Günstiges Menü für das neue Jahr zu Hause. Gemüsesnackbällchen

Bis zum neuen Jahr ist es noch genau ein Monat. Es ist Zeit zu planen festliches Fest. Traditioneller Neujahrssalat im Jahr 2015. Die Herstellung kostet etwa 355 Rubel.

Allround-Koch Andrei Butkov teilte mit AiF-Wolgograd sechs Rezepte für Gerichte, die Neujahrstisch Es ist keine Schande, sie anzuziehen, und sie sind günstiger als herkömmliche Olivier-Modelle.

Speck und Hähnchenlocken

Zutaten:

Hähnchenbrust - 2 Stk.

Roher geräucherter Speck – 8 Scheiben

Käse "Russisch" - 200 g.

Frische Champignons - 3 Stk.

Gehackte Petersilie – 1 EL. Löffel

Gehackter Dill - 1 EL. Löffel

Das Filet in acht dünne Scheiben schneiden, schlagen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Champignons fein hacken. Einreiben grobe Reibe Käse. Mit Pilzen und fein gehackten Kräutern vermischen und auf dem Hähnchenfleisch verteilen. Rollen Sie das Filet zu einer festen Rolle. Jede Rolle mit einer Scheibe Speck umwickeln. Legen Sie die Rollen auf eine gefettete Platte Pflanzenöl Backblech mit der Nahtseite nach unten legen. Im Ofen 20–30 Minuten bei 180 Grad backen.

Preis des Gerichts: 290 Rubel.

Heringsröllchen

Zutaten:

Heringsfilet - 2 Stk.

Hühnerei - 1 Stk.

Karotten - 1-2 Stk.

Butter -10-15 g.

Frischkäse - 25 g.

Karotten und hartgekochtes Ei kochen. Eiweiß und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Ei und Karotten vermischen und mit zerlassener Butter würzen. Mischen. Dann fügen wir hinzu Frischkäse. Nochmals mischen. Decken Sie das Brett mit Frischhaltefolie ab und legen Sie das Heringsfilet darauf. Die Karotten-Ei-Mischung auf das Filet legen. Bedecken Sie dies alles mit dem zweiten Filet. Das Filet in Frischhaltefolie einwickeln. Für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Rollen Sie vor dem Servieren die Folie ab und schneiden Sie die Rollen in Scheiben. Auf vorgebackene Kreise aus Borodino-Brot legen.

Preis des Gerichts: 125 Rubel.

Pfannkuchenbeutel

Zutaten:

Pfannkuchen - 8 Stk.

Champignons - 10-15 Stk.

Creme - 100 ml.

Pflanzenöl

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Wir backen Pfannkuchen auf jede Art und Weise praktisches Rezept. Champignons putzen, hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Dann Sahne, Salz, Pfeffer hinzufügen und etwas köcheln lassen. Die Pilzfüllung in die Mitte des Pfannkuchens geben. Falten Sie den Pfannkuchen in eine Tüte und binden Sie ihn mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammen.

Preis des Gerichts: 205 Rubel.

Salat mit Hähnchenfilet und frischen Gurken

Zutaten:

Gekochtes Hähnchenfilet - 2 Stk.

Käse - 150 g.

Hühnerei - 3 Stk.

Mayonnaise - 150 g.

Grüns - 1 Bund

Gurken - 3-4 Stk.

Kochmethode:

Das Filet fein hacken und auf den Boden des Tellers legen. Aus einer frischen Gurke die Mitte herausschneiden, in Streifen schneiden, auspressen überschüssige Flüssigkeit. Auf das Fleisch legen. Mit Mayonnaise bestreichen. Anschließend das gekochte Eiweiß und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Nochmals mit Mayonnaise bestreichen. Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben. Mit Kräutern bestreuen.

Preis des Gerichts: 240 Rubel.

russischer Salat

Zutaten:

Frischer Kohl - 350 gr.

Rote Bete - 1 Stk.

Apfel - 1 Stk.

Karotten - 1 Stk.

Sauerrahm - ½ Tasse

Salz, Zucker, Essig nach Geschmack

Kochmethode:

Den Kohl fein hacken. In einen Topf geben, etwas Essig, Wasser, Salz und Zucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren auf das Feuer stellen. Die gekochten Rüben reiben. Karotten und Äpfel in Streifen schneiden. Mit Kohl, Rüben mischen und mit Sauerrahm würzen.

Preis des Gerichts: 55 Rubel.

Braten „Derevenskoe“

Zutaten:

Hähnchenfilet - 500 g.

Kartoffeln - 5 Stk.

Karotten - 1 Stk.

Zwiebeln - 1 Stk.

Käse - 200 g.

Sauerrahm - 200 g.

Knoblauch - 1 Stk.

Kräuter, Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Das Fleisch halbgar kochen, in kleine Stücke schneiden. Die Brühe abseihen. Die Karotten grob hacken Zwiebel und Kartoffeln, das Grün fein hacken. Geben Sie die Hälfte des Gemüses und eine geschälte Knoblauchzehe in den Topf. Als nächstes legen wir das gesamte Fleisch darauf – eine Schicht Gemüse. Salz, Pfeffer, Brühe hinzufügen. Der Topf sollte etwas mehr als halb voll sein. Mit einem Deckel abdecken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Nach 30 Minuten herausnehmen, geriebenen Käse hinzufügen und mit Kräutern bestreuen. Kann direkt in Töpfen serviert werden. Wenn kein Deckel vorhanden ist, kann der Topf mit einfachem Hefeteig abgedeckt werden. Und dann das Fladenbrot als Brot verwenden.

Preis des Gerichts: 210 Rubel.

Wie kann man am Neujahrstisch Geld sparen?

Der Mindestsatz für ein Neujahrsfest kostet die Einwohner von Wolgograd 2.357 Rubel. Dieses Set beinhaltet: Hühnchen (189 Rubel), ein Glas roten Kaviar mit einem Gewicht von 130 Gramm (272 Rubel), ein Stick rohe geräucherte Wurst(210 Rubel), 500 Gramm Rossiysky-Käse (185 Rubel), 500 Gramm Hering (112 Rubel), ein Kilogramm Mandarinen (140 Rubel), eine 200-Gramm-Schachtel Pralinen(190 Rubel), eine Flasche russischen Champagner (168 Rubel) und eine Flasche Fünf-Sterne-Skate (0,5 l für 536 Rubel).

„Alle Russen sind es gewohnt, das neue Jahr ausgiebig zu feiern. Und aufgrund unserer Mentalität sind viele bereit, den letzten Feiertag zu verbringen, feiern den Feiertag aber wunderschön, sagt Larisa Komochkina, Leiterin der Abteilung für Preis- und Finanzstatistik des Föderalen Staatlichen Statistikdienstes für die Region Wolgograd. - In diesem Jahr mussten viele auf Reisen ins Ausland für die Neujahrsfeiertage verzichten. Es ist möglich, dass das eingesparte Geld für Leckereien ausgegeben wird. Laut Statistiken aus dem Jahr 2013 kostete ein Neujahrstisch die Einwohner von Wolgograd durchschnittlich 4.000 Rubel. Im Jahr 2014 stiegen die Preise und die Menschen gaben durchschnittlich mehr als 5.000 Rubel für einen Tisch aus. Dieses Jahr sind die Preise sogar noch höher.“

Chefkoch Andrei Butkov sagt, dass man auch bei den aktuellen Preisen bei den Leckereien für den Neujahrstisch sparen kann, ohne dabei auf Qualität zu verzichten.

„Das Hauptgeheimnis des Sparens bei der Zubereitung Feiertagsmenü- die Ähnlichkeit der Zutaten der Gerichte, sagt der Spezialist. - Wählen Sie ein paar Grundnahrungsmittel wie Hähnchenfilet, Pilze und Käse. Und experimentiere mit ihnen. Natürlich wollen wir uns alle im Urlaub etwas gönnen, aber übertreiben Sie es nicht.“

Was könnte sehnsüchtiger sein als die Neujahrsfeiertage? Dieser Feiertag mit seinen Utensilien, Geschenken und Treffen ist seit seiner Kindheit bei allen beliebt. Der 31. Dezember ist neben Freuden auch mit gewissen Sorgen und Nöten verbunden. Wahrscheinlich hat sich jede Hausfrau gefragt, wie sie den Tisch für das neue Jahr kostengünstig decken und das optimale, passende Menü auswählen kann Urlaubsrezepte Und ungewöhnliche Ideen Gerichte. Bei richtige Vorbereitung, nicht standardmäßige Präsentation und Dekoration, viele preisgünstige Gerichte für das neue Jahr werden sein köstliche Dekoration festlicher Tisch.

Ideen für den Neujahrstisch

Das Symbol des kommenden Jahres ist ein gelber Hund. Um ihre Gunst zu gewinnen, empfiehlt es sich, bei der Dekoration der festlichen Tafel helle Accessoires zu verwenden. Das können vergoldete Kerzenständer, ein farbiges Set, eine Tischdecke mit orangem oder rotem Muster sein. Beim Erstellen eines Menüs müssen Sie sich nicht an die Regel halten: Für das neue Jahr – alles Gute und Teuerste. Sie können eine preisgünstige Tischvariante planen und aus preiswerten Produkten unglaublich leckere Gerichte und Snacks zubereiten.

Beim Kauf von Produkten, die lange gelagert werden können, ist es besser, diese 1-2 Monate im Voraus zu kaufen. Auf diese Weise können Sie nicht nur Geld sparen, sondern vermeiden auch den lästigen Einkaufsbummel an Silvester auf der Suche nach den benötigten Waren. Durch die richtige Berechnung der Lebensmittelmenge können Sie unnötige Ausgaben vermeiden. Oft bleiben Gerichte und Salate nicht nur bis zum 1. Januar, sondern auch mehrere Tage im Voraus. Lebensmittel verderben und müssen weggeworfen werden. Um dies zu verhindern, sollten Sie richtig berechnen, wie viele Salate, Snacks und Backwaren Sie zubereiten müssen.

Kindermenü für das neue Jahr

Um einen festlichen Tisch für Kinder zu decken, braucht es Fantasie, Lust und ein wenig Zeit. Sie können Nuggets als Snack zubereiten, gefülltes Gemüse. Eine ausgezeichnete Lösung wären Truthahnsandwiches oder Hühnerfleisch, frisches Gemüse und Eisbergsalat. Kinder werden von ungewöhnlichen Bällen begeistert sein gekochter Reis, die in heißen Käse getaucht, in Semmelbröseln gewälzt und anschließend frittiert werden. Der Tisch muss mit Salaten ergänzt werden, zum Beispiel Krabben, Gemüse mit Croutons, Vitamin.

Der Grund für Ihre Fantasie wird die Zubereitung des Nachtischs sein. Kinder jeden Alters werden es zu schätzen wissen Haferkekse mit Schokoladenstückchen in Form animierter Figuren. Sie können ihnen runde, mit Schokolade überzogene Biskuitkuchen am Stiel anbieten und um am 1. Januar morgens mit den Kindern Tee zu trinken, können Sie das Menü mit einem Kuchen ergänzen leicht cremig Sahne und gefrorene Beeren, Marmelade, frisches Obst.

Um keine großen Summen für kohlensäurehaltige Getränke und Säfte auszugeben, können Sie Kompott oder kalt zubereiten Früchtetee. Diese Option ist nicht nur budgetfreundlich, sondern auch nützlicher. Trockenfruchtkompott spendet Energie Kinderkörper Energie, Kraft, sättigt es mit Vitaminen und stärkt das Immunsystem, und Früchtetee wird bei Kindern sehr gefragt sein.

Runde Biskuitkuchen am Stiel

Wenn Sie Zeit haben, können Sie einen Tisch für das neue Jahr kostengünstig und sehr schön dekorieren. Dafür sind keine teuren Produkte erforderlich. Eine ausgezeichnete Lösung wäre zum Beispiel das Einbrennen Orangensauce Huhn. Der Salat kann aus Tomaten, Gurken, frittierten Kartoffelstreifen, Erbsen, Eisbergblättern, gewürzt zubereitet werden Zitronensaft. Als Snack eignet sich eine ungewöhnliche italienische Minipizza mit Birnenscheiben.

Die richtige Präsentation der Gerichte sorgt dafür Neujahrsfest festlicher und fröhlicher. Aufschnitt Sie können es aufrollen und mit einer Olive einstechen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. Eine ungewöhnliche Art, Gemüse bzw Fleischsnacks- am Spieß. Dekorieren Sie den Tisch mit mehreren Tellern Törtchen gefüllt mit Käse, Pilzen oder Hühnchen. Salate können in Form eines Weihnachtsbaums, Tannenzapfens oder anderer Neujahrsattribute angerichtet werden. Die Kuchen in Portionen schneiden und mit Fruchtscheiben dekorieren.

Hähnchen in Orangensauce gebacken

Ein Neujahrstisch lässt sich damit kostengünstig dekorieren ungewöhnliche Rezepte. Originelle Gerichte wird den Urlaub unvergesslich und das Fest schmackhaft und unterhaltsam machen. Als Snack können Sie gebratenen Adyghe-Käse paniert mit Pistazienbröseln servieren. Der Tisch wird mit Brötchen aus Birnenscheiben mit eingelegtem Weichkäse geschmückt Trockenpökelfleisch. Kann Gästen angeboten werden Kartoffelbrötchen gefüllt mit Kürbis, Zucchini und Petersilie. Als Hauptgericht wäre mit Weintrauben gebackenes Hähnchen eine ausgezeichnete Wahl. Es kann mit Früchten und Kräutern dekoriert und mit Senf serviert werden.

Kartoffelbrötchen gefüllt mit Kürbis, Zucchini und Petersilie

Um das Dessert nicht nur lecker, sondern auch thematisch zu gestalten, können Sie Lebkuchen-Schneemänner mit Ingwer und Zuckerguss backen. Die Zubereitung eines Kuchens mit Orangen und Mandarinen spart Zeit und Geld. Dazu wird dieses einfache Dessert serviert Beerensauce. In Italien werden zu Weihnachten traditionelle Struffoli zubereitet. Das originelles Dessert besteht aus vielen frittierten, in Honig getränkten Teigbällchen.

Hüttenkäse-Schneemänner mit Oliven

Um ein preisgünstiges Neujahrsmenü zu erstellen, benötigen Sie nicht viele Produkte. Durch den Verzicht auf teure Waren können Sie Geld sparen. der richtige Ansatz in den Berechnungen. Großartig Neujahrsessen kann auf Basis der folgenden Produktliste zubereitet werden:

Huhn, Rind;
Gemüse, Obst, Kräuter;
Mayonnaise, Zutaten für Soßen;
getrocknete Früchte;
eingelegte Gurken, Kürbis, Tomaten;
Dosenfisch;
Nüsse;
Käse, Schinken, Wurst;
Eier;
Mehl, Zucker, Backpulver, Sauerrahm;
Öl;
Krabbenstäbchen;
Dosenmais, Erbsen.
Gemüse und Grünzeug

Im Büro

Um das neue Jahr kostengünstig am Arbeitsplatz zu feiern, bedarf es einer kompetenten Herangehensweise. Jeder Mitarbeiter kann Kochaufgaben übernehmen ein bestimmtes Gericht. Der Neujahrstisch kann beispielsweise aus folgenden Gerichten bestehen:

Snack: Sandwiches mit gekochtem Schweinefleisch und Käse, Fischscheiben mit Kräutern, gefüllte Auberginen;
Salate: Oliviersalat, Hering unter einem Pelzmantel, Vinaigrette, warmer Salat mit Kalbfleisch, griechisch, Relish;
Scharf: Lachs in Frischkäsesauce gebraten;
Nachtisch: Lebkuchenplätzchen, Kuchen mit einer Schicht Sahne und Früchten.

Shuba-Salat

Der Neujahrstisch im Familienkreis sollte die Vorlieben aller Haushaltsmitglieder berücksichtigen. Das Menü sollte aus 3-6 Personen bestehen preisgünstige Salate, 3-4 Sorten leckere Snacks, warme Gerichte und Backwaren. Als Grundlage können Sie nehmen:

Oliviersalat mit Bohnen und Käse, Gemüse und Croutons, klassischer Salat Mimose;
Gefüllte Zwiebeln, Auberginenröllchen mit Petersilie und Nüssen, verschiedene Gurken, Sandwiches mit geräuchertem Käse und Trockenfleisch, Törtchen mit Käsefüllung und Koriander;
Steaks oder gefüllte Gans;
Bananen und Äpfel in Schokolade, Kekse mit Zuckerguss, hergestellt in Form des Symbols dieses neuen Jahres – des Gelben Hundes, Kuchen mit Beerengelee.
Fertiger Mimosensalat auf einer Platte

Einfache Rezepte für das neue Jahr

Um sich zu formen köstlicher Tisch Es ist nicht notwendig, große Geldsummen auszugeben. Ungewöhnliche günstige Gerichte für das neue Jahr werden zubereitet festliches Abendessen originell und befriedigend. Die Hauptsache ist, die richtige Kombination einfacher Zutaten zu wählen und über die Dekoration des festlichen Tisches nachzudenken. Die Dekoration von Gerichten spielt eine wichtige Rolle für die Neujahrsstimmung.

Kalte Vorspeisen

Eine gute Idee für den Neujahrstisch wären Schinkenröllchen mit Knoblauch und Käse. Das kalte Vorspeise Es ist in den Feiertagen sehr beliebt, da es zu jeder Art von Getränk passt, zum Beispiel zu traditionellem Champagner oder Rotwein. Zur Zubereitung können Sie das vorgeschlagene Rezept verwenden oder es mit Zutaten Ihrer Wahl ergänzen.

Zutaten:

Schinken – 200 g;
Hartkäse – 150 g;
Knoblauch – 3 Zähne;
Mayonnaise – 40 ml;
Kochmethode:

Den Knoblauch durch eine Presse geben. Den Käse mit einer Reibe reiben.
Käse mit Knoblauch mischen, mit Mayonnaise würzen.
Den Schinken in Scheiben schneiden und die Käsefüllung in jede Scheibe rollen.
Vor dem Servieren darüber träufeln Frischkäsesauce, mit frischen Kräutern dekorieren.
Sie können den Gästen traditionelles anbieten Neujahrstörtchen gefüllt mit Käse und Krabbenstäbchen. Die Zutatenpreise sind nicht hoch, also das hier herzhaftes Gericht kann als Budget betrachtet werden. Zusätzlich zu der vorgeschlagenen Füllungsart können Sie gebackenes Gemüse, Meeresfrüchte und Eier mit Kräutern verwenden. Törtchen mit Pilzen, Zwiebeln und Sahne sind sehr lecker.

Zutaten:

fertige Törtchen – 15-20 Stk.;
Eier – 5 Stk.;
Krabbenstäbchen – 250 g;
eingelegte Gurken – 1 Stk.;
Käse – 250 g;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Mayonnaise – 4 EL;
Grüns - mehrere Zweige;
Gewürze - nach Geschmack.
Kochmethode:

Gekochte Eier, Krabbenstäbchen und Gurke in kleine Würfel schneiden. Gitter Hartkäse. Das Grün fein hacken.
Den durch eine Presse gepressten Knoblauch mit Mayonnaise, Kräutern und gemahlenem Pfeffer vermischen.
Die vorbereiteten gehackten Zutaten mit der resultierenden Sauce würzen.
Die Törtchen füllen.

Schinkenröllchen mit Quark-Knoblauch-Füllung

Wahrscheinlich verbinden viele Menschen Neujahr mit vielen festlichen Salaten. Wenn Hausfrauen darüber nachdenken, wie sie kostengünstig einen festlichen Tisch für das neue Jahr decken können, entscheiden sie mit Sicherheit, welche Salate das Fest schmücken. Der Salat mit Äpfeln und Hähnchenscheiben ist sehr lecker. Dieses Gericht kann mit Eisbergsalatblättern ergänzt werden, was den Salat nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesünder macht.

Zutaten:

gekochtes Hähnchenfilet – 250 g;
Eier – 3 Stk.;
gekochter Reis – 150 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Apfel – 1 Stk.;
Sauerrahm – 100 ml.
Kochmethode:

Filet, gekochte Eier, Äpfel in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.
Kochen Fluffy Reis, zum Salat hinzufügen.
Mit Sauerrahm würzen und Gewürze hinzufügen.

Variation von Caesar mit Äpfeln und Hühnchen

Das folgende warme Gericht passt gut dazu Neujahrssalate. Es wird nicht nur allen Gästen Freude bereiten, es wird auch zu einer Dekoration für den Neujahrstisch. Damit das Gericht nicht nur lecker, sondern auch aromatisch wird, sollten Sie nicht an Gewürzen sparen. Zusätzlich zu den im Rezept vorgeschlagenen Gewürzen können Sie Rosmarin, Oregano, Piment, getrockneter Knoblauch oder Curry.

Zutaten:

Schweinefilet – 800-1000 g;
Knoblauch – 5-6 Zehen;
hausgemachter Senf – 2 EL;
Schwarz gemahlener Pfeffer, Salz, Paprika, Basilikum, Ingwer - nach Geschmack.
Schweinefilet

Kochmethode:

Das Fleisch waschen und trocknen. Gewürze mischen. 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, den Rest durch eine Presse geben.
Gekochtes Schweinefleisch auf das Brett legen. Machen Sie flache Schnitte. Gehackte Knoblauchstücke in Gewürzen wälzen und in die Fleischeinschnitte drücken.
Aus Senf und restlichem Knoblauch eine Marinade herstellen.
Das Schweinefleisch mit Gewürzen und anschließend mit Marinade bestreichen. 2-3 Stunden einwirken lassen.
Bei 180 Grad eineinhalb Stunden backen.

Die Auswahl eines preisgünstigen Desserts für das neue Jahr wird durch die große Vielfalt an Rezepten erschwert. Dies können Kuchen, Soufflés, Muffins, Kekse sein. Um Ihre Gäste zu überraschen, können Sie ein Dessert mit Sahne und Beeren zubereiten. Diese Delikatesse wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Zarte Textur, süßer Geschmack und das beerige Aroma des Desserts verleiht Silvester einen besonderen Charme.

Zutaten:

Sahne – 250 ml;
gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren – 200 g;
Puderzucker – 100 g.
Kochmethode:

Die gekühlte Sahne mit einem Mixer gründlich verrühren.
Geben Sie aufgetaute Himbeeren oder Erdbeeren in die cremige Mischung (auf Wunsch können Sie auch eine Beerenmischung verwenden). Pulver hinzufügen.
Das Dessert glatt rühren und in Gläser füllen.
Quark- und Beerendessert in Gläsern

Da der Neujahrstisch voller Salate, warmer Gerichte und Snacks ist, Geburtstagskuchen Es ist besser, es nicht nahrhaft und sättigend zu machen. Die optimale Lösung wäre leicht luftig ein Dessert, das nicht nur einen preisgünstigen Neujahrstisch schmückt, sondern Sie auch mit seiner zarten Struktur begeistern wird. Die Zubereitung dieses Kuchens wird dadurch erleichtert, dass er nicht im Ofen gebacken werden muss.

Zutaten:

Butter – 200 g;
Kekse – 400 g;
Kakao – 3-4 EL;
Zucker – 300 g;
Sauerrahm – 800 ml;
Gelee – 3 Packungen;
weiße Schokolade – 100 g;
Gelatine – 40 g;
orange – 1 Stk.;
Banane – 2 Stk.;
Vanillin - nach Geschmack.
Kochmethode:

Gelee einfüllen heißes Wasser, nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer.
Das Öl bei schwacher Hitze erhitzen, Zucker und Kakao hinzufügen.
Bereiten Sie die Kuchenform vor. Stellen Sie dazu eine Auflaufform ohne Boden auf einen breiten Teller.
Kombinieren Sie einige der zerkleinerten Kekse mit Ölmischung. In einer kleinen Schicht auf einen Teller legen. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Gelatine mit Wasser aufgießen, umrühren, zum Ziehen herausnehmen.
Das farbige vorbereitete Gelee aus dem Kühlschrank nehmen und in mittelgroße Würfel schneiden. Bananen und Orange in Scheiben oder Würfel schneiden.
Sauerrahm, Zucker mischen, schlagen. Vanillin, den Rest der zerkleinerten Kekse, Obst und Gelee hinzufügen.
Erhitzen Sie die Gelatine im Wasserbad und gießen Sie sie nach dem Abkühlen in die Sauerrahmmischung.
Übertragen Sie die resultierende Mischung in die vorbereitete Form mit einer Schicht Keksen, die im Kühlschrank fest geworden ist.
Den Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sie können mit Gelee, geriebener Schokolade und Fruchtscheiben dekorieren. Vor dem Servieren die Form vorsichtig vom Kuchen nehmen.

Tischdekoration für das neue Jahr

Die Dekoration der festlichen Tafel verdient besondere Aufmerksamkeit. Es ist besser, dekorative Elemente im Voraus vorzubereiten, eine passende Tischdecke und ein passendes Service auszuwählen. Da angenommen wird, dass der gelbe Hund – das Symbol des kommenden Jahres – die Helligkeit in allem liebt, muss dies beim Tischdecken berücksichtigt werden. Der Tisch kann bemalt dekoriert werden Tannenzapfen, goldene Bänder um das Besteck, kleine Christbaumzweige mit Marzipan. In der Mitte des Tisches können Sie mehrere Kerzen in selbstgemachten Kerzenständern aus Gläsern und Rinde platzieren

Während der Feiertag näher rückt, sind die Hausfrauen von einer Schar von Menschen umgeben angenehme Probleme. Es gibt so viel zu tun: Ordnung schaffen, den Weihnachtsbaum schmücken und das Haus schmücken, Outfits für die Silvesterparty ausdenken, Geschenke kaufen, Rezepte auswählen und entscheiden, was gekocht werden soll. All diese Angelegenheiten sind wichtig und erfordern höchste Aufmerksamkeit. Um Ihnen die Vorbereitung auf die bevorstehenden Feiertage zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen, sich mit der Hausmannskost für das neue Jahr 2017 vertraut zu machen. Alle Rezepte sind sorgfältig ausgewählt und die danach zubereiteten Gerichte werden den Geschmack der meisten Menschen treffen.

Menü für das neue Jahr 2017: neue und interessante Rezepte

„Die Art und Weise, wie man das neue Jahr feiert, bestimmt, wie man es verbringt“, heißt es in einem Volksmund, und so decke ich den Neujahrstisch großzügig und reichhaltig. Die Gastgeber sind bestrebt, die Gäste zu erfreuen und sie herzhaft zu verköstigen, oder, wenn der Urlaub im Familienkreis stattfindet, werden traditionelle Familienleckereien durch Köstlichkeiten und Gourmetgerichte ergänzt.

Glücklicherweise sorgen Fernsehen und Internet am Vorabend von Neujahr und Weihnachten für viel nützliche Tipps und Empfehlungen zur Vorbereitung auf die Feier. Hausfrauen können nur aus dem Angebot auswählen, was sie kochen möchten köstliche Optionen. Das Hauptauswahlkriterium ist neu und interessant. Nach diesem Prinzip wurde das vorgeschlagene Menü für das neue Jahr 2017 zusammengestellt. Das kommende Jahr steht unter der Schirmherrschaft des Roten Feuerhahn. Angesichts der Natur dieses Zeichens des östlichen Kalenders lohnt es sich, mehr frisches Gemüse und Obst, Kräuter und Getreideprodukte auf den Tisch zu bringen. Diese Allgemeine Empfehlungen beantworten nicht die Frage, was man für den Feiertag kochen soll, sondern das vorgeschlagene Menü für das neue Jahr 2017.

Neue und interessante Salate 2017: Rezepte.

Salat „Laura“.

Ergänzen Sie das Menü für das neue Jahr 2017 mit diesem einfachen und leckeren Salat aus frischen grünen Produkten und goldenen Maiskörnern, der auch zu einer farbenfrohen Tischdekoration wird. Diese Option ist nützlich, wenn Sie sich erst im letzten Moment entschieden haben, was Sie kochen möchten.

Zutaten:

frische Gurken – 2 Stk.
Dosenmais – 50 g
Salatblätter - 1 Bund
beliebige Grüns - 1 Bund
Mayonnaise und Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Gurken in Streifen schneiden, das Grün und den Salat mit den Händen hacken. Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen. In eine Salatschüssel geben und mit Grünsträußen dekorieren.

Salat „Favorit“.

„Mimosa“, „Hering unter einem Pelzmantel“ und „Olivier“ sind Rezepte, die viele lieben. Wir empfehlen Ihnen, den „Lieblings“-Salat zu probieren. Die Produktkombination ist interessant und harmonisch. Der Salat passt perfekt in das Hauptmenü für das neue Jahr 2017.

Produkte:

Tomaten – 2-3 Stk.
Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch – 200 g
Hartkäse -50 g
gekochte Eier - 2 Stk.
Gemüse, Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Tomaten und Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch würfeln. Käse und gekochte Eier reiben oder in Würfel schneiden. Alles mit Mayonnaise und Salz würzen, in eine Salatschüssel geben und mit Kräutern garnieren. Gekühlt servieren.

Hühnersalat „Diana“.

Hühnchen aus Diana-Salat passt perfekt zum Hahn, dem Symbol des kommenden Jahres. Rezepte für Hühnersalat erleichtern die Auswahl, was Sie für das Neujahrsfest kochen möchten.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 200 g
bulgarische Paprika, Zwiebeln - 1 Stck.
frische Tomaten – 2 Stk.
Gemüse, Salat - nach Geschmack
Dressing: Pflanzenöl und Salz - nach Geschmack

Das Filet leicht schlagen, salzen und in Pflanzenöl anbraten. Schneiden Sie es und das Gemüse in Würfel, hacken Sie das Grün mit den Händen. Alles vermischen, mit Öl und Salz abschmecken.

Salat mit Pilzen „Nährend“.

Foto: „Nährender“ Salat für das neue Jahr 2017

Achten Sie darauf, Rezepte in die Speisekarte für das neue Jahr 2017 aufzunehmen herzhafte Salate! Interessante Kombination Zutaten, wenn sie kein neues Gericht ergeben, machen es zumindest wirklich sättigend und lecker.

Produkte:

gekochtes Fleisch – 200 g
Champignons – 200 g
Chinakohl – 100 g
Zwiebel – 1 Stk.
Ei – 2-3 Stk.
Mayonnaise oder Sauerrahm - 4 EL. l.
Wasser – 1 EL.
Currygewürz – 1 EL. l.
Pflanzenöl – 2 EL. l.
Salz - nach Geschmack

In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Pilze werden in Pflanzenöl gebraten. Aus Eiern, Wasser und Gewürzen wird ein Omelett zubereitet. Es muss auf beiden Seiten gebräunt sein. Sie können einen Teil der Mischung auf mehrere Pfannkuchen aufteilen. Das abgekühlte Omelett wird in Nudeln geschnitten. Jedes Fleisch wird gekocht oder geräuchert oder der Schinken wird in Würfel geschnitten. Der Kohl wird fein gehackt. Alle Produkte werden mit Sauerrahm- oder Mayonnaisesauce und Salz gewürzt.

Video.

Video-Kochanleitung:

Shopski-Salat.

Foto: Shopski-Salat für Neujahr 2017

Das Menü für das neue Jahr 2017 kann variiert werden Bulgarischer Salat oder ein anderes Gericht dieser Küche, dessen Rezepte einfach und originell sind.

Zutaten:

frische Gurke – 1 Stk.
Tomate – 1 Stk.
Paprika – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Oliven – 10 Stk.
Feta-Käse – 100 g
Zitronensaft und Weinessig - 1 EL. l.
Olivenöl - 3 EL. l.
Grüns – 1 Bund
Salz - nach Geschmack

Gemüse in Würfel schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe. Den Käse reiben. Alles Gemüse, die Hälfte des geriebenen Käses und gehackte Kräuter vermischen, mit Olivenöl würzen, Weinessig oder Zitronensaft, Salz. Umrühren und auf einen Teller legen. Schmücken fertiger Salat Oliven und den Rest des geriebenen Käses.

Video.

Obstsalat „Exotisch“.

Passt gut in das Feiertagsmenü für das neue Jahr 2017 Obstsalat. Ein wunderschön dekoriertes Gericht hat alle Chancen, ein vollständiger Ersatz für traditionelle Obstscheiben zu werden.

Produkte:

Apfel - 1 Stk.
Banane – 1 Stk.
Mango – 1 Stk.
kalte Minze – 1 Bund
Fruchtjoghurt - nach Geschmack
Zitronensaft - nach Geschmack

Entfernen Sie das Kerngehäuse vom Apfel, schälen Sie die Schale nicht. In Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht dunkel wird. Die restlichen Früchte ebenfalls in Würfel schneiden. Belegen Sie alles mit Ihrem Lieblingsjoghurt. Dieser Salat sieht in transparenten Schüsseln und Vasen wunderschön aus, oder Sie können ihn in kleinen Portionen in Gläsern oder Gläsern anrichten. Gekühlt servieren und mit Zweigen oder kalten Minzblättern garniert servieren.

Foto: Vegetarischer Salat"Caesar".

Eine neue und interessante Ergänzung zu traditionellen Feiertagsgerichten ist vegetarische Option beliebter Salat"Caesar".

Zutaten:

Eisbergsalat – 1 Bund
Tomaten – 2-3 Stk.
Adyghe-Käse – 100 g
Cracker – 1 Handvoll
gemahlener Koriander - ein halber Teelöffel

Für die Soße:

Sahne – 100 g
Olivenöl – 4 EL. l.
Stärke – 1 TL. l.
Saft einer halben Zitrone
Noriblätter – 2 Stk.
Gewürze 1 TL:
gemahlenes Shamballa,
Rosmarin,
Provenzalische Kräuter,
Asafoetida.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Sahne, Olivenöl und Stärke in einem Topf erhitzen, alle Gewürze hinzufügen. Wenn die Mischung anfängt einzudicken, den Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer sowie fein gehackte Noriblätter hinzufügen. Alle Produkte gründlich mit einem Mixer schlagen.

Weißbrot in Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne trocknen. Adyghe-Käse In Würfel schneiden und in Öl anbraten, bis sie braun sind, mit Koriander bestreuen.

Salatblätter mit den Händen zupfen. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel oder halbieren Sie sie, wenn Sie Kirschtomaten verwenden. Gemüse und gebratener Käse werden mit Soße gewürzt und alles vermengt. Vor dem Servieren Croutons hinzufügen und den Salat mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Video.

Foto: Rohkostsalat „Olivier“

Die Neuaufführung von „Olivier“ wird die Gäste auf jeden Fall überraschen. Und wann, wenn nicht an Silvester, probieren Sie etwas Interessantes und Ungewöhnliches?!

Produkte:

Zucchini – halb 1 Stk.
Avocado – 1 Stk.
Gurke – 1 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
gefrorene grüne Erbsen – 1 Handvoll
Grüns – 1 Bund
Salz - nach Geschmack

Für die Soße:

Cashewnüsse – 1 EL.
Knoblauch - eine halbe Zehe
Zitronensaft – 1 TL.
gemahlener Ingwer - halber TL.
Salz - nach Geschmack
Wasser – ein halbes Glas + nach Bedarf

Die Cashewnüsse über Nacht einweichen. Alle Zutaten für die Soße in einen Behälter geben und mit einem Mixer pürieren. Bei Bedarf kann die Mischung durch Zugabe von mehr Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden.

Nur verwendet Rohes Gemüse. Alles in Würfel schneiden, salzen, mit Rohkost-Mayonnaise würzen und vermischen.

Neue und interessante Snacks für das neue Jahr 2017: Rezepte.

Foto von : Philadelphia Gurke Rolls

Der Hahn ist ein Symbol des östlichen Kalenders. Daher können Sie in das Menü für das neue Jahr 2017 ein Gericht aufnehmen orientalischer Stil. Zum Beispiel eine kulinarische Variation zum Thema Brötchen.

Zutaten:

frische Gurken- 3 Stk.
leicht gesalzene Forelle – 200 g
Philadelphia-Käse - 1 Packung
roter Kaviar - zur Dekoration

Die Gurken in dünne Längsscheiben schneiden. Teilen Sie auch den Fisch. Ein Stück Forelle auf eine Gurkenscheibe legen und mit Käse bestreichen. Die vorbereiteten Produkte zu Rollen rollen und mit Spießen feststecken. Das Gericht mit rotem Kaviar garnieren.

Video.

Vorspeise „Verbrannte Auberginen“.

Die Rezepte für Blaubeer-Vorspeisen sind sehr vielfältig und darauf basierende Gerichte eignen sich hervorragend für eine festliche Tafel. Probieren Sie gekochte Auberginen auf ungewöhnliche Weise, alle Gäste wollen!

Produkte:

frische blaue – 4 Stk.
Tomaten – 4 Stk.
Knoblauch – 4 Zehen
Zwiebel – 1 Stk.
Koriander – 1 Bund
Essig - 3 EL. l.
Olivenöl – 4 EL. l.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Ganze Auberginen über offenem Feuer braten, bis die Schale schwarz wird. Am bequemsten geht das auf einem Gasbrenner, indem man einen Grillrost darauf legt. Wenn die blauen abgekühlt sind, schneiden Sie sie der Länge nach auf und löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Von den Tomaten die Haut entfernen und dann in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie sie mit Auberginenmark und dünn geschnittenen Zwiebeln, fügen Sie gehackten Knoblauch und Koriander hinzu. Alles mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie die Vorspeise etwa eine Stunde lang marinieren. In Törtchen, auf Toast oder einfach in einer Salatschüssel servieren.

Foto von : Vorspeise

Ein einfacher, leckerer Snack einfaches Rezept erleichtert der jungen Hausfrau die Auswahl, was sie für den Neujahrstisch kochen möchte.

Produkte:

Zwiebeln – 2 Stk.
Eier – 2 Stk.
Sauerrahm – 100 g
Mehl – 100 g
Salz - nach Geschmack

Die Zwiebel in Ringe von einem halben Zentimeter Breite schneiden. Mit kochendem Wasser übergießen und trocknen. Aus Eiern, Sauerrahm und Mehl einen Teig zubereiten und salzen. Die Mischung sollte die Konsistenz von Pfannkuchenteig haben. Tauchen Zwiebelringe im Teig geben und in Pflanzenöl braten, bis goldene Farbe. Posten Sie am Papiertücher um überschüssiges Öl zu entfernen.

Video.

Kichererbsenfleischbällchen „Falafel“.

Neu und interessantes Gericht„Falafel“ wird aus nicht-traditionellen, aber für unser Land erschwinglichen Produkten zubereitet.

Zutaten:

Kichererbsen – 250 g
Zwiebel – 1 Stk.
Knoblauch – 2-3 Zehen
Bulgur – 3 EL. l.
Mehl - 3 EL. l.
Petersilie – 1 Bund
gemahlene Gewürze nach Geschmack: Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Curry, roter und schwarzer Pfeffer, Salz

Kichererbsen 12 Stunden einweichen, Bulgur 10 Minuten einweichen. Kichererbsen, Bulgur, gehackte Zwiebeln und Knoblauch sowie Gurken vermischen. Die Mischung salzen und Gewürze hinzufügen. Formen Sie daraus Kugeln und braten Sie diese in Pflanzenöl 3-4 Minuten lang, bis sie braun sind. Um überschüssiges Öl zu entfernen, legen Sie die Fleischbällchen auf Papiertücher.

Foto: Georgische Vorspeise„Pilze mit Estragon.“

Rezepte Georgische Küche anlocken würzige Gewürze Und würzige Dressings- das brauchen Sie im Jahr des Feuerhahns.

Produkte:

frische Champignons – 300 g
Zwiebel – 100 g
Estragon – 60 g
Koriander – 30 g
Petersilie – 30 g
Gemüse und Butter je 15 g
Salz, Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Die Pilze in kochendem Wasser mit Salz blanchieren. Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Estragonstängel. Die abgekühlten Champignons halbieren und in Pflanzenöl anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln in Butter anbraten. Pilze und alles fein gehackte Gemüse zu den sautierten Zwiebeln geben: Petersilie, Koriander, Estragonblätter. Die Mischung salzen und mit Gewürzen würzen, 10-15 Minuten köcheln lassen.

Vegetarische Pizza.

Ein Snack-Kuchen oder eine Torte ist eines der Hauptgerichte für jeden Feiertag und insbesondere auf der Speisekarte für das neue Jahr 2017. Bereiten Sie sich vor Gemüsepizza, das auch Fleischliebhabern schmecken wird!

Zutaten:

für die Basis:

Weizenmehl – 2,5 EL.
Backpulver – 1 TL.
Pflanzenöl – 50 g
Sojamilch oder Wasser 0,7 EL.

für die Soße:

Tomatenmark – 3 EL. l.
Tomaten – 2 Stk.
Paprika – 1 TL.

Für die Füllung alle Zutaten nach Geschmack nehmen:

Pilze
Tomaten
Oliven

Um den Pizzaboden vorzubereiten, müssen Sie den elastischen Teig kneten und ausrollen. Legen Sie das Fladenbrot für 5 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

In einem Mixer geschälte Tomaten, Tomatenmark und Paprika vermischen. Diese Soße auf dem getrockneten Boden verteilen und die Füllung darauf geben. Die Pizza 20 Minuten backen.

Rohkost-Kebab.

Gemüsespieß mit bunten Zutaten ist eine Tischdekoration und ein neues Gericht in der Familienernährung. Experiment am Silvesterabend des Hahns.

Zutaten:

Zucchini
Champignon
bulgarische Paprika
Tomaten

Marinadenzutaten für Rohkost-Schaschlik:

eine halbe Zitrone
eine halbe Zwiebel
ein halber Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
Pflanzenöl – 70 g
Wasser - 50 ml
Salz - nach Geschmack

Die geschälte und entkernte halbe Zitrone unter Zugabe von Öl und Wasser in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter hinzu und salzen Sie diese Mischung. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.

Schneiden Sie Gemüse in Scheiben, Würfel oder auf andere Weise. Tauchen Sie jedes Stück in die Marinade und stecken Sie es auf einen Spieß. Trocknen Sie den aufgespießten Kebab 3 Stunden lang im Trockner bei einer Temperatur von 40 Grad. Vor dem Servieren kann das Gemüse zusätzlich mit der restlichen Marinade bestreut werden.

Neue und interessante warme Gerichte für das neue Jahr 2017: Rezepte.

Warme Gerichte:

Azu auf Tatarisch.

Jedes neue Gericht zu einem Feiertagsessen ist meistens mit dabei nationale Küchen andere Länder. Tatarisch ist zum Beispiel den Küchen sehr ähnlich Slawische Völker, hat aber einen orientalischen Geschmack.

Zutaten:

Rindfleisch – 0,5 kg
Kartoffeln – 1 kg
Zwiebeln – 5 Stk.
eingelegte Gurken – 3 Stk.
Brühe - 1 EL.
Tomatenmark – 3 EL. l.
Knoblauch – 3 Zehen

Das Fleisch in Streifen schneiden und in einem Kessel in Pflanzenöl anbraten. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel zum Fleisch geben und anbraten. Die Gurken fein hacken oder reiben und zusammen mit dem Tomatenmark zum Fleisch und den Zwiebeln geben. Brühe und Wasser in den Kessel gießen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in einer separaten Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie fast fertige Kartoffeln zu den restlichen Produkten hinzu und bereiten Sie alles vor. Alles salzen, mit Pfeffer und Lorbeerblatt, gehacktem Knoblauch würzen.

Foto: Huhn „Picasso“ für Neujahr 2017.

Chicken Picasso und andere Geflügelrezepte unterstützen das Thema des kommenden Jahres des Roten Hahns auf der Speisekarte für das neue Jahr 2017.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 4 Stk.
Tomaten – 4 Stk.
Süße Paprika- 3 Stk.
Zwiebeln – 2 Stk.
Käse – 100 g
Knoblauch - ein paar Zehen
Brühwürfel – 1 Stk.
Wasser – 0,5 EL.
Sahne – 0,5 EL.
Olive und Butter – je 2 EL. l.
Italienische Kräuter – 1 TL.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Mischung aus Oliven und Olivenöl goldbraun braten Butter. Übertragen Sie die Brüste in eine Auflaufform. Die Zwiebel in halben Ringen im gleichen Öl anbraten und zum Fleisch geben. Die in Ringe geschnittenen Paprika anbraten und ebenfalls in die Form geben. Bereiten Sie die Sauce mit Tomaten, Knoblauch, Wasser, Sahne und Gewürzen zu. 5 Minuten kochen lassen, dann über das Fleisch und das Gemüse gießen. Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie eine halbe Stunde lang bei 200 Grad. Anschließend die Folie entfernen und mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Form für 15 Minuten wieder in den Ofen, bis der Käse schmilzt.

Chinesischer Reis für Neujahr 2017.

Foto: Rezept

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welche Beilagen Sie für Ihr Festmahl zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, eine interessante, delikate Kombination aus Reis, Eiern und Kräutern auszuprobieren. Vielleicht ergänzt dieses neue Gericht Ihre Speisekarte für das neue Jahr 2017.

Produkte:

Langkornreis – 150 g
grüne Erbsen – 125 g
Eier – 3 Stk.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Knoblauch – 2 Zehen
Pflanzenöl – 2 EL. l.
Sojasauce – 1 EL. l.
Salz - nach Geschmack

Kochen Sie den Reis 12 Minuten lang, bis er halb gar ist, und spülen Sie ihn dann ab kaltes Wasser. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Kochen Sie die Erbsen. Knoblauch, Zwiebeln, Erbsen anbraten. Reis in die Pfanne geben, Eier, Sojasauce und Salz hinzufügen. Bereiten Sie die Eier vor und servieren Sie sie mit Kräutern garniert.

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Pasta mit Lachs.

Sie können nicht auswählen, was Sie kochen möchten: traditionelle Pürees oder Ofenkartoffel? Wir bieten an, jeden mit einem einfachen Gericht zu überraschen italienische Küche. Eine neue und interessante Produktkombination wird Gourmetgäste begeistern.

Zutaten:

Lachs – 200 g
Paste – 200 g
Sahne – 150 ml
Olivenöl – 1 EL. l.
Butter – 40 g
Knoblauch – 3 Zehen
Grüns – 1 Bund

Die Nudeln kochen, Olivenöl hinzufügen. Den Lachs schneiden große Stücke und in Butter 10 Minuten braten. Sahne zum Fisch gießen, zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Kräuter zu dieser Mischung hinzu. Nudeln und Soße vermischen. Warm servieren, mit geriebenem Käse zum Bestreuen.

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Gemüseeintopf mit Blumenkohl.

Rezepte Gemüseeintopf gilt als alltagstauglich, wir empfehlen aber dennoch, dieses Gericht für den Urlaub zuzubereiten. Diese Option wird es jungen Hausfrauen viel einfacher machen, auszuwählen, was sie für das Neujahrsfest vorbereiten möchten.

Produkte:

Blumenkohl – 1 kg
Zucchini – 1 Stk.
Paprika – 700 g
Tomaten – 500 g
Zwiebeln und Karotten - je 200 g
Kräuter, Gewürze, Salz - nach Geschmack

Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten. Gewürfelte Zucchini, Paprikastreifen und in Blütenstände zerlegten Kohl hinzufügen gebratene Zwiebeln und Karotten. Das gesamte Gemüse etwa 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Dann gehackte geschälte Tomaten, Gewürze und Salz hinzufügen. Weiter köcheln lassen, bis es fertig ist. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Video.

Buffalo Wings.

Zur Feier des Jahres des Feuerhahns können Sie ein thematisches warmes Gericht servieren – Wings in scharfe Soße. Es kann zum Hauptbestandteil Ihres Menüs für das neue Jahr 2017 werden. Eine interessante Kombination aus scharfer Soße und Weichkäse vielen wird es gefallen.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 12 Stk.
Erdnussbutter – 1 l
Margarine – 100 g
Blauschimmelkäse – 100 g
Mayonnaise - 200 g
Sellerie – 2 Stangen
Tabasco-Sauce und Salz – nach Geschmack

Braten Sie die Flügel in Pflanzenöl an, bis sie gar und schön braun sind. Das Fleisch noch einmal eine Minute in Margarine und scharfer Soße anbraten. Den Käse reiben und mit Mayonnaise vermischen. Wings mit Käse-Mayonnaise-Sauce und Selleriestangen servieren.

Vegetarisches Sauté mit grünen Bohnen und Pilzen.

Vegetarische Rezepte bieten viele Variationen traditioneller Gerichte. Das Menü für das neue Jahr 2017 kann mit einem davon ergänzt werden, insbesondere wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, was Sie kochen und welches interessante und neue Gericht Sie wählen möchten.

Produkte:

gefrorenes Grün grüne Bohnen– 500 g
Pilze – 400 g
Zwiebel – 1 Stk.
Olivenöl – 2 EL. l.
Gemüsebrühe - 0,5 EL.

Bohnen in Gemüsebrühe bei starker Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Hitze reduzieren und Zwiebel in halben Ringen und Pilzscheiben, Öl, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Abschluss.

Im Menü für das neue Jahr 2017 können Sie mit dem Bild des Hauptsymbols des bevorstehenden Feiertags spielen – dem Roten Hahn. Geeignet wären frisches Gemüse und Obst, Getreide und Hühnchen. Traditionelle Rezepte kann zum Beispiel durch thematische Dekoration von Speisen an den Feiertag angepasst werden.

Der Neujahrstisch kann eine Gelegenheit sein, gesunde gastronomische Gewohnheiten zu entwickeln. So ergänzen beispielsweise ein paar vegetarische oder Rohkostgerichte den Speiseplan der Familie um etwas Neues. Auch die Gäste werden diese Rezepte zu schätzen wissen.

Möge das neue Jahr Ihnen Glück und Freude bringen und mögen die Souvenirs, die den Hahn symbolisieren, Ihnen viel Glück bringen!

Auch wenn wir es nicht gewohnt sind, am Feiertagstisch zu sparen, zwingt uns das Leben manchmal dazu, ein günstiges Menü für das neue Jahr zusammenzustellen. Tatsächlich werden sogar preisgünstige Gerichte nach zubereitet Budgetrezepte, erweisen sich als sehr lecker, appetitlich und effektiv. Sie werden sich nicht schämen, es an der festlichen Tafel zu servieren und es Gästen oder Haushaltsmitgliedern anzubieten Fischfilet, in Rüben gebacken, Beilage zu Reis mit Gemüse, lecker Kartoffelkroketten. All das wird werden würdige Dekoration Der Neujahrstisch wird mit seinem reichhaltigen Geschmack sicherlich gefallen.

Knödel mit Leber in Töpfen

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zu den Feiertagen als warmes Gericht servieren sollen, dann bereiten Sie Leberknödel in Töpfen zu. Dieses Gericht ist lecker und appetitlich.

Kochzeit – 1,5 Stunden.

Anzahl der Portionen – 3.

Zutaten

Wir brauchen:

Hühnerleber – 500 g;
Karotten – 1 Stk.;
Knödel – 500 g;
Pflanzenöl – 2 EL. l.;
Tomatensauce – 3 EL. l.;
Sauerrahm – 3 EL. l.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Wasser – 200 ml;
Salz – 2 Prisen.

Kochmethode

Selbst ein Kochanfänger kommt mit der Zubereitung eines so preisgünstigen warmen Gerichts für das neue Jahr zurecht.

Machen Sie ein Leberdressing. Zwiebeln und Karotten schälen. Hacken Sie sie fein. Etwas Salz hinzufügen. In eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

Spülen Sie die Leber aus. In die Pfanne geben. Vergessen Sie nicht, es zuerst zu schneiden kleine Teile. Alles zusammen köcheln lassen. Sie sollten das Essen regelmäßig umrühren, damit es nicht anbrennt.

Wenn die Leber gebraten ist, fügen Sie der Mischung Tomatensauce und Sauerrahm hinzu. Das Dressing köcheln lassen, bis die Leber fertig ist, dabei mäßige Hitze beibehalten.

In jeden Topf Leberdressing geben (eine Kelle scheint auszureichen). Etwa 12 Knödel darauflegen. Gießen Sie sie nicht Große anzahl Soße. Stellen Sie die Töpfe für 30 Minuten in den Ofen. Bei 200° backen.

Auf eine Anmerkung! Knödel mit Leber im Ofen bei geschlossenem Deckel backen. Dann wird die Delikatesse fantastisch lecker.

Heller Reis mit gemischtem Gemüse

Eine weitere Option für ein preisgünstiges warmes Gericht für das neue Jahr ist mit einer Gemüsemischung gekochter Reis. Kenner werden dieses Gericht lieben. richtige Ernährung und diejenigen, die fasten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 4.

Zutaten

Um ein so warmes Gericht für das neue Jahr zuzubereiten, benötigen wir die günstigsten Produkte:

Karotten – 60 g;
Zucchini – 70 g;
Reis – 120 g;
Zwiebel – 70 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Brokkoli – 70 g;
Dosenmais – 60 g;
Pflanzenöl – 3 EL. l.;
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode

Die Zubereitung dieses Gerichts wird Ihnen garantiert keine Schwierigkeiten bereiten.

Den Reis waschen und kochen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gemüse vor. Den Knoblauch schälen und hacken. Zwiebeln und Karotten schälen. Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Knoblauchkrümel hinzu. Nach etwa einer Minute die Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Die Mischung bei mäßiger Hitze 3 Minuten braten.

Brokkoli waschen. Schneiden Sie die Blütenstände ab. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini und Brokkoli zur Gemüsemischung hinzufügen. Alles zusammen bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten. Mach den Deckel zu. Hitze reduzieren. Weitere 3 Minuten köcheln lassen.

Dosenmais öffnen. Legen Sie es auf ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Den Mais in die Gemüsemischung in der Pfanne geben.

Hinzufügen gekochter Reis. Mit Salz bestreuen. Bei Bedarf Gewürze und Gewürze hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Die Reis-Gemüse-Mischung weitere 2 Minuten erhitzen.

Bereit! Dieses warme Gericht, das Sie keine astronomische Summe kosten wird, ist lecker, farbenfroh und appetitlich. Das - perfekte Lösung für das Feiertagsmenü!

Mit Rüben gebackenes Fischfilet

Eine weitere Option für ein preisgünstiges warmes Gericht für das neue Jahr ist mit Rüben gebackenes Fischfilet.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen – 5.

Zutaten

Um dies vorzubereiten Feiertagsgericht Aus der Reihe „Wirtschaft“ benötigen wir:

Knoblauch – 2 Zehen;
Fischfilet – 700 g;
Zwiebeln – 130 g;
Zitronensaft - 2 EL. l.;
Rüben – 500 g;
gehackter Dill - 4 EL. l.;
Hüttenkäse– 150 g;
Ei – 1 Stk.;
Pflanzenöl – zum Braten;
Stärke - 1 EL. l.;
Butter – 30 g;
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode

Es ist ganz einfach, köstlichen Fisch mit Gemüse für das neue Jahr zuzubereiten. Gleichzeitig kostet Sie eine solche Delikatesse sehr wenig.

Die Rüben waschen. Die Schale dünn abschneiden, die Frucht selbst reiben, Zitronensaft in das entstandene Fruchtfleisch gießen und marinieren lassen.

Die Zwiebel schälen. In gleichmäßige halbe Ringe schneiden. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.

Die Rüben in ein Sieb geben. Drücken Sie es aus. Mit der zuvor leicht aufgeweichten Butter vermischen. In eine Pfanne geben und einige Minuten braten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Unter systematischem Rühren die Rüben 10 Minuten köcheln lassen.

Den Knoblauch schälen und hacken. An Rüben senden. Die Mischung salzen und mit Pfeffer würzen. Mach das Feuer aus. Die Röstzwiebeln und Rüben in eine separate Schüssel geben. Stärke hinzufügen. Das Ei unterrühren. Hüttenkäse hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Auf eine Anmerkung! Gut ist es, wenn der Quark bereits mit Knoblauch und Kräutern zubereitet ist.

Fischfilets aus jedem Land mit Pfeffer und Salz bestreuen. Nimm eine Auflaufform. Decken Sie es mit Lebensmittelfolie ab. Ölen Sie die Basis. 1/3 der Rote-Bete-Mischung darauf geben. Den Fisch darauf legen. Sie können etwas Butter hinzufügen. Mit gehacktem Dill bestreuen.

Die restliche Rote-Bete-Mischung darauf geben. Decken Sie die Seiten gründlich ab. Es empfiehlt sich, mit den Händen etwas zu formen, das einem Stück Brot oder einem Laib ähnelt.

Wickeln Sie das Werkstück gründlich in Folie ein. Am Boden an mehreren Stellen mit einem Spieß einstechen. Stellen Sie die Form für eine halbe Stunde in den auf 200° vorgeheizten Ofen.

Damit ist unser preisgünstiges, aber unglaublich leckeres Gericht für das neue Jahr fertig!

Appetitliche Kartoffelkroketten

Andere Option Budgetgericht für die festliche Tafel – das sind Kartoffelkroketten. Diese Delikatesse kann als warmes Gericht oder als Snack serviert werden.

Kochzeit – 55 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Um dieses fantastische Festtagsgericht zuzubereiten, benötigen wir:

Ei – 2 Stk.;
Kartoffeln – 900 g;
Dill – 1 Bund;
Grieß – 2 EL. l.;
Petersilie – 10 g;
Käse ( Hartweizen) - 50 g;
Semmelbrösel - 4 EL. l.;
Mehl - 3 EL. l.;
Butter – 1 EL. l.;
Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl – nach Bedarf.

Kochmethode

Kartoffelkroketten für den Neujahrstisch zuzubereiten ist einfach und geht ganz schnell.

Kartoffeln schälen und waschen. In kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen. Füge Salz hinzu. Etwa 20 Minuten kochen lassen, dann die Brühe abgießen. Weiche Butter hinzufügen. Püree zubereiten.

Den Käse fein reiben.

Bevor wir überhaupt Zeit hatten, mit der Wimper zu zucken, steht unser Lieblingsfeiertag – Neujahr – schon vor der Tür. Und wie immer möchten Sie sich etwas einfallen lassen, damit die Gäste einfach nur begeistert sind kulinarische Meisterwerke für den Feiertag vorbereitet. Aber ich möchte noch mehr, nicht zu viel für einen Kauf auszugeben. notwendige Produkte um diese Meisterwerke vorzubereiten. Schließlich bedeutet das neue Jahr erhebliche finanzielle Ausgaben: für, für neue Outfits und Dekorationen, für und, für. Deshalb werden wir heute über Rezepte sprechen preiswerte Gerichte die Ihren Neujahrstisch schmücken können.

Tatsächlich gibt es viele solcher Rezepte. Sie können ohne große Schwierigkeiten gefunden werden Kochbücher, auf den Seiten zahlreicher kulinarischer Websites. Aber Neujahr ist besonderer Feiertag. Und es ist bereits zur Tradition geworden, sich auf die Feier nach dem einen oder anderen Symbol des kommenden Jahres nach dem chinesischen Kalender vorzubereiten. Manche Menschen dekorieren ihr Zuhause, wählen Outfits aus und bereiten Gerichte zu, wobei sie sich strikt an die Empfehlungen von Astrologen halten, manche versuchen, Traditionen nicht zu brechen, und manche machen alles auf ihre eigene Weise.

Laut Astrologen und Orientalisten wird 2019 – das Jahr des Gelben Erdschweins, das den friedliebenden und fröhlichen Hund ersetzen wird – etwas Besonderes sein und verspricht, von Familienglück, finanziellem Erfolg und Wohlstand geprägt zu sein. Aber unter der Voraussetzung, dass Sie selbst beharrlich und gewissenhaft, mit Optimismus und Glauben Ihre Ziele erreichen. Obwohl das Gelbe Schwein ein freundlicher Mensch ist, mag es keine faulen Menschen, listigen Menschen und Betrüger.

Nach dem östlichen Kalender beginnt das Jahr des Gelben Erdschweins am 5. Februar 2019 und dauert bis zum 24. Januar 2020.

Das neue Symbol des Jahres liebt aufgrund seines Temperaments und seines fröhlichen Charakters alles Leckere, Helle und Einprägsame. Und bei der Auswahl der Neujahrsgerichte konzentrieren wir uns auf den Geschmack und die Vorlieben des fleißigen, aktiven, optimistischen und fröhlichen Gelben Schweins, um den Gönner des Jahres 2019 bestmöglich zufrieden zu stellen.

Das Gelbe Schwein liebt einfach allerlei Leckereien und Abwechslung, daher soll unser festliches Abendessen nicht nur herzhaft mit vielen leckeren Gerichten ausfallen, sondern auch perfekt zum Geschmack des Symbols des Jahres 2019 passen. Das Schwein wird sehr „glücklich“ sein, wenn Ihr Feiertagstisch mit einer großen Anzahl von Gerichten aus Gemüse, Käse, Obst und Fisch geschmückt ist. Aber was definitiv nicht auf den Feiertagstisch kommen sollte, ist Folgendes Fleischgerichte aus Schweinefleisch (um das Symbol des Jahres nicht zu beleidigen).

Das Neujahrsmenü 2019 heißt Sie herzlich willkommen Wintersalate, kalte Vorspeisen, warme Fischgerichte, die schnell und kostengünstig zubereitet werden können. Sie können jedes verwenden natürliche Produkte, Gemüse, tropische Früchte, Wurzelgemüse mit Zusatz von Wildfleisch und Olivenöl. Und vergessen Sie nicht das Grün. Schließlich knabbern Schweine hin und wieder gerne und sehr willig an Gras.

Die Gastgeberin des Jahres wird sich über die Fülle an Orangen, Mandarinen und anderen Früchten freuen. natürliche Säfte, Nussleckereien. Ein Gericht mit Trüffeln kann ein echtes Geschenk sein, das ganz dem Geschmack des Schweins entspricht. Aber es ist klar, dass die Vorbereitung solcher kulinarischer Genuss könnte ernsthaft untergraben Familienbudget, für die Neujahrsfeierlichkeiten reserviert. Als preisgünstige Alternative zu Trüffeln können Sie auch andere Pilze verwenden.

Generell sollte das Essen gesund sein, nicht zu schwer im Magen liegen und nicht zu schwer in der Zubereitung sein. Hier sind einige Rezepte für Gerichte, deren Anwesenheit auf der diesjährigen Neujahrskarte die zukünftige Herrin des Jahres, das Gelbe Schwein, wirklich erfreuen kann.

Salat „Verwirrung in Florenz“

Die Zubereitung ist einfach, aber lecker Feiertagssalat Bei einem seltsamen, aber einprägsamen Namen wird es ein wenig dauern:

Legen Sie 2-3 Salatblätter auf einen Teller und bedecken Sie die gesamte Oberfläche damit.
Bereiten Sie eine Mischung aus eingelegten, in kleine Stücke geschnittenen Champignons (150-200 g), roten Tomaten (3 Stück), gelben und roten Paprika (je 2 Stück), gewürfelt und geriebenen 3 hartgekochten Eiern zu.
Alle Zutaten salzen, mit Pflanzenöl würzen, vermischen und auf Salatblätter legen.
Zitronensaft (1 TL) darüber streuen und mit geriebenem Hartkäse (100 g) bestreuen.

Alle! Fertig ist der Salat, der zu einer echten Dekoration der festlichen Tafel wird.

Polnischer Salat

Es ist sehr einfach zu implementieren und erfordert keine Notwendigkeit große Menge Salatprodukte. Für die Zubereitung benötigen Sie frischen Weißkohl (500 g), frische Gurken (100 g), Schinken (100 g), Kräuter (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln), Salz, Mayonnaise oder Sauerrahm.

Der Kohl muss fein gehackt, gesalzen, püriert werden, in Streifen geschnittene Gurken, Schinken und hinzufügen gehacktes Grün. Alles vermischen und mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Salat fertig!

Salat „Neujahrs-Nocturne“

Kohlsalat namens „Neujahrs-Nocturne“ lässt sich mit Haushaltsgeräten viel schneller zubereiten.

Nehmen Sie Hühnchen (200 Gramm), das wir in einem Mixer mahlen. 200 g Weißkohl hacken, 200 g frische Gurken in einer Küchenmaschine zerkleinern. Dann alles vermischen, salzen, Kräuter und Olivenöl dazugeben und mit Birnenscheiben dekorieren. Die Garzeit beträgt buchstäblich ein paar Minuten.

Mandarinensalat mit Käse und Kaki

Dieser Obstsalat mit Käse wird Feinschmecker ansprechen, die die eintönigen und traditionellen Gerichte auf dem Neujahrstisch satt haben. Das Highlight dieses Gerichts ist das, was es ausmacht eine tolle Ergänzung Zu festliches Abendessen, - Rote Zwiebel.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1 große reife Kaki;
2 saftige Mandarinen;
1 rote Zwiebel;
Weich- oder Hartkäse (65 g);
ein kleiner Bund Salatblätter;
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wir schneiden die gewaschenen und geschälten Kakis (in einer dünnen Schicht schälen, Kerne und Stiele entfernen) in kleine Würfel und geben sie in eine tiefe Salatschüssel. Dort fügen wir auch Scheiben geschälter, weißer Fasern und Mandarinenkerne, fein gehackte rote Zwiebeln, vorgewaschene und getrocknete, in mittelgroße Stücke gerissene Salatblätter, Gewürze und Olivenöl hinzu. Alles vermischen und geriebenen Käse darüber streuen.

Alles ist fertig!

Nostalgische Vinaigrette

Aus Gemüse können Sie eine sehr gesunde und zu Unrecht vergessene klassische Vinaigrette zubereiten. Vielleicht ist es nicht so exotisch, aber es ist lecker und günstig.

Jeder weiß wahrscheinlich, wie man es zubereitet. Aber für alle Fälle möchte ich Sie daran erinnern. Sie können das Gemüse vorher kochen. Karotten, Rüben und Kartoffeln in Würfel schneiden, vermischen Gewürzgurken, Sauerkraut, Zwiebeln, grüne Erbsen, mit Pflanzenöl würzen, mit Dill bestreuen und alles vermischen.

Warme Mahlzeiten und Snacks

Auf dem Neujahrstisch im Jahr 2019 werden Gerichte aus Kaninchenfleisch, Rind, Lamm, Geflügel, köstliche Fischgerichte aus Zander, Barsch, Forelle, Lachs, Lachs oder exotischen Meeresfrüchten, gewürzt, einen würdigen Platz einnehmen leckere Soßen aus Käse, Sauerrahm und Kräutern.

Snacks sind in der Hektik vor Neujahr sehr hilfreich, sie sind extrem schnell und einfach zubereitet und lassen viel Zeit für andere vorweihnachtliche Aktivitäten.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Kartoffeln, die in Folie eingewickelt und im Ofen bei 180 Grad gebacken werden müssen. Schneiden Sie die Oberseite der Kartoffeln ab, legen Sie eine Scheibe Räucherlachs hinein, pfeffern Sie und runden Sie die Komposition mit einem Löffel Sauerrahm ab.

Die ungefähre Garzeit beträgt 40 Minuten.

Hähnchenfiletstücke sollten gesalzen, gepfeffert, mit Paprika gewürzt und 15 Minuten in heißem Fett gebraten werden. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Die Törtchen mit Hüttenkäse füllen, das Hähnchen darauf legen und mit Zitronenmelissenblättern dekorieren.

Mini-Brötchen

Für Minibrötchen (man kann sie russische Brötchen nennen) eignen sich Lavash oder Pfannkuchen. Und für die Füllung – alles, was Sie mögen: Lachs, Schinken und Käse, Dorschleber und Eier, Gemüse, Krabbenstäbchen, Salat und Mayonnaise

Gefüllte Snacks

Eine andere Möglichkeit, den Neujahrstisch zu dekorieren, ist kostengünstig, aber köstliche Gerichte- kochen gefüllte Snacks. Du kannst es stopfen gekochte Kartoffeln, Eier, Paprika, Auberginen und Tomaten.

Sie können beispielsweise Paprika in verschiedenen Farben (rot, gelb und grün), gefüllt mit gedünstetem Gemüse oder Pilze mit Reis und geriebenem Käse zubereiten. Oder kochen Sie mit rotem Kaviar gefüllte Eier mit einer Soße aus Eigelb und Mayonnaise.

Rote Tomaten schmücken den festlichen Tisch sehr gut, gefüllt mit irgendwelchen Füllung ( Käsemasse mit Knoblauch und Mayonnaise, angemacht mit Mayonnaise frittierte Pilze mit Zwiebeln, Dorschleber mit gekochtes Ei und Mayonnaise), auf einem Teller anrichten und mit Kräutern dekorieren.

Als Snack eignet sich auch traditionelles geliertes Fleisch. Ein sehr leckeres und günstiges Gericht.

Und gefüllte Auberginen sind kein Leckerbissen für das neue Jahr? So wird in der Türkei ein Gericht namens „Karniyarik“ zubereitet.

Auberginen (Sie müssen etwa sechs mittelgroße Auberginen nehmen) werden der Länge nach geschnitten, der Kern wird entfernt (aber nicht vollständig), außen und innen mit Salz eingerieben und angebraten Sonnenblumenöl auf beiden Seiten, ständiges Umdrehen.

Für die Füllung Tomaten (4 Stück) schneiden: zwei in Würfel und zwei in Scheiben, eine Zwiebel, etwas scharfer Pfeffer. Zwiebeln und Paprika werden in Olivenöl angebraten. Dann fügen sie es dort hinzu gehacktes Fleisch. Alles muss gesalzen, gepfeffert und bei schwacher Hitze geköchelt werden. Wenn das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie die Tomaten hinzu. Fertiges Hackfleisch Mit Gemüse in Auberginen legen und mit Kräutern garnieren.

Snacks aus heimischen Produkten

Eingelegte und eingelegte Gurken, Tomaten usw. sind auf dem Feiertagstisch immer gefragt. Sauerkraut und Pilze, also alles, was aus preiswerten Saisonprodukten mit eigenen Händen zubereitet wird.

Neujahrsdesserts

Ein festlicher Neujahrstisch ohne eine Fülle an Köstlichkeiten, Süßigkeiten, Kuchen, Torten, Gebäck usw. aller Art ist kaum vorstellbar leckere Kekse. Das Gelbe Schwein liebt alles Süße. Daher verrückt hausgemachte Backwaren, Süßigkeiten und Gebäck mit Neujahrssymbole wird werden gute Ergänzung zur festlichen Tafel. Und Ihre Fantasie wird Ihnen sagen, was Sie kochen sollen.

Lecker Honig-Ingwer-Kekse in Form kleiner Weihnachtsbäume, geschmückt schneeweiße Glasur, Makronen sternförmig, Vanillekipferl und Ingwerkugeln, Schokolade, Nuss, Obstgebäck- das alles ist für einen unterhaltsamen Urlaub geeignet. Hauptsache, im Jahr des Gelben Schweins ist das alles saftig, hell und appetitlich.

Wenn Sie im Trubel vor Neujahr noch Zeit haben, können Sie Ihren Gästen zum Nachtisch köstliche und fluffige Schokoladenmuffins anbieten. Sogar ein Koch ohne Erfahrung kann sie zubereiten. Und es wird nicht lange dauern.

100 g Butter und 100 g Schokolade schmelzen. Wenn wir Milchschokolade verwenden, schließen wir Zucker aus dem Rezept aus. Wenn wir dunkle Schokolade nehmen, schlagen Sie Eier (3 Stück) mit 40 g Zucker, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
Fügen Sie dort einen Teelöffel Backpulver und Mehl (2 Esslöffel) hinzu. Mischen. Sie können auch nach Geschmack hinzufügen: Erdnüsse, Zimt, gemahlener Kaffee.
Gießen Sie geschmolzene Butter und Schokolade in die vorbereitete Mischung und vermischen Sie alles schnell.

Die Muffins werden umso zarter, je weniger Mehl sie enthalten. Auch wenn es so aussieht, als ob diese Zutat fehlt, sollten Sie nicht mehr hinzufügen als im Rezept angegeben. Schokolade dient in diesem Rezept als Verdickungsmittel.

Ausfüllen fertiger Teig Silikon bzw Papierformen und die Stücke in den Teig tauchen weiße Schokolade(Insgesamt werden 50 bis 100 g benötigt).
15-20 Minuten bei 190 Grad backen.
Das Dessert aus dem Ofen nehmen und warm servieren (Sie können es mit Puderzucker bestreuen).

Ein einfaches Rezept für köstliches Gelee

Wir verwenden es, um dies zuzubereiten köstliche Delikatesse beliebig Beerenkompott, Fruchtsäfte und Gelatine (in einer Menge von 15 g Gelatine pro 400 ml Saft).

Gelatine in 50 ml vorlösen heißes Wasser bis eine eingedickte homogene Masse entsteht, die in den Saft gegossen wird. Nachdem alles vermischt ist, in Formen gießen und in den Kühlschrank stellen. Das Gelee härtet in etwa 5 Stunden aus (die Zeit hängt von der Qualität der Gelatine ab).

Wenn Sie mehrschichtiges Gelee zubereiten, kann die nächste Schicht erst gegossen werden, nachdem die vorherige vollständig ausgehärtet ist. Vor dem Servieren kann das Dessert mit Minzblättern oder geriebener Schokolade dekoriert werden.

Sie können Ihren Feiertagstisch dekorieren, indem Sie köstliche Kompositionen aus Früchten kreieren: Orangen, Mandarinen, Weintrauben, Kiwi, Birnen und Äpfel. Vor allem, wenn Sie die Schnitztechnik verwenden. Dadurch wird das Gericht appetitlich und unvergesslich.

Welche Getränke sollten Sie Ihren Gästen servieren?

Im Jahr des Gelben Schweins kann der festliche Neujahrstisch mit beliebigen Getränken dekoriert werden. Obwohl Fülle starker Alkohol Vielleicht gefällt es dem Symbol des Jahres nicht. Es reicht aus, sich auf einen oder zwei seiner Typen zu beschränken. Im Übrigen verlassen Sie sich auf Ihre Wahl und die Vorlieben der Gäste. Das können leichte Weine, süße Liköre, leckere Cocktails und natürlich prickelnder Champagner sein.

Natürliche Säfte, Beerenfruchtgetränke, Fruchtkompott und Mineralwasser.

Produktlisten erstellen

Wie Sie wissen, hängt der Erfolg eines jeden Unternehmens vom Grad der Vorbereitung ab. Und noch mehr, wenn wir reden überüber das Feiern des neuen Jahres. Um nicht zu viel zu verschwenden (dies gilt sowohl für Zeit als auch für Geld), müssen Sie im Voraus ein Menü und eine detaillierte Liste aller Produkte erstellen, die für die Zubereitung des Neujahrsessens benötigt werden.

Es ist besser, zwei Listen zu erstellen: für verderbliche Produkte und für Produkte, die lange gelagert werden können. Zunächst kaufen wir Produkte ein Langzeitlagerung, lange vor Neujahr. Auf diese Weise sparen wir Geld (da die Lebensmittelpreise tendenziell kurz vor Neujahr steigen) und Zeit, die am Vorabend des Feiertags immer knapp ist.

Wir verwenden bewährte Rezepte

Normalerweise hat jede Familie ihre eigenen Lieblings-Neujahrsgerichte, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden. Viele von uns Jahr für Jahr, trotz große Menge Wenn neue Rezepte auftauchen, werden traditionell Olivier-Salat oder Hering „unter einem Pelzmantel“ für die festliche Neujahrstafel zubereitet.

Im Allgemeinen ist daran nichts auszusetzen. Und wenn Sie sich wirklich nicht von den traditionellen Neujahrsgerichten trennen können, dann können Sie versuchen, sie ein wenig abzuwandeln, indem Sie einige neue Produkte anstelle der allgemein akzeptierten hinzufügen. Anstelle von Brühwurst können Sie beispielsweise auch leicht gesalzenen Lachs zum Olivier-Salat hinzufügen.

Sie sollten für das neue Jahr nicht mit komplexen und komplexen Experimenten experimentieren exotische Gerichte die Sie noch nie zuvor probiert oder gekocht haben. Es kann sein, dass es einfach nicht klappt oder das Gericht gar nicht so lecker ist, wie Sie es erwartet haben. Daher ist es besser, bewährte Rezepte für Ihre Lieblingsgerichte zu verwenden oder im Voraus zu versuchen, das zuzubereiten, was Sie für die festliche Neujahrstafel kochen möchten.

Um dem Symbol des neuen Jahres eine Freude zu machen, raten Experten dieses Jahr, den festlichen Tisch im Einklang mit dem allgemeinen Stil zu dekorieren und zu servieren Feiertagsdekoration Häuser. Im Gegensatz zum edlen Hund, dem Vorgänger des Schweins, der Bescheidenheit gegenüber übermäßigem Prunk bevorzugt, liebt das Symbol des Jahres 2019 Luxus und Pracht, hat einen ausgeprägten Sinn für Schönheit und einen etwas prätentiösen Geschmack.

Aber hier gilt es vor allem nicht zu übertreiben und den Innenraum nicht mit funkelnden Attributen zu überladen. Neujahrsfeiertag. Die festliche Tafel soll reichhaltig, abwechslungsreich und elegant aussehen: schön dekorierte Salate, dekoriert mit Obst und Gemüsescheiben Goldene Kerzen, Kristall, Geschirr und schneeweiße Servietten ergänzen sich harmonisch. Verlassen Sie sich auf Ihre Intuition. Die Hauptsache ist, eine Atmosphäre eines echten Urlaubs zu schaffen. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie.

Frohe Neujahrsfeiertage für Sie!

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