Menü für alle Neujahrsfeiertage. Wir bereiten den Neujahrstisch nach Plan vor

Lassen Sie uns am Vorabend des Feiertags darüber sprechen, wie man am besten ein Neujahrsmenü zubereitet, wenn man das Hauptmerkmal des Feiertags berücksichtigt - ein spätes und nächtliches Festmahl.

Festlicher Tisch

Gäste empfangen, eine festlich gedeckte Tafel ist besonders an Silvester ein besonders angenehmes Ereignis. Manchmal ist es jedoch sehr schwierig vorherzusagen, wie viele Gerichte in welchen Mengen für die festlich gedeckte Tafel zubereitet werden müssen.

Planen Sie abwechslungsreiche Snackgerichte für die festlich gedeckte Tafel, empfiehlt es sich, die Portionen der ersten und zweiten Gänge um etwa die Hälfte zu reduzieren.

Speisekarte

Das Menü der festlich gedeckten Tafel, das Neujahrsmenü, besteht traditionell aus kalten Vorspeisen und Salaten, warmen Gerichten mit Fleisch, Fisch, Geflügel, verschiedenen Getränken und natürlich Dessert.

Holen Sie sich Vorspeisen und Salate Ihrer Wahl. Hier ist die Hauptregel eine Vielfalt von Geschmäckern und Zusammensetzungen. Versuchen Sie, nicht die gleiche Art von Salaten auf der Basis von Kartoffeln und Mayonnaise zuzubereiten.

Sie können den festlichen Tisch mit Kanapees, Fisch-, Fleisch- und Käseplatten, Fladenbrötchen und Gemüse abwechslungsreich gestalten.

Denken Sie bei einer großen Auswahl an kalten Vorspeisen an warme Vorspeisen. Sie werden ein schöner Übergang zum Hauptgericht sein.

Das Hauptanliegen der Gastgeberin ist das warme Gericht des festlichen Tisches, es ist besser, es am Tag des Empfangs der Gäste oder im Extremfall am Vortag zu kochen.

Es ist besser, Fleisch für den festlichen Tisch in Portionen zu kochen, wenn es nicht sofort nach dem Kochen serviert wird.

Am besten in einem großen Stück im Ofen backen. Rind eignet sich hervorragend als Roastbeef, Kalb oder Lamm kann auch im Stück gebacken oder mit Soße geschmort werden.

Um dem Fleisch einen zarten, pikanten Geschmack zu verleihen, verwenden Sie alle Arten von Gewürzen, würziges Gemüse und manchmal nur Gemüse und Obst nach Ihrem Geschmack.

Sie können Geflügel im Ofen braten und die Beilage separat kalt servieren. Wenn Sie Fischgerichte bevorzugen, können Sie es kochen (wählen Sie Stör oder Lachs) oder im Ofen backen, wählen Sie jedoch Sorten ohne Rippenknochen.

Denken Sie daran, niemals ein neues warmes Gericht für den festlich gedeckten Tisch zuzubereiten. Aber das Gericht, auf dem sie sich selbst getestet haben, kann immer wieder anders serviert werden, in Form, Beilage, Füllung, Dekoration.

Es wird Ihr charakteristisches Gericht sein, das Ihre Familie und Freunde nur bei Ihnen probieren können. Haben Sie bereits ein bewährtes Gericht? Stellen Sie sicher, dass Sie es in Ihr Neujahrsmenü aufnehmen.

Wählen Sie beim Durchdenken der Speisekarte die richtigen Saucen für warme Gerichte und Snacks. Die Sauce verleiht den Speisen ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack und unterstreicht die Vorzüge gekochter Produkte.

Für den Neujahrstisch zum Nachtisch ist es besser, Gelee, Sahne, Mousse und Cocktails zuzubereiten. Da es nach einem ausgiebigen Essen sehr spät werden wird, erfrischen diese gekühlten Gerichte angenehm.

In einer Vase servierte Früchte schmücken immer den Tisch. Eine schöne Ergänzung zum festlich gedeckten Tisch kann nach einer Pause eine Tasse Tee sein und zum Tee können leichte Süßwaren gereicht werden.

Sie sollten keine schweren Salate mit Mayonnaise, Gerichte aus fettem Fleisch und geräuchertem Fleisch für den festlichen Neujahrstisch zubereiten. Solche Gerichte enthalten eine ganze Reihe von Substanzen, die nicht nur für die Figur, sondern auch für den Magen schädlich sind.

Bevorzugen Sie an Silvester Salate mit leichtem Dressing, im Ofen gebackenes Fleisch mit Gemüse, Obst und Gemüse.

Woran man sich erinnern sollte

Vergessen Sie im Trubel des neuen Jahres nicht die Ernährung. Sie sollten festliche Gerichte nicht den ganzen Tag auf nüchternen Magen kochen, sondern erst unter dem Glockenspiel beginnen, alle Speisen aufzunehmen.

Setzen Sie sich bei hellem Licht an einen Tisch. Forscher haben gezeigt, dass Menschen bei starkem Licht weniger Nahrung zu sich nehmen.

Essen Sie langsam, kauen Sie gründlich und genießen Sie jeden Bissen. Vergessen Sie nicht, Wasser zu trinken.

Konzentrieren Sie sich nicht auf das Essen, sondern auf die Neujahrsfeiertage selbst: Tanzen Sie mehr, plaudern Sie mit Freunden. Dann wird Ihnen das neue Jahr nur angenehme Erinnerungen bescheren!

Frohes Neues Jahr! Ich wünsche Ihnen Erfolg! Gesundheit! Glück! Liebe! Wohlbefinden! Immer topfit sein!

Am Vorabend des neuen Jahres möchte ich alles bis ins kleinste Detail durchdenken. Natürlich müssen Sie zuerst eine allgemeine Reinigung im Haus durchführen, Staub und Schmutz entfernen und den gesamten angesammelten Müll entfernen. Danach müssen Sie den Weihnachtsbaum verkleiden und alle Räume dekorieren.

Und nur dann können Sie mit der Zusammenstellung des Menüs für das neue Jahr 2018 fortfahren. Der Neujahrstisch ist die verantwortungsvollste und gleichzeitig schwierigste Aufgabe. Schließlich ist es wichtig, dass die Leckereien nicht nur elegant, sondern auch sehr lecker ausfallen.

Bevor Sie mit der Zubereitung von Gerichten für den festlichen Tisch beginnen, lohnt es sich, ein Neujahrsmenü zu entwickeln, nach dem alle Leckereien zubereitet werden. Neujahr 2018 ist das Jahr des Hundes der Gelben Erde. Daher lohnt es sich zunächst, auf Futter zu achten, das diesem bestimmten Tier gefallen wird.

Welche Speisen gehören auf den Tisch?

Der Neujahrstisch sollte festlich, herzhaft und reichlich sein. Es sollte aus Leckereien bestehen, die einfach zuzubereiten und zu dekorieren sind. Aber der Hauptplatz auf dem Tisch muss von Fleisch eingenommen werden.

Das Fleisch sollte in verschiedenen Versionen gekocht werden und in einer Vielzahl von Gerichten, Snacks vorhanden sein:

in Salaten, Schnitten, Snacks;
heiß oder kalt;
in Aspik und Aspik;
gehackter, portionierter, ganzer Kadaver (z. B. Hähnchen).

Die ideale Option wären mehrere Fleischsorten - Rind, Lamm, Huhn. Lassen Sie sich nicht von Schweinefleisch mitreißen, denn der Hund kann nicht fett sein.

Das Hauptgericht sollte nicht stark dekoriert werden. Es kann mit einer kleinen Menge Beilage serviert werden - gebackenes Gemüse, Kartoffeln, Reis. Es darf auch ohne Beilage serviert werden. Beim Anlegen von Scheiben lohnt es sich jedoch, Fantasie und kulinarische Fähigkeiten zu zeigen.

Andere fleischlose Leckereien

Neben Fleischleckereien können Sie Gemüsegerichte auf den Tisch stellen. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die sich gesund ernähren. Außerdem sind diese Leckereien für leidenschaftliche Vegetarier geeignet.

Gerichte mit frischem Gemüse ergänzen den festlichen Tisch ideal - Kohlsalate mit Karotten, frischen Gurken, mit Pflanzenöl gewürzten Tomaten und ein paar Tropfen Zitronensaft. Sie können Gemüsesnacks etwas Nüsse und Käse hinzufügen.

Vergessen Sie nicht die süßen Leckereien für das neue Jahr 2018. Einige Hunde sind dem Verzehr von Desserts, Süßigkeiten, Obst und Schokolade nicht abgeneigt.

Sie können verschiedene Köstlichkeiten und Gebäck zubereiten:

Backen mit Hüttenkäse;
Kuchen mit Obst und Schlagsahne;
Käsekuchen mit Beeren und Sauerrahm;
Beeren-Smoothies;
Gelee mit Fruchtstückchen;
Neujahrskekse;
verschiedene Kuchen mit Sahne.

Die besten Rezepte für das neue Jahr 2018

Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen

Welche Zutaten werden benötigt:

Kaninchen für 2-2,5 kg;
Kilogramm Kartoffeln;
200 Gramm Zwiebel;
Karottenwurzel - 1 Stück;
80 Gramm Mayonnaise;
Pflanzenfett;
ein paar Prisen Salz;
etwas gemahlener schwarzer Pfeffer;
ein paar grüne Zweige.

Kochzeit - 2,5 Stunden.

Kaloriengehalt - 220 kcal.

So bereiten Sie ein festliches Gericht zu:

Neujahrsente gebacken mit Mandarinen und Kiwi

Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:

Entenkadaver mit einem Gewicht von 1,5 bis 2 Kilogramm;
10 Mandarinen;
drei Kiwis;
80 ml Sojasauce;
Honig - 1 Teelöffel;
mehrere Zweige Dill, Petersilie zur Dekoration;
etwas Salz;
ein paar Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochzeit - 3 Stunden.

Kaloriengehalt - 330 kcal.

So sieht der Kochvorgang aus:

Fleischröllchen mit Pilzsauce

Zum Kochen benötigte Komponenten:

Rinderfleisch - 1 Kilogramm;
Kilogramm weiße Pilze;
ein Glas grüne Erbsen;
Zwiebelkopf;
Mehl - 30 Gramm;
Pflanzenöl;
Salz nach Ihrem Geschmack;
ein paar Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochzeit - 1,5-2 Stunden.

Kaloriengehalt - 250 kcal.

Vorbereitungsverfahren:

Lachs mit weißer Soße

Wir werden diesen Fisch für das neue Jahr 2018 aus folgenden Produkten zubereiten:

Lachs in Form von Steaks - 6 Stück;
½ Tasse Sahne;
ein Glas Naturjoghurt;
1 großer Löffel Gewürze für Fisch;
300 Gramm verschiedenes Gemüse - Erbsen, Brokkoli, Karotten;
Zitrone - ¼ Teil;
Olivenöl.

Kochzeit - 1,5 Stunden.

Kaloriengehalt - 180 kcal.

Fangen wir an zu kochen:

Imbiss "Jolotschki"

Was wird für helle, appetitliche Weihnachtsbäume benötigt:

250 Gramm Quark;
1 Lavasch;
2 Stück Paprika;
ein paar Salatblätter;
¼ Glas gehackte Oliven und ein paar Stücke zur Dekoration;
¼ Tasse gehacktes Basilikum
60 Gramm Parmesankäse.

Kochzeit - zwei Stunden.

Kaloriengehalt - 120 kcal.

Das Verfahren zum Zubereiten von Snacks für den festlichen Tisch für das neue Jahr:

5 Scheiben Roggenbrot;
130 Gramm Butter;
130 Gramm Käse;
Knoblauch - 2 Zähne;
Koriander und Petersilie - 5-6 Zweige;
eine Prise gemahlener roter Pfeffer.

Kaloriengehalt - 120 kcal.

So sieht das Verfahren zur Herstellung von Käsebällchen aus, die dem Symbol des Jahres 2018, dem Gelben Hund, sehr gefallen werden:

Brötchen mit Schinken, Käse, Knoblauch

Welche Zutaten werden benötigt:

Schinken - 270 Gramm;
Hartkäseprodukt - 180 Gramm;
Knoblauch - 3 Zähne;
etwas Mayonnaise;
Petersilie - 7 Zweige.

Kochzeit - 40 Minuten.

Kaloriengehalt - 175 kcal.

Der gesamte Kochvorgang wird wie folgt sein:

Herrlicher Salat "Rose"

Aus welchen Produkten kochen wir:

Champignons - 250 Gramm;
Dosenmais - 250 Gramm;
2 Zwiebelköpfe;
zwei Kartoffeln;
300 Gramm geräuchertes Hühnerfleisch;
Kartoffelchips - 1 Packung;
Mayonnaise;
Pflanzenfett;
Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochzeit - 1,5 Stunden.

Kaloriengehalt - 185 kcal.

Wie man kocht:

Neujahrssalat "Feuerwerk"

Was werden wir tun:

vier Hühnereier;
Paprika - 3 Stück in verschiedenen Farben;
Schinken - 200 Gramm;
200 Gramm Zwiebel;
Tomaten - 2 Stück;
Mayonnaise.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kaloriengehalt - 165 kcal.

Wie werden wir tun:

Nachtisch "Cracker"

Für den Nachtisch benötigen Sie folgende Zutaten:

ein Glas fettarmer Kefir;
2 große Löffel Pflanzenöl;
ein Ei;
100 Gramm Mehl;
1 großer Löffel Kristallzucker;
500 Gramm Hüttenkäse;
2 Orangen;
½ Tasse saure Sahne;
200 Gramm Erdbeeren;
2 Kiwi.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kaloriengehalt - 195 kcal.

Fangen wir an zu kochen:

Schokoladen-Baiser

Zutaten zum Kochen:

1 Löffel Maisstärke;
120 Gramm dunkle Schokolade;
3 Eier;
¾ Tasse Kristallzucker;
3 große Löffel Kakaopulver.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kaloriengehalt - 185 kcal.

Fangen wir an zu kochen:

Rezepte für Getränke, die das Neujahrsmenü 2018 perfekt ergänzen

Kaufen Sie zuallererst Champagner. Dieses Getränk ist ein Symbol für das neue Jahr, keine Silvesterfeier ist komplett ohne einen festlichen Baumwollkorken. Es ist besser, hochwertigen Champagner zu kaufen, lass es teuer sein, aber es wird lecker und prickelnd sein.

Neben Champagner können folgende Getränkeoptionen auf dem Tisch stehen:

Wein;
Cocktails;
Alkohol;
Cognac;
Wodka;
Whiskey;
Mineralwasser.

Sie können auch Ihre eigenen Cocktails für das neue Jahr 2018 zubereiten.

Cocktail mit Wodka "Citrus Boom"

Welche Komponenten werden benötigt:

wodka - 40 ml;
Orangenlikör - 15 ml;
orange - 2 Stück;
½ Zitrone;
ein paar Eiswürfel;
ein paar Zweige Rosmarin.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kaloriengehalt - 85 kcal.

Wie macht man:

Champagner-Cocktail nach Wunsch

Welche Komponenten werden benötigt:

Grapefruitsaft - 300 ml;
Grapefruit - 1 Stück;
Sekt;
einige Himbeeren zum Garnieren.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kaloriengehalt - 90 kcal.

So machen Sie einen Cocktail für den Neujahrstisch 2018:

Auf einer Reibe wischen wir die Grapefruitschale ab;
Gießen Sie 75 ml Grapefruitsaft auf den Boden eines Cocktailglases;
Mit Champagner auffüllen;
Alles mit gehobelter Schale bestreuen und Himbeeren auf einen Spieß stecken.

Tabelleneinstellung für das neue Jahr 2018

Nachdem alles gekocht ist, ist es wichtig, den Neujahrstisch richtig zu servieren. Damit der Tisch festlich geschmückt erstrahlt, sollten Sie einige Tipps zum Dekorieren beachten:

Decken Sie es zunächst mit einer eleganten Tischdecke ab. Es wäre schön, wenn sie Zeichnungen im Stil des neuen Jahres hätte;
Stellen Sie eine heiße Schüssel in die Mitte. Es kann gebackenes Fleisch mit Gemüse oder Fisch mit Sauce sein;
An den Seiten setzen wir Salate. Salate können unterschiedlich sein, Hauptsache sie strahlen in bunten Farben. Verwenden Sie daher beim Dekorieren von Salaten Gemüse - Paprika in verschiedenen Farben, Tomaten, Gurken, Karotten, Gemüse;
Vergiss den Imbiss nicht. Übrigens muss dieser Leckerbissen zu starken Getränken und Cocktails passen;
Machen Sie Stücke aus Wurst, Käse, Schinken, Schmalz;
Stellen Sie sicher, dass Sie Früchte installieren. Es können Äpfel, Orangen, Ananas, Bananen, Mandarinen, Kiwi, Birnen sein.

Das festliche Menü für das neue Jahr 2018 ist der Hauptteil des gesamten Urlaubs. Der Tisch sollte hell, reich und schön sein. Versuchen Sie, so viele Vorspeisen und Salate wie möglich zuzubereiten. Schließlich sind sie die Hauptgerichte.

Sparen Sie auch nicht an der Hitze. Achten Sie darauf, das Hauptgericht aus Fleisch oder Fisch zuzubereiten. Alle sollen satt und glücklich sein! Frohes neues Jahr, Freunde!

Im nächsten Video gibt es einige interessante Ideen, wie man den gewohnten Neujahrs-Oliviersalat schön und ungewöhnlich dekorieren kann.

Erfahrene Hausfrauen wählen im Voraus Originalrezepte für das Neujahrsmenü 2019 aus, damit der festliche Tisch Verwandten und Freunden gefällt. Um es abwechslungsreich zu gestalten, reicht es aus, es vernünftig zu planen.

Schön dekorierte, originelle Häppchen machen Appetit, versetzen die Gäste in festliche Stimmung. Neben traditionellen Schnitten, Sandwiches, Pasteten gibt es ganz einfache Rezepte. Mit ihrer Hilfe fällt es leicht, Gäste mit Ihrem kulinarischen Talent zu beeindrucken.

Würzige Profiteroles

Sie sind garantiert die Dekoration des Neujahrstisches. Ein Glas Wasser über einem Feuer erhitzen, 150 g Butter in einen Topf geben. Wenn es schmilzt, müssen Sie 120 g Weizenmehl einfüllen und schnell umrühren. Der Teig wird allmählich glatt, bleibt hinter dem Geschirr zurück. 4 Eier nacheinander unterschlagen, bis sie glatt sind.

Der Teig wird mit einem Spritzbeutel auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech ausgepresst. Ergibt etwa 30 Brötchen. Profiteroles werden etwa 20 Minuten lang gebacken. Die obere Kappe wird mit einem Messer abgeschnitten. Füllmöglichkeiten gibt es viele.

Leckere Topping-Optionen

Ein vollständiges Menü für das Jahr 2019 des Schweins sollte mit Leckereien mit Meeresfrüchten abwechslungsreich sein. Gesalzener Lachs (200 g) wird in kleine Stücke geschnitten, mit Frischkäse gemischt, in der gleichen Menge Dill genommen. Fisch kann durch gekochte Garnelen ersetzt werden, die mit einem Mixer gerieben werden, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.

Bereiten Sie für ungewöhnliche Profiteroles ein köstliches Hackfleisch zu. Leicht gesalzener mittlerer Hering, geschälter Apfel, ein hartgekochtes Ei werden in einem Mixer gemahlen. Eine alternative Füllung entsteht aus Schlagsahne (120 ml, 30 % Fett), gehacktem Basilikum.

In Bier gebackenes Rinderherz mit Pilzen

Das Herz in gleichgroße Quadrate von 2,5 cm schneiden, in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Eine große Zwiebel und Karotte in große halbe Ringe schneiden, in dem nach dem Fleisch verbleibenden Saft dünsten, bis sie weich sind. In einem Topf ein Schaumgetränk (330 ml) mit Braten, Thymian, Knoblauch und Salz zum Kochen bringen.

Herzstücke in einen Tontopf gießen, Bier darüber gießen. Im Ofen mindestens zwei Stunden köcheln lassen. Ganze Champignons (wenn klein) gießen oder 20 Minuten vor Ende der Garzeit halbieren. Der Geschmack von Bier in einem ungewöhnlichen Snack ist nicht zu spüren.

Fisch Terrine

Dieses Gericht ist perfekt für ein Feiertagsmenü. Es wird auf der Grundlage von zwei Fischarten hergestellt. Die Füllung ist Frischkäse (350 g) mit gehackten Kräutern. Gelatine wird zuerst eingeweicht und dann mit 50 ml heißer Milch vermischt. Käse, zum Beispiel Philadelphia, wird dieser Masse löffelweise beigegeben.

Für die äußere Schicht eignen sich leicht gesalzene Lachsfilets oder kaltgeräucherter Heilbutt. Eine wunderbare Füllung kommt aus rosa Lachs, Makrele. Filetstreifen werden in einer dichten Schicht in rechteckiger Form verlegt und zuvor mit einer Folie bedeckt. Ein Teil der Sahne wird hineingegossen, dann werden Fischstücke in die Mitte gelegt.

Die restliche Füllung wird darüber gegossen, das Filet wird verschlossen, dann mit einer Folie. Das Formular liegt mindestens 12 Stunden im Kühlschrank unter der Last. Die Terrine wird vor dem Servieren in Portionen geschnitten.

Neujahrssalate für 2019 Schwein

Ein festliches Festessen ist ohne Salate nicht komplett. Jedes Jahr möchte ich neue, ungewöhnliche Leckereien ausprobieren. Nachfolgend finden Sie interessante Rezepte für Gerichte, die Ihnen sicher gefallen werden.

Geräuchertes Hähnchen mit Avocado

Der Erfolg der Delikatesse wird durch frische Produkte und eine schöne Präsentation sichergestellt. Die Zubereitung eines Salats ist einfach: eine halbe Hähnchenbrust, zwei gekochte Eier und kleine Tomaten, eine in Würfel geschnittene Avocado. Wählen Sie mit den Händen einen knackigen Salat und legen Sie ihn auf einen rechteckigen Teller. Ordnen Sie die Zutaten in den gleichen Längsstreifen an. Ein einfaches Dressing-Rezept beinhaltet Senf, Olivenöl, Feta, gemischt in einem Esslöffel.

Salat mit Hühnerherzen

Zwiebeln in halben Ringen, geriebene mittelgroße Karotten, goldbraun braten, beiseite stellen. Gekochte Herzen werden in Streifen geschnitten, Käse (250 g), 10-12 Gurken werden in dünne Scheiben geschnitten. 50 g Walnüsse fein gehackt. Alle Zutaten werden gemischt und vor dem Servieren mit Mayonnaise angerichtet.

Ausgefallener Salat mit Rüben "Winter lecker"

Assoziieren Sie die Kombination „Salat mit Rüben“ mit „Pelzmantel“? Hier und nein! Erstens ist unser festlicher Salat, obwohl er Rüben enthält, kein Fischgericht, sondern ein Fleischgericht. Zweitens enthält dieser Salat Pilze und Nüsse, was ihn geschmacklich sehr ungewöhnlich macht.

In diesem Rezept kann Putenfleisch durch Hühnerfleisch ersetzt werden und es können beliebige Nüsse verwendet werden. Wenn Sie vorgekochtes Fleisch, Rüben und Eier haben, können Sie in 15 Minuten einen solchen Salat für den Neujahrstisch 2019 zubereiten.

Zutaten für 2 Portionen Neujahrssalat (Foto 1):

1/4 chinesischer Rettich (mit rotem Fruchtfleisch);
3-4 Champignons;
1 Zwiebel (ca. 30 g);
200 g Putenfleisch (mit Gewürzen gekocht);
4-6 junge Spinatblätter;
2 Eier (hart gekocht);
½ TL Senf-Orangen-Sauce;
½ TL geriebene Meerrettichwurzel;
1,5 St. l. geröstete Walnüsse;
1 gekochte Rübe (ca. 100 g);
Mayonnaise zum Dressing (nach Geschmack).

Schritt für Schritt kochen:

Zarter, würziger, festlicher Salat mit Rüben ist essfertig. Portionsweise oder in einer gemeinsamen Salatschüssel – Sie haben die Wahl. Rosen lassen sich auch mehrfach pflanzen und verwandeln so zum Beispiel eine große Salatschüssel in eine Art Blumenbeet. Das Originalgericht sieht in jeder Version der Präsentation wunderschön aus.

Warme Gerichte zum Silvestermenü

Auch im kommenden Jahr des Schweins dürfen Fleischgerichte auf der Speisekarte nicht fehlen. Eine Auswahl an Rezepten bietet Deluxe-Optionen für grundlegende Leckereien. Sie sind herzhaft, einfach und unglaublich lecker.

Hühnerfleisch in cremiger Haselnusssauce

In diesem Rezept für 2019 des Schweins backen wir Hähnchen mit Sauerrahm und Nusssauce. Der Geschmack ist delikat, aber mit ausgeprägten nussigen Noten. Unbeschreiblich lecker.

Zutaten:

Hühnerteile - 900 g;
saure Sahne - 280 g;
zwiebel - 200 g;
Knoblauchzehen - 3 Stück;
walnüsse - 90 g;
Raffiniertes Öl;
Salz Pfeffer.

Kochschritte:

Hähnchenteile waschen und gründlich trocknen. Dann mit Salz und Pfeffer gewürzt in einer Pfanne goldbraun braten. Übertragen Sie die gebräunten Stücke in eine separate Schüssel.
Und in dieser Pfanne, fügen Sie (falls erforderlich) ein wenig Öl hinzu, werfen Sie die gehackte Zwiebel in einen Würfel und braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt ist.
Walnüsse so mahlen, dass kleine Stücke zu spüren sind. Und zu den gebratenen Zwiebeln geben. Fügen Sie zusammen mit den Nüssen fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Rühren, Wärmebehandlung für 1–2 Minuten fortsetzen.
Und saure Sahne hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und erwärmen Sie die Masse bis zum Kochen. Und vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen (Foto).
Legen Sie die gebratenen Hähnchenteile in eine gefettete Auflaufform und gießen Sie 50-80 ml Wasser auf den Boden.
Und darauf eine dichte Schicht Sauerrahm-Nuss-Sauce legen. Wenn sich herausstellt, dass die Sauce wässrig ist (dies hängt von der Qualität und dem Fettgehalt der Sauerrahm ab), können Sie dem Huhn kein Wasser hinzufügen.
Das Gericht bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen, bis das Fleisch weich ist.
Hähnchen in Sauerrahm-Nuss-Sauce überbacken mit einer Beilage nach Wahl zur festlich gedeckten Tafel servieren. Das Fleisch wird zart, saftig und sehr interessant im Geschmack.

Königliche Ente in Orangen- und Sojasaucenglasur

Es ist wichtig zu bedenken, dass ein diätetisches Fleischgericht aus einem Moschusvogel und ein fetteres aus Peking gewonnen wird. Ente waschen, trocknen, innen mit Salz einreiben. Die Beine mit Küchengarn festbinden, sodass der innere Hohlraum geschlossen ist.

Zwei ungeschälte Orangen werden separat geschnitten (in 6 Scheiben), Ingwer wird in dünne Scheiben geschnitten. Das Geheimnis eines außergewöhnlichen Aromas liegt in einer Gewürzmischung, die in gleichen Mengen eingenommen wird:

Zimt;
Sternanis;
Nelken;
Fenchel;
Chinesischer Koriander.

Die Glasur besteht aus dunkler Sojasauce (ein paar Esslöffel), Orangenschale, 3-4 gehackten Knoblauchzehen und einem Teelöffel Gewürzen.

Der Vogel wird mit Gewürzen eingerieben und für eine Viertelstunde in den Ofen (220 Grad) geschickt. Dann sinkt die Temperatur, eine Schicht Sojamarinade wird mit einem Pinsel auf die Ente aufgetragen. Den Vogel mindestens eine Stunde im Ofen backen, alle 15 Minuten mit Glasur bestreichen. Für den Neujahrstisch können Sie das Gericht mit Orangen und Ingwer dekorieren.

Lammkeule gebacken mit Rosmarin

Es ist zulässig, das Bein durch einen Spatel zu ersetzen. Die Schale einer Zitrone abreiben, die Rosmarinzweige hacken. Mischen Sie ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl mit Koriander, Pfeffer und Salz. Alle Knochen sollten ausgeschnitten werden, mit Ausnahme des Hauptknochens, des größten. Reiben Sie das Fleisch gründlich mit Kräutern.

Umwickeln Sie das Bein mit Küchengarn, bedecken Sie den Knochen mit Folie (um nicht zu verbrennen), stellen Sie die Form in den Ofen (230 Grad). Mindestens 2 Stunden backen, mit einer Sonde oder einem Messer die Bereitschaft prüfen, die dickste Stelle zu durchstechen. Fleischsaft sollte klar sein.

Minzsauce ist perfekt für dieses heiße Neujahrsgericht. Mahlen Sie für ihn mit einem Mixer 2 EL. l. Zucker, ein paar Esslöffel Weinessig, die gleiche Menge Minzblätter. Fügen Sie 50 ml kochendes Wasser hinzu und schlagen Sie erneut 10 Sekunden lang. Geröstetes Gemüse eignet sich hervorragend als Beilage.

Köstliche Desserts für das neue Jahr 2019

Ein durchdachtes Weihnachtsmenü für das neue Jahr enthält immer süße Leckereien, besonders im Jahr des Wildschweins 2019. Ihr Erscheinen wird von Kindern und Erwachsenen mit Freude erwartet. Die unten angebotenen preiswerten Desserts werden die Gäste nicht täuschen.

Leckerer Schokoladenmousse-Kuchen

Zutaten:

Butter - 250 g.
Dunkle Schokolade - 450 g.
Hühnereier - 6 Stk.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochen:

Nehmen Sie die fertige Mousse aus dem Ofen und kühlen Sie sie ab, indem Sie sie für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Servieren Sie das Dessert und dekorieren Sie es nach Ihrem Geschmack vor.

Pie "Velvet" mit Mascarpone und Schokolade

Das Gericht hat eine unglaublich zarte Textur und einen originellen Geschmack, daher verdient es, in die Speisekarte aufgenommen zu werden. Für den Quarkkuchen braucht ihr:

80 g Hüttenkäse, Zucker, gehackte Walnüsse;
1 Teelöffel Backpulver;
Vanillin;
3 EL. l. Milch, geruchloses Sonnenblumenöl;
35 g Kakao;
120 g Mehl.

Hüttenkäse mit flüssigen Zutaten mischen, dann trocken gießen. Glatt kneten, in Frischhaltefolie wickeln. In eine abnehmbare Form legen, beiseite stellen.

Für die Sahne das Eigelb von drei Eiern mit 80 g Puderzucker verrühren, weiß schlagen, 125 g geschmolzene Schokolade hinzufügen, mit einem Mixer kneten. 0,5 kg Mascarpone, Sauerrahm (20 % Fett, 200 g), Vanillin portionsweise dazugeben. 100 g Mehl, 1 EL. l. Kakao, vorsichtig mit einem Spatel kneten, bis sie glatt sind.

Drei gekühlte Proteine schlagen, zur Sahne geben. Das Baiser auf den Kuchen geben, bei 150 Grad etwa eine Stunde backen. Den abgekühlten Kakaokuchen nach Belieben mit geraspelter Schokolade dekorieren.

Panna-Katze

Das neue Jahr 2019 ist der richtige Anlass, um Ihre Lieben mit einem köstlichen Dessert zu verwöhnen. Das Gericht ist seit vielen Jahren ein Favorit unter den Italienern. Bei allen Rezepten wird Gelatine mit kaltem Wasser eingeweicht.

Karamell

Die einzige Schwierigkeit beim Kochen ist die Umwandlung von Zucker in Karamell. Es ist besser, dies bei schwacher Hitze in einem Topf mit schwerem Boden zu tun. Gießen Sie einen halben Liter Sahne (22%) in Karamell, fügen Sie Gelatine hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist. Gießen Sie das Werkstück in Formen und legen Sie es in die Kälte. Mit Schlagsahne und einem Zweig Minze toppen.

Schokolade

700 ml Sahne mit Puderzucker (70 g), Vanille, anzünden, erhitzen. Gießen Sie geriebene Schokolade (1,5 Riegel) in die Mischung und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist. Gelatine hinzufügen, in Schalen gießen und einige Stunden in die Kälte stellen. Das fertige Dessert mit Nüssen und Kakao bestreuen.

Fruchtig

Wenn Sie ein Glas gefrorene Blaubeeren, Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren finden können, könnte ein Beispielmenü eine Obst-Panna Cotta enthalten. Sahne mit Zucker nach Geschmack aufkochen, Gelatine dazugiessen. Machen Sie Püree aus Beeren. In kleinen Portionen mit Sahne mischen, damit die Masse homogen bleibt. In klare Förmchen oder Gläser füllen.

Guten Appetit für das neue Jahr!

Am Vorabend des neuen Jahres beginnt jede Gastgeberin, ein Menü für den festlichen Tisch zu erstellen. Ich möchte den Abend ungewöhnlich, fabelhaft und hell gestalten, daher sollten die Gerichte sowohl lecker als auch schön ausgewählt werden. Neujahr 2019 ist das Jahr des Schweins, und dieses Tier ist sehr friedlich. Es ist wichtig, dass der Tisch reich ist, damit er Wohlstand bringt und eine festliche Stimmung schafft.

Empfehlungen für die Zusammenstellung eines Menüs für den festlichen Neujahrstisch 2019

Bei der Zusammenstellung eines Menüs für den Neujahrstisch 2019 sollte das Symbol des Jahres berücksichtigt werden. Es ist zu bedenken, dass das Schwein kein gieriges Tier ist, vielleicht ist es mäßig sparsam, aber sicherlich nicht gierig. Das heißt natürlich nicht, dass der Tisch mit Geschirr und diversen Leckereien randvoll sein soll, es soll alles dabei sein, aber in Maßen.

Frisches Obst und Gemüse sollte auf dem Tisch stehen. Das Schwein mag pflanzliche Lebensmittel sehr, und um es zu besänftigen, stellen Sie sicher, dass Sie einen größeren Behälter zum Schneiden von Obst und Gemüse vorbereiten.
Es ist ratsam, Platz für eine Tasse Getreide zu lassen. Das ist Schweinchens Lieblingsleckerli.
Halten Sie Salate und Snacks einfach, sie sollten nicht sehr befriedigend sein.
Das Schwein wird es Ihnen nicht verzeihen, wenn Schweinefleisch in den Neujahrsleckereien enthalten ist. Aus diesem Grund sollte die Menüplanung mit großer Sorgfalt angegangen werden.
Süß ist die Lieblingsdelikatesse dieses Tieres. Machen Sie ein Dessert - Kuchen, Gebäck, Kekse.
Bei der Dekoration eines Tisches sollte das Hauptaugenmerk auf Gerichten im rustikalen Stil liegen. Es können Tontöpfe, Holzlöffel sein.

Was zu kochen, um das Schwein als Hauptherrin des Jahres zu erfreuen

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie ein Menü erstellen. Sie können es auf ein Blatt Papier schreiben und an den Kühlschrank hängen, damit Sie daran denken, wichtige Leckereien vorzubereiten, die auf dem Neujahrstisch stehen müssen.

Das Menü für das neue Jahr 2019 sollte so aussehen:

Snacks. Sie sollten leicht sein und nicht füllen. Dies ist ein Aufwärmen vor den Hauptgerichten. Sie können sie aus Gemüse, Käse und Meeresfrüchten herstellen.
Salate. Sie gelten als Grundnahrungsmittel. Sie sollten aus verschiedenen Komponenten zubereitet werden, versuchen Sie, die Zutaten nicht zu wiederholen. Das Schwein liebt Abwechslung, also fügen Sie eine Vielzahl von Gemüse, Wurst, Käse, Meeresfrüchten hinzu.
Heisser. Dies ist der Hauptgenuss, der den Hauptplatz auf dem Tisch einnimmt. Zum Heißen können Sie gebackenes Fleisch, Kebab, gekochtes Schweinefleisch mit Kartoffeln, Braten und gefüllten Fisch servieren.
Nachtisch. Süßigkeiten werden zuletzt serviert. Zum Nachtisch können Sie Kuchen, Kuchen, Käsekuchen, Obst, Süßigkeiten und Schokolade servieren.

Zusätzlich können Sie Leckereien für eine Beilage, kalte Speisen und Getränke zubereiten. Selbstgemachte alkoholische Getränke sind immer von hoher Qualität, stark und viel besser als im Laden gekaufte Gegenstücke.

Warme Gerichte

Warme Gerichte auf dem Neujahrstisch gelten als die wichtigsten. Sie können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden - Fleisch, Gemüse, Fisch, Reis, Pilze, Meeresfrüchte. Die Hauptsache ist, dass Schweinefleisch im Jahr des Schweins nicht verwendet werden darf.

Kalbfleisch gefüllt mit Gemüse und Nüssen

Wenn Sie Ihre Familie und Gäste für das neue Jahr überraschen möchten, kochen Sie unbedingt diese Leckerei. Das Fleisch ist saftig, aromatisch und die Füllung sättigt seinen Geschmack zusätzlich. Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:

Kalbfleisch - 900 Gramm;
Fett - 110 Gramm;
zwei Zwiebelköpfe;
Pflanzenöl;
eine Scheibe Hartkäse - 170-180 Gramm;
Karotten - 2 Stück;
60 Gramm Butter;
Nüsse - 160 Gramm;
Salz, Gewürze;
Petersilie - 7-8 Zweige.

Kochzeit - 2,5 Stunden.

Kaloriengehalt - 380 kcal.

Kochvorgang:

Zum Kochen sollten Sie junges Kalbfleisch verwenden. Es muss Fruchtfleisch sein.
Gründlich ausspülen, Fett, Filme abschneiden.
Mit Hilfe eines Küchenhammers schlagen wir von allen Seiten ab.
Wir reiben das Fruchtfleisch allseitig mit duftenden Gewürzen für Rindfleisch ein.
Rollen Sie das Fleisch dann zu einer Rolle und lassen Sie es eine Weile stehen.
Butter in einen Topf geben und anzünden. Schmelzen Sie es zu einem flüssigen Zustand und nehmen Sie es vom Herd. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Petersilie waschen, schütteln und in kleine Stücke schneiden.
Karottenwurzeln waschen, von Schmutz befreien und die Haut abschneiden. Wir geben es in einen Topf, füllen es mit Wasser und lassen es kochen, bis es weich ist.
Dann die Karotten in Streifen schneiden oder auf einer Reibe reiben.
Wir putzen die Zwiebeln, waschen und schneiden sie in kleine Würfel.
Wir reinigen die Nüsse von der Haut, legen sie in eine trockene Pfanne und kalzinieren sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
Gießen Sie sie zum Abkühlen in eine Schüssel.
Wir hacken die Nüsse in kleine Stücke, gießen sie in einen Behälter, fügen Karotten, Kräuter, Zwiebeln und Öl hinzu. Wir mischen alles gut.
Salo und Käse in kleine Würfel schneiden.
Wir entfalten das Kalbfleisch und verteilen Speck und Käse darauf in einem Schachbrettmuster.
Die Masse aus Nüssen und Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
Wir rollen das Fleisch in Form einer dichten Rolle und binden es mit Fäden zusammen.
Gießen Sie Öl in die Pfanne, legen Sie die Rolle hinein, bestreuen Sie sie mit Gewürzen und Salz.
Das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten.
Fetten Sie die Auflaufform von allen Seiten mit Butter ein und legen Sie die Kalbsroulade mit der Füllung hinein.
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf und stellen die Form hinein. Eineinhalb Stunden backen lassen. In regelmäßigen Abständen sollte die Rolle mit dem zugewiesenen Saft bewässert werden.
Wenn alles fertig ist, aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.

gefüllter Hecht

Wenn Sie Fisch lieben, dann können Sie ihn mit diesem Rezept erfolgreich zubereiten. Der Hecht auf dem Neujahrstisch wird einfach königlich aussehen und sein Aroma wird durch das ganze Haus getragen.

Bereiten Sie zum Kochen die folgenden Komponenten vor:

ein Hecht mit einem Gewicht von etwa 1 Kilogramm;
zwei mittelgroße Zwiebeln;
zwei Karotten;
Kartoffeln - 200 Gramm;
ein Hühnerei;
ein Stück Butter - 50 Gramm;
2 Scheiben Weißbrotbrei;
ein Glas Kuhmilch;
Salz nach Ihrem Geschmack;
optional können Sie weißen Pfeffer, Fenchel hinzufügen;
Pflanzenfett.

Die Zubereitung dauert 1,5 Stunden.

Kaloriengehalt - 290 kcal.

Fangen wir an zu kochen:

Wir waschen den Hecht gründlich und reinigen ihn von Schuppen. Wir schneiden den Kopf ab, berühren aber nicht den Bauch, er sollte intakt sein. Entfernen Sie vorsichtig die Innenseiten und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
Wir verteilen den Kadaver auf einem Schneidebrett und schlagen ihn von allen Seiten leicht mit einem Hammer ab, damit sich das Fleisch besser von den Knochen löst.
Entfernen Sie die Haut vorsichtig. Wir beginnen am Kopf und gehen bis zum Schwanz, in der Nähe des Schwanzes schneiden wir die Wirbelsäule mit einem scharfen Messer ab.
Das Fleisch mit einem Teelöffel von der umgekehrten Haut entfernen, das Fleisch vom Grat entfernen.
Wir waschen die Karottenwurzeln, reinigen sie von Schmutz und Häuten. Wir reinigen eine Zwiebel von der Schale. Gemüse in mittlere Würfel schneiden.
Die Butter in eine Bratpfanne geben, auf das Feuer stellen und erwärmen. Gießen Sie Gemüse in geschmolzene Butter, bestreuen Sie es mit Fenchel und braten Sie es einige Minuten lang.
Die zweite Zwiebel schälen und in 4 Stücke schneiden. Die Haut von den Kartoffeln abziehen und in Stücke schneiden.
Gemüse zusammen mit Hechtfleisch durch einen Fleischwolf rollen.
Die Milch über das Brot gießen und einweichen lassen. Als nächstes verschieben wir das eingeweichte Brot in gehackten Hecht und Gemüse. Fügen Sie rohes Ei hinzu und mischen Sie gründlich.
Wir verteilen das gebratene Gemüse, würzen mit Salz und mischen es wieder gut.
Wir füllen den Hechthautstrumpf mit Hackfleisch. Es lohnt sich nicht, zu fest zu füllen, da die Haut während des Backvorgangs platzen kann. Wir schneiden den Beutel zum Backen, fetten den Kadaver mit Öl ein und wickeln ihn in einen Beutel.
Wir legen den Kopf auf den Fisch und legen ihn auf ein Backblech.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Backblech hinein nehmen. 30-40 Minuten backen lassen.
Wir nehmen den fertigen Hecht heraus, kühlen ihn ab, schneiden ihn in Stücke und legen ihn auf den Tisch.

Auf dem Video - ein einfaches Rezept für die Zubereitung von gefülltem Hecht für das neue Jahr:

Die leckerste Beilage für den Urlaub

Als Beilage können Kartoffeln serviert werden. Es gibt viele Rezepte für dieses Gemüse. Gleichzeitig passt es gut zu allen Leckereien des Neujahrstisches - zu warmen Gerichten, Salaten, Vorspeisen.

Um eine einfache Beilage zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Kartoffeln - 10 Stück;
2 Eiweiß;
Olivenöl;
Salz;
Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kaloriengehalt - 320 kcal.

So kochen Sie richtig:

Kartoffeln schälen und gründlich waschen.
Als nächstes die Knollen in mittelgroße Scheiben schneiden.
Zwei Eiweiß in eine Schüssel geben und gut schlagen, bis es schaumig wird.
Fügen Sie Salz und Gewürze zu der Proteinmasse hinzu und rühren Sie um.
Wir verteilen die Kartoffelecken in der Proteinmischung, rühren gut um, damit sich die Sauce auf den Kartoffelstücken verteilt.
Die Auflaufform, in der die Kartoffeln gegart werden, von allen Seiten mit Olivenöl einfetten.
Wir schieben die Kartoffeln mit der Sauce in die Form.
Wir heizen den Ofen auf 220 Grad auf und entfernen das Formular hinein.
Die Kartoffeln unter ständigem Rühren ca. 30 Minuten backen.
Fertigkartoffeln können mit dem warmen Hauptgericht serviert werden.

Salate, die Ihren Gaumen erfreuen werden

Salate sind ein wichtiger Bestandteil des Neujahrstisches. Es lohnt sich, vorsichtig an die Zubereitung heranzugehen, sie sollten kein Huhn und kein Schweinefleisch enthalten. Optionen mit Gemüse sollten bevorzugt werden.

Gemüsesalat "Mix"

Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Zutaten:

Tomaten - 2-3 Stück;
Karotte - 1 Stück mittlerer Größe;
mehrere Brokkoliröschen;
eine halbe Rotkohlgabel;
2-3 Blätter grüner Salat;
grüne Erbsen - 1 Glas;
ein paar Esslöffel Mayonnaise;
½ Zitrone;
Gewürze nach Geschmack;
Bund Petersilie.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kaloriengehalt - 80 kcal.

Fangen wir an zu kochen:

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Meine Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Brokkoli sollte in leicht gesalzenem Wasser gekocht und in Würfel geschnitten werden.
Zerkleinerter Rotkohl.
Alles Gemüse in eine große Salatschüssel geben.
Salatblätter waschen und in kleine Stücke zupfen. Wir verteilen uns auf Gemüse.
Die Petersilie waschen und in kleine Stücke schneiden. In eine Salatschüssel geben.
Mit dem Saft einer halben Zitrone aufgießen und gut umrühren. Öffnen Sie ein Glas Erbsen, lassen Sie den Saft ab und gießen Sie die Erbsen in den Salat.
Mit Mayonnaise würzen, mischen und auf den Tisch stellen.

"Original"

Für den Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

300 Gramm gekochtes Rindfleisch;
eine Dose rote Bohnen aus der Dose;
Hühnereier - 2 Stück;
ein Zwiebelkopf;
zwei Knoblauchzehen;
Mayonnaise;
Salz nach Ihrem Geschmack;
Sie können nach Belieben einige Gewürze hinzufügen.
1 großer Löffel Stärkepulver;
Pflanzenfett.

Die Zubereitung dauert 40 Minuten.

Kaloriengehalt - 270 kcal.

Wie macht man:

Eier in eine Schüssel aufschlagen, umrühren. Stärke und Salz zu den Eiern geben und glatt rühren.
Wir fetten die Pfanne mit Öl ein, stellen sie auf das Feuer und wärmen sie auf. Den Teig auf die Oberfläche der Pfanne gießen und auf der Oberfläche verteilen.
Pfannkuchen auf beiden Seiten braten und herausnehmen. Wenn noch Teig übrig ist, machen Sie einen weiteren Pfannkuchen.
Gekochtes Fleisch in Streifen geschnitten. Wir reinigen die Zwiebel von der Haut und schneiden sie in halbe Ringe. Olivenöl in eine Bratpfanne geben, bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Rinderfleisch und die halben Zwiebelringe in das Öl geben und einige Minuten braten, damit die Zwiebel weich wird.
Pfannkuchen aufrollen und wie Nudeln schneiden. Öffnen Sie das Bohnenglas und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
Wir geben alle Komponenten in eine Salatschüssel und würzen mit Mayonnaise. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken.
Knoblauch zum Salat geben, umrühren und servieren.

Heiße Vorspeise "Pilzstümpfe"

Eine heiße Vorspeise wird normalerweise im Ofen gebacken und sofort serviert. Für das neue Jahr des Schweins 2019 sollten Pilze nicht umgangen werden. Sie können verschiedene Pilze verwenden, die warme Gerichte, Salate und Vorspeisen perfekt ergänzen. Betrachten Sie das Rezept für einen interessanten Snack mit Pilzen.

1 frisches Baguette;
250 Gramm Champignons;
ein Zwiebelkopf;
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
ein Stück Hartkäse pro 100 Gramm;
Pflanzenfett;
Salz nach Ihrem Geschmack;
ein Bund Dill und Petersilie zur Dekoration;
Gewürze.

Die Zubereitung dauert 1 Stunde.

Kaloriengehalt - 180 kcal.

Wie macht man:

Wir waschen die Pilze, putzen die Kappen und schneiden sie in Scheiben.
Paprika waschen, schneiden und Kerne entfernen.
Paprika in kleine Quadrate schneiden.
Wir verteilen das Gemüse in einer Pfanne, fügen Öl hinzu, salzen, würzen mit Gewürzen.
Anzünden und etwa 10-15 Minuten braten.
Schneiden Sie das Baguette quer in Stücke mit den Maßen 2-2,5 Zentimeter.
In der Mitte kann das Fruchtfleisch etwas herausgenommen werden.
Legen Sie die Füllung in den leeren Raum hinein. Sie sollten eine Art Stümpfe bekommen.
Reiben Sie ein Stück Käse auf einer feinen Reibe.
Auf jeden Stumpf geriebenen Käse legen.
Wir fetten das Backblech mit Öl ein und legen den Hanf mit der Füllung darauf.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und dort das Backblech entfernen.
Den Snack 10 Minuten backen.
Das Grün in kleine Stücke schneiden.
Den fertigen Hanf mit Kräutern darüber streuen. Heiß servieren.

Kalte Vorspeisen für das neue Jahr 2019

Eine kalte Vorspeise ist ein obligatorisches Attribut des Neujahrstisches. Es kann aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist, dass es nicht gebacken werden muss, es wird kalt serviert.

Lavash-Röllchen mit Kabeljau

Um einen Snack zuzubereiten, benötigen wir:

ein dünnes Fladenbrot;
eine Dose Kabeljauleber in Dosen;
drei Hühnereier;
Mayonnaise;
Gewürze, Salz;
Bündel Grüns.

Das Kochen dauert 40 Minuten.

Kaloriengehalt - 190 kcal.

Wie macht man:

Kochen Sie die Eier, bis sie hart sind. Als nächstes legen Sie sie in kaltes Wasser.
Dorschleber glatt kneten.
Wir reinigen die Eier von der Schale, trennen das Weiß vom Eigelb. Wir reiben separat auf einer feinen Reibe.
Wir waschen das Gemüse und schneiden es in kleine Stücke.
Wir entfalten das Fladenbrot und fetten es mit Mayonnaise ein. Es sollte es mit einer gleichmäßigen Schicht bedecken.
Als nächstes den Kabeljau auslegen und gleichmäßig verteilen.
Die nächste Schicht ist das Eigelb, das ebenfalls über die gesamte Oberfläche eingeebnet wird.
Legen Sie die Weißen aus. Zum Schluss mit gehackten Kräutern bestreuen.
Wir rollen das Fladenbrot in Form einer Rolle und wickeln es mit Frischhaltefolie ein. Wir stellen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Aus dem Kühlschrank nehmen, Folie entfernen, in kleine Stücke schneiden. Auf einen Teller geben und servieren.

Auf dem Video - verschiedene Möglichkeiten, die Füllung für Fladenbrötchen zuzubereiten:

Appetitliche Kanapees aus Käse und Schinken

Welche Zutaten werden benötigt:

Weizenweißbrot für Toast ohne Kruste - 4 Scheiben;
geschmolzener Frischkäse - 4 Schichten;
Schinken - 200 Gramm;
Radieschen gleicher Größe - 4 Stück;
Mayonnaise - 1 großer Löffel;
gekörnter Senf - 1 EL;
2 große Löffel grüne Erbsen;
Olivenöl.

Das Kochen dauert 30 Minuten.

Kaloriengehalt - 160 kcal.

Fangen wir an zu kochen:

Die Brotscheiben von beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln.
Eine heiße Pfanne aufsetzen und von beiden Seiten anbraten.
Dann die Stücke aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Wir waschen den Rettich und schneiden ihn in Kreishälften.
In einer Schüssel Mayonnaise mit Senf mischen. Die Toaststücke leicht mit dieser Mischung bestreichen.
Auf jedes Toastbrot eine Schicht Käse und Schinken legen.
In 4 gleich große Quadrate schneiden.
Wir stechen eine Erbse auf einen Spieß, dann eine Scheibe Rettich und rösten mit Käse und Schinken.
Wir legen die fertigen Häppchen auf einen Teller und stellen sie auf den Tisch.

Dessert für eine magische Nacht

Für das neue Jahr 2019 muss es ein Dessert geben. Sein Symbol liebt Süßigkeiten sehr, also gönnen Sie ihm unbedingt seine Lieblingssüßigkeit. Eine gute Option wäre ein zarter Käsekuchen, der ohne Backen hergestellt wird.

Käsekuchen ohne Backen mit einer Schicht Gelee

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

600 Gramm Quarkmasse;
Frischkäse - 150 Gramm;
2 große Löffel Gelatine;
1 Packung Gelee mit Coca-Cola-Geschmack;
250 Gramm Teekekse;
110 Gramm Butter;
Kristallzucker nach Ihrem Geschmack.

Die Zubereitung dauert 3-4 Stunden.

Kaloriengehalt - 385 kcal.

Wie macht man:

Teekekse sollten zu Krümeln zerkleinert werden. Dazu können Sie einen Mixer mit einer speziellen Düse verwenden.
Butter ist besser vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, sie sollte weich sein. Gießen Sie es in die Kekskrümel und mischen Sie es gut.
Wir verteilen den Film auf der Oberfläche der Form und legen eine Masse Kekse und Butter darauf.
Wir stampfen und formen einen Kuchen.
Wir entfernen die runde Form mit dem Kuchen für 10 Minuten im Gefrierschrank, damit die Masse gefriert.
Die Quarkmasse in eine Tasse geben und Frischkäse oder Sauerrahm dazu geben.
Mit einem Mixer die Zutaten zu einer homogenen Konsistenz verrühren.
Als nächstes Zucker hinzufügen und wieder gut schlagen.
Weichen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen ein, es ist besser, dies im Voraus zu tun.
In einer separaten Schüssel verschieben wir das Gelee mit dem Geschmack von Coca-Cola, füllen es mit Wasser und lassen es ziehen.
Gelatine in die Quarkmasse gießen, gut umrühren.
Wir nehmen den Kuchen aus dem Gefrierschrank, legen den Quarkboden darauf und verteilen ihn gleichmäßig.
Wir entfernen das Formular 1 Stunde lang im Kühlschrank.
Gelee mit dem Geschmack von Coca-Cola sollte über einem Feuer erhitzt werden, damit sich alle Körner auflösen.
Danach nehmen wir den Käsekuchen mit der gefrorenen Quarkbasis heraus und gießen Gelee darüber.
Wir stellen den Käsekuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank, in dieser Zeit wird er vollständig aushärten.
Die fertige Delikatesse kann mit Saft oder Tee auf dem Neujahrstisch serviert werden.

Faszinierende Getränke

Getränke vorbereiten nicht vergessen. Obwohl Alkohol und Säfte in jedem Supermarkt gekauft werden können, können ein paar Cocktails zur Abwechslung zubereitet werden. Wir werden nur einige Rezepte für diese Getränke betrachten.

Mit Eis und Champagner

Für 6 Portionen Cocktail benötigen Sie:

300 ml Champagner;
eis - 600 Gramm;
Rum oder Cognac - 150 ml;
Eis - 12 Würfel.

Der Kochvorgang dauert 10 Minuten.

Kaloriengehalt - 68 kcal.

Wie macht man:

Legen Sie zwei Eiswürfel in ein tiefes Glas.
Als nächstes fügen Sie eine Kugel Eis hinzu.
Eis mit Rum oder Cognac beträufeln.
Wir gießen Champagner ein.
Mit einer Kirsche oder einem Regenschirm dekorieren.

Cocktail mit Martini und Traubensaft

Für 4 Portionen Cocktail benötigen Sie:

Martini - 440 ml;
Wodka - 120 ml;
Traubensaft - 350 ml;
ein paar Minzblätter;
Eiswürfel.

Die Zubereitung dauert 15 Minuten.

Kaloriengehalt - 59 kcal.

Wie macht man:

Gießen Sie 110 ml Martini in jedes Glas.
Als nächstes 30 ml Wodka hinzufügen.
Gießen Sie den Traubensaft gleichmäßig und mischen Sie.
Alles mit Eis füllen. Sie können 2-3 Würfel in jedes Glas geben.
Mit Minzblättern dekorieren.

Achten Sie bei der Zubereitung von warmen Gerichten darauf, Gewürze und Marinaden zu verwenden, die dem Genuss ein angenehmes Aroma verleihen.
Als Beilage können Sie nicht nur Kartoffeln, sondern auch gekochten Reis mit Gemüse servieren.
Für Snacks können Sie Schinken, Fisch und Gemüse verwenden. Aus diesen Komponenten können Sie kleine Kanapees zubereiten.
Mayonnaise, Zitronensaft, Olivenöl eignen sich zum Dressing von Salaten.

Auf dem Video - ein Beispiel für ein Menü für das neue Jahr:

Silvester 2019 muss gebührend gefeiert werden. Da das Erdschwein sein Symbol ist, sollte das Jahr auch fruchtbar, reich und gut sein. Aber damit es Ihrem Zuhause Wohlstand und Wohlbefinden bringt, lohnt es sich, es richtig zu treffen, nämlich köstliche und abwechslungsreiche Leckereien zuzubereiten, und vergessen Sie nicht die Hauptvorlieben des Schweins.

31.03.2018. Mila
Die Teilnahme an diesem Seminar war mein Geburtstagsgeschenk von meinem Mann. Ich habe mich vor langer Zeit auf der Website niedergelassen, zuerst habe ich gelesen, dann habe ich mich registriert, von Zeit zu Zeit habe ich in mein Tagebuch geschrieben. Wir hatten eine schwere Zeit, wir steckten in einem finanziellen Loch. Ich fing an, Techniken zu entwickeln, und mein Mann wechselte den Job mit einem festen Einkommen. Ich kam zum Marathon und sie begannen, mir bei der Arbeit ein Gehalt zu zahlen, das zuvor verzögert worden war. Wir planen eine Reise ans Meer, während des Marathons habe ich meine Garderobe aktualisiert, ich bin glücklicher geworden, nur die Reichen oder Faulen sagen, dass das Glück nicht im Geld liegt, mein Glück hängt von den Finanzen ab und ich werde versuchen, mich weiter anzustrengen . Ich danke allen Teilnehmern für Ihre Berichte, es war sehr interessant, sie zu lesen. Und besonderen Dank an die Gastgeber, vielen Dank für die Veränderungen im Leben, die Sie und Ihre Website zu erreichen helfen!!!
Marathon „Wechsel von Armut zu Reichtum – 2“ >>
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Anna
Zuerst möchte ich Ihnen für diesen lohnenden Marathon danken! Ich habe alle seine Aufgaben erledigt. Die Wahrheit hat sich mit dem "Tagebuch des Millionärs" nicht angefreundet und ist bis heute nicht zu Interviews gekommen. Alles wegen natürlicher Faulheit ... hart an dieser Krankheit arbeiten! Jeden Tag visualisiere ich mit einem Geldbaum (Scheinmagnet) und Geldschnee. Früher ein Haus für Geld mit einem goldenen Dach gemacht. Und natürlich ein GLAS WASSER! (Das ist nur ein Meisterwerk!) Und nun zum Ergebnis! Ich werde dies sagen, er ließ sich nicht warten. Vom Beginn bis zum primären Ergebnis dauerte es nur 2 Wochen. Zuerst erhielt ich eine große Menge Geld und erhalte es weiterhin aus verschiedenen Quellen. Gleichzeitig tue ich fast nichts dafür. Also ... ein paar E-Mails Außerdem erhalte ich kleine, aber sehr angenehme Geschenke des Schicksals in Form der Erfüllung kleiner alter Wünsche, an die ich schon vergessen habe zu denken :)) Plus, unerwartet angenehm Kleinigkeiten von Freunden, Kumpels und Bekannten. Jede Minute des Lebens bringt ein gewisses Gefühl der Freude an allem, was um sie herum passiert. Ich bin überrascht, wie ein kleines Kind, jede ungewöhnliche Situation. Und das Wichtigste ist, dass es mir absolut egal ist, was als nächstes passiert. Weil ich weiß, dass es nur noch besser wird!
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05.03.2018. Gift
Hallo) Vielen Dank für diesen einfachen, positiven und wunderbaren Marathon! Es war ungewöhnlich und ungewohnt für mich, weil alle Aufgaben im Audioformat vorliegen und nicht im üblichen Text. Für mich war dieser Marathon wahrscheinlich der hellste, funkelndste, leichteste und voller Liebe.
Ich bin hierher gekommen, um Selbstliebe zu trainieren und die weibliche Energie zu steigern. Der Marathon ist dafür eine wunderbare Übung. Gleich in der Anfangsphase erhalten Sie einen kraftvollen Kraftstoß, der Ihnen all die verschwendete Energie für vergangene Beziehungen und Misserfolge zurückgibt. Dann werden Sie einen ganzen Haufen Negativität und Einstellungen los, nicht nur in Bezug auf Menschen, Männer und Beziehungen, sondern auch in Bezug auf sich selbst und Ihr Inneres selbst. Die Arbeit mit Energiezentren hilft, alles Negative vollständig zu klären und von sich abzuwerfen . Danach fing ich an mich zu verändern. Ehemann hat mir ein teures Geschenk gemacht :)
Und mit Übungen zum Auffüllen mit der Energie der Liebe, der weiblichen Energie - bekommt man Flügel! Du fängst an zu leuchten. Sogar die Leute, die ich auf der Straße traf, fingen an, mich anzulächeln, obwohl es jetzt minus 26 sind und ich in einer Sportjacke verpackt auf meine Augen zulaufe xD
Nachdem ich diesen Marathon absolviert hatte, wurde mir eines klar. Wir graben uns in uns selbst ein, in unsere Ängste und Blockaden, in einige komplexe und schwierige Gedanken ... Aber! Sobald dieselbe Person am Horizont auftaucht, verschwindet alles auf einen Schlag. Alles wird sofort gelöst. Und wenn Sie 2 Monate lang arbeiten, alles aufräumen und dann mit Liebe auffüllen und die Übung „Begegnung mit Ihrem Seelenverwandten“ machen, fangen Sie bereits an, positive Schwingungen in das Universum auszusenden, und sie kehren allmählich in Ihr Leben zurück Form realer Ereignisse.
Konzentrieren Sie sich sofort auf das, was Sie haben, auf all die besten Eigenschaften der Männer, die neben Ihnen stehen. Hör auf, nur das Negative in dir und in Menschen zu sehen. Schmeiss es weg! Wenn keine Person auch nur am Horizont zu sehen ist, machen Sie die Übung „Den Seelenverwandten treffen“, und in ein paar Tagen werden Veränderungen eintreten! Das Wichtigste ist eure Konzentration, Mädels, Mädels, ich habe die Berichte gelesen und war erstaunt, wie sehr wir in unseren schweren Gedanken graben können! An dir selbst merkst du es nicht. Und dafür sind Marathons mit Berichten gut. Werfen Sie diesen Spatel))) Und beginnen Sie mit dem Treppenbau. Dort warten Sie bereits auf eine wundervolle und strahlende Beziehung. Wenn wir positive Eigenschaften in Menschen sehen, lenken wir die Aufmerksamkeit auf sie, geben wir all diesem Guten Energie und nähren das Negative nicht mehr, es schwächt und geht.
Und separat über Berichte und Feedback. Das ist meiner Meinung nach das Wichtigste bei Marathons. Sie sehen mehr als nur sich selbst. Und das nicht nur eins zu eins mit dem Führenden des Marathons. Sie sehen in solchen Gruppenarbeiten die Welt, die Welt von Menschen wie Ihnen mit annähernd gleichen Problemen oder unterschiedlichen Variationen Ihrer Situation, und Sie verstehen Ihren Weg klarer! Svetlana, danke für einen wunderbaren Marathon, ein Gefühl von Fülle, Freude und Leichtigkeit! Ich spürte direkt, wie meine Beziehung und überhaupt alles um mich herum vor Liebe und Glück zu funkeln begann! Danke!

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