Pilzlichtungssalat ist einfach. Salat "Pilzlichtung" Klassiker und Diätrezept

Salad Mushroom Glade wird nie unbemerkt bleiben. Helle Präsentation und ungewöhnlicher Geschmack, das mochte er viele Hausfrauen. Es sieht immer festlich und ungewöhnlich aus und ist eine der wichtigsten Tischdekorationen. Der Salat hat viele Sorten, die verschiedene Komponenten enthalten können: gekochtes und geräuchertes Fleisch, Schinken, Meeresfrüchte, verschiedene Gemüsesorten und vieles mehr, aber die wichtigsten sind natürlich Pilze.

Die Zubereitung Ihres Lieblingssalats ist ganz einfach: Bekannte Zutaten kochen und zerkleinern. Wie wäre es mit posten? Schließlich gibt es mehrere Möglichkeiten, dies zu tun. Dies ist eine einfache Art, alle Zutaten miteinander zu mischen, und das klassische Puff-Servieren und Portionieren. Die Meisterschaft in Originalität belegt natürlich "Mushroom Glade" in Form eines "Shifters". Wie ist es? – Ja, es ist ganz einfach! Alle Zutaten werden von unten nach oben ausgelegt und dann wird die Salatschüssel mit dem fertigen Gericht umgedreht.

Und damit der Salat besser seine Form behält, wird er gleich nach dem Garen kurz unter eine kleine Presse gelegt.

Damit der Pilzwiesensalat saftig ist und alle Komponenten „heiraten“, muss er mindestens 1 ÷ 2 Stunden im Kühlschrank einweichen. Aber wenn der Salat länger dort bleibt, dann wird es ihm nur nützen. Mayonnaise sättigt alle Schichten und verbindet die Geschmackspalette.

Wer diesen Salat noch nicht gemacht hat, sollte ihn unbedingt probieren. Sie werden von der einfachen Zubereitung, Wirtschaftlichkeit und Sättigung angenehm überrascht sein. Ihre Familie und Freunde werden Ihre Bemühungen sicherlich zu schätzen wissen. Und "Mushroom Glade" wird einen Ehrenplatz unter Ihren Lieblingsgerichten einnehmen.

Wie man Pilzlichtungssalat kocht - 16 Sorten

"Pilzwiese" mit gekochtem Hühnchen hat einen neutralen Geschmack, der Ihren Lieben bestimmt gefallen wird.

Zutaten:

Hähnchenbrust 1St
Kartoffel 2St
Karotte 3St
Eier 3St
Champignons in Dosen 300÷350g
Junge Zwiebel 1 Bund
Mayonnaise 200g

Kochen:

Karotten, Eier, Hähnchenbrust und Kartoffeln weich kochen. Nach dem vollständigen Abkühlen schälen und raspeln. Mahlen Sie die Brust und junge Zwiebel. Nehmen Sie für den Salat eine tiefe Schüssel, die wir innen mit Frischhaltefolie abdecken. Fangen wir an, unseren Salat auszulegen. Wir nehmen die Pilze, lassen die Marinade ab und legen sie mit den Beinen nach oben auf den Boden der Salatschüssel. Champignons mit Zwiebeln bestreuen. Die Kartoffeln in die zweite Schicht geben. Schmieren Sie es und alle nachfolgenden Schichten mit Mayonnaise. Die dritte Schicht gekochte Karotten, dann Eier. Die letzte Schicht Hähnchenbrust. Nachdem wir den Salat geformt haben, schicken wir ihn für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Nachdem der Salat eingeweicht ist, nehmen wir ihn heraus und bedecken ihn mit einer Schüssel, in der wir ihn servieren, drehen ihn um und entfernen vorsichtig die Schüssel und die Frischhaltefolie. Jetzt können Sie dienen.

Dieser Salat ist für jeden Urlaub unverzichtbar. Diese Interpretation des Salats wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Zutaten:

Eingelegte Pilze 1 Dose
Kartoffeln 4St
Karotte 2 Stk
Zwiebel 1÷2 Stk
Eier 3St
Mayonnaise 300g
Petersilie und Dillgrün
Salz Pfeffer

Kochen:

Das Rezept ist recht einfach und unprätentiös. Für einen Salat Kartoffeln, Karotten, Eier kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Petersilie und Dill hacken. Wir formen den Salat in Schichten und schmieren ihn mit Mayonnaise. Die erste Schicht sind Kartoffeln, damit sie nicht frisch ist, muss sie gesalzen und gepfeffert werden. Zwiebeln in die zweite Schicht geben. Dann Karotten und Eier. Den Salat mit Kräutern bestreuen und die Champignons verteilen. Den Salat mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Zutaten:

Dosenchampignons 1 Dose
Rindfleisch 300gr
Kartoffel 3St
Hartkäse 100g
Eier 3St
Mayonnaise 300g
Dill

Kochen:

Zunächst sollte das Rindfleisch gut unter fließendem Wasser gewaschen und etwa eine Stunde in Salzwasser gekocht werden. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Zahnstocher. Nach dem Kochen fein hacken oder in Fasern zerlegen. Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Käsereibe auf einer feinen Reibe. Eine Salatschüssel mit Frischhaltefolie auslegen. Alle Zutaten in Schichten anrichten. Legen Sie die Pilze mit den Kappen nach unten auf den Boden und bestreuen Sie sie mit gehacktem Dill. Legen Sie die Kartoffeln in die zweite Schicht und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Die dritte Schicht ist Rindfleisch, das wir auch mit Mayonnaise einfetten. Die vierte Schicht besteht aus gekochten Eiern mit Mayonnaise. Und schließlich legen wir den Käse. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank quellen lassen. Nachdem wir die obere Folie entfernt haben, mit einem Teller abdecken und umdrehen. Den Rest der Frischhaltefolie entfernen und fertig.

Der übliche Salat, aber mit einem ungewöhnlichen Dressing, wird sicher die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie definitiv mehr wollen.

Zutaten:

Pilzkonserven 350g
Hähnchenfilet 300g
Kartoffel 3St
Hartkäse 150g
Eier 5St
Karotte 2St
Rote Zwiebel 1 Stk
Petersilie, Dill, Salat
Sonnenblumenöl 50ml
Sojasauce
Salz Pfeffer
Sauerrahm 200g
Senf 4 EL.
Zitronensaft 2 TL
getrocknetes Basilikum

Kochen:

Nehmen Sie ein Hähnchenfilet, waschen und trocknen Sie es.

Stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Zahnstocher über die gesamte Länge der Brust stechen. Dies ist notwendig, damit die Marinade besser tief in das Fleisch eindringen kann.

Und legen Sie es für 25-30 Minuten in die Marinade. Die Marinade bereiten wir aus einer Mischung aus Sojasauce, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer zu. Nach dem Marinieren das Filet in Folie wickeln und 15 Minuten bei 180°C backen. Nach dem Backen das Filet herausziehen, Folie abwickeln und abkühlen lassen. Kartoffeln, Karotten und Eier kochen und schälen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen.

Um das Dressing zuzubereiten, nehmen Sie 2 gekochte Eigelb und mahlen sie mit einer Gabel, fügen Sie saure Sahne, Senf, Salz, Zitronensaft und getrocknetes Basilikum hinzu. Alle Komponenten gut mischen.

Um einen Salat zu formen, nehmen wir eine abnehmbare Form. Legen Sie die Pilze mit den Kappen nach unten auf den Boden. Mit gehacktem Dill und Petersilie toppen. Dressing darüber gießen. Legen Sie dann die geriebenen Karotten auf eine feine Reibe. Nochmals mit Dressing einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen. Als nächstes wird der Modus fein gebackenes Filet und auf den Käse gelegt. Die Zwiebel auf das Filet legen. Großzügig mit Dressing beträufeln und mit gehackten Eiern bestreuen. Wir ziehen ein Netz aus dem Dressing und bedecken es mit einer Schicht geriebenen Kartoffeln. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nachdem Sie es aus dem Kühlschrank genommen haben, entfernen Sie die Folie, legen Sie Salatblätter darauf, decken Sie es mit einer Schüssel ab und drehen Sie das Formular um und entfernen Sie es. Jetzt können Sie erstaunlichen Geschmack genießen.

Der Salat hat ziemlich einfache und vertraute Zutaten. Um ihren Geschmack zu variieren, können Sie geräuchertes Fleisch verwenden. Geräucherter Truthahn wäre ideal.

Zutaten:

Eingelegte Pilze 350g
Kartoffeln 6St
Eier 6St
Geräucherter Truthahn 550g
Eingelegte Gurken 7St
Mayonnaise 250-300ml
Dill 1 Bund
Salz Pfeffer

Kochen:

Eier hart kochen.

Es ist besser, Kartoffeln für Salat aus weißen Sorten zu wählen, da sie weniger Stärke enthalten und beim Kochen nicht auseinanderbrechen.

Es sollte in Uniformen etwa 20÷25 Minuten gekocht werden. Dill, geräucherten Truthahn und eingelegte Gurken mahlen, in kleine Würfel schneiden, vorgeschälte Eier und drei Kartoffeln auf einer groben Reibe. Dann nehmen wir eine breite, flache Schüssel, legen eine abnehmbare Form darauf und beginnen, einen Salat zu formen. Wir legen die eingelegten Pilze mit den Beinen nach oben auf den Boden, bestreuen sie dann großzügig mit gehacktem Dill und gießen eine kleine Menge Mayonnaise darüber. Kartoffeln fest auf den Dill legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, großzügig mit Mayonnaise einfetten.

Wir verteilen den Truthahn und machen darüber ein Mayonnaise-Netz. Die Schicht mit Eiern bestreuen. Sie sollten auch mit Mayonnaise bestrichen und mit eingelegten Gurken bestreut werden. Nachdem Sie den Salat geformt haben, legen Sie die Schüssel darauf und drehen Sie sie zusammen mit der Form und der unteren Schüssel um. Es stellte sich heraus, dass die Pilze jetzt oben sind. Entfernen Sie vorsichtig die Form und genießen Sie den angenehmen Salatgeschmack.

Wenn Sie Karotten und Kartoffeln in Salaten satt haben und etwas Ungewöhnliches wollen, dann ist dieser Salat eine großartige Option. Avocado, würziger Parmesan und Pilze verleihen einem einfachen Salat etwas Raffinesse und Raffinesse.

Zutaten:

Eier 4St
Eingelegte Pilze 350g
Parmesan 150g
Avocado 1St
Hühnerbrust 350g
Mayonnaise 300g
Salz Pfeffer

Kochen:

Um einen Salat zuzubereiten, Hühnerbrust und Eier nehmen, gründlich waschen und kochen. Das gekochte Fleisch und die Eier fein hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Wichtig: Wählen Sie beim Avocado-Kauf leicht weiche Früchte, sie lassen sich leicht vom Kern lösen und gut schneiden.

Parmesan auf einer groben Reibe reiben. Den Salat in Schichten anrichten.

1 Schicht: Hühnerbrust;
2 Schicht: Avocado;
3 Schicht: Eier;
4. Schicht: Parmesan.

Alle Schichten mit Mayonnaise bestreuen. Den Salat mit eingelegten Champignons dekorieren. Zum Imprägnieren im Kühlschrank lassen. Nach zwei Stunden ist der Salat fertig zum Verzehr.

Dieses Rezept zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung aus.

Zutaten:

Karotte 150g
Kartoffel 2St
Hähnchenbrust 1St
Käse 100gr
Eier 3St
Dillgrün

Kochen:

Nehmen Sie für Salat einen tiefen Behälter, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und beginnen Sie, einen Salat zu formen. Pilze werden zuerst ausgelegt (Kappen nach unten). Großzügig mit gehacktem Dill bestreuen, so entsteht ein grüner Rasen. Darauf legen wir die gehackte Hähnchenbrust, die in Mayonnaise vorgefettet ist. Dann gewürfelte Karotten und ein Ei, ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen. Wir drücken die Kartoffelwürfel fest auf das Ei und gießen Mayonnaise darüber. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Käse, der drei auf einer Reibe ist. Wir schicken den Salat in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit einem Teller abdecken, umdrehen und den Behälter mit Frischhaltefolie entfernen.

Eine solche Delikatesse wie die Rinderzunge wird ein hervorragendes Highlight dieses Salats sein und ihm einen raffinierten Geschmack verleihen.

Zutaten:

Rinderzunge 1St
Kartoffeln 4÷5 Stk
Karotten 2÷3St
Eier 4St
Eingelegte Gurken 3St
Marinierte Champignons 300g
Mayonnaise 400g

Kochen:

Die Hauptaufgabe bei der Zubereitung dieser Art von Salat ist die richtige Zubereitung von Innereien wie Rinderzunge. Zunächst muss es mindestens eine Stunde in kaltem Wasser eingeweicht werden. Danach Schleim, Fett und Essensreste fleißig abkratzen, unter fließendem Wasser intensiv abspülen und halbieren. Dann kommt die Kochphase. Zuerst müssen Sie die Zunge 20 Minuten lang kochen. Dann das Wasser abgießen, die Zunge abspülen und gut schwenken. Mit sauberem, kaltem Wasser auffüllen und weitere 3 ÷ 3,5 Stunden kochen. Mit einer Gabel die Bereitschaft prüfen.

Beim Kochen nimmt die Zunge an Größe zu, also müssen Sie dies berücksichtigen und einen größeren Topf nehmen.

Es ist auch notwendig, Kartoffeln, Karotten und Eier zu kochen. Nachdem Sie alle aufgeführten Zutaten vorbereitet haben, schneiden Sie sie in kleine Würfel. Wir formen den Salat von oben nach unten. Dazu nehmen wir eine mit Frischhaltefolie bedeckte Salatschüssel und legen die Pilze mit den Beinen nach oben, legen die Karotten darauf und fetten sie mit Mayonnaise ein. Dann die Reihe der gehackten Rinderzunge. Legen Sie als nächstes die eingelegten Gurken aus und gießen Sie sie mit Mayonnaise. Wir legen Kartoffeln darauf. Salat gebildet. Lassen Sie es etwa zwei Stunden im Kühlschrank einweichen und legen Sie es zum Servieren in eine Schüssel. Dazu einfach die Salatschüssel damit bedecken und umdrehen.

Für Liebhaber von scharf und scharf ist diese Version des Salats nur ein Geschenk des Himmels, und zarte Hähnchenbrust und Gurke verleihen ihm Leichtigkeit.

Zutaten:

Marinierte Champignons 300÷350g
Karotte nach koreanischer Art 150g
Frische Gurke 1÷2St
Kartoffel 1St
Hähnchenbrust 1St
Eier 3St
Petersilie und Dillgrün

Kochen:

Bereiten Sie die Zutaten vor: Eier hart kochen, Kartoffeln in Uniform kochen, Hähnchenbrust in Kräutern der Provence marinieren und braten. Die fertigen Produkte schälen, die Kartoffeln und Eier reiben, die gebratene Hähnchenbrust in Würfel schneiden, die Gurke in dünne Streifen schneiden. Bereiten Sie einen Behälter zum Formen eines Salats vor: Nehmen Sie eine Salatschüssel und bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie. Unten die Pilze mit den Beinen nach oben legen, mit vorgehackter Petersilie und Dill bestreuen. Legen Sie Karotten in die nächste Schicht, dann frische Gurken, ziehen Sie ein Netz Mayonnaise. Legen Sie die gehackte Hähnchenbrust auf die Gurke und fetten Sie sie mit reichlich Mayonnaise ein. Auf die Gurkenkartoffeln geben, mit Mayonnaise bestreichen und mit Ei bestreuen. Den Salat mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen. Nachdem Sie es herausgenommen und umgedreht haben, legen Sie es auf eine breite Schüssel.

In dieser Version des Salats sind getrocknete Aprikosen ein ausgezeichneter Ersatz für Kartoffeln und Karotten geworden.

Zutaten:

Marinierte Pilze
Hühnerfleisch 300÷400g
Eier 3St
Getrocknete Aprikosen 150g
Zwiebel 1 groß
Käse "Russisch"
Mayonnaise 300g
Grün

Kochen:

Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie Hühnerfleisch und Eier kochen. Die getrockneten Aprikosen waschen und dämpfen. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten. "Russischer" Käse muss auf einer feinen Reibe gerieben werden. Wasser aus den Pilzen abgießen.

Wir formen den Salat auf klassische Weise - in Schichten und bestreichen sie mit Mayonnaise. Wir legen die Zutaten in der folgenden Reihenfolge an: Fleisch, getrocknete Aprikosen, Eier, Zwiebeln und Käse. Den Salat mit fein gehacktem Gemüse bestreuen und Pilze hineinstecken. Gekühlt servieren.

Diese Salatoption ist ein großartiger Ersatz für die üblichen Fischsalate in Dosen.

Zutaten:

Champignons in Dosen 200 g
Kartoffeln 4 Stk
Hartkäse50g
Lebertran 200 g
Karotte 2 Stk
Dosengurken 2St
Petersilie, Frühlingszwiebel
Mayonnaise

Kochen:

Den Salat formen wir im kulinarischen Ring. Wir verteilen alle Zutaten in Schichten und bestreichen sie mit Mayonnaise. Die Reihenfolge der Ebenen sieht so aus:

Pilze, gefüttert mit Hüten nach unten;
Gehackte Petersilie und Frühlingszwiebeln;
Kabeljauleber, zuvor mit einer Gabel zerdrückt;
gewürfelte Gurken;
Geriebener Käse;
Gekochte Kartoffeln, auf einer groben Reibe gerieben;

Den fertigen Salat lassen wir 1-2 Stunden im Kühlschrank. Um das endgültige Aussehen des Salats zu erhalten, müssen Sie ihn mit einer Servierplatte abdecken, umdrehen und den Ring vorsichtig entfernen.

Dieses Rezept unterscheidet sich dadurch, dass es wie jeder andere mehrschichtige Salat auf die für uns übliche Weise geformt wird. Der Geschmack von Schinken verleiht ihm eine ungewöhnliche Schärfe. Es hebt den Geschmack der restlichen Zutaten hervor, ohne sie zu unterbrechen.

Zutaten:

Schinken 300gr
Champignons in Dosen 350g
Kartoffeln 5St
Eier 3St
Mayonnaise 200g
Schnittlauch

Kochen:

Eier und Kartoffeln in Uniformen vorkochen.

Damit die Kartoffeln nicht wässrig sind und die Struktur des Salats nicht verletzen, legen Sie sie nach dem Kochen auf ein Papiertuch, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Eier, Schinken, Kartoffeln und Zwiebeln fein in Würfel schneiden. Wir nehmen die gehackten Eier, mischen sie mit Mayonnaise und legen sie auf den Boden der Salatschüssel. Gekochte Kartoffeln darauf legen, salzen und gut mit Mayonnaise einfetten. Wir legen den Schinken auf die Kartoffeln und gießen Mayonnaise darüber. Bestreuen Sie dann den geformten Salat mit jungen Zwiebeln und machen Sie so das „Gras“ unserer Lichtung und pflanzen Sie Champignons aus der Dose darauf. Salat fertig! Guten Appetit!

Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist dieser Salat nur ein Geschenk des Himmels. Die Kombination von Tintenfisch mit den restlichen Zutaten ergibt ein erstaunliches Ensemble von Aromen.

Zutaten:

Pilze aus der Dose
Calamari 500g
Kartoffel 3St
Eier 3St
Hartkäse 100g
Knoblauch 2 Zehen
Äpfel 1 Stk
Mayonnaise 250g
Gemüse, Salat

Kochen:

Diese Art von Salat erfordert Tintenfisch. Dies ist ein sehr empfindliches Produkt und muss daher sorgfältig zubereitet werden. Meistens werden sie im Handel frisch gefroren verkauft, daher müssen Sie sie vor dem Kochen auftauen. Nehmen Sie dazu warmes Wasser (37 ÷ 40 ° C) und senken Sie es ab, bis es vollständig aufgetaut ist. Danach ist es notwendig, leicht kochendes Wasser darüber zu gießen und die dunkle Haut zu entfernen. Calamari sind bereit zum Kochen.

Um sie weich zu machen, sollten sie nicht länger als 3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden.

Wir schneiden die gekochten und abgekühlten Tintenfische in dünne Streifen.

Kartoffeln und Eier getrennt kochen. Abkühlen und aufräumen. Als nächstes kommt die Schleifphase. Drei Eier, Kartoffeln, Käse und Äpfel auf einer groben Reibe. Dressing zubereiten: 2 Knoblauchzehen nehmen und mit Mayonnaise mischen. Dieser Verband schmiert alle Schichten.

Um den Salat zu dekorieren, nehmen wir eine breite Schale auf den Boden, auf die wir die Salatblätter legen. Dann abwechselnd Kartoffeln, Äpfel, Käse, Tintenfisch und Eier auslegen. Gehackte Kräuter darüber streuen und mit eingelegten Pilzen dekorieren. Der Salat ist servierfertig.

Sehr origineller Salat. Das Fehlen von Kartoffeln verleiht dem Salat Leichtigkeit und Pflaumen geben einen angenehmen Nachgeschmack.

Zutaten:

Honigpilze aus der Dose 1 Glas
Pflaumen 5 Stk
Zwiebel 2St
Geräuchertes Hähnchen 300g
Gurke 1St
Mayonnaise
Sonnenblumenöl 20g

Kochen:

Wir bereiten die Zutaten vor. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anschwitzen. Pflaumen und Gurke in dünne Streifen schneiden, Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Wir verteilen den Salat in Schichten und schmieren sie mit Mayonnaise. Die Reihenfolge ist wie folgt: Huhn – Zwiebeln – Pflaumen – Honigpilze – Käse – Gurke – Honigpilze. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen.

Im Gegensatz zu den bereits bekannten Varianten des Mushroom Glade unterscheidet sich dieser Typ dadurch, dass die Zutaten gemischt werden und so Ihren Lieblingssalat portioniert servieren.

Zutaten:

Rohe Champignons 300g
Schmelzkäse 200g
Hartkäse 100g
Eier 4St
Hühnerfleisch 300g
Dosenmais 1 Dose
Mayonnaise nach Geschmack
Sonnenblumenöl
Dill

Kochen:

Der erste Schritt ist die Zubereitung des Hühnerfleisches. Dazu waschen wir es unter fließendem Wasser und kochen es mit Lorbeerblättern, Piment und Salz. Eier sollten auch gekocht und geschält werden. Die Champignons waschen, die Hüte schälen und in Scheiben schneiden. Braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. Alle Produkte in kleine Würfel schneiden, mischen, Mais und Mayonnaise hinzufügen. Den Salat mit einem kulinarischen Ring formen, großzügig mit Dill und gebratenen Champignons bestreuen.

Zutaten:

Kartoffeln 3÷4St
Karotten 2÷3St
Zwiebel 3St
Pilzkonserven 300g
Huhn 350g
Eier 3St
Frische Gurke 1÷2St
Mayonnaise
Essig 1.l
Zucker 1.l
Salz Pfeffer

Kochen:

Kartoffeln, Eier und Karotten waschen und separat kochen. Nachdem die Speisen abgekühlt sind, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und mit Essig, Salz und Zucker mischen. 30 Minuten stehen lassen.

Wir bilden einen Salat nach der Methode "Changeling". Dafür eine tiefe Salatschüssel mit Frischhaltefolie auslegen. Legen Sie die Pilze auf den Boden und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Dann legen wir die Hälfte der Kartoffeln hinein und schmieren sie auch mit Mayonnaise. Legen Sie die Karotten auf die Kartoffeln, dann das Huhn. Legen Sie die eingelegten Zwiebeln auf das mit Mayonnaise gefettete Hähnchen. Die nächste Schicht sind gewürfelte Gurken. Die letzte Schicht der zweiten Hälfte der Kartoffel. Gut mit Mayonnaise bestreichen und in den Kühlschrank stellen. Decke die Salatschüssel vor dem Servieren mit der Schüssel ab, in der du den Salat servieren möchtest, und drehe die Salatschüssel umgedreht auf die Schüssel.

Fast kein festlicher Tisch ist komplett ohne einen sehr leckeren und zarten Salat Mushroom Glade. Dieser Salat kann mit allen essbaren Pilzen zubereitet werden, aber natürlich sind Champignons am günstigsten - eingelegte Champignons werden in jedem Supermarkt verkauft. Pilzlichtung mit Champignons zeichnet sich durch einfache Zubereitung, vergleichsweise günstige Produkte sowie Schönheit und raffinierten Geschmack aus. Probieren Sie einen wirklich leckeren Salat, der wird immer zuerst gegessen.

Zutaten:

(6-8 Portionen)

300-350 gr. eingelegte Champignons oder 600 gr. frische Champignons
2 Hähnchenbrust
2 große Kartoffeln
2 große Karotten
3 Eier
200 gr. Gurken
1 kleine Zwiebel
200 gr. Hartkäse
250 ml. Mayonnaise
Grün

Die Hauptzutat der Pilzwiese sind Champignons, daher kaufen wir entweder ungeschnittene eingelegte Champignons oder legen frische Champignons selbst ein. Wie man Pilze einlegt, schau.
Neben Pilzen müssen wir noch andere Zutaten zubereiten.

Kochen Sie Kartoffeln und Karotten in Uniformen. Wir kochen hartgekochte Eier. Drei auf einer groben Reibe Karotten, Kartoffeln und Eier.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Hähnchenbrust, nur so, dass das Wasser das Fleisch bedeckt, salzen, das Lorbeerblatt hineinlegen und weich kochen. Das abgekühlte Hühnerfleisch in Würfel schneiden.
Zwiebel und Gurke fein hacken. Es ist besser, blaue Zwiebeln zu nehmen, sie werden auch Krim genannt, sie sind süß und passen gut zu Salaten. Wenn nur gewöhnliche Zwiebeln verfügbar sind, gießen Sie gehackte Zwiebeln 10 Minuten lang mit kochendem Wasser, um die Bitterkeit loszuwerden.
Wir schneiden Grüns. Anstelle der traditionellen Petersilie können auch andere Arten von Grün verwendet werden. Sehr praktisch sind speziell zubereitete Zubereitungen, zu denen Spinat, Rucola, Mizuna usw. gehören. Aufgrund der unterschiedlichen Farben erweist sich der Salat als etwas Besonderes, nicht gleich wie alle anderen.

Nun, wenn alles vorbereitet ist, beginnen wir mit der Zusammenstellung des Pilzwiesensalats. Also nehmen wir die Form für unseren Salat. Das kann eine Schüssel, ein Kochtopf, eine Auflaufform aus Metall oder Glas sein, auch ein Lebensmittelkegel aus Kunststoff ist geeignet. Wichtig ist, dass die Form hoch genug ist und das Volumen der Anzahl der Produkte entspricht. Ich habe einen normalen Topf verwendet.
Wir bedecken den Boden und die Wände der Form mit lebensmittelechtem Kunststoff. Legen Sie die Pilze mit ihren Kappen nach unten. Wenn die Champignons zu lange Beine haben, kürzen wir sie.

Legen Sie ein grünes Kissen auf die Pilze. Grüns können entweder fein gehackte oder einzelne Blätter sein.

Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf das Gemüse. Wir stopfen gut mit einem Löffel. Dies ist notwendig, damit die Pilze beim Wenden des Salats nicht herausfallen und der Salat selbst ganz und gut geschnitten ist.

Eine Schicht Kartoffeln mit Mayonnaise einfetten. Ich rate Ihnen, Ihre eigene Mayonnaise zu machen. Es ist nicht nur billiger, sondern auch viel nützlicher.

Auf die Kartoffeln legen wir fein gehackte Zwiebeln und Gurken (Zwiebeln und Gurken ergänzen sich sehr gut). Wenn die Beine der Pilze gekürzt wurden, schneiden Sie die Beine fein und geben Sie sie zusammen mit Zwiebeln und Gurken in den Salat.

Wir drücken die Schicht mit einem Löffel, bestreichen sie mit Mayonnaise. Generell muss Mayonnaise bei diesem Salat nicht gespart werden. Je mehr Mayonnaise, desto schmackhafter die Pilzwiese.

Legen Sie eine Schicht Hühnchen darauf.

Wir stampfen, fetten mit Mayonnaise.

Wir legen eine Schicht Hartkäse auf das Huhn, Käse und Hühnerfleisch werden perfekt kombiniert. Wir stopfen den Käse und fetten ihn unbedingt mit Mayonnaise ein.

Wir legen eine Schicht Karotten auf, stampfen, fetten mit Mayonnaise.

Und die letzte Schicht - legen Sie das Ei. Vergessen Sie nicht, leicht mit Mayonnaise zu stampfen und einzufetten.

Nachdem die Schichten fertig sind, werden wir den Salat jetzt umdrehen. Decken Sie dazu den Salat mit einer Schüssel oder einem großen Teller ab. Halten Sie dann die Schüssel fest und drehen Sie die Schüssel zusammen mit der Pfanne.

Sie können eine Minute warten, bis der Salat unter der Schwerkraft fällt und auf einem Teller sitzt.
Wir entfernen die Pfanne, entfernen den Lebensmittelkunststoff. Das ist was für eine wunderschöne Pilzwiese wir haben, komplett übersät mit Champignons. Wie Sie sehen, ist das Rezept für eine Pilzwiese mit Champignons recht einfach.

Wir stellen den Salat mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit er brüht, damit die Schichten gut mit Mayonnaise gesättigt sind.
Sehr leckerer und schöner Salat Pilzlichtung mit Champignons wird leicht gekühlt serviert.

Zubereitung Schritt für Schritt:

Um Pilze zuzubereiten, die Beine putzen und gut waschen.
Kombinieren Sie alle Zutaten für die Marinade und kochen Sie diese Mischung. Die Champignons in die heiße Sole tauchen, mischen und unter einem Deckel köcheln lassen, bis sie kocht. Dann den Schaum entfernen und weitere 15 Minuten garen. Die Pilze abkühlen und in Eiswasser geben, dann zurück in die Marinade geben und erneut kochen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Waschen Sie das Hähnchenfilet, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und machen Sie mit einem scharfen Messer Löcher, damit das Fleisch besser mariniert.
In einer Schüssel Sojasauce, Pflanzenöl und Pfeffer mischen. Das Filet hineinlegen, mit einem Deckel abdecken und eine Stunde ruhen lassen. Nach dieser Zeit das Filet herausnehmen und 3 Minuten auf jeder Seite braten. Legen Sie es auf Folie und fügen Sie Butter hinzu. Fest einwickeln und 10 Minuten lang in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben. Das fertige Filet in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln mit Karotten waschen und in verschiedenen Töpfen mit Salz kochen. Lorbeerblatt, Öl, Dill und Essig zu den Kartoffeln und Natron und Zucker zu den Karotten geben. Kartoffeln sind in 20 Minuten fertig, Karotten - 15. Das vorbereitete Gemüse aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Dann schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Weichen Sie es für 5-7 Minuten in einer Essiglösung mit Wasser ein.
Für das Dressing hartgekochte Eier kochen. Dann putzen und das Eigelb entfernen. Reiben Sie sie mit Senf, Salz, Sauerrahm, Zucker, Basilikum und Zitronensaft ein.
Fangen Sie an, den Salat zusammenzustellen. Decken Sie dazu die Kuchenform oder eine andere geeignete Schüssel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die marinierten Pilze so aus, dass die Kappen nach unten zeigen.
Pilze mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Machen Sie ein Dressing mit einem Netz und bestreuen Sie es mit geriebenen Karotten.
Tragen Sie erneut eine Schicht Dressing auf und legen Sie den geriebenen Käse auf eine grobe Reibe.
Als nächstes das in Essig marinierte Hähnchenfilet und die Zwiebel anrichten.
Die nächste Schicht ist Dressing, gekochte Eier, gerieben auf einer feinen Reibe.
Wieder Dressing und Kartoffelschicht.
Das Dressing rundet den Salat ab.
Decken Sie den Salat mit Pergamentpapier ab, das mit Pflanzenöl vorgefettet ist, und stellen Sie einen großen flachen Teller darauf und stellen Sie ein mit Wasser gefülltes 0,5-Liter-Glas darauf.
Den Salat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann das Pergamentglas entfernen und die Salatblätter auslegen. Eine große Servierplatte aufstellen und den Salat auf den Kopf stellen. Entfernen Sie vorsichtig die Form, halten Sie die Frischhaltefolie fest, entfernen Sie die Form und den Beutel.

Essbare Landschaft, Wiesenwiese und helles Essen - Pilzwiesensalat mit Champignons. Es erfreut das Auge und lindert das Hungergefühl. Das ist die Harmonie zwischen Pilz-, Gemüse- und Fleischgastronomie.

Zutaten:

Käse - 100 g
Gekochtes Hühnerfleisch - 300 g
Kartoffel - 1 Stck.
Gekochte Eier - 3 Stk.
Mayonnaise - 200 ml
Gekochte Karotten - 2-3 Stk.
Eingelegte Gurken - 3 Stk.
Frische Petersilie oder Dill - nach Geschmack

Zubereitung Schritt für Schritt:

Legen Sie die eingelegten Pilze mit den Deckeln nach unten in eine tiefe Schüssel.
Bestreuen Sie sie mit gewaschenem Grün.
Als nächstes das gehackte gekochte Hühnerfleisch auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.
Legen Sie auf Mayonnaise eine Schicht geriebene Karotten, die ebenfalls mit Sauce gewürzt sind.
Als nächstes fügen Sie eine Schicht geriebenen Käse und gewürfelte Eier hinzu.
Mit einer Schicht Mayonnaise und grob geriebenen Salzkartoffeln belegen.
Gießen Sie alles mit Mayonnaise und legen Sie die gehackten Gurken hinein.
Den Salat mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde kühl stellen.
Drehen Sie die Schüssel vorsichtig auf einen hübschen Salatteller. Somit stehen die Pilze ganz oben auf der Pilzwiese.

Ein schmackhafter und nahrhafter Salat ist einer, dessen Vorteil die Verfügbarkeit und einfache Zubereitung ist. Jede unerfahrene Gastgeberin wird mit einer Salatpilzlichtung mit Pilzen fertig. Es bringt nicht nur Abwechslung in die tägliche Ernährung, sondern schmückt auch das festliche Menü.

Es ist ratsam, Pilze für Salat fertig zu kaufen. Aber wenn Sie ein Pilzsammler sind und sie lieber im Wald sammeln, dann kochen Sie die Pilze mindestens eine halbe Stunde lang. Andernfalls kann es zu einer Vergiftung des Körpers kommen.

Zutaten:

Honigpilze - 150 g
Kartoffel - 150 g
Hühnerbrust - 250 g
Eingelegte Gurken - 3 Stk.
Eier - 3 Stk.
Mayonnaise - 100 g
Frühlingszwiebeln - 30 g

Zubereitung Schritt für Schritt:

Champignons mit Deckel nach unten in eine tiefe Salatschüssel geben. So sieht der fertige Salat ordentlicher aus.
Pilze mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.
In kleine Würfel geschnittene Salzkartoffeln darauf geben und mit Mayonnaise bestreichen.
Hähnchenbrust quer zur Faser mahlen und in die nächste Schicht legen. Mit Mayonnaise bestreichen.
Fügen Sie eine Schicht geriebene gekochte Eier hinzu und Mayonnaise erneut.
Die letzte Schicht besteht aus fein gehackten Gurken, die mit Mayonnaise bestrichen sind.
Den Salat flach drücken und 1 Stunde kalt stellen.
Dann auf eine breite Schüssel stürzen. Sie sollten eine schöne Pilzwiese mit Pilzen bekommen.

Ein ausgezeichnetes Rezept für Salat "Forest Glade" mit einem Twist, in der Rolle von Rinde ist geräuchertes Hähnchen. Dank dieser Zutat wird der Salat sättigender und pikanter.

Zutaten:

Geräucherte Hähnchenbrust - 300 g
Gekochte Kartoffeln in Uniformen - 3 Stk.
Hart gekochte Eier - 3 Stk.
Gekochte Karotten - 1 Stck.
Hartkäse - 150 g
Eingelegte Gurken - 3 Stk.
Eingelegte Champignons - 500 g
Frühlingszwiebel - Bündel
Mayonnaise - nach Geschmack

Zubereitung Schritt für Schritt:

Das Räucherhähnchen in Streifen schneiden.
Die Eier schälen und hacken.
Gurken in Würfel schneiden.
Kartoffeln mit Karotten schälen und zusammen mit Käse reiben.
Nehmen Sie einen tiefen, mit Frischhaltefolie bedeckten Topf und legen Sie den Salat in Schichten darauf. Legen Sie zuerst die Champignons mit den Hüten nach oben dicht nebeneinander.
Als nächstes legen Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge an: Frühlingszwiebeln, Karotten, Eier, Käse, Gurken, Fleisch und Kartoffeln.
Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise.
Schicken Sie den Salat zum Einweichen in den Kühlschrank.
Nach einer Stunde die Schüssel auf den vorbereiteten Teller stürzen, sodass die Pilze darauf liegen.

Regenbogen auf dem Teller: leuchtend orange, gelb, grün - Pilzwiesensalat. Und die Fülle an Schattierungen ergänzt den Geschmack von würzigen Karotten auf Koreanisch. Kein Feinschmecker wird einen solchen Genuss definitiv ablehnen.

Zutaten:

Pilze in Marinade - 400 g
Eier - 3 Stk.
Hühnerbrust - 300 g
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten auf Koreanisch - 150 g
Gurke - 1 Stck.
Dill - 1 Bund
Mayonnaise - als Dressing
Petersilie - 1 Bund

Zubereitung Schritt für Schritt:

Die Hähnchenbrust in Folie wickeln und im Ofen backen. Abkühlen und dann in Fasern zerlegen.
Petersilie mit Dill hacken, etwas salzen und mischen.
Gurken schälen und fein hacken.
Kartoffeln kochen, nach dem Abkühlen schälen und schneiden.
Hart gekochte Eier, auch hacken.
Alle Produkte in dichten Schichten in die vorbereitete Schüssel geben. Zuerst Champignons (unten mit Hüten) und Dill mit Petersilie.
Teilen Sie koreanische Karotten und Hähnchen. Alles mit Mayonnaise übergießen.
Gurken und Eier zugeben. Machen Sie zwischen ihnen ein Mayonnaise-Netz.
Die letzte Schicht ist Kartoffel.
Den Salat 1 Stunde an einem kalten Ort ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Schüssel mit einem Teller abdecken und umdrehen.

Dieser Salat ist das komplette Gegenteil. Neben den Hauptzutaten enthält es Schinken und anstelle von Mayonnaise wird Pflanzenöl mit aromatischen Zusätzen verwendet. Aus diesem Salat wird leichter und wird Anhänger gesunder Ernährung ansprechen.

Zutaten:

Eingelegte Champignons - 300 g
Schinken - 200 g
Kartoffeln - 3-4 Stk.
Eier - 3 Stk.
Pflanzenöl - 200 ml
Salz - nach Geschmack
Dill - ein kleiner Haufen
Petersilie - ein paar Zweige

Zubereitung Schritt für Schritt:

Kochen Sie Kartoffeln in ihren Uniformen und hartgekochte Eier. Kühl und sauber. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, die Eier in Würfel schneiden.
Den Schinken in Stücke schneiden.
Das Pflanzenöl mit einem Mixer schlagen, bis sich ein weißer luftiger Schaum bildet.
Decken Sie die Pfanne mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die erste Schicht aus - Champignons mit einem Hut fest aneinander.
Die zweite Schicht ist fein gehackter Dill. Es füllt alle Lücken zwischen den Pilzen.
Machen Sie ein Mayonnaise-Netz.
Die dritte Schicht sind geriebene Kartoffeln. Drücken Sie es leicht mit Ihren Händen nach unten und stopfen Sie den Salat. Mayonnaise-Netz auftragen.
Dann eine Schicht Schinken, der ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen ist.
Die fünfte Schicht sind Eier mit Mayonnaise.
Abgerundet wird der Salat durch Kartoffeln. Es "befestigt" den Salat und gibt Stabilität.
Das Gericht 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Salat auf eine Servierplatte stürzen und die Frischhaltefolie abziehen.

Videorezepte:

Es gibt viele Menschen, die Pilze lieben. Dieses gastronomische Vergnügen ist zwar nicht billig. Deshalb verwöhnen wir uns hauptsächlich an Feiertagen mit Pilzen. Und Pilzsalate gelten als festlicher Genuss. Unter solchen Salaten gibt es also Favoriten, und einer davon ist der Polyanka-Salat mit Champignons. Dieser Salat ist übrigens auch unter den Namen „Pilzwiese“ oder „Waldwiese“ bekannt. Und sie kochen es in mehreren Versionen mit eingelegten, gekochten, gebratenen und sogar rohen Champignons. Wir bieten Ihnen verschiedene Variationen rund um das Thema dieses beliebten Salats an.

Salat "Polyanka"

Der Name "Polyanka" ist die bekannteste aller Varianten dieses Salats. Und der einfachste Name entspricht einer nicht weniger einfachen Zubereitung. Für diesen Salat benötigen wir folgende Zutaten:

Halbliterglas eingelegte Champignons;
Halbliterglas grüne Erbsen;
3 Eier;
100 g Käse;
Petersilie;
Mayonnaise.

Kochen:

Das Vorkochen für diesen Salat erfordert nur Eier, die hart gekocht, abgekühlt und geschält werden müssen. Eier und Käse mit einer groben Reibe mahlen und in eine Salatschüssel geben. Als nächstes die Marinade von den Pilzen abtropfen lassen und sie in ein Sieb legen. Wenn überschüssige Feuchtigkeit aus den Pilzen abfließt, schneiden Sie sie in kleine Stücke und lassen Sie etwa fünf Pilze ganz, um den Salat zu dekorieren. Pilze und grüne Erbsen mit Eiern und Käse in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Den Salat mit ganzen Champignons und Petersilienzweigen dekorieren.

"Polyana" mit Hühnerbrust

Die zweite Version dieses Salats wird komplizierter sein als die erste. Wir werden es in Schichten legen und die folgenden Zutaten für den Polyana-Salat verwenden:

Bank von eingelegten Champignons;
1 Hühnerbrust;
150 g Hartkäse;
2 Eier;
Petersiliengrün:
3 Kartoffeln;
1 Karotte;
3 eingelegte Gurken;
1 frische Gurke;
Mayonnaise.

Kochen:

Hähnchenbrust, Eier, Kartoffeln und Karotten vorkochen. Wir kühlen alles ab, putzen das Gemüse und die Eier und hacken sie mit einer groben Reibe (separat). Wir verarbeiten den Käse auch zu Spänen, schneiden das Hühnerfleisch in kleine Würfel und hacken das Gemüse fein. Eingelegte Gurken auf einer Reibe mahlen, die Pilze aus dem Glas nehmen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Jetzt das Interessanteste - wir fangen an, den Salat zu sammeln.

Für ihn bereiten wir einen Topf vor, indem wir ihn von innen mit Pflanzenöl schmieren und mit Frischhaltefolie abdecken (sowohl den Boden als auch die Seiten). Den Salat in Schichten legen:

Champignons (eng, Kappen nach unten);
gehacktes Gemüse;
Eier;
Karotte;
Hühnerfleisch;
eingelegte Gurken;
Kartoffel.

Schmieren Sie nur die Schicht mit Hühnchen, Kartoffeln und Eiern mit Mayonnaise. Wenn Sie jedoch „feuchte“ Salate mögen, können Sie jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Jetzt entfernen wir den Salat für fünf bis sechs Stunden (oder besser - nachts) im Kühlschrank. Decken Sie die Pfanne vor dem Servieren mit einem flachen Teller ab und drehen Sie sie scharf um. Die Pfanne vorsichtig aus dem Salat nehmen, die Frischhaltefolie entfernen und den Salat mit frischen Gurkenscheiben und Kräutern dekorieren.

"Waldlichtung" mit Wurst

Das Rezept für den Polyana-Salat mit Hühnchen kennst du bereits. Und Sie haben eine Version dieses Salats mit Wurst.

Zutaten:

Eine halbe Dose eingelegte Champignons;
250 g Brühwurst;
200 g Käse (hart);
4 Eier;
3 Kartoffeln;
Urop-Grüns;
Mayonnaise.

Kochen:

Kartoffeln mit Schale kochen und abkühlen lassen. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und die Schale entfernen. Wir verwandeln den Käse mit einer groben Reibe in Späne und schneiden Wurst, Kartoffeln und Eier in Würfel oder Würfel. Wir sammeln den Salat in Schichten und verteilen die Schichten großzügig mit Mayonnaise:

Kartoffel;
Eier;
Wurst,

Wir dekorieren die Oberseite des Salats mit Dillzweigen, imitieren Gras und „pflanzen“ ganze Champignons hinein. Und als Ergebnis bekommen wir eine Waldlichtung mit Pilzen – was wir brauchten.

"Pilzwiese" mit Fleisch

Eine interessante Version des Mushroom Glade-Salats mit gebratenen Pilzen und Fleisch. Ein sehr sättigender Salat!

Zutaten:

300 g frische Champignons;
300 g Kalb- oder Rindfleisch;
2 Zwiebelköpfe;
5 mittelgroße Kartoffeln;
150 g Hartkäse;
Dillgrün;
Mayonnaise (zum Dressing);
Pflanzenöl (zum Braten).

Kochen:

Für diese Variante des Pilzwiesensalates benötigen wir gekochtes Fleisch, das vorher gekocht und gekühlt werden muss. Auch die Kartoffeln müssen zuerst gekocht werden. Pilze können auch im Voraus zubereitet werden, oder Sie können sie kurz vor der Zubereitung des Salats braten. Also, meine Pilze, trocknen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken. In einer Bratpfanne das Pflanzenöl erhitzen und zuerst die Zwiebel hellgolden anbraten. Dann die geschnittenen Champignons dazugeben und weitere vier Minuten bei geöffnetem Deckel weiter braten. Wenn der Deckel geschlossen ist, werden die Pilze nicht gebraten, sondern gedünstet, da die Pilze während des Bratvorgangs viel Feuchtigkeit abgeben.

Wir verteilen den Braten in einem Sieb, damit das Öl abläuft, und beginnen uns selbst mit anderen Salatzutaten zu beschäftigen. Wir schneiden das Fleisch in sehr kleine Würfel, geben die Kartoffeln durch eine grobe Reibe und den Käse durch eine feine. Legen Sie den Salat in Schichten und bestreuen Sie die Schichten leicht mit Salz:

Kartoffel;
Pilzbraten;
Kalbfleisch;
Mayonnaise;
Mayonnaise.

Den Salat mit gehacktem Dill bestreuen und kalt stellen. Zwei Stunden später ist der Salat bereit, in die Welt hinauszugehen.

"Pilzlichtung" mit koreanischen Karotten

Diese „Pilzwiese“ zeichnet sich nicht nur durch ihre koreanische Karotte aus, sondern auch durch ein Dressing aus Mayonnaise und französischem Senf.

Zutaten:

Bank von eingelegten Pilzen;
Ein Glas koreanische Karotten;
300 g geräucherte Hähnchenbrust;
4 kleine Kartoffeln;
200 g Käse;
Ein Bund Frühlingszwiebeln;
Dillgrün;
Mayonnaise;
Französischer Senf.

Kochen:

Für die Sauce Mayonnaise und französischen Senf im Verhältnis drei zu eins mischen. Das heißt, für drei Esslöffel Mayonnaise einen Esslöffel süßen französischen Senf geben. Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe hacken. Mein Gemüse, trocken und hacken (separat). Wir schneiden die Karotten, machen kleine Chips aus dem Käse und zerlegen das Hühnerfleisch in Fasern.

Für den Salat nehmen wir eine Auflaufform mit abnehmbaren Seiten und legen die Pilze mit den Hüten nach unten auf den Boden. Die gehackte Zwiebel auf die Pilze geben und leicht andrücken. Auf die Zwiebeln folgen Kartoffeln, die leicht gesalzen und mit Mayonnaise eingefettet werden müssen. Wir legen Hühnerfleisch auf die Kartoffeln, die wir auch mit Mayonnaise bestreichen. Weiter - Koreanische Karotte, Mayonnaise, Käse. Noch einmal stopfen wir die Schichten und entfernen das Formular die ganze Nacht im Kühlschrank. Wir decken den fertigen Salat mit einer Schüssel ab, drehen das Formular um und entfernen die Seiten. Den Salat mit Dill bestreuen.

Wie der Name schon sagt, sind die Pilze dieses Salats nicht nur Champignons, sondern auch eine originelle Dekoration. Dank ganzer runder Champignons, die die Oberseite dieses Salats schmücken, und frischen Kräutern, die Gras darstellen, wird eine Pilzreinigung erzielt. Sie können den Salat jedoch auch auf andere Weise dekorieren, indem Sie ihn mit in Scheiben geschnittenen Pilzen oder Pilzen aus Eiern und Tomaten mit auf Hüte gemalten Mayonnaise-Punkten dekorieren. Dann bekommt man eine Pilzlichtung mit Fliegenpilzen. Experiment! Kochen Sie mit Freude und genießen Sie Ihr Essen.

Gespräch 2

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Salat "Mushroom Glade" ist eine großartige Möglichkeit, den festlichen Tisch zu dekorieren und die Gäste zu überraschen. Das Gericht unterscheidet sich dadurch, dass es mehrere Zubereitungsmöglichkeiten bietet, von leicht mager bis zu einem klassischen Salat.

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Klassisches Rezept

Die Schritt für Schritt zubereitete Salatpilzlichtung nimmt ihren rechtmäßigen Platz auf dem festlichen Tisch ein und überrascht die Gäste angenehm mit einer Kombination von Produkten.

Zutaten

eingelegte Champignons - 1 Dose;
hähnchenbrust - 1 Stk .;
hühnereier - 5 Stk .;
karotte - 1 Stk .;
3 Kartoffeln;
Zwiebeln;
Hartkäse - 100 Gramm;
Gewürze nach Geschmack;
Sojasauce - 4 EL. l.

Für die Sauce:

Senf;
Sauerrahm;
Zucker und Salz nach Geschmack;
Saft einer halben Zitrone;
5 Esslöffel Pflanzenöl;
Grün.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Karotten, Kartoffeln und Hühnereier müssen in Salzwasser gekocht werden.
Lassen Sie die Salzlake von den Pilzen ab.
Hähnchenbrust wird in kaltem Wasser gewaschen und 40 Minuten in einer Sauce aus Sojasauce, schwarzem Pfeffer und Öl gehalten. Anschließend in einer Pfanne anbraten und in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln und Karotten werden geschält und geraspelt.
Zwiebeln werden geschält und in Ringe geschnitten.
Eier werden geschält. Das Protein wird in kleine Würfel geschnitten und das Eigelb mit den Zutaten für die Sauce gemischt.
Der Boden eines tiefen runden Tellers ist mit Frischhaltefolie ausgelegt, damit der Salat vor dem Servieren gewendet werden kann.

Verteilen Sie die Schüssel in Schichten und schmieren Sie jedes Eierdressing:

Pilze werden mit Kappen nach unten ausgelegt und mit fein gehackten Kräutern bestreut;
eine Schicht geriebene Karotten;
eine Schicht Käse;
Hühnerfleisch und Zwiebeln;
gehacktes Eiweiß;
Kartoffeln und Dressing.

Der Salat wird für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt und dann vorsichtig auf einen flachen Teller gewendet.Vor dem Servieren wird das Gericht mit Salatblättern dekoriert.

Fotogallerie

Salat "Pilzwiese" mit Käse und gekochten Karotten

Der Salat ist sehr sättigend und lecker. Käse verleiht dem Gericht einen besonderen würzigen Geschmack und macht es luftig. Ein schrittweises Rezept mit einem Foto eines Salats hilft einer unerfahrenen Gastgeberin bei der Zubereitung.

Zutaten

Schweinefleisch - 250 Gramm;
karotten - 2 Stk .;
2 Kartoffeln;
Hartkäse - 180 Gramm;
ganze eingelegte Champignons - 200 Gramm;
Mayonnaise;
Grüns nach Geschmack.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schweinefleisch muss in Salzwasser vorgekocht und gekühlt werden. In kleine Streifen schneiden.
Karotten, Kartoffeln und Eier kochen. Jede Zutat einzeln auf einer Reibe schälen und reiben.
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, damit der Salat luftiger wird.

In einer tiefen Schüssel mit flachem Boden den Salat in Schichten verteilen, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen sind:

die erste Schicht besteht aus Champignons, Kappen nach unten;
dann Gemüse, fein genug gehackt;
eine Schicht geriebene Kartoffeln;
Schweinefleisch;
geraspelte Karotten;
Die letzte Schicht wird der Käse sein.

Der Salat wird für 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt und dann vorsichtig auf einem flachen Teller gewendet. Salatblätter werden auf einem Teller ausgekleidet, damit es schön aussieht.

Fotogallerie

Salat "Pilzwiese" mit Champignons

Essbare "Lichtung" ist sehr befriedigend. Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten der Hausfrauen.

Zutaten

marinierte Champignons - 1 Dose;
gekochte Karotten, Kartoffeln - 2 Stk.;
gekochte Hühnereier - 2 Stk .;
gekochtes Hähnchenfilet - 250 Gramm;
Mayonnaise;
Grüns nach Geschmack.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Salat "Pilzlichtung" mit Champignons wird in Schichten in einem tiefen Teller ausgelegt:

Pilze werden mit den Kappen nach unten auf den Boden gelegt.
Mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Fein gehacktes Hähnchenfilet.
Geriebene Möhren.
Gesalzene Gurken.
Gehackte Eier. Um den Salat zarter zu machen, können Sie sie reiben.
Geriebene Kartoffeln auf einer groben Reibe.
Jede Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden.
Salat wird im Kühlschrank entfernt, damit er aufgegossen wird.
Nach einer Stunde wird es vorsichtig auf einen breiten flachen Teller gewendet.

Pilze werden mit Kappen nach oben erhalten und der Salat ähnelt einer Lichtung.

Fotogallerie

Salat "Pilzwiese" mit Schinken

Schinken verleiht dem Salat Leichtigkeit und Würze. "Mushroom Glade" wird wunderschön und die Kombination der Zutaten macht es unglaublich lecker.

Zutaten

marinierte Champignons - 100 Gramm;
Zwiebel und Dill - je 1 Bund;
Mayonnaise;
hühnerei - 3 Stk .;
Schinken - 200 Gramm;
karotten - 1 Stk .;
Gewürze nach Geschmack;
Kartoffeln - 3 Stk.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffeln, Karotten und Eier werden gekocht und gekühlt.
Am Boden des Behälters die Champignons mit den Beinen nach oben verteilen.
Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken und Pilze damit bestreuen. Schmieren Sie die Schicht mit einem Mayonnaise-Netz.
Eine Schicht Hühnereier, gerieben und Mayonnaise.
Der Schinken wird in kleine Würfel geschnitten und in einer gleichmäßigen Schicht verteilt, wobei Mayonnaise darüber gegossen wird.
Eine Schicht geriebene Kartoffeln.
Der Salat wird für 50 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
Um ein "Lichten" zu machen, wird der Salat vorsichtig auf einen flachen Teller gewendet.

Fotogallerie

Salat "Pilzwiese" mit Pilzen und Pflaumen

Um eine ungewöhnliche Kombination zu bekommen, und eingelegte Pilze. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, da die Gastgeberin keine teuren Produkte und Gewürze kaufen muss.

Zutaten

eingelegte Pilze - 1 Dose;
kartoffeln - 2 Stk .;
Hühnerfleisch - 200 Gramm;
Pflaumen - 100 Gramm;
gekochte Eier - 3 Stk .;
Gemüse nach Geschmack;
Mayonnaise zum Dressing.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eier, Kartoffeln müssen gekocht und gekühlt werden.
Hühnerfleisch wird leicht gekocht, in kleine Stücke geschnitten und gebraten, bis es weich ist.
Auf dem Boden eines tiefen Tellers lagen eingelegte Pilze in einer gleichmäßigen Schicht.
Die nächste Schicht besteht aus fein gehackten Grüns.
Eier werden geschält, auf einer groben Reibe gerieben und in einer dünnen Schicht verteilt.
Schicht Hühnerfleisch.
Eine Schicht aus fein gehackten Pflaumen.
Kartoffel, gerieben.
Der Salat wird mit einer Folie oder einem Deckel abgedeckt und 40 Minuten im Kühlschrank gelassen.
Jede Salatschicht wird mit Mayonnaise-Netz bestrichen.
Nachdem das Gericht eingeweicht wurde, wird es auf einen breiten Teller gewendet.

Fotogallerie

Salat "Pilzwiese" mit koreanischen Karotten

Um den Salat pikanter und mäßig scharf zu machen, werden koreanische Karotten hinzugefügt. "Mushroom Glade" hat ein interessantes Design und eine ungewöhnliche Kombination von Zutaten und ist sehr einfach zu kochen.

Zutaten

marinierte Champignons - 200 Gramm;
Gemüse und Salat;
Salzkartoffeln - 2 Stk .;
Hühnerschinken - 100 Gramm;
Koreanische Karotte - 100 Gramm;
eingelegte oder eingelegte Gurken - 2 Stk.;
Käse "Russisch" - 50 Gramm;
Mayonnaise.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gekochte Kartoffeln werden geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
Schinken und eingelegte Gurken werden in Würfel geschnitten.
Das Grün wird fein gehackt.
Käse wird auf einer Reibe gerieben.

Beginnen Sie auf dem Boden eines tiefen Tellers, den Salat zu verteilen:

die erste Schicht besteht aus Pilzen, Hüte nach unten;
mit Kräutern bestreute und mit Mayonnaise bestrichene Champignons;
verteilen Sie die Kartoffeln und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise;
eine Schicht Gurken;
eine Schicht Schinken;
Die nächste Schicht sind koreanische Karotten und sofort, ohne Mayonnaise, Käse.

Der Salat wird für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. Salatblätter auf den Boden eines tiefen Tellers legen und den Salat vorsichtig wenden.

Fotogallerie

Die Zubereitung des Salats können Sie im Video des Kulinarushka-Kanals gut sehen.

Salat "Pilzwiese" mit Hähnchen

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