Muskatnuss. Nutzen und Schaden eines bekannten Gewürzes

Muskatnuss ist ein bekanntes würziges Gewürz, das aufgrund seiner vielen wohltuenden und medizinischen Eigenschaften in der Küche und in der traditionellen Medizin weit verbreitet ist. Es kann Schmerzen und Stress lindern, den Schlaf verbessern, den Magen beruhigen und die kognitive Funktion steigern. Es wird zur Reinigung des Körpers, bei Zahnschmerzen, zur Stärkung des Immunsystems empfohlen. Es beugt Leukämie vor und verbessert die Durchblutung. Diese Nüsse mit würzigem Aroma waren einst Gold wert für ihren delikaten, exquisiten Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften, sie konnten einen Gewürzverkäufer zu einem sehr reichen Menschen machen.

Wie sieht Muskat aus und wo wächst sie?

Muskatnuss ist eigentlich keine Nuss, sondern die Frucht des tropischen Muskatbaums. Äußerlich sieht es aus wie eine Aprikose oder ein kleiner Pfirsich.

Muskatnik ist ein hoher immergrüner Baum, der zur gleichnamigen Familie der Muskatbäume gehört. Die Heimat der Muskatnuss sind tropische Wälder. Es gibt ungefähr 400 Arten dieser Pflanzen, aber nur 80 von ihnen geben dieses duftende würzige Gewürz. Der Rest hat auch ähnliche Früchte, aber nicht weniger Geschmack und Wert.

Die Molukken, einst „Gewürzinseln“ genannt, gelten als Geburtsort der Muskatnuss. Ein erwachsener Baum kann eine Höhe von 20 Metern erreichen. Bei der Anzucht aus Samen kann die erste Ernte erst nach 7-9 Jahren erzielt werden. Muskatnik lebt etwa 70-75 Jahre und etwa 2000 Nüsse können pro Jahr von einem Baum gewonnen werden.

Muskatnik gibt zwei Gewürze auf einmal - das ist die Nuss selbst und die Keule, die äußere rote Membran, die sie bedeckt. Beide Gewürze haben einen subtilen, würzig-süßen Geschmack, aber die Nuss ist stärker ausgeprägt.

Ursprünglich wurde Muskatnuss auf der zu den Molukken gehörenden Insel Banda angebaut. Seit Jahrtausenden ernten die Bewohner der Insel die Früchte des Muskatbaums und nutzen sie zum Kochen und als Heilmittel. Sie handelten auch mit Muskatnuss mit anderen umliegenden Inseln. Von dort kam er zunächst nach Europa.

Als die Europäer zum ersten Mal mit diesem Gewürz bekannt wurden, faszinierte es sie nicht nur mit seinem exquisiten Aroma, sondern auch als Mittel, um die Ausbreitung der Pest zu stoppen. Kein Wunder, dass damals 1 Pfund Nüsse so viel kostete wie eine Kuh.

Im Allgemeinen ist die Geschichte der Muskatnuss in ständige Kriege und Schlachten gehüllt. Die ersten „Gewürzinseln“ wurden von den Portugiesen entdeckt, die bald von den Holländern vertrieben wurden und jahrzehntelang das Angebot und die Preise der Gewürze kontrollierten.

Die Aufregung um dieses Gewürz legte sich, als die Franzosen, gefolgt von den Briten, die Nüsse heimlich auf ihre eroberten tropischen Inseln brachten.

Heute wird Muskatnuss in vielen tropischen Ländern, einschließlich der Karibik und Indien, kommerziell angebaut.

Muskatnik blüht mit kleinen blassgelben Blüten, die wie eine Glocke geformt sind.

Die Frucht hat eine hellgelbe Farbe und ist von einer fleischigen Schale umgeben, die bei der Reifung der Nuss in zwei Hälften bricht.

Die extrahierte Nuss ist mit einer roten Membran bedeckt und ähnelt in ihrer Form einem Aprikosen- oder Pflaumenkern.

Reife Früchte werden gesammelt (bis zu 3 Mal im Jahr) und 2 Monate lang getrocknet. Moderne Technologie hat diesen Prozess stark beschleunigt und auf wenige Tage verkürzt.

Nach dem Trocknen wird die Membran von der Nuss entfernt, die als eigenständiges Gewürz verwendet wird. Neben der würzigen Würze wird aus der Nuss wertvolles Muskatöl gewonnen.

Vorteile von Muskat und was es enthält

Bei Muskatnuss sind Öle der Hauptwert, die fast 40 Prozent ausmachen. Das meiste davon ist eine Substanz namens Elemicin. Er ist es, der bei Überdosierung Halluzinationen verursacht. Daher sollten nicht mehr als 3-6 Stück Obst pro Tag verzehrt werden. Es hängt alles von den individuellen Eigenschaften einer bestimmten Person ab.

Die restlichen ätherischen Öle sind:

Myristicin;

Terpinen;

und andere Verbindungen.

Außerdem enthält es:

Vitamine: C, Thiamin, Riboflavin und andere;

Mineralien: Eisen, Calcium, Magnesium, Phosphor, Mangan, Kalium, Zink, Chrom, Kobalt und andere;

Catechine;

Saponine;

Ungesättigte Fettsäuren: Ölsäure, Linolsäure, Palmitinsäure, Myristin, Caprylsäure, Ameisensäure und andere.

Alle diese Verbindungen verleihen der Nuss eine Reihe nützlicher und heilender Eigenschaften, tragen zur normalen Funktion des Körpers bei und wirken sich positiv auf die inneren Organe und die Haut aus.

Wie alle Nüsse enthält sie viele Kalorien. In 100 Gramm erreicht es 520-550 kcal. Warum dieser Unterschied? Muskatnuss als Gewürz wird oft aus mehreren Arten gemischt, die sich in Geruch und Nährwert voneinander unterscheiden. Dies gilt nur für die Pulverform.

Muskat vorteilhafte Eigenschaften

Durch das Hinzufügen von Muskatnuss zu Ihren Mahlzeiten während des Kochens können Sie Stoffwechselprozesse verbessern, den Hunger reduzieren, den Verdauungstrakt stabilisieren und eine Reihe von Verdauungsproblemen lösen. Muskatnuss wird oft empfohlen, in Programmen zur Gewichtsabnahme in die Ernährung aufgenommen zu werden. Das Spektrum seiner nützlichen Eigenschaften und Wirkungen auf den menschlichen Körper ist sehr umfangreich. Unter den wichtigsten ist zu beachten:

Verhindert die Entwicklung einer pathogenen Mikroflora in der Mundhöhle und hilft, Mundgeruch zu beseitigen.

Hilft bei der Linderung von Kopf- und Zahnschmerzen (ätherisches Öl enthält eine Reihe von Verbindungen mit analgetischen Eigenschaften).

Lindert Müdigkeit, Stress, verbessert die Konzentration und Aufmerksamkeit.

Hilft, die Durchblutung zu verbessern.

Beseitigt Blähungen, auch nach der Verwendung von Produkten, die die Gasbildung erhöhen.

Normalisiert die Verdauung und die Arbeit des Magen-Darm-Trakts.

Hilft bei Durchfall, Erbrechen, den ersten Vergiftungssymptomen.

Es hat harntreibende und choleretische Eigenschaften.

Normalisiert Stoffwechselprozesse.

Hilft, den Körper zu reinigen und schädliche Karzinogene zu entfernen.

Wirksam als harntreibendes und choleretisches Naturheilmittel.

Lindert Schmerzen im Bewegungsapparat bei Erkrankungen und Verletzungen.

Es wirkt sich positiv auf die männliche Fortpflanzungssphäre aus.

Erhöht die Libido und verbessert die erektile Funktion.

Hilft bei der Wiederherstellung des Menstruationszyklus.

Lindert unangenehme Symptome der Menopause.

Muskatnussöl wird häufig in Kosmetika zur Haut- und Körperpflege sowie in der Parfümindustrie verwendet.

Muskatnuss medizinische Eigenschaften

Muskatnuss wird seit Jahrhunderten von den Einheimischen als Medizin verwendet. Es kann verwendet werden für:

Verletzungen und Fehlfunktionen im Nervensystem;

Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;

Mit einer Abnahme der Potenz bei Männern;

Sexuelle Störungen und verminderte Libido bei Frauen;

Hautkrankheiten;

Geschwächte Immunität;

Körpervergiftung.

Muskat hat folgende Eigenschaften:

Stimulans;

Adstringenzien;

Antimikrobiell;

Antiphlogistikum;

Antibakteriell;

Beruhigungsmittel;

Tonic.

Muskat hilft bei:

hohe Temperatur;

Erkältungen und Viruserkrankungen;

Kopfschmerzen;

Mundgeruch;

Zahnschmerzen;

Rheuma;

Herzprobleme;

Hämorrhoiden;

Krampfadern;

Schlaflosigkeit;

Schwächung der Potenz;

Nervöse Spannung.

Es wird gekaut, um den unangenehmen Geruch von Dämpfen und Zigaretten loszuwerden.

Es muss jedoch daran erinnert werden, dass eine Überdosierung zu einer halluzinogenen Wirkung führen kann.

Muskatnuss bei Magen-Darm-Problemen

Seine Hauptanwendung bei solchen Problemen ist die Beseitigung von Blähungen und erhöhter Gasbildung. Diese Eigenschaften werden ihm durch Kampfer, Eugenol und Safrol verliehen, die im ätherischen Öl enthalten sind.

Pektin, Sabonol und Zink sind starke Mittel gegen Geschwüre. Insgesamt enthält es etwa 20 Verbindungen, die beruhigend und entspannend auf die Bauchmuskulatur wirken.

Es wird oft verwendet für:

Blähungen (dreimal täglich 1 Gramm Pulver nach den Mahlzeiten einnehmen);

Gastritis;

Verletzung der Verdauung von Lebensmitteln;

Appetitlosigkeit (Speisen vor dem Essen mit Gewürzen bestreuen);

Anorexie;

Unzureichende Speichelsekretion.

Muskatnuss stimuliert die Produktion von Magensaft, was die Verdauung und Verdauung der Nahrung verbessert. Es wird je nach Problem entweder vor oder nach den Mahlzeiten eingenommen. Es kann in Verbindung mit anderen Kräutern und Gewürzen in Form eines Tees verwendet werden, wobei Ingwer und Zimt hinzugefügt werden, um Beschwerden im Zusammenhang mit der Verdauung und der Magenfunktion zu lindern.

Darüber hinaus erhöhen die darin enthaltenen Ballaststoffe die Darmmotilität.

Muskat für Atemwege und Erkältungen

Es wird als schleimlösendes und entzündungshemmendes Mittel verwendet. Um Husten zu lindern, machen Bronchitis warme Kompressen, die in ätherischem Muskatnussöl getränkt sind. Dazu wird die Serviette erhitzt und auf die Brust gelegt. Solche Kompressen helfen bei den ersten Anzeichen von Atemwegserkrankungen.

Sie können jedem warmen Getränk eine Prise gemahlene Nüsse hinzufügen.

Muskat gegen Schlaflosigkeit

Viele halten es für das beste Mittel gegen Schlafstörungen. Alles, was Sie tun müssen, ist, eine Prise gemahlene Muskatnuss in warme Milch zu geben. Seine Wirkung tritt in 2-6 Stunden ein. Daher müssen Sie es einige Stunden vor dem Schlafengehen einnehmen. Seine beruhigende Wirkung hält bis zu 8 Stunden an. Dies muss bei der Verspätung berücksichtigt werden. Wenn Sie zum Beispiel um 22 Uhr Milch mit einer Nuss trinken, dann können Sie sich am nächsten Morgen schläfrig fühlen.

Unter Berücksichtigung der unerwünschten Folgen der Nuss werden nicht mehr als 1-10 Gramm eingenommen. Sie müssen mit der Einnahme von Muskatnuss in kleinen Dosen beginnen.

Die Verwendung von Muskatnuss bei Schlaflosigkeit kann helfen, den Schlaf wiederherzustellen. Es kann jedoch andere Gründe geben, die Milch mit Nüssen allein nicht lösen kann.

Muskatnuss gegen Bluthochdruck

Aufgrund des Vorhandenseins von Kalium hat es blutdrucksenkende Eigenschaften und kann den Blutdruck senken. Kalium ist ein Vasodilatator, der die Blutgefäße entspannt, dadurch den Blutdruck senkt und die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems reduziert. Obwohl es für diesen Zweck sehr selten verwendet wird, müssen Sie über diese Eigenschaften Bescheid wissen.

Muskatnuss zur Verbesserung der Durchblutung

Die Hauptwirkung wird von den Verbindungen geliefert, aus denen das ätherische Öl besteht. Diese Verbindungen sind in der Lage, den Abbau von Nervenenden zu reduzieren und die kognitive Funktion zu verbessern, das Risiko der Alzheimer-Krankheit zu verringern.

Durch die Beeinflussung der Durchblutung hilft es, Schmerzen und andere unangenehme Symptome zu lindern, die mit diesem Problem verbunden sind.

Diese und entzündungshemmende Eigenschaften gewährleisten die Verwendung von Nüssen bei Hämorrhoiden und Krampfadern. Eine aus einem Pulver (5 Gramm Muskatnusspulver und ein beliebiges Pflanzenöl) zubereitete Lutschtablette oder Salbe lindert Schwellungen und Schmerzen. Die Salbe wird direkt auf die betroffene Stelle aufgetragen.

Muskatnuss als Aphrodisiakum

Muskatnuss ist ein Aphrodisak. Es wird oft in kleinen Mengen anderen pflanzlichen Inhaltsstoffen zugesetzt, die ähnliche Eigenschaften haben.

Sie würzen Gerichte mit einem romantischen Date. Es ermöglicht Ihnen, sich zu entspannen und zu beruhigen, Zwänge und Anspannungen abzubauen.

Sie müssen nicht auf einige heftige Leidenschaften warten. Wenn jemand jedoch sehr ängstlich, gestresst und schlaflos ist, kann Muskatnuss eine gute Hilfe sein und alle Barrieren zum Sex beseitigen. Es kann helfen, Sie zu einem angenehmeren und fröhlicheren Partner zu machen.

Machen Sie kleine Tabletten, indem Sie Muskatnuss und Zimt zu gleichen Teilen nehmen und ein wenig gemahlene Nelken und Wasser hinzufügen. Sie können etwas Mehl zum Binden hinzufügen. Essen Sie sie, um sich zu beruhigen und jegliche Bitterkeit und Probleme zu beseitigen.

Muskat kann auch die männliche sexuelle Gesundheit unterstützen und wird lokal bei gutartiger Prostatahyperplasie, vorzeitiger Ejakulation und Impotenz eingesetzt.

Muskatnuss Verwendung in der Volksmedizin

Die Europäer, die Muskatnuss kennengelernt hatten, fanden heraus, dass sie nicht nur zum Kochen verwendet wurde, sondern auch zur Behandlung verwendet wurden. Vielleicht haben sie einige Informationen von Völkern übernommen, bei denen dieses Gewürz überhaupt nicht exotisch ist. Sehen Sie sich mehrere Rezepte zur Behandlung verschiedener Krankheiten an.

Muskat für Krampfadern

Die Wirkung der Muskatnuss bei dieser Krankheit beruht auf ihrer Fähigkeit, die Durchblutung zu verbessern, Schmerzen und Entzündungen zu lindern.

Bei den ersten Krankheitssymptomen kann es drei Wochen lang täglich als Pulver auf nüchternen Magen eingenommen werden.

Der Aufguss wird wie folgt zubereitet:

Brühen Sie 20 Gramm Muskatnusspulver mit einem Glas kochendem Wasser auf. Bestehen Sie darauf und filtern Sie, fügen Sie 100 Gramm Honig hinzu.

Trinken Sie die Infusion dreimal täglich für 15 Gramm (1 Esslöffel). Tiefgekühlt lagern.

Ein schwächerer Aufguss wird aus einem halben Teelöffel gemahlener Nüsse in einem Glas kochendem Wasser zubereitet. Nachdem Sie 15 Minuten darauf bestanden haben, fügen Sie einen Esslöffel Honig hinzu. Trinken Sie ein halbes Glas morgens eine Stunde vor dem Frühstück und vor dem Schlafengehen zwei Stunden nach der letzten Mahlzeit.

Alkohol Tinktur aus Muskatnuss mit Krampfadern

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

100 Gramm Muskatnuss (gemahlen)

500 ml Wodka

10 Tage an einem dunklen Ort entfernen. Nehmen Sie es 3 mal täglich, 20 Tropfen, verdünnt in einer kleinen Menge Wasser. Zulassungsdauer - 3 Monate.

Muskatnuss zur Steigerung der Potenz

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Muskatnuss zu verwenden, um die Potenz zu verbessern und zu steigern.

Die erste ist die Aufnahme von gemahlenem Pulver. Kaufen Sie dazu eine fertige Nuss in Pulverform oder mahlen Sie sie selbst. Nehmen Sie 1/3 Teelöffel und teilen Sie ihn in drei gleiche Teile. Kann mit Wasser eingenommen oder zu Lebensmitteln hinzugefügt werden. Um die Dosierung nicht zu überschreiten, verwenden Sie die folgende Berechnungsformel: 1 Gramm Pulver pro 10 kg Körpergewicht. Der Gesamtbetrag sollte dennoch den Tagessatz nicht übersteigen. Maximum - ein bis zwei Teelöffel.

Muskatnuss kann zu einem Getränk, Cocktail (außer alkoholischen Getränken), Salat oder zum Würzen von Fleisch hinzugefügt werden.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, eine Tinktur herzustellen. Nehmen Sie 150 Gramm Muskatnuss und Ingwerwurzel. Fügen Sie 5 Gramm Anis hinzu und gießen Sie einen Liter Wodka oder Alkohol ein. Bestehen Sie für eine Woche darauf. Trinken Sie Tinktur jeden Tag für 1 Esslöffel.

Dieses Teerezept ist sowohl für Männer als auch für Frauen geeignet. Zu ihrer Zubereitung nehmen sie zu gleichen Teilen Muskatnuss, Lavendelblüten, Ingwerwurzel und Nelken. Fügen Sie dieser Sammlung fünf Rosenblätter hinzu und brühen Sie 500 ml kochendes Wasser auf. Sie können dem fertigen Tee Honig oder Zucker hinzufügen.

Muskatnuss zur Verbesserung des Gedächtnisses

Bereiten Sie eine Tinktur zu, indem Sie einen Esslöffel gemahlene Muskatnuss, Kreuzkümmel und Anis nehmen. 1 Liter Rotwein angießen. 2 Wochen bestehen und filtern. Trinken Sie dreimal täglich 50 ml.

Sie können eine Tinktur herstellen, indem Sie Cognac anstelle von Wein nehmen. Diese Tinktur wird dreimal täglich 25 ml getrunken.

Muskatnuss bei Erkrankungen des Bewegungsapparates

Bei Muskel- und Gelenkschmerzen durch Rheuma, Arthrose, Osteochondrose wird eine Salbe aus gemahlenen Nüssen und Pflanzenöl eingerieben. Zur Zubereitung das Gemüse etwas erhitzen und Walnusspulver hinzufügen. Gründlich mischen, um eine Paste zu erhalten, die in ihrer Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt.

Wickeln Sie nach dem Auftragen des Arzneimittels die wunde Stelle gut ein und lassen Sie sie einwirken, bis die Hitze wirkt. Vielleicht über Nacht.

Anstelle von Puder können Sie ätherisches Öl verwenden, das mit leichten Massagebewegungen eingerieben und eingewickelt wird. Achten Sie darauf, mit Pflanzenöl zu verdünnen.

Prophylaktisch zur Linderung von Entzündungen können Sie eine Tinktur aus 100 Gramm Muskatnuss und 500 Gramm Wodka einnehmen. Trinken Sie dreimal täglich 1 Teelöffel Tinktur vor den Mahlzeiten, zuvor mit Wasser verdünnt. Zulassungsdauer - 14 Tage.

Darüber hinaus können Sie eine solche Mischung einnehmen. Nehmen Sie 12 Teile Selleriewurzel, 4 Teile Rautenblätter, 3 Teile Muskatnuss und 2 Teile Nelken. Alles in einem Mixer pürieren und gut vermischen. 1 Teelöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.

Bei Neuralgien, Muskelschmerzen können Sie einige Tropfen ätherisches Öl in eine vom Arzt verschriebene Salbe oder Creme geben oder es selbst tun, indem Sie Pflanzenöl, Bienenwachs, Pulver oder Walnussöl einnehmen.

Muskat Kontraindikationen Überdosierung

Muskatnuss in hohen Dosen kann verursachen:

Verletzung der Konzentration;

Kopfschmerzen;

Kardiopalmus;

Magenverstimmung;

trockener Mund;

Rötung der Augen;

vermehrtes Schwitzen;

Temperaturerhöhung;

Schmerzen und Schmerzen im Körper;

Halluzinationen.

Es ist verboten, bei Epilepsie oder psychischen Erkrankungen mit Muskatnuss zu behandeln.

In kleinen Dosen ist es während der Schwangerschaft und Stillzeit unbedenklich, sofern der Rat eines Arztes eingeholt wird. Dies gilt nicht für Muskatnuss, die in Kochrezepten verwendet wird. In der Regel wird es beim Kochen buchstäblich auf der Messerspitze verwendet.

Es sollte nicht in großen Mengen mit Alkohol konsumiert werden. Außerdem kann es zu Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten kommen. Sprechen Sie daher unbedingt mit Ihrem Arzt über die Verträglichkeit der Behandlung.

Muskatnuss ist in erster Linie ein Gewürz, das vielen Gerichten ein feines, raffiniertes Aroma und einen feinen Geschmack verleiht. Und nur dann - die Medizin. Darüber hinaus sollte bedacht werden, dass dies ein exotisches Gewürz ist, das aus überseeischen Ländern zu uns kam und unserem Körper nicht so am Herzen liegt.

Muskatnuss als Medizin

Muskatnuss ist gefährlich

Muskat ist eine Frucht, die auf dem duftenden Muskatbaum wächst. Nach der Reifung wird die Frucht gespalten, ein Knochen wird entfernt und die Schale wird entfernt. Aus dem Kern wird ein Gewürz gewonnen - Muskatnuss. Die Schale des Steins hat auch Anwendung gefunden, aus ihr wird ein anderes Gewürz hergestellt - Muskatblüte.

Um zu einem Gewürz zu werden, wird Muskatnuss verarbeitet. Zuerst wird der Kern in Salz oder in einer Trocknungsanlage getrocknet. Getrocknete Muskatnuss wird in Kalkwasser eingeweicht, um Keimen und Insektenbefall vorzubeugen. Danach wird die Nuss zerkleinert. Muskatnüsse werden ganz oder gehackt verkauft.

Muskat wird in verschiedenen Bereichen des Kochens verwendet. Es wird in Indien zu süßen Gerichten und im Nahen Osten zu salzigen Gerichten hinzugefügt. Er ergänzt Fleisch- und Fischgerichte und wird auch mit Gemüsebeilagen und Suppen kombiniert. Auch Backwaren und Saucen werden oft mit Muskatnuss aromatisiert.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Muskatnuss

Muskatnuss enthält nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch Antioxidantien. Einen besonderen Platz nehmen ätherische Öle ein. Sie verleihen nicht nur einen Muskatgeschmack, sondern haben auch heilende Eigenschaften.

Die chemische Zusammensetzung von Muskatnuss in Prozent der empfohlenen Tagesdosis ist unten angegeben.

Vitamine:

• B1 - 23 %;
• B9 - 19 %;
• B6 - 8 %;
• B3 - 6 %;
• C - 5%.

Mineralien:

Kaloriengehalt von Muskatnuss - 525 kcal pro 100 g.

Zu den Vorteilen der Muskatnuss gehört ihre Fähigkeit, Schmerzen zu lindern, Verdauungsstörungen zu lindern und die Gehirnfunktion zu verbessern. Es verbessert die Hautqualität und reduziert Schlaflosigkeit, stärkt das Immunsystem, beugt Leukämie vor und verbessert die Durchblutung.

Für Gelenke

Muskatnussöle lindern Entzündungen - sie werden zur Behandlung von Gelenk- und Muskelschmerzen eingesetzt. Walnuss reduziert Schwellungen und Schmerzen in Gelenken und Muskeln. Calcium in Muskatnuss stärkt die Knochen und lindert Symptome von Osteoporose.

Für Herz und Blutgefäße

Muskatnuss enthält fast alle für die Herzgesundheit notwendigen Substanzen. Kalium in der Nuss erweitert die Blutgefäße und senkt den Blutdruck, wodurch die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems verringert wird. Kupfer ist ein essentieller Nährstoff in Muskatnuss, der den Herzrhythmus unterstützt. Das Eisen in Muskatnuss erhöht die Anzahl der roten Blutkörperchen und verringert die Wahrscheinlichkeit, einen Eisenmangel – Anämie – zu entwickeln.

Für Nerven und Gehirn

Eines der häufigsten Probleme des Nervensystems ist Schlaflosigkeit. Die Behandlung von Schlaflosigkeit mit Medikamenten kann die Situation verschlimmern, da sie süchtig machen und nicht mehr wirken. Muskatnuss entspannt und löst Verspannungen und lässt Sie einschlafen.

Zerdrückte Muskatnuss gemischt mit warmer Milch verbessert die Schlafqualität. in Walnuss reduziert nervöse Anspannung und stimuliert die Freisetzung von Serotonin.

Die ätherischen Öle in Muskatnuss reduzieren den Abbau von Nervenbahnen und kognitiven Funktionen, der bei Menschen mit Demenz oder Alzheimer auftritt. Es beseitigt Müdigkeit und Stress und verbessert Gedächtnis, Konzentration und Aufmerksamkeit.

Für Zähne und Mund

Muskatnuss beseitigt Mundgeruch, bekannt als Mundgeruch. Es tötet Bakterien ab und fördert gesundes Zahnfleisch und Zähne. Mit Hilfe dieses Gewürzes können Sie Zahnfleischbluten beseitigen, Zahnschmerzen beseitigen und der Bildung von Karies vorbeugen.

Für den Magen-Darm-Trakt

Muskatnuss ist ein natürliches Heilmittel zur Behandlung von Verdauungsstörungen. Die Ballaststoffe im Gewürz verbessern die Darmperistaltik. Der Verzehr von Muskatnuss regt nicht nur die Verdauung an, sondern behandelt auch Darmprobleme, indem die Häufigkeit von Verstopfung verringert wird.

Das Gewürz reinigt die Leber von Giftstoffen. Sie treten durch Alkohol, Drogen oder minderwertige Lebensmittel auf.

Für Nieren und Blase

Die Gesundheit der Nieren hängt vom richtigen Wasserlassen ab. Muskatnuss gilt als harntreibend und normalisiert das Harnsystem. Darüber hinaus hilft das Vorhandensein von sogar einer kleinen Menge Muskatnuss in der Nahrung, Nierensteine ​​​​effektiv und schmerzlos aufzulösen.

Für das Fortpflanzungssystem

Die ätherischen Öle der Muskatnuss verleihen ihr viele therapeutische Eigenschaften. Einige von ihnen erhöhen die Libido, indem sie als Aphrodisiaka wirken.

Für die Haut

Muskatnuss ist aufgrund seiner antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften ein gutes Hautpflegeprodukt. Es kann das Aussehen und die Gesundheit der Haut verbessern sowie die ersten Zeichen der Hautalterung in Form von unerwünschten Falten und Altersflecken vermeiden. Muskatnuss ist wirksam bei der Behandlung von Akne, Pickeln und verstopften Poren. Seine antibakteriellen und schmerzlindernden Eigenschaften reduzieren Aknenarben im Gesicht, beseitigen Reizungen und Rötungen der Haut.

Für Immunität

Muskatnuss lindert Kopfschmerzen und Schmerzen im Zusammenhang mit Verletzungen und Wunden. Darüber hinaus ist es wirksam bei der Bekämpfung chronischer Entzündungen.

Muskatnuss enthält eine Substanz namens Myristicin. Es ist ein Medikament, das toxische Nebenwirkungen verursacht, wenn es in großen Mengen eingenommen wird. Der Verzehr kleiner Mengen Muskatnuss ist für den Körper harmlos, aber der Verzehr von 1 bis 3 ganzen Muskatnüssen pro Tag kann innerhalb von 1-6 Stunden nach der Einnahme zu schweren Halluzinationen, Übelkeit, Erbrechen und erhöhter Durchblutung führen. Große Dosen können tödlich sein.

Wo wird Muskat hinzugefügt?

Der Anwendungsbereich von Muskatnuss ist groß, aber seine Hauptverwendung liegt in der Küche. Muskatnuss wird zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt - Desserts, Salate, Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Die häufigsten sind:

• Bouillabaisse;
• Bratkartoffeln mit Eiern
• Gemüse Lasagne;
• mit Sesam gebackener roter Fisch;

Muskatnuss (Myristica fragnans) ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Muskatnikows. Es wird auch Muskatnuss oder Muskatnuss genannt. Auf Deutsch heißt die Pflanze Bandanuss, Suppennuss, Muskatsamen, auf Englisch - Muskatnuss, auf Französisch - Noix de Muscade.

Aussehen

Muskatnuss ist ein Baum, der in freier Wildbahn bis zu 20 m hoch werden kann, aber auf Plantagen findet man kaum Muskatnuss mit einer Höhe von mehr als 6 m. Seine Blätter sind ledrig und haben eine dunkelgrüne Farbe. Sie erreichen eine Länge von 0,15 m, sitzen auf kurzen Blattstielen, haben eine spitze Form und ähneln einem Lanzett.

In einem Jahr produziert ein Baum bis zu zweitausend Nüsse.

Muskatbäume können männlich oder weiblich sein und weiße und gelbe Blüten produzieren. Aus den Blüten des weiblichen Baumes bilden sich gelbe Früchte mit Steinen, ähnlich wie Aprikosen. Sie werden durch einsamige Beeren dargestellt, die in einer glatten, holzigen Schale eingeschlossen sind.

Die Schale ist von einem hellvioletten Samen umgeben - Muskatnuss oder, wie es auch genannt wird, Streitkolben.

Muskatnusssamen haben eine braune Tönung und eine Maschenoberfläche, erreichen eine Länge von 0,2 cm und wiegen jeweils 4 g. Im Querschnitt bildet sich ein Marmormuster. Die Muscat-Farbe verblasst beim Trocknen und wird zu einer orangen bis weichen braunen Farbe. Macis erreicht eine Länge von mehreren Zentimetern.

Arten

Muskatnuss hat neun Arten, von denen nur die duftende Muskatnuss von größter Bedeutung ist.

Wo wächst es?

Der Ursprung der Muskatnuss ist bekannt – das sind die Molukken, genauer gesagt die indonesischen Banda-Inseln. Jetzt ist es häufiger in Süd- und Südostasien, Südamerika sowie in Ostafrika und auf der Insel Madagaskar.

Der zweitgrößte Muskatnusslieferant weltweit ist die kleine Insel Grenada, die zu den Kleinen Antillen gehört.

Verfahren zur Gewürzherstellung

Muskatnuss wird in der Regel erst kurz vor der Zugabe gerieben, da er beim Zerreiben schnell seinen Duft verliert. Macis wird getrocknet und gemahlen, wonach es zu Gerichten hinzugefügt wird. Gewürze haben völlig unterschiedliche Geschmacks- und Aromaqualitäten und können daher nicht miteinander ersetzt werden.

Muskatnuss und Muskatnuss sind zwei Gewürze, die Muskatnuss gibt

Wie und wo wählt man ein Gewürz aus?

Muskatblüte zu finden ist viel schwieriger als Muskatnuss, die gemahlen oder ganz verkauft wird. Es ist besser, es ganz zu kaufen, da es in Form eines Pulvers schnell seine aromatischen Eigenschaften verliert.

Hochwertige Muskatnuss ist leicht zu erkennen, wenn Sie mit einer Nadel hineinstechen, wodurch etwas Öl austritt. Die Farbe der Walnuss sollte hell sein. Ein Netzwerk aus Falten zieht sich durch die Nuss, und auf dem Schnitt befindet sich ein interessantes Marmormuster.

Qualitativer Muskatmarmor auf einem Schnitt

Besonderheiten

Muskatnuss und Macis haben ein würzig-süßliches Aroma, aber Macis hat ein subtileres und milderes Aroma. Die Nuss hat einen herben und harzigen Geschmack. Muskatnuss enthält 30 % bis 40 % Öl.

Es ist unmöglich, mehr als 4 g einer Nuss zu essen, da dies zu Vergiftungen führt.

Muskatnuss enthält Methylenedlox-Cyamphetamin, eine halluzinogene Substanz, daher ist es sehr wichtig, die empfohlene Tagesdosis einzuhalten.

Eigenschaften

Muskat hat folgende Eigenschaften:

• als Gewürz verwendet;
• für medizinische Zwecke verwendet;
• wächst in tropischen Regionen;
• schädlich bei übermäßigem Gebrauch.

Muskatnuss wird in der Küche, Volksmedizin und Kosmetik verwendet.

Nährwert und Kalorien

100 Gramm gemahlene Muskatnuss enthalten 525 kcal.

Der Nährwert des Produkts umfasst die folgenden Komponenten:

• proteine ​​- 5,84 g;
• Fette - 36,31 g;
• Kohlenhydrate - 28,49 g;
• Ballaststoffe - 20,8 g;
• Asche - 2,34 g;
• Wasser - 6,23 g;
• Monosaccharide und Disaccharide - 28,49 g;
• gesättigte Fettsäuren - 25,94 g.

Weitere Informationen zum Thema Muskatnuss können Sie dem Auszug aus der Sendung „1000 und ein Gewürz der Scheherazade“ entnehmen.

Chemische Zusammensetzung

Muskatnuss enthält folgende Inhaltsstoffe:

• Vitamine: A (RE) - 5 µg, B1 (Thiamin) - 0,346 mg, B2 (Riboflavin) - 0,057 mg, B6 (Pyridoxin) - 0,16 mg, B9 (Folsäure) - 76 µg, C - 3 mg, PP (Niacinäquivalent) - 1,299 mg, Cholin - 8,8 mg, β-Carotin - 0,016 mg;
• Makronährstoffe: Kalzium - 184 mg, Magnesium - 183 mg, Natrium - 16 mg, Kalium - 350 mg, Phosphor - 213 mg;
• Spurenelemente: Eisen - 30,4 mg, Zink - 2,15 mg, Kupfer - 1027 µg, Mangan - 2,9 mg, Selen - 1,6 µg.

Die Zusammensetzung der Muskatnuss umfasst Elemicin, Myristicin, Safrol usw. Viele Komponenten verursachen die Wirkung einer Vergiftung.

Vorteilhafte Eigenschaften

Muskatnuss enthält viele Vitamine, aber die Liste ihrer nützlichen Eigenschaften endet hier nicht:

• es hilft bei Schlaflosigkeit und nervösen Störungen;
• stärkt das Immunsystem;
• fördert Impotenz;
• verbessert die Stimmung;
• regt den Appetit an;
• entfernt Giftstoffe;
• hilft bei der Genesung nach Krankheit.

Frisch gemahlene Muskatnuss bringt optimale Vorteile für den Körper, der alle wohltuenden Eigenschaften und ätherischen Öle behält.

Schaden

Es wird angenommen, dass Muskatnuss in großen Mengen eine narkotische Wirkung hat. Für den Körper ist dies ein kolossaler Schaden, der folgende Erscheinungsformen hat:

• Leberschaden;
• Ansammlung von Toxinen;
• Augenrötung;
• Austrocknung;
• Kopfschmerzen;
• Anstieg des Blutdrucks und der Körpertemperatur;
• sich erbrechen;
• Halluzinationen;
• Bewusstseinsverlust;
• Störung des Magen-Darm-Traktes.

Um diese negativen Folgen zu vermeiden, sollte die Dosierung beachtet werden.

Kontraindikationen

Muskatnuss ist in folgenden Fällen kontraindiziert:

• während der Schwangerschaft;
• mit epileptischen Anfällen;
• mit hoher Empfindlichkeit gegenüber Komponenten;
• bei nervösen Störungen.

Milch mit Muskatnuss hilft bei Schlaflosigkeit, aber geben Sie sie nicht Kindern und bei Kontraindikationen

Öl

Ätherisches Öl der Muskatnuss wird aus der reifen Frucht gewonnen. Öl wird auch aus Muskatblüte gewonnen und hat ein feineres Aroma. Das ätherische Muskatnussöl wird nach dem Zerkleinern der Frucht durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Im Handel wird es oft gefälscht und durch Analoga aus synthetischen Substanzen ersetzt.

Hochwertiges Öl ist transparent, wirft aber gleichzeitig eine leicht beige Farbe. Der Geruch ist hell, würzig und mit einer leichten Rauschwirkung. Bei Einhaltung der vorgeschriebenen Lagerbedingungen behält das Öl seine Qualität fünf Jahre lang.

In seiner reinen Form wird das Öl sehr selten verwendet, da seine hohe Konzentration zur Manifestation toxischer Eigenschaften beiträgt. Muskatnussöl passt gut zu anderen würzigen Ölen mit holzigen oder blumigen Düften.

Eigenschaften von Muskatöl:

• Wirkt beruhigend und wärmend. Es beseitigt schnell Angst und die Auswirkungen von Stress, gibt Vertrauen. Es ist Muskatnussöl, das verwendet wird, um das sexuelle Verlangen zu steigern. Es wird angenommen, dass es neue Empfindungen und lebhafte Emotionen hervorruft.
• Stimuliert die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße, hilft der Kälte zu widerstehen, normalisiert das Atmungssystem und verbessert die Elastizität der Bronchien. Es hilft Schwellungen und Schmerzen in den Gelenken zu lindern und wirkt sich auch positiv auf den Verdauungstrakt aus.
• Es wird in der Kosmetik verwendet, stimuliert das Haarwachstum und bekämpft Hautkrankheiten. Es wird selten zur Hautpflege verwendet, sondern nur zur Stärkung der alternden Haut. Nicht für empfindliche Haut empfohlen.
• Einige Getränke, einschließlich Kaffee oder Alkohol, werden auch mit Öl aromatisiert.

Verwenden Sie kein konzentriertes Öl in der Aromatherapie. Es muss verdünnt werden, um das Auftreten von Nervenstörungen zu vermeiden. Längerer Hautkontakt kann zu Verbrennungen führen, wenn das Öl in seiner reinen Form verwendet wird.

Anwendung

Beim Kochen

Die kulinarische Verwendung von Gewürzen ist sehr umfangreich:

• zum Aromatisieren von Süßwaren;
• zu Soßen, Eierspeisen und Suppen hinzugefügt;
• verwendet in Gemüse- und Kartoffelgerichten;
• passt gut zu Käse, Fleischgerichten und Pasteten;
• zu Fisch hinzugefügt;
• puddings, Früchte, Desserts werden darauf gestreut;
• zum Einfügen hinzugefügt
• zur Herstellung von Kompotten auf Fruchtbasis verwendet.

Italienische Köche fügen Gemüseeintöpfen immer Muskatnuss hinzu, die Briten bestreuen Orangen mit Gewürzen. In den Exportländern der Walnuss werden aus ihren Früchten Konfitüren, Marmeladen und Süßigkeiten hergestellt.

Das Gewürz wird zum Aromatisieren heißer Getränke verwendet und wird oft auf viele Cocktails gestreut.

Heiße weiße Schokolade

Zu Hause können Sie ein erstaunliches heißes weißes Schokoladengetränk zubereiten, das dem würzigen Geschmack von Muskatnuss eine pikante Note verleiht.

• Benötigt werden 0,5 Liter Milch, eine Prise Muskatnuss, ein paar Sternanissterne und eine Tafel weiße Schokolade.
• Milch wird in einen Topf gegossen, Sternanis und Muskatnuss sofort hinzugefügt, umgerührt und die Milch zum Kochen gebracht.
• Nach dem Kochen wird die Milch weitere fünf Minuten unter ständigem Rühren gekocht.
• Geriebene weiße Schokolade auf einer groben Reibe.
• Die Milch wird vom Herd genommen und die Schokolade darin geschmolzen.
• Es wird empfohlen zu warten, bis es etwas abgekühlt ist. Danach können Sie es in Tassen gießen und mit etwas Muskatnuss bestreuen.

Bechamelsauce

Muskatnuss ist eine unverzichtbare Zutat für Béchamelsauce, die auch ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann.

• Dafür brauchen Sie: einen halben Teelöffel Muskatnuss, 50 g Butter, 0,3 l Milch, 30 g Mehl und Salz nach Geschmack.
• Butter in einem Topf schmelzen und Mehl hinzufügen.
• Die Mischung wird erhitzt und gerührt, bis Schaum auftritt.
• Gießen Sie langsam kalte Milch ein und vergessen Sie nicht, die Sauce ständig umzurühren.
• Die Mischung wird gekocht, bis sie eine dickere Konsistenz annimmt, wonach Salz und Muskatnuss hinzugefügt werden.
• Die Sauce wird von der Hitze genommen.

In Behandlung

Die heilenden Eigenschaften der Muskatnuss wurden von Avicena beschrieben.

Muskatnuss hat wichtige medizinische Eigenschaften, die in den folgenden Fällen verwendet werden:

• zur Schmerzlinderung bei Gelenk- oder Muskelschmerzen;
• zur Behandlung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• zur Behandlung von Kopfschmerzen;
• um Schlaflosigkeit zu beseitigen und nervöse Störungen zu behandeln;
• um die Immunität zu stärken;
• um die Arbeit des Herzens zu verbessern;
• zur Verbesserung der Erektion bei Männern;
• um das Blut und die Organe von Giftstoffen zu reinigen;
• um entzündliche Erkrankungen zu bekämpfen;
• um den Menstruationszyklus zu regulieren;
• zur Verbesserung des Wohlbefindens bei Krampfadern;
• zur Vorbeugung von Krebs.

Muskatnuss wird oft zu Cremes hinzugefügt, die verwendet werden, um Gelenke zu erwärmen und Wunden schneller zu heilen.

So bewerben Sie sich

• Um Kopfschmerzen zu lindern, wird ein Teelöffel Muskatnuss in drei Esslöffel Milch verdünnt. Die resultierende Flüssigkeit wird als Kompresse auf der Stirn verwendet.
• Um die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern, wird ein halbes Glas Joghurt ohne Zusatzstoffe mit einem halben Glas gekochtem Wasser bei Raumtemperatur verdünnt. Fügen Sie dieser Komposition einen Drittel Teelöffel geriebenen Ingwer und Muskatnuss hinzu und trinken Sie sie nachts.
• Um besser zu schlafen, wird empfohlen, vor dem Schlafengehen warme Milch zu trinken, in der 250 ml mit einem viertel Teelöffel geriebener Muskatnuss verdünnt sind.
• Bei Schmerzen in den Gelenken und Muskeln wird Brei aus geriebener Muskatnuss und Pflanzenöl hergestellt, die zu gleichen Teilen eingenommen werden. Die Mischung wird erhitzt und damit auf die Entzündungsstelle geschmiert, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Für medizinische Zwecke wird Muskatnuss zu Kaffee, Tee, Milch und Smoothies hinzugefügt, aber Abkochungen und Tinkturen sollten nicht hergestellt werden, da eine Überdosierung schwierig ist.

Beim Abnehmen

Zur Gewichtsabnahme wird empfohlen, dem Essen Muskatnuss hinzuzufügen, damit es besser aufgenommen werden kann. Es beschleunigt auch die Verdauung und entfernt Giftstoffe, was ebenfalls eine wichtige Rolle spielt. Auch fetthaltige Speisen, die der Magen schwer verdauen wird, werden mit Hilfe von Muskat besser aufgenommen.

Zu Hause

Die Verwendung von Muskatnuss im Haushalt ist wie folgt:

• ein außergewöhnlich aromatisches Gewürz, das vielen Gerichten hinzugefügt wird;
• Öl wird verwendet, um das Haarwachstum zu verbessern;
• Öl glättet auch schlaffe und alternde Haut;
• Aromatisierung von Getränken, einschließlich starker Getränke;
• ein starkes Medikament, das für den gesamten Organismus als Ganzes nützlich ist;
• ein starkes Aphrodisiakum, das das sexuelle Verlangen steigert;
• Öl wird orientalischen Parfümkompositionen in kleinen Dosen zugesetzt.

Aus Ingwer und Muskatnuss kannst du dein eigenes Bräunungspuder herstellen.

Anbau

Muskatnuss ist ein Baum, der in heißen Klimazonen wächst. Sie können sie aber auch zu Hause auf einer Fensterbank anbauen, allerdings müssen Sie dafür eine geeignete tropische Umgebung schaffen.

Da Muskatnuss eine zweihäusige Pflanze ist, müssen Sie sowohl eine weibliche als auch eine männliche Pflanze anbauen. Für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung benötigt sie viel Sonnenlicht, ausreichend Feuchtigkeit und konstante Wärme. Die Temperatur sollte nicht unter 21-22 Grad fallen. Das Gießen und Besprühen sollte regelmäßig erfolgen.

Das Pflanzen erfolgt mit Hilfe eines in einer Schale eingeschlossenen Samens, eine geschälte Nuss funktioniert hier nicht. Die Frucht wird in Erde gepflanzt, die Wasser und Luft durchlässt. Wenn die Nuss wächst, muss sie in einen größeren Topf umgepflanzt werden. Wenn für ihn günstige Bedingungen geschaffen werden, erscheinen die ersten Früchte nach 6 Lebensjahren. In der natürlichen Wachstumsumgebung wird dreimal im Jahr geerntet. Es ist jedoch ziemlich schwierig, Nüsse zu bekommen, wenn Sie zu Hause einen Baum anbauen, daher wird er häufiger aus Interesse und zur Bewunderung von Blumen gepflanzt.

Beim heimischen Muskatanbau sollten Sie sich eher auf Glück und persönliche Erfahrung verlassen.

• Muskatnusssamen wurden erstmals Mitte des 19. Jahrhunderts auf die Insel Grenada gebracht. Nachdem die Plantagen angelegt waren, wurde Muskatnuss zum Exportschlager.
• Auf der Insel Grenada ist die Muskatnuss von größter Bedeutung, daher wurde sie in den 1970er Jahren nach der Unabhängigkeit auf die Flagge der Insel gesetzt.
• Im Mittelalter wurde die Nuss ausschließlich zu medizinischen Zwecken und nicht als Gewürz verwendet, und erst im 16. Jahrhundert begann ihre Blütezeit. Die Niederländische Ostindien-Kompanie kontrollierte den Muskatnusshandel anderthalb Jahrhunderte lang auf strengste Weise, aber im Laufe der Zeit wurde das Monopol beseitigt.
• Während Krönungen wurden Muskatnüsse verbrannt, um die Luft zu desinfizieren und ihr ein angenehmes Aroma zu verleihen, während ätherische Öle für die persönliche Hygiene der Könige verwendet wurden.
• Es wurden mehrere Todesfälle durch eine Überdosis Muskatnuss registriert.
• Vor den Niederländern gehörte das Monopol auf den Muskatnusshandel den Portugiesen.
• Seltsamerweise begannen die Briten auf der indonesischen Halbinsel und in China, die dort ihre eigenen Plantagen organisierten, Muskatnuss anzubauen.
• Im 18. Jahrhundert stahlen die Franzosen Muskatnusssamen und pflanzten sie heimlich auf ihren eigenen Plantagen in Madagaskar an. Dort hat sich der Baum gut entwickelt.
• Grenada hatte bis Anfang des 20. Jahrhunderts den größten Anteil an Muskatnussexporten, doch nach einem schweren Hurrikan im Jahr 2004 wurden viele Plantagen beschädigt, sodass sie wiederhergestellt werden mussten.

Muskatnuss wächst auf den Inseln Java, Sumatra, Borneo, in Südamerika und Indonesien. Dieses Gewürz fördert die Verdauung und Aufnahme von Nahrung. Seine Zugabe zu diversen Gerichten bei Feierlichkeiten, Banketten und Banketten ist ein Garant dafür, dass Gäste kein schweres Magengefühl verspüren.

Dank Muskatnuss werden fettes Schweine-, Lamm- und kalorienreiche Sahnetorten mit Gebäck im menschlichen Körper leicht verdaut.

Lassen Sie uns zunächst ein wenig über den Nährwert dieses erstaunlichen Gewürzes sprechen. Aufgrund des Gehalts an einer Vielzahl von Nährstoffen, darunter zahlreiche Antioxidantien, hat Muskatnuss so viele positive Eigenschaften.

Muskatnuss ist eine ausgezeichnete Quelle für nützliche Mineralien (wie Kupfer, Kalium, Kalzium, Mangan, Zink, Eisen, Magnesium) und Vitamine (Vitamin C, Riboflavin, Folsäure, Niacin, Vitamin A).

Wie oben erwähnt, enthält dieses Gewürz Flavonoide mit einer hohen antioxidativen Kapazität, von denen die wichtigsten Beta-Carotin und Cryptoxanthin sind.

Nutzen

Hirnstimulator

Früher verwendeten römische und griechische Zivilisationen Muskatnuss als Gehirnstimulans. Diese magische Nuss verbessert die Konzentration und ermöglicht es einer Person, sich so weit wie möglich auf die Arbeit zu konzentrieren.

Neigen Sie zu häufigen Depressionen? Gibt es Apathie? Essen Sie täglich eine ganze Muskatnuss. Es provoziert die Produktion von Endorphinen (dem Hormon der Freude und des Glücks), wodurch die Stimmung einer Person steigt, Fröhlichkeit und Aktivität zurückkehren.

natürliches schmerzmittel

Muskatnuss ist eine der Schlüsselkomponenten der alten chinesischen Medizin. Die Chinesen verwenden dieses Gewürz seit langem, um Entzündungen und Schmerzen in der Bauchhöhle zu lindern.

Die analgetischen Eigenschaften der Muskatnuss werden in einer Reihe anderer Fälle nützlich sein. Zum Beispiel, wenn Sie unter schmerzenden Gelenken, Muskelschmerzen, Arthritis, Wunden usw. leiden. Ayurveda-Praktizierende verwenden auch ätherisches Muskatnussöl, um Schmerzen zu lindern.

Von Verdauungsstörungen

Muskatnusskerne werden seit Jahrhunderten als Heilmittel bei Erkrankungen der Nieren und des Verdauungstraktes konsumiert. Wenn Sie Verdauungsprobleme wie Durchfall, Verstopfung, Blähungen, Blähungen usw. haben, kann die Nuss eine wirksame Behandlung bieten. Muskat gibt den Appetit zurück.

Natürlicher Heiler der Leber und Nieren

Die Entgiftung des Körpers ist ein wichtiger Bestandteil der Gesundheit. Junk Food, Diäten, Umweltverschmutzung, Stress, Rauchen, Medikamente und andere äußere Faktoren tragen zur Ansammlung von Toxinen in unseren Organen bei. Darunter leiden in erster Linie die Leber und die Nieren, besonders wenn jemand Alkohol missbraucht oder Drogen nimmt.

Muskatnuss hilft bei der Reinigung des Körpers von Giften, ist an der Behandlung der Leber beteiligt, beugt vor und löst in einigen Fällen sogar Nierensteine ​​auf.

Statt Zahnarzt

Dank seiner antibakteriellen Eigenschaften bewältigt Muskatnuss erfolgreich Mundgeruch und andere Ursachen für Mundgeruch. Deshalb wird dieses Gewürz so oft in der Herstellung von Zahnpasta verwendet. Die wohltuenden Eigenschaften der Muskatnuss erstrecken sich auch auf Zahnfleischerkrankungen und Zahnschmerzen.

Leichtes Schlafmittel

Sie können nicht schnell einschlafen? Hier kommt dieses erstaunliche Produkt ins Spiel. Trinken Sie abends einfach ein Glas Kuhmilch mit einem Teelöffel Honig und einer Prise gemahlener Muskatnuss. Die Wissenschaft weiß seit langem, dass Muskatnuss in kleinen Mengen als Beruhigungsmittel bei Schlaflosigkeit wirkt.

Bei der Behandlung von Akne

Muskatnuss kann Ihnen bei Ihrem Streben nach glatterer, gesünderer Haut helfen. Ein hausgemachtes Peeling aus geriebener Muskatnuss und gemahlener Orange behandelt Akne, klärt verstopfte Poren und entfernt abgestorbene Hautzellen.

Die Spuren, die nach Akne hinterlassen werden, malen niemanden. Mithilfe von Muskat lassen sie sich wieder unauffälliger machen. Dazu muss sein Pulver mit Honig zu einer medizinischen Paste kombiniert werden. Es ist wichtig, es regelmäßig auf Problemzonen aufzutragen, um die Kontur auszurichten.

Anwendung in der traditionellen Medizin

In der Volksmedizin wird dieses Wundergewürz als Heilmittel gegen Blähungen, Verdauungsstörungen, Durchfall, Rheuma und Ruhr eingesetzt. Muskatnuss ist auch unverzichtbar bei Harninkontinenz, vorzeitiger Ejakulation. Es beseitigt effektiv schmerzhafte Krämpfe in der Bauchhöhle, stoppt Nasen-, Gebärmutter- und innere Blutungen.

Das Muskatverbot gilt für Kinder unter 6 Jahren und Schwangere.

Frauen, die ein Baby erwarten, sollten sich auf die harmlosesten Lebensmittel konzentrieren - Gemüse und.

Muskatnuss ist ein immergrüner Baum, der auf den Molukken (Run Island), Indonesien, beheimatet ist. Oft findet man auch andere Bezeichnungen: Muskatnuss, Myristin, Muskatnuss. Zusammen mit den meisten Vertretern der Flora hat die Pflanze positive Eigenschaften für den menschlichen Körper und kann bei übermäßigem Verzehr schaden. Der Nutzen und Schaden von Muskatnuss ist eine Angelegenheit, die einer eingehenden Betrachtung bedarf.

Wie es aussieht und wo es wächst

Es ist ein immergrüner Baum mit ausladenden Ästen. Früchte bis zu 40 Jahre, lebt mehr als 100 Jahre. Die Höhe erreicht 9-11 Meter. Die Früchte sind gelb und orange, mit einem Kern. Der essbare Teil der Muskatnuss ist auf dem Foto zu sehen.

Der Kern des Steins ist ein braunes Oval mit einer Länge von 3 cm, einer Breite von 2 cm und einem Gewicht von bis zu 5 g. Er wächst in Indonesien, Indien, Sri Lanka, Grenada und Afrika. Bei den Importen liegt Indonesien derzeit an erster Stelle.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Muskatnuss

Chemische Zusammensetzung:

• ätherisches Öl (5–15 %);
• fettes Öl (40%);
• Pigmente;
• Stärke;
• Pektin;
• Saponine;
• Eiweißstoffe.

Kommentar! In fettem Öl finden sich giftige Substanzen - Triglyceride der Myristinsäure.

Die Hauptbestandteile des ätherischen Öls:

• Camphen;
• Beta-Pinen;
• Terpinen-Limonen;
• Linalool;
• Safrol;
• Myristicin.

Wichtig! Wenn Sie eine Vergiftung vermuten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Der Kaloriengehalt von Muskatnuss pro 100 Gramm beträgt 525 kcal.

Proteine ​​- 6-7 g, Fette - 40-50 g, Kohlenhydrate - 49 g.

Was ist nützliche Muskatnuss für den Körper

Erwähnenswert sind die wohltuenden Eigenschaften von Gewürzen.

• Es enthält die Vitamine A, B2, B6, PP, C, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen und Kalzium.
• Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Substanzen, die den Magen-Darm-Trakt stimulieren.
• Es hat antimikrobielle, entzündungshemmende, analgetische Eigenschaften.

Das Video informiert Sie ausführlich über die vorteilhaften Eigenschaften eines wertvollen Werkzeugs:

Für Frauen

Myristics ist gut in den Tagen der Menstruation bei Frauen. Eugenol hat analgetische Eigenschaften und das in der Zusammensetzung enthaltene Eisen stimuliert die Reproduktion roter Blutkörperchen.

Das Gewürz wird bei der Behandlung von Mastopathie von Nutzen sein.

Für Männer

Junge Früchte der Muskatnuss werden als Aphrodisiakum verwendet, um das sexuelle Verlangen und die Erregung zu steigern.

Warnung! Unabhängig von den Vorteilen der Früchte des Muskatbaums sollte ein Missbrauch vermieden werden, um den Körper nicht zu schädigen.

Ist es möglich für schwangere und stillende

Zusätzlich zu den Vorteilen kann Muskatnuss Schaden anrichten. Nicht empfohlen während der Schwangerschaft, während der Stillzeit. Viele Experten raten, in diesen Zeiten ganz auf das Trinken zu verzichten. Bei Bedarf an Nüssen ist es besser, Walnüssen, Pinienkernen oder Haselnüssen den Vorzug zu geben. Sie schaden dem ungeborenen Kind nicht, aber die Vorteile sind spürbar.

Muskatnuss für Kinder

Muskatnik ist bei Kindern unter 3 Jahren kategorisch kontraindiziert. Darüber hinaus hat es keinen attraktiven Geschmack für Babys, und es gibt keinen sinnvollen Grund, das Produkt in die Ernährung von Kindern aufzunehmen.

Kinder über 3 Jahre können beispielsweise Süßwaren verwenden, die Gewürze in moderaten Dosen enthalten. Aber um Schaden zu vermeiden, ist es immer noch besser, es nicht zu riskieren.

Ist Muskatnuss gut zum Abnehmen

Besonders zum Abnehmen hilft Gewürz nicht. Der beste Weg ist moderate Bewegung, Sport und richtige Ernährung. Sie müssen die Ernährung entsprechend Ihrem täglichen Bedarf an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ausbalancieren und öfter Sport treiben oder zumindest an der frischen Luft spazieren gehen.

Ein gesundes Produkt ist eine großartige Ergänzung zu kalorienarmen Gemüsesalaten, gedünstetem Gemüse, Reis und Suppen.

Medizinische Eigenschaften von Muskatnuss

Die medizinischen Eigenschaften des Kerns der Muskatnuss sind umfangreich. Aber vergessen Sie nicht: Muskatnuss schadet nur in Maßen.

Eine harmlose Dosis für einen Erwachsenen beträgt 30 g: 1 Nuss - ungefähr 5 g.

Vorteile der Verwendung:

• Es wirkt wohltuend auf das Nervensystem, verbessert den Schlaf, weckt den Appetit und stärkt das Immunsystem.
• Verbessert den Allgemeinzustand bei Arthritis, Krampfadern, Rheuma, Migräne.
• Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften und des niedrigen glykämischen Index ist Muskatnuss für Diabetes akzeptabel.
• Zu Beginn einer Erkältung stärkt er das Immunsystem und regt es zur aktiven Bekämpfung des Virus an (Tee mit einer Prise zerkleinerten Früchten).
• Es ist erwiesen, dass dank des Gehalts an Magnesium und Kalium Blutdruck und Herzfrequenz stabilisiert werden.
• Normalisiert den Verdauungstrakt, hilft bei Durchfall und Verstopfung, reduziert die Gasbildung.
• Es wirkt sich positiv auf den Verdauungsprozess aus, steigert den Appetit.

Muskat in der Volksmedizin

Die wohltuenden Eigenschaften der Muskatnuss waren schon den Bewohnern des antiken Roms bekannt.

In der russischen Volksmedizin gibt es viele einfache Rezepte mit einem nützlichen Wundergewürz.

Was nützt Muskatnuss für den menschlichen Körper und wie wird Muskatnuss bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt?

Besonders hilfreich ist das Mittel bei Verdauungsproblemen. Um Darmblähungen zu lindern, verwenden die Menschen ein einfaches Joghurtrezept mit Ingwer und Muskatnuss als gesundes Frühstück.

Kochen:

1. Ingwer wird am besten in Form eines trockenen Pulvers eingenommen.
2. Joghurt in einen Behälter füllen.
3. Fügen Sie eine Prise Ingwer hinzu.
4. Reiben Sie einige Nüsse.
5. Sie können einen Cocktail sowohl vor als auch nach den Mahlzeiten trinken.

Muskattee mit Ingwer hilft, im kalten Herbst nicht krank zu werden.

1. Tee brauen. Es ist besser, Tee ohne Zusatz von Aromen zu bevorzugen.
2. Frischen Ingwer und Walnuss reiben.

Nützliches Würzen beseitigt Zahnschmerzen, Gerüche und tötet Bakterien ab.

Muskatnuss mit Alkoholgeruch ist ein wirksames Katermittel.

Die Anwendung ist einfach: Reiben Sie die Nuss mit der Schnittfläche gegen die Zähne oder trinken Sie starken Tee mit einer Prise Gewürz.

Die Frucht der Myristik wird in der Volksmedizin bei der Behandlung von Arthritis, Osteochondrose, Rheuma und Krampfadern eingesetzt.

Heilpaste:

1. Pflanzenöl im Dampfbad erhitzen.
2. Mit geriebener Muskatnuss mischen.
3. Tragen Sie die resultierende Masse auf die schmerzende Stelle des Körpers auf, wickeln Sie sie mit einem Film ein und warten Sie 10-20 Minuten.
4. Danach kann die Stelle leicht mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Muskat-Tinktur auf Wodka ist sehr beliebt. Es wird empfohlen, es bei Arthritis, Osteochondrose, Rheuma und Erkältungen einzureiben. Schützt vor Erfrierungen im Winter.

1. Reiben Sie 200 Gramm des Kerns der Frucht.
2. Gießen Sie 1 Liter Wodka.
3. Bestehen Sie 2 Wochen lang an einem dunklen Ort.
4. Gealterte Tinktur wird zum Einreiben verwendet.

Kommentar! Es wird angenommen, dass Muskatnuss-Grüntee Infektionen des Urogenitalsystems wirksam bekämpft, die Auflösung von Steinen fördert, das sexuelle Verlangen steigert, Impotenz und Ejakulation bekämpft.

Die Verwendung von Muskatnuss in der Kosmetik

Das aromatische Produkt ist beliebt bei der Herstellung von Parfümkompositionen. Die holzige, warme und würzige Note verleiht Parfums und Eau de Toilette eine orientalische Note. Am häufigsten in Herrenparfums verwendet. Äquivalent zu Aphrodisiaka.

Hersteller von selektiver (Nischen-)Parfümerie verwenden das Gewürz, um exklusive Kompositionen zu kreieren.

Viele berühmte Düfte enthalten eine würzig-holzige Note: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel und andere.

Das Gewürz wird zur Herstellung von Anti-Cellulite- und Anti-Aging-Kosmetika verwendet: Cremes, Lotionen, Wickelmasken. Dank ihrer wärmenden und durchblutungsfördernden Eigenschaften sind Kosmetika auf Muskatnussbasis ein hervorragender Helfer im Kampf gegen das Problem.

Wer auf die Zusammensetzung von Zahnpasten achtet, findet dort Muskatöl. Antiseptische Eigenschaften helfen bei der Bekämpfung von Bakterien und beseitigen Mundgeruch.

Gesichtsmasken und Peelings

Ein Gesichtspeeling auf Muskatnussbasis ist recht einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Olivenöl (Basis);
• Nussfrucht;
• natürlicher Kaffee.

Vorbereitung und Anwendung:

1. Kaffeesatz auf die Basis geben.
2. Wärmen.
3. Den Kern der Muskatfrucht in die Masse reiben.
4. Auf die Haut auftragen und mit sanft kreisenden Bewegungen reinigen.

Dieses Rezept ist für empfindliche Haut und Allergiker kontraindiziert.

Gemahlene Muskatnuss für die Haare

Die wohltuenden Eigenschaften der gemahlenen Muskatnuss werden zur Behandlung von Alopezie und zur Beschleunigung des Haarwachstums eingesetzt.

1. Nehmen Sie als Basis Jojobaöl, Olive oder Klette.
2. Fügen Sie 5-10 Tropfen ätherisches Nussöl hinzu.
3. Reiben Sie die resultierende Masse mit sanften Massagebewegungen in den Haaransatz ein.
4. Setzen Sie einen Hut auf, wickeln Sie Ihren Kopf in ein warmes Handtuch und halten Sie ihn 15-20 Minuten lang.

Während des Vorgangs kann ein leichtes Kribbeln zu spüren sein. Das Ergebnis der Maske ist die Stärkung und der Glanz der Haare, ohne die Kopfhaut zu schädigen. Es ist erlaubt, sowohl ätherisches Öl als auch geriebene Masse zu verwenden.

Ätherisches Muskatnussöl: Vorteile und Verwendung

Nützliche Eigenschaften von Muskatnussöl äußern sich in wärmenden, weichmachenden und antiseptischen Eigenschaften.

Es wird zur Inhalation, Luftdesinfektion, Aroma-Coulomb-Füllung verwendet. Darüber hinaus sind sie in der Zusammensetzung von Kosmetika, Tinkturen und Kompressen enthalten.

Zur Aromatisierung und Desinfektion - 4-5 Tropfen pro 20 qm. m. Räumlichkeiten.

Zum Baden - 2 Tropfen.

Aufmerksamkeit! Es ist sehr wichtig, es mit der Dosierung während der Inhalation nicht zu übertreiben, damit es Nutzen bringt, nicht Schaden. Allergiker sollten vor der Anwendung einen Arzt konsultieren.

Muskat in der Küche

Beim Kochen ist Gewürz ein großartiger Schritt, um schmackhafte Gerichte zu kreieren. Es wird bei der Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Desserts und Getränken verwendet.

Das Gewürz ist eine hervorragende Ergänzung für Puddings, Torten, Vanilledesserts und sogar Pudding.

Es ist eine traditionelle Zutat in den weltberühmten Lebkuchenplätzchen.

Passt gut zu folgenden Produkten:

• Kürbis, Zucchini, Kohl;
• Spinat;
• Käse und Käsegerichte;
• Fisch, Fleisch, einschließlich weißes;
• Tomaten, Kartoffeln;
• Pilze;
• gebackene Früchte.

Auf eine Notiz! Es ist oft in Rezepten für Pizza, Gemüseeintöpfe, Kaffeegetränke und Cocktails enthalten.

Mit würzigen Gewürzen mariniertes Fleisch oder Fisch wird die Gäste angenehm überraschen und zur Dekoration jedes festlichen Tisches werden.

Aufmerksamkeit! Es ist notwendig, das Gericht vor dem Ende des Garvorgangs zu würzen, da das Produkt bitter werden und sein Aroma verlieren kann. Beim Kneten des Teiges wird das Gewürz unmittelbar nach dem Mahlen hinzugefügt.

Vorteile von Muskatnuss mit Milch

Muskatnuss mit Milch in der Nacht ist besonders nützlich nach einem anstrengenden Tag. Die Milch wird etwas erwärmt (sie kann gekühlt werden), ein wenig geriebene Walnussfrucht wird hinzugefügt.

Das Getränk hilft, den Körper zu entspannen, für guten Schlaf zu sorgen, Angstzustände und Kopfschmerzen zu lindern.

Welche Wirkung hat der Verzehr von Muskatnuss mit Kefir?

Durch die Verwendung von Nüssen mit Kefir kann jedoch kein brauchbares Ergebnis erzielt werden. Fermentierte Milchprodukte, gemischt mit Muskatnuss, können eine unvorhersehbare Wirkung haben und nicht nur die Leber, sondern auch die menschliche Psyche schädigen.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie Gewürze zu nützlichen therapeutischen und vorbeugenden Zwecken verwenden, sollten Sie sich immer an die Maßnahme halten. Bei chronischen Erkrankungen ist die Konsultation eines Spezialisten erforderlich.

Wie man Muskatnuss mahlt

Es ist sehr leicht zu schleifen. Sie benötigen eine Reibe oder eine Küchenmaschine. Sie können eine Kaffeemühle verwenden.

Wichtig! Die Küchenmaschine muss eine hohe Leistung mit einer speziellen scharfen Klinge für Feststoffe haben.

Schaden von Muskatnuss und Kontraindikation

Nussgewürze können ihre wohltuenden Eigenschaften auf den Körper übertragen und ihm irreparablen Schaden zufügen.

Es ist kontraindiziert für Allergiker, Epileptiker, Menschen mit schweren psychischen Störungen, Frauen während der Stillzeit, Schwangerschaft.

Schwangere sollten die Früchte der Myristik nicht verwenden, da die Reaktion des Körpers unvorhersehbar sein kann, bis hin zur drohenden Frühgeburt.

Eine weitere Einschränkung ist das Alter der Kinder. Kindern wird empfohlen, rohes Gewürz nicht zu essen, sondern nur als Teil von Speisen in streng begrenzten Mengen.

Kombinieren Sie das Gewürz vorsichtig mit starkem Alkohol und Drogen. Es ist besser, das nicht zuzulassen.

Da sich die Frucht direkt auf den Blutdruck auswirkt, sollte sie in kleinen Dosen verzehrt werden. Bei übermäßiger Ansammlung im Körper kann es zu Tachykardie, Herzinfarkt und erhöhtem Blutdruck kommen.

Wichtig! Wenn nach der Anwendung Übelkeit, Krämpfe, Mundtrockenheit, beschleunigter Herzschlag und Kopfschmerzen auftreten, ist dies die Folge einer Vergiftung. Es lohnt sich, sofort einen Arzt aufzusuchen.

So wählen und lagern Sie Muskatnuss

• Qualitätskerne sind hellbraun und braun.
• Im Durchmesser - 1,5–2 cm, oval.
• Die Früchte müssen stark sein und dürfen keine sichtbaren Schäden, Punkte, Löcher, Dellen, Schimmel aufweisen.

Kommentar! Frisches, ordnungsgemäß gesammeltes und getrocknetes Produkt kann nicht von Hand zerkleinert werden. Wenn die Nuss gut zu pressen ist, ist sie alt und wird keinen großartigen Geschmack und Nutzen geben.

Bewahren Sie Nussfrüchte trocken, in einem luftdichten Behälter oder in einer Dose auf. So bleiben nützliche Eigenschaften und ein wunderbarer Geruch lange erhalten.

Abschluss

Der Nutzen und Schaden von Muskatnuss ist ein sehr wichtiges Thema. Das Produkt erfreut sich nicht ohne Grund großer Beliebtheit. Mit diesem Gewürz können Sie sich in das würzige Aroma unglaublich köstlicher kulinarischer Gerichte verlieben, und die wohltuenden Eigenschaften tragen zur Stärkung der Immunität und zur Verbesserung des Wohlbefindens bei. Vergessen Sie jedoch nicht die Mäßigung bei der Anwendung, um Schäden für den Körper zu vermeiden.

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