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Was sind nützliche Karottenspitzen? Tomaten mit Karottenspitzen für den Winter: die perfekte Lösung für diejenigen, die gerade lernen, „zu schließen.

Dosentomaten mit Karottenspitzen. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Foto

Dosentomaten mit Karottenspitzen. Rezept mit Foto

, Schülerin der 8
MBOU "Grundlegendes Internat Nr. 3, benannt nach dem Helden Russlands Vladimir Elizarov", 14 Jahre alt
Aufsicht: Zybanowa Galina Anatoljewna ,
Lehrer MBOU "Grundlegendes Gesamtinternat Nr. 3, benannt nach dem Helden Russlands Vladimir Elizarov"
Zweck: Herbstvorbereitungen.
Konservieren bedeutet, die nützlichen Eigenschaften und den Nährwert von Produkten für lange Zeit zu erhalten. Die Gemüsekonservierung zeichnet sich durch einen angenehmen Geschmack und nützliche Eigenschaften aus.
Zur Umsetzung meines Vorhabens suchte ich im Internet nach Informationen (zum Einmachen von Tomaten mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern). Auf einer der Seiten bin ich auf das Rezept „Dosierte Tomaten mit Karottenspitzen“ gestoßen. Mir hat es gut gefallen, weil zum Rollen von Tomaten keine zusätzlichen Gewürze und Kräuter benötigt werden.

Beschreibung: Die Meisterklasse richtet sich an Schülerinnen und Schüler ab der 6. Klasse, deren Eltern. Dieses Material kann von Techniklehrern beim Studium des Abschnitts „Kochen“ gut verwendet werden.
Ziel: Dosentomaten in einem kleinen Glas.
Aufgaben:
- die Idee zu erweitern, Gemüse für die zukünftige Verwendung zu ernten
- Bereiten Sie sich auf ein unabhängiges Leben vor
- Entwicklung von Unabhängigkeit und Selbstbeherrschung
- ein kognitives Interesse am Kochen zu kultivieren

Zur Vorbereitung des Werkstücks benötigen Sie:

1. Zutaten:

Elastische mittelgroße Tomaten
- Spitzen von einer Karotte
- Salz
- Zucker
- Speiseessig 9%
Jodsalz wird nicht zum Einmachen von Gemüse empfohlen,
aber in unserer Klasse gab es nur solche

2. Ausstattung:

Glasgefäß mit Blechdeckel
Kanaldeckel
Waage
Platte

Zwei Emailtöpfe unterschiedlicher Größe
Tisch und Teelöffel
Zahnstocher aus Holz
Seamer (Schlüssel)
Dosenhalter
Serviette

Fortschritt:

1. Vor Arbeitsbeginn Schutzkleidung anlegen und Hände mit Wasser und Seife waschen.
Wählen Sie mittelgroße Tomaten mittlerer Reife, die in Zukunft nicht platzen werden. Spülen Sie die Früchte und Karottenspitzen gründlich mit warmem Wasser ab. Zuerst müssen Sie sie von Schmutz und Staub reinigen, dann erneut abspülen und zum Trocknen auf einen Teller legen.


2. Waschen Sie das Glas und den Deckel mit Backpulver und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.
3. Stellen Sie das Glas in einen vorgeheizten Ofen, um es 15 Minuten lang zu sterilisieren.
Kochen Sie den Deckel mindestens 5 Minuten lang.


4. Berechnen Sie, wie viel Zucker, Salz und Essig Sie benötigen.
Während das Glas sterilisiert und die Tomaten getrocknet wurden, schaute ich mir noch einmal die auf dem Computer gespeicherten Rezepte an und entschied mich für den letzten Post (5 Liter Wasser, 20 EL Zucker, 5 EL Salz, 350 Gramm 9%iger Essig ), denn dieses Rezept ist erprobt und gut kalkulierbar.
Für 1 Liter Wasser benötigen Sie 4 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel. ein Löffel Salz und 70 Gramm 9% Essig
1. ein Löffel Salz - 30 g
1. ein Löffel Zucker - 25 g
Um ein 0,6-Liter-Glas zu füllen, reichen mir 0,3 Liter Wasser, also habe ich die Zutaten abgewogen:
Salz - 30 g x 0,3 \u003d 10 g
Zucker - 25 g x 4 x 0,3 = 30 g
Essig - 350 g / 5 x 0,3 \u003d 21 g


5. Legen Sie ein Stück Karottenspitzen auf den Boden des vorbereiteten und abgekühlten sterilen Glases.


Legen Sie dann die Tomaten fest (so viele Sie möchten).
Jede Frucht muss zuerst an der Stelle des Stiels mit einer Holznadel (Zahnstocher) angestochen werden, damit sie beim Einmachen nicht platzt.


Zwischen die Tomaten zusätzlich Zweige der Spitzen legen.


6. Damit jede Tomate ihre leuchtende Farbe und Elastizität behält, ist eine Wärmebehandlung erforderlich. Kochen Sie dazu Wasser und gießen Sie kochendes Wasser vorsichtig in ein Glas.


7. Dann das Wasser sofort wieder in die Pfanne abgießen und mit der Zubereitung der Marinade beginnen.


Geben Sie dazu Salz und Zucker in das abgelassene Wasser. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Kochen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben (etwa ein paar Minuten). Gießen Sie den Essig hinzu und lassen Sie die Marinade einige Minuten ziehen.
8. Gießen Sie die Tomaten in ein Glas mit heißer Marinade, ohne etwa 1 cm an den Rändern des Halses hinzuzufügen.


9. Decken Sie das Glas mit einem sterilen Blechdeckel ab und stellen Sie es zum Pasteurisieren in einen Topf mit heißem Wasser. Das Wasser im Topf sollte die Schultern des Glases erreichen.


Pasteurisierung ist eine kontrollierte Wärmebehandlung von Lebensmitteln, um Bakterien und andere Mikroorganismen abzutöten.
Damit das Glas nicht platzt, legen Sie eine mehrlagig gefaltete Serviette auf den Boden.
Die Pasteurisierungszeit wird ab dem Zeitpunkt gezählt, an dem die Flüssigkeit kocht.
und für mein Glas sind es 10 Minuten.
10. Nach dieser Zeit das Glas mit einem Greifer aus der Pfanne ziehen.


11. Und aufrollen


12. Überprüfen Sie das Glas auf Undichtigkeiten (kippen Sie es vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Marinade nicht ausläuft).
Schütteln Sie das Glas, setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie es vollständig abkühlen.
Eine interessante Zutat in Form von Karottenspitzen verleiht eingelegten Tomaten einen ungewöhnlichen Geschmack. Die Marinade ist etwas Besonderes, und auch die Spitzen verleihen dem fertigen Gericht ein ungewöhnliches Aussehen.
Die Besonderheit einer solchen Naht ist, dass sie mindestens drei Monate stehen gelassen werden muss, sonst haben die Spitzen noch keine Zeit, den Früchten genau den Geschmack zu vermitteln, der diese Naht so einzigartig und ungewöhnlich macht.

Tomaten mit Karottenspitzen für den Winter sind ein ungewöhnliches Konservierungsrezept, das nicht allen Hausfrauen bekannt ist. Aber es ist dieses Grün, das dem Gemüse einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma verleiht. Rezeptpflichtige Früchte werden als Ganzes konserviert. Neben Möhrenspitzen werden der Zubereitung je nach Geschmackspräferenz verschiedene Gewürze und Gewürze zugesetzt.

Tomaten mit Karottenspitzen für das Winter-Schritt-für-Schritt-Rezept

In der Regel verwenden Köche Karotten in Zubereitungen, aber nur die Wurzelfrucht selbst. Und die Spitzen werden an Tiere verfüttert. Aber Grünzeug enthält eine große Menge nützlicher Substanzen und Vitamine. Es ist nicht weniger Carotin darin als in den Hackfrüchten selbst. Früher wurden Karottenspitzen zur Zubereitung von Tee und Salaten verwendet. Bei der Verwendung von grünen Blättern ist die Einnahme von Gewürzen nicht erforderlich. Auch ohne sie sind die Zubereitungen schmackhaft, sie können lange gelagert werden.

Wichtig! Sie müssen nicht sofort ein Glas Tomaten öffnen, da alle Geschmacksqualitäten nach 4-5 Monaten zum Vorschein kommen.

Erforderliche Zutaten

Für die Zubereitung von Dosen- oder eingelegten Tomaten werden kleine rote, gelbe, orangefarbene Tomaten verwendet. Sie sollten fest und fleischig sein. Die Früchte werden gewaschen, die Stiele entfernt, sie werden mit einer Nadel, einem Zahnstocher oder der scharfen Messerspitze im Bereich der Stielansatzstelle durchstochen. Dies muss aus zwei Gründen erfolgen. Erstens platzen durchstochene Früchte nicht. Zweitens sind sie beim Gießen schnell mit Sole gesättigt.

Karottenspitzen werden von gesunden Pflanzen genommen. Es sollte frisch kräftig saftig grün sein. Da Staub und Sandkörner auf den Blättern sein können, wird es gründlich in mehreren Gewässern gewaschen. Als Konservierungsmittel werden Salz und Zucker sowie Essigessenz verwendet. Die Menge dieser Zutaten hängt vom Rezept ab. Einige Kochempfehlungen enthalten verschiedene Gewürze, Knoblauch, Zitronensaft, Zwiebeln. Nach dem Waschen werden Gemüse und Kräuter auf einem trockenen Handtuch ausgelegt, damit das Wasser vollständig verglast ist.

Küchengeräte und Inventar

Eine spezielle Ausrüstung zum Einmachen von Tomaten mit Karottenzweigen für den Winter ist nicht erforderlich:

  • Liter- oder Drei-Liter-Gläser;
  • Zinn- oder Schraubverschlüsse:
  • Nahtmaschine:
  • Topf zum Kochen von Sole;
  • Messlöffel.

Um eingelegte Tomaten zu konservieren, müssen vor allem Gläser vorbereitet werden. Sie werden gründlich in heißem Wasser mit Soda gewaschen und dann einer Wärmebehandlung unterzogen:

  • über kochendem Wasser gedämpft: 3-Liter-Gläser mindestens 20 Minuten, Liter-Gläser etwa 15 Minuten;
  • im Ofen ca. 20 Minuten bei einer Temperatur von 50 Grad braten;
  • in der Mikrowelle: Gießen Sie Wasser mit einem Drittel des Volumens in jedes Glas und halten Sie es bei starker Hitze, bis die Flüssigkeit kocht;
  • Nach dem Waschen werden die Deckel entweder ausgekocht oder etwa 20 Minuten lang über Dampf gehalten.

Häufiger werden zum Beizen Literglasbehälter verwendet. Sie sind praktisch, da der Inhalt in einer Sitzung gegessen wird. Zwei- und Drei-Liter-Gläser eignen sich für die Behandlung einer großen Anzahl von Gästen.

Aufmerksamkeit! Sorgfältig vorbereitete Gläser und Deckel sind der Schlüssel zur erfolgreichen Winterlagerung von Dosen- oder Salztomaten mit Karottenspitzen.

Kochvorgang

Das Kochen eingelegter Tomaten ist ein einfacher Vorgang, obwohl jedes Rezept seine eigenen Nuancen hat. Die wichtigsten Arbeitsschritte werden im Folgenden Schritt für Schritt zusammen mit einem Foto dargestellt:

  • Schritt Nummer 1. Karottenzweige werden auf den Boden gelegt, ein paar Tomaten darauf. Der Vorgang wird dann fortgesetzt, bis die Gläser gefüllt sind. Die oberste Schicht ist Tops.

  • Schritt Nummer 2. Kochen Sie sauberes Wasser in einem Topf (vorzugsweise nicht aus dem Wasserhahn) und gießen Sie Gläser mit Tomaten und Karottenspitzen. Mit Deckeln abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

  • Schritt 3. Wenn das Wasser abgekühlt ist, gießen Sie es aus den Dosen zurück in die Pfanne. Da die Früchte einen Teil der Flüssigkeit aufnehmen, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie erneut. Der Füllvorgang kann wiederholt werden, insbesondere wenn Gläser mit eingelegten Tomaten im Winter in der Küche im Schrank aufbewahrt werden.

  • Schritt Nummer 4. Nach dem letzten Gießen werden Salz und Zucker in das Wasser gegeben, gemischt und erneut gekocht. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie vorsichtig den Essig hinzu.

  • Schritt Nummer 5. Gießen Sie Gläser mit kochender Marinade bis zum Rand des Halses. Je weniger Leerraum, desto besser wird die Konservierung im Winter gelagert.

  • Schritt Nummer 6. Rollen Sie die Gläser hermetisch auf, stellen Sie sie auf den Deckel und wickeln Sie sie mit einer Decke oder einem dicken Handtuch ein.

Meistens erfordert die Ernte von Tomaten für den Winter mit Karottenspitzen keine Sterilisation, da mehrere Füllungen und Kühldosen unter einem Pelzmantel vorhanden sind. Ein weiterer Punkt, der überprüft werden muss, um festzustellen, ob die Bank nach dem Falzen undicht ist. Tritt Flüssigkeit aus, so ist der Behälter nicht hermetisch verschlossen. Die Sole muss abgelassen und erneut gekocht werden. Zum Aufrollen neue Deckel verwenden.

Eingelegte Tomaten mit Karottenspitzen für den Winter

Gemäß dem Rezept müssen die folgenden Produkte für ein Literglas zubereitet werden:

  • reife Tomaten;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 5 Karottenzweige;
  • 1 Dillschirm;
  • 3 schwarze Pfefferkörner;
  • 15 g Zucker;
  • 60 g Salz;
  • ½ TL Essigessenz;
  • 0,5 Liter Wasser.

Rezeptfunktionen:

  1. Bereiten Sie zuerst die Zutaten vor.
  2. An jeder Tomate werden 3-4 Einstiche im Bereich des Stiels gemacht und in Gläser gegeben.
  3. Legen Sie auf den Boden des Glases einen Teil der Spitzen und Dillzweige, ein paar Pfefferkörner, Knoblauch und Früchte darauf, damit weniger Hohlräume entstehen. Die oberste Schicht besteht aus Kräutern und Resten von Gewürzen.
  4. Dieses Rezept erfordert einen Guss kochendes Wasser. Dann wird daraus eine Marinade mit Zucker und Salz zubereitet.
  5. Halber TL. Essenzen werden sofort in das Glas gegossen - dies ist ein Merkmal des Rezepts.

Gerollte Dosen werden nach dem Abkühlen im Keller oder Kühlschrank gereinigt.

Dosentomaten mit Karottenspitzen

Ein weiteres Rezept zum Ernten von Tomaten für den Winter. Die Früchte sind scharf, sie sind schnell gegessen. Nicht einmal Sole bleibt zurück. Immerhin ist es süß-sauer, da Salz laut Rezept nicht benötigt wird.

Die Zusammensetzung des Werkstücks:

  • dichte Tomaten;
  • Karottenblätter;
  • wasser - 5 l;
  • Zucker - 8,5 EL. L.;
  • Essig 6% - 250 ml, kann durch 500 ml Apfelessig ersetzt werden;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk .;
  • pimenterbsen - 15 Stk .;

Merkmale des Rezepts zum Salzen von Tomaten mit Karottenspitzen:

  1. Gewaschene und getrocknete Früchte, Gemüse in sterile Gläser geben und kochendes Wasser bis zum Rand des Halses gießen. Mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.
  2. Wenn das Wasser abgekühlt ist, muss es in einen Topf abgelassen, gezuckert, die restlichen Zutaten (außer Essig) hinzugefügt und auf den Herd gestellt werden.
  3. Wenn die Sole kocht, gießen Sie Essig hinein.
  4. Tomatengläser mit Flüssigkeit füllen und fest verschließen.
  5. Stellen Sie die Gläser an einem geeigneten Ort auf die Deckel und wickeln Sie sie zur Sterilisation mit einem dicken Handtuch ein.

Aufmerksamkeit! Da für den Winter eingemachte Tomaten mit Karottenblättern Essig enthalten, kann das Werkstück sicher im untersten Regal des Küchenschranks aufbewahrt werden.

Rezept für Tomaten mit Karottenspitzen, Sellerie und Zwiebeln

Sellerie ist ein Grün mit einem bestimmten Geschmack, also mag es nicht jeder. Aber sie ist es, die eingelegten Tomaten zusammen mit Karottenspitzen einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht. Um ein Drei-Liter-Glas mit eingelegten Tomaten für den Winter zu füllen, müssen Sie sich eindecken:

  • 1 Selleriezweig;
  • 1,6 kg reife Tomaten;
  • 1 Zwiebelkopf;
  • 1 Blatt Meerrettich;
  • 4 Karottenzweige;
  • 95 g Kristallzucker;
  • 25 g Speisesalz ohne Zusatzstoffe;
  • 95 ml Tafelessig;
  • 3 schwarze Pfefferkörner;
  • 1 Liter Wasser.

Rezeptdetails:

  1. Die Zwiebel schälen, waschen, trocknen und in zwei Teile schneiden.
  2. Vorbereitete Tomaten, Zwiebeln, Paprika und grüne Blätter in ein Glas geben.
  3. Gießen Sie kochendes Wasser und halten Sie es eine Drittelstunde unter dem Deckel.
  4. Kochen Sie das abgelassene Wasser erneut und bereiten Sie darauf basierend eine Marinade zu: Salz, Zucker, dann gießen Sie den Essig hinein. 3 Minuten kochen.
  5. Gießen Sie die Marinade bis zum Hals, rollen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln auf.

Nach zusätzlicher Sterilisation werden die abgekühlten Gläser an einem beliebigen kühlen Ort gelagert.

Tomaten mit Karottenspitzen und Zitronensäure

Viele Hausfrauen glauben, dass Zitronensäure vorteilhafter ist als Essigessenz. Dieses Rezept verwendet dieses Konservierungsmittel. Um sich auf den Winter vorzubereiten, legen Sie Tomaten in Drei-Liter-Gläser ein. Sie können auf Wunsch Geschirr in 1 Liter einnehmen.

Zutaten für ein Glas:

  • Zucker - 180 g;
  • salz - 45 g;
  • Karottenblätter;
  • Zitronensäure - ½ EL. l.

Wichtig! Laut Rezept werden Tomaten außer Karottenspitzen keine weiteren Gewürze und Gewürze zugesetzt.

So gehen Sie vor:

  1. Die Zubereitung von Tomaten und Karottenspitzen erfolgt auf traditionelle Weise: sortiert, gewaschen, getrocknet. An Tomaten werden Einstiche gemacht.
  2. Nachdem die Früchte und Kräuter in ein gedämpftes Glas gelegt wurden, wird die erste Wärmebehandlung durchgeführt: Der Inhalt wird mit gewöhnlichem kochendem Wasser gegossen. Tomaten stehen mindestens 20 Minuten in heißem Wasser.
  3. Wasser wird in einen Topf gegossen und erneut gekocht. Sie können eine Marinade aus Salz und Zucker herstellen, Zitronensäure in das Glas geben und über die Tomaten gießen. Sie können das Rezept ein wenig ändern: Salz, Kristallzucker und Zitronensäure sofort in ein Glas gießen und dann gekochtes Wasser hinzufügen.

Aufrollen, auf den Kopf stellen, einwickeln. Gekühlte Dosen im Winter an einem kühlen Ort lagern.

Tomaten mit Karottenspitzen, Knoblauch und Dill

Tomaten sind kein verderbliches Produkt, sie können lange liegen. Sie können dieses Gemüse im Winter durch Konserven retten. Karottenspitzen werden als würziges und duftendes Gewürz verwendet. Für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie:

  • reife dichte Tomaten jeder Farbe;
  • 2 Stk. Lorbeerblatt;
  • 2-4 Knoblauchzehen;
  • 4-7 schwarze Pfefferkörner;
  • 1-2 Dillschirmchen;
  • 3 Karottenzweige;
  • 1. l. Essigessenz;
  • 150 g Kristallzucker;
  • 60 g nicht jodiertes Salz;
  • 1 Liter Wasser.

Beratung! Kirsche, Johannisbeerblätter und Paprika werden für den Geschmack hinzugefügt.

Rezeptfunktionen:

  1. Die Zutaten werden gründlich gewaschen und auf einem trockenen Handtuch verteilt.
  2. Zuerst werden Grüns gefaltet, dann fest getrocknete Früchte, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Knoblauchzehen, Dillschirme.
  3. In kochendes Wasser gießen. 10-15 Minuten bedeckt halten.
  4. Während die Tomaten mit Karottenspitzen wärmebehandelt werden, wird die zweite Füllung vorbereitet. Für die Zubereitung verwenden sie im Gegensatz zu anderen Rezepten kein Wasser aus einem Glas, sondern gießen es in eine saubere Pfanne.
  5. Wenn es kocht, wird der Doseninhalt wieder damit übergossen und noch eine Drittelstunde aufbewahrt.
  6. Gießen Sie nun das Wasser von den Tomaten mit den Spitzen in die Pfanne und kochen Sie es auf.
  7. Salz, Zucker, Essig werden in das Glas gegeben und zum letzten Mal mit kochendem Wasser übergossen.
  8. Die Früchte müssen fest aufgerollt werden, da sonst die Sole trüb werden und die Gläser selbst explodieren können.

Einige Hausfrauen ändern das Rezept. Sie schneiden die Knoblauchzehen in Nelken und stecken jede vorsichtig in die Tomate. Es stellt sich als köstlich und ungewöhnlich heraus.

Kirschtomaten mit Karottenspitzen scharf

Viele Hausfrauen bevorzugen kleine Kirschtomaten zum Einlegen für den Winter. Unabhängig von den Zutaten und dem Rezept ist die Konservierung solcher Früchte unterschiedlich. Wenn mittelgroße Tomaten bis zu dreimal mit kochendem Wasser übergossen werden können, kann es für Kirschen voll werden. Die Früchte platzen einfach, was zu Konservierungsschäden führt.

Sie müssen auch auf die Früchte selbst achten. Sie müssen dichte unreife Beeren wählen. Bei Gewürzen und Gewürzen hängt alles von den Geschmackspräferenzen der Familie sowie vom Rezept ab. Aus Paprika werden würzige Kirschtomaten gewonnen, bei roten Früchten fällt die Zubereitung scharf aus.

Rezeptzutaten:

  • karottenblätter - 1 Bund;
  • Paprika - 2 Stk .;
  • Knoblauchzehen - 6 Stück;
  • Essig - jeweils 1 TL zur Bank.

Aufmerksamkeit! Kirschtomaten mit Karottenspitzen werden für den Winter in Litergläsern eingemacht.

Kochschritte:

  1. Gemüse und Kräuter werden traditionell behandelt: Sie werden gewaschen und getrocknet.
  2. Bei Paprika müssen Sie mit Handschuhen arbeiten, um sich nicht die Hände zu verbrennen. Sie können Samen in den Früchten lassen, wenn Sie eine sehr scharfe Ernte benötigen. Die Schoten werden in Ringe geschnitten.
  3. Knoblauchzehen werden geschält, gewaschen und in zwei Hälften geteilt.
  4. Karottenspitzen, Paprika, Knoblauch in Schichten in Gläser geben und mit kochendem Wasser aufgießen. Kirsche nicht länger als 10 Minuten aufbewahren.
  5. Die Flüssigkeit wird in einen Topf gegossen, Zucker und Salz werden hinzugefügt. Gießen Sie nach dem Kochen von Wasser Essig gemäß dem Rezept ein.
  6. Entfernen Sie die Gläser nach dem Rollen und Abkühlen unter einem Pelzmantel für den Winter an einem kühlen Ort.

Wenn Sie schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Nelkenknospen mögen, können Sie sie für den Winter zu eingelegten heißen Kirschtomaten geben. Auch wenn diese Gewürze nicht im Rezept stehen. Es ist zu beachten, dass die Gewürzmenge minimal sein sollte, damit das Werkstück nicht bitter schmeckt.

So lagern Sie das Werkstück richtig

Vorbereitungen für den Winter nach verschiedenen Rezepten sind die Anfangsphase. Jetzt müssen Sie darüber nachdenken, wo und wie Sie Produkte lagern. In der Regel werden Konserven, deren Zubereitung der Technologie folgt, bis zur nächsten Ernte bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank gelagert.

Wenn ein Keller zum Lagern von Dosentomaten mit Möhrenspitzen verwendet wird, dann können Dosentomaten mit Möhrenspitzen mindestens 3 Jahre gelagert werden.

Was mit tomaten servieren

Eingelegte, gesalzene Dosentomaten mit Karottenblättern nach Rezepten mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen sind ein wahres Vitaminlager. Im Winter geht es nicht ohne sie. Gute Tomaten zu Kartoffelpüree, zu Fleischgerichten. Keine festliche Tafel im Winter ist komplett ohne Tomaten. Es gibt einfach keinen besseren Snack für starke Getränke.

Was tun bei Anzeichen von Fermentation und Trübung von Tomaten?

Nachdem ich für den Winter Rohlinge aus Tomaten gemacht habe, möchte ich sie in einwandfreiem Zustand halten. Aber manchmal wird die Sole in den Gläsern trüb und es treten kleine Luftbläschen auf - damit beginnt der Fermentationsprozess.

Das Werkstück muss nicht weggeworfen werden, die Situation kann korrigiert werden. Tomaten werden aus einem Glas ausgelegt und in einer Salzlösung gewaschen (20-30 g Salz werden pro Liter Wasser entnommen). Danach werden sie wieder in gedämpfte Gläser überführt. Die Sole wird durch mehrere Lagen Gaze gefiltert, auf den Herd gestellt und gekocht. Sie können eine neue Marinade herstellen. Es bleibt übrig, die Bänke aufzurollen und zur Lagerung wegzulegen.

Wichtig! Der Geschmack von Tomaten wird durch dieses Verfahren nicht beeinträchtigt.

Abschluss

Tomaten mit Karottenspitzen für den Winter werden nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Die klassische Version beinhaltet keine Gewürze und Gewürze. Aber jede Gastgeberin hat ihre eigenen Geheimnisse, Lebensfreude, die bei der Zubereitung köstlicher Zubereitungen helfen. Eines der bewährten Rezepte ist im Video beschrieben.

Wahrscheinlich gibt es praktisch keine Familien, die sich nicht mit verschiedenen Konservierungsmitteln für den Winter eindecken, da nur wenige Menschen beispielsweise keine gesalzenen Tomaten aus der Dose essen. Außerdem hat jede Hausfrau ihr eigenes spezielles Rezept für ihre Zubereitung. Eine der interessanten Optionen zum Einmachen sind Tomaten mit Karottenspitzen. Das Rezept ist einfach, aber wahnsinnig lecker!

Geschmacksqualitäten und Eigenschaften des Werkstücks

Karottenspitzen verleihen der Konservierung nicht nur eine gewisse dekorative Wirkung, sie verleihen ihr auch einen ziemlich interessanten Geschmack und ein interessantes Aroma, und die Marinade selbst macht sie wirklich ungewöhnlich. Tomaten sind süß, und einige geschickte Hausfrauen backen sogar Brot und Lebkuchen auf der Salzlake darunter. Es ist bemerkenswert, dass einige spezielle Gewürze hier nicht benötigt werden, ihre Rolle wird direkt von den Spitzen übernommen.

Merkmale der Produktauswahl

Erfahrene Köche raten zum Twisten kleine oder mittlere Tomaten zu verwenden, da diese die Lake besser aufnehmen und dadurch schmackhafter werden.

Wichtig! In diesem Fall ist es nicht notwendig, vollreife Früchte zu verwenden. Leicht rosa wird es tun, sie werden auch sehr gut sein.

Es ist besser, die Spitzen von großen Karotten zu verwenden, da diese bereits an Stärke gewonnen haben und dies den Geschmack der Salzlake und dementsprechend auch der Tomaten beeinflusst.

Schritt für Schritt Kochrezept mit Foto

Kommen wir nun zum Rezept - wir finden heraus, was und wie viel Sie brauchen und in welcher Reihenfolge alles zu tun ist.

Erforderliche Zutaten

Die Zusammensetzung wurde basierend auf 2-Liter-Dosen genommen:

  • Tomaten - ca. 30 Stk. (klein);
  • Karottenspitzen - mehrere Trauben;
  • Zucker - 4 EL. L.;
  • Salz - 1 EL. L.;
  • Tafelessig (6%) - 70 ml (wenn Sie 9% einnehmen, reichen 50-60 ml);
  • kochendes Wasser.

Küchengeräte und Inventar

Sie brauchen nicht viel Ausrüstung für dieses Stück. Das Wichtigste sind Gläser. Das zweite wichtige Inventar sind eiserne Deckel zum Verschließen.

Kochvorgang

Tomaten marinieren ist ganz einfach:


Wichtig! Um zu verhindern, dass die Früchte brechen, stechen Sie sie mehrmals mit einer Nadel oder einem Zahnstocher in der Nähe des Stiels ein.

So lagern Sie das Werkstück richtig

Die Aufbewahrung erfolgt am besten in einem Keller oder Keller, kann aber auch in einer Wohnung, beispielsweise in einer Speisekammer, aufbewahrt werden. Hauptsache es ist dunkel und kühl. Es wird empfohlen, die Twists mindestens einen Monat ziehen zu lassen, am besten drei, da es einige Zeit dauert, bis die Tomaten eingeweicht sind und einen vollen Geschmack bekommen.

Unter den richtigen Lagerbedingungen können Dosengläser ein ganzes Jahr lang stehen, aber das ist unwahrscheinlich - es ist zweifelhaft, dass so ein Leckerli nach dem Winter überleben wird.

Was mit tomaten servieren

Solche Tomaten können zu allem auf dem Tisch serviert werden - zu heißen Kartoffelgerichten, zu Fleisch und sogar als separater Snack für starke Getränke. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Geschmackspräferenzen ab. Generell kann man mit eingelegten Tomaten keinen Tisch verderben.

Nützliche Tipps: Was tun bei Anzeichen von Fermentation und Trübung von Tomaten?

Bei ersten Anzeichen von Konservierungsschäden sofort den gesamten Inhalt der Gläser in einen separaten Behälter geben, in einer 2-3%igen Salzlösung (20-30 g pro 1 Liter Wasser) waschen und wieder hineingeben saubere sterilisierte Gläser.

Alte Sole durch mehrlagig gefaltete Gaze abseihen, aufkochen und über die Tomaten gießen. Falls Sole nicht ausreicht, frisch zubereiten. Gefüllte Gläser sterilisieren und aufrollen.
Jetzt kennst du ein neues Rezept für eingelegte Tomaten. Stimmen Sie zu - es ist absolut einfach. Und Sie werden den Geschmack einer solchen Konservierung im Winter erfahren, wenn Sie das erste Glas öffnen. Und wir sind sicher, dass Sie es nicht bereuen werden. Hauptsache - halte dich an das Rezept und es wird dir bestimmt gelingen.

Jeder von uns kennt viele Rezepte zum Einmachen von Tomaten. Aber in letzter Zeit schließen viele Hausfrauen Tomaten mit Karottenspitzen für den Winter, nachdem sie von den außergewöhnlichen Vorteilen dieses flauschigen Grüns erfahren haben, das sie früher einfach weggeworfen haben. Probieren Sie es auch aus, Sie werden es nicht bereuen. Lassen Sie sich davon nicht stören, dass in dem Rezept nur die Spitzen verwendet werden, es gibt keinen Meerrettich, keinen Dill, keine anderen Wurzeln, Blätter und Gewürze. Glauben Sie mir, die Tomaten werden sehr lecker, sie passen im Winter hervorragend zu Brat- oder Salzkartoffeln.

Wir geben ein Rezept für ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern Konservierung. Wenn Sie weniger pro Probe herstellen möchten, beginnen Sie mit einem Literglas und reduzieren Sie die Menge der Zutaten um das Dreifache.

Geschmacksinfo Tomaten für den Winter

Zutaten

  • Tomaten - 1,8-2 kg;
  • Karottenspitzen - 10-12 Zweige;
  • wasser - 1,5 l;
  • salz - 3 TL;
  • Kristallzucker - 6 EL. L.;
  • Tafelessig (9%) - 6 EL. l.


Wie man eingelegte Tomaten mit Karottenspitzen für den Winter kocht

Beginnen Sie mit der Zubereitung von Karottenspitzen. Wenn es an der Basis hart genug ist, schneiden Sie diese Stelle ab und lassen Sie nur weiche Grüns zurück. Tauchen Sie es nun in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie es 5 Minuten einwirken, währenddessen werden die Zweige von Schmutz befreit. Danach unter fließendem Wasser abspülen und zum Trocknen auf ein Küchentuch legen.

Auf den Boden eines sauberen, trockenen, vorpasteurisierten Glases einen Teil der Deckel legen. Teilen Sie für einen 3-Liter-Behälter alle Grüns in drei Teile - legen Sie einen auf den Boden, den zweiten irgendwo in die Mitte zwischen den Tomaten und den dritten bereits ganz am Hals, wenn das Geschirr vollständig gefüllt ist. Wenn Sie in Litergläsern einmachen, reicht es aus, die Oberteile auf den Boden der Schüssel und darauf zu legen. Entscheiden Sie selbst über die Kapazität, es ist praktisch, es in kleinen Gläsern zu verschließen - Sie öffnen eines, essen es und müssen keinen Platz im Kühlschrank suchen, um es aufzubewahren. Aber wenn die Familie groß ist, ist ein 3-Liter-Rohling durchaus geeignet, den der Haushalt in einem Mittag- oder Abendessen bewältigen kann.

Wählen Sie mittelgroße oder kleine Tomaten zum Einlegen, es ist einfacher, sie in Gläser zu füllen und sie dann herauszuholen. Die Früchte sollten reif, aber nicht zu weich sein. Es ist wünschenswert, dass das Fruchtfleisch und die Haut der Tomaten dicht sind, damit sie während des Garvorgangs nicht platzen und auch ihre Form perfekt behalten. Eine weitere wichtige Regel ist, dass für einen gleichmäßigen Salzgrad Früchte derselben Sorte und ungefähr derselben Größe verwendet werden.

Waschen Sie die Tomaten gründlich und machen Sie mit einem Zahnstocher 2-3 Einstiche an jeder Stelle, an der der Stiel befestigt war. Hier ist das Fruchtfleisch am dichtesten und die Löcher helfen dem Gemüse, gut zu salzen.

Füllen Sie das Glas mit Tomaten und versuchen Sie, sie fest genug zu packen.

Vergessen Sie nicht, die Blätter zwischen die Tomaten und darüber zu legen.

Zu diesem Zeitpunkt sollte das Wasser bereits auf dem Herd kochen, den Inhalt des Glases damit gießen. Mit einem wärmebehandelten Deckel abdecken (nur 1-2 Minuten kochen) und 10 Minuten in diesem Zustand belassen.

Lassen Sie das Wasser mit einem speziellen Nylondeckel mit Löchern aus dem Glas in die Pfanne ab. Auf seiner Grundlage bereiten wir nun die Marinade zu. Stellen Sie eine Schüssel mit Wasser auf das Feuer, gießen Sie Salz und Zucker hinein und bringen Sie es unter ständigem Rühren (um die Körner aufzulösen) zum Kochen. Lassen Sie es ein paar Minuten kochen, gießen Sie dann den Essig hinein, mischen Sie und schalten Sie sofort die Hitze aus.

Gießen Sie die kochende Marinade in ein Glas mit Tomaten und verschließen Sie es mit einem Deckel. Drehen Sie das Werkstück auf den Kopf, dies hilft, das Glas mit einem Deckel fester zu verschließen. Wickeln Sie eine warme Decke darüber und lassen Sie sie in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Auf eine Anmerkung: Vorher haben wir darüber gesprochen, wie man sich vorbereitet.

Eingelegte Tomaten mit Karottenspitzen für den Winter an einem kühlen Ort (Keller oder Keller) aufbewahren.

Zutaten:

  • Tomaten;
  • Karottenstiele;
  • Knoblauch;
  • Lorbeer;
  • 6 Liter Wasser;
  • 210 gr. Tisch salz;
  • 450 gr. Sahara;
  • 400 ml Essigsäure 9 %.

Vorbereitungsmethode:

  1. Feste reife Tomaten gründlich waschen.
  2. In 3 l. Legen Sie 4 Zweige Karottenblätter, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt auf den Boden des Behälters.
  3. Füllen Sie die Schüssel mit Tomaten.
  4. Gießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser ohne Gewürze, decken Sie sie ab und lassen Sie sie eine Viertelstunde stehen.
  5. Gießen Sie Wasser in einen Topf, kochen Sie die Salzlake und fügen Sie alle aufgeführten Zutaten hinzu.
  6. Die Tomaten mit der vorbereiteten Lösung gießen, konservieren.
  7. Auf den Kopf stellen, warm einwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.
  8. Wir räumen zur Aufbewahrung ein.

Dosentomaten mit Karottenblättern: ein Rezept für den Winter

Zutaten:

  • Tomaten;
  • 6 Liter Wasser;
  • ein Bündel Karottenspitzen;
  • 600 ml Apfelessig;
  • 250 gr. Kristallzucker;
  • 250 gr. Salz;
  • 12 Stk. Piment;
  • 3-4 Lorbeerblätter.

Vorbereitungsmethode:

  1. Meine Tomaten und Blätter, trocken.
  2. Wir legen Gemüse auf den Boden des Glases und füllen es mit Tomaten nach oben.
  3. Mit heißem Wasser auffüllen, 15 Minuten stehen lassen.
  4. Das Wasser in einen Topf abgießen, Salz, Zucker, Lorbeer, Pfeffer hinzufügen, aufkochen lassen, am Ende den Essig.
  5. Die vorbereitete Lake über die Tomaten gießen.
  6. Deckel aufrollen.

Für den Winter konservierte Tomaten in einer würzigen Marinade: ein Rezept mit Karottenstielen

Zutaten:

  • reife Tomaten;
  • ein paar Oberteile;
  • eine Knoblauchzehe;
  • Lorbeer;
  • Piment;
  • Blütenstände von Nelken;
  • Dill (Regenschirme);

Für 4 Liter Sole:

  • 150 g Salz;
  • 13 Kunst. l. Sahara;
  • 25 ml 70 % Essig.

Vorbereitungsmethode:

  1. Gemüse gut waschen und trocknen.
  2. Wir waschen die Gläser vorher und sterilisieren sie zusammen mit den Deckeln.
  3. Wir bereiten die Sole vor, indem wir Wasser kochen und alle aufgeführten Zutaten außer Essig hinzufügen.
  4. Wir geben Piment, Nelken, Knoblauch, Lorbeer, Dill und mehrere Stiele von Spitzen in Gläser.
  5. Von oben machen wir ein Lesezeichen aus Tomaten und gießen es zurück in die Pfanne.
  6. Nochmals aufkochen, Essig hinzufügen.
  7. Tomaten ein zweites Mal gießen, Deckel schließen.

Sie können Ihre Lieblingsgewürze in die Zubereitung einbeziehen.

Rezept für Gemüseplatte aus grünen und roten Tomaten mit Karottenspitzen

Zutaten:

  • 10 junge Gurken;
  • 10-15 kleine bunte Tomaten, einschließlich grüner;
  • ¼ Kohlkopf;
  • 5 junge Patissons oder 2 Milchkürbisse;
  • 1-2 Stk. große Zwiebeln;
  • eine Knoblauchzehe;
  • ein Bündel Karottenstiele;
  • 3 Gemüsepaprika;
  • 30 gr. Salz;
  • 240 gr. Sahara;
  • 400 ml 6 % Essig;
  • Pfefferkörner.

Vorbereitungsmethode:

  1. Wir putzen die Zwiebel mit Knoblauch.
  2. Wir reinigen den Kohlkopf von den oberen Blättern und schneiden ihn in Stücke.
  3. Zucchini oder Kürbis schälen. Es wird empfohlen, Zucchini in Scheiben zu schneiden.
  4. Wir befreien den Pfeffer von Samen, schneiden den Stiel ab und schneiden ihn in 5 Teile.
  5. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe.
  6. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab.
  7. 6 Minuten in kochendes Wasser geben. Tauchen Sie Kohl und Kürbis oder Zucchini ein.
  8. In das vorbereitete Glas unten geben wir Gemüse und Pfefferkörner.
  9. Das Gemüse in beliebiger Reihenfolge darauf legen.
  10. Ich bereite die Sole vor. Wir kochen Wasser, fügen Salz und Kristallzucker hinzu, nachdem wir das Feuer ausgeschaltet haben, gießen wir Essig ein.
  11. Gießen Sie die Marinade, ohne 1,5 cm zur Seite hinzuzufügen.
  12. Wir stellen die Gläser in einen großen Topf, füllen sie mit Wasser, treten von der Oberseite eines Zentimeters 3 zurück und sterilisieren zusammen mit den Deckeln, sobald das Wasser 14 Minuten lang kocht.
  13. Aufrollen.

Nach vollständiger Abkühlung entfernen wir zur Lagerung.

Eingelegte Tomaten mit Karottenspitzen für den Winter

Zutaten:

  • reife, dichte Tomaten;
  • Karottenblätter;
  • eine Knoblauchzehe;
  • Meerrettich, Wurzeln und Spitzen;
  • Salz;
  • Zucker;
  • Senfpflaster.

Vorbereitungsmethode:

  1. Wir legen einen Teil der Kräuter und Wurzeln auf den Boden des vorbereiteten Glases.
  2. Die Tomaten darauf legen.
  3. Die restlichen Kräuter darüber geben.
  4. Die Tomaten bis oben hin mit kaltem Wasser füllen. Als nächstes alles in eine Schüssel geben.
  5. Gießen Sie unabhängig von der resultierenden Wassermenge 50 gr. Kristallzucker und 120 gr. Salz, basierend auf einem großen Glas.
  6. Wir kochen die Sole, wir kühlen.
  7. Kalte Salzlake über die Tomaten gießen. Unter den Deckel legen wir ein Senfpflaster in der Größe einer Streichholzschachtel, schließen es. Senfputz verhindert das Auftreten von Schimmel.

Grüne Tomaten mariniert mit Karottenblättern: ein leckeres Rezept

Zutaten:

  • grüne Tomaten;
  • 100 ml Essig;
  • 12 TL Sahara;
  • ein Paar Glühbirnen;
  • 100 gr. Salz;
  • Lorbeer;
  • Karottenstiele;
  • Schwarz und Piment;
  • 10 gr. trockener roter Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

  1. Tomaten waschen, trocknen, halbieren.
  2. Zwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden.
  3. Zwiebeln und Tomaten in eine emaillierte Pfanne geben, kalte Salzlake einfüllen und 7 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
  4. Nach einer Weile die Salzlake abtropfen lassen, die Tomaten und Zwiebeln in Gläser geben.
  5. Salzlake aufkochen und über die Tomaten gießen.
  6. Wir schicken das vorbereitete Werkstück zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser.
  7. Aufrollen. Studio. Wir versenden zur Aufbewahrung.

Eingelegte Tomaten mit Karottenblättern: Rezept mit Zitronensäure

Zutaten:

  • reife Tomaten;
  • Karottenblätter;
  • Knoblauch;
  • Zitronensäure;

Für die Marinade:

  • 8 Kunst. l. Salz;
  • 6 Liter Wasser;
  • 6 kunst. Sahara.

Vorbereitungsmethode:

  1. Wir legen die gewaschenen Tomaten in vorgewaschene und sterilisierte Behälter und bestreuen sie gut mit gehackten Karottenspitzen.
  2. Alle 3 l. 4 Knoblauchzehen in den Behälter geben.
  3. Ich bereite die Sole vor. Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker hinzufügen.
  4. Gießen Sie die Tomaten mit einer Lösung, gießen Sie sie nach 10 Minuten in einen Topf und kochen Sie sie. Wir machen das zweimal.
  5. Zum 3. Mal eine Zitrone in die abgetropfte Salzlösung geben, 8 TL, kochen, die Tomaten gießen.
  6. Wir schließen. Wir warten, bis es abgekühlt ist, und legen es zur Aufbewahrung weg.

Kirschtomaten mit Karottenspitzen: ein Rezept für scharfe Liebhaber

Zutaten:

  • 3 kg. Kirsche;
  • 9 TL Salz;
  • 10 TL Sahara;
  • Oberteile;
  • 3 Stk. Chili-Pfeffer;
  • Knoblauch;
  • 15 ml Essigsäure pro 1 Liter. Kapazität.

Vorbereitungsmethode:

  1. Kirsche, Spitzen, Paprika, mein Knoblauch, sauber, trocken auf einem Handtuch.
  2. Peperoni in dünne Ringe schneiden.
  3. Die Knoblauchzehen längs halbieren.
  4. Wir geben Kirschtomaten in Litergläser und verschieben sie dabei mit Oberteilen, Knoblauch und Pfeffer.
  5. Tomaten mit heissem Wasser übergiessen, 10 Minuten ziehen lassen.
  6. Das Wasser in die Pfanne abgießen, loslassen, aufkochen.
  7. Kirschtomaten mit fertiger Salzlake gießen, Essigsäure in jedes Glas geben, schließen.

Dosentomaten mit Blumenkohl und Karottenspitzen

Zutaten:

  • dichte reife Tomaten;
  • dickwandiger Paprika;
  • Blumenkohl;
  • Knoblauch;
  • Karottenspitzen;
  • 8 TL Zucker pro 1 Liter. Marinade;
  • 3 TL Essigsäure;
  • 2 EL. l. Salz.

Vorbereitungsmethode:

  1. Mein Kohl, trocken, in Blütenstände zerlegen.
  2. Wir waschen die Tomaten und Oberteile und trocknen sie auf einem Handtuch.
  3. Wir bereiten Behälter für die Konservierung und Deckel im Voraus vor.
  4. Wir legen Gemüse in Schichten in Gläser und verschieben die Oberseiten.
  5. Mit kochendem Wasser aufgießen, 15 Minuten warten, in einen Topf abtropfen lassen.
  6. Wir kochen die Sole. Wir geben Salz, Zucker ins Wasser, gießen nach dem Ausschalten den Essig ein.
  7. Assortiert einschenken, Deckel schließen.

Dosentomaten mit gebratenen Karottenspitzen

Die Konservierung mit der Zugabe von Karottenspitzen wird niemanden überraschen. Und was passiert, wenn die Oberteile nicht gedünstet, sondern vorgebraten werden? Das Ergebnis wird Liebhabern eines ungewöhnlich würzigen Geschmacks sicherlich gefallen, denn es unterscheidet sich wirklich deutlich von ähnlichen Rohlingen, und zwar zum Besseren!

Zutaten:

  • 1 l 500 ml Wasser;
  • 75-78 g Zuckersand und Salz;
  • 40 ml Essigessenz;
  • 2 Nelkenblütenstände;
  • 5 g Piment;
  • 240 g Karotten;
  • 50-90 g Karottenspitzen;
  • 5 Knoblauchzehen;
  • Tomaten (bis 2 kg).

Kochen:

  1. Spülen Sie die Karottenspitzen mit kaltem Wasser ab, tupfen Sie sie mit einer Serviette ab und geben Sie sie in das in einer Pfanne erhitzte Öl. Unter Rühren kurz anbraten. Auf einem Küchenpapier herausnehmen und das Fett vorsichtig entfernen.
  2. In einen Behälter mit einem Wert von 3 Litern Karotten (vorgeschnitten in schöne identische Kreise), Knoblauchzehen (kann ganz sein, kann in zwei Hälften geschnitten werden), Spitzen, Nelken und Pimenterbsen geben.
  3. Legen Sie die Tomaten ohne Rammen.
  4. Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit kochendem Wasser, warten Sie ein paar Minuten (nicht mehr als 5!), Lassen Sie die Flüssigkeit in einen kleinen Topf ab. Sandzucker hinzufügen, salzen.
  5. Kochen Sie die Marinade, gießen Sie die Essenz sofort nach dem Kochen ein. Die Flüssigkeit sofort in ein Tomatenglas gießen, verschließen.

Kühlen - kopfüber, unter einem warmen Handtuch oder einer Decke.

Ein Wunderrezept zum Ernten von Tomaten mit Karottenspitzen (Video)

Tomaten sind ein vielseitiges Produkt, das sowohl für Bratkartoffeln als auch für einen festlich gedeckten Tisch ideal ist. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses garantiert die Versorgung des Körpers mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralien, und dabei spielt es keine Rolle, ob Sie es frisch essen oder eine Tomate kochen. Es gibt so viele Möglichkeiten, Tomaten beim Kochen zu verwenden: von allen Arten von Salaten und Fruchtgetränken bis hin zu Korksalaten, sortierten oder einfach nur marinierten Tomaten. Auch nach einer leichten Wärmebehandlung während des Konservierungsprozesses behält dieses Gemüse den Löwenanteil an nützlichen und nahrhaften Substanzen, was sehr wichtig ist.





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