Schneeweißer Zuckerguss für das Osterkuchenrezept. Zitronenbutterglasur

Wir backen auch selbst Osterkuchen. Und natürlich verzieren wir es mit einer speziellen Proteinglasur Osterkuchen. Eine solche weiße Proteinglasur für Osterkuchen in Form einer flauschigen „Mütze“ auf den Osterkuchen sieht sehr festlich aus und verleiht diesem symbolischen Gebäck eine feierliche Note.

Das Rezept für Proteinglasur für Osterkuchen ist recht einfach, hat aber dennoch seine eigenen Nuancen. Wenn Sie sich strikt daran halten, wird Ihnen das sicherlich gelingen: Das Eiweiß wird richtig geschlagen, die Glasur wird recht fest und schön sein. Na ja, und natürlich sehr lecker!

Dies ist übrigens eine Proteinglasur für Osterkuchen, die beim Schneiden nicht zerbröckelt und nicht zerbröckelt, was wichtig ist. Also, wie man Proteinglasur für Osterkuchen macht – ausführliche Meisterklasse Mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu Ihren Diensten!

Zutaten für den Überzug von 2-3 Osterkuchen:

• 1 Eiweiß;
• 200 g Puderzucker;
• 1-2 TL. Zitronensaft.

So bereiten Sie Eiweißglasur für den Osterkuchen zu:

Für die Zubereitung der weißen Glasur verwenden wir ausschließlich gut gekühlte Eier. Deshalb stellen wir die Eier 5-6 Stunden vorher in den Kühlschrank. Bevor Sie die Glasur zubereiten, waschen Sie die Eier gründlich und wischen Sie sie trocken. Schlagen Sie die Eier vorsichtig mit einem Messer auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Gießen Sie das Eiweiß in eine Rührschüssel.

Voraussetzung für eine gute Eiweißglasur ist, dass Rührschüssel und Rührbesen vollkommen sauber und trocken sind. Deshalb waschen wir die Schüssel und die Schneebesen gründlich mit Spülmittel, spülen sie gründlich aus und wischen sie trocken. Und erst danach verwenden wir es für die Proteinglasur. Zitrone waschen und trocken wischen. Drücken Sie ein paar Teelöffel Zitronensaft aus. Zu Proteinen hinzufügen.

Schlagen Sie das Eiweiß mit Zitronensaft 20–30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit, die gleiche Menge bei mittlerer Geschwindigkeit und dann bei höchster Geschwindigkeit, bis es fertig ist dicker Schaum. Die Schlagzeit hängt von der Frische der Eier ab – frische Eier länger peitschen.

Unter ständigem Rühren nach und nach einen Esslöffel Puderzucker hinzufügen, bis die gewünschte Dicke der Glasur erreicht ist.

Gut geschlagenes Eiweiß sollte nicht vom Löffel oder Schneebesen tropfen, das Eiweiß bildet stabile Spitzen. Der Schlagvorgang dauert nicht lange – 4-6 Minuten. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Puderzucker (2-3 Esslöffel).

Sie müssen die Kuchen sofort dekorieren, da die Proteinglasur für den Kuchen recht schnell austrocknet. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Kuchen abgekühlt sein, da sonst die Glasur ausläuft.

Nachdem Sie die Proteinglasur auf den Kuchen aufgetragen haben, dekorieren Sie ihn oben Süßwarenstreusel bis sie erstarrte. Kinder lieben diesen Vorgang sehr – vertrauen Sie ihnen diese Arbeit gerne an: In diesem Fall ist es schwierig, etwas zu verderben, und die Kinder werden große Freude daran haben.

Lassen Sie die dekorierten Osterkuchen bei Zimmertemperatur stehen, bis die Glasur aushärtet.

Stimmt es nicht, dass wir für den Osterkuchen eine sehr schöne weiße Glasur bekommen haben?

Schöne Feiertage für Sie!

Auf Wunsch kann die Glasur getönt werden Lebensmittelfarbe. Zu diesem Zweck in fertige Glasur Sie müssen den Farbstoff hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die folgenden Rezepte für die Fudge-Glasuren sind für Fastende geeignet. Sie enthalten keine Eier oder andere verbotene Lebensmittel. Veganer können diese Rezepte also getrost für sich aufheben.

Wir verraten Ihnen vier Rezepte, die einander sehr ähnlich, aber gleichzeitig sehr unterschiedlich sind. Um herauszufinden, wie sie sich unterscheiden, müssen Sie sie schnell ausprobieren!

Das einfachste Rezept

Zuckerguss ohne Eier für Osterkuchen wird wie folgt zubereitet:

Weiße Glasur, die nicht bröckelt

• 50 ml Zitronensaft;
• 120 g Puderzucker;
• 35 g Butter.

Zeit – 10 Minuten.

Kaloriengehalt – 341 Kalorien.

Vorbereitung:

1. Geben Sie das Öl in einen kleinen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und schalten Sie die Hitze ein.
2. Lassen Sie die Butter vollständig schmelzen;
3. Pulver hinzufügen, gut mischen, Zitronensaft hinzufügen;
4. Zwei Minuten ohne Unterbrechung kochen;
5. Über die abgekühlten Kuchen träufeln.

Doppelte Zuckerglasur auf Gelatinebasis

• 5 g Gelatine;
• 220 g Kristallzucker;
• 85 ml Wasser;
• 10 g Kakao.

Zeit – 30 Minuten.

Kaloriengehalt – 397 Kalorien.

So bereiten Sie diese Glasur ohne Eier für Osterkuchen zu:

1. Trockene Gelatine in eine Schüssel geben, ein Drittel Wasser hinzufügen und warten, bis die Masse aufquillt (ca. fünf Minuten);
2. Zucker in einen Topf geben, restliches Wasser hinzufügen;
3. Auf den Herd stellen und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat;
4. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und die gequollene Gelatine dazugeben;
5. Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die gequollene Masse vollständig aufgelöst hat;
6. Schalten Sie dann den Schneebesen ein, falls er elektrisch ist, und schlagen Sie die Mischung, bis sie fertig ist Weiß(ungefähr zwei Minuten). Sie können einen Mixer verwenden;
7. Beiseite stellen, bis der Zuckerguss warm ist;
8. Als nächstes die Masse halbieren und zur Hälfte Kakao hinzufügen, gründlich vermischen;
9. Tragen Sie beide Glasuren in zufälliger Reihenfolge auf den abgekühlten Kuchen auf und warten Sie, bis dieser ausgehärtet ist (ca. fünf Minuten).

Zitronen-Schokoladenfondant ohne Eier

• ½ Zitrone;
• 1 Zitrone;
• 1 Orange;
• 75 g Butter;
• 50 g Kakao;
• 260 g Puderzucker.

Zeit – 10 Minuten.

Kaloriengehalt – 313 Kalorien.

Glasur für Osterkuchen vorbereiten:

1. Mahlen Sie die Butter und geben Sie sie in einen kleinen Topf.
2. Bei schwacher Hitze schmelzen und den Saft einer halben Zitrone dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen;
3. Ganze Zitrone und Orange waschen und abwischen;
4. Mit einer speziellen Zestenreibe die Schale von den Zitrusfrüchten entfernen und in den Topf geben;
5. Schicken Sie Puderzucker und Kakao durch ein Sieb dorthin;
6. Rühren und mahlen Sie es zu einer homogenen Masse, die Sie buchstäblich über den Kuchen gießen können. Allerdings sollte die Masse nicht sehr flüssig sein!

Wenn Ihre Glasur nicht sofort verwendet wurde und bereits getrocknet ist, müssen Sie etwas Wasser oder Zitronensaft hinzufügen. Vielleicht sogar Orangen-, Limetten- oder Grapefruitsaft. Anschließend die Mischung bis zur gewünschten Konsistenz verrühren und bestimmungsgemäß verwenden.

Um zu überprüfen, ob die Glasur bereits die richtige Konsistenz hat, können Sie etwas davon (im wahrsten Sinne des Wortes einen Tropfen) auf eine trockene Oberfläche des Tisches/Schneidebretts tropfen und beobachten, wie es sich verhält. Wenn es sich ausbreitet, ist es zu flüssig. Wenn es fest steht, können Sie es bereits verwenden.

In jedem der Rezepte können Sie verwenden Kristallzucker, statt Pulver, da in jedem von ihnen diese Komponente noch schmilzt. Es ist also durchaus möglich, Sand durch Pulver zu ersetzen.

Um etwas Abwechslung auf Ihre Tortenoberfläche zu bringen, geben Sie ein paar Tropfen Farbe auf die schneeweiße Glasur. Sie können den Zuckerguss sogar in fünf oder zehn Teile teilen und jeden Teil in einer anderen Farbe bemalen. Stellen Sie sich vor, wie hell Ihr Tisch zu den Feiertagen werden kann!

Obwohl sich dieser Rat nicht direkt auf die Glasur bezieht, betrifft er doch den Kuchen. IN roher Teig Sie können Trockenfrüchte, Nüsse, kandierte Früchte und sogar frische Beeren oder Früchte hinzufügen. Und wenn Sie wirklich möchten, können Sie die Glasur mit diesen Zusätzen bestreuen. Aber ohne geht es besser frische Beeren und Früchte. Sie können sie durch Mohn ersetzen. Und gehackte Nüsse werden sehr appetitlich aussehen!

Wenn Sie ein Amateur sind hausgemachte Backwaren, dann gibt es zu den Feiertagen bestimmt ein paar Osterkuchen in Ihrer Küche. Dieser Artikel ist heute für sie. Schmücken Sie ihre Hüte mit leckerem Essen, süße Glasur ohne Eier und zum Feiertagstisch servieren. Sie sind so schön, dass sie nicht nur ein Leckerbissen, sondern auch eine Tischdekoration sein können.

Der Zuckerguss für Osterkuchen kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Dies kann Eiweißglasur, Schokoladenglasur oder Zuckerglasur ohne Ei sein. Lesen Sie diesen Artikel für drei Optionen. Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Zuckerguss für Osterkuchen. Wählen Sie die Option, die Ihnen am besten gefällt. Lassen Sie Ihre Osterkuchen sehr lecker sein!

Das ist mein Lieblingsrezept für Kuchenglasur. Diese Glasur ist sehr einfach zuzubereiten; sie wird weiß, dicht, trocknet schnell, klebt nicht, bröckelt nicht und bröckelt nicht. Um diese Glasur zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gelatine - 1 TL.
• Zucker - 1 EL.
• Wasser - 6 EL.

Zuckerglasur mit Gelatine: Zubereitung.

1 Teelöffel 2 Esslöffel Gelatine einfüllen kaltes Wasser. Aufquellen lassen.

Inzwischen 1 EL. Zucker gießen 4 EL. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen lassen Zuckersirup. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dabei unbedingt umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt.

Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, nehmen Sie den Sirup vom Herd. Geben Sie die gequollene Gelatine hinzu und rühren Sie, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Nehmen Sie nun einen Mixer und schlagen Sie die resultierende Mischung, bis sie weiß und dick wird.

Tragen Sie diese Glasur sofort auf die Kuchen auf, da sie schnell aushärtet. Nachdem der Kuchen gesalbt wurde, gießen Sie sofort die Dekorationen hinein, da die Gelatine ihre Wirkung nicht erfüllt hat.

Diese Glasur ist wunderschön und bröckelt nicht nach ein paar Tagen, bröckelt nicht beim Schneiden, trocknet schnell und muss nicht weiter getrocknet werden.

Proteinglasur mit Puderzucker.

Es ist traditionell zu kochen Zuckerglasur für Osterkuchen von Eiweiß und Zucker. Sie können diese Glasur auch nach diesem Rezept herstellen. Für die weiße Glasur benötigen Sie:

• Eiweiß - 1 Stk.
• Puderzucker – eine halbe Tasse (kann durch Zucker ersetzt werden, aber Pulver ist besser)
• Zitronensaft - 1 EL. (kann ersetzt werden durch Zitronensäure auf einer Messerspitze)
• Salz - eine Prise
• Vanillin bzw Vanillezucker- optional für den Geschmack

Wie man aus Eiweiß und Puderzucker Zuckerguss macht.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Fügen Sie dem Protein eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie es 1 Minute lang mit einem Mixer. Es sollte ein dünner Schaum entstehen.

Fügen Sie nun Puderzucker (ein halbes Glas oder 60 g) zum Protein hinzu und gießen Sie Zitronensaft (1 EL) hinein.

Eiweiß und Pulver mit einem Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Bedecken Sie die Kuchen mit dieser Glasur und dekorieren Sie sie nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie möchten, dass die Glasur nicht festklebt, legen Sie die Kuchen für ein paar Minuten in den Ofen, damit das Eiweiß austrocknet.

Schokoladenglasur für Osterkuchen.

Wenn Sie Ihren Kuchen etwas Abwechslung verleihen möchten, können Sie ihn selbst herstellen Schokoladenglasur. Es geht ganz einfach und schnell.

Nehmen Sie Milch- oder Zartbitterschokolade ohne Zusatzstoffe und Butter. Proportionen 1:1. Das heißt, pro 100 gr. Sie benötigen 100 Gramm Schokolade. Öle

Brechen Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Weiche Butter(Sie müssen es vorher aus dem Kühlschrank nehmen!) Zur weichen Schokolade geben und umrühren. Und wieder alles zusammenschmelzen, bis eine homogene Masse entsteht. Fertig ist die Glasur!

Warten Sie, bis die Glasur abgekühlt und dicker wird. Anschließend können Sie es auf die Kuchen auftragen. Sie können mit geriebener Schokolade und Orangenschale oder Osterkuchenstreuseln dekorieren.

Backen Sie Osterkuchen mit Liebe! Fröhliche Ostern zu Ihnen!

Am Vorabend von Ostern beginnt die Mühe mit der Vorbereitung traditionelle Gerichte. Erfordert besonders viel Arbeit, Produkte und Mittel Osterbacken. Du hast das Beste ausgewählt gutes Rezept, habe mich strikt an die Anweisungen gehalten, viele leckere und schöne Feiertagskuchen gebacken...

Und jetzt ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, sie zu dekorieren – weiß köstliche Glasur. Das ist das meiste leckeres Teil Osterbacken, alle Kinder lieben es, zuerst die süße Spitze zu essen!

Ich möchte absolut nicht Zuckerguss für Osterkuchen dich fallen lassen. Doch wie bereitet man den perfekten Fondant vor, damit er nicht bröckelt, nicht klebt, sich nicht ausbreitet, dicht und schneeweiß ist?

Ich schlage vor, dieses Rezept zu verwenden, das meine Tante mit mir geteilt hat. Die Methode funktioniert und hilft Ihnen, den Stress in der Küche für immer zu vergessen. Dieses Rezept verwendet kein Eiweiß! Ist es wirklich interessant?

Fertig werden Glasur auf Gelatinebasis Dank ihm wird es elastisch, hat eine glatte Textur, behält seine Form und klebt auch beim Schneiden von Backwaren nicht. Ich mache diese Glasur jedes Jahr und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden!

Zuckerguss für Osterkuchen

Zutaten

• 0,5 TL. Gelatine
• 3 EL. l. Wasser
• 100 g Zucker

Vorbereitung

Mit Gelatine glasieren Wird für viele Desserts verwendet: Kekse, Muffins, Kuchen, Donuts. Nach dem Trocknen hat es eine perfekt glänzende Oberfläche und verleiht Backwaren ein edles, feierliches Aussehen. Darüber hinaus ist dies weiße Creme so lecker, dass man es am liebsten mit Löffeln essen möchte!

Schmücken Feiertagskuchen mit diesem ungewöhnlichen Fudge! Ich bin sicher, Sie werden es auch zu schätzen wissen Zuckerguss ohne Ei auf Gelatinebasis. Dieses Rezept ist besonders für Menschen mit Eierallergien geeignet.

Hallo, Blog-Leser und Gäste! In ein paar Tagen kommt der Feiertag Frohe Ostern- ein Feiertag aller Christen, der dieses Jahr auf den 8. April fiel. Viele Hausfrauen machen höchstwahrscheinlich bereits verschiedene Backwaren usw.

An diesem Tag will jeder festlicher Tisch war besonders hübsch und reich an den meisten eine Vielzahl von Gerichten und leckere Leckereien, die Sie all Ihren Gästen verwöhnen möchten. Und um Backwaren noch eleganter aussehen zu lassen, ist es üblich, sie mit Zuckerguss (Fondant) zu verzieren.

Jeder möchte außerdem, dass die Glasur nicht nur lecker und schön ist, sondern auch beim Schneiden nicht bröckelt oder abfällt. Es kommt oft vor, dass das Ergebnis nicht immer genau der gleiche Fudge ist. Und um genau das zu erreichen, haben wir einige gute Detailrezepte für Sie ausgewählt.

Zuckerguss für Osterkuchen, der nicht klebt

Mit diesem Rezept Fudge für Osterkuchen zuzubereiten, ist nicht ganz einfach. Um ein sehr gutes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie ein wenig „schwitzen“. gute Glasur. Aber das ist es wert. Wir bereiten es manuell mit einem Silikonspatel vor.

Legen Sie also die Mixer und Mixer vorübergehend beiseite, seien Sie geduldig und haben Sie eine gute Einstellung. Beginnen wir nun mit der Vorbereitung des Zuckergusses, der nicht von Ihren Osterkuchen fällt.

Zutaten:

• Ei - 1 Stk.
• Stärke - 0,5 TL.
• Zitronensaft - 0,5 TL.
• Puderzucker - 200 gr. (+/- 30 gr.)

Vorbereitung:

1. Wir brauchen nur Eiweiß. Trennen Sie daher vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb. Am besten ist es, wenn die Eier rustikal sind.

Das Ei sollte übrigens sein Zimmertemperatur. Deshalb muss es vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen werden.

2. Jetzt in kleinen Portionen Puderzucker in das Eiweiß sieben und nach jeder Zugabe mit einem Spatel verreiben. Nehmen Sie im Laden gekauftes Pulver. Es ist sehr fein und löst sich gut auf. Es ist sehr schwierig, dies zu Hause in einem Mixer zuzubereiten.

3. Weiter Puder hinzufügen und verreiben. Allmählich beginnt die Masse dicker zu werden und weiß zu werden. Je länger Sie das Pulver mit dem Protein mahlen, desto dicker und weißer wird die Glasur.

Dieser Vorgang ist recht langwierig, da weder ein Mixer noch ein Schneebesen verwendet werden können. Daher müssen Sie geduldig sein.

4. Nachdem die Masse ausreichend eingedickt ist, müssen Sie Stärke hinzufügen, die ebenfalls durch ein Sieb gesiebt wird.

5. Anschließend einen halben Teelöffel Zitronensaft hinzufügen und die Masse weitere 5-7 Minuten weiter mahlen.

Wenn Sie keine Zitrone zur Hand haben, können Sie übrigens auch Zitronensäure auf die Spitze eines Messers geben.

Rezept für Glasur mit Gelatine, die nicht zerbröckelt

Viele Köche bereiten die Glasur oft ohne Eier zu. Stattdessen verwenden sie normale Gelatine, das sich auch sehr gut als Verdickungsmittel eignet. Normalerweise machen wir diese Art von Fudge für Osterkuchen. Es klappt immer sehr gut und sehr schnell.

Das detaillierte Rezept ist unten beschrieben. Also lasst uns keine Zeit verschwenden und loslegen.

Zutaten:

• Gelatine 0,5 TL.
• Zucker 100 gr.
• Wasser 3 EL.

Vorbereitung:

1. Gelatine muss gerührt werden heißes Wasser(1 EL), aber kein kochendes Wasser. Zum Anschwellen beiseite lassen.

Überprüfen Sie unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung verschiedene Hersteller unterschiedliches Verhältnis von Gelatine zu Flüssigkeit. Und vergessen Sie natürlich nicht, das Ablaufdatum zu überprüfen.

2. 2 EL Zucker hinzufügen. Wasser und so viel wie möglich umrühren.

3. Auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Der Prozess erinnert ein wenig an die Zubereitung der Hähnchen, die wir als Kinder gemacht haben, nur dass wir den Sirup nicht eindicken lassen.

4. Jetzt müssen Sie die gequollene Gelatine zum aufgelösten Zucker hinzufügen und umrühren.

5. Kühlen Sie die resultierende Masse leicht ab und schlagen Sie sie dann mit einem Mixer, bis sie fertig ist hohe Geschwindigkeit. Schlagen, bis eine dicke, weiße Masse entsteht. Sie müssen mit dem Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit beginnen und diese schrittweise auf das Maximum steigern.

Beratung! Die resultierende Glasur sollte sofort auf die Kuchen gefettet werden, da sie sehr dick ist und sehr schnell aushärtet.

Wenn Sie die Backwaren mit einer dünnen Schicht bestreichen, härtet die Glasur innerhalb weniger Minuten aus. Und wenn die Schicht dick ist, dauert es mehrere Stunden.

Diese Glasur ist sehr einfach und sehr schnell zuzubereiten. Und das Wichtigste ist, dass es nicht zerbröckelt oder zerbröckelt.

Glasur (Fondant) für Osterkuchen mit Ei und Zucker

Hier ist eine weitere Glasuroption. Hier ist im Allgemeinen alles sehr einfach und unkompliziert. Jeder kann es schaffen, sogar ein Anfänger im Kochen.

Zutaten:

• Eiweiß - 1 Stk.
• Puderzucker - 0,5-Liter-Glas
• Salz - eine Prise

Vorbereitung:

1. Das Eiweiß eines Eies in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen. Seien Sie beim Trennen des Eiweißes sehr vorsichtig – es darf kein einziges Stück Eigelb übrig bleiben. Andernfalls wird die Glasur nicht dicker.

2. Geben Sie nun die Hälfte des Puderzuckers zum Protein hinzu.

3. Mit einem Mixer glatt rühren. Ich rate Ihnen, tiefes Geschirr mitzunehmen, damit sich das Pulver nicht in der Küche verteilt.

4. Das restliche Pulver hinzufügen, verrühren und weiterrühren.

Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie alle diese Manipulationen mit einem normalen Stabmixer durchführen. Es gelingt auch sehr gut.

5. Etwa 7–10 Minuten schlagen, bis eine dicke, weiße Masse entsteht.

Mit der fertigen Glasur fetten wir alle Backwaren ein. Es ist sehr zart und lecker. Und natürlich bröckelt oder klebt es nicht. Guten Appetit!

Sie können es auch in eine Rosette stecken und separat servieren, um andere Backwaren wie Brötchen oder Muffins darin zu tunken.

Video, wie man ohne Eier einen Zuckerguss macht, der nicht zerbröselt

Und jetzt schlage ich vor, dass Sie sich eines genau ansehen interessantes Video mit drei verschiedene Rezepte Vorbereitung der Glasur. Aber das ist noch nicht alles. Außerdem bietet der Autor ein Rezept für Marshmallow-Glasur an und beschreibt den gesamten Zubereitungsprozess. Schauen Sie sich das unbedingt an. Genieße das Zusehen!

Das ist alles für heute, liebe Freunde. Ich hoffe, dass für Sie alles klappt und unsere Empfehlungen für Sie nützlich sind.

Fröhliche Ostern zu Ihnen! Ich wünsche Ihnen und Ihren Lieben alles Gute für alle Ihre Angelegenheiten und Unternehmungen!