Hühnersalate für das neue Jahr. Neujahrssalate mit Hühnchen: eine Auswahl origineller Rezepte

Hühnchen ist ein Lieblingsessen von Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Das Fleisch dieses Vogels ist eine echte Delikatesse, eine Quelle für essentielles Protein, viele Mikroelemente und Vitamine. Hühnchen wird gekocht, gebraten, gedünstet, in Suppen und warmen Hauptgerichten geliebt; Salate sind ein besonderer Bestandteil von Hühnchen-Leckereien.

Hühnersalate sind sowohl in der Form als auch in der Zusammensetzung der Zutaten sehr vielfältig: Sie werden mit Pilzen, Gemüse, Mais, grünen Erbsen, anderen Fleischsorten und -sorten, Käse und sogar Obst zubereitet. Es gibt Hunderte von Rezepten für diese Salate und viele davon sind zu echten Stammgästen auf den Neujahrstischen geworden und überraschen uns mit neuen Geschmacksrichtungen. Nur ein Mensch ohne Vorstellungskraft kann Jahr für Jahr dasselbe Gericht auf die gleiche Art und Weise zubereiten. Aber jeder Salat, zum Beispiel der beliebteste Olivier-Salat, lässt sich mit Hühnchen jedes Mal aufs Neue zubereiten! Neujahrssalate mit Hühnchen sollten sich von anderen unterscheiden und bunter aussehen.

Die festliche Dekoration von Salaten ist ein völlig anderes Thema; die Fähigkeiten unserer Hausfrauen in dieser Angelegenheit sind einfach unübertroffen! Aufgrund der Vielseitigkeit dieses Fleisches werden Hühnersalatrezepte für das neue Jahr immer in neuer Form erscheinen und ihr Design wird ständig verbessert.

Eine kreative Herangehensweise an die Zubereitung von Neujahrs-Hühnersalaten ist die Grundlage für den Erfolg jeder Hausfrau, die Gäste am Neujahrstisch überraschen möchte. Probieren Sie neue Ideen für die Zubereitung von Hühnersalat für das neue Jahr, neue Gestaltungsmöglichkeiten aus und genießen Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit Ihren Gästen!

Unsere Tipps helfen Ihnen:

Der Salat kann in Form eines beliebigen Bildes sehr lustig und interessant dekoriert werden, wenn einige der Zutaten nicht gemischt werden, aber zum Dekorieren und Ausführen des Bildes verwendet werden können: grüne Erbsen, rote Karotten, Kräuter, Oliven;

Warmer Hühnersalat eignet sich perfekt als Hauptgericht, aber für einen Snacksalat ist es besser, gekühlte Produkte zu verwenden;

Für Hühnersalat wird in der Regel der magerste Teil des Geflügelkadavers, die Brust, verwendet;

Für einige Salatsorten wird Hähnchenfilet verwendet, das auf unterschiedliche Weise zubereitet wird: Es kann gekocht, gebacken oder gebraten werden;

Interessant ist die Verwendung von geräuchertem Hähnchen als Zutat für Salate;

Um Ihr eigenes Handeln in der Zeit vor Neujahr zu optimieren, erstellen Sie eine Liste der notwendigen Produkte, wählen Sie Ihr optimales Menü für den Urlaub aus und bereiten Sie die Produkte im Voraus vor;

Einige Zutaten für den Salat können ein bis zwei Tage vor dem Feiertag zubereitet werden: Kartoffeln kochen, Zwiebeln schälen, anderes Gemüse und Kräuter waschen und vorbereiten. Das spart Ihnen Zeit und schadet den Produkten nicht, die möglicherweise eine Weile im Kühlschrank warten.

Neujahr ist die Zeit für kulinarische Experimente. Ich möchte meine Gäste und Familie mit kulinarischen Köstlichkeiten erfreuen, die nicht alle Tage auf den Tisch kommen. Am einfachsten geht das mit einem Salat, denn seine Einzigartigkeit liegt darin, viele interessante Zutaten zu nehmen und in der richtigen Kombination zu vermischen.

Und bevor Sie sich mit unserer Auswahl vertraut machen, laden wir Sie ein, einen Blick auf die Rezepte für Neujahrssalate mit Hühnchen zu werfen, die bereits auf unserer Website veröffentlicht und von unseren Nutzern bewertet wurden:

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Auf den ersten Blick mag es banal erscheinen, Neujahrs-Hühnersalate zuzubereiten, aber wenn man Hähnchenbrust als Grundlage nimmt und dann seiner Fantasie freien Lauf lässt, erhält man sehr interessante Rezepte, zum Beispiel „Hühnersalat mit Trauben, Pekannüssen“. und Kapern.“
Für 4 Portionen benötigen Sie: 2 Hähnchenbrustfilets, einen Liter Wasser, 3 Teelöffel Salz, ein Drittel eines Glases Mayonnaise, ein Drittel eines Glases weißer Joghurt ohne Zusatzstoffe, EL. Löffel Dijon-Senf, 3 EL. Löffel getrocknete Kapern, ein Glas einer Mischung aus roten, grünen, weißen und schwarzen Trauben, ein halbes Pint Pekannüsse, Pfeffer.

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Machen Sie eine Mischung aus Mayonnaise, Senf und Joghurt. Die Weintrauben halbieren. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaisesauce würzen. Pekannüsse können durch Walnüsse ersetzt werden, die von Hand in große Stücke gebrochen werden. Die Zubereitungszeit für den Salat beträgt etwa 30 Minuten. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer Salat, den nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder gerne essen.

Neujahrssalate mit Hühnchen werden nicht nur in Russland, sondern auch im Ausland zubereitet, sodass Sie mehrere Rezepte aus Übersee ausleihen können. Ein sehr leichter und ungewöhnlicher Salat namens „Shanghai with Chicken“ gehört zum Repertoire amerikanischer Köche.

Um eine Portion dieses Salats zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen: je 75 Gramm Römer- und Eisbergsalat, je 10 Gramm Karotten, Radieschen und Rotkohl, Tomate, 12 Mandarinenscheiben, je 5 Gramm. Federzwiebeln und getrocknetes Basilikum, Hähnchenbrust, ein Teelöffel geriebener Parmesankäse, ein Bund Koriander oder Koriander, grüne Paprika, 3 Knoblauchzehen, ein Glas Zucker, je 5 Esslöffel Sojasauce und Pflanzenöl, 2 EL. Löffel weißer japanischer Essig, ein halbes Glas Limettensaft.

Tomaten und Salat in große Quadrate, Karotten und Radieschen in dünne Scheiben, Kohl in große Streifen schneiden. Fügen Sie die Gemüsemischung mit einem Esslöffel gehackten Zwiebeln, einem Teelöffel Olivenöl, Käse, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Gründlich vermischen, auf einen Teller legen und mit Mandarinenscheiben garnieren. Anschließend werden Koriander, Pfeffer, Knoblauch, Zucker, Sojasauce, Limettensaft und Pflanzenöl in einem Mixer vermischt. Die Tankstelle ist fertig. Leicht gesalzene und gepfefferte Hähnchenbrust in einer Bratpfanne anbraten, in fingerdicke Streifen schneiden und 1,5 Stunden im Dressing marinieren. Anschließend die Brüste auf den Salat legen und mit Koriander bestreuen.

Für Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit, die es sich auch an Neujahr nicht leisten können, kalorienreiches Essen zu sich zu nehmen, aber Neujahrssalate mit Hühnchen und Ananas lieben, ist das folgende Diätrezept perfekt.

Für 2 Portionen benötigen Sie: 100 Gramm Hähnchenbrust, Käse und Ananas aus der Dose, 2 Äpfel und Karotten.

Die gekochte Brust fein hacken. Käse, Äpfel und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Ananas fein hacken. Mischen Sie alles und würzen Sie es mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Naturjoghurt, obwohl es ohne Dressing lecker und gesünder ist. Diese Vorspeise ist sehr schnell zubereitet, in weniger als 20 Minuten.

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Hühnersalate werden in fast jedem Haushalt auf dem Neujahrstisch serviert, aber ich möchte mir etwas Außergewöhnliches einfallen lassen, damit ich dann von den Gästen hören kann, dass sie ein solches Gericht zum ersten Mal probieren. Neujahrssalate mit Hühnchen und Pilzen sind Klassiker des Genres, aber dank „Hühnersalat mit Zunge, Pilzen und Sellerie“ können Sie jeden zum Staunen bringen. Diese Delikatesse wird jedem schmecken, daher ist es besser, mehr davon zu kochen.

Für 10 Portionen benötigen Sie: 2 Sellerie, 300 g frische Champignons, mittelgroße Zwiebeln, 150 g Sojasauce, eine Knoblauchzehe, frische Ingwerwurzel, 3 EL. Löffel Honig, 50 gr. Balsamico-Essig und Pflanzenöl, Rinderzunge, 0,5 kg Hähnchenbrust.
Zunge, Sellerie und Brust kochen, in Würfel schneiden. Geschälte, aber ungewaschene Champignons mit Zwiebeln anbraten und abkühlen lassen. Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie Knoblauch, Sojasauce, vorgeschälte Ingwerwurzel, Honig, Essig und Olivenöl in einem Mixer mischen. Die Soße zum Salat geben und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Dieses Rezept kann den banalen Olivier-Salat problemlos ersetzen.

Um im neuen Jahr 2015 viel Glück zu haben, müssen Sie die Gastgeberin des nächsten Jahres mit Neujahrsleckereien besänftigen: der blauen Holzziege. Dazu ist es notwendig, dass Salate mehr Gemüse, Obst und Milchprodukte enthalten. Eine ideale Option wäre ein Neujahrssalat mit Hühnchen und Pflaumen, insbesondere in der folgenden Kombination.

Für 4 Portionen sollten Sie Folgendes einnehmen: 0,5 kg Hähnchenbrustfilet, 0,25 kg Champignons, Avocado, 2 Stück Hühnereier und Kiwi, 50 Gramm Käse und entkernte Pflaumen, einen Teelöffel Zitronensaft, saure Sahne nach Geschmack.

Kochen Sie zunächst die Eier und das Hühnchen und braten Sie die Pilze in dünnen Scheiben. Cool alles. Nehmen Sie eine Schüssel und stellen Sie ein Glas in die Mitte, um das herum Salatschichten ausgelegt werden. Jede Schicht sollte zweimal wiederholt werden. Die erste Schicht besteht aus Hühnchen, die zweite aus Pilzen, die dritte aus Ei, die vierte aus Avocado, in kleine Stücke geschnitten und mit Zitronensaft bestreut. Jede Schicht ist mit Sauerrahm bestrichen. Wenn die Avocadoschicht ein zweites Mal aufgelegt wird, werden Pflaumen hinzugefügt. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kiwischeiben dekorieren. Jetzt können Sie das Glas abnehmen und den Salat ziehen lassen. Fertig ist das leckere Gericht. Die Ziege ist begeistert.

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Wenn Sie auf der Suche nach Hähnchensalaten für das neue Jahr 2019 sind, dann finden Sie auf unserer Website die größte Auswahl an Neujahrssalaten, deren Haupt- und Hauptzutat Hühnchen ist. In der Regel wird Hühnerfleisch für Salate gekocht oder leicht gebraten verwendet. Das zum Kochen verwendete Fleisch ist Hähnchenfilet oder -brust, seltener Schenkel ohne Knochen und Haut.

Hühnchen lässt sich in Salaten mit fast allen Lebensmitteln kombinieren, aber Salate mit Pilzen, Pflaumen, Ananas, Fisch, Chinakohl, Tomaten und Gurken unter Beigabe von Hühnchen sind besonders lecker und festlich schön.

Im kommenden Jahr des Gelben Schweins werden Fleischsalate mit Hühnchen aktueller denn je. Sie können sie problemlos an Silvester auf den festlichen Tisch stellen, ohne befürchten zu müssen, dass der Gastgeberin von 2019 etwas vom Essen nicht schmeckt. Gleichzeitig können Sie bestehende Hähnchensalat-Rezepte ganz nach Ihrem Geschmack mit weiteren Zutaten ergänzen.

So entstehen neue Rezepte für das neue Jahr. Schreiben Sie lieber Rezepte für leckere, bewährte Rezepte für Hähnchensalate für das neue Jahr auf und überraschen Sie Ihre Gäste.

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Croutons

Zutaten:

geräuchertes Hühnerfleisch – 200-230 g;
Tomaten – 200 g;
Gurken – 200 g;
Käse – 150 g;
Kirieshki mit Speckgeschmack – 50 g;
schwarzer Pfeffer;
Mayonnaise – 90 g;
Salz;
Petersilie.

So bereiten Sie einen Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Kirieshka-Croutons zu – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Geräucherte Hähnchenbrust von Knochen und Haut befreien. Das Fleisch in Würfel schneiden.

Auch unter fließendem Wasser gewaschene frische Gurken und Tomaten werden in Würfel geschnitten.

Hartkäse schneiden

Kirieshki öffnen, überschüssiges Salz und Gewürze abschütteln.

Sie können Salatcroûtons zu Hause mit Ihren eigenen Händen zubereiten. Dazu müssen Sie das Brot in Quadrate schneiden. Salzen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und für 15–20 Minuten in den Ofen stellen. Die Garzeit für Brotcroûtons hängt von der Dicke der Scheiben ab.

Geben Sie alle zuvor zubereiteten Salatzutaten in eine separate Schüssel.

Kirieshki und fein gehackte Grüns hinzufügen.

Umrühren und Mayonnaise hinzufügen.

Mit Salz abschmecken und bei Bedarf Gewürze hinzufügen.

Den Neujahrssalat nach Ihrem Geschmack dekorieren und auf der festlichen Tafel servieren.

Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen „Prag“

Dies ist ein bekannter und beliebter Salat, der auf jedem Feiertagstisch immer präsent ist. Die einfache Zubereitung und der einzigartige Geschmack erfreuen sich bei Hausfrauen und Feinschmeckern wohlverdienter Beliebtheit. Hähnchen-Pflaumen-Salat wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet und jedes davon ist einfach und erschwinglich.

Produkte:

Hühnerfleisch (Filet oder Brust), kann durch Truthahn ersetzt werden - 300 g;
3 Eier;
2 mittelgroße Karotten;
grüne Erbsen aus der Dose – 200 g;
kleine eingelegte Gurken – 4 Stk.;
Pflaumen, entkernt – 100 g;
kleine Zwiebel – 1 Stk.;
„Provenzalische“ Mayonnaise – 250 g, kann etwas weniger sein oder mit Sauerrahm im Verhältnis 1:1 gemischt werden;
Tafelessig 9% – 2 EL. l.;
Gekochtes Wasser;
fein gemahlenes Salz – 30 g;
Walnüsse - eine Handvoll.

So bereiten Sie einen Feiertagssalat mit Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen zu – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Wir beginnen mit der Zubereitung eines köstlichen Gerichts, indem wir Eier, Karotten und Filet kochen. Das gekochte und abgekühlte Filet nach dem Zufallsprinzip mahlen.

Drei hartgekochte Eier auf einer groben Reibe. Die gekochten und geschälten Karotten fein hacken oder reiben.

Die Zwiebel schälen und fein hacken, mit mit Wasser verdünntem Tafelessig übergießen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Gurken in Würfel schneiden.

Die Pflaumen gründlich waschen und 5 – 6 Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend das Wasser abgießen und die abgekühlten Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Da der Salat geschichtet ist, geben wir alle vorbereiteten Produkte in dieser Reihenfolge in eine tiefe Schüssel: Hähnchenfilet, Zwiebeln, Eier, Gurken, Karotten, Erbsen. Vergessen Sie nicht, zwischen den Zutaten eine Schicht Mayonnaise aufzutragen.

Als letzte Schicht legen wir Pflaumen darauf und zeichnen aus den Resten der Mayonnaise ein Muster auf die Salatoberfläche. Sie können einen Weihnachtsbaum, ein Schweinegesicht oder einen Fäustling zeichnen. Mit zerkleinerten Walnüssen dekorieren, die in einer trockenen, heißen Pfanne vorgebraten werden.

Anstelle von Erbsen können Sie auch Zuckermais verwenden.

Und zum Schluss das Gericht mit geschichtetem Hühnersalat mit Pflaumen für 2 – 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten gut durchnässt sind.

Hähnchen-Pilz-Salat – ein klassisches einfaches Rezept

Das neue Jahr ist sehr nah. Und wir geben unser Bestes, ihm mit Würde und Freude zu begegnen! Heute hilft Ihnen ein weiterer Neujahrssalat mit Hühnchen und Pilzen „Yolki“. Warum der Name des Weihnachtsbaumsalats? Wir machen es einfach in Form eines Weihnachtsbaums für den Feiertagstisch.

Es enthält Eier, Hähnchenbrust, Käse und Pilze. Sie können alle Pilze nehmen: frische Champignons oder gefrorene Waldpilze. Sie werden die Salatfüllung machen. Äpfel und Gurken verleihen dem Neujahrs-Hühnersalat Frische. Heute sorgen wir nicht nur für einen Salat, sondern auch für festliche Stimmung.

Lasst uns das kommende Jahr freudig und köstlich feiern!

Wir brauchen:

Hähnchenbrust - 300 g
Hartkäse - 200 g
Champignons (oder andere) - 200 g
Apfel - 1 Stk.
Gurken - 3 Stk.
Eier - 4 Stk.
Weizencracker - 50 g
Pflanzenöl zum Braten von Pilzen
Sauerrahm oder Mayonnaise - 200 g

Vorbereitung:

Hähnchenbrust und Eier kochen. Wir schneiden die Pilze und braten sie mit Pflanzenöl an (ich habe wieder Honigpilze verwendet, ich habe sie noch, sie werden gekocht im Gefrierschrank aufbewahrt). Käse und Hähnchen in Würfel schneiden.

Den Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Wir schneiden auch 2 Gurken in Würfel (eine lassen wir zur Dekoration übrig). Die gekochten Eier in feine Würfel schneiden, das Eiweiß von ein oder zwei Eiern jedoch zur Dekoration aufbewahren.

Die restliche Gurke der Länge nach halbieren und Weihnachtsbäume ausschneiden. Alles in einer Schüssel vermischen, mit Sauerrahm oder, wer Mayonnaise mag, Mayonnaise würzen. Wenn Sie das Feiertagsgericht nicht sofort auf dem Tisch servieren, legen Sie die Cracker vor dem Servieren hin, damit sie nicht durchnässt werden.

Legen Sie den Salat in Form eines Hügels oder Würfels auf einen Teller. Mit drei fein gehackten Eiweißen belegen und die Weihnachtsbäume aufstellen.

Hühnersalat mit koreanischen Karotten ohne Mayonnaise

Hähnchen, Karotten, Gurken – eine Produktkomposition, die in fast jedem Kühlschrank problemlos zu finden ist. Solche scheinbar alltäglichen Komponenten werden sanft mit ihren Texturen kombiniert und bilden eine echte Entdeckung für kulinarische Experten.

Darüber hinaus weist das Rezept für das nächste Gericht eine recht einfache Abfolge von Abläufen auf; die Zubereitung eines solchen Salats für den Neujahrstisch nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, wird Sie aber mit einem überraschend appetitlichen Ergebnis begeistern.

Verwendete Zutaten für den Salat:

460 g geräuchertes Hähnchen;
180 g Rotkohl;
115 g koreanische Karotten;
75 g süßer, fleischiger Pfeffer;
2 Stk. Gurken;
1 PC. Chinakohl;
1 PC. grüne Zwiebeln.

Wie man kocht:

Fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Sie können das Gericht auch mit einer Handvoll gemahlener Mandeln abwechslungsreich gestalten, was dem Gericht nicht nur einen optischen Reiz, sondern auch einen interessanten Geschmacksakzent verleiht. Neben Mandeln können Sie jede Art von Nüssen und Samen verwenden.

Zuerst müssen Sie die Hauptbestandteile des Salats vorbereiten und das Gemüse und die Kräuter gründlich waschen. Alle Kohl-, Paprika- und Gurkensorten in saubere Streifen schneiden. Das Grün in kleine Stücke schneiden.

Das Hähnchen sollte ebenfalls in dünne Stücke geschnitten werden. Alle Zutaten mit koreanischen Karotten vermischen.

Hier endet die Anleitung zur Salatzubereitung. Wenn Sie dem Gericht jedoch noch mehr Würze verleihen möchten, können Sie auf die Beschreibung der folgenden Soße achten.

Verwendete Produkte (für Soße):

65 ml Sojasauce;
40 ml Olivenöl;
20 ml Essigsäure;
15 ml Wasser;
25 g Honig;
2 Knoblauchzehen.

Sie können dem süßen Dressing auch mehr Würze verleihen, indem Sie Nelken oder Kardamom verwenden. Um eine delikate Ergänzung zum Salat zu schaffen, mahlen Sie die Knoblauchzehen zu einer Paste und vermischen Sie sie mit allen anderen Zutaten.

Diese asiatische Salatbeigabe bildet einen perfekten Kontrast zur Schärfe und Säure koreanischer Karotten. Als Basis für das Gericht können Sie jedes gängige Gemüse verwenden, nicht nur Kohl.

Video: Neujahrssalat mit Hühnchen, Weintrauben und Tiffany-Käse

Salat mit Hühnchen, Kartoffeln und Käse für Neujahr 2019

Ein Salat, der nach dem Kochen nicht nur sehr lecker ist, sondern auch Vorteile bringt, da er viele Vitamine enthält. Absolut alle am Neujahrstisch versammelten Gäste werden zufrieden sein.

Schauen Sie unbedingt genauer hin und bereiten Sie dieses Gericht zu. Es ist zu beachten, dass Hühnersalat sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten ist. In nur wenigen Minuten haben Sie einen tollen Salat, von dem jeder begeistert sein wird.

Zutaten:

Kartoffeln – 2 mittelgroße Kartoffeln;
frische Tomaten – 3 kleine Tomaten;
Hartkäse – 150 Gramm;
Hühnereier - 3 Eier;
Hähnchenbrust (geräuchert) – 1 Brust;
leichte Mayonnaise und Knoblauch – ganz nach Ihrem Geschmack.

Rezept:

Bühne 1. Schälen Sie zunächst die Kartoffeln sorgfältig, schneiden Sie sie in Streifen und braten Sie sie gründlich an (Sie können sie auch frittieren).

Stufe 2. Legen Sie die Kartoffeln nach dem Braten auf ein Papiertuch und warten Sie, bis das überschüssige Fett aufgesogen ist.

Stufe 3. Als nächstes schneiden Sie Tomaten, Käse, gekochte Eier und Hähnchenbrust in kleine Würfel. Die gehackten Zutaten in eine geeignete Salatschüssel geben, Mayonnaise und Knoblauch (nach Belieben) hinzufügen und gut vermischen.

Stufe 4. Dann müssen Sie die Kartoffeln mit den gehackten Zutaten in die Salatschüssel geben, noch einmal gründlich vermischen und schon können Sie dieses Gericht servieren.

Salat mit Hühnchen und Bohnen aus der Dose

Heute gibt es ein neues Rezept. Wir erklären Ihnen, wie Sie einen sehr leckeren und sättigenden Salat mit Hühnchen, Bohnen und Pistazien zubereiten. Trotz der geringen Zusammensetzung der Produkte hat es einen sehr ungewöhnlichen und originellen Geschmack. Wir empfehlen dringend, es für den Neujahrstisch vorzubereiten! Köstlicher, sättigender und ungewöhnlicher Feiertagssalat... Du wirst dir die Finger lecken!

Zutaten (für 4 Portionen):

rote Bohnen aus der Dose - 1 Dose;
Hähnchenbrust - 2 Stk.;
Zwiebeln - 2 Stk.;
frischer Knoblauch – 4 Zehen;
Pistazien - 80-100 g;
Mayonnaise - 3-4 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

Kochen Sie zuerst das Hähnchenfilet. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in einer Mischung aus Butter und Sonnenblumenöl goldbraun braten.

Öffnen Sie die Bohnen, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie in eine Salatschüssel. Dort haben wir auch Röstzwiebeln hingelegt. Die Nüsse mit einem Messer etwas hacken. Den Knoblauch pressen und hacken.

Wenn die Brust gar ist, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Zu den anderen Zutaten hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen und das Ganze in einer Schüssel vermischen. Mit Mayonnaise würzen.

Fertig ist der ausgezeichnete Hühnersalat mit roten Bohnen und Pistazien! Dekorieren Sie es nach Ihrem Geschmack und laden Sie Ihre Gäste schnell an den Tisch ein!

Pfannkuchensalat mit Hühnchen, Mais und Eiern

Ein recht leckerer und sättigender Pfannkuchensalat mit Hühnchen, der scheinbar jeden rasenden Appetit stillen kann. Und der Sinn des Salats ist, dass er ihn begeistern kann.

Eine Besonderheit sind natürlich die Pfannkuchen, die sich in einer so ungewöhnlichen Form zeigten und wohl gerade deshalb beim Servieren Interesse wecken. Eine wichtige Rolle im Salat spielt auch die Hähnchenbrust, die dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack und sein charakteristisches Aroma verleiht.

Man muss sagen, dass dieser Pfannkuchensalat nicht als „schnell zubereitet“ eingestuft werden kann. Sie sollten die Garzeit für die Hähnchenbrust berücksichtigen. Aber diese Zeit wird definitiv nicht verschwendet.

Wir nehmen die Zutaten, die wir für die Zubereitung des Salats benötigen:

Hähnchenbrust (gekocht) - 200 - 250 g;
Hühnerei - 4 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten (gekocht) - 1 - 2 Stk. (je nach Größe);
Dosenmais - 100 g;
Milch - 3 EL. l.;
Mayonnaise - 3 EL. l.;
Pflanzenöl (zum Braten von Gemüse);
Salz.

So kochen Sie – Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Da es sich bei dem Salat um Pfannkuchen handelt, beginnen wir mit Pfannkuchen. Um Pfannkuchen zuzubereiten, bereiten Sie die folgende Charge vor: Schlagen Sie die Eier in einen Behälter, fügen Sie Milch und etwas Salz hinzu.

Eier mit Milch glatt rühren. Danach fangen wir an, Pfannkuchen zu backen. Erhitzen Sie die Bratpfanne, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und gießen Sie eine dünne Schicht Pfannkuchenmischung aus dem Behälter in die Pfanne. Wenn wir also die gesamte Mischung verwenden, sollten Sie vier Pfannkuchen erhalten.

Jetzt haben wir das Schwierigste hinter uns, nur noch das Geringste bleibt übrig. Die Pfannkuchen in Streifen schneiden und die Hähnchenbrust in beliebige Stücke schneiden.

Die Zwiebel hacken, auspressen und in die Salatschüssel geben. Anschließend den Mais dazugeben und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Nach Geschmack Mayonnaise und Salz hinzufügen.

Sehen Sie sich ein weiteres Video an: Wie man Pfannkuchensalat mit Hühnchen und Mais zubereitet

Hähnchen-Ananas-Salat – klassisches Rezept mit Mayonnaise

Wie bereitet man einen Salat zu – Hühnchen mit Ananas? Genauer gesagt, Hühnchen unter Ananas. Ja, ganz einfach. Und es ist ein ziemlich guter Salat geworden. Meiner Meinung nach ist Ananas, eine tropische Frucht, allein übermäßig essbar, hier jedoch in Kombination mit zartem Hähnchenfilet.

Wie jemand sagte, schließt er sich dem Hauptteam des Salatteams an, die restlichen Spieler sind für die Verbindung und für den Geschmack da. Aber auch ohne sie wäre es nicht derselbe Salat. Deshalb bereiten wir für das neue Jahr 2019 einen festlichen Salat mit Hühnchen und Ananas vor.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 180-200 g;
Ananas aus der Dose - 1 Dose;
Hühnerei (hartgekocht) - 3 Stk.;
Käse - 100 g;
Walnuss - 100 g;
Mayonnaise.

So bereiten Sie den Salat zu:

Das Hähnchenfleisch zerkleinern, auf den Boden der Form legen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Die Ananas in kleine Würfel schneiden, in einer zweiten Schicht auslegen und erneut leicht mit Mayonnaise bestreichen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und in eine dritte Schicht legen. Nochmals mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken. Die Hühnereier fein hacken, als vierte Schicht auf den Käse legen und ein letztes Mal mit Mayonnaise bestreichen.

Anschließend die Walnüsse hacken und in einer Pfanne leicht goldbraun erhitzen. Als letzte Schicht die gerösteten Walnüsse darauflegen. Hühnersalat mit Ananas ist nach etwa einer halben Stunde Geduld fertig.

Neujahrssalat mit Hühnchen, Tomaten und Mais

Produkte:

Hähnchenfilet oder -brust - 300 g;
Cracker mit Hühnchengeschmack – 2-3 Packungen;
ein Glas Zuckermais (ca. 425 ml);
3 mittelgroße Tomaten
Käse, Hartkäse 100 g;
Knoblauch – 2 Zehen.

Vorbereitung:

Hähnchen kochen, bis es weich und abgekühlt ist. Das Hähnchen in Würfel schneiden. Cracker und Mais in eine Schüssel geben. Tomaten müssen zuerst gewaschen werden. Dann schneiden wir die Tomaten und den Käse in Würfel und geben sie zu den restlichen Produkten. Gekochtes Hühnerfleisch hinzufügen. Drücken Sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse in den Salat, Sie können ihn auch auf einer feinen Reibe reiben. Alles mit Mayonnaise würzen und servieren.

Bei der Zubereitung eines Feiertagssalats können Sie improvisieren und einem solchen Salat alle Produkte hinzufügen, die für dieses Gericht geeignet erscheinen. Viele Leute fügen Krabbenstäbchen, Salat, Bohnen, Schmelzkäse und geräucherte Hähnchenbrust hinzu. Sie können auch mit verschiedenen Crackergeschmacksrichtungen experimentieren. Nehmen Sie zum Beispiel Käse- oder Knoblauchcroûtons. Auch eine gute Option.

Auf jeden Fall werden alle Ihre Lieben diesen Salat zu schätzen wissen und Ihre Kinder werden begeistert sein. Dieses Gericht eignet sich nicht nur für das neue Jahr, sondern auch für jede Feier.

Hühnersalate für das neue Jahr sind sehr gefragt, und das ist nicht verwunderlich, denn Hühnerfleisch steht jedem zur Verfügung, es ist einfach und schnell zuzubereiten, es ist sehr proteinreich und enthält nicht viel Fett. Zu all dem können wir hinzufügen, dass Fleisch zu den meisten Speisen passt, sodass die Hühnersalate für das neue Jahr lecker und zart sind.

Zusätzlich zu gewöhnlichen Salaten können Sie auch etwas Ungewöhnliches zubereiten, was auf den ersten Blick vielleicht unvereinbar erscheint, aber das ist nicht der Fall. Hühnerfleisch schmeckt zum Beispiel köstlich mit Ananas, Pflaumen, Weintrauben, Orangen, Avocado und sogar Äpfeln. Natürlich ist es ein großer Irrglaube, dass für Hühnersalate nur Fleisch verwendet wird, oft wird auch Leber zubereitet, aus der unglaublich zarte Gerichte gewonnen werden. Es kann auch als Dressing verwendet werden, es wird sehr lecker.

Tiffany-Salat

Diese Variante des Salats ist einfach ideal zum Servieren auf dem Neujahrstisch; die Art der Dekoration wird alle Gäste überraschen, aber man muss sich gedulden.

Zutaten:

690 gr. Hühnerbrust
5 Hühnereier
190 gr. irgendein Hartkäse
Mayonnaise zum Dressing
490 gr. große Trauben, vorzugsweise kernlos
Curry, Salz
90 gr. Mandeln oder andere Nüsse, vorzugsweise Walnüsse
Pflanzenöl zum Braten von Hähnchen
Grünzeug nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchen in Salzwasser kochen, dann leicht abkühlen lassen und in Fasern teilen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch mit Currygewürz und Salz anbraten.
Hühnereier hart kochen und in Eiswasser abkühlen lassen. Fügen Sie der Mayonnaise nach Belieben Kräuter hinzu, besser Dill und lassen Sie die Petersilie zum Servieren übrig.
Hühnereier und Käse reiben, die Zutaten auf verschiedene Teller verteilen, da der Salat geschichtet sein sollte. Die Weintrauben mit einem Messer der Länge nach in zwei Stücke schneiden.
Nehmen Sie einen großen flachen Teller, geben Sie Petersilie oder Dill an die Ränder und die Hälfte des gebratenen Hähnchens in die Mitte; jede Schicht sollte mit etwas Mayonnaise eingefettet und bei Bedarf leicht gesalzen werden.
Legen Sie Eier in die zweite Schicht, Käse in die dritte und wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Hälfte aller Zutaten. Die Traubenhälften leicht in Mayonnaise tauchen und den Salat vollflächig dekorieren.

Im Original sollte der Salat wie ein Zweig saftiger Weintrauben aussehen. Sie müssen ihn also nicht nur gut und schön auslegen, sondern ihm auch die Form eines Zweigs geben und ihn oben mit Grünzeug dekorieren, um Blätter zu bilden. Nachdem Sie den Salat zubereitet haben, empfiehlt es sich, ihn mit Frischhaltefolie abzudecken und zum Einweichen für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Anschließend können Sie ihn auf dem Tisch servieren.

Neujahrssalat mit Hühnchen und Pflaumen

Dieses Gericht ist bereits so weit verbreitet, dass es dem bekannten „Caesar“ ebenbürtig ist; der Geschmack ist natürlich völlig anders, aber nicht weniger angenehm und delikat.

Zutaten:

290 gr. Hähnchenfilet
230 gr. eingelegte Gurken
90 gr. Weiße Zwiebel
4 Hühnereier
90 gr. frische Karotten
1 Dose grüne Erbsen aus der Dose
190 gr. Pflaumen
190 gr. Hartkäse
etwas Mayonnaise zum Dressing

Vorbereitung:

Dieser Salat wird wie der vorherige in Schichten zubereitet. Kochen Sie das Huhn und die Eier und weichen Sie die Zwiebel in etwas Weinessig ein, um sie weicher zu machen.
Das Fleisch in mittelgroße Fasern teilen, salzen, mischen und in der ersten Schicht auf einen Teller legen.
Die dritte Schicht besteht aus Pflaumen, die vierte aus Gurken, die fünfte aus gekochten, geriebenen Karotten, die sechste aus Erbsen und Zwiebeln und die letzte aus Hartkäse.
Beim Schneiden von Gurken müssen Sie die gesamte darin enthaltene Flüssigkeit abtropfen lassen, sonst wird der Salat geschmacklos.5. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass jede Schicht mit Mayonnaise eingefettet und bei Bedarf gesalzen werden muss, damit Sie später nicht zu jeder Portion Salz hinzufügen müssen.
Damit das Gericht auf dem Neujahrstisch schön und strahlend aussieht, können Sie es mit Pflaumenstücken auf geriebenem Käse oder mit einer Johannisbeere dekorieren; es passt gut zu den Aromen der anderen Zutaten.

Warmer Salat mit Hühnerleber

Wie Sie wissen, passen Hühnerleber und Pilze gut zusammen, sodass der Salat köstlich wird. Außerdem ist es so nahrhaft, dass es ein komplettes Abendessen ersetzen kann.

Zutaten:

290 gr. Hühnerleber
290 gr. Champignons aus der Dose
90 gr. frische Gurken
90 gr. frische Tomaten
einige grüne Salatblätter
Esslöffel Sojasauce zum Dressing
200 ml. Creme
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Esslöffel Weizenmehl

Vorbereitung:

Zunächst müssen Sie die Soße vorbereiten. Stellen Sie einen Topf mit dicken Wänden und dickem Boden auf das Feuer, gießen Sie Sahne hinein und bringen Sie ihn zum Kochen. Das Mehl mehrmals durch ein Sieb sieben, dann zur Sahne geben und verrühren, bis es eindickt. Vergessen Sie nicht, nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen.
Die Pilze bei Bedarf hacken, auch die Leber, die Zutaten in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben und goldbraun braten.
Während die Leber mit Pilzen zubereitet wird, müssen Sie die restlichen Produkte vorbereiten. Den grünen Salat vorsichtig mit den Händen zupfen, in eine Salatschüssel geben, Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben.
Sojasauce dazugeben, umrühren, salzen und ca. 5 Minuten warten, dann das Gericht mit heißer Sahne würzen, nochmals umrühren und servieren. Dieser Salat sollte warm serviert werden, schmeckt aber auch kalt hervorragend.

Sonniger Salat

Eine ausgezeichnete Option zum Servieren während der Feiertage und sein Design schmückt jeden Tisch.

Zutaten:

690 gr. Hühnerfleisch
Man kann Zuckermais aus der Dose verwenden
einige Frühlingszwiebeln zum Garnieren
90 gr. Weiße Zwiebel
eine Knoblauchzehe
Mayonnaise zum Salatdressing
190 gr. frische Karotten
290 gr. Chinakohl
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
190 gr. irgendein Hartkäse

Vorbereitung:

Das Hähnchen in Stücke schneiden, die weiße Zwiebel so fein wie möglich hacken, das Essen in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben, anbraten, bis es vollständig gegart und goldbraun ist, auf einen Teller legen, abkühlen lassen. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Die Frühlingszwiebeln hacken, die Karotten auf einer speziellen koreanischen Karottenreibe reiben, sie sollte genau die gleiche Form haben, damit sie sich leicht dekorieren lässt. Marinieren Sie es ein oder zwei Stunden lang in Weinessig und geriebenem Knoblauch.
Lassen Sie das gesamte Wasser aus dem Zuckermais aus der Dose ab, gießen Sie es in eine Salatschüssel und fügen Sie gebratenes Hähnchen mit Zwiebeln hinzu.
Vom Chinakohl dicke Stängel abschneiden oder abschlagen, hacken und zu den restlichen Zutaten geben, eingelegte Karotten dazugeben und ein paar Stäbchen zur Dekoration übrig lassen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, gleichmäßig über den Salat streuen und aus Karotten eine Sonne formen. Decken Sie den Salat mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn vor dem Servieren eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Hühnchen für diesen Salat ist sowohl gekocht als auch gebacken perfekt. Bevor Sie es in die Salatschüssel geben, können Sie es mit süßem gemahlenem Paprika bestreuen; durch dieses Gewürz erhält das Gericht beim Schneiden eine appetitlich rote Farbe. Es kann in Schichten zubereitet werden und es gibt keinen Geschmacksunterschied. Chinakohl kann manchmal etwas bitter schmecken. Um dies zu vermeiden, müssen Sie es mit kochendem Wasser überbrühen und sofort trocknen, damit es durch das heiße Wasser nicht weich wird.

Hühnchen-Speck-Salat

Von allen in diesem Artikel aufgeführten Salatoptionen scheint diese die komplizierteste zu sein, aber tatsächlich wird die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten:

40 gr. roher geräucherter Speck
einige grüne Salatblätter
60 gr. Hühnerfleisch
30 gr. leuchtend gefärbte Paprika
60 gr. frische Tomate
20 gr. rote Zwiebel
etwas Hartkäse, ursprünglich Parmesan
1 Hühnerei oder 2 Wachteleier
30 ml. Mayonnaise
etwas Sojasauce
10 ml. Orangensaft
etwas Tabascosauce
Knoblauchzehe

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Dressingsauce zubereiten. Mayonnaise, Sojasauce, etwas Orangensaft und geriebene Knoblauchzehe verrühren. Dieses Dressing wird ziemlich scharf sein und einen zart süßen Nachgeschmack haben.
Das Hähnchen in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Nach einer Weile die gehackten roten Zwiebeln dazugeben, beide Zutaten noch etwas anbraten und in eine Salatschüssel geben.
Den Speck in zwei Teile schneiden, in eine Bratpfanne geben, bei schwacher Hitze erhitzen, eine geriebene Knoblauchzehe dazugeben und anbraten, dann heiß und mit dem nach dem Braten verbleibenden Öl zum Hähnchen geben.
Den Salat hacken oder einfach mit den Händen in kleine Stücke reißen und mit den gehackten Tomaten vermischen. Das Hühnerei weich kochen, abkühlen lassen und hacken, zum Salat geben.
Alle Zutaten in einem Behälter vermischen, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, etwa 20 Minuten ruhen lassen und dann die vorbereitete Sauce hinzufügen.

Das wichtigste Geheimnis bei der richtigen Zubereitung dieses Salats besteht darin, dass man dem Fleisch kein Gemüse hinzufügen kann, solange es heiß ist, da es sofort Saft abgibt und die Blätter sich an Volumen festsetzen. Daher müssen Sie das Hähnchen und den Speck eine Weile warm halten, damit sie mit Aromaöl gesättigt sind, und erst dann alle restlichen Zutaten miteinander vermischen. Wenn Sie sich Sorgen um Ihren Magen machen, können Sie Tabasco-Sauce aus dem Rezept streichen oder durch eine andere, zum Beispiel leichte Ketchup, ersetzen, sie wird auch sehr lecker.

Das Gewicht jeder Zutat im Rezept ist für eine Portion angegeben, daher müssen Sie vor dem Kochen die genaue Anzahl der Gäste ermitteln.

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Auf dem Neujahrstisch gibt es traditionell eine große Auswahl an Gerichten, Salaten und Snacks. Besonders beliebt auf unseren Feiertagstafeln sind Salate mit Fleisch. Wir bieten Ihnen eine originelle Auswahl an Neujahrssalaten mit Hühnchen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie den Hühnersalat für das neue Jahr zubereiten.

Neujahrssalate mit Hühnchen: eine Auswahl origineller Rezepte

Rezeptsalat „Haiti“

Zutaten:

2 Stk. Hühnerbrust
orange
1 b. Ananas aus der Dose (klein)
1 EL. gekochter Reis
Petersilie
1 EL. l. Sauerrahm
2 EL. l. Mayonnaise

Kochmethode:

Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
Das Grün hacken und mit Reis vermischen.
Ananas hacken.
Alle Zutaten vermischen, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm würzen.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Rezeptsalat mit Champignons „Minstrel“

Zutaten:

300 gr. Hähnchenfilet
2 EL. l. Ghee
1 kg Rettich
200 gr. Champignons
4 Dinge. eingelegte Gurken
5-6 EL. l. Mayonnaise
2 EL. l. geriebener Meerrettich
0,5 TL. Sahara
Pfeffer
Dill und Basilikum

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in zerlassener Butter anbraten.
Das Filet abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Den Rettich schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Champignons und Gurken in Streifen schneiden.
Aus Meerrettich, Zucker, Salz, Pfeffer und Mayonnaise eine Sauce zubereiten.
Alle Salatzutaten vermischen und mit Soße würzen.
Den Salat 3 Stunden im Kühlschrank quellen lassen.
Mit frischen Kräutern garniert servieren.

Rezept für Neujahrssalat mit Hühnchen und Aprikosen

Zutaten:

2 gekochte Hähnchenbrust
500 gr. getrocknete Aprikosen
Blattsalat
Apfel
1 EL. l. zerkleinerte Nüsse
2 EL. l. Mayonnaise
3 EL. l. Sauerrahm
Zucker

Kochmethode:

Hähnchen und Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Die Äpfel reiben. , tanken.
Mayonnaise, Sauerrahm verrühren, mit Salz und Zucker würzen.
Salatblätter auf einen Teller legen, dann Hühnchen, Aprikosen und Apfel.
Dressing über den Salat träufeln und mit Nüssen bestreuen.

Rezeptsalat „Catherine“

Zutaten:

300 gr. gekochtes Huhn
orange
2 EL. l. Sauerrahm
Granatapfelsamen
Apfel

Kochmethode:

Das Hähnchen in Stücke schneiden.
Die Orange in Scheiben teilen und jede in 3-4 Teile brechen.
Den Apfel reiben.
Früchte mit Sauerrahm mischen, Hühnchen und Granatapfelkerne dazugeben.
Den Salat nach Geschmack salzen.

Rezeptsalat „Wunder“

Zutaten:

2 Stk. gekochte Brüste
100 gr. Cracker
100 gr. Käse
Marinierte Pilze
Mayonnaise
Dillgrün

Kochmethode:

Sie können fertige Cracker nehmen oder Ihre eigenen machen.
Hähnchen, Pilze und Käse zerkleinern.
Das Grün fein hacken.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise würzen.

Videorezept „Neujahrskranz“-Salat

Viel Spaß beim Kochen und bleibt gesund!

Immer Ihre Alena Tereshina.

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