Gekochtes Omelett in einer Tüte, um wie Frischkäse zu schmecken. Omelett - wie Frischkäse Gedämpftes Omelett in einem langsamen Kocher

Ich begrüße Leser und Gäste unserer Website, und heute werden wir gemeinsam köstliche Rezepte für gekochtes Omelett betrachten. Ein in Wasser gekochtes Gericht erweist sich als großartig, und dazu ist es nicht erforderlich, Mehl oder Grieß hinzuzufügen. Ein weiterer Vorteil dieser Garmethode ist das Fehlen einer Bratkruste, denn das Omelett wird ohne Zugabe von Öl gegart, was es gesund und kalorienarm macht. Das Frühstück wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern genossen.

Wie man ein Omelett in einer Tüte kocht

Dieses Gericht gehört zur französischen Küche. Für die Zubereitung werden Eier und Milch gründlich geschlagen, Sie können einen Mixer, Mixer, Schneebesen und eine Gabel verwenden. Als nächstes wird das Omelett in einen Beutel gegossen und auf eine der folgenden Arten gekocht: in einem langsamen Kocher, einer Mikrowelle oder einem Topf mit Wasser.

Nur wenige kennen diese Art des Kochens, aber ein so zubereitetes Gericht ist viel gesünder als in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl gebraten. Ein Omelett in einer Packung eignet sich als Diätgericht für jede Altersklasse. Gekochtes Omelett wird für viele Krankheiten wie Diabetes und Gastritis empfohlen. Sie können alle Kochmethoden ausprobieren und diejenige auswählen, die Ihnen gefällt.

Rezept für gekochtes Omelett

Auch bei einem so einfachen Gericht kann eine Schritt-für-Schritt-Anleitung hilfreich sein. Schließlich lernen Kochanfänger mit Hilfe von Empfehlungen ganz einfach, wie man ein leckeres, nahrhaftes und gesundes Frühstück zubereitet.

Es ist besser, ein Omelett mit einfachen Rezepten zuzubereiten, und nachdem Sie die klassischen Gerichte bereits gemeistert haben, können Sie mit Zusatzstoffen experimentieren, bei denen es sich um Fleisch, Beeren und Gemüse handeln kann.

Komponenten:

• wasser - 1,5 l;
• milch - 160 ml;
• eier - 3 Stk .;
• Salz - nach Geschmack.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Zuerst müssen Sie die Eier gut waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Sie sollten auch in einer absolut sauberen und trockenen Schüssel gebrochen werden.
2. Milch in die Eier gießen und gründlich schlagen. Dann salzen und nochmals gut mischen.
3. Bereiten Sie den Beutel vor, öffnen und sichern Sie ihn, damit er beim Eingießen der Ei-Milch-Mischung nicht herunterfällt.
4. Gießen Sie nun die Omelettmasse in die Tüte, binden Sie sie gut zu oder legen Sie ein Gummiband um den Schwanz.
5. Wasser in einen Topf gießen und sofort einen Beutel mit der Mischung hineingeben, zum Kochen bringen.
6. Kochen Sie das Omelett, bis es dick ist.
7. Nachdem das Gericht gekocht ist, warten Sie, bis der Beutel etwas abgekühlt ist, schneiden Sie ihn dann auf und legen Sie das Omelett auf einen Teller. Auf Wunsch können Sie mit Dill, Petersilie oder einem Zweig Basilikum dekorieren.

Omelett mit Milch in einer Tüte gekocht

Morgens besteht oft der Wunsch, etwas Leckeres zu essen. Genau für so einen Fall ist dieses Rezept geeignet. Hier wird das Omelett mit Fleisch und Tomaten gekocht, was ihm auch zusätzliche Nährstoffe gibt.

Das Rezept kann an Ihren Geschmack angepasst werden, indem Sie das Fleisch durch Schinken oder Garnelen ersetzen. Das Gericht ist saftig und luftig mit einem einzigartigen Geschmack.

Komponenten:

• eier - 3 Stk .;
• milch - 100 ml;
• gekochtes Fleisch - 100 g;
• Tomate - 1 Stk .;
• grüns - ¼ Bund;
• Salz - eine Prise.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Das Fleisch kochen, abkühlen und in kleine Würfel schneiden. Es ist wichtig, dass das Produkt keine übermäßige Feuchtigkeit aufweist, daher sollten die Stücke zuerst auf einem Papiertuch ausgelegt werden.
2. Schneiden Sie die Tomate ebenfalls in Würfel und hacken Sie das Gemüse fein.
3. Schlagen Sie nun saubere Eier in eine Tasse und gießen Sie Milch ein, fügen Sie gleichzeitig Salz hinzu und mischen Sie alles gründlich. Rühren, bis kleine Bläschen erscheinen.
4. Die restlichen Zutaten zu der entstandenen üppigen Masse geben, alles gut mit einem Löffel oder Spatel vermischen.
5. Gießen Sie die Mischung in einen vorbereiteten Beutel und binden Sie ihn fest oder fixieren Sie ihn mit einem Gummiband. Tauchen Sie eine Zellophantüte mit einer Omelettmasse in warmes Wasser und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang.

Auf dem Wasser

So ein Omelett ist so luftig, dass es sich auch 2 Tage nicht setzt. Wenn Sie morgens keine Zeit zum Kochen haben, können Sie es daher abends zubereiten und es dann einfach in der Mikrowelle erhitzen. Es wird empfohlen, das fertige Gericht mit gehacktem Gemüse, Dill und Salat zu dekorieren.

Zutaten:

• Eier - 5 Stück;
• Wasser - 1/3 Tasse;
• Salz - eine Prise.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Brechen Sie die gewaschenen und getrockneten Eier in eine trockene Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen glatt. Es ist darauf zu achten, dass kein Schaum entsteht. Dann Wasser hinzufügen und erneut mischen.
2. Nehmen Sie nun 2 T-Shirt-Taschen, nachdem Sie diese zuvor auf Löcher untersucht haben. Legen Sie zuerst einen Beutel auf die Schüssel, dann den zweiten darauf. Eier-Wasser-Mischung in einen Doppelbeutel füllen, alles fest verschließen.
3. Salz in kochendes Wasser geben und den Beutel absenken. Kochen Sie das Gericht eine Viertelstunde lang. Beim Kochen ist sehr darauf zu achten, dass der Beutel im Wasser liegt und nicht schwimmt. Damit soll sichergestellt werden, dass die Mischung, die sich nach der Zubereitung auf der Wasseroberfläche befand, nicht grau war.
4. Nach 20 Minuten den Beutel entfernen und aufschneiden. Das Omelett auf einen Teller geben und in Portionen schneiden.

Diät-Omelett-Rezept

Die Zusammensetzung ist vorhanden, die in Diätgerichten verwendet wird. Nach diesen Anweisungen wird auch ein Anfänger in der Kochkunst mit der Zubereitung eines diätetischen Omeletts fertig.

Komponenten:

• eier - 3 Stk .;
• milch - 140 ml;
• Blumenkohl - 100 g;
• Salz - eine Prise;
• Grüns - optional.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kohl muss in Blütenstände geteilt und in Platten geschnitten werden.
2. Eier waschen, trocknen und in eine Tasse brechen, Milch hinzufügen, salzen. Alles gründlich schlagen, bis ein dichter Schaum mit Blasen entsteht.
3. Hacken Sie das Gemüse, Dill oder Petersilie geht gut.
4. Als nächstes alles gut mischen und in einen vorbereiteten Beutel füllen.
5. Jetzt in Wasser absenken und eine halbe Stunde kochen lassen, danach herausnehmen und in Portionen schneiden.

Dieses Gericht erweist sich als duftend, appetitlich und üppig, selbst Kinder sind begeistert.

Komponenten:

• eier - 2 Stk .;
• milch - ¼ Tasse;
• salz - 1 Prise;
• Glasgefäß mit einem Volumen von 0,5 Litern.

Für Kinder werden dem Omelett Gemüsepüree und Kräuter hinzugefügt.

Kochvorgang:

1. Milch und Salz in eine Tasse mit Eiern geben, alles mit einem Mixer gut schlagen.
2. Das Glas muss mit Wasser gespült oder mit Sonnenblumenöl eingefettet werden. Als nächstes die Ei-Milch-Mischung einfüllen. Das Glas kann mit einem Deckel verschraubt werden, aber locker, obwohl dies nicht notwendig ist - Sie können ohne es kochen.
3. Stellen Sie das Glas in einen Topf mit kaltem Wasser. Der Wasserstand sollte dem Rührei entsprechen. Verschließen Sie den Topf fest mit einem Deckel.
4. Nach dem Kochen das Gericht eine Viertelstunde bei schwacher Hitze kochen. Während dieser Zeit steigt es bis zu den Schultern der Dose.
5. Entfernen Sie den Behälter vorsichtig mit einem Handtuch, drehen Sie ihn dann um und schütteln Sie das Omelett auf einem Teller. Das fertige Gericht kann mit Kräutern dekoriert und portioniert werden.

Wenn Sie auf Diät sind, dann merken Sie sich das heutige Rezept unbedingt vor, denn für das Omelette wird kein Öl verwendet und nichts brennt oder klebt fest. Entsorgen Sie nach dem Kochen die Verpackung und servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.

Omelette Zutaten:

• hühnereier - 3 Stk .;
• Milch - 150 Gramm;
• plastiktüte - 1 Stk .;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man ein Omelett in einer Tüte kocht

Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank und schlagen Sie sie in eine Schüssel. Die Eiermischung nach Geschmack salzen und pfeffern. Wir lassen uns nicht vom Pfeffer mitreißen, sodass das Omelette geschmacklich cremig ausfällt.

Schütteln Sie das Omelett mit einem Schneebesen, nicht sehr kräftig, Hauptsache, Eigelb und Proteine ​​​​werden gleichmäßig vermischt.

Wir gießen Milch ein, heute haben wir 2,5% Fett verwendet, Sie können jeden Prozentsatz nehmen. Schütteln Sie die Mischung erneut mit einem Schneebesen, buchstäblich 3-4 Bewegungen. Der Anteil für ein Omelette ist sehr einfach: Für jedes Ei nehmen wir 50 Gramm Milch. Wie viel Milch Sie für 3 oder 4 Eier benötigen, lässt sich einfach und unkompliziert berechnen.

Gießen Sie die Omelette-Mischung in den Beutel.

Wir binden es zu einem festen Knoten und drücken es so weit wie möglich auf die flüssige Masse. Um das Omelett fluffig zu machen, den Beutel möglichst tief an der Eimasse zubinden. Nach dem Garen behält das Omelett seine Form und setzt sich nicht ab.

In kochendem Wasser in einem Topf (wir nehmen einen 2-Liter-Behälter und gießen etwas mehr als die Hälfte des Wassers ein) geben wir eine Tüte Rührei und beginnen mit dem Kochen. Nach 10 Minuten ist das Omelett in der Tüte fertig. Wir nehmen es vorsichtig mit Reißnägeln heraus, fassen die Kanten und schneiden den Knoten mit einer Schere ab.

Fertiges Omelett in einer Tüte, in einem Topf gekocht, zum Tisch servieren. Lecker, appetitlich, einfach und gesund. Guten Appetit!

Omelette ist ein französisches Gericht und selbst für erfahrene Köche eine schwierige Prüfung und Prüfung. Ein traditionelles Omelett ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, wir verraten Ihnen einige Geheimnisse, wie Sie es noch schmackhafter machen können. Ein fluffiges Omelett wird Kindern gefallen, auch wählerische Esser wissen den Geschmack eines Omeletts zu schätzen. Wie man ein herrliches Omelett kocht, damit der Speichel zu Hause fließt, erzählen wir in unserem Artikel.

Das beste Omelett wird zweifellos im Ofen zubereitet, obwohl es etwas länger dauert, wird die Ei-Milch-Mischung gleichmäßig gebacken und nicht frittiert, was zu einer Flaumigkeit führt.

Üppiges Omelett - allgemeine Prinzipien des Kochens

Um ein flauschiges Omelett zuzubereiten, reicht es nicht aus, Eier mit Milch zu schlagen. Während des Garvorgangs sieht das Omelett oft üppig und luftig aus, aber sobald es auf den Teller trifft, verwandelt es sich in einen Pfannkuchen. Das Geheimnis eines fluffigen Omelettes liegt in der Dauer der Wärmebehandlung, Omelettes müssen 10-15 Minuten gegart werden. Zu langes Erhitzen verwandelt ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht in Gummi, es setzt auch viel Feuchtigkeit frei, was den Geschmack des Omeletts negativ beeinflusst.

Milch für die Zubereitung eines herrlichen Omeletts sollte besser aufgewärmt oder bei Raumtemperatur eingenommen werden, damit das fertige Omelett seine Form behält. Beim Kochen ist es gut, Butter zu verwenden, dies verleiht dem Omelett einen delikaten Geschmack, und die Verwendung von Pflanzenfetten macht es weniger schmackhaft.

Achten Sie auf Rezepte mit Mehl. Das Mehl in einem Omelett ist bei Zugabe laut Rezept nicht zu spüren, trägt aber dazu bei, dass das Omelett fluffig bleibt. Eier müssen vor dem Kochen gewaschen und getrocknet werden.

Ein Omelett ist eine Proteinquelle, ein nahrhaftes und gesundes Frühstück, das Groß und Klein einen Energieschub gibt. Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten ein Omelett zuzubereiten: mit Milch, mit und ohne Mehl, mit Käse und Schinken, Champignons und grünen Erbsen.

Üppiges Omelett - ein einfaches Rezept

Dieses fluffige Omelett wird nach einem einfachen Rezept zubereitet. Diese Garmethode eignet sich eher zum Frühstück, da sie wenig Mehl enthält. Wer sich abends an die Grundsätze einer kohlenhydratfreien Ernährung hält, wählt besser ein Rezept ohne Mehl. Sie werden auf jeden Fall ein luftiges Omelett bekommen, wenn Sie alle Empfehlungen befolgen.

Zutaten:

• 4 Eier;
• milch - 60 ml;
• mehl - 4 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Butter.

Kochmethode:

1. Brechen Sie die gewaschenen Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel.
2. Wir fügen Milch hinzu, gießen das Mehl aus (in einer Menge von 1 Teelöffel pro 1 Ei), Salz und Pfeffer.
3. Mit einer Gabel glatt rühren.
4. Eine Bratpfanne erhitzen und 1 Esslöffel Butter darin schmelzen, die Seiten der Pfanne damit bestreichen.
5. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche.
6. Kochen auf einem kleinen Feuer. Das Omelett sollte gleichmäßig gebacken, aber nicht angebrannt sein.

Fluffiges Omelett im Ofen

Dieses Rezept verwendet auch Mehl, die Kochtechnologie ist etwas anders. Das Omelette ist üppig, wenn es nicht im Ofen zerkocht wird. Mit zunehmender Wärmebehandlungszeit wird viel Feuchtigkeit freigesetzt und das Omelett fällt ab.

Zutaten:

• Eier - 6 Stück;
• 3/4 Tasse Milch;
• Salz;
• Butter.

Kochmethode:

1. Backofen auf 200 C vorheizen.
2. Brechen Sie die gewaschenen und getrockneten Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel glatt. Es ist zu beachten, dass nicht zu intensiv geschlagen werden muss, da das Omelett sonst nicht aufgeht.
3. Milch wird auf 40 Grad erhitzt und mit Eiern kombiniert.
4. Die Eiermasse salzen und in eine hitzebeständige, gefettete Auflaufform geben.
5. 10-15 Minuten bei 200 C backen.

Üppiges Omelett „Italian Style“ mit Schinken und Käse

Dieses Rezept verwendet kein Mehl, sondern zusätzliche Zutaten: Schinken und Käse. Schinken kann durch Aufschnitt ersetzt werden, der Geschmack des Gerichts wird nur verbessert.

Zutaten:

• eier - 3 Stück;
• olivenöl - 30 ml;
• irgendwelche Gewürze;
• Grün;
• Knoblauchzehe;
• geriebener Mozzarella-Käse - 50 g;
• schinken - 100 g;
• milch - 45 ml;
• Salz.

Kochmethode:

1. Wir heizen den Ofen auf 200 C auf.
2. Eier waschen, trocknen und in eine tiefe Schüssel geben. Dann mit einer Gabel schlagen, Milch, Gewürze und Salz hinzufügen.
3. Mahlen Sie eine Knoblauchzehe, Kräuter. Den Schinken in Streifen schneiden.
4. Schmieren Sie die vorgewärmten hitzebeständigen Schalen mit Olivenöl und gießen Sie die Eimischung hinein. Sobald der Boden des Omeletts greift, gießen Sie den Knoblauch, die Kräuter und den Schinken ein. Mit Käse bestreuen.
5. Das Omelett in den Ofen geben und weitere 5-7 Minuten backen.

Fluffiges Omelett in der Mikrowelle

Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die keinen Ofen und kein Kochfeld haben oder keine Zeit haben, das Kochen in einer Pfanne im Auge zu behalten. Ein Instant-Gericht, das Ihnen auf Reisen oder auf dem Land mehr als einmal helfen wird.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 110 ml Milch;
• 1 mittelgroße Tomate;
• 30 Gramm geriebener Käse;
• 2 Zweige Dill;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. In einer Schüssel für die Mikrowelle zwei gewaschene und getrocknete Eier aufschlagen.
2. Eier mit einer Gabel verschlagen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Wir reiben den Käse auf einer Reibe, hacken den Dill fein.
4. Alle Zutaten zur Eiermasse geben und vorsichtig verrühren.
5. In der Mikrowelle bei maximaler Leistung 4-5 Minuten garen.

Üppiges Omelett mit Wurst

Ein lockeres Wurstomelette ist das perfekte Gericht für den Start in den Tag oder ein leichtes und nahrhaftes Abendessen. Für die Zubereitung benötigen Sie Eier, Tomaten, Wurst und Frühlingszwiebeln.

Zutaten:

• 3 Eier;
• milch - 160-170 ml;
• Wurst;
• 1 kleine Tomate;
• Schnittlauch;
• Olivenöl 1 Esslöffel;
• Salz, eine Mischung aus Paprika.

Kochmethode:

1. Wir heizen den Ofen auf 200 C auf.
2. Tomate und Wurst in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
3. Waschen, trocknen und schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, schlagen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel. Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. In einer gefetteten Auflaufform die Tomatenscheiben und die Wurst auslegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit der Eiermischung bedecken und gleichmäßig auf der unteren Schicht verteilen.
5. 10 Minuten bei 200 C backen.

Omelett wie im Kindergarten

Wenn wir darüber sprechen, wie man ein herrliches Omelett richtig zubereitet, kann man nicht anders, als sich an die Omelettes zu erinnern, die uns im Kindergarten serviert wurden.Erfreuen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen und luftigen Omelett. Wir teilen mit Ihnen die Tricks und das Rezept, das Kindergartenköche kochen. Nach der Technik erhalten Sie ein zartes und luftiges Omelett, wie im Kindergarten.

Zutaten:

• eier - 5 Stück;
• milch - 500 ml;
• salz - 1 Teelöffel;
• Butter - 20 Gramm;

Kochmethode:

1. Wir heizen den Ofen auf 200 C auf.
2. Trockene, gewaschene Eier in eine Schüssel mit hohem Rand schlagen und mit einer Gabel schlagen.
3. Milch hinzufügen, salzen und weiter schlagen.
4. Schmieren Sie die hitzebeständige Form mit Öl und gießen Sie die Eimischung hinein.
5. 10-15 Minuten bei 200 C backen.
6. Das fertige Omelett mit geschmolzener Butter beträufeln.

Rührei-Mythen wie im Kindergarten

1. Das Omelett ist nicht hoch - nur 2,5-3 cm Vielleicht waren Sie klein und das Omelett erschien Ihnen wie ein Wolkenkratzer, tatsächlich ist es nicht hoch.
2. Stärke und Mehl werden für dieses Omelett niemals verwendet. Es ist die Butter, die dem Omelett seine weiche und samtige Textur verleiht. Eine Portion Omelette besteht aus einem Ei und 100 ml Milch.
3. Backzeit 10 Minuten bei 200 Grad nach SanPin für Omeletts. Bei längerem Backen tritt Wasser aus, das Omelett fällt ab und wird geschmacklos.

Omelette mit Milch in einem Topf

Dieses zarte Omelett wird in einem Topf mit schwerem Boden zubereitet. Eine großartige Option für diejenigen, die keinen Ofen haben, für Sommerbewohner und Reisende. Da bei der Zubereitung kein Mehl verwendet wird, kann dieses Gericht zu einem diätetischen Abendessen werden. Das gilt für diejenigen, die sich abends an die Grundsätze der kohlenhydratfreien Ernährung halten.

Zutaten:

• hühnerei - 3 Stk .;
• milch - 180 ml;
• Butter - 20 g;
• Salz;
• Grünzeug zum Servieren.

Kochmethode:

1. Wir brechen die gewaschenen und getrockneten Eier in eine tiefe Schüssel, salzen und schlagen mit einer Gabel.
2. Milch hinzufügen und erneut gut schlagen, bis alles glatt ist.
3. Geben Sie die Butter zum Kochen in einen Topf und stellen Sie sie auf ein langsames Feuer. Sobald die Butter geschmolzen ist, gießen Sie die Eimischung hinein. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Schalten Sie die Hitze aus und warten Sie weitere 3-5 Minuten, bis das Omelett kommt.

Das Omelett auf einen Teller geben und mit Kräutern bestreuen. Ein Omelett ohne Mehl, damit es sich bestimmt festsetzt, aber trotzdem prächtig bleibt und seinen Geschmack nicht verliert. Guten Appetit!

Omelett in einem langsamen Kocher mit Pilzen und grünen Erbsen

Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die es morgens eilig haben, aber nicht bereit sind, das Haus ohne Frühstück zu verlassen. Zum Kochen wird der Bratmodus verwendet.

Zutaten:

• Hühnerei - 2 Stück;
• milch - 4 Esslöffel;
• Champignons - 2 Stück;
• grüne Erbsen - 1 Esslöffel;
• Butter - 0,5 Teelöffel;
• Salz.

Kochmethode:

1. Champignons waschen und putzen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Stellen Sie am Multikocher den Frittiermodus ein. Wir verteilen die Pilze und die Butter in einer Schüssel und braten sie bei geöffnetem Deckel 10 Minuten lang.
3. Grüne Erbsen hinzugeben und weitere zwei Minuten braten. Wenn die Erbsen gefroren waren, sollten sie sofort zu den Pilzen gegeben werden.
4. In einer separaten Schüssel die gewaschenen und getrockneten Eier mit Milch und Salz schlagen und in die Multicooker-Schüssel gießen.
5. Bei geschlossenem Deckel 5-10 Minuten garen.

Sie können dieses Omelett auf Toast, Brot oder auf einem Teller portioniert servieren.

Diese Tipps helfen Ihnen, ein sehr leckeres und lockeres Omelett zuzubereiten:

• Um ein Omelett üppig zu machen, muss die Milch frisch und von hoher Qualität sein.
• Um zu verhindern, dass sich das Omelett nach dem Garen festsetzt, fügen Sie eine Prise Stärke hinzu.
• Wenn Sie Zeit haben, schlagen Sie das Eigelb getrennt vom Weißen in separaten Schüsseln und mischen Sie dann das Geschlagene.
• Für ein fluffiges Omelette die Eiermischung vorsichtig in eine warme, aber nicht heiße Pfanne gießen und bei schwacher Hitze garen.
• Für ein fluffiges Omelett heiße Milch aufgießen oder 1/2 Teelöffel mit Essig gelöschtes Natron hinzugeben.
• Für ein lockeres Omelett kann Milch durch Sahne ersetzt werden.
• Um dem Omelett einen cremigen Geschmack zu verleihen, können Sie der Eiermasse einen Esslöffel Sauerrahm hinzufügen.
• Ein Omelett, das mit gebackener Milch gekocht wird, hat einen subtilen cremigen Geschmack.

Zum Frühstück werden in der Regel leichte, aber herzhafte Gerichte serviert. Vielleicht die Meisterschaft für Haferflocken, aromatisiert mit Scheiben frischer oder gefrorener Früchte. Trotzdem sind Eierspeisen noch lange nicht der letzte Platz in der kulinarischen Wertung.

Ein Omelett, das in einer Pfanne gekocht wird, ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht. Sie können es auf die ursprüngliche Art und Weise zubereiten, ohne Fett und Pfannen. Es genügt, ein paar frische Eier und Milch auf Vorrat zu haben. Sie können ein so beliebtes Gericht servieren, das mit gehacktem Käse oder gehacktem Dill bestreut ist. Ein wenig scharfes Gewürz schadet überhaupt nicht, wenn Sie für die männliche Hälfte kochen. Ein paar frische Gurkenscheiben oder reife Tomatenscheiben, dünne Schinkenscheiben ergänzen ein köstliches Stillleben. Ein Stück schmelzende Butter und köstliche Croutons von einem frischen Laib oder Ihr Lieblings-Schwarzbrot machen Ihr Frühstück einfach außergewöhnlich. Eine Tasse aromatischer Kaffee oder Früchtetee wird sich als nützlich erweisen.

Um ein so kalorienarmes und schmackhaftes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie nicht mehr als eine Viertelstunde. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei, den Garvorgang zu verstehen.

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stück;
• tafelsalz - ½ Teelöffel;
• pasteurisierte Milch - 60 Milliliter.

Wie man ein Omelett in einer Pfanne kocht

Frische Eier einzeln in eine Schüssel geben. Mit Salz abschmecken und leicht schlagen.

Die Milch angießen und die Masse mit einem Schneebesen oder Mixer aufschäumen. Der Fettgehalt von Milch spielt keine Rolle, aber wenn Sie Kalorien zählen, dann nehmen Sie es vom Minimum. Auf fettfrei sollte man sich zwar nicht einlassen. Sie können gemahlenen schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen oder sich auf die Feinheiten der Zubereitung eines klassischen Diätgerichts konzentrieren.

Schalten Sie den Gasherd ein, machen Sie das Feuer minimal. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie sie mit der Eimasse auf den Herd und lassen Sie das Omelett 10-15 Minuten köcheln.

Die Masse sollte eindicken und ihre Form behalten. Das heiße Omelett aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Machen Sie ein paar Schnitte entlang. Mit zwei oder drei Scheiben Hartkäse belegen oder mit fein gehackten Käsechips bestreuen. Schinken, Butter, Gemüse, gehacktes Gemüse und knusprige Croutons - ganz nach Ihrem Belieben. Heiß servieren.

Gute Laune und guten Appetit!

Was zum Frühstück schnell und lecker kochen

Versuchen Sie, ein so bekanntes Gericht wie ein Omelett zuzubereiten, aber nur Dampf. Zusätzlich zu den besonderen Vorteilen, die Sie erhalten, wird es Sie mit einem wunderbar delikaten Geschmack überraschen!

20 Minuten

184 kcal

4/5 (2)

- Ein alter Klassiker aus Mitteleuropa. Einigen Quellen zufolge wurde es in Österreich erfunden, wo ihm eine große Menge altbackenes Brot hinzugefügt wurde. Eine andere Version des Ursprungs des Omeletts: Es wurde im 19. Jahrhundert von einem Koch aus Wien nach einem speziellen Rezept für Kaiser Franz Joseph I. erfunden. In Küchen auf der ganzen Welt gibt es viele Omelettsorten: in Italien - Frittata, in Spanien - Tortilla, in Japan - Omu-Reis und Omu-Soba mit Reis und Meeresfrüchten. In Frankreich wird ohne die üblichen Zutaten gekocht: kein Wasser, keine Milch, kein Mehl wird zu einem Omelette hinzugefügt, da sieht es aus wie eine eitle Übersetzung von Produkten – warum das alles da hinzugeben, wenn das Omelett schon so schön ist? Es wird aus Eiern zubereitet und sobald es eingedickt ist, wird es sofort in eine Tube gerollt.

Nützlichkeit eines Dampfomeletts

Ein Omelett kann in einer Pfanne gekocht, in einer Tüte gekocht oder in der Mikrowelle gebacken werden, und zwar nicht einmal in einem speziellen Topf, sondern direkt in einem Becher, und natürlich kann man es dämpfen - das Ergebnis ist auf jeden fall einfach klasse!

Die Anzahl der Kalorien in einem "sauberen" Omelett ist 184 kcal pro 100 Gramm. Diese Zahl steigt jedoch mit der Zugabe anderer Produkte zum Gericht.

Omelett enthält nützliche Substanzen: Kalzium, Eisen, Lecithin, Kalium, Selen und Lutein, sowie die Vitamine A, D, B2, B12, B6, B9, E. Omelett stärkt auch das Immunsystem, ist nützlich bei Muskel- und Kopfschmerzen und stärkt das Nervensystem. Aufgrund des hohen Calciumgehalts trägt Omelett zur Stärkung von Zähnen, Knochen und Nägeln bei.

Dampfomelett ist ein tolles Frühstück für Kinder

Was ist die untere Altersgrenze für den Verzehr eines Omelettes? Es gibt keine eindeutige Meinung über die Verwendung von Omeletts durch Kinder unter einem Jahr, da Eiweiß und Kuhmilch nicht für Säuglinge empfohlen werden. Aber nach einem Jahr - ein Omelett, und sogar gedämpft, ist nicht nur möglich, sondern sollte auch Kindern so gegeben werden Quelle für Vitamine und reich an Nährstoffen ausgewogenes Frühstück oder Mittagessen. Das Konzept eines Dampfomeletts impliziert, dass dieses Gericht gedämpft wird, Sie können es auf dem Herd, in einem Slow Cooker und in einem Wasserbad zubereiten. Wie viele Minuten ein Dampfomelett zu kochen ist, hängt davon ab, wo genau Sie es zubereiten, aber in jedem Fall sind es etwa 15-20 Minuten.

Ein im Wasserbad gekochtes Omelett ist nicht nur gesünder als ein frittiertes, sondern auch schmackhafter. Es wird viel zarter und saftiger und benötigt viel weniger Zeit zum Kochen. Es ist jedoch notwendig, ein Omelett nach der Reaktion des Kindes schrittweise in die Ernährung des Babys sowie alle neuen Produkte aufzunehmen, um mögliche Allergien auszuschließen. Danach können Sie dieses Gericht im Gegenteil abwechslungsreicher gestalten und Karotten, Zucchini oder Spinat hinzufügen.

Wachteleier können ein ausgezeichneter Ersatz für Hühnereier sein, zum Satz: 1 Hühnerei entspricht 4 Wachteleiern. Ein Dampfomelett kann in einem Dampftopf oder in einem Schongarer zubereitet werden. Jede dieser Optionen hat ihre eigenen Eigenschaften, daher bieten wir Ihnen unten zwei Rezepte für die Zubereitung eines gedämpften Proteinomeletts an.

Omelett für ein Paar in einem langsamen Kocher

Wir präsentieren Ihnen das Rezept für ein Dampfomelett.

Zutaten

Kochen. Zuerst die Eier gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Schmutz, der aus Hühnermist besteht, haftet stark an Eiern und ist sehr giftig. Wenn nur Wasser nicht ausreicht, ist es sinnvoll, die Eier sogar mit Seife zu waschen. Aber dann müssen Sie sie noch mit fließendem Wasser abspülen.

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie 20 Sekunden lang mit einem Mixer oder Schneebesen auf. Es ist auch möglich Machen Sie es manuell mit einer normalen Gabel.
2. Fügen Sie nun etwas Salz hinzu und schlagen Sie erneut.
3. Fügen Sie dann Milch hinzu und schlagen Sie ein drittes Mal für 20 Sekunden.
4. Schmieren Sie Ihre Multicooker-Behälter mit Butter, gießen Sie die Omelettmischung hinein und schalten Sie den Wasserbad 20 Minuten lang ein.

Sie können einem kleinen Feinschmecker ein solches Omelett in Form einer Blume servieren, deren Stiel aus jedem Grün hergestellt werden kann - Petersilie oder Dill. Wenn es möglich ist, ein Omelett aus hausgemachten Eiern zuzubereiten, ist die Farbe des Omeletts nicht nur gesünder als im Laden gekaufte Eier, sondern auch sehr schön gelb und der Geschmack intensiver.