Rezepte für kalte Vorspeisen. Eine Vielzahl von Rezepten für kalte Vorspeisen von unseren Köchen

Snacks sind wahrscheinlich die interessanteste Art von Lebensmitteln, und das seit der Kindheit. Als wir in der Kindheit nach Hause rannten, uns ein Stück Brot mit Wurst oder Schmalz schnappten, ahnten wir zwar nicht einmal, dass wir bereits Snacks verwendeten, aber das waren echte Snacks.

Ich habe Ihnen bereits mehrere Rezepte gegeben, aber es gibt so viele davon, dass wir sie unser ganzes Leben lang nicht ausprobieren werden. Sie werden immer gebraucht. Wenn es einfacher ist, sich zu nähern, Salate sind auch Snacks, aber darüber haben wir auch schon gesprochen.

Früher galten alle kalten Gerichte, die vor der warmen Hauptmahlzeit serviert wurden, als Snacks. Und die Vorspeisen könnten sehr komplex sein. Einige enthielten bis zu 50 Zutaten.

Aber wir werden uns einfache, leicht zuzubereitende und köstliche Snacks ansehen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung einfacher, leichter und schmackhafter Snacks

Beginnen wir mit dem beliebtesten Snack der meisten Menschen – mit Hering.

1. Herings-Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch

Kochen:

1. Wir schneiden den Hering in Filets (das haben wir bereits getan:). Spülen Sie jedes Filet mit Ihren Händen (wie bei einer Massage) nicht hart oder abschlagen, sondern sehr leicht.

2. Den geschmolzenen Käse auf dem Filet verteilen und gleichmäßig über das gesamte Filet verteilen.

3. Geben Sie einen Esslöffel Paprika aus der Dose auf den Käse und verteilen Sie ihn ebenfalls auf dem Filet.

4. Am besten mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit gehacktem Dill bestreuen.

5. Mit Hilfe einer Zellophanfolie rollen wir sie zu einer Längsrolle und schicken sie für 2-2,5 Stunden in den Kühlschrank.

Bereiten Sie in dieser Zeit die Grundlage für diesen Snack vor.

6. Wir nehmen Schwarzbrot und schneiden Tassen mit einem Glas aus. Sie können das Brot einfach in Quadrate, Rechtecke, in beliebige Formen schneiden, solange die Heringsstücke hineinpassen, die wir mit Ihnen auslegen.

7. Wenn unsere Rolle abgekühlt ist, schneiden Sie sie in kleine Stücke und arrangieren Sie sie in geschnittenen Kreisen.

Mit Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

1. Hering Vorspeise

Kochen:

1. Nehmen Sie das Heringsfilet und schneiden Sie es in kleine Stücke. Beginnen wir mit der Herstellung der Marinade.

2. Legen Sie die Stücke in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Mayonnaise zu den Heringsstücken hinzu.

3. Senf hinzufügen.

4. Gießen Sie Weinessig ein.

5. Petersilie und Dill schneiden und in die Tasse geben, nach Geschmack pfeffern.

6. Alles mischen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

7. Während der Hering mariniert, schneiden Sie das Brot in Dreiecke oder was auch immer Sie mögen. Natürlich nehmen wir Schwarzbrot. Dazu passt am besten Hering.

Wir nehmen den fertigen Hering aus dem Kühlschrank, legen ihn auf Brotscheiben, dekorieren ihn mit Kräutern, fixieren ihn mit Spießen und servieren ihn auf dem Tisch.

Nehmen Sie alle Zutaten nach Ihrem Geschmack. Jemand mag mehr Mayonnaise, jemand Essig.

Guten Appetit!

1. Brötchen mit Schinken und Käse

Kochen:

1. Wir bestreichen die Schinkenplastiken mit zartem Quark. Den Käse mit einem Messer gleichmäßig auf dem Schinken verteilen.

2. Die Basilikumblätter auf den Käse legen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle pfeffern.

3. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und legen Sie sie auf das Basilikum.

4. Den Schinken in Röllchen wickeln.

5. Brötchen schräg in mehrere Stücke schneiden. wie du möchtest.

Mit gerösteten Pinienkernen, Oliven und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

1. Schinken auf Toast mit Füllung

Kochen:

1. Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Die eingelegte Gurke fein hacken.

2. Fügen Sie es dem Quark hinzu.

3. Dort fügen wir gehackte Basilikum- oder Petersilienblätter oder anderes Gemüse hinzu, das Sie mögen. Mischen Sie alles gründlich.

4. Scheiben Weißbrot oder Laib auf beiden Seiten leicht anbraten.

5. Verteilen Sie die resultierende Füllung auf einem Stück frittiertem Weißbrot oder einem langen Laib.

6. Legen Sie die gefalteten Schinkenfolien darauf.

7. Kirschtomaten und grüne Oliven halbieren.

Mit Holzspießen zuerst Oliven von der konvexen Seite und dann auf demselben Spieß Tomaten einstechen.

Dann stecken Sie alles in unsere Toasts.

Fertig ist der Imbiss.

Guten Appetit!

1. Mozzarella-Vorspeise mit Tomaten am Spieß

Kochen:

Wir nehmen eine schöne tiefe Tasse (wir servieren sie auf dem Tisch)

1. Olivenöl hineingießen, Balsamico-Essig hinzufügen, salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

2. Kirschtomate, Mozzarella rund auf einen Spieß stechen,

3. Wir stechen ein Blatt Basilikum und eine weitere Mozzarella-Runde.

Die Spieße in die Soße tauchen und so servieren.

Guten Appetit!

In allen oben geschriebenen Rezepten habe ich die Anzahl der Zutaten nicht angegeben. Da ist alles einfach. Beliebig hinzufügen, je nach Personenzahl.

1. Champignons in Teig und Paniermehl

In der Regel wird Fisch oder Fleisch im Teig gegart. Wir werden Pilze kochen. Pilze eignen sich dafür am besten.

Zutaten:

• Kleine Champignons - 200 g.
• Eier - 2 Stk.
• Milch - 100 ml.
• Mehl - 50 g.
• Pflanzenöl - 1-2 Tassen
• Semmelbrösel - 50 g.
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Champignons waschen, schälen und 10 Minuten in Salzwasser garen.

2. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit Milch auf.

3. Die gekochten Champignons in die Eimischung tunken, dann in Mehl wälzen und erneut in die Eimischung tunken.

4. In Paniermehl wenden. Pilze in kochendes Öl tauchen und goldbraun braten.

Heiß mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.

Guten Appetit!

1. Tomaten mit Garnelen und Käse

Zutaten:

• Kirschtomaten - 10-15 Stk. Wählen Sie die Größe der Garnelen.
• Gekochte gefrorene Garnelen - 10-15 Stk.
• Frischkäse - 150-200 g.

Kochen:

Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate ab. Entfernen Sie vorsichtig die Mitte der Tomaten. Innen die Tomaten leicht salzen und auf einem Handtuch wenden, um die Flüssigkeit zu glasieren.

Garnelen werden in kochendes Salzwasser geworfen und nicht länger als 1-1,5 Minuten gekocht (wenn die Garnelen nicht gekocht, sondern frisch gefroren sind, müssen Sie 2-3 Minuten nach dem Kochen länger kochen). Garnelen abkühlen und säubern. Wir entfernen die Köpfe.

Wir füllen die Tomaten mit Frischkäse, stecken die Garnelen mit dem Schwanz nach oben in den Käse. Wenn Sie zwei Garnelen haben, bleiben Sie in zwei.

Guten Appetit!

1. Schinken- und Käsebrötchen

Zutaten:

• Schinken - 200 g.
• Hartkäse - 100 g.
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Mayonnaise, Kräuter - nach Geschmack

Kochen:

Den Käse auf einer groben Reibe reiben, in eine tiefe Tasse geben, Mayonnaise hinzufügen, den Knoblauch dort auspressen. Die Kräuter fein hacken und zum Käse geben. Mischen Sie alles gründlich.

Schinkenscheiben mit Käsemasse bestreichen und aufrollen. Die Rollen mit farbigen Spießen fixieren.

Übertragen Sie die fertigen Rollen auf eine Schüssel und dekorieren Sie sie auf Wunsch mit grünen Zweigen.

Guten Appetit!

1. Kartoffelpuffer mit Lachs

Zutaten:

• Kartoffel - 500 g.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Rote Zwiebel - 1 Kopf
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 3 EL.
• Sauerrahm - 200 g.
• Räucherlachs - 200 g.
• Pflanzenfett
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Kartoffeln waschen, schälen, nochmals waschen und raspeln. Gründlich auspressen, mischen und nochmals auspressen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Das Ei leicht verquirlen und zusammen mit dem Mehl zu den Kartoffeln geben. Salzen, pfeffern und gründlich mischen.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Wir streichen den Kartoffelteig mit einem Löffel in kochendem Öl wie bei Pfannkuchen. Besser nach und nach auslegen, damit die Pfannkuchen frei in der Pfanne liegen. Einige Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Gekochte Pfannkuchen auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Auf einen Teller geben, mit saurer Sahne garnieren. Dann legen wir eine kleine rote Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und Plastikfische.

Guten Appetit!

1. Gefüllte Eier auf dem festlich gedeckten Tisch

Variante 1.

Zutaten:

• Eier - 5 Stk.
• Sahne oder Quark - 2 EL.
• Gesalzener Lachs oder Lachs - 50 g.
• Dill - 1-2 Zweige
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Wir senken sie in kaltes Wasser, lassen sie abkühlen und schälen sie von der Schale. Jedes Ei halbieren und das Eigelb herausnehmen. Wir schneiden gesalzenen Fisch in sehr kleine Stücke, je kleiner, desto besser. Wenn Sie Dill mögen, können Sie ihn auch fein hacken und hinzufügen.

Das Eigelb in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel kneten. Fügen Sie Lachs, Dill und Frischkäse hinzu. Wir mischen alles gut. Salz, Pfeffer nach Geschmack, man kann nicht salzen. Nochmals mischen.

Die Eihälften vorsichtig füllen. Auf Salatblätter legen und servieren. Sie können mit Grün dekorieren.

Guten Appetit!

1. Gefüllte Eier mit Käse

Option 2.

Zutaten:

• Eier - 6 Stk.
• Butter - 100 g.
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Hartkäse - 200 g.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Für diese Option zum Füllen mit Eiern müssen Sie auch die Eier kochen, abkühlen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.

Dann das Eigelb mit weicher Butter mahlen, geriebenen Käse auf eine mittlere Reibe geben und gut mischen. Fügen Sie der resultierenden Masse nach und nach Sauerrahm hinzu und mahlen Sie, bis eine lockere Masse entsteht. Salz Pfeffer.

Legen Sie die Hälften der Proteine ​​​​auf einen Teller und füllen Sie sie mit Käsecreme. Sie können Petersilie hinzufügen, Salatblätter anziehen. Für Liebhaber mit etwas rotem Pfeffer bestreuen.

Die Eier sind fertig. Sie können mit der ersten Option gefüllter Eier gleichermaßen auf einen Teller gelegt werden.

Guten Appetit!

1. Kalte Vorspeise mit rotem Fisch

Zutaten:

• Kunststoffe aus leicht geräuchertem, gesalzenem Lachs
• Philadelphia-Frischkäse oder andere
• Basilikum, Petersilie
• Italienische Gewürze
• Weißes Baguette

Kochen:

Wir schneiden das Baguette in etwa 1 cm breite Stücke (es ist wünschenswert, dass das Baguette „prall“ ist). Es ist besser, mit einem speziellen Brotmesser zu schneiden, damit unsere Stücke keine Falten bilden. Legen Sie sie auf einem Teller an.

Wir nehmen Käse. Wir haben Philadelphia. Sie können jeden anderen Frischkäse verwenden, am besten ohne Zusätze. In einen tiefen Teller geben und zu einer homogenen Paste kneten.

Wir nehmen frische Petersilienblätter und frische Basilikumblätter, waschen und trocknen. Wir schneiden sie in mittlere Stücke, natürlich kannst du sie nach Belieben reißen. Mischen Sie die Blätter und geben Sie sie in einen Mörser. Mahlen Sie die Blätter in eine Schüssel. Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie jeden Brecher verwenden. Geben Sie eine Prise italienische Kräuter in den Kräuterbrei und mischen Sie alles noch einmal gründlich durch.

Gießen Sie alles, was wir in den pürierten Frischkäse bekommen haben, mischen Sie alles sehr gut.

Wir nehmen die geschnittenen Baguettestücke und verteilen die entstandene Masse mit einem Messer. Mit einer gleichmäßigen Mittelschicht verteilen. Und so sind alle Stücke. Wir rollen den roten Fisch mit einem Brötchen (Rosen) und legen es auf unsere Baguettestücke, die mit Käsecreme bestrichen sind. Ich bevorzuge leicht gesalzenen und geräucherten Fisch, Sie können einfach gesalzen oder selbst eingelegt nehmen.

Fertig ist eine schöne leckere Vorspeise.

Guten Appetit!

1. Fliegenpilz

Zutaten:

• Schinken oder Wurst beliebig - 70 g.
• Käse - 70 g.
• Gekochte Eier - 2-3 Stk.
• Große Gurke - 1 Stck.
• Kirschtomaten - 10 Stk.
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel
• Gemüse, Salat
• Salz Pfeffer
• Knoblauch - 1 Nelke (optional)

Kochen:

Reiben Sie den Schinken in einer tiefen Schüssel auf einer feinen Reibe. Es kann auch fein gehackt werden. Wir reiben hier auch Eier und Käse. Mit Mayonnaise würzen, alles gut mischen. Sie können eine Knoblauchzehe hinzufügen, ich mag Knoblauch nicht wirklich, also fügen wir ihn nicht hinzu.

An dieser Stelle füge ich ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Probieren Sie es aus, viele salzen oder pfeffern überhaupt nicht. Wem gefällt was. Stellen Sie die resultierende Mischung beiseite.

Nimm eine Gurke und schneide sie in dünne Kreise. Wenn Sie ein spezielles Messer haben, verwenden Sie es, um die Gurkenkreise in Wellen zu schneiden.

Die Salatblätter auf einen Teller legen, die Gurkenstücke darauf verteilen. Auf den Gurken entweder mit einem Löffel oder einer geeigneten Form die Beine der Pilze verteilen. Wir lassen unsere Lichtung beiseite.

Kirschtomaten halbieren und auf die Beine legen. Zeichnen Sie mit einem beliebigen geeigneten Stäbchen mit Mayonnaise Punkte auf den Fliegenpilz.

Die Vorspeise wird kurz vor dem Servieren zubereitet. Denn vorgekochte Tomaten und Gurken beginnen zu fließen.

Elegante schöne Vorspeise ist fertig. Eine solche Vorspeise eignet sich für jeden Feiertagstisch.

Guten Appetit!

1. Käse-Snack

Vorspeise mit drei verschiedenen Toppings.

Zutaten:

• Hartkäse 50 % Fett oder mehr - 500 g.
• Cremiger Schmelzkäse - 250-300 g.
• Roh geräucherte Wurst - 250 g.
• Walnuss - 100 g.
• Dill - 50-70 g.

Kochen:

Wir schneiden Hartkäse in drei gleiche Teile, für drei verschiedene Füllungen. Wir legen alle drei Käsestücke in kochendes Wasser, schalten die Hitze aus und lassen den Käse 20 Minuten stehen.

Während der Käse in kochendem Wasser weich wird, bereiten Sie die Füllung vor.

Wir putzen die Wurst und schneiden sie in kleine Stücke. Den Dill fein hacken. Die Walnüsse schneiden.

Der Käse ist bereits weich geworden, wir nehmen einen Teil aus dem Wasser und beginnen auf einem Schneidebrett, vorher in Frischhaltefolie gewickelt, damit der Käse nicht klebt, den Käse wie Teig zu einem Kuchen zu rollen.

Einen Rollkäsekuchen mit cremigem Schmelzkäse vollflächig einfetten.

Wir verteilen die gehackte Wurst auf den Käse und wickeln den Käse mit einer langen Rolle ein. Wir verpacken die Rolle mit Frischhaltefolie und legen sie auf einen Teller.

Das zweite Stück ausrollen. Wir verteilen auch den geschmolzenen Käse und verteilen den Dill gleichmäßig auf dem Käse. Wir rollen auf. In Frischhaltefolie rollen und ebenfalls auf einen Teller legen.

Beim dritten Stück wiederholen wir den gleichen Vorgang, nur statt Grünzeug verteilen wir eine Walnuss über die gesamte Fläche. Vergessen Sie nicht, vorher geschmolzenen Käse auf den Kuchen zu streichen. Wir rollen es auch zu einer Rolle und wickeln es in Frischhaltefolie ein.

Wir stellen alle drei Brötchen in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wir nehmen die gekühlten Brötchen aus dem Kühlschrank, sie sind hart geworden und jetzt können wir sie schneiden.

Schön auf einer Platte anrichten und servieren.

Guten Appetit!

1. Schnelle Vorspeise mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Käse - 200 g.
• Eier - 4 Stk.
• Knoblauch - 5 Nelken
• Krabbenstäbchen - 200 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Salatblätter

Kochen:

Die Eier auf einer feinen Reibe reiben. Reiben Sie den Käse auf derselben Reibe. Eier mit Käse mischen. Wir überspringen den Knoblauch durch eine Presse oder Sie können ihn auch reiben. Krabbenstäbchen werden auch auf einer feinen Reibe gerieben.

Den Knoblauch zu der Ei-Käse-Mischung geben. Alles gut vermischen und Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie noch einmal alles gründlich.

Aus der Mischung formen wir kleine Kugeln und rollen sie in geriebenen Krabbenstäbchen.

Was für schöne Süßigkeiten wir bekommen haben. Stecken Sie sie schnell in den Mund.

Guten Appetit!

Video: Rote Fischbrötchen

Video: Häppchen auf der festlich gedeckten Tafel

Der nahende Feiertag begeistert und lässt Sie ungeduldig warten. Hier ist es schon eng, wir überlegen, was heiß sein wird, kaufen eine Flasche Wein ... Aber weder der eine noch der andere wird den Tisch schmücken und ihm keine solche Raffinesse wie kalte Vorspeisen verleihen. Es gibt wirklich Raum für Kreativität für jede Gastgeberin.

Eine kalte Vorspeise und ein Salat schmücken den Tisch, sie sind normalerweise mit Gemüsefiguren oder nur Gemüse dekoriert, auf sie fällt der Blick eines Gastes, der sich dem Tisch nähert, sie sollen alle Feinschmecker beeindrucken.

Welche kalten Vorspeisen sollten für den festlichen Tisch zubereitet werden?

Beginnen wir mit den Klassikern - Sülze .

In der alten Rus wurde dieses Gericht immer am und zubereitet. Es wurde angenommen, dass an diesem Feiertag Schweinefleisch gekocht werden sollte, weil das Schwein, das einzige Nutztier, nicht kam, um dem neugeborenen Jesus zu gratulieren.

• Eisbein;
• Schweinekeulen - ein Paar;
• Rinderbrühe - pro Kilogramm;
• Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt;
• Knoblauch - 3-4 mittlere Köpfe;
• Karotte.

Spülen Sie das Fleisch gründlich ab, schneiden Sie alles heraus, was Ihnen nicht gefällt. Schneiden oder hacken Sie die Knochen und spülen Sie erneut. Möhren schälen. In kaltes Wasser geben und lange auf kleinstem Feuer kochen. Wenn Sie in einem Schnellkochtopf kochen, geht es viel schneller, aber die Brühe wird nicht so klar!

Karotten sollen der Brühe eine schöne Farbe verleihen, sodass Sie sie herausnehmen können, wenn alles gekocht ist. Sie wird hier nicht mehr gebraucht.

Die Brühe sehr vorsichtig abseihen, nicht einmal durch ein Sieb, sondern durch ein Sieb mit Gaze: sonst kann ein kleiner Knochen in das fertige Gericht gelangen. Von unten überhaupt nicht in Gelee abtropfen lassen, sondern dem Hund geben. Das Tier wird sich freuen, aber die Knochen werden ihm egal sein! Wir gießen zwei Löffel Brühe in eine Untertasse und stellen sie in den Kühlschrank: Dies ist ein Test - ob sie hart wird. Und wir zerlegen das Fleisch.

Hier gilt es einerseits die Knochen nicht zu überspringen und andererseits den Hund nicht zu überfüttern. Und dann sitzt sie hier und zeigt mit all ihrer verdammten Erscheinung, dass es ihr schwer fallen wird, mit dem Inhalt der Pfanne zu helfen, aber der Hund ist ein Freund des Menschen, weil er bereit ist, ein Risiko einzugehen ...

Das Fleisch wird zerlegt und gehackt (kann durch einen Fleischwolf geführt werden), fein gehackter Knoblauch kann durch eine Presse geführt werden; in heiße Brühe geben. Knoblauch kochen lohnt sich nicht, er mag keine zu hohe Temperatur.

Wir prüfen, ob unsere Brühe im Kühlschrank gefroren ist. Wenn ja - gut, wenn nicht - fügen Sie etwas Gelatine hinzu, das hilft dem Gelee beim Aushärten. Gelatine ist jetzt das, was Sie nicht treffen werden! Wir lesen die Anweisungen und handeln danach.

Wenn Sie möchten, können Sie das Gelee irgendwie dekorieren. Wenn Sie gegen solche Exzesse sind, legen Sie das Fleisch in Formen und füllen Sie es mit Brühe. Im Kühlschrank zum Einfrieren stellen.

Vor dem Servieren können Sie, je nach Wunsch und Aussehen der Dosen, das Gelee herausnehmen, indem Sie die Dosen vorsichtig auf dem Teller drehen. Oder Sie können es direkt im Formular einreichen, besonders wenn das Formular schön ist und der Urlaub „für Sie selbst“ ist. Daraus wird immer das köstlichste Gelee gewonnen. Vergessen Sie nicht, einen guten Meerrettich zu servieren!

Eine weitere traditionelle kalte Vorspeise - Imbiss "Napoleon" .

• Fertige Blätterteigkuchen;
• Mayonnaise in fester Menge;
• hartgekochte Eier - 5 Stück;
• schinken - etwa 300 g;
• käse - 500 Gramm;
• eingelegte Pilze - eine halbe Dose.

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und sieht sehr beeindruckend aus.

Wir fetten die Kuchen buchstäblich ein wenig mit Mayonnaise ein, bedecken sie mit einer Folie und legen sie beiseite. Sie müssen etwas weicher werden.

Drei Eier auf einer groben Reibe, geriebenen Käse und Mayonnaise hinzufügen - so viel, dass es nicht zu kühl ist. Die Masse sollte verschmiert, nicht geformt werden. Rühren Sie um und stellen Sie die Schüssel vorerst beiseite.

Sie können eine andere Füllung wählen. Zum Beispiel Champignons mit Zwiebeln (leicht gebraten) und Käse; gekochtes Hühnchen mit Käse und Champignons, gesalzener oder konservierter Fisch, Gemüse (Auberginen, Paprika, Kräuter) fein gehackt und mit Pflanzenöl gedünstet.

Wir schneiden den Schinken in ordentliche Streifen und legen ihn in eine andere Schüssel. Wir sehen uns die eingelegten Pilze an und lassen die schönsten zurück, um den "Napoleon" zu schmücken.

Beginnen wir mit dem Zusammenbau. Schmieren Sie den ersten Kuchen großzügig mit Eierkäsemasse. Darauf legen wir ein wenig Pilze.

Wir setzen die zweite und drücken. Wir fetten diesen nur leicht ein, legen dann den Schinken hinein und richten ihn aus.

Wir legen den dritten Kuchen, wieder drücken wir. Nicht er - die Reste von Käse mit einem Ei. Mit Pilzen dekorieren. Unser Kuchen ist fertig, aber es ist ratsam, ihn einige Stunden im Kühlschrank aufzubewahren. Bereiten Sie einen solchen Kuchen vor.

Lass uns noch etwas kochen Rollmops Und das war's für die Klassiker.

Rollmops wurden von den Deutschen erfunden, verehrt von Polen, Schweden, Esten. Und wir werden versuchen, sie für den Urlaub als Vorspeise für Wodka zu servieren - besonders für patriotische Menschen, die keinen Wein trinken.

Es gibt über ein Dutzend Rollmops-Rezepte. Lassen Sie uns eine Auswahl von zwei Typen ausprobieren.

Im Wesentlichen ist ein Rollmops ein Heringsbrötchen mit einer kleinen Menge Füllung. Rollmops sollen leicht mariniert werden.

• Also, Hering - 10 Filets;
• Karotten - 2 Stück;
• Zwiebeln - 3 Köpfe;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Kapern - nach Geschmack;
• eingelegte Gurken - 2 Stück (groß);
• Weinessig - 500 ml;
• Sonnenblumenöl - 100 ml;
• Honig - ein Esslöffel;
• Senf - ein Esslöffel;

Karotten sollten auf einer groben Reibe gerieben werden, Knoblauch hacken, mischen und salzen. Erhitzen Sie das Öl zum Kochen und gießen Sie einen Esslöffel Essig hinein. Über die Karotten gießen und stehen lassen, bis es von selbst (oder länger) abkühlt.

Wir werden den Hering in Filets analysieren. Wir ziehen alle Knochen heraus (Sie können eine Lupe und eine Pinzette verwenden). Gurken in Würfel schneiden, Kapern, wenn sie groß sind - in Viertel oder weniger. Die Zwiebel hacken und leicht anschwitzen. Filets mit Senf und die Hälfte mit Honig bestreichen.

Natürlich mit Kartoffeln und als Vorspeise für Wodka servieren.

In ein Filet (ohne Honig) wickeln wir Gurken- und Kapernstücke ein. In anderen (mit Honig) - würzige Karotten und passivierte Zwiebeln.

Befestigen Sie alle Rollmops mit Zahnstochern oder Spießen, geben Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie die Marinade ein: Weinessig, Pfefferkörner, zum Kochen gebracht und auf Raumtemperatur abgekühlt. Mit Zwiebelringen bestreuen und etwa einen Tag im Kühlschrank marinieren lassen.

Wenn Sie sich für ein Buffet entscheiden, funktionieren gewöhnliche Snacks nicht. Versuchen wir zu kochen Körbe oder Vol-au-vents mit Salat .

Körbe können im Laden gekauft werden: Vor dem Urlaub, wenn es so viel zu tun gibt, damit herumzuspielen, ist irrational.

Volants brauchen nicht lange zum Selbermachen. Dazu rollen wir eine Schicht Blätterteig leicht aus, schneiden mehrere größere Kreise daraus aus und schneiden dann mit einem Glas aus der Hälfte kleine Kreise aus, um „Bagels“ herzustellen. Große Kreise leicht mit einem Ei einfetten, einen „Bagel“ darauf legen und 7-10 Minuten backen.

Beim Backen geht der Teig auf und Sie erhalten Teigförmchen, die mit Salat gefüllt werden können.

Sie können jeden Salat zum Füllen nehmen (siehe), aber es ist besser, nicht „roh“ zu sein: von Krabbenstäbchen, von Avocados, von gekochten Rüben. Und Sie können sie auch mit Kaviar, Hering, gehackt und mit Butter vermischt usw. füllen. Überrasche deine Eltern, indem du aufgerollt kochst.

Um den Buffettisch zu dekorieren, eignen sich Snackkuchen perfekt.

Cracker

• Butter;
• Schmelzkäse wie „Viola“: cremig und mit Kräutern;
• Sie können mehrere Scheiben kaltgeräucherten Lachs haben;
• Tomatenmark;
• Petersilie zur Dekoration.

In den geschmolzenen Käse mit Kräutern einen Löffel Tomate geben und gründlich mischen. Wenn Ihnen die Farbe nicht gefällt, fügen Sie etwas mehr Tomate hinzu.

Wir befestigen die Cracker paarweise und schichten sie mit Butter.

Legen Sie ein kleines Stück Fisch auf einige Kuchen und drücken Sie mit einer Süßwarenspritze schön cremigen Käse darauf. Für andere - Tomatenkäse, mit Petersilie dekorieren.

Und als leichter Snack - gefüllter Chinakohl .

Rezepte für gefüllten Chinakohl gibt es viele. Wir werden das Einfachste tun.

• Chinakohl (wir brauchen innere, weichere Blätter);
• Hüttenkäse;
• rote Paprika;
• Grün.

Paprika fein hacken, mit Quark und gehackten Kräutern mischen.

Wir wickeln es in Chinakohlblätter ein, wie Sie es wünschen: sogar in Briefumschläge, sogar in Röllchen.

Und jetzt noch ein paar einfache Rezepte, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

Gemüsesticks mit Soße

• Junge Stangensellerie;
• junge Karotte;
• Gurken;
• weicher Schmelzkäse;
• Griechischer Naturjoghurt;
• Knoblauch;
• Mayonnaise;
• Dill;
• Rettich.

Waschen Sie die Blattstiele gründlich und reinigen Sie sie von groben Elementen. Die Gurke je nach Dicke der Gurke längs in 4-8 „Sticks“ schneiden. Wir waschen und schälen die Karotten, wenn sie dick sind, schneiden wir sie auch der Länge nach, und wenn sie dünn sind, lassen wir sie so.

Machen wir Saucen:

1. Den geschmolzenen Käse mit Mayonnaise mischen, den Dill hacken und dazugeben. Den Knoblauch durch eine Presse passieren und ebenfalls in die Sauce geben. Lassen Sie uns mischen.
2. Fein geriebenen Radieschen zu griechischem Joghurt geben. Wenn es sehr flüssig ist, können Sie auf die kleinste Reibe einen oder zwei Löffel Hartkäse reiben.

Wir tunken die "Sticks" in die Sauce und essen mit Genuss. Leckere Soße, anstelle von Sellerie, kann auf Brot oder Kartoffeln gestrichen werden.

Winzige Sandwiches – Häppchen – können mit allem zubereitet werden. Es ist besser, 5-10 verschiedene Stücke zu machen.

1. Cracker bestrichen mit Quark und einer entkernten Olive.
2. Dasselbe, aber mit einer Kräutermischung bestreut.
3. Mit Senf, Gurke und geräuchertem Fleisch bestrichene Weißbrotstücke.
4. Dasselbe, aber mit geschmolzenem Käse einfetten und mit einer Tomatenscheibe belegen.
5. Ein mit Meerrettich bestrichenes Stück Schwarzbrot und gekochtes Schweinefleisch darauf.
6. Ein Stück Schwarzbrot, im Toaster getrocknet, leicht mit Knoblauch eingerieben, und eine Sprotte.
7. Eine Scheibe Toaster-getrocknetes Vollkornbrot und fein gehackte, geschmorte Aubergine, Paprika und Tomate (vorher abkühlen!).

Rezepte für Feiertagsbrötchen können gefunden werden.

Boote

Dieses Gericht ist bei Kindern sehr beliebt.

• Gurken;
• Krabbenstäbchen;
• Mais in Dosen;
• etwas Mayonnaise;
• rote Paprika.

Gurken waschen, längs halbieren, das Innere mit einem Löffel herausnehmen.

Es ist nicht erforderlich, es kann irgendwo eingeschnitten werden.

Krabbenstäbchen fein hacken, mit Mais mischen und leicht mit Mayonnaise und Salz würzen.

Paprika waschen, Kerne entfernen.

Wir schneiden scharfe Dreiecke daraus aus - das sind die Segel unserer "Boote".

Wir stecken einen Holzspieß in jedes Boot und stechen ein „Segel“ darauf.

Die Boote sind bereit für das Kinderfest.

Und endlich, Käsebällchen .

• Käse hart oder halbhart - 500 g;
• Mayonnaise;
• Quiche-Misch;
• Mandel;
• hartgekochte Eier - 3 Stück;
• Sesam;
• Gefrorene Krabbenstäbchen;
• Kirsche.

Den Käse auf der kleinsten Reibe reiben, gründlich mit Mayonnaise mischen. Eier schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Krabbenstäbchen werden auch ohne Auftauen gerieben.

Wir teilen die Käsemasse in drei Teile. Wir nehmen ein wenig Masse in die Handfläche, machen einen „Kuchen“, legen den Mandelkern darauf, formen ihn zu einer Kugel und wickeln ihn in Sesamsamen ein.

Die letzten vier Gerichte eignen sich perfekt für eine Kinderparty.

Aus dem zweiten Teil der Masse machen wir Bällchen, gefüllt mit Quiche-Mish, eingewickelt in Krabbenstäbchen, und aus dem dritten - gefüllt mit Kirschtomaten, eingewickelt in Ei und Salz.

Die gemischten Bällchen auf einen Teller geben, mit Salatblättern dekorieren.

Guten Appetit!

Mit Beginn des Sommers werden warme Gerichte und schwere Suppen durch herzhafte und aromatische kalte Gerichte, saisonale Sommersuppen und Snacks ersetzt. Ihre Zubereitung bietet Anfängern und erfahrenen Hausfrauen die Möglichkeit, ihre kulinarischen Fähigkeiten zu verwirklichen. Die Hauptaufgabe von kalten Speisen und Snacks besteht darin, den Appetit anzuregen und den Magen auf schwere Mahlzeiten vorzubereiten.

Es gibt keine besonderen Unterschiede zwischen Snacks und kalten Gerichten, sie spielen die gleiche Rolle, aber letztere können als komplettes Frühstück oder Abendessen verwendet werden. Kalte Gerichte sind eine wunderbare Dekoration für ein Abendessen oder einen Feiertagstisch und sind auch für ein Picknick unverzichtbar. Mit einem Kochbuch, den notwendigen Komponenten und einem Minimum an Zeit in Ihrem Arsenal können Sie echte kulinarische Meisterwerke kochen, die Verwandte und geladene Gäste überraschen und erfreuen werden.

Kalte Gerichte aus Vorspeisen mit Gemüse und Pilzen

Die einfachsten kalten Vorspeisen sind eingelegte oder gesalzene Tomaten, Paprika, Gurken, Kohl und Pilze. Sie ergänzen jede Beilage, jedes Fleisch- oder Fischgericht. Auch Zucchini- oder Auberginenkaviar und Gemüsepasteten, die mit Toast serviert werden, können als Snacks verwendet werden.

Eine echte Erlösung in der Hitze, wenn Sie unbedingt keine warmen Speisen möchten, sind gefülltes Gemüse und Brötchen. Ohne Zweifel werden sie alle Familienmitglieder ansprechen. Nicht weniger verbreitete Vorspeisen sind Gemüsehäppchen, die bei Empfängen und Banketten so beliebt sind. Von den kalten Gerichten sind Okroschka, Rote-Bete- und Gemüsesalate zu erwähnen, die zur Rettung kommen, wenn absolut keine Zeit bleibt, kulinarische Köstlichkeiten zuzubereiten.

Kalte Speisen und Snacks aus Fleisch, Innereien und Fisch

Die beliebtesten Vorspeisen mit kaltem Fleisch sind Würste, Speck, gekochtes Schweinefleisch und Schinken. Verschiedenes Fleisch nimmt auf den festlichen und alltäglichen Tischen bei weitem nicht den letzten Platz ein, dem wird jede Hausfrau zustimmen. Von den kalten Gerichten sind die Brötchen und Salate vom Hähnchenfilet, vom Schwein und vom jungen Kalb sowie der Leberkuchen hervorzuheben.

Fischkalte Gerichte und Snacks stehen Fleischgerichten weder im Geschmack noch im Aussehen nach. Hering nach Art des Hauses, Lachsröllchen mit Gemüse und Käse, Törtchen mit Krebsfleisch oder Kabeljauleber, gebratene Garnelen mit Knoblauchsauce, Karpfengelee, Forelle im Fladenbrot, Sandwiches mit Butter und rotem Kaviar – die Liste ist endlos. All diese Gerichte und Snacks stillen Ihren Hunger und sind eine tolle Alternative zu warmen Speisen.

Zutaten: Milch, Eier, Mehl, Zucker, Pflanzenöl, Krabbenstäbchen, Mayonnaise, Salz

Für Pfannkuchen:

1 l. Milch,
6 Eier
2 Tassen Mehl,
1. ein Löffel Zucker
1 EL Pflanzenöl.

Für die Füllung:

252 Gramm Krabbenstäbchen,
2-3 Esslöffel Mayonnaise,
Salz nach Geschmack

13.01.2019

Gelierter Schweinekopf

Zutaten: Schweinekopf, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zwiebel, Salz, schwarzer Pfeffer

Wenn Sie Ihre Familie mit leckerem Gelee erfreuen möchten, aber nicht viel für Zutaten ausgeben, empfehlen wir Ihnen, dieses Gericht aus einem Schweinekopf zuzubereiten. Das ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Zutaten:
- Schweinekopf - 4 kg;
- Knoblauch - 4-5 Nelken;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz - 2-3 Esslöffel;
- schwarzer Pfeffer - 5-7 Erbsen.

03.01.2019

Basturma vom Rind

Zutaten: Rindfleisch, Salz, Zucker, Bockshornklee, Knoblauch, Paprika, Pfeffer

Wahrscheinlich lieben Sie Basturma - köstlich, duftend ... Wir empfehlen Ihnen, es nicht im Laden zu kaufen, sondern nach unserem ausführlichen Rezept selbst zu Hause zuzubereiten.

Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch;
- 55 Gramm Salz;
- 15 Gramm Zucker;
- 3 TL gemahlener Bockshornklee;
- 1,5 TL Knoblauchpulver;
- 2 TL gemahlener süßer Paprika;
- 0,5 TL scharfe gemahlene Chilischote.

30.11.2018

Gesalzene Silberkarpfenstücke

Zutaten: Silberkarpfen, Wasser, Essig, Zwiebel, Lorbeer, Pfeffer, Zucker, Salz, Öl

Ich mag gesalzenen Fisch sehr. Mein Mann ist Fischer, deshalb salze ich den Fisch oft selbst. Am liebsten mag ich die gesalzenen Silberkarpfenstücke. Heute werde ich Ihnen beibringen, wie man diesen köstlichen Snack zubereitet.

Zutaten:

- 1 Silberkarpfen,
- 1 Glas Wasser,
- 2 Esslöffel Essig,
- 1 Zwiebel,
- 5 Lorbeerblätter,
- 7 Stk. schwarze Pfefferkörner,
- 1 EL Sahara,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 EL Pflanzenöl.

10.11.2018

Pilzkaviar aus Pilzen mit Karotten

Zutaten: Champignons, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Lorbeer, Pfeffer, Salz

Aus Pilzen bereite ich jedes Jahr Pilzkaviar zu. Die Zubereitung ist nicht nur lecker, sondern grandios. Das Wichtigste ist, dass die Vorbereitung auf den Winter so einfach ist wie das Schälen von Birnen.

Zutaten:

- 350 Gramm Pilze,
- 50 Gramm Karotten,
- 50 Gramm Zwiebel,
- 2 Knoblauchzehen,
- 3 Esslöffel Pflanzenöl,
- 2 Lorbeerblätter,
- 3 Erbsen Piment,
- Salz
- schwarzer Pfeffer.

26.07.2018

Koreanische schnelle Aubergine

Zutaten: Aubergine, Zwiebel, Paprika, Karotte, Knoblauch, Petersilie, koreanisches Karottengewürz, Essig, Pflanzenöl, Salz, Zucker

Eine solche Salatvorspeise ist es wert, für jede Hausfrau zubereitet zu werden. Weil es sehr lecker ist. Saftiges Gemüse und würzige Gewürze ergänzen absolut jedes Fleisch- oder Fischgericht. Überraschen Sie Ihre Lieben!

Benötigte Zutaten:

- 2 kg Auberginen;
- 3 Zwiebeln;
- 0,5 kg Paprika;
- 3 Karotten;
- 1 Knoblauchzehe;
- ein kleiner Bund Petersilie;
- einige Lieblingsgewürze;
- Verpackung von Gewürzen für koreanische Karotten;
- 150 ml Essig;
- 1 EL. Pflanzenöl;
- 1 EL. l. Salz;
- 4 EL. l. Sahara.

11.07.2018

Odessa Auberginenkaviar

Zutaten: Auberginen, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Salz, Pflanzenöl

Wenn Sie nach einem Rezept für Auberginenkaviar suchen, sind Sie hier genau richtig! Von ihr erzählen wir es Ihnen – ausführlich und Schritt für Schritt. Wir kochen Kaviar aus gebackenem Gemüse nach Odessa-Art.

Zutaten:
- 2 mittelgroße Auberginenstücke;
- 1-2 Stück große Paprika;
- 3-4 reife Tomaten;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- Salz nach Geschmack;
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl.

17.06.2018

Makrele in Zwiebelschale

Zutaten: Makrele, Zwiebel, Wasser, Salz

Ich schlage vor, Sie kochen ein köstliches Fischgericht - Makrele in Zwiebelschale. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- 1 Makrele,
- aus 5 Zwiebelschalenknollen,
- 1 Liter Wasser,
- 5 Esslöffel Salz.

31.05.2018

Blumenkohl im Teig

Zutaten: Blumenkohl, Ei, Mehl, Panade, Salz, Pfeffer

Blumenkohl lässt sich wunderbar im Teig frittieren. Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie das geht. Blumenkohl kann mit Sauce und frischem Gemüse serviert werden.

Zutaten:

- 1 Blumenkohl,
- 1 Ei,
- 1 EL Mehl,
- 3 Esslöffel würzige Panade,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

30.05.2018

Draniki mit Schinken und Käse

Zutaten: Kartoffeln, Ei, Schinken, Käse, Dill, Salz, Pfeffer, Butter, Mehl

Bereiten Sie Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse zu und ich versichere Ihnen, dass sie innerhalb von maximal 5 Minuten verteilt werden. Das Gericht ist lecker und sättigend.

Zutaten:

- 2 Kartoffeln,
- 1 Ei,
- 70 Gramm Schinken,
- 60 Gramm Hartkäse,
- 5 Gramm Dill,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- Pflanzenöl,
- 1 EL Mehl.

02.05.2018

Heringskuchen auf Waffelkuchen

Zutaten: Hering, Waffelkuchen, Champignons, Zwiebeln, Käse, Mayonnaise, Karotten

Als Vorspeise können Sie einen leckeren Waffelkuchen mit Makrele zubereiten. Das Kochen wird selbst für eine junge unerfahrene Gastgeberin nicht schwierig sein.

Zutaten:

- 1 Hering,
- eine Packung Waffelkuchen,
- 300 Gramm Champignons,
- 2 Zwiebeln,
- 200 Gramm Käse,
- 200 Gramm Mayonnaise,
- 1 Karotte.

17.04.2018

Putenwurst zu Hause

Zutaten: Putenfleisch, Sahne, Stärke, Speck, Paprika, Pfeffer, Nelken, Koriander, Salz

Heute kochen wir eine sehr leckere hausgemachte Putenwurst. Ich habe das Rezept für dich detailliert.

Zutaten:

- ein halbes Kilo Truthahn,
- 2 Esslöffel Creme,
- anderthalb Esslöffel Stärke,
- 100 Gramm Speck,
- 1-2 TL geräucherte Paprika,
- 2-3 Erbsen Piment,
- 1-2 Nelken,
- 5 Gramm Paprika,
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
- halber Teelöffel Koriander,
- 1 Teelöffel Salz.

05.04.2018

Trockenfleisch zu Hause

Zutaten: Schweinefleisch, Pexol, Kardamom, Wacholder, Pfeffer, Berberitze, Knoblauch, Bockshornklee, Thymian

Heute werden wir Schweinefleisch trocknen. Das Rezept ist einfach. Tolle Vorspeise für den Feiertagstisch.

Zutaten:

- 500 Gramm Schweinefleisch,
- 12,5 Gramm Pexol,
- 5 Stück Kardamom,
- 1 Teelöffel Wacholder,
- 1 Teelöffel Piment,
- 1 Teelöffel Berberitze,
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer,
- 4 Knoblauchzehen,
- 2 Esslöffel Bockshornklee,
- 1 EL Thymian.

02.04.2018

Erbsen-Hummus

Zutaten: Sesam, Knoblauch, Öl, Zitrone, Erbsen, Wasser, Kurkuma, Koriander, Pfeffer, Salz

Heute kochen wir ein sehr leckeres ungewöhnliches Gericht - Erbsen-Hummus. Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und schnell genug.

Zutaten:

- 300 Gramm Erbsen,
- ein halbes Glas Sesam,
- 3 Esslöffel Olivenöl,
- 2-3 Knoblauchzehen,
- 1 Zitrone,
- ein Glas kaltes Wasser
- Kurkuma,
- Koriander,
- auf der Spitze eines Chili-Pfeffermessers,
- Salz.

31.03.2018

Wie man Kabeljaurogen einlegt

Zutaten: Kaviar, Salz, Zucker, Zitronensaft, Öl

Ich habe für Sie ein einfaches Rezept vorbereitet, nach dem Sie Kabeljainkaviar köstlich einlegen können. Ich mache solchen Kaviar für Sandwiches auf dem festlich gedeckten Tisch oder für eine Tasse Tee.

Zutaten:

- 300 Gramm Kabeljau-Kaviar,
- 1 Teelöffel Salz,
- halber Teelöffel Sahara,
- 1 EL Zitronensaft
- anderthalb Esslöffel Pflanzenöl.

29.03.2018

Entenbrüste in Orangensauce

Zutaten: Entenfilet, Orange, Öl, Thymian, Rosmarin, Schale, Knoblauch, Salz, Pfeffer

Heute kochen wir ein sehr leckeres Gourmetgericht aus Entenfilet. Die Kombination von Ente und Orange ist ausgezeichnet.

Zutaten:

- 2 Entenfilets,
- 2 Orangen,
- 70 Gramm Butter,
- 1 EL getrockneter Thymian,
- 1 Teelöffel Rosmarin,
- 1 EL Orangenschale,
- 2 Knoblauchzehen,
- Salz,
- Pfeffer.

Schöne kalte Vorspeisen mit eigenen Händen

Das schöne Design der kalten Vorspeisen garantiert die Einzigartigkeit Ihres festlichen Tisches und die festliche Stimmung. Mit gewöhnlichen Produkten können Sie echte Kunstwerke herstellen! Erinnern Sie sich, was Sie als Kind wunderbar gebastelt haben, und jetzt haben Sie die Möglichkeit, zumindest für kurze Zeit, in die Kindheit zurückzukehren und Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Erst jetzt werden alle Ihre Bastelarbeiten nicht nur schön, sondern auch sehr lecker sein.

Ich biete die beliebtesten, schönsten und sehr leckeren kalten Vorspeisen für den festlichen Tisch mit einer Beschreibung und Fotos an, die Sie mit Ihren eigenen Händen machen können.

Origineller und schöner Salat in Kugeln

Schöner Kugelsalat

Zutaten:

• Gekochter Reis - 1 Tasse;
• Beliebige Fischkonserven - 1 Dose;
• gekochte Eier - 3 Stück;
• Mayonnaise - 3 Tisch. Löffel;
• Ein Bund frischer Dill;
• Frische Karotten - 1 Stück

Zubereitung der Kugeln:

1) In einer Schüssel gekochten Reis, Fisch (mit einer Gabel zerdrücken), fein gehackte Proteine ​​(auf einer feinen Reibe) mischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.

2) Frische Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

3) Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.

4) Dillgrün waschen, gründlich trocknen, so klein wie möglich schneiden.

5) Rollen Sie die Zutaten in einer Schüssel zu Kugeln.

6) Rollen Sie einen Teil der Kugeln in Gemüse, einen Teil in geriebenen Karotten, einen Teil in gehacktem Eigelb.

7) Legen Sie die bunten Kugeln auf eine schöne Schüssel, die mit Salatblättern bedeckt ist.

Quarkbällchen mit Gemüsesalat

Salat mit Quarkbällchen

Zutaten:
Für Bälle:

• 500 g Hüttenkäse;
• 1 kleine Karotte;
• 1/2 Bund Dill;
• eine Handvoll gehackte Walnüsse;
• 1. l. Pflanzenöl;
• 1 Eigelb;
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
• eine Prise Salz.

Für Gemüsesalat:

• Frische Gurke - 2 Stück;
• Radieschen - 100 Gramm;
• Frühlingszwiebeln,
• Ein Bund Petersilie;
• Salatblätter.

Kochen:

1) In einer Schüssel den Quark mit einer Gabel zerdrücken.

2) Fügen Sie fein geriebene Karotten, Walnüsse, gehackten Dill, Pflanzenöl und Salz hinzu. Gut mischen.

3) Mit nassen Händen Kroketten in Form von Kugeln aus der resultierenden Mischung formen, 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
4) Salatblätter auf eine Schüssel geben, Gurken- und Radieschenkreise auf die Salatblätter legen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen.

5) Hüttenkäsekroketten auf den vorbereiteten Gemüsesalat geben, mit geriebenem Eigelb und Kümmel bestreuen.

Kartoffelbällchen zum Garnieren

Kartoffelbällchen als Beilage

Zutaten:

• Kartoffeln - 800 Gramm;
• Butter - 50 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stück (für Kartoffelpüree);
• Roter und schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz abschmecken
• Weizenmehl - 40 Gramm;
• Pflanzenöl zum frittieren

Kartoffelbällchen zubereiten:
1) Die Kartoffeln waschen, schälen, halb gar kochen und das Wasser abgießen.

2) Ohne abkühlen zu lassen, die Kartoffeln schnell zerdrücken.

3) Vorgeschmolzene heiße Butter, rohes Ei, Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals gut verreiben und pürieren.

4) Das warme Kartoffelpüree zu Kugeln von ca. 5 cm Durchmesser formen und in Mehl oder Paniermehl wälzen.
5) Pflanzenöl in einer großen Pfanne mit hohem Rand oder in einem Topf zum Kochen bringen und die Kartoffelbällchen darin goldbraun braten.
Heiß als Beilage servieren, mit frischen Kräutern garnieren.

Käsebällchen mit Oliven und Mandeln

Kugeln mit Oliven und Mandeln

Zutaten:

• Käse - beliebig;
• Knoblauch - nach Geschmack;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Oliven - nach Anzahl der Kugeln
• Mandelnüsse - nach der Anzahl der Kugeln;
• frisches Dillgrün

Zubereitung Käsebällchen:
1) Käse (beliebig) auf einer feinen Reibe reiben und sehr fein gehackten Knoblauch hinzufügen (durch eine Presse passieren).
2) Dann etwas Mayonnaise zu der Mischung geben, bis eine plastische Masse entsteht, gut durchkneten und mischen.
3) In die Mitte jeder Olive eine Mandel legen.

4) Aus der Käsemasse einen Kuchen backen, eine mit Mandeln gefüllte Olive darauf legen, zu Kugeln rollen.

5) Den Dill waschen, sehr gut trocknen und fein hacken. Je trockener der Dill und je feiner er geschnitten ist, desto bequemer lassen sich die Bällchen panieren.

6) Rollen Sie die Kugeln in fein gehacktes Gemüse und legen Sie ein schönes Gericht an.

Käsebällchen mit Tomaten

Zutaten:

• Käse - 200 g;
• Kirschtomaten - 150 g;
• Knoblauch 2 Zehen (durch eine Presse gepresst);
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Weichkäse - 2 EL. ich;
• Butter oder Weichkäse - 1 EL;
• Frischer Bund Dill und Petersilie;
• Sesamsamen.

Zubereitung Käsebällchen:
1) Den Käse hacken, mit einer Gabel zerdrücken, Käse oder weiche Butter, Knoblauch, schwarzen Pfeffer hinzufügen.

2) Mischen, bis glatt.

3) Tomaten vorbereiten. Waschen und Trocknen.

4) Ganze Tomaten müssen in die Masse gelegt werden, dazu einen Kuchen auf der Handfläche formen, die Tomate hineinlegen, aufrollen und zu einer Kugel formen.

5) Rollen Sie die Kugeln in fein gehackter Petersilie oder Dill. Es ist besser, Dill zu nehmen (es wird schöner), und dann in Sesam.

6) 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Fertig ist der Imbiss.

Rote-Bete-Bällchen mit Hering

Rote-Bete-Bällchen mit Hering

Zutaten:

• Gekochte Rüben - 3 Stück;
• Hartkäse (fein gerieben) - 200 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Hering (Filet) - 150 Gramm;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Dill und Petersiliengrün - zur Dekoration

Zubereitung der Kugeln:

1) Rüben reiben.

2) Das Heringsfilet in große Würfel schneiden.

3) Eier hart kochen und schälen, raspeln.

4) Die Eier zu den Rüben geben, die Hälfte des geriebenen Käses und 1 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen.

5) Aus Rüben Kuchen formen, jeweils ein Stück Hering in die Mitte legen, zu einer Kugel rollen.

6) Mit Gemüse und einem Tropfen Mayonnaise dekorieren.

Brötchen mit Salami und Frischkäse

Salamirolle mit Frischkäse

Zutaten:

• Butter (erweicht) - 5 kg;
• Salami (in dünne Scheiben geschnitten) - 300 gr;
• Bulgarischer grüner Pfeffer (in dünne Streifen geschnitten) - 1 Stück;

Salamibrötchen zubereiten:

1) Frischhaltefolie auf dem Tisch verteilen, Käse darauflegen, mit einer weiteren Schicht Folie abdecken und mit einem Nudelholz zu einer zentimeterdicken Schicht ausrollen.

2) Die Folie vorsichtig entfernen und die Salami auf der gesamten Oberfläche des Käses verteilen, dann wieder mit Folie abdecken und vorsichtig wenden.

3) Entfernen Sie die Folie von der anderen Seite und verteilen Sie die grüne Paprika auf dem Käse.

4) Rollen Sie nun alles zu einer festen Rolle auf, ohne Lufteinschlüsse zu hinterlassen.

5) Schneiden Sie mit einem sehr scharfen Messer und wischen Sie die Klinge ständig ab.

Zum Servieren die Brötchen auf einen runden Cracker legen.

Brötchen mit rotem Fisch in Lavash

Dünner armenischer Lavash

Zutaten:

• Lavash (armenisch dünn);
• Filet vom roten Fisch;
• frisches Grün

Zubereitung von Brötchen aus Fladenbrot:

1) Legen Sie Frischhaltefolie oder Folie auf eine ebene Fläche.

2) Fladenbrot auf einen Film oder eine Folie legen.

Rote Fischbrötchen in Lavash

3) Fladenbrot gleichmäßig mit Butter oder Käse bestreichen.

4) Das Rotbarschfilet in dünne Folien schneiden und in einer gleichmäßigen Schicht auf der Butter oder dem Käse verteilen.

5) Das frische Gemüse fein hacken und über den Fisch streuen.

6) Jetzt das gefüllte Fladenbrot mit Frischhaltefolie oder Folie fest zu einer Rolle rollen, fixieren.

7) Schneiden Sie bei Bedarf die Ränder des Fladenbrots ab und legen Sie die Rolle für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

8) Nach Ablauf der Zeit die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem dünnen scharfen Messer in 2 cm dicke Rollen schneiden.

9) Beim Servieren die Brötchen auf einen Teller legen, mit Kräutern dekorieren.

Schinkenröllchen mit Füllung

Schinkenbrötchen

Zutaten:

• Schinken
• Zahnstocher (zum Fixieren von Brötchen);
• Frische Gurke oder frischer Kohl;
• Mais in Dosen;
• Hühnerei;
• frische Karotten;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Die Schinkenröllchen mit Frühlingszwiebeln binden

Die Menge der Zutaten hängt von der Anzahl der gekochten Brötchen ab.

Die Komplexität des Rezepts besteht darin, dass der Schinken und die Gurke dünn geschnitten werden müssen.

Anstelle von Zahnstochern können Sie zum Fixieren der Brötchen auch frische Zwiebelfedern oder Zopfkäse verwenden.

Brötchen zubereiten:

Beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung.

1) Eier kochen, abkühlen lassen, schälen, fein hacken oder auf einer feinen Reibe reiben.

Die Schinkenröllchen mit Zopfkäse binden

2) Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben.

3) Öffnen Sie ein Glas Mais, lassen Sie die Flüssigkeit ab. Es ist besser, den Inhalt des Glases in ein Sieb zu geben - damit die gesamte Flüssigkeit abläuft.

4) Eier, Karotten und Mais in einer Schüssel mischen und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie nicht viel Mayonnaise hinzu, die Füllung sollte nicht flüssig sein.

5) Wenn Sie sich entscheiden, eine Gurke in die Brötchen zu legen, schneiden Sie sie in dünne Kreise. Wenn frischer Kohl - dann hacken Sie ihn dünn in Streifen.

6) Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.

7) Dünn geschnittene Gurken oder Kohl gleichmäßig auf dünn geschnittenen Schinkenplastiken verteilen.

8) Dann legen wir die Füllung aus und rollen den Schinken mit der Füllung zu einer Rolle.

9) Mit einem Zahnstocher fixieren. Wir entfernen eine halbe Stunde im Kühlschrank.

10) Dann legen wir die Brötchen schön auf einem Teller aus, dekorieren mit Kräutern und servieren.

Schinkenröllchen mit Wurstkäse und Karotten

Schinkenbrötchen

Die Füllung für Schinkenbrötchen kann sein frische Karotte Und geräucherter Wurstkäse.

Zubereitung Schinkenröllchen:

1) Frische Karotten auf einer groben Reibe reiben.

2) Wurstkäse auch auf einer groben Reibe reiben.

3) Karotten und Käse mischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mischen.

4) Die Füllung auf die Schinkenfolien geben und mit Zahnstochern Röllchen formen.

5) Kühl stellen und servieren.

Gefüllte rote Fischbrötchen

Fischbrötchen

Zutaten:

• Rotbarschfilet (leicht gesalzen);
• Frischkäse (jeder weiche);
• frisches Grün

Zubereitung von Rotfischbrötchen:

1) Schneiden Sie den Fisch in Plastik;

2) Streichen Sie den weichen Frischkäse gleichmäßig über den Fisch;

3) Mit fein gehackten Kräutern bestreuen;

4) Rollen formen, auf beliebige Weise fixieren.

5) 30-40 Minuten kühl stellen.

6) Gekühlt servieren, mit Kräutern garnieren.

Miniboot-Sandwiches aus rotem Fisch

Kanapee-Boote

Zutaten:

• Schwarzbrot;
• Filet vom roten leicht gesalzenen Fisch;
• Butter oder cremiger Weichkäse;
• Zwiebeln;
• Grüne Erbse;
• Salatblätter

Sandwiches zubereiten:

1) Die Kruste vom Schwarzbrot abschneiden.

2) Das Brot in gleichgroße Quadrate oder Rechtecke schneiden.

3) Weiche Butter oder Weichkäse auf die Brotstücke streichen.

4) Das Fischfilet in brotrohlingegroße Würfel schneiden, den Fisch auf Brotscheiben mit Käse legen.

5) Zwiebel schälen, in Schichten sortieren. Schnittstreifen - das sind Zukunftssegel.

6) Setzen Sie unsere „Segel“ auf Zahnstocher und befestigen Sie die resultierenden „Masten“ auf Sandwiches.

7) Mit Erbsen oben auf dem „Mast“ dekorieren.

8) Dekorieren Sie das festliche Gericht mit Salatblättern und legen Sie die resultierenden Boote aus.

Sandwiches (Mini) mit Hering

Kanapee mit Hering

Zutaten:

• Weißbrot;
• Butter oder Weichkäse;
• Gesalzener Hering (Filet);
• Zwiebel (rot);
• Gewürzgurken

Mini-Sandwiches zubereiten:

1) Weißbrot in identische Würfel oder Stifte schneiden, im Ofen trocknen, sodass die Brotscheiben leicht gebräunt sind.

2) Brot mit Butter oder Käse bestreichen.

3) Das Heringsfilet in Stücke schneiden (entsprechend der Größe eines Sandwiches).

4) Legen Sie ein Stück Hering auf Butter oder Käse.

5) Die Zwiebel in Schichten trennen und in Streifen („Segel“) schneiden.

6) Setzen Sie die „Segel“ auf die Zahnstocher, bilden Sie die „Masten“.

7) Legen Sie die "Masten" auf die Sandwiches.

8) Den „Mast“ mit eingelegten Gurkenscheiben belegen.

Sandwiches mit rotem Fisch und Kaviar

Sandwiches mit rotem Fisch und Kaviar

Zutaten:

• Weißbrot;
• Butter (erweicht);
• Filet vom roten Fisch;
• Kaviar rot oder schwarz;
• Dillgrün

Sandwiches zubereiten:

1) Schneide die Kruste vom Brot ab.

2) Das Brot in gleich große Stücke schneiden.

3) Die Stücke mit einer dünnen Schicht weicher Butter bestreichen.

4) Schneiden Sie das Rotfischfilet in dünne Kunststoffe in der Größe eines Sandwiches.

5) Darauf eine zweite Brotscheibe legen, die dünn mit Butter bestrichen ist.

6) Das Grün fein hacken und mit dem Öl beträufeln.

7) Den Kaviar zuletzt auslegen. Kaviar kann rot oder schwarz sein. Sie können mehrfarbige Sandwiches kombinieren und zubereiten.

8) Legen Sie die Sandwiches für 30 Minuten in den Kühlschrank.

9) Legen Sie die fertigen gekühlten Sandwiches auf eine mit Salat bedeckte Schüssel. Zum Tisch servieren.

Sandwiches mit rotem Kaviar „Beeren“

Sandwiches mit Butter und rotem Kaviar

Zutaten:

• Kanapee oder Weißbrot;
• Butter oder Weichkäse;
• Roter Kaviar;
• Petersilie

Sandwiches zubereiten:

1) Weißbrot in Scheiben schneiden. Wenn es Häppchen sind, sind sie essfertig. Auf Wunsch können Brot oder Kanapees im Backofen getrocknet (gebräunt) werden.

2) Eine gleichmäßige Schicht Butter oder Frischkäse auf dem Brot verteilen.

3) Legen Sie den roten Kaviar in Form einer Beere aus.

4) Legen Sie die Petersilienblätter neben den Kaviar - Sie erhalten Beeren mit Blättern.

5) Kühle die Sandwiches im Kühlschrank.

6) Gekühlt auf einer schönen Platte servieren.

Sandwich mit Brühwurst und Tomate "Marienkäfer"

Sandwiches „Marienkäfer“

Zutaten:

• Kanapee oder Weißbrot;
• Cremiger Weichkäse;
• Brühwurst oder Schinken;
• Kirschtomaten;
• Oliven (schwarz)
• Petersilie oder Dillgrün
• Mayonnaise;
• Salatblätter

Sandwiches zubereiten:

1) Trockne das Brot oder die Kanapees im Ofen.

2) Das Brot mit einer Schicht Käse oder Mayonnaise bestreichen.

3) Die Wurst in dünne Folien schneiden und auf den Käse legen.

4) Petersilie oder Dillblätter auf die Wurst legen.

5) Legen Sie die Tomate auf die Blätter. Kirschtomaten müssen gewaschen, halbiert, eine schmale Ecke von einer Kante geschnitten und ein kleines Stück von der anderen abgeschnitten werden.

6) Oliven vierteln. Befestigen Sie ein Viertel neben der Tomate.

7) Machen Sie aus den Stängeln des Grüns Antennen und befestigen Sie sie an der Olive.

8) Schneiden Sie ein paar Olivenstücke in kleine Stücke und dekorieren Sie die Tomate mit diesen Stücken - machen Sie schwarze Flecken.

9) Legen Sie zwei Punkte Mayonnaise auf Oliven - das sind Augen.

10) Auf einer mit Salat ausgelegten Platte anrichten.

Das ist alles! Unsere Marienkäfer sind bereit! Zum Tisch servieren.

Sandwiches mit Chips

Kalter Snack mit Chips

Zutaten:

• Hartkäse - 10 Gramm;
• Tomaten - 300 Gramm;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Grüns - nach Geschmack;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Breite Kartoffelchips (wie Pringles) Pringles));
• Schwarze Oliven oder Oliven - zum Garnieren

Sandwiches zubereiten:

1) Drei Käse auf einer feinen Reibe.

2) Die Tomaten in kleine Würfel oder Stifte schneiden.

3) Wir reinigen den Knoblauch und führen ihn durch eine Presse.

4) Das Grün mit einem Messer fein hacken.

5) Käse mit Knoblauch mischen, Tomaten und Kräuter dazugeben, mischen.

6) Jetzt müssen Sie dem Salat nach Belieben Mayonnaise hinzufügen und, wenn nicht genug Salz vorhanden ist, Salz. Nicht vergessen – die Pommes sind schon salzig!

7) Wir verteilen unseren Salat auf Pommes, dekorieren mit Oliven, Oliven darauf.

8) Sofort servieren, sonst werden die Chips weich.

Kalte Vorspeise von Auberginen „Pfauenschwanz“

Kalte Auberginen-Vorspeise

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stück;
• Schmelzkäse - 2 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Frische Gurke - 1 Stück;
• Bulgarischer Paprika - 1 Stück;
• Entkernte schwarze Oliven - zur Dekoration;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten

Zubereitung des Auberginen-Snacks:

1) Auberginen waschen, in 1 cm große Kreise schneiden, in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Nicht salzen!

2) Legen Sie die Auberginen nach dem Braten auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

3) Kühle die Aubergine.

4) Hart gekochte Eier, schälen, auf einer feinen Reibe reiben.

5) Die Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben (die Käse 30 Minuten im Gefrierfach vorhalten – so lässt sie sich leichter reiben).

6)

7) In einer Schüssel Käse, Knoblauch, Eier mischen und mit Mayonnaise würzen. Holen Sie sich einen Salat.

8) Die Oliven aus dem Glas nehmen und halbieren.

9) Gurke in dünne Scheiben schneiden.

10) Paprika waschen, entkernen, vierteln. Dann die Paprikaviertel in dünne Streifen schneiden.

11) Den Salat gleichmäßig auf den gebratenen und abgekühlten Auberginenscheiben verteilen.

12) Legen Sie auf eine Seite der Aubergine einen Gurkenkreis und auf die Gurke eine halbe Olive, die von unten leicht mit Salat bestrichen ist (damit die Olive stärker hält).

13) Legen Sie andererseits einen Paprikastreifen ganz am Rand der Aubergine entlang.

14) Den Auberginenpfauenschwanz auf einer Platte anrichten und servieren.

Kalte Vorspeise aus Paprika und Käse

Vorspeise Paprika und Käse

Zutaten:

• Hartkäse - 250 Gramm;
• Butter - 150 Gramm;
• Walnuss - 10 Stück;
• Süßer bulgarischer Pfeffer (verschiedene Farben) - 4 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Petersilie und Dillgrün

Zubereitung eines Paprika-Snacks:

1) Paprika waschen, von der Seite des Stiels abschneiden, es wird sich wie eine Kappe herausstellen. Werfen Sie den Deckel nicht weg - er wird sich noch als nützlich erweisen. Samen von Paprika entfernen.

2) Geriebene gefrorene Butter.

3) Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

4) Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren.

5) Die Walnüsse hacken.

6) Das Grün mit einem Messer fein hacken.

7) Alle Zutaten gründlich mischen.

8) Die Paprikaschoten mit der entstandenen Masse fest füllen, mit der Paprikakappe verschließen, eine Weile beiseite legen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

9) Vor dem Servieren die Paprika aus dem Kühlschrank nehmen, den Deckel abnehmen und mit einem scharfen Messer in 1,5-2 cm dicke Kreise schneiden.

10) Schön auf ein Gericht legen, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Gefüllte Tomaten mit Reis und Lachs für einen Snack

Gefüllte Tomaten für einen Snack

Zutaten:

• Mittelgroße Tomaten - 5 Stück;
• Reis wird besser gebrüht (solcher Reis erweist sich als krümeliger) - 2 Tisch. Löffel
• Lachs (leicht gesalzen) - 50 Gramm;
• Frische Gurke - 1 Stück;
• Grüns - nach Geschmack;
• Pflanzenöl (Olive) - 2 Tisch. Löffel;
• Zitronensaft - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

1) Die Tomaten waschen, mit einem Messer die Oberseite abschneiden (ca. 1 cm), das Tomatenmark mit einem Löffel entfernen. Drehen Sie die Tomaten auf einem Papiertuch um, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen.

2) Reis kochen bis er weich ist.

3) Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden.

4) Die Gurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Wenn die Gurkenhaut zu dick ist, die Gurke schälen.

5) Das Grün mit einem Messer fein hacken.

6) Reis, Fisch, Gurken und Kräuter mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Pflanzenöl abschmecken. Alles gut vermischen.

7) Die Tomaten fest mit der Mischung füllen.

8) Mit Fischstücken und Kräutern garnieren.

Vorspeise Gefüllte Tomaten mit Knoblauchkäse

Gefüllte Tomaten

Zutaten:

• Kleine frische Tomaten - 12 Stück;
• Hartkäse - 150 Gramm;
• Mayonnaise - 3 Tisch. Löffel;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Grüns - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Hartkäse kann mit Weich- oder Schmelzkäse gemischt werden - es wird noch schmackhafter!

Tomaten Vorspeisen zubereiten:

1) Die Tomaten gründlich waschen, mit einer Serviette abwischen, die Kappe von der Seite des Stiels abschneiden, das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel entfernen und auf eine Serviette umdrehen. Die restlichen Teile der Tomate in Schalen geben - nicht wegwerfen. Separate Deckel und separates Fruchtfleisch.

2) Drei Käse auf einer feinen Reibe.

3) Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren.

4) In einer Schüssel Käse, Knoblauch und Tomatenmark mischen. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.

5) Die Tomaten fest mit der Mischung füllen. Tun Sie dies vorsichtig mit einem Teelöffel.

6) Fein gehackte Kräuter darüber streuen.

7) Die gefüllten Tomaten mit den restlichen Deckeln abdecken. Oder im Kreis mit grünen Erbsen auslegen, sieht sehr beeindruckend aus!

Wie man Kaviar ursprünglich auf den Tisch serviert

Schöne Muscheln mit Kaviar

Zutaten:

• Muschelnudeln;
• Roter Kaviar;
• Schwarzer Kaviar

1) Große Muscheln kochen, abspülen.

2) Legen Sie schwarzen und roten Kaviar in fertige Schalen.

3) Mit Gemüse oder Salat servieren.

Wie schön, eine Zitrone zu servieren? Rosette von Zitrone

Zitronenrosen

Du wirst brauchen:

• Zitrone mit dicker Haut
• Zahnstocher oder kleine Auflaufform;
• Frische Petersilie

Zubereitung der Zitronenrose:

1) Die Zitrone mit der Schale in dünne Scheiben schneiden.

2) Legen Sie die Scheiben übereinander. Es wird sich eine Art Zug aus Zitronenscheiben herausstellen.

3) Drehen Sie nun die Scheiben vorsichtig zu einer Rolle zusammen und greifen Sie jede der Scheiben. Es wird ein wenig Einfallsreichtum erfordern!

4) Stecken Sie nach dem Sammeln den Boden mit einem Zahnstocher fest oder legen Sie die Rose in eine Form.

5) Die Rosen mit Petersilienblättern garnieren.

Zum Tisch servieren. Die Gäste werden begeistert sein!

Guten Appetit!

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