Mit Lebertran gefüllte Eier. Mit Lebertran gefüllte Eier - eine originelle Vorspeise

Die Leber ist eines der wichtigsten Produkte, die der menschliche Körper benötigt, sie enthält eine große Menge an nützlichen Substanzen und Spurenelementen. Eier sind eine Proteinquelle und sind auch für den Menschen notwendig, um es im Körper wieder aufzufüllen. Mit Lebertran gefüllte Eier, deren Rezept mit einem Foto unten dargestellt ist, sind eines der nützlichsten. Ein richtig zubereitetes Gericht hat nicht nur besondere nützliche Eigenschaften, sondern auch einen exquisiten Geschmack.

Viele Menschen vermeiden den Kauf eines solchen Produkts, weil sie nicht wissen, was man aus Lebertran schmackhaft und gesund machen kann. Tatsächlich gibt es jedoch viele Möglichkeiten, mit einer solchen Komponente zu füllen. Es können kalte Vorspeisen, Salate oder warme Gerichte sein.

Das Kochen von mit einem Gourmetprodukt gefüllten Eiern nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Gleichzeitig wird eine solche Vorspeise viele Gäste erfreuen und überraschen. Ein Gericht aus einer einfachen Füllung sieht aus wie ein Gourmetprodukt.

Kochtipps für gefüllte Eier:

• Eier für das Gericht sollten nur frisch gewählt werden;
• damit die Schale und das Ei nicht reißen, wird empfohlen, sie bei schwacher Hitze zu köcheln.
• das Produkt sollte in einer kleinen Tasse gekocht werden, in diesem Fall rollen die Eier nicht um den ganzen Teller herum und schlagen aufeinander, was bedeutet, dass sie intakt bleiben;
• um den Reinigungsprozess zu verbessern, können Sie das Produkt während des Kochens salzen, danach sollten Sie es in kaltes Wasser tauchen;
• die Bewohner Großbritanniens konnten sich den Kochvorgang erleichtern, sie schufen Tinte, die durch die Manifestation des Logos auf ihrer Oberfläche anzeigt, wann das Ei fertig ist;
• die Leber sollte einen angenehmen Geruch haben;
• Wenn Sie sich für ein Produkt aus der Dose entscheiden, empfiehlt es sich, einem in Öl und nicht in seinem eigenen Saft gekochten Produkt den Vorzug zu geben.
• Beim Hinzufügen von Gemüse zu Lebensmitteln sollten nur die Blätter abgerissen werden, der Stiel kann den Geschmack des zubereiteten Gerichts verändern.

Mit Lebertran gefüllte Eier Rezept mit Foto lecker

Die präsentierte kalte Vorspeise hat seit langem ihre Bewunderer gefunden, in der UdSSR haben es die Menschen geschafft, sie zu schätzen. Damals galt solches Essen jedoch als echte Delikatesse, und nur wohlhabende Leute konnten es sich leisten, es zu kochen. Derzeit können Eier mit Lebertran, deren Rezept mit Fotos im Artikel vorgestellt wird, mindestens jeden Tag gekocht werden. Darüber hinaus wird die materielle Situation einer Person dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.

Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Komponenten:

• Leber in Dosenform -150 Gramm;
• Eier -7 Stück;
• Zwiebel -1 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmackspräferenzen;
• gemüse - nach Geschmack;
• individuelle Gewürze - nach Ermessen des Küchenchefs.

Wichtig! Für das Rezept sollten Sie rote Zwiebeln wählen.

Die Reihenfolge der Erstellung eines Gerichts:

1. Kochen Sie die Eier in einem Topf gemäß den obigen Tipps.
2. Lebertran wird überschüssiges Öl los.
3. Wir trennen die Blätter des Grüns von den Zweigen, spülen gründlich und trocknen.
4. Die Eier in kaltem Wasser abkühlen, schälen und in 2 Teile schneiden, das Eigelb entfernen, mit Mayonnaise mischen und zu Brei mahlen.
5. Alle vorbereiteten Zutaten mischen und umrühren.
6. Wir füllen die Füllung mit der resultierenden Zusammensetzung mit einer Folie in Eierhälften, dekorieren das Produkt mit Mayonnaise-Netz und Gemüse und servieren das Produkt auf dem Tisch.

Fragen Sie den Koch!

Es ist Ihnen nicht gelungen, eine Mahlzeit zu kochen? Fragen Sie mich gerne persönlich an.

Mit Lebertran gefüllte pilzförmige Eier

Kochfans können nicht nur ein sehr leckeres Gericht kreieren, sondern auch ein ungewöhnlich schönes. Mit Leber gefüllte Eier können jeden Tisch schmücken, die Gäste werden das Gericht darauf sicherlich bemerken.

Um ein festliches Essen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Lebensmittel:

• Hühnereier -10 Stück;
• Petersilie - ein paar Blätter;
• Kabeljauleber in einer Blechdose - 1 Einheit;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Teebrühe - nach Bedarf.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

1. Der erste Schritt besteht darin, hart gekochte Eier zu kochen, das Produkt abzukühlen und es zu schälen.
2. Wir schneiden den oberen Teil vom Ei ab, nicht mehr als 1/3 groß, es wird der Hut des zukünftigen Pilzes;
3. Das meiste Eigelb entfernen.
4. Wir brühen starken Tee, filtern ihn ohne Teeblätter in einen Topf, dazu brauchen wir Tee in einer großen Packung, nicht in Portionsbeuteln verpackt.
5. Wir schicken die Hüte in die Pfanne und kochen sie 15 Minuten lang bei geschlossenem Deckel.
6. Das Eigelb mit einer Gabel kneten, mit Mayonnaise und Leber mischen.
7. Wir legen die Petersilienblätter auf eine Untertasse, legen leere Eichhörnchen darauf, legen die vorbereitete Füllung aus und bedecken den Pilz mit einem Hut.

In solch einer attraktiven Form wird das Gericht am Tisch serviert.

Abschluss

Die wohltuenden Eigenschaften des Lebertrans sind den Menschen schon sehr lange bekannt. Aber es gibt nur sehr wenige Informationen über die Rezepte für seine Zubereitung. Mit Lebertran gefüllte Eier, das Rezept ist eines der beliebtesten. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigt eine Person eine gewisse Zeit und Geduld, das Ergebnis kann jedoch alle Erwartungen übertreffen. Die Gäste werden sich lange an ein schickes Gericht erinnern. Mit den einfachsten und preiswertesten Lebensmitteln kann eine köstliche Füllung zubereitet werden, für deren Kauf eine Person einen kleinen Betrag ausgibt. Dies ist eine erfolgreiche Snack-Option für Leute, die eine Gala-Veranstaltung organisieren, für echte Feinschmecker.

Gefüllte Eier sind ein sehr beliebter Snack auf jedem Feiertagstisch. Es gibt viele verschiedene Toppings, die verwendet werden können, um dieses Gericht zu diversifizieren. Ich schlage vor, mit Lebertran gefüllte Eier zu kochen. Man erhält eine hervorragende Vorspeise, die schnell und problemlos zubereitet wird.

Zutaten

Um mit Lebertran gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen wir:

gekochte Eier - 4 Stück;

Kabeljauleber - 120 g;

Dijon-Senf - 1 TL;

Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte

Geschälte gekochte Eier in Hälften schneiden.

Dorschleber aus dem Öl nehmen, auf einen Teller legen und mit einer Gabel zerdrücken.

Das Eigelb von den Eihälften entfernen, zur Dorschleber geben und alles zusammen mahlen. Dabei können Sie 2-3 Teelöffel Lebertran hinzugeben, damit die Masse nicht austrocknet und sich leicht formt.

Die entstandene Masse salzen und pfeffern, einen Teelöffel Dijon-Senf hinzufügen (Sie können mehr hinzufügen, solange die resultierende Masse Ihren Geschmack trifft und die richtige Konsistenz hat).

Füllen Sie die Eihälften mit der entstandenen Masse.

Guten Appetit!

Eine bewährte Vorspeise - mit Lebertran gefüllte Eier, kocht schnell, ist für die tägliche Ernährung geeignet und schmückt gleichzeitig den festlichen Tisch angemessen. Wenn die Eier bereits vorgekocht und abgekühlt sind, bleibt nur noch ein winziger Zusammenbau – die Füllung mahlen und die Proteinhälften einfüllen. Es ist kein langes Imprägnieren und Warten nötig – sofort nach dem Füllen können Sie mit dem Probieren beginnen.

Dieses Gericht lässt sich bequem nach Ostern zubereiten, wenn noch viele gekochte Eier übrig sind und Sie keine Lust haben, sie einfach so zu essen. Aber wenn Sie möchten, können Sie nach dem Kochen der Eier an jedem anderen Tag einen Snack zubereiten. Vor uns liegt also ein köstlicher Snack - neutrale Eierhälften, gefüllt mit einer zart salzigen Mischung aus Dorschleber und Eigelb, durchsetzt mit frischen Kräutern. Vorzeigbar, appetitlich und ganz einfach!

Zutaten:

• Eier - 6 Stück;
• Kabeljauleber in Dosen - 1 Dose (200 g);
• frische Petersilie - 3-4 Zweige;
• Mayonnaise - optional und nach Geschmack.

Mit Lebertran gefüllte Eier - Rezept mit Foto

1. Hart gekochte (ca. 10 Minuten in kochendem Wasser) abgekühlte Eier werden geschält. Wir schneiden der Länge nach in zwei Hälften, entfernen alle Eigelbe und legen sie in einer separaten Schüssel beiseite - wir werden sie als Teil der Füllung verwenden.
   
2. Wir mahlen die Eigelbmasse zu feinen Krümeln - eine gewöhnliche Gabel kommt damit problemlos zurecht.
   
3. Nachdem wir die Flüssigkeit (Öl) abgelassen haben, verschieben wir die Dorschleber zum Eigelb. Wieder arbeiten wir mit einer Gabel, drücken und reiben die Mischung. Wir bemühen uns um Einheitlichkeit.
   
4. Die Petersilienblätter mit einem Messer fein hacken und zur Gesamtmasse geben, umrühren. Dann nehmen wir eine Probe, salzen ggf. (wenn die Leber nicht salzig genug ist). Falls gewünscht, Mayonnaise für Saftigkeit hinzufügen - die Menge nach Geschmack, aber ohne zu sprengen.
   
5. Mit der entstandenen Mischung füllen wir die Hälften der Eier - Sie können die Füllung einfach mit einem Teelöffel auffüllen oder für eine schönere Präsentation einen Beutel mit Sterntülle verwenden.
   
6. Decken Sie die gefüllten Eichhörnchen vor dem Servieren mit Frischhaltefolie ab, damit die Vorspeise nicht dunkel wird und ihr ansehnliches Aussehen verliert. Sie können jedes Ei mit hellen Petersilienblättern oder anderen Kräutern dekorieren.
   

Eine einfache und leckere Vorspeise - mit Lebertran gefüllte Eier sind fertig! Guten Appetit!

Zum Servieren einer festlich gedeckten Tafel möchte man immer ausgefallene, originelle Gerichte zubereiten, die schnell zubereitet sind und zart schmecken. Eine ausgezeichnete Option können mit Lebertran gefüllte Eier sein, die den Haushalt erfreuen, und die Technologie zu ihrer Zubereitung ist elementar einfach. Schauen wir uns unten das Rezept für einen so beliebten Snack genauer an, das von unseren Großmüttern und Müttern zubereitet wurde.

Nützliche Eigenschaften von Lebertran

Für Füllungen zum Füllen von Eiern gibt es viele Möglichkeiten, aber damit das Gericht nicht banal ausfällt und eine angenehme Abwechslung auf den Speiseplan bringt, können Sie sich auch mal eine unkonventionelle Füllung gönnen - Lebertran.

• Dies ist ein Lebensmittelprodukt, dessen heilende Eigenschaften in der fernen Vergangenheit bekannt waren und das reich an Folsäure, Vitaminen und anderen für unseren Körper notwendigen Makronährstoffen ist.
• Es sei auch daran erinnert, dass Lebertran eine Quelle für Fischöl ist, das für den normalen Zustand des Herz-Kreislauf- und Zentralnervensystems empfohlen wird.
• Dieses Produkt enthält unter anderem eine große Menge Vitamin A, das den Zustand der Netzhaut verbessert. Es ist bekannt, dass die alten Skandinavier rohe Kabeljauleber verwendeten, weil sie glaubten, dass dies Patienten mit eingeschränktem Sehvermögen helfen könnte.

Um sicherzugehen, dass das Gericht hervorragend gelingt, schauen wir uns ein paar Tricks an, um die Basis für das Gericht (Eier) zart und so nützlich wie möglich zuzubereiten.

• Bevor Sie Eier kochen, prüfen Sie unbedingt, ob sie frisch sind.
• Es ist notwendig, sie bei schwacher Hitze zu kochen, damit die Eierschale intakt bleibt.
• Damit beim Kochen das Eiweiß nicht zum Kochen herausfließt, müssen Sie eine kleine Schüssel nehmen, damit die Eier nicht rollen und aneinander schlagen.
• Um die Schale leichter reinigen zu können, sollte das Wasser zum Kochen gesalzen werden und die Schüssel nach dem Kochen sofort mit kaltem Wasser gefüllt werden.

Für diejenigen, die nicht verstehen, wie man den Reifegrad von Eiern richtig bestimmt, hat die britische Firma Lion Quality Eggs eine spezielle Tinte entwickelt, um sie vor dem Kochen auf Eier aufzutragen.

Jede Art von Tinte ist auf eine bestimmte Art und Weise zum Kochen von Eiern bestimmt: weich gekocht, hart gekocht und etwas dazwischen. Sie werden kurz vor dem Kochen auf ein rohes Ei gemalt, wo sie zunächst unsichtbar sind, und wenn das Ei den erforderlichen Reifegrad erreicht hat, erscheinen sie mit dem Firmenlogo.

Zutaten

• — 6 Stk. + -
• - 1 Kopf + -
• Lebertran - 1 Glas (250 g) + -
• - 1 EL. l. + -
• - schmecken + -
• — nach Geschmackspräferenzen + -
• - schmecken + -
• - kleines Bündel + -

Kochen

1. Der erste Schritt besteht darin, die Eier zu kochen. Wie man sie richtig schweißt, haben wir oben untersucht.
2. Erinnerung: Bei hartgekochten Eiern nach 1 Minute nach dem Kochen unter der Pfanne die Hitze reduzieren und weitere 7-8 Minuten kochen. Die Hauptsache ist, den genauen Zeitpunkt des Kochens der Eier einzuhalten, da der Grad ihrer Bereitschaft davon abhängt: Ungekochte werden weich und verkocht - bläulich gefärbt.
3. Als nächstes die Eier schälen, der Länge nach in zwei Hälften schneiden und das Eigelb von den Proteinen trennen.
4. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Fügen Sie die Dorschleber hinzu und mahlen Sie gründlich, bis eine homogene Masse entsteht. Die Leber sollte vorher aus dem Öl genommen werden, damit die Füllung nicht „schwimmt“.
5. Jetzt die Zwiebel einlegen: Kopf putzen und in kleine Würfel schneiden, dann 1 Minute kochendes Wasser gießen. Nachdem Sie das Wasser abgelassen haben, fügen Sie der Zwiebel etwas Salz hinzu und beträufeln Sie sie mit Essig.
6. Fügen Sie nun zu der fast fertigen Füllung aus Eigelb und Leber fein gehackte Petersilie, eingelegte Zwiebeln und Mayonnaise hinzu. Sie können frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Füllung ist fertig!
7. Wir füllen die Hälften des Eiweißes mit der resultierenden Mischung, legen sie dann auf eine flache Schüssel und dekorieren sie mit Kräutern und Oliven. Hier können Sie die Wunder der Fantasie zeigen und fabelhafte Boote bekommen!

Guten Appetit!

Auch ein wahrer Feinschmecker, der mindestens einmal gefüllte Eier mit Lebertran probiert hat, wird für immer ein Fan dieses delikaten Gerichts bleiben.

Ist ein Fest geplant? Oder möchten Sie vielleicht einfach etwas Originelles, Ungewöhnliches, Leichtes und gleichzeitig Sattmachendes und natürlich wahnsinnig Leckeres? Dann versuchen Sie unbedingt, einen superschnellen Snack zuzubereiten - mit Lebertran gefüllte Eier. Lecker, gesund, schön und einfach – was gibt es Schöneres für einen knalligen Snack?

Mit Lebertran gefüllte Eier - allgemeine Kochprinzipien

Eier sind ein vielseitiges Produkt, das in vielen Gerichten vorhanden ist, da sie oft Teil aller Arten von Salaten sind. Aber es stellt sich heraus, dass es durchaus möglich ist, keine Eier in einen Salat zu geben, sondern Salat in Eier. Die Füllung ist in diesem Fall das Eigelb selbst und alle Arten von Produkten - Fleisch, Leber, Pilze, Gemüse und die köstlichste Option - Lebertran.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Lebertran sind unbestreitbar:

Kabeljauleber ist auch eine Quelle für Fischöl, das zur Normalisierung des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems empfohlen wird.

Es enthält eine große Menge an Vitamin A, das sich hervorragend für den Zustand der Netzhaut eignet.

Das Prinzip, mit Lebertran gefüllte Eier zu kochen, ist einfach: Die Eier werden gekocht, geschält und in zwei Teile geschnitten. Das Eigelb wird mit der Leber und allen anderen zusätzlichen Zutaten gemischt und wieder in das Eiweiß gegeben. Sie können gefüllte Eier mit allem dekorieren: Gemüse, roter Kaviar, Oliven und Oliven, Kapern, Nüsse und andere Produkte.

Rezept 1. Mit Lebertran gefüllte Eier "Hurry Appetizer"

Zutaten:

Ein Glas Kabeljauleber in Dosen (120-140 Gramm);

Acht Eier;

Zwei Esslöffel Mayonnaise;

Salz, gemahlener Pfeffer;

Ein paar Petersilienblätter.

Kochmethode:

1. Petersilie gründlich waschen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln, kurz beiseite stellen.

2. Eier hart kochen und sofort in Eiswasser legen, damit sie sich leichter schälen lassen.

3. Die geschälten Eier in zwei Hälften schneiden, das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel kneten.

4. Wir öffnen das Glas Lebertran, lassen fast die gesamte Flüssigkeit ab und lassen nur ein paar Löffel für die Saftigkeit der Füllung übrig.

5. Wir verteilen den Kabeljau auf das Eigelb, fügen Salz, Mayonnaise und Pfeffer hinzu, um dort abzuschmecken.

6. Nochmals alle Zutaten sorgfältig durchkneten.

7. Füllen Sie das Eiweiß mit einem kleinen Löffel mit einem leckeren Füller.

8. Wir verteilen die fertigen Eier auf einer flachen Schüssel und dekorieren jede Hälfte mit einem Petersilienblatt.

Rezept 2. Mit Lebertran gefüllte Eier mit Senf und Paprika

Zutaten:

sechs Eier;

Lebertran in Öl;

Eine rote Zwiebel;

ein Löffel Dijon-Senf;

Ein Löffel frisch gepresster Zitronensaft;

Zwei Esslöffel Mayonnaise;

Zwei Prisen geräucherter Paprika.

Kochmethode:

1. Eier sieben bis acht Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, sofort danach in kaltes Wasser tauchen.

2. Wir putzen die abgekühlten Eier und schneiden sie in zwei Hälften, entfernen vorsichtig das Eigelb und geben sie in eine kleine Schüssel.

3. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie in kleine, kleine Würfel, zerdrücken sie leicht mit den Händen, damit sie weich werden und nicht knirschen.

4. Wir verteilen die Zwiebel auf das Eigelb, fügen geräucherten Paprika, Zitronensaft, Senf, Salz, Mayonnaise und Lebertran hinzu.

5. Kneten Sie alle Zutaten gründlich mit einer Gabel, Sie sollten die Konsistenz einer homogenen Paste erhalten.

6. Füllen Sie das Eiweiß mit der vorbereiteten Füllung.

7. Die gefüllten Eier auf einen Teller legen, nach Belieben mit gehackten Paprikaschoten und Kirschtomaten dekorieren.

Rezept 3. Mit Lebertran gefüllte Eier mit Knoblauch und Walnüssen

Zutaten:

Drei Walnüsse;

sechs Eier;

10 ml Zitronensaft;

Eine Knoblauchzehe;

Bank von Lebertran;

Drei Esslöffel leichte Mayonnaise;

Schalotten nach Geschmack;

Olivenöl;

Löffel klassischer Joghurt;

Ein halber Löffel scharfer Senf.

Kochmethode:

1. Hart gekochte Eier abkühlen und schälen.

2. Schneiden Sie sie in zwei Teile, nehmen Sie das Eigelb heraus und geben Sie das Eigelb in einen tiefen Teller.

3. Führen Sie den Knoblauch durch die Presse.

4. Zwiebel fein hacken und leicht anbraten.

5. Gehackten Knoblauch, gebratene Zwiebel, Zitronensaft, Lebertran, Mayonnaise, Joghurt und Senf zum Eigelb geben, mit Salz abschmecken und alles gründlich kneten, bis es glatt ist.

6. Füllen Sie das Eiweiß mit der Füllung.

7. Mit gehackten, vorgerösteten Walnüssen dekorieren.

Rezept 4. Mit Lebertran und Käse gefüllte Eier

Zutaten:

Bank von Lebertran;

Acht Eier;

30 Gramm Mayonnaise;

Zwei Esslöffel fein gehackte Oliven;

drei Esslöffel geriebener Käse;

ein Teelöffel Kapern;

5 ml Weinessig;

Schwarzer Pfeffer, Salz;

Ein Löffel Olivenöl;

Petersilie.

Kochmethode:

1. Die hart gekochten und geschälten Eier halbieren, das Eigelb herausnehmen.

2. Mischen Sie Oliven, Salz, Pfeffer, Eigelb, geriebenen Käse, gehackte Petersilie, Lebertran, Weinessig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist.

3. Wir beginnen mit der resultierenden Eiweißmischung.

4. Die fertigen gefüllten Eier mit Kapern dekorieren.

Rezept 5. Mit Lebertran und Kartoffeln gefüllte Eier

Zutaten:

Fünf Hühnereier;

Bank von Kabeljauleber in Dosen;

100 Gramm Mayonnaise;

Eine Kartoffel;

Frühlingszwiebeln und Petersilienblätter nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kochen Sie hart gekochte Eier.

2. Kartoffeln in Uniform kochen.

3. Wir putzen sowohl Eier als auch Kartoffeln.

4. Kartoffeln und Dorschleber in einen kleinen Behälter geben und mit einer Gabel gründlich zerkleinern. Kartoffeln können bequem vorgerieben werden.

5. Fügen Sie das Eigelb aus den halbierten Eiern, Mayonnaise, Salz und gemahlenem Pfeffer hinzu, rühren Sie um und kneten Sie alles bis zur Pastete.

6. Wir verteilen die Füllung in Eiweiß, dekorieren mit gehackter Petersilie und Frühlingszwiebeln.

Rezept 6. Mit Lebertran gefüllte Eier mit eingelegten Zwiebeln und Oliven

Zutaten:

12 Hühnereier;

großer Bogen;

250-Gramm-Glas Lebertran;

Zwei Esslöffel Mayonnaise;

5-10 ml (nach Geschmack) Tafelessig 6%;

Ein paar Frühlingszwiebelfedern;

7-8 entkernte Oliven;

Petersilienblätter.

Kochmethode:

1. Eier sechs bis acht Minuten kochen.

2. Kühlen Sie ab, schneiden Sie jedes Ei in zwei Teile.

3. Schneiden Sie die Oliven in dünne Kreise.

4. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.

5. Kneten Sie das Eigelb in einem kleinen Behälter mit einer Gabel.

6. Dorschleber hinzufügen, mischen und alles glatt kneten.

7. Die Zwiebel fein hacken, etwas Salz hinzufügen und 10 Minuten lang Essig gießen.

8. Gehackte Petersilie, gemahlener Pfeffer, Mayonnaise und eingelegte Zwiebeln zum Kabeljau und Eigelb geben.

9. Füllen Sie das Eiweiß mit einer duftenden Kabeljau-Füllung, stecken Sie Olivenscheiben an mehreren Stellen mit schönen Reihen in die Füllung.

10. Mit Frühlingszwiebelfedern garniert servieren.

Rezept 7. Mit Lebertran und Gurke gefüllte Eier

Zutaten:

Vier Eier;

Eine Gurke;

Ein Rettich;

Schnittlauch;

Sauerrahm;

Dillzweige;

Bank von Lebertran.

Kochmethode:

1. Meine Gurke und Rettich schälen, auf einer feinen Reibe reiben.

2. Die Frühlingszwiebel abspülen und fein hacken.

3. Eier kochen, schälen, zum Füllen längs in zwei Teile schneiden.

4. Mischen Sie die Dorschleber mit dem aus den Eiern genommenen Eigelb, geriebenem Gemüse und Frühlingszwiebeln.

6. Füllen Sie das Eiweiß mit einer frischen Mischung und dekorieren Sie es mit Dillzweigen.

Rezept 8. Mit Dorschleber gefüllte Wachteleier "Appetitlicher Fliegenpilz"

Zutaten:

Lebertran;

12 Wachteleier;

30 Gramm Hartkäse;

Ein paar Petersilienblätter;

Mayonnaise;

Kirschtomaten.

Kochmethode:

1. Wachteleier abspülen, in kaltes Wasser tauchen und 3-4 Minuten weich kochen.

2. Unter fließendem Wasser abkühlen, reinigen.

3. Legen Sie die Dorschleber auf einen Teller, fügen Sie geriebenen Käse und gehackte Petersilienblätter hinzu. Wir mischen alles gut.

4. Schneiden Sie die geschälten Eier in zwei Teile.

5. Eigelb herausnehmen, zur Lebermischung geben. Wir haben hier auch Mayonnaise abgeschmeckt und alles nochmal gut durchgerührt.

6. Füllen Sie die resultierende Masse von Wachteleierhälften. Die Arbeit ist mühsam, aber das Ergebnis ist es wert.

7. Wir waschen die Kirsche und schneiden sie in zwei Hälften. Wir schließen jede Hälfte des gefüllten Eies mit einem Tomatenhut.

8. Zeichne Fliegenpilzpunkte auf den Hut.

Rezept 9. Mit gelber Dorschleber gefüllte Eier

Zutaten:

200 Gramm Lebertran;

Zwei Eier;

Mayonnaise;

150 Gramm Schmelzkäse;

Salatblätter.

Kochmethode:

1. Wir schneiden die gekochten, abgekühlten, geschälten Eier in zwei Hälften und nehmen das Eigelb heraus.

2. Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe und legen Sie es beiseite.

3. Legen Sie die Dorschleber in einen tiefen Teller, reiben Sie den Käse hier, salzen Sie, fügen Sie Mayonnaise hinzu, um zu schmecken. Alles gründlich durchkneten und mischen.

4. Geben Sie die Füllung mit einer Erbse in das Protein und bilden Sie ein Hühnerei.

5. Rollen Sie jedes resultierende Ei in geriebenem Eigelb.

6. Wir verteilen die gelben Eier auf den gewaschenen und getrockneten Salatblättern.

Gefüllte Eier mit Lebertran - Tipps und Tricks

Damit gefüllte Eier wirklich lecker und möglichst gesund werden, sollten Sie die Zubereitung der Basis des Gerichts (Eier) ernst nehmen.

Eier müssen frisch sein.

Damit die Eierschale nicht platzt, was sich später negativ auf die Reinigung der Eier auswirken kann, kochen Sie die Eier bei schwacher Hitze.

Damit das Ei nicht platzt und das Eiweiß nicht ausläuft, kochen Sie die Eier in einem kleinen Topf, damit sie nicht rollen oder schlagen.

Eier lassen sich leicht schälen, wenn Sie sie in leicht gesalzenem Wasser kochen und nach dem Kochen sofort unter fließendes kaltes Wasser halten.

Nun, das ist noch nicht alles:

Dorschleber ist am besten, um Qualität zu kaufen.

Lebertran in Öl ist schmackhafter und reichhaltiger als in seinem eigenen Saft.

Eine rote Zwiebel aus einigen Rezepten kann durch gewöhnliche Zwiebeln ersetzt werden, aber es ist am besten, eine weichere Sorte zu wählen.

Sie können im Laden gekaufte oder hausgemachte Mayonnaise verwenden, es ist auch möglich, diese Zutat durch saure Sahne zu ersetzen.

Wenn in der Füllung Gemüse verwendet wird, nehmen Sie nur Blätter, Zweige verderben den delikaten Geschmack von Lebertran und Eiern.

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