Gemüsegerichte ohne Fleisch. Gesundes Gemüse-Abendessen

Wie oft bei Sparversuchen perfekte Figur Gerade abends, wenn wir müde von der Arbeit nach Hause kommen und bereit sind, alles zu essen, was wir in die Finger bekommen, geraten wir aus der Bahn. Hier liegt normalerweise der Hauptfehler: In Eile ist eine Person bereit, eine normale Portion, eine weitere halbe Portion und noch ein paar kleine Snacks zu essen. Um dies zu verhindern, müssen Sie lernen, was ein richtiges kulinarisches Abendessen ist leichtes Abendessen. Es ist kein Zufall, dass es seit langem ein Sprichwort gibt, in dem empfohlen wird, dem Feind das Abendessen zu geben. Tatsache ist, dass es für einen normalen Stoffwechsel notwendig ist, dem Körper eine solche Menge zur Verfügung zu stellen, dass er Zeit hat, sie aufzunehmen.

Wichtig! Fettige und mehlige Lebensmittel enthalten viele Kohlenhydrate, die dem Körper viel Kraft und Zeit zum Verbrennen abverlangen – solche Gerichte isst man besser in der ersten Tageshälfte, ohne den Magen abends zu belasten.

Was kann man zum Abendessen aus Gemüse kochen?

Das ideale Abendessen aus Sicht von Ernährungswissenschaftlern ist eine Mahlzeit im japanischen Stil, wenn die Gerichte aus Meeresfrüchten zubereitet werden. Die Portionen sind in diesem Fall meist klein, aber das reicht aus, um den Hunger zu stillen und nicht an Gewicht zuzunehmen. Allerdings kann es sich nicht jeder leisten, regelmäßig Meeresfrüchte zum Abendessen zu essen, und außerdem ist eine abwechslungsreiche Ernährung für unsere Mentalität akzeptabler. Aus diesem Grund können Sie die meisten Lebensmittel essen, die keine enthalten höheres Level Kohlenhydrate, aber dosieren Sie Ihre Ernährung streng. Es ist besser, die Essensportionen zu kontrollieren, als zu versuchen, Kalorien zu reduzieren, indem man darauf hofft roher Kohl wird eine nahrhafte Ernährung ersetzen.

Denken Sie daran, wenn Ihr Körper nicht genug bekommt nützliches Material Aus der Nahrung beginnt er, sie aus dem Vorrat zu entnehmen, so dass ein Mensch bei schlechter, schlechter Ernährung und kräftezehrenden Diäten oft noch schlechter aussieht. Dementsprechend kann ein sehr leichtes Abendessen schmackhaft sein, wenn man dem Gericht beispielsweise diätetisches Hähnchenfilet hinzufügt. Gemüse ist eine hervorragende Option: Es ist kalorienarm, enthält Vitamine und kann mit jeder anderen Zutat hinzugefügt werden. Außerdem, köstliches Abendessen Gemüse kann vielfältig sein: Eintöpfe, Aufläufe, Salate, Gemüsekoteletts, Omeletts mit Gemüse. Sogar Kartoffeln können die ganze Woche über gekocht werden, ohne das gleiche Rezept zu wiederholen.

Abendessen mit Gemüse und Fleisch

Zucchini-Auflauf mit Hühnchen

Durch Experimente haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Fleisch einen unruhigen Schlaf hervorruft, daher sollten sich Liebhaber dieser Zutat zuwenden Diätoption- Huhn oder anderes Geflügel. Gemüse passt gut zu Hühnchen, sowohl in Salaten als auch in gebackenen Gerichten.

Das Einzige, was Sie beachten müssen: Gemüsegerichte zum Abendessen müssen nicht mit Gewürzen gewürzt werden und auf den Verzehr von Hühnerhaut sollte verzichtet werden.

Für den Sommer ist Zucchini-Auflauf mit Hühnchen eine tolle Option. Es ist einfach und einfaches Rezept. So ein gesundes und leckeres Abendessen schmeckt auch, wenn es schon kalt ist. Du wirst brauchen große Zucchini Gramm pro 600, 200 g Hähnchenfilet, 2 Eier, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 100 g Sauerrahm, Kräuter, 3 EL Mehl, 3 EL Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL Paprika, Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Hähnchenfilet muss geschnitten werden in kleinen Stücken, dann Salz und Pfeffer hinzufügen, einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Die Bratpfanne sollte trocken und erhitzt sein; das Fleisch sollte darin 5-7 Minuten lang gegart werden, bis sich eine goldene Kruste bildet.
Während das Fleisch gebraten wird, müssen Sie die Zwiebel hacken und den Käse reiben.
Rohe Eier mit einer Gabel verquirlen, Sauerrahm, Gewürze und Salz hinzufügen und vermischen. Danach Mehl und die restlichen 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und erneut verrühren.
Zucchini muss auch gerieben werden grobe Reibe, und Sie müssen die Haut nicht von jungen Gemüsen schälen, aber es ist besser, die Haut von alten Gemüsesorten zu entfernen. Es ist besser, sie zu erledigen letzter Ausweg damit sie keinen Saft abgeben.
Jetzt müssen Sie Fleisch, Zwiebeln, Kräuter und Zucchini sowie Käse vermischen, alles mit der Ei-Sauerrahm-Mischung übergießen und in den Ofen stellen, nachdem Sie die Mischung in eine geölte Pfanne gegossen haben. Das Garen im Ofen dauert bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 40-50 Minuten. Solch Gemüseabendessen Es schmeckt sowohl heiß als auch kalt.

Gemüsegerichte im Ofen

Auberginen können mit Fleisch und Pilzen oder Gemüse gefüllt werden.

Ein Gericht im Ofen erweist sich in der Regel als sehr sättigend und lässt Sie alle Vorteile einer richtigen Ernährung genießen. Um es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, ist es besser, den Geschmack des Gemüses zu bewahren und auf ein Minimum an Salz und Gewürzen zu verzichten. Zusätzlich zum Auflauf können Sie Auberginen oder Paprika im Ofen garen, gefüllt mit Pilzen und Fleisch. Alle Zutaten passen gut zur gewählten Füllung und in beiden Fällen ist der Garalgorithmus identisch. Nehmen wir als Basis die Aubergine. Es muss gewaschen und der Länge nach aufgeschnitten werden, dann muss der Kern etwas herausgeschnitten werden, sodass Boote entstehen. Um zu verhindern, dass das Gemüse bitter wird, müssen Sie es salzen, 30 Minuten einwirken lassen und dann das Salz abwaschen. Hühnerhackfleisch Sie können es einfach mit gebratenen Pilzen mischen oder auch hinzufügen rohe Tomate, fein gehackt. Die Füllung in Schiffchen verteilen, Sahne darübergießen und für 30–40 Minuten in den Ofen stellen.

Leichtes Gemüse-Abendessen

Für Liebhaber sehr kalorienarmer Gerichte Gerichte passen Abendessen ab frisches Gemüse. Sie können Ihre Lieblingskräuterzutat mit anderen kombinieren, indem Sie sie zubereiten leichter Salat, gewürzt entweder mit Butter oder Sauerrahm, aber nicht mit Mayonnaise. Es würde auch nicht schaden, roh zu essen oder gekochte Karotten Und gekochtes Ei, was dem Gericht Sättigung verleiht.

Schnelles Gemüseessen

Um möglichst wenig Zeit zu investieren und das Abendessen schnell zuzubereiten, beachten Sie die Rezepte, die keine langfristige Wärmebehandlung der Zutaten erfordern. Dies können entweder Salate oder Omeletts mit Gemüsezusatz sein. Sie können Gemüse, das morgens keinen Saft abgibt, hacken und zum Abendessen können Sie einfach die restlichen Zutaten hacken, ohne den ganzen Tag dem Kochen zu widmen.

Abendessen mit gefrorenem Gemüse

Gefrorenes Gemüse eignet sich hervorragend als Abendessen

Wenn das Problem Instant-Kochen Im Winter aufgetaucht, können Sie gefrorenes Gemüse verwenden, das Sie im Sommer zubereitet oder im Supermarkt gekauft haben. Das Schmoren nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch und alle Zutaten behalten ihren Anteil nützliche Eigenschaften. Sogar pikant Standardsalat wird Soße hinzufügen, die zum Abendessen am besten mit Sauerrahm oder Sahne zubereitet wird.

Jetzt wissen Sie, welches Gemüse Sie zum Abendessen essen können. Sehen Sie sich das folgende Video für weitere Rezepte an.

Bratkartoffeln sind immer lecker! Aber manchmal möchte man das Gericht irgendwie abwechslungsreicher gestalten. Und Hausfrauen machen das erfolgreich, indem sie Kartoffeln damit braten verschiedene Zusatzstoffe wie Pilze, gehacktes Fleisch, Eier. Heute werden wir uns kennenlernen Originalrezept Bratkartoffeln- mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Solche Kartoffeln sind sehr lecker und aromatisch, und das liegt daran geriebene Möhren es nimmt eine leuchtend gelbe Farbe an.

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Gut hausgemachtes Gericht für Vegetarier und Fastende - Linsenfrikadellen mit Reis, gebacken in Tomatensauce Sauerrahmsoße!

Grüne Linsen, Reis, Stärke, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Anis, Koriander, Tomatenmark, Sauerrahm, Pflanzenöl, gemahlener Paprika, Asafoetida, Salz

Mit Pilzen im Slow Cooker gedünstete Kartoffeln sind ein einfaches und sättigendes hausgemachtes Gericht Familienmittagessen. Die Zubereitung von Kartoffeln nach diesem Rezept nimmt Ihnen ein Minimum an Zeit in Anspruch, da Ihr Küchenhelfer – der Multikocher – die Hauptarbeit erledigt!

Kartoffeln, frische Champignons, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie

Ein merkwürdiges Rezept, das von vielen geliebt wird Kartoffelpfannkuchen(Dranikov). Dieses Mal bereiten wir Kartoffelpuffer mit Würstchen zu. Noch schmackhafter, noch sättigender!

Kartoffeln, Eier, Würstchen, Mehl, Dill, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Pfefferkörner, Sauerrahm, Kräuter

Mit Butter gebackene Kartoffeln werden außen knusprig und innen weich und zart cremiger Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Kartoffeln, Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Kraut), Petersilie

Nudeln drin Sahnesauce mit Spinat und Erbsen - wunderbares Gericht für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Solch zarte Soße Nudeln lassen sich recht schnell zubereiten verfügbare Produkte. Das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen!

Nudeln, Spinat, gefrorene grüne Erbsen, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, geriebener Käse

Herzhafte und saftige, dicke rote Linsensoße passt zu fast jeder Beilage! Tolles Gericht für Vegetarier und Fastende.

Rote Linsen, Selleriewurzel, Karotten, Tomatenmark, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Curry, Kurkuma

Das Rezept für ein einfaches Alltagsgericht sind mit Zwiebeln in Sauerrahm gedünstete Kartoffeln. Geschmorte Kartoffeln Mit Zwiebeln lässt es sich ohne großen Aufwand und in relativ kurzer Zeit zubereiten. Erfolg und Applaus sind garantiert! Dieses Rezept verdient es, auf der Liste der beliebtesten Kartoffelgerichte zu stehen!

Kartoffeln, Zwiebeln, Sauerrahm, Dill, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wasser, Dill

Nach diesem Rezept im Ofen gebackene Kartoffeln eignen sich als Hauptgericht und als Beilage. Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber es ist zufriedenstellend und lecker duftende Kartoffeln Im Ofen sieht es köstlich aus und duftet absolut fantastisch!

Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Hartkäse, Butter, Salz, Pflanzenöl

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Lecker muss nicht immer schädlich sein. Unser Wunsch, bei jeder Gelegenheit frittiertes Essen und Sandwiches zu sich zu nehmen, ist reine Gewohnheitssache.

Webseite zusammen mit einer kulinarischen Seite präsentiert Ihnen kurze und einfache Rezepte Kochen von Gemüse, wenn Sie es beherrschen, werden Sie lange überrascht sein, wie ein so köstliches Gericht auch gesund sein kann.

Bruschetta mit frischem Gemüse

Zutaten:

Baguette - 1 Stk.
mittelgroße Tomaten - 4 Stk.
süßer grüner Pfeffer - 1 Stk.
Radieschen - 6 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen
Schalotten - 1 Stk.
Petersilie - ein kleiner Bund
Olivenöl - 3 EL. l.
Balsamico-Essig - 2 EL. l.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
geriebener Parmesan - 1 EL. l.

Kochmethode:

Mischen Sie 2 EL. l. Olivenöl mit fein gehackter oder gepresster Knoblauchzehe. Das Baguette halbieren und jede Hälfte der Länge nach in zwei Teile teilen.
Jedes Baguettestück einfetten Knoblauchöl, auf ein Backblech legen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten rösten.
Zu diesem Zeitpunkt die Tomaten fein hacken und in eine Salatschüssel geben. Süße Paprika, Radieschen und Schalotten. Gehackte Petersilie hinzufügen, Knoblauch auspressen, salzen, pfeffern, würzen Olivenöl und Balsamico-Essig.
Sobald das Toast fertig ist, aus dem Ofen nehmen, mit Gemüse belegen und mit Parmesankäse bestreuen.

Gebackenes Gemüse in Tomatensauce

Zutaten:

Aubergine - 1 Stk.
kleine Zucchini - 1 Stk.
Rot bulgarische Paprika- 2 Stk.
mittlere Zwiebel - 2 Stk.
Olivenöl - 3 EL. l.
Knoblauch - 3-4 Zehen
eine Prise Kreuzkümmel (Cumin)
Prise getrockneter Oregano
eine Prise gemahlener Koriander
Tomatenmark- 2 EL. l.
mittelgroße Tomate - 4 Stk.
Grüns - ein kleiner Haufen
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

Das Gemüse waschen. Aubergine und Zucchini in mitteldicke Ringe schneiden, Paprika in Würfel schneiden.
Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, Öl, Kräuter in einer Schüssel vermischen und in einer vorgeheizten Bratpfanne ca. 5 Minuten anbraten.
Zu diesem Zeitpunkt die Tomaten waschen und überbrühen. Entfernen Sie die Haut von ihnen und mahlen Sie sie in einem Mixer. Geben Sie sie und das Tomatenmark in die Pfanne und lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln.
Die Auberginen- und Zucchiniringe in eine Auflaufform legen, die Tomatenmischung aus der Bratpfanne darüber gießen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Bei 200 Grad backen, bis das Gemüse weich ist (ca. 40 Minuten).
Wenn das Gericht fertig ist, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.

Farfalle-Nudeln mit Gemüse

Zutaten:

Farfalle - 250 g
mittlere Zwiebel - 2 Stk.
mittelgroße Karotten - 2 Stk.
Sellerie (Wurzel) - 200 g
Olivenöl - 2 EL. l.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Paprika - 1/2 TL.

Kochmethode:

Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten und den Sellerie auf einer groben Reibe reiben.
Das Gemüse in einer Bratpfanne mit Olivenöl bei starker Hitze 5 Minuten anbraten, dabei regelmäßig umrühren.
Kochen Pasta in Salzwasser, gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Nachdem die „Bögen“ fertig sind, diese zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne geben, salzen und pfeffern und noch ein paar Minuten braten. Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen.

Französische Quiche mit Zucchini und Karotten

Zutaten:

mittelgroße Zucchini - 2 Stk.
große Karotten - 4 Stk.
Sahne - 200 ml
Milch - 100 ml
Hühnereier - 4 Stk.
Mehl - 200 g
Butter - 90 g
Wasser - 80 ml
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Untermischen Küchenmaschine aufgeweicht Butter mit Mehl. 80 ml Wasser, eine Prise Salz und 1 Ei hinzufügen. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl hinzufügen. Es sollte sich leicht von der Schüssel lösen lassen.
Rollen Sie den resultierenden Teig zu einer Kugel und wickeln Sie ihn ein Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen, während die Füllung zubereitet wird.
Gemüse zubereiten: Zucchini und Karotten mit einem Universalmesser der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Bei Bedarf können Karotten geschält werden.
Legen Sie die Karottenscheiben nicht länger als eine Minute in kochendes Wasser, damit sie geschmeidiger werden.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Blech ausrollen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Den ausgerollten Teig hineinlegen und die Ränder vorsichtig falten. Beginnen Sie, das Gemüse kreisförmig in den Teig zu legen. Wenn die Zucchinischeiben viel höher sind als die Karottenscheiben, können Sie sie halbieren.
In einer separaten Schüssel 3 Eier, Milch und Sahne verquirlen. Füge Salz hinzu. Je nach Geschmack können Sie beispielsweise weitere Gewürze hinzufügen gemahlener Pfeffer oder Curry. Gießen Sie diese Mischung über den Kuchen, sodass die Gemüseblüte vollständig bedeckt ist.
Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen.

Tomatenpüreesuppe mit gerösteten Paprika

Zutaten:

Tomaten (am besten verwenden Sie „ Stierherz") - 750 g
rote Paprika - 3 Stk.
rote Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 6 Zehen
Gemüsebrühe - 500–600 ml
frisches Basilikum – ein kleiner Bund
Olivenöl - 3 EL. l.
Tabasco-Sauce – nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und in 4 Teile schneiden. Den Knoblauch nicht schälen, sondern nur in Zehen teilen. Die Paprika mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen.
Legen Sie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch auf ein anderes Backblech, beträufeln Sie es mit Olivenöl und decken Sie dieses Backblech mit Folie ab. Geben Sie das Gemüse in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 35–40 Minuten lang.
Kühles Gemüse. Anschließend die Paprika schälen und die Kerne entfernen. Den gebackenen Knoblauch schälen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben, salzen und pfeffern, mit Tabasco und Basilikum abschmecken und abschmecken Gemüsebrühe und mit maximaler Geschwindigkeit glatt rühren. Vor dem Servieren die Suppe auf die gewünschte Temperatur erhitzen oder kalt servieren.

Blumenkohl und Brokkoli mit Knoblauch, im Ofen gebacken

Zutaten:

Blumenkohl - 250 g
Brokkoli - 250 g
Knoblauch - 2 Zehen
Koriandersamen - 1 TL.
Olivenöl - 2 EL. l.
Salz - nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Zerlegen Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit zerstoßenen Koriandersamen bestreuen.
In einem Mörser den Knoblauch mit 1 TL zermahlen. salzen und Öl hinzufügen.
Dann müssen Sie das Gemüse mit der resultierenden Mischung bestreuen und gründlich mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf ein Backblech legen. 30 Minuten backen.

Gemüseeintopf mit Knoblauch und Pfeffer

Zutaten:

Olivenöl - 1 EL. l.
Butter - 1 EL. l.
Knoblauch - 3 Zehen
Chilischote - 1 Stk.
Zucchini - 2 Stk.
gelber Pfeffer - 1 Stk.
roter Pfeffer - 1 Stk.
Schalotten - 1 Stk.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Ärzte bestehen ständig darauf, dass Gemüse jeden Tag in der Ernährung enthalten sein muss. Gesund sein und starker Mann Um Ihre Gesundheit über die Jahre hinweg zu erhalten und zu steigern, sollten Sie mindestens ein Kilogramm essen verschiedene Gemüsesorten am Tag. Und wir reden hier nicht nur über Kartoffeln. Also Gemüsegerichte: Einfache und leckere Rezepte mit Fotos werden von Jahr zu Jahr beliebter.

Popularität Gemüserezepte aufgrund verschiedener Faktoren. Die kulinarische Mode auf der Welt ändert sich nun in Richtung Vegetarismus. In verschiedenen teure Restaurants werden vorgestellt spezielle Menüs für Vegetarier, und Ärzte und Forscher schlagen Alarm, dass die Menschen zu viel Salz, Öl, Zucker und Fleisch, aber zu wenig Gemüse essen. Daher sollte jede Hausfrau, die sich um ihre Gesundheit und die ihrer Lieben kümmert, in jeder Situation und an jedem Wochentag wissen, was sie aus Gemüse kochen soll.

In diesem Abschnitt über unsere Kulinarisches Portal Es werden nur Rezepte gesammelt, in denen Gemüse die Hauptzutat ist. Glauben Sie mir, Sie müssen sich nur die Namen der Rezepte ansehen, um zu verstehen, dass es Dutzende sind interessante Gerichte und die gleiche Menge neuer oder vergessener alter Gemüsesorten, die in Ihre Ernährung aufgenommen werden können.

Aber hier ist es wichtig zu bedenken, dass es am besten ist, Gemüsegerichte damit zu kochen saisonale Produkte. Auf Paprika, Tomaten und Gurken sollte man sich im Winter nicht einlassen, denn alles wird mit chemischen Düngemitteln angebaut. Einige der Chemikalien werden vom Gemüse aufgenommen und wenn Sie dieses Gemüse zu oft außerhalb der Saison essen, kann dies Ihrer Gesundheit schaden. Dieser Abschnitt enthält einfache und leckere Rezepte mit Fotos von Gemüse, die in jeder Situation schnell zubereitet werden können.

Wir müssen versuchen, alte Essgewohnheiten zu ändern und Stereotypen zu zerstören. Viele Männer sagen, dass sie unbedingt Fleisch brauchen, obwohl sie es nicht mit normalem Fleisch probiert haben Gemüsegerichte, was sogar von richtige Ernährung Sportler können tierisches Eiweiß ersetzen.

Alle oben genannten Faktoren veranlassten die Website-Redakteure, Gemüserezepte in einem separaten Abschnitt aufzunehmen. Hier finden Sie die vielfältigsten, komplexesten und einfache Gerichte aus Gemüse: Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker. Sie sind nicht nur alltagstauglich hausgemachtes Essen, aber für festliches Fest, für Lebensmittel, die zur Arbeit mitgenommen werden. Und viele Rezepte aus dieser Rubrik sind während der Fastenzeit unersetzlich.

24.12.2018

Ratatouille in einem Slow Cooker

Zutaten: Aubergine, Zucchini, Tomate, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Öl, Salz, Pfeffer

Ratatouille - Nationalgericht Frankreich. Heute habe ich ein Rezept für dieses erstaunliche Slow-Cooker-Gericht vorbereitet.

Zutaten:

- 1 Aubergine;
- 1 Zucchini;
- 3-4 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 süße Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2-3 Zweige Basilikum;
- 70 ml. Gemüse, Olivenöl;
- halber TL Salz;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

01.10.2018

Koreanische Instant-Tomaten

Zutaten: Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Paprika scharfe Pepperoni, süße Paprika, Pflanzenöl, Essig 9 %, Zucker, Salz

Tomaten auf Koreanisch sind sehr leckerer Snack, schön und vor allem schnell – in nur einem Tag können Sie es genießen wunderbares Gericht. Wenn Sie dieses Rezept noch nicht kennen, sollten wir das dringend beheben!
Zutaten:
- 500 Gramm Tomaten;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- 0,5 Petersilie;
- 0,5 Paprika;
- 1 Stück süße Paprika;
- 25 ml Pflanzenöl;
- 1 EL. Essig 9%;
- 1 EL. Sahara;
- 0,5 EL. Salz.

26.08.2018

Cremige Zucchinisuppe

Zutaten: Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Sahne, Butter, Paprika, Lorbeer, Gewürze, Kräuter, Salz, Knoblauch, Croutons

Cremige Zucchinisuppe ist auf jeden Fall sehr lecker und herzhaftes Gericht. Die Zubereitung erfordert für Sie keinen großen Aufwand.

Zutaten:

- 1 Zucchini,
- eine halbe Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 120 ml. Creme,
- 2,5 EL. Pflanzenöl,
- 1 Teelöffel. Paprika,
- 1 Lorbeerblätter,
- 2 Piment,
- 1 Thymianblüte,
- 2 Zweige Dill,
- ein Zweig Petersilie,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 10 Gramm Chilischote,
- 2 Knoblauchzehen,
- Croutons oder Cracker.

25.08.2018

Auberginen gedünstet mit Karotten, Zwiebeln, Tomaten

Zutaten: Aubergine, Paprika, Zwiebel, Tomate, Karotte, Tomatenmark, Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Öl

Heute werden wir etwas einfach Fantastisches kochen. leckeres Gericht- Auberginen gedünstet mit Karotten, Zwiebeln, Tomaten. Das Rezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- 4 Auberginen,
- 3 Paprika,
- 2 Zwiebeln,
- 3 Tomaten,
- 1 Karotte,
- 2 TL. Tomatenmark,
- 2 Knoblauchzehen,
- 8-10 Ringe rote Paprika,
- 1 Teelöffel. Sahara,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Sonnenblumenöl.

07.08.2018

Zucchini-Rolle mit Käse und Knoblauch im Ofen

Zutaten: Zucchini, Ei, Hartkäse, Dill, Schmelzkäse, Mehl, Backpulver, Mayonnaise, Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer

Mini-Rollen werden oft aus Zucchini zubereitet, aber viel interessanter wird es, wenn man aus der Zucchini-Masse einen großen Boden bereitet und ihn zu einer Rolle rollt. Als Füllung eignen sich am besten Käse, Mayonnaise und Knoblauch.
Zutaten:
- Zucchini - 250 gr;
- Ei - 1 Stück;
- Hartkäse - 35 g;
- Dill - 5-8 Zweige;
- Schmelzkäse - 1 Stück;
- Mehl - 70 g;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Mayonnaise - 1 EL;
- Knoblauch - 1-2 Zehen;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

29.07.2018

Eingelegter Blumenkohl

Zutaten: Blumenkohl, Karotten, Paprika, Äpfel, Petersilie, Dill, Salz, Zucker, schwarze Pfefferkörner, Piment, Lorbeerblatt, Knoblauch, Essig, Sonnenblumenöl, Wasser

Blumenkohl ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Vor allem, wenn man weiß, wie man es kocht. Wir haben Ihnen bereits erklärt, wie Sie aus Blumenkohl Suppe, Auflauf und Salat zubereiten. Heute werden wir ein Rezept für eingelegten Blumenkohl für den Winter zum Leben erwecken.

Zutaten:
- 1 Blumenkohl;
- 2-3 Karotten;
- 2-3 Paprika;
- 2 Äpfel;
- 2 Zweige Petersilie;
- 2 Zweige Dill;
- 2 EL. Salz;
- 3 EL. Sahara;
- 5 Stücke. schwarze Pfefferkörner;
- 3-4 Stk. Piment schwarzer Pfeffer;
- 1-2 Lorbeerblätter;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 100 ml. Essig 9%;
- 1 EL. Sonnenblumenöl;
- 0,8 l. Wasser.

26.07.2018

Schnelle Auberginen auf Koreanisch

Zutaten: Auberginen, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Knoblauch, Petersilie, Gewürze für Koreanische Karotten, Essig, Pflanzenöl, Salz, Zucker

Jede Hausfrau sollte eine solche Salatvorspeise zubereiten. Weil es sehr lecker ist. Saftiges Gemüse Und würzige Gewürze wird absolut jedes Fleisch- oder Fischgericht erfolgreich ergänzen. Überraschen Sie Ihre Familie!

Benötigte Zutaten:

- 2 kg Auberginen;
- 3 Zwiebeln;
- 0,5 kg Paprika;
- 3 Karotten;
- 1 Knoblauchzehe;
- ein kleiner Bund Petersilie;
- einige Lieblingsgewürze;
- Gewürzverpackung für koreanische Karotten;
- 150 ml Essig;
- 1 EL. Pflanzenöl;
- 1 EL. l. Salz;
- 4 EL. l. Sahara.

26.07.2018

Georgische Auberginenröllchen

Zutaten: Aubergine, Walnuss, Zwiebel, Pflanzenöl, Knoblauch, Koriander, Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Wasser

Mehrere Nüsse + schöne Aubergine mit „lackierten“ Fässern + aromatischem Knoblauch und frische Kräuter= umwerfend leckere Auberginenröllchen nach georgischer Art. Sogar ein Anfänger kann einen Snack zubereiten, also schreiben Sie das Rezept auf.

Beginnen wir mit den Zutaten:

- 1 mittelgroße Aubergine;
- 7-10 Stk. Walnüsse;
- 1 Zwiebel;

- 1 kleine Knoblauchzehe;
- ein paar Zweige frischer Koriander oder Petersilie;
- etwas gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ein bisschen Salz;
- 1 EL. l. Wasser.

25.07.2018

Zucchini überbacken mit Feta-Käse

Zutaten: Zucchini, Pflanzenöl, Feta-Käse, Sauerrahm, Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pfeffermischung

Im Ofen gebackene Zucchini ist sehr lecker, sehr schön und vor allem gesund. Für die Zubereitung gibt es viele Möglichkeiten, wir empfehlen die Zubereitung mit Feta und Knoblauch – das ist eine tolle Vorspeise!
Zutaten:
- Zucchini - 1 klein (150-200 g);
- Pflanzenöl;
- Feta-Käse – 50-70 g;
- Sauerrahm – 1 EL;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- eine Paprikamischung nach Geschmack.

20.07.2018

Leckere Kürbispfannkuchen

Zutaten: Mehl, Zucker, Kürbis, Milch, Ei, Salz, Vanillin, Butter

Ich empfehle Ihnen, diese zum Frühstück oder Mittagessen zuzubereiten leckere Pfannkuchen aus Kürbis. Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig und geht recht schnell.

Zutaten:

- 200 Gramm Mehl,
- 3 EL. Sahara,
- 200 Gramm Kürbis,
- ein halber Liter Milch,
- 2 Eier,
- 1 Teelöffel. Salz,
- 2 TL. Vanillezucker,
- 3 EL. Pflanzenöl.

16.07.2018

Pommes frites im Ofen

Zutaten: Kartoffeln, Ei, Salz, Pfeffer, Paprika

Im Ofen kann man viel kochen leckere Kartoffeln Fritten. Dies ist nicht schwer und recht schnell zu bewerkstelligen.

Zutaten:

- 7-8 Kartoffeln,
- 2 Eier,
- Salz,
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 1 Teelöffel. gemahlener Paprika.

12.07.2018

Ofenkartoffeln in der Mikrowelle (in einer Tüte)

Zutaten: Kartoffeln, Salz, Pflanzenöl, getrocknetes Paprikapulver, gemahlener schwarzer Pfeffer, granulierter Knoblauch, Kräuter der Provence

Durch das Backen von Kartoffeln in der Mikrowelle sparen Sie viel Zeit. Aber der Geschmack des Gerichts wird dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt. Für einen Urlaub o Familienessen - tolle Option Beilage

- 8-10 Kartoffelknollen;
- ein bisschen Salz;
- 2-3 EL. l. Pflanzenöl;
- eine Prise gemahlener Paprika;
- eine Prise schwarzer Pfeffer;
- 1/3 TL. granulierter Knoblauch;
- eine Prise provenzalische Kräuter.

11.07.2018

Auberginenkaviar nach Odessa-Art

Zutaten: Aubergine, Paprika, Tomate, Zwiebel, Salz, Pflanzenöl

Wenn Sie ein Rezept benötigen Auberginenkaviar, dann sind Sie hier genau richtig! Genau das verraten wir Ihnen – ausführlich und Schritt für Schritt. Wir bereiten Kaviar aus gebackenem Gemüse nach Odessa-Art zu.

Zutaten:
- 2 Stück mittelgroße Auberginen;
- 1-2 Stück große Paprika;
- 3-4 reife Tomaten;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- Salz nach Geschmack;
- 3-4 EL. Pflanzenöl.

03.07.2018

Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise

Zutaten: junge Zucchini, Knoblauch, Salz, Weizenmehl, Pflanzenöl, frische Kräuter, Mayonnaise

Sie möchten etwas mit Zucchini kochen, haben aber keine Zeit? Dann einfach in einer Pfanne anbraten und mit Mayonnaise und Knoblauch servieren. Trotz ihrer Einfachheit ist diese Option sehr lecker!

Zutaten:
- 2 mittelgroße junge Zucchini;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- 4 EL. Mehl;
- 3-4 EL. Pflanzenöl;
- mehrere Zweige frische Kräuter;
- Mayonnaise nach Geschmack.

30.06.2018

Rhabarbersuppe mit Fleisch

Zutaten: Schweinefleisch, Rhabarber, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Pfeffer, Salz, Zucker, Butter, Gewürze

Rhabarbersuppe mit Fleisch ist sauer, herzhaft und lecker. Zum Kochen werden nur die Blattstiele der Pflanze verwendet, Rhabarberblätter sind nicht zum Essen geeignet.

Zutaten:

- 500 Gramm Schweinefleisch;
- 250 Gramm Rhabarber;
- 300 Gramm Kartoffeln;
- 150 Gramm Zwiebel;
- 120 Gramm Karotten;
- 80 Gramm Tomate;
- 80 Gramm Paprika;
- Salz;
- Zucker;
- Pflanzenfett;
- Gewürze für Brühe.

Gemüsegerichte– das ist die Basis ausgewogene Ernährung. Die Bedeutung von Gemüse für den Körper liegt nicht nur an ihnen biologischer Wert(die Hauptlieferanten von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen), sondern wirken sich auch positiv auf den gesamten Verdauungs- und Resorptionsprozess aus Nährstoffe. Um gesund und aktiv zu bleiben, sollte eine Person täglich mindestens 600 g zu sich nehmen. Gemüse und Grünzeug. Deshalb sind wir nicht faul und bereiten schmackhaftere und gesündere Gemüsegerichte zu.

Alle Gemüserezepte

Sehr lecker und ungewöhnlicher Kuchen- ein tolles Gericht für einen Urlaub oder für besondere Gelegenheit. Es ist einfach zuzubereiten, es ist lecker, günstig und schön. Tolle Alternative Fleischgerichte...

Bereiten Sie diesen Vitaminkaviar aus Zucchini, Auberginen, Salat, Zwiebeln, Karotten und Tomaten zu. Es ist schnell und einfach zubereitet, es ist lecker und gesund, ein ausgezeichnetes leichtes Abendessen...

Bereiten Sie dieses sehr leckere, gesunde und praktische Gericht aus Auberginen, Zucchini und Tomaten zu. Einst galt Ratatouille als Armen-Leute-Essen, doch heute wird es in den luxuriösesten Restaurants der Welt serviert...

Dieses Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet, und wenn Sie ein Glas haben Dosenbohnen und Lecho, dann dauert die Zubereitung von Gemüseeintopf in der Regel nur wenige Minuten ...

Probieren Sie diese unglaublich zarten und saftige Schnitzel aus Linsen mit Zwiebeln und Karotten. Sie sind ganz einfach zubereitet und schmecken ein wenig nach Potato Zrazy...

Draußen wütet die Grippe und im Kühlschrank trocknet Knoblauch? Dann empfehle ich die Zubereitung von Vitaminkaviar aus Knoblauch - ausgezeichnetes Mittel zur Vorbeugung und Bekämpfung von Erkältungen und Grippe....

Wenn Sie vorhaben, etwas Neues und Ungewöhnliches zu kochen, das gleichzeitig schnell und kostengünstig ist, dann probieren Sie dieses Rezept aus. Die Auberginen sind lecker und völlig ohne Bitterkeit...

Der Sommer ist die Zeit der Zucchini, und wie könnte man aus Zucchini alle Arten von Gerichten besser zubereiten als im Sommer, zumal man damit sehr gut abnehmen kann))). Diese Zucchini sind sehr einfach zuzubereiten, sie werden köstlich und schön ...

Diese im Ofen gebackenen Zucchini sind so schön und lecker, dass sie es verdienen, die Hauptdekoration zu sein. Esstisch, und Sie können dieses ungewöhnliche und preiswerte Gericht für einen Feiertag servieren...

Diese Pastete erweist sich auf ihre Art als zart, schmackhaft und nahrhaft. ernährungsphysiologische Eigenschaften stehen in nichts nach Fleischpastete. Ein ausgezeichnetes Rezept für Fastende...

Ungewöhnliches Rezept gefüllte Zucchini, gedünstet in einer sehr appetitlichen Sauerrahmsauce. Für das Gericht benötigen Sie: Zucchini oder Zucchini, Hackfleisch, Zwiebeln, gekochter Reis, fettarme saure Sahne...

Lecker, gesund und nahrhaftes Rezept, in der Lage, einen Hauch von Abwechslung zu verleihen Tagesmenü. Kann mit oder ohne Fleisch serviert werden. Geeignet für die Fastenzeit und für Vegetarier...

Versuchen Sie es auf jeden Fall kalorienarmes Rezept aus der deutschen Sammlung. Dieses Gericht ist perfekt für Vegetarier und Fastende. Fertig werden grüne Bohne sehr einfach...

Sautierte Auberginen gibt es immer tolle Beilage für jedes Fleisch. Kein Fleisch? Und ohne Fleisch fliegt das Sauté mit Lichtgeschwindigkeit davon, sei es mit Brot oder mit gekochte Kartoffeln. Ein praktisches Rezept für praktische Hausfrauen...

Ich empfehle dieses einfache, leckere und praktische Rezept. Mit nur 300 gr. Hackfleisch und ein paar Zucchini ergeben ein fantastisches Mittagessen. Also, lasst uns in die Küche gehen, um gefüllte Zucchini zuzubereiten ...

Sehr einfach, günstig, praktisch und leckeres Rezept gedünstete Zucchini mit Gemüse. Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen, es schnell und problemlos zuzubereiten Diätgericht aus Zucchini...

Diese Gemüsekoteletts eignen sich perfekt als Beilage zu Geflügel oder rotem Fleisch. Sehr praktisch und schnell zubereitet. Und damit die Schnitzel glatt und schön werden...

Ich biete das Rezept meiner Großmutter an; die Kohlrouladen werden saftig, zart, aromatisch, wie aus der Kindheit. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Zutaten: Weißkohl, Hackfleisch, Tomatensauce...

Diese faule Kohlrouladen genauso lecker und genauso saftig wie traditionelle Kohlrouladen, nur kochen sie doppelt so schnell. Glauben Sie mir nicht? Dann probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst...

Bereiten Sie diese unbedingt vor tolle Zucchini Mit Gemüsefüllung. Sie sind lecker, schön und sehr gesund. Nahrhaftes Gericht für Vegetarier oder diejenigen, die eine Diät machen...

Ein ausgezeichnetes Gericht für Vegetarier und diejenigen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt schöne Figur. Salatpfeffer gefüllt mit Champignons, gebratene Zwiebeln und dann im Ofen backen...

Versuchen Sie es auf jeden Fall tolles Rezept. Im Ofen gebackene gefüllte Kohlrouladen sind unglaublich lecker und saftig. Bereiten Sie es zu und Sie werden selbst sehen, wie sehr sie sich von gewöhnlichen Kohlrouladen unterscheiden ...

Alles Geniale ist einfach, wie dieses köstliche Auberginengericht, das seinen Namen wegen seiner Schärfe erhielt. Die Sprache der Schwiegermutter wird sehr schnell erlernt und erfordert keinerlei besondere Fähigkeiten...

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Kürbisrezept. Das Gericht wird von selbst zubereitet: Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln schneiden, alles in den Ofen schieben und voilà – schön, lecker und gesundes Abendessen bereit!

Jeder liebt Tomaten. Sie machen saftig und leckere Salate Tomaten können gedünstet, eingelegt, zu Soßen verarbeitet oder mit Fleisch gefüllt und im Ofen gebacken werden. Die Köstlichkeit ist außergewöhnlich...

Bohnen sind immer lecker und gesund und gekochte Bohnen einfach mit Gemüse unverzichtbares Gericht für Vegetarier und Fastende in der Fastenzeit. Sie können das Gericht mit oder ohne Gemüseschmalz zubereiten...

Leckeres und praktisches Rezept. Dieser Kohl kocht sehr schnell, er wird saftig und knusprig. Danke an moderat Wärmebehandlung Fast alle Vitamine bleiben erhalten...

Dieses sehr leckere und schöne Gemüsegericht kam aus dem sonnigen Italien zu uns. Und Italiener wissen bekanntlich viel über Kochen. Stellen Sie sich vor: im Ofen gebackene Kartoffeln, Auberginen und Paprika mit Käse ...

Zucchini ist günstig, lecker und gesund. Deshalb kochen wir im Sommer mehr Gerichte aus Zucchini. Das einfachste Rezept, mit dem jeder Anfänger umgehen kann, ist gebratene Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch...

Besonders lecker wird der Eintopf, wenn alle Gemüse einzeln gebraten werden, aber... in diesem Fall ist überschüssiges Öl unvermeidlich. Ich biete ein einfaches und praktisches Rezept ohne überschüssiges Fett...

Jede gute Hausfrau hat immer leckeres Essen auf Lager Sauerkraut. Kohl schmückt jeden Tisch als normaler Vitaminsalat. Wie man knusprig kocht und saftiger Kohl, Lies hier...

Obwohl dieses Gericht recht einfach zuzubereiten ist, erfordert es Konzentration und Organisation. Aber ich versichere Ihnen, Sie werden für Ihre Bemühungen belohnt. Ihre Familie wird Ihre Sorge um ihre Gesundheit zu schätzen wissen ...

Jeder liebt dieses Gericht. Frauen legen schließlich Wert auf Praktikabilität geschmorter Kohl eine hervorragende Beilage zu jedem Fleisch, außerdem eine hervorragende Füllung für Kuchen und vom Kaloriengehalt her genau das Richtige...

Bereiten Sie den Favoriten aller zu Vitaminsalat aus frischen Karotten. Dieses sehr einfache und schnelle Rezept Koreanische Karotte Es wird mäßig knusprig, mäßig scharf und würzig...

Sommer und Herbst sind die Zeit für frisches Gemüse. Jede Hausfrau versucht, möglichst viele Gemüsegerichte zuzubereiten. Und der Anführer unter ihnen ist Gemüseeintopf. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept...

Jeder hat wahrscheinlich schon von Gazpacho gehört. Dies ist ein typisches Gemüsegericht aus den südspanischen Provinzen und wird ausschließlich aus frischem Gemüse zubereitet. Hauptsächlich Gazpacho-Zutaten Sind reife Tomaten, Olivenöl...

Die beliebtesten und beliebtesten Lieblingsgericht aus Erbsen - das ist zweifellos Erbsensuppe. Und die Suppe besteht aus Püree frische Erbsen Es ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch sehr gesund...

Zucchini erfreut sich aufgrund ihrer Billigkeit, Verfügbarkeit und schnellen Zubereitung großer Beliebtheit. Aber Sie können sie nicht nur verwenden Alltagsgerichte, diese mit Käse gefüllten Zucchini eignen sich auch für den Urlaub...

Es gibt viele Blumenkohlrezepte, aber dieser Kohl mit gebratene Champignons Mit Bechamelsauce wird es ungewöhnlich zart und lecker. Probieren Sie es aus, es ist so lecker und gesund...

Und dieser Blumenkohl mit geräucherten Fleischröllchen und Avocadopaste ist eindeutig etwas für Feinschmecker. Sehr ungewöhnliches Gericht Was ist drin? Aussehen und nach Kombination von Produkten. Und alles wird mit einer speziellen Soße gewürzt...

Jeder hat von den Vorteilen von Spinat gehört, aber nicht jeder weiß, wie man ihn köstlich zubereitet. Probieren Sie diesen zarten, im Ofen gebackenen Spinat mit Tomaten und Käse. Lecker und sehr gesund...

Dieses Gemüsegericht kam aus Spanien zu uns. Darüber hinaus gibt es wie bei der Paella kein einheitliches Rezept. Aber trotz aller Vielfalt ist die Hauptsache in diesem Gericht Gemüse, gedünstet mit Pilzen und Speck...

Versuchen Sie es einfach und zarte Creme. Es wird Sie mit Energie aufladen und dabei helfen, Gesundheit, Schönheit und Figur zu erhalten. Und damit die Creme richtig lecker und zart wird...

Ein originelles Gemüsegericht, das sich am besten dekorieren lässt exquisiter Tisch. Ungewöhnlicher Geschmack Und noch ausgefallenere Farben werden Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen...

Bereiten Sie dieses köstliche, sättigende und leichte Kost Gericht. Es wird Sie mit Energie füllen und Ihre Figur schlank halten. Für die Zubereitung benötigen Sie sehr wenig: Brokkoli, Reis und Seehecht ...

Sehr einfach, praktisch und schnelles Rezept. Sie können sowohl farbig als auch normal marinieren Weißkohl. Die Zubereitung dauert 3-4 Tage, wird aber sofort verzehrt. Sorgen Sie für Vitamine für den Winter...

Lecker und gesund zubereiten eingelegte Auberginen. Nach sehr kurzer Zeit erhalten Sie Vitamin kalter Snack, das sowohl für den Urlaub als auch für den Alltag perfekt ist...

Unter den schnellen, leckeren und gleichzeitig gesunde Rezepte Dieses Rezept ist eines der führenden. Dieses Gericht ist so lecker und schön, dass es problemlos einen Feiertagstisch schmücken kann...

Die Auberginen in diesem Rezept ähneln wirklich Pilzen. Sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten, weshalb die Leute sie lieben. Und was noch wichtig ist: Im Kühlschrank sind sie unter einem Nylondeckel perfekt aufbewahrt...

Wenn gewöhnliches Sauerkraut etwas langweilig ist, dann rate ich Ihnen, ein sehr leckeres und leckeres Sauerkraut zuzubereiten schöner Kohl„Festlich“ genannt. Fertig in 5 Tagen! Sie benötigen Kohl, Rüben, Knoblauch, Salz, Zucker ...

Gemüse und Kräuter sollten vor dem Kochen gründlich gewaschen werden.
Salat, Sauerampfer, Spinat, Zwiebeln und Gemüse werden zunächst sortiert, beschädigte Teile entfernt und dann entweder unter fließendem Wasser oder in einem großen Gefäß gewaschen, wobei das Wasser mehrmals gewechselt wird.
Kartoffeln, Karotten, Rüben, Rüben, Sellerie und Radieschen werden zunächst gewaschen, geschält und anschließend noch einmal abgespült.
Gemüse sollte eingewaschen werden kaltes Wasser Und schnell führt das lange „Einweichen“ dazu, dass Gemüse einen Teil seiner Vitamine und löslichen Nährstoffe verliert.
Gefrorenes Gemüse, das für die Zubereitung von Gemüsegerichten bestimmt ist, wird nicht aufgetaut; es wird in das zuzubereitende Gericht getaucht, ohne es aufzutauen.
Damit nach dem Kochen grüne Bohnen, Spinat, Sauerampfer und Brennnessel ihre Wirkung behalten grüne Farbe, werden sie in kochendes Wasser getaucht, möglichst schnell zum Kochen gebracht und dann unter einem Deckel bei schwacher Hitze gegart. Nach dem Garen vom Herd nehmen und in ein Sieb oder Sieb geben.
Gedämpftes Gemüse behält seine Vitamine nahezu vollständig.
Geschältes Gemüse sollte nicht gelagert werden, sondern sofort gekocht werden, da das darin enthaltene Vitamin C schnell zerstört wird.
Eventuelles Gemüse wird zuerst bei starker Hitze gekocht oder gebraten, dann wird die Hitze reduziert und bei schwacher Hitze gegart (fertig).
Wie größeres Gemüse, desto weniger Vitamine verlieren sie beim Kochen.
Damit das Gemüse seine maximale Saftigkeit behält, sollte es nach dem Kochen in kochendes Salzwasser gelegt werden; die Hitze wird auf ein Minimum reduziert.
Beim Kochen sollten Kartoffeln, Karotten und anderes Wurzelgemüse maximal fingerdick mit Wasser gefüllt sein.
Beim Kochen von Gemüse gehen einige der Vitamine und Nährstoffe ins Wasser, also werfen Sie die Gemüsebrühe nicht weg. Es kann für Suppen und Soßen verwendet werden.
Schneiden Sie bei Karotten unbedingt den grünen Kopf ab, da dieser bitter und nicht zum Essen geeignet ist.
Tomaten eignen sich nicht nur für Salate. Wenn Tomatenscheiben darin angebraten sind Pflanzenöl, dann können sie als Beilage oder Snack serviert werden.
Um die Bitterkeit von Auberginen zu entfernen, tauchen Sie Auberginenscheiben 5-7 Minuten lang in Salzwasser. Anschließend gut ausdrücken und nach Rezept weitergaren.
Wenn Sie Kaviar aus Auberginen zubereiten, sollten Sie die Auberginen nicht durch einen Fleischwolf geben. Bei Kontakt mit Metall bekommen Auberginen einen unangenehmen metallischen Geschmack, der sich natürlich nicht optimal auf die Qualität des Kaviars auswirkt.
Bevor Sie Blumenkohl kochen, legen Sie den Kohlkopf hinein Kochsalzlösung(2 Esslöffel pro 1 Liter Wasser). Wenn sich im Blumenkohl Raupen verstecken, schlüpfen diese.
Blumenkohl mit grünlichen Blütenständen bitterer Geschmack, also kaufen Sie weißen Blumenkohl. Blumenkohl sollte nicht im Licht gelagert werden, da er schnell dunkel wird und seinen Geschmack verliert.
Benutzen Rübenbrühe Mit etwas Essig kann man es tönen pinke Farbe Blütenstände aus gekochtem oder eingelegtem Blumenkohl.
Um loszuwerden unangenehmer Geruch Während Sie den Blumenkohl kochen, legen Sie ein Stück davon zusammen mit dem Kohl in die Pfanne Weißbrot. Sie können auch ein mit Essig getränktes Tuch um die Pfanne binden.
Damit die Zwiebeln gleichmäßig gebraten werden und schön werden goldene Farbe, die Zwiebel zuerst mit Mehl bestäuben und dann bei mittlerer Hitze anbraten.

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