Kochrezepte für frische grüne Bohnen. Gebratene grüne Bohnen: Vegetarische Rezepte

Grüne Bohnen heute verfügbar das ganze Jahr ist im Handel zu sehen Verschiedene Optionen grüne Bohnen – von frisch bis aus der Dose. Im Sommer kann man es bei kaufen frisch. Es wird das ganze Jahr über gefroren verkauft. Sie können auch Dosen finden. Grüne Bohne nahrhaftes Produkt und vielleicht auch so ein separates Gericht, also eine Ergänzung zu jedem anderen werden.

In Hinblick auf die Tatsache, dass dieser Typ Bohnen sind noch nicht so beliebt, es ist wichtig zu lernen, wie man sie richtig zubereitet und mit ihrem Geschmack erfreut.

Wie man frische grüne Bohnen kocht

Wie Sie wissen, ist jede Bohnensorte etwas giftig und muss lediglich einer Wärmebehandlung unterzogen werden, damit die darin enthaltenen giftigen Substanzen zerstört werden (bei grünen Bohnen ist dies Pheazin). Aus diesem Grund müssen frische grüne Bohnen zunächst gekocht werden.

Zunächst werden die grünen Bohnen sortiert, von Zweigen befreit und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Dazu können die ausgewählten Schoten in ein Sieb oder eine tiefe Schüssel gegeben werden. Rühren Sie die Schoten beim Spülen um, um Schmutz, festsitzende Blätter oder andere Ablagerungen zu entfernen.

Es ist außerdem sehr empfehlenswert, die Schoten vor dem Garvorgang mehrere Stunden lang in Wasser (nur kalt) einzuweichen.

Lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie noch eine Minute lang in einem Sieb stehen, um überschüssiges Wasser abzutropfen, oder tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

Schneiden Sie die Enden der Bohnen auf beiden Seiten mit einem Messer ab. Es gibt Bohnensorten, deren Blätter Fasern aufweisen. Um sie zu entfernen, brechen Sie zunächst die Schote an dem Ende ab, das an der Pflanze befestigt war, und ziehen Sie sie über die gesamte Länge nach unten.

Das vorbereitete Gemüse darf nur in gesalzenes und bereits abgekochtes Wasser gegeben werden.

Je nach Reifegrad der Bohnen variiert ihre Garzeit zwischen fünf (bei jungen Schoten) und sieben Minuten. Sie dürfen es nicht zu lange kochen, da die Bohnen sonst unangenehm schmecken und zäh und faserig werden.

Die Bereitschaft der Bohnen wird dadurch angezeigt, dass die Schoten nicht mehr knirschen, aber fest bleiben. Denn nicht erfahrene Hausfrauen Die Methode zur Bestimmung der Bereitschaft besteht darin, die Schote leicht mit einer Gabel einzustechen.

Danach wird das Produkt in ein Sieb gegeben und lässt man abtropfen und vollständig abkühlen.

Damit die Schoten „knirschen“. Unmittelbar nach dem Abgießen des Wassers, in dem sie gekocht wurden, werden sie unter fließendes Wasser gestellt. kaltes Wasser aus dem Wasserhahn.

Sie können es in einen Behälter mit Eis legen (der Prozess der weiteren Wärmebehandlung stoppt abrupt und die leuchtend attraktive grüne Farbe des Produkts bleibt erhalten. Um die Farbe während des Kochens zu erhalten, können Sie übrigens ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen Saft ins Wasser geben.

Zum Kochen wählen Sie vorzugsweise junge Bohnen, die sich sehr leicht von alten unterscheiden lassen: Reife Schoten sind zäher und haben eine dunklere Farbe. Junge, nicht überreife Bohnen zeichnen sich durch einen zartgelben oder zartgrünen Farbton aus. Bedenken Sie, dass überreife Schoten nicht mehr zart schmecken und faserig werden.

Kaufen Sie keine Schoten mit Flecken, da diese auf Verderb hinweisen könnten.

Wie man frische grüne Bohnen in der Mikrowelle kocht

Bereiten Sie die Bohnenschoten wie oben beschrieben vor. Geben Sie die vorbereiteten Bohnen in einen zum Kochen geeigneten Topf Mikrowelle mit 2 EL Wasser.

Stellen Sie es in die Mikrowelle und schalten Sie es 3 bis 7 Minuten lang bei voller Leistung ein. Hängt von der Bohnenmenge, der Schnittform und der Leistung der Mikrowelle ab.

Umrühren und für die gleiche Zeit einschalten. Oder reduzieren Sie die Leistung und stellen Sie die Garzeit auf 8 bis 12 Minuten ein.

Wie man grüne Bohnen im Dampfgarer kocht

Sie können ganze oder gehackte Schoten im Dampfgarer garen. Geben Sie die Bohnen in eine Schüssel und schalten Sie den Dampfgarer ein. Bohnen im Dampfgarer 18 bis 15 Minuten garen. Hängt von der Art des Dampfgarers und der Bohnenmenge ab.

Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht

IN Winterzeit Gefrorene grüne Bohnen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie können es im Laden kaufen oder wie andere Obst- oder Beerensorten selbst einfrieren.

Leider führt die auf den meisten Verpackungen angegebene Methode zur Zubereitung gefrorener grüner Bohnen oft nicht zu einem positiven Ergebnis, wodurch das gesunde angereicherte Produkt unästhetisch aussieht.

Um köstliche gefrorene grüne Bohnen zuzubereiten, beachten Sie die Anweisungen erfahrener Hausfrauen:

• ausschließlich verwenden großer Topf;
• Füllen Sie den Garbehälter nur zur Hälfte mit Wasser.
• Bevor Sie die Schoten in die Pfanne geben, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab heißes Wasser, nicht kalt (um Eis und Schnee abzuwaschen);
• Legen Sie die Bohnen nur in kochendes Salzwasser (dies verkürzt die Garzeit und behält alle nützlichen Substanzen);
• Decken Sie die Pfanne während des Kochens nicht mit einem Deckel ab;
• nicht länger als 5-7 Minuten kochen lassen.

Gekochte gefrorene Bohnen werden wie frische grüne Bohnen in ein Sieb gegeben und 10 Minuten lang unter kaltes Wasser gestellt.

Nach dem Ablassen überschüssiges Wasser Es ist bereit für die weitere Verwendung für die Zubereitung verschiedener Gerichte.

Wenn die Bohnen danach sind volle Bereitschaft blieb einige Zeit stehen Zimmertemperatur, dann müssen Sie es in einem Topf oder einer Bratpfanne unter Zugabe von Butter (Pflanzenöl) erhitzen.

Wie man grüne Bohnen brät

Für Liebhaber einer knusprigen Kruste gibt es viele Rezepte zum Braten grüner Bohnen. Allerdings berücksichtigen einige von ihnen aus irgendeinem Grund nicht die notwendige Wärmebehandlung.

Deshalb jedes Rezept, das den Schritt nicht angibt Vorkochen, können als falsch und sogar schädlich eingestuft werden.

Vor dem Braten müssen die Bohnen in Salzwasser bis zur Hälfte gekocht werden. Spülen kaltes Wasser und trocken.

Sie können die Schoten sowohl vor als auch nach dem Vorgaren in Portionen schneiden.

Sie sollten die Bohnen erst in die Pfanne geben, wenn die Pfanne vollständig heiß ist und das Öl zu „brutzeln“ beginnt.

Wenn Sie grüne Bohnen darin kochen möchten Eierteig, aber das erfordert Geduld und mehr Zeit.

Zwar ist es am besten, gekochten Spargel zu Omelettes oder Spiegeleiern hinzuzufügen. Es passt gut zu diesen Produkten.

Welche Gewürze für grüne Bohnen

Wie alle Hülsenfrucht Grüne Bohnen „lieben“ eine Reihe bestimmter Gewürze, die den Geschmack und das Aroma des Pflanzenprodukts nur betonen.

Alle Köche wissen, dass grüne Bohnen keinen ausgeprägten Geschmack haben. Daraus zubereitete Gerichte sind eher zart und teilweise neutral.

Deshalb haben kulinarische Experten keine Angst davor, Koriander, Schwarz und Koriander hinzuzufügen Piment, Knoblauch, Zwiebel(gebraten), würzig bitter Paprika, Paprika, Basilikum, Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma. Am häufigsten werden natürlich schwarzer Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch verwendet.

Das sind alle Geheimnisse, wie man frische und gefrorene grüne Bohnen kocht.

Natalie: | 2. November 2018 | 19:11 Uhr

Die Bohnen waren nicht lecker)
Antwort: Natalie, danke für deinen Kommentar! Der Geschmack und die Farbe... Dies ist möglicherweise nicht Ihr Rezept.

Anton: | 9. Juni 2018 | 8:37 Uhr

Gut, wenn wir reden überüber das Fasten, dann ist Butter nicht geeignet)) Ich behaupte nicht, dass es besser schmeckt!)
Antwort: Anton, danke für den Kommentar! Während des Fastens ist es natürlich nicht nötig, mit Butter zu würzen.

Gulya: | 9. Dezember 2015 | 7:52 Uhr

Gulya: | 16. Mai 2014 | 8:52 Uhr

Bohnen einschneiden in der erforderlichen Form und in Salzwasser kochen. In einem Sieb abtropfen lassen. IN Bratpfanne aus Gusseisen Die Zwiebel anbraten (Sie können auch gewürfelte Kartoffeln hinzufügen), Bohnen darüber geben, pfeffern, mit Salz abschmecken und fertig. Köstlich. Manchmal füge ich den sautierten Zwiebeln Tomaten und Paprika hinzu.
Antwort: Gula, vielen Dank!

Vera: | 1. Juli 2013 | 4:33 dp

Am Ende des Bratens können Sie das Ei hinzufügen.

Ol“: | 17. Mai 2013 | 21:08 Uhr

und zum Schluss kann man noch Knoblauch und einen Löffel – zwei Sauerrahm – dazugeben und etwas dämpfen. lecker.

Nastja: | 17. Dezember 2012 | 10:22 Uhr

und wenn ich es erhitze, schlage ich ein paar Eier hinein... Es schmeckt sehr lecker :)

Marina: | 7. November 2012 | 19:55 Uhr

Guten Tag! Vielen Dank für das Interessante und vor allem leckere Rezepte. Meine Kinder lieben Bohnen sehr und deshalb werde ich versuchen, nach Ihrem Rezept zu kochen. Ich koche es selbst etwas anders – nach dem Kochen brate ich die Zwiebel etwas an, bis sie transparent ist, und füge sie hinzu Bohnen, rohes Ei Etwas mit Wasser verquirlen, zu den Bohnen geben, etwas köcheln lassen, salzen, pfeffern, etwas Safran – Farbe und Aroma gefallen mir, utskho suneli grüner Koriander und alles ist sehr schnell aufgegessen. Probieren Sie es aus, vielleicht gefällt es jemandem.

Alexandra: | 11. August 2012 | 19:52 Uhr

Ich liebe gefrorene Bohnen, weil sie mit einer Hand gekocht werden können (die andere ist oft vom Baby besetzt))
Mein Rezept ist in einer Bratpfanne unter einem Deckel unter Zugabe von Wasser, Pflanzenöl, Salz und Sesam. Ich lasse es unter dem Deckel, bis es auftaut und „klebt“, dann ohne Deckel, bis es fertig ist und das restliche Wasser verdunstet ist.

Swetlana: | 31. Mai 2012 | 20:22 Uhr

Auch ich verhalte mich meistens wie Sveta. Mir gefällt, dass die Bohnen einen schwachen Geschmack haben nussiger Geschmack. Sonnenblumenöl.

Olli: | 30. Mai 2012 | 7:54 Uhr

Ich koche die Bohnen ungefähr auf die gleiche Weise wie Sveta, nur füge ich auch Pfeffer hinzu (natürlich gemahlenes Schwarz), aber ganz zum Schluss, wenn die Bohnen fast, aber noch nicht ganz fertig sind, reibe ich ein Brötchen oder ein Stück (vorzugsweise altbackenes Brot direkt über der Bratpfanne) und brate die Bohnen zusammen mit den entstandenen Krümeln an. Es scheint Unsinn zu sein, aber das Gericht wird viel schmackhafter. Es ist wichtig, den Zeitpunkt zu erkennen, an dem die Krümel hinzugefügt werden. Es sollte Zeit zum Braten bleiben, bis es knusprig ist, aber die Bohnen sollten nicht zu weich werden. Versuche es. Ich koche auch anderes gefrorenes Gemüse mit Krümeln, außer solchen Mischungen, die beim Kochen reichlich Saft produzieren (z. B. Lecho).

Antwort: Ich werde es mit dem Baby versuchen. Irgendetwas sagt mir, dass das köstlich sein wird. Und gleichzeitig werden die ungegessenen Brotstücke wieder aufgefüllt :)

Oksana: | 26. Mai 2012 | 13:24 Uhr

Sie können auch getrockneten Knoblauch und Sesamsamen hinzufügen.

Masha Mironova: | 22. Mai 2012 | 9:12 Uhr

Und ich habe bis zu fünf Kilo aus Kasachstan mitgebracht))) Eine wunderbare Sache. Vielleicht schauen Sie, wo Sie auf dem Markt Trockenfrüchte verkaufen? Selbst hier im Norden ist der Preisunterschied zu gekauften Packungen und Kichererbsen vom Markt riesig, bei den Kichererbsen selbst gibt es jedoch fast keinen Unterschied.

Antwort: Ich habe Kichererbsen probiert. Meine Großmutter hat es gekocht (mit Hühnchen und Butter). Ich kann nicht sagen, dass es mir wirklich geschmeckt hat, genau wie Erbsen. Aber ich habe es nicht selbst gekocht. Danke für den Tipp. Ich werde aufpassen.

Masha Mironova: | 21. Mai 2012 | 18:38 Uhr

Dash, hast du nicht Hummus in deiner Beilagenkammer? Ich habe kürzlich Kichererbsen entdeckt und mich in sie verliebt ...

Antwort: Leider, Mascha, ich koche keinen Hummus. Tagsüber werden Sie hier keine Kichererbsen finden, und selbst wenn Sie welche finden, schreckt der Preis jeden davon ab, sie zu kaufen.

Sveta: | 21. Mai 2012 | 6:50 Uhr

Ich werfe das Gefrorene direkt in die Bratpfanne + Speiseöl + Salz. Alle. Das verstehe ich)))
Schnell und lecker. Sowohl die Farbe als auch der Crunch sind vorhanden.
Kann beim Servieren mit Sauerrahm garniert werden

Elena: | 20. Mai 2012 | 9:22 Uhr

Danke für die gute Seite und interessante Rezepte. Leider hat es mir nicht so gut gefallen.
Aufkochen, abtropfen lassen, abkühlen lassen, abtropfen lassen, erneut erhitzen. Die meisten Nützlichen winkten ab. Denn Essen soll nicht nur lecker, sondern möglichst auch möglichst gesund sein. Vielleicht ist es besser „auskochen-abtropfen-füllen“?

Antwort: wenn du willst :) Aber wenn die Bohnen mit kaltem Wasser abgekühlt werden, ist dies das, was sie zurückgibt grüne Farbe und behält einen angenehmen „Knusper“. Kalte Bohnen zu essen ist jedoch nicht sehr angenehm, deshalb muss man sie wieder aufwärmen. Am meisten gesunde Bohnen- es ist roh. Aber ich möchte, dass es trotzdem lecker ist...

Katerina: | 19. Mai 2012 | 20:13 Uhr

mmm...ich liebe grüne Bohnen! Danke für das nächste Tsu! Als ich ein Kind war, machte meine Mutter einen Salat aus grünen Bohnen, Zwiebeln und Eiern. All dies wurde mit Mayonnaise gewürzt. Ich werde es auf jeden Fall versuchen Der richtige Weg Kochen!

Olga: | 19. Mai 2012 | 19:13 Uhr

Sie können das Rezept noch etwas vereinfachen, wenn Sie die Bohnen im Wasserbad kochen.

Lana: | 19. Mai 2012 | 6:32 dp

Dankeschön, Bindestrich. Im Gefrierschrank liegt nur eine Packung Bohnen. Ich werde es versuchen Französisches Rezept Tun)))

Das erstaunliche Pflanze Nimmt keine Giftstoffe auf, ist reich an Mikroelementen, Aminosäuren und Vitaminen. Gerichte aus grünen Bohnen sind kalorienarm und sehr gesund. Sie werden zur Verbesserung des Blutbildes, zur Senkung des Blutzuckerspiegels, zur Stärkung der Nerven und zur Auflösung von Nierensteinen empfohlen. Gallenblase, bei Bluthochdruck, Übergewicht, bei einigen männlichen Problemen, bei Hepatitis, Tuberkulose usw.

Wie man grüne Bohnen kocht: Optionen und Regeln

Die Strauchsorte wird zur Konservierung verwendet, während die dünne, geflochtene Sorte zur Zubereitung von Suppen und Eintöpfen verwendet wird. Grüne Schoten eignen sich gut als Beilage zu Fleisch und Fisch. Es passt harmonisch zu Gerichten aus Eiern, Kartoffeln und vielen anderen Gemüsesorten – Paprika, Brokkoli, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen usw.

Im kulinarischen Sinne handelt es sich um ein überraschend flexibles Produkt. Es kann im Topf, im Wasserbad, in der Mikrowelle gekocht, gebraten, gebacken, gedünstet, eingelegt und sogar kandiert werden.

Kochanfänger sollten einige seiner negativen Eigenschaften kennen und berücksichtigen.. Erstens, grüne Bohne fördert eine erhöhte Gasbildung. Daher ist es besser, es vor dem Kochen in einer schwachen Sodalösung einzuweichen. Zweitens aufgrund seiner Bestandteile schädliche Substanz Pheazin, selbst frische junge Bohnen werden nicht für den Lebensmittelgebrauch empfohlen. Aber auch bei kurzzeitiger Wärmebehandlung zersetzt sich Phesanin.

Duftende Ofenkartoffeln mit goldbrauner Kruste kochen

Vor dem Kochen müssen Zuckerbohnen gewaschen und harte Teile entfernt werden. Die Garzeit beträgt je nach Reifegrad des Gemüses 4-10 Minuten, anschließend können die Schoten abgekühlt, geschnitten, in Beutel verpackt und in den Gefrierschrank gestellt werden.

Wenn Sie die Schoten im Voraus vorbereiten, können Sie ein Eisbad verwenden, um ihre leuchtende Farbe zu bewahren. Frisch gekochtes Gemüse sollte sofort in eine Schüssel mit Wasser und Eiswürfeln gegeben werden. Bei Bedarf muss dieses Gericht nur noch einmal aufgewärmt werden.

Nützliche Eigenschaften von grünen Bohnen (Video)

Köstliche Beilage aus grünen Bohnen

Zarte Schoten passen gut zu Fleisch und Fisch. Diese Beilage ist gesünder und origineller als Pasta und ist leichter verdaulich als Getreide oder Kartoffeln. Es wird wie folgt zubereitet:

• Eine große Zwiebel hacken und darin anbraten Pflanzenöl in einer Bratpfanne.
• Ein halbes Kilogramm vorbereitete Schoten hacken und zur Zwiebel geben.
• Mit Wasser, Salz und Pfeffer aufgießen und zugedeckt eine halbe Stunde köcheln lassen.
• Wenn die Schoten weich werden, lassen Sie sie weitere zwanzig Minuten köcheln und öffnen Sie dabei den Deckel leicht, damit das Wasser verdunstet.
• Dann zwei geschlagene Eier über das Gemüse gießen und unter Rühren noch etwas köcheln lassen.
• Diese Beilage sollte heiß serviert werden.

Lobio kann eine Beilage zu Fleisch oder ein eigenständiges Gericht sein. Es werden 400 Gramm Bohnen, die gleiche Anzahl Tomaten, 2 Zwiebeln und ein Kopf benötigt junger Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Koriander, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

1. Kochen Sie die Bohnen.
2. Tomaten überbrühen, Haut entfernen, in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel anbraten.
4. Bohnen, Tomaten und Zwiebeln mischen, nach dem Garen des Gemüses etwas Brühe übrig lassen, 10 Minuten ohne Deckel und 3 Minuten unter Deckel köcheln lassen.
5. Alle Gewürze, gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen.

Gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen „Zwei in einem“

Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht

Hier sind 2 Rezepte für Gerichte aus gefrorenen Bohnen, die vor dem Kochen nicht aufgetaut werden müssen:

Mit Käse

Dazu benötigen Sie eine Packung grüne Bohnen, 200 Gramm Käse, ein paar Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz, Oregano, Pflanzenöl. Garablauf:

• Bohnen köcheln lassen, mit Zitronensaft beträufeln und in einer erhitzten Pfanne abdecken;
• Die Zwiebel in einer anderen Bratpfanne anbraten und in die Bratpfanne geben.
• Bei geöffnetem Deckel weitere 10 Minuten braten, Knoblauch, durch den Knoblauch gepressten Oregano und Salz hinzufügen;
• Den noch heißen Teller mit geriebenem Käse bestreuen;
• Der restliche Käse wird vor dem Servieren des Gerichts verwendet.

Mit Schinken

Produktset: 250 Gramm Speck, mittelgroße Zwiebel, 3 Löffel brauner Zucker, Salz Pfeffer. Kochtechnik:

• Den in Scheiben geschnittenen Speck in einer Bratpfanne anbraten und auf eine Papierserviette legen;
• Im gleichen Behälter die Zwiebel köcheln lassen, bis sie durchsichtig ist;
• tropischen Zucker und Bohnen hinzufügen und etwa fünf Minuten köcheln lassen;
• Zum Schluss alles mit dem Speck vermengen und vermischen.

Wie man würzige grüne Bohnen kocht (Video)

Wie man grüne Bohnen in einer Bratpfanne brät

Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Um ein Gemüse in einer Pfanne zu braten, benötigen Sie einen Löffel Sonnenblumen- oder Olivenöl, eine Zwiebel, 2 Tomaten, ein halbes Kilogramm Bohnen, Oregano. Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

• Zwiebel fein hacken, anbraten heiße Bratpfanne bis es goldbraun ist.
• Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, schneiden und einige Minuten köcheln lassen.
• Bohnen hinzufügen, salzen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
• Mit Oregano bestreuen.

Hausgemachter Braten

Um ein weiteres Gericht aus grünen Schoten zuzubereiten, benötigen Sie 300 Gramm Bohnen, jeweils ein paar Löffel Erdnussbutter Und Hühnersuppe. Sie müssen das Gericht wie folgt zubereiten:

1. Öl in einer heißen Bratpfanne erhitzen.
2. Dann die Bohnen hinzufügen und einige Minuten braten, dabei gelegentlich schütteln.
3. Brühe hinzufügen, salzen und köcheln lassen, bis alles fertig ist.
4. Sie können etwas MSG hinzufügen und eine weitere Minute unter Rühren braten.

Ausgefallene Kochrezepte und Serviermöglichkeiten

Es gibt viele Originalrezepte zum Kochen grüner Bohnen.

In einem Slow Cooker mit Sauerrahm

Zutaten: ein halbes Kilogramm Schoten, 2 Zwiebeln, Sauerrahm, Butter, Knoblauch, Kräuter, Gewürze. Vorbereitung:

• im Bratmodus werden die Zwiebeln gebräunt;
• frische oder gefrorene Bohnen werden hinzugefügt und 15 Minuten mit Sauerrahm gekocht;
• Mit Knoblauch, Gewürzen und Salz weitere 10 Minuten braten;
• Das fertige Gericht wird mit Kräutern bestreut.

Es wird heiß in Portionen serviert.

Hauptkurs

Hähnchenstücke werden in Pflanzenöl gebraten. Zwiebeln, Karotten, Süße Paprika und Tomaten. Anschließend alle Zutaten in einem Topf vermischen und abgießen eine kleine Menge Wasser und eine halbe Stunde köcheln lassen. Dann werden die gekochten Bohnen hinzugefügt. Das Gericht wird weitere 20 Minuten zubereitet, etwas gehackter Knoblauch und Pfefferkörner werden hinzugefügt. Bei ausgeschalteter Hitze wird alles etwa 20 Minuten ziehen gelassen. Das Gericht wird heiß serviert und mit Kräutern garniert.

Kochtechnik:

• kleine Blumenkohl- und Bohnenstücke werden mehrere Minuten in Salzwasser gekocht;
• fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika werden einige Minuten angebraten und gedünstet;
• die erste Mischung und in mittlere Würfel geschnittene Tomaten werden zur zweiten Mischung gegeben, alles wird etwa 5 Minuten mit Salz, Pfeffer und Kräutern gedünstet;
• in Kreise geschnittene Zucchini werden weich gebraten und gesalzen;
• Schichten werden in eine besondere Form gefaltet: Zucchini, Gemüseeintopf, Zucchini, Gemüse und mehr Zucchini;
• alles ist mit geschlagenen Eiern und Sahne gefüllt, mit geriebenem Käse bestreut;
• Im Ofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Wie man grüne Bohnen mit Gemüse kocht (Video)

Der Auflauf wird warm auf einer Platte serviert und mit Kräutern dekoriert. Sie können Käse- und Schinkenscheiben darauf legen.

Lecker, richtig und schnell zubereitet grüne Bohnen Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann es schaffen. Dieses Gemüse ist für jeden nützlich – sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen. Für die Zubereitung können grüne Bohnen verwendet werden Alltagsgerichte– Hauptgerichte, Vorspeisen, Suppen, Beilagen und Feiertagsgerichte – hell, leicht und originell.

Auf der Ladenverpackung, die die gefrorenen Schoten enthält, steht, dass sie 10-15 Minuten lang gekocht werden müssen. Während dieser Zeit im kochenden Wasser verändert sich seine Farbe von hellgrün zu sumpfig und in 15 Minuten sind die Schoten verdaut. Weil gekochte Gerichte Bereiten Sie Bohnen mit einer etwas anderen Technologie zu. Gesund schmecken und schönes Essen, verwenden Sie unser Rezept.

Gekochte Bohnen

Zutaten:
50 g Butter
kleiner Bund Petersilie
0,5 kg gefrorene Bohnen
Pfeffer, Salz nach Geschmack

So kochen Sie gekochte Bohnen:

Gießen Sie 2,5 Liter Wasser in einen großen Topf und stellen Sie das Gefäß auf das Feuer. Wenn die Flüssigkeit gut erhitzt ist, nehmen Sie die Bohnen aus dem Gefrierschrank und öffnen Sie die Verpackung.

Legen Sie die Schoten in ein Sieb und spülen Sie sie ab heißes Wasser 30 Sekunden helfen, das Produkt aufzuwärmen, unnötige Eisstücke zu schmelzen, was die Garzeit verkürzt.

Wenn das Wasser in der Pfanne gut zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze nicht. Wenn es klein ist, machen Sie es so groß wie möglich und legen Sie die Schoten aus. Für einige Zeit hört das Wasser auf zu sprudeln, sobald es wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Salz hinzu, das hilft beim Konservieren mehr Vitamine beim Kochen.

Dazu trägt auch ein geschlossener Deckel der Pfanne bei. Aber schließen Sie es nicht zu fest, damit der Dampf entweichen kann. Die Bohnen bei schwacher Hitze 5–7 Minuten kochen.

Nehmen Sie nach fünf Minuten eine Schote heraus, wenn der Geschmack zu Ihnen passt, dann ist das Gericht fertig. Wenn es noch roh ist, kochen Sie die Bohnen noch ein paar Minuten.

Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser etwas abspülen. Um den Geschmack zu verbessern, braten Sie die Schoten in einer Pfanne leicht an und fügen Sie Butter hinzu.

Dies dauert 2-4 Minuten. Fügen Sie beim Braten etwas Pfeffer hinzu, wenn Ihr Geschmack es erfordert. Gesunde Beilage bereit.

Bohnen in einer Pfanne

Sie können die Bohnen nicht kochen, sondern sofort in einer Pfanne kochen.

Zutaten:

0,5 gefrorene grüne Bohnen
3 EL. Löffel Sojasauce
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
optional – 5 Basilikumblätter
0,5 TL gemahlener trockener roter Paprika
2 EL. Löffel Olivenöl

So kochen Sie Bohnen in einer Pfanne:

In die Pfanne gießen Olivenöl, über dem Feuer erhitzen, die Bohnen hinzufügen. Machen Sie das Feuer hoch, zu diesem Zeitpunkt beginnt die Feuchtigkeit aus den Schoten zu verdunsten.

Rühren Sie das Gericht regelmäßig mit einem Löffel um. Wenn fast kein Wasser mehr vorhanden ist, stellen Sie die Hitze auf niedrig. Etwa 10 Minuten nach Beginn des Garvorgangs werden die Bohnen leicht braun und können dann hineingegossen werden Sojasauce, bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten braten.

Wenn die Sojasauce verdampft ist, schalten Sie den Brenner aus. Die Schoten mit schwarzem Pfeffer und Paprika bestreuen, die Pfanne mit einem Deckel fest verschließen und 5 Minuten ruhen lassen.

Mit Basilikumblättern garniert servieren. Wenn Sie mehr kochen möchten herzhaftes Gericht, zwei Eier über die Bohnen gießen. Dazu mit einer Gabel leicht aufschlagen, nach Belieben etwas Milch hinzufügen und die Mischung direkt nach dem Hinzufügen der Paprika in die Pfanne gießen.

Weiter brennen, bis es fertig ist.

Was wissen wir über dieses Produkt, das kürzlich auf unseren Tischen erschien? Grün ist sehr nützlich. Es enthält die gleiche Menge an Aminosäuren im Protein wie Fleisch. Dieses Produkt ist sehr einfach zuzubereiten. Es kann gefroren, gekocht, gedünstet oder in Dosen sein. Die Bohnen haben eine zarte Struktur und sind ausgezeichnet Geschmacksqualitäten. Die Hauptsache ist, zu wissen, wie man Grün kocht, damit es lecker und aromatisch wird.

Griechische Bohnen

Aufgrund der Beliebtheit dieses Produkts hat jedes Land sein eigenes traditionelles Rezept seine Vorbereitungen. Für das nächste Gericht müssen Sie ein halbes Kilogramm, 4 Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Pflanzenöl und 400 Gramm nehmen Tomaten aus der Dose, ein kleiner Löffel Oregano und Salz. Nehmen Sie zur Zubereitung einen Topf oder einen Topf mit dickem Boden. Erhitzen Sie zunächst das Öl darin und fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Wenn es leicht angebraten ist, fügen Sie die Bohnen hinzu. Alles gut vermischen. In der Zwischenzeit die Haut der Tomaten entfernen und zum Hauptgericht geben. Wenn der Inhalt des Topfes kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alle Zutaten etwa 30 Minuten köcheln. Danach Oregano hinzufügen, salzen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Die grünen Bohnen sind fertig gekocht, wenn Hauptzutat wird weich und Feuchtigkeit verdunstet. Die Konsistenz des Gerichts sollte nicht flüssig sein.

Bohnensalat

Es ist zu beachten, dass grüne Bohnen vor dem Kochen gut gewaschen werden müssen. Dann schneiden wir beide Schwänze ab und schneiden es in Stücke (falls nötig). Für das nächste Gericht benötigen Sie 200 Gramm Bohnen, zwei große Löffel Apfelessig, eine große Karotte, Pflanzenöl, Salz, Sesam und Paprika. Wie kocht man Gemüse mit Karotten? Schälen Sie zunächst die Karotten und reiben Sie sie mit einer Reibe. Anschließend Paprika, Salz und Essig dazugeben. Alle Zutaten gut vermischen und 30 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit müssen Sie Pflanzenöl verwenden und etwas Wasser hinzufügen. Wenn die Bohnen fertig sind, müssen sie abgekühlt werden. Danach die Karotten und Bohnen vermischen. Alles vermischen, bei Bedarf salzen und in eine Salatschüssel geben. Den Salat mit Sesamkörnern belegen.

Wie man grüne Bohnen kocht: leckeres Gulasch

Aus diesem Produkt kann jedes Gericht zubereitet werden. Es wird als zusätzliche Zutat in Gulasch verwendet. Nehmen Sie 200 Gramm Lamm-, Rind- und Schweinefleisch, 4 Zwiebeln, ein halbes Kilogramm grüne Bohnen, etwas Mehl, Pflanzenöl und Gewürze. Das Fleisch anbraten, in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und zum Fleisch geben. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, gießen Sie Wasser in die Pfanne und lassen Sie das Fleisch köcheln, bis es weich wird. Als nächstes fügen Sie dem Fleisch Gewürze hinzu und lassen es köcheln, bis es vollständig gegart ist. Fügen Sie der Soße Mehl hinzu, um sie zu verdicken. Das Gericht ist fertig.

So kochen Sie grüne Bohnen, damit sie zart und lecker sind. Es gibt noch viele weitere Rezepte, aber Sie können experimentieren. Dazu passen Bohnen verschiedene Produkte, was es zu einem vielseitigen Gemüse macht.

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