Wie lange backt man einen ganzen kürbis im ofen. Gefüllter Kürbis im Ofen gebacken

Kürbis- eine Frucht, die besondere Verehrung verdient. Sie ist die Quelle nützliche Substanzen und Heiler vieler Krankheiten. Einer der Vorteile von Kürbis ist langfristig Lagerung. Deshalb ist es im Set enthalten. strategische Produkte, mit der Sie nicht nur den langen russischen Winter, sondern auch den frühen Frühling problemlos überstehen. Die schonendste Art, Kürbis zu garen, die ihn haltbar macht vorteilhafte Eigenschaften,- Backen im Ofen und hier lernst du wie zu wählen und wie man kürbis backt. Und Sie werden auch finden Karamell-Ingwer-Sirup Rezept mit dem gebackener Kürbis in neuen Farben erstrahlt und Sie die exquisitesten Desserts vergessen lässt.

Wie man einen Kürbis auswählt

Der ideale Kürbis ist ein Gemüse mittelgroß, rund oder oval, mit einem Gewicht von 3-5 kg. Kürbisse von besonders großer Größe erweisen sich, obwohl sie beeindruckend aussehen, meistens als übermäßig trocken oder im Gegenteil als wässrig und haben einen bitteren Geschmack. Die Farbe des Fruchtfleisches des Kürbises sollte satt gelb oder sogar orange sein. Denken Sie daran, dass die Farbe Kürbis Fruchtfleisch hängt von der Menge an Vitamin A ab - je mehr Vitamin, desto mehr gesättigte Farbe. Die Schale sollte dicht, aber nicht "hölzern" sein. Es ist gut, wenn der Kürbis einen Schwanz hat und trocken ist. Wenn das Fehlen eines Schwanzes der einzige Nachteil ist, kann ein solcher Kürbis gekocht werden, er wird jedoch nicht lange gelagert. Manchmal wird der Kürbis in Stücke geschnitten verkauft. Seien Sie beim Kauf eines solchen Kürbisses vorsichtig, denn skrupellose Verkäufer können Ihnen in dieser Form einen faulen und angeschnittenen Kürbis anbieten.

Ein ganzer Kürbis kann unbeschädigt gelagert werden Zimmertemperatur bis zum Frühjahr. Geschnittener Kürbis sollte innerhalb einer Woche verbraucht werden. Wenn Sie den Kürbis für diesen Zeitraum nicht kochen möchten, ist es besser, ihn sofort zu schälen und zu entkernen, in Stücke zu schneiden, in eine Tüte zu füllen und einzufrieren. Sie können das Fruchtfleisch von gebackenem Kürbis auch einfrieren und dann zum Backen verwenden.

Schritt für Schritt Fotorezept:

Den Kürbis waschen und trocken reiben. Halbieren und löschen Samen mit weichen Membranen. Es ist bequem, dies mit einem Löffel zu tun. Sie brauchen die Haut nicht zu schälen. Die Rinde des Kürbises ist sehr zäh und roher Kürbis es ist ziemlich schwierig zu trennen - sparen wir unsere Kraft und trennen wir die Schale nach dem Backen leicht. Darüber hinaus hat mit der Haut gebackener Kürbis einen reichhaltigeren Geschmack.

Wenn der Kürbis klein ist, können Sie ihn in Hälften backen. Es ist besser, einen großen Kürbis in Stücke zu schneiden. Legen Sie den Kürbis mit der Haut nach unten auf ein Backblech, decken Sie das Backblech besser mit Folie oder Backpapier ab.Wenn Sie keinen Karamell-Ingwer-Sirup kochen möchten, fetten Sie den Kürbis mit Gemüse oder zerlassener Butter ein und bestreuen Sie ihn damit Zucker (Sie können mit Honig bestreuen).

Wenn Sie Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup kochen möchten, müssen Sie ihn nicht mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.

Den Kürbis im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 1-1,5 Stunden backen. Die Backzeit hängt vom Gewicht des Kürbisses, von der Sorte und sogar von der Erde ab, auf der er gewachsen ist. Beginnen Sie daher nach etwa einer Stunde damit, den Kürbis mit einer Gabel oder einem Messer auf Weichheit zu prüfen - stechen Sie hinein und wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig.

Das Fruchtfleisch eines gebackenen Kürbisses lässt sich leicht mit einem Löffel trennen, oder man schneidet die Haut ab und schneidet den Kürbis in kleine Würfel.

Wenn Sie Kürbis mit Zucker gebacken haben, ist er nach dem Backen verzehrfertig. Für Kürbis gebacken ohne Zusatzstoffe empfehle ich das Kochen Karamell-Ingwer-Sirup.

Karamell-Ingwer-Sirup

Du wirst brauchen:

Zucker 100 gr + 1 EL. Wasser
Honig 3 EL
Zitronensaft 3 EL
Schale von 1 Zitrone
geriebener Ingwer 50-70 gr

Diese Sirupmenge ist für 500-600 Gramm gebackenen Kürbis ausgelegt.

Wenn Sie die Produktliste für Karamell-Ingwer-Sirup kennen, bedeutet dies, dass Sie bereits gebacken haben , in dessen Rezept dieser Sirup dem Teig zugesetzt wird. Die darin enthaltenen einfachen, aber hellen Zutaten - Honig, Zitrone und Ingwer - verblassen ein wenig vor dem Hintergrund üppiges Gebäck ihr meine geben beste Qualitäten. Backing Vocals sind nicht schlecht, aber ich finde sie ungewöhnlich süß und duftender Sirup verdient mehr so auf meiner heimische Küche Es gab ein Rezept mit Kürbis. Und obwohl der Kürbis gerne dominiert, tritt er hier demütig in den Hintergrund und lässt alle Zutaten des Sirups in ihrer Gesamtheit hell und harmonisch erscheinen.
Ich empfehle die Verwendung von frischer Ingwerwurzel, da getrockneter Ingwer einige seiner wohltuenden Eigenschaften verliert, hat keine Eigenschaft würzig-würziger Geschmack und Aroma, genau die Schärfe, die es ausmacht unvergesslicher Geschmack Karamell-Ingwer-Sirup.

Entfernen Sie die Schale von der Zitrone - reiben Sie den dünnen gelben Teil der Schale auf der Reibe. Den Saft auspressen (3 Esslöffel).

Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben- 50 g Ingwer sind ein ca. 3-5 cm langes Stück Ingwer verbessert den Stoffwechsel, fördert gute verdauung, damit Sie mehr davon setzen können, lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten. frische Wurzel hält sich gut bei Raumtemperatur, kann nach Bedarf geschnitten werden richtige Menge, der Schnitt trocknet aus und der Ingwer verdirbt nicht.

In einer Bratpfanne oder einem kleinen Topf mit schwerem Boden Zucker (100 g) mit einem Esslöffel Wasser schmelzen. Aufsehen. Zucker sollte vollständig schmelzen und dunkler werden und sich in Karamell verwandeln. Fügen Sie Honig (3 Esslöffel), Schale, geriebenen Ingwer und Zitronensaft hinzu. Gut mischen und einige Minuten erhitzen.

Den heißen Sirup über die Kürbisstücke gießen und umrühren. gebackener Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup ein autarkes Gericht, das problemlos jede Mahlzeit ersetzen kann, dazu noch hervorragend magerer Nachtisch oder als Beilage zum Tee.

Niemand wird uns verbieten, einem solchen Kürbis Nüsse hinzuzufügen. Dieser Beitrag ist besonders relevant.

Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup hält sich gut mehrere Tage im Kühlschrank. Es kann zu Brei hinzugefügt oder zum Backen verwendet werden. Probieren Sie gebackenen Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup.

Kürbis ist eine erstaunliche Frucht, die ihre wohltuenden Eigenschaften auch danach behält Langzeitspeicherung. Es wäre unklug, es nicht in Ihre Ernährung aufzunehmen, insbesondere im Winter und frühen Frühling. Ich hoffe, dass Karamell-Ingwer-Sirup den Kürbis dazu bringt, sich in diejenigen zu verlieben, die ihm gleichgültig sind.

Honig 3 EL

Zitronensaft 3 EL

Schale von 1 Zitrone

geriebener Ingwer 50-70 gr

Den Kürbis waschen und trocken reiben. Halbieren und die weichschaligen Kerne entfernen.
Den Kürbis in Stücke schneiden. Sie brauchen die Haut nicht zu schälen. Legen Sie den Kürbis mit der Haut nach unten auf ein Backblech und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 1,5 bis 2 Stunden.
Den abgekühlten Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. In Karamell-Ingwer-Sirup gießen und umrühren.

Karamell-Ingwer-Sirup

In einer Bratpfanne oder einem kleinen Topf mit schwerem Boden den Zucker mit einem Esslöffel Wasser schmelzen. Aufsehen. Zucker sollte vollständig schmelzen und dunkler werden und sich in Karamell verwandeln. Honig, Schale, geriebenen Ingwer und Zitronensaft zugeben. Gut mischen und einige Minuten erhitzen.

In Kontakt mit

Gebackener Kürbis ist einer der meisten gesunde Mahlzeiten. Sie ist kalorienarm. Gut für Diätessen. In diesem Fall kann das Gemüse zur Zubereitung verschiedener Leckereien verwendet werden. Besonders Glückskürbis durch Backen im Ofen erhalten.

Ofengebackener Kürbis kann so wirken toller Nachtisch, komplettes Frühstück, Abendessen oder zweiter Gang zum Mittagessen. Es hängt alles davon ab, was zusätzliche Komponenten wird verwendet. Wenn Kartoffeln, Fleisch und anderes Gemüse, dann wird es gut sein herzhafte Mahlzeit. Wenn Honig und Obst, dann erhalten Sie ein großartiges Dessert, und Hüttenkäse verwandelt ein Gemüse in eine großartige Frühstücksoption.

Und sorgen Sie sich nicht um eine feste Kruste, wenn Sie einen ganzen Kürbis füllen. Im Ofen wird das Fruchtfleisch gut gebacken, es wird überraschend zart. Sie wird mit einem Löffel frei von den Wänden ihrer "Töpfe" entfernt.

Im Ofen gebackener Kürbis - ein Rezept zum Kochen in Töpfen

Müssen Sie zum Beispiel zum Abendessen etwas Leckeres und Schnelles kochen? Dann ist dieses Kürbisrezept sehr praktisch. Das Gericht wird saftig und duftend und mit einem Minimum an Kalorien.

Zutaten:

Kürbisfleisch - 400 g
Hühnerei - 3 Stk.
Butter - 3 EL.
Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Das Gemüse muss geschält, die Samen entfernt und die Fasern entfernt werden.

Muskatellerkürbis-Sorten eignen sich am besten zum Kochen.

Schneiden Sie das vorbereitete Fruchtfleisch in Würfel mit einer Seitenlänge von nicht mehr als 1 cm.Wenn Sie sie größer machen, hat das Gemüse keine Zeit zum Kochen.

Die Würfel auf einen Teller geben. Salz Pfeffer. Sie können beliebige andere Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten. Alles liegt in deiner Hand.

Das vorbereitete Fruchtfleisch auf Serviertöpfe verteilen. Achten Sie darauf, einen Löffel zu legen Butter in jedem. Dies wird den Kürbis geben cremiger Geschmack und machen es viel schmackhafter.

Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Mit einem Schneebesen schlagen, als ob Sie ein Omelett machen wollten. Gießen Sie die Eier über den Kürbis, sodass der Eierbrei sie bedeckt.

Stellen Sie den Topf in einen auf +180 vorgeheizten Ofen und kochen Sie ihn 25 Minuten lang. Während dieser Zeit werden die Stücke vollständig gegart und gebräunt. Aber sie behalten ihre ursprüngliche Form.

Beim Kochen können Sie gefrorene Kürbisstücke verwenden. Nur in diesem Fall müssen Sie die Eier salzen und pfeffern.

Ganzer gebackener Kürbis gefüllt mit Reis und Trockenfrüchten

Der Kürbis kann im Ganzen gebacken werden, indem man ihn als Topf verwendet. Also machen wir's. Für die Füllung Reis und Trockenfrüchte nehmen.

Zutaten:

1 kleiner Kürbis;
3 kunst. l. Reis
5 Stücke. Pflaumen;
eine Handvoll Rosinen;
3 kunst. l. Kürbisfruchtfleisch;
1 Teelöffel Honig;
1. l. Butter;
Salz.

Beachten Sie! Zutaten zum Füllen einer kleinen Frucht sind angegeben.

Kochen:

Den Kürbis waschen und den oberen Teil vorsichtig abschneiden. Es dient als Deckel für den Topf. Entfernen Sie alle Samen aus der Mitte und schneiden Sie etwas vom Fruchtfleisch ab.

Mahlen Sie das Fruchtfleisch auf einer Reibe und schmoren Sie es mit etwas Wasser für 15 - 20 Minuten.

Einspülen heißes Wasser und Rosinen und Pflaumen einweichen. Lassen Sie das Wasser nach etwa 15 Minuten ab. Pflaumen fein hacken.

Reis kochen bis komplett vorbereitet. In ein Sieb abgießen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Kombinieren Sie Reis und getrocknete Früchte, Kürbismark und Honig. Alles gut vermischen. Dies wird die Füllung sein.

Auffüllen Kürbistopf. Butter darauf geben und den Deckel schließen. Ein solcher Kürbis wird bei einer Temperatur von +180 für 45 - 50 Minuten zubereitet.

Das Gericht ist fertig. Es kann am Tisch serviert werden.

Süße Kürbisscheiben mit Honig (Zucker) gebacken

Mit Honig oder Zucker gebackener Kürbis ist eines der einfachsten und beliebtesten Gemüsedesserts. Beim Kochen kann das Gemüse einfach in Würfel geschnitten, mit Honig bestreut (mit Zucker bestreut) und in den Ofen geschickt werden.

Aber die Stücke werden viel schmackhafter, wenn sie leicht angesäuert sind. Gießen Sie zum Beispiel Zitrone oder Orangensaft. Es verleiht dem Dessert eine ungewöhnliche Geschmacksnote und erfrischt es leicht.

Zutaten:

Kürbis - 400 g
Honig - 2 Esslöffel
Pflanzenöl- 1 EL
Sesamsamen - 2 EL
Orange - 1 Stck. Schale (und Saft optional)

Kochen:

Um ein Dessert zuzubereiten, müssen Sie Muskatnuss-Kürbissorten verwenden. Sie haben zunächst ursprünglicher Geschmack Und guter Geschmack die wir nur stärken werden.

Das Obst schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sie können dem Fruchtfleisch die Form von Stücken geben.

Kombinieren Sie in einem separaten Behälter geruchloses Pflanzenöl und Honig. Jeder wird tun, außer Buchweizen. Es hat zunächst einen charakteristischen Nachgeschmack, der das Aroma von Kürbis zerquetscht.

Die Füllung kann durch Hinzufügen von Schale (Orangenteil) und Orangensaft verbessert werden. Die Schale muss zuerst abgerieben werden feine Reibe. Ungewöhnlich Orangengeschmack Kinder, die Kürbisse nicht besonders mögen, werden es sehr mögen.

Übertragen Sie den Kürbis in das vorbereitete Dressing und mischen Sie es vorsichtig, so dass es die gesamte Oberfläche des Fruchtfleischs bedeckt.

Übertragen Sie sie in einer Schicht in eine feuerfeste Schale und schicken Sie sie 40 Minuten lang bei +180 in den Ofen.

Übertragen Sie den fertigen Kürbis auf eine Schüssel. Den entstandenen Saft darübergießen und mit leicht gerösteten Sesamkörnern bestreuen.

Als Option für die Zubereitung von Desserts können Sie dieses Videorezept verwenden

Guten Appetit! Ich habe erst letztes Jahr einen Kürbis mit Honig für mich geöffnet. Ich hätte nie gedacht, dass ich dieses Gemüsedessert lieben könnte)))

Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln im Ärmel

Dieses Gericht eignet sich gut als Abendessen oder als zweite Mahlzeit. Abendessen. Es erweist sich durch den Fleisch- und Kartoffelanteil als durchaus sättigend, aber gleichzeitig leicht durch Kürbis und Zucchini.

Zutaten:

Kürbis - 500 gr.;
Zucchini - 2 Stk.;
Kartoffeln - 3 Stk.;
Schweineschinken - 400 gr.;
Gewürz für Schweinefleisch- schmecken;
Kräuter der Provence- schmecken;
frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:

Zunächst müssen Sie sich mit Fleisch befassen. Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben, salzen, pfeffern und streuen Sie Ihre Lieblingsgewürze darüber. Umrühren und etwa eine halbe Stunde kühl stellen.

Fleisch stehen lassen, marinieren. Jetzt kümmern wir uns um den Kürbis. Es muss geschält werden und der Samenteil. In große Würfel schneiden. Wenn das Gemüse gehackt wird, wird es beim Kochen zu einem unappetitlichen Brei. Mit Kräutern der Provence bestreuen.

Zucchini in Würfel schneiden. Wenn es sich um Milchprodukte handelt, müssen sie nicht gereinigt werden. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

Jetzt können Sie die Hülse einsammeln. Schichten in dieser Reihenfolge:

Kartoffeln - Salz;
Fleisch mit Zucchini;
Kürbis.

Wir fixieren die Enden der Hülse. Wir legen es auf ein Backblech und schicken es 60 Minuten lang bei +180 in den Ofen.

15 Minuten vor Ablauf der Zeit müssen Sie die Oberseite der Folie abschneiden und das Gemüse öffnen. Dann backt der Kürbis und es bildet sich eine schöne Kruste.

Einen Kürbis im Ofen mit Honig und Äpfeln machen

Um dieses Dessert zuzubereiten, ist es ratsam, Dessertsorten von Kürbis zu verwenden, zum Beispiel Honig. Es enthält den meisten Zucker und das Fruchtfleisch ist ziemlich süß. Äpfel dagegen wählen saurer.

Zutaten:

kürbis - 400 g;
äpfel - 500 g;
Zimt - 1 TL. Löffel;
Walnüsse - 40 g;
flüssiger Honig - 2 Tisch. Löffel.

Kochen:

Äpfel und Kürbis von Schale und Kern schälen. In gleiche Stücke schneiden, aber kein Mahlen erforderlich. Die optimale Größe beträgt 2 x 2 cm, nur Äpfel sollten dicker und Kürbis dünner sein.

Eine Auflaufform mit Folie auslegen. Den Kürbis in einer Schicht darüber verteilen und für 20 Minuten bei +180 in den Ofen geben. Vergessen Sie nicht, 2 Esslöffel Wasser hinzuzufügen.

Nehmen Sie die Form heraus, wenn die Zeit abgelaufen ist. Das Gemüse sollte weich werden. Jetzt mit Zimtpulver bestreuen.

Die Äpfel darauf anrichten und das Backblech für weitere 25 Minuten in den Ofen stellen.

Lassen Sie die Mischung dann leicht abkühlen und Sie können mit dem Servieren beginnen. Legen Sie den Kürbis mit den Äpfeln in Schalen oder eine andere Servierplatte. Jede Portion mit Honig bestreuen, ein wenig hineingeben Walnüsse und du kannst dich bewerben.

Video: Gebackener Kürbis mit Champignons unter Käse

Kürbis gebacken mit Hüttenkäse und Rosinen

Wenn Sie einen Kürbis mit Hüttenkäse und Rosinen backen, erhalten Sie eine großartige Option für ein herzhaftes Frühstück.

Zutaten:

kürbis - 200 g;
Hüttenkäse - 100 g;
Hühnerei - 1 Stück;
Zimt - 1 Prise;
Vanillezucker - 1 EL. Löffel

Kochen:

Entfernen Sie die Schale vom Kürbis und reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer mittleren Reibe. Schmieren Sie die hitzebeständige Form mit Öl und geben Sie die Hälfte des vorbereiteten Produkts hinein.

Rosinen gut heiß abspülen. Legen Sie es auf den Quark und fügen Sie das Ei hinzu. Mischen Sie die Zutaten. Etwas Quark auf dem Kürbis verteilen.

Abwechselnde Schichten aus geriebenem Kürbismark und Hüttenkäse, bis Sie die gesamte Form ausfüllen.

Die oberste Schicht sollte pflanzlich sein.

Den Kürbis eine halbe Stunde bei +180 im Ofen backen.

Hier sind einige köstliche Gerichte, die Sie aus gewöhnlichem Kürbis zubereiten können. Auch die Einfachheit der Rezepte besticht – selbst Kochanfängern gelingt das. Und egal für welche Kochmethode Sie sich entscheiden, das Gericht wird schmackhaft und nahrhaft.

Das ist alles für heute! Viel Glück in der Küche und bis zu neuen Rezepten.

Kürbis im Ofen gebacken oder in der Lage, sowohl geschmacklich als auch in der Art und Weise, wie es serviert wird, kulinarische Bedürfnisse zu befriedigen. Kürbisgerichte können süß, karamellisiert und salzig sein, mit Fleisch oder Pilzfüllung. Heute wird eine Frucht wie ein Kürbis zu Unrecht vergessen ... Aber vergebens! Man muss sich nur merken, wie viele Vielfalt an Gerichten daraus machen: Suppen, Müsli, Kuchen, kandierte Früchte, Marmeladen und vieles mehr. Kürbis - preiswertes Produkt die sich jeder leisten kann. Sein Wert liegt in seinem hohen Nährwert und Nutzen.

Ganzer gebackener Kürbis mit Fleisch

Kürbis portionieren ist recht mühsam. Daher das Rezept zur Herstellung eines Kürbisses mit Fleischfüllung viel einfacher. Außerdem bleibt die Innenfüllung länger warm, als wäre sie gerade herausgenommen worden Ofen. Der vorgeschlagene erfordert:

1 mittelgroßer Kürbis

1 kg Kalbs- oder Schweinefleisch,

200-300 g frische Champignons,

5-6 Knoblauchzehen,

3 Glühbirnen

Weizenmehl,

1 Tasse Mayonnaise oder Sauerrahm

Pflanzenfett,

Petersiliengrün,

Piment und schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt.

Zum Backen wird eine gleichmäßige, schöne Frucht ausgewählt, gewaschen und gewischt papierhandtuch trocken. Dann wird der „Deckel“ davon abgeschnitten und die Fasern und Samen mit einem Löffel oder Messer gereinigt; Ein Teil des inneren Fruchtfleischs wird ebenfalls erfasst, wobei die Wände der Frucht 2-2,5 cm dick bleiben.Das Fleisch wird in beliebige Stücke geschnitten, abgeschlagen, gesalzen, gepfeffert und einige Zeit mariniert. Danach wird das Fleisch in eine tiefe Pfanne gegeben, mit Mehl bestreut und in Pflanzenöl bei starker Hitze gebraten, bis es gebräunt ist. Sobald es sich bildet goldbraun, das Feuer muss reduziert werden, und dem Fleisch sollten fein gehackte Pilze, Zwiebelringe und Paprika hinzugefügt werden. Ein wenig Wasser wird in die Mischung gegossen und bei geschlossenem Deckel bis zur Hälfte gedünstet. Dann wird Mayonnaise oder Sauerrahm aufgetragen und das Schmoren fortgesetzt, bis das Fleisch weich wird.

Die so zubereitete Mischung wird in einen Kürbis-"Topf" überführt. Es geht dort hin gehacktes Grün und gepresster Knoblauch. Sie werden gemischt und der Kürbis wird mit einem Deckel abgedeckt, in einen heißen Ofen gestellt und gebacken. Das Werkstück wird bei einer Temperatur von etwa 200 C gehalten, bis der "Topf" verwelkt. Ofengebackenes Kürbis Rezept auf den Tisch legen und alle behandeln ausgezeichnetes Gericht, deren Aroma und Geschmack Sie angenehm überraschen werden.

Pikant gebackene Kürbisscheiben

Für ein süßes Gericht in Scheiben müssen Sie Folgendes vorbereiten:

800 g Kürbismark,

1 Zitrus (zum Beispiel Zitrone),

50 g Rosinen,

2 EL flüssiger oder geschmolzener Honig

1 Teelöffel Piment und rosa Pfefferkörner,

Zimt, eine Prise Salz.

Kürbis Fruchtfleisch geschnitten große Brocken und eine halbe Stunde in einem Ofen bei 200 C gebacken. Rosinen werden in warmem Wasser eingeweicht. Erbsen rosa u Piment zerkleinert mit Salz und Zimt. süßer Kürbis im Ofen gebacken in kleinere, praktischere Scheiben schneiden und mit Gewürzen bestreuen (Sie können sie sogar mit Gewürzen mischen). Saft wird aus Zitrusfrüchten gepresst (sauere Zitrone eignet sich sicherlich am besten zum Würzen von Kürbis). Zitronensaft wird mit flüssigem Honig gemischt (oder kandierter Honig kann geschmolzen werden), und der Kürbis wird mit dieser Füllung übergossen und für 30 Minuten zum Backen in den Ofen gestellt.

Kürbis im Ofen mit Käse

Natürlich wird Käse zum Beispiel öfter gekocht oder Gemüsemischungen. Aber auch Hartkäse passt gut zu Kürbis. Für das vorgeschlagene Rezept benötigen Sie also:

1 kleiner Kürbis

1 Liter Sahne

0,5 kg Hartkäse,

50 Gramm Butter,

Gewürze (gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Salz) optional.

Von einem mittelgroßen Kürbis mit einem Gewicht von bis zu etwa 1,5 kg wird der „Deckel“ abgeschnitten und Samen und Innereien mit einem Löffel ausgewählt. Stück Hartkäse auf einer Reibe grob gerieben und in vorbereitete Kürbisbehälter gegossen. Dort wird Sahne gegossen; Ihre Anzahl ist volumenmäßig so gewählt, dass sie im „Behälter“ die Oberkante nicht mit 3-5 cm Höhe erreichen.

Sonst schwappt bei viel Sahne der Inhalt beim Backen auf ein Backblech und verbrennt. Als nächstes wird das Werkstück gepfeffert, nach Geschmack gesalzen, ein Stück Butter wird hineingelegt. Der „Topf“ wird mit einem zuvor geschnittenen Deckel abgedeckt und bei einer Temperatur von 180 C eine Stunde oder auch länger (je nach Ausgangswert) zum Kochen geschickt. Das Gericht wird serviert „ Gefüllter Kürbis im Ofen gebacken“, Auslöffeln der inneren cremigen Käsemasse, in tiefen Speisetellern.

Ganzer Kürbisbraten mit Hirse

Kommt herzhaft und würzig heraus Kürbis ganz im Ofen gebacken mit Hirsebrei. Für diese Methode Eine Frucht von etwa 2 kg Gewicht wird entnommen, die Oberseite davon abgeschnitten und ein Teil des Fruchtfleischs abgekratzt. Hirse wird bissfest gekocht. Zucker wird dem Kürbis nach Geschmack hinzugefügt, ein Stück Butter, dann gekochte Hirse und etwas mehr Butter und 1 TL obendrauf. Sahara. All dies wird mit einem Kürbisdeckel abgedeckt. Die gefüllte Frucht wird mit einer Stricknadel an mehreren Stellen in einem Kreis direkt unter dem Schnitt durchstochen und in einen vorgeheizten Ofen gestellt, wo sie gebacken wird, bis sie vollständig gekocht ist. Um das Gericht zu beenden, können Sie einen Mikrowellenherd verwenden, in dem es ausreicht, den Kürbis 20 Minuten lang zu widerstehen. Am Ende wird der Inhalt mit einem Löffel gemischt und das Gericht wird heiß auf dem Tisch serviert.

„Kürbis in der Tasche backen“

Für die nächsten ursprünglicher Weg Kochen für 0,5 kg Kürbis, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 1 großes Bund Petersilie, 2 EL. Olivenöl, 0,5 TL jeder Koriandersamen und gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Laut Rezept wird der Kürbis geschält und in größere Stücke geschnitten. Gewaschene Grüns werden zerkleinert. Saft wird aus einer Zitrone gepresst und mit Olivenöl vermischt, wobei auch Koriander, Salz, Pfeffer, zerdrückter Knoblauch und gehackte Kräuter hinzugefügt werden. Kürbisscheiben werden mit der vorbereiteten Marinade eingerieben und auf ein tiefes Backblech oder eine mit Folie bedeckte Pfanne gelegt. Der Rohling wird mit den Rändern der Folie zu einer Tasche umwickelt und in einen auf 200 ° C erhitzten Ofen gelegt. Wie lange backt man einen kürbis im ofen, hängt von der Größe und Dicke der Stücke ab; aber im Durchschnitt dauert es etwa eine halbe Stunde. Am Ende wird das Gericht geöffnet und weitere 20 Minuten zum Bräunen im Ofen belassen.

Neben den beschriebenen Rezepten gibt es noch einen weiteren Weg schnell backen. Demnach wird die Frucht in Scheiben geschnitten, auf einer mit Folie ausgelegten oder ausgelegt Pergamentpapier Backblech, gefettet Pflanzenöl, und nach individuellem Geschmack mit Gewürzen und Gewürzen bestreut. Im Prinzip können Sie das gleiche Gewürzset wie auf nehmen. Anschließend werden die Teile eingelegt heisser Ofen und darin gebacken, bis eine hellbraune Kruste entsteht. Das Gericht wird als serviert Kürbis im Ofen gebacken. Foto» mit frischer Sauce oder Sauerrahm.

Kürbis ist einer der am meisten nützliche Produkte, aber nicht jeder weiß, was er daraus kochen soll, außer Kürbisbrei. Es stellt sich als sehr leckerer Kürbis heraus, der mit Scheiben im Ofen gebacken wird. Dieses Gericht hat viele Variationen. Es wird oft als Nachtisch zubereitet, aber es gibt Rezepte für einen zweiten Gang, der auf diese Weise zubereitet wird.

Kochfunktionen

Kürbisscheiben werden einfach im Ofen gebacken, Sie müssen nur ein paar Besonderheiten berücksichtigen.

Zum Backen ist es besser, einen mittelgroßen Kürbis zu nehmen: Ein großer kocht zu lange und wird faserig, während ein kleiner oft unterwachsen ist. Darüber hinaus gibt es Sorten von kleinen Kürbissen, die eher zu Zierzwecken als zu Lebensmittelzwecken angebaut werden. Zwischen blassen und leuchtend orangefarbenen Kürbissen ist es besser, denjenigen mit gesättigterer Farbe zu bevorzugen: Geschmack und Aroma sind ebenfalls gesättigter.
Der Kürbis braucht lange zum Garen. Selbst wenn es in kleine Stücke geschnitten wird, ist es daher meistens notwendig, Flüssigkeit in den Behälter zu geben, in dem es gebacken wird. Ansonsten ist es nicht nötig, zu viel Wasser zu gießen fertigen Kürbis es wird wässrig sein und schlecht schmecken.
Die Backzeit für Kürbis hängt von der Größe der Stücke und der Sorte ab. Wenn die Stücke nicht breiter als anderthalb Zentimeter sind, dauert das Backen in der Regel eine Stunde. Bevor Sie das Gericht jedoch aus dem Ofen nehmen, wird empfohlen, die Bereitschaft mit einer Gabel zu überprüfen: Wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig, und wenn er hart ist, müssen Sie ihn im Ofen stehen lassen.

Einige der Feinheiten beim Kochen von Kürbis im Ofen in Scheiben hängen vom Rezept ab.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Zuckerstückchen

Kürbis - 0,8 kg;
Kristallzucker - 50 g;
Butter - 50 g;
Wasser - 50 ml.

Kochmethode:

Kürbis waschen, Schwanz abschneiden. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Spülen und trocknen Sie die Samen - sie sind auch lecker und gesund, obwohl zum Kochen dieses Rezept wird nicht benötigt.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch des Kürbisses in Stücke mit einer Breite von etwa 1–1,5 cm und einer Länge der anderen Seiten von 5–7 cm, dh es sollten flache Rechtecke erhalten werden.
Die Kürbisscheiben auf dem Backblech so anordnen, dass sie so hoch wie die schmalste Seite sind.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne.
Die Kürbisstücke mit Zucker bestreuen.
Auf jedes Kürbisstück einen Klecks Butter geben.
Stellen Sie die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen. Kochen Sie das Gericht bei einer Temperatur von etwa 200 Grad.

Dies ist das einfachste Rezept zum Braten von Kürbisscheiben im Ofen. Sie lässt sich noch etwas verbessern, indem man Kürbisstücke beim Kochen nicht nur mit Zucker, sondern auch mit Zimt bestreut. Dies verleiht dem Gericht einen einzigartigen warmen Geschmack. Nach diesem Rezept zubereiteter Kürbis wird am besten mit Milch oder Kakao serviert, obwohl auch Kaffee und Tee geeignet sind. Für einen saftigeren Kürbis mit dem Sirup beträufeln, der nach dem Entfernen der Kürbisstücke in der Auflaufform verblieben ist.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Apfelscheiben und Nüssen

Kürbis - 0,3 kg;
Äpfel - 0,3 kg;
Zucker - 50 g;
Walnüsse - 50 g;
Wasser - 50 ml.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Fruchtfleisch des Kürbisses in nicht mehr als einen Zentimeter große Würfel.
Äpfel aufschneiden. Apfelstücke sollte ungefähr die gleiche Form und Größe wie der Kürbis haben.
Kürbis- und Apfelstücke unterrühren. Legen Sie diese Mischung auf ein Backblech, auf das Sie zuerst Wasser gießen müssen.
Die Obst-Gemüse-Mischung mit Zucker bestreuen und für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Die Garzeit hängt von der Kürbissorte und der Größe der Stücke ab. Auch der Reifegrad des Gerichts wird davon bestimmt: Das Dessert ist fertig, wenn der Kürbis weich wird.
Während der Kürbis kocht, hacken Sie die Walnusskerne - sie müssen bestreut werden fertiges Essen. Sie können Nüsse mit einem Messer mahlen oder eine Kaffeemühle verwenden, um den Vorgang zu erleichtern.

Dieses einfache Dessert sieht ziemlich raffiniert aus. Außerdem hat er delikater Geschmack. Dieses Gericht wird kalt serviert. Wenn Sie es mit körnigem Hüttenkäse bestreuen, sieht es noch appetitlicher aus und sein Sättigungsgefühl und seine Vorteile werden zunehmen.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Zitrone und Honig

Kürbis - 0,6 kg;
Wasser - 100 ml;
Honig - 35 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
Zitronensaft - 10 ml;
Zucker - 20 g.

Kochmethode:

Kürbis waschen, schälen und entkernen, in 1,5–2 cm große Würfel schneiden.
Honig darin verdünnen warmes Wasser, Zitronensaft und Öl dazugeben, gut mischen.
Zusammenfalten Kürbisscheiben in die Form, füllen Sie sie mit dem entstandenen Sirup und versuchen Sie, ihn gleichmäßig auf alle Stücke zu bringen.
Stellen Sie die Form für 40 Minuten in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
Mitnahme. Mit Zucker bestreuen und zurück in den Ofen. Weitere 20 Minuten backen.

Diese duftend, lecker und sehr Gesunder Nachtisch Sie können einfach so essen oder Tee oder Kaffee trinken.

Kürbis mit Speck im Ofen gebacken

kürbis - 1 kg;
Speck - 0,2 kg;
Hühnerbrühe - 125 ml;
hühnereier - 3 Stk .;
Knoblauch - 1 Nelke;
zwiebel - 100 g;
hartkäse - 100 g;
Semmelbrösel - 100 g;
Spaghetti - 150 g;
olivenöl - 80 ml;
thymian - 10 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Spaghetti kochen, abspülen und mit einem Löffel Öl mischen.
Schneiden Sie den gewaschenen und geschälten Kürbis in kleine quadratische Stücke (ca. 1 cm oder sogar etwas weniger).
Die Zwiebel von der Schale schälen, in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
Speck in dünne Scheiben schneiden.
Den Käse fein reiben.
Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hineingeben und anbraten, bis sie eine angenehme goldene Farbe hat.
Zwiebelstücke Kürbis und Knoblauch darauf legen, alles zusammen anbraten bis die Kürbisstücke von allen Seiten gebräunt sind.
Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Den Kürbis köcheln lassen, bis er weich wird.
Den Kürbis in eine große Rührschüssel geben, den Rest der Brühe dazugießen.
Eier schlagen, salzen, pfeffern, mit Spaghetti mischen.
Die Spaghetti-Eier in die Kürbisschale geben, alles gut vermischen.
Die Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten. Geben Sie die resultierende Mischung hinein. Alles mit Thymian und Paniermehl bestreuen.
Speckscheiben darauf legen, mit Käse bestreuen.
In den Backofen stellen und bei 180 Grad 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine appetitliche Farbe annimmt.

Das Gericht ist nicht nur herzhaft und lecker, sondern auch sehr schön. Dieser Auflauf aus Kürbisscheiben mit Spaghetti und Speck wird sich nicht schämen, dazu zu servieren festlich gedeckter Tisch. Das volle Sekunde ein Gericht, das keine Zusätze benötigt.

Kürbis - hell saftiges gemüse reich an unglaublich vielen Vitaminen. Aber viele Leute mögen es nicht. Und ich denke, dass dies auf die Unfähigkeit zurückzuführen ist, es richtig vorzubereiten. Aber es spielt keine Rolle, Sie müssen nur einmal ein Gericht auf der Basis dieses Gemüses probieren, und Sie werden verstehen, wie lecker und duftend es ist. Und wie sich in Kombination damit der Geschmack anderer Produkte offenbart.

Ich habe bereits darüber geschrieben, heute möchte ich über ihre Füllung sprechen. Übrigens muss es nicht unbedingt Fleisch sein bzw Gemüsegericht, aber auch süßer Nachtisch die niemanden gleichgültig lassen wird.

Ein ganzer gefüllter Kürbis sieht natürlich sehr beeindruckend aus und sorgt bei denen, die das Glück haben, ihn zu probieren, für Furore. Am besten eignen sich dafür kleine runde Früchte.

Ganzer gefüllter Kürbis im Ofen gebacken mit Reis und Fleisch

Fleisch, Reis und Kürbis in Kombination machen dieses Gericht voll, sehr sättigend und saftig. Alle Produkte sind sehr einfach und erschwinglich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen, wie lecker es ist!

Besonders dieses Gericht wird Ihnen gefallen. männliche Hälfte Ihre Familie, denn es hat alles, was Sie zum Abendessen brauchen, von dem Sie lange satt werden.

Wir brauchen:

runder Kürbis - 1 Stk.;
reis - 1,5 Tassen;
Schweinefleisch - 1 kg;
karotten - 3 Stk .;
zwiebel - 1-2 Stk .;
Knoblauch - 3 Nelken;
Frühlingszwiebeln und Petersilie - ein kleines Bündel;
saure Sahne -5 Esslöffel;
Gewürze nach Wahl (Paprika, Koriander, Curry);
Salz nach Geschmack;
Pflanzenfett.

Kochen:

Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab.

Werfen Sie es nicht weg, es dient als Deckel für unseren "Topf".

Gebackener Kürbis mit Hirse

Das einfachste, aber sehr, sehr leckeres Gericht- Hirsebrei in einem Kürbis. Erstens ist es perfekt Geschmackskombination, und zweitens sind die Zutaten so gewöhnlich und unkompliziert, dass jeder so einen Kürbis auf dem Tisch servieren kann. Nun, die Präsentation selbst ist natürlich sehr effektiv und erfreut alle Anwesenden.

Wir brauchen:

Kürbis;
milch - 1 Glas;
Hirse - 1 Tasse;
Rosinen - eine Handvoll;
Salz - eine Prise;
Zucker nach Belieben;
Butter.

Kochen:

Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Süßer Kürbis gefüllt mit Reis und Trockenfrüchten

Jeder weiß, dass Reis zusammen mit getrockneten Früchten sehr gut schmeckt. Und wenn ein solcher Brei in einem Kürbis gekocht wird, dann hat er im Allgemeinen keinen Preis. Köstlich, wie aus einem russischen Ofen, mäßig süß mit würziges Aroma, es wird ein tolles Frühstück für die ganze Familie!

Wir brauchen:

Kürbis;
reis - 2 Tassen;
getrocknete Aprikosen - 100 g;
Rosinen - 100 g;
Butter - 1 Packung;
Zucker - 2 Esslöffel.

Kochen:

Die Reismenge hängt von der Größe des Kürbisses ab. Je größer es ist, desto mehr Reis wird benötigt.

Kürbis gefüllt mit Huhn und Gemüse im Ofen

Natürlich können Sie einen Kürbis mit allem füllen, was Sie zu Hause haben. Aber Hähnchen und Gemüse passen super dazu. helles Gemüse. Solch schönes Gericht schmückt jeden Tisch, sowohl jeden Tag als auch festlich.

Wir brauchen:

Kürbis;
Hähnchenfilet;
tomaten - 3 Stk .;
zwiebeln - 1 Stk .;
Knoblauch;
Kartoffel;
Süße Paprika;
Dill und Petersilie;
olivenöl - 50 g;
käse - 50 g;
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Wenn Sie einen Jungen haben kleine Kartoffeln, dann ganz auslegen, ohne zu reinigen.

Gefüllter Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln

Eine traditionelle Kombination aus Fleisch und Kartoffeln, die wir oft in einem Topf oder Kessel kochen. Aber hier ist mehr interessante Möglichkeit, denn das alles wird in einem Kürbistopf geschmort! Das Rezept ist sehr einfach, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet!

Wir brauchen:

Kürbis;
jedes Fleisch (Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch);
zwiebel - 1 Stk.;
karotten - 1 Stk .;
Pflanzenöl;
Salz, Pfeffer, Gewürze, Lorbeerblatt.

Kochen:

Braten Sie die Fleischstücke in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln und Karotten bis zur Hälfte gar. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack Salz und Gewürze hinzuzufügen.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Oberseite des Kürbisses ab und entfernen Sie alle Innenseiten.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Wir verteilen das gebratene Fleisch und die Kartoffeln in Schichten. Eine Schicht Fleisch - eine Schicht Kartoffeln - eine Schicht Fleisch usw.
Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden.

Damit das Wasser den Kürbis zur Hälfte bedeckt.

Fügen Sie während des Backvorgangs Wasser hinzu, um es auf dem gleichen Niveau zu halten.

Wie man einen ganzen Kürbis mit Fleisch und Pilzen im Ofen kocht?

Eine weitere perfekte Geschmackskombination aus Fleisch und Pilzen wird von vielen Menschen sehr geliebt. Aber haben Sie versucht, ein solches Gericht in einem Kürbis zu kochen? Wenn noch nicht, dann hast du viel verpasst, musst es dringend nachmachen und sehen, wie lecker es ist!

Wir brauchen:

Kürbis;
Fleisch - 1,5 kg;
pilze - 700 g;
Zwiebeln - 3-4 Stück;
Knoblauch - 4-5 Nelken;
Knoblauch - 6 Nelken;
Sahne - 0,5 l;
Butter - eine halbe Packung;
Salz, Gewürze.

Kochen:

Pilze geben viel Saft ab, kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.

Wenn die Fleischstücke im Vergleich zum Kürbis zu groß sind, dann kannst du sie in mehrere Stücke schneiden.

Ofengebackener Kürbis mit Hackfleisch und Kartoffeln

Das einfachste Rezept, das nicht viel Zeit und Mühe von Ihnen erfordert. Alles, was Sie tun müssen, ist die Füllung zu mischen und den Kürbis damit zu füllen. Tolle Option für diejenigen, die immer nicht genug Zeit zum Kochen haben.

Wir brauchen:

Kürbis;
Hackfleisch - 300-400 g;
kartoffeln - 3-4 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
Grün;
Olivenöl - 3 Esslöffel;
Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochen:

Video, wie man einen ganzen Kürbis mit Honig und Äpfeln im Ofen backt

Ein Dessert, das Ihre Vorstellung von einem Kürbis komplett verändern wird. Sehr lecker, unglaublich duftendes Gericht. Und das Wichtigste - es schadet Ihrer Figur nicht!

Wir brauchen:

Kürbis;
äpfel - 5 Stk .;
Honig - 450 g;
nelken - 2 Stk .;
Zimtstange - 1 Stck.

Kochen:

Haben Sie keine Angst vor diesem Gemüse, kochen Sie einen Kürbis, bereiten Sie daraus Hauptgerichte oder Desserts zu, experimentieren Sie und Sie werden verstehen, wie ungewöhnlich dieses Geschenk der Natur ist. Und vergessen Sie nicht, dass es sehr lange gelagert wird, damit Sie das ganze Jahr über köstliche Leckereien genießen können!

Guten Appetit!

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