Ungewöhnliche Salate ohne Mayonnaise-Rezepte. Vorteile von Mayonnaise-freien Salaten

Es gibt viele Salatrezepte, einfach und schmackhaft, luftig und komplex, mit Fleisch, Fisch, Pilzen. Besonders beliebt sind aber Salate ohne Mayonnaise, leicht und kalorienarm. Solche Rezepte mit Fotos finden Sie auch in unserer Rubrik und Sie können diese einfachen, leckeren und gesunden Gerichte zu Hause nachkochen.

Salate ohne Mayonnaise werden oft von denen zubereitet, die ihrer Figur folgen, richtig essen, denn es ist klar, dass Mayonnaise nichts Nützliches hat. Solche Gerichte werden normalerweise mit gesünderen Saucen auf der Basis von Olivenöl, Zitronensaft, gemahlenen Leinsamen, Sesamsamen usw. gewürzt. Fast alle Gemüsesalate profitieren sehr von diesen leichten Dressings, die die Verdauung fördern und gesund sind.

Oft suchen die Leute auf dem festlich gedeckten Tisch nach Salaten ohne Mayonnaise, besonders wenn die meisten Frauen, Kinder und ältere Menschen am Tisch sitzen. Als Beilage zu herzhaften Hauptgerichten, Fleisch- und Fischaufschnitt belasten solche leichten Salate den Magen nicht und verursachen nach einem Festmahl keine Beschwerden.

In unserer Rubrik finden Sie auch Rezepte für einfache und leckere Salate ohne Mayonnaise für den Neujahrstisch – schließlich enthält er meist viele verschiedene herzhafte Leckereien, die in Hülle und Fülle und so schwer im Magen liegen, wo sonst kann man aufwändige Blätterteigmayonnaise hinzugeben Salate zu ihnen. Dressing eignet sich besonders gut für solche Salate: Zitronensaft wird ausgepresst, Olivenöl wird hineingegossen, getrockneter Oregano wird hineingegossen, Knoblauch kann auf Wunsch ausgepresst werden, Kapern können hinzugefügt werden, und Sie erhalten ein gesundes und schmackhaftes Dressing für alle leichter Salat.

Suchen Sie im Rezeptbereich nach einem Salat mit Hähnchenbrust, grünen Erbsen und gebackenen Paprikaschoten, einer Option mit Tomaten, Eiern und Gurken, köstlichen Pilzsalaten, die keine Mayonnaise enthalten, sondern nur gesunde Dressings, mit der Zugabe von Nüssen, Sesam und Käse usw.

Für den festlichen Tisch können Sie einen Salat mit Meeresfrüchten zubereiten, darunter Lachs und Garnelen, gewürzt mit Sojasauce in Kombination mit Olivenöl. Gesund, lecker und leicht im Magen. Sie können auch einen köstlichen Salat mit Hüttenkäse und Hühnerfleisch zubereiten, indem Sie Salatblätter und Frühlingszwiebelfedern hinzufügen. Es ist gut, einen Pilzsalat mit Pekingkohl und Karotten auf den Tisch zu stellen und mit Olivenöl zu würzen. Lecker, einfach und kalorienarm.

Eine Reihe von Salaten ohne Mayonnaise umfasst auch Gerichte mit eingelegten Pilzen, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Basilikum und Petersilie. Koriander verleiht etwas Schärfe. Probieren Sie diese Optionen aus, und Sie werden verstehen, dass sie viel besser und gesünder sind, den Magen nicht überlasten und Komfort im Einsatz.
Salate können auch mit Sauerrahm- oder Sauerrahmsaucen angerichtet werden, denen Senf, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl hinzugefügt werden. Es stellt sich als würzig, kalorienarm und nützlicher heraus als mit Mayonnaise.

Sie können einen sehr leichten und leckeren Salat mit Rucola, Schafskäse, Garnelen und einem Apfel zubereiten, Sie erhalten ein gesundes leichtes Gericht, das den Tisch abwechslungsreicher macht und die Gäste erfreut. All diese Optionen sind gut für den festlichen Tisch, da sie gut zu anderen Gerichten auf dem Tisch passen und die Gäste nach Ihrem reichhaltigen Festmahl nicht unter Verdauungsstörungen leiden. Und schließlich möchte jede Gastgeberin die Gäste immer herzhaft und schmackhaft verköstigen. Glückliches und gesundes Kochen!

Der Sommer ist die Zeit für frisches Gemüse. Und wir versuchen, Gemüse für die Zukunft zu essen. Die beste Möglichkeit, frisches Gemüse zu verwenden, besteht darin, einen Salat daraus zu machen: Es wird sowohl lecker als auch gesund sein. In diesem Artikel habe ich 9 tolle Salatrezepte ohne Mayonnaise gesammelt. Hier finden Sie Gemüse-, Fleisch-, Hühner-, Pilz-, Ei- und Fischsalate. Ich denke, jeder findet bestimmt ein Rezept, das die ganze Familie zu schätzen weiß. Alle Salate aus dieser Auswahl sind einfach zuzubereiten, aber sehr schmackhaft. Ich wünsche allen einen guten Appetit!

Ich freue mich auch auf eure Kommentare, welcher Salat euch am besten geschmeckt hat. Und wenn Sie ein Rezept für Salate für den Feiertagstisch benötigen, schauen Sie sich unbedingt diese Seite an.

Ich habe es auch nicht in diesen Artikel aufgenommen, da ihre Rezepte bereits auf der Website sind. Klicken Sie einfach auf aktive Links und lesen Sie sie in separaten Artikeln.

"Prag" - Diätsalat ohne Mayonnaise

Dieser Salat ist kalorienfrei (141 kcal pro 100 g), aber gleichzeitig sehr sättigend, da er Hühnchen und Eier enthält. Wenn Sie abnehmen oder einfach nur Ihr Gewicht kontrollieren möchten, ist dieser Salat perfekt für ein leichtes Abendessen. Es enthält bereits alle notwendigen Zutaten für eine vollwertige Mahlzeit: Eiweiß, Ballaststoffe, gesundes Fett.

Was ist mit Kohlenhydraten, fragen Sie? Kohlenhydrate werden morgens benötigt, wenn Sie also mittags einen solchen Salat essen, stellen Sie sicher, dass Sie eine Beilage dazu machen (Brei, Hartweizennudeln, Hülsenfrüchte). Dieser Salat ist für diejenigen geeignet, die sich richtig ernähren und auf ihre Gesundheit achten. Fangen wir an zu kochen.

Zutaten:

• gekochtes Hühnerfilet - 200 gr.
• frische Gurke - 180 gr.
• gekochte Eier - 3-4 Stk. (je nach Größe)
• rohe Karotten - 30-40 gr.
• Frühlingszwiebeln - 20 gr.
• Tanken:
• Eigelb - 1 Stck. (aus einem gekochten Ei)
• Senf mit Vollkorn - 1 TL Kann durch normalen Senf ersetzt werden - 0,5 TL.
• natives Olivenöl extra - 3 EL
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines leckeren Salats ohne Mayonnaise.

1. Zuerst müssen Sie das Huhn und die Eier kochen. Um die Hähnchenbrust saftig, weich und nicht hart zu machen, müssen Sie sie in kochendes Wasser geben. Wenn das Fleisch in heißes Wasser gelegt wird, gerinnt das Protein in den oberen Schichten schnell und verstopft so den Saft im Inneren. Und das Fleisch wird nicht trocken sein. Salzen Sie das Huhn vor dem Kochen nicht, nur um die Saftigkeit zu erhalten. Sie können dem Wasser jedoch Gewürze hinzufügen: Pimenterbsen und andere nach Geschmack. 25-30 Minuten kochen, 5 Minuten salzen, bis es fertig ist.

2. Eier mit kaltem Wasser gießen und nach kochendem Wasser 8-10 Minuten kochen. Das Eigelb wird also kühl sein.

3. Schneiden Sie das gekochte Huhn in Würfel oder Streifen und geben Sie es in eine Salatschüssel. Gurken auf die gleiche Weise schneiden und zum Huhn schicken.

4. Entfernen Sie das Eigelb von einem Ei und geben Sie es in eine Schüssel. Die restlichen Eier in Würfel schneiden oder durch einen Eierschneider passieren. Karotten mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel fein hacken, aber nicht mit anderen Produkten vermischen.

5. Jetzt bleibt der Verband vorzubereiten. Reiben Sie das Eigelb mit Senf, Salz und schwarzem Pfeffer ein. Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen. Das fertige Dressing in eine Salatschüssel geben und mit den Hauptzutaten mischen. Den Salat mit Frühlingszwiebeln bestreuen und schon kann es losgehen. Die Zwiebel wird nicht mit den restlichen Produkten vermischt, damit sie keinen Saft einlässt und der Salat nicht bitter wird.

6. Der Salat erweist sich als gesund, schmackhaft, sättigend und einfach zuzubereiten. Guten Appetit!

Salat "Tiflis" mit roten Bohnen und Fleisch

Dieser Salat ist sehr herzhaft, er reicht für einen zweiten Gang. Fügen Sie frisches Gemüse hinzu und Sie erhalten ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen. In diesem Salat vertragen sich Fleisch und Bohnen, also pflanzliches und tierisches Eiweiß sehr gut, was sehr gut für die Gesundheit ist.

Zutaten:

• gekochtes Fleisch - 300 gr. (Nehmen Sie jedes Fleisch, das Sie mögen. Am besten fettarm)
• Rote Bohnen in Dosen - 1 Dose
• Walnüsse - 50 gr.
• Paprika - 1 Stck. groß
• roter Salat - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Zitronensaft - 1 EL
• Pflanzenöl der ersten Pressung - 3 EL.
• Koriander oder andere Kräuter nach Geschmack
• Salz, Pfeffer, Suneli-Hopfen - nach Geschmack
• Granatapfel - zur Dekoration

Wie man Fleischsalat zubereitet.

1. Kochen Sie zuerst das Fleisch. Um das Fleisch schmackhaft zu machen, legen Sie es in kochendes Wasser und salzen Sie es 10 Minuten, bevor es fertig ist.

2. Den bulgarischen Pfeffer von den Samen schälen und in Streifen schneiden. Salat in Viertelringe schneiden.

3. Das fertige Fleisch in Streifen schneiden. Die Walnüsse mit einem Messer hacken. Mahlen Sie sie nicht in einem Mixer zu Krümeln, in diesem Salat sollten sie in kleinen Stücken sein.

4. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken oder durch eine Presse passieren. Grünkohl waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.

5. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel, vergessen Sie nicht, die Bohnen aus dem Glas hinzuzufügen, nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben. Den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl (oder anderem) Öl würzen, außerdem salzen, pfeffern, mit Suneli-Hopfen abschmecken. Wenn Sie scharf nicht mögen, dann lassen Sie sich nicht von diesem Gewürz mitreißen. Alle Zutaten mischen. Sie können Granatapfelkerne darüber streuen.

Dies ist so ein heller und befriedigender Salat, der auf dem festlichen Tisch gut aussehen wird.

Koreanischer Auberginensalat (scharf)

Für diejenigen, die es scharf mögen, gibt es ein hervorragendes Rezept für Gemüsesalat, in dem Auberginen die Hauptrolle spielen. Daher empfehle ich, in der Gemüsesaison einen so hellen und leckeren Salat zuzubereiten. Damit der Salat wirklich schmackhaft wird, müssen Sie ihn einige Stunden zum Marinieren stehen lassen. Bereiten Sie es daher im Voraus vor.

Für den Salat braucht ihr:

• Aubergine - 600 gr.
• Paprika in verschiedenen Farben - 150 gr.
• Karotten - 2 Stk. Mittel
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 4-5 Nelken
• scharfer roter Pfeffer - 1/5 Stk.
• Koriander - 1 TL
• gemahlener Pfeffer - 0,5 TL
• sesamsamen - 1 EL
• Reisessig (Wein, Apfel, Tisch) - 1 EL.
• Sojasauce - 2 EL.
• Honig - 1 EL.
• Pflanzenöl zum Braten - 80 ml
• Salz - 1 EL.
• gemüse (Petersilie, Koriander) - 4 EL.

Koreanisches Salatrezept.

1. Sie müssen den Salat mit der Zubereitung von Auberginen beginnen. Aubergine waschen und längs halbieren. Dann quer halbieren. Schneiden Sie nun jedes Stück in lange Streifen, sodass jedes Stück eine Haut hat. Legen Sie die gehackte Aubergine in ein Sieb, das Sie in eine Schüssel stellen. Die Aubergine salzen und gut mischen, dabei etwas andrücken. Unsere Aufgabe ist es, überschüssigen Saft loszuwerden, der in die Ersatzschüssel fließt.

2. Decken Sie die Auberginen mit einem Teller ab und drücken Sie sie etwas nach unten. Gemüse 1-2 Stunden ziehen lassen.

3. Nach 2 Stunden gibt die Aubergine Saft ab. Legen Sie ein Papiertuch auf einen Teller, legen Sie die Auberginen darauf und tupfen Sie sie mit einem anderen Tuch gut ab, um das Gemüse so weit wie möglich zu entwässern. Manchmal werden Auberginen von Hand ausgepresst, aber dadurch gehen Saftigkeit und Vitamine verloren.

4. Während die Auberginen salzen, bereiten Sie das restliche Gemüse vor. Reiben Sie Karotten für koreanische Karotten. Wenn es keine solche Reibe gibt, schneiden Sie sie in sehr dünne Streifen. Paprika in Streifen geschnitten. Paprika in verschiedenen Farben werden in einem Salat schön aussehen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch und Kräuter fein hacken.

5. Schneiden Sie scharfe rote Paprika in Quadrate. Nehmen Sie die Menge an Paprika nach Geschmack. Vielleicht mag jemand in Ihrer Familie nicht scharf, und jemand liebt es im Gegenteil sehr. In diesem Fall können Peperoni portioniert werden.

6. Die Pfanne sehr gut erhitzen, damit Wärme aus ihr herauskommt. Gießen Sie das Frittieröl hinein. Die Aubergine erneut auf ein Küchenpapier legen und mit der Hand etwas auswringen. Auberginen, die ihren Saft recht gut verloren haben, nehmen beim Braten viel weniger Öl auf.

7. Auberginen bei starker Hitze 2-3 Minuten goldbraun braten. Legen Sie die Auberginen in einer einzigen Schicht in die Pfanne, so dass Sie höchstwahrscheinlich 2 Lesezeichen machen müssen. Die Auberginen werden halb gar, wie es sein sollte. Dann werden sie noch mariniert.

8. Legen Sie die Aubergine in eine Salatschüssel. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne, geben Sie gemahlenen Koriander und schwarzen Pfeffer in das Öl. Fügen Sie gehackte Peperoni hinzu. Braten Sie ein wenig und fügen Sie Zwiebeln hinzu. Braten Sie die Zwiebel bei starker Hitze 1 Minute lang an, um sie etwas weicher zu machen. Du brauchst es nicht zu frittieren. Karotten zu den Zwiebeln geben, umrühren und 1 weitere Minute braten.

9. Zwiebeln mit Karotten müssen nur in Gewürzaromen getränkt und etwas aufgeweicht werden. Du musst sie nicht frittieren, sie marinieren auch später.

10. Geben Sie nun alle Zutaten in eine Salatschüssel: Aubergine, Karotten mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch (nach Geschmack), Kräuter, gerösteter Sesam. Den Salat mit Essig, Honig und Sojasauce anmachen. Umrühren und nach Salz und Gewürzen schmecken. Essig, Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Bedarf hinzufügen. Den Salat mit einem Teller abdecken, etwas andrücken und mehrere Stunden (mindestens 4) zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.

11. Hier ist so ein eleganter, duftender und leckerer Salat. Geeignet als Vorspeise auf der festlich gedeckten Tafel oder als Gemüsesalat zum Abendessen. Seien Sie nicht faul zu kochen und Sie werden es nicht bereuen.

"Adam und Eva" - ​​Originalsalat mit Hühnchen

Fast jeder wird diesen Salat lieben. Es ist nahrhaft, schmackhaft und gesund. Dieser Salat hat ein originelles Dressing, das sehr einfach zuzubereiten ist. Sie können die Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack ändern.

Für zwei Portionen Salat benötigst du:

• hähnchenfilet - 100-120 gr.
• Pekingkohl - 100-130 gr.
• frische Tomate - 100 gr.
• paprika - 100 gr.
• Käse - 100 gr.
• fein gehacktes Gemüse oder getrocknetes grünes Adjika - 2 EL.

Tanken:

• gekochtes Eigelb - 3 Stk.
• Senf - 1 TL
• Pflanzenöl - 60 gr.
• Ketchup - 30-50 gr.
• Salz - 2 gr.

Toast:

• Weißbrot - 4 Scheiben
• süßer Paprika - 1,5 TL
• getrockneter Knoblauch - 1 TL
• Pflanzenöl - 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack

Wie man leckeren Hühnersalat macht.

1. Zuerst müssen Sie Croutons kochen. Um sie duftend zu machen, trocknen Sie sie mit Gewürzen. Mischen Sie dazu Salz, süßes Paprikapulver und getrockneten Knoblauch in einer Schüssel. Die Kruste vom Brot abschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Brot mit Gewürzen in einer Schüssel mischen. Jetzt Pflanzenöl einfüllen und nochmals gründlich mischen.

2. Croutons in eine Auflaufform geben. Backofen auf 160 Grad vorheizen. Trocknen Sie das Brot 10 Minuten lang, bis es knusprig und kühl ist.

3. Schneiden Sie den weißen, fleischigen Teil des Pekingkohls ab. Alles, was Sie für diesen Salat brauchen, ist Gemüse. Die Blätter in dünne Streifen schneiden.

4. Bulgarischer Pfeffer ebenfalls in dünne Streifen schneiden, mit Kohl in eine Salatschüssel geben. Die Tomate in 4 Stücke schneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die fleischigen Wände der Tomate in Streifen schneiden, zum restlichen geschnittenen Gemüse geben.

5. Hähnchenfilet sollte mit Gewürzen gebraten werden, bis es weich ist. Das Filet waschen, mit Küchenpapier trocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben (oder Hühnergewürz verwenden). Das Fleisch mit etwas Öl in eine gut erhitzte Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, bis sie fertig sind.

6. Das fertige Hähnchen in dünne Streifen schneiden.

7. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Rollen Sie jedes Stück in trockenem grünem Adjika oder getrockneten Kräutern. Käse wird nicht mit Salat gemischt, sondern zusammen mit Crackern darauf gelegt.

8. Jetzt bleibt der Verband vorzubereiten. Das Eigelb mit einem Löffel zerdrücken, Senf und Salz hinzufügen, erneut mischen.

9. Pflanzenöl in kleinen Portionen in das Eigelb gießen und mischen, bis eine homogene dicke Masse entsteht. Zum Schluss den Ketchup in das Dressing geben und alles gut vermischen.

10. Hühnchen und Gemüse in einer Salatschüssel mischen, auf einen Servierteller geben. Mit Dressing toppen. Legen Sie auch Käsescheiben und Croutons darauf. Sofort servieren. Es stellt sich als köstlicher, schöner und gesunder Salat heraus.

"Norwegischer" Salat mit Hering

Salat mit Salzhering und Schwarzbrot ist eine großartige Option für einen festlichen Tisch und für jeden Tag. Alle Produkte im Salat sind perfekt kombiniert, es ergibt sich ein sehr harmonischer Geschmack.

Zutaten:

• Heringsfilet - 2 Stk. (1 ganzer Fisch)
• süß-saurer Apfel - 1 Stck. groß
• Hartkäse - 100 gr.
• Roggenbrot - 200 gr.
• Frühlingszwiebeln - 5 Federn

Zum Tanken:

• Pflanzenöl - 3 EL.
• Essig - 1 TL
• Senf - 1 TL

Wie man Fischsalat zubereitet.

1. Das Brot in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Sie können Croutons wie im vorherigen Rezept im Ofen zubereiten.

2. Das Heringsfilet längs und dann in Würfel schneiden.

3. Den Apfel in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben (und die Croutons auch).

4. Bereiten Sie das Dressing zu: Mischen Sie Pflanzenöl, Essig und Senf in einer Schüssel. Salat ist nützlicher, wenn der Essig natürlich ist (Wein, Balsamico, Apfel). Dressing über den Salat geben und gut vermischen.

5. Den fertigen Salat auf eine Servierplatte geben und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Servieren Sie am Tisch und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Abendessen.

Eingelegter Pilzsalat

Dies ist ein leichter Salat mit Pilzen und Gemüse, der mit Pflanzenöl gewürzt ist. Sie können mindestens jeden Tag essen, solange es frisches Gemüse gibt.

Zutaten:

• eingelegte Pilze - 200 gr.
• Paprika - 1 Stck. groß
• Tomaten - 2 Stk. Mittel
• Salat oder Zwiebel - 1 Stck. Durchschnitt
• Dillgrüns - Bündel
• Pflanzenöl - 3 EL.

Wie man Pilzsalat macht.

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie kochendes Wasser ein, um die Bitterkeit zu entfernen. Lassen Sie die Zwiebel 10 Minuten in kochendem Wasser und lassen Sie dann das Wasser ab. Paprika von Strunk und Kernen befreien, in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.

2. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und legen Sie sie zum Pfeffer. Dieses Gemüse salzen und umrühren. In einer Salatschüssel eingelegte Pilze (wenn sie sehr sauer sind, zuerst in kaltem Wasser abspülen), überbrühte Zwiebeln, fein gehackten Dill hinzufügen. Den Salat mit Öl beträufeln und schwenken.

Allen einen guten Appetit!

Eiersalat mit Frühlingszwiebeln und Sauerrahm

Die Kombination aus gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln ist ein Klassiker. Und wenn Sie Gurken hinzufügen, erhalten Sie einen sehr frischen Geschmack. Trotz der einfachen Zusammensetzung ist dieser Salat sehr beliebt und schmackhaft.

Zutaten:

• hartgekochte Eier - 6 Stk.
• frische Gurken - 3 Stk. Mittel
• Frühlingszwiebeln - großes Bündel
• saure Sahne - 3 EL
• Salz - nach Geschmack

Wie man einen Sommersalat macht.

1. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Dieser Salat sollte viele Zwiebeln enthalten, er wird nicht bitter sein, aber einen guten Geschmack geben.

2. Schneiden Sie die Gurken in halbe Scheiben oder auf Ihre bevorzugte Weise. Die Eier in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

3. Salzen und mit Sauerrahm würzen. Mischen und Sie können servieren.

Salat "Beauty" mit Hähnchen

Dies ist ein schöner Salat mit Gemüse, Apfel und gekochtem Hähnchen. Nur ein Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen. Der Salat wird mit kaltgepresstem Olivenöl angemacht. Es stellt sich als hell, frisch, gesund und immer lecker heraus.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 Stck.
• Paprika - 1 Stck.
• Apfel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• salatblätter - 100 gr.
• Zitronensaft, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Olivenöl extra vergine - 50 gr.
• Leinsamen - nach Geschmack

Kochen:

1. Hähnchenfilet muss gekocht werden, bis es weich ist. Um das Huhn saftig zu machen, werfen Sie es nur in kochendes Wasser. 5 Minuten vorher salzen. Während des Kochens können Sie dem Wasser Gewürze hinzufügen: Piment, Lorbeerblatt. Das gekochte Hähnchen abkühlen und in kleine Würfel schneiden, in eine Salatschüssel gießen.

2. Paprika waschen, halbieren und entkernen. In Streifen schneiden und zum Hähnchen geben.

3. Reiben Sie geschälte Karotten für (für schöne Strohhalme) oder auf einer normalen Reibe.

4. Den Apfel schälen, die Saatschachtel entfernen und in Würfel schneiden. Über die restlichen Zutaten gießen.

5. Der Apfel muss mit Zitronensaft bestreut werden, damit er nicht dunkler wird und das Gesamtbild beeinträchtigt.

6. Salatblätter waschen, trocknen und mit den Händen in mittelgroße Stücke zupfen. Es ist üblich, Salatblätter zu pflücken, nicht zu schneiden. Es wird angenommen, dass mehr Vitamine in ihnen verbleiben, wenn kein Kontakt mit dem Metall besteht.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Olivenöl würzen. Vorsichtig umrühren, damit die Blätter und das Gemüse nicht zerdrückt werden. Es ist besser, mit zwei Löffeln zu mischen.

8. Den Salat auf einem Präsentationsteller anrichten und mit Leinsamen bestreuen – der besten pflanzlichen Quelle für mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Anstelle von Leinsamen können Sie nach Belieben mit Sesam bestreuen.

9. Servieren Sie diesen leichten Salat zu Tisch und genießen Sie ästhetischen und geschmacklichen Genuss.

Salat "Rendezvous" - ein einfacher Sommersalat

Dieser Salat ist so einfach und schnell wie möglich zubereitet. In 5 Minuten bekommt man eine gute Ergänzung zum Hauptgang. Achten Sie darauf, während der Saison frisches Gemüse zu kochen.

Zutaten:

• frische Tomaten - 2 Stk.
• frische Gurken - 3 Stk.
• Hartkäse - 150 gr. (Sie können Suluguni oder Käse)
• Zuckermais - 150 gr.
• Frühlingszwiebeln - 2 Federn
• schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Dressing (am besten unraffiniert)

Kochen:

1. Gurken und Tomaten in mittlere Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben.

2. Käse wird ebenfalls in kleine Würfel geschnitten.

3. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose Mais ab. Mais zum Salat geben.

4. Schneiden Sie ein paar Frühlingszwiebelfedern ab. Salat salzen, pfeffern und mit Salatöl würzen. Rühren und fertig ist der Salat. Sehr schnell und lecker, unerwartete Gäste werden sich freuen.

In Kontakt mit

Manchmal möchten wir uns nicht nur mental, sondern auch körperlich entladen. Fettiges, frittiertes Essen, Salate mit Mayonnaise - und der Magen beginnt um Hilfe zu bitten. Salate ohne Mayonnaise sind eine großartige Entdeckung für diejenigen, die eine Diät machen oder versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen, und für diejenigen, die nur nach anderen Möglichkeiten suchen, Salate zuzubereiten.

Die Vielfalt der möglichen Ersatzstoffe für Mayonnaise in einem Salat wird Sie überraschen und Lust auf das Erlernen der Grundlagen ihrer Zubereitung machen, denn der Geschmack der Zutatenkombination kann nicht nur durch das Anrichten des Salats mit der bekannten Mayonnaise noch ausdrucksvoller werden , sondern auch dank Dressings, die einen besonderen Geschmack verleihen. Sie können fast alle verfügbaren Produkte enthalten: Sauerrahm, Joghurt, Sahne, verschiedene Arten von weißer Soße. Sie können auch Zitronensaft oder Knoblauch, Pflanzenöle verwenden: Mais, Oliven, Senf, Sonnenblumen oder andere nach Belieben.

Durch das Experimentieren mit verschiedenen Saucen können Sie sicher sein, dass auch altbekannte Salate einen völlig ungewöhnlichen, köstlich neuen Geschmack haben können.

In asiatischen Salaten ist statt Mayonnaise ein Dressing mit Sojasauce am besten, Salate auf Meeresfrüchtebasis passen gut zu gewöhnlichem Zitronensaft.

Wie man Salate ohne Mayonnaise kocht - 15 Sorten

Diese Art von Salat kann zu Recht als eine der sommerlichen und erschwinglichen bezeichnet werden. Die Zutaten, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt, sind im Sommer und Herbst zu einem günstigen Preis auf dem Markt erhältlich.

Zutaten:

• Aubergine - 3-4 Stück;
• Paprika - 2 Stk .;
• Tomate - 3 Stk.
• Glühbirne - 1 Stck.
• Petersilie, Zwiebel oder Dill - nach Belieben und Geschmack;
• Salz Pfeffer;
• Pflanzenöl - 40 g.

Kochen:

Wir schneiden die Aubergine in kleine Kreise mit einer Dicke von bis zu 1 cm, salzen, pfeffern und lassen sie bis zu 30 Minuten ziehen. Wir verteilen sie auf einer vorgeheizten Pfanne und braten sie vorsichtig auf beiden Seiten, bis eine goldene Kruste entsteht. Die gekochten Auberginen abkühlen lassen.

Paprika waschen und putzen, in dünne Kreise schneiden. Wir hacken auch die Tomaten und Zwiebeln.

Wir kombinieren das vorbereitete Gemüse in einem Teller, schlafen mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer nach Geschmack ein. Wir füllen alles mit Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl, und genießen den Geschmack des Salats ohne Mayonnaise!

Um den bitteren Geschmack von Auberginen zu entfernen, müssen sie gründlich in warmem Wasser gewaschen werden.

Wenn Sie etwas völlig Ungewöhnliches, aber Gesundes und Leckeres probieren möchten, dann kann Sie dieses Rezept überraschen. Köstlich, gesund und einfach zuzubereiten, wird es von nun an zweifellos auf Ihrem Tisch unverzichtbar sein.

Zutaten:

• Rotkohlkopf;
• Äpfel - 2 Stk .;
• Honig - 3-4 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl nach Geschmack.

Kochen:

Wir hacken den Kohl, fügen in dünne Strohhalme geschnittene Äpfel hinzu und würzen das alles mit Honig. Salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl würzen, mit Kräutern dekorieren. Salat fertig!

Dieser Salat ist gesund, weil er viel Protein enthält, und hat auch einen leckeren Geschmack.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 300 g,
• Dosenerbsen - 150 g,
• Frische Gurke - 2-3 Stück;
• Dill, Sauerrahm, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Wir schneiden die frische Gurke in große Würfel und mischen sie mit fein gehacktem Dill und grünen Erbsen. Fügen Sie der Mischung zerkleinerte abgekühlte Hähnchenbrust hinzu. All dies wird gemischt, mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Fertig ist der Salat!

Dieses erstaunliche Rezept wird die Aufmerksamkeit aller Frauen auf sich ziehen, die ihre Zeit schätzen und es lieben, lecker und schnell zu kochen!

Zutaten:

• Mais - 1 Dose;
• Tomaten - 3-4 Stück;
• Gurken - 3-4 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Käse - 250 g;
• Salz Pfeffer.

Kochen:

Gurken, Tomaten und Käse in Würfel schneiden, Mais, gehackte Zwiebelringe hinzufügen. Den Salat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Dieser Salat hat einen hervorragenden Geschmack, der mit keinem Salat mit Mayonnaise zu überbieten ist!

Zutaten:

• Taktstock - 4-5 Stück;
• Hühnerfilet - 200 g;
• Jede Art von Hartkäse - 200 g;
• Birne;
• Gurke - 1 Stk .;
• Zitronensaft, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Salatblätter.

Kochen:

Tafelspitz abkühlen, in Stücke schneiden. Wir machen Croutons aus Brot und braten es, bis es eine goldene Farbe hat. Drei Käse auf einer groben Reibe, die Gurke in Form von Strohhalmen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir geben alle Zutaten auf einen Teller und dekorieren mit einem Salat. Das Dressing ist in diesem Fall eine Mischung aus Zitronensaft mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern. Salat fertig! Crunchen und genießen!

Cracker sollten unmittelbar vor dem Gebrauch hinzugefügt werden, damit sie nicht nass werden und ihre „Knusprigkeit“ verlieren.

Nervenkitzel-Suchende können diesen würzigen Salat bedingungslos gleich jetzt zubereiten! Kopf hoch!

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 1 kg;
• Knoblauch - mindestens 5 Nelken;
• Peperoni - 1-2 Stk .;
• Essig - 2 Tisch. Löffel;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Gewürze, Olivenöl.

Kochen:

Dressing: Gewürze und Zucker mit Essig und Pflanzenöl mischen. Paprika klein schneiden, Knoblauch durch eine Presse passieren. Gehackte Tomaten zugeben, mit Soße würzen und mindestens einen Tag kühl stellen. Genießen!

Dieses Rezept verkörpert die Tricks der italienischen Küche. Die Kombination aller Zutaten ergibt einen unvergesslichen Geschmack, der zu jedem festlichen Tisch passt!

Zutaten:

• Mozzarella - eine mittelgroße Kugel;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Basilikum, Petersilie, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, Sojasauce.

Kochen:

Tomaten und Mozzarella in Kreise schneiden, abwechselnd auf einem Teller anrichten, mit Basilikum verzieren. Den Salat mit Sojasauce, Olivenöl anmachen, Kräuter, Salz, Pfeffer hinzufügen.

Auf Wunsch können Sie das Gericht mit Pinienkernen und Sesam verfeinern. Dies verleiht dem Salat ein besonderes Aussehen und verleiht dem Geschmack noch mehr Überlegenheit.

Unglaublich einfach zuzubereitender und gesunder Salat, der Liebhaber gesunder und schmackhafter Speisen ansprechen wird.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 200 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk .;
• Tomaten - 2-3 Stück;
• Sauerrahm, Salz, Pfeffer.

Kochen:

Wir schneiden die Tomaten und Paprika in Würfelform und mischen sie mit der Quarkmasse. Den Salat mit Sauerrahm anmachen, mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat fertig!

Salat "Prag"

Zutaten:

• Gekochte Hähnchenbrust - 200 g
• Gurken - 2 Stk .;
• Gekochte Hühnereier - 3-4 Stk .;
• Zwiebelgrün;
• Karotte.

Zum Tanken:

Gekochtes Eigelb; senfkörner - 1 TL; Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Kochen:

Wir schneiden die gekochte Hähnchenbrust, Gurken und Eier in Würfel und frische Karotten in dünne Scheiben. Fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

In einer Schüssel zum Dressing zerdrücken wir das gekochte Eigelb, mischen es mit Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer. Mischen Sie das alles in einer Salatschüssel und essen Sie es mit Genuss!

Die Kombination von Früchten mit Meeresfrüchten verleiht Gerichten immer einen unvergesslichen Geschmack. Dieses Rezept wird ein Glücksfall für Liebhaber leichter, aber schmackhafter Speisen sein.

Zutaten:

• Garnelen - 350 g;
• Grapefruit - 1 Stk .;
• Kirschtomaten - 300 g;
• Spinatblätter - 300 g;
• Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
• Sesamsamen - 1 TL;
• Limettensaft - 3 TL;
• Pflanzenöl, Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Wir entfernen die Schale und den Film von der Grapefruit, braten die Garnelen mit Knoblauch etwa 5 Minuten lang und mischen die Kirschtomaten mit gehackten Früchten und Garnelen. Gießen Sie den Salat mit Olivenöl und Limettensaft, Salz und Pfeffer. Mit Sesam und Spinat garnieren.

Ein saftiger Frühlingssalat hebt Ihre Stimmung für den ganzen Tag!

Zutaten:

• Salatblätter - 150 g;
• Gurke - 120-140 g;
• Heringsfilet - 150-180 g;
• Zwiebelgrün;
• Wachteleier - 10-12 Stk. oder
• Huhn - 2-3 Stück;

Für die Sauce:

• Olivenöl - 3 EL. L.;
• Essig - 1 EL. L.;
• Senfbohnen - 1 EL. L.;
• Salz Pfeffer.

Kochen:

Frischen Salat mit den Händen mahlen, gehackte Gurke und Hering darauf legen. Wachteleier in 4 Stücke schneiden, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Wir füllen alles mit einer Mischung aus Pflanzenöl, Essig und Senf. Salz Pfeffer.

Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten, aber er wird Ihre Lieben mit seinem unvergesslichen Geschmack und seiner Billigkeit beeindrucken!

Zutaten:

• Rettich - ein halbes Kilo;
• Frische Gurke - 2 Stk .;
• Eier - 2 Stk .;
• Sauerrahm - 2 EL. Löffel;
• Dillgrün, Salz, Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Hart gekochte Eier abkühlen und in Stücke schneiden. Wir schneiden die gewaschenen Gurken und Radieschen zusammen mit der Schale in dünne Kreise. Wir mischen die Zutaten und würzen das Ganze mit Sauerrahm, Gewürzen und fein gehacktem Dill.

Salate mit Radieschen sollten sofort nach dem Kochen gegessen werden, da Radieschen Saft abgeben können und der Geschmack nicht derselbe ist.

Ein würziger Salat findet seinen Platz in deiner Küche, denn er ist unglaublich lecker und schnell zubereitet.

Zutaten:

• Pfeffer - 1 Stk .;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Schleife - 1 Stk .;
• Eingelegte Pilze - 400 g;
• Dill, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Kochen:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und über kochendes Wasser gießen, um die Bitterkeit zu entfernen. Lassen Sie das Wasser nach 10 Minuten ab. Strohhalme im Pfeffermodus, Tomaten - Scheiben. Die Zutaten mischen, fein gehackten Dill hinzufügen. Salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl würzen.

Das Privileg dieses Salats ist der Reichtum an nützlichen Substanzen, unrealistische Einfachheit, geringer Kaloriengehalt und wunderbarer Geschmack. Überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten:

• Gekochte oder Dosenbohnen - ein halbes Kilo;
• Schleife - 2 Stk .;
• Eingelegte Gurke - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 20 g;
• Essig, Kräuter, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Fein gehackte Zwiebeln und Gurken werden mit Bohnen gemischt, mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern gewürzt. Außerdem kann der Salat vor dem Essen mit Crackern verschönert werden. Genießen!

Ein gewöhnlicher, aber leckerer und gesunder Salat wird Ihnen lange ein leichtes Gefühl im Magen geben und Sie mit vielen Vitaminen versorgen.

Zutaten:

• Gurke - 2-3 Stk .;
• Kohl - eine halbe Tasse;
• Mais - eine halbe Dose;
• Pflanzenöl - 30 g oder Sauerrahm - 2-3 EL. Löffel;
• Grüner Salat - 1 Bund
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Kombinieren Sie gehackten Salat, zerkleinerten Kohl, Mais und Gurke in einer Salatschüssel. Das Ganze mit Pflanzenöl oder Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken. Ihr Vitaminschatz ist einsatzbereit!

Es gibt und wird die beliebtesten und leckersten Salate geben. Und ich überrede Sie überhaupt nicht, Ihre traditionellen Lieblingssalate zu ändern, sondern die Salatkarte nur ein wenig zu diversifizieren und öfter einfache und gesunde Salate ohne Mayonnaise zu kochen.

Rezepte für Salate ohne Mayonnaise bestechen durch ihre Vielfalt, deshalb habe ich alle meine Salate ohne Mayonnaise-Rezepte gesammelt - einfach und lecker mit Fotos in einem separaten Abschnitt, für Ihre Bequemlichkeit. Hier finden Sie sowohl festliche Salate ohne Mayonnaise als auch leckere Salate ohne Mayonnaise für jeden Tag.

Alle präsentierten Salate ohne Mayonnaise, die auf der Home Restaurant-Website präsentiert werden, werden von Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Kochvorgangs begleitet. Außerdem gibt es zu jedem Salatrezept ohne Mayonnaise zusätzliche Tipps und Tricks.

Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Appetit und angenehme kulinarische Kreativität zusammen mit der Home Restaurant-Website!

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Heutzutage werden die meisten Salate mit Mayonnaise zubereitet, obwohl dieses Produkt erst vor relativ kurzer Zeit in den Läden aufgetaucht ist.

Es gibt viele Möglichkeiten, die übliche Mayonnaise zu ersetzen, wodurch Snacks nicht so kalorienreich und ungesund werden. Und die Herstellung dieser Füllungen ist sehr einfach.

Um einfache Salate ohne Mayonnaise zuzubereiten, können Sie verschiedene Produkte verwenden: Fleisch, Gemüse, Obst, Meeresfrüchte, Käse, Nüsse, Gemüse.

Aber eine Alternative zu Mayonnaise kann Mais-, Sesam-, Sonnenblumen- oder Olivenöl sein, gemischt mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Als Basis wird oft Sahne oder Sauerrahm genommen. Verzichten Sie nicht auf leichte Dressings aus Orangen-, Zitronen- und Limettensaft. Auch Saucen wie Worcestershire- oder Sojasauce können verwendet werden.

Es lohnt sich, über schnelle Rezepte nachzudenken, damit Sie leichte Salate immer schnell zubereiten können.

Griechisch mit Feta-Käse

Dieser beliebte sommerliche Gemüsesalat ohne Mayonnaise ist in wenigen Minuten fertig. Geeignet für eine leichte Mahlzeit oder ein komplettes Abendessen. Hergestellt aus folgenden Produkten:

• ein kleines Stück Feta-Käse;
• drei Gurken;
• zwei Tomaten;
• bulgarische Paprika;
• Birne;
• sechzehn Oliven;
• Salat, Olivenöl, Oregano, Salz.

Blattsalat wird gewaschen, in große Streifen geschnitten. Tomaten und Gurken werden gewaschen. In große Scheiben schneiden, Käse - große Würfel. Die Zwiebel wird geschält, in halbe Ringe geschnitten und die Paprika in Streifen. All dies wird in einem praktischen Behälter gemischt, mit Öl gegossen, mit Oregano bestreut und gesalzen. Umrühren und auf dem Tisch servieren, Oliven für die Schönheit darauf legen.

Gemüse in Lavash

Ein so leckerer Gemüsesalat wird durch Fladenbrot ziemlich sättigend. Gemüse wird frisch verwendet. Es wird schnell aus den folgenden Produkten zubereitet:

• vier Gurken und vier Tomaten;
• zwei Fladenbrot;
• acht Oliven;
• Feta, Olivenöl, Knoblauch, Salat, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wenn Sie vorhaben, Fladenbrot selbst zu kochen, müssen Sie 350 Weizenmehl, ein halbes Glas Wasser und eine Prise Salz dafür nehmen. Zuerst wird der Teig geknetet, ruhen gelassen und in dünne Schichten gerollt. Sie werden in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze von beiden Seiten gebraten. Dann auf einem feuchten Tuch verteilen und abkühlen lassen. Um den Kochvorgang zu vereinfachen, können Sie ein gekauftes Produkt verwenden.

Gurken mit Tomaten werden gewaschen, in Würfel geschnitten und Feta-Käse in Quadrate geschnitten. Gießen Sie ein wenig Olivenöl in eine Schüssel, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie um. Zu diesem Öl wird Gemüse mit Käse hinzugefügt, gefolgt von in Ringe geschnittenen Oliven. Salatblätter werden ziemlich groß geschnitten oder einfach mit den Händen zerrissen und ebenfalls mit den restlichen Salatbestandteilen in einen Behälter geschickt.

Jetzt müssen die Fladenbrotschichten noch halbiert, die resultierende Gemüsemasse darauf gelegt und in eine ordentliche Tube gerollt werden. In dieser Form wird ein einfacher Gemüsesalat auf den Tisch serviert.

Mit Speck erwärmen

Eine herzhafte Version eines Salats, dem man nur schwer widerstehen kann. Schon eines seiner Aromen wird den Haushalt am selben Tisch versammeln. Im Gegensatz zu Salaten aus Gemüse und Obst ist er besonders voll. Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Stück magerer Speck;
• drei Eier;
• Salat, Olivenöl, Petersilie, grüne Zwiebel, Pfeffer, Salz.

Worcestersauce:

• Zwiebel;
• drei Knoblauchzehen;
• eine Sardelle;
• Tamarinde - etwa 30 g;
• Essigsäure - 50 ml;
• eine Prise Zimt, Ingwer, Senfkörner, Kardamom, Zucker, Peperoni.

Zuerst die Worcestersauce zubereiten. Dazu wird die Zwiebel gereinigt, drei Minuten in Essigsäure eingelegt und dann in kleine Krümel geschnitten. Knoblauch wird durch eine Knoblauchpresse zerdrückt und mit Essig bestreut. Zubereitete Zwiebeln, Knoblauch werden auf ein Stück Gaze gelegt, mit Zimt, Ingwer, Nelken, Senf und Kardamom bestreut. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Die Ränder der Gaze werden fest gebunden und der Saft wird herausgepresst.

Sojasauce mit Essig, Tamarinde, Zucker und würzigem Saft in einen tiefen Behälter gießen, ein halbes Glas Wasser gießen und zum Kochen bringen, dann eine halbe Stunde kochen. Separat gehackte Sardellen werden mit Salz und Wasser gemischt, diese Mischung wird in die Hauptsauce gegossen und weitere vier Minuten gekocht.

In einer Pfanne wird Speck in Olivenöl gebraten, so dass er mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, auf einem Teller ausgelegt und Eier an seiner Stelle gebrochen, gesalzen und gebraten. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, leicht schütteln und bei schwacher Hitze kochen.

Salatblätter werden in einer portionierten Salatschüssel ausgelegt, mit Petersilie bestreut, Speck und Eier werden ausgelegt und mit der entstandenen Soße gewürzt.

Mit Chinakohl

Ein sehr einfacher Salat, der in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Natürlich, falls vorhanden benötigte Zutaten:

• ein halber Kohl;
• ein Stück Fetax-Käse;
• zwei Gurken;
• eine halbe Dose Oliven;
• eine halbe Dose grüne Erbsen;
• Koriander, Pfeffer, Salz.

Kohl wird gewaschen, in Streifen geschnitten, Käse - mittlere Würfel. Zu diesen beiden Zutaten werden gehackte Gurken, Oliven und Erbsen hinzugefügt. Mischen, mit Koriander, Salz, Pfeffer würzen. Normalerweise wird einem solchen Salat kein Öl zugesetzt, es reicht, dass sowieso etwas Salzlake aus Oliven und Erbsen hineinkommt. Serviert in portionierten Tellern mit Schwarzbrot.

Mageres Huhn

Salate mit Hühnchen werden sogar von denen konsumiert, die sich an verschiedene Diäten halten. Wählt man ein leichtes Dressing, dann fällt der Snack wirklich kalorienarm und mager aus. Hergestellt aus den folgenden Produkten:

• Hühnerbrust;
• ein halber Kopf Pekingkohl;
• zwei Paprika;
• zwei Glühbirnen;
• Schnittlauch.

Tanken:

• 30 ml fettfreie Sauerrahm;
• 30 ml Senf;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 15 g Pfeffer und Salz.

Die Zwiebeln werden geschält, in halbe Ringe geschnitten. Bulgarischer Pfeffer wird von Samen und weißen Trennwänden gereinigt, in Streifen geschnitten, Kohl - auf die gleiche Weise und Frühlingszwiebeln - in kleine Ringe geschnitten. Das Huhn wird gekocht, bis es gekocht, gehackt ist. Salatdressing wird durch Mischen aller notwendigen Zutaten zubereitet. Das Fleisch wird mit vorbereitetem Gemüse und Kräutern vermischt, in einer Erbse auf einem flachen Teller verteilt und mit duftendem Sauerrahm-Dressing übergossen.

Mit Garnelen und Mozzarella

Sogar wahre Feinschmecker werden solch einen leichten Salat mit Meeresfrüchten zu schätzen wissen. Avocado verleiht dem Gericht Zartheit und einen unvergesslichen Geschmack. Schnell zubereitet mit folgenden Zutaten:

• ein Stück Mozzarella-Käse;
• acht Garnelen;
• zwei Avocados;
• fünf Kirschtomaten;
• Blattsalat;
• frischer Basilikum.

Tanken:

• 30 ml Sonnenblumenöl;
• halbe Limette;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Der Käse wird in Stücke geschnitten, die Tomaten werden in zwei Teile geteilt. Die Avocado wird geschält, die Kerne entfernt, das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten. Die Garnelen werden gekocht und von der Schale befreit. Das Dressing besteht aus Öl, Limettensaft, Pfeffer und Salz. Alle Zutaten werden gemischt und auf Salatblättern verteilt, die oben mit Basilikumblättern dekoriert sind.

Garnelen passen nicht nur zu Limettensaft, sondern auch zu Zitrone oder Orange.

Fünf-Minuten-Salate

Jede Gastgeberin im Arsenal sollte Rezepte aus der Kategorie "Gäste vor der Haustür" haben. Darunter die Variante mit Rüben, Konserven, Pilzen, Kürbis oder Obst.

Natürlich ist es unmöglich, die gleichen Rüben in fünf Minuten zu kochen, aber wenn Sie alle Produkte im Voraus zubereiten, dauert die anschließende Zubereitung des Salats wirklich einige Minuten.

1. Rübe. Die Anzahl der Zutaten ist meist beliebig – alles hängt von der gewünschten Anzahl der Portionen ab. Rüben werden im Ofen gebacken, bis sie weich sind, oder einfach gekocht. Gemischt mit Röstzwiebeln, gehackten Walnüssen und Knoblauch. Sie können nach Belieben salzen oder jedes Universalgewürz verwenden, das normalerweise bereits Salz enthält.
2. Mit Lebertran. Jeder kann aus Konserven einen Salat machen, hier sind keine Kochkenntnisse erforderlich. Es reicht aus, ein Glas Kabeljau mit geriebenem Käse und gekochten Eiern zu mischen. Als Dressing wird Dosenbutter verwendet.
3. Pilz. Verwendet werden eingelegte Champignons, die mit gehacktem Chinakohl, geraspelten Karotten, Kräutern der Provence und Sonnenblumenöl vermischt werden.
4. Sie können die gleiche Menge süßen Kürbis und grünen Rettich für einen Salat reiben und alles mit Zitronensaft und flüssigem Honig würzen. Zu einer solchen Vorspeise werden oft eine Handvoll entkernte Rosinen hinzugefügt und gehackte Walnüsse darüber gestreut.
5. Wenn wir Obstoptionen in Betracht ziehen, können Sie gehackte Äpfel mit Pflaumen mischen und mit saurer Sahne würzen, Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt. Für den Geschmack können Sie Zimt oder Vanillezucker darüber streuen.

Kochtricks

Wenn Sie einen wirklich leckeren und leichten Salat zubereiten möchten, müssen Sie einige allgemeine Empfehlungen befolgen. Verwenden Sie zum Beispiel erfahrene Hausfrauen Folgende knifflige Tricks in der Küche:

Leichte Salate können mittags ein schneller Snack sein oder morgens mit Vitaminen aufgeladen werden. Sie können als Beilage oder Snack zu allen Fleischgerichten gereicht werden und gleichen so ihren Fettgehalt aus.

Es gibt viele Rezepte, so dass diese Salate nie langweilig werden. Sie können mindestens täglich in der Nahrung vorhanden sein.

Achtung, nur HEUTE!

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