Wie man Fastenkuchen mit Kartoffeln macht. Leckere Fastenkuchen mit Kartoffeln im Ofen

Vielleicht sind vegane Kuchen die einfachsten und am meisten schnelles Backen , was man sich nur vorstellen kann.

Mit Kuchen muss man nicht viel Zeit verbringen, genau dieses Gericht kann man auf „ eine schnelle Lösung„und das nicht nur Vegetarier und Veganer, sondern auch alle Liebhaber der traditionellen Küche ansprechen wird.

Der Tortenteig wird mit Hefe zubereitet und ist universell einsetzbar, sodass Sie nicht nur Kartoffeln usw. verwenden können gedünsteter Kohl, sondern auch süße Kuchen backen! Zum Beispiel ersetzen Kartoffelpüree für einen Apfel oder sogar ein offenes Glas Marmelade (ohne Kerne), das sich perfekt zum Füllen süßer Kuchen eignet.

Vegane Kartoffelpasteten sind weich, fluffig, zart und sehr lecker und aromatisch. Um magere Kuchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen zuzubereiten, benötigen wir:

1,5 EL. warmes Wasser (1 Glas - 200 ml.)
1 EL. l. Trockenhefe
2 EL. l. Sahara
0,5 TL. Salz
Mehl (ca. 4-5 EL, je nach Qualität und Sorte)
0,5 EL. Pflanzenöl
5-6 große Kartoffeln
1-2 Zwiebeln

Diese Menge ergibt etwa 20 Kuchen.

Wie man Fastenkuchen im Ofen kocht

Hefe, Wasser, Salz und Zucker vermischen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig wie für Pfannkuchen kneten (Konsistenz). flüssige saure Sahne). Gründlich verquirlen, um Klumpen zu vermeiden.

Mit einem Deckel abdecken, in ein Handtuch wickeln und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Die Pfanne mit dem Teig kann auf den Heizkörper gestellt oder in eine Schüssel mit heißem Wasser gestellt werden.

In dieser Zeit können Sie die Füllung für die Pasteten vorbereiten. An Pflanzenöl Die Zwiebel goldbraun braten.

Kochen Sie die Kartoffeln, lassen Sie das gesamte Wasser abtropfen und zerstampfen Sie sie gründlich, bis eine dicke, homogene Masse entsteht. Und Kartoffelpüree mit Salz vermischen und gebratene Zwiebeln. Bei Kartoffeln muss nicht auf Salz gespart werden, da das Salz im Teig nicht spürbar ist.

Die Füllung für die Kuchen ist fertig.

In 15 Min. Der Teig hat sich gesetzt, die Hefe hat ihre „Arbeit“ begonnen. Jetzt müssen Sie dem Teig Butter hinzufügen und ihn mit dem restlichen Mehl verkneten. Das Mehl sollte nach und nach unter vorsichtigem Rühren hinzugefügt werden, damit keine Klumpen zurückbleiben und der Teig mit Sauerstoff gesättigt ist. Wickeln Sie es erneut ein und legen Sie es für 15 Minuten an einen warmen Ort. Während dieser Zeit sollte der Teig aufgehen.

Diese Menge an Zutaten sollte etwa 20 Kuchen ergeben.

Tischfläche bzw Küchenbrett mit Mehl bestäuben. Schneiden Sie ein kleines Stück Teig ab (ungefähr so groß wie eine kleine Kartoffel) und rollen Sie es mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 0,5 cm aus (nicht mehr!).

Legen Sie die Kartoffeln in die Mitte des Kreises und drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen.

Legen Sie die Kuchen auf ein gefettetes Backblech und stellen Sie sie zum Backen in den vorgeheizten Ofen goldbraune Kruste. Etwa 15-20 Minuten lang. Kartoffelpasteten können auch in Pflanzenöl in einer Pfanne gebraten werden, diese Variante ist jedoch kalorien- und fettreicher.

Fastenpasteten mit Kartoffeln sind fertig. Guten Appetit!

Hefe mit 2-3 EL verrühren. l. warmes Wasser und 1 EL. l. Mehl, 10 Minuten ruhen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben und Zucker und Salz hinzufügen. Einfüllen warmes Wasser Geben Sie eine Mischung aus Hefe und Hefe hinzu und beginnen Sie, den Teig mit einem Holzlöffel zu kneten. Das Olivenöl hinzufügen, umrühren und mit den Händen kneten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht. Dies dauert etwa 15 Minuten.

Den Teig zu einer Kugel rollen, die Ränder nach unten falten, in eine Schüssel geben, leicht mit Mehl bestäuben und mit einer Serviette abdecken. 1 Stunde gehen lassen. Den aufgegangenen Teig ausstanzen, ein wenig durchkneten und zurück in die Schüssel geben, er sollte wieder gehen.

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis sie weich sind. Etwas abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Eine tiefe Bratpfanne mit erhitzen Olivenöl und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie alles zusammen 15 Minuten lang, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist und die Pilze goldbraun sind. Pilze mit Kartoffeln, Salz und Pfeffer vermischen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den aufgegangenen Teig ausstanzen und in kleine Kugeln teilen. Nehmen Sie ein Stück Teig und formen Sie daraus einen kleinen Kuchen. Geben Sie die Füllung in die Mitte und verschließen Sie den Kuchen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Handtuch abdecken. Lassen Sie die Kuchen 20 Minuten lang gehen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Bestreichen Sie die Oberfläche der Pasteten mit Olivenöl oder starker Tee und in den Ofen schieben. 17–20 Minuten backen, bis goldene Farbe. Fertige Kuchen Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Mit Kartoffeln gefüllte goldbraune Kuchen lassen niemanden gleichgültig! Für viele werden sie an den Geschmack der Kindheit erinnern, als ihre Mutter oder Großmutter oft und gerne solche Pasteten mit Kartoffeln zubereiteten. Der Duft wird das ganze Haus vollständig erfüllen. Erfreuen Sie Ihre Lieben!

Zutaten zum Kochen:

Für den Test

Kartoffeln - 300 g (fertiges Kartoffelpüree);
Hefe – 12 g, trocken (1 Packung);
Zucker - 2 EL;
Pflanzenöl - 50 ml;
Mehl - 400-500 g;

Für die Füllung

Kartoffeln - 5 Stück, kochen;
Zwiebel - 1 Stück;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Pflanzenöl - 1 EL;

Vorbereitungsschritte:

Nehmen Sie 5 große Kartoffelknollen, schälen Sie sie und kochen Sie sie, bis sie fertig sind volle Bereitschaft. Gießen Sie die resultierende Brühe in einen tiefen Behälter und lassen Sie sie leicht abkühlen, aber nicht vollständig, sondern bis sie warm ist.
Fügen Sie Trockenhefe und etwas Zucker hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang ruhen, bis es sich vollständig aufgelöst hat und sich eine schaumige Schaumkrone bildet, nicht mehr. Durch ein Sieb in einen tiefen Behälter sieben erforderliche Menge Mehl.
Gießen Sie es hinein in kleinen Portionen Kartoffelbrühe Dabei ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden, die sich dann nur noch schwer entfernen lassen. Die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Mit den Händen weich kneten, elastischer Teig, aber übertreiben Sie es nicht, damit der Teig nicht fest wird, sonst werden die Kuchen nicht luftig. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 40 Minuten kühl stellen.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und kneten Sie ihn ein wenig mit den Händen. Bereiten Sie nun die Füllung für die Kuchen vor.
Die Salzkartoffeln in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Nehmen Zwiebel, eine große Zwiebel, geschält und mit einem Messer fein gehackt.
Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Das Kartoffelpüree in die Pfanne geben, die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter gründlichem Rühren etwas anbraten.
Die fertige Füllung in einen Behälter umfüllen und etwas abkühlen lassen. Teilen Sie den Teig in kleine, gleich große Kuchen, um Torten zu formen.
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rollen Sie jedes Fladenbrot ein wenig aus. Etwas davon in die Mitte jedes Fladenbrots legen. fertige Füllung, falten Sie den Kreis in zwei Hälften, befeuchten Sie Ihre Fingerspitzen mit Wasser und drücken Sie die Ränder zusammen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Ein Backblech auslegen Pergamentpapier, nachdem es zuvor mit einer kleinen Menge Pflanzenöl geschmiert wurde.
Verteilen Sie die geformten Kuchen gleichmäßig mit etwas Abstand voneinander über die gesamte Fläche des Backblechs. Fetten Sie die Oberseite jedes Kuchens mit einer kleinen Menge Pflanzenöl ein.
Die Kuchen in den Ofen schieben und goldbraun backen. goldene Kruste. Legen Sie die fertigen Kuchen darauf schönes Gericht, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Der Sinn des Fastens besteht darin, sich nicht so sehr auf tierische Produkte zu beschränken, sondern im Allgemeinen auf die gewohnte Ernährung mit einem Dutzend täglicher Leckereien. Es sollte jedoch klar sein, dass solch ein strenges Regime leider nicht für jeden geeignet ist, daher gibt es verschiedene Rezepte Köstlichkeiten aus der Fastenzeit Sie helfen wirklich, wenn Sie etwas Besonderes, Angenehmes und Leckeres essen möchten.

Kuchen mit Kartoffeln im Ofen, Schritt-für-Schritt-Rezept Mit den Fotos, die wir anbieten, ist dies ein ausgezeichneter Lebensretter für die Fastenzeit. Man kann sie zur Arbeit mitnehmen, sie sind praktisch für unterwegs, sie sind lecker und sättigend. Im Allgemeinen gilt: Sobald Sie verstehen, dass Sie bereit sind, auf die Jagd nach einem Mammut zu gehen, um es dann über dem Feuer zu braten, legen Sie den Teig auf die Kuchen – Sie werden nichts falsch machen.

Wenn Sie keine Zeit haben, mit dem Teig herumzuspielen, können Sie im Großen und Ganzen den gängigsten Teig zubereiten klassische Kuchen(auf der Grundlage dieses Rezepts) - Standard-längliche Form. Wenn Sie etwas Besonderes wollen, wenn Sie Gäste erwarten, wenn Sie den Tisch auf originelle und schöne Weise decken möchten, schauen Sie sich die Fotos genau an und versuchen Sie, zu kochen Ofenkuchen mit Kartoffeln nach unserem Rezept – es ist nichts Kompliziertes, es gelingt Ihnen bestimmt!

Zutaten für den Teig:

1 Teelöffel. Trockenhefe;
2 EL. l. Sahara;
1/2 TL. Salz;
1 Glas warmes Wasser;
80 ml Pflanzenöl;
3 Tassen Mehl.

Zutaten für die Füllung:

2-3 Kartoffeln;
1 Karotte;
2 Zwiebeln;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten von Gemüse;
50 ml sehr starker schwarzer Tee.

So bereiten Sie Fastenkuchen mit Kartoffeln im Ofen zu:

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Wasser auffüllen und kochen lassen.

In der Zwischenzeit den Teig zubereiten – Zucker und Hefe in eine Schüssel geeigneter Größe geben.

Ausfüllen warmes Wasser(nicht heiß – die Hefe „stirbt“ ab, ohne Zeit zur Aktivierung zu haben, nicht kalt – die Temperatur reicht nicht aus, um das trockene Produkt „aufzuwecken“).

Wir warten 5-15 Minuten, bis die Hefe aktiviert wird – eine Schaumkappe sollte auf der Wasseroberfläche erscheinen. Wenn dies nicht der Fall ist, ist Ihre Hefe höchstwahrscheinlich von schlechter Qualität und es ist besser, sie einfach wegzuwerfen – Kuchen, die mit solchem Hefeteig hergestellt werden, werden flach, hart und geschmacklos.

Pflanzenöl (vorzugsweise raffiniert, geruchlos) einfüllen.

Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten – locker, ziemlich weich, aber nicht klebrig und elastisch.

Runden Sie es ab und legen Sie es in eine saubere Schüssel. Abdeckung Frischhaltefolie und an einen warmen Ort stellen, bis sich sein Volumen mindestens verdoppelt hat.

Während dieser Zeit sind die Kartoffeln höchstwahrscheinlich gar – prüfen Sie, ob sie gar sind, lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie Salz hinzu.

Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Karotten und Zwiebeln schälen.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Drei Karotten auf einer Reibe.

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie hellgolden ist, dann die Karotten hinzufügen.

Unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten.

Kartoffelpüree mischen und Karotten-Zwiebel-Dressing. Die Füllung für Fastenkuchen ist fertig.

Der Teig ist super geworden!

Kneten und zu einer 3-4 mm dicken Schicht ausrollen.

Mit einem Glas Kreise ausstechen (die Reste sorgfältig aufsammeln, mit wenigen Bewegungen eine Kugel formen und 10-15 Minuten gehen lassen).

In die Mitte jedes Kreises legen eine kleine Menge Füllungen.

Wir formen Kuchen mit Kartoffeln. Wir heben zwei gegenüberliegende Kanten des runden Werkstücks an und befestigen sie ordnungsgemäß aneinander.

Wir heben auch die anderen beiden gegenüberliegenden Kanten an.

Drehen Sie die Nahtseite des Kuchens nach unten. Den Kuchen mit einem Nudelholz flach drücken, dabei vorsichtig vorgehen und darauf achten, dass der Teig nicht zerreißt.

Machen Sie mit einem Messer 8 Schnitte vom äußeren Rand des Kuchens bis zur Mitte, wobei Sie die Mitte nicht um etwa einen halben Zentimeter erreichen dürfen.

Drehen Sie jedes „Blütenblatt“ des Kuchens um 90 Grad.

Übertragen Sie die Kuchen vorsichtig auf ein Backblech, das mit einer Silikonmatte oder einem Blatt Pergamentpapier ausgelegt ist.

Mit starkem schwarzem Tee schmieren.

Wenn Sie möchten, können Sie die Mitte des Kuchens mit Samen oder anderen Körnern bestreuen, die Ihnen persönlich gefallen.

Fastenkuchen sind eine uralte Kreation der russischen Ritualküche, sie unterstützen Sie an strengen Tagen und sind danach für Naschkatzen eine Wohltat. Eine riesige Auswahl an Teig-, süßen und herzhaften Füllungen wird auch die empfindlichsten Gäste zufriedenstellen Geschmacksknospen und den Tisch mit weniger kalorienreichen Backwaren abwechslungsreicher zu gestalten, wodurch viele von ihrer Bindung an traditionelle Backwaren befreit werden.

Rezept magerer Teig denn Kuchen sollten keine tierischen Produkte enthalten, daher sollten Eier und Milch ausgeschlossen werden, und Butter durch Gemüse ersetzen. Verschiedene Teigarten: Hefeteig, ungesäuerter Teig und Blätterteig werden selbst die wählerischsten Teige zufrieden stellen, da das Kneten und Backen schneller geht als beim herkömmlichen Backen.

Zutaten:

Mehl - 900 g;
Hefe - 10 g;
Wasser - 600 ml;
Zucker - 50 g;
Pflanzenöl - 100 ml;
Salz - eine Prise.

Vorbereitung

Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf.
Zucker und Salz hinzufügen. Aufsehen.
Die Mischung zum Mehl geben, die Butter dazugeben, verkneten und eine Stunde ruhen lassen.
Ausstanzen und mit Ihrer Lieblingsfüllung magere Kuchen formen.

Fastenkuchen mit Kartoffeln - klassisches Rezept Hausmannskost, erstellt aus Produkten, die immer zur Hand sind. Einfach Kartoffelfüllung, mit Röstzwiebeln verdünnt für Saftigkeit und üppig Hefeteig, im Laufe der Zeit verwandelte sich in beliebter Snack, das schwer als gesund zu erkennen ist, aber durchaus lecker und rosig.

Zutaten:

Mehl - 600 g;
Hefe - 25 g;
Zucker - 20 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
Wasser - 350 ml;
Kartoffeln - 600 g;
Zwiebel - 2 Stk.

Vorbereitung

Hefe mit Zucker vermahlen, 250 ml Wasser einfüllen, umrühren.
200 g Mehl hinzufügen, verkneten und 20 Minuten ruhen lassen.
Restliches Mehl und Wasser sowie 40 ml Öl hinzufügen, verkneten und ruhen lassen.
Die geschälten Kartoffeln kochen und zerstampfen.
Die Zwiebel anbraten und zu den Kartoffeln geben.
Fladen formen, füllen und mager frittieren Kartoffelkuchen.

Die Fastenzeit kann langweilig sein, was den Geschmack des Gerichts oder die Wahl der Füllung überhaupt nicht beeinträchtigt. Traditionell wurde für diesen Teig Gemüsefüllung verwendet, insbesondere Kohl. Saftig, mit hohem Nährwert, einfach zuzubereiten und günstig – es ist immer für die Hausmannskost geeignet.

Zutaten:

Mehl - 350 g;
Wasser - 300 ml;
Pflanzenöl - 100 ml;
Kohl - 700 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Salz - eine Prise.

Vorbereitung

Das Gemüse hacken und anbraten.
Lösen Sie das Salz in warmem Wasser auf.
Die Flüssigkeit zum Mehl gießen, 20 ml Öl hinzufügen und umrühren.
Den Teig ausrollen, in Kreise schneiden, füllen und in Öl anbraten.

Fastenpasteten mit Pilzen

Fastenkartoffelpasteten mit Pilzen werden Verbrauchern zu Hilfe kommen, die dem Backen skeptisch gegenüberstehen, aber die Speisekarte mit leckeren und nahrhaften Speisen abwechslungsreich gestalten möchten. Würdiger Ersatz Der Teig – die Kartoffelmasse – muss nicht geknetet werden und gebratene Pilze als Füllung sorgen für Aroma und Pikantheit.

Zutaten:

Kartoffeln - 800 g;
Champignons - 300 g;
Mehl - 100 g;
Pflanzenöl - 120 ml;
Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung

Champignons und Zwiebeln anbraten.
Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen.
Zu Püree mahlen.
80 g Mehl hinzufügen, den Teig kneten und zu Fladen formen.
Die Füllung hinzufügen und anbraten.

Fastendesserts erfreuen sich ähnlicher Beliebtheit wie Kartoffeldesserts und nehmen unter den süßen Desserts, die in der Pfanne zubereitet werden, eine Spitzenposition ein. Budgetgericht gefüllt mit hausgemacht und üppig brauner Teig- harmonisch und in der Lage, nicht nur an strengen Fastentagen, sondern auch an Feiertagen jeden Geschmack zu treffen.

Zutaten:

Mehl - 300 g;
Wasser - 150 ml;
Hefe - 10 g;
Zucker - 20 g;
Pflanzenöl - 100 ml;
Apfelmarmelade - 200 g.

Vorbereitung

Die Hefe in Wasser auflösen, 150 g Mehl hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen.
Zucker, restliches Mehl und 30 ml Butter hinzufügen. Lass mich vorbeikommen.
Kneten, zu Fladen formen, füllen und mager frittieren Hefekuchen bis es goldbraun ist.

Fastenkuchen mit Äpfeln

Fastenkuchen im Ofen sind gesund, nahrhaft und erstaunlich mit einer Vielzahl von Füllungen. Am zugänglichsten, einfachsten und daher beliebtesten ist Apfel. Kuchen mit Äpfeln setzen mit ihrem Rezept die traditionelle russische Küche fort und erweisen sich als nicht nur tadellos Geschmacksqualitäten und erstaunliches Aroma, sondern auch die Nützlichkeit der Wärmebehandlung im Ofen.

Zutaten:

Mehl - 400 g;
Hefe - 10 g;
Wasser - 250 ml;
Pflanzenöl - 50 ml;
Zucker - 100 g;
Apfel - 4 Stk.

Vorbereitung

Mehl und Hefe vermischen.
20 g Zucker, Wasser und Öl hinzufügen.
Umrühren und eine Stunde ruhen lassen.
Äpfel schälen, schneiden und mit Zucker vermischen – fertig ist die Füllung für magere Kuchen.
Den Teig ausstanzen, formen, füllen und im Ofen bei 190 Grad 25 Minuten backen.

Fastenkuchen mit Kirschen

Fastenzeit setzen Sie das Rezept einfach fort hausgemachte Backwaren, fähig dazu minimale Kosten Abwechslung in die schwierigen Fasten- und Überraschungstage bringen besondere Eigenschaften. Also, zarter Teig mit Hefe und Pflanzenöl hilft, die Produkte frisch zu halten lange Zeit, und so können Sie sich mit Kuchen für die zukünftige Verwendung eindecken.

Zutaten:

Mehl - 600 g;
Wasser - 250 ml;
Zucker - 120 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
Trockenhefe - 10 g;
gefrorene Kirschen - 300 g.

Vorbereitung

Hefe mit 20 g Zucker vermischen, Wasser, Butter und 300 g Mehl hinzufügen.
Kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
Mehl hinzufügen, umrühren und eine Stunde ruhen lassen.
Die Kirschen mit Wasser übergießen, abseihen und mit Zucker vermischen.
Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen, füllen und backen Kirschkuchen bei 200 Grad 25 Minuten.

Fastenkuchen mit Kartoffeln im Ofen

Fastenpasteten ohne Hefe sind ein nicht so beliebtes Gericht, dafür aber besonders attraktiv und einfach. Ein einfacher Teig, gemischt mit Mehl und Wasser, erfährt zusammen mit Kartoffeln gastronomische Metamorphosen und eine kurze Zeit verwandelt sich nicht nur in nahrhafter Snack zu warmen Gerichten, aber auch als eigenständige Mahlzeit.

Zutaten:

Mehl - 300 g;
Wasser - 100 ml;
Pflanzenöl -100 ml;
Kartoffeln - 4 Stk.;
Frühlingszwiebeln – ein Haufen.

Vorbereitung

Öl und Wasser vermischen, die Mischung zum Mehl geben. Kneten.
Die geschälten Kartoffeln kochen, zu Püree zerstampfen und die Zwiebel dazugeben.
Den Teig ausrollen, füllen und bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Fastenkuchen mit Kürbis

Fastenzeit gebackene Kuchen weiterhin kulinarische Vielfalt. Diesmal Vitaminkürbis wird als saftiger und aromatische Füllung, kümmert sich um die Stärkung des Körpers nützliche Substanzen Nicht nur an schwierigen Fastentagen, sondern auch das ganze Jahr über – zum Glück ist das Gemüse immer verfügbar. Einfaches Rezept Teig beschleunigt den Backvorgang.

Zutaten:

Mehl - 350 g;
Wasser - 100 ml;
Pflanzenöl - 100 ml;
Soda - 1/2 Teelöffel;
Essig - 1 Teelöffel;
Kürbismark - 350 g;
Honig - 50 ml;
Karotten - 1 Stk.

Vorbereitung

Kürbis und Karotten hacken, Honig hinzufügen und beiseite stellen.
Das Gemüse auspressen. Den Saft mit Soda, gelöschtem Essig und Öl vermischen.
Den Saft und das Wasser zum Mehl geben und den Teig kneten.
Ausrollen und nach dem Füllen formen.
Magere Kuchen bei 190 Grad 30 Minuten backen.

Fasten-Blätterteigkuchen

Fastenzeit in Gegenwart von im Laden gekauftem Blätterteig hohe Geschwindigkeit Kochen, Einfachheit, Zugänglichkeit und eine beispiellose Vielfalt bei der Auswahl süßer und herzhafter Füllungen. Äpfel und eine Handvoll Rosinen in der Füllung sind nahrhaft und lecker, gehören zur Ernährung von Fastenden und eignen sich daher hervorragend als saftige Vitaminfüllung.

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