Sie können jedes Obst der Saison grillen. Während des Röstvorgangs karamellisiert der natürliche Zucker der Frucht und die Aromen werden noch intensiver. Wenn Sie den Vorzug geben, können Sie Ihren Lieblingsfrüchten einen leicht rauchigen Duft verleihen, der besonders gut zur Zubereitung von Snacks passt.

So bereiten Sie Obst zu

Wenn Sie größere Früchte oder Beeren wie Melonen, Ananas oder Wassermelonen frittieren möchten, schneiden Sie sie einfach in einige Zentimeter dicke Scheiben. Teilen Sie Avocados, Pfirsiche und Nektarinen einfach in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. In die entstandene Mulde können Sie dann alles hineingeben: von Joghurt über Couscous bis hin zu Salat.

Kleine Beeren können auf Spieße gesteckt werden.

Vor dem Braten müssen die Früchte mit einem Tropfen geschmacksneutralem Öl eingefettet werden. Kokosöl ist ideal, aber zur Not reicht auch raffiniertes Sonnenblumenöl.

Wie man Früchte würzt

Der natürliche Zucker der Früchte eignet sich hervorragend zum Würzen, aber für diejenigen, die noch einen Schritt weiter gehen möchten, empfehlen wir die Kombination der Früchte mit Honig, Zitrussaft, Balsamico-Glasur und Essig, Kräutern (Paprika, Peperoni) und Alkohol (z Bourbon).

Wie man Obst frittiert

Die vorbereiteten Früchte werden mit dem Fruchtfleisch auf einen erhitzten Rost oder die Oberfläche einer Bratpfanne gelegt und bei mittlerer Hitze gehalten, bis der gewünschte Weichheitsgrad erreicht ist. Wenn Sie den Früchten nur einen rauchigen Geschmack verleihen möchten, platzieren Sie die Stücke nicht in der Nähe der Kohlen.

Außergewöhnliche Früchteabenteuer in unserem Leben

Gegrillte Früchte

Wählen Sie – einen Aperitif, eine Beilage und ein Dessert …

Früchte eignen sich hervorragend zum Grillen, da sie einfach zuzubereiten und sehr lecker sind. Obst besteht hauptsächlich aus Wasser und Zucker, und beim Grillen werden überschüssiges Wasser und natürlicher Zucker entfernt, wodurch Aromen konzentriert und gleichzeitig Wasser reduziert wird. Der Vorgang ist sehr einfach. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich gehacktes Obst, Wasser und Pflanzenöl. Gegrilltes Obst ist eine schnelle und einfache Ergänzung zu jedem Gericht. Es kann ein Aperitif, eine Beilage oder ein Dessert sein. Harte Früchte wie Äpfel, Birnen und Ananas eignen sich besser zum einfachen Grillen, da sie beim Kochen ihre Form und Textur behalten. Beerenfrüchte wie Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen und Mangos sind schwieriger zuzubereiten, da sie bei Überhitzung an Geschmack und Aussehen verlieren. Beim Kochen mit diesen Obstsorten muss man vorsichtiger sein. Auf jeden Fall sollten Sie Früchte wählen, die reif, aber fest genug sind, damit sie auf dem Grill ihre Konsistenz nicht verlieren.

Der Prozess des Garens von Obst auf dem Grill.

Viele Früchte zum Grillen werden halbiert und Bananen der Länge nach geschnitten. Bei allen Früchten müssen die Kerne entfernt werden. Generell gilt, dass es bei den meisten Früchten am besten ist, die Schale zu belassen. Große Früchte und Zitrusfrüchte sollten in Scheiben geschnitten werden. Sobald Sie die Frucht geschnitten haben, weichen Sie sie in Wasser ein, um die Flüssigkeitsmenge in der Frucht zu maximieren. Dadurch bleiben die Früchte nach dem Kochen trocken. Verwenden Sie ausreichend kaltes Wasser, um die Früchte vollständig zu bedecken. Geben Sie 1 Teelöffel Zitronensaft zu jeder Tasse Wasser, um die Farbe der Früchte zu bewahren. Lassen Sie die Früchte 20 bis 30 Minuten im Zitronenwasser einweichen. Möglicherweise möchten Sie Eis hinzufügen, um das Wasser kalt zu halten. Am besten grillen Sie die Früchte bei mittlerer Hitze auf einem sehr sauberen Rost. Nichts verdirbt den Geschmack von Früchten so sehr wie Essensreste von der letzten Ladung Hamburger. Damit die Früchte nicht am Grill kleben bleiben, befeuchten Sie sie leicht mit Pflanzenöl. Es ist jedoch besser, desodoriertes Maso zu verwenden, da viele Öle, wie beispielsweise Olivenöl, einen zu starken Geschmack für Früchte haben. Um das Aroma der Früchte zu verstärken, versuchen Sie, den eingeweichten Früchten Gewürze hinzuzufügen. Geben Sie einfach eine Prise Vanille oder eine Zimtstange in die Einweichschüssel. Sie können auch Muskatnuss, Piment, Nelken und Ingwer hinzufügen. Wenn Sie die fertigen Früchte süßer machen möchten, können Sie sie mit braunem Zucker bestreuen. Seien Sie jedoch vorsichtig, da Zucker schnell verbrennt und einen unangenehmen Geschmack und eine unangenehme Farbe erzeugt. Sie können Marinaden auch Alkohol hinzufügen: Eine Mischung aus Rum, braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss ergibt eine wirklich fantastische Ananasspalte. Seien Sie vorsichtig, da alkoholische Getränke die Grillflammen verstärken können.

Gegrillte Ananas.

Dies ist ein fantastisches Dessertrezept. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Die Ananas wird in kaltem Zitronenwasser eingeweicht und mit einem Löffel Rum oder Tequila versetzt.
ZUTATEN.
-1 große Ananas, geschält, ausgehöhlt, in Scheiben geschnitten
- 3/4 Tasse Tequila,
- 3/4 Tasse brauner Zucker, - Vanillin,
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt,
Vanille-Eiscreme.
Kochzeit: 20 Minuten
Ergiebigkeit: 6 Portionen
WIE MAN KOCHT
Tequila, Zucker, Vanille und Zimt verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Grill vorheizen. Legen Sie die Ananas auf den Grill. Unter gelegentlichem Wenden die Scheiben ca. 10 Minuten braten. Heiß mit einer Kugel Eis servieren.

• Dein Leben wird nie mehr dasselbe sein

Fenchel

Es ist eine gute Quelle für Vitamin C, was bedeutet, dass es zur Unterstützung eines gesunden Immunsystems nützlich sein wird. Frischer Dill passt gut zu Salaten, Suppen und Eintöpfen. Fenchel eignet sich besonders gut für Fischgerichte, insbesondere wenn der Fisch fett ist. Fenchelsamen verstärken den Geschmack und verbessern die Fettverdauung. Sie können frisch gehackte Fenchelblätter über Joghurt, Tofu oder gedünstetes Gemüse streuen.

Kardamom

Laut der ayurvedischen Medizin macht Kardamom fetthaltige Lebensmittel bekömmlicher. Kardamom enthält Cineol, das antiseptische Eigenschaften hat. Kardamom ist aufgrund seines Aromas ideal zur Bekämpfung von Mundgeruch. Es kann helfen, Halsschmerzen zu heilen. Versuchen Sie, Kardamom zu Tee, Kaffee, heißer Schokolade und heißer Milch hinzuzufügen. Darüber hinaus passt Kardamom gut zu Reis und Backwaren – das können Kaffeekuchen, Muffins oder Kekse sein.

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Jeder, der sich fürs Kochen interessiert, ist an neuen Rezepten interessiert. Ein originelles Gericht oder eine nicht standardmäßige Kochmethode zu finden, ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Wenn Sie ein so bekanntes Produkt wie eine Banane auf eine neue und ungewöhnliche Art und Weise zubereiten, können Sie die Liste der in Ihrem Arsenal verfügbaren kulinarischen Meisterwerke abwechslungsreicher gestalten. Sie können zum Beispiel versuchen, frittierte Bananen zuzubereiten.

Haben Sie schon einmal Obst gebraten? Diese Frage wird Sie wahrscheinlich sehr überraschen. In den meisten südlichen Ländern kann jedoch fast jede Hausfrau seit ihrer Kindheit in der Pfanne gebratene Bananen kochen. Dies ist nicht verwunderlich, denn ihre besondere ungesüßte Sorte (Platano) wächst in warmen Ländern an fast jedem Baum. Diese Früchte werden nicht nur zur Herstellung von Desserts und Süßigkeiten, sondern auch als Hauptgericht verwendet. Sie werden mit Käse, Mehl und sogar Fleisch kombiniert. Also: frittierte Bananen – wie bereitet man so ein Gericht zu?

In Kontakt mit

Das Wichtigste in der Vorbereitungsphase ist die Wahl der richtigen Hauptzutat.Überreife sollten Sie nicht kaufen, sie werden beim Kochen schnell zu Brei. Zum Braten eignen sich am besten junge grüne Früchte. Es wird auch nicht empfohlen, die Hauptzutat zu fein zu schneiden – sie trocknen bei der Wärmebehandlung aus und verwandeln sich in.

Um Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Dessert zu überraschen, verwenden Sie verschiedene Zusätze und Serviermethoden: Karamell, Schokolade, Eis, Zimt. Wenn Sie sich zu einem unkonventionelleren Ansatz verleiten lassen, können gebratene Bananen, deren Rezept herzhaftere Zutaten (Käse oder Fleisch) enthält, ein gelungener Hauptgang zum Mittagessen sein.

Rezepte

Viele Kochanfänger fragen sich, wie man Bananen in einer Pfanne brät. Das Rezept für die Zubereitung von frittierten Bananen, praktische Empfehlungen erfahrener Meister und die Geheimnisse des Gerichts finden Sie weiter unten.

In Karamell

Um frittierte Bananen in Karamell zuzubereiten, müssen das Rezept und die Menge der Zutaten sehr genau eingehalten werden. Du wirst brauchen:

• Butter (ca. 70 g);
• brauner (Rohr-)Zucker;
• Rum oder Likör (50 ml);
• ein halbes Glas Wasser;
• Zimt;
• grüne Bananen.

Gebratene Bananen mit Karamell und Zimt

Zunächst müssen Sie es schälen und in 4 Teile schneiden. Für den Karamell die Butter bei schwacher Hitze in einer Pfanne schmelzen. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und rühren Sie die resultierende Masse langsam um. Sobald es eingedickt ist, etwa 100 ml Wasser hinzufügen und weiterrühren, bis es vollständig karamellisiert ist. Geben Sie die gehackten Früchte in die Pfanne, bis sie vollständig mit Karamell bedeckt sind. Braten Sie sie leicht an, bis sie goldbraun sind. Die karamellisierten, frittierten Bananen auf einen Teller legen und leicht mit Zimt bestreuen.

Paniert

Besonders beliebt ist diese Kochmöglichkeit im Osten (z. B. Indien, Türkei, Pakistan). Wenn Sie sich entscheiden, frittierte Bananen im Teig zuzubereiten, ist das Rezept recht einfach. Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• Weizenmehl (100 g);
• Hühnereier (2 Stk.);
• Bananen (3-4 Stk.);
• Zucker (2 Esslöffel);
• raffiniertes Öl zum Frittieren.

Beginnen Sie zunächst mit der Zubereitung des Teigs. Dazu Mehl, Zucker und Eier vermischen. Nachdem sich eine homogene Masse gebildet hat, schälen Sie die Früchte und schneiden Sie sie in Kreise. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Stücke in den Teig tauchen, in eine heiße Bratpfanne legen und von beiden Seiten anbraten. Legen Sie die frittierten Bananen im Teig auf ein Papiertuch und warten Sie, bis das überschüssige Öl abgelaufen ist. Das fertige Produkt auf einen Teller geben, mit Eis oder Sirup servieren und servieren.

Im Teig frittierte Bananen können auch mit Füllung zubereitet werden

Im Test

Eine interessante Variante des vorherigen Rezepts besteht darin, unsere Hauptzutat in echtem Hefeteig zu frittieren. Um in einer Pfanne gebratene Bananen im Teig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Milch (300 ml);
• Mehl (60 g);
• Hefe (5-6 g);
• Eier – 4 Stück;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Butter (20 g);
• Pflanzenöl (zum Braten).

Zuerst müssen Sie den Teig kneten. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• leicht erwärmte Milch;
• Hefe;
• Zucker;
• Butter;
• Weizenmehl.

Milch, Hefe und Zucker in einem großen Behälter vermischen und gründlich verrühren. Nach 5 Minuten etwas geschmolzene Butter und Mehl hinzufügen. Die resultierende Masse muss gerührt und eine Stunde ziehen gelassen werden.

Jetzt müssen Sie eine spezielle süße Creme zubereiten. Dazu benötigen wir 3 Eigelb und ein ganzes Ei, zu dem wir einen Esslöffel Zucker und etwas Mehl hinzufügen müssen. Anschließend etwas erwärmte Milch und die restliche Butter dazugeben. Die Creme ist fertig.

Zum Schluss eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Bananen quer in 3-4 Stücke schneiden. Dann die Stücke zuerst in den Teig, dann in die Sahne tauchen und in einer Pfanne goldbraun braten.

Gebratene Kochbananen warm und mit Eis servieren

In bester Ordnung

Die gelungenste und harmonischste Geschmackskombination ist das Paar „Banane und Schokolade“. Frittierte Bananen mit Schokoladenüberzug sind nicht allzu schwierig zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

• grüne Früchte;
• 200 g Schokolade;
• Mehl (60 g);
• Zitrone 1 Stück;
• Butter (zum Braten).

Die Früchte der Länge nach in zwei Hälften schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend die länglichen Teile in Mehl wälzen und die Schokolade auf einer groben Reibe reiben. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Fruchtstücke darin von beiden Seiten anbraten. Buchstäblich eine Minute bevor sie fertig sind, geriebene Schokolade darüber streuen. Fertig ist ein leckeres und gesundes Dessert.

In Butter

Diese Kochmethode ist klassisch. In Butter gebratene Bananen werden normalerweise mit der Zugabe von Rum oder einem anderen ähnlichen alkoholischen Getränk zubereitet. Der Kochablauf ist wie folgt:

1. Die Früchte schälen und hacken.
2. Eine Bratpfanne erhitzen und Butter hineingeben, die schmelzen muss, bis sie flüssig ist.
3. 2-3 Esslöffel Zucker zur Butter geben und rühren, bis die Butter leicht eingedickt ist.
4. Die Früchte anbraten und von allen Seiten anbraten.
5. Füllen Sie die in einer Bratpfanne gebratenen Bananen mit Alkohol und lassen Sie sie 6-7 Minuten köcheln.

Sie können gebratenen Bananen jederzeit ein paar Nüsse hinzufügen

Mit Käse

Dieses Rezept ist hinsichtlich der Zutaten und der Kochmethode das einfachste. Um frittierte Bananen mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

• grüne Bananen;
• Weichkäse;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Wir schneiden die Früchte in zwei Hälften und legen dann eine Käseplatte auf den ersten Teil. Anschließend verschließen wir das improvisierte „Sandwich“ mit dem restlichen Teil der Frucht. Die Enden des fertigen Sandwiches befestigen wir mit Zahnstochern. Die Bananen in einer Pfanne anbraten, bis die Füllung vollständig geschmolzen ist, und das Gericht servieren.

Mit Honig

Um Obst mit Honig zuzubereiten, benötigen Sie:

• Honig (40-50 g);
• Bananen (3-4 Stk.);
• Zucker (3 Esslöffel);
• Butter zum Braten;
• Zitrone.

Bananen schälen und in Scheiben schneiden. In einer erhitzten Bratpfanne Butter und Zucker vermischen, Hitze reduzieren und Honig hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich und braten Sie die gehackten Fruchtstücke an.

Frittierte Bananen mit Honig sind lecker und gesund zugleich

Servieren Sie das Gericht besser mit Puderzucker und Zimt. Sie können Buttercreme oder Eis hinzufügen.

Nützliches Video

Frittierte Bananen sind nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach. Sogar ein Kind kann dieses Dessert zubereiten:

Abschluss

1. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung frittierter Bananen, von denen jedes Ihre Familie und Freunde angenehm überraschen kann.
2. Dieses Gericht kann zu Ihrem Lieblingsfrühstück oder -Dessert werden, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch sehr gesund ist.
3. Wenn Sie alle Empfehlungen in diesem Artikel berücksichtigen und eine interessante Anrichte und Präsentation hinzufügen, kann ein solches Gericht eine großartige Ergänzung zu einem romantischen Abendessen sein.

Auf dem Grill können Sie nicht nur Kebabs, sondern auch köstliche Desserts zubereiten. Probieren Sie diese Rezepte aus und überzeugen Sie sich selbst!

Süße Gerichte lassen sich am besten über gut erhitzten Kohlen ohne Feuer zubereiten. Warten Sie, bis das Holz vollständig verbrannt ist, braten Sie das Fleisch und das Gemüse an und fahren Sie zum Schluss mit dem Nachtisch fort.

Nachfolgend finden Sie 7 Originalrezepte, die Sie nicht gleichgültig lassen werden! Fügen Sie zu diesen Desserts noch ein oder zwei Kugeln Eis hinzu und es ist einfach köstlich!

Pizza ist ein Lieblingsgericht vieler Kinder und Erwachsener, aber nur wenige wissen, dass es ... ein Dessert sein kann! Versuchen Sie, süße Pizza direkt auf dem Grill zuzubereiten. Verwenden Sie gefrorenen Teig, verschiedene Schokoladensorten und frische Beeren. Dieses ungewöhnliche Dessert wird Ihre Lieben überraschen und erfreuen!

Rezept für Dessertpizza mit Beeren >>
Zutaten:
50 g weiße Schokolade
50 g dunkle Schokolade
1 Packung gefrorener Pizzateig
50 g Erdbeeren
50 g Himbeeren
50 g Brombeeren
50 g Blaubeeren
2 EL. Löffel Mandelblüten
20 g Butter

So bereiten Sie eine Dessertpizza mit Obst zu:
1. Tauen Sie den vorbereiteten Pizzateig auf. Leicht dehnen und auf ein leicht geöltes Backblech legen. 7–10 Minuten grillen und nach dem Bräunen auf die andere Seite wenden.
2. Reiben Sie die dunkle Schokolade auf einer groben Reibe. Streuen Sie die entstandenen Krümel über den Teig und lassen Sie dabei einen etwa 2 cm breiten freien Rand übrig, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen sind. Die Schokolade mit einem Messer gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nehmen Sie die Pizzapfanne vom Herd und legen Sie sie auf ein großes Schneidebrett.
3. Beeren waschen. Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Erdbeerscheiben, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren auf den Teig legen. Mit Mandelblättchen bestreuen und vorsichtig mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln.

Gebackene Bananen sind pur gut, aber wenn man ihnen Marshmallows, Schokolade und Popcorn hinzufügt, werden sie von der üblichen Frucht zu einem echten gastronomischen Vergnügen. Und lassen Sie sich vom Aussehen dieses Desserts nicht abschrecken: Es schmeckt absolut besonders!

Rezept: Bananenboote >>
Zutaten:
2 Bananen
50 g Marshmallows
50 g Schokolade
50 g süßes Popcorn

So bauen Sie Bananenboote:
1. Schneiden Sie die geschälte Banane vorsichtig entlang der konkaven Kante in der Mitte ein und öffnen Sie sie leicht, sodass ein „Boot“ entsteht.
2. Marshmallows, Schokoladenstücke und süßes Popcorn in die Banane geben.
3. In Folie einwickeln. Auf einen heißen Grill legen und 5–7 Minuten backen, damit die Schokolade und die Marshmallows schmelzen. Decken Sie die Folie ab und backen Sie die Bananen noch ein paar Minuten. Servieren Sie das Dessert mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne.

Ananas ist vielleicht die beliebteste Frucht zum Grillen. In dieser Form wird es zu verschiedenen Salaten und warmen Gerichten hinzugefügt, am besten verwendet man jedoch gegrillte Ananas als Basis für ein schnelles und leckeres Dessert. Dazu noch eine Kugel Eis, einen Spritzer Rumsauce und fertig ist das perfekte Picknick-Dessert!

Rezept: Gegrillte Ananas mit Eis und Rumsauce >>
Zutaten:
1 Ananas
20 g Butter
2 EL. Löffel brauner Zucker
2 EL. Löffel Rum
200 g Vanilleeis

So bereiten Sie gegrillte Ananas mit Eis und Rumsauce zu:
1. Schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Ananas ab, schälen Sie sie vorsichtig und schneiden Sie sie quer in 8 Ringe von jeweils etwa 1–2 cm Dicke. Entfernen Sie mit einem Löffel oder Messer den Kern jedes Ananasstücks.
2. Ananasscheiben auf den Grillrost legen. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie braun sind.
3. Butter, Zucker und Rum in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sauce leicht eingedickt ist (ca. 2 Minuten). Soße vom Herd nehmen.
4. Dessert portionsweise servieren: Ein paar Ananaskreise auf einen Teller legen, eine Kugel Eis dazugeben und 2 Teelöffel Soße darübergießen.

Bratäpfel gelten als eines der gesündesten und kalorienärmsten Desserts. Um sie noch köstlicher zu machen, füllen Sie sie mit einer Mischung aus Hafer, Zimt, Nüssen und Rosinen! Dieses Gericht kann im Ofen zubereitet werden, aber auf dem Grill wird es besonders lecker.

Rezept: Gegrillte Bratäpfel >>
Zutaten:
5 Äpfel
100 g Haferflocken
50 g Mehl
2 EL. Löffel Kokosöl
1 Teelöffel Zimt
1-2 EL. Löffel Honig oder Zuckersirup
Nüsse und Rosinen - nach Geschmack

So bereiten Sie gegrillte Bratäpfel zu:
1. Äpfel waschen und entkernen. Legen Sie jedes davon auf ein separates Stück Folie.
2. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten für die Füllung vermischen: Müsli, Mehl, Zimt, Nüsse und Rosinen, dann Butter und Honig hinzufügen. Gründlich mischen.
3. Füllen Sie jeden Apfel mit der resultierenden Mischung.
4. Die Äpfel 20–30 Minuten grillen, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Dieses Pfirsichdessert ist ein bisschen wie ein Crumble – ein lockerer Obstkuchen mit Teig oder Kekskrümeln. Beim Grillen werden Pfirsiche zart und weich und erhalten durch die Zugabe von Zimt und Ingwerkeksen einen magischen Geschmack und ein magisches Aroma.

Rezept: Pfirsiche mit Joghurt und Ingwerplätzchen >>
Zutaten:
500 g Pfirsiche
3 EL. Löffel Zucker
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
100 g Ingwerplätzchen
10 g Butter
Joghurt zum Servieren

So bereiten Sie Pfirsiche mit Joghurt und Lebkuchenplätzchen zu:
1. Die Pfirsiche in große Scheiben schneiden. Zucker und Zimt mischen und die Fruchtstücke darin wälzen.
2. Mahlen Sie die Lebkuchenplätzchen zu Krümeln. Die Hälfte zu den Pfirsichen geben.
3. Nehmen Sie dicke Folie und fetten Sie sie mit Butter ein. Machen Sie einen Umschlag aus Folie und legen Sie Pfirsiche und Kekse in die Mitte. Etwas Öl hinzufügen.
4. Den Umschlag auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten garen. Die Form vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Servieren Sie das Dessert, indem Sie Joghurt darüber gießen und leicht mit Lebkuchenkrümeln bestreuen.

Obstspieße? Warum nicht! Normalerweise werden Obstspieße frisch serviert, wir empfehlen Ihnen jedoch, ein ähnliches Dessert zu probieren, jedoch leicht gegrillt.

Rezept: Obstspieße >>
Zutaten:
2 Bananen
100 g Erdbeeren
1/2 Ananas
2 Kiwi
andere Früchte – optional
Spieße

So bereiten Sie Obstspieße zu:
1. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Früchte und Beeren waschen. Banane und Ananas in große Scheiben schneiden, Erdbeeren halbieren. Spieße auf Spießen formen.
3. Grillen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Sie können das Dessert mit Eis oder Schlagsahne servieren.

Sie haben wahrscheinlich in vielen Filmen gesehen, dass Helden auf Campingausflügen weiche, weiße Marshmallows über dem Feuer rösten? Aber es sind nicht nur Marshmallows, es sind Marshmallows! Sie unterscheiden sich in den Zutaten und der Zubereitungsart. Versuchen Sie nicht, normale Marshmallows zu rösten; sie würden einfach schmelzen. Kaufen Sie eine Packung Marshmallows, beispielsweise in Form von bunten Zöpfen, und machen Sie eine Wanderung, um diesen ungewöhnlichen Leckerbissen zu probieren!

Zutaten:
1 Packung Marshmallows
50 g Schokolade

So bereiten Sie geröstete Marshmallows mit Schokolade zu:
1. Bevor Sie Marshmallows auf einen Spieß stecken, erwärmen Sie die Spitze.
2. Marshmallow-Spieße formen.
3. Über dem Feuer 2-3 Minuten braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Das Innere des Marshmallows wird zart und weich.
4. Die Schokolade über der Hitze in einem kleinen Topf schmelzen und die gerösteten Marshmallows darin tauchen.
In Schokolade werden Marshmallows zu einem sehr leckeren Leckerbissen!

Denken Sie auch, dass es keinen besseren Weg gibt, zarte Pfirsiche, saftige Mangos und süße Beeren zu genießen, als sie sofort zu essen, sobald sie vom Markt nach Hause gebracht werden? Lieben Sie auch das Gefühl, wenn Fruchtsaft über Ihr Kinn läuft? Wir wagen Ihnen zu versichern, dass es eine gute Alternative zum üblichen Geschmack gibt. Nehmen Sie Früchte und Beeren und legen Sie diese auf den Grillrost.

Komplexer Geschmack und reiches Aroma

Warum ist der Grill die beste Lösung zum Braten zarter Scheiben? Das sagt Chefkoch Greg Denton, Inhaber des Ox Restaurants (Portland, Oregon): „Viele Menschen beginnen ihre Mahlzeit gerne mit etwas Kühlem, Erfrischendem, Knusprigem. Aber wenn Sie Ihre Lieblingsfrucht hohen Temperaturen aussetzen, verwandelt sich der Geschmack der Stücke in etwas Reichhaltiges und Komplexes. Die komplexe Geschmackspalette wird durch karamellisierte Fruktose betont, die durch eine leichte Bitterkeit durch Feuer gut ergänzt wird.“

Rost statt Ofen

Wenn Sie bisher nur Bratäpfel kennengelernt haben, laden wir Sie ein, Ihr Wissen im Bereich der Obstzubereitung zu erweitern. Auf dem Grill gebacken machen sie sich in allem gut: von der Garnierung von Getränken bis hin zur puren Beilage. Wenn Sie die Wahl haben, verwenden Sie einen Holzkohlegrill anstelle eines Ofens. Dadurch verleihen die Kohlen den Fruchtstücken noch mehr Geschmack. Diese Methode bietet Ihnen außerdem den Vorteil einer höheren Temperatur, wodurch Sie verhindern können, dass das Fruchtfleisch am Rost selbst festklebt. So erhalten Sie ein perfekt gebackenes Produkt ohne Anbrennen.

Letzte Vorbereitungen

So sollten Sie es zu Hause machen. Erhitzen Sie den Grill auf hohe Temperatur, entfernen Sie den Rost und prüfen Sie, ob er sauber ist. Reiben Sie die Oberfläche leicht mit Öl ein und ordnen Sie die Fruchtstücke an. Wenn die Früchte zu klein sind, verwenden Sie eine kleine Gusseisenpfanne. Achten Sie darauf, dass die gesamte Oberfläche des Grills oder Backblechs mit Früchten und Beeren bedeckt ist. Wenn Sie nicht wissen, wie man Früchte und Beeren grillt, schauen Sie sich unsere Rezepte an.

Gegrillte Pfirsiche in Gazpachosauce

Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen schälen. Schneiden Sie sie in große Scheiben. Bei hoher Temperatur grillen. Bevor Sie den Ofen ausschalten, bereiten Sie die Gazpacho-Sauce zu. Mahlen Sie dazu Gurke, rote Paprika und Zwiebel in einem Mixer. Fügen Sie der resultierenden Masse ein paar Tropfen Weinessig, Salz, Pfeffer und Eisstücke hinzu. Vor dem Servieren mit Croutons und Fetakäse garnieren. Vergessen Sie nicht das Olivenöl.

Gebratene Melonen mit Prosciutto und Mozzarella

Aufgrund ihrer erhöhten Saftigkeit sind Melonen eine ideale Zutat zum Grillen. Kleine Stücke profitieren davon, wenn sie sehr hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Auf diese Weise konzentriert sich die gesamte Süße an der Oberfläche und verwandelt sich in eine natürliche Glasur. Das Innere der Scheiben bleibt jedoch kühl und feucht. Sie können 2-3 cm dicke Stücke auf Spieße stecken. Vergessen Sie nicht, sie mit Olivenöl zu beträufeln. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die gebratene Melone mit einer Scheibe Prosciutto und Mozzarella.

Gegrillte Orangen

Schneiden Sie die geschälten Orangenscheiben in 1–1,5 cm dicke Scheiben. Bei dieser Methode zum Grillen von Orangen werden die Scheiben nur auf einer Seite gebacken. Die Bereitschaft wird durch den ausgeprägten Geruch von verbranntem Zucker angezeigt. Nun, die Oberseite muss roh bleiben. Auf diese Weise können Sie eine Geschmacksmischung genießen. Fertige Scheiben können zu einem klassischen Milchshake oder Bananenshake hinzugefügt werden.

Gegrillte Beeren

Gegrillt schmecken die Beeren überraschend gut. Denken Sie daran, dass sich die Komponenten schnell verschlechtern, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Seien Sie daher schnell. Um zu verhindern, dass die Stücke durch den Grill austreten, legen Sie sie auf Spieße oder in ein spezielles Netz. Die Gesamtgarzeit beträgt 6 Minuten (bei etwas über mittlerer Temperatur). Bewegen Sie die Beeren alle zwei Minuten durch leichtes Schütteln im Netz. Das beste Dressing für gegrillte Beeren ist pikante Barbecuesauce.