Wählen Sie zum Backen Mehl mit einem geringen Glutenanteil ( grob schleifen) und vor dem Kneten sieben. Pizza auf einem geölten backen gusseiserne Pfanne oder die Form abdecken Pergamentpapier. Fertiges Essen abkühlen, ohne aus dem Ofen zu nehmen.
Das einfachste Teig für Pizzen Fastfood Verzichten Sie auf die Verwendung von Hefe, Kefir dient der Porosität. Anstelle von Kefir eignet sich Molke oder Joghurt.
Zutaten:
Kochmethode:
Wenn Sie Pizzateig mit Mayonnaise machen, wird das Gebäck köstlich und üppig. Zum Füllen geeignet Fleischprodukte, Pilze und allerlei Gemüse.
Zutaten:
Kochmethode:
Pizzaboden wird mit und ohne Hefe zubereitet. Für süßer Teig verwenden Butter und Milchprodukte, die vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Trockenhefe beschleunigt den Fermentationsprozess um die Hälfte.
Zutaten:
Kochmethode:
Hefeteig wird auch auf Wasser zubereitet. Gießen Sie eine dünne Schicht auf ein Backblech, geben Sie die Füllungen doppelt so viel Volumen. Dieser Boden eignet sich zur Herstellung von Minipizza in portionierten Formen.
Zutaten:
Kochmethode:
IN klassisches Rezept Grundlage für echt Italienische Pizza nur Mehl, Wasser, Hefe werden verwendet. Fügen Sie nach Belieben ein paar Löffel hinzu. Olivenöl.
Zutaten:
Kochmethode:
Um das Glutenmehl schnell aufzuquellen, wird der Boden des Gerichts vorbereitet Pudding Weg. Eier und Hefe nur in den abgekühlten Teig geben, damit die Eiweiße nicht gerinnen und die Hefe nicht abstirbt (schließlich handelt es sich um lebende Mikroorganismen).
Zutaten:
Kochmethode:
Wählen Sie die getrockneten Kräuter Ihrer Wahl, verwenden Sie die im Rezept angegebenen oder würzen Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Knoblauch.
Zutaten:
Kochmethode:
Pizza, die auf flüssigem Teig zubereitet wird, ist besonders unterschiedlich delikater Geschmack. Außerdem dauert die Zubereitung meist etwas länger. Probieren Sie mindestens eines der beiden am meisten aus beliebte Rezepte,- und ein auf der Zunge zergehender Kuchen mit saftige Füllung wird dich nicht enttäuschen.
Es dauert nur eine halbe Stunde, um dieses Gericht zuzubereiten. Von den Produkten, die Sie benötigen:
Salz (Teelöffel);
Soda (ein halber Teelöffel);
Kefir (0,5 l);
Mehl (1,5 Tassen);
Zucker (ein halber Teelöffel);
Eier (2 Stück);
Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).
Eier mit Pfeffer, Salz und Zucker verquirlen. Wir fügen ein wenig hinzu warmer Kefir und gießen Sie das Soda aus. Mit einem Holzspatel oder den Händen gründlich umrühren. Dann fangen wir an, Mehl hinzuzufügen, ohne anzuhalten, um den Teig zu mischen. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein, die in ihrer Konsistenz dickflüssiger Sauerrahm ähnelt.
Wir schalten den Ofen ein und schneiden die Füllung während des Aufheizens in kleine Scheiben, die Folgendes erfordern:
Eingelegte Pilze (50 g);
Brühwurst (vorzugsweise Milch- oder Arztwurst - 100 g);
Zwei große frische Tomaten;
Die Hälfte einer Paprika;
Hartkäse(300 g);
Eine große oder zwei kleine Zwiebeln.
Schmieren Sie die Pizzaform mit Öl, gießen Sie den Teig hinein und legen Sie die vorbereitete Füllung sorgfältig in dieser Reihenfolge aus: Wurst, eingelegte Pilze, Zwiebeln, Tomaten, Wurst und Pilze erneut. In den vorgeheizten Ofen stellen. Nach 15 Minuten herausnehmen, bestreuen Paprika und geriebenem Käse - und wieder in den Ofen schicken. Nach weiteren 15 Minuten ist die Pizza fertig. Vor dem Servieren kann das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreut werden.
Aufgrund der Anwesenheit von Hefe im Rezept, die Garzeit dieses Gericht ist etwa eine Stunde. Um eine leckere Pizza im Teig zuzubereiten, benötigen Sie:
Zucker (Esslöffel);
Eier (3 Stück bei Raumtemperatur);
Salz (Teelöffel);
ein wenig warme Milch(halber Liter);
Pflanzenöl (drei Esslöffel);
Trocken schnell wirkende hefe(Teelöffel);
Mehl (dem Teig „nach Augenmaß“ zugesetzt).
Alle Zutaten außer Mehl mischen und mit einem Schneebesen (kein Mixer!) gut schlagen. Wir geben Mehl in die Mischung - es muss hinzugefügt werden, bis der Teig in seiner Konsistenz Teig für Pfannkuchen ähnelt.
Jetzt legen wir den Teig an einen warmen Ort, damit er ein wenig aufgeht, und bereiten die Füllung vor, die Folgendes erfordert:
Hartkäse (200 g);
Tomaten (3 Stück);
getoastet Hühnerleber(200 g);
Eingelegte Gurken (drei große oder fünf kleine);
Meerrettich (nach Geschmack).
Drei Käse feine Reibe. Tomaten, Leber und Gurken in Würfel schneiden. Wir füllen die Form mit einer kleinen Menge Teig und verteilen die Füllung gleichmäßig darüber. Wir legen oben drauf eine kleine Menge Meerrettich und Pizza großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen fertig backen.
Geheimnisse köstlicher Pizza im Teig
1. Solche Pizzen werden immer rund gebacken – der Teig auf dem Backblech kann anbrennen oder zu „trocken“ sein.
2. Die Auflaufform muss leicht mit Butter (Butter oder Gemüse) eingefettet und mit etwas Maismehl bestreut werden.
3. Die Backzeit hängt von der Menge der Füllung ab – wenn es viel davon ist, dann leckere Pizzen bei einem flüssigen Test wird es nur in 20-30 Minuten fertig sein (die Temperatur sollte 190 Grad nicht überschreiten); Wenn wenig Füllung vorhanden ist, reicht es völlig aus, das Gericht 10-15 Minuten bei 220 Grad im Ofen zu lassen.
4. Perfekt für diesen Test Knoblauch Soße, passt gut zu jeder Füllung.
Pizzateig hat mehrere Vorteile gegenüber klassische Grundlage. Seine Zubereitung spart viel Zeit, es ist nicht erforderlich, den Kuchen auszurollen, den Tisch und die Hände mit Mehl zu beflecken, es ist erforderlich Mindestsatz Produkte. Bei einer gebackenen Pizza überzieht der Teig die Füllung, sodass sie appetitlich aussieht und sehr saftig wird.
Nützlicher Tipp: Um festzustellen, ob der Teig die richtige Konsistenz hat, tauchen Sie einfach einen Löffel hinein. Wenn die Masse nicht abläuft, sondern langsam daran entlang gleitet, ist der Boden perfekt gegart.
Bei einer in der Pfanne gebackenen Pizza wird der Käse nicht knusprig, sondern schmilzt und bleibt zähflüssig.
Der auf diese Weise geknetete Teig ist sehr zart. Das Rezept kann z ein schneller Bissen oder um unerwartete Gäste zu behandeln.
Tipp: Während des Garvorgangs können 1-2 g Curry hinzugefügt werden: Der Teig erhält eine schöne Farbe und ein charakteristisches Aroma.
Kefir-Pizzateig ist in wenigen Minuten geknetet, perfekt gebacken, wird dünn und sehr lecker.
Nützlicher Rat: Kefir-Teig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden: Er wird nur besser.
Mayonnaise-Teig für Pizza - perfekte Basis Für klassische Pizza mit Tomaten, Wurst und Mozzarella.
Der mit Sauerrahm geknetete Teig ist sehr fluffig und zart. Das besprochene Gericht, zubereitet auf dieser Basis, wird Ihnen einfach auf der Zunge zergehen!
Das Kneten des Teigs nach diesem Rezept ist etwas schwieriger als die hefefreie Methode, dauert aber viel weniger Zeit als die Zubereitung eines herkömmlichen Pizzabodens.
Hilfreicher Tipp: Damit die Ränder der Pizza aufgehen und knusprig werden, sollte der Belag nicht zu nah an den Rand der Form gelegt werden.
Auf flüssigem Teig gebackene Pizza kann mit absolut jeder Füllung kombiniert werden. Dafür eignen sich Pilze bzw Waldpilze, Huhn, Wurst, Würstchen, Oliven, Paprika, Tomaten - Sie können sie in beliebigen Anteilen kombinieren. Es ist nur wichtig zu wissen, dass Sie für ein solches Gericht eine bestimmte Käsemarke verwenden müssen: Mozzarella oder Parmesan.
Zutaten
Heute möchte ich Ihnen ein Pizzarezept anbieten, aber nicht weiter regelmäßige Prüfung. Dieser schnelle Teig für Pizza, ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto im Ofen, das wir Ihnen anbieten, kann sogar von jeder unerfahrenen Hausfrau zubereitet werden, die keine Erfahrung mit Teig hat. Außerdem wird hier keine Hefe benötigt, was ebenfalls ein großes Plus ist. Du kannst jeden Pizzabelag nehmen, diesmal habe ich mit Wurst und Käse gekocht.
Pizza ab flüssiger Teig Im Ofen auf Kefir geht das Kochen sehr schnell und einfach. Nehmen Sie zuerst eine kleine, aber tiefe Schüssel. Sie müssen ein Ei hineintreiben, Salz und Zucker hinzufügen und dann mit einem Schneebesen ein wenig schlagen.
Dann fügen Sie dort Kefir und Soda hinzu und mischen Sie alles zurück.
Und in letzte Runde fügen Sie Pflanzenöl und Mehl hinzu. Der flüssige Teig für Pizza ohne Hefe auf Kefir erweist sich als ziemlich dick, aber nicht genug, um ihn mit den Händen zu kneten, also kneten Sie ihn einfach mit einem Spatel.
Dann die Auflaufform mit Öl einfetten oder mit etwas Mehl bestreuen und den Teig hineingeben. Und dann mit Hilfe eines Spatels den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
Der flüssige Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe ist fertig, und jetzt können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Die Wurst in Würfel schneiden.
Den Teig großzügig und gleichmäßig mit Ketchup einfetten.
Legen Sie die bereits gehackte Wurst auf den Ketchup und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Die Oberseite der Pizza mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Je mehr Käse, desto schmackhafter die Pizza. Sie können die Pizza auch mit Mayonnaise einfetten, um die Füllung noch saftiger zu machen.
Wir backen Pizza in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 15-20 Minuten. Hauptsache, der Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe ist gut gebacken. Und Sie können dies mit einem gewöhnlichen Zahnstocher überprüfen, der beim Anstechen der Pizza trocken aus dem Teig herauskommen sollte.
Die Pizza ist sehr lecker und sättigend. Versuchen Sie unbedingt, diese Pizza zuzubereiten, bei der der Teig für Instant-Pizza im Ofen auf Kefir zubereitet wird, und Sie werden es mögen.
Veröffentlichungsdatum: 2015-01-14 Das Rezept hat mir gut gefallen: 36Zutaten: saure Sahne - 300 gr.; Hühnereier - 3 Stk.; Weizenmehl - 1,5 Stapel.; Teig Backpulver- 1 Teelöffel; Salz - 1 TL; geräuchert Hühnerbrust - 200 gr; Konserven Ananas- 0,5 Dosen; Wurst serviert- 50 gr; Käse Hartweizensorten - 300 gr; Soße - 2 EL.
Kochmethode:
Sie können Pizza auf Teig backen, wenn Sie absolut keine Lust haben, sich mit dem Teig zu beschäftigen. Teig darüber gießen, Füllung, Käse und fertig. Ziemlich süß, schnell und lecker. Der Teig kann auf Kefir oder Sauerrahm gekocht werden. Ich bin schon...
Zutaten: Gurken - 200 gr; würste - 300 gr; Mehl - 20 Esslöffel; saure Sahne - 8 Esslöffel; Ketchup - 50 ml; Huhn - 200 gr; Mayonnaise - 8 Esslöffel; Pilze - 200 gr; Hartkäse - 300 gr; Teig Backpulver- 2 TL; Hühnereier - 3 Stk