Rezept für Zucchini-Kuchen. Erstaunlicher Zucchinikuchen

Rezepte für Zucchini-Kuchen helfen jeder Hausfrau, schnell und kostengünstig eine ausgezeichnete, herzhafte Mahlzeit zuzubereiten. Es gibt Optionen mit Käse, Pilzen, Tomaten, Würstchen und Wurst, Auberginen, Kräutern, Sauerrahm, Reis und Fisch. Auf der Basis von Hefe, Mürbeteig, ungesäuertem Teig, Fladenbrot oder Keksen. Bei jeder Zusammensetzung sind hervorragende Ergebnisse garantiert!

Zucchini ist ein kalorienarmes, hypoallergenes Produkt. Es wird empfohlen, es auch Kindern bei der ersten Fütterung zu verabreichen. Sie können sie in jeder Form essen, auch roh. Die nützlichsten Substanzen sind in Gemüse enthalten, das innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gekocht wird. Daher sollten Sie sich nicht im Voraus damit eindecken. Bei der Auswahl empfiehlt es sich, auf die Größe zu achten. Eine Zucchini, die zu groß und daher überreif ist, hat wenig Fruchtfleisch und viele Kerne. Die Zucchinischale sollte intakt, dünn und zart sein. Früchte mit dicker Schale sind gut lagerfähig, enthalten aber wenig Vitamine. Die Farbe der Zucchini sollte gleichmäßig sein. Das Vorhandensein von Anzeichen von Fäulnis, unangenehmem Geruch, Beschädigung oder Verschlechterung ist nicht akzeptabel.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Zucchini-Kuchen-Rezepten sind:

Interessantes Rezept:
1. Die Zucchini reiben.
2. Fein gehackte Würste und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
3. Mehl, Salz und gemahlenen Pfeffer zu den geschlagenen Eiern hinzufügen.
4. Mit den restlichen Zutaten gründlich vermischen.
5. In die Form geben, in der der Kuchen gebacken werden soll.
6. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben und legen Sie sie auf den zukünftigen Kuchen.
7. Mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Damit der Käse nicht anbrennt, Mayonnaise darüber verteilen.
9. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
10. Eine dreiviertel Stunde backen.

Fünf der schnellsten Zucchini-Kuchen-Rezepte:

Hilfreiche Ratschläge:
. Zur Kalorienreduzierung kann die Wurst durch Hühnchen oder Truthahn ersetzt werden. Fünf Minuten vor Ende des Backvorgangs den Käse hinzufügen.
. Sie können auch gewürfelte Paprika, geriebene Karotten und eingelegte Gurken hinzufügen.

In dieser Form sind meine Kinder damit einverstanden, dieses Gemüse so oft zu essen, wie sie möchten.

Verbindung:

• 4 EL. l. Mehl
  (mit maximalem Schlitten)
• 4 EL. l. Lockvögel
  (mit maximalem Schlitten)
• 3 EL. l Pflanzenöl
• 380 g Zucchini
  (1 klein)
• 1 kleiner Bund Dill
• 1-1,5 TL. Salz
• 0,7 TL. Limonade
• 1 Teelöffel. Apfelessig
• Gewürze: schwarzer Pfeffer, Shamballa (nach Ihrem Geschmack)

Außerdem optional:

• 4-5 Stk. Walnüsse (im Teig)
• Käse (oben gerieben)

Rezept für Zucchini-Kuchen:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Das Foto ist keine vollständige Produktliste.

   

   Produkte

2. Die Zucchini/Zucchini waschen und zusammen mit dem Dill in einem Mixer zu einem kleinen Salat zermahlen. Oder reiben Sie es auf einer feinen Reibe und hacken Sie den Dill. Je kleiner die Zucchinipartikel sind, desto mehr Saft wird freigesetzt, was wir brauchen.

   

   Zucchini und Kräuter hacken

3. Fügen Sie dieser Mischung einen Teelöffel Apfelessig hinzu.

   

   Essig hinzufügen

4. Mehl, Grieß, Salz, Gewürze, Soda mischen (Sie können Backpulver verwenden, dann nicht zum Teig hinzufügen).

   

   Trockene Zutaten mischen

5. Fügen Sie der trockenen Mischung Pflanzenöl hinzu (ich habe unraffiniertes Sonnenblumenöl verwendet; sein Geschmack war in der fertigen Zucchini-Torte nicht zu spüren).

   

   Öl hinzufügen

6. Ich reibe es mit der Hand zu einer homogenen Krume, man kann es mit einer Gabel gründlich vermischen.

   

   Schleifen

7. Die Trockenmischung und die Zucchini-Dill-Mischung vermischen und gründlich verrühren. Wenn Sie Nüsse hinzufügen möchten, sollte dies zu diesem Zeitpunkt erfolgen (nicht sehr fein gehackt). Die Konsistenz des Teigs ist dick, man kann ihn aber mit einem Löffel umrühren.

   

   

8. In die Pfanne geben und mit einem Löffel glatt streichen. Ich habe eine Keramikform (24 cm), ich backe direkt darin, und ich fette sie nicht immer mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl... Aber trotzdem ist es besser, dies zu tun, wenn man eine Nicht-Keramikform hat .

   

   Ins Formular übertragen

9. Käse darüber streuen oder gehackte Stücke auslegen. Die Verwendung von Käse ist nicht notwendig, der Kuchen geht auch ohne.

   

   Mit Käse bestreuen

10. Für 35–40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Überprüfung der Zucchini-Torte: Der Käse/die Kruste ist gebräunt, fühlt sich fest/federnd an und ist aufgegangen.





Guten Appetit und eine gute Zucchini-Ernte!

Der Gastgeber Autor des Rezepts

Das günstigste Gemüse im Sommer ist Zucchini. Sie können daraus eine Vielzahl köstlicher Gerichte zubereiten. Und Zucchini-Pfannkuchen und cremige Suppe und Zucchini-Kuchen. Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise werden sehr lecker sein. Verschiedene und unterschiedliche werden wunderbar. Für Liebhaber herzhafter Backwaren bieten wir an leckeres Zucchini-Kuchen-Rezept. Zucchini auf einer groben Reibe reiben, Mehl, Eier, Käse und Kräuter hinzufügen. Nehmen Sie ein junges Exemplar. Wenn dies nicht der Fall ist, schneiden Sie die Schale ab und entfernen Sie die Kerne. Die geriebene Zucchini unbedingt auspressen. Es ist besser, Hartkäse zu nehmen, jedes Grün wird Ihrem Geschmack entsprechen. Kann kochen Zucchinikuchen in einem Slow Cooker oder Ofen. Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 180 Grad 50 Minuten lang und im Slow Cooker 70 Minuten lang im Modus „Backen“. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen und nehmen Sie ihn erst dann aus der Form (Schüssel) und schneiden Sie ihn an.

Rezept für Zucchini-Kuchen

• Zucchini – 750 Gramm
• Karotten – 1 klein (für die Farbe)
• Knoblauch – 3-4 Zehen
• Mehl – ​​250 Gramm
• Käse – 200 Gramm
• Ei – 3 Stück
• Grünzeug nach Geschmack
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man Zucchini-Kuchen macht

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben und auspressen. Auch Karotten und Käse müssen auf einer groben Reibe gerieben werden. Das Grün hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Gemüse, Käse, Kräuter, Eier, Mehl mischen. Und alles gut vermischen. Die resultierende Masse salzen und pfeffern.


Zucchinikuchen im Ofen
Wenn Sie einen Zucchini-Kuchen im Ofen backen, heizen Sie ihn auf 180 Grad vor. Die Kürbismischung in eine gefettete runde Auflaufform geben. 50 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Zucchinikuchen in einem Slow Cooker
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit etwas Pflanzenöl ein. Die Zucchinimischung hinzufügen. 70 Minuten bei der Einstellung „Backen“ backen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Schüssel nehmen.

• junge Zucchini - 500 g (3-4 Stück);
• Zwiebeln - 1 Stück;
• rohe Kartoffeln - 1-2 Stück;
• Salz - 1/2 TL. (2-3 g);
• Mehl - 80 g (8 EL);
• Wasser - 50-70 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Ei - 1 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• Pflanzenöl.

Die Zubereitungszeit für diesen Snack beträgt 1 Stunde 30 Minuten. Die Anzahl der Portionen, die Sie zum Testen anbieten können, beträgt 10-12.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Von Zucchini, Zwiebeln und Kartoffeln die Haut schälen. Drei Zucchini und Kartoffeln auf einer feinen Reibe. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zur Zucchini-Kartoffel-Mischung geben.
2. Das Ei verquirlen, eine Prise Salz, gemahlenen Pfeffer und Mehl hinzufügen. Geben Sie alles in eine Schüssel mit Gemüse, wo Sie den Teig kneten müssen, dessen Dicke der von Sauerrahm ähneln sollte. Wenn Sie bemerken, dass der Teig dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Um den Teig abzurunden, empfehlen wir die Zugabe von Knoblauch.
3. Den entstandenen Teig in eine gefettete Form geben und im Ofen bei 200° 1,5 Stunden backen.
4. Der letzte Schritt, der unsere Zucchini-Torte dekoriert. Eine interessante Lösung könnten darauf gelegte Kürbiskerne und Hartkäse sein, der gerieben und über den fertigen Kuchen gestreut werden muss. Legen Sie den bestreuten Kuchen in einen vorgeheizten Ofen oder in die Mikrowelle, bis der Käse schmilzt und eine wunderschön farbige, appetitliche Kruste entsteht, die unseren Zucchini-Kuchen schmückt.
• Mit einem kleinen Rat möchte ich die Geschichte über die Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zucchini-Kuchen beenden. Für den Geschmack ist es am besten, wenn Sie den Saft aus der Zucchini auspressen und ihn erst dann mit anderen Produkten vermischen.
• Dieser Snack wird an Fastentagen ein toller Leckerbissen sein. Fügen Sie dem Teig dann einfach keine Eier hinzu, deren Funktion Kartoffeln perfekt erfüllen, und das Gericht wird in der Zwischenzeit mager und unglaublich lecker.
• Wenn Sie Ihrem Magen einen Urlaub gönnen möchten, dann bereiten Sie für einen solchen Kuchen eine Joghurt-Knoblauch-Sauce zu, indem Sie Naturjoghurt mit gepresstem Knoblauch mischen.

Guten Appetit!

Wer gerne etwas Leckeres kocht und seine Lieben mit einer Kombination aus Düften und Geschmäckern erfreuen möchte, weiß, wie schön der Herbst mit seinen Geschenken ist. Liebe Hausfrauen, sprechen wir über ein Gemüse, aus dem Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten können, darunter Salate und Backwaren. Wir werden über Zucchini oder Zucchini sprechen und wie man daraus Teig macht. Im Herbst einen Kuchen mit Gemüse auf dem Tisch zu haben, wird immer praktisch sein. Es ersetzt perfekt Brot in Kombination mit einem ersten Gang und ist ein idealer eigenständiger Leckerbissen für einen zweiten Gang, Frühstück oder Abendessen.

Über die wohltuenden Eigenschaften der Zucchini, die durch die Erfahrung vieler bekannt und erprobt sind, muss man nicht lange reden. Erinnern wir uns nur daran, dass dieses Gemüse große Mengen Vitamin C sowie organische Säuren und Mikroelemente enthält, die die Funktion des gesamten Körpers, einschließlich des Magen-Darm-Trakts, stimulieren.

Das Produkt ist nicht nur gut bekömmlich, sondern auch kalorienarm (100 g – 27 kcal). Unter anderem ist Zucchini-Püree auch für Kleinkinder als erste Beikost zu empfehlen und stillende Mütter können dieses Gemüse in unbegrenzten Mengen essen.

Aus Zucchini lassen sich in großen Mengen originelle und gesunde Backrezepte zubereiten. Außerdem kann es süß sein oder nicht. Snack Pies können als Snack bei der Arbeit oder beim Picknick dienen und ihre Zubereitung ist aufgrund ihrer Schnelligkeit und Einfachheit ein Vergnügen.

Deshalb machen wir heute kulinarische Experten auf ein Rezept für die Zubereitung eines Zucchini-Kuchen-Snacks aufmerksam. Der Duft dieses Gerichts wird die Gäste Ihres Zuhauses nicht gleichgültig lassen und Ihre Lieben werden den Kuchen definitiv als einen ihrer Favoriten markieren.

Ich liebe die Zeit, in der Zucchini reift, wirklich. Sie sind kalorienarm, ballaststoffreich und daher sehr gesund. Sie müssen nicht lange gebraten oder wärmebehandelt werden. Sie sind für alle nützlich, insbesondere für stillende Frauen. Und bei Diabetes sind Zucchini-Gerichte einfach unersetzlich. Wenn Sie nach einem Rezept für die Zubereitung von Zucchini ohne Braten gesucht haben, dann ist Zucchini-Kuchen genau das Richtige für Sie zum Abendessen. Ein Minimum an Produkten, fünfzehn Minuten Zeitverschwendung und ein wenig Wartezeit am Ofen.

Geschmacksinfo Herzhafte Kuchen

Zutaten

• Zucchini – 2 Stk.
• Tomate – 1 Stück,
• Mehl - eineinhalb Tassen,
• Eier – 3 Stk.,
• Salz,
• Grün,
• Käse – 200 gr.




Wie man Zucchini-Kuchen macht

1. Waschen Sie zwei große Zucchini unter fließendem Wasser. Wenn sie frisch und nicht alt sind, muss die Schale nicht geschält werden. Drei davon auf einer groben Reibe in einem großen Sieb. Drücken Sie, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.


2. Zweihundert Gramm Hartkäse, drei auf einer feinen Reibe. Die gewaschene Petersilie und den Dill mit einem Messer fein hacken.


3. Waschen Sie die Tomate. Sie können die Haut entfernen, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen. In dünne runde Stücke schneiden.


4. In einer tiefen Schüssel geriebene Zucchini, 3 Eier und gehackte Kräuter vermischen. Füge Salz hinzu. Mischen.



5. Für die Zucchini-Torte nehmen Sie eineinhalb Tassen Mehl. Sie müssen nicht sieben. Zu den Zucchini geben und umrühren. Oftmals fügen Hausfrauen in dieser Phase gelöschte Limonade oder Backpulver hinzu. Ich habe das nicht getan. Der Kuchen im Ofen wird zwar nicht fluffig, aber lecker. Aber zu viel Limonade kann den Geschmack verderben.


6. Wir werden auf jeden Fall eine Springform verwenden. Diese sind nicht teuer, überall erhältlich und jede Hausfrau hat sie. Decken Sie den Boden der Form mit Pergamentpapier ab. Achten Sie darauf, dass die Seiten des Pergaments möglichst hoch sind. Dadurch tropft der Teig nicht vom Boden der Form und lässt sich leicht entnehmen. Bestreuen Sie das Backpapier mit Semmelbröseln und füllen Sie die Form sofort mit dem Zucchini-Teig. Lass es uns verbessern.


7. Tomaten und geriebenen Käse darauf legen. Erst danach geben wir alles in den vorgeheizten Backofen. 30 Minuten Vorbereitung reichen aus. Danach dauerte es bei ausgeschaltetem Ofen noch einmal 15 Minuten, bis der Kuchen fertig war. Zucchini-Kuchen sollte warm serviert werden. Gönnen Sie sich ein schönes Diät-Abendessen.






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