Blumenkohl im Ofen mit Käse kochen. Blumenkohl mit Käse

Blumenkohl ist eines der diätetischsten und gesündesten Lebensmittel. Diesen Eigenschaften ist es zu verdanken, dass es in vielen Haushalten zunehmend auf dem täglichen Speiseplan steht. Die Zubereitung ist ganz einfach, man muss nur ein paar kleine Tricks kennen. Da Blumenkohl aus vielen kleinen Röschen besteht, gelangen oft kleine Insekten hinein. Um zu vermeiden, dass sie in das Essen gelangen, ist es besser, die zerlegten Blütenstände vor dem Kochen für 25 bis 30 Minuten in Salzwasser zu legen. Anschließend gut mit klarem Wasser abspülen.

Blumenkohlrezept mit Käse

Blumenkohl selbst ist sehr zart, daher passen cremige Produkte wie zum Beispiel Käse harmonisch dazu, weshalb Blumenkohl in Käse das gelungenste Gericht ist.

Zutaten:

Blumenkohl – 1 Kopf;
Frischkäse – 100 g;
Sauerrahm – 5 EL. Löffel;
Semmelbrösel - 2 EL. Löffel;
Pflanzenfett;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Den Kohl in Röschen zerlegen und in kochendem Salzwasser etwa 7 Minuten kochen. Der Kohl sollte weich werden. Lassen Sie es in einem Sieb abtropfen, um die überschüssige Flüssigkeit abzutropfen. Abgetropften Kohl mit Sauerrahm und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Die Auflaufform gut mit Pflanzenöl einfetten. Den Kohl in die Form geben, mit Semmelbröseln und geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Käse gebratener Blumenkohl

Zutaten:

Blumenkohl – 1 Kopf;
Käse (hart) – 100 g;
Mehl - 3 EL. Löffel;
Petersilie;
Pflanzenfett;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Den Kohl gut waschen und in Röschen teilen. Wasser aufkochen und salzen, den Kohl 7-8 Minuten darin eintauchen. Wenn der Kohl weich ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den in Mehl panierten Kohl darauf legen. Den Kohl von allen Seiten goldbraun braten. Den fertigen heißen Kohl auf einen Teller legen, Käse und gehackte Petersilie darüber streuen.

Blumenkohl mit Käse und Ei

Zutaten:

Blumenkohl – 1 Kopf;
Eier – 4 Stk.;
Milch – 100 ml;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Käse – 200 g;
Pflanzenöl – 50 g;
Petersilie;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Den Blumenkohl gut abspülen, in Stücke teilen und in Salzwasser kochen. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Den Blumenkohl auf die Zwiebeln legen und leicht erwärmen lassen. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die geschlagenen Eier über den Kohl in der Pfanne gießen. Bei schwacher Hitze braten, bis sich das Ei kräuselt. Den Kohl mit Käse bestreuen, einen Deckel auflegen und die Hitze ausschalten. Lassen Sie den Kohl 5 Minuten ruhen, bis der Käse schmilzt. Zum Servieren den Kohl mit gehackter Petersilie bestreuen.

Blumenkohl im Käseteig

Zutaten:

Blumenkohl – 1 Kopf;
Käse – 150 g;
Eier – 3 Stk.;
Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
Mehl (gesiebt) – 3 EL. Löffel;
Gewürze;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Den Kohl gut waschen und in gleich große Röschen zerteilen. Bereiten Sie den Käseteig vor. Dazu die Eier mit Mayonnaise und Mehl gründlich verquirlen, etwas Salz hinzufügen und fein geriebenen Käse dazugeben. Um den Teig perfekt zu machen, schlagen Sie ihn am besten im Mixer auf, dann erhalten Sie eine homogene Käsemasse. Den gekochten Kohl salzen und pfeffern und nach Belieben mit Gewürzen würzen. Halten Sie den Kohl am Stiel fest, tauchen Sie ihn gut in den Teig und legen Sie ihn in eine heiße Pfanne mit Öl. Den Kohl etwa eine Minute lang von allen Seiten anbraten. Legen Sie den fertig gebratenen Kohl auf ein Papiertuch, um nach dem Braten überschüssiges Öl vom Kohl zu entfernen. Blumenkohl im Käseteig kann sowohl kalt als auch heiß gegessen werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Blumenkohl ergibt leichte, zarte und kalorienarme Gerichte. Sie können bedenkenlos ein paar „schwere“ Zutaten hinzufügen und dabei den Gesamtenergiewert auf einem akzeptablen Niveau halten.

Nach diesem Prinzip bereiten wir einen Auflauf zu, bei dem Blumenkohl als leichte Basis dient und Eier, Sauerrahm und Käse für Geschmack und Sättigung sorgen.

Der Kohl ist vorgekocht, daher ist das Backen kurz und nur darauf ausgelegt, dass der Käse schmilzt und Zeit hat, sich in eine leichte Kruste zu verwandeln.

Zutaten

Blumenkohl – 1 kg
Eier – 2 Stk.
Sauerrahm – 150 g
Salz – 5 g
Pfeffer – 1 g
frischer Dill – 15 g
Hartkäse – 300 g

Die Gesamtkochzeit beträgt 40 Minuten. Anzahl der Portionen – 5.

Vorbereitung

1. Blätter vom Blumenkohl entfernen und in Stücke teilen. Spülen Sie alles gründlich unter fließendem Wasser ab.

2. Füllen Sie einen tiefen Topf mit Wasser und geben Sie den Kohl hinein. Das Wasser muss etwas gesalzen werden. Dieses Gemüse kocht schnell genug, nur 15 - 20 Minuten.

3. Den gekochten Kohl aus dem kochenden Wasser nehmen und etwas trocknen lassen.

4. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, gießen Sie etwas Öl auf den Boden und legen Sie Blumenkohl darauf.

5. Der nächste Schritt besteht darin, die Soße zuzubereiten. Dazu müssen Sie Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen. Dill fein hacken und zur Soße geben. Alle Zutaten gründlich vermischen und mit dem Kohl in die Pfanne geben.

6. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und gut über den Kohl streuen.

Mit Käse im Ofen gebackener Blumenkohl gilt zu Recht als der beste Freund aller, die mit zusätzlichen Zentimetern in der Taille zu kämpfen haben. Käse verleiht Gerichten trotz seines hohen Kaloriengehalts ein sehr attraktives Aussehen und Sättigung, erhöht aber den Nährwert im Rahmen des Zumutbaren. Die Aufläufe sind einfach und schnell zuzubereiten und nehmen wenig Zeit in Anspruch. Es ist fast unmöglich, sie zu verderben, da Sie die Kochtechnik in einem Moment beherrschen. Ich biete mehrere gelungene Gerichtsmöglichkeiten an, Sie müssen sich nur noch entscheiden und die Ärmel hochkrempeln.

Es gibt einen wichtigen Punkt, der jeden Kochanfänger verwirrt. Wie lange müssen die Blütenstände gekocht werden? Da das Gericht im Ofen einer weiteren Wärmebehandlung unterzogen wird, sollten Sie es nicht länger als 5-7 Minuten garen. Nicht zu lange kochen, sonst werden die Körbe weich und verlieren ihre angenehme Knusprigkeit.

Blumenkohl im Ofen mit Käse und Ei – Rezept Schritt für Schritt

Die einfachste und beliebteste Möglichkeit, ein gesundes Gemüse im Ofen zu backen. Es kann als Klassiker angesehen werden, da sich die Produkte sehr gut miteinander kombinieren lassen und ein herrliches Geschmacksbouquet ergeben.

Du wirst brauchen:

Kohl - 1 kg Gabeln.
Hartkäse – 80 gr.
Sauerrahm – 130 ml.
Ei.
Pfeffer, Salz.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept:

Untersuchen Sie den Kohlkopf sorgfältig und schneiden Sie alle Verdunkelungen und Beschädigungen ab. Zerlegen Sie es in Blütenstände. Ich empfehle, den Stiel nicht zu kurz zu schneiden, da die Blütenstände sonst zerfallen und zerbröckeln. Statt starker Köpfe entsteht ein unverständliches Durcheinander.

Wasser in einem Topf aufkochen, etwas Salz hinzufügen und den Kohl dazugeben. Warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es 5 Minuten lang. Lassen Sie dann die unnötige Brühe abtropfen (Sie können sie in ein Sieb werfen).

Für die Füllung ein Ei in eine Schüssel mit Sauerrahm schlagen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einer Gabel gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Streuen Sie etwas Öl auf den Boden der Form und bestreichen Sie sie. Stellen Sie die gekochten Körbe auf und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht.

Die Soße hineingießen.

Mit einer großzügigen Hand den Käse darüber streuen.

In den auf 180–190 °C vorgeheizten Ofen geben. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein. Backen Sie das Gericht, bis es schön gebräunt ist.

Köstlicher Blumenkohl mit Hühnchen, Käse und Tomaten

Ein komplettes Gericht zum Abendessen oder Familienessen. Der Auflauf hat eine sehr leckere Tomatensauce, viel Gemüse und der Kaloriengehalt wird Sie durch seine Unbedeutsamkeit erfreuen.

Nehmen:

Hähnchenfilet – 600 gr.
Blumenkohl - Kilogramm.
Käse – 100 gr.
Bulgarische Paprika.
Tomaten - ein paar.
Knoblauchzehen – 3 Stk.
Birne.
Tomatenmark – 3 große Löffel.
Zucker nach Belieben.
Grüne - mehrere Filialen.
Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl.

Wie man kocht:

Verteilen Sie die farbigen Gabeln in Körbe. In leicht gesalzenem Wasser nicht länger als 5 Minuten kochen.
Gießen Sie ein Glas Brühe hinzu, diese wird für die Soße verwendet. Lassen Sie den Rest ab, entsorgen Sie die Blütenstände und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit.
Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden und bei starker Hitze etwas anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen, warten, bis es leicht gebräunt ist, dann vom Herd nehmen.
Die Pfanne mit Butter einfetten und die Hälfte des Kohls auf dem Boden verteilen.
Mit einer Schicht Hühnerfleisch bedecken.
Jetzt machen wir die Soße. Die Zwiebel mit den Knoblauchzehen hacken. In einer Bratpfanne in Öl einige Minuten braten.
Geben Sie die gewürfelte Paprika und die ebenfalls gehackten Tomaten hinzu. Weitere 5 Minuten weiterbraten.
Mischen Sie die Tomate in einer Schüssel, gießen Sie ein Glas Brühe hinein und fügen Sie Gewürze (Pfeffer, Zucker, Salz) hinzu. Nach Belieben können Sie Sahne hinzufügen und etwas Sauerrahm hinzufügen.
Das Dressing zum Anbraten in die Pfanne geben. Umrühren, 2-2 Minuten köcheln lassen.
Die Hälfte der Soße über das Hähnchen gießen. Den restlichen Kohl darauflegen. Gießen Sie die Soße über die Schüssel.
In den Ofen stellen. 30 Minuten bei 180 °C garen.

Rezept für Blumenkohl gebacken mit Käse, Pilzen und Mayonnaise

Pilze ergänzen Kohlgerichte perfekt; Mayonnaise-Dressing fügt ein wenig Kalorien hinzu, macht den Auflauf aber viel schmackhafter. Wenn Sie den Nährwert reduzieren möchten, ersetzen Sie fettreiche Mayonnaise durch magere Mayonnaise. Oder gießen Sie fettarme Sahne über den Kohl.

Kohl – 350 gr.
Champignons – 200 gr.
Birne.
Käse – 200 gr.
Knoblauch – 2-3 Zehen.
Mayonnaise - nach Geschmack.
Butter, Kräuter, Salz.

Wie man kocht:

Zwiebeln und Pilze in Würfel schneiden. In Öl anbraten, nacheinander die Zwiebelscheiben und dann die Pilzscheiben hinzufügen. Dill und Petersilie hinzufügen.
Kochen Sie die Kohlblütenstände, lassen Sie die Brühe abtropfen und trocknen Sie sie etwas ab.
Den Kohl in die Pfanne geben und leicht mit Öl bestreichen. Übertragen Sie die Pilzmischung und streichen Sie sie glatt (nach Wunsch können Sie sie auch mit dem Kohl vermischen).
Mayonnaise darübergießen und mit Käse bestreuen.
Bei 180 °C backen. Da die Produkte fast fertig sind, dauert es etwas - 15-20 Minuten. Eine schöne Kruste zeigt seine Bereitschaft an.

Blumenkohl in Sauerrahm mit gesalzenem Käse und Knoblauch

Sauerrahmsauce verleiht dem Gericht eine besondere Zartheit. Knoblauch ist pikant. Wenn Sie jedoch normalen Käse durch Feta-Käse oder Suluguni ersetzen, erhalten Sie einen außergewöhnlichen Auflauf.

Blumenkohl – 400 gr.
Knoblauchzehen – 2 Stk.
Sauerrahm – 200 gr.
Weiße Zwiebel (kann durch Lauchstiel ersetzt werden).
Suluguni-Käse (Brynza) – 200 gr.
Butter - ein Stück.
Salz, Dill.

So backen Sie:

Den Kohl in Körbe zerlegen. Schwärzung und Schäden entfernen. Spülen, in Salzwasser kochen.
Die Zwiebel hacken und mit einem Stück Butter glasig braten. Vom Herd nehmen, zerdrückten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen und umrühren.
Sauerrahm zum Braten in eine Schüssel geben, Inhalt umrühren.
Fetten Sie den Boden und die Seiten der Pfanne mit Öl ein. Den gekochten Kohl gleichmäßig verteilen. Mit Sauerrahm-Dressing beträufeln.
Den gesalzenen Käse mit groben Hobelspänen einreiben und großzügig auf die Form streuen.
Bei 180 °C kochen und den Timer auf 20 Minuten einstellen. Das Signal der Bereitschaft ist eine goldbraune Kruste.

Wie man Blumenkohl mit Käsekruste kocht

Ein ausgezeichneter Snack, den Sie sogar Gästen anbieten können. Die würzige Panade gepaart mit dem zarten Kohlgeschmack sorgt für einen unerwarteten Effekt. Egal wie viel ich mache, alles ist in einem Moment aufgegessen.

Erforderlich:

Kohl – 1 kg.
Eier – 2 Stk.
Semmelbrösel – 100 gr.
Käse – 100 gr.
Süßer Paprika – ein Teelöffel.
Salz.

Vorbereitung:

Den in Körbe zerlegten Kohl 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Lassen Sie die Brühe abtropfen und trocknen Sie die Blütenstände leicht mit Papiertüchern ab.
Reiben Sie den Käse mit mittleren oder kleinen Hobeln.
Die Käsebrösel zu den Semmelbröseln geben, mit Paprika bestreuen und die Mischung gründlich vermischen.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, geben Sie Salz hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel.
Backpapier auf ein Backblech legen und mit Öl bestreuen.
Panieren Sie die Blumenkohlkörbe, indem Sie sie zuerst in das Ei und dann in die Käsekrümel tauchen. Bei Bedarf können Sie die Schritte wiederholen, dann wird die Kruste dicker.
Das Backblech auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben. Goldbraun backen.

Blumenkohl mit Brokkoli in Sahne und Käse

Beide Kohlsorten vertragen sich gut in einem Gericht. Der Käse ergänzt den Geschmack und die köstliche Kruste macht es appetitlicher.

Brokkoli, Blumenkohl – je eine kleine Gabel.
Käse – 350 gr.
Sahne - ein Glas.
Provenzalische Kräuter.
Salz.

Wie man kocht:

Von beiden Kohlköpfen die Blütenstände trennen und 5-7 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. In einem Sieb abtropfen lassen.
Auf ein Backblech geben. Mit Kräutern bestreuen und geriebenen Käse darüber streuen.
In den Ofen stellen und auf 170 °C vorheizen. 25 Minuten backen.

Video mit Rezept für Kohl in Käse-Sauerrahm-Füllung

Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse ist eine tolle Ergänzung zu einem Steak oder Fisch, kann aber auch als eigenständiges Gemüsegericht dienen. Kohlblütenstände werden unter einer Schicht Käse und Sauerrahm gebacken, wodurch sie sehr weich, saftig und zart werden. Kurz gesagt, ein echter Leckerbissen für alle Fans einfacher Gemüsegerichte!

In diesem Fall eignet sich entweder frischer oder gefrorener Blumenkohl, sodass das Rezept zu jeder Jahreszeit nützlich sein kann. Also decken wir uns mit einfachen Zutaten ein und beginnen mit der Zubereitung eines gesunden Snacks!

Zutaten:

Blumenkohl - etwa 400 g;
Hartkäse - 80-100 g;
Sauerrahm - 100 g;
Ei - 1 Stk.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Butter (zum Einfetten der Form) - 10 g.

Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käserezept

Wir teilen den Kohl mit unseren Händen in kleine Blütenstände. Mit Wasser abspülen und etwa 5 Minuten in kochendes Salzwasser tauchen. Anschließend die gekochten Blütenstände in ein Sieb geben und leicht abkühlen lassen.
Das rohe Ei zusammen mit einer Prise Salz und, falls gewünscht, einer kleinen Menge gemahlenem Pfeffer leicht verquirlen. Wir arbeiten mit einem Schneebesen und kombinieren das Eiweiß und das Eigelb zu einer einzigen Mischung.
Fügen Sie der resultierenden Eimasse saure Sahne hinzu und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Boden und die Seiten der hitzebeständigen Pfanne mit einem Stück Butter bestreichen. Die abgekühlten Kohlblütenstände gleichmäßig verteilen und die Ei-Sauerrahm-Mischung einfüllen.
Den Teig großzügig mit Käsespänen bestreuen. Unter Temperatureinfluss schmilzt der Käse und bildet eine goldbraune Kruste, die unser Gericht noch appetitlicher macht.
Wir schicken den Behälter in den Ofen, der bis dahin heiß ist. Den Blumenkohl etwa 10–20 Minuten bei 180 Grad backen. Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist und anfängt zu bräunen, ist das Gericht fertig! Den gerösteten Blumenkohl warm servieren. Wir verwenden es als Beilage oder essen es pur, ohne Zusätze.

Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse ist fertig! Dieses Gericht passt gut zu frischen Kräutern. Guten Appetit!

Zur Abwechslung füge ich noch einige Gemüsegerichte hinzu. Eine tolle Alternative zu Aufläufen ist im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse. Eine Beilage wie Brot ist für dieses Gericht allerdings nicht nötig. Frische Tomaten, ein Löffel Sauerrahm oder Sauerrahmsauce – fertig ist ein komplettes Abendessen. Es gibt noch eine andere Option – mit Käse gebackener Blumenkohl – eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch oder Geflügel, Fisch. Nicht zu kalorienreich, sehr lecker, saftig. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass sowohl frische als auch gefrorene Blütenstände zum Kochen geeignet sind, sodass Sie das ganze Jahr über kochen können. Die Hauptbedingung ist, dass der Kohl dicht ist und keine dunklen Flecken aufweist.

Das Rezept für im Ofen gebackenen Blumenkohl fügt Käse für eine goldbraune Kruste und Eier-Sauerrahm-Sauce hinzu, die alle Zutaten bindet und das fertige Gericht zarter und saftiger macht.

Zutaten

Um Blumenkohl im Ofen zu garen, benötigen Sie:

Kohlblütenstände – 350-400 g;
Ei – 1 Stück;
dicke saure Sahne – 5 EL. l;
Kurkuma, Paprika – je 0,5 TL;
Provenzalische Kräuter – 3 Prisen;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 TL;
Salz - nach Geschmack;
Hartkäse – 100 g.

Wie man gebackenen Blumenkohl mit Käse kocht. Rezept

Ich teile den Blumenkohlkopf in kleine Blütenstände. Zuerst schneide ich den Stiel zusammen mit den Blättern ab, dann schneide ich ihn in mehrere Teile und teile ihn in kleine Köpfe.

Ich koche eineinhalb Liter Wasser in einem breiten Topf. Ich gebe einen halben Esslöffel Salz hinzu. Ich lade die Blütenstände hinein und lasse sie kochen.

Fünf Minuten lang auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis es halb gar ist. Die Kohlköpfe sind oben weich, bleiben aber innen dicht. Durch diese Verarbeitung verschwinden erstens der spezifische Kohlgeruch und -geschmack, zweitens wird der Kohl nicht verkocht und ist nach dem Backen sehr lecker.

Nach dem Kochen lasse ich das Wasser ab. Ich lege die Blütenstände in ein Sieb und lasse das Wasser abtropfen.

Ich schalte den Ofen ein und lasse ihn auf 180 Grad aufheizen. Ich bereite die Blumenerde vor. Schlagen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel. Ich füge dicke saure Sahne hinzu. Sie können es durch Milch oder Joghurt ersetzen, in diesem Fall müssen Sie jedoch etwas Mehl hinzufügen, um die Füllung dicker zu machen.

Rühren, bis sich die Zutaten verbinden. Das Ergebnis sollte eine dicke Füllung mit gleichmäßiger Konsistenz ohne Klumpen von Sauerrahm oder losem Eiweiß sein.

Normalerweise nehme ich Gewürze nach Geschmack, du kannst auch die hinzufügen, die du magst. Für eine hellere Farbe füge ich der Blumenerde Kurkuma, etwas Paprika, provenzalische Kräuter für das Aroma und etwas gemahlenen Pfeffer hinzu. Salz nach Geschmack. Mit Koriander wäre es schön, aber nicht jeder mag es, also schauen Sie sich die Situation an.

Nachdem ich die Gewürze hinzugefügt habe, verquirle ich erneut, verteile die Zusatzstoffe gleichmäßig und löse die Salzkristalle auf.

Ich lege den gekochten Kohl in eine Form und fette den Boden mit einem Stück Butter ein. Ich lege sie mit dem Kopf nach oben aus und fülle das gesamte Volumen so aus, dass möglichst wenige Hohlräume entstehen.

Ich gieße die Füllung aus und verteile sie gleichmäßig auf die Blütenstände. Sie müssen 2-3 cm vom Rand der Form entfernt lassen, da die Füllung beim Backen lockerer wird und aufgeht.

Ich reibe ein Stück Hartkäse durch eine grobe Reibe. Ich bedecke den Kohl gleichmäßig mit Käsespänen.

Beratung.Wählen Sie zum Backen Käse mit einem hohen Fettanteil, damit er gut schmilzt und eine goldbraune Kruste bildet. Ein Käseprodukt oder Schmelzkäse wird nicht funktionieren.

Stellen Sie die Pfanne in einen heißen Ofen auf mittlerer Schiene. Blumenkohl mit Käse 30-35 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung dicker wird und sich oben eine goldene Kruste bildet. Wenn Sie eine stärkere Bräunung wünschen, stellen Sie die Temperatur in den letzten fünf Minuten höher ein oder schalten Sie den Grill für einige Sekunden ein.

Sobald der gebackene Blumenkohl im Ofen fertig ist, serviere ich ihn auf den Tisch. Man muss nicht warten, bis er abgekühlt ist, im Gegenteil, er schmeckt heiß viel besser, wenn der Käse weich und geschmolzen ist. Aber wenn Sie es als Beilage zu Fleisch servieren, können Sie es auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.

Bei den Soßen bevorzuge ich Sauerrahm mit Petersilie (oder einfach nur Sauerrahm). Und im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse wird sehr lecker, wenn man etwas Adjika hinzufügt. Wenn es mit saurer Sahne zart und mild im Geschmack ist, wird es mit Adjika würzig, reicher und heller. Guten Appetit allerseits! Euer Plüschkin.

Ein ähnliches Rezept im Videoformat zeigt den gesamten Kochvorgang im Detail.

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