Traditionelle Gerichte des neuen Jahres. Drei einfache Mahlzeiten

Die Begegnung mit dem neuen Jahr ist eine wunderbare Tradition, wie alles, was diesen magischen Feiertag begleitet. Und vielleicht die angenehmste Tradition in Silvester Ist festliches fest im Kreise der Liebsten. Mindestens eine Woche vor dem Urlaub bereiten die Hostessen Neujahrsmenüs mit einer Fülle verschiedener, manchmal sogar exotischer Gerichte zu. Aber jedes Land hat seine eigene Liste traditionelle Gerichte, welche Neujahrstisch in einem Staat unterscheidet sich von der festlichen Tafel in einem anderen Land. Die traditionellen unserer Heimat haben sich mit ihrem wunderbaren Geschmack landesweite Popularität erworben, und in diesem Artikel möchten wir liebe Leser an die Feinheiten ihrer Zubereitung erinnern.

Salat "Hering unter einem Pelzmantel"

Dieser Salat ist vielleicht das erste, was mir in den Sinn kommt, wenn ich das neue Jahr erwähne und Urlaubsmenü. "Hering unter einem Pelzmantel" besteht aus ziemlich einfache Bauteile, ist schnell und einfach zubereitet, steht aber geschmacklich anderen Salaten in nichts nach.

Zutaten:

1. Rüben - 1 Stk.,
2. Kartoffeln - 2-3 Stk.,
3. Karotte,
4. gesalzener Hering - 1 Stk.,
5. Ei - 1 Stk.,
6. Grün,
7. Essig,
8. Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Rüben, Kartoffeln und Karotten müssen gekocht und gekühlt werden. Das Ei hart kochen und beiseite stellen. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und 30 Minuten in Essig marinieren, dann die Zwiebel mit kaltem Wasser abspülen.
2. Hering schälen, Rücken und Knochen entfernen. Das resultierende Filet wird geschnitten kleine Teile und in eine Servierplatte geben. Legen Sie die eingelegte Zwiebel auf den Fisch und bedecken Sie ihn mit Mayonnaise.
3. Die nächste Salatschicht sind Kartoffeln, die in kleine Würfel geschnitten werden sollten. Bedecken Sie die Schicht auch mit Mayonnaise.
4. Karotten reiben grobe Reibe, eine Schicht Kartoffeln darauflegen und ebenfalls mit Mayonnaise bedecken. Die letzte Schicht besteht aus geriebenen Rüben. Von oben wird der Salat noch einmal mit Mayonnaise bestrichen, mit Kräutern dekoriert und gerieben feine Reibe Ei.
5. Nach dem Kochen sollte Salat gekühlt werden, damit er einweichen kann.

Ente mit im Ofen gebackenen Äpfeln

Viele identifizieren das neue Jahr mit Weihnachten. Wie Sie wissen, zu Weihnachten Entenbraten mit Äpfeln, daher findet man dieses besondere Gericht ziemlich oft auf dem Neujahrstisch.

Zutaten:

1. Ente,
2. äpfel - 2 Stk.,
3. Mayonnaise,
4. Ketchup,
5. Salz,
6. Pfeffer,

Kochmethode:

1. Um loszulegen, brauchen Sie die Soße machen. Mayonnaise und Ketchup mischen, Salz, Pfeffer oder einige Gewürze (nach Geschmack) hinzufügen. Äpfel in kleine Stücke schneiden.
2. Ente mit Äpfeln füllen, mit Marinade bestreichen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Je mehr es mariniert wird, desto zarter und weicher wird das Fleisch.
3. Jetzt schieben wir die Ente in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Das Gericht ist in etwa 40-50 Minuten zubereitet.
4. 10 Minuten vorher komplett vorbereitet, bedecke die Ente eine kleine Menge Honig mit einem Pinsel. Dadurch wird die Entenkruste braun und knusprig.

Meisterklasse kochende Ente mit Äpfeln

Olivensalat"

Olivier kann vielleicht angerufen werden Symbol des neuen Jahres. Es kann natürlich auf dem festlich gedeckten Tisch in jedem Zuhause gefunden werden.

Zutaten:

1. Brühwurst - 350 gr.,
2. Ei - 2 Stk.,
3. Kartoffeln - 2-3 Stk.,
4. eingelegte Gurke - 1 Stk.,
5. grüne Erbse,
6. Salz,
7. Mayonnaise,
8. Grün.

Kochmethode:

Eier und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Brühwurst und eingelegte Gurken ebenfalls in Würfel schneiden. Alle Zutaten mit Mayonnaise würzen und gründlich mischen. Fügen Sie ein paar Esslöffel grüne Erbsen und Salz hinzu und mischen Sie den Salat dann erneut gut. Das Gericht mit Kräutern oder Frühlingszwiebeln dekorieren.

Videoanleitung zum Kochen von "Olivier"

Endlich

Dies sind die für Russland traditionellen Gerichte, die für das neue Jahr 2019 zubereitet werden können. Nach der Lektüre dieses Artikels werden Sie sicherlich zustimmen, dass die Rezepte der hier beschriebenen Gerichte eigentlich Klassiker sind. Sie sind recht einfach zuzubereiten und benötigen nicht viele Zutaten. Bleibt noch, Ihnen für das neue Jahr 2019 alles Gute zu wünschen. Guten Appetit!

Ein charakteristisches nationales Merkmal eines Russen ist die Gastfreundschaft. Er freut sich immer über Gäste und ist bereit, das Beste, was er hat, als Leckerbissen anzubieten. Was ist also auf dem Tisch des russischen Gastgebers zu sehen?

Das Hauptprodukt, das immer auf dem Tisch vorhanden ist, ist Brot: schwarzes (Roggen) und weißes (Weizen), das aus Sauerteig hergestellt wird. War früher sehr gefragt Roggenbrot. Für diese Tatsache gab es mehrere Erklärungen. Erstens war es billiger und befriedigender. Zweitens war die Verwendung von Schwarzbrot darauf zurückzuführen, dass in einem bestimmten Gebiet die Aussaat von Roggen gegenüber der Aussaat von Weizen vorherrschte. Brot wurde in einem Ofen auf einem Herd gebacken, was die Form des Brotes bestimmte: Ein runder Teigklumpen erhielt durch das Backen eine halbkugelförmige Form. Ein solches rundes Brot wurde Laib genannt.

Brot wird auch in länglichen rechteckigen Formen gebacken und der bekannte "Ziegel" wird erhalten.

Die Auswahl an aus Teig zubereiteten Gerichten ist äußerst vielfältig. Am beliebtesten Brotprodukte für den Urlaub - es ist Kuchen. Sie werden aus Sauerteig hergestellt und hinzugefügt verschiedene Füllungen(Gemüse, Beeren, Fleisch, Fisch, Eier, Quark usw.).

Aus Sauerteig bereiten sie auch ein rituelles Gericht zu - Ostern, - hohes, zylindrisches Brot.

Ein weiteres Gericht gekocht Sauerteig sind Pfannkuchen. Der bekannte russische Pfannkuchen ist über 1000 Jahre alt. Anfangs war es nicht dünn, sondern eine Mischung aus Pfannkuchen und Tortilla. Pfannkuchen waren verschiedene Typen(Weizen, Haferflocken, Roggen, Buchweizen, Gerste usw.) mit einer großen Auswahl an Füllungen (Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilze, Beeren, Hüttenkäse usw.). Wie jetzt wurden sie mit Butter, Sauerrahm, Marmelade, schwarzem und rotem Kaviar, Hering serviert.

Dank seiner runde Form Pfannkuchen symbolisierte die Sonne. Unter den alten Slawen war es ein rituelles Gericht, und sie bereiteten es zu Ehren des Sonnengottes Yarila zu, der gebeten wurde, den Winter zu vertreiben. Dieser alte heidnische Feiertag (Maslenitsa) wird in unserer Zeit gefeiert.

Aus ungesäuerter Teig Kuchen zubereiten, saftig, Pfannkuchen, Käsekuchen, Lebkuchen.

Kascha - national Russisches Gericht. Es wird aus Getreide (Gerste, Hirse, Buchweizen usw.) unter Zugabe von Wasser oder Milch zubereitet. Früher wurde Brei allgemein als ein Gericht bezeichnet, das aus gekochten, gehackten Lebensmitteln bestand (z. B. Fischbrei). Kashi wurde nicht nur in verwendet Wochentage, aber auch an Feiertagen, und sie waren auch ein rituelles Gericht (z. B. Kutya). Interessante Herkunft des Namens Gerstenbrei, die auch genannt wird Gerstenbrei. Sein Name kommt vom altrussischen Wort "perl", was "Perle" bedeutet.

Grundlegende alte Russen nationale Getränke- das ist Kwas, Sbiten, Met, Wodka, Gelee, Kompott, Fruchtgetränk.

Kwas - schwach alkoholisches Getränk mit säuerlichem Geschmack, hergestellt auf Basis von Hefe. Das unersetzliches Getränk an einem heißen Sommertag, da es den Durst gut löscht und Kühle spendet. Kwas dient als Grundlage für viele Eintöpfe (Suppen).

Ein beliebtes Getränk in früheren Zeiten ist Sbiten. Dies ist ein heißes, süß schmeckendes Getränk aus Honig und Gewürzen, das sowohl alkoholisch (Wein wurde hinzugefügt) als auch alkoholfrei sein kann. Im Gegensatz zu Kwas hat Sbiten eine wärmende Wirkung und war daher besonders gefragt Winterzeit. Aber nach und nach wurde dieses heiße Getränk durch neue ersetzt - Kaffee und Tee.

Eines der ältesten alkoholischen Getränke auf Honigbasis ist Met, das wärmt, aufmuntert und dankt nützliche Eigenschaften Honig hilft bei Erkältungen.

Das vielleicht berühmteste russische alkoholische Getränk ist Wodka. Es wird aus Getreide, Roggen oder Weizen, Wasser, Malz und Hefe hergestellt.

Das nächste beliebte russische Getränk ist Kissel. Anfänglich hatten Kissels einen sauren Geschmack (was sich im Namen widerspiegelte) und wurden auf Abkochungen verschiedener Getreide und Bohnen (Haferflocken, Roggen, Weizen, Erbsenkusse) zubereitet. Derzeit überwiegen süße Küsse, die sich darauf vorbereiten Kartoffelstärke mit dem Zusatz von Früchten und Beeren.

Kompotte und Fruchtgetränke werden auch aus Früchten und Beeren unter Zugabe von Wasser zubereitet.

Jetzt am meisten beliebtes Gemüse Auf dem Tisch sind Kartoffeln. Aber bevor Kartoffeln in Russland auftauchten, nahmen andere Gemüse ihren Platz ein: Rüben, Kohl, Rüben usw. Sie wurden sowohl roh als auch gekocht (gekocht, gebacken) verzehrt und wie heute fermentiert und gesalzen . Dieses Gemüse wurde auch zum Kochen verwendet verschiedene Suppen, zum Beispiel auf Rüben, Kohlsuppe, Borschtsch. Anfangs gab es keine Tradition, Gemüse zu mischen, d.h. Jede Art wurde getrennt voneinander gegessen und Salate wurden aus nur einem Gemüse (z. B. Gurke, Rote Bete) zubereitet.

Erste Gänge, Suppen, gab es schon immer und gibt es bis heute sehr wichtig in der Ernährung einer russischen Person. Sie werden in zwei Arten unterteilt: kalt und heiß. Die erste Gruppe von Suppen wird auf der Basis von Kwas zubereitet. Zum Beispiel Tyurya (Cracker mit Kwas), Botvinya (Kwas mit gekochtem Gemüse, Zwiebeln, Gurken und Fisch), Okroshka (Kwas mit gehacktem Gemüse und Fleisch). Solche Gerichte sind in der Sommersaison beliebt.

Die zweite Gruppe umfasst so bekannte heiße Suppen wie Kohlsuppe, Borschtsch, Hodgepodges, Gurken und Fischsuppe.

Im Laufe der Zeit wurden die Gerichte anderer Völker ausgeliehen, wodurch die russische Küche reicher wurde. Es gibt eine Meinung, dass Knödel von den Völkern des Urals zu uns kamen. Dank des Einflusses französische Küche Eine Tradition des Food Pairing entstand. Also gab es Salate, Vinaigrettes. Aus deutsche Küche Sandwiches kamen zu uns, von den kaukasischen Kebabs. Ukrainischer Borschtsch fand auch einen Platz auf dem russischen Tisch.

Die Kombination von original russischen Gerichten mit geliehenen macht den russischen Tisch vielfältig und die russische Küche zu einer der reichsten.

Wie Sie wissen, leben wir in diesen Zeiten, in denen sogar die meisten Exotische Produkte vertraut und sehr erschwinglich werden, damit Sie am meisten kochen können verschiedene Variationen Teller. Aber keine einzige Küche der Welt kann das russische Volk an Silvester durch Snacks und Salate ersetzen, die seit vielen Jahren in Folge nach demselben zubereitet werden Familientraditionen.

Es gibt einige Snacks und warme Gerichte, ohne die man nicht existieren kann. Es lohnt sich, die traditionellen Feiertagsgerichte genauer zu betrachten, sie sollten den Gästen an diesem Galaabend angeboten werden, und die Einheimischen selbst werden sich nicht weigern, solche Salate und Snacks zu genießen.

Olivensalat

Es lohnt sich, mit dieser kalten Salat-Vorspeise zu beginnen, da Olivier viele Jahre in Folge zubereitet hat, sogar in Sowjetische Zeiten diese Vorspeise stand an Silvester immer auf den Tischen, und wenn es jetzt viele Salate gibt, also Olivier in kleinen Portionen zubereitet wird, dann wurde früher die Vorspeise sehr untergeknetet große Mengen.

Es ist erwähnenswert, dass es heute überhaupt nicht schwierig ist, Brühwurst und grüne Erbsen zu kaufen, um eine Vorspeise zuzubereiten, aber diese Option ist traditioneller. Die Hausfrauen kamen auf die Idee, das resultierende Gericht mit hausgemachter Mayonnaise oder saurer Sahne zu füllen. Ersetzen Sie Gurken durch frische und verwenden Sie auch gekochte anstelle von Wurst Hühnerbrust.

Hering unter einem Pelzmantel

Traditionelle Gerichte für das neue Jahr in Russland zeichnen sich seit jeher durch ihre Einfachheit und ihren hervorragenden Geschmack aus. Schmackhaftigkeit, also muss die Gastgeberin unbedingt Hering unter einem Pelzmantel kochen. Kann verwendet werden klassisches Rezept, welches beinhaltet gesalzener Hering, gekochte Kartoffeln, einige Eier, gekochte Rüben und Karotten, alle Schichten sind mit Mayonnaise bestrichen.

Einige entscheiden sich dafür, anstelle des Hauptdressings keine Mayonnaise zu verwenden, sondern normale saure Sahne, es ist auch möglich, den Hering durch gekochten roten Fisch zu ersetzen, es stellt sich heraus, dass es nicht weniger lecker ist und interessanter Imbiss. Es lohnt sich, das Foto mit dem Design des Salats zu betrachten, um zu wissen, wie man jede der Optionen für Fisch unter einem Pelzmantel ursprünglich serviert.

Sandwiches mit Frischkäse und rotem Kaviar

Man kann sagen, dass solche kalte Vorspeise gilt traditionell russisch für den Neujahrstisch, obwohl zu Sowjetzeiten zu bekommen Frischkäse war schwieriger als Kaviar, dann wurden sie auch gekocht, aber der Käse wurde durch ersetzt Sandwich-Butter. Heute können Hausfrauen durchaus einfachen Frischkäse kaufen, der perfekt zum Geschmack von rotem Kaviar passt, damit Sie eine tolle Vorspeise bekommen, Fotos mit Dekoration und Servieren werden im Internet in Hülle und Fülle bereitgestellt, sodass die Gastgeberin nicht darüber nachdenken muss wie man Sandwiches mit rotem Kaviar am besten auf dem Tisch serviert. Nun, wenn die Familie keinen Fischkaviar mag, lohnt es sich, Käsesandwiches separat für sie zuzubereiten, aber anstelle von Kaviar wird roter Fisch verwendet, es wird empfohlen, ihn auszuwählen leicht gesalzene Stücke Filet.

gelierter Fisch

Natürlich ist auf kulinarischen Seiten immer ein Foto dieses Gerichts zu finden, denn Hausfrauen machen nicht weniger als Fisch in Aspik gewöhnliches Aspik Und ja, dieses Gericht schmeckt fantastisch. Der Neujahrstisch in Russland muss dieses kalte Fischgericht enthalten.

Außerdem ist es unglaublich einfach, es zu kochen, Sie müssen nur den Fisch in Wasser kochen und dann Gelatine in die Brühe geben. Fischfilet in Stücke teilen, das Fischfleisch mit der entstandenen Brühe gießen und warten, bis das Gericht im Kühlschrank aushärtet. Für den Geschmack lohnt es sich natürlich, verschiedene Gewürze, etwas Salz und Kräuter zu verwenden, und für die Dekoration empfiehlt es sich, etwas Gemüse zu nehmen, frische Zwiebel und gekochte Karotten.

Eier mit gehacktem rotem Kaviar

Das Essen sollte schmackhaft sein und schön aussehen, besonders wenn es am Feiertag auf dem Tisch serviert wird, werden die Gäste die Eier zu schätzen wissen, die die Gastgeberin mit rotem Kaviar füllt. Natürlich können Sie aus Knoblauch, Mayonnaise und Eigelb Hackfleisch für Eier machen, aber jeder weiß das bereits, und wenn Sie dem Gericht ein wenig neuen Geschmack verleihen, hilft dies, Traditionen zu bewahren, aber gleichzeitig das neue Jahr zu feiern Tisch origineller und heller.

Hähnchen im Ofen gebacken

Wie Sie wissen, finden Sie viele Fotos mit Kochoptionen für solche Fleischgericht, aber am einfachsten ist es, das Huhn einfach zu backen goldbraun, während die Gastgeberin verwenden kann Verschiedene Optionen Saucen, um die Kruste schmackhafter und gleichmäßiger zu machen. Heute weichen einige von der Hauptsache ab traditionelles Rezept, also füllen sie das Huhn lieber gekochter Reis und gebratene Pilze, es stellt sich als sehr lecker heraus, aber das ist noch nicht alles, denn es besteht die Möglichkeit, es zu tun, ich backe es in Folie, es ist ratsam, es hinzuzufügen verschiedenes Gemüse und Gewürze, dann müssen Sie sich um die Beilage keine Gedanken machen.

Kholodets - als Hommage an die Traditionen

Schaut man sich die Fotos von diversen Silvester an Familienurlaub, dann sieht man fast auf jedem von ihnen einen Teller mit köstlichem und kaltem Gelee, aber es ist überhaupt nicht schwierig, ein solches Gericht zuzubereiten, aber es stellt sich heraus toller Imbiss für die Silvesterfeier. Am häufigsten wird Gelee daraus hergestellt Schweinefüße, die Zubereitung dauert mindestens acht Stunden, aber Endergebnis die Vorbereitung wert leckeres Gericht vor der Feier. Am besten servieren Sie eine Fleischvorspeise mit Meerrettich oder Senf, da Gelee gut zu solchen Saucen passt.

Ente mit Äpfeln gebacken, mit Senf-Honig-Sauce

Obwohl einige es vorziehen werden, ein einfaches und vorzubereiten leckeres Hähnchen, trotzdem gibt es diese Hausfrauen, die Entenfleisch in Dienst nehmen und es unvergesslich lecker zubereiten. Obwohl der Name des Gerichts ziemlich kompliziert ist, ist es sehr einfach, die Ente zu kochen, dazu wird der Kadaver gewaschen, mit Äpfeln gefüllt, mit vorbereiteter Sauce bestrichen und dann in den Ofen geschickt und gebacken, bis er vollständig gekocht und gleichmäßig ist goldbraun.

Dabei kommt es nicht nur auf den Geschmack des fertigen scharfen Fleischgerichts an, sondern auch auf sein erstaunlich appetitliches Aussehen, wenn man die Ente auf eine große portionierte Schüssel legt, verschiedene Optionen für frisches oder gebackenes Gemüse herumlegt und die Schüssel dann in die Mitte stellt der festlich gedeckten Tafel, dann wird die Ente mit Äpfeln zur echten Dekoration eines Ortes zum Feiern.

Rübensalat zu Silvester

Wenn die Gastgeberin Gerichte für Gäste oder nur für zu Hause zubereitet, sollte sie sich nicht weigern regelmäßige Snacks aus gekochten Rüben, weil man daraus viele Salate machen kann leckeres Gemüse. Zum Beispiel ist es möglich, Vinaigrette für einen Urlaub zu kreieren, obwohl heute nicht viele Menschen einen solchen Salat bevorzugen würden, da die meisten Hausfrauen es vorziehen Fleisch Snacks.

Aber auch wenn Sie etwas Fleischiges zubereiten möchten, schadet es nicht, Rüben mit der Zugabe von Nüssen zu sich zu nehmen und zu kochen gekochtes Gemüse mit Knoblauch. Diese Salate werden sehr einfach zubereitet, Sie müssen nur die Rüben kochen, schälen und reiben, für eine Option mischen sie Knoblauch und Rüben, fügen dann Mayonnaise hinzu, für die andere geriebene Rüben und Walnuss, falls gewünscht, können Sie der Mischung nur eine Knoblauchzehe für den Geruch hinzufügen und dann alles mit Mayonnaise würzen.

Cake Napoleon - ein Klassiker des Genres

Es lohnt sich, das zu sagen

Neujahrstisch ist immer eine große Zahl leckere Leckereien. Jede Gastgeberin versucht, sich selbst zu bedienen Spezialitäten und kochen, was der Familie schmeckt. Große Menge Rezept ermöglicht es Ihnen, zu diversifizieren festlich gedeckter Tisch, aber es gibt traditionelle Neujahrsgerichte, die in fast jedem Haushalt zubereitet werden. All diese Gerichte sind vielen aus der frühen Kindheit bekannt, und ein Tisch ohne sie gilt als unvollständig.

Sandwiches mit rotem Kaviar




Solche Sandwiches werden normalerweise als Vorspeise serviert. Roter Kaviar, Lieblingsgenuss Russen. Kaviar schmückt die festlich gedeckte Tafel, ist herzhaft und durchaus gesund. Auf dem Foto sehen Sie, wie schön der Kaviar auf dem Tisch aussieht. Für Sandwiches müssen Sie mitnehmen frisches Brot oder Baguette u Butter Gute Qualität und Fettigkeit. Dieser Snack ist für die meisten Alkoholsorten geeignet. Ein Sandwich mit Kaviar kann ein Snack für Wodka sein, und ein Sandwich mit Champagner ist nicht überflüssig.

Oliver




Es ist schwierig, eine solche Person zu finden, die Olivier niemals essen würde. Auf dem Papier der Geschmack davon ein schickes Gericht kann nicht vermitteln, aber Sie können auf dem Foto sehen. Traditioneller Olivier in kleine Würfel geschnitten. Alle Gemüse sollten gleich groß geschnitten werden, vorzugsweise nicht größer als grüne Erbsen. Olivier schmeckt besser, wenn es eingenommen wird gleichen Anteil Sauerrahm und Mayonnaise. Wenn hinzufügen gekochte Karotten der Geschmack wird würzig und süß sein. Karotten verleihen auch Farbe traditionellen Olivier. Wenn Sie Gurken nach dem Schneiden hinzufügen, müssen Sie sie herausdrücken überschüssiges Wasser. Alle Produkte sollten kalt gemischt werden, damit der Salat schmackhafter wird. Nachdem er Olivier mit Mayonnaise angezogen hat, muss er ein paar Stunden brauen, erst dann wird der Salat saftig und durchnässt.

Salat "Hering unter einem Pelzmantel"




Traditionelle Gerichte auf Neujahr in Russland saftig und fettig. Dies ist auf kalte Wetterbedingungen zurückzuführen. beliebtes Gericht Auf dem Tisch liegt ein Hering unter einem Pelzmantel. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Salat zu dekorieren und zu servieren. Das Foto zeigt die traditionellen und die meisten Originalrezepte. Russen servieren einen Pelzmantel in einer großen Salatschüssel portionsweise in Form eines Herings, einem Tier, das das Jahr prägt. Jetzt viele Möglichkeiten fauler Hering unter einem Pelzmantel, verbesserte und modifizierte Rezepte.

Salat ist bei vielen beliebt, da er aus allgemein erhältlichen und häufig konsumierten Produkten hergestellt wird. Die Wahl des Herings muss gegeben sein Besondere Aufmerksamkeit. Es sollte mittelgesalzen, frisch, ohne scharfen Fischgeruch und verschiedene Integritätsverletzungen sein. Mayonnaise für Salat ist das Mitleid nicht wert. Wählen Sie Mayonnaise von bekannten Herstellern oder stellen Sie Ihre eigene zu Hause her.

Der Pelzmantel sollte mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufgegossen werden. Übrig gebliebenes Gemüse kann zum Dekorieren des Gerichts verwendet werden.

Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln




Huhn ist ein häufiger Gast auf dem Neujahrstisch in Russland. Rezepte dafür gibt es genug. Das Hähnchen kann ganz oder separat gebacken werden, scharf gemacht, in süß-saurer Sauce, mit Senf oder Knoblauch-Dressing.

Tolles Gericht Silvester kann Hähnchen mit Kartoffeln gebacken werden. Ein solches Gericht wird nicht viel Ärger verursachen und der Geschmack des Huhns wird eine Win-Win-Situation sein. Anwendung Kräuter kann den Geschmack des Gerichts erheblich verbessern. Honig - macht die Haut des Huhns glänzend. Das Foto zeigt, wie Hühnchengerichte den festlichen Tisch schmücken. Mit Hühnchen gekochte Kartoffeln nehmen alle Fleischaromen auf, werden saftig und sättigender. Hähnchen und Kartoffeln können mit saurer Sahne aromatisiert werden, dieses Lebensmittel wird davon nur profitieren.

Sülze




Aspik ist festliches Gericht. Seine Zubereitung nimmt viel Zeit in Anspruch, ist aber nicht schwierig. Es gibt viele Rezepte für Gelee, Sie können es aus Rind-, Schweine- und Hühnchen kochen. Köstlicher Aspik Es stellt sich heraus, wenn Sie es aus mehreren Fleischsorten kochen. Um den Geschmack zu verbessern, ist es wünschenswert, während des Kochens Gemüse hinzuzufügen: Zwiebeln, Karotten, Sellerie. Von Gewürzen Pfefferkörner hinzufügen, Lorbeerblätter, Curry. Idealerweise sollte sich die Brühe für geliertes Fleisch als transparent herausstellen, dann sind alle Gemüsesorten sichtbar, die in Formen geschnitten werden können, und auch Fleischstücke sind deutlich sichtbar. Es ist wünschenswert, das Fleisch mit den Händen zu zerlegen, damit feine Fasern erhalten werden. Dies ist auch notwendig, um ein Einsteigen zu vermeiden kleine Knochen v fertiges Essen.

Für das neue Jahr ist es üblich, die Lieblingsgerichte aller zu kochen, und Gelee nimmt zu Recht den Hauptplatz auf dem festlichen Neujahrstisch ein. Eine Auswahl von Fotos hilft dabei, das Gelee auf dem festlichen Tisch originell und schön zu dekorieren. Schließlich lässt sich sogar Karottendekor deutlich aufwerten Aussehen Sülze. Es ist üblich, dem Aspik grüne Erbsen hinzuzufügen.

Schweinefleisch im Ofen gebacken




Fleisch ist das Lieblingsessen der meisten Menschen auf der Erde. Ein Stück Fleisch sättigt sofort den Körper. Und das Fleisch gekocht spezielles Rezept, kann jeden Tisch königlich machen. In Russland ist es üblich, zu Neujahr im Ofen gebackenes gekochtes Schweinefleisch zu servieren. Die Marinade macht es saftig und das Vorhandensein von Gewürzen im Gericht gibt nach zarter Duft Und raffinierter Geschmack. Traditionell wird Kochschinken in Russland mit Preiselbeeren oder serviert Senfsoße. Ein Stück Fleisch wird fetter und saftiger aufgenommen. Es ist üblich, gekochtes Schweinefleisch im Ganzen zu backen.

Im Ofen gebackener Fisch




Ohne Fischgerichte kein einziges festliches Fest wird verschont. Fisch kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden tolle Ergänzung zu anderen Gerichten auf dem Tisch. Die Tradition des Backens von Fisch tauchte unter orthodoxen Fastenfamilien auf. Der Fisch sieht immer festlich aus (siehe Foto).

Bei der Zubereitung eines solchen Gerichts gibt es keine Probleme. Den Fisch gut putzen, ausgenommen, auf Wunsch die Füllung zubereiten oder in Folie backen eigenen Saft. Fische lieben Gewürze, um alle zu überraschen würziger Geschmack an diversen Gewürzen sollten Sie nicht sparen. Koriander, Paprika, Minze, Zitrone eignen sich hervorragend für Fisch, Verschiedene Arten Paprika, Curry und Lorbeerblatt.

Fisch kann mit Kartoffeln gebacken werden und sofort "zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen". Es ist diese Art, Fisch zu kochen, die "russisch" genannt wird. Kartoffeln werden in Fischsaft eingeweicht, was noch appetitlicher und sättigender wird.

Napoleon-Kuchen"




Das Ende des Silvesterabends ist Dessert. Oft backen die Hostessen russischer Häuser das berühmte und köstlicher Kuchen"Napoleon" .. Die Geschichte dieses Kuchens führt uns nach Frankreich. In Russland wurde dieser Kuchen während der Feierlichkeiten zum 100. Jahrestag des Exils Napoleons berühmt. Der Kuchen hat ungesüßte Kuchen, leckere Sahne und dezenter Duft. Die dafür aufgewendete Energie kulinarisches Meisterwerk, wird sich mit stehenden Ovationen an die Gastgeberin des Neujahrstisches auszahlen. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Kuchen und Sahne für den Kuchen. Sie müssen entsprechend auswählen Geschmackspräferenzen und die Verfügbarkeit notwendiger Produkte.

Früchte




Ohne Fruchtscheiben Kein Urlaub ist genug. Bananen, Orangen, Kiwis sind Früchte, die zu jedem Anlass passen. Der König des Neujahrstisches kann als Mandarine bezeichnet werden. Mandarinen sind Neujahrssamen, von denen man sich nur schwer lösen kann. Mandarinen geben ein Gefühl des Feierns, muntern auf, geben ein ungewöhnlich belebendes Aroma und tun auch dem Körper gut. Mandarinen können werden großartiger Ersatz irgendwie schwierig kulinarische Desserts, und Freude kann noch mehr geben.

Frohe Feiertage an alle!

Andere leckere Rezepte für das neue Jahr können Sie wählen.

Deshalb versöhnen sich viele mit solcher Beklommenheit Neujahrsmenü 2019, suchen mit einem Foto nach Rezepten für das neue Jahr 2019 und zerbrechen sich den Kopf mit den Fragen „Was koche ich für das neue Jahr 2019?“ und "wie man Neujahrsgerichte kocht"? Das Menü für das neue Jahr 2019, Rezepte für Neujahrsgerichte, Rezepte für den Neujahrstisch, umsichtige Hausfrauen denken im Voraus darüber nach. Wenn es Kinder in der Familie gibt, fangen sie an zu diskutieren Rezepte für das neue Jahr für Kinder. Einige suchen nach einfachen Neujahrsrezepten, andere - originelle Neujahrsrezepte, andere - traditionelle Neujahrsgerichte. Im Westen interessieren sich die Menschen zu dieser Zeit meistens nur für das Rezept Plätzchen des neuen Jahres, aber unsere Leute gehen dieses Thema gründlicher an und kochen lieber warme Neujahrsgerichte, Silvester 2 Teller. Neujahrsmenü für 2019 muss grundsätzlich mit Geschmack im wörtlichen und übertragenen Sinne komponiert werden. Wenn Sie irgendwelche nicht realisiert haben Kochen Rezepte, Neujahrsferien- Es ist Zeit für sie. Die Gerichte auf dem Neujahrstisch 2019 können sehr vielfältig sein. Für diejenigen, die bereits mit der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs und der Rezepte begonnen haben, und für diejenigen, die sich für den östlichen Kalender interessieren, erinnern wir Sie daran, dass das Symbol des neuen Jahres 2019 nach dem chinesischen Kalender das Schwein oder der Eber ist, genauer gesagt das Jahr des gelben Erdschweins. Astrologen stellen bereits ihre Horoskope zusammen, um uns vorherzusagen, was das Jahr des Schweins für uns bereithält. Wir sagen Ihnen, was Sie für das Jahr des Schweins auf dem Neujahrstisch kochen sollen. Lesen Sie mehr über das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins. Das Feiern des neuen Jahres ist eine sehr mühsame Aufgabe, daher ist es besser, die kulinarischen Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins im Voraus zu besorgen. Rezepte für Neujahrsgerichte für das Jahr des Schweins haben eine einfache Regel: Dieses Tier muss sie mögen. Das Neujahrsmenü für das Jahr des Schweins muss enthalten sein verschiedene Salate. Gemüse, Obst, Fleisch – das Schwein liebt alles Leckere, frisst aber im Grunde immer noch Wurzeln. Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins (2019) können mit Nüssen und Pilzen zubereitet werden, sie mögen auch Wildschweine sehr. Neujahrsrezepte für Kinder für das Jahr des Schweins, Sie können aus Obst und Gemüse kochen, Sie können Kekse mit Eicheln oder drei kleinen Schweinchen backen. Aus dem Jahr des Schweins für Kinder können originelle Neujahrsrezepte zubereitet werden gekochte Eier, Kartoffelpüree. Und natürlich wäre es schön, Kindergerichte zum Jahr des Hundes mit handgefertigten Schweinen und Ferkeln mit Ferkeln zu dekorieren. Rezepte für den Neujahrstisch im Jahr des Schweins (2019) brauchen nichts völlig Überraschendes, da das Schwein im Prinzip ein unscheinbares Tier in Sachen Ernährung ist, also ganz einfach herzhafte Mahlzeiten wird sich als nützlich erweisen. Silvesterfleischgerichte können auf vielfältige Weise zubereitet werden, aber natürlich nicht aus Schweinefleisch. Und es wäre schön, sie mit Gemüse und Obst zu kochen. Um köstliche Neujahrsgerichte schnell und richtig zuzubereiten, verwenden Sie Neujahrsrezepte mit Fotos für das Jahr des Schweins. Für das Jahr des Schweins haben wir speziell ausgesuchte Silvestergerichte mit Fotos. Rezepte für das neue Jahr 2019 mit Fotos zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie jedes beliebige Gericht zubereiten können. Wir hoffen, dass unsere Neujahrsrezepte Ihnen helfen werden, wirklich köstliche Neujahrsgerichte zuzubereiten, und es spielt keine Rolle, ob Sie komplexe Neujahrsrezepte oder einfache Neujahrsrezepte verwendet haben. Das Jahr des Schweins wird Sie am 1. Januar glücklich machen, wenn Familienmitglieder und Gäste Ihnen für den wunderbaren Neujahrstisch danken werden. Und es wäre auch schön für Sie und Ihre Gäste, sich die passenden Neujahrsnamen für Gerichte auszudenken, dadurch wird der Neujahrstisch 2019 noch origineller und verschmitzter, Rezepte mit Fotos werden Ihre Fantasie anregen und diesen Vorgang ausgleichen Mehr Spaß. Und vergessen Sie nicht, während des Kochvorgangs Neujahrsrezepte mit Fotos zu machen. Auf unserer Website haben wir die besten Neujahrsrezepte, Rezepte für Neujahrsgerichte, die besten neuen Gerichte im neuen Menü 2019 bis zum neuen Tisch 2019 gesammelt. Neujahrsgerichte mit Fotos helfen Kochanfängern. Rezepte für Neujahrsgerichte mit Fotos sparen Zeit und bewahren Sie vor Fehlern. Posten Sie Ihre Neujahrsrezepte 2019 mit Foto bei uns, wir platzieren sie in der Rubrik Neujahrsgerichte 2019 mit Foto und flüstern bestimmt für Sie leise dem Weihnachtsmann zu. Und grunze laut zum gelben Schwein :)