Ungewöhnliche leckere Rezepte zu Hause. Minecraft-Rezepte - ungewöhnliche Gerichte der modernen Küche

Algensuppe gilt als köstlicher Heiltrank. Das ist das Verdienst von Kelp. Übersättigt mit seltenen Mineralstoffen und Spurenelementen, gibt er bereitwillig seine Reserven an nahrhafte Brühen ab, erfolgreich kombiniert mit Fisch, Gemüse und Fleisch.

Walnussmarmelade ist exotisch, aber arbeitsintensiv. Viele Rezepte verlangen das Kochen von grünen Früchten mit Schale, was Zeit braucht. Einfacher ist es mit geschälten Kernen: Sie werden einfach mit Beeren und Früchten in Sirup gekocht und erhalten so eine doppelt nützliche und schmackhafte Zubereitung.

Walnussmarmelade wird aus grünen unreifen Früchten oder bereits getrockneten reifen Kernen hergestellt, die mit Beeren oder Früchten ergänzt werden. Jede Version der Delikatesse ist der Hausmannskost würdig und wird in der Dessertkarte einen Ehrenplatz einnehmen.

Rinderkutteln, deren Rezept nicht als schnell bezeichnet werden kann, kompensiert mit der richtigen Herangehensweise die aufgewendete Zeit mit seinem erstaunlich köstlichen Geschmack. In gebratener, gekochter Form oder als Teil von Salaten ist das Nebenprodukt immer einwandfrei.

Grüne Erbsen für den Winter zu ernten ist einfacher als es scheint. Und wenn Sie auf Ihrem Gelände eine gewisse Menge an süßen jungen Hülsenfrüchten gesammelt haben, ist es an der Zeit, die Ernte bis zur nächsten Saison aufzuheben und Ihre Familie mit dem passenden Produkt zu versorgen.

Knoblauchpfeile sind Kochrezepte, mit denen Sie viele Gerichte kreieren können, denn saftige Sprossen sind gebraten, gekocht und eingelegt äußerst lecker. So können Sie herzhafte Snacks, verschiedene Saucen servieren und sich mit Zubereitungen eindecken.

Eingelegte Knoblauchpfeile werden mit traditionellen Zubereitungen konkurrieren. Alles dank wohlschmeckender Laken und Gewürze, die den Geschmack der Pflanze verändern und sie zu einer Vorspeise machen, die viele Gerichte perfekt ergänzt.

Haferflockengelee ist ein Vertreter der russischen Küche, der gleichzeitig sättigen und bei der Behandlung helfen kann. Die moderne Küche kennt viele Rezepte, in denen das Gericht unterschiedliche Geschmacksrichtungen erhält und gleichzeitig nützliche und nahrhafte Eigenschaften behält.

Ein sehr ungewöhnliches Gericht ist Farn mit Fleisch, dessen Rezepte unglaublich vielfältig sind. Der Geschmack der Triebe ähnelt Pilzen, sie werden gebraten oder gedünstet gekocht, ideal kombiniert mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen.

Topinambur, deren Kochrezepte so trivial sind wie die Pflege dieser Pflanze, wird nicht nur eine hervorragende Basis für zahlreiche Gerichte sein. Die wertvollen Eigenschaften des Gemüses machen es unentbehrlich im Kampf gegen allerlei Beschwerden.

Wie man gebratenen Farn zubereitet, um eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zuzubereiten, ist eine Frage, die für alle Liebhaber der orientalischen Küche relevant ist. Ein Gericht, das an grüne Bohnen oder Pilzstiele erinnert, ist schnell zubereitet, aber würzig und sehr appetitlich.

Um Ihre Familie mit etwas Leckerem zu verwöhnen, ist es keineswegs notwendig, sich mit teuren Gourmet-Zutaten einzudecken. In den Händen eines erfahrenen Küchenchefs werden sogar bekannte Produkte zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk. In unserem heutigen Beitrag werfen wir einen Blick auf ein paar Gerichte.

Makrelenrolle

Dieses schöne und schmackhafte Gericht ersetzt nicht nur ein komplettes Abendessen für die ganze Familie, sondern schmückt auch jeden Feiertag. Zur Zubereitung benötigen Sie:

2 Kadaver von Makrelen.
150 g Karotten.
100 g Zwiebeln.

Sie müssen dieses ungewöhnliche Gericht mit der Verarbeitung von Fisch zubereiten. Gereinigte und gewaschene Kadaver werden in Filets geschnitten, gesalzen und mit Gewürzen bestreut. Getoppt mit einer Füllung aus gebräunten Zwiebeln und frittierten Karotten. Die so entstandenen Zuschnitte werden aufgerollt und in Folie eingewickelt. Backen Sie sie für eine halbe Stunde in einem mäßig erhitzten Ofen. Vor dem Servieren werden die Brötchen in Portionen geschnitten.

Schnitzel aus Krabbenstäbchen

Dieses köstliche ungewöhnliche Gericht passt gut zu vielen Beilagen und wird das übliche Menü abwechslungsreicher machen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

220 g Krabbenstäbchen.
150 ml Kefir.
100 g Hartkäse.
Ei.
4 EL. l. Weizenkleie.
Salz, Pflanzenöl und Gewürze.

Gesalzenes geschlagenes Ei wird mit Kefir, Weizenkleie und Gewürzen kombiniert. Auch zerkleinerte Krabbenstäbchen, sautierte Zwiebeln und Käsechips werden dorthin geschickt. Die resultierende Masse wird gut gemischt, zu Koteletts geformt und in einer gefetteten Pfanne goldbraun gebraten.

Frittata mit Gemüse

Dieses Rezept wurde von italienischen Kochspezialisten ausgeliehen und wird sicherlich diejenigen interessieren, die vorhaben, ein ungewöhnliches Eiergericht zuzubereiten. Um es in Ihrer eigenen Küche zu wiederholen, benötigen Sie:

5 Hühnereier.
100 g Käse.
Bogenkopf.
Junge Zucchini.
Fleischige Paprika.
2 reife Tomaten.
100 Gramm Spinat.
Eine Handvoll frische grüne Erbsen.
Salz, Kräuter und Olivenöl.

Gehackte Zwiebeln werden in einer gefetteten Pfanne sautiert. Sobald es seine Farbe ändert, werden gehackte Zucchini und Pfefferstücke hinzugefügt. All dies wird gekocht, bis das Gemüse weich ist, und dann werden Kreise aus Tomaten, grünen Erbsen, gehacktem Spinat, geriebenem Käse und gesalzenen geschlagenen Eiern hinzugefügt. Nach weiteren fünfzehn Minuten wird die Frittata vom Herd genommen und auf dem Tisch serviert.

Zwiebelmarmelade

Dies ist eines der ungewöhnlichsten Gerichte. Es ist so vielseitig, dass es als Beilage zu Fleisch oder als Füllung für Pasteten verwendet werden kann. Um diese Marmelade herzustellen, benötigen Sie:

1 kg Zwiebel.
50 ml Balsamico-Essig.
500 ml Weißwein.
2 EL. l. Sahara.
Salz, Pflanzenöl und Gewürze.

Geschälte und gewaschene Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten, in eine gefettete Pfanne mit dickem Boden gegeben und gebraten, bis sie transparent sind. Dann wird es mit Gewürzen gewürzt, gesüßt, mit Wein aufgegossen und bei schwacher Hitze weiter geköchelt. Die eingedickte und abgedunkelte Marmelade wird mit Salz und Balsamicoessig ergänzt und kurz auf dem mitgelieferten Herd erwärmt, dabei ständiges Rühren nicht vergessen, damit die Zwiebel nicht anbrennt.

Brownies mit Avocado

Dieses ungewöhnliche Gericht wird sicherlich Liebhaber ansprechen.Um es zuzubereiten, benötigen Sie:

4 Eier.
250g Avocado.
2 Tassen Zucker.
½ Tasse Mehl.
1 ¼ Tassen Kakao.
½ TL Salz.
1 Teelöffel Vanilleextrakt.
Puderzucker (zum Bestreuen).
Butter oder Pflanzenöl.

In einer großen Schüssel Eier und Zucker mischen. Alles wird gut mit einem Schneebesen geschlagen und dann mit Vanilleextrakt, Salz, Mehl und Kakao ergänzt. In der letzten Phase wird die resultierende Masse eingespritzt, fertiger cremiger Teig wird in eine gefettete Form gegossen, sorgfältig eingeebnet und einer Wärmebehandlung unterzogen. Brownies werden mindestens fünfzig Minuten lang in einem mäßig erhitzten Ofen gegart. Sobald das Produkt vollständig gebacken ist, wird es in gleiche Quadrate geschnitten und mit Puderzucker bestreut.

Hühnerschnitzel mit Brokkoli

Dieses ungewöhnliche Gericht wird aus gewöhnlichen Produkten zubereitet, die jede umsichtige Hausfrau immer hat. Das Hauptmerkmal dieser Koteletts ist eine angenehme grünliche Färbung und ein interessanter, mäßig würziger Geschmack. Um Ihre Familie mit einem solchen Abendessen zu ernähren, benötigen Sie:

400 g Hähnchenfilet.
Kopf von Brokkoli.
Ein Stück Ingwerwurzel.
3 Knoblauchzehen.
Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Gewaschenes Hühnchen wird zusammen mit gekochtem Brokkoli, Knoblauch und Ingwerwurzel durch einen Fleischwolf gemahlen. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen ergänzt und gründlich geknetet. Aus dem fertigen Hackfleisch werden ordentliche Koteletts geformt und in erhitztem Pflanzenöl gebräunt.

Tarte Tatin

Dieses Rezept für ein ungewöhnliches Gericht, dessen Foto gleich unten veröffentlicht wird, wurde von französischen Köchen erfunden. Das danach hergestellte Dessert ist ein umgedrehter Kuchen mit einer süßen Apfelfüllung. Um Tarte Tatin zuzubereiten, benötigen Sie:

300 g hefefreier Blätterteig.
1kg Äpfel.
200 g Zucker.
100 g Butter.
1. l. Vanillin.
½ TL Zimt.

Karamellisierter Zucker wird in den Boden einer geeigneten Form gegossen und geschälte Apfelscheiben werden darauf gelegt. Darauf werden Butter-, Vanille- und Zimtscheiben verteilt. Dann wird die Frucht vorsichtig mit ausgerolltem Teig bedeckt und in den auf Normaltemperatur aufgeheizten Ofen gestellt. Nach etwa fünfunddreißig Minuten wird der Kuchen aus dem Ofen genommen, abgekühlt und erst dann aus der Form genommen, sodass die Karamellschicht oben liegt.

Parfait

Wir raten Fans der italienischen Küche, auf ein anderes ungewöhnliches Gericht zu achten. Ein Foto von einem Parfait, einem Dessert auf der Basis von süßer Schlagsahne, ist etwas weiter unten zu sehen, und nun schauen wir uns seine Zusammensetzung an. Zur Zubereitung benötigen Sie:

250 g Frischkäse.
6 kunst. l. Sahara.
250 g Sahne.
1 Teelöffel Vanille.
Irgendwelche Beeren oder Früchte.

Frischkäse wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit er Zeit hat, sich auf Raumtemperatur zu erwärmen, und dann mit Zucker und Vanille kombiniert. Die entstandene Masse wird mit Schlagsahne verrührt, in Portionsgläser gegossen und mit Beeren oder Fruchtstückchen ergänzt. All dies wird kurz in den Kühlschrank gestellt.

Gratin

Dieses ungewöhnliche Gericht zeichnet sich durch eine äußerst einfache Zusammensetzung aus. Es wird auf der Basis von Kartoffeln unter Zusatz mehrerer Hilfskomponenten zubereitet. Für dieses Gratin benötigen Sie:

120 g Käse.
1 Kilo Kartoffeln.
3 Knoblauchzehen.
200ml Sahne.
Salz, Muskat, Öl und Pfeffer.

Gewaschene und geschälte Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und in einer gefetteten tiefen Form in Schichten ausgelegt, wobei nicht zu vergessen ist, die Sauce aus zerdrücktem Knoblauch, gesalzener Sahne und Gewürzen darüber zu gießen. All dies wird fünfzig Minuten lang in einem mäßig erhitzten Ofen gebacken. Kurz vor Ende des Prozesses wird das Gratin mit Käsechips bestreut und zurück in den Ofen geschoben.

Frikassee

Dieses ungewöhnliche Gericht ist ein Fleischeintopf mit weißer Soße. Es passt gut zu bröckeligem Reis und kann auf Wunsch nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für eine Dinnerparty serviert werden. Zur Zubereitung benötigen Sie:

750 g Hähnchenfilet.
Bogenkopf.
200ml Sahne.
100 ml trockener Weißwein.
1. l. Mehl.
Salz, Knoblauch, Dill, Gewürze und Butter.

Sie müssen den Prozess mit der Verarbeitung von Hühnchen beginnen. Es wird gewaschen, getrocknet und in mittlere Stücke geschnitten. Das so zubereitete Filet wird in geschmolzener Butter gebräunt, wobei gelegentliches Umrühren nicht vergessen wird. Sobald es mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, werden Zwiebelhalbringe, zerdrückter Knoblauch, Salz und Gewürze hinzugefügt. Buchstäblich ein paar Minuten später wird trockener Weißwein in die Pfanne gegossen und gewartet, bis der Alkohol verdunstet ist. Danach wird das Fleisch mit Rahm und Mehl ergänzt, kurz bei schwacher Hitze gedünstet und mit gehackten Kräutern bestreut.

Paella

Dieses spanische Gourmetgericht besteht aus einfachen und leicht zugänglichen Zutaten, die in jeder gastronomischen Abteilung erhältlich sind. Zur Zubereitung benötigen Sie:

Ein Glas runder Reis.
500 g Hühnerfleisch.
5 Tassen heiße Brühe.
2 Zwiebelköpfe.
3 Knoblauchzehen.
6 reife Tomaten.
Süße Paprika.
½ Tasse gefrorene Erbsen.
Salz, Olivenöl, Petersilie und Gewürze.

Gewaschenes und getrocknetes Hähnchen wird in mittelgroße Stücke geschnitten und in einer gefetteten erhitzten Bratpfanne gebraten. Das gebräunte Fleisch wird auf einen sauberen Teller übertragen und gehackte Zwiebeln und gehackter Knoblauch werden in die geräumte Pfanne geschickt. Nach ein paar Minuten werden geschälte Tomaten zum gebräunten Gemüse gegeben und bei schwacher Hitze kurz gedünstet. Dann wird das Huhn in die gemeinsame Schüssel zurückgebracht und weiter aufgewärmt. In der letzten Phase wird die Paella mit Paprikastücken, gehackten Kräutern, Erbsen, gewaschenem Reis, heißer Brühe, Salz und Gewürzen ergänzt. Alles wird schonend gemischt und zur vollen Einsatzbereitschaft gebracht.

Ratatouille

Dieses ungewöhnliche französische Gericht ist ein Eintopf, der aus vielen verschiedenen Gemüsesorten besteht. Zur Zubereitung benötigen Sie:

500 g Zucchini.
500 g blau.
950 g Tomaten.
200 g Paprika.
Bogenkopf.
3 Knoblauchzehen.
Salz, Zucker, Peperoni, Pflanzenöl, Kräuter und Gewürze.

Zwiebeln und Knoblauch werden in einer gefetteten Pfanne sautiert. Sobald sie gebräunt sind, werden Paprikastücke und Tomatenpüree aus der Hälfte der verfügbaren Tomaten hinzugefügt. All dies wird mit Salz, Zucker, Gewürzen ergänzt und fünfzehn Minuten lang gekocht. Die fertige Sauce wird in eine tiefe Form gegossen. Abwechselnd Auberginenkreise, Zucchiniringe und Tomatenscheiben darauf legen. All dies wird mit einer Mischung aus raffiniertem Öl, zerdrücktem Knoblauch, Peperoni und gehackten Kräutern gegossen. Ratatouille wird bei 150 Grad eine Stunde lang gebacken.

Salat "Cole Slow"

Zutaten:

700 Gramm Kohl;
1-2 Karotten;
2-3 Stangen Sellerie;
rote oder weiße Zwiebel;
3 Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise;
ein Esslöffel Apfelessig und Naturjoghurt;
ein Teelöffel Zucker und Senf.

Das Gemüse hacken, salzen, leicht kneten, damit es saftig ist, und mit einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise, Essig, Joghurt, Zucker und Senf abschmecken.

Kartoffelsalat

Zutaten:

Kilogramm Kartoffeln;
5 Eier;
3 Selleriestangen;
eine Zwiebel oder Stiele von Frühlingszwiebeln;
2 große eingelegte Gurken;
1 grüne Paprika;
2 Esslöffel Apfelessig;
3 Esslöffel Pflanzenöl;
ein Esslöffel süßer Senf;
Grün;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Die Kartoffeln kochen, schälen, in Würfel schneiden und mit dem Essig übergießen, damit dieser aufgesogen wird. Andere Zutaten würfeln, alles mischen und mit Öl und Senf würzen.

Corndog aus Würstchen

Zutaten:

100 Gramm Weizenmehl;
100 Gramm Maismehl;
ein Teelöffel Backpulver;
150 Milliliter Milch;
Ei;
ein halbes Kilo Würstchen;
Salatblätter;
Pflanzenfett;
Zucker, Salz, Ketchup.

Den Teig aus trockenen Zutaten, Milch und Eiern kneten. Wenn die Würste lang sind, ist es besser, den Teig in ein Glas zu gießen. Bratwürste trocknen, leicht mit Mehl bestäuben, auf Spieße stecken und in den Teig tauchen, goldbraun frittieren. Überschüssiges Fett abtupfen, auf Salatblätter legen und mit Ketchup servieren.

Kürbiskuchen

Zutaten:

400 Gramm Mehl;
3 Eier;
250 Gramm Butter;
900 Gramm Kürbis;
200 Gramm Zucker;
200 g Sahne;
Salz, Zimt, Vanillin.

Mahlen Sie das gesiebte Mehl mit weicher Butter, fügen Sie ein Ei hinzu und kneten Sie einen dichten Teig. Zu einer Kugel rollen und 30-50 Minuten kühl stellen. Die Kürbisstücke weich dünsten und pürieren. Mit Zucker, Gewürzen und Sahne verrühren. Den Teig zu einem Kuchen ausrollen und den Boden backen (15 Minuten bei 180 Grad). Gießen Sie die geschlagene Füllung und stellen Sie den Kuchen weitere 40-55 Minuten in den Ofen.

Brownie

Zutaten:

100 Gramm dunkle Schokolade;
100 Gramm Mehl;
2 Eier;
180 Gramm Butter;
200 Gramm Zucker.

Die Schokolade zusammen mit der Butter glatt schmelzen, das Mehl einrühren, die Eier und den Zucker getrennt schlagen, mit der Schokoladenmasse vermengen, in eine gefettete Form geben und bei 200 Grad unter Backpapier oder Folie 20-25 Minuten backen . Das Innere des Brownies sollte leicht feucht sein.

Englisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat "Waldorf"

Zutaten:

2 Äpfel;
4 Stangen Sellerie;
100 Gramm Trauben;
100 Gramm Walnüsse;
400 Gramm Hähnchenbrust (gekocht oder geräuchert);
Salatblätter;
Mayonnaise;
2 Esslöffel Zitronensaft.

Alle Zutaten außer Salatblätter klein schneiden, Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, Nüsse leicht anrösten. Mischen, mit Mayonnaise würzen und auf Salatblätter legen.

"Fisch und Pommes"

Zutaten:

700 Gramm Fischfilet;
700 Gramm Kartoffeln;
1 Glas dunkles Bier;
150 Gramm Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
1 eingelegte Gurke;
Schnittlauch;
Mayonnaise oder Sauerrahm;
Pflanzenöl, Salz, Gewürze.

Dieses Gericht wird in einer großen Menge heißem Öl gekocht. Kartoffeln, in dünne Stäbchen geschnitten und mit einem Handtuch getrocknet, sollten in zwei Schritten gebraten werden - bis sie hell und dann bis sie goldbraun sind. Kleine Filetstücke werden in einen Teig aus gut gemischtem Mehl, Bier und Backpulver getaucht und 5-7 Minuten lang frittiert, bis sie auf jeder Seite gleichmäßig gebraten sind. Mit einer Sauce aus fein gehackter Gurke, Zwiebel und Mayonnaise servieren.

Roastbeef

Zutaten:

Rinderfilet - 500 Gramm;
3 Esslöffel Mehl;
3 Esslöffel Honig;
ein Teelöffel Senf;
getrocknetes Basilikum, schwarzer Pfeffer, Salz;
Pflanzenfett.

Ein Stück Filet trocknen, in Mehl wälzen und in Öl von allen Seiten anbraten. Folie auflegen, salzen und pfeffern, mit Honig, Senf und Basilikumsauce bestreichen. Folie gut einwickeln, Roastbeef im Ofen 1 Stunde bei 200 Grad backen. In Portionen geschnitten mit einer beliebigen Beilage servieren.

Schäferkuchen

Zutaten:

500 Gramm Hackfleisch;
500 Gramm Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
200 Gramm Erbsen oder grüne Bohnen;
Worcestersauce;
100 Gramm Käse;
50 Gramm Butter;
Pflanzenfett.

Hackfleisch mit Gemüse anbraten, bis es weich ist, Salz, Sauce oder andere Gewürze hinzufügen. Kartoffeln separat kochen, mit Butter pürieren. Das Fleisch mit Gemüse in die Form geben, Kartoffelpüree darauf. Bei 200 Grad eine halbe Stunde backen, am Ende mit geriebenem Käse bestreuen.

Reispudding

Zutaten:

runder Reis - 100 Gramm;
Milch - 600 Gramm;
2 Eier;
50 Gramm Zucker;
Schale einer kleinen Zitrone;
Zimt.

Reis in Milch mit Zucker und Zitronenschale weich kochen. Die Eigelbe zum Reis geben, das Eiweiß schlagen und vorsichtig unter die Reismischung heben. Im Ofen 10-15 Minuten backen (kann sofort auf Backformen verteilt werden). Mit Zimt bestreut, mit beliebiger Marmelade oder süßer Soße servieren.

Belarussisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat mit Leber und Pilzen

Zutaten:

100 Gramm Pilze;
200 Gramm Rinderleber;
2 eingelegte Gurken;
2 Zwiebeln;
Butter;
Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer.

Pilze und Leber in Salzwasser gar kochen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken und in Butter goldbraun braten. Gurken schneiden, Zutaten mischen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Kartoffelpfannkuchen

Zutaten:

1 kg Kartoffeln;
große Zwiebel;
Pflanzenöl, Salz;
Sauerrahm, Kräuter.

Kartoffeln auf einer groben Reibe zusammen mit Zwiebeln reiben. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Salz. In einer Pfanne mit erhitztem Öl in Form von Kuchen verteilen, 2-3 Minuten auf jeder Seite braten. Mit saurer Sahne und gehackten Kräutern servieren.

Törtchen mit Pilzen und Hüttenkäse

Zutaten:

1 Laib (300 Gramm);
200 Gramm Pilze;
200 Gramm Hüttenkäse;
Birne;
1 Ei;
Grün;
Butter, Salz, Pfeffer.

Pilze werden in Butter mit Zwiebeln gebraten, Ei und Hüttenkäse werden gründlich gemischt, Salz, Pfeffer und Kräuter werden nach Belieben hinzugefügt. Das Brot wird in dünne Scheiben geschnitten, die Quarkmischung darauf verteilt, die Pilze darauf gelegt.

Butter und Kartoffelbraten

Zutaten:

500 Gramm Butter;
1 kg Kartoffeln;
1-2 Zwiebeln;
2 Esslöffel Tomatenmark;
ein Esslöffel Mehl;
100 Gramm Sauerrahm;
Grün.

Pilze putzen, braten. Die in große Stäbchen geschnittenen Kartoffeln separat braten, bis sie halb gar sind. Dann im selben Öl die Zwiebel anbraten, in halbe Ringe schneiden. Tomatenmark, Sauerrahm und Mehl zur Zwiebel geben, ein wenig kochen, dann alle Zutaten in einem großen Topf oder Topf mischen und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. Mit gehackten Kräutern servieren.

Nalistniki mit Hüttenkäse

Zutaten:

ein Liter Milch;
6 Esslöffel Mehl;
ein Glas Zucker;
6 Eier;
ein Kilogramm fetter Hüttenkäse;
100 Gramm Öl;
300 g Sauerrahm;
100 Gramm Rosinen.

Aus Milch, vier Eiern und einem Drittel Zucker den Teig kneten, dünne Pfannkuchen backen. Machen Sie aus Hüttenkäse, einem Drittel Zucker, Rosinen und Butter eine Füllung und wickeln Sie sie in Pfannkuchen. Legen Sie die Pfannkuchen in eine gebutterte Form. Sauerrahm mit Eiern und Zuckerresten verrühren. Masse über Frühlingsrollen giessen, bei 180 Grad goldbraun backen.

georgisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Mkhali aus Rüben

Zutaten:

700 Gramm Rüben;
ein Glas geschälte Walnüsse;
4 Knoblauchzehen;
eine Schote scharfer Pfeffer;
4-5 Esslöffel Weinessig;
Koriander, Salz nach Geschmack.

Rüben kochen, schälen, fein raspeln oder durch einen Fleischwolf passieren. Knoblauch, Nüsse, Paprika, Salz, Koriander mahlen, die Mischung mit Weinessig verdünnen, zu den Rüben geben und gründlich mischen.

Tomatensalat mit Walnusssauce

Zutaten:

350 Gramm Tomaten;
350 Gramm Gurken;
kleine Glühbirne;
150 Gramm Walnüsse;
2 Knoblauchzehen;
1 Löffel Essig;
Paprikaschote;
Koriander, Dill, Petersilie.

Tomaten, Zwiebeln und Gurken schneiden. Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie die Nüsse, den Knoblauch und den Pfeffer durch einen Fleischwolf geben und die Masse mit etwas Wasser und Essig verdünnen. Eier mit Tomatensauce gießen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Dosenbohne Lobio

Zutaten:

2 Dosen rote Bohnen in Dosen;
2 große Zwiebeln;
3 Esslöffel Tomatenmark;
3 Knoblauchzehen;
eine Schote scharfer Pfeffer;
Koriander, Estragon.

Gehackte Zwiebel anbraten, Tomatenmark und ein Glas Wasser hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen, Bohnen hinzufügen. Nachdem Sie den größten Teil der Flüssigkeit gekocht haben, fügen Sie fein gehackte Paprika, Knoblauch, Mais und Kräuter hinzu. Nach Geschmack salzen und zum Kochen bringen.

Hähnchen in Tkemali-Sauce

Zutaten:

1 fettes Huhn;
ein Glas Tkemali;
5 mittelgroße Zwiebeln;
ein Teelöffel Koriander;
Dill, Salz, roter Pfeffer.

Das Huhn in Stücke schneiden, gut anbraten, mit heißem Wasser bis zur Hälfte der Höhe der Stücke aufgießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach einer halben Stunde die gehackte Zwiebel dazugeben, am Ende des Garvorgangs erhitztes Tkemali, Dill, Koriander, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Achma in einem Multikocher

Zutaten:

großer dünner Lavash;
250 g Suluguni;
ein halber Liter Kefir;
2 Eier;
50 Gramm Butter;
Grün.

Schmieren Sie die Multicooker-Form mit Butter und legen Sie ein Stück Fladenbrot so ein, dass die Ränder ansteigen. Legen Sie in die resultierende Schüssel nacheinander Fladenbrotblätter, die in einer Mischung aus Kefir, Eiern, Kräutern und geriebenem Käse getränkt sind. Die letzte Schicht ist Käse, senken Sie die Ränder des Fladenbrots darauf, gießen Sie den Rest der Kefirmischung darüber, legen Sie Butterstücke darauf. 40 Minuten in den Backmodus stellen, umdrehen und weitere 20 Minuten im gleichen Modus backen.

Italienisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Zucchini-Salat

Zutaten:

4-5 kleine Zucchini;
30 Gramm Hartkäse;
2 Knoblauchzehen;
2 Esslöffel Rotweinessig;
Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Salz.

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, leicht anbraten und in kleinen Portionen in die Pfanne legen. Die frittierten Scheiben in einer Salatschüssel mit frittiertem, gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Salz und Essig würzen, gut mischen und ziehen lassen. Beim Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

Pasta Carbonara

Zutaten:

400 Gramm Spaghetti;
300 Gramm Schinken oder Speck;
200 Gramm Sahne;
4 Eier;
2 Knoblauchzehen;
80 Gramm Parmesan;
schwarzer Pfeffer, Salz, Olivenöl.

Gehackten Knoblauch in Öl leicht anbraten, Schinkenwürfel dazugeben und 3-4 Minuten ziehen lassen. Eigelb mit Sahne und geriebenem Käse schlagen. Gekocht, bis vollständig gekochte Spaghetti zum Speck gelegt werden, die Sauce einfüllen und nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Heiß servieren.

Kürbis-Carpaccio-Auflauf

Zutaten:

2 Kürbis;
150 Gramm Speck oder fettiges Bruststück;
50 g Mandeln;
100 Gramm Hartkäse;
200 Gramm Sauerrahm;
40 Gramm Hartkäse;
Salz Pfeffer.

Patissons vierteln, schälen, entkernen und in Öl braten, bis die Scheiben leicht transparent sind. Die Viertel in dünne Streifen schneiden, mit geriebenem Käse und gemahlenen Mandeln, Pfeffer und Salz mischen, in einer Schicht auf ein Backblech legen, dünne Bruststreifen darauf verteilen. Saure Sahne einfüllen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Backen, bis sie goldbraun sind.

Risotto mit Meeresfrüchten

Zutaten:

300 Gramm Reis;
400 Gramm Meeresfrüchtecocktail;
mittlere Birne;
200 Milliliter trockener Weißwein;
1 Liter Fischbrühe;
Salz, Safran, Olivenöl.

Die Zwiebel ein paar Minuten in Öl anbraten, nach ein paar Minuten Reis hinzufügen - Wein, köcheln lassen, umrühren, bis der Wein verdunstet ist. Den Reis mit Safran würzen und unter Rühren nach und nach die Brühe (während sie verdunstet) zugeben. Wenn der Reis fertig ist und die Brühe fast aufsaugt, fügen Sie Meeresfrüchte hinzu (gefroren - vorgewaschen in kaltem Wasser aus der Eiskruste). Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten garen.

Fritelli aus Äpfeln

Zutaten:

2 große Äpfel;
Saft einer Zitrone;
100 Gramm Zucker;
150 Gramm Mehl;
200 Milliliter Milch;
2 Eier;
ein Beutel Vanillin;
Salz, Sonnenblumenöl.

Eigelb und Milch mit Salz und gesiebtem Mehl verrühren, stehen lassen. Äpfel in zentimeterdicke Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen. Zitronensaft einfüllen. Eiweiß mit etwas Zucker schaumig schlagen und unter den Teig heben. Apfelkreise in Zucker, dann in Teig tauchen und wie in Frittierfett goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Chinesisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Schweinefleisch Salat

Zutaten:

300 Gramm grüner Salat;
300 Gramm Schweinefleisch;
2 Kartoffeln;
100 Gramm dunkle Schokolade;
4 Esslöffel Apfelessig;
200 Milliliter Rotwein;
Litschis in Dosen;
Salz, Muskatnuss, weißer Pfeffer;
Pflanzenfett.

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und eine halbe Stunde in Wein mit Apfelessig und Gewürzen marinieren. Das Fleisch bei starker Hitze 5 Minuten braten, fein gebrochene Schokolade hinzufügen. Kombinieren Sie Salatblätter, gekochte und gehackte Kartoffeln, Fleisch und Schokoladensauce. Mit Litschifrüchten garnieren.

Würziges Brathähnchen

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenfilet;
200 Gramm Brokkoli;
1 Paprika;
1 Gurke;
150 Gramm Reis;
50 Milliliter Sojasauce;
ein Esslöffel Sesam;
Pflanzenfett.

Hähnchenfleisch, Paprika, Gurken in Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Gemüse mit Hähnchen in heißes Öl geben und anbraten, dann Sojasauce hineingießen, 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit gekochtem Reis servieren, der mit leicht gerösteten Sesamkörnern bestreut ist.

Garnelen mit Paprika und Ananas

Zutaten:

500 Gramm Garnelen;
50 Gramm Stärke;
100 Gramm Weinessig;
4 Esslöffel Sojasauce;
Birne;
Sesam;
2 Paprikaschoten;
400 Gramm Ananas;
1 Ingwerwurzel;
3 Knoblauchzehen.

Die Garnelen schälen und in der Hälfte der Sojasauce marinieren, dann trocken tupfen und in der Hälfte der Stärke wenden. Ein paar Minuten frittiert schicken, auslegen. Im selben Öl die Zwiebel-, Paprika- und Ananaswürfel anbraten. Aktie. Führen Sie die Knoblauch- und Ingwerstücke eine Minute lang an derselben Stelle durch. Restliche Sojasauce, Essig, Zucker und Salz mischen. Gießen Sie die Mischung in das Öl, fügen Sie Stärke hinzu. Wenn die Sauce eindickt, alle zuvor frittierten Zutaten damit vermischen. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Nudeln mit Nüssen und Tofu

Zutaten:

250 Gramm Reisnudeln;
1 Zucchini;
20 Gramm Ingwerwurzel;
300 Gramm Tofu;
1 Karotte;
Chili-Pfeffer;
2 Knoblauchzehen;
Sojasauce nach Geschmack;
Salz, gemahlener Koriander, Olivenöl.

Gehackte Chili, Knoblauch und Ingwer in Pflanzenöl anbraten. Möhren und Zucchini in Streifen schneiden. Karotten 5 Minuten braten, Zucchini zu den Karotten geben und weitere 5 Minuten braten. Die frittierte Mischung aus Chili, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben, umrühren, Tofuwürfel und Nudeln zugeben, umrühren, Sojasoße angießen und zugedeckt weitere 5 Minuten garen.

Bananen in Karamell

Zutaten:

2 Bananen;
100 Gramm Mehl;
1 Ei;
ein Esslöffel Zucker;
50 Milliliter Orangensaft;
ein Teelöffel Sesam;
Pflanzenfett;
3 Gramm Backpulver.

Bereiten Sie einen Teig aus Saft, Mehl, Eigelb, Backpulver und separat geschlagenem Eiweiß zu. Sesam leicht anrösten. Bananenscheiben in den Teig tauchen und in Öl goldbraun braten. Überschüssiges Fett eintauchen. Zucker mit Sesamkörnern karamellisieren, Bananen im Karamellteig so einlegen, dass sie vollständig bedeckt sind. Vorsichtig ein Stück herausnehmen, mit Eiswasser abspülen und auf einen Teller legen.

Mexikaner

Folgende Rezepte sind beliebt:

Guacamole

Zutaten:

3 reife Avocados;
1-2 Chilischoten;
2 Tomaten;
Knoblauchzehe;
1 Limette;
kleine Glühbirne;
ein Bund Koriander;
Maischips;
Salz, Olivenöl.

Chili, Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Limettenschale fein mahlen. Avocados und Tomaten schälen, gründlich zerdrücken. Zutaten mischen, Limettensaft, Olivenöl und Salz abschmecken, gut mischen. Mit Chips servieren.

Reissalat

Zutaten:

2 Tassen langer Reis;
2 Esslöffel Limettensaft;
große rote Paprika;
eine Dose Dosenmais;
100 Gramm Salsasauce;
Olivenöl;
ein kleiner Bund Koriander;
Schnittlauch;
Salz Pfeffer.

Reis kochen, abspülen und trocknen, gewürfelte Paprika und Maiskörner hinzufügen. Für das Dressing Salsa, Öl, Pfeffer, Salz und Limettensaft vermischen. Den Salat würzen, gehacktes Gemüse dazugeben und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Reis richtig eingeweicht wird.

Quesadilla mit Huhn und Käse

Zutaten:

2 Tortillas;
1 Hühnerfilet;
100 g Tomatenmark;
1 Zwiebel;
50 Gramm Hartkäse;
Pflanzenfett;
Salz, roter Pfeffer.

Zwiebel goldbraun braten, beiseite stellen. Das Filet fein hacken, in sehr heißem Öl mehrere Minuten anbraten, Tomatenmark hinzufügen, nach einer Minute abschalten und die Mischung zu der Zwiebel geben. Eine Tortilla in eine trockene Pfanne geben, mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen, Füllung, Käse und die zweite Tortilla darauf verteilen. Einige Minuten auf einer Seite braten, vorsichtig wenden und eine weitere Minute braten.

gehackter Chili

Zutaten:

300 Gramm Hackfleisch;
2 Chilischoten;
Birne;
1 Esslöffel bitterer Kakao;
Selleriegrün;

Die Zwiebel in Öl leicht anbraten, das Hackfleisch dazu geben und anbraten, dann die Chili (je feiner die Schote geschnitten wird, desto schärfer wird das Gericht). Salz. Dosenbohnen mit Saft in die Pfanne geben, 20 Minuten köcheln lassen, ggf. Wasser zugeben. Am Ende des Garvorgangs Kakao hinzufügen und gründlich mischen. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Champurrado

Zutaten:

100 Gramm dunkle Schokolade;
ein halber Liter Milch;
2 Esslöffel Mehl;
Vanilleschoten oder Vanillin;
Zucker nach Belieben.

Das Mehl leicht verdünnen, mit gehackter Schokolade, Milch, Vanille und Zucker mischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. In Tassen füllen, schaumig schlagen und servieren.

mongolisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Lamm mit Bohnen

Zutaten:

500 Gramm Lamm;
eine Dose rote Bohnen im eigenen Saft;
50 Gramm Butter;
große Glühbirne;
200 Milliliter Sahne;
ein Esslöffel Mehl;
Salz nach Geschmack.

Fein gehacktes Lamm wird in Butter gebraten, bis Saft erscheint, Zwiebel wird hinzugefügt, mit Wasser gegossen und 30-40 Minuten gedünstet. Die Sahne gründlich mit Mehl mischen, salzen und die Mischung zum Fleisch gießen, die Bohnen dazugeben und das Gericht bereit stellen.

Lamm mit Äpfeln und Käse

Zutaten:

600 Gramm Lamm;
2 saure Äpfel;
100 Gramm Käse;
4 Glühbirnen;
Salz, Pfeffer, Kräuter, Butter.

Dieses Gericht lässt sich bequem in Töpfen zubereiten. Das Lamm schneiden und in Butter braten, in Töpfe geben und leicht Wasser gießen, in einen beheizten Ofen stellen. Zwiebelringe anbraten und zum Fleisch geben. Top mit Gemüse und Apfelscheiben. Das Fleisch sollte etwa eine Stunde lang gedünstet werden, am Ende des Garvorgangs wird jede Portion mit geriebenem Käse bestreut.

Buuzy

Zutaten:

1 Glas Wasser;
Mehl;
1 Ei;
ein Esslöffel Pflanzenöl;
700 Gramm Lamm;
2 Zwiebeln;
Salz Pfeffer.

Aus einem Ei, Wasser, Butter und Mehl (wie viel es braucht) einen elastischen, dichten Teig kneten. Machen Sie Hackfleisch aus Lamm mit Zwiebeln. Formen Sie Buuzes aus einem Teigkuchen (die Ränder des Kuchens sollten dünner sein als die Mitte) und einem Hackfleischklumpen und lassen Sie oben ein Loch. Bouza wird gedämpft.

Cuiwang

Zutaten:

350 Gramm hausgemachte Nudeln;
350 Gramm Fleisch;
große Zwiebel;
1 Karotte;
Schnittlauch;
200 Gramm Kohl;
Süße Paprika.

Dieses traditionelle Gericht lässt sich schnell zum Abendessen zubereiten und ersetzt frisches Fleisch durch einen guten Eintopf. Zwiebeln, Kohl, Karotten und Paprika werden mit Fleisch in einer Pfanne gebraten, dann wird alles mit gekochten Nudeln gemischt und mit Frühlingszwiebeln bestreut.

Ringer

Zutaten:

2,5 Tassen Weizenmehl;
1,5 Tassen Roggenmehl;
ein halbes Glas geschmolzene Butter;
ein Glas Schwanzfett;
ein Glas Molke;
150 Gramm Zucker;
Beeren.

Mehl sieben, den Teig mit Molke, Zucker und Fett kneten. Den Teig mit Wurst ausrollen und in Würfel schneiden. Im Ofen auf einem Backblech ohne Öl fertig backen. Mit Beeren und grünem Tee servieren.

Deutsch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat mit Hering

Zutaten:

200 Gramm Heringsfilet;
4 Kartoffeln;
2 rote Zwiebeln;
2 eingelegte Gurken;
saurer Apfel;
ein Teelöffel Senf;
ein Esslöffel Weinessig;
Dillgrün;
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Die Zutaten in Würfel schneiden. Aus Öl mit Senf und Essig ein Dressing machen, zum Salat geben, gut mischen, pfeffern, salzen und mit Dill bestreuen.

Leber nach Berliner Art

Zutaten:

ein Pfund Leber (Huhn oder Rind);
2 grüne Äpfel;
2 Zwiebeln;
ein Teelöffel süßer Paprika;
Mehl;
Pflanzenöl, Pfeffer, Salz.

Die Leber in kleine Stücke schneiden, Rindfleisch kann auch abgeschlagen werden. Mehl einrollen, bei starker Hitze braten, am Ende des Bratens salzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebelringe mit Apfelspalten im selben Öl anbraten, sodass die Äpfel weich, aber nicht zu weich werden und die Zwiebel leicht knackig wird. Paprika hinzufügen. Leber und Zwiebel-Apfel-Braten in eine Form geben und 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen halten.

Rosenkohl mit Speck

Zutaten:

ein halbes Kilo Rosenkohl;
250 Gramm Speck;
Ei;
30 Gramm Butter;
ein Glas Milch;
ein Esslöffel Mehl;
Muskatnuss, Salz, Pfeffer.

Den Kohl 15 Minuten kochen, ein Viertel der Brühe abtropfen lassen, die Blütenstände trocknen. Speck in Streifen schneiden. Mehl in Butter anbraten, Milch mit Brühe nach und nach zugeben. Die Sauce etwa fünf Minuten kochen, abkühlen lassen, das Ei und die Gewürze hinzufügen. Den Kohl mit Speck in eine Form geben, die Soße darüber gießen und im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

Schaft in Bier

Zutaten:

1 Kilogramm Schweinshaxe;
ein Liter Bier, vorzugsweise dunkel;
eine Knoblauchzehe;
3 Esslöffel Honig;
gewürze - Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel;
Salz;
Korn Senf.

Den Schenkel mit Haut abspülen, gleichmäßig salzen, Knoblauchscheiben in Schnitte auf der Oberfläche füllen. Mischen Sie erhitzten Honig mit Gewürzen und bestreichen Sie den Schenkel, gießen Sie dann Bier ein und stellen Sie ihn 5-20 Stunden lang in den Kühlschrank. Dann eineinhalb bis zwei Stunden kochen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen und Wasser hinzufügen. Nehmen Sie die Haxe aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein mit frischem Knoblauch gefülltes Backblech. Mit Senf mit Honig und ein paar Esslöffeln der restlichen Marinade bestreichen. 30-50 Minuten bei 180 Grad backen, Wenden nicht vergessen. Kann mit Sauerkraut serviert werden.

Donuts mit Füllung

Zutaten:

ein halbes Kilo Mehl;
100 Gramm Butter;
eine Tüte Vanillezucker;
eine Tüte Trockenhefe;
300 Gramm dicke Marmelade;
3 Eier;
ein halbes Glas Milch;
ein Teelöffel Salz;
Mandelsplitter nach Geschmack;
Frittieröl.

Mehl mit trockenen Zutaten mischen, erwärmte Milch, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig kneten, eine halbe Stunde gehen lassen. Aufschlagen, ausrollen, Kreise formen und weitere 15 Minuten ziehen lassen. Frittieren, eine Serviette auflegen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Wenn die Donuts abgekühlt sind, füllen Sie sie mit einer Spritzspritze mit Marmelade.

Türkisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Hirtensalat

Zutaten:

5 Tomaten;
2-3 Paprikaschoten;
4-5 Gurken;
200 Gramm Rettich;
ein Bund Gemüse (Zwiebeln, Petersilie, Dill);
Oliven;
1 Esslöffel Weinessig;
Olivenöl;
Salz Pfeffer.

Schneiden Sie das Gemüse in Würfel (Sie können die Haut von den Tomaten entfernen, müssen es aber nicht). Gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Öl mit Weinessig gut verrühren, Dressing zum Salat geben.

Bohnen mit Ei

Zutaten:

3 Eier;
300 Gramm grüne Bohnen;
1 rote Paprika;
100 Milliliter Sauerrahm;
Kräuter, Olivenöl.

Bohnen und gehackte Paprika in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dann saure Sahne und geschlagene Eier und Kräuter in die Pfanne geben und einige Minuten einweichen lassen, bis die Eier fertig sind.

Pfeffer-Snack

Zutaten:

ein Kilogramm kleine Paprika;
200 Gramm Hackfleisch;
ein Glas mittelkörniger Reis;
Birne;
2 Tomaten;
ein Esslöffel schwarzer Pfeffer;
ein Bündel Grüns;
Olivenöl;
20 Gramm Nüsse;
getrocknete Kräuter - Thymian, Minze.

Reis eine Stunde lang mit kochendem Wasser gießen, abspülen und trocknen. Zwiebel mit Hackfleisch in Öl anbraten, Reis hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Gehackte Tomaten, alle Gemüse, gehackte Nüsse, Salz und Gewürze, ein halbes Glas Wasser zum Reis geben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Paprika "öffnen", mit Füllung füllen und senkrecht in eine gefettete Form stellen. Gießen Sie ein Glas Wasser ein und lassen Sie es bei mittlerer Hitze oder im Ofen unter dem Deckel 40-50 Minuten köcheln.

Ich Pilaw

Zutaten:

2 Tassen Reis;
200 Gramm Hühnerleber;
20 Gramm Pistazien;
20 Gramm Rosinen;
Birne;
100 Gramm Butter;
Bund Petersilie;
ein Teelöffel Zucker;
Pfeffermischung, Salz.

Reis abspülen. Zwiebel und Leber in Würfel schneiden. In einem Kessel die Butter erhitzen, die Pistazien anbraten, dann die Zwiebel, die Leber, den Reis, die Rosinen und die Paprika hinzufügen. Gießen Sie Wasser ein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und halten Sie es bei schwacher Hitze, bis der Reis gar ist. Nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben, lassen Sie es 10-15 Minuten ruhen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Khalifa-Nachtisch

Zutaten:

400 Gramm Blätterteig;
3 Esslöffel Honig;
3 Esslöffel Sesamsamen;
Pflanzenöl, Zimt.

Den Teig ausrollen, je nach Anzahl der Portionen in Quadrate schneiden. In Öl beidseitig anbraten, auskühlen. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne anrösten, mit Honig und Zimt mischen. Schmieren Sie die Kuchen mit Honigmischung.

Usbekisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat "Andijan"

Zutaten:

300 Gramm gekochtes Fleisch;
100 Gramm Rettich;
Karotte;
Gurke;
100 Gramm Kohl;
3 gekochte Eier;
ein Esslöffel Essig;
Salz, eine Mischung aus Paprika.

Gemüse in dünne Streifen schneiden. Karotten und Rettich mit Essig übergießen, dann auspressen, Kohl mit Salz pürieren. Das Rindfleisch und die gekochten Eier in Streifen schneiden, alles mischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Usbekischer Pilaw

Zutaten:

ein halbes Kilo Devzira-Reis;
ein halbes Kilo Fleisch (idealerweise Lamm);
3 Zwiebeln;
ein halbes Kilo Karotten;
eine Knoblauchzehe;
ein Esslöffel Kreuzkümmel, Koriander und getrocknete Berberitze;
Salz, Pflanzenöl.

Reis 2-3 mal waschen. Schneiden Sie das Fleisch. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe, Karotten - in Streifen, schälen Sie den Knoblauch, ohne die Zähne zu zerlegen. In einem Kessel das Fett erhitzen, die Knochen hineinlegen und braten, bis es dunkel ist. Dann werden Zwiebeln und Fleisch in einen Kessel gegeben, nach einem leichten Braten von Fleisch - Karottenstreifen, dann alles mischen und Wasser mit Gewürzen gießen. Nach einer halben Stunde langsamen Kochens der Mischung Reis 10-15 Minuten vor der Bereitschaft legen - Knoblauch. Pilaf sollte unter den Deckel reichen. Mischen Sie den fertigen Pilaw gründlich, entsorgen Sie Knoblauch und Knochen oder lassen Sie ihn zur Dekoration stehen.

Domlama in einem Multikocher

Zutaten (in einem 5-Liter-Behälter):

ein halbes Kilo fettes Fleisch, Karotten, Zwiebeln, Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Kohl und Paprika;
1 Knoblauchzehe;
ein Bündel Grüns;
1 Esslöffel Tomatenmark;
Salz, Zira, Paprika, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl.

Legen Sie in einem leicht geölten Behälter Schichten von gehacktem Fleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Paprika, Auberginen, Tomaten und Kohlblättern aus. Jede Schicht mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen bestreuen. Gehacktes Gemüse darauf legen. Tomatenmark in 50 Milliliter Wasser verdünnen, über die Zutaten gießen. 2 Stunden im Modus „Löschen“ garen.

Samsa

Zutaten:

400 Gramm Fleisch;
ein halbes Kilo Mehl;
200 Gramm Margarine;
250 Gramm Kefir;
2 Zwiebeln;
1 Ei;
ein halber Teelöffel Essig, Salz, Soda;
ein Bund Koriander;
Zira, Pfeffer, Sesam;

Mehl sieben, mit Margarine mahlen, Kefir, Essig, Soda und Salz zu dem entstandenen Krümel geben, den Teig kneten, aufrollen und eine halbe Stunde in die Kälte legen. Hacken Sie das Fleisch und die Zwiebel sehr fein, fügen Sie gehackten Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Kuchen aus dem Teig ausrollen, Füllung auslegen, gut kneifen. Mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Huhn in einer Melone

Zutaten:

runde Melone;
1 Kilogramm Huhn;
100 Milliliter Traubensaft;
Zira, Koriander, Paprika, Salz.

Kochen Sie das Huhn in Wasser mit Saft, entfernen Sie die Haut und reiben Sie es mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein. Schneiden Sie die „Kappe“ von der Melone ab und nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus - nicht alles, aber damit die Hühnchenstücke hineinkommen. Die Melone mit Hühnchen füllen, verschließen und 1 Stunde bei 180-140 Grad im Ofen garen.

französisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat Nicoise

Zutaten:

ein Kopf Eisbergsalat;
4 Tomaten;
2-3 Glühbirnen;
große Paprika;
3 gekochte Eier;
ein Glas Thunfisch in Dosen;
200 Gramm grüne Bohnen;
Knoblauchzehe;
Zitronensaft;
ein Glas Sardellen;
ein Esslöffel Olivenöl und Weinessig;
Basilikum;
Salz Pfeffer.

Die Bohnen mit einer Knoblauchzehe anbraten und mit Zitronensaft beträufeln. Paprika, Eier, Zwiebeln, Tomaten in Scheiben schneiden, die Flüssigkeit von den Sardellen und Thunfisch abtropfen lassen. Die Zutaten mischen, mit einer Essig-Öl-Sauce abschmecken, Pfeffer, Salz, Basilikum dazugeben und portionsweise auf die Salatblätter geben.

Pilz- und Hühnerjulienne

Zutaten:

250 Gramm Hähnchenfilet;
große Glühbirne;
200 Gramm Champignons;
100 Gramm Käse;
ein Glas Milch;
1 Ei;
25 Gramm Butter;
ein Esslöffel Mehl;
ein Teelöffel Muskatnuss;
Salz Pfeffer.

Das Filet in Salzwasser kochen, fein hacken. Auf einem kleineren Teil der Butter zuerst die Zwiebel, dann die Pilzstücke anbraten. Restliche Butter mit Mehl bei schwacher Hitze mischen, nach und nach Milch dazugiessen, rühren, zum Andicken bringen. Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Ei hinzufügen. Soße mit Poulet, Zwiebel und Champignons mischen, Masse in Portionsförmchen füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.

Ratatouille

Zutaten:

Kilogramm Tomaten;
300 Gramm Auberginen;
300 Gramm Zucchini;
ein Paar Glühbirnen;
3 Knoblauchzehen;
Olivenöl, Pfeffer, Salz, Kräuter der Provence.

Zwiebel fein hacken und in einer Bratpfanne mit Butter goldgelb anschwitzen. Die Hälfte der Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, das Fruchtfleisch hacken und zu der Zwiebel geben. 10-15 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern. Restliche Tomaten, Auberginen, Zucchini in Scheiben schneiden. Gießen Sie die Tomatensauce in die Form und überlappen Sie die Gemüsekreise darauf. Olivenöl mit gehacktem Knoblauch und Kräutern der Provence mischen. Diese Mischung über Ratatouille gießen und 1-2 Stunden bei 180 Grad unter Folie oder einem Deckel backen.

Tartiflet

Zutaten:

ein halbes Kilo Kartoffeln;
200 Gramm Speck;
große Zwiebel;
150 Gramm Käse;
100 Milliliter Weißwein;
Butter;
Pfeffer, Salz.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer 8-10 Minuten leicht köcheln lassen. Speck schneiden und braten, trocknen. In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, mit dem Wein aufgießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den Käse reiben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Käse einschichten, wiederholen. 25 Minuten bei 190 backen.

Bananenparfait

Zutaten:

2 Bananen;
300 Milliliter Sahne;
3 Eigelb;
150 Gramm Hüttenkäse;
30 Gramm Schokolade;
Schale von 1 kleinen Orange;
50 Gramm Zucker.

Kochen Sie einen dicken Sirup aus Orangenschale, Zucker und Wasser. Das Eigelb schlagen, Sirup, pürierte Bananen mit Hüttenkäse und Sahne hinzufügen. Einen Teil der Mischung abtrennen und mit geschmolzener Schokolade vermischen. Die Gefrierform mit Frischhaltefolie auslegen, Sahne- und Schokoladenmasse vorsichtig hineingießen, sodass sie sich nur leicht vermischen. Bewahren Sie es mehrere Stunden im Gefrierschrank auf, wie Eiscreme. Vor dem Servieren mit geriebener Schokolade bestreuen.

japanisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Sunomono

Zutaten:

2 große Gurken;
2 Esslöffel Sojasauce;
2 Esslöffel Weißweinessig;
2 Esslöffel Zucker;
20 Gramm trockene Wakame-Algen;
Sesam;
gemahlener trockener oder geriebener frischer Ingwer.

Dressing aus Sojasauce, Essig, Zucker und Ingwer zubereiten. Gurke sehr dünn schneiden. Wakame einweichen, mit Gurken mischen und Dressing hinzufügen. Den Salat mit in einer trockenen Pfanne gebratenen Sesamkörnern bestreuen.

Lachs Teriyaki

Zutaten:

2 Lachsfilets;
Teriyaki Soße.

Filet 1-2 Stunden in Teriyaki-Sauce marinieren. Auf ein Backblech legen und in einem sehr heißen Ofen 10 Minuten backen, dabei mit der restlichen Marinade bestreichen. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Oyakodon

Zutaten:

3 Eier;
ein halbes Glas Reis;
300 Gramm Hähnchenfilet;
Birne;
100 Milliliter Sojasauce;
2 Esslöffel Zucker;
Schnittlauch.

Die Sojasauce in die Pfanne geben und erhitzen. Zucker darin schmelzen und Zwiebelringe dazugeben, dann grob gehacktes Filet. In einer Schüssel die Eier schlagen und nach 6-7 Minuten gleichmäßig in die Hühnersauce gießen. Das Omelett zugedeckt einige Minuten garen. Den gekochten Reis in eine tiefe Schüssel stopfen, das Omelett darauf legen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Soba mit Pilzen

Zutaten:

500 Gramm Buchweizen-Soba-Nudeln;
300 Gramm Shiitake-Pilze oder Champignons;
Knoblauchzehe;
Chili-Pfeffer;
3 Esslöffel Sojasauce;
Zitronensaft;
30 Gramm Frühlingszwiebeln;
Pflanzenfett;
Sesamsamen.

Nudeln kochen, Flüssigkeit abgiessen, mit Öl würzen. In einer Pfanne das Öl mit fein gehacktem Chili erhitzen, die Pilze einige Minuten braten. Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, Zitronensaft und Zucker hinzugeben. Weitere 3-4 Minuten kochen und mit den Nudeln mischen. Mit geröstetem Sesam bestreuen.

Cupcakes mit grünem Tee

Zutaten:

120 Gramm Mehl;
2 Eier;
100 Gramm Joghurt;
2 Esslöffel Honig;
2 Esslöffel Zucker;
2 Teelöffel Grünteepulver;
ein Teelöffel Backpulver;
45 Gramm Butter.

Ei mit Butter schlagen, Zucker, Joghurt, Honig hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Tee mischen, trockene und flüssige Mischungen zu einer homogenen Masse verrühren. Den Teig in gefetteten Formen anrichten, bei einer Temperatur von 180 Grad 15-20 Minuten backen.

In letzter Zeit ist eine neue Art des Tourismus immer beliebter geworden - der gastronomische. Tausende Feinschmecker, getrieben von der Lust, etwas Ungewöhnliches zu probieren, eilen über die drei Meere. Natürlich ist es am besten, exotische Gerichte in ihrer historischen Heimat zu probieren, wo die Zutaten am besten sind und die Fähigkeit, dieses oder jenes Gericht zu kochen, von Generation zu Generation weitergegeben wird. Aber was hindert uns daran, sie zu Hause zu kochen? Natürlich bekommt man in russischen Supermärkten weder Krokodilfleisch noch getrocknete Heuschrecken. Aber die ungewöhnlichen Gerichte der Welt beinhalten nicht immer solche exotischen Zutaten in der Zusammensetzung der Zutaten. Außerdem lassen sich aus den üblichen Produkten recht aufwändige Gerichte zubereiten. Das Design eines Gerichts oder eine unerwartete Geschmacksmischung kann originell sein. In diesem Artikel finden Sie einige Rezepte, die Ihnen vielleicht ungewöhnlich erscheinen. Aber es ist absolut realistisch, sie in der russischen Küche umzusetzen.

Roher Zucchinisalat

Wir werden die Chinesen nicht beerben und keine Katzen-, Hunde- und Affenhirne essen (aus ethischen Gründen). Wir empfehlen auch nicht, Kugelfisch zu Hause zu kochen. Ein kleiner Gifttropfen dieses Bewohners des Pazifischen Ozeans kann innerhalb weniger Minuten 30 Menschen töten. In Japan dürfen nur lizenzierte Köche Fugu kochen. Aber wir gehen den anderen Weg: Schließlich gibt es ungewöhnliche Gerichte aus gewöhnlichen Produkten. Ihre Rezepte sind sehr zahlreich.

Hier zum Beispiel Zucchini. Wir sind es gewohnt, sie einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Versuchen wir, unsere Sicht auf dieses Gemüse zu ändern. Schneiden Sie eine junge Zucchini und zweihundert Gramm Gurken in dünne Kreise. Wir hacken die Zwiebel (vorzugsweise rot) in halbe Ringe. In diese Gemüsemischung reißen wir mit den Händen ein paar Salatblätter, fügen 150 Gramm Mais aus der Dose hinzu. Mit Salatdressing beträufeln. Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Mischen Sie in einem Behälter hundert Milligramm Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, einen Teelöffel Honig und Senf, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer. Dressing-Zutaten mit einer Gabel schlagen, zehn Minuten einwirken lassen. Gießen Sie dieses Dressing über den Salat, rühren Sie es vorsichtig um und servieren Sie es.

Originalgrill

Manchmal möchten Sie einem gewöhnlichen Picknick in der Natur eine fröhliche Note verleihen. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem originellen Barbecue oder Fleisch vom Bräter. Huhn ist die Hauptzutat in diesem Gericht. Viele halten dieses Fleisch für etwas trocken. Aber es neigt dazu, gut in Marinade eingeweicht zu werden. Daher haben ungewöhnliche Hühnchengerichte einen unbestreitbaren Vorteil gegenüber anderen Fleischsorten. Sie liegen nicht schwer im Magen und garen schnell.

Wir waschen ein Kilogramm Filet, trocknen es, schneiden es in zwei Koteletts (zum Grillen) oder große Stücke (zum Grillen). Das Fleisch salzen und pfeffern. Zwei Zwiebeln und vier Knoblauchzehen in einem Mixer zerkleinern. Lassen Sie uns das Fleisch reiben. Den Saft von zwei Orangen auspressen und die dritte in Scheiben schneiden. Mischen Sie diese Zitrusfrüchte mit 150 Gramm Sauerrahm. Fügen Sie eine Prise Kräuter der Provence hinzu. Gießen Sie das Hähnchenfilet mit dieser Marinade. Lass es uns über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zehn Minuten über den glimmenden Kohlen des Grills – und fertig ist ein außergewöhnliches Gericht.

origineller kleiner Kuchen

Ungewöhnliche Gerichte überraschen oft mit der Kühnheit der Ideen. Dieser Kuchen überrascht uns damit, dass er statt der üblichen Rosinen oder anderen getrockneten Früchten ... ganze Pralinen enthält. Machen Sie den Teig zum Backen. Zwei Eier mit einer Prise Salz schlagen, hundert Gramm geschmolzene Butter gießen. Wir verteilen 200 g Hüttenkäse (9% Fettgehalt). Gießen Sie drei Esslöffel normalen und eine Tüte Vanillezucker. Fügen Sie einen Löffel Cognac hinzu. In diese Mischung sieben Sie 125 g Mehl, einen Löffel Stärke und ein wenig Backpulver. Den Teig mit einem Mixer schlagen, bis er glatt ist. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter. Gießen Sie ein Drittel des Teigs hinein. In gleichem Abstand legen wir runde Schokoladenbonbons aus - "Trüffel", "Meteorit", vorzugsweise ohne Alkoholfüllung. Gießen Sie den restlichen Teig in die Form. Mit Folie abdecken. Bei 220 Grad zwanzig Minuten backen. Wir entfernen die Folie. Dann backen, bis sie gebräunt sind.

Original zweite Gänge

Dieser Wechsel der Speisen ist die Hauptsache bei dem Fest. Sie wird als die Krönung der Gastgeberin erwartet. Und um die Gäste zu überraschen, können Sie versuchen, eine originelle Kombination aus Geschmack oder Design anzuwenden. Wir werden mehr über Design sprechen. Was die unerwartete Geschmacksmischung betrifft, kommt Hühnchen zur Rettung. Versuchen wir, es mit Früchten zu kombinieren. Tatsächlich sind Rezepte für ungewöhnliche Gerichte nicht auf ein Huhn beschränkt. Es genügt, an Schweinekoteletts mit Ananasringen unter Käse oder Schinken mit Schmalz und Pflaumen zu erinnern. Aber diese Gerichte sind bereits zu Klassikern der ukrainischen Küche geworden und Sie werden niemanden damit überraschen. Aber Hühnchen mit Pfirsichen ist neu. Also Zwiebel und drei Paprika würfeln, in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie nach einer Viertelstunde zwei Hähnchenfilets hinzu - zwei gehackte Tomaten, Pfirsichscheiben aus einem Glas und ein paar Sellerieblätter. Nach einiger Zeit alles mit einem halben Glas Sauerrahm aufgießen, zwei Knoblauchzehen auspressen, salzen und mit Gewürzen würzen.

Hot Dog

Es ist an der Zeit, sich daran zu erinnern, was dieses englische Wort Hot Dog bedeutet. Die wörtliche Übersetzung "Hot Dog" hilft uns, aus einem gewöhnlichen Sandwich verschiedene ungewöhnliche Gerichte zuzubereiten. Dies ist zum Beispiel "Dackel". Für ein „Rudel“ von acht Hunden benötigen Sie die entsprechende Anzahl Würste (oder Jagdwürste) und ein Pfund Blätterteig. Und natürlich müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie dem Hot Dog die größtmögliche Ähnlichkeit mit einem Dackel verleihen können. Die Augen können aus Pfefferkörnern oder Olivenhälften und die Nase aus Gewürznelken hergestellt werden. Würste können gekocht oder gebraten werden - ganz nach Belieben. Wir rollen den aufgetauten Teig aus, schneiden ein Rechteck ab, das eineinhalb Mal länger ist als die Wurst. Wir verteilen die Wurst bis zum unteren linken Rand. Wir schließen es mit einem Test ab. Wir formen den Schwanz und die Schnauze. Aus anderen kleinen Teigrechtecken machen wir Ohren und Pfoten. Wir vervollständigen den kreativen Prozess mit Hilfe von Nelken und Pfefferkörnern. Legen Sie den Dackel auf ein gefettetes Backblech. Wir backen eine Viertelstunde bei 200 Grad. Schmieren Sie die fertigen Hunde mit Butter.

Vertraute Gerichte mit originellen Füllungen

Pfannkuchen sind eine Ikone der russischen Küche. Wussten Sie, dass Sie damit auch ausgefallene Gerichte zubereiten können? Wie? Füllen Sie sie einfach mit Originalfüllung. Für ihn brauchen wir Artischockenkonserven - etwa ein halbes Kilogramm. Dieses exotische Produkt zusammen mit einer kleinen Lauchstange fein hacken. In einer dickwandigen Pfanne in Butter etwa 12 Minuten braten. Wenn das Gemüse weich wird, mit einer Gabel zerdrücken, salzen und pfeffern. Gießen Sie zwei Esslöffel Mehl, mischen Sie. Nehmen wir es vom Feuer. Fügen Sie frische Petersilie, einhundert Gramm geriebenen Käse und zwei Esslöffel Sahne mit 22% Fett hinzu. Wenn die Füllung abgekühlt ist, treiben wir zwei Eigelb hinein. Proteine, zuerst mit einem Mixer zu einem weißen Schaum bringen. Rühren Sie sie vorsichtig in die Füllung ein. Füllen wir die Pfannkuchen.

Ungewöhnlich leckere Innereiengerichte

Bulleneier gelten in asiatischen Ländern als Delikatesse, während sie bei uns als drittklassiges Produkt gelten. Aber vergeblich. Sie sind sehr schmackhaft und steigern die männliche Potenz. Vier Eier werden vorsichtig von der Haut befreit und in Stücke geschnitten. Spülen, um Samenflüssigkeit zu entfernen. Eier in kochendes Wasser geben. Wir kochen sie acht Minuten lang. Abseihen und mit frischem kochendem Wasser übergießen. Wir erhitzen Pflanzenöl in einer Pfanne und legen die Innereien hinein. Fügen Sie zwei in dünne Halbringe geschnittene Zwiebeln und Gewürze hinzu - Koriander, Thymian, eine Mischung aus Pfeffersorten. Braten, bis eine köstliche Röte erscheint. Mit gehackten Kräutern bestreuen und sehr heiß servieren.

Kutschmachi

Original zweite Gänge aus Innereien werden uns von den nächsten Nachbarn - Georgiern - angeboten. Für Kuchmachi müssen Sie ein halbes Kilo Hühnerherzen und -leber nehmen. Innereien in große Stücke schneiden. In einer dicken gusseisernen Pfanne die gehackte Zwiebel und zwei Knoblauchzehen in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie Innereien hinzu und halten Sie sie gedrückt, bis sie leicht rot werden. Wir reduzieren die Flamme und gießen ein halbes Glas Rotwein und einen Löffel Essig hinein. Salzen, mit einer großzügigen Prise Koriander würzen. Weitere zehn Minuten köcheln lassen. Mahlen Sie in einem Mixer ein Bündel Koriander und drei Esslöffel Walnüsse. Diese Mischung verteilen wir in der Pfanne zu den Innereien. Servieren Sie dieses Gericht heiß, bestreut mit reifen Granatapfelkernen.

Originelles Servieren traditioneller Gerichte

Die ästhetische Komponente ist beim Kochen von großer Bedeutung. Sogar der übliche Olivier oder Mimosa, auf originelle Weise serviert, kann zu ungewöhnlichen Gerichten werden. Anstelle von Salatschüsseln werden wir Kartoffelboote verwenden. Kochen Sie die Knollen in Uniform. Reinigen, halbieren. Kratzen Sie die Mitte vorsichtig mit einem Teelöffel heraus, um eine Vertiefung zu machen. Lassen Sie uns es mit Salat füllen. Achtung: Letzteres muss eine nicht flüssige Konsistenz haben und darf keine großen Bruchstücke enthalten. Obwohl einige Handwerker in den "Booten" und "Pelzmantel" und "Caesar" und einem Salat aus Gemüsekonserven Platz finden können.

Ein einfaches köstliches Abendessen für zu Hause oder Gäste aus gewöhnlichen Produkten!..

Grüne Hühnerschnitzel

Nach diesem Rezept erhält man immer saftige und zarte Hähnchenkoteletts. Das Geheimnis liegt in frischem Brokkoli und Ingwer. Außerdem verleiht es den Koteletts eine fröhliche Frühlingsfarbe und bereichert das Gericht mit nützlichen Stoffen.
Zutaten:
1 Kopf Brokkoli
3 Knoblauchzehen
Stück Ingwer
2 große Hähnchenfilets (je etwa 200 g)
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Den Brokkoli in Röschen teilen und hacken. In Salzwasser geben, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Wirf es in ein Sieb. Knoblauch und Ingwer schälen und grob hacken. In Küchenmaschine geben. Die Hähnchenfilets grob hacken und ebenfalls in die Küchenmaschine geben, durchblättern. Salzen, pfeffern, Brokkoli hinzufügen und erneut blättern. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Koteletts esslöffelweise darauf verteilen. Portionsweise bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten braten.

Magische gelbe Erbsengarnitur

Erbsen sind nicht nur Suppe, sondern auch eine leckere Beilage zum Beispiel zu Rindfleisch. Im mediterranen Griechenland werden gekochte Erbsen einfach wie Kartoffelpüree püriert und mit Zitronensaft und gutem Olivenöl gewürzt.
Zutaten:
250 g gelbe Erbsen (geschält)
2 Lorbeerblätter
Mehrere Zweige Thymian
Zitrone
Olivenöl und Salz nach Geschmack
Gießen Sie die Erbsen mit Wasser und lassen Sie sie über Nacht stehen. Am nächsten Tag die Erbsen in einen Topf geben, mit Wasser, Lorbeerblatt und Thymianzweigen bedecken. Salz. Zum Kochen bringen und anderthalb Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen. Wasser bis zur gewünschten Püreekonsistenz abgießen und mit einer Gabel zerdrücken. Eine halbe Zitrone auspressen, Olivenöl, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, umrühren und servieren.

Bulgarische Paprika gefüllt mit Fleisch und Feta-Käse

Paprika verlangt einfach danach, mit etwas gefüllt zu werden - sowohl in Form und Farbe als auch im süßen Geschmack, kombiniert mit so vielen Füllungen. Die Füllung ist sehr oft Reis mit Hackfleisch oder Hackfleisch mit Gemüse. Aber es gibt noch viele leckere Optionen: Reis mit Rosinen, gehackter Fisch, Couscous mit Gemüse. Eine weitere Win-Win-Kombination ist die Fleischfüllung mit Feta-Käse. Paprika kann in Hälften geteilt werden - es ist bequemer zu essen und sieht auf einem Teller hübscher aus.
Zutaten:
5 Paprika
350 g Hackfleisch 1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
¼ st. Semmelbrösel („getrocknetes Brot in einem Mixer bombardieren“)
200g Feta
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Backofen auf 210 Grad vorheizen. Die Paprika halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und die Kerne entfernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und im Ofen 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen, den "Saft" abtropfen lassen.
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch schälen und hacken. Zum Hack geben, umrühren. Semmelbrösel zugeben, umrühren. Feta hacken und zerbröckeln, in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals umrühren. Das Hackfleisch in die Paprikahälften geben. Zurück in den Ofen schieben und bei 200 Grad 30-35 Minuten backen. Mit Salat und Reisbeilage servieren.

Auflauf "Temptation of Carlson"

Das klassische schwedische Gericht ist das herzhafte und sehr fleischige Carlson's Temptation. Ein Rezept aus der Reihe „Comfort Food“ – also gefühlvolles, tröstendes Essen. Wer würde daran zweifeln - die Kombination aus Sahne und Hackfleisch wird nur wenige Menschen gleichgültig lassen. Kann im Voraus durchgeführt werden, um Zeit zu sparen.
Zutaten:
1 Kilo Kartoffeln
1 Birne
450 g Hackfleisch
300 ml Sahne
1. l. Senf
1. l. Sojasauce
Olivenöl, Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel zugeben, unter Rühren 3 Min. anbraten, Hackfleisch zugeben, umrühren, damit keine Klümpchen entstehen, salzen, pfeffern, weitere 5 Min. dünsten, Kartoffeln und Zwiebel dazugeben -Fleischmischung in die Form geben, umrühren. In einem Glas Sahne, Senf, Sojasauce, Salz, Pfeffer mischen und in eine Form gießen. Im Ofen bei 200 Grad 50-60 Minuten backen. Mit frischem Gemüsesalat servieren.

Saure geriebene Rüben

Ein traditionelles norwegisches Gericht ist Sauerkraut mit Kreuzkümmel. Aber nur wenige wissen, dass die Norweger eine andere ähnliche Lieblingsbeilage haben - saure geriebene Rüben mit Butter. Seien Sie vorsichtig - es ist leicht, davon abhängig zu werden.
Zutaten:
3 große Rüben
20 Gramm Butter
Nach Geschmack salzen
4 Esslöffel weißer Essig (oder Zitronensaft)
150 ml Wasser
2 EL. l. Butter
Rüben waschen und putzen. Auf einer groben Reibe reiben. 20 g Butter in einer Pfanne auflösen. Rüben hinzufügen, salzen, umrühren und unter Rühren 5 Minuten kochen, Essig und Wasser mischen, zu den Rüben geben, umrühren. Deckel schließen, Hitze auf knapp über mittlere Stufe reduzieren, 15 Min. ziehen lassen, Deckel abnehmen, 2 EL Wasser hinzugeben. l. Butter, umrühren. Weitere 2-3 Minuten garen, vom Herd nehmen und servieren.

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