Leichte Suppen für schnelle Mahlzeiten. Fünf Möglichkeiten, schnelle Suppe zuzubereiten

Der wichtigste Bestandteil der täglichen Ernährung eines jeden Menschen sind erste Gänge. Es stimmt, viele lehnen sie aus verschiedenen Gründen ab. Manche bekommen nicht genug davon, andere haben einfach nicht genug Zeit zum Kochen. Denken Sie daran, einfach und schnelle Rezepte- Sie helfen Ihnen, sich gesünder zu ernähren.

Welche Suppe soll ich zum Mittagessen kochen?

Jeder erste Gang besteht aus zwei Komponenten: einer flüssigen Basis und einer Beilage. Die erste kann Fleisch-, Fisch-, Pilz- oder Gemüsebrühe sein. Beilagen sind sehr vielfältig. Sie geben es in Suppen verschiedene Sorten Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta, Getreide. Gewürze, Gewürze und Kräuter müssen hinzugefügt werden. Wenn Sie sich ein paar grundlegende Lebensmittelkombinationen merken, wissen Sie immer, was Sie zum ersten Mal kochen müssen.

Einfach

Eine Auswahl an Gerichten, deren Zubereitung nur wenige Zutaten und minimalen Aufwand erfordert. Wenn Sie lernen, sie zuzubereiten, werden Sie Ihre Familienmitglieder nie ohne Abendessen zurücklassen. Tolle Premieren Gerichte für jeden Tag:

"So einfach wie Kuchen". Dafür benötigen Sie neben Gemüse auch etwas Hackfleisch frische Pilze und ein Schmelzkäse. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Ermessen auswählen. Das Hackfleisch wird zusammen mit Pilzen und Zwiebeln gebraten. Die Kartoffeln werden gerieben. Anschließend werden alle diese Produkte zusammen mit Schmelzkäse in kochendem Wasser gekocht. Der erste ist sehr zufriedenstellend, dick und weich cremiger Geschmack.
„Zatirukha.“ Das einfachste zuerst nach Hause ein Gericht mit tollem Geschmack. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln werden in Hühnerbrühe gekocht. Während dies geschieht Hühnereier Mit den Händen mit Mehl einreiben. Es stellt sich heraus, dass es sich um „Mörtel“ handelt. Dieses Produkt ähnelt ein wenig Nudeln. Der „Mörtel“ wird in der Brühe einige Minuten lang gekocht, dann wird das Ei in einem dünnen Strahl in die Suppe gegossen, damit es gerinnen kann, und serviert. Das Gericht ist sehr dick und reichhaltig.
„Erbse mit geräucherten Rippchen.“ Wenn wir uns an einfache Rezepte für erste Gänge erinnern, müssen wir Folgendes sagen. Als Vorspeise geräuchert Schweinerippen Kochen. Dann werden dort Röstzwiebeln und Karotten, eingeweichte Erbsen und Kartoffeln hineingeworfen. Der erste erweist sich als sehr nahrhaft, reichhaltig und weil unglaubliches Aroma man könnte meinen, es wäre über dem Feuer gekocht worden.
« Kürbispüreesuppe" Zur Zubereitung des Gerichts werden Kartoffeln, Kürbis und Zwiebeln geschnitten, mit Gewürzen gekocht, dann mit einem Mixer püriert und mit Sahne oder Milch aufgegossen.

Sofortiges Kochen

Eine Auswahl an Gerichten für alle, die nur wenig Zeit zum Kochen haben:

„Avgolemono.“ Das Griechische Suppe An eine schnelle Lösung in wenigen Minuten fertig. Es ist sehr lecker und ungewöhnlich. Um das Gericht zuzubereiten, kochen Sie es in Hühnerbrühe kleine Nudeln, eine Mischung aus Eiern mit Zitronensaft und Wasser dazugeben, würzen. Serviert mit Gemüse.
"Knödel" Eine sehr sättigende Suppe für jeden Tag, die in nur einer Viertelstunde zubereitet ist. Zwiebeln, Knoblauch und Oregano werden angebraten und mit Brühe aufgegossen. Gewürze und Tomaten hinzufügen eigener Saft. Nach dem Kochen die Knödel hineingeben und ein paar Minuten nach dem Schwimmen abstellen.
„Polnische Tomate“ ist sehr zart und hat eine angenehm cremige Konsistenz. Zubereitet aus geriebenen Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Sauerrahm Fleischbrühe.
„Botwinja.“ Eine erfrischende Sommersuppe für jeden Tag, die sehr gekühlt serviert werden muss. Mit Kwas zubereitet Rübenblätter, Sauerampfer, Spinat, grüne Zwiebeln. Mit einer Zitronenscheibe und einem Esslöffel rotem Kaviar garniert servieren.

Lunge

Dies sind die Gerichte, die Sie nach dem Essen nicht lethargisch und schläfrig machen. Am meisten beste Lunge Rezepte:

"Aus Sauerkraut" Sehr lecker kalorienarme Cremesuppe, das einfach zuzubereiten ist. Die Zusammensetzung umfasst Zwiebeln mit Karotten und Sauerkraut, geriebene Kartoffeln und Gewürze. Nach dem Kochen wird das Gemüse püriert und mit Sauerrahm versetzt. Am besten mit Croutons servieren.
„Frühlingsfantasie“ Fabelhaft leichte Suppe angenehme grünliche Tönung. Zur Zubereitung werden Kartoffeln und Rüben gekocht, dann werden gedünstete Zucchini, Lauch, Champignons, Sellerie, Sauerampfer und Spinat hinzugefügt. Ganz am Ende des Garvorgangs werden der Suppe gekochte, in Würfel geschnittene Eier hinzugefügt.
„Dachny“. Sehr leichtes Gemüse Eine Suppe für jeden Tag, die jeden anspricht, der ein leckeres Mittagessen liebt. Es umfasst Röstzwiebeln, Karotten, Kohl und Rosenkohl, Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Zucchini und Gemüse. Sie können es entweder in Wasser oder in Hühnerbrühe kochen.
„Perlen-Pilz-Suppe.“ Das ist keine Suppe, sondern eine Mahlzeit und noch dazu gesund. Das Gericht enthält Zwiebeln, Karotten, Lauch, Petersilie, bulgarische Paprika, Steinpilze. Wenn sie fast vollständig gekocht sind, wird der Suppe fertige Graupen hinzugefügt.

Fastenzeit

Die folgende Auswahl umfasst Gerichte, die Fastende essen dürfen. Rezepte magere Suppen:

„Leshta“. Sehr sättigend und dicke Suppe, das aus Gemüse und Linsen besteht. Darin werden Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Paprika und Karotten platziert. Diese Produkte werden geschnitten und frittiert Pflanzenöl. Dann Tomatenmark, Zucker, Wasser und eingeweichte Linsen hinzufügen. Gewürzt mit Rose und Cayennepfeffer, Lorbeerblatt, Thymian, Salz.
"Feld". Wenn Sie Rezepte sammeln leckere Suppe, denken Sie an Folgendes. Für die „Feldsuppe“ werden Zwiebeln und etwaige Pilze mit Tomaten angebraten. Kartoffeln und gewaschene Hirse werden in Wasser gekocht. Vor dem Ausschalten Braten aus der Bratpfanne und frisch gehackte Petersilie in die Pfanne geben.
„Mit Rosenkohl.“ Sehr aromatisches Licht Suppe für jeden Tag, ideal für Fastende. Die Zubereitung ist ganz einfach: in Wasser kochen Rosenkohl mit Salz und Lorbeerblatt, gehackte Zwiebeln und Karotten, Kartoffeln dazugeben. Sie legen es in die Schüssel Provenzalische Kräuter, frische Kräuter.

Gemüsevegetarier

Viele Menschen weigern sich aus persönlicher Überzeugung Fleischgerichte. Sie werden die Rezepte brauchen vegetarische Suppen an jedem Tag:

"Katalanisch". Sehr lecker, aromatische Suppe. Es ist sättigend, obwohl es kein Fleisch enthält. Es wird vorbereitet Gemüsebrühe, in die Röstzwiebeln, Kartoffeln, Bohnen und Koriander gelegt werden. Fertige Suppe In einem Mixer pürieren, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.
"Buchweizen". Dieses Rezept unterscheidet sich von vielen anderen vegetarischen Rezepten durch einen kräftigen Geschmack, der sofort Appetit macht. Es wird aus gewaschenem Buchweizen, Kartoffeln, geriebenen Karotten und Röstzwiebeln zubereitet. Fügen Sie unbedingt Kräuter und verschiedene Gewürze hinzu.
"Vitamin." Ein sehr einfaches Gericht aus Zutaten, die für jeden verfügbar sind. Besteht aus Zwiebeln, Karotten, Reis und Kartoffeln. Fügen Sie während des Garvorgangs zerlegten Blumenkohl aus der Dose hinzu grüne Erbse, Gewürzsalz.

Fleisch

Eine Auswahl an Gerichten für Menschen, die keine Diät machen oder fasten müssen. Wenn Sie suchen Fleischsuppen Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei:

„Borsch“. Viele Menschen lieben dieses Gericht und sicherlich hat es jeder schon einmal in seinem Leben probiert. Klassisch Ukrainischer Borschtsch gekocht in Rinderbrühe mit Fleischstücken, Kartoffeln und geriebenem Kohl. Darin wird Bratgemüse aus Zwiebeln, Karotten, Paprika und Rüben eingelegt. Anwesenheit erforderlich frische Tomaten, Tomatenmark oder eine Mischung daraus. Hausgemachter Borschtsch- das ist echt Kochmeisterwerk.
„Soljanka“ Das Gericht enthält nicht die billigsten Zutaten, aber die Kosten sind das Ergebnis wert. Der erste ist reichhaltig, dick und hat ein angenehmes Aroma. Zuerst wird die Brühe aufgekocht Schweinerippen. Dann legen sie verschiedene Fleischsorten hinein, Würste, Kartoffeln. Je mehr unterschiedliche Komponenten vorhanden sind, desto besser. Achten Sie darauf, viel geräuchertes Fleisch hinzuzufügen. Eingelegte Gurken in die Suppe geben, etwas Salzlake und Tomatenmark hinzufügen. Das letzte Element sind Oliven und Zitronenscheiben.
„Kharcho.“ Traditionell Georgisches Gericht, reichhaltig, dick, befriedigend. Die Brühe wird mit einem Stück Lammfleisch am Knochen gekocht. Fügen Sie gebratenen Reis hinzu Tomatenmark Zwiebeln, Tkemali-Sauce, Kräuter, Suneli-Hopfen, Knoblauch, Pfeffer. Sie können nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Vor dem Servieren wird das Fleisch herausgenommen, in mittelgroße Stücke geschnitten und zurückgebracht. Nach dem Ausschalten wird das Gericht mit Kräutern bestreut.

Rezepte

Sie wissen bereits, wie groß die Auswahl an Speisen ist, die Sie zum Mittagessen zubereiten können. Jedes Rezept für erste Gänge hat sein eigenes Unterscheidungsmerkmale. Sie können jeden Tag kochen neue Suppe, nie wiederholt lange Zeit. Um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, wechseln Sie leichte Gerichte mit herzhaften und kalorienreichen Gerichten ab. Bereiten Sie regelmäßig Püreesuppe anstelle der normalen Suppe zu. Merken Sie sich noch ein paar mehr tolle Rezepte.

Huhn

Ein sehr einfaches Rezept, das unbedingt in Ihrem Rezept enthalten sein sollte Kochbuch. Erste Gänge mit Hühnchen sind sehr wohltuend für den Körper, sie enthalten Nicht große Menge Kalorien. Allerdings füllen sie sich. Wenn Sie Ihrem Kind ein gesundes und gesundes Leben ermöglichen möchten richtige Ernährung Achten Sie unbedingt auf das Rezept, das Sie unten sehen.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 0,5 kg;
Lorbeerblatt – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 großer Kopf;
Petersilie – ein halber Bund;
Salz Pfeffer;
Kartoffeln – 3 große;
schwarze Pfefferkörner – 3 Stk.;
Buchweizen – 160 g;
Karotte – 1 groß.

Kochmethode:

Spülen Hühnerbrust, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Wenn die Brühe zu kochen beginnt, Pfefferkörner hinzufügen. Lorbeerblätter. Lassen Sie es mindestens 40 Minuten kochen.
Den Buchweizen in einer trockenen Pfanne anbraten, bis ein Knistern zu hören ist. In die Brühe werfen.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie hinzu, wenn der Buchweizen 10 Minuten lang gekocht hat.
Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten darin anbraten Pflanzenöl bis es weich ist. In die Pfanne geben, wenn die Kartoffeln halb gar sind.
Nachdem die Brühe kocht, Salz und Pfeffer hinzufügen und nach ein paar Minuten ausschalten. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.

Gemüsepüreesuppe

Gerichte dieses Formats erfreuen sich vor relativ kurzer Zeit zunehmender Beliebtheit. Gemüsepüree-Suppen sind sehr leicht. Menschen, die eine Diät machen und abnehmen möchten, sollten sie unbedingt in ihre Ernährung einbauen. Die einfachsten Suppen für jeden Tag eignen sich für Babys als erste Beikost.

Zutaten:

Blumenkohl – 0,5 kg;
Petersilie – ein Bund;
Zucchini – 4 Stk.;
getrocknetes Basilikum – 1 TL;
Karotten – 2 Stk.;
gemahlener Koriander – 1 TL;
Tomaten - 8 mittelgroß;
Kurkuma – 1 TL;
Schmelzkäse – 0,5 kg;
Sauerrahm – 150 ml;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Milch – 2 Gläser;
Knoblauch – 2 Zehen;
Butter – 80 g

Kochmethode:

Den Blumenkohl zerlegen und waschen. Die Hälfte der Wurzeln in Salzwasser kochen, den Rest portionsweise köcheln lassen Butter.
In mittelgroße Stücke geschnittene Zucchini und Tomaten zum Kohl in eine Bratpfanne geben.
Das restliche Öl in einem Topf erhitzen, den zerdrückten Knoblauch und die gehackte Zwiebel darin anbraten. Alle Gewürze vermengen.
Gehackte Karotten dazugeben, mit Milch aufgießen und zugedeckt garen.
Alle Zutaten des Gerichts in einem Mixer verquirlen. Zünde es an. Wenn es kocht, den gehackten Käse hineingeben. Sobald sie geschmolzen sind, ausschalten.

Rindfleisch in einem Slow Cooker

Erste Gänge werden nicht nur auf dem Herd zubereitet. Modern Küchengeräte vereinfacht diesen Prozess erheblich. Jede Hausfrau muss wissen, wie man die ersten Dinge in einem Slow Cooker zubereitet, denn dieses Gerät hilft ihr, viel Zeit und Mühe zu sparen. Es ist sehr einfach zu machen. Wenn Sie einen Multikocher haben, können Sie jeden Tag neue Rezepte kochen.

Zutaten:

Rindfleisch – 0,25 kg;
Wasser – 1,5 l;
Karotte – 1 klein;
Grüns - ein halber Bund;
Zwiebel – 1 klein;
Salz Pfeffer;
Kartoffeln - 2 mittelgroß;
Paprika – 1 klein;
Knoblauch – 2 Zehen.

Kochmethode:

Legen Sie das gewaschene Fleisch in die Multicooker-Schüssel. Mit Wasser auffüllen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie das Programm „Suppe“ ein und kochen Sie es einige Stunden lang.
Das Gemüse schälen. Karotten in Riegel, Zwiebeln und Paprika in Würfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Den Knoblauch zerdrücken und die Kräuter hacken.
Fügen Sie alle diese Zutaten hinzu. Stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und kochen Sie eine halbe Stunde lang.

Aus Schweinefleisch

Noch eins einfaches Rezept. Suppe mit Schweinefleisch und Nudeln wird höchstwahrscheinlich nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren Kindern gefallen. Auf dem Foto sieht es toll aus. Es zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Wenn Sie interessiert sind gute Rezepte Zuerst für jeden Tag, dann merken Sie sich unbedingt den nächsten und verwenden Sie ihn, wenn Sie mit dem Kochen beginnen Leckeres Abendessen.

Zutaten:

Schweinefleisch – 150 g;
Salz Pfeffer;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Dill;
Karotten - die Hälfte;
Lorbeerblatt – 1 Stk.;
Zwiebel - halb;
kleine Fadennudeln– 100 g.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Fleisch in kleinen Stücken. Füllen Sie es mit einem Liter Wasser. Eine Stunde kochen lassen.
Karotten und Zwiebeln hacken und in Pflanzenöl anbraten. Den Braten zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Brühe geben.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. 10 Minuten nach dem Braten in die Brühe geben. Salz und Pfeffer.
Fadennudeln hinzufügen. Schalten Sie die Schüssel nach 10 Minuten aus. Mit gehacktem Dill garniert servieren.

Geben Sie nicht zu viel Gemüse in die Kalbssuppe. Sie unterbrechen den Geschmack des Fleisches.
HühnerbrühenÜberwürzen Sie es nicht. Das könnte sie ruinieren.
Am meisten leckere Suppen nur bei schwacher Hitze kochen.
Während Sie die Zwiebel anbraten, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu. Dies wirkt sich nicht nur positiv auf die Röstfarbe aus, sondern verbessert auch den Geschmack.
Fügen Sie Salz frühestens 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzu. Wenn zu viel davon vorhanden ist, das Ganze in die Pfanne geben. rohe Kartoffeln oder eine Tüte Reis.
Versuchen Sie im Voraus zu berechnen, wie viel Wasser Sie benötigen.

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Zutaten: Garnelen, Pilze, Brühe, Sahne, Ingwer, Zitrone, Pfeffer, Salz, Zucker, Knoblauch, Chili, Zwiebeln, Soße, Butter, Limette, Tomate

Wenn Sie ein ungewöhnlich scharfes und saures Gericht probieren möchten thailändische Suppe, ich präsentiere Ihnen ein einfaches Rezept für Tom Yum-Suppe mit Garnelen und Kokoscreme.

Zutaten:

- 250 Gramm Garnelen;
- 230 Gramm Champignons;
- 300 ml. Hühnersuppe;
- 250 ml. Kokosnuss Creme;
- 2,5 cm Ingwerwurzel;
- 1 Zitrone;
- 4 Chilischoten;
- Salz;
- Zucker;
- 4 Knoblauchzehen;
- 50 Gramm Zwiebel;
- 15 ml. Fischsoße;
- Sesamöl;
- Paprika;
- Meersalz;
- Kalk;
- Kirschtomaten;
- Schnittlauch.

01.07.2018

Klassische Okroshka mit Kwas-Wurst

Zutaten: Kwas, Sauerrahm, Wurst, Gurke, Kartoffeln, Ei, Zwiebel, Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Mein Favorit Sommergericht- Das ist Okroshka. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, aber heute erzähle ich Ihnen, wie man es zubereitet. klassische Okroshka mit Brühwurst auf Kwas.

Zutaten:

- eineinhalb Liter Kwas,
- ein halber Liter Sauerrahm,
- 250 Gramm Brühwurst,
- 2-3 Gurken,
- 2 Kartoffeln,
- 2 Eier,
- ein Bund Frühlingszwiebeln,
- ein Bund Dill,
- ein Bund Petersilie,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer;
- Zitronensaft.

01.07.2018

Kalte Sauerampfersuppe mit Gurken und Eiern

Zutaten: Wasser, Salzkartoffeln, Sauerampfer, gekochtes Ei, frische Gurken, Salz, frische Kräuter, Sauerrahm

Wenn Sie auf der Suche nach einem saisonal passenden Sommer-Vorspeise sind, hilft Ihnen dieses Rezept für kalte Sauerampfersuppe mit Gurken und Eiern. Das würdige Alternative Okroshka oder Rote-Bete-Suppe.
Zutaten:
- 1 Liter Wasser;
- 3-4 Salzkartoffeln;
- 1 großer Bund Sauerampfer;
- 2 Eier;
- 2 frische Gurken;
- Salz nach Geschmack;
- frische Kräuter (Petersilie, Dill, Zwiebel) - nach Geschmack;
- Sauerrahm - zum Servieren.

30.06.2018

Klassische Okroshka mit Wurst

Zutaten: Wurst, Kartoffeln, Gurke, Zwiebel, Ei, Mayonnaise, Essig, Dill, Salz, Pfeffer, Wasser

Okroshka gehört mir Lieblingsgericht im Sommer. Vorbereiten leckere Okroshka Es ist überhaupt nicht schwierig. Wie das für Sie geht, habe ich in diesem Artikel ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 300 Gramm Wurst;
- 3 Kartoffeln;
- 4 Gurken;
- 100 Gramm Frühlingszwiebeln;
- 3 Eier;
- 100 Gramm Mayonnaise;
- 15 ml. Essig;
- Dill;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Wasser.

28.06.2018

Okroshka beim Tanz

Zutaten: Kartoffeln, Ei, Wurst, Gurke, Gemüse, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Bräune, Sauerrahm

Es gibt viele Okroshka-Rezepte. Heute präsentiere ich Ihnen eine Version von Okroshka auf Bräune mit Wurst.

Zutaten:

- 2-3 Kartoffeln;
- 3 Eier;
- 250 Gramm Brühwurst;
- 2-3 Gurken;
- ein Bund Dill;
- ein Bund Petersilie;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Zitronensaft,
- 1,5-2 l. thana;
- 200 Gramm Sauerrahm.

21.02.2018

Fasten-Okroschka

Zutaten: Rüben, Kartoffeln, Gurke, Dill, Zwiebel, Zitrone, Kwas, Salz, Pfeffer

Es ist sehr lecker Fasten-Okroschka. Das Rezept zur Herstellung von Kwas habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 1 Rübe,
- 1-2 Kartoffeln,
- 1-2 Gurken,
- ein Bund Dill,
- 6-7 Stk. Frühlingszwiebeln,
- eine halbe Zitrone,
- 300-400 ml. Kwas,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

02.10.2017

Kartoffelpfannkuchen

Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Ei, Mehl, Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Sauerrahm

Wie viele Gerichte kann man aus Kartoffeln zubereiten? Niemand weiß es genau. Kartoffeln sind so vielseitig, dass man mit ihnen jeden Tag immer neue Gerichte kreieren kann. Aber immer noch einer von Kartoffelgerichte, Kartoffelpuffer, jedem bekannt.

Um Kartoffelpuffer zuzubereiten, benötigen wir:

- Kartoffeln – 800 gr.,
- Zwiebeln – 2 Stk.,
- Ei – 1 Stk.,
- Mehl – 5 EL. l.,
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
- Pflanzenöl - zum Braten,
- Sauerrahm.

02.08.2017

Okroshka auf Wasser mit Mayonnaise und Essig

Zutaten: Kartoffeln, Eier, Rettich, Gurke, Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie, Salz, Wasser, Mayonnaise, Essig,

Der Sommer ist eine heiße Zeit und man hat keine Lust, im Sommer zu essen. Deshalb koche ich oft Okroshka. Heute beschreibe ich für Sie ein Rezept für Okroshka auf Wasser mit Mayonnaise.

Zutaten:

- 300 Gramm neue Kartoffeln;
- 2 Eier;
- 12-15 Stk. Radieschen;
- 2-3 Gurken;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;

- Salz nach Geschmack;
- eineinhalb Liter Wasser;
- 4 EL. Mayonnaise;
- Apfel- oder Tafelessig nach Geschmack.

13.06.2017

Okroshka mit Zitronensäure

Zutaten: Kartoffeln, Eier, Gurken, Brühwurst, Sauerrahm, Wasser, Zitronensäure, Gemüse, Salz

Wie bereitet man Okroshka zu? Was benutzt du als Flüssigkeit? Sehr interessant und lecker wird es, wenn man Okroshka mit Zitronensäure zubereitet. Wenn Sie diese Option noch nie ausprobiert haben, korrigieren Sie dieses ärgerliche Missverständnis unbedingt mit Hilfe unseres Rezepts.

Zutaten:
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- frische Gurken - 2 Stück;
- Brühwurst - 200 gr;
- Sauerrahm 20 % Fett - 100 g;
- Zitronensäure - 1/4 TL;
- Grüns - 1 Bund;
- Salz nach Geschmack.

02.06.2017

Okroshka mit Sprotte in Tomatensauce

Zutaten: Sprotte in Tomaten, Kartoffeln, Eier, Radieschen, Gurken, Kwas, Kräuter, Sauerrahm, Senf, Salz

Okroshka ist ein Sommergericht, sehr frisch und lecker. Sie hat viele Variationen, eine davon ist mit Sprotte in Tomate. Alle Zutaten in diesem Rezept sind recht zugänglich und schmecken gut Fertiggericht- hell und vielleicht neu für Sie.

Zutaten:
- 1 Dose Sprotte in Tomate;
- 200 Gramm Kartoffeln;
- 2 Eier;
- 150 Gramm Radieschen;
- 150 Gramm frische Gurken;
- 1 Liter Kwas;
- 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
- 1 kleiner Bund Dill;
- 2 EL. Sauerrahm;
- 1 EL. Senf;
- Salz nach Geschmack.

21.02.2017

Hühner-Linsen-Suppe in einem Slow Cooker

Zutaten: Huhn, Karotten, Zwiebel, Linsen, Tomaten, Kartoffeln, Sojasauce, Gewürze

Einfache Suppe von verfügbare Produkte, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend zum Mittagessen eignet. Der einfachste Weg Linsensuppe Kochen Sie in einem Slow Cooker, obwohl die Kochtechnologie auch für einen normalen Herd geeignet ist.

Zutaten für das Gericht:

- eine Karotte,
- ein Zwiebelkopf,
- 200 g Hähnchen,
- eine Tomate,
- zwei Kartoffeln,
- 2 EL. Löffel Sojasauce,
- Gewürze und Kräuter - nach Geschmack.

12.02.2017

Rote-Bete-Suppe nach bäuerlicher Art mit Joghurt

Zutaten: Rüben, Sauermilch, Kefir, Rübenbrühe, Kartoffel, Zitronensaft, Eier, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Salz, Gurke

Im Sommer helfen sie uns, unseren Durst zu stillen kalte Getränke und kalte Suppen. Okroshka, Gazpacho, Tarator, Rote-Bete-Suppe – die Auswahl an kalten Suppen ist groß und vielfältig. Wir laden Sie ein, mit dem Kochen zu beginnen klassische Rote-Bete-Suppe, auf Sauermilch mit gekochten Rüben.

Zutaten:
- 2 junge Rüben;
- 1 l. Sauermilch/Kefir;
- 1-2 EL. Rübenbrühe;
- 5-6 Salzkartoffeln;
- 1 EL. l. Zitronensaft;
- 2-3 gekochte Eier;
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln;
- ein Bund Dill und Petersilie;
- Salz;
- 3 frische Gurken.

29.08.2016

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Kefir

Zutaten: Kefir, Wasser, Rüben, Gurke, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz

Wir bereiten einen erfrischenden kalten ersten Gang aus Kefir mit frischem Gemüse und Kräutern zu. Rote-Bete-Suppe wird Sie mit ihrem Geschmack angenehm erfreuen und ein echtes ästhetisches Vergnügen bereiten, da das Gericht sehr schön wird.

Zutaten:
- 1 Liter Kefir,
- 2 frische Gurken,
- 1 Rübe,
- Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln nach Geschmack,
- Dill, Petersilie,
- 2 Hühnereier,
- 500 ml abgekochtes Wasser oder Mineralwasser,
- Salz nach Geschmack.

08.08.2016

Kholodnik mit Kefir

Zutaten: eingelegte Rüben, Gurken, Petersilie, Eier, Kefir, Gemüse

Zum Mittagessen bereiten wir einen kalten ersten Gang auf Kefirbasis mit Rüben, Gemüse und Eiern zu. An heißen Tagen ist ein erfrischendes Gericht praktisch. Sommertage, und die Zusammensetzung der Zutaten ist sehr einfach und für jedes Budget erschwinglich.

Zutaten:
- 500 ml Kefir,
- 2 Hühnereier,
- 2 Gurken,
- 100 g eingelegte Rüben oder 1 gekochte Rüben),
- Dill nach Geschmack,
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack.

02.08.2016

Kalte Gurkensuppe mit Kefir

Zutaten: Gurken, Kartoffeln, Eier, Spinat, Salatblätter, Dill, Koriander, Petersilie, Sellerie, Kefir, Salz, Senf, gemahlener schwarzer Pfeffer

Wir bereiten einen köstlichen, erfrischenden ersten Gang nach dem vorgeschlagenen Rezept von zu frisches Gemüse und Grün. Kalte Suppe Auch wer ohne Fleisch nicht leben kann, schmeckt mit Kefir, das wurde mehr als einmal getestet, wir raten Ihnen, es zur Sicherheit einmal zu kochen.

Zutaten:
- 4 frische Gurken,
- 2 Hühnereier,
- 4 Knollen neue Kartoffeln,
- 1 Liter Kefir (Fettgehalt bis zu 2 %),
- Petersilie oder Koriander,
- 1 Bund Dill,
- 1 Bund Spinat,
- 3 Zweige Sellerie,
- 1 Teelöffel Senf,
- 0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

14.05.2016

Okroshka mit Kwas

Zutaten: Brühwurst, Gurken, Mayonnaise, Zwiebeln, Kwas, Kartoffeln

Sicherlich haben Sie Okroshka schon mehr als einmal gekocht und wissen, dass das Gericht lecker, leicht und für jede Diät geeignet ist. Nun, wenn Sie noch neu im Kochen sind, dann verwenden Sie das Rezept für die einfachste Okroshka, das wir anbieten möchten.

Für das Rezept benötigen Sie:
- Brühwurst - 150 g,
- frische Gurke - 2 Stk.,
- Frühlingszwiebeln - ein kleiner Bund,
- Mayonnaise - nach Geschmack,
- Okroshka-Kwas,
- Kartoffeln - 2 Stk.

Im Sommer benötigt unser Körper Leichte Kost, und Kinder verweigern möglicherweise sogar die Nahrungsaufnahme und bevorzugen lieber nur Obst oder Getränke. „Okroschka ist langweilig, das Fleisch ist zu schwer, die Salate sind langweilig“, solche Launen wird jede Mutter satt haben! Es gibt einfach keine Kraft, gegen den kleinen Feinschmecker anzukämpfen! Und wenn der Ehemann auch mitmacht, dann viel Glück... Wir laden unsere lieben Leserinnen, Ehefrauen und Mütter ein, nicht zu verzweifeln, sondern auszunutzen einfache Rezepte Leichte Suppen, die einfach zuzubereiten sind, mit Freude gegessen werden und darüber hinaus auch empfindlichen Mägen unschätzbare Vorteile bringen!

Rezept Nr. 1: Gemüsesuppe

Zutaten:

- Brokkoli
— Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 Stücke Schmelzkäse
- 1 Kartoffel
- Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Suppe wird in einem Gefäß zubereitet – einem Topf. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten. Dann nach Augenmaß Wasser hinzufügen und bei starker Hitze kochen. Das Wasser beginnt zu kochen, sofort die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen, Brokkoli und Blumenkohl dazugeben. Wir warten, bis die Suppe kocht, warten etwa zwei Minuten und jetzt ist es Zeit für den Schmelzkäse – fügen Sie ihn zu unserem Meisterwerk hinzu. Gewürze nach Geschmack; auf Wunsch kann das Hähnchen auch gekocht werden; es dauert nicht lange, bis es gar ist. Die gesamte Zubereitung der Suppe dauert ca. 20-25 Minuten. Nachdem die Suppe gekocht ist, können Sie sie in einem Mixer mahlen. Diese Püreesuppe schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen.

Rezept Nr. 2: Kürbis-Linsen-Suppe

Zutaten:

- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 300 g Kürbis
— Ein paar Tomaten
— Eine Handvoll rote Linsen
- 2 Kartoffeln
- Käse nach Geschmack
- Etwas Butter zum Braten

Vorbereitung:

Diese Suppe wird auch in einem Topf zubereitet. Zuerst Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten. Die Karotten müssen zunächst gerieben werden. Kürbis passt gut zu Knoblauch, sodass die Suppe köstlich wird. Wir putzen den Kürbis, reiben ihn auf einer Reibe mit großen Löchern, geben ihn zum Braten und fügen dann die Tomaten hinzu. Gießen Sie Wasser ein. Fügen Sie Linsen hinzu, vorzugsweise rote, da diese schnell kochen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Wir warten, bis die Suppe kocht, warten ein paar Minuten und reduzieren die Hitze. Zum Abschmecken - Gewürze. Kurz bevor Sie die Suppe Ihrem Haushalt servieren, reiben Sie den Käse über die Schüssel, er wird ein wenig schmelzen und geben einzigartiger Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe auch in einem Mixer zerkleinern, dies ist jedoch nicht notwendig.

Rezept Nr. 3: Suppe aus Dosenfisch

Zutaten:

- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
— Eine Handvoll Reis
- 2 Kartoffeln
— Eine Dose Fischkonserven
- Gewürze
- Etwas Sonnenblumenöl

Vorbereitung:

Die Suppe wird in einem Topf zubereitet. An Sonnenblumenöl Karotten und Zwiebeln darin anbraten. Sobald wir es gebraten haben, fügen Sie kochendes Wasser und Salz hinzu. Den Reis gründlich waschen kaltes Wasser, zur Suppe hinzufügen. Wir warten darauf, dass es kocht. Die Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben. Der Schlussakkord unserer Suppe ist ein Glas Fisch aus der Dose (Lachs, rosa Lachs). Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

Rezept Nr. 4: Bohnensuppe aus der Dose

Zutaten:

- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
— Eine Handvoll Reis
- Dosenbohnen
- Gewürze
— Etwas Butter oder Sonnenblumenöl

Vorbereitung:

Wir machen die Suppe auch in einer Pfanne, wie in frühere Rezepte. Karotten und Zwiebeln in Butter oder Sonnenblumenöl anbraten. Die Suppe mit kochendem Wasser übergießen, die Kartoffeln in Würfel schneiden und warten, bis sie kocht. Eingewaschen kaltes Wasser Fügen Sie der Suppe Reis hinzu, dadurch wird das Gericht dicker und sättigender. Zum Schluss die Bohnen aus der Dose hinzufügen, nachdem das Wasser aufgekocht ist. Dann nach Belieben Gewürze hinzufügen. Guten Appetit!

Rezept Nr. 5: Gazpacho-Suppe

Zutaten:

- 110 Gramm Brot
- 3-4 Tomaten
- 1 Gurke
— 1 Süße Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 kleine Knoblauchzehen
- 3-4 EL. Olivenöl
— Dill, Petersilie
— Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Das Brot muss in Wasser eingeweicht werden, das gesamte Gemüse muss gewaschen und geschält werden. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und kratzen Sie die Kerne heraus. Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen. Ausfüllen Eiswasser, noch einmal mit einem Mixer mixen. Die Suppe ist fertig! An den Tisch servieren.

Rezept Nr. 6: Hühnersuppe

Zutaten:

— 200 g Hähnchenfilet
- 1 Karotte
- 100 Gramm Reis
- 0,5 Sellerie (Wurzel)
- 1 Zwiebel
- 4 EL. Pflanzenöl
- Dill
— Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Spülen Sie den Reis in kaltem Wasser ab. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Gleichzeitig 2 Liter Wasser in einen Topf geben und auf hohe Hitze erhitzen. Scheibe Hähnchenfilet Zwiebel, Karotten und Sellerie fein in kleine Stücke schneiden. Beginnen Sie mit dem Braten des Fleisches in einer Pfanne und dann des restlichen gehackten Gemüses. Den Braten in eine Pfanne mit Wasser geben und mit Salz bestreuen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Das Gericht ca. 3 Minuten vorher pfeffern gar. Stell den Herd ab. Lassen Sie die Suppe etwa 5 Minuten ruhen. Beim Servieren die Portionen mit gehacktem Dill garnieren.

Eine Person braucht einfach heiße flüssige Nahrung. Mit seiner Hilfe sättigt der Körper schnell und bleibt lange satt. Der beste Flüssig Nahrung Suppe dient der Sättigung. Viele traditionelle Suppen Die Zubereitung dauert sehr lange, aber es gibt so etwas wie eine schnelle Suppe. Mit einem schnellen Rezept für einfache Suppen können Sie in 5-20 Minuten ein vollwertiges, herzhaftes Gericht zubereiten.

Fadennudeln-Käse-Suppe-Püree

Einer der meisten einfache Optionen schnell eine Suppe zubereiten. Für 2 Liter Wasser benötigen Sie lediglich zwei Schmelzkäse mit einem Gewicht von 90-100 Gramm und zwei Handvoll Nudeln. Aus so einem Minimum an Produkten erhalten Sie ein vollwertiges Mittagessen, das Ihren Hunger lange stillt.

Vorbereitung

Bringen Sie das Wasser in der Pfanne zum Kochen. Sie können etwas Salz hinzufügen, aber Sie sollten auf den Salzgehalt im Quark achten. Während das Wasser kocht, die Fadennudeln in einer Pfanne leicht anbraten. Den Käse separat in kleine Würfel schneiden.

Fadennudeln in kochendes Wasser geben und gehackt dazugeben Schmelzkäse. Alles gründlich vermischen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

Nachdem der Käsebruch vollständig geschmolzen ist und die Fadennudeln weich werden, schalten Sie die Hitze aus. Fertig ist eine leckere und reichhaltige Püreesuppe. Es wird auf Teller gegossen, Croutons hinzugefügt und serviert. Anstelle von Nudeln können Sie in dieser Suppe auch Kartoffeln verwenden.

Tomatensuppe mit Bohnen

Sehr gesunde, leckere und sättigende Suppe schnelle Hand. Es wird in Hühner- und Rinderbrühe gekocht. Im Extremfall reicht es normales Wasser oder Tomatensaft. Sie benötigen außerdem eine Dose weiße oder rote Bohnen aus der Dose, eine Dose Tomaten im eigenen Saft und ein paar Knoblauchzehen.

Kochtechnik

Hähnchen kochen oder Rinderbrühe. Mit einem Mixer zerkleinern Dosenbohnen und Tomaten. Gießen Sie die resultierende Masse in kochende Brühe, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie 5 Minuten lang.

Während dieser Zeit sollten Sie die Knoblauchzehen fein hacken und ganz am Ende des Garvorgangs in die Pfanne mit der Suppe geben. Falls gewünscht, können Sie dort Dill oder Petersilie hinzufügen. Vor dem Servieren wird die Bohnen-Tomaten-Suppe mit einem Kräuterzweig dekoriert.

Einfache Gemüsesuppe

Schön leichte Suppe, das in etwa 15-20 Minuten gart. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Liter Wasser, 2 große Kartoffeln, 1 mittelgroße Karotte, eine Zwiebel, ein rohes Ei, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Stellen Sie das Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. In dieser Zeit das Gemüse waschen und schälen, Zwiebeln und Karotten in kleine Streifen und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Gemüse in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen.

In einer separaten Schüssel zubereiten Suppendressing. Dazu das Gemüse fein hacken, ein Ei unterrühren, salzen, pfeffern und mit einer Gabel schlagen, bis Schaum entsteht. Wenn das Gemüse gar ist, gießen Sie es vorsichtig in die Suppe. Eimischung. Tun Sie dies langsam und rühren Sie ständig um, damit sich das Ei in der Pfanne nicht zu einem Klumpen zusammenrollt. Jetzt muss die Suppe nur noch eine Minute gekocht werden und schon kann sie serviert werden.

Für Liebhaber von Fischgerichten

Eine hochwertige Fischsuppe wird man nicht schnell zubereiten können, aber die duftende und reichhaltige Suppe aus Seelachs, das schaffen auch Hobbyköche. Dies ist ein sehr einfacher, aber köstlicher warmer erster Gang. Für die Zubereitung benötigen Sie: ein halbes Kilo Seelachsfilet (Sie können jeden anderen Fisch nehmen), Karotten, Zwiebeln, zwei Kartoffeln, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, frischen Dill.

Vorbereitung

Fischfilets sollten in mittelgroße Stücke geschnitten werden. Wasser in einem Topf aufkochen, Seelachs, gehackte Kartoffeln, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Karotten und Zwiebeln separat in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie Überkochen hinzu Fischsuppe, salzen, pfeffern und 20 Minuten oder eine halbe Stunde kochen lassen.

Heiß servieren, nachdem gehackter Dill zur Seelachssuppe hinzugefügt wurde. Nach Belieben Sauerrahm und Knoblauch in die Suppe geben.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, mindestens ein paar Mal pro Woche Suppen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Doch viele Hausfrauen haben einfach keine Zeit, mehrere Stunden am Herd zu stehen und zu kochen reicher Borschtsch oder Kohlsuppe. In solchen Fällen sind eine große Auswahl an schnellen Suppen hilfreich, deren zahlreiche Rezepte Ihnen bei der Zusammenstellung eines abwechslungsreichen Wochenmenüs helfen.

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