Pfirsichkompott für den Winter – ohne Sterilisation. Rezept für Kompott mit Pflaumen und Äpfeln

Schritt 1: Bereiten Sie die Nektarine vor.

Wir spülen jede Nektarine gründlich unter fließendem Wasser ab und legen sie dann in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Aufmerksamkeit: Die Früchte müssen ganz und ohne Beschädigungen oder Dellen sein.

Schritt 2: Bereiten Sie ein Glas mit Deckel zur Konservierung vor.

Um ein solches Kompott zuzubereiten, müssen Sie die Gläser nicht sterilisieren. Es reicht aus, sie unter fließendem Wasser gut abzuspülen. Aber bevor wir das tun, stellen wir einen kleinen Topf mit klarem Wasser auf hohe Hitze, da wir den Deckel bearbeiten müssen. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, schrauben Sie den Brenner auf und legen Sie die oben genannten Geräte vorsichtig in den Behälter. Wir sterilisieren es im Inneren 7–10 Minuten Nehmen Sie es dann mit einer Küchenzange heraus und legen Sie es auf ein Tuch.

Spülen Sie nun das Glas gründlich mit einem Küchenschwamm und Spülmittel aus. Wir machen das so lange, bis der Behälter zu knarren beginnt, wenn man mit den Fingern über die Innenwände fährt. Legen Sie es kopfüber neben den Deckel und lassen Sie es eine Weile beiseite.

Schritt 3: Nektarinenkompott zubereiten.

Gießen Sie zunächst sauberes, kaltes Wasser in einen kleinen Topf und erhitzen Sie ihn stark. Wenn die Flüssigkeit kocht, schalten Sie den Brenner aus.
Gießen Sie in der Zwischenzeit klares Wasser in einen Wasserkocher und kochen Sie es. Stellen Sie das Glas unmittelbar danach in die Spüle und überbrühen Sie es mit kochendem Wasser. Anschließend nehmen wir es mit Topflappen oder einer Zange heraus und beginnen mit dem Einmachen des Kompotts.

Platzieren Sie die Nektarine noch im heißen Behälter so, dass sie den Behälter etwas mehr als zur Hälfte füllt. Die Früchte mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie das Werkstück zur Seite liegen 15 Minuten.
Gießen Sie das Wasser nach Ablauf der vorgegebenen Zeit vorsichtig mit Topflappen aus dem Glas zurück in die Pfanne. Wir schauen, wie viel Flüssigkeit wir noch übrig haben und fügen bei Bedarf noch etwas hinzu, damit wir genug für die Zubereitung des Sirups haben. Stellen Sie den Behälter wieder auf mittlere Hitze und warten Sie, bis das Wasser zu kochen beginnt. Unmittelbar danach den Zucker einfüllen und unter gelegentlichem Rühren mit einem Esslöffel glatt rühren. Aufmerksamkeit: ungefähre Sirupkochzeit 5 Minuten. Schalten Sie dann den Brenner aus und gießen Sie die Flüssigkeit zurück in das Glas. Verschließen Sie nun den Behälter fest mit einem Deckel und stellen Sie ihn kopfüber an einen abgelegenen Ort. Wichtig: Das Kompott sollte allmählich abkühlen, deshalb wickeln wir das Glas mit einer warmen Decke ein. Sobald das Getränk Raumtemperatur erreicht hat, stellen Sie es in die Speisekammer oder in den Kühlschrank. Hauptsache, das Kompott bleibt kühl.

Schritt 4: Nektarinenkompott servieren.

Nektarine ist eine sehr schmackhafte und gesunde Frucht. Da es jedoch erst vor relativ kurzer Zeit in unser Land gebracht wurde, weiß nicht jeder, was für ein leckeres und sehr aromatisches Kompott daraus hergestellt werden kann. Es ist wichtig zu wissen dass es Substanzen enthält, die Giftstoffe aus dem Körper entfernen und außerdem eine bessere Verdauung fördern. Deshalb öffnen wir bei einsetzender Kälte das Kompottglas und füllen es in Gläser. Geben Sie die Nektarine mit einem Esslöffel in einen separaten Behälter, beispielsweise eine Schüssel, und servieren Sie sie auf dem Desserttisch.
Guten Appetit!

Sie können dieses Kompott aufbewahren nicht länger als ein Jahr, da der Nektarinensamen wie Pfirsich und Aprikose Blausäure enthält, die vergiftet werden kann, wenn man das Getränk zu lange einnimmt und es nach 1,2–1,5 Jahren trinkt;

Wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, Kompott aus entkernten Nektarinenhälften zuzubereiten, dann geben Sie die Früchte so in das Glas, dass sie es genau zur Hälfte füllen;

Um die Entnahme der Nektarinen aus dem Glas nach der Konservierung zu erleichtern, wählen wir kleinformatige Früchte aus.

Nektarine ist eine saftige und schmackhafte Frucht, die Kinder einfach lieben und Erwachsene lieben. Im Aussehen unterscheidet er sich kaum von einem Pfirsich, außer dass er eine glatte Schale hat und sein Geschmack ausgeprägter ist – Nektarine ist süßer, aromatischer und saftiger. Unter den Winterzubereitungen aus diesen Früchten erfreuen sich Kompotte großer Beliebtheit. Sie erfrischen perfekt und sorgen für eine gute Vitaminversorgung, was besonders im Winter wichtig ist. „Beliebt zum Thema Gesundheit“ bietet an, zu lernen, wie man aus Nektarinen Kompott für den Winter macht. Ein einfaches Rezept für ein erfrischendes Getränk ist auch für diejenigen mit wenig kulinarischer Erfahrung geeignet.

Welche Früchte soll man für Kompott wählen??

Bevor Sie mit der Kompottzubereitung beginnen, müssen Sie die Früchte selbst zubereiten. Sie müssen sorgfältig ausgewählt werden. Wählen Sie kleine Früchte, da sich sehr große nur schwer aus dem Glas entfernen lassen. Durch die Wärmebehandlung wird die Nektarine weicher und wenn man die Sommerfrucht im Winter genießen möchte, wird es ziemlich schwierig, sie aus dem Flaschenhals zu bekommen – die Frucht zerfällt. Dies ist die erste Nuance, auf die es sich zu achten lohnt. Und natürlich wählen Sie für das Kompott Früchte von guter Qualität, die fest, ganz oder vielleicht noch etwas unreif sind. Abgestandene Früchte sind nicht geeignet, ebenso solche, die Schäden oder Anzeichen von Fäulnis aufweisen.

Behälter vorbereiten

Kompott aus Nektarinenfrüchten zur Konservierung für den Winter ist schnell zubereitet, daher muss der Behälter im Voraus vorbereitet werden. Waschen Sie die Limonadendosen zunächst unter fließendem Wasser und sterilisieren Sie sie dann jeweils 5 Minuten lang über Dampf. Wenn es für Sie bequemer ist, den Behälter im Ofen zu backen, tun Sie dies. Achten Sie darauf, die Deckel auszukochen. Die Qualität der Sterilisation bestimmt, ob das Kompott während der Lagerung verdirbt. Überprüfen Sie nach dem Verschrauben immer die Qualität der Dichtung, indem Sie den Behälter auf den Kopf stellen. Wenn der Sirup nicht ausläuft, ist das Produkt hermetisch verschlossen. Jetzt wissen Sie, wo Sie anfangen sollen, und können mit der Erkundung der Rezepte beginnen.

Einfache Kompotte aus Nektarinen für den Winter

Rezept mit Nektarinen ohne Sterilisation

Zutaten entnommen aus der Berechnung für 1 Drei-Liter-Flasche: 750 g Nektarine; 1,5 Liter Wasser; 400 g Zucker.

Entscheiden Sie also, wie viele Kompottgläser Sie verschließen möchten, und bereiten Sie die erforderliche Anzahl an Früchten und Behältern vor. Die Früchte waschen und in Gläser füllen. Die Frucht sollte ihn zu mehr als der Hälfte, fast zu zwei Dritteln, ausfüllen. Wasser aufkochen (zunächst etwas mehr als im Rezept angegeben nehmen, dann den Überschuss abgießen). Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte und füllen Sie den Behälter bis zum Rand. Jetzt müssen Sie die Behälter mit Deckeln abdecken und das zukünftige Kompott eine Viertelstunde ziehen lassen. Überschüssiges Wasser aus der Pfanne abgießen. Gießen Sie nach 15 Minuten die Flüssigkeit aus jedem Glas in die Pfanne. Aus dem resultierenden Nektar kochen wir Sirup. Zucker hinzufügen (ca. 150 Gramm pro Liter Flüssigkeit). Nachdem Sie den Sirup zum Kochen gebracht haben, kochen Sie ihn eine Minute lang und gießen Sie ihn zurück in die Obstgläser. Diesmal schrauben wir aber gleich die Deckel auf die Behälter. Lassen Sie das fertige Getränk in ein Handtuch oder eine Decke gewickelt abkühlen.

Rezept für Kompott mit Pflaumen und Äpfeln

Zutaten für ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern: Nektarinen, Pflaumen, Äpfel - je 250 g; Zucker – 400 g; Wasser – 2,5 l.

Waschen Sie alle Früchte gründlich, prüfen Sie sie auf Beschädigungen und trocknen Sie sie ein wenig ab. Nektarinen und Pflaumen halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Auch Äpfel bedürfen einer Vorverarbeitung – das Kerngehäuse muss herausgeschnitten und das Fruchtfleisch in große Scheiben geschnitten werden.

Geben Sie die Fruchtscheiben in Gläser und füllen Sie diese zur Hälfte. Lassen Sie das Wasser kochen. Gießen Sie kochendes Wasser vorsichtig bis zum Rand in die Gläser und decken Sie die Behälter mit sauberen Deckeln ab. Die Frucht sollte 20 Minuten lang ziehen und dabei ihr Aroma und ihren Geschmack an das Wasser abgeben. Anschließend den Früchtetee aus jedem Glas in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Es ist Zeit, Zucker hinzuzufügen. Wenn der Sirup wieder kocht, lassen Sie ihn 5 Minuten köcheln und füllen Sie ihn dann in Gläser. Rollen Sie sie mit einem Schlüssel auf. Das Kompott ist fertig.

Rezept für den Winter mit der Zugabe von Weintrauben

Zutaten für 3 Liter: Nektarine – 1 kg; Traubenfrüchte – 200 g; Zucker – für jeden Liter Flüssigkeit – 150 g; Wasser – 1,5-2 Liter.

Waschen Sie die Früchte und trocknen Sie sie. Die Samen sollten entfernt werden. Schneiden Sie die Früchte in Viertel oder kleinere Stücke. Die Scheiben in Gläser füllen und die Weintrauben darauflegen.

Der Behälter sollte zur Hälfte gefüllt sein. Nach dem Kochen des Wassers die Früchte mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken. Nach 20 Minuten die Flüssigkeit vorsichtig aus den Gläsern in einen Topf abgießen und Zucker in der erforderlichen Menge (150 g pro Liter) hinzufügen. Nach dem Kochen den Sirup 5 Minuten lang kochen und in Obstgläser füllen. Die Dose verschließen.

Nachdem Sie sichergestellt haben, dass das Kompott nicht unter den Deckeln ausläuft, lagern Sie es einen Tag lang kopfüber und abgedeckt mit einer Decke.

Ein Nektarinengetränk zuzubereiten ist einfach. Es ist köstlich und wird Sie daher im Winter mit seinem erfrischenden Aroma auf jeden Fall begeistern. Wenn Sie es zu süß finden, verdünnen Sie es einfach mit kochendem Wasser, dann wird es noch süßer. Und wenn Sie beim Servieren ein paar getrocknete Minzblätter und Zitrone in ein Glas geben, wird es noch schmackhafter. Dieses Getränk kann an einem Feiertagstisch serviert werden; die Gäste werden es sicherlich zu schätzen wissen.

Helle, süße und saftige Pfirsiche sind bei allen immer beliebt und begehrt. Pfirsichkompott für den Winter aufzubewahren bedeutet, sich mit einem Glas selbstgemachter Vitamine ohne Konservierungsstoffe einzudecken. Schließlich sehen Pfirsiche nicht nur optisch ansprechend aus, sie enthalten auch viele Mikroelemente, die sich positiv auf den Körper auswirken. Im Winter haben Sie die Möglichkeit, nicht nur süßes Kompott zu genießen, sondern auch das Fruchtfleisch von Pfirsichen zu essen. Obstkonserven in Kompott können im Ganzen verzehrt und in Kuchen oder Torten verwendet werden. Es gibt viele Rezepte mit Fotos von Pfirsichkompott für den Winter, damit auch unerfahrene Hausfrauen verstehen können, wie man dieses hervorragende Getränk zubereitet. Hausfrauen mit Erfahrung in der Konservenherstellung können auch aus einer Fotodarstellung des Prozesses des Aufrollens von Obst- und Beerenzubereitungen viel Interessantes lernen.

Was sind die Vorteile von Pfirsich?

Pfirsich ist eine gesunde Frucht für den Menschen. Es enthält: Vitamine B, C, T, K, PP, Kalium, Magnesium, Zink, Mangan, Phosphor, Eisen, Zitronen-, Äpfel- und Weinsäure. Zu den wohltuenden Bestandteilen zählen auch Pektin und ätherisches Öl. Auch der Pfirsichkern und seine Blätter haben positive Eigenschaften. Der Samen wird zu Mandelöl verarbeitet, das in der Kosmetik weit verbreitet ist, und aus den Blättern des Baumes werden Abkochungen zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen hergestellt.

Das aromatische Fruchtfleisch ist in jeder Form leicht verdaulich. Sie können es nicht nur frisch essen, sondern auch ein einfaches Rezept für Pfirsichkompott für den Winter verwenden. Ob Saft, Kompott oder Pfirsichfruchtfleisch, sie alle normalisieren gleichermaßen die sekretorische Aktivität des Magens, helfen bei der Verdauung von Nahrungsmitteln, verbessern den Appetit und behandeln auch Nierenerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Rheuma und Gicht.

Pfirsichkompott einmachen

Für diejenigen, die sich fragen: „Wie kocht man Pfirsichkompott?“, gibt es eine einfache Beschreibung dieses Prozesses. In einem Topf mit kaltes Wasser Sie sollten die gewünschte Menge entkernter Pfirsiche einrühren, mit Zucker abschmecken und 10-15 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und das Kompott ist essfertig. Vor dem Servieren können Sie ein paar Eiswürfel in das Glas geben, um das Getränk erfrischend und kühl zu halten. Wenn Sie Pfirsichkompott für den Winter konservieren möchten, finden Sie unten einige unübertroffene Rezepte. Die Zubereitung solcher Vorräte dauert etwa eine Stunde, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet und lecker. Zu den Hauptzutaten gehören Pfirsich, Wasser und Zucker. Die einzigen Küchenutensilien, die Sie benötigen, sind ein Topf. Wer sich nicht einmal mit einem Topf abmühen möchte, kann sich einen Multikocher zulegen. Das Kompott daraus kommt nicht schlechter heraus als in einem Topf gekocht.

Pfirsichkompott ohne Sterilisation - Video

Pfirsichkompott für den Winter ohne Kerne

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

In ein 3-Liter-Glas werden oben 0,9–1 kg mittelgroße Pfirsiche mit Kernen und 1–1,2 kg ohne Kerne gegeben.

Ein leckeres, süßes Getränk kann mit mehr als nur Pfirsichen garniert werden. Diese Süße kann mit einer anderen Frucht oder Beere verdünnt werden, die einen saureren Geschmack hat. Eine solche zusätzliche Zutat könnte sein: Apfel, Pflaume, Himbeere, Eberesche, ... Die Vorbereitungsschritte werden nicht besonders unterschiedlich sein, aber natürlich ist es besser, einen Punkt zum Sterilisieren von Obstgläsern einzuführen. Durch dieses Verfahren können Sie Vorräte viel länger aufbewahren und mögliche Ausfälle vermeiden. Nachfolgend finden Sie einige solcher Rezepte mit köstlichen Ergebnissen.

Pfirsichkompott mit und ohne Zucker - Video

Kompott aus Äpfeln und Pfirsichen

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

Das verschlossene und abgekühlte Kompott sollte nicht sofort in die Speisekammer oder einen anderen schlecht belüfteten Raum gebracht werden, da der Deckel abbrechen kann. Der Proviant sollte einige Wochen an einem offenen Ort stehen.

Zwei ähnliche Früchte müssen einfach miteinander kombiniert werden: Pfirsiche und Pflaumen. Zu den positiven Eigenschaften von Pfirsich kommen auch die wohltuenden Eigenschaften von Pflaumen hinzu. Zusätzlich zu dem, was Pfirsich enthält, enthält Pflaume Vitamin A, Ascorbinsäure, Chrom, Kupfer und Fluor. Diese Komponenten verbessern das Sehvermögen, stärken die Blutgefäße und geben Kraft. Schließen Sie dieses Vitamingetränk unbedingt.

Kompott aus Pfirsichen und Brombeeren - Video

Kompott aus Pflaumen und Pfirsichen

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

Mit dem neuesten Rezept für Kompott aus Pflaumen und Pfirsichen können Sie auch andere Früchte konservieren. Pfirsich lässt sich mit Birne kombinieren und erhält einen angenehm süßen Geschmack. Beeren, Blaubeeren und Johannisbeeren verdünnen mit ihrer Säure die Süße des Pfirsichs perfekt. Durch die Zugabe von Orangen- oder Zitronenscheiben entsteht aus der jeweiligen Frucht ein schönes und aromatisches Kompott. Beim Einmachen von Pfirsichkompott für den Winter sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die Hauptsache ist, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu befolgen und die Vorgehensweise zum Sterilisieren der Gläser mit dem Inhalt vor dem Rollen nicht zu vergessen.

Pfirsichkompott nach georgischem Rezept - Video

Einfaches Einmachen und leckere Zubereitungen für Sie!

Pfirsiche sind sehr gesunde und köstliche Früchte. Das Fruchtfleisch dieser Früchte ist weich, saftig und hat einen süßen Geschmack. Pfirsiche werden für Menschen mit Verdauungsproblemen, Kleinkindern und Personen mit Appetitproblemen empfohlen. Diese Früchte enthalten viele nützliche Vitamine und Mikroelemente: Vitamine der Gruppen C, B, E; Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink. Da Pfirsiche nicht lange gelagert werden können, ist es sehr wichtig, daraus Vorbereitungen zu treffen, zum Beispiel Pfirsichkompott für den Winter. Die beliebtesten Möglichkeiten, Vitamine für den Winter zu konservieren, sind Zubereitungen aus Pfirsichen für den Winter: Kompotte, Konfitüren, Marmeladen, Trockenfrüchte.

Der Vorteil dieses Getränks ist die schnelle und einfache Zubereitung. Um einen köstlichen Cocktail zuzubereiten, gesunde Vitamine und Mikroelemente zu bewahren und die ganze Familie zu erfreuen, benötigen Sie nur Pfirsiche, Wasser und Zucker. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie werden viel Spaß haben.

Zutaten für 3 Liter:

15 Pfirsiche
2-2,5 Liter Wasser
250 Gramm Zucker

Pfirsichkompott-Rezept für den Winter:

Wir sterilisieren Gläser. Dazu müssen Sie sie gründlich waschen (auch wenn Sie neue gekauft haben). Anschließend noch feucht in den vorgeheizten Backofen (160 Grad) geben. Die Gefäße müssen sterilisiert werden, bis die Feuchtigkeitströpfchen getrocknet sind. Sie müssen es vorsichtig aus dem Ofen nehmen, da der Behälter heiß sein kann. Es gibt eine andere Art der Reinigung: die Verwendung einer Mikrowelle. Dazu müssen die Gläser etwa 1 cm hoch mit Wasser gefüllt und in die Mikrowelle gestellt werden. Auf diese Weise werden die Behälter mit Dampf gereinigt. Natürlich ist die erste Methode praktischer, da die zweite nicht für Drei-Liter-Flaschen geeignet ist.
Wir müssen die Früchte aussortieren. Auf keinen Fall sollten Sie faules Obst verwenden. Dies kann zum Verderben des Getränks oder sogar zu einer Vergiftung führen. Pfirsiche sollten reif, aber nicht zu hart sein. Zu weiche Zutaten eignen sich gut für Marmelade, nicht jedoch für Kompott. Tatsache ist, dass weiche Früchte das Getränk in Brei verwandeln, und das ist nicht ganz richtig. Was brauchen Sie. Dieses Pfirsichkompott mit Kernen. Es ist also nicht nötig, die Früchte zu schälen.
Bereiten Sie den Sirup vor. Es macht es sehr einfach, aber Sie müssen vorsichtig sein. Wasser aufkochen und nach und nach Zucker oder Kristallzucker hinzufügen. Kochen, bis sich die Mischung vollständig aufgelöst hat und kocht. Der Zucker darf nicht anbrennen, dazu müssen Sie ständig mit einem Holzlöffel umrühren.
Legen Sie die Früchte auf den Boden des Behälters und füllen Sie sie mit dem vorbereiteten Sirup.
Wir rollen die Gläser auf, drehen sie um, wickeln sie in eine warme Decke oder Decke und lassen sie so, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Das Getränk sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein Schrank oder Keller funktioniert gut.

Kompott aus Pfirsichen und Trauben „Duft des Sommers“

Pfirsiche sind unglaublich leckere und süße Früchte. Sie enthalten mehr Zucker als Erdbeeren. Um den Geschmack auszugleichen und dem Getränk eine pikante und saure Note zu verleihen, können Sie ein Kompott aus Pfirsichen und Trauben zubereiten.

Zutaten für 3 Liter:

10 mittelgroße Pfirsiche
Trauben 200 Gramm
2-2,5 Liter Wasser
Zucker – 250 Gramm

Rezept für Pfirsichkompott:

Wir sterilisieren Gläser. Dies kann in einem herkömmlichen Backofen, erhitzt auf 160 Grad, oder in der Mikrowelle erfolgen. Es gibt noch eine andere Art der Reinigung: Dampf. Dazu Wasser in einen weiten Topf gießen und zum Kochen bringen. Legen Sie ein Sieb (kein Plastik) oder ein Sieb auf die Pfanne. Stellen Sie die Gläser mit dem Boden nach unten auf. So sterilisieren wir den Behälter mit Hilfe von Dampf vollständig. Auch die Deckel müssen gereinigt werden, dazu kann man sie einfach mit kochendem Wasser übergießen.
Reinigung der Trauben. Sie können ganz nach Ihrem Geschmack wählen: Es können grüne oder schwarze Trauben sein, mit oder ohne Kerne. Natürlich ist es besser, der Sorte „Kishmish“ den Vorzug zu geben, sie muss nicht lange gereinigt werden und es schwimmen keine Samen im Getränk. Sie können saure Trauben verwenden, reduzieren Sie einfach die Menge auf 150 Gramm. Alle Zweige und überschüssigen Rückstände sollten weggeworfen und die Beeren vom Hauptzweig entfernt werden.
Wir putzen die Früchte, schneiden sie in zwei Hälften und entfernen die Kerne. Es gibt mehrere Geheimnisse bei der Auswahl der besten Pfirsiche. Beim Kauf sollten die Früchte beim Zusammendrücken in den Handflächen leicht zurückfedern. Das Fruchtfleisch sollte weiß oder rosa sein – es ist am süßesten. Das gelbe Fruchtfleisch ist nicht so lecker, riecht aber sehr angenehm. Wenn Wespen, Bienen oder Hummeln in der Nähe der Früchte kreisen, ist das ein sehr gutes Zeichen. Wenn Sie versehentlich nicht ganz reife Pfirsiche gekauft haben, lassen Sie sie einige Tage bei Zimmertemperatur stehen (aber nicht offen lassen). Sonnenstrahlen), damit die Früchte reifen.
Legen Sie die Pfirsiche und dann die Weintrauben auf den Boden der Form. Alles mit kochendem Wasser übergießen. Sie müssen vorsichtig und langsam gießen, damit der Behälter nicht reißt. Schließen Sie den Deckel und warten Sie 15 Minuten.
Lassen Sie das Wasser aus dem Behälter in die Pfanne ab. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Langsam und nach und nach Zucker hinzufügen. Gründlich mischen, nicht anbrennen lassen. Nachdem sich die Mischung vollständig aufgelöst und gekocht hat, warten Sie weitere 5 Minuten.
Gießen Sie die vorbereitete Lösung zu den restlichen Zutaten.
Wir rollen die Gläser auf, drehen sie um und stellen sie einen Tag lang an einen dunklen Ort. Die Gläser sollten in eine warme Decke eingewickelt werden. Bewahren Sie das Getränk an einem dunklen, kühlen Ort auf.

Wenn Sie nach dem Kochen noch Weintrauben übrig haben, können Sie diese für die Zubereitung verwenden. Eine Anleitung für die Zubereitung finden Sie ebenfalls in unserer Rezeptsammlung auf der Website.

Kompott aus Pfirsichen und Ingwer „Sommergewürz“

Ingwer ist ein unglaublich gesundes Produkt. Es hilft Menschen mit schlechter Verdauung und Übergewicht. Ingwerwurzel wird in verschiedenen Formen in Lebensmitteln verwendet: eingelegter Ingwer, frisch, in Pulverform usw. Dieses Produkt hat einen scharfen Geschmack und verleiht dem Getränk außergewöhnliche Noten. Ingwer hat einen besonderen Geschmack, er hat eine wärmende Wirkung, was bei winterlicher Kälte sehr praktisch ist. Pfirsiche und Ingwer passen gut zusammen. Die übermäßige Süße des ersten Produkts wird durch die Schärfe des zweiten ausgeglichen. Dieses Kompott sollte gekühlt getrunken werden.

Zutaten für 3 Liter:

15-10 mittelgroße Pfirsiche
1 kleine frische Ingwerwurzel
1 Esslöffel Zitronenschale
Vanille – eine Schote
2-2,5 Liter Wasser
Zucker – 300 Gramm

Pfirsichkompott für den Winter:

Wir sterilisieren Gläser. Neben der einfachen Reinigung im Backofen können Sie auch in der Mikrowelle sterilisieren. Sie können Bakterien auch in einem Dampfgarer loswerden. Dazu werden die Gläser auf den Kopf gestellt und für 15 Minuten in die Maschine gestellt.
Schälen Sie die Ingwerwurzel. Sie können die Wurzel sehr fein hacken oder durch eine Reibe geben. Als Ergebnis benötigen wir 2 Esslöffel geriebenen Ingwer. Wenn Sie einen schärferen Geschmack mögen, kann die Menge erhöht werden, jedoch nicht viel. Ingwer sollte eher eine goldene Farbe haben als dunkel und stark riechend. Frischer Ingwer knirscht, wenn man ihn zerbricht. Es sollte hart und glatt sein. Wählen Sie am besten großen Ingwer, da dieser am meisten enthält nützliche Substanzen.
Spülen Sie die Früchte gründlich ab. Dann legen Sie sie für eineinhalb Minuten in kochendes Wasser. Dies kann mit einem Sieb und möglichst schnellem Spülen mit kaltem Wasser erfolgen. Dann müssen Sie die Schale von der Frucht entfernen. Schneiden Sie die Früchte in 8 Stücke und entfernen Sie die Kerne.
Gießen Sie Zucker, Schale, Ingwer und Vanille auf den Boden der Pfanne (Sie müssen eine Pfanne mit dickem Boden wählen). Alle diese Zutaten mit Wasser übergießen und bei schwacher Hitze erhitzen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann Pfirsiche zum Sirup geben und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis es kocht.
Die Mischung leicht abkühlen lassen und in einen Behälter geben. Rollen Sie es auf, wickeln Sie es in eine Decke oder einen Teppich, drehen Sie es um und legen Sie es an einen dunklen Ort. Kalt trinken.

Pfirsichkompott mit „Jolly Peaches“-Wein

Für echte Feinschmecker, die sich fragen, was sie aus Pfirsichen machen sollen, ist ein so interessantes und raffiniertes Getränk wie Pfirsichkompott mit Wein geeignet. Der Wein verleiht dem Getränk Raffinesse und erstaunliche Noten. Zusätzlich zu den Hauptzutaten wird diesem Cocktail Zitronensäure zugesetzt. Dieses Getränk wird nicht zu süß, sondern eher herzhaft sein.

Zutaten für 3 Liter:

Pfirsiche (2 Kilogramm)
Zitronensäure (Esslöffel)
Trockener oder halbsüßer Wein (2-3 Löffel)
Zucker 250-300 Gramm

Pfirsichkompott für den Winter:

Wir waschen und sortieren das Obst. Pfirsiche werden oft mit Chemikalien behandelt, damit sie während des Transports reifen und attraktiv aussehen. Solche Früchte sollten nicht frisch gegessen oder an Kinder gegeben werden. Sie eignen sich für Kompott oder Marmelade, da sie vorher sorgfältig verarbeitet werden, besser ist es jedoch, guten und gesunden Früchten den Vorzug zu geben. Wenn der Pfirsich attraktiv aussieht, aber einen trockenen und verschrumpelten Kern hat, bedeutet das, dass Sie mit den Chemikalien zu weit gegangen sind.
Gewaschene Pfirsiche 3-4 Minuten in kochendes Wasser legen, mit Kaliko herausnehmen und in kaltes Wasser legen. Anschließend die Schale entfernen, die Frucht halbieren und die Kerne entfernen.
Fügen Sie dem Wasser, in dem sich die Früchte befanden, nach und nach Zucker hinzu (lassen Sie alles auf niedriger Hitze stehen). Dann werfen Sie die Samen unter die Früchte. Weitere 5-7 Minuten kochen, bis es kocht. Beanspruchung.
Die Pfirsiche in einen Topf geben und den vorbereiteten Sirup hineingießen. Zitronensäure hinzufügen. Zum Kochen bringen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
Fügen Sie dem fertigen Getränk Wein hinzu. Die Menge kann je nach Geschmack reduziert oder umgekehrt erhöht werden.
Wir sterilisieren Gläser. Der Ofen ist die gebräuchlichste Methode. Stellen Sie den Behälter einfach dorthin (in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen) und warten Sie 15 Minuten. Auch die Deckel müssen gereinigt werden, indem man einfach heißes Wasser darüber laufen lässt.
Das Kompott in die Schüssel füllen. Pfirsiche in Sirup sind bereit für den Winter!

Kompott aus Pfirsichen und Äpfeln „Fruchtiges Aroma“

Apfelkompott ist ein Klassiker. Unsere Großmütter und Urgroßmütter haben solche Vorbereitungen schon vor vielen Jahren getroffen. Jetzt ist dieser Vorgang viel einfacher geworden, Sie müssen die Gläser nicht mehr mit Fett füllen, sondern können sie einfach mit Deckel aufrollen und Öfen anstelle von Öfen verwenden. Eines bleibt jedoch unverändert – die Vorteile und der Geschmack dieses köstlichen Getränks. Die Besonderheit des Getränks besteht darin, dass man ein Kompott aus entkernten Pfirsichen erhält.

Zutaten für 3 Liter:

Äpfel – 15 Stück
Pfirsiche – 10-15 Stück
Zucker – 250 Gramm

Kochvorgang:

Die Äpfel schälen und in 4 Teile schneiden. Bevorzugen Sie süß-saure Äpfel, um die Süße von Pfirsichen auszugleichen.
Wir sortieren die Pfirsiche aus, waschen sie und schneiden sie in 4 Scheiben. Du brauchst keine Knochen mehr.
Dann „baden“ wir die Pfirsiche in Sirup; das Rezept sieht die Zubereitung von Sirup vor. Wasser aufkochen und nach und nach Zucker hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren. Nach vollständiger Auflösung noch einige Minuten kochen lassen.
Obst in vorsterilisierte Gläser füllen. Sie sollten ein Drittel des Behälters füllen.
Den vorbereiteten Sirup über die Zutaten gießen.
Das Kompott aufrollen. Wickeln Sie es in eine Decke, drehen Sie es um und legen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort. Kompott aus entkernten Pfirsichen für den Winter ist fertig!

Pfirsichkompott für den Winter wird die ganze Familie begeistern. Im Gegensatz zu kohlensäurehaltigen Süßgetränken ist Kompott nicht nur sehr lecker, sondern bringt auch große Vorteile mit sich. Die Hauptsache ist, süße und frische Früchte zu wählen, alles richtig zu machen und nicht zu vergessen, die Gläser und Deckel zu sterilisieren.

Während der Reifezeit köstlicher und aromatischer Pfirsiche denkt man vor allem nicht daran, wie man sie für den Winter konserviert. Aber wenn Sie Pfirsichkompott für den Winter in mindestens einem Drei-Liter-Glas nach unserem Rezept aufrollen, dann wird es niemandem schlecht gehen. Genau wie – Pfirsich wird in Ihrer Familie beliebt sein. Auch diese Naht sollte theoretisch ohne Reste verzehrt werden. Das bedeutet, dass Pfirsiche im Kompott im Winter sehr lecker sind und nicht nur Kinder eine solche Frucht essen wollen.
Sie müssen keine großen und ausgewählten Früchte aufrollen. Natürlich muss der Pfirsich für Kompott elastisch und ohne faule Seiten sein. Wenn Sie jedoch auf kleine, aromatische Früchte stoßen, eignen sich diese viel besser für Kompott als große.
Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

Pfirsiche (nicht groß) – 10 – 12 Stück (ca. 600 g);
Kristallzucker - 300 - 350 g;
Zitronensäure - 1/2 TL.

Pfirsichkompott für den Winter: Rezept mit Fotos ohne Sterilisation

1. Wer gerne reife und vor allem selbstgemachte Pfirsiche isst, weiß, dass diese Früchte gründlich gewaschen werden müssen. Und dafür habe ich geschrieben, dass man elastische Früchte wählen muss. Füllen Sie die Pfirsiche mit kaltem Wasser in ein Metallbecken und spülen Sie anschließend jede Frucht gründlich ab, um natürliche Ablagerungen zu entfernen.

2. Das ist die Schönheit, die Sie bekommen sollten. Es ist nicht notwendig, die Früchte zu trocknen.

3. Ein Drei-Liter-Glas muss wie ein normales Liter-Glas mit Soda gereinigt und sterilisiert werden. Bereiten Sie den Behälter daher im Voraus vor.

4. Geben Sie die Pfirsiche in die Flasche. Sie sollten etwa 1/3 des Glases haben. Dies ist ein gutes Verhältnis mit Wasser und das Ergebnis ist ein sehr leckeres Kompott. Sie können die Gläser aber auch bis zum Rand füllen. Obwohl Sie in diesem Fall nur sehr wenig Pfirsichkompott erhalten, können Sie im Winter reichlich Pfirsiche aus der Dose essen.
Notiz: Versuchen Sie unbedingt, die Pfirsiche vom Kern zu trennen. Wenn das gelingt und die Früchte intakt bleiben, lässt sich Pfirsichkompott ohne Kerne und ohne Sterilisation für den Winter viel einfacher und schneller aufrollen. Sie müssen die Früchte in der Flasche nur nicht dreimal wie den Pfirsich mit Kern im heutigen Rezept, sondern zweimal einschenken. Aber auf jeden Fall muss das erste Wasser, in dem der Pfirsich sitzt, in die Spüle gegossen werden , denn das kochende Wasser soll den restlichen Belag auf den Früchten entfernen und sonst kommt es zu Ablagerungen im Kompott.

5. Sie müssen den Pfirsich beim ersten Mal nicht bis zum Rand füllen, aber dieses Wasser muss abgelassen werden. Wie bereits oben geschrieben, entfernt kochendes Wasser den restlichen Belag von der Frucht.

6. Zum zweiten Mal füllen wir eine volle Flasche frisch abgekochtes sauberes Wasser. Diesmal und zum ersten Mal müssen Sie die Gläser zur Konservierung mit Deckeln abdecken.

7. Nachdem Sie das zweite Wasser aus den Flaschen in die Pfanne abgelassen haben, können Sie den Sirup kochen. Ungefähr 300 bis 350 Gramm Zucker pro 1 Drei-Liter-Glas.
Notiz: Sie können alles abschmecken und den Zucker anpassen. Vielleicht reichen Ihnen 250 Gramm.

8. Und Zitronensäure direkt in das Glas mit den Pfirsichen gießen.

9. Den Pfirsich mit Sirup füllen und für den Winter aufrollen.

Ein solches Roll-up hingegen muss umgedreht und in eine warme Decke gewickelt werden.

Gekühltes Pfirsichkompott für den Winter nach diesem Rezept kann im Schrank oder Keller aufbewahrt werden. Und schon im Winter werden Sie das aromatische und sehr schmackhafte, mit Ihren eigenen Händen zubereitete Getränk zu schätzen wissen.

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