Gebratenes Hühnerfilet in einem Ei. Hähnchenfilet in einem Ei kochen

Wenn Sie dieses Gericht richtig zubereiten, wird es zart und saftig, obwohl das Fleisch praktisch kein Fett enthält. Wir bieten ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, mit dem Sie zu Hause leckere und saftige Hähnchenkoteletts in einem Ei zubereiten können. Dieses Gericht ist zu einem echten Klassiker in der kulinarischen Welt geworden und heute lernen Sie, wie man es selbst kocht.

In Ei und Mehl gekochte Hähnchenfiletkoteletts eignen sich sowohl für den Alltag als auch für festliche Tische. Eine Mischung aus Eiern und Mehl heißt Lezone, darin werden wir Hähnchenkoteletts braten.

Kalorien Hähnchenkotelett in Ei und Mehl

Kaloriengehalt und Nährwert von Hähnchenkotelett aus Hähnchenbrustfilet in Ei, Mehl und Käse werden pro 100 Gramm des fertigen Gerichts berechnet. Die Daten in der Tabelle sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten stark variieren.

Hühnerkoteletts sind ziemlich einfach zuzubereiten, am besten gebraten und in eine Mischung aus Eiern, Mehl und Käse getaucht. Unser Schritt-für-Schritt-Fotorezept zeigt Ihnen, wie köstlich dieses Gericht zubereitet werden kann.

Hähnchenfilet - 300 gr.;
Frischkäse - 150 gr.;
Ei - 2-3 Stk .;
Mehl - 3-4 EL. L.;
Trinkwasser - 0,1-0,15 ml;
Salz - 0,5 TL;
Getrockneter gemahlener Knoblauch - 0,5 TL;
Eine Mischung aus Paprika - 0,5 TL;
Sonnenblumenöl - nach Bedarf.

Schritt 1.

Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet in mittelgroße Scheiben schneiden.

Schritt 2

Danach ist es notwendig, jede Scheibe vorsichtig durch die Frischhaltefolie abzuschlagen.

Schritt 3

Nachdem das Filet abgeschlagen ist, müssen Sie mit der Zubereitung des Lezon beginnen. Dazu müssen Sie einen geräumigen Behälter nehmen, hineinlegen, auf einer feinen Salatreibe Käse reiben.

Schritt 4

Dann zwei Eier hineinschlagen.

Schritt 5

Fügen Sie dann alle Gewürze hinzu: Salz, gemahlener Knoblauch und eine Mischung aus Paprika. Eine gewisse Menge an Gewürzen ist vorgegeben, kann aber nach Geschmackspräferenzen angepasst werden.

Schritt 7

Anschließend die benötigte Menge Trinkwasser zugeben und mischen.

Schritt 8

Dann langsam das Mehl löffelweise unterrühren, damit sich keine Mehlklümpchen bilden. Der Lezon sollte nicht dick, aber auch nicht flüssig sein. Bei Bedarf kann dies mit Wasser oder Mehl angepasst werden.

Schritt 9

Nachdem das Lezon fertig ist, müssen Sie das vorbereitete Hähnchenfilet hineinlegen. Dann gut mit der Ei-Mehl-Mischung vermischen und einige Minuten ziehen lassen, damit das Filet mit Gewürzen gesättigt ist.

Schritt 10

Als nächstes müssen Sie jedes Hähnchenkotelett, das in einer Mischung aus Eiern und Mehl eingeweicht ist, auf beiden Seiten goldbraun braten. Gießen Sie dazu etwas Sonnenblumenöl in eine gut erhitzte Pfanne. Legen Sie dann die Hähnchenkoteletts so, dass sie sich nicht berühren.

Schritt 11

Hühnerkoteletts in einem Ei sind sehr lecker, luftig und haben ein sehr angenehmes Aroma. Alles kann als Beilage für dieses Gericht serviert werden, und Kartoffeln sind die einfachste und schnellste Option. Beim Servieren kann das Gericht mit Kräutern dekoriert werden.

Ähnliche Rezepte:

Huhn mit Eiern

Zutaten:

Hühnerfilet - 200 g, Käse - 300 g, Eier - 6 Stk., Tomaten - 2-3 Stk., Gurken - 2-3 Stk., Zwiebel - 1 Stk., Blattsalat - 5 Stk., Butter - 3 Art . Löffel, Pflanzenöl - 3 EL. Löffel, Sauerrahm - 2 EL. Löffel, Salz und gemahlener Pfeffer abschmecken.

Kochmethode:

Die Eier werden gekocht und dann halbiert. Das Eigelb wird mit Butter und Käse eingerieben, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Sauerrahm, Salz, Pfeffer werden zu der resultierenden Mischung gegeben und vorsichtig gerieben, bis eine homogene Masse erhalten wird. Bei jeder Hälfte der Proteine wird ein Teil des Bodens abgeschnitten, damit die Eier gesetzt werden können. Hähnchenfilet wird in Pflanzenöl goldbraun gebraten.

Salatblätter werden auf den Boden einer flachen Schüssel gelegt und die Hälfte des Proteins wird darauf gelegt, mit Käse-Sauerrahm-Eigelb-Masse gefüllt und mit einem Tomatenkreis bedeckt. An den Rändern der Schüssel Brathähnchenstücke mit frischen Gurkenscheiben auslegen. In der Mitte des Gerichts wird ein Salat aus Tomaten, Gurken und Zwiebeln in einer Rutsche ausgelegt.

Aus dem Buch Küche. Sammlung kulinarischer Rezepte Autor Rezeptsammlung

CHICKEN A LA KFS Für 4 Personen: 200 ml Buttermilch, 100 g Südstaatenbrösel (Spezialpanade), frischer Thymian, 12 Hühnchenstücke, 2 EL. l. Olivenöl Backofen auf 200 Grad vorheizen. Buttermilch in eine Schüssel geben. In einem anderen die Krümel mit Thymian mischen. Hähnchenteile zuerst eintauchen

Aus dem Buch Deine Räucherei Autor Masljakowa Elena Wladimirowna

FU YUNG CHICKEN Für 4 Portionen: 175 g Hähnchenfilet, 1/2 TL. Salz, Pfeffer, 3 Eier, 1 EL. l. Reiswein oder trockener Sherry, 1 EL. l. Kartoffelstärke, 1/2 EL. l. fein gehackte Frühlingszwiebeln, 3 EL. l. Pflanzenöl, 125 g grüne Erbsen, 1 EL. l. milde Sojasauce

Aus dem Buch Etudes on Nutrition der Autor Mogilny N P

Kaltgeräuchertes Hähnchen mit Ei gebacken Erforderlich: 1 kg ausgenommenes oder geschlachtetes halb ausgenommenes Hähnchen, 1 EL. l. 3% Essiglösung, 5 EL. l. Salz, 5 g gemahlener schwarzer oder roter Pfeffer, 6 Eier, 2 EL. l. Butter, 4 Kartoffeln, Frühlingszwiebel, Salz

Aus dem Buch Fleisch- und Geflügelgerichte Autor Andreeva Ekaterina Alekseevna

Mit Eiern gefülltes Hähnchen Die Eier mit einem Quirl schlagen. Das Hähnchen damit bestreuen, die Haut mit den Fingern über den Flocken vom Körper schälen, die geschlagenen Eier hineingießen und zubinden. Gießen Sie die gleichen Eier hinein, schlagen Sie sie mit gehacktem Dill und braten Sie das Huhn zu

Aus dem Buch Die leckersten gefüllten Gerichte Autor Kostina Daria

Mit Paniermehl gefülltes Huhn mit Eiern, Sauerrahm und Mandeln Huhn - 1 Kadaver Hühnereier - 2 Stück Sauerrahm - 1 Esslöffel Weizencracker - 5 Esslöffel Gehackte Mandeln - 10 Stück Zucker - 1 Esslöffel Salz nach Geschmack1. Bereiten Sie das Huhn normal zu

Aus dem Buch Gerichte in einem Slow Cooker für die Feiertage Autor Nikolaev L.

Hähnchen mit Hähnchenherzen, Pilzen und Wachteleiern 1 Hähnchenkarkasse, 100 g Hähnchenherzen, 100 g Champignons, 10 Wachteleier, Mayonnaise nach Belieben. Entfernen Sie vorsichtig die Haut vom Huhn. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in einer separaten Schüssel in Stücke. Dort hinzufügen

Aus dem Buch Kochen in Töpfen Autor Kozhemyakin R. N.

Hähnchen mit Rosinen Hähnchenfilet - 500 g, Zwiebel - 2 Stk., Karotten - 1 Stk., Birkensaft - 1/2 Messbecher aus dem Multikocher, Rosinen - 50 g, Margarine zum Braten, Wasser - 1/2 Tasse aus dem Multikocher, Gewürze - nach Geschmack, Salz

Aus dem Buch Chinesische, japanische, thailändische Küche Autor Perepelkina N.A.

Huhn mit Bohnen Zutaten Hähnchenfilet - 700 g Karotten - 2 Stck. Zwiebel - 2 Stk. Bohnen - 400 g Pflanzenöl - 4 Esslöffel Gehackte Petersilie - 2 Esslöffel Lorbeerblatt - 2 Stck. Piment - 7-8 Erbsen Gemahlener roter Pfeffer und Salz - jeder

Aus dem Buch 50.000 ausgewählte Multicooker-Rezepte Autor Semenova Natalia Wiktorowna

Huhn mit Champignons Zutaten Huhn - 1,2 kg Champignons - 500 g Pflanzenöl - 4 Esslöffel Sauerrahm - 0,5 Tassen Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack Zubereitungsart Champignons in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne in Gemüse braten

Aus dem Buch Gefüllte Gerichte Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Chinesisches Huhn PRODUKTE 1 Huhn (oder 700 g Schweinefleisch) 400 g Pilze 900 g gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen, grüne Bohnen und Mais) 1 große Zwiebel 2 Bund Petersilie 100 ml Sojasauce 3 EL. Löffel Tomatenmark 2 EL. Löffel Zucker 1 Teelöffel

Aus dem Buch des Autors

Hähnchen mit Champignons 500 g Hähnchenfilet, 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 EL Pflanzenöl, 1 EL Mehl, 1 EL Butter, 200 ml Sahne, Pfeffer, Salz, Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten Modus

Aus dem Buch des Autors

Hähnchen mit Funchose 400 g Hähnchenfilet, 300 g Paprika, 200 g Funchose, 200 g Zwiebel, 200 g Karotten, 6 Esslöffel Pflanzenöl, Sojasauce, Gewürze (beliebig), 750 ml Wasser. Das Hähnchenfilet in 2 Stücke schneiden - 3 cm Gemüse schälen, Paprika vom Strunk befreien und

Aus dem Buch des Autors

Huhn mit Bohnen 1 kg Huhn, 350 g rote Bohnen (aus der Dose), 200 g Sauerrahm, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Kräuter, 2 Esslöffel Pflanzenöl, gemahlener roter Pfeffer, Wasser, Salz Gemüse waschen und schälen. Knoblauch durch

Aus dem Buch des Autors

Hähnchen mit Gemüse 200 g Hähnchenfilet, 3 Tomaten, 3 Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 ? ein Esslöffel Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz Das Gemüse waschen und putzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in den Multikocher

Aus dem Buch des Autors

Huhn mit Buchweizen 250 g Hähnchenfilet, 150 g Buchweizen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Esslöffel Sauerrahm, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 800 ml Wasser, Salz Das Hühnerfleisch in Stücke schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in den Slow Cooker und legen Sie das Huhn aus. Braten Sie es hinein

Aus dem Buch des Autors

Gekochtes Hähnchen mit Fleisch, Speck und Eiern „Onkel Taras Lieblingsgericht“ Zutaten 1 Hähnchenkarkasse (ca. 1 kg), 100 g Kalb- oder Schweinefleisch, 50 g Schmalz, 5-6 Eier, 6 Esslöffel Milch, Pfeffer, Salz MethodeHähnchenkarkasse der Länge nach vom Nacken aufschneiden und mit einem scharfen Messer abtrennen

Von allen Fleischsorten liebe ich am liebsten Hähnchen und mein Mann auch ... obwohl er bei mir überhaupt kein leidenschaftlicher Fleischesser ist. Also beschloss ich, Hähnchenkoteletts für ihn zu braten, ich mache das extrem selten, da wir selten frittiertes Essen mit ihm essen, aber ich fragte, und ich denke, ich werde es tun.

Dazu brauchen wir tatsächlich Hühnerfleisch (ich nehme ein Filet, es ist sehr praktisch, damit zu arbeiten).

Ich wasche das Fleisch unter fließendem Wasser und schneide es in Stücke. Jeder "Riegel" wird in zwei Hälften geschnitten, und da sehe ich bereits, wie es bequemer ist, ihn zu schneiden, es stellt sich heraus, dass es ungefähr 10 Stück sind, aber sie werden groß genug sein, wenn ich sie abschlage.

Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und etwas Salz hinzufügen.

Sie können natürlich verschiedene Marinaden kochen und es einfach in Mayonnaise oder Kefir halten, aber dafür hatte ich diesmal keine Zeit.

Ich schlage jedes Stück mit einem Hammer ab, zuerst mit großen Zähnen, drehe mit kleinen um.

Die Stücke sind groß genug. Hier sind sie.

Als nächstes brauche ich Pflanzenöl, Mehl und Eier. Öl zum Braten - ich gieße es ziemlich viel und einmal, nur zuerst, wenn ich mit Pfannkuchen arbeite. Ich breche die Eier und mische mit einer Gabel, das ist der sogenannte Teig)). Nun, Mehl zum Panieren.

Jedes Stück durchläuft mehrere Phasen.

Erstes Mehl. Auf beiden Seiten eintauchen.

Dann schicken wir es an den Teig. Wir tauchen auch jedes Stück auf beiden Seiten.

Und schicken Sie es in die Pfanne, die sehr gut erhitzt werden sollte.

Und so lege ich die Koteletts aus, wie viel sie passen und auf jeder Seite ein paar Minuten braten sollen. Wenn Sie stark gebratene wollen, sollte die Zeit dementsprechend länger sein.

Der zweite Durchlauf wird frittierter, anscheinend wegen der Teigreste und weil ich kein Öl mehr hinzufüge.

Dann, nach dem Braten, streiche ich die Koteletts auf einem Stück Papier aus, um das restliche Pflanzenöl so gut wie möglich aufzusaugen, und tupfe es auch mit Küchentüchern ab.

Nun, eigentlich ist das alles! Jede Beilage kann zubereitet werden - Haferbrei, Spaghetti, Kartoffelpüree ...

Guten Appetit!

Kochzeit: PT00H30M 30min.

Vorspeise vom Hähnchenfilet in Form von zarten Pfannkuchen mit köstlicher Pilzsauce.

Hähnchenfilet, Eier, Grieß, Milch, Sauerrahm, Salz, Gewürzkräuter, Pflanzenöl, Sauerrahm, Mayonnaise, frische Champignons, Knoblauch, Zwiebel, Salz...

Nur 10 Minuten Ihrer Zeit und ein saftiger, köstlicher Salat aus Chinakohl und geräuchertem Hähnchen ist fertig. Die geräucherte Hähnchenbrust, der milde Geschmack der Oliven und die Frische des Pekingkohls passen perfekt zusammen. Trotz der äußeren Leichtigkeit des Salats erweist sich dieses Gericht als sehr zufriedenstellend.

Hühnerbrust, Chinakohl, entsteinte schwarze Oliven, Mayonnaise, Salz

Ein vereinfachtes Rezept für Kiewer Schnitzel mit Butter und Kräutern. Ein einfaches leckeres Rezept. Schnitzel werden saftig und duftend.

gehacktes Hähnchen, langer Laib, Milch, Butter, Knoblauch, Dill, Semmelbrösel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Schnell, einfach und sehr lecker! Alles was wir lieben! Pilaf mit Hühnchen war perfekt gedämpft. Ich nehme dieses Pilaw-Rezept im Ofen zur Kenntnis und empfehle es Ihnen, probieren Sie es für Ihre Gesundheit aus!

Hühnerfilet, Reis, Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Hühnerbrühe, Knoblauch, Peperoni, Salz, Gewürze, Pflanzenöl

Ein herzhafter, saftiger und leckerer Salat mit Hähnchenbrust und Pekingkohl wird die ganze Familie ansprechen. Der Salat wird aus den üblichen Produkten zubereitet: gekochtes Hähnchenfilet, Kartoffeln, Eier, aber dank der Zugabe von Pekingkohl sowie Käse und Mayonnaise erweist er sich als sehr appetitlich und angenehm im Geschmack.

Hühnerfilet, Kartoffeln, Pekingkohl, Eier, Hartkäse, rote Zwiebel, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gemüse

Jede Hausfrau hat mindestens einmal gefülltes Gemüse mit Füllung gekocht. Was ist mit gefüllten Rüben? Wir werden es heute kochen, nämlich mit einer sehr leckeren Füllung aus mariniertem, mit Zwiebeln gebratenem Hähnchenfilet füllen. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein sehr elegantes und schmackhaftes Gericht aus einfachen Produkten handelt. Mit Hähnchenfilet gefüllte Rüben können zum täglichen Mittagessen und für den festlichen Tisch gekocht werden - ein würdiges Gericht!

Rüben, Hähnchenfilet, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Sojasauce, Essig, Hartkäse, Mayonnaise, Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Hähnchenbrustfilet, gebacken mit Tomaten auf einem Bett aus gebratenem Lauch, in Folie, wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem unübertroffenen Geschmack überraschen! Hähnchenfleisch, das beim Backen mit Zwiebel- und Tomatensaft gesättigt ist, erweist sich als sehr weich und schmilzt im Mund! Ein wunderbares Mittagsgericht für alle, die auf ihre Ernährung achten!

Hühnerfilet, Lauch, Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Pfannkuchenkuchen "Schnecke" mit Hühnchen, Pilzen und Käse kann als Alternative zu den üblichen Pfannkuchen mit Fleisch zubereitet werden. Die Pfannkuchentorte sieht im Schnitt originell aus, sie wird dank der schonenden Füllung sehr lecker.

Pfannkuchen, Hähnchenfilet, frische Champignons, Zwiebeln, holländischer Käse, Sauerrahm, Eier, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl

Überraschenderweise ist es gleichzeitig sehr einfach, Hähnchenbrust zu marinieren, damit sie nach dem Backen im Ofen saftig bleibt! Und gebackene Hähnchenbrust mit Zitrone, Knoblauch und Thymian wird sehr duftend sein. Ich empfehle, dies zu versuchen! Es wird köstlich!

Hühnerbrust, Zitrone, Butter, Zitrone, Knoblauch, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Kraut), Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Zitrone, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Kraut)...

Zartes und weiches Hähnchenfilet in einer würzigen Gemüsesauce ist für alle geeignet, die leichte und gesunde Kost mögen. Nach diesem Rezept zubereitetes Hähnchenfilet eignet sich ideal zum Abendessen mit einem Gemüsesalat.

Hähnchenfilet, Apfel, Karotte, Zwiebel, Selleriewurzel, Rosmarin, Apfelessig, Olivenöl, Lorbeerblatt, Piment, Salz...

Salat "Igel" aus Huhn und Pilzen mit koreanischen Karotten - außen interessant, innen köstlich. Hähnchen, Pilze, Käse – alle Favoriten in einem Gericht. Und natürlich wurden Karotten nach koreanischer Art zu einem leuchtenden Akzent im Hühnersalat, mit dem die bewährte Kombination ganz neu funkeln wird.

Hühnerfilet, Eier, frische Austernpilze, Zwiebel, koreanische Karotte, Hartkäse, Sauerrahm, Pflanzenöl, Salz, schwarze Pfefferkörner, Preiselbeeren, Kräuter

Wenn Sie Ihre Frauen am 8. März mit einem besonderen Leckerbissen erfreuen möchten, bereiten Sie einen Salat in Form einer Rose zu! Der Schichtsalat mit Hähnchen, Pflaumen, Käse und Gemüse ist schön angerichtet und schmeckt genauso gut wie er aussieht!

Hühnerfilet, Rüben, Karotten, Eier, Hartkäse, Mayonnaise, Pflaumen, Salz

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft