- sehr befriedigend u leckere Suppe. leichte Brühe, etwas Hühnerfleisch, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und etwas Fadennudeln - tolle kombination was fast jedem gefallen wird. Diese Suppe wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Anstelle von Fadennudeln können Sie auch andere Nudeln verwenden.

Zutaten

• Wasser 2l
• Hähnchenfilet 500 gr
• Kartoffel 250 gr
• Nudeln 100 gr
• Zwiebel 1 PC. mittlere Größe
• Karotte 100 gr
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Lorbeerblätter

Die Anzahl der Zutaten, die zum Kochen in einem Drei-Liter-Topf angegeben sind.

Kochen

Zuerst müssen wir die Brühe kochen. Ich nehme Hühnerfilet für Brühe, obwohl natürlich normalerweise keine Brühe aus Filet gekocht wird, weil. es kostet mehr und verleiht der Brühe weniger Geschmack und Fülle. Allerdings mag ich es nicht wirklich zu reich, fette Brühe, und es ist viel einfacher, mit Filet zu arbeiten (es muss nicht gereinigt werden, es bleibt kein Abfall übrig). Wenn Sie wirklich reichhaltig kochen möchten Hühnerbrühe, dann sollten Sie ein ganzes Huhn oder Huhn verwenden, Sie müssen es 1,5-2 Stunden bei schwacher Hitze kochen.

Also das Hähnchenfilet waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und legen Sie das Huhn hinein.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf fast ein Minimum reduzieren und etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen.

Wenn Sie leckeres Fleisch bekommen möchten, müssen Sie es sofort salzen, wenn es kocht, und wenn Sie möchten, dass Sie ein schönes bekommen klare Brühe dann müssen Sie am Ende des Kochens salzen. Wenn das Wasser kocht, ist es ratsam, die Pfanne nicht mit einem Deckel abzudecken, da die Brühe dann transparent ist.

Während das Huhn im Topf gart, das Gemüse für die Suppe zubereiten. Da sind sie und warten auf mich.

Drei Karotten auf einer mittleren Reibe.

Die Zwiebel fein hacken und mit vorgewärmtem in die Pfanne geben Sonnenblumenöl zum Braten bei mittlerer Leistung. Wie Sie vielleicht bemerkt haben, schneide ich Zwiebeln normalerweise in Viertelringe. Etwas salzen.

Fügen Sie nach 3 Minuten Karotten zu der Zwiebel hinzu, die nur gebraten gut für die Suppe ist, nur gekochte Karotten, im Allgemeinen nein. Karotten geben nur beim Rösten Farbe und Aroma ab. Nach 3 Minuten den Topf vom Herd nehmen.

Kartoffeln in Streifen oder Würfel schneiden.

Wenn das Huhn gar ist, die Fleischstücke aus der Brühe nehmen. Etwas abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Kartoffeln in die kochende Brühe geben.

Nach 10 Minuten Zwiebeln mit Karotten und Hühnerfleisch hinzufügen.

Als nächstes die Fadennudeln hinzufügen und mischen, damit sie nicht zusammenkleben.

Jetzt sollten Sie die Suppe nach Geschmack salzen, pfeffern (Sie können Lorbeerblatt nach Geschmack hinzufügen). So lange wie auf der Packung angegeben mit Fadennudeln minus 1 Minute garen. Wir nehmen die Pfanne vom Herd, warten ein paar Minuten und Sie können den Haushalt zum Mittagessen an den Tisch rufen. Übrigens gibt es keine ungekochten Fadennudeln, Sie sollten keine Angst haben, sie werden beim Abkühlen gekocht.

Bereit. In Schälchen füllen und mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Die herzhafte und aromatische Hühnchennudelnsuppe ist ein beliebter erster Gang für die meisten Kinder und Erwachsenen. Diese Suppe hat eine angenehme klassischer Geschmack Huhn und sehr attraktives Aussehen dank einer klaren bernsteinfarbenen Brühe mit köstlichen Fleisch- und Gemüsestücken und zarter goldener Pasta. Hühnersuppe zählt Diätgericht, da es eine Masse enthält nützliche Substanzen, wirkt sanft auf den Darm und ist sehr gut verdaulich, gibt lange ein Sättigungsgefühl ohne Schweregefühl im Magen.

Eine weitere bemerkenswerte Eigenschaft der Hühnersuppe ist, dass sie im Gegensatz zu Borschtsch, Gurken und anderen beliebten Suppen extrem einfach zuzubereiten ist und sich sicherlich auch für einen Kochanfänger eignet. Hühnerbrühe kocht doppelt so schnell wie Rinderbrühe, und die Hauptzutaten für diese Suppe benötigen nur ein Minimum Vorbehandlung. Außerdem benötigen Sie für Hühnersuppe nur die einfachsten und preiswerte Produkte, die in jedem Haushalt zu finden sind, daher ist dies einer der erschwinglichsten ersten Gänge für jedes Budget.

Heute zeige ich Ihnen, wie Sie schnell und einfach eine klassische Hähnchennudelnsuppe zubereiten, die auf der Basis einer reichhaltigen aromatischen Brühe gekocht und zubereitet wird traditioneller Geschmack uns allen seit der Kindheit vertraut. Die nach diesem einfachen Rezept zubereitete Hühnersuppe wärmt angenehm in der kalten Jahreszeit, lädt den Körper mit Energie und Nährstoffen auf und ist der perfekte Auftakt zum Hauptgang!

ZUTATEN:

• 3 Liter Wasser
• 500 - 600 g Hähnchen am Knochen (Suppenset)
• 1 groß Zwiebel
• 1 große Karotte
• 3 große Kartoffeln
• 80 g Fadennudeln
• 3 kunst. l. Pflanzenöl
• 1. l. mit einem Hügel aus Salz
• 5 - 6 schwarze Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter

KOCHMETHODE:

1. Um Hühnersuppe mit Fadennudeln zu kochen, müssen Sie zuerst ein leckeres und kochen reiche Brühe. Wählen Sie dazu die Hähnchenteile am Knochen mit aus genug einfetten und gründlich unter fließendem Wasser abspülen.

Normalerweise kaufe ich für diesen Zweck Hähnchenrücken, die billig sind, aber gleichzeitig können Sie sehr viel davon bekommen reiche Brühe. Leider enthalten sie wenig Fleisch, sodass Sie nach Belieben ein Stück Hähnchenfilet hinzufügen können.

2. Ein großer Topf Gießen Sie kaltes Wasser und tauchen Sie das vorbereitete Huhn hinein.


3. Die Brühe bei starker Hitze zum Kochen bringen und den entstehenden Schaum sofort entfernen.

Wichtig! Versuchen Sie, den Moment des Kochens der Brühe nicht zu verpassen, da sich auf ihrer Oberfläche ein sehr dichter Schaum bildet, der sich sehr leicht vollständig mit einem Löffel auffangen lässt. Durch intensives Kochen zerfällt der Schaum künftig in kleine Stücke, die sich in der Brühe verteilen und trüb machen.

4. Hitze reduzieren und die Brühe 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen. Das Huhn aus der vorbereiteten Brühe nehmen, leicht abkühlen und die Knochen vom Fleisch entfernen. Die Brühe selbst kann, falls gewünscht, durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb gefiltert werden, um sie transparenter und schöner zu machen.


5. Während die Hühnerbrühe kocht, bereiten wir das Gemüse für die Suppe vor. Die Zwiebel von der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.


6. Möhren schälen und raspeln grobe Reibe.

7. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.


8. Zwiebeln und Karotten anbraten Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten glasig werden lassen.

9. Kartoffeln in heiße Hühnerbrühe geben und 15 Minuten bei leichtem Kochen kochen.


10. Gebratenes Gemüse in die Hühnersuppe geben, mischen und weitere 5 Minuten kochen.


11. Gießen Sie die Fadennudeln hinein und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang auf kleiner Flamme.

Wichtig! Achten Sie darauf, Pasta der Gruppe A zu wählen Hartweizensorten Weizen, da sie in der Suppe viel nützlicher und schwach gekocht sind. Teigwaren aus Brotmehl neigen dazu, aufzuquellen, zu verkochen und zu Brei zu werden, besonders wenn Langzeitspeicherung Suppe. Für Hühnersuppe können Sie nicht nur verwenden kleine Fadennudeln, aber auch andere Nudeln nach Wahl - Sterne, Nudeln, gebrochene Spaghetti.

12. Geben Sie eine Minute, bevor die Suppe fertig ist, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und gekochtes Hähnchen hinein.


13. Mischen Sie alles gründlich, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Suppe 15 Minuten lang unter dem Deckel ziehen.


Fertig ist die köstliche, herzhafte und duftende Hühnersuppe mit Fadennudeln!

Wie man Diät-Hühnersuppe macht

Hühnersuppe ist recht leicht verdaulich und ruhig kalorienarme Mahlzeit, das praktisch keine Kontraindikationen hat und gut mit Gewichtsverlust gegessen werden kann und Diätessen. Hühnerbrühe enthält viele Vitamine, Spurenelemente, wertvolle Aminosäuren und leicht verdauliches Eisen und ist besonders nützlich, um einen kranken und geschwächten Körper zu erhalten.

Die Qualität und der Kaloriengehalt der Brühe hängen jedoch von dem Huhn ab, mit dem sie zubereitet wurde. Um eine möglichst diätetische, hypoallergene und kalorienarme Hühnersuppe zuzubereiten, sollte der Vorzug gegeben werden Hühnerbrust, indem Sie zuerst das gesamte Fett von ihnen entfernen. Wenn die Brühe noch aus Knochen oder Beinen gekocht wird, ist es sehr ratsam, die Haut davon zu entfernen und sichtbare Fettstellen abzuschneiden. Nachdem die Brühe gekocht hat, muss das Wasser zusammen mit dem Schaum abgelassen und das Huhn erneut gegossen werden kaltes Wasser und kochen Sie Hühnersuppe für mehr nützliche Sekunde Brühe.

Um die Hühnersuppe weniger nahrhaft zu machen, können Sie außerdem die Menge an Kartoffeln und Nudeln darin reduzieren und Zwiebeln und Karotten gleichzeitig mit Kartoffeln in ungebratener Form legen.

• 💬maria

  Ich kann kein Ukrainisch sprechen, aber ich schließe mich wieder an: Die Suppe ist wunderbar. Ich koche es fast regelmäßig. Sergey, ich kann nicht anders, als eine Frage zu stellen: Wie schaffen Sie (Ihre Familie) es, es morgens zu vermasseln - vor der Arbeit? Machst du seit dem Abend Hühnerbrühe? Ich weiß, dass er morgens generell „mit einem Knall“ geht, aber wenn jemand gekocht und serviert hat!!!

  10/02/2015

• 💬 Medova

  Guten Morgen! Ich verfolge deine Rezepte schon eine Weile! Alles geht leicht und lecker. Heute, von Anfang an, auf der Suche nach Ideen, um herzhaft und braun zu kochen. Für dieses Rezept, für die, die notwendig sind!) Ich werde kochen.)

  10/02/2015

• 💬 Alexander Borissowitsch

  Kartoffeln können durch Wurzelsellerie ersetzt werden, es erweist sich auch als sehr lecker. Im Allgemeinen ist das Rezept sehr gut, danke.

  10/01/2015

• 💬 Katerina

  Großartig! Unglaublich einfach und übersichtlich. Für Kinder füge ich etwas weniger Gewürze hinzu

  24/12/2014

• 💬 Alexandra Prokopowitsch

  Kinder essen mit einem Knall! Und bevor etwas unmöglich war, danke

  14/10/2014

• 💬 Teresa

  Im Leben hätte ich nicht gedacht, dass die Suppe leicht mit Safran getönt werden kann ... Respekt

  25/09/2014

• 💬 Orangefarbene Straßenbahn

  Seryozha, hallo, ich bin nach langer Abwesenheit zurückgekehrt, ich möchte Sie daran erinnern, nachdem Sie mir beigebracht haben, wie man hier Freunde hinzufügt, komme ich heute mit einer weiteren Frage zu Ihnen, verzeihen Sie mir großzügig :)). Du hast eine luxuriöse Seite, ich nehme mir ein Beispiel von dir und möchte auch so eine Seite machen, wenn auch keine kulinarische, vielleicht fällt mir da was ein. Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, wo und wie dies geschieht. Vielen Dank für die schöne Arbeit und Positivität!!!

  25/09/2014

• 💬 Talulah Kofeykina

  Sehr aktuell - genau heute hat mich meine liebe Schwiegermutter für morgen getäuscht Hähnchenfilet und der Satz „Kochen Sie etwas. Was du willst“.
  Meine Fantasie tut weh - und hier ist deine Suppe! :)
  So koche ich. Von Gewürzen mag ich dort Hopfen-Suneli (einmal habe ich die Tüten durcheinander gebracht, ich wollte etwas anderes, und jetzt will ich das nur in einer solchen Suppe) und Selleriegrün.
  Im Allgemeinen ... Danke!

  24/09/2014

• 💬maria

  Sergey, es ist für mich sogar unpraktisch, vor dem Hintergrund von „eingelegten Pflaumen“ meine Sucht zu offenbaren einfache Rezepte, aber ich werde noch einmal meine Bewunderung für Ihre Hühnersuppe zum Ausdruck bringen. Gekauft auf dem Markt sehr erfolgreich gut Suppe Huhn, kochte die Brühe - lange (2 Stunden) + mit Wurzeln. Es stellte sich so heraus duftende Brühe! Und wieder deine Suppe darauf gekocht.

  Wie gut ist das! Genauso gut wie einfach. Und es ist mit grob gehackten Karotten (wie süß es in der Suppe ist) + Kartoffeln.

  So mögen die „Bratenliebhaber“ wieder erscheinen, aber ich stand und werde fest stehen; kein Braten in Suppen. Nur ein einfaches Lesezeichen aus Gemüse; dann behält jeder seinen eigenen einzigartigen Geschmack und in klarer Brühe färben.

  Nochmals vielen Dank für die Idee!

  15/09/2014

  • 💬 Sergej Dschurenko

    Maria, ich habe das Suppenrezept neu fotografiert, nicht grundlegend verändert, aber einige Erklärungen gegeben. Jetzt wird es kälter - da kam gerade eine wärmende Suppe gerade recht

    24/09/2014

• 💬 ALLE

  Suppe für jede Tageszeit oder Mangel nützliche Vitamine und Spurenelemente sind nicht schlimm für uns :))))

  17/12/2009

Suppen sind unverzichtbar Mittagsgerichte in jeder Küche. Duftende Hühnersuppe mit Kartoffeln und Fadennudeln ist sehr lecker. Sie haben viele nützliche Substanzen und helfen bei der Bekämpfung von Krankheiten.

Wie man Fadennudelnsuppe macht

Kartoffelsuppe mit Nudeln hat eine durchschnittliche Komplexität der Zubereitung. Die meisten Rezepte enthalten folgende Zutaten:

• Huhn;
• Karotte;
• Kartoffel;
• Nudeln;
• Gewürze.

Dieses Produktset befindet sich in jeder Küche und ist im Handel erhältlich. Dadurch wird die Zubereitung einer Suppe mit Rindfleisch und Nudeln als erster Gang vereinfacht. Nach diesem Rezept können Sie Schweinefleischsuppe mit Kartoffeln kochen.

Hühnersuppe mit Fadennudeln und Kartoffeln: technologische Grundprinzipien

Um Nudelsuppe mit Fadennudeln und Kartoffeln zuzubereiten, müssen Sie hochwertiges Hühnerfleisch wählen. Wenn Sie eine klare, leichte Suppe bevorzugen, dann kaufen Sie frisch und frisch mageres Huhn. Kartoffelsuppe mit Nudeln und Fleisch aus fettem Hähnchen.

Ein paar Regeln zum Kochen von Kartoffelsuppe mit Nudeln:

1. Hühnernudelsuppe mit Kartoffeln wird bei mittlerer oder niedriger Hitze gekocht, damit das Hühnerfleisch „austrocknet“.
2. Achten Sie beim Kochen darauf, den Schaum von der Oberfläche der Brühe zu entfernen.
3. Sie können eine Suppe sowohl mit Nudeln als auch mit Kartoffeln zubereiten. Alle Zutaten werden zu einem fest definierten Zeitpunkt in einer fest definierten Reihenfolge in die Suppe gegeben, denn. Einige von ihnen brauchen länger zum Kochen als andere.
4. Gemüse, das lange zum Kochen braucht große Stücke. Härter und dichter im Gegenteil, größer.
5. Die Menge an Fadennudeln für Hühnernudelbrühe wird in Abhängigkeit von der gewünschten Dicke der Suppe ausgewählt. Pasta Sie brauchen nur wenige Minuten zum Kochen, aber sie schwellen an, wenn sie Feuchtigkeit aufnehmen. Je mehr davon in der Brühe sind, desto dickflüssiger wird die Suppe.

Rezept 1 Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln Kartoffelknödel mit hausgemachten Nudeln

Kartoffelsuppe mit Nudeln und Knödeln ist ein schmackhafter und beliebter erster Gang. Kartoffelsuppe mit Nudeln ist schnell zubereitet. Schwierigkeiten treten bei der Herstellung von Knödeln auf.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Hühnersuppenset - 0,5 kg;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Kartoffel - 2 Stück;
• Fadennudeln - 100-150 Gramm;
• Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
• Salz - nach Geschmack.

Separat benötigen Sie für die Zubereitung von Knödeln:

• Mehl - 7 Esslöffel;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Milch - ein halbes Glas;
• Butter - 1 Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack.

Knödel kochen:

Einen brechen Ei und Eigelb und Eiweiß vorsichtig trennen. Das Eigelb mit der geschmolzenen Butter verrühren. Dann das gesiebte Mehl und die Milch in Teilen hinzufügen. Rühren Sie die Mischung ständig um, damit sich keine Klumpen bilden. Separat mit einem Mixer das Protein zu Schaum schlagen und zu den restlichen Zutaten geben, mit Salz abschmecken.

Kochvorgang:

Schritt 1

Wir waschen das Huhn, reinigen es von überschüssigen Venen und lassen es in einem Topf kochen. Nachdem die Brühe kocht, abgießen. Den Topf erneut mit Wasser füllen und die zweite Brühe zum Kochen bringen. Ganze geschälte Zwiebel und Lorbeerblatt dazugeben.

Schritt 2

Sobald sich Schaum auf der Oberfläche der Brühe bildet, diesen sofort entfernen. Während das Huhn gart, die Kartoffeln schälen und auf einem Schneidebrett in Würfel schneiden. Wir fangen und werfen die Zwiebel weg, fügen dann die gehackten Kartoffeln hinzu und kochen sie 10 Minuten lang.

Schritt 3

Meine Zwiebeln und Karotten, sauber. Die Zwiebel fein hacken, in die Pfanne geben, etwas Pflanzenöl hinzufügen und anbraten goldene Farbe. Drei Karotten auf einer Reibe mit Zwiebeln anbraten und in die Brühe geben.

Schritt 4

Ich gebe die Knödel in die Suppe. Wenn sie ein wenig kochen, fügen Sie Fadennudeln zur Brühe hinzu. Vergessen Sie nicht die Gewürze - Pfeffer und Salz nach Geschmack. Falls gewünscht, fein gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen. Kartoffel-Nudelsuppe ist in 3-5 Minuten fertig.

Rezept 2 Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln transparent

Hühnersuppe mit Kartoffeln und Nudeln ist lecker und sehr gesund. Von besonderem Vorteil ist eine klare Brühe, in der der Gehalt an Hühnerfett minimal ist.

Benötigte Zutaten:

• Huhn - 1 Stück;
• Kartoffelfrüchte - 2 Knollen;
• Mittelgroße Karotten - 1 Stück;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Nudeln - 100 Gramm;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Grüns (Dill, Petersilie) - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1

Mein Huhn, schneide vorsichtig die Haut davon ab. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, sodass es das Fleisch vollständig bedeckt. Wir warten, bis es kocht, und gießen die erste Brühe ein. Es enthält alles Schadstoffe die beim ersten Kochen aus Hühnerfleisch kommen.

Schritt 2

Eine mittelgroße Zwiebel schälen. Gießen Sie für die zweite Brühe Wasser in die Pfanne mit Hühnchen, fügen Sie die geschälte Zwiebel hinzu und setzen Sie sie erneut auf Gas. Wenn sich Schaum auf der Oberfläche der Brühe bildet, entfernen Sie ihn. Nach etwa einer Stunde Kochen fangen wir die Zwiebel und werfen sie weg.

Schritt 3

Während das Huhn weiter kocht, waschen und putzen Sie Gemüse - Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Die Karotten nach Belieben in Kreise schneiden oder raspeln und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden, mit Karotten in die Brühe geben.

Schritt 4

Nach 10 Minuten Garzeit gehackte Kartoffeln zum restlichen Gemüse geben. Nach weiteren 10 Minuten Nudeln oder Spaghetti in die Brühe geben, nach Belieben salzen, Kristallzucker, kochen Sie drei Minuten lang und schalten Sie das Gas aus, damit die Nudeln nicht kochen.

Fügen Sie der fertigen Brühe mit Hühnchen ein wenig Gemüse hinzu, und das Gericht ist fertig!

Rezept 3 Hühnersuppe mit Fadennudeln und grünen Kartoffeln

Falls noch jemand auf der Suche ist interessante Rezepte mit Fadennudelnsuppe, dann wird Ihnen diese bestimmt schmecken. Die Zubereitung dauert nur etwa 30-40 Minuten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kartoffel - 2-3 Knollen;
• Hühnerfilet - 0,45 kg;
• Fadennudeln - 150 Gramm;
• Zwiebel kleine Größe- 1 Stück;
• Mittelgroße Karotten - 1 Stück;
• Trinkwasser - 2 Liter;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Grüns (Petersilie, Dill) - 1 Bund

Die Dichte der Suppe wird durch die Anteile von Nudeln und Kartoffeln reguliert – je mehr Zutaten Sie hinzufügen, desto dickflüssiger wird die Brühe.

Kochvorgang:

Schritt 1

Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen großen Topf, legen Sie das Filet hinein und stellen Sie es auf den Herd. Wir putzen die Kartoffeln, die in kleine Würfel geschnitten werden müssen.

Schritt 2

Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie das Fleisch noch eine halbe Stunde und nehmen Sie es aus der Pfanne. Wir fangen an, Kartoffeln in derselben Brühe zu kochen und reduzieren das Gas ein wenig.

Schritt 3

Wir putzen die Zwiebel, hacken sie fein und braten sie mit Pflanzenöl in einer Pfanne an. Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe und fügen die Zwiebel während des Kochens hinzu. Wenn die Zwiebel goldgelb wird, das Gemüse vom Herd nehmen und in die Pfanne geben.

Schritt 4

Das gekochte Hühnerfleisch zerkleinern und in die Brühe geben.

Schritt 5

Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, mit Salz abschmecken und die Fadennudeln hinzufügen.

Schritt 6

Nachdem das Gericht fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie nach Belieben Gewürze und Kräuter hinzu.

Rezept 4 Hühnersuppe mit Nudeln und Milchkartoffeln

Huhn Milchsuppe mit Nudeln und Kartoffeln - ziemlich ungewöhnlich, aber nicht weniger leckeres Gericht. Wenn Sie die Brühe ohne Fleisch kochen, ist dies ein anderes Rezept für Nudelsuppe.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 300 Gramm;
• Milch - 3 Liter;
• Sahne - 250 Gramm;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Fadennudeln - 100 Gramm;
• Weiße Pilze - 250 Gramm;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Grüns (Petersilie, Sellerie, Koriander) - jeweils ein Bund;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1

Hähnchenfilet auftauen, in kleine Quadrate schneiden. Gießen Sie Milch in einen großen Topf, legen Sie das gehackte Filet vorsichtig hinein und setzen Sie es in Brand. Nachdem die Milch gekocht hat, lassen Sie das Fleisch noch eine halbe Stunde garen.

Schritt 2

Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in mittelgroße Würfel. Als nächstes fügen Sie die Kartoffeln eine halbe Stunde, nachdem die Milch gekocht hat, der zukünftigen Suppe hinzu. Champignons auftauen und fein hacken. Koriander zerkleinern, zusammen mit den Pilzen in die Pfanne geben.

Schritt 3

Eine mittelgroße Zwiebel schälen, sehr fein schneiden. Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben, Zwiebeln anbraten. Drei mittelgroße Karotten auf einer mittelgroßen Reibe in die Pfanne zur Zwiebel geben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Zwiebel goldbraun ist.

Schritt 4

Fadennudeln in den Topf geben. Während die Suppe weiter kocht, den Sellerie und die Petersilie fein hacken und die separaten Teller beiseite stellen. Dann die gebratenen Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Nachdem die Suppe 5-10 Minuten gekocht wurde, gießen Sie die Sahne hinein und fügen Sie etwas Gemüse hinzu. Wir lassen die Suppe noch 15 Minuten kochen und schalten dann das Gas aus.

Nun die Suppe in Schälchen füllen und die restlichen Kräuter dazugeben.

Hühnersuppe mit Fadennudeln und Kartoffeln: Tipps und Tricks

Eine Suppe mit Nudeln, Kartoffeln und Fleisch zuzubereiten kann etwas knifflig sein. Es gibt ein paar nützliche Tipps und Tricks, mit denen Sie Ihre eigenen Fehler beim Kochen korrigieren können:

1. Wenn es nicht möglich ist, eine Transparenz der Brühe zu erreichen, greifen wir auf die Hilfe von Gelatine zurück. Gießen Sie dazu etwas Flüssigkeit in einen separaten Behälter, fügen Sie keine hinzu große Menge Gelatine und zurück in die Pfanne geben. Kühlen Sie die Brühe ab und filtern Sie sie durch ein Käsetuch oder ein Tuch.
2. Wenn Sie vergessen haben oder keine Zeit hatten, den Schaum während des Kochens aus der Suppe zu entfernen, fügen Sie einfach ein wenig hinzu kaltes Wasser und dreh das Gas unter der Suppe ab. Wenn das Wasser zum zweiten Mal kocht, steigt der Schaum wieder an die Oberfläche.
3. Gehen Sie nicht zu weit, um die Brühe klar zu machen, wenn Sie Milch und Sahne hinzufügen.

Kochen Sie keine großen Portionen Nudelsuppe mit Kartoffeln, da diese mit der Zeit ihren ursprünglichen Geschmack verliert.

18. Juli 2015

Ein einfaches Rezept für Hühnersuppe mit Fadennudeln und Kartoffeln

Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln ist klassische Ausführung Hühnerbrühe Suppe.

Rezept 1

Hühnersuppe

Für viele ist dies die erste Hühnersuppe in ihrem Leben, die im Kleinkindalter bekannt wurde.

Sicherlich, Fadennudeln Suppe mit Kartoffeln und Hähnchen, serviert in Vorschuleinrichtungen, enthält keine Gewürze. Wir werden mehr kochen duftende Variante Das klassische Suppe. Aber die Herangehensweise ist im Grunde die gleiche.

Wie kocht man eine Fadennudeln-Delikatesse für Hausfrauen, die gerade ihre ersten Kochversuche unternehmen? Tatsächlich lohnt es sich bei einem so einfachen Gericht, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu trainieren. Dabei hilft Ihnen ein Video, in dem alle Schritte detailliert beschrieben sind dieser Prozess, und auch Schritt für Schritt Rezepte mit Foto.

Wie man kocht traditionelle Suppe auf Hühnerbrühe, die Fadennudeln und Kartoffeln enthält?

5.3 Gesamtsumme

leichte Suppe in Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Kartoffeln

Die berühmteste klassische Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln. Es hat jedoch eine kleine Wendung. Das - Muskatnuss was die Suppe schmackhafter macht.

Menge der Zutaten

Einfache Zubereitung

Kochzeit

Ist es geeignet für Feiertagstisch

Ist es für die tägliche Ernährung geeignet?

Ist es für Diät- und Babynahrung geeignet?

Zutaten:

• Huhn oder Teile davon, aus denen die Brühe gekocht wird (in dieser Fall war Hühnerbrust)
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 große Kartoffel;
• 1 Zwiebel mittlerer Größe;
• 1-2 Stangen Sellerie;
• 5-6 Esslöffel Spinnennetz-Nudeln (trocken);
• ¼ gehackte Muskatnuss;
• 1-2 Piment;
• 5-6 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Lorbeerblatt;
• frischer oder trockener Dill;
• Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer schmecken;
• Öl zum Anbraten von Gemüse (vorzugsweise Butter oder Ghee).

Die Zutatenmenge für die Suppe ist mit ca. 1,2-1,5 Liter angegeben.

1. Das Huhn wie beschrieben kochen und aus der Brühe nehmen. Etwas Fleisch, wie Brust oder Flügel, in kleine Stücke schneiden. Dann sind sie wieder in der Suppe.

2. Zwiebel fein hacken.

3. Karotten auf einer mittleren oder großen Reibe reiben. Sellerie fein hacken oder reiben.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie hineingeben. Unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten ziehen lassen.

5. Kartoffeln fein hacken.

6. Kartoffeln und sautiertes Gemüse in die kochende Brühe geben. Wenn das Huhn nach allen Regeln gekocht wurde, dh mit der Zugabe Lorbeerblatt und Pfefferkörner, jetzt müssen Sie diese Gewürze nicht in die Brühe geben. Wenn das Huhn ohne sie gekocht wurde, geben wir die Gewürze in die Brühe.

Kochen Sie Gemüse, bis es gar oder fast gar ist.

7. Jetzt ist es Zeit, die Fadennudeln in die Suppe zu geben. Wann genau dieser Zeitpunkt kommt, hängt von den verwendeten Fadennudeln ab. Wenn Sie eine Sorte haben, die sofort kocht, z. B. "Makfa", sollte sie hinzugefügt werden, wenn das Gemüse in der Suppe vollständig fertig ist.

Wenn Sie Nudeln verwenden, die lange gekocht werden, müssen sie noch vor dem Gemüse eingelegt werden.

Auf jeden Fall muss, sobald die Fadennudeln in der Suppe sind, ständig umgerührt werden. Dabei darauf achten, dass die Fadennudeln nicht auf den Pfannenboden fallen und nicht zerquetscht werden.

8. Sobald die Fadennudeln gar sind, die Suppe nach Belieben salzen und pfeffern. Muskatnuss und Dill zugeben. Wir verteilen das Hühnerfleisch in der Suppe, lassen es kochen und nehmen es vom Herd.

Alle. Fertig ist eine einfache Fadennudelnsuppe mit Kartoffeln und Hähnchen.

Wie kocht man die einfachste Suppe? Ist es notwendig, dort Hähnchenstücke zu legen oder kann ich darauf verzichten?

Mit natürlichem weißem Geflügelfleisch wird die Brühe natürlich viel reichhaltiger und daher schmackhafter. Gleichzeitig gilt diese Zutat traditionell als diätetisch, was bedeutet, dass Sie sich, auch wenn sie äußerst nahrhaft ist, keine Sorgen um den Zustand Ihrer Figur machen müssen.

Wenn Sie die Verwendung einer solchen Grundlage ablehnen möchten zum Brühen machen, dann hast du gleich mehrere Möglichkeiten. Sie können etwas Besonderes hinzufügen Hühnerwürfel oder fertige Mischungen zum Zubereiten von Suppen. Allerdings werden nicht alle Befürworter der richtigen Ernährung der Umsetzung dieser Methode zustimmen.

Außerdem haben Sie die Möglichkeit, das Huhn durch jede andere Fleischsorte zu ersetzen. Vielleicht ist diese Option nicht mehr so ​​diätetisch, aber sicherlich nicht weniger lecker.

Allerdings, wenn Sie sich entscheiden zu bleiben traditionelle Zutat, dann werden Sie höchstwahrscheinlich eine Frage haben, welchen Teil des Schlachtkörpers Sie am liebsten erstellen möchten kulinarisches Meisterwerk. Hier sind mehrere Optionen möglich:

• Schienbein;
• Flügel;
• Bein.

Grundsätzlich die Wahl eines bestimmten Teils Hühnerkadaver spielt für die Qualität der Brühe nicht immer eine entscheidende Rolle. Viel hängt von der Qualität des Huhns selbst ab und davon, ob Sie sich daran gehalten haben bestimmte Regeln beim Kochen.

Zum Beispiel kann die Reichhaltigkeit der Brühe sogar davon abhängen, an welchem ​​Punkt Sie das Fleisch ins Wasser getaucht haben: sofort oder nachdem es zum Kochen gebracht wurde. Um die Brühe am reichsten zu machen, muss sie so lange wie möglich gekocht werden.

Vielzahl von Zutaten

Welche Zutaten können in solch einem klassischen Gericht enthalten sein? Mit der Basis scheint alles klar zu sein, wir müssen auch unbedingt Fadennudeln hinzufügen, aber was brauchen wir noch?

Die Kartoffel ist ein vielseitiges Gemüse. Ohne sie ist es natürlich unwahrscheinlich, dass sich eine köstliche Fadennudelsuppe herausstellt.

Ein weiteres wichtiges Element dieses Gerichts ist das Braten. In der Regel wird es aus so beliebten Zutaten wie Karotten und Zwiebeln hergestellt.

Dies sind jedoch bei weitem nicht die einzigen Komponenten, die Teil eines solchen Gerichts sein können. Dabei sind selbst die exotischsten Optionen möglich.

Viele Menschen lieben Produkte wie eine Vielzahl von Würste. Solche Köstlichkeiten können in Ihrer Mahlzeit anstelle der Basis verwendet werden.

Allerdings stellt sich die Frage, wie sinnvoll das ist. Dennoch wurden bereits Würste in der Produktion verarbeitet und es ist nicht bekannt, aus welchen Rohstoffen sie hergestellt wurden.

Wenn Sie ein strikter Befürworter der richtigen Ernährung sind, ist es natürlich besser, keine Wurst zu verwenden. Das Gleiche gilt für Menschen, die sich für eine Diät entschieden haben: in solchen Fällen Hühnerbasis der erste Kurs ist der nützlichste.

Es ist auch im Hinblick auf die Normalisierung von Funktionen nützlich. Magen-Darmtrakt. Und das sollte man nicht vergessen, wenn man sich für eine Diät entscheidet, die nicht aus Abnehmwunsch resultiert. Übergewicht sondern aus medizinischen Gründen.

In anderen Fällen ist es durchaus möglich, Würste zu verwenden. Besonders seit angegebene Zutat Sie werden ziemlich viel brauchen - ungefähr 300 Gramm.

Auf fleischhaltige Bestandteile kann auf Wunsch komplett verzichtet werden, doch dann kann sich das von Ihnen zubereitete kulinarische Meisterwerk laut Gourmetkritiken als zu fad erweisen. Es ist jedoch möglich, dass jemandem diese Option am besten gefällt.

Außerdem stört Sie niemand, verschiedene Gewürze zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Besonders beliebt bei Feinschmeckern sind folgende Optionen:

• Koriander;
• Piment;
• Lorbeerblätter.

Anstatt klassische Fadennudeln Es können auch andere Nudelsorten verwendet werden. In diesem Fall sind Spaghetti am beliebtesten, die dann weiter zerkleinert werden können kleine Teile praktisch sowohl zum Kochen als auch zum weiteren Verzehr.

Das Rezept für ein traditionelles Gericht ohne Geflügel mit Wurst ist äußerst einfach und unterscheidet sich praktisch nicht von traditionellen Optionen für ein solches heißes Gericht. Zunächst lohnt es sich, die Hauptzutaten vorzubereiten.

In der zweiten Phase bereiten wir das Braten vor. Dazu gehören natürlich Zwiebeln und Karotten.

Beim Braten wird es schön sein, über das Braten von Würstchen nachzudenken. Tatsache ist, dass diese beiden Prozesse am besten gleichzeitig durchgeführt werden: Auf diese Weise können Sie sowohl Zeit als auch Aufwand erheblich sparen.

Es ist am besten, Speisen in einer Pfanne zu einem Zeitpunkt zu kochen, wenn die Kartoffeln bereits in einem Topf gekocht werden. Schließlich dauert der Kochvorgang dieses gewöhnlichen Gemüses in der Regel einige Zeit.

Dann können Sie das Braten und die Nudeln in die Brühe geben. Wenn Sie Spaghetti verwenden, vergessen Sie nicht, sie zu schneiden.

Ihr kulinarisches Meisterwerk ist genau dann fertig, wenn die Nudeln weich sind. erinnere dich daran genaue Zeit Wie dieser Vorgang abgeschlossen wird, hängt unter anderem von der Art der Nudeln ab.

Wenn Sie hübsch lieben exotische Rezepte, dann raten wir Ihnen, zu versuchen, einen ersten Gang mit Fadennudeln zu kochen, der nicht nur Hühnerfleisch, sondern auch Pilze enthält. In diesem Fall müssen Sie nicht extra in den Wald gehen, um Pilze zu holen, sondern können einfach ein paar Champignons im Laden kaufen.

Diese edlen und leckere Pilze du wirst ziemlich viel brauchen. Nahe 400 Gramm einmal wird genug sein.

Zunächst sollten Sie die gekauften Pilze gründlich waschen. Dann wird jeder Pilz am besten in vier Teile geschnitten.

Pilze werden gleichzeitig mit Kartoffeln in unseren Eintopf gelegt. Gleichzeitig müssen wir uns mit Gewürzen befassen. Du solltest nicht länger als 10 Minuten brauchen, um diese Zutaten zu kochen.

Der Rest der Manipulationen zur Vorbereitung des ersten ist ziemlich Standard und entspricht klassische Wege Kochen. Also auch in exotische Rezepte es gibt absolut nichts kompliziertes.

Vergessen Sie nicht, es beim Servieren von Leckereien auf dem Tisch zu streuen. Grün. Dieses Naturprodukt vorher sorgfältig hacken.

Ein Gericht, das Huhn und Ei kombiniert, wird sich als sehr lecker herausstellen. Steht sofort auf eine rhetorische Frage, welcher der betrachteten Inhaltsstoffe ist primär?

Welche fügen wir zuerst zu unserer Suppe hinzu? Schauen wir uns zunächst das Verhältnis der Hauptbestandteile an: Beispielsweise benötigen wir für 400 Gramm Geflügel nur ein Ei.

Natürlich weiter Temperaturbehandlung Fleisch braucht viel mehr Zeit als Ei-Manipulation. Daher wie in traditionelle Optionen, kochen wir zuerst den Vogel und kümmern uns erst dann um alle anderen Komponenten.

Das Hühnerei muss in einer speziellen Schüssel geschlagen werden. Am besten machst du das in dem Moment, wenn du Kartoffeln zum Kochen in einen Topf gibst.

Der Inhalt des Eies kann leicht gesalzen werden. Sie müssen die geschlagene Masse in einen Topf gießen. Dies sollte nicht einfach so geschehen, sondern auf eine besondere Weise: so dünn wie möglich.

Diese Methode ist notwendig erfahrene Köche damit die Eimasse in der Suppe keine Klümpchen bildet. Es gibt jedoch eine häufigere Verwendung von Eiern in Suppen.

Bei dieser Methode werden die Eier einfach getrennt von den restlichen Zutaten in einem Topf gekocht. Nachdem das Ei fertig ist, kann es in für Sie geeignete Stücke geschnitten werden: Meistens werden in solchen Fällen Hälften oder Viertel verwendet.

Beim Kochen traditionelle Rezepte Sehr oft möchte ich sie mit etwas Neuem diversifizieren Geschmacksnuancen. Wenn Sie mit dieser Situation vertraut sind, können Sie Schmelzkäsestücke in Ihr Essen geben.

Ein solches Lebensmittelprodukt ist bereits vollständig zum direkten Verzehr bereit. Für eine Portion benötigen Sie zwei Stück eines solchen Leckerbissens.

Das Produkt reicht aus, um es zu reiben. Wenn Sie denken, dass dieses Produkt sehr weich ist, dann sind Sie hier richtig. kleines Geheimnis: Halten Sie den Käse vor der Verwendung der Reibe eine Weile im Kühlschrank, damit er gefriert und hart wird.

Hinzufügen Schmelzkäse gleich zu Beginn der Suppenzubereitung ins Wasser geben. Obwohl Sie natürlich bis zu dem Moment warten sollten, an dem Ihre Brühe kocht.

Nun muss sich der Schmelzkäse vollständig in der Brühe auflösen. Normalerweise dauert dieser Vorgang 7 bis 10 Minuten.

Alle anderen Kochschritte sind ganz normal. Vor Ihnen liegt also ein weiteres einfaches und Originalrezept Erste.

Ein sehr leckeres Gericht wird sich herausstellen, wenn Sie Ihre Delikatesse hinzufügen frische Tomaten oder Tomatenmark. Diese Zutaten werden ziemlich oft bei der Erstellung des ersten verwendet.

Tomaten müssen in dem Moment hinzugefügt werden, in dem Sie das Braten hinzufügen. Also, wir redenÖ Endstadien Erstellen Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk.

Tomaten können einfach gehackt werden, aber es ist viel besser, wenn Sie sie in einem Mixer hacken. Ein Abendessen wird Sie mitnehmen 3 bis 4 Tomaten.

Außer, abgesondert, ausgenommen frische Tomaten Sie können Ihrem traditionellen Gericht Tomatenmark hinzufügen. Es ist auch besser, es nach Kartoffeln zu geben, aber gleichzeitig mit anderem Gemüse.

Solch Tomatensuppe Sie können es nicht auf der Basis von Nudeln, sondern auf der Basis von Reis tun. Diese Zutat sollte auch nach allen anderen Komponenten hinzugefügt werden.

Reis wird also in dem Moment hinzugefügt, in dem die Brühe mit Gemüse wieder kocht. Jetzt heißt es warten 7 bis 8 Minuten bis der Reis fertig ist.

Denken Sie daran, dass Gewürze zusammen mit Reis gelegt werden. Fügen Sie dann nach der angegebenen Zeit Gemüse und vorgekochtes Geflügel hinzu, das in Portionen geschnitten ist.

Kochmethoden

Welche Zubereitungsmethoden gibt es einfache Suppe? Am einfachsten ist es natürlich, sich mit einem Topf zum Kochen und einer Bratpfanne zum Braten zu bewaffnen.

Derzeit in der Küche verwendet Spezialausrüstung. In dieser Hinsicht hat der Multikocher große Popularität erlangt.

In einem solchen Gerät können Sie fast jedes Gericht zubereiten. Die Hauptsache ist, zu wählen richtigen Modus und befolgen Sie die grundlegenden Empfehlungen in den Rezepten.

Wenn Sie sich entscheiden, das erste Gericht in einem Slow Cooker zu kochen, können Sie sich spezielle Video-Tutorials ansehen, in denen Ihnen die grundlegenden Grundlagen dieses Prozesses erklärt werden. Dabei haben Sie völlige Freiheit bei der Wahl der einzelnen Zutaten.

Interessanterweise sind einige Rezepte speziell für bestimmte Multicooker-Modelle angepasst. Diese Technik ist in modernen Küchen so beliebt geworden.

Wenn Sie Ihre Küche einfach mit allem ausstatten wollen notwendige Ausrüstung, dann werden Sie sicherlich unter den wichtigsten bestehenden Marken wählen. Insbesondere die beliebtesten unter erfahrene Hausfrauen verwenden Sie die folgenden Optionen:

• Panasonic;
• Polaris;
• Redmond.

Natürlich hat jedes Gerät seine eigenen Besonderheiten, mit denen Sie sich anhand der Gerätebeschreibung und Gebrauchsanweisung vertraut machen können. Allerdings gibt es auch allgemeine Grundsätze um Sie in diesem Bereich zu unterstützen.

Suppe kann nicht nur mit vollwertigen Fleischstücken zubereitet werden, sondern auch mit Hackfleisch. Diese Option ist nicht weniger lecker als der Klassiker.

Zunächst muss in der Schüssel des Multikochers das Braten von Zwiebeln und Karotten gekocht werden. In der gleichen Phase legen wir das Hackfleisch.

Um diese Mischung zuzubereiten, benötigen Sie ungefähr 20 Minuten. Vergessen Sie nicht, vorher etwas Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers zu geben.

Danach lohnt es sich, die vorgeschnittenen Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel zu senken. Danach kann all diese Gemüse- und Fleischmischung mit einer bestimmten Menge Wasser gegossen werden.

Am Ende des Garvorgangs haben Sie ca 20-25 Minuten. Sie können den Multicooker-Timer auf die entsprechende Zeit einstellen und Ihrer Arbeit nachgehen.

Das Tonsignal der Küchengeräte, die wir in Betracht ziehen, wird uns warnen, dass unser kulinarisches Meisterwerk vollständig fertig ist. Es bleibt nur, eine heiße Leckerei auf dem Tisch zu servieren.

UM richtige Ernährung besonders überlegenswert, wenn Sie die idealen Parameter der Figur erreichen wollen. Viele Menschen, die eine Diät machen, überwachen sorgfältig den Kaloriengehalt ihrer Produkte.

Eine gewöhnliche solche Suppe macht etwas weniger als 40 Kilokalorien pro 100 Gramm aus. Eine wichtige Rolle spielt bei Diätpatienten die Zusammensetzung des Gerichts in Bezug auf die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Pro 100 Gramm Produkt sind also etwa 1,8 Gramm Eiweiß, 1,6 Gramm Fett und 4,4 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Dank an technologische Landkarte von einem solchen Produkt kann man sich nicht nur erkundigen gesamt Proteine, Fette und Kohlenhydrate sowie die Zusammensetzung jeder spezifischen Komponente.

einfache Rezepte

Schauen wir uns an, welche Rezepte für das Gericht wir in Betracht ziehen. Wenn die einfachste Option nur die grundlegendsten Komponenten enthält, dann in komplexeren, verschiedene Variationen einschließlich der exotischsten Zutaten.

Dabei liegt die Schwierigkeit vor allem in der Zusammensetzung des Gerichts und der Auswahl notwendige Zutaten und nicht während des Kochvorgangs. Wenn folgen Schritt für Schritt Anweisungen, dann können Sie höchstwahrscheinlich erstaunliche Ergebnisse erzielen, die nicht nur Ihre Familienmitglieder, sondern auch die Gäste Ihres Hauses in Erstaunen versetzen werden.

Für Anfänger in der Welt des Kochens ist es nicht nur wichtig Einfachheit der Anleitung sondern auch die Präsentation von Informationen. Um dieses Ziel zu erreichen, bieten viele kulinarische Ressourcen Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos von jeder wichtigen Kochphase.

So können Sie mit dem vorhandenen Muster jeden Schritt auf dem Weg zu Ihrem zukünftigen kulinarischen Meisterwerk überprüfen. Allerdings, wenn Sie haben notwendigen Satz Kochkünste, dann wird es für Sie viel interessanter sein, selbst zum Thema des einen oder anderen Rezeptklassikers zu experimentieren.

Mit besonderer Verantwortung für die Auswahl der Zutaten, die Sie benötigen, wenn Sie für Kinder kochen. Schließlich ist die Gesundheit von Kindern besonders anfällig, und um sie in einem normalen Zustand zu halten, müssen Sie über die richtige Ernährung nachdenken.

Wie jüngeres Kind, desto verantwortungsbewusster ist es notwendig, die Organisation seiner Ernährung zu behandeln. Wenn Kinder erwachsen werden, stellen sie nach und nach auf die gewohnte Ernährung für Erwachsene um, und während sie klein sind, brauchen sie eine spezielle Küche, damit alles möglich ist Nährstoffe gut vom Körper des Kindes aufgenommen.

Es gibt separate Rezepte, die speziell für die Ernährung entwickelt wurden. einjährige Babys. Denken Sie jedoch nicht, dass eine solche Ernährung nicht abwechslungsreich sein kann: Im Gegenteil, es gibt viele mögliche Optionen.

Eine sehr leckere Delikatesse wird sich als die erste herausstellen, die ein so gesundes Produkt für das Baby wie Blumenkohl enthält. Tatsache ist, dass Sie in diesem Gemüse finden große Menge nützliche Vitamine und Mineralstoffe, die der Gesundheit des Babys sicherlich zugute kommen.

Gleichzeitig reichen sehr kleine Portionen für Kinder aus. Bereiten Sie am besten immer frische Nahrung zu, um die Gesundheit des Babys so weit wie möglich zu schützen.

Auch Blumenkohl sollte in sehr kleinen Mengen von Ihnen geerntet werden. Es reichen nur wenige Blütenstände aus.

Von anderem Gemüse brauchen wir auf jeden Fall Universalkartoffeln, etwas Paprika sowie Gemüse. Wie bereitet man eine so gesunde Mahlzeit zu?

Kochen Sie zuerst das Hähnchenfilet. Dafür brauchen wir 20 bis 25 Minuten. Dann nehmen wir das Fleisch heraus und geben nach und nach alle anderen Zutaten in die Brühe.

Legen Sie zunächst die in Stücke geschnittenen Kartoffeln sowie Kohlblütenstände aus. Nachdem unsere Brühe aufgekocht ist, kannst du die Hitze etwas reduzieren, aber unsere Mischung einkochen lassen weitere 15 Minuten.

Danach können Sie Nudeln hinzufügen und hacken kleine Teile Süße Paprika. Noch etwa sieben Minuten, und unsere Delikatesse ist komplett servierfertig. Vergessen Sie nicht, unsere Nahrung ein wenig auf eine für das Baby akzeptable Temperatur abzukühlen.

In der allerletzten Phase des Kochens können Sie unserer Delikatesse eine kleine Menge Gemüse hinzufügen. Wenn Sie möchten, haben Sie die Möglichkeit, die Dichte der resultierenden Mischung anzupassen: Wenn beispielsweise zu viel Wasser verkocht ist, können Sie einfach etwas hinzufügen zusätzliches Wasser um das Produkt ein wenig zu verdünnen.

Viele Kinder essen gerne Speisen, die nicht mit Wasser, sondern mit Milch zubereitet werden. Der erste Gang mit Milchprodukten ist genauso einfach zuzubereiten wie die anderen üblichen Optionen.

Das Volumen der Hauptkomponente ist genau das gleiche wie in vorheriges Rezept. Wenn Sie bei mittlerer Hitze kochen, sollte das Garen des Filets nur Sie in Anspruch nehmen etwa 15 Minuten.

In diesem Fall wird das Fleisch wie gewohnt auf dem Wasser gegart. Dort wird in Zukunft auch Gemüse hinzugefügt und geerntet.

An welcher Stelle sollten Sie etwas Milch hinzufügen? Zunächst sollte Milch untergemischt werden eine kleine Menge Mehl. Danach kann eine solche Mischung in eine Brühe gegeben werden, in der bereits Gemüse sowie die Hauptkomponente gekocht wurden.

Das Hähnchenfilet sollte übrigens weiterverarbeitet werden. Für Kinder ist es besser, es nicht einmal in kleine Stücke zu schneiden, sondern es sofort in einem Mixer zu rollen. In einem solchen püreeartigen Zustand ist das Fleisch für das Baby viel leichter verdaulich.

Wie kann man die Bereitschaft unserer Milchprodukte bestimmen? Nachdem wir Milch mit Mehl hinzugefügt haben, sollte die Mischung noch einmal zum Kochen kommen. Danach reicht es aus, nur ein paar Sekunden zu widerstehen, und Sie können den Topf von der Hitze nehmen.

Für Kinder können Sie spezielle Nudelsorten wählen. Damit die daraus resultierende kulinarische Kreation nicht nur lecker ist, sondern auch attraktiv und interessant für das Baby aussieht.

Hier kann man den Fleischverzehr noch reduzieren. Du wirst genug sein sogar 50 Gramm dieses Produkt. Wir kochen es bis komplett vorbereitet- Ungefähr 20 bis 25 Minuten.

Dann muss das Fleisch aus der Pfanne genommen und auf eine akzeptable Temperatur abkühlen gelassen werden. Dann kannst du es in kleine Stücke schneiden.

Während das Fleisch abkühlt, das geschnittene Gemüse in die Brühe geben. Kochen Sie zuerst die Kartoffeln separat, die Sie nehmen sollten etwa 10 Minuten.

Danach können Sie anderes Gemüse hinzufügen. Zum Beispiel Zwiebeln und Karotten. Gleichzeitig müssen sie nicht wie bei Erwachsenenfutter zusätzlich frittiert werden.

Zwiebel waschen, schälen und fein hacken. Die Karotte sollte gewaschen, geschält und dann einfach auf einer groben Reibe gerieben werden.

Gleichzeitig mit diesem Gemüse die "Sternchen" selbst in den Topf geben. Der Prozess, die Mischung auf den Grad der endgültigen Bereitschaft zu bringen, sollte etwa 15 bis 20 Minuten dauern.

Und im allerletzten Schritt fügen wir gehacktes Fleisch in den Topf. Für den Geschmack können Sie auch etwas Grün hinzufügen.

Frittieren können nur ältere Kinder. So machen Sie Ihr Essen schmackhafter und ähnlicher Ernährung für Erwachsene Allerdings ist es besser, nicht mit den kleinsten Kindern auf diese Weise zu experimentieren.

Was tun, wenn keine Saison ist frisches Gemüse? Alternativ können gefrorene Gemüsemischungen verwendet werden. Auf einmal benötigen Sie nur ein halbes Glas eines solchen Produkts.

Welches Gemüse ist normalerweise in einer solchen Mischung enthalten? Hier finden Sie ein ganzes Sortiment an Gemüse:

• Kartoffeln;
• Karotte;
• Mais;
• Süße Paprika;
• Sellerie.

Das ist das Echte Vitaminsalat. In der ersten Phase müssen wir uns jedoch wie immer mit der Hauptzutat befassen. Geflügel wird am besten in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Dieser Vorgang dauert etwa eine halbe Stunde.

Nach der angegebenen Zeit trennen wir die Brühe von der Basis, kühlen unseren Vogel ab und schneiden ihn in kompakte Stücke. Gleichzeitig setzen wir Gemüsemischung in einen Topf.

Welche Zutat fehlt normalerweise in einer Standard-Gemüsemischung? Normalerweise gibt es nicht genug Kürbis, aber es ist sehr lecker und gesund für Körper des Kindes Gemüse, daher empfehlen wir, es separat hinzuzufügen.

Vergessen Sie nicht, den Kürbis zu waschen und zu schneiden, ihn von Haut und Knochen zu schälen und in kleine Stücke zu schneiden. In diesem Fall benötigen Sie ziemlich viel von diesem Produkt.

Das Kochen von Gemüse sollte Sie in Anspruch nehmen 10 bis 15 Minuten. Dieses Zeitintervall gilt, wenn es um die Verwendung von mittlerem Feuer geht.

Wir fügen Gemüse und die Basis wie immer in den allerletzten Phasen des Kochens hinzu. Es fällt sehr aus köstlicher Genuss was den Kleinen sicher gefallen wird.

IN In letzter Zeit bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt dicke Optionen die erste, die in ihrer Konsistenz Püree ähnelt und den entsprechenden Namen erhält. Es gibt Rezepte, mit denen Sie diese Ernährungsmethode in der Ernährung von einjährigen Kindern anwenden können.

Die Basis unseres Pürees bilden Huhn und Kürbis. Wie fange ich an, einen so unglaublich leckeren Leckerbissen zu kreieren?

Zuerst kochen wir den Boden. Alles wie in traditionelle Rezepte. Dann kochen wir den Kürbis. Dieser Prozess wird uns nehmen 7 bis 10 Minuten.

Wie kann man die Bereitschaft eines Kürbises bestimmen? Die Sache ist die fertiges Gemüse weicht so stark auf, dass es leicht mit einem Messer oder einer Gabel durchstochen werden kann.

Als nächstes müssen wir daran arbeiten, das Braten zu erstellen. Genauer gesagt werden wir Zwiebeln und Karotten in einer Bratpfanne in Butter dünsten. Vergessen Sie nicht, dort etwas Wasser hinzuzufügen, in dem Sie bereits die Grundlage Ihres Gerichts gekocht haben. Es wird gerade reichen 5-6 Löffel.

Ein weiterer Kochschritt wird mit der Verwendung eines Mixers verbunden sein. Wir geben unser gesamtes Gemüse in den Behälter dieser Küchengeräte und mahlen es zusätzlich zu einem Püree.

Es lohnt sich auch, ein paar Esslöffel Fleischwasser in den Mixer zu geben. Dann bleibt es, diese Gemüsemischung zusammen mit dem Filet zu mischen, das Sie auch in einem Mixer scrollen können.

Jetzt muss nur noch die Dichte unserer Suppe angepasst werden. Dies kann durch Hinzufügen eines Löffels desselben Fleischwassers erfolgen. Und vergessen Sie in diesem Fall nicht die traditionelle Dekoration, nämlich fein gehacktes Gemüse.

Eine der Optionen zur Vorbereitung des ersten Kurses ist die Erstellung von gehacktem Hühnerfleisch kleine Bällchen - Fleischbällchen. Anstelle von Hackfleisch können Sie auch Hähnchenfilet verwenden.

Sie benötigen diese Hauptzutat etwa 400 Gramm. Es wird davon ausgegangen, dass wir Fleischbällchen nicht fertig in kaufen werden Lebensmittelgeschäft, aber wir werden versuchen, sie selbst herzustellen.

Hackfleisch ist eine Zwischenstufe zwischen roh Hühnerfleisch und vollwertige Frikadellen. In dieser Hinsicht haben Sie immer die Wahl: Sie können bereits kaufen Hackfleisch, oder Sie können den Vogel mit einem gewöhnlichen Fleischwolf selbst in einen solchen Zustand bringen.

Wenn Sie ein ganzes unverarbeitetes Huhn gekauft haben, sollte es von allen unnötigen Details gereinigt werden: vor allem von Knochen und Haut. Wenn Sie ein bereits verarbeitetes Filet gekauft haben, sollten Sie solche Manipulationen nicht durchführen, aber Sie müssen das Fleisch auf jeden Fall spülen, um es von möglichem Schmutz und Bakterien zu reinigen.

Vergessen Sie nach dem Waschen nicht, das zubereitete Fleisch zu trocknen. Vergessen Sie nicht, es in kleine Stücke zu schneiden. Als nächstes gelangt das Filet in den Fleischwolf, wo es zu Hackfleisch verarbeitet wird.

Gewöhnliches Fleisch mag Ihnen eher fad erscheinen, besonders wenn Sie eher scharfe Köstlichkeiten mögen. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, das zubereitete Hackfleisch sorgfältig zu salzen und zu pfeffern, wobei Sie sich an Ihren individuellen Geschmacksvorlieben orientieren.

Dazu kann in die Pfanne gegossen werden etwa 2,5 Liter Wasser. Das Wasser salzen und zum Kochen bringen. Danach können Sie die Fleischbällchen, die Sie dort gekocht haben, absenken.

Als nächstes gehen wir zur Verarbeitung von Gemüse über. Einige von ihnen werden wir brauchen, um ein traditionelles Braten zuzubereiten, während andere sofort mit den Fleischbällchen in die Pfanne gehen, sobald sie den anfänglichen Bereitschaftszustand erreichen. Dies dauert in der Regel etwa 10 Minuten.

Zum Braten verwenden wir wie immer Zwiebeln und Karotten und zum Kochen Kartoffeln, die in kleine Würfel geschnitten werden. Die Prozesse zum Braten und Kochen von Kartoffeln laufen parallel und führen Sie herum 15 Minuten.

Interessanterweise kann der Vogel mit Fisch kombiniert werden. Besonders mit Hecht. Zum Beispiel können Sie dies tun: einen Hechtkopf kochen und bekommen Fischbrühe, und schon auf seiner Grundlage eine Hühnchen-Delikatesse zuzubereiten. Flügel sind am besten.

Vergessen Sie beim Kochen eines Hechtkopfes nicht, ihn abzuspülen, zu reinigen und alle unnötigen Innereien zu entfernen. Erst dann kann gekocht werden. Und natürlich das Hinzufügen nicht vergessen traditionelle Gewürze wie schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter.

Wenn Sie die Ernährung Ihrer Kinder abwechslungsreicher gestalten möchten, kann gewöhnliche Hühnerbrühe mit leckerem und verdünnt werden gesunder Genuss nämlich Kohl. Verwenden Sie in diesem Fall am besten nicht den traditionellen Weißkohl, sondern Optionen wie Bunt- oder Brokkoli.

Alles, was Sie für diese Zutat brauchen nur 200 Gramm. Wenn Sie gewählt haben Blumenkohl, dann muss es in separate Blütenstände geteilt werden. Und erst dann können Sie diese Komponente in die Pfanne geben, wo das Braten bereits gekocht wird.

Der Rest der Manipulationen ist völlig klassisch, aber der Geschmack Ihres Gerichts wird ziemlich originell sein. Für diejenigen, die auf Diät sind, empfehlen wir die Verwendung von Brokkoli, um diese Delikatesse zuzubereiten.

Rezept 2

Es ist unmöglich, Fadennudelnsuppe mit Hühnchen abzulehnen. Auch wer das Erste nicht mag, wird mehr verlangen. Zartes gekochtes Gemüse, herzhaftes Hähnchen und schwerelose Nudeln – all diese Schönheit erwartet diejenigen, die gerne zu Hause kochen. Das Rezept für das Gericht ist überhaupt nicht kompliziert, es enthält nur verfügbare Produkte. Und es stellt sich für alle heraus, die den Empfehlungen folgen.

Zutaten:

• kartoffeln - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Huhn - 200 g;
• Fadennudeln - 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Grüns - optional;
• Wasser - 1-2 Liter.

Kochen

Um die Suppe zuzubereiten, verwenden wir jeden Teil des Huhns: Schenkel, Keule, Brust, sogar Flügel reichen aus. Die Hauptsache ist, die Haut vom Huhn zu entfernen, damit die Brühe gesünder und weniger fettig wird. Die Brust in große Stücke schneiden. Die restlichen Teile, abhängig von der Wahl von Keulen oder Flügeln, können im Ganzen gegart werden. Aber dann verlängert sich die Kochzeit der Brühe.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, legen Sie das gewaschene Huhn hinein und schicken Sie es ins Feuer. Nach dem Kochen mit offenem Deckel 30 Minuten garen. Es ist wichtig, den Schaum vor dem Kochen zu entfernen.

Gemüse kochen. Wir reinigen und spülen sie. Die Karotte in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel und die Zwiebel in kleinere Stücke.

Nachdem Sie die Brühe 30 Minuten lang gekocht haben, geben Sie die Zwiebel hinein.

Dann Karotten hinzufügen.

Auf Wunsch kann Gemüse in Pflanzenöl gebraten und dann in Suppe gegeben werden. Die Farbe wird heller, aber solche Lebensmittel werden nicht von denen gegessen, die Kalorien zählen und Diät halten.

Die Kartoffelwürfel neben das Gemüse in die Brühe geben.

Kochen Sie für 20 Minuten nach dem erneuten Kochen. Salzen, mit Gewürzen würzen.

Fadennudeln zugeben und weitere 7 Minuten garen. Wir konzentrieren uns auf die Art der Pasta. Die Packung gibt genau an, wie viele Minuten bestimmte Produkte gekocht werden müssen.

Nach einer Weile nach Belieben ein wenig in die Suppe geben. Butter wenn Gemüse nicht auf Gemüse gebraten wurde. Auf Öl kann man verzichten. Holen Sie sich eine schlanke Version.

Schalten Sie das Feuer aus, decken Sie die Suppe mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 5-10 Minuten einwirken.

Dann servieren, übergießen portionierte Teller. Sie können Fadennudelnsuppe mit gehackten Hühnerkräutern bestreuen.

Aromatisch, appetitlich und sehr gesunde Suppe wäre ein guter Anfang für das Abendessen.

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