Selbstgemachte Waffeln sind viel schmackhafter als gekaufte. Wenn Sie für Ihre Familie kochen, spart niemand an Lebensmitteln und die Füllung kann genau so zubereitet werden, wie Sie es möchten. Am wichtigsten ist, dass das Waffelrezept sehr einfach ist und ihre Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Weiche und knusprige Waffeln

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Waffeln zuzubereiten, aber das Interessante ist, dass die gleichen Zutaten verwendet werden können, um dicke, weiche Waffeln herzustellen, die sich bequem zum Einwickeln der Füllung eignen, oder dünne, knusprige Waffeln, die ohne Zusatzstoffe ein erfolgreiches eigenständiges Dessert sein können.

Das Hauptgeheimnis liegt in Margarine oder Butter. Wenn Sie es in weichem Zustand zum Teig hinzufügen, werden die Waffeln knusprig, wenn sie geschmolzen und dann weich werden. Im zweiten Fall sollten Sie die Mehlmenge ebenfalls leicht erhöhen.

Wiener Waffeln

Gießen Sie Waffeln mit geschmolzener Schokolade, wie auf dem Foto, und das Dessert wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön!

Zutaten:

• Zucker - 100 Gramm;
• Weizenmehl - 350 Gramm;
• Milch - 1 Glas;
• Butter - 200 Gramm;
• Hühnereier - 3 Stück;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;

Kochen:

• Reiben Sie die weiche Butter mit Zucker ein;
• Eier schlagen, Milch hinzufügen und Zutaten kombinieren;
• Mehl mit Backpulver mischen;
• Den Teig mit Zitronensaft kneten.

Backen

Den Teig vorsichtig auf das Waffeleisen geben und je nach Temperatur 3 bis 5 Minuten goldbraun backen.

Rezept für Wiener Waffeln

In diesem Video wird Schritt für Schritt beschrieben, wie Sie Wiener Waffeln im Waffeleisen zu Hause zubereiten.

Videoquelle: Vitaminka-Essen

Belgische Waffeln

Wenn Sie hausgemachte Waffeln wie auf dem Bild mit Honig beträufeln möchten, tun Sie dies kurz vor dem Servieren.

Zutaten:

• Mehl - 350 Gramm;
• Salz - 0,5 TL;
• Zucker - 5 EL. Löffel (mehr möglich);
• Hühnereier - 4 Stück;
• Milch - 400 ml;
• Butter - 170 Gramm;
• Vanillezucker - 10 Gramm;
• Teigbackpulver - 1 EL. Löffel.

Kochen:

• Das Mehl sieben und mit Salz, Backpulver und Vanillezucker mischen;
• Eigelb vom Weiß trennen;
• Eigelb mit Milch und geschmolzener Butter verquirlen;
• Verbinde die Zutaten;
• Das Eiweiß aufschlagen und zur Gesamtmasse geben.

Backen

Im Ofen in einem Standard- oder sowjetischen Waffeleisen werden belgische Waffeln etwa 5 Minuten lang gekocht. In einem elektrischen Waffeleisen ist es schneller - etwa 3 Minuten.

Rezept für belgische Waffeln

Dieses Video zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie zu Hause belgische Waffeln zubereiten.

Videoquelle: Kochen zu Hause

Die Füllung von Hongkong-Waffeln kann nicht nur süß, sondern auch salzig sein, wie auf dem Foto.

Zutaten:

• Weizenmehl - 140 Gramm;
• Teigbackpulver - 1 EL. ein Löffel ohne Rutsche;
• Trockenpulver für Pudding - 1 EL. Löffel;
• Maisstärke - 30 Gramm;
• Eier - 2 Stück;
• Zucker - 140 Gramm;
• Kondensmilch - 30 Gramm;
• Gekochtes Wasser - 140 ml;
• Sonnenblumenöl - 30 Gramm;
• Vanillin - 1-2 Gramm.

Kochen:

• Backpulver, Vanille, Puddingpulver und Stärke zum Mehl geben;
• Eier mit Zucker schaumig schlagen;
• Milch mit Wasser und geschlagenen Eiern verrühren;
• Kombinieren Sie alle Zutaten;
• Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie erneut;
• Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kühl stellen.

Backen im Waffeleisen:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen;
• Schmieren Sie das Waffeleisen mit Pflanzenöl;
• Gießen Sie den Teig auf das Waffeleisen in der ersten Schicht;
• Füllen Sie jede Zelle mit einer kleinen Menge Füllung, so dass sie sich im Teig befindet;
• Gießen Sie die zweite Teigschicht;
• Waffeln werden 4 Minuten lang gebacken. Drehen Sie das Waffeleisen jede Minute.

Rezept für Waffeln aus Hongkong

Dieses Video zeigt Schritt für Schritt, wie man Hongkong-Waffeln zu Hause zubereitet.

Videoquelle: Tanja Makarenko

Fügen Sie dem Teig gehackte Dillzweige hinzu oder dekorieren Sie Kartoffelwaffeln nach dem Kochen damit, wie auf dem Foto - es wird sehr appetitlich.

Zutaten:

• Große Kartoffeln - 4 Stück;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Butter - 100 Gramm;
• Milch - 0,5 Tassen;
• Mehl - 1 Tasse;
• Nach Geschmack salzen.

Kochen:

• Kartoffeln kochen und pürieren;
• Fügen Sie geschlagenes Ei mit Salz hinzu;
• Milch und geschmolzene Butter hinzufügen;
• Gesiebtes Mehl zugeben und verrühren.

Backen

Schmieren Sie das Waffeleisen mit Pflanzenöl und gießen Sie den Teig mit Esslöffeln darauf. Wenn Sie möchten, dass die Waffeln dick sind, verwenden Sie 3 EL. Löffel für ein Waffelblatt. Um sie dünn zu machen, verwenden Sie etwas weniger Teig.

In einem gewöhnlichen oder sowjetischen Waffeleisen werden Waffeln 5-6 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. In einem elektrischen Waffeleisen bei maximaler Leistung sind sie in etwa 3 Minuten fertig.

Rezept für Kartoffelwaffeln

Dieses Video beschreibt ausführlich das Rezept für Kartoffelwaffeln.

Videoquelle: Video Cooking Video Recipes

Waffeln aus Hongkong sind ein Dessert, das Mitte des letzten Jahrhunderts vom Konditor der Stadt erfunden wurde. Ungewöhnliche runde Waffeln eroberten die Herzen der Einwohner und Gäste Hongkongs, und nach einer Weile wurde das Rezept an alle Küchen der Welt verkauft. Gleichzeitig ist die Vielfalt der Füllungen, darunter sowohl süße als auch pflanzliche, sehr beeindruckend. Beim Anblick einer solchen Delikatesse möchte ich Ernährung und Figur für eine Weile vergessen, da der Kaloriengehalt von Hongkong-Waffeln sehr hoch ist. In 100 g stecken mehr als 450 Kalorien, was bei Mädchen ein Drittel des Tagesbedarfs ausmacht.

Es ist nicht schwer, solche wunderbaren Waffeln selbst zuzubereiten. Produkte können leicht in den Verkaufsregalen gefunden werden. Sie benötigen jedoch ein spezielles Waffeleisen und einen Mixer.

Bei der Auswahl eines Waffeleisens sollten Sie besser auf Geräte mit Teflonbeschichtung verzichten.

Klassische Waffeln aus Hongkong mit leeren Kugeln

Das klassische Rezept beinhaltet die Herstellung eines Horns, in dem eine ausgewählte Füllung enthalten ist:

• Mehl -160 Gramm.
• Backpulver -7 Gramm.
• Ein Esslöffel Trockenpudding.
• Ei - 2 Stk.
• Zucker -140 Gramm.
• Öl -28 Gramm.
• Kondensmilch -28 Gramm.
• 140 ml abgekochtes Wasser.

Kochen

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten.
2. Die Eier separat mit dem Zucker von Hand aufschlagen.
3. Milch und Wasser hinzufügen.
4. Wir verbinden alles miteinander und schicken es zum Kühlschrank. Dort sollte die Mischung eine Stunde stehen.
5. Vor dem Kochen wird die resultierende Mischung erhitzt.
6. Das Waffeleisen muss auf eine Temperatur von 180 Grad vorgeheizt werden.
7. Gießen Sie den Teig hinein und schließen Sie ihn für 2 Minuten. Die Garzeit hängt von der Leistung des Waffeleisens ab. Konzentrieren Sie sich auf die goldene Oberfläche der Waffel - ein Indikator für die Bereitschaft.
8. Öffnen Sie das Gerät und nehmen Sie die Waffel vorsichtig heraus.
9. Wiederholen Sie die Schritte, bis der gekochte Teig ausgeht.
10. Bereit.

Waffeln mit Schokoladenfüllung

Für Schokoladencreme:

• Sahne - 175 ml.
• Schokolade -250 Gramm.

Fangen wir an zu kochen:

1. Brechen Sie die Schokolade.
2. Die Sahne auf den Herd stellen, bis sie köchelt.
3. Sobald die Sahne aufgekocht ist, die Schokolade hinzugeben.
4. Rühren Sie die Zutaten um, bis die Schokolade vollständig in der Creme geschmolzen ist.
5. Schalten Sie die Creme aus und lassen Sie sie eine Stunde einwirken.
6. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis sie eine etwas hellere Farbe annimmt.
7. Bereit.

Rezept für Hähnchen-Pilz-Füllung

Wie passen Hähnchenbrust und Waffelhörnchen zusammen? Es ist Zeit, es beim nächsten Rezept zu überprüfen.

Produkte zum Kochen:

• Hühnerbrust - 600 Gramm.
• Pilze -30 Stück. Champignons eignen sich am besten zum Füllen.
• 2 Zwiebelköpfe.
• Butter - 2 EL. Löffel.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl -4 EL. Löffel.
• Mehl - Art.-Nr. Löffel.
• Käse - 250 Gramm.
• 100 g Sahne mit einem Fettgehalt von 20 %.

Wie man kocht:

1. Die Brust in Würfel schneiden.
2. Wir waschen die Pilze und schneiden sie gleichmäßig mit Fleischwürfeln oder etwas weniger.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Käsereibe auf einer groben Reibe.
5. Braten Sie das Huhn 20 Minuten lang in Pflanzenöl. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Wasser verdunstet ist.
6. Es ist Zeit, die Zwiebel hinzuzufügen und das Fleisch zu braten, bis eine Kruste darauf erscheint.
7. Es ist Zeit, mit der Saucenzubereitung zu beginnen: Die Sahne muss auf etwa 60 Grad erhitzt werden.
8. Gleichzeitig die Butter in einer anderen Pfanne schmelzen. Mit Mehl mischen.
9. Fügen Sie dieser Mischung erwärmte Sahne hinzu. Sie müssen etwa 10 Minuten gerührt werden, bis die Konsistenz Sauerrahm ähnelt.
10. Mit Hühnchen mischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
11. Bereit.

Kohlfüllung

Überraschen Sie den Haushalt mit einem ungewöhnlichen Gericht aus langweiligem Kohl. Dieses Rezept wird sie definitiv nicht gleichgültig lassen. Besonders gut ist es, wenn der Kohl noch jung ist.

Du wirst brauchen:

• Kohl.
• Eine halbe Zitrone.
• Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Aber fügen Sie nicht weniger als einen halben Esslöffel Salz hinzu. Löffel.

So bereiten Sie die Füllung zu:

1. Kohl wird in Streifen geschnitten.
2. Zitronensaft und Salz werden hinzugefügt.
3. Jetzt muss alles so gut wie möglich gewaschen werden. Wenn der Kohl dunkel geworden ist, haben Sie die perfekte Füllung erreicht.
4. Alles ist fertig.

Waffeln aus Hongkong mit Schlagsahne und Erdbeeren

Dieses Topping ist genau das Richtige für den Sommer! Es wird frisch süß und kalorienreich. Für die Füllung können Sie alle Beeren und Früchte mit mildem Geschmack verwenden. Rezept für drei Waffeln.

Zutaten:

• Sahne -150 ml.
• Puderzucker -50 Gramm.
• Erdbeeren-150 Gramm.
• Schokoladen- oder Kokosraspeln.
• 2 Tropfen Vanilleextrakt.

Kochen:

1. Sahne muss abgekühlt und in eine Tasse gegossen werden. Wir schlagen. Sobald sich ihre Masse um etwa das Eineinhalb- bis Zweifache erhöht hat, müssen Sie ihnen Puderzucker hinzufügen.
2. Schneebesen bis dick. Wir rühren.
3. Beeren werden in Stücke geschnitten.
4. Wir formen ein Horn aus einer Waffel. Buttercreme in die Ecke des Horns geben. Wir wechseln die Schichten ab: Zuerst werden die Beeren ausgelegt, dann gibt es eine Schicht Sahne und dann wieder die Beeren.
5. Wir dekorieren das Dessert mit Kokosflocken oder Schokolade.
6. Bereit.

Füllungsrezept mit Lachs und Mascarpone-Käse

Fischliebhaber kommen nicht zu kurz. Sie fanden auch ihr eigenes Horn.

Um das Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mascarpone-Käse 300 Gramm.
• Senf - 2 EL. Löffel.
• Lachs (Sie können gesalzen oder geräuchert verwenden) -300 Gramm.

Kochen:

1. Senf und Mascarpone mischen.
2. Wir panieren Waffeln damit. Jetzt müssen Sie den Lachs darin einwickeln.
3. Gewürze, Kräuter hinzufügen.

Waffeln mit Eis und Schokolade

Dieses Dessert ist ein echter Naschkatzen-Traum. Sahne eignet sich zum Kochen, aber auch jedes andere Eis ist möglich.

Zutaten:

• Eis -100 Gramm.
• Schokolade - 40 Gramm.
• Blatt Minze.
• Waffeln.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Schokolade reiben oder hacken.
2. Eine Hälfte wird zu Eis hinzugefügt. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn die gefrorenen Bereiche nicht geknetet werden konnten.
3. Jetzt müssen Sie die Füllung auslegen und mit der zweiten Hälfte der Schokolade bestreuen.
4. Fügen Sie ein Minzblatt hinzu.
5. Bereit. Diese Füllung sollte sofort gegessen werden.

Crème Brûlée-Füllung

Diese Füllung harmoniert perfekt mit dem Horn.

Du wirst brauchen:

• 100 Gramm fettreiche Sahne.
• Gekochte Kondensmilch -100 Gramm.
• Schokolade zur Dekoration
• Rum - 1 Teelöffel.

Wie man kocht:

1. Sahne abkühlen und schaumig schlagen.
2. Die Kondensmilch mit Milch pürieren.
3. Kondensmilch und Sahne verrühren. Rühren bis glatt. Und wir stellen Rum vor.
4. Mit Schokolade bestreuen.
5. Wir füllen das Horn. Auf Wunsch kann eine solche Waffel mit Bananenscheiben dekoriert werden.
6. Bereit.

Eine für jede Hausfrau relevante Frage: Kann man den Teig entfernen, wenn man nicht gleich Waffeln backen konnte? Antwort: Natürlich können Sie. Es kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Geschichte der Herstellung dieser ungewöhnlichen Waffeln führt uns in die engen Straßen von Hongkong, wo in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts ein lokaler Konditor ein Gericht erfand, das bei Einheimischen und in naher Zukunft bei Touristen zum Erfolg verurteilt war. Waffeln mit einer erstaunlichen Form in Form von Kugeln wurden so schnell so beliebt, dass nach einigen Jahrzehnten Hunderte von Cafés und Restaurants auf der ganzen Welt entstanden, deren Hauptgericht Hongkong-Waffeln sind. Ein wirklich einzigartiges und unnachahmliches Dessert ist zur Grundlage des Hong Kong Waffle Waffle Maker-Franchise in Russland und der GUS geworden.

Die runde Form der Waffeln erleichtert das Teilen mit Freunden, indem jede Kugel abgebrochen wird. Ein sehr freundliches Dessert.

Mit 30 knusprigen Teigkugeln und einer großen Auswahl an Toppings sind Hongkong-Waffeln zu jeder Jahreszeit das begehrteste Dessert: Warm mit heißer Schokolade im Winter oder Softeis im Sommer, nur eines von Dutzenden saisonalen Rezepten.

Ein Dessert, das definitiv nicht in deiner Stadt ist. Tschüss.

Drei besondere Getränke für Ihr originelles Geschäft

Blasentee

Das legendäre Getränk von den Küsten Taiwans, das die Herzen der Amerikaner und Europäer eroberte, erreichte Russland und machte einen ernsthaften Boom! Lecker, gesund, einzigartig und viele weitere unübersetzbare Adjektive, die ihre Vorzüge noch nicht vollständig beschreiben können. Es sind so viele Blasen darin, dass es buchstäblich in die Luft fliegt. Halten Sie Ihre Brille fest!
Gehen Sie zur Website

Smoothies

Eine verrückte Mischung aus all den gesündesten Dingen: Obst, Gemüse, Säfte, Milch, Kräutertees und sogar Brühen – all das ist der beliebteste Cocktail der kalifornischen Strände und all jener, die auf sich selbst aufpassen, gut aussehen und sich etwas gönnen wollen lecker. Was früher die Unterhaltung von Teenagern war, hat sich zu einer ganzen Branche der gesunden Ernährung entwickelt. Begleiten Sie uns!
Reichen Sie Ihre Bewerbung ein

Kaffee zum Mitnehmen

Ein Synonym für das Wort Klassiker ist sicherlich Kaffee. Reichhaltiger Geschmack, aromatischer Geruch von frisch gemahlenem Getreide und morgendliche Lebhaftigkeit dank diesem Getränk machen unseren Tag zu etwas ganz Besonderem. Speziell für alle, die viel unterwegs sind, schnell zur Arbeit müssen oder einfach gerne mit einem warmen Getränk in der Hand durch die Stadt spazieren, bieten wir ein Coffee-to-go-Format an. Denken Sie nichts Neues? Glauben Sie uns, wir haben etwas, um Sie zu überraschen!
Reichen Sie Ihre Bewerbung ein

Waffeln sind in letzter Zeit zur auffälligsten Richtung von Street- und Fast Food geworden. Um ein Einzelhandelsgeschäft für den Verkauf dieser Produkte zu eröffnen, sind keine beeindruckenden Investitionen erforderlich. Die Eintrittsschwelle liegt im Durchschnitt bei 700.000 Rubel. In Russland beginnt sich die „Waffelrichtung“ gerade erst zu entwickeln, so dass ein ziemlich neues Geschäft bereits eine große Anzahl von Akteuren umfasst, die Franchise-Kooperationen anbieten. Darunter sind sowohl erfahrene als auch nicht professionelle Unternehmen, die einem unerfahrenen Franchisenehmer keine ausreichende Unterstützung bieten. Daher müssen diejenigen, die an einem Franchise arbeiten möchten, die Wahl eines Partners sorgfältig angehen.

Waffelgeschäft: Funktionen, Perspektiven

Im Jahr 2015 brach in Russland buchstäblich eine neue Richtung in den Bereich Street und Fast Food ein, die anscheinend von nichts überrascht werden konnte. Aber knusprige Waffeln mit verschiedenen Füllungen fanden schnell ihre Abnehmer unterschiedlichen Alters und sozialer Schichten. Das Waffelgeschäft wurde zu einem profitablen Startup, mit Dutzenden von Filialen, die innerhalb weniger Monate eröffnet wurden, was zu einem ganzen „Waffelboom“ führte.

Kleine Pavillons mit und kleinen Punkten mit einer ungewöhnlichen Auswahl an Waffeln verschiedener Arten und Sorten begannen an passierbaren, belebten Orten zu erscheinen. Dazu gehören Hongkong-Bubble-Waffeln mit Früchten, Sahne und anderen Süßigkeiten, belgische Waffeln mit Toppings, Eiscreme und Sahne sowie anderes Waffel-Streetfood – Würste auf Waffelbasis, Waffelsandwiches, Waffelberger und mehr.

Der Vorteil dieser Richtung ist Neuheit, einfache Organisation, ausgezeichneter Geschmack. Wenn das Wort Fast Food mit einem Hot Dog oder einem Hamburger in Verbindung gebracht wird, dann sind Waffeln eine echte Neuheit. Sie werden vor den Augen des Käufers in speziellen Öfen zubereitet. Das Gerät ist kompakt und einfach zu bedienen, schnell montiert. Das Geschäft erfordert keine großen Investitionen und zahlt sich laut den meisten Franchisegebern in 5-8 Monaten aus. Sie argumentieren, dass sich die Menschen auch in finanziellen Schwierigkeiten nicht auf ein wenig Vergnügen verzichten und bereit sind, leuchtend süße Neuheiten auszuprobieren. Ihre Meinung wird auch durch globale Trends bestätigt – schließlich ist Street Food eines der besten Anti-Krisen-Franchises und eine hervorragende Alternative für Start-up-Unternehmer.

Potenzielle Käufer sind Schüler, Studenten, Paare. Der durchschnittliche Scheck an solchen Orten liegt im Bereich von 160 bis 260 Rubel, und die Einkommensspanne beträgt 400% (nach Angaben der führenden Franchisegeber für Waffelgeschäfte).

Solch ein neues und erfolgreiches Geschäft wird aktiv kopiert und manifestiert sich in verschiedenen Variationen. Betrachten Sie noch heute aktuelle Franchises.

Blasenwaffeln

Bubble Waffle ist ein Handelsnetzwerk für die Herstellung und den Verkauf von Bubble Waffles, die nach einem einzigartigen Geheimrezept zubereitet werden. Der Verkauf von Bubble Waffles ist laut dem Franchise-Verkäufer ein einzigartiges Entwicklungskonzept, stabiles Einkommen und schnelle Amortisation.

Bubble Waffle ist eine knusprige Basis aus 30 Kugeln, von denen jede eine reichhaltige, zarte Füllung für jeden Geschmack hat.

Funktionen und Vorteile der Bubble Waffle-Franchise:

• Verwendung von Autorenrezepten ausschließlich aus natürlichen Zutaten;
• eine Vielzahl von Absatzmärkten in Russland und Europa;
• die Fähigkeit, Ihr eigenes Geschäft ohne große Investitionen zu organisieren;
• Arbeit im Bereich Catering;
• ein breites Sortiment - mehr als 300 Sorten Bubble Waffles, Vanille-, Blätterteig- oder Schokoladenteig kombiniert mit süßen und salzigen Füllungen;
• zuverlässiger Franchisenehmer-Support;
• effektive Schulungsprogramme für Verkaufspersonal und Manager;
• operativer Start des Projekts (ab drei Wochen);
• Zugriff auf alle Updates für den Franchisenehmer.

Sie können Ihren eigenen Bubble Waffle Outlet in einem der folgenden Formate eröffnen:

1. „Bubble Waffle Point“ mit einer Gesamtfläche von 7-10 m². Überwiegend in einem Einkaufs- oder Unterhaltungszentrum mit hohem Verkehrsaufkommen gelegen. Die Kosten für die Eröffnung des Projekts betragen 25.000 Dollar. Sie können den Break-Even-Punkt nach 4-6 Monaten Aktivität erreichen.
2. Format "Einrichtung" - die Fläche sollte 30-300 m² betragen, sie kann sich auf dem Territorium eines Einkaufs- und Unterhaltungskomplexes oder in einem separaten Raum an belebten Orten befinden. Die Höhe der erforderlichen Investitionen beträgt 30.000 Dollar, die Amortisation des Projekts beträgt 5 bis 7 Monate.

Die Marke Bubble Waffle ist offiziell in Russland mit der zugewiesenen registriert. Verkaufsstellen verschiedener Formate wurden in vielen Städten eröffnet und haben bereits ihre Wirkung gezeigt.

Waffeln aus Hongkong

Die Geschichte der Waffeln aus Hongkong beginnt in den engen Gassen von Hongkong, wo ein damals unbekannter Koch ein Gericht erfand, das bei Einheimischen und Touristen zum Erfolg bestimmt war.

Die Besonderheit von Waffeln liegt in ihrer zarten Textur, ihrem knusprigen Boden und dem Vorhandensein von Kugeln, die dem Gebäck die ursprüngliche Form verleihen. Die resultierende Waffelplatte kann in jede geeignete Form gerollt und mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt werden.

Weniger als zehn Jahre später erschien eine solche Neuheit in Cafés und Restaurants in verschiedenen Teilen der Welt. Heute hat sich das Gericht von Gourmetlokalen zu Fast-Food-Betrieben verlagert, was es für die allgemeine Bevölkerung zugänglicher gemacht hat.

Gib mir Waffeln

Give me Waffle ist eine berühmte Waffelkette aus Hongkong. Alle Produkte werden aus natürlichen Zutaten hergestellt. Der Kunde kann den Kochvorgang selbst verfolgen, da alle Prozesse vor seinen Augen ablaufen. Das Sortiment von Give me Waffle ist sehr breit - neben Frucht- und Cremefüllungen können Sie Fleischfüllung mit Gemüse und verschiedenen Saucen bestellen. Auch eine große Anzahl an Getränken wird präsentiert – von natürlichem Kaffee bis hin zu Signature-Cocktails.

Das Give me Waffle-Franchise ist eine Gelegenheit, Ihr eigenes Unternehmen unter einer bekannten Marke mit einem vorgefertigten Managementmodell zu organisieren. Der Franchisegeber unterstützt Sie zuverlässig in allen Phasen der Eröffnung und weiteren Aktivitäten.

Give me Waffle Franchise-Kosten:

• Pauschalzahlung - 239 Tausend Rubel;
• Lizenzgebühren - 5 Tausend Rubel;
• Werbegebühren - keine;
• Amortisation des Projekts - ab 2 Monaten;
• Startinvestitionen - 250 Tausend Rubel.

Es gibt keine besonderen Anforderungen an potenzielle Franchisenehmer. Jeder, der über Startkapital für die Geschäftsentwicklung verfügt, kann Partner des Netzwerks Give me Waffle werden.

Raumanforderungen:

• Verkaufsfläche - ab 6 m²;
• anschluss an das Netzwerk - ab 7 kW;
• Fußgängerverkehr - ab 700 Personen pro Stunde.

Durch die Unterzeichnung eines Partnerschaftsvertrags und die Zahlung aller Gebühren kann der Unternehmer auf die Unterstützung des Franchisegebers zählen, die Designentwicklung, Ausrüstungsbereitstellung, Markenbuch, Mitarbeiterschulung, Rezepte und Kochtechnologie umfasst. Im Prozess der Tätigkeit können Sie sich beraten lassen. Der Franchisegeber hilft bei der Lösung verschiedener Fälle, berät bei Problemen usw.

Waffeleisen

"Vafelnitsa" ist ein föderales Netzwerk von Cafés für die Herstellung und den Verkauf von Waffel-Fastfood.

"Waffeleisen" ist eine rentable Geldanlage. Vor dem Hintergrund der Krise zeigten die meisten Punkte effektive Aktivität und zahlten sich Investitionen für 5-6 Monate aus.

Die Speisekarte dieses Unternehmens ist viel breiter als die Speisekarte verwandter Unternehmen, die sich auf den Verkauf von Waffeln aus Hongkong konzentrieren. Es enthält:

• Waffel-Sandwiches - eine knusprige Basis mit Fisch-, Fleisch- oder Gemüsefüllung. Die Größe und der hohe Nährwert des Produkts machen es zu einem kompletten Frühstück oder Mittagessen;
• Waffelpizza ist ein exklusives Gericht, das nur im Waffeleisen zu finden ist. Klassische Pizzabeläge werden auf knusprigen Waffeln gebacken und zu einer großen Pizza zusammengesetzt;
• Corndogs sind Fleisch oder Würste, die gehackt und in Waffelteig gebacken werden;
• klassische Hongkong-Waffeln.

Der Franchisegeber zeigt eine individuelle Herangehensweise an jeden potenziellen Partner. Es gibt typische Waffeleisen-Projekte, aber die endgültige Platzierung berücksichtigt alle individuellen Merkmale und Besonderheiten des gewählten Standorts, der Entwicklungsregion, des Kundenstamms und der konkurrierenden Firmen.

Waffeleisen-Franchise-Kosten:

• Pauschalbeitrag - 250 Tausend Rubel;
• Kauf von Ausrüstung vom Franchisegeber - 350.000 Rubel;
• unabhängiger Kauf von Ausrüstung - 700.000 Rubel;
• Gesamtinvestition in die Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts für Waffeleisen - 500-600 Tausend Rubel.

Blasenzeit

Bubble Time ist eine internationale Einzelhandelskette, die sich auf klassische Waffeln aus Hongkong und Bubble Tea spezialisiert hat. Dank kleiner Investitionen am Anfang und einer hohen Marginalität bewegt sich der Umsatz der Kette ähnlich wie bei einem großen Coffeeshop. Das vorgeschlagene Geschäftsformat von Bubble Time zahlt sich schnell aus.

Bedingungen der Zusammenarbeit und finanzielle Aspekte des Bubble Time-Franchise:

• Startinvestitionen - 290.000 Rubel;
• Amortisation des Projekts für den 6. Monat der Aktivität;
• Lizenzgebühren - 3,5 % des Umsatzes;
• Punkte, die im Rahmen der Bubble Time-Franchise eröffnet werden, zahlen im ersten Betriebsjahr keine Lizenzgebühren;
• Eröffnung eines Punktes in einem der Formate - Einkaufsinsel, Pavillon, Café oder Offsite-Verkauf.

Das Bubble Time Franchisepaket beinhaltet ein Markenbuch, fertige Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Eröffnen eines Points, Videoschulungen, Schulungen, Dienstleistungen von Designern, Vermarktern sowie umfassende Beratungsunterstützung (Recht, Buchhaltung, Technik usw. ). Beispielsweise berät ein Unternehmensleiter bei der Erlangung, Anmeldung eines Gewerbes, Einholung von Genehmigungen und Abschluss eines Mietvertrags.

Potenzielle Franchisenehmer und zukünftige Partner müssen Erfahrung in Geschäftsprozessen, Professionalität, den Wunsch haben, sich gemeinsam mit dem Netzwerk zu entwickeln und den Verkauf zu optimieren, den Service und die Produktqualität zu verbessern.

Im Durchschnitt beträgt die Rentabilität eines Unternehmens 400 %, was es Unternehmern ermöglicht, sich mit geringen Investitionen zu entwickeln.

Die Manager von Bubble Time arbeiten ständig an der Verbesserung und Optimierung der Produktionskosten durch die Einführung technologischer Transformationen, Großeinkäufe und Minimierung der Produktionskosten.

Wow! Waffeln!

Unternehmen Wow! Waffeln! gibt Ihnen die Möglichkeit, ein Geschäft aufzubauen, das Waffeln aus Hongkong verkauft, unter der Leitung eines erfahrenen Spielers auf diesem Markt, der anbietet, ein Franchise zu kaufen und Ihr Geschäft und das Netzwerk als Ganzes zu entwickeln.

Warum das Wow! Waffeln!

• das sind köstliche und natürliche Produkte;
• dies ist eine Neuheit auf dem russischen Markt;
• dies ist vorteilhaft, da bei hoher Nachfrage und wachsender Beliebtheit von Franchise-Produkten geringe Anlaufkosten erforderlich sind;
• es ist das Fehlen von Konkurrenten und Saisonalität im Geschäft;
• es ist das Fehlen großer Investitionen in Werbung und Marketing.

Franchise-Finanzkennzahlen:

• Kauf einer Franchise - 148 Tausend Rubel;
• Lizenzgebühren - 3% des Umsatzes;
• erwartetes Einkommen (gemäß den Prognosen des Franchisegebers) - ab 100.000 Rubel. im Monat.

Beim Kauf einer Franchise und beim Abschluss einer Vereinbarung kann ein Partner erwarten, dass er ein Marketingpaket, ein Markenbuch, ein einzigartiges Rezept für Spezialitäten, Anweisungen zur Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts, Ausrüstung und Inventar, Schulung des Verkaufspersonals und Unterstützung bei der Auswahl eines Standorts erhält.

Speichern Sie den Artikel mit 2 Klicks:

Trotz der Mängel haben aufstrebende Unternehmer, die in der Fast-Food-Branche arbeiten wollen, eine neue Richtung erhalten, die heute erfolgreich und beliebt ist. Um ein profitables Geschäft mit Waffeln aus Hongkong aufzubauen, müssen Sie nicht nur auf die Unterstützung des Franchisegebers bauen, sondern sich auch selbst um den richtigen Service kümmern, Qualitätsprodukte kaufen und den Kunden nur ausgezeichnete köstliche Gerichte anbieten.

In Kontakt mit

Hongkong-Waffeln werden wegen ihres pickeligen Aussehens oft als Eierwaffeln bezeichnet. Dies ist keine gewöhnliche Delikatesse. Es kombiniert großartigen Geschmack und ungewöhnliche Designs. Da das Dessert relativ neu ist und erst vor kurzem erschienen ist, ist es ziemlich schwierig, gute Rezepte zu finden. Aber sie sind hier!

Waffeln aus Hongkong - allgemeine Kochprinzipien

Um ein Hongkong-Dessert zu backen, benötigen Sie ein spezielles elektrisches Waffeleisen mit gewellten Oberflächen. Die Löcher sind Kugeln. Sie können leer bleiben, aber oft werden andere Füllungen verwendet. Natürlich sind sie sehr klein, normalerweise Stücke, aber sie geben einen originellen Geschmack.

Woraus besteht der Teig?

• Eier;
• Mehl, Aufreißer, Trockenmischungen zum Backen oder Cremes;
• Zucker;
• frische oder Kondensmilch;
• wenig pflanzlich oder cremig.

Sie müssen den Teig nicht schlagen. Es kann mit einem normalen Schneebesen geknetet werden, aber ein Mixer hilft dabei, den Prozess zu beschleunigen. Die gekochte Masse darf immer etwas stehen, das verbessert die Qualität der gebackenen Waffeln. Im Allgemeinen ist der Teig bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar. Dies ist sehr praktisch und ermöglicht es Ihnen, jederzeit eine Leckerei zuzubereiten, um den Haushalt zu erfreuen.

Die Füllung für Hongkong-Waffeln ist am interessantesten! Der Pickelkuchen wird in eine Tüte gefaltet, um ein Horn zu machen. Sahne, Beeren, Schlagsahne, Fruchtstücke werden hineingegeben, Schokolade, Karamell werden gegossen. Sie können das alles mit Nüssen, Kokosflocken und farbigen Süßigkeiten bestreuen. Eine Win-Win-Situation ist eine Delikatesse mit Eis. Originelle Aromen mit Cremes auf der Basis von Mascarpone. Womit werden wir kochen?

Klassische Hongkong-Waffeln mit leeren Kugeln (Teigrezept)

Es sind diese Hongkong-Waffeln, die zum Verdrehen der Beutel und zum anschließenden Befüllen verwendet werden. Kugeln werden ohne Füllung erhalten. Unten gibt es ein Rezept mit der Zugabe von Füllung zu jeder Kugel, die Backtechnologie wird anders sein.

Zutaten:

• 160 Gramm Mehl;
• 7 Gramm Aufreißer;
• 1 Esslöffel Trockenpudding oder Puddingpulver
• zwei Eier;
• 140 Gramm Zucker;
• 140 ml Wasser (warm gekocht);
• 28 Gramm Öl;
• 28 Gramm Kondensmilch oder konzentrierte Milch ohne Zucker;
• Vanille.

Kochen

1. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten sofort in einem Sieb: Mehl, Backpulver, im klassischen Rezept sind es 7,5 Gramm, fügen Sie die trockene Mischung für Vanillepudding oder Pudding hinzu. Sie kochen jedoch oft ohne es und erhöhen nur die Mehlmenge. Alles sieben, damit keine Klümpchen entstehen.

2. Schütteln Sie die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen oder einem normalen Spatel, um den Teig zu kneten, damit sich die Körner auflösen. Milch und Wasser hinzufügen. Es sollte warm, aber nicht heiß sein.

3. Kombinieren Sie die lose Waffelmischung mit der feuchten Mischung. Rühren, bis der Teig homogen wird.

4. Fügen Sie Vanille hinzu. Es ist besser, einen flüssigen Extrakt zu nehmen, drei Tropfen reichen aus. Zum Schluss Pflanzenöl hinzugeben und erneut mischen.

5. Decken Sie die Schüssel ab. Sie können die Frischhaltefolie dehnen. Wir stellen eine Stunde in den Kühlschrank. Dabei quillt das Gluten auf, der Geschmack verbessert sich.

6. Schmieren Sie das erhitzte Waffeleisen, gießen Sie den Teig ein, decken Sie ihn ab und backen Sie ihn, bis er gar ist.

In Bällchen gefüllte Hongkong-Waffeln

Bereiten Sie den Teig nach dem vorherigen Rezept zu, er ist einfach und für alle Füllungen und Füllungen geeignet. In die Kugeln legen wir Obst und Schokolade.

Zutaten:

• Waffelteig;
• Schokolade;
• Banane, Kiwi.

Kochen

1. Den Teig sofort zu Waffeln kneten und im Kühlschrank stehen lassen.

2. Kochen der Füllung. Schokolade in kleine Würfel schneiden. Wir versuchen, nicht zu bröckeln, wir machen so viel wie möglich die gleiche Größe. Jedes Stück sollte unter Berücksichtigung der Teigzugabe in die Kugel passen.

3. Obst kochen. Aber Sie können Waffeln nur mit Schokolade oder nur mit Früchten machen. Schälen und in kleine Würfel schneiden. Auf Wunsch können zwei Typen in jede Kugel gesteckt werden. In diesem Fall machen wir die Stücke noch kleiner.

4. Wir heizen das Waffeleisen auf. Pinsel in Pflanzenöl anfeuchten, gut einfetten.

5. Wir sammeln ein wenig Teig mit einem Löffel und gießen schnell die Form, geben nur ein wenig in jede Kugel, nur um die Oberfläche zu bedecken.

6. Streuen Sie Fruchtstücke und Schokolade. Naja, oder so.

7. Gießen Sie Teig darüber, um die Füllung zu verbergen, es kam kein Saft heraus, nichts brannte.

8. Schließen Sie das Waffeleisen. Wir bringen die Kugeln mit der Füllung zur Bereitschaft und rötlichen Farbe.

Waffelteig aus Hongkong mit Stärke

Ein weiteres Rezept für Waffelteig, es eignet sich für alle Arten von Gebäck mit leeren und gefüllten Kugeln.

Zutaten:

• 40 g Weizenmehl;
• 7,5 g Aufreißer;
• 28 Gramm Stärke;
• 100 Gramm weißer Zucker;
• 30 Gramm Kondensmilch;
• 1. l. Puddingpulver;
• 2 Tropfen Kokosnussextrakt;
• 140 Gramm Wasser;
• 28 ml Öl;
• Salz.

Kochen

1. Alle trockenen Zutaten in eine trockene Schüssel geben. Wenn keine Maisstärke vorhanden ist, verwenden Sie Kartoffelstärke. Gut mischen, dann sieben.

2. Brechen Sie in einer anderen Schüssel die Eier auf, gießen Sie Wasser hinein und fügen Sie alle anderen flüssigen Zutaten außer dem Öl hinzu. Rühren, bis eine homogene Flüssigkeit ohne Körner entsteht.

3. Wir kombinieren alles in einer Schüssel.

4. Kokosextrakt hinzufügen, Pflanzenöl hinzufügen, mischen.

5. An einem kühlen Ort eine Stunde ziehen lassen.

6. Wir heizen das Waffeleisen auf und backen Blasenkuchen auf einem gefetteten Gerät. Wir füllen mit beliebigen Füllungen.

Hong Kong Waffeln mit Schlagsahne und Erdbeeren (Banane)

Tatsächlich lassen sich solche Waffeln nicht nur mit Erdbeeren oder Bananen zubereiten, sondern auch mit Pfirsichen, aber auch mit Ananas, Himbeeren und anderen zarten Beeren oder Früchten.

Zutaten:

• 3 Noppenwaffeln;
• 150 ml Sahne;
• 50 g Puderzucker;
• 150 g Erdbeeren oder Banane;
• einige Kokos- oder Schokoladenstückchen;
• 2 Tropfen Vanilleextrakt.

Kochen

1. Kühlen Sie die Sahne ab, gießen Sie sie dann in eine Schüssel und beginnen Sie mit dem Schlagen. Sobald sie um das 1,5-fache an Größe zugenommen haben, fügen Sie Puderzucker hinzu. Wir verringern die Geschwindigkeit, um nicht zu stauben.

2. Wir schlagen weiter, bis die Masse dick wird, geformte Muster beginnen sich von den Kronen zu entfernen. Vanille abtropfen, umrühren, abstellen.

3. Wir waschen. Trocknen Sie die Erdbeeren oder schneiden Sie die geschälte Banane in Stücke. Wenn die Beeren groß sind, müssen sie auch geschnitten werden.

4. Wir backen Waffeln, drehen die Tüten, geben etwas Buttercreme in die Ecke, dann Beeren, wieder Sahne und Beeren. Oder die Stücke zwischen die Kugeln legen, dann mit einer Schicht Sahne bedecken, aufrollen.

5. Das fertige Dessert mit Kokos- oder Schokoladenstückchen bestreuen.

Hongkong-Waffeln mit Eis und Schokolade

Eine weitere sehr leckere Fülloption für Hongkong-Eiscreme und Schokoladenwaffeln. Wir nehmen cremiges oder anderes Lieblingseis, halten es etwas im Kühlschrank, damit es etwas weicher wird, aber nicht schmilzt. Die Anzahl der Produkte pro Waffel.

Zutaten:

• 100 g Eis;
• 40 g Schokolade;
• Blatt Minze;
• 1 Blase frische Waffel.

Kochen

1. Die Schokolade grob reiben oder mit einem Messer in kleine Stücke hacken.

2. Die Hälfte zur Eiscreme geben, schnell umrühren. Wenn Sie nicht alle gefrorenen Bereiche dehnen können, ist das in Ordnung.

3. Wir verteilen die Füllung in einer gefalteten Ecke einer frischen Waffel.

4. Streuen Sie die restliche Schokolade darüber.

5. Legen Sie ein Minzblatt in die Ecke und essen Sie es sofort.

Hongkong-Waffeln mit Mascarpone

Herrliche Creme für Hong Kong Waffeln. Zusätzlich können Sie Früchte, Schokoladenstücke, Karamell, Beeren nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Zutaten:

• 200 g Sahne 33 %;
• 4-5 Esslöffel Pulver;
• 200 g Mascarpone;
• Vanille, Waffeln, Früchte oder Beeren.

Kochen

1. Sahne steif schlagen, feinen Puderzucker in kleinen Portionen dazugeben. Wir fügen seine Menge nach unserem Ermessen hinzu, jedoch nicht weniger als vier Esslöffel. Für eine weitere Minute zusammenschlagen. Wir legen beiseite.

2. Mascarpone mit Vanille verkneten. Wir geben dem Käse Gleichmäßigkeit, die Masse wird weicher.

3. Mascarpone mit Sahne verrühren.

4. Waffeln mit Sahne füllen, optional mit Beeren und Früchten schichten.

Hong Kong Crème Brûlée Waffeln

Eine Variante einer sehr zarten Füllung mit Crème Brûlée-Geschmack, die sich hervorragend zum Füllen von Waffeln eignet. Auf Wunsch kann es auch ohne Schokoladenstückchen zubereitet werden.

Zutaten:

• ein Glas Sahne;
• 100 Gramm gekochte Kondensmilch;
• 25 Gramm Schokolade;
• 1 Teelöffel Roma;
• Waffeln.

Kochen

1. Die gekühlte Sahne wie gewohnt zu einem steifen Schaum schlagen.

2. Gekochte Kondensmilch gibt es in unterschiedlicher Konsistenz. Auf jeden Fall vor der Zugabe zur Creme. Das Produkt muss zerkleinert werden. Sehr dicke Kondensmilch kann mit flüssiger Sahne oder Milch verdünnt werden.

3. Mit Sahne mischen. Air Cream glatt rühren, Rum zugeben.

4. Hacken Sie die Schokolade in kleine Stücke. Wir fügen der Masse hinzu. Sie können Kokosflocken oder Karamellstücke verwenden, es wird auch sehr lecker.

5. Füllen Sie die gebackenen Waffeln mit duftender Sahne. Dekorieren Sie nach Belieben, Sie können ein paar Scheiben reifer Banane hinzufügen.

• Wenn du knusprige Hongkong-Waffeln haben möchtest, dann kannst du das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit der Hälfte des Zuckers zu einem steilen Schaum schlagen, dann unter den fertigen Teig mischen.
• Der Teig in den Kugeln ist nicht gebacken? Vielleicht ist es zu flüssig geworden, dies hängt von der Dichte der Kondensmilch und der Größe der Eier ab. Der Grund kann sich auch in einer zu hohen Temperatur und einer kurzen Garzeit verstecken. Im Durchschnitt sollte eine Waffel etwa 2,5-3 Minuten dauern.
• Wenn es nicht möglich ist, ein Waffeleisen für Hongkong-Waffeln mit Kugeln zu kaufen, dann können Sie sich nach einem Gerät für belgische Waffeln umsehen.
• Hongkong-Waffeln können mit salziger Füllung in Kugeln zubereitet werden. Üblicherweise werden verschiedene Käsesorten, Schinken oder einfach nur Hackfleisch verwendet. Natürlich sollte der Teig nicht süß sein und Sie müssen die Backzeit anpassen.