Gurkensalate sind das leckerste Rezept für den Winter. Gurkensalate für den Winter – Knoblauchfrische Knuspergurken

Gurkensalat für den Winter - Kochrezepte - das sind die leckersten Gurken für deinen Tisch im Winter. In der kalten Jahreszeit können Sie Ihre Familie oder Freunde mit einem Gurkensalat erfreuen, denn dies ist eine hervorragende Ergänzung zu den Hauptgerichten, außerdem kann der Inhalt der Gläser für die Zubereitung von Gurkensuppe, Hodgepodge oder Olivier verwendet werden , von allen geliebt.

Von Gurken werden Salatrezepte für den Winter am vielfältigsten sein, denn jeder hat einen anderen Geschmack. Bei der Zubereitung solcher Rohlinge können Sie anderes Gemüse verwenden, z. B. Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Kohl, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Salz, Essig und Pflanzenöle nicht vergessen.

Wenn wir über exotischere Zutaten sprechen, dann gehören Koriander, Paprika dazu. Ein Salat für den Winter ist ganz einfach aus Gurken gemacht, Gläser mit appetitlichem Inhalt lassen sich ohne großen Aufwand leicht verschließen, und er wird sich auch preislich als relativ günstig herausstellen. Das Wichtigste ist, hochwertige Rohstoffe zu wählen, die alle nützlichen Substanzen vollständig enthalten. Überprüfen Sie auch, dass alle gekochten Gurken für den Winter nicht zu früh reifenden Salatsorten gehören.

Gurkensalat für den Winter - Kochrezepte. Wir möchten Sie auf ein Geheimnis des Gurkensalats für den Winter aufmerksam machen - Tatsache ist, dass Sie für ihre Zubereitung "nicht präsentierbare" Gurken verwenden können, die im Allgemeinen nicht "aussehen". Was die Schneidemethoden betrifft, so gibt es viele davon - Sie können sie in dünne Kreise, Halbringe, Würfel, Stäbchen, in zwei Hälften oder in Längsrichtung schneiden.

Einfacher Gurkensalat für den Winter

Das häufigste Rezept für den häufigsten Salat für den Winter. Diese Einfachheit hat viele Vorteile. Erstens ist dieser Salat einfach zuzubereiten. Zweitens entpuppt es sich trotz einer gewissen "Erdigkeit" des Rezepts als recht angenehmer Gemüsesnack. Drittens ist ein solcher Salat eine bequeme Grundlage für Winterimprovisationen: Er kann mit Kohl und Karotten gemischt, mit Radieschen und Granatapfelkernen variiert, mit süßen blauen Zwiebeln und Oliven veredelt werden.

Zutaten:

• Gurken - 4 kg;
• Zwiebel - 1 kg.;
• Pflanzenöl (geruchlos) - 200 g;
• Essig 6-9% - 8 Esslöffel;
• Zucker - 200 g;
• Salz - 8 Esslöffel

Kochmethode:

1. Gurken waschen, trocknen und in bis zu 4 mm dicke Scheiben schneiden.;
2. Die geschälte Zwiebel in kleine halbe Ringe schneiden;
3. Wir geben das Gemüse in eine große Schüssel, mischen es mit Zucker, Salz, Essig;
4. Öl hinzufügen und den Salat 3 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren;
5. Nach der angegebenen Zeit legen wir den Gurkensalat in sterilisierten kleinen Gläsern an;
6. Gießen Sie den Saft aus der Schüssel, in der die Gurken eingelegt wurden;
7. Wir sterilisieren 15 Minuten lang, verschließen dann die Gläser mit Deckeln und decken sie mit einer Decke oder einem Handtuch ab.
8. Nach einem Tag können die Bänke zur Aufbewahrung in der Speisekammer neu angeordnet werden. Guten Appetit!

Sogar überreife Gurken können in Aktion gesetzt, gehackt und daraus zusammen mit anderen Produkten gekocht werden, wunderbarer Kaviar. Nach unserer Anleitung zur Zubereitung von Gurkensalat für den Winter haben Sie die perfekte Vorspeise für Ihren Tisch. Vergessen Sie nicht, mit den Zutaten und ihren Anteilen zu experimentieren - und das Kochen von Gurkensalat für den Winter wird für Sie ein aufregender Prozess sein! Viele Leute bereiten Gurkensalat für den Winter zu. Ein sehr beliebtes Gericht mit vielen Rezepten.

Sehr bald wird die Zeit für die Reifung dieses schmackhaften und gesunden Gemüses kommen, obwohl es vielleicht schon jemand in Gewächshäusern hat. Gurken enthalten nicht nur viele Vitamine, sodass Sie in großen Mengen und ohne Angst um Ihre Figur und Gesundheit essen können.

Natürlich können Sie Gurken konservieren und ein sehr leckeres Ergebnis erzielen, aber was nützt ein gekochter Gurkensalat für den Winter - dies ist ein fertiges Gericht, legen Sie es auf einen Teller und servieren Sie es auf dem Tisch. Sie können es unterwegs mitnehmen, da sie normalerweise in Halbliter- und Litergläsern zubereitet, geöffnet, gegessen und keine Sorgen um die weitere Aufbewahrung gemacht werden.

Gurkensalat für den Winter "Finger lecken"

Gurkensalat für den Winter „Finger lecken“ ist heiß begehrt. Es wird in unterschiedlichen Auslegungen und mit unterschiedlichen Zusätzen verschlossen. Aber die Hauptsache ist, dass es seinen Namen voll und ganz rechtfertigt! Dies liegt daran, dass jede Hausfrau versucht, etwas Eigenes mitzubringen und eine ungewöhnliche Zutat hinzuzufügen. Im Folgenden werden Schritt-für-Schritt-Rezepte für Gurkensalate für den Winter „Sie werden sich die Finger lecken“ vorgestellt.

Jede Gastgeberin kann problemlos ein beliebiges Rezept auswählen und versuchen, einen Wintergurkensalat zuzubereiten. Der ganze Clou an solchen Rohlingen ist, dass Gemüse auch bei der Verarbeitung seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert, so dass sich jeder in der Familie mit Vitaminen eindecken kann.

Videorezept "Gurkensalat für den Winter" Finger lecken ""

Es ist sogar interessant, dass Sie abends von der Arbeit nach Hause kommen und keinen Salat kochen müssen, sondern nur das Glas öffnen und fertig. Eine solche Zubereitung kann den Appetit steigern und sieht auf dem Tisch großartig aus und ergänzt jede Beilage. Also musst du alles in diesem Leben versuchen.

Wenn Sie befürchten, dass ein Rezept nicht Ihrem Geschmack entspricht, können Sie eine Flasche zubereiten. Nach dem Essen wird sich zeigen, ob Sie im nächsten Jahr solche Vorbereitungen treffen oder nicht. Aber der Name des Rezepts spricht für sich, wirklich Finger lecken.

Zutaten:

• Gurken - 4 kg;
• Knoblauch - 7 Nelken;
• Sonnenblumenöl - 250 ml;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 EL;
• Essig 9% - 250 ml;
• Dill, Petersilie - je 1 Bund;
• Zucker - ein halbes Glas;
• Salz - 3 Esslöffel

Kochmethode:

1. Kleine Gurken sind ideal für diesen Rohling. Sie können die Banken so weit wie möglich damit füllen. Gemüse und Kräuter waschen. In separaten Schüsseln mit kaltem Wasser 30-60 Minuten einweichen. Diskutieren. Die Gurken längs in 4-6 Stücke schneiden (je nach Dicke). In ein großes Becken falten;
2. Das Gemüse fein hacken und zu den Gurken "Fingern" schicken;
3. Den Knoblauch auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer hacken. Übertragung auf das Becken. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen;

Es empfiehlt sich, eigene gehackte Pfefferkörner zu verwenden. Es ist aromatischer. Und im Gegensatz zum Laden enthält es keine kleinen Trümmer.

1. Zucker und Salz in eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie den Essig hinein. Rühren bis glatt. Gießen Sie in das Becken;
2. Sonnenblumenöl hinzufügen;
3. Mischen Sie die Zutaten gründlich. 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Gurken scheiden Saft aus, der als Füllung verwendet wird;

Installieren Sie oben eine Unterdrückung, um den Prozess der Flüssigkeitsfreisetzung zu beschleunigen.

1. Nehmen Sie Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,75-1 l. Waschen Sie sie gründlich mit Backpulver. Diskutieren. Ordnen Sie die Gurken eng an, so dass möglichst wenig Platz bleibt. Gießen Sie die restliche Flüssigkeit nach dem Absetzen der Gurken hinein. Mit Deckeln abdecken. Den Salat in einen Topf mit Wasser geben (so dass er etwa bis zu den „Bügeln“ reicht). 20 Minuten sterilisieren. Aufrollkonservierung. Umdrehen, um auf Undichtigkeiten zu prüfen. Einpacken, auf Abkühlung warten;
2. Gurkensalat bis zum Winter in einem trockenen Keller oder Schrank lagern. Es stellt sich als sehr lecker heraus - Sie werden nicht nur Ihre Finger nacheinander lecken, sondern auch Ihre Zunge abbeißen. Guten Appetit!

Saisonale Gurken, die die Wärme und das Licht der Sonne absorbiert haben, sind saftig und duftend, also sollten Sie sie für den Winter vorbereiten, damit Sie sie später genießen können! Und eine der besten Möglichkeiten, dies zu tun, ist die Zubereitung von Gurkensalaten für den Winter – gesund, lecker und so einfach zuzubereiten.

Mit den Rezepten, die wir in diesem Artikel für Sie zusammengestellt haben, können Sie Gurkensalate für den Winter in verschiedenen Variationen dieses Gerichts zubereiten: mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Karotten, verschiedenen Kräutern und anderem Gemüse und Gewürzen nach koreanischer Art scharfe Gurken, Salate mit Senf, Tomatenmark, Ketchup.

Hier warten immer die leckersten und duftigsten Gurkensalate für den Winter auf dich – wähle ein beliebiges Rezept und bereite tolle Vorbereitungen für die Freude deines Haushalts vor! Gewöhnliche eingelegte Gurken können früher oder später ekelhaft werden. In der Wintersaison möchten Sie wirklich eine Vielfalt und Fülle an Gemüse. Übrigens wird es in dieser Situation genau der Gurkensalat für den Winter mit Petersilie sein, der auf knackigen und zarten Gurken basiert.

Koreanischer Gurkensalat für den Winter

Mit dem Beginn der Sommerkonservierung haben alle Hausfrauen eine „heiße Zeit“ und die ersten in der Reihe sind für sie wie immer Gurken. Wenn es bereits genügend eingelegte Gläser gibt und die Reifezeit noch nicht vorbei ist, ist das Einmachen von Salaten an der Reihe. Einige haben sich lange daran gewöhnt, verschiedene Salate mit Gurken im Winter zuzubereiten.

Videorezept "Gurkensalat nach koreanischer Art für den Winter"

Eines der Erfolgsrezepte ist koreanischer Gurkensalat für den Winter: unglaublich lecker, leicht, würzig, duftend. Als Vorbild für diesen Salat diente höchstwahrscheinlich Chinakohl-Kimchi (das Nationalgericht der koreanischen Küche).

Unsere Liebhaber kulinarischer Experimente haben es durch eine Gurke ersetzt und das Rezept so angepasst, dass der Salat lange haltbar ist und nicht verdirbt. Im Laufe der Zeit haben viele die ursprüngliche Zusammensetzung der Zutaten geändert, daher sind viele Rezepte für eine Vielzahl von Geschmäckern erschienen.

Zutaten:

• Karotten - 600 g;
• Zwiebel - 600 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Gurken - 3 kg.;
• Pflanzenöl - 1 Tasse;
• Gewürze "Karotte auf Koreanisch" - 1 Packung;
• Essig 9% - ein halbes Glas;
• Zucker - 180 g;
• Salz - 100 g.

Kochmethode:

1. Gurken werden gewaschen, drei Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und dann in kleine Scheiben geschnitten.
2. Karotten werden auf einer feinen Reibe gemahlen;
3. Petersilie fein gehackt, zu gemischtem Gemüse hinzugefügt. Dort liegt auch eine Packung Gewürze für Karotten auf Koreanisch;
4. Schneiden oder hacken Sie den Knoblauch so, wie es für Sie bequem ist, und fügen Sie ihn der Masse hinzu.
5. Die restlichen Zutaten werden der Gemüsemasse zugesetzt. Die Masse darf nicht länger als 4 Stunden ziehen;
6. Dann wird alles in kleine Gläser gefüllt;
7. Salat wird sterilisiert. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, müssen 15 Minuten gemessen werden, dann werden die Salatgläser herausgenommen und mit einem Einmachschlüssel unter Blechdeckel gerollt. Guten Appetit!

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Gurkensalat für den Winter zubereiten. Ein leicht scharfes und raffiniertes Gericht passt perfekt in die alltäglichste Mittagsdiät. Gurken in einem Salat sind unglaublich lecker. Egal wie viel Sie auf den Tisch legen, so viel wird gegessen.

Viele Hausfrauen machen für den Winter verschiedene Gurkensalate, deren Rezepte in ihrer Vielfalt einfach erstaunlich sind. Und das ist nicht verwunderlich, denn das Rezept ändert sich auch dann, wenn eine neue Zutat hinzugefügt oder entfernt wird.

Gurkensalate für den Winter - Rezepte, die Ihnen in der kalten Jahreszeit helfen, sich nicht nur an den Geschmack von Gurken zu erinnern, sondern sie auch gerne zu essen. Wenn Ihnen saisonale Zubereitungen nicht fremd sind, sollten Sie sich für den Winter mindestens ein paar Gläser Gurkensalat eindecken.

Bei dieser Art von Salaten regieren Gewürze, Gewürze und Pflanzenöle den Ball (genauer gesagt, ihre Anwesenheit oder Abwesenheit). Und indem Sie ihre Zusammensetzung und Menge anpassen, können Sie absolut jeden Geschmack erzielen! Und wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen, können Sie sich vorstellen, wie viele einzigartige Gurkensalate Sie für den Winter eindecken können!

Salat "Nezhinsky" aus Gurken für den Winter

Salat "Nezhinsky" - die allgemeinen Prinzipien des Kochens für den Winter. Sie können Nezhinsky-Salat aus Gurken für den Winter sowohl aus jungen Gurken als auch aus überreifen Früchten zubereiten. Die Basis des Salats sind Gurken und Zwiebeln, und die restlichen Zutaten machen den Geschmack des Salats originell und ausdrucksstark.

Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Salat zuzubereiten:

1. Gurken werden gewaschen, in Kreise geschnitten. Zwiebeln werden geschält und in halbe Ringe geschnitten. Gemüse wird mit Gewürzen, Öl und Essig in einer großen Schüssel gemischt. Dann wird die Gemüsemischung in Gläser gefüllt, sterilisiert und aufgerollt;
2. Gemüse wird auf ähnliche Weise zubereitet. Setzen Sie den Topf mit Gemüse in Brand und kochen Sie 5 Minuten lang, fügen Sie Essig hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Heißer Salat wird in Gläsern ausgelegt und aufgerollt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Nezhinsky-Gurkensalat für den Winter zuzubereiten. Es wird mit Tomaten, Karotten, Paprika oder Kohl gekocht. In dem Artikel haben wir alte, bewährte Rezepte und neue Möglichkeiten zur Zubereitung dieses Salats gesammelt.

Zutaten:

• Zwiebel - 0,5 kg;
• Piment und schwarze Erbsen - 2-3 Stk. zur Bank;
• Gurken - 2 kg.;
• Essig 9% - 6 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 1,5 Tassen;
• Dill - 2-3 Zweige pro 1 Glas (0,5 l);
• Zucker - 2 TL;
• Salz - 1 EL.

Kochmethode:

1. Gurken waschen und in Kreise oder Hälften schneiden;
2. Zwiebel in halbe Ringe mittlerer Dicke geschnitten;
3. Mischen Sie die oben genannten Zutaten und fügen Sie Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl hinzu;
4. Nochmals vorsichtig mischen und 1-3 Stunden stehen lassen, um den Saft zu extrahieren;
5. Salatgläser müssen gründlich gewaschen, aber nicht sterilisiert werden. Wir werden dieses Verfahren zusammen mit den Komponenten von Nezhinsky durchführen.
6. Auf den Boden der Schüssel geben wir Dillzweige, ein paar Pfefferkörner und, falls gewünscht, ein Stück scharfe Chilischote;
7. Gläser mit Gurken-Zwiebel-Mischung füllen und gut verschließen. Keine Sorge, der Inhalt wird beim Erhitzen nicht aufsteigen und die Deckel abreißen, also mit leichtem Fanatismus stampfen. Andernfalls besteht die Möglichkeit, dass die Gläser unvollständig sind;
8. Wir decken mit Deckeln ab, stellen sie in einen Topf, bedecken den Boden mit einem Handtuch oder legen einen speziellen Ständer aus und gießen etwas warmes (nicht heißes!) Wasser ein, bringen es zum Kochen und sterilisieren es 15-20 Minuten lang. Als nächstes rollen Sie die Gläser auf und wickeln Sie sie ein, bis sie abgekühlt sind;
9. Salat "Nezhinsky" aus Gurken für den Winter ist fertig! Er verlor seine helle Farbe, aber der Salat bekam den gleichen "Nezhinsky" -Geschmack. Guten Appetit!

Ja, wenn Sie möchten, können Sie die gesamte Speisekammer mit winterlichen Gurkensalaten erzwingen! Natürlich sollten Sie sich nicht nur auf Gurken beschränken, aber was ist das Potenzial. Unbedingt experimentieren! Dieser Artikel enthält die besten Gurkensalat-Rezepte für den Winter mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Anleitungen. Wir erzählen und zeigen, wie man einen leckeren Salat mit Gurken für den Winter kocht! In welcher Form ernten moderne Hausfrauen keine Gurken für den Winter?

Viele Menschen lieben Gurken so sehr, dass sie sogar in einer Stadtwohnung Fassnähte machen. Eingelegte grüne Früchte und natürlich Gurkensalate für den Winter sind äußerst beliebt. Rezepte in ihrer ganzen Vielfalt werden in diesem Bereich der Website präsentiert. Wir garantieren, dass jede Hausfrau ihr eigenes Salatrezept finden kann, das sie mit seiner einfachen Ausführung und seinem großartigen Geschmack überraschen wird. Gurkensalate für den Winter, Rezepte ohne Sterilisation sind besonders beliebt bei jungen Hausfrauen.

Salat für den Winter von Gurken mit Zwiebeln

Sag mir, wie schließt man Gurken für den Winter? Die bequemste Idee ist: Ein gekochtes Glas öffnen – und fertig ist ein leckerer Snack oder eine hervorragende Beilage. Es ist üblich, Gurken und Zwiebeln zusammen zu schließen - sie harmonieren perfekt miteinander und zeigen die ganze Bandbreite an Aromen. Manchmal wird Dill hinzugefügt, um einen angenehmen Geruch zu erzeugen. Essig und Knoblauch werden als Konservierungsmittel verwendet.

Ein frisches, duftendes Gericht - Gurkensalat mit Zwiebeln für den Winter - das ist eine echte Erlösung in der kalten Jahreszeit. Es hilft nicht nur den Vitaminvorrat wieder aufzufüllen, sondern schadet auch nicht der Figur, da es eines der kalorienärmsten Gerichte ist. Außerdem ist es einfach zu kochen.

Dies ist eine echte Sparoption für diejenigen, die sich selbst und ihre Lieben mit schmackhafter und gesunder Konservierung erfreuen möchten. Hauptsache die Proportionen strikt einhalten und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen! Es ist Zeit, einen Gurkensalat mit Zwiebeln für den Winter zuzubereiten.

Zutaten:

• Zwiebel - 300 g;
• Knoblauch - 6-8 Nelken;
• Dill, Petersilie - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 12 Esslöffel;
• Gurken (jung) - 2 kg;
• Rote Paprika - 2 Stk. (oder gemahlener roter Pfeffer - 1 Esslöffel);
• Schwarzer Pfeffer (Zuckererbsen) - 16 Stück;
• Essig 9% - 8 Esslöffel;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Salz - 2 EL.

Kochmethode:

1. Meine Gurken, beide Enden abgeschnitten, in Kreise von 4 mm geschnitten;
2. Dill und Petersilie waschen und fein hacken;
3. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten;
4. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden;
5. Gehackte Gurken, Zwiebeln und Gemüse mit Knoblauch in einen Topf geben;
6. Fügen Sie Pflanzenöl, Essig, Pfefferkörner hinzu, gießen Sie Zucker und Salz, scharfen roten Pfeffer. Alles gründlich mischen und 4 Stunden ruhen lassen;
7. Nach 4 Stunden ändert sich das Aussehen des Salats nicht, er wird einfach mit Gewürzen mariniert;
8. Der Salat muss gemischt und leicht unter der mittleren Temperatur angezündet und bis zum Kochen gekocht werden. Sobald der Salat kocht, 5 Minuten kochen, bis sich die Farbe der Gurken ändert, und den Salat regelmäßig umrühren.
9. Wir legen den fertigen Salat in sterilisierte Gläser, drehen ihn mit Deckeln (Sie können die Gläser nicht aufrollen) und stellen ihn an einen warmen und dunklen Ort, um ihn warm zu halten. Und dann in den Kühlschrank. Salat für den Winter aus Gurken mit Zwiebeln ist fertig! Guten Appetit!

In der Tat, warum das Dampfbad zusätzlich verdünnen und schwere Gläser mit Marinade und Gemüse tragen, wenn Sie den Einmachprozess vereinfachen können. Bewährte Rezepte helfen Ihnen dabei, hervorragende Konservierungsmöglichkeiten zu erhalten, aber hier sollten Sie bedenken, dass Sie solche Salate auf jeden Fall an einem kalten Ort aufbewahren müssen. Fehlt ein Keller, muss ein Kühlschrank zur Aufbewahrung verwendet werden.

Ein Snack-Gurkensalat im Winter ist ein angenehmer Fund für jeden Tisch, und ein ausgewähltes Rezept mit Foto ist ein zuverlässiger Leitfaden für die Welt des Kochens und köstlicher Wintersnacks. Sie werden in der kalten Jahreszeit definitiv nicht überflüssig sein - dies ist sowohl eine Ergänzung zum Abendessen als auch ein schönes duftendes Gericht für den festlichen Tisch. Die Konservierung von Gurken für den Winter beginnt im Juli. Am besten eignen sich dafür Gurken aus dem eigenen Garten.

Beim Kauf muss die Saisonalität beachtet werden, dann wird die Wahrscheinlichkeit verringert, dass Gemüse mit Düngemitteln gefüllt wird. Die beste Einkaufszeit für Wintergurkensalat ist ab Mitte Juli.

Ähnlich sind die Auswahlkriterien für begleitendes Salatgemüse, wie Zucchini und Auberginen. Ihre Zeit ist das Ende des Sommers - der Beginn des Herbstes. Fast das häufigste und begehrteste Produkt für die Konservierung sind Gurken. Gurken cruncht jeder gerne, besonders wenn sie wie frische aussehen!

Salat für den Winter aus Gurken und Tomaten

Tomaten und Gurken sind klassische Sommersalatzutaten, die jeder so sehr liebt. Aber der Sommer vergeht und mit ihm endet die Zeit dieses Gemüses. Daher zeichnen sich sparsame Hausfrauen durch die Vorbereitung der Vorbereitungen für den Winter aus. Alles, damit Ihre geliebten Haushaltsmitglieder das ganze Jahr über alle Vitamine erhalten und einfach nur gerne zu Tisch gehen.

Salat mit Gurken und Tomaten für den Winter - die allgemeinen Prinzipien des Kochens. Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass Ihr Lieblingssalat mit Tomaten und Gurken ohne Wärmebehandlung in Gläsern verschlossen werden kann. Sie können einer solchen Zubereitung beliebige Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen: von Zwiebeln mit Karotten und Paprika bis hin zu Kohl. Der Vorteil solcher Wintersalate ist ihre Leichtigkeit und Sättigung. Gurken-Tomaten-Salat für den Winter ist einfach lecker, was für Zweifel da sein können!

Eine Vorspeise wie diese bleibt nie lange in der Speisekammer. Darüber hinaus kann eine solche Vorspeise als eigenständiges Gericht serviert werden. Gurken und Tomaten sind die beliebtesten Gemüsesorten. Sie sind in jeder Form zu jeder Jahreszeit im Laden zu finden. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass solches Gemüse mit hausgemachten Zubereitungen verglichen werden kann. Zum einen, weil der Geruch von Konservierung nach dem Öffnen des Glases die ganze Wohnung erfüllt, und zum anderen schmeckt selbst eine eingelegte Tomate oder Gurke aus dem Sommer ganz anders.

Viele Hausfrauen möchten jedoch ihre Zeit nicht verschwenden, da die Wahrscheinlichkeit besteht, dass eine Dose explodiert. Dann wird die Arbeit verschwendet. Um dies zu vermeiden, sollten Sie einige Regeln beachten. Fügen Sie zunächst kein fehlendes Gemüse zu Salaten hinzu. Zweitens sterilisieren Sie das Glas und den Deckel, und vorzugsweise ein Glas mit Deckel, auch mit einem Salat. Drittens müssen die Gläser nach dem Schleudern umgedreht und mit einer warmen Decke oder einem Pelzmantel bedeckt werden. Viertens muss überschüssige Luft aus Gurken und Tomaten entfernt werden. Stechen Sie dazu die Tomate mit einem Zahnstocher tief nach dem Arsch und die Gurke mit einem Messer ein.

Zutaten:

• Tomaten - 3 kg.;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Gurken - 3 kg;
• Essig 9% - 2 Esslöffel;
• Schleife - 1 Stk .;
• Dill - 50 g;
• Zucker - 0,5 EL;
• Salz - 2 TL

Kochmethode:

1. Alle Gemüse werden gründlich gewaschen;
2. Gurken werden in Form dünner Ringe zerkleinert;
3. Tomaten werden in ordentliche Scheiben geschnitten;
4. Die vorhandene Schale wird von der Zwiebel entfernt und sie wird in dünne Hälften von Ringen geschnitten;
5. Öl wird in vorgewaschene und getrocknete Gläser gegeben;
6. Als nächstes werden gehackte Zwiebeln ausgelegt;
7. Gurkenringe werden auf die Zwiebel gelegt;
8. Den Gurken werden Zucker, Essig und natürlich Salz zugesetzt;
9. Als nächstes kommen Dill und Tomaten an die Reihe;
10. Es bleibt, die Gläser maximal mit kochendem Wasser zu füllen und sie in einen Topf mit Wasser zu überführen, um eine 15-minütige Sterilisation durchzuführen.
11. Nach Abschluss dieses Vorgangs werden die Gläser sofort aufgerollt. Um ein Aufquellen der Deckel zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Gläser kopfüber zu kühlen und mit etwas sehr Warmem abzudecken. Guten Appetit!

Jede Hausfrau kann für den Winter einen Salat aus frischen Gurken zubereiten. Es ist allen passiert, dass bei der nächsten Konservierung bestimmte Produkte zurückgeblieben sind und es keinen Platz gab, sie abzulegen. Es gibt viele Rezepte für frischen Gurkensalat für den Winter, und die Zutatenliste für solche Rezepte ist vielfältig.

Wenn die Fülle an Gurken nicht mehr Freude, sondern eher Angst macht, wenn schon eine ganze Menge Gläser mit eingelegten Gurken geerntet und zur Lagerung versteckt wurden und für beschleunigte Gurken und überwucherte Gurken keine Verwendung mehr war, dann ist die Zeit dafür gekommen Kämpfer für eine hundertprozentige Nutzung der Ernte und entschiedene Maßnahmen.

Gurkensalate für den Winter sind die perfekte Lösung für dieses Problem. Außerdem ist Gurke, wie Sie wissen, ein vielseitiges Gemüse, das sich in Salaten mit vielen anderen Gemüsesorten „anfreunden“ kann. Wir helfen Ihnen gerne, Ihre Zubereitung mit neuen, interessanten und leckeren Rezepten für Gurkensalate für den Winter ein wenig zu diversifizieren.

Der Salat „Frische Gurken für den Winter“ kann als sehr beliebt bezeichnet werden, da sich niemand weigert, an einem Wintertag auf einem fast frischen Gemüse zu knirschen. Der Vorteil dieser Naht kann als Erhaltung der Konsistenz und Elastizität der Hauptzutat bezeichnet werden . Und eine solche Veröffentlichung befindet sich auf unserer Website - dank detaillierter Fotos und Beschreibungen können Sie Ihre ganze Familie und Freunde erfreuen.

"Winter King" - Gurkensalat für den Winter

Gurkensalat für den Winter "Winter King" - lecker, einfach und vor allem - preiswert. Wie sie sagen: billig und fröhlich. Die Zutaten, die Sie brauchen, sind die einfachsten, und das Kochen ist einfach und angenehm. Das Wichtigste ist, die Proportionen beizubehalten, dann wird das Gericht so lecker, dass Sie sich die Finger lecken werden! Gurkensalat für den Winter "Winter King" - allgemeine Zubereitungsprinzipien.

Um einen Gurkensalat für den Winter "Winter King" zuzubereiten, werden mittelgroße feste frische Früchte ausgewählt. Verwenden Sie keine überreifen großen Gurken oder sehr kleine Gurken. Zunächst sollte das Gemüse gut gewaschen werden.

Sie können eine weiche Bürste (nehmen Sie eine alte Zahnbürste) verwenden, um die Dornen, die nach dem Bett zurückgeblieben sind, vorsichtig zu entfernen. Es ist nicht überflüssig, die Gurken ein oder zwei Stunden in kaltem Wasser einzuweichen. Als nächstes unsere Hauptzutat leicht trocknen und direkt mit dem Kochen fortfahren.

Sie können in halbe Ringe oder ganze Ringe schneiden. Praktisch in allen Gurkensalat-Rezepten sind Zwiebeln enthalten. Es muss gereinigt, gewaschen, getrocknet und auch in Halbringe geschnitten werden. Vorbereitetes Gemüse wird in einer großen Schüssel ausgelegt, Salz wird hinzugefügt und 30 bis 40 Minuten stehen gelassen. Dies geschieht, damit die Gurken Saft absondern. Falls gewünscht, gewaschenen und fein gehackten Dill hinzufügen.

In einem großen Topf Gewürze mit Essigsäure, Zucker und schwarzen Pfefferkörnern mischen. In die entstandene duftende Sole werden Gurkenfrüchte gegeben und alles gut vermischt. Machen Sie ein leises Feuer. Zum Kochen bringen, dabei umrühren. Nachdem sich das Gemüse von hellgrün zu gedeckt verfärbt hat, ist der Salat fertig. Sofort in vorbereiteten Gläsern ausgelegt. Die vorbereitete Sole sollte die Gurken im Glas vollständig bedecken. Mit einem Schlüssel schließen, umdrehen und einwickeln.

Zutaten:

• Zwiebel - 1 kg.;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
• Gurken - 3 kg;
• Schwarze Pfefferkörner - 5-10 Stück;
• Dill - 100 gr.;
• Essig 9% - 5 Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Salz - 1 EL.

Kochmethode:

1. Gurken waschen. In eine Schüssel oder einen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen und 2-3 Stunden einwirken lassen. Gurken sind mit Feuchtigkeit gesättigt und knirschen in einem Salat;
2. Als nächstes schneiden Sie die Gurken in dünne Kreise. Versuchen Sie, sie nicht zu dünn zu schneiden, da sie während des Garvorgangs noch dünner werden. Große Gurken können in halbe Ringe geschnitten werden;
3. Übertragen Sie die gehackten Gurken in einen Topf oder eine Schüssel. Die Zwiebel schälen, waschen und in Hälften der Ringe schneiden. Kleine Zwiebeln können der Länge nach in Halbringe geschnitten werden;
4. Den Dill waschen und fein hacken;
5. Dill und Zwiebel zu Gurken geben;
6. Alle Zutaten für den Winter King Gurkensalat mischen;
7. Fügen Sie Kochsalz (Stein) und gemahlene schwarze Pfefferkörner hinzu. Danach den Salat erneut mischen;
8. Den Behälter mit Gurkensalat bedecken und 2 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit sollten Gurken Saft freisetzen;
9. Bereiten Sie einige Minuten, bevor Sie mit der Zubereitung des Salats beginnen, die Gläser und Deckel vor, in denen Sie ihn aufbewahren werden. Gurkensalat für den Winter "Winter King" konservieren Sie am besten in Gläsern von 300-600 ml;
10. Banken sollten sehr gut gewaschen und sterilisiert werden. Neben Spülmittel können Sie sie zusätzlich mit Soda abwischen. Sie können sie im Ofen, Wasserbad, auf dem Herd über dem Dampf steril machen. Kochen Sie die Metalldeckel zum Rollen des Winter King Gurkensalats für 2-3 Minuten;
11. Den Salat in einen Topf mit schwerem Boden geben. Stell es auf den Herd. Gurkensalat sollte bei schwacher Hitze gekocht werden. Hitze nach dem Kochen reduzieren;
12. Gießen Sie Essig hinein und fügen Sie Zucker hinzu;
13. Fügen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl hinzu;
14. Gelegentlich umrühren, damit der Salat nicht anbrennt und die Gurken gleichmäßig kochen, weitere 10 Minuten kochen. Während des Kochens werden Sie sehen, dass die Gurken ihre Farbe ändern und brauner werden. So sollte es sein. 10 Minuten nach dem Kochen den Salattopf vom Herd nehmen;
15. Für diesen Gurkensalat für den Winter ist keine zusätzliche Sterilisation erforderlich, also in sterile Gläser füllen und mit dem Rohlingsschlüssel aufrollen. Am bequemsten ist es, den Salat mit einem Esslöffel zu verteilen. Guten Appetit!

Gurkensalat "Winter King" für den Winter ist auch gut in Gläsern mit Schraubverschluss verschlossen. Unabhängig davon, welche Gläser Sie nehmen und den Salat darin verschließen, müssen sie auf den Kopf gestellt werden.

Wie andere Salatsorten für den Winter müssen sie fest eingewickelt und abkühlen gelassen werden. Am zweiten Tag können die Gläser zur Aufbewahrung an einen kalten Ort gebracht werden. Wenn Sie eine Probe nehmen und sehen möchten, ob sie geschmeckt hat, dann denken Sie daran, dass Sie dies am besten frühestens drei Tage nach dem Verschließen tun. Je länger der Salat sitzt, desto reichhaltiger wird sein Geschmack. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen.

Tomaten- oder Gurkensalat für den Winter wird jeden und jeden ansprechen, denn dies ist eine hervorragende Kombination Ihrer Lieblingsprodukte. Diese Option ist auch schön, weil Sie Hakengurken verwenden können, weil Sie sie noch in Kreise schneiden müssen. Auch die Variante im Koreanischen hat längst ihre Bewunderer gefunden.

Eine würzige und scharfe Vorspeise ist einfach zuzubereiten, gewinnt aber ausnahmslos die Zustimmung aller, die sie probieren. Bei der Zubereitung von Gurkensalaten im Winter ist es sehr wichtig, die allgemeinen Sterilisationsregeln einzuhalten. Daher sollten die Gläser mit einem Deckel auf den Kopf gestellt werden - dies hilft Ihnen, den Luftstrom im Inneren zu bemerken.

Außerdem müssen die Gläser gut verpackt sein, dies sorgt für eine zusätzliche Sterilisation. Lagern Sie das Werkstück am besten dunkel und kühl. Das Ernten von Gemüse, Obst und Pilzen ist immer von Vorteil, egal in welche Richtung Sie schauen: Sie können jederzeit ein Glas Ihres Lieblings-Gesundheitsprodukts öffnen und neben dem Geschmack auch eine Portion gespeicherter Vitamine erhalten. Produkte können sowohl in ganzheitlicher Form als auch als eine Art Gericht verwendet werden.

Wir laden Sie ein, sich mit unserer Rubrik vertraut zu machen, in der Sie lernen können, wie man Gurkensalat für den Winter zubereitet. Ein solches Gericht wird Ihnen in jeder Situation mehr als einmal helfen, sei es: die Ankunft von Gästen oder einfach nur der Wunsch, Mittag- oder Abendessen ohne großen Aufwand zu organisieren. Wir präsentieren Ihnen Rezepte für Gurkensalate für den Winter für jeden Geschmack.

Hier finden Sie ganz unterschiedliche Möglichkeiten für ein solches Gericht: mit Zwiebeln, mit Kräutern, mit Radieschen, mit Kohl, scharf, salzig und vielen anderen. Gurkensalate für den Winter, Rezepte mit Fotos ohne Sterilisation finden Sie auch in einem umfangreichen Sortiment in diesem Bereich der Website.

Haben Sie keine Angst vor solchen Rezepten, nachdem Sie einmal versucht haben, eine Naht ohne Sterilisation zu kochen, werden Sie den Vorgang immer wieder wiederholen wollen. Gurkensalate für den Winter, Rezepte zum Fingerlecken - das ist jedes Rezept, das verifiziert ist, klare Fotos und die richtigen Anteile von Zutaten, Gewürzen und zusätzlichen Zutaten hat. Auch Bewertungen spielen eine wichtige Rolle, die Sie jederzeit am Ende jedes auf unserer Website aufgeführten Rezepts hinterlassen oder lesen können.

Um Gurkensalate erfolgreich und schmackhaft für den Winter zuzubereiten, bedarf es bewährter Rezepte. Nur solche Rezeptvarianten finden Sie auf unserer Website! Damit der Winter lecker und abwechslungsreich wird, wie die Fülle an Gurkensalaten für den Winter, die wir allen Kategorien von Hausfrauen zur selbstständigen erfolgreichen Umsetzung anbieten.

Videorezept "Gurkensalat für den Winter"

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Und so begann es, die Invasion der Gurken! Grün und hellgrün, hell und blass, kurz und lang, dick und dünn, mit Pickeln und glatt, klein und überwuchert ... Es gibt so viele von ihnen, dass es unmöglich ist, sich nicht an der Nutzung der Ernte zu beteiligen . Na, findest du die Kraft, deine Mutter abzulehnen, die dir einen Eimer Öko-Gurken aus der Datscha geschenkt hat? Gehen Sie an einer alten Oma vorbei, die in der Nähe der U-Bahn hausgemachtes Gemüse für einen halben Cent verkauft? Können Sie gleichgültig zusehen, wie Gurken auf Ihrem eigenen Grundstück in der Nähe des Hauses wachsen? Hier ist dasselbe. Tanken Sie im Allgemeinen Geduld, sparen Sie Kraft - und stürmen Sie mit einer Gurkenernte in den Kampf.

Wer sind Gurken?

Wissenschaftler glauben, dass der Geburtsort der Gurken Indien ist, dort wurden sie vor über 6.000 Jahren geboren und von dort aus begannen sie ihren Marsch um die Welt. Übrigens wachsen an derselben Stelle, am Fuße des Himalaya, immer noch Gurken unter natürlichen Bedingungen - wild. Wie Unkraut - von niemandem kultiviert oder kultiviert.

Außerdem ist es merkwürdig zu wissen, dass Gurken die wenigen Früchte sind, die eine Person in unreifer Form isst. Wenn Gurken im Garten „fertig gemacht“ werden dürfen, bekommen sie eine zähe Schale, große Samen und einen langweiligen, faden Geschmack und kein saftiges Fruchtfleisch. Aus diesem Grund erhielt die Pflanze ihren Namen: Gurken klingen im Griechischen wie „aguros“, was wörtlich „unreif“, „unreif“ bedeutet.

Die Vorteile von Gurken

Der allgemeine Glaube, dass Gurken weder nützlich noch schädlich sind, ist nur ein weit verbreiteter Glaube. Sie haben zwar nicht so viele Vitamine, wie wir gerne hätten (und mit der Zeit wird auch das Wenige auf ein Minimum reduziert), aber sie haben keine zusätzlichen Kalorien, was dieses Gemüse zu einem idealen Lebensmittel für jeden macht, der es braucht ist gezwungen, sein Gewicht streng zu überwachen. Darüber hinaus haben Gurken die Fähigkeit, den Appetit zu regulieren, den Körper davon zu "überzeugen", dass er satt ist, und den menschlichen Stoffwechsel zu kontrollieren.

Gurken bestehen zu fast 99% aus Wasser - sie stillen perfekt den Durst, fördern die Verdauung, wirken harntreibend und reinigen den Darm einfach perfekt und schonend. Grüne lange Kameraden sind eine unverzichtbare Kaliumquelle: Dank dieses Minerals gelten Gurken als Kämpfer für das reibungslose Funktionieren des Gefäßsystems und als edle Helfer bei der Funktion des Herzmuskels.

Wenn Sie Gurken ständig und regelmäßig essen, neutralisieren sie die Wirkung von sauren Verbindungen im Darm und verhindern so die Ablagerung von Salzen. Darüber hinaus glauben Ernährungswissenschaftler, dass dieses Gemüse Schilddrüsenerkrankungen vorbeugt, die vorzeitige Alterung des Körpers bekämpft und eine choleretische Wirkung hat.

Leider können nur frische Gurken mit all dem aufwarten (und je früher sie aus dem Garten auf Ihren Tisch kommen, desto mehr Vorteile bringen sie), aber ihre Gegenstücke aus der Dose haben ein bedeutendes Plus: Sie sind zweifellos appetitlicher und für ihren knusprigen und würzigen Geschmack im Winter können Sie das halbe Königreich und sogar ein Pferd dazu geben!

Einfacher Gurkensalat für den Winter

Das häufigste Rezept für den häufigsten Salat. Allerdings sollten Sie die Seite nicht gleich nach unten scrollen – in dieser Einfachheit verbergen sich viele Vorteile. Erstens ist dieser Salat einfach zuzubereiten. Zweitens entpuppt es sich trotz einer gewissen "Erdigkeit" des Rezepts als recht angenehmer Gemüsesnack. Drittens ist ein solcher Salat eine bequeme Grundlage für Winterimprovisationen: Er kann mit Kohl und Karotten gemischt, mit Radieschen und Granatapfelkernen variiert, mit süßen blauen Zwiebeln und Oliven veredelt werden.

Zutaten:
200 g geruchloses Pflanzenöl;
4 kg Gurken;
1 kg Zwiebeln;
200 g Zucker;
8 Kunst. l. Salz;
8 Kunst. l. Tafelessig (6-9%).

Gurken waschen, trocknen und in bis zu 4 mm dicke Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Das Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Zucker, Salz, Essig mischen. Öl hinzugeben und den Salat 3 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen, gelegentlich umrühren.

Nach der angegebenen Zeit legen wir den Gurkensalat in sterilisierte Halblitergläser und gießen den Saft aus der Schüssel, in der die Gurken eingelegt wurden. Wir sterilisieren 15 Minuten lang, verschließen dann die Gläser mit Deckeln und decken sie mit Decken ab. Nach einem Tag können die Bänke zur Aufbewahrung in der Speisekammer neu angeordnet werden.

Zwiebelsalat mit Gurken für den Winter

Verlagern Sie den Fokus auf Zwiebeln – und Sie erhalten einen originellen Wintersnack, der wunderbar mit Salzkartoffeln, Weizenbrei und sogar einem Stück echtem Roggenbrot harmoniert. Absolut einfaches Essen, aber in dieser Einfachheit steckt ein geschmacklicher Abgrund! Ein besonderes Plus des Rezepts ist, dass sich für diesen Salat große Gurken eignen, die Hausfrauen nicht wirklich mögen. Wenn Sie einen Eimer mit verschiedenen grünen "Kameraden" haben, können Sie im Allgemeinen die größeren auswählen und mit dem Einmachen beginnen!

Zutaten:
2,5 kg Gurken;
1 kg Zwiebel;
1,5 St. l. Salz;
4 EL. l. Sahara;
130 ml Tafelessig (9%);
1,5 Liter Wasser;
schwarzer Piment, Lorbeerblatt, Paprika nach Geschmack.

Meine Gurken, trocken, falls nötig und gewünscht, die Haut abziehen. Wir schneiden in Kreise, die Dicke beträgt bis zu 5 mm (es ist besser, sich auf 3-4 mm zu konzentrieren, große Gurkenstücke „leben“ möglicherweise erst im Winter).

Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie auch in Ringe - dünn und schön.

Legen Sie die Gurken vorsichtig in sterilisierte Gläser und wechseln Sie sie mit Zwiebeln ab. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gurken - bis zum Rand des Glases, bedecken Sie es mit sterilisierten Deckeln und lassen Sie es 3 Minuten einwirken. Danach lassen wir das gesamte Wasser in die Pfanne ab, fügen Zucker, Salz, Gewürze und Paprikastücke hinzu und bringen es zu einem Kochen. Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie den Biss in die Marinade. Danach füllen wir die Gläser mit Salat und schließen sofort die Deckel. Wir decken mit Decken ab, wickeln gut ein und lassen den Salat in dieser Form, bis er vollständig abgekühlt ist (mindestens einen Tag). Danach können die Gläser in die Vorratskammer überführt und dort bis zur Verwendung gelagert werden.

Gurkensalat mit Tomaten

Ach, was gibt es Schöneres, als im Winter, wenn ein Schneesturm fegt und Frost vor dem Fenster knarrt, ein Glas Gurkensalat aufmachen und Sommergemüse genießen? Knusprige Gurken, süße Tomaten, duftender Dill – nein, das ist kein Salat, das ist Glück im Glas!

Zutaten:
3 kg Gurken;
3 kg Tomaten;
1,5 kg Zwiebel;
300 g Dill;
500 ml Pflanzenöl;
5 st. l. Essig 9%;
5 st. l. Sahara;
4 EL. l. Salz.

Gemüse waschen, trocknen. Gurken werden in Kreise geschnitten, Tomaten (reif, aber dicht) - in Scheiben, Zwiebeln - in Halbringe. Wir geben alles in eine große Schüssel (Becken), fügen Zucker, Salz, Essig, fein gehackten Dill hinzu, gießen das Öl ein und mischen vorsichtig. Wir lassen den Salat 10 Minuten stehen - das Gemüse sollte Saft abgeben, danach legen wir das Werkstück in sterilisierten Halblitergläsern aus. Den Saft gleichmäßig verteilen. Wir stellen die Gläser in einen großen Topf mit kochendem Wasser (ein Stück Baumwolltuch wird auf den Boden gelegt), zum Kochen gebracht und der Salat 15 Minuten lang sterilisiert. Danach verschließen wir die Gläser mit in kochendem Wasser gekochten Deckeln und stellen sie für einen Tag unter die Decke. Nach dem Abkühlen kann der Salat in die Speisekammer überführt werden.

Gurkensalat mit Zucchini

Eine Naturkatastrophe in Form von Gurken wird in der Regel von einer weiteren Katastrophe begleitet - der Invasion von Zucchini. Diese Genossen kommen wie vereinbart zur gleichen Zeit. Was zu tun ist, müssen Sie den Stier bei den Hörnern oder Gemüse in die Hand nehmen und Salate für den Winter aufbewahren!

Zutaten:
1 kg Zucchini;
1 kg Gurken;
100 g rote Johannisbeere;
1 Knoblauchzehe;
4-7 Johannisbeerblätter;
duftender schwarzer Pfeffer;
1 Liter Wasser;
1,5 St. l. Sahara;
1. l. Salz;
1. l. Essig (9%).
Meine Gurken und Zucchini, trocken, in Kreise schneiden. Knoblauch schälen, Johannisbeere waschen.

Legen Sie Knoblauchzehen auf den Boden von Halblitergläsern, fügen Sie Gemüse und Beeren hinzu. Schwarzen Pfeffer darüberstreuen. Johannisbeerblätter darüber geben. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser, decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie sie 5 Minuten stehen, lassen Sie das Wasser dann vorsichtig und vollständig in die Pfanne ab, fügen Sie Zucker hinzu, salzen Sie und bringen Sie es zum Kochen. Wir fügen Essig hinzu und gießen die entstandene Marinade über den Salat, danach verschließen wir ihn sofort mit sterilisierten Deckeln und bedecken ihn mit Decken. Wir lassen den Salat in dieser Form, bis er vollständig abgekühlt ist, bringen ihn dann in die Speisekammer und warten auf den Winter.

Salat von überreifen Gurken

Gurken sind solche Kameraden, etwas gemein: Ich hatte keine Zeit, den Moment zu erwischen, und das ist alles - sie sind bereits herausgewachsen. Riesig, dickhäutig und unbeholfen. Wie ein Koffer ohne Griff: Schade, ihn wegzuwerfen, unbequem zu tragen. Wenn das beschriebene Problem in Ihnen mit Schmerzen und unerträglichem Leiden reagiert, finden Sie hier ein Rezept für einen Salat aus überreifen Gurken.

Zutaten:
1 kg große Gurken;
1 Knoblauchzehe;
1 kleine Meerrettichwurzel;
1 Liter Wasser;
20 g Salz;
5 st. l. Tafelessig (9%);
4 EL. l. Sahara;
2 EL. l. Senf.

Waschen Sie die Gurken, trocknen Sie sie, entfernen Sie dann die Haut (sehr praktisch mit einem Messer zum Schälen von Wurzelfrüchten) und schneiden Sie das Gemüse in zwei Hälften und nehmen Sie große Samen heraus. Danach die Gurken in ca. 1 cm dicke und bis zu 5 cm lange Stifte schneiden, mit Salz bestreuen und 7-10 Stunden kühl stellen.

Wir lassen den freigesetzten Saft ab und legen die Gurken in litersterilisierten Gläsern aus. Fügen Sie Knoblauch, gehackten Meerrettich hinzu.

Wir bereiten die Marinade vor - mischen Wasser, Zucker, Senf, zum Kochen bringen, Essig hinzufügen und über den Salat gießen. Wir decken mit sterilisierten Deckeln ab, ordnen die Gläser in einen großen Topf, gießen kochendes Wasser über die „Schultern“ und sterilisieren 15 Minuten lang. Schließen Sie danach die Deckel und wickeln Sie die Gläser mit Decken ein, lassen Sie sie einen Tag stehen. Wir lagern Gurkensalat in der Speisekammer.

Gurkensalat mit Gemüse

Verschiedenes Gemüse ist das, was Sie an einem frostigen Wintertag aufmuntert, dunkle Abende mit Sommerblumen schmückt und die Aromen heißer Augustabende mit sich bringt. Heller Salat, saftig und sehr lecker!

Zutaten:
2 kg Gurken;
1,5 kg Tomaten;
0,5 kg Karotten;
0,5 kg Paprika;
1 große Chilischote oder 2 kleine;
3 Knoblauchzehen;
1 Glas Pflanzenöl;
1 Tasse Zucker;
3 kunst. l. Salz;
60 ml Tafelessig (9%).

Alles Gemüse sollte gewaschen und getrocknet werden, ggf. geschält und geschnitten werden: Gurken - Scheiben, Tomaten - Scheiben, Paprika - Streifen, Karotten - Reiben. Legen Sie die resultierenden Rohlinge in eine Schüssel, fügen Sie den durch die Presse gegebenen Knoblauch und fein gehackte Paprika hinzu. Mit Zucker, Salz und Essig verrühren.

Nach 2 Stunden das Pflanzenöl zum Kochen bringen, den Salat damit gleichmäßig übergießen. Wir lassen es weitere 15 Minuten stehen, legen es dann in sterilisierte Halblitergläser, decken es mit Deckeln ab und sterilisieren es zusätzlich weitere 15 Minuten in einem Topf mit Wasser. Danach schließen wir den Salat, verstecken die Gläser einen Tag lang unter der Decke und lagern sie dann in der Speisekammer.

Gurkensalat mit Äpfeln

Wow, was für ein leckerer Salat wird aus Gurken mit Äpfeln gewonnen! Zart, herzhaft, würzig-süß und sehr originell. Eine großartige Option zum Recycling von Gurken.

Zutaten:
1 kg Äpfel;
2 kg Gurken;
ein großes Bündel Dill;
ein großes Bündel Estragon;
50 g Zucker;
40 g Salz;
1 kleine Chilischote;
100 ml Pflanzenöl;
100 ml Apfelessig.

Meine Gurken und Äpfel ggf. von der Schale schälen. Äpfel in 4 Teile schneiden, Kerngehäuse entfernen. Weiter - in Stücken: Gurken im Kreis, Äpfel in Scheiben. Wir geben alles in eine Pfanne geeigneter Größe, fügen gehacktes Gemüse und fein gehackten Pfeffer hinzu. Salz, Zucker hinzufügen, Öl hinzufügen. Wir lassen den Salat eine halbe Stunde stehen, er sollte den Saft starten, dann die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und den Salat 5-7 Minuten bei minimaler Hitze kochen, dann den Essig hinzufügen, mischen und anrichten sterilisierte Gläser. Wir schließen mit sterilisierten Dächern und hüllen uns in Decken. Nach einem Tag kann der Salat in der Speisekammer neu arrangiert werden.

Koreanischer Gurkensalat

Wenn Sie ein Fan von herzhaften Aromen sind und Vorspeisen aus der "scharfen" Serie mögen, werden Sie diesen Salat zu schätzen wissen. Es ist ohne weiteres schön - sowohl würzig als auch würzig und süßlich und saftig. Im Allgemeinen Perfektion auf Koreanisch.

Zutaten:
0,5 kg Karotten;
2 kg Gurken;
0,5 Tassen Zucker;
50 g Salz;
1/2 TL gemahlener Koriander;
1/3 TL Kreuzkümmel;
1/2 TL Hopfen-Suneli;
1/4 TL gemahlener Chili;
0,5 Tassen Pflanzenöl;
0,5 Tassen Tafelessig (9%);
1 Knoblauchzehe.

Meine Gurken, trocken, in Scheiben geschnitten. Wir putzen die Karotten, reiben sie zum Kochen von Gemüse auf Koreanisch. Wir geben alles in eine große Schüssel, fügen Gewürze, Salz, Zucker, Essig, Pflanzenöl und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu, mischen gut und lassen es 3-4 Stunden marinieren - das Gemüse gibt während dieser Zeit Saft ab.

Wir sterilisieren Halblitergläser, legen den Salat aus. Mit sterilisierten Deckeln abdecken, in einen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und alles zusammen 10 Minuten sterilisieren, dann die Deckel fest schließen und unter der Decke verstecken. Salat in dieser Form sollte mindestens einen Tag stehen, danach können die Gläser in der Speisekammer neu angeordnet werden.

10 Tipps, wie man Gurkensalat für den Winter interessant und originell macht:

1. Experimentieren Sie mit Zusatzstoffen - viele Produkte, die unerwartet erscheinen, "klingen" sehr interessant in Gurkensalat. Versuchen Sie zum Beispiel, einen Teelöffel Senfkörner in ein Glas zu gießen - dies verleiht der Vorspeise nicht nur Geschmack, sondern „belohnt“ auch mit einem angenehmen Geschmack. Oder Zimt - denken Sie nicht, dass dies nur ein Dessertzusatz ist, in einem Gurkensalat funkelt er mit würzigen „Farben“, betont das Aroma von Gemüse und hilft den restlichen Zutaten, sich zu öffnen.

1. Nehmen Sie sich die Zeit – und schneiden Sie zumindest einen Teil der Gurken in Formen. „Sterne“ sind sehr einfach zu machen - dazu müssen Sie nur lange Längsrillen über die Gurke machen und sie dann in Kreise schneiden, Sie erhalten „Sterne“ oder „Schneeflocken“ auf dem Schnitt. Sie können auch andere Formen herstellen - Herzen, Quadrate und Dreiecke, Tropfen, Blumen. Solch ein unauffälliges Dekor schmückt ein Salatglas gut.

1. Das Salz, das Sie zur Zubereitung der Konservierung verwenden, sollte normales Steinsalz sein. Optionen wie "extra", jodiert, Himalaya und andere Schnickschnack passen nicht kategorisch. Bewahren Sie sie für Salate und Dressings auf.

1. Missgönnen Sie dem Grün nicht. Auch wenn das Rezept nicht angibt, können Sie immer ein paar "Regenschirme" "erwachsenen" Dill oder Petersilienwurzel hinzufügen - diese Zutaten werden niemals überflüssig. Außerdem können Sie ein Bündel Koriander in ein Glas Salat schneiden, Estragon hinzufügen und etwas Basilikum hinzufügen.

1. Gurken passen gut zu vielen anderen Gemüsesorten. Versuchen Sie, experimentieren Sie - es liegt in Ihrer Macht, einen Salat mit Gurken und Blumenkohl, Kürbis, Paprika und einem zusätzlichen Bündel verschiedener Optionen für den Winter aufzubewahren.

1. Und seien Sie nicht schüchtern, haben Sie keine Angst vor Substitutionen: mögen Sie keinen Senf - nehmen Sie ruhig Peperoni, mögen Sie keine Petersilie - kaufen Sie Koriander, vertragen Sie keine Karotten - tauschen Sie ihn gegen einen Kürbis.

1. Es wird angenommen, dass die besten Gurkensorten, die für die Konservierung geeignet sind, diejenigen mit Pickeln sind. Gurken mit glatter Haut sind nicht zum Ernten für die spätere Verwendung bestimmt.

1. Bevor Sie einen Gurkensalat für den Winter zubereiten, überprüfen Sie das Gemüse auf einen bitteren Geschmack - es ist eine Schande, wenn Sie ein Dutzend Gläser bitteren Gurkensalat aufbewahren. Der Test ist einfach: Probieren Sie ein Stück Gurke an seiner dunkelsten Stelle.

1. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie leicht verwelkte Gurken für den Salat bekommen haben: Legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 3-5 Stunden ziehen. Nach der angegebenen Zeit haben Sie wieder knusprige elastische Gurken.

1. Achten Sie bei der Aufbewahrung von Gurkensalatgläsern darauf, dass direktes Sonnenlicht keinen Zugang zu Ihren Zubereitungen hat: Je mehr Licht auf die Gurken fällt, desto blasser und unauffälliger landet der Salat auf Ihrem Teller.

1. Cleopatra behauptete, ihre Schönheit sei das Ergebnis ihrer Liebe zu Gurken: Sie aß jeden Tag mindestens eine Frucht. Darüber hinaus werden Gurken offenbar mit ihrer Einreichung immer noch als Naturkosmetikprodukt verwendet.

1. Im antiken Griechenland galten Gurken als Heilpflanze - in einem sehr "jungen Alter" in diesen Früchten ist die Konzentration an Salicylsäure (Aspirin) hoch, was dazu beiträgt, die Temperatur des menschlichen Körpers zu senken. Hippokrates schätzte sie als wirksames Mittel im Kampf gegen zahlreiche Krankheiten. In Rus verwendeten Kräuterkenner aktiv einen Sud aus Gurkenblättern zur Behandlung von Nierenerkrankungen, und Aufgüsse und Fruchtfleisch wurden zur Bekämpfung von Arrhythmien und Herzbeschwerden verwendet.

1. Sie sagen, dass Gurken in der Türkei während der Regierungszeit von Mohammed II. Eine schreckliche Delikatesse waren. Einmal verschwand eine der Früchte, die ihm als Geschenk geschickt worden waren, vom Tisch des Sultans – und der Herrscher befahl sieben Untergebenen, die Mägen zu öffnen, um herauszufinden, wer von ihnen es wagte, Mohammed selbst zu bestehlen!

1. Gurken werden in der Bibel erwähnt - dieses Buch nennt sie das Gemüse Ägyptens.

1. Gurken sind eine Speisekammer von Jod, außerdem wird es vom menschlichen Körper vollständig aufgenommen, was die Entwicklung von Schilddrüsenerkrankungen verhindert.

1. In vielen östlichen Ländern gelten Gurken als Dessertbeere und werden zusammen mit anderen Früchten nach der Hauptmahlzeit serviert. Sie machen sogar Gelee und Marmelade daraus. In einigen tropischen Ländern werden Gurken mehrere Tage in süßem Sirup eingeweicht und danach als besondere Delikatesse serviert.

1. Sie sagen, dass Napoleon, ein seltener Liebhaber von Gurken, einst jedem eine beträchtliche Belohnung versprach, der eine Möglichkeit erfand, Gurken auf langen Feldzügen zu lagern. Übrigens blieb die Auszeichnung offenbar unbezahlt.

1. Gurke ist ein Mitglied einer großen Familie. Zu ihren Verwandten gehören nicht nur der uns bekannte Kürbis und die Melone, sondern auch die exotische „gehörnte Melone“ (Gurke mit einem zarten süßen Geschmack und einem besonderen angenehmen erfrischenden Aroma), „armenische Gurke“ (lang, dünn, mit charakteristischer heller Haut und zartes Fleisch) und sogar die "verrückte Gurke", die für ihre Fähigkeit berühmt ist, Samen zu "spucken".

1. Gurken sind jedermanns Liebling. Dies kann durch die Tatsache bestätigt werden, dass Denkmäler für ihn in vielen Städten der Welt errichtet wurden - zum Beispiel in Nizhyn (Ukraine), Lukhovitsy (Region Moskau), Shklov (Weißrussland).

1. Zu guter Letzt ist am 27. Juli der Weltgurkentag. Feiern nicht vergessen!

In meiner Familie ist das Ernten von Gurken für den Winter eine köstliche Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Als ob ich gestern als kleines Mädchen meiner Mutter geholfen hätte, Gurken in Gläsern einzulegen und Gurken zu schneiden, um Gurkensalate für den Winter zuzubereiten, und heute sammle ich selbst Rezepte für Wintergurkenzubereitungen und mache verschiedene köstliche Gurkenzubereitungen für den Winter meine Familie.

Knusprig, duftend, groß und klein, scharf und nicht so, im Salat oder mit Tomaten - sie werden immer einen Platz auf unserem Tisch haben.

Zitternd bewahre ich die "sowjetischen" Zubereitungsrezepte meiner Mutter und Großmutter auf und sammle moderne Zubereitungsmethoden für Gurken, um sie später an meine Tochter weitergeben zu können.

Liebe Freunde, wenn Sie auf der Suche nach bewährten und leckeren Rezepten für die Zubereitung ihrer Gurken sind, empfehle ich Ihnen meine Auswahl. Ich hoffe sehr, dass euch die Rezepte gefallen und freue mich auch über eure Kommentare und Feedback zu den Rezepten. Also, treffen Sie sich, Vorbereitungen für den Winter aus Gurken - Rezepte mit Fotos stehen Ihnen zur Verfügung!

Gurken im eigenen Saft: ein Rezept für den Winter auf kalte Art

Vorbereitungen für den Winter aus Gurken sind nicht nur Salate und klassische eingelegte Gurken! Ich schlage vor, Sie probieren Gurken in Ihrem eigenen Saft. Sie wollen bestimmt wissen, wie Gurken im eigenen Saft gelingen? Ich kann Ihnen versichern, dass Gurken ausgezeichnet schmecken! Ein bisschen wie die eingelegten Gurken meiner Großmutter, aber mit einem volleren Geschmack, knackig, mäßig salzig, mit deutlichen Noten von aromatischen Kräutern. Rezept .

Gurken mit Chili-Ketchup

Es gibt einige Rezepte für die Ernte von Gurken für den Winter, von denen jedes auf seine Weise gut ist. Und ich möchte Ihnen eines davon vorstellen - ein Rezept für Gurken mit Chili-Ketchup. Was mir daran gefällt, ist die Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung sowie die minimale Menge an Ausgangszutaten. Trotzdem sind mit Chili-Ketchup marinierte Gurken sehr lecker, knusprig und schön. Sehen Sie, wie man kocht.

Verschiedene Gurken und Tomaten für den Winter

Das Highlight dieser Gemüseplatte für den Winter ist eine hervorragende Marinade, dank der Gurken, Tomaten und Paprika sehr schmackhaft werden. Das Rezept selbst ist einfach und beinhaltet das Sterilisieren von Gläsern mit eingelegten Platten für den Winter. Wie man verschiedene Gurken und Tomaten für den Winter kocht, wir schauen.

Gehackte Gurken mit Senf

Gurken sind lecker, knusprig und Senf ist großartig für sie. Senf wird auch von Knoblauch begleitet - er verleiht der Konservierung eine leichte, aber sehr interessante Würze. Außerdem ist die Zubereitung eines solchen Rohlings ziemlich einfach, und Sie wissen, wie sehr ich einfache Rezepte liebe. Sehen Sie, wie man kocht.

Eingelegte Gurken für den Winter auf scharfe Weise

Der Geschmack von scharf gesalzenen Gurken für den Winter ist der gleiche wie der von. Der einzige Vorbehalt ist, dass die Sole vor dem Einfüllen in Gläser zum Kochen gebracht wird. Diese Option von Gurken eignet sich für Stadtbewohner, die keine Möglichkeit haben, Rohlinge in Kellern zu lagern: Sie können für den Winter in der Wohnung gelassen werden, nur entfernt von Sonnenlicht und Wärmequellen (z. B. Batterien). Und noch etwas - diese Gurken werden scharf ohne Essig für den Winter zubereitet - ich weiß, dass dies für viele wichtig ist. Sehen Sie, wie man kocht

Eingelegte Gurken für den Winter in Litergläsern ohne Essig

Ich mache diesen Rohling jedes Jahr, unsere Familie liebt ihn sehr. Eingelegte Gurken im Literglas sind besonders lecker, knusprig und duftend. Die Besonderheit dieses Snacks besteht darin, dass er ohne Essig zubereitet wird, mit der Zugabe von Zitronensäure und einem Zitronenbecher. Gewürze und Kräuter machen eingelegte Gurken pro 1 Liter Glas besonders würzig, mit einem zartwürzigen Geschmack. Schritt für Schritt Rezept mit Fotos.

Lecho aus Gurken für den Winter (ohne Sterilisation)

Wie man Gurken-Lecho für den Winter kocht, können Sie sehen .

Gurken mit Stachelbeeren für den Winter

Dieses Rezept wird zweifellos diejenigen ansprechen, die knusprige eingelegte Gurken lieben, sie aber auf eine neue Art und Weise schließen möchten, damit es natürlich ungewöhnlich, interessant und lecker ist. Also schlage ich vor, dass Sie Gurken aus einem bestimmten Grund aufbewahren, aber in Gesellschaft von Stachelbeeren. Ja, mit Stachelbeeren. Ich muss gleich sagen, machen Sie sich keine Sorgen, dass sein Geschmack in fertigen Gurken zu stark zu spüren ist. Überhaupt nicht, es wird Ihnen nur als subtile Nuance zu Ohren kommen, als weiteres Gewürz, mehr nicht. Rezept mit Foto.

Georgische Gurken: ein köstlicher und würziger Salat für den Winter

Wie man Gurken auf Georgisch für den Winter kocht, können Sie sehen .

Gurken-Paprika-Salat für den Winter

Das Rezept für einen Salat aus Gurken und Paprika für den Winter können Sie sehen .

Dosengurken ohne Sterilisation (Dreifachfüllung)

Wie man Dosengurken ohne Triple-Poured-Sterilisation kocht, können Sie sich ansehen .

Eingelegte Gurken mit Tomatenmark für den Winter

Heute möchte ich Ihnen ein Rezept zeigen - Gurken in Tomatensauce. Ein solcher Rohling erweist sich als sehr schön - helle, satte Farben erinnern Sie an warme Sommertage in kalten Wintern und erfreuen Sie mit Fülle und Fröhlichkeit. Was den Geschmack dieser Gurken in Tomatensauce für den Winter betrifft, so bin ich sicher, dass er auch bei Ihnen den angenehmsten Eindruck hinterlassen wird. Rezept für eingelegte Gurken mit Tomatenmark, können Sie sehen .

Gurken nach koreanischer Art für den Winter

Wenn Sie auf der Suche nach interessanten und ungewöhnlichen Zubereitungen für den Winter aus Gurken sind, schauen Sie sich unbedingt das Rezept für koreanische Gurken genauer an. Mit einem Rezept für koreanische Gurken für den Winter finden Sie .

Leckere eingelegte Gurken "Family Style"

Wie man köstliche eingelegte Gurken nach Familienart zubereitet wir schauen.

Eingelegte Gurken: Omas Rezept (auf die kalte Art)

Klassische Gurkenrohlinge für den Winter stehen immer auf meiner Konservierungsliste. Und Gurken stehen an erster Stelle. Wie man Gurken kalt zubereitet (das Rezept meiner Großmutter mit Schritt-für-Schritt-Fotos), habe ich geschrieben .

Wenn Sie auf der Suche nach einem interessanten Gurkensalat-Rezept für den Winter im Glas sind, dann achten Sie unbedingt auf diese Konservierung. Knoblauch und Pfeffer verleihen diesem Gurkensalat für den Winter eine besondere Schärfe, diese Gewürze machen Gurken so lecker!

Ich mag an diesem Rezept auch, dass es sich um einen Gurkensalat für den Winter in Scheiben handelt und nicht zum Beispiel in Kreisen. Bei einem so großen Schnitt haben Gurken einen helleren, reichhaltigeren Geschmack und sehen sehr appetitlich aus. Wie man Gurkensalat für den Winter "pikant" kocht, das geht sehen .

Dieses Rezept für Gurken ohne Langzeitsterilisation, Sie müssen nur die Gläser im Voraus sterilisieren und vorbereiten. Das Ergebnis sind köstliche, würzige, knusprige Gurken mit dem Aroma von Sommerkräutern, Knoblauch und Gewürzen. …

Dieses Rezept für eingelegte Gurken mit Zitronensäure hat mir eine Mama auf dem Spielplatz geteilt. Wir sprachen über Babynahrung, und sie erzählte mir, dass sie Gurken mit Zitronensäure ohne Essig speziell für das Kind konserviert. Rezept .

Gurken in Adjika für den Winter

Unglaublich, lecker, würzig, bunt... für diesen Gurkensalat kann man lange Beinamen aufschnappen. Gurken in Adjika sind knusprig und sogar in einer köstlichen Sauce - mit Kartoffeln im Winter oder mit Fleischgerichten fliegt es sofort weg. Rezept .

Die Gurkenernte für den Winter beginnt Ende Juni und dauert bis Ende August, und die Gurkenrezepte für den Winter verblüffen durch ihre Vielfalt an Methoden und Arten der Ernte. In meiner persönlichen Konservenpraxis greife ich aber lieber auf bewährte Gurkenrohlinge zurück, die ich zumindest schon einmal probiert habe, oder ich mache selbst Rezepte für Gurkenrohlinge für den Winter. Vorbereitungen für den Winter aus Gurken

4,8 (95,17 %) 29 Stimmen

Naja, wer nicht gegessen hat, erntete im Sommer oder Herbst einen Gurkensalat für den Winter. Dieser Salat ist besonders gut für Erwachsene. Kinder lieben Marmelade irgendwie mehr. Aber welche Salate aus verschiedenen Gemüsesorten bereiten die Menschen nicht für den Winter vor? Manchmal staunt man.

Dennoch ist es bei uns üblich, Kohl, Gurken, Tomaten, Auberginen und Zucchini vor allem für den Winter zu ernten. Natürlich wird auch anderes Gemüse geerntet, aber das sind die wichtigsten.

Ich habe bereits Rezepte für eingelegte Gurken gegeben. Er schrieb auch über leicht gesalzene Gurken und zwei verschiedene Artikel, im zweiten gab er auch Rezepte für leicht gesalzene Gurken, aber nicht alle können lange aufbewahrt werden. Sie können aber im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl sie dann schon salzig werden.

Gurkensalat für den Winter zum Fingerlecken, die leckersten Salatrezepte mit Fotos Schritt für Schritt

Nun, heute werden wir Rezepte für Gurkensalate für den Winter betrachten. Jedes Rezept ist auf seine Weise interessant. Achte auf details. Viel Glück!

Speisekarte:

1. Gurkensalat Rezept für den Winter Fingerlecken
2. Salat für den Winter aus Gurken, Tomaten und Zwiebeln
3. Einfacher und leckerer Gurkensalat für den Winter
4. Video - Salat Winterkönig der Gurken
5. Video - Koreanische Gurken für den Winter

1. Gurkensalat für den Winter werden Sie sich die Finger lecken - Rezept

Zutaten:

• Gurken - 4 kg.
• Zwiebel - 0,5 kg.
• Dill - großer Haufen
• Salz - 3 EL. l.
• Zucker - 6 EL. l.
• Pflanzenöl - 250 ml.
• Tafelessig 9% - 200 ml.

Aus dieser Menge an Zutaten kamen etwas mehr als 4 Liter Salat heraus.

Kochen:

Das Gute an Gurkensalaten ist, dass Sie Gurken unterschiedlicher Größe nehmen können, die sich nicht zum Einmachen im Ganzen eignen.

1. Die Gurken waschen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden und schneiden. Wir schneiden die Gurken in Kreise, die nicht sehr dick, aber nicht sehr dünn sind. Große Gurken halbieren und in halbe Ringe schneiden, die gleiche Dicke wie die ersten.

3. Legen Sie die gehackten Gurken in eine große Schüssel oder ein Becken.

4. Schneiden Sie die Zwiebel nach Belieben in kleine Würfel oder nach Belieben. Wir schicken Zwiebeln zu Gurken.

5. Den Dill fein hacken und mit den Zwiebeln zu den Gurken geben. Mischen Sie alles vorsichtig.

6. Fügen Sie 3 Esslöffel Salz hinzu, ohne eine große Rutsche. Nehmen Sie Steinsalz, da sind keine Zusatzstoffe drin. Und dazu 6 Esslöffel Zucker hinzufügen.

8. Mischen Sie alles vorsichtig, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 4-5 Stunden bei Raumtemperatur stehen, bis die Gurken Saft geben.

9. Gurken standen, gaben Saft. Wir stellen das Becken auf das Feuer und bringen es unter leichtem Rühren zum Kochen, um die Gurken nicht zu zerbrechen.

10. Sobald sie kochen, fügen Sie 200 ml hinzu. 9 % Essig. Unter Rühren weitere 3-4 Minuten kochen. Sobald sich die Gurken verfärben, sind sie fertig. Verdauen Sie sie nicht. Dann werden sie nicht knusprig und verlieren im Allgemeinen ihren Geschmack. Na ja, manche Leute mögen es vielleicht.

Wir beginnen mit dem Beizen

11. Entfernen Sie das Becken vom Feuer und geben Sie die Gurken in Gläser. Achten Sie darauf, Gläser und Deckel zu sterilisieren.

12. Legen Sie die Gurken fest und füllen Sie sie vollständig mit Marinade. Wir schließen die zuvor sterilisierten Deckel.

13. Wir rollen die Deckel auf oder schrauben spezielle Schraubdeckel auf, ich benutze solche Deckel nur, wenn es ein paar 1-2 Gläser Gurken gibt, aber normalerweise rolle ich sie mit Metalldeckeln auf.

14. Wir drehen die Gläser um, setzen sie auf die Deckel und lassen sie vollständig abkühlen. Mit nichts abdecken, sonst werden die Gurken weich.

Bewahren Sie diesen Salat an einem kühlen Ort auf. Es kann aber auch bei Zimmertemperatur gelagert werden.

Unser Gurkensalat für den Winter ist bereit für die Lagerung und den zukünftigen Wintereinsatz.

Guten Appetit!

1. Gurkensalat für den Winter mit Tomaten und Zwiebeln

Zutaten:

• Gurken
• Tomaten
• Karotte
• Knoblauch
• Dill
• Nelke
• 1 Liter Wasser
• 1. l. Salz
• 3 kunst. l. Sahara
• 1. l. Essigessenz 70%

Nimm so viel Gemüse wie du brauchst oder so viel du hast. Und die Bestandteile der Marinade sind in den Zutaten pro 1 Liter Wasser angegeben. Wenn Sie nicht genug Marinade aus 1 Liter Wasser haben, fügen Sie entsprechend den obigen Angaben proportional hinzu.

Kochen:

1. Waschen Sie alles Gemüse, Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, sauber.

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

3. Die geschälten Karotten in Halbkreise schneiden.

4. Schneiden Sie die Tomaten in 4 Stücke. Sie müssen mittelreif, aber dicht genommen werden.

5. Gurken in etwa 3-5 mm dicke Scheiben schneiden.

6. Gewürze in sterilisierte Gläser geben: Dill, 3 Nelkenknospen, 3-4 Knoblauchzehen.

7. Wir fangen an, Gemüse zu legen. Legen Sie zuerst Zwiebeln.

8. Legen Sie dann die Karotten und Gurken hinein. Gemüse fest verpacken.

9. Die Tomatenscheiben mit der obersten Salatschicht belegen.

Wir bereiten die Marinade vor.

10. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne. Gießen Sie einen Esslöffel Salz und drei Esslöffel Zucker in das Wasser. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.

11. Fügen Sie der Marinade einen Esslöffel Essigessenz hinzu.

12. Gießen Sie den Salat sofort mit heißer Marinade. Gießen Sie die Marinade bis zum Rand des Glases. Ein Liter Marinade reicht für 3 Gläser mit einem Fassungsvermögen von 700 ml.

13. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und erhitzen Sie es (nicht zum Kochen). Wir decken die Gläser mit Deckeln ab und stellen sie in heißes Wasser. Vorsicht, stellen Sie das Glas langsam ab, damit es nicht platzt, obwohl es heiß sein sollte von der eingefüllten Marinade.

14. Das Wasser in der Pfanne sollte fast bis zum Hals des Glases reichen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten in kochendem Wasser erhitzen.

15. Nehmen Sie die Dosen vorsichtig aus dem Wasser, drehen Sie sie gut oder rollen Sie sie auf, wenn Sie Metalldeckel haben.

16. Nun, das ist alles. Unser Salat aus Gurken, Tomaten und Zwiebeln ist bereit für den Winter.

Ein solcher Salat ist den ganzen Winter über sehr gut bei Raumtemperatur lagerbar.

Nehmen Sie also nach dem Kartoffelkochen im Winter den Salat heraus und genießen Sie den Geruch und Geschmack des Sommers.

Guten Appetit!

1. Einfacher und leckerer Gurkensalat für den Winter

Zutaten:

• Gurken - 2 kg
• Knoblauch - 2 Nelken
• Senfkörner - 1 EL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
• Salz - 3 Esslöffel ohne Rutsche
• Zucker - 0,5 Tassen
• Pflanzenöl - 0,5 Tassen
• Essig 9% - 0,5 Tasse

Kochen:

1. Bei gut gewaschenen Gurken die Spitzen auf beiden Seiten abschneiden und längs halbieren, dann nochmals halbieren, ebenfalls längs, und die entstandenen Viertel quer halbieren. Wenn die Gurken nicht sehr groß sind, können sie einfach durch Längsschneiden in 4 Teile geteilt werden.

2. Drücken Sie zwei Knoblauchzehen zu den gehackten Gurken.

3. Gießen Sie Salz, Senfkörner und gemahlenen schwarzen Pfeffer in Gurken.

4. Fügen Sie Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzu.

5. Mischen Sie alles.

6. Die Gurken 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, dabei 2-3 mal umrühren. Wir brauchen die Gurken, um möglichst viel Saft zu geben.

7. Nach 2 Stunden gaben Gurken viel Saft. Abhängig von den Gurken müssen Sie sie möglicherweise eine weitere Stunde stehen lassen, damit der Saft hervortreten kann.

8. Wir legen die Gurken in sauberen sterilisierten Gläsern aus. Unsere Banken sind bereits kalt. Zuerst nehmen wir Gurken heraus und füllen sie in Gläser. Anschließend mit unserer Marinade (extrahierter Gurkensaft, der mit Gewürzen vermischt wird) bis oben hin auffüllen. Und mit sterilisierten Deckeln verschließen.

9. Gießen Sie etwas kaltes Wasser in die Pfanne. Wir legen ein Handtuch auf den Boden, damit die Gläser nicht mit dem Boden der Pfanne in Kontakt kommen. Wir haben es auf den Herd gestellt.

10. Wir stellen Gurkengläser ins Wasser. Wasser hinzufügen, sodass die Gläser zu 2/3 gefüllt sind. Wir schalten die Heizung ein. Wir warten darauf, dass das Wasser kocht. Sterilisieren Sie die Gläser nach dem Kochen des Wassers weitere 20 Minuten lang.

11. Nach Abschluss der Sterilisation nehmen wir die Gläser aus der Pfanne. Stellen Sie keine Gläser auf eine kalte Oberfläche, stellen Sie etwas Holz auf. Gläser mit Deckel sofort aufrollen.

12. Wir installieren die Gläser, indem wir die Deckel auf eine geeignete Oberfläche drehen, Sie können ein weiteres Handtuch legen und es vollständig abkühlen lassen.

13. Nachdem die Bänke vollständig abgekühlt sind, lagern Sie sie ein. Am besten an einem kühlen, dunklen Ort. Wer es nicht hat, kann es in der Speisekammer, in der Wohnung aufbewahren.

Fertig ist unser einfacher und sehr leckerer Gurkensalat für den Winter.

Jetzt müssen Sie es nur noch herausnehmen und essen, wann immer Sie möchten.

Guten Appetit!

Sag mir, wie schließt man Gurken für den Winter? Die bequemste Idee ist: Ein gekochtes Glas öffnen – und fertig ist ein leckerer Snack oder eine hervorragende Beilage.

Es ist üblich, Gurken und Zwiebeln zusammen zu schließen - sie harmonieren perfekt miteinander und zeigen die ganze Bandbreite an Aromen. Manchmal wird Dill hinzugefügt, um einen angenehmen Geruch zu erzeugen. Essig und Knoblauch werden als Konservierungsmittel verwendet.

Banken werden sterilisiert, um eine "Explosion" und den Verderb von Produkten zu verhindern.

Es ist Zeit, einen Gurkensalat mit Zwiebeln für den Winter zuzubereiten. Lass uns anfangen.

Wie man Gurkensalat mit Zwiebeln für den Winter kocht - 15 Sorten

Warum im Winter Geld für frische Gurken mit Nitraten ausgeben, wenn Sie Ihre Gurken verschließen können, damit sie so frisch wie möglich sind.

Zutaten:

• Gurken - 5 kg. Haupt
• Zwiebel - 1 kg.
• Zuckersand - 5 EL. l.
• Salz - 2 EL. l.
• Essig 9% - 100 ml.
• Dill - optional
• Schwarze Pfefferkörner - für den Geschmack

Kochen:

1. Zwiebel in Ringe schneiden, in einen großen Behälter füllen.
2. Wir schneiden die Gurken in 2 Teile, achten darauf, dass nur wenige Samen vorhanden sind, entfernen die Haut nicht. In halbe Ringe schneiden (Sie können einen Gemüseschneider verwenden), zu der Zwiebel geben.
3. Fügen Sie einen halben Esslöffel Pfeffer hinzu, gießen Sie Salz und Kristallzucker ein. Wir mischen mit unseren Händen.
4. Wir lassen eine halbe Stunde, damit der Salat den Saft aufnimmt. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Gläser waschen.
5. Dill in Gurken schneiden, vorsichtig mischen. Wir fügen Essig hinzu.
6. Wir legen die Gurken an den Ufern aus. Es stellt sich etwa 6,5 ​​Liter heraus. 15 Minuten sterilisieren. Schließen, wenden, wickeln.
7. Bereit. Wenn Sie möchten - fügen Sie dem Hodgepodge hinzu, wenn Sie möchten - dem Eintopf, Gurken passen zu den meisten Gerichten.

Verwöhnen Sie Ihre Freunde mit einem eingelegten Gurkensalat und sie werden Sie nicht verlassen, bis Sie ihnen das Rezept diktiert haben. Der Garvorgang ist einfach, aber Sie müssen Gurken 3,5 Stunden lang ziehen lassen und den Rest - schnell. Es muss übrigens nicht sterilisiert werden, das ist ein weiterer Pluspunkt. Ich empfehle diesen Salat.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Zwiebel - 150 g.
• Dill - 1 Bund
• Salz - 1 EL. l. absolut keine Rutsche
• Zucker - 1,5 EL. l.
• Essig 9% - 4 EL. l. und kein bisschen mehr
• Pflanzenöl - 6 EL. l.
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Schwarzer Pfeffer - 6-8 Erbsen
• Chili - Stück (1-2 cm)

Kochen:

1. Wir wählen sorgfältig Gurken aus - frisch, hart, klein. Wählen Sie mit unreifen Samen.
2. Wir schneiden jeweils von 2 Seiten, wir bereuen es nicht.
3. In Kreisen zerkleinern, 3-4 mm. Einen Millimeter nach rechts, einen Millimeter nach links - die Gurke wird nicht richtig eingeweicht. Besser langsam, aber qualitativ.
4. Wir waschen die Reste der Erde vom Dill, schneiden den Stiel ab. Fein zerkleinern.
5. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und schneiden sie in halbe Ringe.
6. Wir putzen auch den Knoblauch, waschen ihn und hacken ihn zusammen in 2-4 Stücke.
7. Wir geben unsere Zubereitungen in einen Topf, gießen Öl, Essig ein, bestreuen sie mit Salz und Zucker.
8. Mit Pfefferkörnern bestreuen und vorsichtig scharfen Pfeffer darüber geben. Gut umrühren, abdecken und 3,5 Stunden lang unserem Geschäft nachgehen.
9. Während dieser Zeit sind unsere Gurken mit Gewürzen gesättigt, Sie können sie auf ein kleines Feuer legen, ohne den Deckel zu entfernen und umzurühren. Nach 5 Minuten verfärben sich die Gurken. Nicht verdauen, sonst werden die Gurken weich!
10. Wir legen den fertigen Salat in Gläser, rollen ihn auf, drehen ihn um, wickeln ihn ein.

Große Gurken haben zartes Fruchtfleisch und im fertigen Salat werden die Scheiben nicht hart sein. Daher werden sie in Halbringe geschnitten.

0,5 Liter Salat, ideal als Vorspeise.

Zutaten:

• Gurken - 400 g.
• Weiße Zwiebel - 100 g.
• Grüns - 50 g.
• Dill, Petersilie - nach Geschmack
• Chile - 1 Stck.
• Essig (9%) - 20 g.
• Butter - 50 g.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Pfefferkörner - 2 Stk.
• Salz -10 g.

Kochen:

1. Gurken waschen, in halbe Ringe schneiden.
2. Gehackte Zwiebel in halbe Ringe geben.
3. Knoblauch und Petersilie zugeben.
4. Essig einfüllen, mit Salz bestreuen. 10 Minuten einwirken lassen.
5. Legen Sie die Chili- und Pfefferkörner auf den Boden des Glases, gießen Sie Öl ein und legen Sie den Salat darauf.
6. Wenn der Saft nicht ausreicht, fügen Sie Öl hinzu (ein wenig!).
7. 12 Minuten sterilisieren, aufrollen.

Ein Standardrezept, das von vielen verwendet wird.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Zwiebel - 300 gr.
• Dill - Bündel
• Pflanzenöl - 12 EL. l.
• Zucker - 3 EL. l.
• Salz - 1,5 EL. l.
• Essig 6% - 7 EL. l.

Kochen:

1. Gurken waschen, Enden allseitig abschneiden, in halbe Ringe schneiden.
2. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden.
3. Lassen Sie uns den Dill hacken.
4. Alle Zubereitungen mischen, mit Salz und Zucker bestreuen. Öl mit Essig gießen. Lassen Sie uns für 4 Stunden im Raum gehen.
5. Dann schieben wir es in einen Topf und kochen es 5 Minuten lang, nachdem wir es in seinem eigenen Saft gekocht haben.
6. Wir füllen es in Gläser, rollen es auf, drehen es um, packen es ein.

Haben Sie einen köstlichen Winter!

Erstaunlicher Geschmack, trotz der Billigkeit der Zutaten und der einfachen Zubereitung.

Zutaten:

• Gurken - 5 kg.
• Zwiebel - 1 kg.
• Dill - 300 gr.
• Essig 9% - 100 ml.

Kochen:

Gurken gut waschen. Wir zerkleinern sie in halbe Ringe.

Um die Frische der Gurken wiederherzustellen, können Sie sie 6 Stunden lang mit Wasser bedecken.

1. Zwiebel schälen und waschen, ebenfalls in halbe Ringe schneiden.
2. Diese Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde stehen lassen, damit der Salat Saft bekommt.
3. Den Dill waschen und fein hacken.
4. In einem großen Topf Essig, Zucker und Pfeffer mischen. Gewürztes Gemüse hinzufügen, gründlich mischen.
5. Unter Rühren kochen, bis die Gurken ihre Farbe ändern.
6. Dann in Gläser füllen, drehen, wenden, einwickeln.

Haben Sie einen köstlichen Winter!

Verschiedene Gemüsesorten zergehen auf der Zunge und hinterlassen einen angenehmen Nachgeschmack des Sommers.

Zutaten:

• Zucchini - 1 kg
• Zwiebel - 1 kg
• Pfeffer - 1 kg
• Karotten - 1 kg.
• Gurken - 1 kg.
• Tomaten - 2 kg.
• Pflanzenöl - 300 ml.
• Salz - 3 EL. l.
• Zucker - 6 EL. l.
• Pfefferkörner - 10 Stk.
• Essig (70%) - 1 TL

Kochen:

1. Wir reinigen die Zucchini von Schale und Samen und schneiden sie in kleine Stücke.
2. Paprika waschen, Kerne entfernen, in Streifen schneiden.
3. Gurken waschen, in halbe Ringe schneiden.
4. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie auch in halbe Ringe.
5. Möhren schälen, auf einer groben Reibe reiben.
6. Öl einfüllen, mit Zucker und Salz bestreuen, Pfefferkörner und Lorbeerblätter dazugeben.
7. Umrühren, 10 Minuten auf den Herd stellen. Dann den Essig zugießen und weitere 5 Minuten einwirken lassen.
8. Zu diesem Zeitpunkt sterilisieren wir die Gläser. Kochen Sie die Deckel für 5 Minuten.
9. Wir legen den heißen Salat in heiße Gläser und rollen ihn auf.

Bereit. Haben Sie einen köstlichen Winter!

Leichter, kalorienarmer Salat. Es ist harmonisch im Geschmack, es ist leicht und einfach zubereitet!

Zutaten:

• Frische Gurken - 5 kg.
• Zwiebel - 1 kg.
• Karotten - 1 kg.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Essig - 1 EL.
• Salz - 4 EL. l.
• Zucker - 1/2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Piment - nach Geschmack

Kochen:

1. Gurken gut waschen, trocknen. Die Enden abschneiden, die Ringe hacken, die Haut nicht berühren.
2. Möhren schälen, warm waschen, trocken tupfen. Mit einer Küchenmaschine zerbröseln oder eine grobe Reibe verwenden.
3. Zwiebel schälen, Überschuss abschneiden, kalt abspülen. Mit Federn oder Halbringen hacken.
4. Gemüse in einer großen Schüssel mischen, mit Zucker bestreuen, salzen, Essig, Öl einfüllen, Gewürze hinzufügen. Wir mischen. Lassen Sie es für 2,5-3 Stunden stehen.
5. Dicht in Gläser füllen, 10-15 Minuten pasteurisieren. Deckel schließen, vollständig abkühlen lassen.

Ein festliches Gericht oder ein Snack für die Winterferien ist fertig!

Eine sehr praktische Zubereitung für die Verwendung großer Gurken.

Zutaten:

• Gurken - 2,5 kg.
• Zwiebel -1kg.
• Zucker, Essig (6%), - 100 g.
• Sonnenblumenöl - 100 g.
• Grobes Salz - 1 EL.
• Gemahlener Koriander - nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack

Kochen:

1. Gurken in 1 cm dicke Ringe schneiden.
2. Zwiebel in 1 cm große Kreise schneiden, in Ringe teilen.
3. Alles in einen Topf geben, die restlichen Zutaten mischen, 10-15 Minuten kochen lassen.
4. Wenn die Gurken anfangen, ihre Farbe zu ändern, schalten Sie das Feuer aus, legen Sie sie in sterilisierte Gläser und schließen Sie sie mit sterilisierten Deckeln.

Haben Sie einen köstlichen Winter!

Einfach zuzubereiten und aufzubewahren, erinnert der Salat an sommerliche Leckereien.

Zutaten:

• Überreife Gurken - 600 g.
• Dichte Tomaten - 300 g.
• Zwiebel - 2 Stk.

Kochen:

1. Meine Güte, Gurken 2 Stunden einweichen. Dann die Enden abschneiden, die Haut gut einschneiden.
2. Gurken in halbe Ringe schneiden.
3. Tomaten in halbe Ringe oder Scheiben schneiden.
4. Wir schneiden die Zwiebel in Streifen.
5. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
6. Wir stellen ein halbes Glas in sterilisierte Gläser und legen gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt, einen Hut und Dillsamen sowie kleine Meerrettichringe auf den Boden des Glases.
7. Mit einem Teelöffel Zucker, einem halben Teelöffel falschem Salz, einem Drittel eines Löffels Pfeffer bestreuen, eine Nelke und Koriander auf die Spitze des Löffels geben. Gießen Sie einen vollen Esslöffel Essig und Öl hinein. Anschließend mit Salat auffüllen.
8. Den Salat nicht vollständig mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und ca. 10-15 Minuten sterilisieren.
9. Aufrollen, umdrehen, einpacken. Guten Appetit!

Ausgezeichneter Geschmack, die Fähigkeit, auf originelle Weise zu dienen, da es sehr hell ist.

Zutaten:

• Gurken - 3kg
• Paprika - 1 kg.
• Kohl - 1 kg
• Tomaten - 1 kg
• Karotten - 1 kg.
• Zwiebel - 1kg
• Pflanzenöle - 500ml
• Essig - 2 Esslöffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Alles Gemüse in feine Streifen schneiden, mischen.
2. Essig und Öl zugießen, salzen.
3. Wir legen den Salat in sterilisierte Gläser, legen ihn in kaltes Wasser und kochen ihn 10 Minuten lang.
4. Mit sterilen Deckeln aufrollen. Guten Appetit!

Rezept für einen gesunden Sommerzeitvertreib.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Zwiebeln - 200-250 g.
• Dill - 1 Bund
• Tafelessig - ½ Tasse
• Pflanzenöl - ½ Tasse
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - 1,5 EL. l.
• Knoblauch - 2-3 Nelken

Kochen:

1. Gut waschen, Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden.
2. Salz, Zucker, Essig und Öl zugeben.
3. Wir gehen für 2-2,5 Stunden.
4. 1 Minute kochen.
5. Wir legen es in sterilisierte Gläser, rollen es auf, drehen es um, wickeln es ein, bis es abkühlt.

Haben Sie einen köstlichen Winter!

Knackiger Salat voller Vitamine.

Zutaten:

• Gurken - 10 kg.
• Zwiebel - 300-500 gr.
• Kreuzkümmel / Dill - 2 TL
• Marinade:
• Wasser - 6 Liter.
• Tafelessig - 2l.
• Pfefferkörner - 15-20 Stk.
• Zucker - 2-4 EL.
• Salz - 5-6 EL. l.

Kochen:

1. Wir hacken Gurken im Kreis, das Volumen ist groß, daher ist es besser, eine Küchenmaschine zu verwenden.
2. Wir verteilen sie in einem Behälter, bestreuen sie mit Salz, Dill oder Kreuzkümmel, bestreuen sie mit gemahlenem Pfeffer und gehackten Zwiebeln.
3. 1-2 Stunden ruhen lassen, dann den Salat in Gläser legen.
4. Zutaten für die Marinade mischen und zum Kochen bringen. Mit Salat in Gläser füllen, 10-15 Minuten sterilisieren.
5. Der Salat ist fertig, im Winter wartet der Duft des Sommers auf Sie. Guten Appetit!

Ein einfacher Salat ohne Sterilisation.

Zutaten:

• Gurken - 4 kg.
• Tomaten - 3 kg.
• Salz - 2 EL. l.
• Zucker - 1 EL.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Paprika - 10 Stk.
• Zwiebel - 20 Stk.
• Knoblauch - ½ EL.
• Essigessenz (70%) - 2 EL. l.

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