Spaghetti mit Hühnerbrühe. Reichhaltige Fleischsuppe

Schritt für Schritt Rezepte Kochen Hühnersuppe mit Nudeln, Fadennudeln, verschiedenes Gemüse, Kräuter und duftende Gewürze

2017-12-16 Mila Kochetkova

Grad
Verschreibung

4429

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

Auf 100 Gramm fertiges Essen

11 gr.

12 gr.

Kohlenhydrate

7 gr.

187 kcal.

Option 1: Hühner-Nudelsuppe – Klassisches Rezept

Die Basis dieser köstlichen Hühnchen-Nudelsuppe ist hausgemachtes Hähnchen, das lange gekocht wurde, um eine kühle und reichhaltige Brühe zu erhalten. Es hat eine goldene Farbe heller Geschmack, ist sehr nützlich für den Körper, wenn eine Person eine Erkältung hat. Und natürlich bekommt man aus einer solchen Brühe ein unglaublich duftendes und leckere Suppe Chik.

Zutaten:

• Haushuhn - 1 Stk .;
• Kartoffeln - 2 Stk .;
• Zwiebeln und junge Karotten;
• Dünne Nudeln (Nudeln) - eine große Handvoll;
• Lorbeerblatt, Nelken, schwarzer Pfeffer;
• Ein großes Bündel frischer Kräuter und Gewürze;
• Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Etwas Pflanzenöl.

Hühnernudelnsuppe Schritt für Schritt Rezept

Alle Suppen beginnen mit hellen und würzigen, leckere Brühe. Für diesen Kadaver heimisches Huhn(wenn es groß ist - dann die Hälfte) gießen sauberes Wasser und zum Kochen auf den Herd stellen und ein starkes Feuer anmachen. Die Brühe sollte kochen, Schaum erscheint, er muss entfernt werden und das Feuer sollte auf mittel reduziert werden.

Zwiebeln und Karotten schälen, den dicken Teil der Karotte, ca. 4-5 cm lang, abschneiden und der Länge nach halbieren. Zwiebel in dünne Würfel schneiden. Braten Sie den vom Schneiden der Zwiebel übrig gebliebenen „Schwanz“ ohne Zugabe von Öl zusammen mit den Karottenhälften, bis sie schwarz sind.

Nach 30 Minuten Kochen der Brühe werden Gewürze (ohne Salz) und gebratenes Gemüse ohne Öl hinzugefügt. Nach 45-1 Stunde müssen sie entfernt werden. Wenn das Fleisch von hausgemachtem Hähnchen noch nicht fertig ist, kochen Sie es weiter, bis es gar ist. Der Vorgang bei schwacher Hitze kann etwa 2,5-3 Stunden dauern.

Geschnittenes Wurzelgemüse (Zwiebeln und Karotten) in kleinen Würfeln anbraten goldene Farbe, Kartoffeln schälen und schneiden.

Sobald das Huhn vollständig fertig ist, muss es aus der Brühe genommen und letztere in eine saubere Pfanne gesiebt werden. Kartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten kochen. Fügen Sie Gemüsebraten hinzu und kochen Sie die gleiche Menge mehr.

In der Zwischenzeit das Fleisch von den Knochen zerlegen und wieder in die Brühe zum Gemüse geben, die restlichen Gewürze hinzufügen und die Suppe salzen. Je nach Dicke der Suppe werden Nudeln und gehacktes fein gehacktes Gemüse hinzugefügt.

Lassen Sie die Suppe kochen und gießen Sie sie in Schüsseln, fügen Sie etwas mehr Grün hinzu und in nur wenigen Minuten sind die den Gästen oder der Familie angebotenen Teller leer und sie werden nach mehr verlangen. Auf diese Weise zubereitete Hühnernudelnsuppe ist sehr lecker.

Option 2: Hühnernudelnsuppe – Ein schnelles Rezept

Hühnersuppe mit Nudeln schnell und einfach zu kochen ist gar nicht so schwer, wenn man Filets zur Hand hat Hühnerfleisch(aufgetaut oder gekühlt), das nicht länger gekocht wird als gewöhnliches Wurzelgemüse.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets;
• 3 kleine Kartoffeln;
• Frische Karotten und süße Zwiebeln;
• Eine Handvoll kleine Nudeln;
• Salz und Gewürze, Kräuter und Gewürze;
• 30 ml. Sonnenblume bzw Butter.

Wie man schnell Hühnernudelnsuppe kocht

Hähnchenbrust ist natürlich sehr schnell gegart, bedingt durch Fastfood Die Brühe wird nicht gesättigt, aber der Geschmack des Gerichts wird ziemlich hell sein. Um das Fleisch später nicht zu zerlegen portionierte Stücke, sollte das Filet sofort in dünne Streifen geschnitten werden.

Schritt 2:
gehackt Hähnchenfilet in eine erhitzte Pfanne geben Sonnenblumenöl und schnell braten. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel dem Fleisch hinzu und raspeln Sie es sehr feine Reibe Karotte. Alle Zutaten goldbraun braten.

Geschälte Kartoffelwürfel zum gebratenen Fleisch und Gemüse geben, damit sie mit Öl gesättigt sind und nach ein paar Minuten zugießen. richtige Menge Wasser. Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Suppe weiter kochen, bis sie weich ist.

Fügen Sie für 5-7 Minuten eine Portion Nudeln hinzu, fügen Sie frische Kräuter und Gewürze hinzu und kochen Sie einige Minuten lang.

Wenn Sie die Suppe auf dem Tisch servieren, sollten Sie jedem Teller ein wenig Grün, ein paar Körner grob gemahlenen schwarzen Pfeffers und frische Brotscheiben hinzufügen.

Option 3: Hähnchennudeln und Fleischbällchensuppe – Ideal für Babynahrung

Das Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet, nicht nur Erwachsene werden es mögen, auch kleine Kinder werden sich nicht weigern, einen Teller zu probieren erstmal lecker Geschirr mit kleine Nudeln Und Hühnerfleischbällchen. Na, damit es bei der Hühnersuppe mit Nudeln noch einen Zusatznutzen gibt – statt Kartoffeln wird gesunder Blumenkohl verwendet.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 400 gr. (ohne Knochen und Fett);
• Verpackung von Blumenkohl - 400 gr.;
• Eine halbe kleine Karotte;
• Eine Handvoll Nudeln (Buchstaben oder Zahlen);
• Ein bisschen Salz;
• Mehrere grüne Zweige;
• 1 Ei;
• 80 gr. jeder Hartkäse.

Rezept Schritt für Schritt

Mahlen Sie das Hähnchenfilet in einem Fleischwolf und geben Sie das Fleisch ein paar Mal durch einen Fleischwolf, damit es zart und saftig wird. Das Hackfleisch mit etwas Salz gut mischen, den auf der kleinsten Reibe geriebenen Käse (etwas zum Servieren übrig lassen) und gehackte Kräuter hinzufügen. Schlagen Sie ein Ei in das Hackfleisch und kneten Sie das Hackfleisch, um Fleischbällchen zu formen.

Um das Formen von Fleischbällchen zu erleichtern, sollte das Hackfleisch vor Beginn der Aufgabe etwas abgekühlt werden. Dann die Fleischbällchen stechen und in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Nach ein paar Minuten leichtem Kochen schwimmen sie und erscheinen an der Oberfläche eine kleine Menge Schaum entfernt werden.

Hühnerfleischbällchen werden sehr schnell gekocht, sodass Sie sofort frische, auf einer feinen Reibe geriebene Karotten in die Suppe geben und in kleine Blütenstände sortieren können Blumenkohl und kleine Nudeln.

Lassen Sie die Hühnernudelsuppe auf dem Herd ein wenig gurgeln, und Sie können sie ausschalten und auf dem Tisch servieren. Auf jeden Teller etwas fein geriebenen Käse und frische Kräuter geben.

Option 4: Hähnchennudelsuppe im Slow Cooker

Am einfachsten und zeitaufwändigsten ist die Zubereitung von Hühnersuppe mit Nudeln in einem Slow Cooker. Das Gericht hat einen gedünsteten Geschmack, klare Brühe, und das Kochen ist viel einfacher als auf dem Herd.

Zutaten:

• 10 Hühnerflügel;
• Kartoffeln - 2 Stk .;
• Makkaroni - eine kleine Handvoll;
• Kleine Zwiebel (Schalotte) - 1 Stk .;
• Gemüse und Gewürze;
• Ein wenig Pflanzenöl ohne Samengeruch;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht

Spülen Hühnerflügel, schneiden Sie das „drittkleinste“ Phalanx des Flügels ab (wir brauchen es nicht) und schneiden Sie den Flügel in zwei Hälften. Erhitzen Sie ein wenig Pflanzenöl in einer Multicooker-Schüssel, indem Sie den Garmodus „Backen“ oder „Frittieren“ einschalten. Hähnchenflügelstücke goldbraun braten.

Die süß schmeckende Schalotte in dünne Halbringe schneiden und zusammen mit dem Fleisch anbraten. In diesem Stadium kann die zukünftige Suppe nach Belieben gesalzen und mit Gewürzen gewürzt werden.

Geben Sie geschnittene Kartoffelscheiben in die Schüssel des Multikochers, gießen Sie die richtige Menge Wasser ein und ändern Sie den Kochmodus auf "Eintopf". Etwa 20 Minuten kochen lassen, danach bleibt es der Suppe hinzuzufügen Pasta und gehackte frische Kräuter.

Nachdem die Suppe weitere 10 Minuten im Slow Cooker geschwitzt hat, empfiehlt es sich, den Modus auf „Heizen“ umzuschalten und das Gericht etwa eine halbe Stunde ziehen zu lassen.

Suppe heiß serviert portionierte Teller mit Kräutern und Crackern, sie können mit Kräutern oder Gewürzen im Ofen getrocknet werden.

Option 5: Hühnersuppe mit Nudeln und frischen Champignons

dem Üblichen geben Hühnersuppe mit Fadennudeln kann ein heller Geschmack und eine pikante Note hinzugefügt werden Fleischbrühe Champignons goldbraun gebraten.

Zutaten:

• 100 gr. Pasta;
• 200 gr. alle frischen Pilze;
• 1 kleine Zwiebel;
• 500 gr. Hühnerfleisch;
• Salz und Pfeffer;
• Gewürze und Kräuter;
• Etwas Öl zum Braten.

Kochrezept Schritt für Schritt

Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, das Fleisch füllen kaltes Wasser. Sobald es kocht, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie das Fleisch etwa eine Stunde lang, bis es gar ist.

Gehackte Zwiebeln und Champignons in heißem Öl in einer Pfanne goldbraun anbraten.

Nudeln mit Fleisch in die Brühe gießen, mischen, damit sie nicht zusammenkleben, und die mit Zwiebeln gebratenen Pilze aus der Pfanne geben.

Kochen Sie die Suppe etwa 10 Minuten lang, fügen Sie Salz und Gewürze und Kräuter hinzu. Suppe zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.

In Hühnersuppe mit Nudeln und Pilzen ist ein sehr heller Geschmack und Aroma des Gerichts zu spüren. Dazu passen am besten mit Käse gefüllte Croûtons.

Suppe mit Huhn und Nudeln

Eine einfache und leckere Nudelsuppe haben wir bereits mit Ihnen zubereitet.

Und jetzt kochen wir keine einfache Hühnersuppe mit Nudeln!

Eine Suppe mit Huhn und Nudeln ist noch sättigender und gesünder als eine normale Suppe Nudelsuppe denn dieser gehört uns neues Rezept- ohne Braten, auf der Brühe und mit Fleisch. Und Suppe zu machen ist so einfach wie Basisversion, die für viele unserer Leser die erste Suppe geworden ist! 🙂

Zutaten Hühner- und Nudelsuppe:

Für 2,5 - 3 Liter Wasser:

• 4 Hühnerschenkel oder Drumsticks, oder 1-2 Beine. Sie können auch Suppe aus einem ganzen Huhn kochen, wenn es hausgemacht ist, wird es gesünder und schmackhafter - nur dann dauert das Kochen länger, nicht eine halbe Stunde, sondern anderthalb Stunden.
• 3-5 Kartoffeln;
• 1 Karotte (kleiner als auf dem Foto - mittlere Größe);
• 1 kleine Zwiebel;
• 100 g Nudeln;
• 1 Esslöffel Salz mit einer kleinen Spitze;
• Grüns: Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln.

Hühnersuppe mit Nudelrezept:

Zuerst schicken wir es in einen Topf mit Wasser Hühnerbeine. Und es gibt Nuancen. Gießen Sie nicht eine volle Portion Wasser, sondern ein wenig, so dass es nur das Huhn bedeckt; Oberschenkel abspülen und hineinlegen kaltes Wasser. Zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen und ein neues aufziehen, auf dem die Suppe bereits gekocht wird.

Das erste Wasser von Huhn und Fleisch sollte immer abgelassen werden, weil alle damit gehen. Schadstoffe, die in Fleisch enthalten sein könnten (z. B. Chemie, das mit Masthähnchen gefüttert oder behandelt wurde).

Kochen Sie das Huhn bis zur Hälfte gar (wenn Beine, Beine - eine halbe Stunde; ganz hausgemacht - anderthalb Stunden).

In der Zwischenzeit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln schälen und waschen.

Kurz bevor die Kartoffeln in die Pfanne gegeben werden, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Karotten - in Scheiben oder mit solchen Sternen die Zwiebel hacken.

Das Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter dem Deckel 10 Minuten weitergaren.

Dann die Suppe salzen und die Nudeln gießen. Nun ist es an der Zeit, den Deckel etwas zur Seite zu schieben, sonst läuft die Suppe an! Dabei umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Sie können jede nehmen: Es ist sehr lecker mit dünnen Nudeln, interessant - mit Muscheln oder Spiralen, aber diesmal haben wir Nudeln!

Suppe mit Huhn und Nudeln 7 Minuten kochen, bis die Nudeln fertig sind. Und dann gießen Sie sauberes, gehacktes Gemüse hinein.

Noch zwei Minuten leicht köcheln lassen, fertig ist die Hühnernudelsuppe!

So eine diätetische, aber herzhafte und schmackhafte Suppe essen Kinder mit Appetit! Und Erwachsene werden es auch lieben.

Und Sie können auch Nudelsuppe mit Fleischbällchen kochen: auch eine sättigende und schmackhafte Option!

Der Körper braucht die ersten Gerichte. Diese Gerichte sind leicht verdaulich und wirken sich positiv auf die Peristaltik aus. Von allen beliebte Rezepte solche Gerichte Hühnersuppe mit Nudeln ist eines der beliebtesten.

Es scheint so eine unkomplizierte Kombination zu sein. einfache Produkte wie Nudeln und Hühnchen, aber es stellt sich als so ein köstliches Gericht heraus.

Zu diesen Zutaten können alle Arten von Gemüse und anderen Produkten hinzugefügt werden. Einer der Vorteile von Lebensmitteln ist die Verfügbarkeit ihrer Bestandteile - sie sind kostengünstig und können sogar in einem normalen Geschäft in der Nähe des Hauses gekauft werden.

Einfache Möglichkeit

Das liegt daran, dass neben den Hauptzutaten leichtes, kalorienarmes Gemüse dafür verwendet wird. Hier ist ein Rezept, das Sie machen können einfache Möglichkeit Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln.

Produkte:

• Huhn - 0,6 kg;
• Nudeln - 100 g;
• Karotten - 1 Stk .;
• Gewürze;
• Grün;
• Lorbeerblatt;
• Zwiebel - 2 Stk.

So kochen:

Zum Kochen ist es besser, ein Vogelfilet zu nehmen. Es muss zusammen mit Zwiebeln, Salz und Kräutern gekocht werden. Entfernen Sie während des Kochens den Schaum, der sich in reichlichen Mengen bildet.

Wir hacken die Zwiebel und hacken die Karotten mit einer Reibe, braten bis zu einer beigen Kruste und geben das Gemüse in einen Topf mit Wasser. Wenn das Hühnerfleisch fertig ist, hacken Sie es (Sie können ein Messer verwenden oder es einfach in Fasern zerlegen) und geben Sie es auch in einen Topf.

Bevor Mehlprodukte dorthin geschickt werden, können sie auch ein wenig frittiert werden. Einige Minuten vor der Bereitschaft alle Gewürze in die Brühe geben, Lorbeerblätter.

Das Gericht wird mit Gemüse serviert.

Wenn Sie dem Gericht eine "Würze" verleihen möchten, fügen Sie ein wenig hinzu Muskatnuss(ca. 1/4 TL)

Mit Kartoffel

Um Hühnersuppe - herzhaft und nahrhaft - mit Nudeln und Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Karotten - 1 Stk .;
• Huhn - 1 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Makkaroni - 200 g;
• Pfefferkörner - 5 Stück;
• Knoblauch - 4 Zähne;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Grün;
• Lorbeerblatt;
• Pflanzenöl;
• Gewürze.

Kochen:

Zuerst bereiten wir die Hühnerbrühe zu. Dazu teilen wir den Vogel in Scheiben (am besten portioniert), legen ihn in Wasser (gesalzen) und kochen ihn etwa eine Stunde lang. Wenn das Fleisch fertig ist, dekantieren wir die Brühe und die erste wird von den Knochen und allen unnötigen Bestandteilen getrennt.

Wir putzen das Gemüse und schneiden es. Wir schneiden die Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel, raspeln die Karotten und drücken den Knoblauch durch den Knoblauch.

Brühe zurück in die Pfanne gießen, Hähnchen und Kartoffeln hineingeben, bei schwacher Hitze garen.

Als nächstes nach dem Rezept für Hühnersuppe mit Zutaten wie Nudeln und Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Wenn sie eine goldene Farbe bekommen, verschieben wir sie zu den restlichen Zutaten in einen Behälter mit Brühe.

Nach 5min. Legen Sie die Nudeln hier hinein. Die Suppe weitere 7 Minuten kochen.

Den fertigen ersten Gang servieren und mit Kräutern dekorieren.

In einem langsamen Kocher

Für Kochen nehmen wir gleiche Zutatenliste wie für einfache Möglichkeit Suppe, fügen Sie einfach Kartoffeln hinzu. Nach diesem Algorithmus kochen wir Hühnersuppe mit Nudeln, Kartoffeln und anderem Gemüse in einem Slow Cooker.

Wir schneiden die Zwiebel mit einem Messer, schälen die Karotten und schneiden sie in Ringe. Kartoffel in Würfel geschnitten. Das Huhn waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden.

Wir geben all diese Produkte in einen langsamen Kocher mit Pflanzenöl. Im „Backen“- oder „Frittieren“-Modus kochen wir sie 12 Minuten lang. Gleichzeitig bleibt der Deckel des Geräts offen, sodass Sie sie die ganze Zeit umrühren können.

Gießen Sie die frittierten Zutaten heißes Wasser, Gewürze hinzufügen. Wir kochen sie weiterhin in einem langsamen Kocher und stellen den Modus „Kochen“ (oder „Suppe“) eine halbe Stunde lang ein.

Brechen Sie die Mehlprodukte, geben Sie sie in die Schüssel des Geräts und kochen Sie das Gericht weitere 20 Minuten lang.

Das fertige Gericht sollte in einem Slow Cooker ein wenig gebrüht werden (15 Minuten), dann mit Kräutern bestreut und serviert werden.

Mit Sahne

Mit dieser Zutat wird das Gericht noch zarter. Es kocht auch mit Kartoffeln.

Komponenten:

• Zwiebel - 1 Stk .;
• Sahne - 130 g;
• Huhn - 300 g;
• Petersilie - ein Bündel;
• Thymian - 1/4 TL;
• Karotten - 3 Stk .;
• Sellerie - 2 Stk .;
• Gefrorene grüne Erbsen - 130 g;
• Hühnerbrühe - 2 l;
• Gewürze;
• Makkaroni - 200 g;
• Stärke - 2 EL. L.;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Lorbeerblätter.

Kochen:

Wir erhitzen das Öl in einem Topf, gehackte Zwiebeln, Sellerie, Thymian, Knoblauch, Petersilie und geriebene Karotten werden darin ausgelegt. Wir legen hier auch ein Lorbeerblatt, das nicht zerkleinert werden kann. Braten Sie die Zutaten 5 Minuten lang in Öl, aber wir machen es so, dass sie nicht frittiert werden, sondern weich sind.

In einem separaten Behälter verdünnen wir die Stärke, indem wir sie mit kaltem Wasser (3 EL. L.) gießen. Gießen Sie nun die Mischung in einen Topf, mischen Sie alle Zutaten.

Jetzt verlangt das Rezept nach Zugabe Mehlprodukte. Die Suppe eine weitere Viertelstunde kochen (bis die Nudeln weich werden).

Wir teilen das Huhn in Scheiben, geben es und Erbsen in die Suppe, kochen das Gericht (weitere 3 Minuten).

Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und mit Kräutern garnieren.

Kaloriengehalt des Gerichts

Heute richtige Ernährung hat für viele oberste Priorität. Jede Frau, die sich um die Schönheit ihres Körpers kümmert, wird sich fragen, wie viele Kalorien eine Nudelsuppe mit Huhn hat.

Es ist unmöglich, diese Zahl genau anzugeben, da sie davon abhängt, welche Zutaten in der Zusammensetzung des Gerichts enthalten sind.

Die ersten Gerichte müssen in der Ernährung vorhanden sein. Da sind viele Suppenrezepte: Gemüse-, Fleisch-, Püreesuppen und natürlich unsere liebsten Nudelsuppen! Heute schauen wir uns ein paar an gute rezepte um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Wir kochen sowohl die einfachste Suppe - mit Nudeln und Hühnchen, als auch komplexere - in Form von Kartoffelpüree, mit Fleisch und anderen Zutaten. Beginnen wir mit dem Einfachsten.

Hühnersuppe

Dieses Rezept Suppe mit Nudeln beinhaltet die Verwendung mindestens hinzufügen Zutaten, damit der Geschmack des Huhns nicht überschattet wird. Wer lieber ohne Gewürze kocht, wird es mögen.

Zutaten:

• Hühnerbein;
• drei Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Salz.

Das Bein muss gut gewaschen, vollständig in einen Topf mit Wasser gelegt und nach dem Kochen vierzig Minuten lang gekocht werden. Das Fleisch sollte sich von den Knochen entfernen, damit das Bein leichter zerlegt und von den Knochen befreit werden kann und die Brühe reichhaltiger wird. Während des Kochens muss der Schaum stetig entfernt werden, damit die Suppe mit Nudeln am Ende appetitlich aussieht - transparent, ohne hässlichen grauen Schaum.

Nachdem das Hühnerfleisch gut gekocht ist, müssen Sie es von den Knochen trennen, die Haut entfernen und in kleine Stücke zerlegen.

Wir filtern die Brühe, bringen sie erneut zum Kochen und fügen Wasser auf das erforderliche Niveau hinzu. Legen Sie nach dem Kochen das bereits gekochte Hühnerfleisch, die geschälten und gewürfelten Kartoffeln aus. Zehn Minuten kochen lassen, dann Nudeln und Salz (nach Geschmack) hinzufügen. Nach dem Kochen müssen Sie nur eine Minute kochen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Die Nudeln werden in der heißen Brühe fertig, kochen aber nicht so, als ob sie fertig gekocht worden wären.

Hühnersuppe mit Nudeln kann serviert werden reiner Form oder mit der Zugabe von Sauerrahm / Mayonnaise. Auch fein gehackt frische Kräuter.

Hühnersuppe mit Karotten und Zwiebeln

Dieses Nudelsuppenrezept ist etwas komplizierter als vorherige Version. Wir müssen vorbereiten:

• Hühnerbein;
• große Karotte;
• mittelgroßer Kopf Zwiebel;
• drei mittelgroße Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Salz;
• irgendwelche Gewürze.

Kochen:

Mein Bein, vierzig Minuten lang kochen, bis es gar ist, und den Schaum aus der Brühe entfernen. Wenn wir fertig sind, trennen wir das Fleisch von den Knochen, teilen es in kleine Stücke und schicken es zurück in die Brühe. Salzen, Gewürze hinzufügen, Wasser auf die Ebene geben.

Möhren müssen geschält, in Streifen geschnitten oder geraspelt werden grobe Reibe. Zwiebel in halbe Ringe oder kleiner geschnitten - wie Sie möchten. Gießen Sie ein wenig geruchloses Pflanzenöl in die Pfanne, braten Sie die Wurzelfrüchte goldbraun und lassen Sie sie in der Brühe kochen.

Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel, nachdem wir sie geschält haben, schicken wir sie in die Brühe. Nach zehn Minuten müssen Sie Nudeln einführen und nach dem Kochen einige Minuten kochen. Vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und ruhen lassen, bis die Nudeln geschwollen sind.

Mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren, Gemüse hinzufügen.

Noch ein Rezept für Hühnersuppe

Betrachten Sie das Rezept für Hühnersuppe mit Nudeln, bei dem wir zuerst das Fleisch schmoren. Geschmacklich unterscheidet es sich stark von dem Gericht, das einfach aus gekochtem Hähnchen zubereitet wird.

Produkte zum Kochen:

• Hühnerfilet - ein halbes Kilo;
• eine Karotte;
• mittlerer Zwiebelkopf;
• eins bulgarische Paprika;
• drei Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Salz und Gewürze;
• frisches Grün.

Hähnchenfilet muss in Würfel geschnitten und gebraten werden Pflanzenöl bis eine goldene Kruste entsteht. Als nächstes verteilen wir hier die gewürfelte Paprika, geriebene Karotten, Zwiebeln - in halben Ringen. Braten, bis das Gemüse weich ist, Wasser hinzufügen, um den Inhalt zu bedecken, fünfzehn Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln müssen geschält und in Würfel geschnitten, in einen Topf mit kochendem Wasser gegossen, an die gleiche Stelle gestellt und geschmortes Hühnerfleisch mit Gemüse, zehn Minuten kochen. Salzen, Gewürze hinzufügen, Nudeln werfen, nach dem Kochen zwei Minuten kochen. Danach die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und etwa zwanzig Minuten ziehen lassen, bis die Nudeln quellen.

Dieses Rezept zeichnet sich dadurch aus, dass Sie beim Entfernen von Schaum nicht aufpassen müssen, dass Ihre Hände schmutzig werden heißes Huhn indem Sie es analysieren. Diese Nudelsuppe schmeckt am besten mit Sauerrahm und Kräutern.

Reichhaltige Fleischsuppe

Die Fleischsuppe erhält man am besten, wenn sie mit Knochen ist. Die Brühe wird dick und reichhaltig sein. Das ideale Fleisch für Suppen ist Rindfleisch. Sie muss jung sein, um gut gekocht zu sein, perfekte Wahl- Kalbfleisch. Wie man Suppe kocht mit Nudeln? Lass uns lernen.

Zutaten:

• Rindfleisch mit Knochen - 200 Gramm;
• drei Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Karotte;
• Birne;
• Salz und Piment;
• Lorbeerblätter.

Die Nuancen beim Kochen von Fleischsuppe

Suppe mit Fleisch und Nudeln wird perfekt, wenn Sie sie auf der gestrigen Brühe kochen, in der Knochen und Rindfleisch gut durchtränkt sind.

Zur Zubereitung der Brühe das Fleisch auf die Knochen in kaltes Wasser legen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, Gas reduzieren, Schaum entfernen. Der Schaum muss stetig entfernt werden, damit die Brühe am Ende transparent wird. Mindestens zwei Stunden kochen. Wenn es die Zeit erlaubt, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich das Fleisch vom Knochen löst. Vergessen Sie nicht, Wasser hinzuzufügen, damit das Rindfleisch nicht zu Boden brennt.

Nachdem das Fleisch gekocht ist, müssen Sie es holen, vom Knochen trennen und zu Faserstücken zermahlen. Wir filtern die Brühe durch ein Sieb, um alle kleinsten gekochten Knochen zu entfernen. Stimmen Sie zu, es wird unangenehm, wenn einer auf den Zahn kommt. Unsere Pfanne ist auch ziemlich schmutzig, an den Wänden hat sich grauer Schaum gebildet, also waschen wir die Pfanne oder tauschen sie aus. Gießen Sie die Brühe zurück in den Behälter, geben Sie das Fleisch ebenfalls hierher. Wir lassen 12 Stunden im Kühlschrank, wenn dies nicht möglich ist, kochen wir sofort weiter.

Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe oder schneiden sie in Streifen. Zwiebeln - halbe Ringe. Das Gemüse in Öl goldbraun braten, in einer kochenden Brühe verteilen. Salz und Piment hinzufügen, zehn Minuten kochen lassen.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in die zukünftige Suppe geben, zehn Minuten kochen.

Gießen Sie die Nudeln zwei Minuten nach dem Kochen, nehmen Sie sie vom Herd, legen Sie zwei Lorbeerblätter hinein und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Entfernen Sie nach zwanzig Minuten die Lavrushka und gießen Sie die Suppe in Schüsseln. Sie können es so servieren oder Mayonnaise / saure Sahne / dicken Joghurt und frische Kräuter hinzufügen.

Fleischsuppe mit Tomaten und Nudeln

Wir bieten ein Rezept für Suppe mit Fleisch und Nudeln. Fügen Sie Tomatenmark zum Braten hinzu und braten Sie das Fleisch vor, damit es saftiger bleibt und der Geschmack der Suppe würzig wird.

Wir müssen vorbereiten:

• Filet von jedem Fleisch - 200 Gramm;
• drei Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Karotte;
• Birne;
• reife Tomate;
• bulgarische Paprika;
• Tomatenmark - ein Löffel;
• Salz;
• Gewürze;
• Lorbeerblätter;
• frisches Grün.

Fleischsuppe kochen

Jeder liebt Suppe mit Nudeln, Fleisch und Kartoffeln. Das Rezept ist für alle Hausfrauen fast gleich - wie in der ersten in diesem Artikel besprochenen Version. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden überrascht sein, wie abwechslungsreich Ihre Ernährung sein kann. vertrautes Gericht!

1. Das Fleisch muss in kleine Würfel geschnitten und vom Blut gespült werden. trocken papierhandtuch.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch hineingeben. Sie müssen bei mittlerer Hitze braten - damit es nicht brennt und die Stücke nicht zu sickern beginnen. Von allen Seiten braten, bis eine starke Kruste entsteht.
3. Wir legen unser gebratenes Fleisch in kochendes Wasser, reduzieren die Hitze, salzen, würzen, kochen 30 Minuten lang.
4. Während das Fleisch kocht, bereiten wir das Braten vor: Zuerst die Zwiebel und die Karotten weich braten, dann die Paprika und dann die Tomate hinzufügen. Sie können die Haut der Tomate nicht loswerden. Erstens ist es langweilig. Zweitens wird die Haut beim Braten weich, und sie kocht in der Brühe weich, es tut nicht weh.
5. Nachdem die Hälfte des Tomatensafts verkocht ist, fügen Sie einen Löffel hinzu Tomatenmark, Rühren, ein paar Minuten braten, bis die rote Paste leicht orange wird.
6. Wir legen das Braten zum Kochen für das Fleisch aus.
7. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel, schicken sie in die Brühe und kochen zehn Minuten lang.
8. Nudeln hineingeben letzte Runde. Nach dem Kochen einige Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen, ein paar Lorbeerblätter hinzufügen und mit einem Deckel abdecken.

Cremesuppe mit Nudeln

Dies ist ein unglaublich zarter und nahrhafter erster Gang. Zum Kochen benötigen Sie:

• 200 Gramm Rindfleisch;
• 700 Gramm Tomaten;
• 400 Gramm Kartoffeln;
• zwei Karotten;
• eine Glühbirne;
• 200 Gramm Nudeln;
• Dill;
• Weichkäse(diejenige, die auf Sandwiches verteilt wird).

1. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke, kochen es 40 Minuten in Salzwasser und entfernen den Schaum.
2. In Pflanzenöl ein wenig geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln anbraten, dann die Tomaten reiben, die Haut entfernen, hier hinzufügen.
3. Fügen Sie fein gehackten Dill hinzu, würzen Sie das Gemüse und lassen Sie es zwei Minuten köcheln - Sie erhalten Tomatensauce.
4. In einer separaten Pfanne die Kartoffeln kochen (das Wasser salzen), nachdem Sie fertig sind, mischen Sie es mit Tomatensauce, mit einem Mixer mahlen. Hinzufügen Rinderbrühe. Nochmals mit einem Mixer mixen.
5. Nudeln in Fleischbrühe kochen.
6. Fleisch in Würfel schneiden, zusammen mit den Nudeln zum Suppenpüree geben.
7. Auf jedem Teller mit Weichkäse servieren. Es kann sofort in einen Topf mit heißer Suppe gemischt werden.

Suppe in Eile

Brauchen Sie schnell etwas zum Mittagessen? Wir empfehlen die Verwendung von Eintopf. Gedünstetes Fleisch lässt sich natürlich zu Hause zubereiten, es ist gut gelagert geschlossene Banken in einem Kühlschrank. Sie können auch gekauften Eintopf verwenden, nehmen Sie nur nicht den billigen, denn davon hängt die Qualität des Gerichts als Ganzes ab.

Produkte zum Kochen:

• Dose Eintopf - 300-350 Gramm;
• drei Kartoffeln;
• 200 Gramm Nudeln;
• Salz und Gewürze;
• eine Karotte;
• eine Birne.

Kochen:

1. In einer Pfanne die Zwiebel und die Karotten anbraten, den Eintopf an derselben Stelle ein wenig hacken und anbraten (dies ist zum Aufwärmen erforderlich, fünf Minuten reichen aus).
2. Kartoffelwürfel, Salz und Gewürze beigeben, mit Eintopf in kochendem Wasser anbraten.
3. Kochen Sie nach dem Kochen zehn Minuten lang.

Suppe mit Nudeln, Kartoffeln und Eintopf erweist sich als sehr lecker und sättigend, die Kochzeit beträgt 20 Minuten.

Milchsuppe

Dies ist die perfekte Option für Kindermenü. Milchsuppe Pasta kocht sehr schnell. Es ist gesund und lecker!

Erforderlich zum Kochen:

• ein halber Liter Milch;
• einhundert Gramm Nudeln;
• ein Teelöffel Butter;
• etwas Salz und Zucker.

Zubereitungsbeschreibung:

1. Milch in einem Topf kochen, eine Prise Salz (oder ohne), einen Löffel Zucker, Nudeln hinzufügen.
2. Kochen, bis die Nudeln fertig sind.
3. Butter hinzufügen.

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