Etwas Leckeres zum Kochen aus Zucchini. Einfache, leckere und schnelle Rezepte für Zucchinigerichte mit Fotos und Videos: Zucchini im Ofen und gefüllt, Brötchen und Pfannkuchen aus Zucchini

Zucchini-Püree ist sehr lecker und gesund. Das Rezept verwendet auch Kartoffeln. Im Allgemeinen, warum nicht experimentieren und Kartoffeln gesünder und schmackhafter machen?!

Zucchini mit Ei ist eine wunderbare Beilage, die sehr gut zu gebratenem Fleisch oder Würstchen passt. Das Hinzufügen von Eiern zu Zucchini macht diese Beilage sättigender und proteinreicher.

Zucchini oder Zucchini ist im postsowjetischen Raum ein weit verbreitetes Gemüse, aber nicht jeder weiß, wie man es kocht. Das einfachste Rezept- gebackene Zucchini-Pfannkuchen.

Pfannkuchen und Zucchini - toller Anlass Verwenden Sie Zucchini und kochen Sie das Beste aus ihnen heraus leckeres Gericht in der Welt - Pfannkuchen. Das Rezept ist unverschämt einfach und vertraut. Wagen!

Zucchini im Teig - ausgezeichnet Sommerrezept, wenn Zucchini - haufenweise und Ideen für ihre Zubereitung - viel weniger. Schnell, einfach und lecker.

Auberginen-Zucchini-Eintopf ist ein schmackhaftes und mageres Gericht. Für ein solches Gericht werden nur gewöhnliches Gemüse, etwas Gewürze und Olivenöl benötigt. Viel Spaß beim Kochen!

Sautierte Zucchini ist das gleiche wie Zucchini-Eintopf. Das Braten ist jedoch hervorragend, da die Produkte mit einem scharfen Schütteln gebraten werden, wodurch die Produkte gewendet und gemischt werden.

Gemüseeintopf mit Zucchini - ein leichtes, rein pflanzliches Gericht, unverzichtbar in der Familienküche - es ist einfach zubereitet und stellt sich als zufriedenstellend heraus.

Geschmorte Zucchini – ganz einfach zuzubereiten u leichtes Gericht, die Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten und Ihnen helfen, Zucchini während ihrer Erntezeit zu entsorgen.

Wir alle lieben und kochen Gemüsesuppen, deshalb rate ich Ihnen, zur Abwechslung einmal etwas Ungewöhnliches zu probieren Gemüsesuppe in der Provence. Die Zubereitung ist recht einfach, aber es erweist sich als sehr lecker und duftend.

Zucchinisuppe mit Minze ist unglaublich lecker und zart. Es ist sehr leicht und einfach zuzubereiten. An sich ist dieses Gericht sehr leicht und gesund.

Rezept für Zucchini-Pfannkuchen. Das Kochen von Zucchini-Pfannkuchen ist eine großartige Ergänzung zum Sommermenü.

Zucchini wird normalerweise frisch oder gesalzen gegessen, aber ich schlage vor süße Option. Ja, und eine, die gespeichert werden kann! Marmelade aus Zucchini kommt unerwartet lecker heraus. Auf ein Brötchen schmieren und genießen!

Eingelegte Patissons sehen toll aus unter Vorspeisen und passen einfach perfekt dazu Fleischgerichte. Dichtes, knackiges Gemüse wird seinen rechtmäßigen Platz einnehmen zeremonieller Tisch. kochen große Banken!

Es ist sehr einfach, Zucchini zu fermentieren. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack! Ja, und das Werkstück ist sehr billig. eingelegte Zucchini- Das tolle Beilage, Snack oder Teil eines Salats. Für Sauerteig braucht man frisches Gemüse.

Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Grillgemüse in der Mikrowelle zubereitet, müssen Sie sich dringend korrigieren. Appetitliches und schmackhaftes Grillgemüse kann als Beilage in Salaten serviert werden. Ich empfehle!

Lieblingszucchini reifen schnell und bereitwillig auf dem Land, haben nur Zeit zum Sammeln. Ich koche normalerweise von ihnen. Kürbis lecho, die ich in Gläser rolle und dann im Winter unter dem Applaus meiner Familie herausnehme.

Cremige Zucchinisuppe - lecker Sommersuppe die sehr schnell und einfach zubereitet ist. Genug kalorienarme suppe die keine besonderen Kochkenntnisse erfordert. Ich sage dir, wie man es kocht!

Eine Garnierung mit Zucchini ist für die meisten perfekt verschiedene Gerichte aus Fleisch, Geflügel und Fisch. Im Sommer, wenn die Zucchini auf dem Land ein Zweig und ein Zweig ist, eine Beilage aus Zucchini - toller Weg ihre aktive Verwendung in Lebensmitteln.

Kalte Sahnesuppe aus Kartoffeln und Zucchini - ausgezeichnetes Gericht für sommerliches Mittag- oder Abendessen. Herzhaft, erfrischend und sehr leckere Suppe aus Saisongemüse - eine Sünde, die man nicht probieren sollte!

Wenn Sie diese wunderbare Kombination aus Zucchini und Hackfleisch noch nicht probiert haben, müssen Sie sie sofort korrigieren :) Ich war erstaunt, wie lecker dieses einfache Gericht werden kann! Warum versuchst du es nicht auch?

Im Sommer, während der Zucchini-Saison, Zucchini Auflauf mit Hackfleisch wird zu einem der beliebtesten beliebte Gerichte wir haben zu hause. Köstlich, herzhaft und einfach zuzubereiten, eignet es sich hervorragend für ein Familienessen.

Wenn die Zucchini reifen, brauche ich nichts anderes – ich esse sie nur. Zucchini im Ofen - am einfachsten, aber nicht am meisten schlechtestes Rezept Zucchini kochen. Versuch es!

Salat aus Zucchini und Nüssen - sehr einfach zuzubereiten, aber sehr lecker und ... origineller Snack, der nie lange auf dem Tisch verweilt. Ich empfehle!

Plakia ist ein traditionelles Bulgarisches Gericht aus Zucchini. Das Gericht ist ausschließlich pflanzlich, leicht und passt daher besonders gut im Sommer.

Gebackene Zucchini mit Kartoffeln ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Gemüsegericht. Ich sage dir, wie man es kocht.

Zucchini in einem Slow Cooker - schnell und genug zum Kochen gesundes Gericht, das für Vegetarier und diejenigen geeignet ist, die besonders auf ihre Figur achten. Ich sage dir, wie man kocht.

Quiche mit Hühnchen und Zucchini - sehr lecker Torte öffnen, weit verbreitet in französische Küche. Die Franzosen wissen viel über Essen, also sollten Sie eine solche Quiche probieren - Sie werden es nicht bereuen.

Zucchini-Pfannkuchen mit Ziegenkäse - ein einfaches, rustikales, sehr sättigendes und durchaus schmackhaftes Gericht aus verfügbaren Zutaten. In der Saison der Zucchini - eine Sünde, nicht mindestens einmal zu kochen.

Rezept für gefüllte Zucchini. Dieses Gericht ist sehr gute Kombination Fleisch und Gemüse. Bei der Zubereitung des Gerichts erweist es sich als saftig, reichhaltig und sehr lecker.

Zucchini nach römischer Art - italienisch, und um genau zu sein - römisch ein traditionelles Gericht, das absolut leicht zu erlernen und in der gewöhnlichen russischen Küche einfach zuzubereiten ist. Sehr lecker!

Zucchini-Marmelade hat eine schöne Zitronenfarbe und einen sehr feinen, raffinierten Geschmack.

Wahrscheinlich kennen Sie Kartoffelpuffer sehr gut, aber haben Sie schon von Zucchini-Pfannkuchen gehört? Das Prinzip der Zubereitung ist das gleiche, das Gericht hat einen völlig anderen Geschmack.

Hör auf zu vergiften fettiges Essen- Probieren Sie dieses einfache und gesunde Gericht wie Gemüse-Tian.

Sicherlich haben sie 1000 Mal versucht, Zucchini mit Fleisch zu backen, aber haben Sie es auch mit Hüttenkäse versucht? Ich werde sagen, dass es schrecklich lecker und übrigens sehr einfach ist!

Zucchini-Marmelade mit Zitrone ist eine der ungewöhnlichsten und unerwartete Staus. Wer es einmal versucht, bleibt in der Regel für immer sein Bewunderer.

Zucchinirolle - wunderschön und sehr lecker vegetarischer Snack, an dem man aber basteln muss.

Zucchini in Tomate für den Winter - schönes Werkstück, die in unserer Familie gut auseinandergeht, auch wenn wir kleine Liebhaber von Zucchini sind.

Vegetarische Salate und Gerichte im Allgemeinen sind nicht unbedingt langweilige und abgedroschene Kombinationen der gleichen erlaubten Zutaten. Das vegetarischer salat aus Zucchini - eine anschauliche Bestätigung dafür.

Ein Gericht für Fälle, in denen es absolut keine Idee gibt, wie man Zucchini im Kühlschrank kocht. Zucchinikörbchen mit Hähnchen sind durchaus ansehnlich, schmackhaft und schön.

Zucchini im Wasserbad wurde speziell für diejenigen erfunden, die gesundes und gesundes Essen lieben.

Eingelegte Zucchini sind eine tolle Vorspeise, die jeder auf seine eigene Weise zubereitet. Dieses Rezept bietet an der schnelle Weg marinierte Zucchini!

Zucchini-Rollen sind eine vielseitige Vorspeise für jeden festlichen und heimischer Tisch. Der Geschmack von Brötchen und deren Aussehen hängt vom Rezept ab, also lerne mein Rezept kennen!

Zucchinisauce ist ein ungewöhnlicher und sogar seltener Gast auf den Tischen, aber vergebens! Zucchinisauce erfordert nicht viel Aufwand und Geld, obwohl der Geschmack vielen anderen teuren Saucen nicht nachsteht.

Zucchini mit Pilzen - ausgezeichnet Sommergericht, das in der Saison der Pilze und Zucchini wegen seiner einfachen und schnellen Zubereitung sowie wegen seines günstigen Preises im Dienst steht!

Zucchini-Kartoffel-Eintopf - der gewöhnlichste und vertrautes Gericht aber von allem Gemüseeintopf- es ist vielleicht das einfachste, schnellste und leckerste.

Zucchini-Torte ist ein wunderbares Gebäck, das Gemüseliebhaber, Vegetarier, Rohköstler und alle, die sich um ihre Gesundheit sorgen, sicherlich erfreuen wird.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus Zucchini kochen sollen, empfehle ich Zucchini-Püree-Suppe. Das Gericht ist nicht nur sehr nützlich, sondern an einem Sommertag auch sehr lecker und erfrischend.

Wir brechen mit dem Stereotyp, dass die koreanische Küche Zutaten verwendet, die uns völlig unbekannt sind. Koreanische Zucchini ist ein sehr einfaches Gericht, das wir uns von Koreanern ausleihen können.

Schnitzel aus Zucchini - lecker, gesund, Fastengericht. Diese Koteletts sind für Vegetarier und solche, die es suchen, geeignet interessante Anwendung Zucchini.

Aber Zucchini und Fleisch passen einfach super zusammen große Brocken Ich mag kein Fleisch mit Zucchini, also mische ich dieses Gemüse mit Hackfleisch. Es stellt sich ein sehr saftiger und zarter Auflauf heraus.

Es gibt unzählige Zucchini-Rezepte. Dieses Produkt ist so vielseitig, dass es zur Herstellung verschiedener Snacks verwendet werden kann, Volle Mahlzeiten oder leichte Salate. Und das alles wird Ihnen beim Essen viele Vitamine und Freude bereiten. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und fangen Sie an zu kreieren! 🙂

Kochen:

Das Rezept ist zu einfach, aber sehr Zucchini sind sehr lecker. Junges Gemüse in Scheiben schneiden, etwas salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann sind zwei Möglichkeiten möglich. Sie können braten, indem Sie Mehl einrollen und es gut hacken, damit die Zucchini nicht an der Pfanne kleben. Aber jetzt, während der Hochtechnologie, gibt es Pfannen mit einer speziellen Beschichtung.

Knoblauchsoße:

Ehrlich gesagt passt sie sich immer an die Anzahl der Zucchini an, also am meisten genaues Rezept wird nicht.

Für zwei mittelgroße Zucchini nehme ich 3 große Knoblauchzehen. Ich schneide es fein und werfe es in einen Mörser (Sie können es auch auf einer feinen Reibe reiben oder die gehackten Würfel mit der Ebene eines Messers reiben).
In einem Mörser gebe ich eine Prise Salz, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Essig, 1 TL. ohne einen Haufen Zucker. Und ich mahle alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Ich probiere und füge nach Geschmack Salz, Essig oder Zucker hinzu.
Ich brate Zucchini in kleinen Mengen Pflanzenöl bis rötlich.
Ich nehme es aus der Pfanne und gebe sofort einen Drittel oder ein Viertel Teelöffel Soße auf jeden heißen Kreis und verteile ihn über den ganzen Kreis.
Nächste gebratene Zucchini Ich lege es auf und schmiere es auf die gleiche Weise. Sie können mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Zutaten:

2 - 3 junge Zucchini
300 g Fleisch (Sie können in jedem Szenario - Schweinefleisch, Rindfleisch, gemischten Hackfleisch, Huhn und sogar Fisch)
1 Birne
1 - 2 Scheiben Weißbrot (optional)
1 Ei
Salz, Pfeffer, Knoblauch (optional)

Für Teig:

Mehl - 2 Esslöffel
1 - 2 Hühnereier
2 - 3 Teelöffel Milch
Salz Pfeffer

Kochen:

Schneiden Sie die Zucchini in 1,5 - 2 cm dicke Kreise und schneiden Sie gegebenenfalls die Schale ab (wenn die Schale jung und dünn ist, können Sie sie nicht abschneiden).
Schneiden Sie die Mitten aus. Auf Wunsch können sie für Hackfleisch verwendet werden - einfach die Kerne entfernen und mit Fleisch und Zwiebeln wenden.
Für jede Füllung geeignet Hackfleisch. Sie können es nach einem Ihrer Rezepte zubereiten oder zum Beispiel so. Weißbrot in Milch einweichen und dann auspressen. Fleisch, Zwiebeln und Brot in einem Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten. Das Ei unterschlagen, salzen, pfeffern und alles gut verrühren, bis es glatt ist, und dann so schlagen, dass das Hackfleisch zu einem einzigen Klumpen zusammenkommt.
Decken Sie das Hackfleisch ab und legen Sie es 30-40 Minuten zum Brühen in den Kühlschrank. Wenn keine Zeit ist, können Sie sofort kochen.
Die Mitte der Zucchinikreise mit Hackfleisch füllen. Siegel.
Für den Teig die Eier mit schlagen eine kleine Menge Milch, Salz und Pfeffer. Jeden Kreis in Mehl wälzen. Eimischung eintauchen.
In heißem Pflanzenöl braten, bis sie gebräunt und gekocht sind.
Denn die Zucchini ist voll rohes Fleisch, bei mittlerer Hitze braten, damit es Zeit hat, fertig zu werden. Nach dem Braten empfiehlt es sich, eine der Zucchini aufzuschneiden und die Füllung zu prüfen. Wenn es feucht ist, können Sie es zu bringen komplett vorbereitet im Ofen, in der Mikrowelle oder alle gebratenen Zucchini in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter dem Deckel etwas anschwitzen.

Zutaten für Ei-Mischung:

3 Eier
3 Esslöffel Milch
1 Esslöffel saure Sahne (oder Mayonnaise)
1 Esslöffel Mehl
50 g Käse (gerieben)
Salz, Pfeffer, ein Schuss Curry

Kochen:

Die Zucchini in dünne Ringe schneiden und mit einem Fächer in eine gefettete Form geben.
Zwiebel fein, über die Zucchini giessen, Eimasse darübergiessen.
Backen bei 200 25 Minuten (bis zu goldbraun). Cool, geschnitten.

Gebratene Zucchini-Vorspeise ist sehr beliebt und wird von vielen geliebt. Das sehr appetitliche Aussehen dieser Vorspeise ermöglicht es uns, sie sogar zu dekorieren festlich gedeckter Tisch Ganz zu schweigen von Wochentagen. Für die Zubereitung ist es besser, junge Zucchini ohne große Samen zu verwenden.

Zutaten:

mittlere Zucchini 1 Stück (es stellt sich heraus, dass es ungefähr 15 Ringe sind)
Tomaten 2 Stk
Karotte 1 Stück (130 g)
Hartkäse 130gr
Knoblauch nach Geschmack
Mayonnaise
Grün

Kochen:

Die Zucchini in Ringe schneiden, salzen und 10 Minuten ziehen lassen
Tomaten in Ringe schneiden.
Flüssigkeit aus der Zucchini abgießen, in Mehl wälzen und von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind goldbraun.
Karotten und Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Käse mit Karotten mischen, Knoblauch auspressen, mit Mayonnaise mischen.
Die frittierten Zucchini auf einen Teller geben, mit einem Tomaten-Käse-Karotten-Salat toppen. Fertig ist der Imbiss. Es bleibt nur, es mit viel Grün zu dekorieren.

5. Super Rollen Zucchini mit Hühnerfleisch

Zutaten:

junge Zucchini (oder Zucchini) - 2 Stk.
Hähnchenbrustfilet - 1 Stck.
Knoblauch - 2 Nelken
Hartkäse - 50 g
zubereitete Paprikasauce (nicht scharf)
ein paar Basilikumblätter
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer
Olivenöl

Kochen:

Die Zucchini waschen und in etwa 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Zucchini darauf verteilen, etwas einfetten Olivenöl und Salz. Für 5-7 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, damit die Zucchini weicher und besser aufgerollt werden.
Hähnchenfilet in dünne Längsstreifen schneiden, etwas abschlagen, salzen und pfeffern.
Knoblauch hinzugeben, umrühren und etwas marinieren lassen.
Hähnchenfleischstreifen auf vorbereitete Zucchini legen, mit Käse bestreuen, Basilikum, etwas Sauce dazugeben.
Zucchinirollen aufrollen Hühnerfleisch, hacken Sie sie mit Spießen und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 180 Grad.
Zucchini-Röllchen mit Hühnerfleisch sind fertig.

Um diesen Rohling für den Winter vorzubereiten, empfiehlt es sich, nur kräftige und junge Zucchini zu verwenden. Es lohnt sich nicht, sie von der Schale zu schälen, und wenn Sie die Zucchini in Streifen schneiden, schneiden Sie auch das andere in dieser Vorspeise vorhandene Gemüse in Streifen. Wenn du die Zucchini im Kreis schneidest, dann schneide auch alles im Kreis. Dadurch wird es schöner. Obwohl dies im Prinzip Geschmackssache jeder Gastgeberin ist.

Es wird bequem und schön sein, wenn Sie eine koreanische Karottenreibe verwenden. Achten Sie darauf, das gesamte Gemüse für Zucchini nach koreanischer Art zu schneiden und zu mischen, und lassen Sie es stehen, damit die Marinade jedes Stück füllt einzigartiges Aroma koreanische Küche. Lecker u würziger Snack, duftend nach Gewürzen und Kräutern, macht Ihren Tisch im Winter gleich viel appetitlicher. Selbst mit gewöhnlichen Kartoffeln werden solche Zucchini nach koreanischer Art „in beide Wangen gesteckt“.

Zutaten:

junge starke Zucchini - 2,5 kg.
zwiebel - 0,5 kg.
Karotten - 0,5 kg.
Süße Paprika– 5 mittel
Knoblauch - 200 g.
verschiedenes Grün (Dill, Koriander, Sellerie, Petersilie) - so viel Sie wollen

Für die Marinade:

Pflanzenöl - 1 Tasse
Zucker - 1 Tasse
Essig 9% - 150 ml.
Salz - 2 EL.
Gewürz für Karotten auf Koreanisch - 2 Packungen

Kochen:

Um die Marinade zuzubereiten, mischen Sie einfach ihre Zutaten.
Zucchini und Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe raspeln oder in dünne Streifen schneiden – ganz nach Belieben. Sie können das Gemüse auch in kleine Stücke schneiden.
Paprika und Zwiebel nach Belieben geschnitten.
Den gehackten Knoblauch und das fein gehackte Gemüse mit dem gesamten Gemüse mischen.
Gießen Sie unser Gericht mit der vorbereiteten Marinade, mischen Sie es erneut und lassen Sie es 3-4 Stunden ziehen.
Nach dieser Zeit legen wir den Snack in saubere, trockene Gläser und sterilisieren: Litergläser für eine halbe Stunde, Halblitergläser für 15 Minuten. Alle.
Aufrollen, auskühlen lassen, ohne die Dosen zu wenden. Zucchini nach koreanischer Art können Sie sowohl in der Vorratskammer als auch im Keller lagern – sie sind nicht „pingelig“.

Zutaten:

400 Gramm Zucchini
100 Gramm Käse
2 Eier
100 Gramm Sauerrahm
0,5 Teelöffel gelöschtes Soda
150 Gramm Mehl
Grün
0,5 Teelöffel Salz
Pfeffer

Kochen:

Zucchini reiben, gut ausdrücken.
Käse ist sehr fein gehacktes oder geriebenes, geschnittenes Grün.
Soda mit Sauerrahm mischen, 5 Minuten einwirken lassen, Eier hinzufügen, salzen, pfeffern, mit einer Gabel schlagen, Mehl hinzufügen, mischen.
Dann Käse, Zucchini und Gemüse dazugeben, mischen und in eine Form mit kleinem Durchmesser (Fett) gießen.
40-50 Minuten bei 180 Grad backen.

Zutaten:

2 junge Zucchini (ca. 400 g)
1 Tasse gesiebtes Mehl
3 Eier
1 Teelöffel Backpulver
Tomate
Dillgrün
wächst. Öl

Kochen:

Die Zucchini reiben grobe Reibe, Eier, Kräuter, Mehl hinzufügen, mischen, salzen.
Schmieren Sie die Form großzügig mit Pflanzenöl, geben Sie die Masse auf die Tomaten und fetten Sie alles mit Eigelb ein.
In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und weich backen (ca. 30 Minuten).
Dann mit Käse bestreuen und für weitere fünf Minuten in den Ofen schieben.

Zutaten:

4 kleine Zucchini
2 Eier
200 g Mayonnaise
100gr Käse
2 große Karotten
2 Zwiebeln
Knoblauchsalz. Pfeffer - nach Geschmack
Mehl in der Menge des erforderlichen Anteils, um den Teig wie für Pfannkuchen auf die Konsistenz zu bringen
2 Tomaten

Kochen:

Zucchini waschen und putzen.
Auf einer groben Reibe reiben, salzen, pfeffern und eine Weile stehen lassen, bis die Zucchini Saft absondert.
Dann auspressen, Eier und Mehl hinzufügen.
Braten Sie die Kuchen in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Wachstum an. Öle.

Füllung:

Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Braten, bis sie weich sind.
IN separate Gerichte Mayonnaise mit Knoblauch und Dill mischen.
Käse vorab reiben.
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise. Sie können auch die Schichten des Kuchens verschieben.
Während der nächste Kuchen gebacken wird, verteilen wir eine Schicht Mayonnaise mit Knoblauch und Kräutern auf dem fertigen Kuchen, verteilen die Zwiebel-Karotten-Füllung, legen die Tomatenkreise aus und bestreuen sie mit geriebenem Käse.
Als nächstes müssen Sie mit einem fertigen heißen Kuchen abdecken. Also mit jeder Schicht wiederholen. Der Käse schmilzt aus der frisch gebackenen Kruste und hält den Kuchen zusammen.

Zutaten:

Zucchini - 2-3 Stk. mittlere Größe, ca. 300 g
Ei - 1 Stck.
Knoblauch - 3-4 Nelken
Mehl - etwa 100 g
Salz - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:

Wir reiben die Zucchini zusammen mit der Schale auf einer Reibe (weil Zucchini jung sind und ihre Schale sehr dünn ist).
In Zucchini ist viel Wasser, also drücken wir sie aus überschüssiger Flüssigkeit, sonst breiten sich die Pfannkuchen aus und Sie müssen überschüssiges Mehl hinzufügen.
Den Knoblauch auspressen (er gibt dem Gericht besonderen Geschmack und Duft).
Wir fahren ein Ei hinein, Salz nach Geschmack. Wenn danach noch eins überschüssige Flüssigkeit, auch vorsichtig abtropfen lassen.
Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie um, um einen Teig wie für Pfannkuchen zu machen - dick.
Wir verteilen die Pfannkuchen mit einem Löffel auf einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl, drücken sie leicht an und braten sie auf beiden Seiten goldbraun.
Pfannkuchen servieren wir dekoriert auf dem Tisch frischer Dill, mit Schätzung. Sie können sowohl warm als auch kalt gegessen werden.

Guten Appetit!

Hallo liebe Leser. Hier kommt die Zucchini-Saison. Ich kenne niemanden, aber ich mag dieses schöne, preiswerte und, wenn es richtig gekocht wird, leckeres Gemüse. Wir haben bereits viele Rezepte in unserem Sparschwein, die wir vorbereitet und natürlich mit Ihnen geteilt haben. Heute habe ich beschlossen, meine Lieblingszucchinirezepte auszuwählen und zu zeigen, was aus Zucchini gekocht werden kann. Rezepte werden von Fotos begleitet, wenn nicht, dann ein Link dazu Schritt für Schritt Beschreibung mit einem Foto wird unter dem Rezept sein. Und es wird auch Video-Rezepte geben, falls Sie plötzlich Fragen haben.

Der Inhalt des Artikels:
Was kann aus Zucchini gekocht werden

Vorbereitungen für den Winter aus Zucchini

Was kann aus Zucchini gekocht werden

Zucchini - 1,5 kg.
Zwiebel - 2 Stk. (250 gr.)
Karotten - 3 Stück (250 gr.)
Salz - 1 Teelöffel
Pflanzenöl zum Braten von Gemüse
Schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Grüns, um das fertige Gericht zu dekorieren

Kochen:
1. Wir bereiten Gemüse zu. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, waschen die Zucchini und schneiden die Schwänze ab.
2. Wir schneiden die Zwiebel. Drei Karotten auf einer mittleren Reibe. Kann nach Belieben gewürfelt werden schöne Aussicht Fertig Eintopf.
3. Wir schneiden die Zucchini.
4. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
5. In einer Pfanne gehackte Zucchini zum gebratenen Gemüse geben. Salz.
6. Bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Pfeffer vor dem Kochen abschmecken. Mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreut servieren.
Kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden.

Teigzutaten:

Zucchini - 700 gr.
Hühnereier - 3 Stk.
Mehl - 6 EL. Löffel
Salz - 1 Teelöffel
Soda - 1 Teelöffel
Essig 9% für Sodarückzahlung

Pflanzenöl zum Braten Zucchini Pfannkuchen

Zutaten zum Einfetten von Kuchen:

Mayonnaise - 4 - 5 EL. Löffel
Dill nach Geschmack
Knoblauch - 2 - 3 Nelken

Tomaten - 2 Stk.

Kuchen aus Zucchinipfannkuchen Zubereitung:

Meine Zucchini ist jung, wenn Sie große Zucchini haben, können Sie die Samen entfernen und die Haut reinigen. Der leckerste Zucchinikuchen wird aus jungem Gemüse gewonnen.

1. Ich habe die Zucchini gewaschen und mit Küchenpapier trocken getupft. Ich reibe die Zucchini auf einer mittleren Reibe (Sie können eine große verwenden). Ich füge Salz hinzu und lasse es 5-10 Minuten stehen, damit die Zucchini Saft beginnt.

3. Ich treibe 3 Eier in Zucchini, füge Mehl portionsweise hinzu und verändere alles.

4. Jetzt müssen wir das Soda mit Essig löschen und es dem Teig für Zucchini-Pfannkuchen hinzufügen. Nach und nach fügte ich Mehl hinzu. Ich brauchte 6 EL. Löffel.

5. Nachdem ich den Teig gut gemischt habe, gehe ich zum Herd, um Pfannkuchen zu braten.

6. Ich füge Pflanzenöl in die Pfanne. Ich verteile den Teig mit einem Löffel und verteile ihn im Kreis. Ich brate die Pfannkuchen auf beiden Seiten für 2-3 Minuten auf jeder Seite.

7. Ich lege jeden Pfannkuchen auf einen eigenen Teller an papierhandtuch und abkühlen lassen. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Pflanzenöl aufzusaugen.

Sauce zum Einfetten von Pfannkuchen zubereiten

Sie können saure Sahne, Mayonnaise verwenden oder untermischen gleiche Anteile Mayonnaise mit Sauerrahm. Sie können Ihre eigene Mayonnaise herstellen oder im Laden kaufen.

Ich verwende Mayonnaise. Ich drückte ein paar Knoblauchzehen hinein und fügte gehackten Dill hinzu. Sie können jedes Grün hinzufügen, das Sie mögen.

Ich füge der Sauce nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu und mische alles.

Wir sammeln Zucchinikuchen aus Pfannkuchen

Zwischen den Schichten werde ich in Scheiben geschnitten auslegen frische Tomate. Sie können Zwiebeln und Karotten braten.

1. Ich verteile den Pfannkuchen auf einem Teller, fette ihn mit der vorbereiteten Soße ein und verteile die Tomatenkreise, lege den zweiten Pfannkuchen darauf und fette ihn genauso mit der Soße ein und verteile die Tomaten.

2. So sammeln wir den ganzen Kuchen.

3. Sie können den Kuchen aus Zucchini-Pfannkuchen nach Ihrem Geschmack und Wunsch dekorieren. Ich habe es mit Petersilie und Tomate garniert.

Es ist besser, den Kuchen durch Entfernen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank einweichen zu lassen.

Zutaten für den Auflauf:

2 mittelgroße Zucchini
3 Eier
150 Gramm Mehl
Tomate
Salz nach Geschmack
ein paar Knoblauchzehen (optional, habe ich nicht hinzugefügt)
Pflanzenöl zum Einfetten der Form

1. Zuerst müssen Sie die Zucchini waschen. Mit Küchenpapier trocken tupfen und auf einer groben Reibe reiben.

2. Die geriebene Zucchini salzen und die Eier hinzufügen. Salz nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie alles.

4. Wir bereiten das Formular vor. Wir bedecken den Boden mit Pergament und fetten die Seiten mit Pflanzenöl ein.

5. Wir verteilen die Kürbismasse in einer Auflaufform. Die Masse muss nivelliert werden.

6. Die Tomate waschen, mit einem Papiertuch trocknen und schneiden scharfes Messer in Kreise.

7. Drei Hartkäse auf einer groben Reibe. Nun Tomatenscheiben auf den Zucchiniauflauf geben und alles mit geriebenem Hartkäse bestreuen. .

8. Wir schicken den Auflauf in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Ich habe meinen Zucchini-Auflauf etwa 45 Minuten lang gebacken.

9. Den fertigen Auflauf auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Der Auflauf ist warm sehr lecker, man kann ihn aber auch kalt essen.

Kinder haben normalerweise keine Lust, Zucchini zu essen. Und Zucchini sind gesundes Gemüse, und in Form eines Auflaufs essen sie gerne.

Nun, auf dem Zucchini-Auflauf können Sie sogar Ketchup, sogar Mayonnaise, sogar saure Sahne gießen, wenn Sie nicht genug Würze im Gericht haben.

1 mittelgroße Zucchini
1 Ei
0,5 Teelöffel Soda, mit Essig ablöschen
3 kunst. kleine gehäufte Esslöffel Mehl

Rezept

1. Waschen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser, wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

2. Fügen Sie eine Prise Salz und ein Ei zu der geriebenen Zucchini hinzu. Wir müssen auch einen halben Teelöffel Soda mit etwas Essig löschen.

4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Wenn die Pfanne heiß ist, verteilen Sie unsere Zucchini-Pfannkuchen mit einem Esslöffel, bis genauer gesagt keine Pfannkuchen, sondern die Kürbis-Mischung auf den Pfannkuchen sind. Wir braten bei schwacher Hitze, damit sie nicht oben anbrennen und innen nicht roh sind. Wegen der Soda sind unsere Pfannkuchen üppig.

5. Zucchini-Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.

Zucchini-Pfannkuchen können mit Sauerrahm oder Mayonnaise serviert werden.

Rezept mit Schritt für Schritt Foto Sie können sehen, oder schauen Sie sich einfach das Videorezept an.

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch im Ofen

Zucchini - 4 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Hähnchenfilet - 2 Stk.
Cracker - 100 gr.
Salz - ein unvollständiger Teelöffel
Schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Rezept:

1. Wir bereiten Zucchini zu. Mine, längs in zwei Teile schneiden und die Mitte ausschneiden.

2. Wir drehen das Filet, Zucchinisamen (alles, was ausgeschnitten wurde), Zwiebeln, Cracker in einen Fleischwolf.

3. Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut mischen.

4. Wir geben Hackfleisch aus Zucchini mit einer Rutsche in unsere Boote und zerdrücken es.

5. Schmieren Sie das Backblech, legen Sie die Boote aus. Wir schicken es 30 Minuten lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Schauen Sie sich die Bereitschaft von Hackfleisch an.

6. Besser mit Sauerrahm oder Sauerrahmsoße servieren.

Damit die Zucchini noch schmackhafter wird, können Sie darüber reiben Hartkäse.

Sie können herausfinden, wo wir den Rest der Füllung platziert haben, und eine detailliertere Beschreibung anzeigen.

1. Mittlere Zucchini - 1 kg;
2. Frische Champignons - 0,15 - 0,2 kg;
3. Karotten - 0,15 kg;
4. Zwiebelzwiebel - 0,1 kg;
5. Salz;
6. Pflanzenöl
7. Knoblauch - 3 - 4 Zähne;
8. Sauerrahm 25% 150-200 gr.:
9. Holländischer Käse - 0,1 kg ..

Kochrezept Schritt für Schritt

1. Zucchini muss gut gewaschen werden kaltes Wasser. Sie können die Zucchini entlang schneiden, Sie können quer schneiden. Die Mitte der Zucchini ausschneiden.
2. Schmieren Sie das Backblech mit Pflanzenöl. Die vorbereiteten Zucchini salzen und auf ein Backblech legen.
3. Wir waschen die Champignons gut. Schneiden Sie sie in kleine Würfel.
4. Reinigen und schneiden Zwiebel kleine Würfel.
5. Wir reinigen und reiben die Karotten auf einer groben Reibe.
6. Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
7. Mischen Sie Pilze, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Sauerrahm zu einem Dressing.
8. Wir füllen die gemäß Absatz 1 zubereiteten Zucchiniboote und -becher mit dem gemäß Absatz 7 zubereiteten Dressing.
9. Wir reiben Holländischer Käse auf einer großen Reibe.
10. Bestreuen Sie die Zucchiniboote und -becher mit geriebenem Käse gemäß Absatz 9.
11. Wir backen vegetarische „Boat Cups“ Zucchini mindestens 40-50 Minuten im Ofen. Stellen Sie die Temperatur im Ofen auf 180 Grad Celsius ein.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zu sehen.

Zucchini-Brötchen mit Huhn und Käse im Ofen

Wir brauchen:

2 mittelgroße Zucchini
2 Stk. Hähnchenfilet
100 Gramm Hartkäse
Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)
gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Die Zucchini waschen und in etwa 0,5 cm große Streifen schneiden.

2. Wir stellen 7-8 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen, der mit Pflanzenöl vorgeschmiert ist. Danach wird die Zucchini etwas weicher.

3. Hühnerbrust in dünne Längsstreifen schneiden. Nach ein wenig abschlagen, salzen und pfeffern. Auf Wunsch können Sie das Hähnchenfilet auch mit Knoblauch einfetten, der zuvor durch eine Presse geführt wird.

4. Wir nehmen die Zucchini heraus und legen sie auf einen Teller, lassen sie abkühlen.

5. Legen Sie die Zucchinistreifen auf ein Schneidebrett. Hähnchenstreifen darauf legen. In diesem Stadium können Sie das Filet mit Sauce oder Ketchup und Mayonnaise einfetten.

6. Drei Hartkäse und Filets darüberstreuen. Je großzügiger die Zucchini-Röllchen mit Hühnchen mit Hartkäse bestreut werden, desto schmackhafter und weicher werden sie.

7. Wir drehen die Brötchen und fädeln sie auf Spieße.

8. Zum Ofen schicken. Brötchen 25-30 Minuten backen. Bei einer Temperatur von 180-200 Grad. Dann nehmen wir die Rollen aus der Zucchini und lassen sie abkühlen.

Dieses Gericht kann warm oder kalt gegessen werden.

Rezept mit mehr detaillierte Beschreibung kann sehen

Teig:

Zucchini (geschält) - 600 gr.
Sauerrahm - 60 gr.
Weizenmehl - 100 gr.
Hühnerei - 3 Stk.
Salz - nach Geschmack
Backpulver - 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Frische Petersilie - Bündel

Füllung:

Quark - 400 gr.
Knoblauch - 2 Nelken
Grüns (Petersilie oder Dill) - 15 gr.
Salz - nach Geschmack

Zusätzlich:

Pflanzenöl - 1 EL.

Rezept:

1. Meine Zucchini, die Schale mit einer dünnen Schicht abschneiden. Um das Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie 600 gr. solche geschälte Zucchini. Wir reiben sie auf einer groben Reibe, Salz.

2. Mischen Sie das geriebene Gemüse mit Salz und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken, damit der Saft fließen kann. Den entstandenen Saft auspressen, er wird nicht benötigt.

3. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eigelb, Sauerrahm, Salz und Pfeffer nach Geschmack zum Zucchinimark geben. Wir mischen die Masse. Mit Backpulver gesiebtes Mehl zugeben.

4. Mischen Sie den Teig gründlich, bis die Mehlklümpchen verschwinden.

5. Schlagen Sie die gekühlten Proteine, bis ein stabiler Schaum entsteht. Fügen Sie der Gemüsemasse einige Esslöffel geschlagene Proteine hinzu.

6. Mischen Sie den Teig vorsichtig mit einem Löffel von oben nach unten, fügen Sie erneut einige Esslöffel der Proteinmasse hinzu und mischen Sie. Machen Sie so weiter, bis Ihnen das geschlagene Eiweiß ausgeht.

7. Wir bedecken das Backblech mit Pergament gute Qualität, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein (wenn Sie es nicht einfetten, wird es schwierig sein, den Teig vom Pergament zu trennen). Die Petersilie waschen, mit einem Papiertuch trocknen, die Blätter auf Pergament legen.

8. Verteilen Sie den Teig mit Hilfe eines Löffels vorsichtig auf einem Backblech, um das grüne Muster nicht zu zerstören. Den Teig glatt streichen, sodass er in der gesamten Pfanne die gleiche Dicke hat.

9. Backen Sie den Teig im auf 170-180 Grad erhitzten Ofen etwa 15-20 Minuten lang. Es ist wichtig, den Kuchen nicht zu übertrocknen!

10. Perekladyvanm Teig mit Pergament auf einem Handtuch, abkühlen lassen.

11. Kochen der Füllung. In einer Schüssel vermengen Hüttenkäse, gehackter Knoblauch, gehackte Kräuter, Salz abschmecken. Mit einem Mixer die Füllung vorsichtig mahlen. Sie sollten eine duftende und homogene Masse erhalten.

12. Entfernen Sie vorsichtig das Pergament vom Teig, damit das grüne Muster nicht verloren geht. Den Kuchen gleichmäßig mit der Füllung bedecken.

13. Falten Sie den Kuchen mit der Füllrolle. Wir decken die Rolle ab Frischhaltefolie einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Rolle ist fertig.

2 kleine Zucchini
100 Gramm Weichkäse (ich habe Buko-Käse)
2 Knoblauchzehen
10 Gramm Dill
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Mehl und Pflanzenöl (zum Braten von Zucchini)

Kochen:

1. Zucchini muss gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Jede Platte ist ungefähr 3 - 5 mm.

2. Zucchini salzen. In Mehl wenden und auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

3. Auf einem Papiertuch verteilen, um die Reste des Pflanzenöls zu entfernen. Lassen Sie uns abkühlen.

4. Kochen der Füllung. Mischen Weichkäse(Sie können Schmelzkäse verwenden) mit Knoblauch, durch eine Presse gegeben, Salz und Pfeffer. Außerdem klein gehackte Kräuter Dill.

5. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Füllung zu verteilen. Die Füllung über die gesamte Oberfläche der Zucchini verteilen oder am Rand verteilen.

6. Ich verteile ca. 1 Teelöffel der Füllung am Rand und rolle die Zucchinirolle auf.

7. Sie können eine Tomatenscheibe in die Mitte legen. Nach Belieben dekorieren.

Sie sehen 2 weitere Rezepte für Brötchen und 10 Füllmöglichkeiten

Was kann man aus Zucchini für den Winter zubereiten

Zucchini - 750 gr.
Karotten - 200 gr.
Salz - 0,5 EL.
Zucker - 2 EL. (ohne Folie)
Pflanzenöl - 60 ml.
Gewürz für Karotten auf Koreanisch - 1-2 EL.
Tafelessig 9% - 40 ml.

Rezept:

Zucchini sollte klein sein dünne Haut und dichte Mitte, und die Karotten sind frisch und saftig. Wenn Sie dies dennoch nicht finden konnten, entfernen Sie die Haut von der Zucchini und entfernen Sie den losen Kern mit Samen. In diesem Fall benötigen Sie 750 g präzise zubereitete Zucchini. Ich mag diese Zubereitung würziger, deshalb verwende ich scharfe Gewürze.

1. Meine Zucchini, Stiele und Blütenstände entfernen.

2. Karotten gründlich putzen und waschen.

3. Reiben Sie die vorbereitete Zucchini in einer tiefen Schüssel auf einer speziellen Reibe für koreanische Salate.

4. Zucchini wird zusammen mit der Schale gerieben, da kleine Früchte verwendet werden. Es stellt sich eine lange Gemüsenudel heraus.

5. Reiben Sie dann die Karotten auf die gleiche Weise an der Zucchini.

6. Die restlichen Zutaten zum geriebenen Gemüse geben.

7. Mischen Sie den Salat gut, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und die Marinade das gesamte Gemüse einweicht.

8. Schüssel mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken, ca. 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, Gemüse entsaften. Da das verwendete Gemüse saftig ist, wird viel Saft gewonnen.

9. Wir bereiten Gläser vor, sterilisieren. Für angegebene Menge Zutaten benötigen Sie zwei Halblitergläser. Wir legen das geriebene Gemüse fest in Gläser und gießen den entstandenen Saft ein.

10. Wir bedecken die Gläser mit Salat mit in Wasser gekochten Deckeln.

11. Legen Sie in einem breiten Topf den Boden mit einem Handtuch aus und stellen Sie dann die Gläser mit dem Werkstück auf. Gießen kaltes Wasser an die Schultern der Dosen und stelle die Pfanne auf das Feuer. Ich sterilisiere den Salat 20 Minuten nach dem Kochen von Wasser.

12. Dosen vorsichtig aus dem Wasser nehmen, aufrollen.

13. Bis zur vollständigen Abkühlung ins Bad schicken.

14. Nach dem Abkühlen gehen wir zur Lagerung in den Keller.

Zucchini-Rezept aus der Dose

Wir brauchen:

Zucchini (Menge nicht angeben, mit Salzlake übergossen)
Petersilie,
Knoblauch,
Lorbeerblätter,
Piment.

Sole:

1 Liter Wasser
2 EL. Löffel Salz mit einer Rutsche,
200 Gramm Zucker
180 Gramm Essig,
100 Gramm Pflanzenöl.

Kochen:

1. Zucchini, Petersilie müssen gewaschen, Knoblauch gereinigt, Lorbeerblätter und Pfefferkörner vorbereitet werden.

2. Auf einem Literglas unten 2 Lorbeerblätter, 2 Pfefferkörner, 2 Knoblauchzehen, in Stücke gehackt, eine Handvoll gehackte Petersilie.

3. Dann die Zucchini in Würfel schneiden.

4. Die gewürfelten Zucchini hineingeben Liter Glas, bis zur Hälfte, dann gießen Sie eine weitere Handvoll Petersilie und geben Sie mehr Zucchini in ein volles Glas. Und so füllen wir alle Banken.

6. Füllen Sie die Zucchini in Gläser mit Salzlake.

7. Sie müssen auch die Deckel kochen und die Gläser mit Zucchini mit sterilen Deckeln abdecken und zum Sterilisieren einstellen großer Topf, ist es ratsam, ein Handtuch auf den Boden der Pfanne zu legen. Wir sterilisieren 10-15 Minuten.

8. Zucchini aufrollen und abkühlen lassen.

Sie können das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos sehen oder sich einfach das Videorezept ansehen.

Wie man einen Salat für die Zunge der Wintermutter kocht

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte.

Zucchini - 3 kg.
Knoblauch - 2-3 Köpfe
Scharfe Pepperoni- 1 PC.
Paprika - 5 Stk.
Tomatensauce - 500 ml.
Zucker - 120 gr.
Wasser - 250 ml.
Sonnenblumenöl - 240 ml.
Salz - 1 EL.
Schwarze Pfefferkörner - 5-7 Stk.
Nelke - 3-4 Stk.

1. Schneiden Sie die Zucchini zusammen mit der Schale in Würfel oder Stifte.

2. Paprika in Würfel schneiden. Wir schneiden die Paprika in kleine Würfel, es ist besser, dies mit Handschuhen zu tun, weil. Nach dieser Operation können die Hände brennen, insbesondere wenn Wunden oder Kratzer vorhanden sind.

3. Wir putzen den Knoblauch, waschen ihn und hacken ihn.

4. Wir schieben das gehackte Gemüse in einen tiefen Topf.

5. Hinzufügen Sonnenblumenöl und Wasser.

7. Gefolgt von Salz, Zucker, schwarzem Pfeffer und Nelken.

8. Zum Schluss gehackten Knoblauch hinzufügen.

9. Mischen Sie das Gemüse und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Mittlere Hitze einschalten und bei geschlossenem Deckel die Masse zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Gemüse 30 Minuten köcheln lassen. Die Masse muss gerührt werden, damit sie nicht anbrennt. Gemüse im Salat wird nicht verkocht, behält aber die Unversehrtheit der Stücke.

10. Ausbreitung fertiger Salat in sterilisierte Gläser geben und sowohl die dicke Masse als auch die resultierende Sauce gleichmäßig verteilen.

11. Wir decken mit gekochten Deckeln ab und rollen die Gläser mit einem speziellen Schlüssel auf.

12. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie einen Tag lang mit einer Decke ab.

13. Gläser übertrage ich in den Keller oder bewahre sie einfach bei Zimmertemperatur auf.

Hausgemachtes Rezept für Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise

6 kg Zucchini
1 kg Zwiebel
100 Gramm Pflanzenöl
350 Gramm Zucker
2 EL. Löffel Salz
2 EL. Löffel Essig 9%
500 g Mayonnaise 67 %
500 g Tomatenmark

1. Wir nehmen 6 Kilogramm Zucchini, wenn es sich um junge Zucchini handelt, müssen sie gewaschen und geschnitten werden, und wenn die Zucchini groß ist und große Samen hat, müssen sie gereinigt und die Mitte (Samen) herausgenommen werden. Zucchini muss in einem Fleischwolf gemahlen werden.

2. Wir nehmen die Zwiebel, schälen sie und mahlen sie in einem Fleischwolf, braten sie leicht in Pflanzenöl.

3. Gießen Sie die Zucchini und die gebratenen Zwiebeln in die Pfanne.

4. Fügen Sie Zucker zu Zwiebeln und Zucchini, Salz und Mayonnaise hinzu. Wir mischen alles gut. Wir kochen alles für 3-4 Stunden.

5. Fügen Sie dann Essig zum Kaviar hinzu, Tomatenmark, gut mischen und weitere 3-4 Stunden köcheln lassen.

6. Kaviar in sterile Gläser füllen und mit sterilen Deckeln aufrollen.

7. Es stellt sich im 10. Stock heraus Liter Gläser. Der Kaviar ist sehr, sehr lecker.

Ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto und einer detaillierten Beschreibung ist zu sehen.

13 Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos wurden Ihnen vorgestellt. Jetzt können Sie ganz einfach entscheiden, was für ein leckeres Gericht Sie aus Zucchini zubereiten können. Und sowohl für jetzt als auch für den Winter.

Guten Appetit und gute Vorbereitungen!

Ich liebe Zucchini und jedes Jahr, sobald die Saison beginnt, öffne ich meine Lieblingsabteilung, die Rezepte aus Zucchini enthält, lecker und einfach, mit Fotos und Schritt für Schritt Anweisungen. Das Rezept ist im Grunde alles sehr schnell, für Anfänger geeignet (insbesondere für Aufläufe, die ich in meiner Vorkochzeit noch gut bewältigen konnte). Der Eintopf kann auch von einer Person mit minimaler Erfahrung zubereitet werden. Das Gleiche gilt für Zucchinisuppe. Probieren Sie es unbedingt aus - das Rezept ist günstig, nur drei Zutaten und der Geschmack ist fantastisch! Für diejenigen, die sich in der Küche sicher fühlen, empfehle ich das Kochen Squash-Pfannkuchen, Gefüllte Zucchini und eine Vielzahl von marinierten Snacks hastig. Wenn Sie ein fortgeschrittener Koch sind, machen Sie eine spiralförmige Zucchini-Torte mit Karotten - richtig gekocht, verursacht es großes Interesse bei den Gästen. Wenn Sie an Rezepten für Rohlinge interessiert sind, finden Sie zwei Dutzend tolle Rezepte beginnend mit wunderbar Kürbis-Kaviar in Eile und endet mit leckerer Marmelade.

Zucchini Pfannkuchen

interessantes Gericht aus Zucchini - genug dünne Pfannkuchen, wo fein geriebene Zucchini, Milch und Mehl vermischt werden leichter Teig. Pfannkuchen zerfallen nicht, behalten ihre Form gut und sind perfekt für leichtes Abendessen oder Sonntagsfrühstück.

Zucchini-Krapfen mit Haferflocken

Das Geheimnis dieser luftige Pfannkuchen aus Zucchini mit Kräutern und Knoblauch - indem sie mit Haferflocken verknetet werden, die verhindern, dass sich der Teig in der Pfanne ausbreitet. Pfannkuchen gehen beim Braten gut auf und behalten eine luftige, zarte Struktur.

Ragout von Zucchini und Auberginen und Kartoffeln

Saisonales Gemüsegericht für jeden Tag. Zutaten: Zucchini, Aubergine, Paprika, Kartoffeln. Die Kochzeit beträgt nur eine halbe Stunde.

Zucchini-Krapfen in einer Bratpfanne

Süss luftige Pfannkuchen aus Zucchini. Dem Teig wird weder Milch noch Kefir zugesetzt. Nur geriebene Zucchini, Mehl, Ei und Zucker.

Zucchini-Pfannkuchen mit Feta-Käse

toll leckere Pfannkuchen aus Zucchini mit Feta-Käse, Zwiebeln, Karotten, Kräutern u duftende Gewürze. Sehr schnell zubereiten. Probieren Sie es unbedingt aus! Meiner Meinung nach das leckerste Rezept von allen.

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch

Ein sehr einfaches Gericht aus Zucchini in Eile - herzhafte Pfannkuchen mit Knoblauch, Käse. Anstelle von Mehl verwendet Semmelbrösel oder Semmelbrösel. Überessen!

Zucchini-Pizza

Zucchini ist mir schon immer als eher langweiliges Gemüse erschienen. Das einzige, was ich mit ihnen zu tun wusste, war Eintopf, in dem ihr Geschmack aufgrund der Fülle anderer Gemüsesorten praktisch nicht zu spüren war. Aber kürzlich habe ich Zucchini pur probiert. Zu unserem regulären Menü gehörten also Nudeln mit Zucchini. Und jetzt gibt es Pizza. Was für ein Lecker!

Zucchinirollen mit verschiedene Füllungen

Drei leckeres Rezept Zucchinirollen für jeden Geschmack. Unprätentiös vegan, deftig mit Käse u festliche Variante mit Gurke und gesalzenem rotem Fisch.

Zucchini auf Koreanisch Fastfood

Tolle Zucchini-Vorspeise. Es kocht schnell, es fällt viel aus. Nach einem Tag können Sie essen. Das Aroma ist umwerfend, der Zucchinisalat ist viel saftiger Koreanische Karotte. Gute Proportionen für eine Marinade. Unbedingt ausprobieren!

Zucchini im Teig

Der Geschmack dieser Zucchini hängt ganz davon ab, wie Sie den Teig kneten. Wir machen es auf Sauerrahm, Eiern, Mehl und Stärke - luftig, knusprig und gleichzeitig zart und saftig scharfe Zucchini im Inneren.

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini sind so eine leckere Sache, dass man sie am liebsten immer mit kochen möchte verschiedene Optionen Füllungen. Was die Füllmethoden betrifft, gibt es zwei davon: Boote und Fässer. Wenn Sie zögern, welche Sie wählen sollen, werde ich Ihnen schnell die „Vor-“ und „Nachteile“ der einzelnen Optionen erläutern. Zwei Schritt für Schritt Rezept Sehr leckere Zucchini.

Eingelegte Zucchini sofortiges Essen

Mit dem Kommen warme Tage erschienen in den Regalen saisonales Gemüse darunter Zucchini. Ich sah - und konnte nicht vorbeigehen, ich kaufte mehrere Kilo auf einmal. Und jetzt, nachdem ich genug getrunken habe Squash Fritters, Aufläufe und Eintöpfe, ich wollte etwas Leichteres und Frischeres. Nachdem ich ein wenig nachgedacht hatte, entschied ich, dass marinierte Zucchini zum sofortigen Verzehr genau das Richtige wäre. Sie sind wirklich sofort zubereitet: 5-10 Minuten für die Zubereitung der Produkte, plus ein paar Minuten für die Marinade. Danach den Salat ein paar Stunden ziehen lassen – fertig! Schnell, einfach, originell und wahnsinnig lecker!

Am meisten einfacher Auflauf aus Zucchini

Das einfachste Zucchini-Rezept. Und seltsamerweise nicht üblich. So können Sie Ihre Lieben überraschen ungewöhnliches Gericht mit minimalem Aufwand. Es gibt viel Zucchini im Auflauf, der Rest der Produkte wird auf ein Minimum hinzugefügt.

Schnitzel aus Zucchini

Glücksrezept Zucchinikoteletts sind ein ziemlich einfaches Gericht, das zuzubereiten ist, obwohl das Braten der Koteletts einige Zeit in Anspruch nehmen wird.

Einfaches Rezept für eine Zucchini-Suppe

Die einfachste Suppe aller Zeiten. Nur drei Gemüse - Zucchini, Zwiebel und Knoblauch. Keine Sahne, kein Käse. Zartes Püree reich an Geschmack. Der Ehemann ist bereit, Suppe mit Töpfen zu essen. Ich empfehle auf jeden Fall, es zu versuchen!

Zum Kochen von Gerichten aus Zucchini werden normalerweise unreife Früchte verwendet, diese Zucchini haben eine zarte Haut und ein saftiges Fruchtfleisch, die Samen in unreifen Zucchini sind praktisch nicht zu spüren.
Wenn die Zucchini noch eine dichte Schale hat, sollte sie abgeschnitten werden. In diesem Fall wird das Zucchinigericht zart.
Wenn junge Früchte zum Füllen von Zucchini verwendet werden, kann die Schale nicht entfernt werden. Um gefüllte Zucchini saftiger und weicher zu machen, sollte Zucchini zuerst gekocht und erst dann gefüllt werden.
Außer, abgesondert, ausgenommen traditionelle Zucchini Beim Kochen wird häufig eine Vielzahl von Zucchini verwendet. Sie zeichnen sich durch sehr zarte Haut und fehlende Kerne aus, was sie vielseitig einsetzbar macht, sie eignen sich für fast alle Zucchinigerichte.
Es ist jedoch ratsam, Zucchini dieser Sorte sofort zu verwenden, eine längere Lagerung ist nicht empfehlenswert. Wenn die Zucchini lange liegen, beginnt die Schale bitter zu schmecken. Achten Sie in diesem Fall darauf, die Schale abzuschneiden, um nicht das ganze Gericht zu verderben.
Beim Kochen oder Schmoren von Zucchini ist darauf zu achten, was größere Zucchini(oder Stücke), desto weniger Vitamine verliert das Gemüse und folglich das ganze Zucchinigericht.
Zucchini wird für die Winterernte auf die gleiche Weise verwendet wie normale Zucchini. In diesem Fall ist das Rezept für Zucchini und Zucchini gleich.
Um Zucchini-Kaviar für den Winter vorzubereiten, wird der Kaviar zuerst gedünstet, dann muss der Kaviar in Gläsern sterilisiert werden.

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