Rezept für Hühnersoufflé wie im Kindergarten. Fleischsoufflé wie im Kindergarten: Rezept

Soufflé wird auf der Basis von Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Hüttenkäse, Obst und anderen gesunden Produkten zubereitet. Ein richtig zubereitetes Soufflé hat eine luftige Konsistenz und einen delikaten Geschmack, was es nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder attraktiv macht. Wir laden Sie ein, ein köstliches Fleischsoufflé zuzubereiten. Es wird auf der Basis von Huhn, Rind, Schweinefleisch usw. zubereitet.

Fleischsoufflé wie im Kindergarten: ein klassisches Rezept

Was Sie zum Kochen brauchen

1. Großes Hühnerei 2 Stk.
2. Mageres Kalbfleisch 500 g
3. Cremige Naturbutter 20-30 g
4. Weizenmehl
5. Wasser 400-500 ml.
6. Salz nach Geschmack
7. Pflanzenfett

1. Wasser aufkochen und salzen. Mageres Kalbfleisch in Salzwasser kochen.
2. Lassen Sie die Brühe in einen separaten Behälter abgießen.
3. Das gekochte Kalbfleisch in kleine Stücke schneiden.
4. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einem Mixer oder einer Gabel schaumig schlagen.
5. Nehmen Sie 200 ml. Fleischbrühe angießen und das Kalbfleisch hineingeben. Dann das Eigelb, die Butter und etwas gesiebtes Weizenmehl hinzufügen. Alle Zutaten verquirlen und das geschlagene Eiweiß hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.
6. Fetten Sie eine Auflaufform (oder Formen) mit etwas Pflanzenöl ein und geben Sie die vorbereitete Mischung hinein.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180–200 Grad vor und backen Sie das Soufflé, bis es vollständig gar ist. Dies dauert 25-30 Minuten.
8. Das Soufflé aus dem Ofen nehmen, mit Butter bestreichen und etwas abkühlen lassen.

Wie kocht man Fleischsoufflé mit Pilzen in einem Slow Cooker?

Was Sie zum Kochen brauchen

1. Hühnereier 2-3 Stk. (abhängig von der Größe)
2. Zwiebeln 1-2 Stk.
3. Hackfleisch (Rind oder Kalb) 450 g
4. Weizenmehl 1 EL.
5. Frische Champignons oder Steinpilze 150 g
6. Gemüse und Butter
7. Salz, Pfeffer nach Geschmack
8. Vollmilch 200 ml.
9. Karotten 1-2 Stk.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

1. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
2. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und die Zwiebeln und Karotten 3-5 Minuten anbraten.
3. Die Pilze waschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie Champignons verwenden, schneiden Sie diese in Scheiben.
4. Die Pilze zu den Zwiebeln und Karotten geben. Alles vermischen und die Pilze und das Gemüse weitere 3-5 Minuten anbraten.
5. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
6. Das Hackfleisch mit Eigelb, gesiebtem Weizenmehl, zerlassener Butter und Milch vermischen, Gemüse und Pilze dazugeben. Alles gut vermischen und salzen. Falls gewünscht, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
7. Schlagen Sie das Eiweiß in einem separaten Behälter, bis sich Schaum bildet.
8. Das Eiweiß unter die Fleischmasse rühren.
9. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und geben Sie die vorbereitete Mischung hinein. Schalten Sie den Modus „Backen“ für 40-50 Minuten ein.

Hühnerfleischsoufflé mit einem einfachen Rezept

Was Sie zum Kochen brauchen

1. Milch 3,2 % Fett 100 ml.
2. Hühnerei 2 Stk.
3. Hähnchenbrust 500 g
4. Weizenmehl 3 EL. (ohne Rutsche)
5. Salz nach Geschmack
6. Pflanzenfett
7. Butter 30-40 g.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

1. Die Hähnchenbrust abspülen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und sobald das Wasser kocht, salzen Sie es ein wenig. Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie vollständig gar ist. Dies dauert 30-40 Minuten.
2. Die fertige Hähnchenbrust zunächst abkühlen lassen und dann in kleine Stücke schneiden.
3. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß in einem separaten Behälter, bis Schaum entsteht.
4. Hähnchenstücke, etwas erwärmte Milch, Eigelb, Butter und Weizenmehl in einen Mixer geben. Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen. Das Ergebnis sollte eine püreeartige homogene Masse sein.
5. Mischen Sie die vorbereitete Mischung mit dem Eiweiß, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie alles noch einmal.
6. Backformen mit Pflanzenöl einfetten und die vorbereitete Mischung hineingeben. Das Soufflé im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.

Fleischsoufflé kann mit Sauerrahm, Gemüse, Reis oder Buchweizen serviert werden. Zur Dekoration können Sie Soßen oder frisch gehackte Kräuter verwenden.

Hallo Freunde! Ich experimentiere in meiner Küche immer wieder neu und wähle ungewöhnliche Gerichte aus, die ich mit Ihnen teile. Und heute erzähle ich euch, wie man Hühnersoufflé wie im Kindergarten im Ofen kocht, und anschließend ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Ich möchte gleich sagen, dass das Gericht einfach großartig und so lecker geworden ist, dass man sich einfach die Finger lecken wird. Und das, obwohl bei mir im Vorbereitungsprozess etwas nicht geklappt hat. Und ich war darüber sogar verärgert.

Tatsache ist, dass vor ein paar Tagen mein Lieblingsmixer kaputt gegangen ist und ich eine Ceter-Maschine verwendet habe. Zu sagen, dass ich von ihm enttäuscht bin, ist eine Untertreibung. Ich habe es gekauft, weil der Verkäufer mir versprochen hat, dass es alles sehr gut und schnell aufschlägt, und noch mehr das Weiße. Ich habe den Versprechen geglaubt und es törichterweise gekauft. Nicht nur das, es ist im Laufe meiner Zeit mehrmals kaputt gegangen, sondern es schlägt auch, so eine Infektion, überhaupt nicht gegen Eiweiß.

Es tut mir leid, dass ich meine kleinen Probleme mit Ihnen teile, aber aus meiner bitteren Erfahrung möchte ich sagen, dass Sie bei dieser Firma keine so teuren Dinge kaufen sollten. Sie sind so teuer! Aber die Qualität ist mittelmäßig. Mir gefällt es im Allgemeinen nicht.

Nun gut, kommen wir zum Rezept selbst und beginnen mit der Zubereitung des Hühnersoufflés.

Wie man Hühnersoufflé im Ofen macht

• Hühnerfleisch - 400 gr.
• Hühnerbrühe – 0,5 Tassen
• Milch – 1 Glas
• Butter – 40 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​40 gr.
• Salz, Gewürze nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hühnersoufflé

Videorezept für Hühnersoufflé:

Zuerst müssen Sie das Hühnerfleisch kochen. Dazu das Hähnchen in einen Topf mit Salzwasser geben und auf das Feuer stellen. Kochen, bis es fertig ist. Das Huhn kann im Voraus gekocht werden.

Wenn das Huhn fertig ist, trennen Sie das Fleisch vom Knochen, legen Sie es in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und schlagen Sie das Fleisch glatt.

Jetzt können Sie die Milchsauce zubereiten.

Trennen Sie zunächst die Eier in Eiweiß und Eigelb. Legen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank.

Butter in einer tiefen Schüssel schmelzen.

Mehl zur Butter geben, gründlich umrühren und das Feuer noch etwas länger brennen lassen.

Nun die Milch in einem dünnen Strahl zugießen und dabei ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

Nun Salz, Gewürze, Eigelb zur Soße geben und mit einem Schneebesen schnell glatt rühren und vom Herd nehmen.

Gehacktes Hähnchenfleisch zur Soße geben und alles noch einmal vermischen. Die fertige Mischung beiseite stellen und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Ofen einschalten.

Eine Prise Salz in das abgekühlte Eiweiß geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Geben Sie das geschlagene Eiweiß in die Hühnermischung und vermischen Sie alles sorgfältig.

Gießen Sie die fertige Mischung in kleine Formen (oder Sie können sie in eine große Form gießen) und stellen Sie sie in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30–40 Minuten lang.

Das ist alles, das zarteste Hühnersoufflé ist fertig, wie Sie sehen, ist es gar nicht so schwer zuzubereiten. Ich weiß nicht, ob es genauso gelaufen ist wie im Kindergarten, denn zu meiner Zeit bekamen wir solche Gerichte nicht. Und als ich meine Kinder in den Kindergarten brachte, habe ich so ein Gericht noch nie auf der Speisekarte gesehen.

Hühnersoufflé kann als separates Gericht gegessen oder mit einer beliebigen Beilage serviert werden. Guten Appetit!

Ich höre oft die Worte meiner Tochter: „Mama, wie lecker haben sie uns im Kindergarten gefüttert!“ Deshalb versuche ich öfter, Gerichte aus der Kindergartendiät zuzubereiten. Heute werde ich Fischsoufflé zubereiten, das manchmal Kindern im Kindergarten gegeben wird. Dieses Gericht ist sowohl für Kleinkinder als auch für ältere Kinder geeignet, aber auch Erwachsene werden es nicht ablehnen!

Fischsoufflé für Kinder ist sehr zart und diätetisch. Es kann aus rohem oder gekochtem Fisch zubereitet werden. Sie können dem Soufflé gesundes Gemüse für Babynahrung hinzufügen: Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, Kürbis. Darüber hinaus bemerken Kinder ihre „ungeliebten“ Karotten, Zwiebeln usw. möglicherweise gar nicht. Da mein Kind keine Ausnahme ist, übe ich auch ständig, Gemüse zu verschiedenen Hackfleischsorten hinzuzufügen. Als ich es zum Beispiel zubereitet habe, habe ich dem Hackfleisch jede Menge Karotten, Zwiebeln und sogar gehackte Kräuter hinzugefügt. Es schmeckt nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen, da der Kaloriengehalt des Gerichts reduziert wird. Außerdem machen die im Gemüse enthaltenen Ballaststoffe Fleisch leichter verdaulich.

Um Fischsoufflé (wie im Kindergarten) zuzubereiten, benötigen Sie:

Fischfilet - 500 g;

Karotten - 1 Stück;

Ei - 1 Stück;

Mehl - 2 TL;

Milch - 100 ml;

Wasser - 50 ml;

Butter – 1 TL;

Rezept für Fischsoufflé (wie im Kindergarten):

1. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in eine Bratpfanne geben. Etwas Wasser hinzufügen.

Wenn Sie gekochten Fisch haben, fahren Sie sofort mit Punkt 4 fort. Sie können jeden Fisch nehmen, ich habe Zanderfilet verwendet. Das Einzige ist, versuchen Sie, keinen Knochenfisch zu verwenden. Wenn Sie Forelle oder Lachs haben, können Sie oder tun. Kinder lieben diesen Fisch in jeder Form.

2. Geriebene Karotten hinzufügen. Sie können jedes fein geriebene oder gehackte Gemüse hinzufügen.

3. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Kein Umrühren nötig.

4. Den fertigen Fisch und die Karotten durch einen Fleischwolf geben. Sie können es mit einem Mixer mahlen. Das Eigelb hinzufügen und vermischen.

5. Bereiten Sie die Soße vor. 100 ml Milch oder Sahne in die Pfanne gießen, 1-2 TL hinzufügen. Mehl, gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen, zum Kochen bringen und kochen, bis es eingedickt ist. Wenn Sie Milch verwendet haben, fügen Sie zum Schluss 1 TL hinzu. Butter.

6. Die Soße über den Fisch gießen, salzen und umrühren.

Wenn Sie dem Fisch Gemüse hinzugefügt haben, müssen Sie 1-2 EL zum Hackfleisch hinzufügen. Semmelbrösel.

7. Geschlagenes Eiweiß hinzufügen, mischen.

8. Gießen Sie die Mischung in die Form Schicht 2-4 cm.

Das Soufflé wird im Wasserbad oder im Wasserbad zubereitet. Ich habe folgenden Aufbau gemacht: Ich habe noch mehr heißes Wasser in die Form gegossen und die Souffléform hineingestellt.

9. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Kochen, bis die obere Kruste gebräunt ist, etwa 25–30 Minuten.

Etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden.

Sie können es mit jeder Beilage oder einfach nur mit frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Die meisten Hausfrauen glauben völlig zu Recht, dass es nichts Leckereres und Gesünderes gibt als hausgemachtes Essen. Dennoch kann man sich bei Bedarf ein Rezept von „Catering“ ausleihen.

Warum nicht zum Beispiel lernen, wie man Hühnersoufflé kocht, wie man es in der „Kinderverpflegung“ – im Kindergarten – macht?

Die besten Spezialisten haben an der Entwicklung dieses Rezepts gearbeitet und alle Nuancen durchdacht, um das Essen schmackhaft, gesund und im Einklang mit den Eigenschaften eines jungen Körpers zu machen – ein Stück Fleisch ist für ein Baby schwer zu handhaben, aber es ähnelt einem Püree Konsistenz wird sehr nützlich sein.

Auch Erwachsene werden einen solchen Leckerbissen nicht ablehnen. Daher eignet sich in Portionsformen zubereitetes Hühnersoufflé perfekt für ein sonntägliches Familienessen. Sie können das Soufflé mit Soße (sanft für Kinder und scharf für Erwachsene) und Gemüsesalat als Beilage servieren.

Die klassische Art, Hühnersoufflé zuzubereiten

Um Hühnersoufflé nach einem Kindergartenrezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 g
• 100 ml Milch
• Mehl - 3 Esslöffel
• Butter – 100 g

Wie man kocht:

Wie backt man ein Gericht richtig in einem Slow Cooker?

Benötigte Zutaten:

• Huhn (Brust) – 100 g
• 2 Wachteleier
• Milch - ein Viertelglas
• Öl zum Einfetten von Formen
• Stück Karotte

Wie man kocht:

Kochzeit: 60 Minuten. Anzahl der Portionen – 1. Kaloriengehalt – ​​109 kcal pro 100 g Fertigprodukt.

Zartes Hühnersoufflé im Ofen zubereiten

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 g
• 2-3 Eier
• Milch – 100 ml
• Mehl – ​​2 Esslöffel
• Öl – 1 Esslöffel

Wie man kocht:

Kochzeit: 60 Minuten. Anzahl der Portionen – 4. Kaloriengehalt – ​​118 kcal pro 100 g Fertigprodukt.

Leckeres Soufflé wie im Kindergarten mit Reis

Für die Zubereitung dieser Soufflé-Variante benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 g
• Eier - 4 Stück
• Reis – 4 Esslöffel
• Milch – 8 Esslöffel
• Öl – 4 Teelöffel

Wie man kocht:

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten. Anzahl der Portionen – 4. Kaloriengehalt – ​​125 kcal pro 100 g Fertigprodukt.

Videorezept für luftiges Hähnchensoufflé im Ofen

Wie kocht man schnell ein Gericht in der Mikrowelle?

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 300 g
• Kürbis – 200 g
• Milch – 100 ml
• Mehl - 1 Esslöffel (kann durch Stärke ersetzt werden)
• Gewürze

Wie man kocht:

Kochzeit – 50 Minuten. Anzahl der Portionen – 3. Kaloriengehalt – ​​110 kcal pro 100 g Fertigprodukt.

Hähnchenfilet, Hähnchenkeule oder Hähnchenschenkel eignen sich ideal für Soufflés (das Hähnchen muss jung sein, damit das Gericht zart ist). Zuerst wird das Fleisch gekocht und dann, wenn es fast fertig ist, zu Püree verarbeitet. Es ist am besten, dies zu tun mit einem Mixer– Die Masse wird nicht nur homogen, sondern auch fluffig, was für ein Soufflé äußerst wichtig ist.

Die Pracht des fertigen Gerichts hängt auch von einer Zutat wie Eiweiß ab. Es muss so lange geschlagen werden, bis sich ein starker Schaum bildet. Experten zufolge ist es besser, dies mit einem Schneebesen oder einer normalen Gabel zu tun, als mit einem Mixer.

Die Formen werden nie bis zum Rand gefüllt, da die Masse beim Backen meist an Volumen zunimmt.

Das ins Russische übersetzte französische Wort „soufflé“ bedeutet „Atem“ und passt perfekt zum Gericht: es geht im Ofen auf, und was herausgenommen wird, fällt nach etwa zwanzig Minuten ab – als würde es atmen. Damit das Soufflé gut aufgeht, darf die Backofentür während des Backens nicht geöffnet werden; denken Sie für die Zukunft an diese Nuance.

Wir backen gesundes Fleischsoufflé wie im Kindergarten

Wenn Hühnerfleisch vorher ist in Milch einweichen Innerhalb einer Stunde wird das Soufflé besonders zart. Wenn Sie das Essen in einer Bratpfanne oder auf einem Backblech zubereiten, muss das Soufflé in Portionen geschnitten werden. wie Kuchen.

Verleiht dem Gericht einen Hauch von Frische gehacktes Grün, sowie Paprikastücke unter die Gesamtmasse mischen. Bußgeld Passt gut zu Nusssoufflé, zum Beispiel Walnüsse. Sie müssen zerkleinert und über das fertige Essen gestreut werden. Lecker und schön.

Es empfiehlt sich, das Soufflé zu servieren mit Milchsauce. Es wird aus Butter, Mehl und fettarmer Milch hergestellt. Während die Soße im Topf auf dem Herd steht, muss sie ständig umgerührt werden, damit sich keine Klumpen bilden. Zu den Getränken, die zum Hühnersoufflé passen, gehören Tee und Gelee (übrigens auch wie im Kindergarten).

Generell gibt es viele Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten. Die meisten Hausfrauen verwenden jedoch lieber genau das Rezept, nach dem Fischsoufflé zubereitet wird, wie in Kindergärten und Grundschulen. Schließlich hat dieses besondere Gericht einen besonderen Geschmack und eine zarte Struktur.

Welche Produkte braucht es also, um wie im Kindergarten ein leckeres Fischsoufflé zuzubereiten? Das Rezept für dieses Gericht beinhaltet die Verwendung von:

• frisch gefrorener Seelachs – etwa 1 kg;
• große rohe Eier – 4-5 Stk.;
• große weiße Zwiebeln – 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl – etwa 20 ml;
• langer Reis – ½ Tasse;
• Butter – 2 große Löffel;
• beliebige Gewürze – nach Geschmack verwenden.

Fischgerichte sind immer sehr schnell zubereitet. Und Soufflé ist keine Ausnahme. Aber bevor Sie dieses Produkt backen, sollten Sie den Boden richtig formen. Dazu schälen Sie den frisch gefrorenen Seelachs vorsichtig ab und warten, bis er teilweise aufgetaut ist. Anschließend wird der Fisch der Länge nach halbiert und das Rückgrat und die Gräten entfernt. Das restliche Fruchtfleisch in eine Mixerschüssel geben und zu einer homogenen Paste verrühren.

Nachdem Sie den gehackten Fisch zubereitet haben, fahren Sie mit der Verarbeitung der restlichen Zutaten fort. Die Zwiebel wird geschält und dann fein gehackt. Danach wird es in eine Pfanne mit Öl gegeben und gebraten, bis es völlig transparent ist.

Nachdem das Gemüse thermisch behandelt wurde, wird es mit dem Hackfleisch ausgelegt. Gewürze nach Geschmack, weiche Butter und geschlagene Hühnereier werden in dieselbe Schüssel gegeben. Alle Zutaten werden gründlich vermischt (Sie können einen Mixer verwenden).

Wärmebehandlung des Produkts

Wie sollte man Fischsoufflé in einem Slow Cooker zubereiten? Fetten Sie dazu die Schüssel des Geräts gründlich mit Speiseöl ein und legen Sie das gesamte vorbereitete Hackfleisch darauf. Gleichzeitig wird es sorgfältig verdichtet. In dieser Form wird das Halbzeug verschlossen und im Backmodus 35-40 Minuten gegart. Während dieser Zeit sollte das Soufflé vollständig gar und fest sein.

Jetzt wissen Sie, wie man Fischsoufflé zubereitet, genau wie im Kindergarten. Das Rezept für dieses Gericht sollten Sie in Ihrem Kochbuch notieren.

Nachdem das Produkt gekocht ist, öffnen Sie die Multicooker-Schüssel und lassen Sie es einige Minuten lang so stehen. Nachdem das Soufflé etwas abgekühlt ist, wird es in Stücke geschnitten, auf Tellern verteilt und zusammen mit einer Scheibe Brot und Kräutern auf dem Tisch serviert.

Das leckerste Fischsoufflé im Slow Cooker: Rezept

Wie oben erwähnt, kann Fischsoufflé auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die einfachste und schnellste Option wurde oben vorgestellt. Wenn Sie jedoch ein sättigenderes und ungewöhnlicheres Gericht zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept zu verwenden. Um es umzusetzen, benötigen wir:

• mageres Fischfilet – ca. 400 g;
• ganze Dorfmilch – etwa 100 g;
• rohe Hühnereier - 3 Stk.;
• große Karotten - 1 Stk.;
• weiße Zwiebel - 1 Kopf;
• eintägiges Weißbrot - 1-2 Scheiben;
• Paprika - 1 Stk. (Rot);
• beliebige Gewürze – Verwendung nach eigenem Ermessen;
• Sonnenblumenöl – großer Löffel;
• frische Kräuter und Gewürze – Verwendung nach eigenem Ermessen.

Bei der Zubereitung aller Fischgerichte sollte mit der Verarbeitung der Hauptkomponente begonnen werden. Dazu werden frische Filets gründlich in kaltem Wasser gewaschen und anschließend mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert.

Danach wird das Weißbrot vom Vortag von der Kruste befreit und in Vollmilch und Fettmilch eingeweicht (ca. 8-10 Minuten). Anschließend werden die Zwiebeln und Paprika mit einem scharfen Messer fein gehackt und die Karotten auf einer groben Reibe gerieben.

Alle verarbeiteten Zutaten werden in einen gemeinsamen Behälter gegeben und mit Gewürzen gewürzt. Sie fügen auch ein Eigelb hinzu, ein stark geschlagenes Weißbrot und in Milch getränktes Weißbrot.

Danach werden alle Produkte glatt gemischt. Hierfür können Sie einen Mixer oder Mixer verwenden.

Füllung vorbereiten

Um das Soufflé zu Hause schmackhaft und originell zu machen, empfiehlt es sich, es zusammen mit der Füllung zu kochen. Dazu werden Hühnereier hart gekocht und anschließend in große Würfel geschnitten. Anschließend werden fein gehackte frische Kräuter und etwas Salz hinzugefügt. Alle Zutaten gründlich mit einem großen Löffel vermischen.

Der Prozess, ein Gericht zu formen

Nachdem wir die Hauptkomponenten vorbereitet haben, beginnen wir sofort mit der Zubereitung des Soufflés. Nehmen Sie dazu eine Multicooker-Schüssel und fetten Sie diese großzügig mit Sonnenblumenöl ein. Geben Sie dann die Hälfte des Fischbodens in die Schüssel und verdichten Sie ihn gut. Anschließend wird eine Füllung aus Eiern und Kräutern auf den gehackten Fisch gelegt. Zum Schluss wird es mit der restlichen Hälfte des Sockels abgedeckt. Das fertige Halbzeug wird mit einem Löffel flachgedrückt und auf Wunsch mit einer Gabel ein schönes Muster gezeichnet.

Wärmebehandlungsprozess

Nachdem die Zutaten in die Schüssel gegeben wurden, wird diese sofort verschlossen und im Backprogramm für 43 Minuten gegart. Während dieser Zeit sollte das Fischsoufflé gut fest werden und leicht bräunen.

Zum Mittagessen servieren

Das fertige Fischsoufflé mit Eierfüllung aus dem Slow Cooker nehmen und leicht abkühlen lassen. Danach wird es in Stücke geschnitten, sorgfältig auf kleinen Tellern ausgelegt und zusammen mit dem Brot auf den Tisch gebracht.