Rezepte aus Reis mit Gemüse. Reisrezepte mit Gemüse in einer Pfanne

Ich schlage vor, eine vielseitige und gesunde Beilage zuzubereiten - krümeliger leckerer Reis mit Gemüse. buntes gemüse Geben Sie dem Reis eine appetitliche und attraktives Aussehen. Das Gericht enthält Gemüse, das Sie nach Belieben kombinieren können, oder verwenden Sie ein fertiges Gemüsesortiment, dessen Auswahl ziemlich groß ist. Also kochen wir Schritt für Schritt Reis mit Gemüse.

Zum Kochen von Reis mit Gemüse bevorzuge ich Basmatireis, er wird krümelig und zart. Sie können aber auch jeden anderen Reis verwenden. Und Sie können eine Vielzahl von Gemüse verwenden - ich nehme normalerweise gefrorene Erbsen, füge Mais (gefroren oder aus der Dose) hinzu, Süße Paprika- Ich habe es auch tiefgefroren, und wenn Saison ist, dann natürlich frisch, sowie Karotten und Zwiebeln. Und alles zusammen etwas anbraten, dann köcheln lassen.

Zutaten:

Reis 1 Tasse
Wasser 2 Tassen
Gemüsemischung 300 g
Geschmolzene Butter bzw Pflanzenfett 3-4 EL
Salz - nach Geschmack
Gewürze - nach Belieben und nach Geschmack

So kochen Sie Reis mit Gemüse:

1. Reis zum Kochen vorbereiten. Waschen Sie es dazu 2-3 Mal gut in kaltem Wasser, gießen Sie es dann in einen Topf und füllen Sie ihn im Verhältnis 1: 2 mit Wasser auf. Reis bei schwacher Hitze 20-25 Minuten unter geschlossenem Deckel garen, bis er weich ist. Zum Schluss das Salzen nicht vergessen.

2. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl. Butter kann Ghee verwendet werden - dann wird der Reis etwas cremig angenehmer Geschmack, oder verwenden Sie Gemüse (Olive oder Sonnenblume).

3. Braten Sie das Gemüse einige Minuten an und rühren Sie gelegentlich um. Dann etwas Wasser hinzugeben und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss, wenn fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist, das Gemüse salzen und würzen, ich füge gerne Suneli-Hopfen und Kurkuma hinzu.

Wenn in Russland Brot der Kopf von allem ist, dann ist es im Osten, oder besser gesagt in Südostasien, Reis. Auf Chinesisch bedeutet dieses Wort „Essen“. Wenn dich ein Chinese fragt „Hast du schon gegessen?“, bedeutet das nicht, dass er sich wirklich für deine Ernährung interessiert, er war es, der dich so begrüßte, Aufmerksamkeit und Fürsorge zeigte, dafür sorgte, dass du keinen Hunger hattest. Daher werden die heutigen asiatischen Rezepte mit Chinesisch beginnen.

Reis mit Gemüse und chinesischem Ei

In China heißt dieses Rezept „Gebratener Reis aus Yangzhou“ und ist nicht auf die unten stehenden Zutatenlisten beschränkt. Sie fügen auch kleine Garnelen, Erdnüsse oder Cashewnüsse, Karotten, Schinkenwürfel und so weiter ad infinitum hinzu, und Sie können auch gefrorenes Gemüse nehmen. Nur die Technologie der Zubereitung bleibt unverändert.

Zutaten für 4 Portionen:

reis - 150 g;
Zwiebel - 1 Stück;
ei - 3 Stück;
Paprika - 1 Stück;
Dosenmais - 170 g;
Dosen- grüne Erbse- 170gr;
Pflanzenöl - 100 ml;
Salz - nach Geschmack.

So braten Sie chinesischen Reis mit Ei und Gemüse:

Heiß zum Tisch servieren. Lecker chinesischer Reis mit gemüse evtl ein eigenständiges Gericht, und eine gute Beilage in Fleisch. Kommen wir zu anderen orientalischen Rezepten.

Japanischer Reis mit Meeresfrüchten und Gemüse

Eine Variation dieses japanischen Gerichts besteht darin, dass es mit bereits gekochtem, gekochtem und mit Essig gewürztem Sushi-Reis zubereitet wird. Gemüse, Hühnchen oder Meeresfrüchte können hinzugefügt werden. Es kann nur Garnelen sein, oder es können mehrere Arten von Meeresfrüchten sein. Das Prinzip der Vorbereitung für alle Optionen ist das gleiche, wir werden es berücksichtigen. Und Sie entscheiden, welche Meeresfrüchte Sie für das Rezept nehmen.

Zutaten:

Reis für Sushi - 150 g;
Garnelen, Tintenfisch o Meeresfrüchte-Cocktail- 500gr;
Zwiebel - 1/2 Kopf;
Karotten - 1/2;
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
eier - 2 Stück;
Frittieröl - 2 EL.
frisches Grün.

Kochvorgang:

Meeresfrüchte müssen vollständig aufgetaut und von Flüssigkeit befreit werden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und in die Pfanne geben.
Kochen, bis alle Flüssigkeit weg ist.
Wir bewegen die Pfanne zur Seite und brechen die Eier auf der freien Seite. Auf die gleiche Weise wie im obigen Rezept erreichen wir die Bildung von Klumpen.
Wir geben Reis, Salz, wenn nötig, mischen alles und kochen 5 Minuten lang.

Reis nach thailändischer Art mit Gemüse

Wie alles frühere Rezepte Wir brauchen Müsli, das bereits gekocht, abgekühlt und sogar mindestens eine Stunde lang gestanden ist. Dann wird es noch krümeliger und bildet beim Braten keinen Brei mit Gemüse. Auch in der thailändischen Küche gibt es unzählige Variationen zu diesem Thema. Nehmen wir die einfachste davon mit einem Minimum an Komponenten.

Zutaten:

Jasminreis - 200 g;
Zwiebel - 1 Stück;
ei - 2 Stück;
Rot scharfer Pfeffer- 1 PC;
Gurke - 1 Stück;
Cashewnüsse - eine Handvoll;
salz - nach Geschmack;
Frittieröl.

Vorbereitung des Essens:

Lassen Sie uns zuerst das Essen zubereiten. Reibe die Gurke grobe Reibe zusammen mit der Haut etwas auspressen und den Saft abtropfen lassen. Schneiden Sie die Peperoni in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne, die würziger sind. Zwiebel in Viertelringe geschnitten.
In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und zuerst die Nüsse hineingeben, etwas anrösten, dann aus der Pfanne nehmen und vorerst beiseite stellen.
Die Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und 1 Minute anbraten. Die Eier aufschlagen und zu einer klumpigen Masse verrühren.
Gurke und Paprika zugeben. 1 weitere Minute braten.
Der Reis ist an der Reihe, salzen, mischen und weitere 3-4 Minuten kochen.
Beim Servieren mit gerösteten Cashewnüssen bestreuen.

Sojasauce wird übrigens selten zu einer asiatischen Variante beim Kochen hinzugefügt.

Reis mit Kurkuma und indischem Gemüse

Sehr oft gibt es ein Gericht, das leicht erkennbar ist gelbe Farbe, in dem Kurkuma es färbt. Genau so wird unser indisches Gericht aussehen.

Zutaten:

Basmatireis - 3/4 Tasse;
Zwiebel - 1 Stück;
rote Bohnen in Dosen - 3 Esslöffel;
scharfe Pepperoni- 1 Schote;
Kartoffeln - 2 Stück;
Knoblauch - 3 Nelken;
kardamom - 3 Stück;
Zimt - 1 Stock;
kurkuma - 1 TL;
salz - nach Geschmack;
Kokosflocken - zum Servieren.

Wie man kocht:

Wir putzen und fein hacken die Zwiebel, entfernen die Haut vom Knoblauch und reiben sie mit einer Messerklinge mit Salz zusammen, schneiden die Paprika in Stücke, ohne die Samen zu entfernen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Wir brauchen Dosenbohnen ohne Zugabe von Tomatenmark. Wir nehmen drei Esslöffel und waschen in einem Sieb kaltes Wasser um die stärkehaltige Flüssigkeit abzuwaschen, in der es sich befand.
Den Kardamom mit einem Messer zerdrücken und die Samen entnehmen.
Gießen Sie Öl in die Pfanne, etwa ein halbes Glas. Gut erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Zimt, Kardamom, Pfeffer und Kurkuma dazugeben. Die Gewürze im Öl einige Sekunden erhitzen.
Wir gießen das Müsli ein und geben die Kartoffeln hinein, salzen, fügen heißes Wasser hinzu, so dass es den gesamten Inhalt der Pfanne um 1 Zentimeter bedeckt. Reis und Kartoffeln zugedeckt kochen, bis sie weich sind.
Bohnen hinzufügen, weitere 1 Minute erhitzen und ausschalten.
Beim Servieren mit Kokos bestreuen.

Wenn wir uns der europäischen Küche zuwenden, dann hat Reis seinen Platz auf der Speisekarte aller Länder gefunden. Die braune Sorte gilt als sehr brauchbar und schauen wir uns das Rezept mal mit an Schritt für Schritt Fotos seine Vorbereitung.

Brauner Reis mit Pilzen

Die Textur des Gerichts ähnelt Italienisches Risotto. Grütze dieser Sorte werden viel länger gekocht als üblich, also kochen wir sie zuerst und geben sie erst dann in eine Pfanne.

Zutaten:

brauner Reis - 1 Tasse;
Champignons - 150 g;
Zwiebel - 1 Stück;
saure Sahne - 1 Esslöffel;
käse - 100 g;
Salz;
Pflanzenfett.

Reis mit Pilzen kochen:

In der heutigen Welt verwenden viele oft Küchengeräte zum Kochen. Deshalb nächstes Rezept in einem Multikocher.

Reis mit Gemüse in einem langsamen Kocher

In dieser Version wird zur Sättigung Hähnchenschenkel in die Multicooker-Schüssel gegeben.

Zutaten:

Zwiebel - 1 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Langkornreis - 2 Tassen;
Wasser - 6 Gläser;
salz - 1-2 TL;
Paprika - 1 Stk.,
kürbis - 100 g;
Hühnerkeule - 1 Stk.,
Dill / Petersilie - 1 Bund,
Pflanzenöl - 40 ml.

Kochen in einem Multikocher:

Wie Sie sehen, gibt es viele Rezepte, es gibt ähnliche, und ihr Vorteil ist, dass Sie, wenn Sie das Prinzip kennen, mit den Zutaten spielen können und jedes Mal ein neues Gericht bekommen. Es gibt scharfe und scharfe, einfache, schnelle, die Sie an Wochentagen verwenden können. Und nützlich, aber lang, geeignet für das Wochenende. Die Wahl Ihres Reis mit Gemüse liegt bei Ihnen! Guten Appetit!

Für Sie vorbereitet von: Victoria S, Karnizz, 5PH, Spaxiax, Torsakarin, Subodhsathe, Evgenia Honovets.

Reis gilt zu Recht als eines der nützlichsten und gebräuchlichsten Produkte. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die sich positiv auf das Nerven- und Verdauungssystem und auch den Körper reinigen. In Kombination mit Gemüse ist Reis noch schmackhafter und gesünder. Reis wird mit Mais, Erbsen, Tomaten und anderem Gemüse gekocht.

Klassisches Rezept für Gemüsereis

Zutaten:

Trockenreis 300 gr.
Karotte 1 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Grüne Erbsen ½ b.
Mais ½ b.
Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Pflanzenfett.

Sequenzierung:

Den Reis unter kaltem Wasser abspülen und 10-15 Minuten kochen. Dann das Wasser abgießen und den Reis abspülen. Das Ergebnis sollte lockerer Reis sein.
Zwiebeln und Karotten schälen. Dann schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Nach 2-3 Minuten Karotten zur Zwiebel geben. Alles 5-7 Minuten braten, bis komplett vorbereitet.
Sobald die Karotten und Zwiebeln fertig sind, fügen Sie gekochten Reis hinzu. Mischen Sie alles gründlich.
Erbsen- und Maisgläser öffnen, abtropfen lassen überschüssige Flüssigkeit. Mais und Erbsen zum Reis geben. Alles salzen, mit Pfeffer abschmecken, dann mischen und weitere 3-5 Minuten kochen.

Türkischer Reis mit Gemüse

Wenn Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches probieren möchten, dann ist es Zeit, türkischen Reis zu probieren. Gemüse ermöglicht es Ihnen, seinen Geschmack zu enthüllen und ihn lebendiger zu machen.

Zutaten:

Trockenreis 200 gr.
Wasser 0,5 l.
Tomaten 1 Stk.
Karotte 1 Stk.
Dosenerbsen ½ b.
Mais nach Geschmack.
Salz, Gewürze nach Geschmack.
Butter 30 gr.
Pflanzenfett.

Sequenzierung:

Den Reis kalt abspülen und trocknen lassen.
Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten in heißem Pflanzenöl 5-7 Minuten braten. Während dieser Zeit sollten die Karotten vollständig gekocht und weich sein.
Tomate in kleine Würfel schneiden, Mais und Erbsen von der Flüssigkeit trennen.
Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden und schmelzen Sie die Butter darin. Reis hineingeben und 1 Minute braten. Während des Bratens muss Reis ständig gerührt werden, damit er nicht am Boden kleben bleibt.
In die Pfanne geben heißes Wasser, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten kochen. Decken Sie den Reis während des Kochens nicht ab.
Ein paar Minuten, bevor der Reis vollständig gekocht ist, fügen Sie Tomaten, Karotten, Mais und Erbsen hinzu. Alles salzen und Gewürze hinzufügen, alles gründlich mischen.
Sobald die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, den Herd ausschalten und den Reis weitere 2-3 Minuten stehen lassen.

Brauner Reis mit Gemüse

brauner Reis- Dies ist ein echter Fund für diejenigen, die auf ihre Figur und Gesundheit achten. Es ist viel gesünder als gewöhnlicher weißer Reis, daher sind daraus zubereitete Gerichte sehr gesund.

Zutaten:

Brauner Reis 1 EL.
Zwiebel 1 Stk.
Pfeffer 1 Stk.
Wasser 500 ml.
Dosenerbsen ½ Stk.
Karotte 1 Stk.
Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Pflanzenfett.

Sequenzierung:

Den Reis abspülen und hineingeben kaltes Wasser für 10 Minuten.
Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben. Dann die Zwiebel hacken dünnes Stroh, Paprika in kleine Würfel schneiden.
Das Pflanzenöl erhitzen und die Karotten darin anbraten. Dann Pfeffer, Zwiebel und Erbsen aus der Dose. Alles 5-7 Minuten köcheln lassen.
Sobald das Gemüse fertig ist, den Reis in die Pfanne geben. Alles salzen und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich. Gießen Sie dann Wasser über Reis und Gemüse.
Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Reis und das Gemüse weitere 30-40 Minuten köcheln lassen.

Reis mit Gemüse ist nicht nur ein separates Gericht, sondern auch eine Beilage, die zu Fleisch, Fisch und verschiedenen Meeresfrüchten hinzugefügt werden kann. Durch Auswählen passendes Rezept, Sie können lecker kochen und nahrhaftes Gericht was allen gefallen wird.

Reis mit Gemüse kann als Beilage oder eigenständiges Gericht verwendet werden. Je nach Geschmack ergänzendes Gemüse gekochter Reis kann sehr unterschiedlich sein. Dieses Gericht wird oft als "farbiger Reis" bezeichnet, weil es immer schön ist Aussehen. Betrachten Sie Schritt für Schritt das einfachste und leckeres Rezept Reis mit Gemüse. Und dann machen wir Sie darauf aufmerksam verschiedene Varianten dieses Gericht.

Zutaten:

Reis(gedämpftes Langkorn) - 200-300 Gramm

Karotte- 1 Stück

Zwiebel Zwiebel - 1 Stück

Pfeffer Bulgarisch - 1 Stück

Punktmuster Dose - 1 Dose (200 - 300 Gramm)

Mais Dose - 1 Dose (200 - 300 Gramm)

Öl Gemüse - zum Braten

Gewürze: Salz, Gewürze für Pilaw.

Wie man Reis mit Gemüse kocht

1 . Zwiebeln und Karotten schälen, in Würfel oder Streifen schneiden. In einer Pfanne mit anbraten eine kleine Menge Pflanzenöl bis goldbraun. Nicht überkochen, Gemüse nach diesem Rezept muss angebraten werden.

2 . Bulgarische Paprika Stiel und Samen entfernen. In Würfel oder Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl weich dünsten.

3 . Gemüse mischen (Karotten, Zwiebeln und Paprika).

4 . Den Reis wie gewohnt kochen, bis er weich ist. Mir, In letzter Zeit Ich koche sehr gerne in Tüten. Es wird immer bröselig.

5 . offene Krüge Mais in Dosen und Erbsen. Lassen Sie den Saft von ihnen ab.

6 . Reis, Mais und Erbsen zum gebratenen Gemüse geben. Wir mischen.

7 . Weitere Gewürze nach Geschmack.

Leckerer Reis mit Gemüse ist fertig

Guten Appetit!

Reis mit gemüse rezepte

Probieren Sie etwas Neues aus, indem Sie kombinieren verschiedene Küchen Welt in einem Gericht, ganz einfach. Zum Beispiel so ein einfacher, aber würziger Reis mit Gemüse, dessen Rezepte Sie unten sehen können.

Rezept Nr. 1: Reis mit Gemüse und Sojasauce

Langer Reis - 200 Gramm.
Paprika - 1 Stück.
Tomaten - 2 Stück.
Zwiebeln - 2 Stück (Lauch wird empfohlen, aber Sie können jede nehmen, rot, weiß, grün).
Peperoni - 1 Stück.
Sojasauce - 5 Esslöffel.
Schwarzer Pfeffer.
Sonnenblumenöl.

Wir waschen und kochen Ihren Lieblingslangreis, es ist besser, wenn dreimal mehr Wasser vorhanden ist, dann kann das Wasser abgelassen und in ein Sieb geworfen werden. Das Gemüse waschen und schälen, die Peperoni in dünne Kreise schneiden und zum Braten in die Pfanne geben. Zwiebeln, Paprika, Tomaten in Würfel schneiden, zu Peperoni geben, bei starker Hitze zu einer „goldenen Kruste“ bringen. Dann Sojasauce einfüllen, bereit stellen. Über Reis servieren.

Rezept Nummer 2: Reis mit Gemüse und Garnelen

Reis - 200 Gramm.
Dosenmais - 100 Gramm.
Frühlingszwiebeln - ein halbes Bündel.
Paprika süß - 1 Stück.
Garnelen - 100 Gramm.
Karotten - 2 Stück.
Salz und Curry.

Spülen und kochen Sie das Müsli. Garnelen schälen, ggf. kochen. Wir putzen das Gemüse und schneiden es in Würfel, braten es bei starker Hitze in Öl, bis eine Kruste entsteht, fügen dann Mais und Salz hinzu, Gewürze. Fertiges Gemüse mit Reis bewegen, mit Garnelen servieren. Dieses Rezept für Reis mit Gemüse kann auf einem Eierteller serviert werden (das Ei mit etwas Salz schlagen, in einer Pfanne mit hohem Rand braten). gewünschte Form, direkt auf dem Rührei servieren).

Rezept Nummer 3: Reis mit Gemüse und Käse

Reis - 200 Gramm (lang, gedämpft).
Blumenkohl - 200 Gramm.
Karotten - 1 Stück.
Tomate - 1 Stück.
Süße rote Paprika - 1 Stück.
Frische Erbsen - 100 Gramm.
rot und Schwarz gemahlener Pfeffer, Zira und Koriander, Lorbeerblätter gemahlen, salz.
Grüns - Basilikum oder Dill.
Käse "Adyghe" - 200 Gramm.

Müsli waschen und kochen. Wir schneiden das Gemüse in dünne Streifen, wir sortieren den Kohl in kleine Blütenstände und den Käse in Quadrate. Gewürze in einer Pfanne anbraten, Gemüse dazugeben und braten, bis goldene Farbe. Legen Sie die Erbsen hinein, füllen Sie den Eintopf mit Wasser und lassen Sie ihn 5-10 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel schmoren. Mit Reis, Soße, Erbsen servieren und mit Käse und Kräutern bestreuen.

Rezept Nummer 4: Reis mit Gemüse und Hühnchen

Huhn - 300 Gramm, Filet.
Reis - 200 Gramm.
Rote Paprika - 1 Stück.
Honig - 2 Esslöffel.
Dosenmais - 3 Esslöffel.
Brokkolikopf - 1 Stück (kleiner Kopf).
Sojasauce - 3 Esslöffel.
Gewürzkräuter, Salz.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten. Spülen und kochen Sie das Müsli, bis es fast fertig ist. Pfeffer in Würfel schneiden und bei starker Hitze braten. Brokkoli sollte bis zur Hälfte gekocht, leicht mit Pfeffer gebraten und dann Mais hinzugefügt werden. Die Brust etwa ein paar Stunden in Honig und Sojasauce marinieren. Braten Sie das Fleisch mit Gewürzen an und schneiden Sie es in kleine Quadrate. Servieren Sie das Gericht in Schichten: Reis, Gemüse, Fleisch.

Rezept Nummer 5: Gegrillter Reis mit Gemüse

Paprika - 1 Stück.
Pfeffer "scharf" - 1 Stück.
Zwiebeln - 2 Stück.
Knoblauch - 3 Zähne.
Junge Zucchini - 2 Stück.
Reis - 200 Gramm.
Cremig u Olivenöl- 1 Teelöffel.
Salz, schwarzer Pfeffer, Zira und Koriander.

Kochen Sie das Müsli eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze. Wir schneiden den Pfeffer große Brocken, etwa 6 Teile. Zwiebel in 4 Teile schneiden, Knoblauch - einfach schälen und waschen. Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Dann mit Öl beträufeln, die Zucchini goldbraun grillen. Gemüse an Butter mit Gewürzen in einer Pfanne anbraten. Reis mit Gemüse mischen, auf einem Teller mit Rutsche stehlen, mit Zucchini umrahmen - grillen.

Duftendes Gericht mit Asiatische Noten — gebratener Reis gekocht mit gemüse, hähnchen, pilzen zu hause.

Ungewöhnlich leckeres Rezept, gebratener Reis mit Gemüse, sehr einfach zuzubereiten. Reis passt sehr gut zu vielen Zutaten und zu jedem Fleisch, er ist leicht verdaulich. Duftende und herzhafte Beilage.

Reis 1 Tasse
Wasser 2 Tassen
Karotte 1 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Tomatenmark 1 EL
Dosenerbsen 100 gr
Dosenmais 100 gr
Nach Geschmack salzen
Gewürze nach Geschmack
Pflanzenöl 50-100 ml.

Reis muss gewaschen werden, bis das Wasser vollständig klar ist. Auf einer heißen Bratpfanne Sonnenblumenöl Reis gießen.

Großzügig mit Gewürzen und Kräutern (10 Gemüse, Paprika, Pfeffer, Koriander, Basilikum, Oregano, Petersilie, Dill) bestreuen, damit es etwas würziger schmeckt als gewünscht, Reis nimmt viel auf. 5 Minuten braten.

Wenn der Reis goldbraun ist, Gemüse hinzufügen und Tomatenmark. Weitere 5 Minuten braten, 2 EL gießen. Wasser zugeben, salzen und bei mittlerer Hitze braten, ohne Deckel, gelegentlich umrühren, warten, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, für ein paar Minuten mit einem Deckel abdecken.

Heiß auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit. Kochen Sie mit Liebe!

Rezept 2: Gebratener Reis mit Huhn und Gemüse

Gebratener Reis mit Hühnchen ist ein weit verbreitetes ostasiatisches Gericht und besonders chinesisches Essen. Gebratener Reis ist die Hauptzutat in diesen Küchen. Also zum Beispiel im Usbekische Küche Ein Gericht aus gebratenem Reis ist Pilaw. Heute werde ich Ihnen sagen, wie man chinesischen gebratenen Reis kocht oder, ein anderer Name für dieses Gericht ist gebratener Reis mit Hühnchen.

Chicken Fried Rice ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Zutaten. Alles, was Sie zum Kochen brauchen, ist in fast jedem Haushalt zu finden – Hühnchenstücke, Reis, Eier und gefrorenes oder frisches Gemüse.

4 EL. Reis, Rundkorn, gekocht
3 Stk. Hähnchenfilet
1 Packung Grüne Erbsen gefroren oder frisch
1 Packung Karotten, gefroren oder frisch
1 PC. Birne
2 Stk. Knoblauchzehen
3 Stk. Ei
¼ st. Sojasauce
Pflanzenfett
Salz Pfeffer

Das Hähnchen von den Knochen trennen und hineinschneiden kleine Teile. Würze sie mit Salz und Pfeffer.

Der nächste Schritt besteht darin, 2 - 3 Tassen Pflanzen- oder Olivenöl bei mittlerer Hitze zu erhitzen ...

Und die gehackten Hühnchenstücke in die Pfanne geben. Braten bis es gar ist - dieser Vorgang sollte nicht viel Zeit in Anspruch nehmen - danach verschieben wir das Huhn auf einen separaten Teller.

Decken Sie das Huhn am besten in einem Teller ab, damit es keine Zeit hat, auf Raumtemperatur abzukühlen.

Das Fleisch haben wir vorbereitet, jetzt kümmern wir uns um das Gemüse. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Wir nehmen eine Packung gefrorene Karotten und Erbsen aus dem Gefrierschrank.

Geben Sie einen Esslöffel Öl in dieselbe Pfanne, in der das Huhn gekocht wurde.

Und legen Sie das gesamte vorbereitete Gemüse außer Knoblauch aus. Unter ständigem Rühren zwei bis drei Minuten braten oder bis sie weich sind.

Eine Minute nachdem wir mit dem Braten des Gemüses begonnen haben, fügen Sie gehackten Knoblauch in die Pfanne.

Wir haben ein paar Minuten, um die Eier zu schlagen. Was wir tun.

Wir machen einen kleinen Kreis in der Mitte der Pfanne frei, schieben das Gemüse näher an den Rand der Schüssel und gießen die geschlagenen Eier in die Mitte.

Nun noch etwas Öl in die Pfanne geben und das Gemüse mit den Eiern verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Menge an Öl, die Sie hinzufügen möchten, können Sie je nach Geschmack auswählen. fetthaltige Lebensmittel oder nicht.

Wir geben den abgekühlten gekochten Reis in die Pfanne ...

Und nach ihm schicken wir Gemüse und Hühnchen.

Es bleibt, eine viertel Tasse in die Pfanne zu geben Sojasauce, alles gründlich mischen und braten, umrühren, bis der Reis einen schönen goldenen Farbton annimmt.

Leckeres Abendessen ist fertig! Gebratener Reis mit Hühnchen kann als eigenständiges Gericht gegessen oder gewürzt werden Pilz Sauce. Guten Appetit!

Rezept 3: Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Reis mit Gemüse und Ei wird sehr einfach und schnell zubereitet, ist aber lecker, sättigend und äußerst gesund. Schließlich verliert klassischer weißer Reis, nachdem er von Schalen befreit wurde, den größten Teil des wertvolle Substanzen, also andere hinzufügen Vielfalt an Gemüse zurückgibt und multipliziert vorteilhafte Eigenschaften. Außerdem dürfte so eine Beilage niemandem langweilig erscheinen, zumal Gemüse, Kräuter u duftende Gewürze Sie können ganz nach Ihrem Geschmack wählen und kombinieren.

Probieren Sie diesen herzhaften gebratenen Reis mit Gemüse einfaches Rezept, weil es eine super Idee für Original u gesunde Beilage die jeder ausnahmslos lieben wird!

1. Langkornreis
1 Lauch
1 mittelgroße Karotte
1 kleine Paprika
10 g Ingwerwurzel (3 cm Stück)
2 Eier
100 ml Sojasauce
40 ml Pflanzenöl
Salz Pfeffer

Um Reis mit Gemüse und einem Ei zu kochen, müssen Sie zuerst den Reis kochen. Gießen Sie dazu ein Glas Reis in einen Topf mit zwei Gläsern kochendem Wasser und kochen Sie es 5 Minuten weniger als auf der Verpackung angegeben, und geben Sie es dann in ein Sieb.

Nur für dieses Gericht verwenden Langkornreis, da der Runde viel Stärke enthält, wodurch er sehr weich gekocht wird, zusammenklebt und zu Brei wird. Darüber hinaus ist es ratsam, bei der Auswahl dieses Produkts gedämpften Reis zu bevorzugen, da er mehr Vitamine und andere nützliche Substanzen enthält.

Während der Reis kocht, bereiten wir ihn vor verschiedenes Gemüse. Den weißen Stiel des Lauchs in dünne Ringe schneiden.

Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe oder auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben.

Paprika von Kernen und Trennwänden schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Ingwerwurzel schälen und in sehr dünne Streifen schneiden.

Das Aroma von Ingwer verleiht gebratenem Reis eine ausgeprägte orientalische Note. Wenn Sie es jedoch entspannter haben möchten und traditioneller Geschmack Gerichten kann diese Zutat übersprungen werden.

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, das gesamte vorbereitete Gemüse hineingeben und bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten braten.

Beratung! Wenn Sie stolzer Besitzer eines Woks sind, kochen Sie Reis mit Gemüse und einem Ei darin. Schließlich ist diese Bratpfanne speziell für die Zubereitung von Gerichten der orientalischen Küche konzipiert.

Reis und Sojasauce zum Gemüse geben, gründlich mischen und weitere 3 Minuten kochen.

An letzter Schritt Kochen hinzufügen rohe Eier und sofort kräftig in die Schüssel rühren. Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen, damit die Eier „greifen“ und sich gleichmäßig im Reis verteilen. Probieren Sie unbedingt das Gericht nach Salz, da Sojasauce enthalten ist große Menge salzen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Sie können Reis mit Gemüse und einem Ei unabhängig voneinander servieren vegetarisches Gericht, und auch als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch. Guten Appetit!

Rezept 4: Chinesischer gebratener Reis mit Gemüse

Gebratener Reis mit Hähnchen, Gemüse und Eiern nach chinesischer Art ist in China (und auch in Thailand, daher kann man dieses Gericht „Thai-Reis“ nennen :)) ein normales Gericht, sehr lecker und einfach zuzubereiten. Reis ist mein Lieblingsmüsli. Eine der wenigen. Sehr gesund, sehr lecker und passt natürlich als Beilage zu vielen Gerichten. Oder als eine der Zutaten, wie es bei dem Gericht der Fall ist, über das ich jetzt sprechen werde. Dies ist ein thailändisches Gericht, das auch am zweiten Tag herzhaft und lecker ist, sodass Sie eine große Menge auf einmal kochen können. Also beginne ich die Geschichte darüber, wie man gebratenen Reis mit Hühnchen, Gemüse und Eiern auf Chinesisch kocht.

Hühnchen - Filet - 250-300 gr
reis - 300 gr (super basmati, weiß)
grüne Erbsen - 200 gr (gefroren, kann durch Spargelbohnen ersetzt werden)
Zwiebel - grün - 1 Bund
Karotten - 2 große Stücke
Knoblauch - 2 Stk
Ei - 2 Stk
Fischsauce - 2 EL
Sojasauce - 4 EL
Pflanzenöl - Sesam - 1 EL (optional)
Pflanzenöl - Mais (zum Braten)
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Zuerst den Reis kochen. Wie das geht, habe ich hier bereits erklärt, also machen wir weiter. Zu dieser Zeit bereiten wir wie immer Gemüse zu: gut waschen und putzen.

Möhren in sehr dünne Streifen schneiden. Das geht ganz einfach mit einem Gemüseschäler. Schicht für Schicht dünne Karottenstreifen schneiden, dann schneiden mit einem gewöhnlichen Messer in dünne 3 cm lange Streifen (oder was auch immer Sie mögen). Um kleine "Bänder" zu machen.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne, am besten einen Wok. Gießen Sie Pflanzenöl ein oder geben Sie ein paar Tropfen Sesamöl für den Geschmack hinzu und geben Sie die Karotte hinein. 5 Minuten braten, dabei ständig umrühren. währenddessen schneiden Hühnerbrust 2-3 cm lange Stäbchen.

Das Fleisch ebenfalls in den Wok geben.

Weitere 5 Minuten braten, dabei die Zutaten umrühren, sodass das Huhn von allen Seiten gebraten wird.

Nehmen Sie den Knoblauch und die Knoblauchpresse und drücken Sie sie in die Pfanne.

Nehmen Sie gefrorene grüne Erbsen und gießen Sie sie in eine Pfanne.

Gut mischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 4 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen aufgetaut sind, dann den Deckel öffnen, die Hitze erhöhen und das restliche Wasser aus den Erbsen verdampfen. Brauchen, um gebratenes Gemüse eher als geschmort.

Fügen Sie nun alles hinzu die richtigen Gewürze: schwarzer Pfeffer, etwas Sojasauce, Fischsauce (es wird STATT Salz verwendet, es ist sehr salzig, nicht vergessen). Wir bekommen Schnittlauch, fein geschnitten.

Ein wichtiger Bestandteil, ohne den es keinen chinesischen Bratreis gibt - Spiegeleier. Wir nehmen 2 Eier, stellen die Fleisch-Gemüse-Mischung zur Seite, sodass die Hälfte der Pfanne frei ist, und schlagen die Eier hinein. Ständig umrühren, damit das Ei in Stücken und gleichmäßig gebraten wird, wie beim Rührei. Oder verwenden Sie dafür eine andere Pfanne.

Dann geben wir die Eier und Frühlingszwiebeln zu den restlichen Zutaten und mischen erneut alle Zutaten. Reis mit gebratene Zwiebeln- eine tolle Kombination.

Jetzt ist der letzte Schritt, den Basmatireis in die Pfanne zu gießen.

Nochmals alles gründlich mischen und ggf. noch etwas Sojasauce nachgießen, damit sie vom Reis aufgenommen wird. Braten Sie bei starker Hitze, ja, ja, unter ständigem Rühren, etwa 3 Minuten lang und schalten Sie die Hitze aus - Sie können essen.

Es mag scheinen, dass gebratener Reis mit Hähnchen, Gemüse und Eiern nach chinesischer Art ziemlich kompliziert und langwierig zuzubereiten ist, aber in Wirklichkeit ist es das nicht. Sie benötigen etwa 30 Minuten und ein wenig Aufmerksamkeit. Es wird schnell, lecker und ungewöhnlich.

Rezept 5: Thailändischer gebratener Reis mit Gemüse

Gebratener Reis mit Gemüse und Pilzen auf Thai kann sowohl als Beilage zu einem Hauptgericht, beispielsweise Hähnchen oder Fleisch, als auch als eigenständiges Gericht zum Mittag- oder Abendessen sehr sättigend und sättigend sein köstliche Erinnerungüber die Küche Thailands. Die thailändische Küche ist vor allem für Tom Yum-Suppe, Papayasalat und Gerichte mit dem Zusatz von berühmt Kokosmilch, Fisch- und Sojasauce, Zitronengras...

Reis im Allgemeinen Nationalgericht nicht nur unter Thais, wie Sie wissen, Thailändische Cousine viel von den Chinesen geliehen und Indische Küchen, Aber Unterscheidungsmerkmal Thailändische Gerichte - harmonische Kombination würziger, saurer, süßer und salziger Geschmack. Normalerweise werden alle Gerichte im Wok gebraten, daher kann gebratener Reis mit Pilzen und Gemüse für uns als der einfachste und akzeptabelste bezeichnet werden.

Reis Langkorn gemischt mit Wild 300 gr.
Pilze 300 gr.
Karotte
Zwiebel Zwiebeln
Knoblauch 3 Zehen
Mais 3 EL
grüne Erbsen 3 EL
Butter 2 Eßl.
Sojasauce 3 EL
Limette 1 Stk.

Bereiten Sie das Essen vor, es ist besser, die Pilze 5-7 Minuten vorzukochen.

Möhren, Zwiebeln und Champignons in kleine Würfel schneiden

Reis kochen, bis er halb gar ist.

Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne anbraten.

Pilze hinzufügen und unter Rühren weitere 5-7 Minuten braten.

Gießen Sie 3 EL ein. Sojasauce, abschmecken, bei Bedarf salzen.

In einer tiefen Pfanne den gekochten Reis in Butter anbraten, das Soja-Champignon-Dressing hinzufügen.

Mais und grüne Erbsen zugeben.

Reis mit Gemüse weitere 7-10 Minuten braten, zum Schluss den Saft einer halben Limette darüber gießen.

Um Reis portioniert und schön auf dem Tisch serviert zu machen, geben Sie ihn in eine Schüssel und klopfen Sie ihn mit einem Löffel fest.

Mit Tomaten servieren und mit Limette garnieren.

Guten Appetit!

Rezept 6: Gebratener Reis mit Garnelen und Gemüse

Dieses Gericht ist in Thailand sehr beliebt. Die Hauptregel ist, beim Kochen den Reis von "gestrig" zu verwenden, dh gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt, wodurch der Reis im fertigen Gericht bröckelig bleibt.

200 g Reis;
20 g Sesam;
1 Stück Zwiebel;
Frühlingszwiebel - 1 Bund;
200 g Garnelen;
2 Stück Paprika;
100 g grüne Erbsen;
3 Eier;
Knoblauch - 3 Nelken;
Teriyaki-Sauce (optional)
Sojasauce, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wenn Sie den Reis von gestern haben, großartig, wenn nicht, müssen Sie den Reis kochen, bis er weich ist. Ich koche ohne Zugabe von Salz, denn dann fügen wir Sojasauce hinzu und das Gericht wird ziemlich salzig. Parallel die Sesamsamen in einer Pfanne goldbraun trocknen:

Garnelen zubereiten. Dazu nehmen wir im Laden gekaufte, bereits gekochte Garnelen, aber ich bin es gewohnt, sie zu kochen und sie in kochendem Wasser zu blanchieren. Einfach 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen.

Wir putzen die Garnelen. Wenn wir dekorieren wollen, ist es besser, ein paar Stücke mit Pferdeschwänzen zu lassen. Geben duftender Geschmack, Sie können sie in Knoblauch-Olivenöl braten, erhitzen Sie einfach das Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie Knoblauch und Garnelen hinzu. 3-4 Minuten braten.

Gemüse für das Gericht zubereiten:

Dann erhitzen Sie in einer separaten Pfanne das Olivenöl (wenn nicht, können Sie es durch das übliche, aber Gemüse ersetzen), schlagen Sie das Ei (wie ein Omelett) und gießen Sie es in die Pfanne. Warten Sie ein paar Minuten, bis es klebt, und schneiden Sie es dann mit einem Spatel in Stücke. Vorbereitetes Gemüse in die Mischung geben und alles 2-3 Minuten anbraten.

Fügen Sie danach Garnelen zu dieser Mischung hinzu, sie können in Stücke geschnitten werden, damit sie größer erscheinen, und denken Sie daran, lassen Sie 2-3 Stücke, um das Gericht zu dekorieren, fügen Sie Reis, Knoblauch (ca. 2 Nelken) hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang an. aber wenn es anfängt zu brennen, ist es besser, sofort Sojasauce hinzuzufügen. Fügen Sie die Sauce nach Geschmack hinzu, was mich betrifft, müssen Sie das Gericht nicht salzen und bestreuen fertiges Essen Sesam, fein gehackt grüne Zwiebel und mit Teriyaki-Sauce beträufeln.

Rezept 7: Gebratener Reis mit Pilzen und Gemüse

In der obigen Form kann solch ein gebratener Reis sowohl als Beilage als auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Reis für dieses Gericht sollte ohne Salz gekocht werden. Übrigens das tolle Möglichkeit den Reis von gestern zu entsorgen, wenn man sich verrechnet und zu viel davon gekocht hat.

Tasse (je 250 ml) vorgebrüht und gekühlt langer Reis 2,5 Stk.
rote Paprika 1 Stk.
Champignons 100 Gramm
kleine Chilischote 1 Stk.
kleine rote Zwiebel 1 Stk.
Knoblauch 3 Zehen
große Handvoll Basilikumblätter
3 EL Sojasauce (falls verfügbar - 1 EL. Fischsoße und 2 EL. Soja)

Paprika in dünne Streifen, Champignons und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Chili fein hacken. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Paprika hineingeben. Wir braten 30 Sekunden.

Gehacktes Gemüse in die Pfanne geben, braten, bis es halb gar ist.

Dann den Reis in die Pfanne geben und mischen, sodass das Öl jedes Reiskorn umhüllt. Sojasauce zum Reis geben und unter Rühren braten, bis das Gemüse gar ist. Basilikum fein hacken und in die Pfanne geben.

1 Minute aufwärmen und ausschalten.

Rezept 8: Chow Fang Fried Rice Schritt für Schritt Fotos

Gebratener Reis ist unter verschiedenen Namen natürlich in ganz Asien weit verbreitet und unterscheidet sich von Ort zu Ort sowohl in der Zusammensetzung als auch in der Zubereitungsmethode. Nur eines bleibt unverändert: Reis und ein Ei... Es stellt sich heraus, dass Sie ein neues Gericht erhalten können, indem Sie die Reste des gestrigen Reises braten, ein Ei hineintreiben und es mit Sojasauce würzen. Günstig, lecker und schnell, was will man mehr?

Reis (vorgekocht)
Knoblauch - 1 Nelke
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Peperoni - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Ei - 1-2 Stk.
Aubergine - 1 Stck.
Champignons - 2 Stk.
Austernsauce - 1 EL.
Sojasauce - 2 EL.
Sesamöl
Frühlingszwiebeln (zum Servieren)

Reis wird idealerweise von gestern benötigt oder zumindest nach dem Kochen für ein paar Stunden ausgeruht, um vor überschüssiger Feuchtigkeit zu trocknen. Frisch gekochter Reis ergibt Brei.

Knoblauch fein hacken, Peperoni hacken und beiseite stellen. Schneiden Sie das Gemüse und geben Sie es in eine andere Schüssel. Wir bereiten alles im Voraus vor, denn später bleibt keine Zeit (das Feuer lodert, alles brennt). Mischen Sie einen Esslöffel Austernsauce und zwei Esslöffel Sojasauce. Lassen Sie uns ein oder zwei Eier schlagen.

Bei maximaler Hitze die Pfanne oder, wer Glück hat, den Wok erhitzen. Wir spritzen dort ein paar Esslöffel Sesamöl und erhitzen es zu einem leichten Dunst. Werfen Sie Knoblauch und Peperoni hinein. Vorsicht, Knoblauch brennt sofort, also ein paar Züge mit einem Pfannenwender, um Gemüse zu mischen und hinzuzufügen. Unter ständigem Rühren alles einige Minuten anbraten, damit das Gemüse gebraten wird, aber knusprig bleibt. Wir verschieben sie in die halbe Pfanne und gießen die Eier ein.

Sofort, bis die Oberseite der Eier greift, den Reis dazugeben und alles mischen. Mit der Soße aufgießen und rühren, rühren, rühren. Generell ist „Rühren“ das Stichwort beim Kochen im Wok, die Wände des Woks sind dünn, das Feuer groß und wenn man gafft, brennt alles hervorragend aus. Weitere 5 Minuten kochen lassen, ein paar Esslöffel Sesamöl bereits für den Geschmack hinzufügen und mit grob gehackten Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

Wenn Sie Reis als Hauptgericht verwenden, können Sie die Fleischkomponente problemlos hinzufügen.

Rezept 9: Gebratener Reis mit chinesischer Zucchini

Chinesischer gebratener Reis ist eine ungewöhnliche Beilage für eine slawische Person, aber dennoch sehr lecker! Das macht es in unserem Land und auf der ganzen Welt immer beliebter.

Übrigens können Sie aus den Resten von gekochtem Reis ein solches Gericht zubereiten, das Sie am Vortag zubereiten könnten. Erst jetzt sollte das Müsli drin sein dieser Fall Gut gekühlt, ist es wünschenswert, dass es eine Weile im Kühlschrank steht.

Generell sind wir uns sicher, dass Ihnen chinesischer gebratener Reis gefallen und vielleicht sogar zu Ihrer Lieblingsbeilage werden wird! Daher nimm es gegebenes Foto Rezept beachten!

Reis rundkorn poliert - 300 gr
Zucchini - 200 gr
Frühlingszwiebel - 50 gr
Karotten - 1 Stck.
Chilischote - 1 Stck.
geriebene Ingwerwurzel - ½ TL
Knoblauch - 2 Nelken
Shiitake - 6 Stk
Sojasauce - 4 EL.
Sesamöl 0,4 Tassen
Ei - 1 Stck.

Als erstes kochen wir den Reis. Nur jetzt werden wir es nicht salzen, denn in Zukunft müssen wir Sojasauce verwenden, die dem fertigen Gericht Salz verleiht!

Wenn der Reis fertig ist, kühlen wir ihn ab und schicken ihn zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Jetzt kümmern wir uns um das Gemüse: Pilze in dünne Scheiben schneiden, Karotten in Streifen, Chili in kleine Ringe.

In diesem Stadium schneiden wir die Zucchini in Würfel und hacken die Zwiebel und den Knoblauch so fein wie möglich.

Die frische Ingwerwurzel schälen und auf einer mittelgroßen Reibe reiben.

Jetzt müssen wir nur noch die Frühlingszwiebel hacken.

Erhitzen Sie einen Wok oder eine tiefe Bratpfanne bei starker Hitze und gießen Sie ein viertel Glas Sesamöl hinein. Dann braten wir den Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die Chilischote darin für eine Minute an.

Dann schicken wir die Karotte in den Wok und braten den gesamten Inhalt eine Minute lang. Dann Pilze und Zucchini dort hinzugeben. Alle Inhalte werden ständig gerührt!

Da Sesamöl recht schnell anbrennt, erinnern wir noch einmal daran, dass der Inhalt der Pfanne ständig umgerührt werden muss!

Jetzt schicken wir gekochten und gekühlten Reis zum Gemüse und braten ihn nur ein paar Minuten lang, damit er nicht zu etwas Verkochtem wird.

Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel und fügen Sie etwas Sojasauce hinzu. Zusammen mit einem Schneebesen gut schlagen und schnell in den Wok schicken. Nach Reis mit Gemüse gut mischen.

Jetzt nehmen wir die Schüssel vom Feuer. Schnell wird chinesischer gebratener Reis auf Tellern angerichtet, mit Frühlingszwiebeln bestreut und serviert.

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