Das Fleisch im Wasserbad garen. Wasserbad: Rezept für Honigkuchen, Sahne, wie man Schokolade im Wasserbad schmilzt

Das Tag für Tag gleiche Essen langweilt Sie schnell und Sie möchten etwas Neues und Originelles ausprobieren, haben aber oft nicht genug Zeit, Geduld und Energie, um komplexe kulinarische Produkte zuzubereiten. Für solche Fälle sollten Sie es immer zur Hand haben einfache Rezepte nahrhafte und schmackhafte Gerichte. In dieser Sammlung finden Sie viel nützliche Optionen Vorbereitungen geschmackvolles Essen, die auf einfachen Produkten basieren.

Was kann man schnell und lecker zum Mittag- oder Abendessen kochen?

Hausfrauen haben das oft limitierte Anzahl Sie haben Zeit, das Mittag- oder Abendessen vorzubereiten, möchten Ihre Familie aber trotzdem jeden Tag mit neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie Speisen schnell zubereiten können, sie müssen jedoch unter Berücksichtigung der Saisonalität bestimmter Produkte ausgewählt werden Geschmackspräferenzen deine Familie. Ja, im Winter wird es so sein Fleischgerichte, Mehlprodukte und Lebensmittel aus gefrorenem Gemüse, im Sommer - leichte Salate mit frische Früchte, Gemüseeintopf, Grillen. Aus den Lieblingsprodukten wird ein köstliches romantisches Abendessen für Ihren Mann oder ein Mittagessen für Ihr Kind zubereitet.

Einfache und leckere Familienrezepte mit Fotos

Glauben Sie, dass die Suppe für jeden Tag Borschtsch ist, der fünf Tage die Woche erhitzt wird, Salate „Olivier“ oder Gemüse „Frühling“ und zum Abendessen Haferbrei oder Kartoffelpüree? Nicht immer. Eine Menge originelle Salate lässt sich in wenigen Minuten zubereiten, eine Reihe von Rezepten für erste Gänge zwingen Sie nicht dazu, endlos am Herd zu stehen. Nutzen Sie die Auswahl einfache Optionen leckere Gerichte zubereiten.

Aus Fleisch

In unserem Land sind Fleischgerichte sehr beliebt und beliebt, sie sind lecker, nahrhaft und aromatisch. Schon der schwache Geruch von frisch gebackenem oder gebratenem Fleisch macht sofort Appetit. Auf den Mittagsmenüs füge ich oft Fleischgerichte aus Schweinefleisch oder Hühnchen hinzu. Diese Fleischsorten sind am kostengünstigsten, zugänglichsten und am schnellsten zuzubereiten. Entdecken Sie unten ein paar. Schritt-für-Schritt-Rezepte gebackener Hühnchen- und Schweinefleisch-Balyk.

Duftendes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Für ein köstliches Abendessen für 4 Personen benötigen Sie:

• Huhn – 2-2,5 kg;
• Pflanzenöl - nach Augenmaß;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reiben Sie den gewaschenen Hühnerkadaver in der Mitte und außen gut mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl ein.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden, salzen und leicht mit Sonnenblumenöl beträufeln.
3. Die gesamte Form auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad stellen. Wir backen anderthalb Stunden, manchmal dauert es etwas länger.
4. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Kartoffeln umrühren und das freigesetzte Fett über das Huhn gießen.
5. Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit dem vorbereiteten Gericht herausnehmen, mit Kräutern dekorieren und heiß servieren.

Entdecken Sie weitere Rezepte.

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit Knoblauch

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Schweinefleischbrei – 1 kg;
• Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauch – 8-10 Zehen;
• Mehl – ​​zum Panieren;
• Steinsalz – 1 Teelöffel;
• Zucker – 1 Teelöffel;
• Pfeffer - nach Augenmaß;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochmethode:

1. Wählen Sie groß ganzes Stück Schweinefleisch ohne Fett und Schichten.
2. Akut dünnes Messer Oder wir stechen mit einer Stricknadel entlang des gesamten Fleischstücks ein dünnes Loch, das wir mit geschälten Knoblauchzehen und Karottenringen füllen.
3. Reiben Sie die Außenseite des gefüllten Balyks mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und durch eine Presse ausgepresstem Zucker ein.
4. Speichern Fleischsaft Den Balyk in Mehl wälzen und einige Minuten darin braten heiße Bratpfanne mit Sonnenblumenöl.
5. Anschließend legen wir die Form auf ein Backblech, auf Wunsch können Sie beliebiges Gemüse daneben legen.
6. Das Fleischgericht im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Von Fisch

Um jung und gesund zu sein, müssen Sie alle fünf Tage Lebensmittel mit viel Nahrung zu sich nehmen. Fettsäuren. Auch wenn Sie noch nie solchen Fisch zubereitet haben, versuchen Sie, ihn für Ihre Familie zuzubereiten eine schnelle Lösung zartes Hechtfleisch (oder Seehecht) in Tomaten. Kurzer Snack- Pfeffer, gefüllt mit Thunfisch- Es wird unerwartet köstliche Überraschung für Gäste, die plötzlich bei Ihnen zu Hause vorbeischauen.

Fisch in Tomatensauce

Zutaten:

• Fisch (Hecht, Seehecht) – 1,5 kg;
• Karotten – 1 Stk.;
• Tomatensaft – 1,5 Tassen;
• Gewürz für Fisch - nach Geschmack;
• Paprika – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Mehl – ​​1 EL. Löffel;
• Lorbeerblatt - 2-3 Blätter;
• schwarzer Pimentpfeffer – 5-6 Erbsen;
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochmethode:

1. Wir reinigen den Fisch, schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab. Wir geben das, was wir abgeschnitten haben, in einen separaten Topf, gießen 1,5 Tassen Wasser hinein, fügen Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzu. 20 Minuten wie Brühe kochen.
2. Den restlichen Fischkadaver in Stücke teilen, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen. Lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen.
3. Tomatensauce vorbereiten für Fischgericht. Die Karotten fein reiben. Bogen und Süße Paprika mit einem Messer hacken.
4. Gemüse in einer Pfanne heiß dünsten Pflanzenöl. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Mehl hinzu Tomatensaft, Salz.
5. In einer anderen Pfanne den Fisch anbraten.
6. Als nächstes legen Sie Zwiebelringe und Lorbeerblätter in die erste Schicht auf den Boden des Topfes und in die zweite Schicht – gebratener Fisch, das dritte ist Tomatensauce. Alles mit der zuvor zubereiteten Brühe auffüllen. Zum Kochen bringen, das Gericht 20–30 Minuten köcheln lassen und dabei die Hitze reduzieren.

Mit Thunfisch gefüllte Paprika

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Pfeffer aus der Dose– 10-12 Stk.;
• Thunfisch (in der Dose) – 300 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Ei – 3 Stk.;
• Olivenöl;
• Mayonnaise -2-3 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Wir schälen die gekochten Eier und schneiden sie in Quadrate. Öffnen Sie das Fischglas und lassen Sie das Öl abtropfen.
2. Die Zwiebel fein in Würfel schneiden.
3. Zwiebeln, Eier, Thunfisch gut vermischen, Mayonnaise und Salz hinzufügen.
4. Fertige Mischung Die Paprika füllen und auf einen Teller legen.

Mit Pilzen

Besonderes Aroma und raffinierter Geschmack Es gibt Pilze, daher werden Gerichte daraus nur an Feiertagen zubereitet. Sie haben nicht nur wertvolle Geschmacksqualitäten, sondern auch mitbringen großer Vorteil für den Körper. Pilze enthalten Eiweiß, B-Vitamine und Kohlenhydrate, daher wird der Verzehr empfohlen Pilzgerichte nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen. Unten finden Sie ein paar tolle Rezepte.

Gefüllte Champignons

Zutaten:

• Pilze – 30 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. Löffel;
• Hartkäse (gerieben) – 100 g;
• Gemüse, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Von den Hüten der Jugend und frische Champignons Trennen Sie die Beine. In Wasser waschen.
2. Pilzbeine, Zwiebel mit einem Messer fein hacken, vermischen, in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten. Salz.
3. Geriebenen Käse zur abgekühlten Füllung geben, vermischen, füllen Pilzkappen.
4. Gefüllte Pilze Auf ein zuvor mit gesalzener Butter gefettetes Backblech legen.
5. Das Gericht im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.

Geschmorte Pilze mit Kohl

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg;
• Pilze – 300-400 g;
• Pflanzenöl – zum Schmoren;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pfeffer, Salz - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Frisch fein hacken saftiger Kohl, in einem Topf 15-20 Minuten köcheln lassen.
2. Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken.
3. Öl in eine Pfanne gießen, Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Nach 2-3 Minuten die Pilze hinzufügen, braten, bis sie halb gar sind, und zum Kohl geben. Das gesamte Gericht weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Auf der Seite

Nichts unterstreicht den Geschmack des Hauptgerichts besser als eine Beilage. Es wird zu Fleisch und Fisch serviert und manchmal auch einfach so gegessen. Als Beilage werden oft Kartoffeln, Gemüse und Müsli zubereitet. Um solche Gerichte schön, lecker und ungewöhnlich zu machen, experimentieren Sie, fügen Sie Kräuter, Gewürze, Trockenfrüchte und Nüsse hinzu. Vorbereiten Gemüsebeilage nach den untenstehenden Rezepten.

Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen

Zutaten:

• Hartkäse – 150 g;
• junge Zucchini – 2 Stk.;
• Olivenöl – 40 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Knoblauch -2-3 Zehen;
• getrocknetes Basilikum – 1 Teelöffel;
• Pfeffer, Salz - nach Augenmaß;
• Grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gemüse waschen, trocknen, in dünne Ringe schneiden.
2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
3. Olivenöl mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, gehackten Kräutern und Basilikum vermischen.
4. Abwechselnd Zucchini-, Tomaten- und Käseringe auf ein Backblech legen. Das Gericht mit Dressing belegen Olivenöl.
5. 35-40 Minuten backen. bei einer Temperatur von 175-180 Grad.

Bohnen mit Pilzen

Zutaten:

• Schwarzäugige Erbsen-150 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pilze – 100 g;
• Pflanzenfett- 1 EL. Löffel;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Sojasauce – 20 g;
• Sesamsamen – 1 Teelöffel;
• Salz und Pfeffer - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Die geschälten Zwiebeln und gewaschenen Champignons in kleine Scheiben schneiden. In heißem Öl einige Minuten braten.
2. Bohnen waschen, trockene Enden entfernen, zu den Zwiebeln und Pilzen geben. Das ganze Gericht weitere 3-5 Minuten braten.

Salate

Ohne leckere Salate Keine einzige Veranstaltung bleibt verschont. Solche Gerichte werden aus verschiedenen Zutaten zubereitet: Gemüse, Fleisch, Obst, Meeresfrüchte. Salat kann süß, bitter, sauer, salzig sein. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Gericht jeden Tag zu essen, da es die meisten Vitamine und Mineralsalze enthält. Probieren Sie ein paar Rezepte aus einfache Salate für den täglichen Gebrauch.

Kohlsalat mit Äpfeln

Zutaten:

• Weißkohl- 300 g;
• Sellerie – 100 g;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Karotte – 1 Stk.;
• Apfel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Den Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen verreiben.
2. Schneiden Sie den geschälten Apfel in Würfel, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben.
3. Sellerie und Karotten schälen und in Stücke schneiden feine Reibe.
4. Alle Zutaten des Gerichts in eine Schüssel geben, vermischen, würzen Zitronensaft, Pflanzenöl.

Krabbensalat mit Orangen

Zutaten:

• orange – 1 Stk.;
• Chinakohl – 200 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Dosenmais – 1 Dose;
• Eier – 2 Stk.;
• Krabbenstäbchen– 200 g;
• Gemüse, Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Für das Gericht die Eier kochen, die Schale entfernen und in Würfel schneiden.
2. Den Kohl fein hacken und in eine Salatschüssel geben.
3. Orange schälen, in Scheiben teilen, Folie entfernen, in Stücke schneiden.
4. Knoblauch und Kräuter mit einem Messer fein hacken.
5. Schneiden Sie die Krabbenregale in Würfel.
6. Alle Zutaten des Gerichts in eine Salatschüssel geben, vermischen, mit Mayonnaise würzen.

Süßigkeiten zum Tee

Das Dessert ist nicht das Hauptgericht, aber als Abschluss der Mahlzeit wichtig. Süßigkeiten, die am Ende einer Mahlzeit serviert werden, sorgen für ein völliges Sättigungsgefühl und ein kleines Fest. Es ist schön und einfach, ein köstliches Dessert mit Tee oder einem anderen Getränk zu essen. Verzichten Sie und Ihre Familie nicht auf süße Gerichte. Es besteht keine Notwendigkeit, arbeitsintensive Backwaren zu erfinden. Versuchen Sie, ein paar davon zuzubereiten alternative Rezepte einfaches Dessert an jedem Tag.

Quarkkekse

Zutaten:

• Butter – 100g;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 2-3 EL. Löffel;
• fettarmer Hüttenkäse – 150 g;
• Essig 9 % – 1 Teelöffel;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• Soda - auf einer Messerspitze;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Butter (weich), Hüttenkäse, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer zerkleinern, bis eine flüssige Masse entsteht.
2. Wir löschen das Soda mit Essig und geben es hinein Quarkmasse, Mehl hinzufügen, alles vermischen.
3. Es stellt sich heraus weicher Teig, der zu bis zu einem Zentimeter dicken Kuchen ausgerollt werden muss.
4. Drücken Sie die Kekse mit einem Ausstecher aus und legen Sie sie mit großem Abstand voneinander auf ein gefettetes Backblech.
5. Die Süßspeise in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben und 35 Minuten backen.

Kuchen „Haus“ aus Keksen und Quark

Zutaten:

• Butter – 200 g;
• Quarkmasse – 400 g;
• „Gebackene Milch“-Kekse – 400 g (2 Packungen);
• Kristallzucker – 6 EL. Löffel;
• Kakao – 2 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Teilen Sie die leicht geschmolzene Butter in zwei Hälften. Einen Teil mit Zucker, den anderen mit Kakao und Zucker verquirlen.
2. Das Ergebnis Schokoladenbutter Verstecke es im Kühlschrank. Die Quarkmasse zur restlichen Butter hinzufügen. Wir reiben alles gründlich.
3. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, fetten Sie den Rand mit Schokoladenmischung ein und legen Sie die Kekse in drei Reihen darauf.
4. Decken Sie die mittlere Keksreihe ab.
5. Heben Sie die Seiten des Pergaments an, sodass die erste und dritte Keksreihe ein Dreieck bilden.
6. Wir fixieren das Pergament in dieser Position und stellen die Schüssel für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
7. MIT fertiger Kuchen Entferne das Pergament.

Video

Ungewöhnliche und schmackhafte Gerichte können zu Hause zubereitet werden, Sie müssen kein Restaurant besuchen. Alles Originelle ist einfach und erfordert weder viel Geld noch besondere Zutaten. Zum Gestalten köstliche Gerichte wird benötigt werden Standardsatz Produkte, die in der Küche jeder Hausfrau zu finden sind. Sehen Sie sich die Videoclips unten an, um Tipps für die Zubereitung köstlicher Gerichte zum Frühstück, Abendessen, Mittagessen und Tee zu erhalten.

Hühnchen-Chakhokhbilli in einem Slow Cooker

Pizza im Ofen

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Leichtes Meeresfrüchtegericht

Leckerer Frühstückssalat „Mad“

Italienisches Dessert „Panna Cota“

Damit Ihre Familie glücklich und gesund ist, muss sie gut ernährt sein. Tagsüber quält jede Hausfrau die Frage: Was soll man zum Abendessen kochen? Und sie möchte mit minimalem Geldaufwand etwas Bezauberndes und Ungewöhnliches kochen.

Wir kochen heute nicht Gerichte aus Übersee und uns und unsere Familie ernähren einfaches Gemüse aus unserem Garten und preiswerte Produkte aus dem Laden. Ich sage gleich, dass er anwesend sein wird.

Was zum Abendessen mit Hackfleisch kochen?

Aus Hackfleisch können Sie Original und machen Nicht-Standard-Gericht. In einfachen Worten- Überraschung.

Wir brauchen:

• Nudeln „Nest“
• 500 g gemischten Hackfleisch(Schwein + Rind)
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte
• 1 Kartoffel
• Käsescheiben
• Salz, Petersilie, Tomatenmark, Sonnenblumenöl

Zubereitung des Rezepts „Fleisch im Nest“.

1. Zwiebel und Kartoffeln in möglichst kleine Stücke schneiden, in eine Tasse geben und mit dem Hackfleisch vermischen. Salz, Pfeffer und Fleischgewürze hinzufügen. Alles gut vermischen.

2. Wir haben Hackfleisch vorbereitet, um die Nudelnester zu füllen.

3. Nehmen Sie die Nudelnester und füllen Sie sie wie auf dem Foto mit vorbereitetem Hackfleisch.

4. Die gefüllten Nester mit Hackfleisch auf einen Teller legen.

5. Zum Braten die zweite Zwiebel in Stücke schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe hacken.

5. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein und braten Sie die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten an. Fügen wir etwas Salz hinzu.

6. Nach einer Weile hinzufügen Tomatenmark und weitere 1 - 2 Minuten braten.

7. Legen Sie die gefüllten Nester zum Braten darauf.

8. Gießen Sie dann heißes Wasser ein, um die Nester zu bedecken. Den Deckel schließen und 20–25 Minuten kochen lassen.

9. Die fertigen Nester mit Hackfleisch auf einen Teller legen und die Oberseite mit Käse von den Tellern bedecken.

Sie können es nach Belieben auch ohne Käse essen. Guten Appetit!

Schnelles, schnelles Abendessen – Chicken Wings mit Tomaten

Wir brauchen:

• 10 Stück. Hühnerflügel, in Hälften schneiden
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 5 Tomaten
• Pflanzenfett
• 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
• 2 Frühlingszwiebeln, Petersilie, Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die gehackten Flügel darin knusprig braten.

2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken.

3. Tomaten waschen und jeweils in 4 Teile schneiden.

4. In einer anderen Pfanne die Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Öl leicht anbraten. Tomaten, Paprika, gehackt hinzufügen Schnittlauch und Salz. Unter Rühren einige Minuten köcheln lassen.

Dann legen Sie es an Tomatenmus gebratene Flügel und weitere 3 - 4 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren bestreuen gehackte Kräuter Petersilie

Schweinekoteletts – Rezept in einer Pfanne mit Weintrauben

Erforderlich:

• 700 g Schweinefleisch
• 1 EL. Löffel geschmolzene Butter, Pfeffer, Salz
• Für die Soße: 200 g grüne und schwarze Weintrauben, 300 ml Wasser, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 ml trockener Weißwein, 70 ml Brühe, 1,5 TL. Stärke
• Zum Garnieren: 160 g Reis, 1 Zweig Zitronenmelisse, Petersilie, 1 TL. Curry

Kochen und Lösung der Frage: Was kocht man zum Abendessen?

1. Mit kochendem Salzwasser garnieren.
2. Die gewaschenen Weintrauben halbieren und die Kerne entfernen.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Das Fleisch in 4 Stücke schneiden, leicht schlagen und in einer Pfanne in zerlassener Butter anbraten. Salz und Pfeffer. Zwiebel, Knoblauch und Curry mit dem Fleisch in eine Pfanne geben. Alles vermischen und etwas anbraten. 4 EL vermischen. Esslöffel Wein und Brühe, Weintrauben in diese Mischung geben und mit dem Fleisch in die Pfanne geben. 5 Minuten kochen lassen, dann das Fleisch herausnehmen und an einen warmen Ort stellen.
5. Lösen Sie die Stärke im restlichen Wein auf und gießen Sie diese Mischung in die Sauce. Dann zum Kochen bringen.

Koteletts, Reis und Soße auf Tellern anrichten, mit Petersilie und Zitronenmelissenblättern garnieren.

Wie man Hühnerleber köstlich kocht – Videorezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, erfahren Sie, was Sie mit kleinem Budget zum Abendessen kochen können.

Ein schnelles Abendessen aus einfachen Zutaten – Hähnchenfilet im Ofen

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 700 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Sauerrahm - 4 EL. l.
• Hartkäse – 200 g
• Knoblauchzehen - 2 Stk.
• Pflanzenöl, Dill, Pfeffer, Paprika, Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Die Hähnchenbrust quer zur Faser in kleine Stücke schneiden. Die Dicke des Stücks beträgt 5 mm.

2. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

3. Bereiten Sie die Soße vor. Mayonnaise und Sauerrahm in eine Tasse geben. Den Knoblauch auspressen und das Paprikapulver darüber streuen.

4. Schwarzen Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen.

5. Alle Zutaten für die Sauce in einer Tasse gut vermischen.

6. Dill zur Soße geben und umrühren.

7. Öl auf den Boden der Auflaufform gießen und die Seiten und den Boden mit einer Bürste bestreichen. Legen Sie die Stücke gleichmäßig auf das Öl Hähnchenfilet. Salzen und pfeffern Sie es.

8. Gehacktes hineinlegen Zwiebel. Leicht pfeffern und mit Salz abschmecken.

9. Die restlichen Filetstücke auf die Zwiebelschicht legen, die wir mit der restlichen Soße bestreichen.

10. Nochmals mit einer Zwiebelschicht bedecken, die wir mit geriebenem Hartkäse bedecken.

11. In dieser fertigen Form 25 Minuten lang in einen auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben.

12. Das Hähnchenfilet ist fertig im Ofen.

Hähnchenfilet zum Abendessen zuzubereiten ist schnell und einfach.

Rezept für einen Hackfleisch-Gemüse-Auflauf

Zutaten:

• 300 g Hackfleisch
• 6 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• Mayonnaise, Käse, Pflanzenöl, Pfeffer, Salz – nach Geschmack

Wie man einen Auflauf zum Abendessen kocht – Rezept

1. Zwiebel und Karotten hacken und in Pflanzenöl anbraten.
2. Die gewürfelten Zucchini separat anbraten.
3. Etwas Öl in eine tiefe Pfanne geben, die Hälfte der gehackten Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten, gesalzenes und gepfeffertes Hackfleisch, gebratene Zucchini und Kartoffeln darauf verteilen.
4. Alles mit Mayonnaise übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 – 40 Minuten backen.

Der Auflauf ist herzhaft und Fastfood. Was ist deine Meinung?

Fisch im Ofen – ein leckeres Fischrezept zum Abendessen

In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie knusprig panierten Fisch zum Abendessen zubereiten. Diese Methode eignet sich für Fische aus jedem Filet. Der Fisch wird innen saftig und außen knusprig. Wir bereiten das Rezept ohne Öl zu.

Zutaten:

• Fischfilet – 600 g
• Mayonnaise - 1 EL. Löffel
• Majoran - 1 Teelöffel
• Trockener gemahlener Knoblauch – 1/2 Teelöffel
• Trocken Semmelbrösel- 1/3 Tasse
• Süßer Paprika – 1 Teelöffel
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung

1. Waschen Sie den Fisch, trocknen Sie ihn ab und drücken Sie ihn mit einem Papiertuch aus.

2. Das Fischfilet in Stücke schneiden portionierte Stücke. Anschließend den Fisch von beiden Seiten salzen und pfeffern.

3. Trockenen Knoblauch und Majoran mit Mayonnaise in die Tasse geben. Alles glatt rühren.

4. Paprika in die trockenen Semmelbrösel geben und vermischen.

5. Jedes Stück mit Soße bestreichen und in der trockenen Mischung wälzen.

6. Die panierten Fischstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 20 Minuten in den auf 190 Grad C vorgeheizten Backofen geben.

7. Wir nehmen den fertigen Fisch aus dem Ofen und sehen eine schöne knusprige Kruste.

Als Beilage zum Fisch können Sie Salat oder Kartoffelpüree servieren.

Buchweizen laut Händler – ein einfaches und leckeres Rezept

Zutaten:

• 200 g - Buchweizen
• 300 g - Fleisch
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 - 3 EL. Löffel - Ketchup
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Karotten in schmale Streifen schneiden. Mit Butter in einer Bratpfanne anbraten.

2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und legen Sie es zu den Karotten und Zwiebeln. Wir braten weiterhin alles zusammen. Dann salzen, pfeffern und etwas Ketchup hinzufügen.

3. Buchweizen zum Fleisch und Gemüse geben und zusammen 2 Minuten anbraten.

4. Dann Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch und das Müsli gar sind.

5. B fertiges Formular Der Inhalt sieht genauso aus wie auf dem Foto.

Dieses Rezept löst die Frage: Was kocht man zum Abendessen?

Wie man Buchweizen köstlich mit Hackfleisch und Gemüse kocht – Video

Das Abendessen ist schnell und lecker – Nudelauflauf

Wir brauchen:

• Nudeln – 250 g
• Schinken (Fleisch) – 250 g
• Milch - 300 g
• Wasser - 300 g
• Ei - 2 Stk.
• Käse - 150 g
• Salz, Gewürze

Vorbereitung

1. Die Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten. Trockene Nudeln in die Pfanne gießen. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.

2. Den gehackten Schinken über die Nudeln streuen. Streuen Sie gefrorene Frühlingszwiebeln über den Schinken.

3. Machen Sie eine Füllung. Schlagen Sie 2 Eier in eine Tasse, fügen Sie Salz, Kurkuma, trockenen Knoblauch und Pfeffer hinzu. Alles umrühren.

4. Anschließend Wasser und Milch einfüllen. Alles vermischen.

5. Die Füllung in die Form gießen.

6. Und mit geriebenem Käse belegen.

7. Um zu verhindern, dass der Käse vorzeitig braun wird und die Nudeln gut backen, decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Stellen Sie die Pfanne für 40 Minuten in den auf 200 Grad C vorgeheizten Ofen.

8. Anschließend die Folie entfernen und weitere 10 – 15 Minuten backen, bis die Kruste gebräunt ist.

Fertig ist der Nudelauflauf.

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und grünen Bohnen

Bitte seien Sie nicht überrascht. Lösen wir nun schnell und nach dem Rezept eines Nachbarn aus Griechenland das Problem, was wir zum Abendessen kochen sollen. Ihm zufolge nehmen wir Produkte auf Wunsch auch nach Sichtkontrolle entgegen.

Wir brauchen:

• Schweinefleisch
• Karotte
• Tomaten
• Zwiebelzwiebeln
• Grüne Bohnen (jung)
• Kartoffel
• Tomatenmark, Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Schmorkartoffeln mit Fleisch nach griechischer Art zubereiten

1. Alle Zutaten mit einem Messer einschneiden kleine Teile: Tomaten, Karotten, grüne Bohnen, und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

2. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und den Kessel auf das Feuer stellen.

3. Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Kessel und beginnen Sie mit dem Braten der Fleischstücke.

4. Das Fleisch salzen und das gesamte mit einem Messer geschnittene Gemüse hinzufügen. Alles gut anbraten und trockene Gewürze hinzufügen. Tomatenmark hinzufügen und Gemüse und Fleisch weiter köcheln lassen.

5. Dann die gehackten Kartoffeln dazugeben und vermischen.

6. Nach ein paar Minuten heißes Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis es gar ist.

Wir probieren die Brühe und prüfen den Gargrad der Kartoffeln und des Fleisches. Machen Sie das Feuer aus und setzen Sie sich zum Abendessen.

Köstliches Abendessen. Schweinerippchen in einer Pfanne mit Reis - Video

Die bereitgestellten Rezepte werden zweifellos die Frage beantworten: Was kocht man zum Abendessen? Es ist deine Entscheidung.

Das Abendessen ist ein besonderes Ritual, es ist angenehm, es mit den Liebsten zu teilen. Beim Essen kann die Familie Neuigkeiten austauschen und gemeinsam eine schöne Zeit verbringen. Aber was kocht man zum Abendessen, das jedem schmeckt? Es gibt viele Rezepte für jeden Geschmack: Fastengerichte Für einfacher Empfang Essen, herzhaftes Menü für festlicher Tisch, originelle Gerichte für einen romantischen Abend mit Ihrem Partner. Erkunden Schritt für Schritt Anweisungen ihre Vorbereitungen.

Schnelle und köstliche Abendessenrezepte für die Familie

Für Familienessen fit verschiedene Gerichte. Es könnte ein Kotelett mit einer Beilage Buchweizen sein, Dampfkoteletts mit Püree o Gemüsesalat und Pilzsauté, wenn es Vegetarier in der Familie gibt. Es ist wichtig, dass das Abendessen nicht nur lecker, sondern auch preisgünstig ist. Preiswerte Produkte können ausgezeichnete Bestandteile eines Abendessens sein. Berücksichtigen Sie beim Kauf von Zutaten die Jahreszeit, zum Beispiel sind im späten Frühling, Sommer, frühen Herbst viele Gemüse- und Obstsorten günstiger als im Winter.

Die Geschwindigkeit, mit der Gerichte zu Hause zubereitet werden, ist wichtig, denn Hausfrauen bereiten das Abendessen oft nach der Arbeit zu. Nach einem anstrengenden Arbeitstag hat man nicht immer die Kraft, noch lange in der Küche herumzuwerkeln. Nachfolgend finden Sie einige interessante schnelle Rezepte. Dazu werden Pilz-, Fisch-, Fleischgerichte, Salate und Beilagen serviert tolle Ergänzung Ihr Haushalt wird es sehr zu schätzen wissen.

Aus Fleisch

Wenn Sie sich fragen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, helfen wir Ihnen bei der Lösung dieses Problems. Nach Angaben von Ernährungswissenschaftlern sollten Sie abends mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydratverbindungen zu sich nehmen. Die perfekte Beilage es passt zu Fleisch leichtes Gemüse Salat, aber wenn nötig herzhaftes Abendessen, Sie können kalorienarmes Müsli oder ein wenig kochen Italienische Pasta. Schauen Sie sich unten einige an passende Rezepte.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel

Zutaten:

• ein halbes Kilo Hähnchenfilet;
• eine Zwiebel;
• 2-3 Zweige Dill;
• 50 ml Milch;
• Gewürze nach Geschmack.

So bereiten Sie das Gericht zu:

1. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Mixer oder Fleischwolf. Die Zwiebeln damit einrollen.
2. Fügen Sie der Mischung etwas Gemüse und Milch hinzu und rühren Sie um.
3. Das Hackfleisch so gut wie möglich durchkneten, schlagen.
4. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
5. Legen Sie das Hackfleisch auf den Rost eines geölten Siebs und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche.
6. Legen Sie ein Sieb mit Hackfleisch auf die Pfanne.
7. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren. Es dauert ungefähr 20 Minuten, bis das Gericht ankommt. Dann schalten Sie das Gas ab. Lassen Sie das Fleisch weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen.
8. Veröffentliche es Fertiggericht An schöner Teller, unter servieren Tomatensauce und mit einer Beilage.

Hähnchen im Käseteig

Rezeptzutaten:

• vier Hähnchenfilethälften;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• zwei Esslöffel Sauerrahm;
• Vier Eier;
• zwei Esslöffel Mehl.

Vorbereitung:

1. Das Filet waschen und in mehrere Stücke schneiden. Vorsichtig schlagen Frischhaltefolie.
2. Eier, Salz, Mehl, Sauerrahm, geriebenen Käse vermischen – das ist der zukünftige Teig.
3. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Legen Sie das Fleisch darauf und geben Sie den Teig darüber. Bratzeit – 10 Minuten.
4. Auf die freie Seite noch mehr Teig geben, die Filetstücke umdrehen und anbraten.
5. Von beiden Seiten Hühnerbrust Es sollte eine schöne goldene Kruste entstehen.
6. Das Gericht für diejenigen, die nicht wussten, was sie kochen sollen, ist fertig!

Von Fisch

Ideal für ein leichtes, sättigendes Protein-Abendessen. Fisch reicht aus. Viele Meeres- und Flusslebewesen enthalten lebenswichtige Nährstoffe nützliches Material, Vitamine und Mikroelemente, die ein hervorragendes Wohlbefinden und eine hervorragende Stimmung fördern. Salate, Reis usw. passen gut zu Meeresfrüchten. Was man zum Abendessen mit Leckerem kochen kann und leckerer Fisch?

Gegrilltes Lachsfilet

Zutaten:

• achthundert Gramm Fisch;
• Gewürze nach Geschmack;
• Olivenöl.

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie ein frisches Stück Lachs und spülen Sie es ab kaltes Wasser. Trocken papierhandtuch. Vorsichtig in vier gleiche Stücke schneiden.
2. Fügen Sie dem Filet nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu.
3. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze den darin befindlichen Lachs garen Lende nach unten, ca. 4-5 Minuten.
4. Dreh es um. Noch ein paar Minuten braten. bereit!

Gebackener Barsch

Zutaten:

• zwei Fischfilets;
• Gewürze nach Geschmack;
• Butter, Olivenöl.

Wie man kocht:

1. Spülen Sie das Filet unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie es leicht ab.
2. Behandeln Sie den Fisch mit Gewürzen.
3. Schneiden Sie zwei große Stücke Folie (für zwei Filets). Zweimal falten. Bestreichen Sie die Stelle, an der der Barsch platziert werden soll, mit Olivenöl.
4. Legen Sie das Filet auf Folie und legen Sie ein Stück auf den Fisch Butter, alles fest einwickeln.
5. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Mindestens zwanzig Minuten backen.
6. Köstlicher Fisch bereit!
7. Wenn der Barsch eine goldene Kruste haben soll, öffnen Sie die Folie zehn Minuten vor dem Garen leicht.

Mit Pilzen

Köstliche Pilze sind eine Lieblingszutat vieler Hausfrauen, die sie am liebsten zum Abendessen zubereiten. originelle Gerichte. Dieses Produkt passt gut zu Salaten, Gemüseeintopf, Backwaren aus Mehl, Pfannkuchen. Zum Abendessen eignen sich viele Pilzarten – Honigpilze, Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge, Steinpilze. Sie müssen ein Produkt nach Ihrem eigenen Geschmack auswählen. Wenn Sie sich fragen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, probieren Sie die folgenden Rezepte aus.

Auflauf mit Champignons

Was wirst du brauchen:

• zweihundert Gramm Pilze, Karotten, Sauerrahm;
• fünf mittelgroße Kartoffeln;
• zwei Zwiebeln;
• einhundertfünfzig Milliliter Brühe;
• dreißig Gramm Butter;
• Gewürze, Kräuter nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Die Pilze putzen und schneiden in kleinen Stücken.
2. Die Karotten in Scheiben schneiden, die Kartoffeln ebenfalls. Lassen Sie die Zwiebel die Form von halben Ringen haben. Das Grün waschen und hacken.
3. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Zutaten schichtweise hineinlegen. Heiße Brühe darübergießen.
4. Decken Sie den Behälter mit Folie ab. Es muss 20 Minuten bei mittlerer Hitze gebacken werden.
5. Mischen Muskatnuss, Salz, Sauerrahm, Kräuter. Zum Auflauf hinzufügen. Noch eine Viertelstunde backen.
6. Duftend, leckeres Gericht bereit!

Pilze mit Käse

Komponenten:

• dreihundert Gramm Pilze;
• Butter, Pflanzenöl;
• Sahne - einhundert Milliliter;
• einhundert Gramm Käse;
• Lorbeerblätter;
• Gewürze.

1. Die geschälten Champignons hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
2. Sahne mit Gewürzen und Lorbeerblatt verrühren. Über die Pilze gießen, sobald sie goldbraun sind.
3. Den Käse reiben. Geben Sie die Zutat nach und nach in die Schüssel, wenn die Pilze in der Pfanne fertig sind, damit sich keine Käseklumpen bilden.

Auf der Seite

Kann als Beilage zu Abendessengerichten dienen verschiedene Produkte. Wenn Sie etwas Leichtes möchten, eignet sich Buchweizen perfekt als Beilage. Gerstengrütze, Reis oder irgendetwas anderes. Für Tischgesellschaft Es ist besser, etwas Leckereres zu kochen – Kartoffeln, Nudeln, frittierte Pilze. Unten sehen Sie mehrere interessante Rezepte mit Fotos, die Sie leicht umsetzen können, wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen lecker kochen sollen.

Auberginen-Kürbis-Eintopf

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• sechshundert Gramm Kürbis;
• Zucchini;
• Birne.
• zwei Auberginen;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

1. Die Auberginen waschen und schneiden. Fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es eine halbe Stunde in einem tiefen Behälter stehen, um die Bitterkeit zu entfernen. Anschließend abspülen und gut ausdrücken.
2. Den vorgeschälten Kürbis auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben in großen Stücken.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
4. Öl in einen erhitzten Kessel gießen. Die Zwiebel darin fünf Minuten anbraten, dann den Kürbis dazugeben. Die gleiche Menge weiter braten.
5. Geben Sie die restlichen Zutaten (zusammen mit den Gewürzen) in den Kessel. Unter Rühren köcheln lassen, bis alles fertig ist. Die Zubereitungszeit für diese Beilage zum Abendessen beträgt etwa zwanzig Minuten.

Ofenkartoffel

Erforderliche Komponenten:

• Kilogramm Kartoffeln;
• siebzig Gramm Senf;
• fünf Knoblauchzehen;
• Pflanzenfett.

So bereiten Sie diese Beilage zu:

1. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln und waschen Sie das Gemüse. In Scheiben schneiden.
2. Stellen Sie den Ofen auf Aufwärmen.
3. Kochen Sie das Wurzelgemüse etwa zehn Minuten lang in Salzwasser.
4. Den Knoblauch zerdrücken und mit Senf vermischen.
5. Sonnenblumenöl auf ein Backblech gießen, Wurzelgemüsescheiben darauf legen und mit der Senf-Knoblauch-Mischung vermischen.
6. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Zum Backen des Gerichts benötigen Sie vierzig Minuten und eine Temperatur von 200 Grad.
7. Beilage mit Gemüse servieren.

Salate

Eine unersetzliche Option Snacks für jeden Tisch, ob festlich oder alltagstauglich – das ist ein Salat. Dieses Gericht kann serviert werden diätetische Beilage Für köstliches Abendessen nach der Arbeit. Bereiten Sie je nach den Wünschen Ihres Haushalts ein herzhaftes oder herzhaftes Gericht zu. Um ein Gericht zuzubereiten, verwenden Sie Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Pilze und Getreide. Wenn Sie sich fragen, was Sie Ihrem Mann zum Abendessen zubereiten sollen, versuchen Sie, einen der folgenden Salate zuzubereiten.

Wurstsalat

Du wirst brauchen:

• ein Viertel Kilogramm Brühwurst;
• zwei Gurken;
• Dosenmais(ungefähr einhundert Gramm);
• zwei Eier;
• Birne;
• ein halber Bund Petersilie;
• Mayonnaise;
• Salz.

1. Gekochte Eier schleifen. Die Wurst in Würfel schneiden und die Gurke schälen.
2. Zwiebel und Petersilie hacken.
3. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten und vergessen Sie nicht, den Mais hinzuzufügen.
4. Das Gericht mit Mayonnaise würzen.
5. Der Snack ist fertig!

Karottensalat

Erforderliche Komponenten:

• 100 Gramm Hartkäse, geräucherte Hähnchenbrust;
• einhundertfünfzig Gramm Karotten;
• drei Esslöffel Sauerrahm;
• zwei Knoblauchzehen;
• Grün.

So bereiten Sie diesen Salat zu:

1. Mit Hilfe grobe Reibe Reibe die Karotten, Liebling Hartkäse. Das geräucherte Fleisch in Streifen schneiden.
2. Das Gemüse hacken und den Knoblauch mit einer Presse auspressen.
3. Mischen Sie die Zutaten des Gerichts und fügen Sie saure Sahne und Gewürze hinzu.
4. Köstlicher Snack bereit zum Abendessen!

Welche Gerichte können Sie für ein romantisches Abendessen zu zweit zubereiten?

Einen geliebten Menschen zu treffen ist immer ein Feiertag, auf den man gut vorbereitet sein möchte. Eine Frau kann ihren Mann nach der Arbeit überraschen oder umgekehrt, ein Mann kann seiner Geliebten etwas Originelles zubereiten. Die unten aufgeführten Schritt-für-Schritt-Rezepte helfen Ihnen dabei, ein einfaches und schönes Rezept zu kreieren romantisches Abendessen exklusiv für zwei.

Rindfleisch mit Kirschsauce

Zutaten:

• 800 Gramm Filet;
• 1 Zwiebel;
• 350 Gramm reife Kirschen;
• fünfundzwanzig Gramm Butter;
• zweieinhalb Esslöffel Rotwein;
• zwei EL. l. Zucker, gehackter Estragon;
• Gewürze.

Wie man kocht:

1. Beeren waschen, Kerne entfernen.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die geschälte Zwiebel hacken und dazugeben. Stellen Sie den Topf auf den Herd und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Die Zwiebel bei schwacher Hitze mindestens zwanzig Minuten köcheln lassen.
3. Geschälte Kirschen, Wein, Zucker und Gewürze hinzufügen. Weitere zwanzig Minuten köcheln lassen. Dies muss ohne Deckel erfolgen.
4. Geben Sie den gewaschenen und getrockneten Estragon in die Soße, nachdem Sie ihn zuvor vom Herd genommen haben.
5. Das Rindfleisch anbraten, bis goldene Kruste. Während des Kochens umdrehen. Ungefähre Zeit- sieben Minuten.
6. Das Fleisch in Folie einwickeln, eine Stunde an einem warmen Ort stehen lassen und dann in Stücke schneiden. Abendessen mit Soße servieren.

Kalbfleisch mit Soße

Bestandteile des Gerichts:

• drei Scheiben Fleisch;
• eine Prise Salz, Pfeffer;
• Löffel Mehl (groß);
• Butter;
• ein Viertel Kilo Champignons;
• 100 Milliliter alkoholisches Getränk(zum Beispiel trockener Rotwein);
• 100 ml Brühe;
• Grün.

Wie man kocht:

1. Das Fleisch waschen und schlagen. Mit Gewürzen verfeinern und dann einrollen geringe Menge Mehl.
2. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch anbraten.
3. Die geschälten Champignons in dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie sie in eine separate Pfanne mit erhitztem Öl.
4. Das Fleisch sollte auf beiden Seiten gebraten werden, bis es braun ist. Wenn das Produkt fertig ist, entfernen Sie es.
5. Gießen Sie Brühe, Wein und Champignons in die Pfanne, in der das Kalbfleisch zum Abendessen gekocht wurde. Fügen Sie der Mischung ein paar Esslöffel Butter hinzu. Weiter kochen, bis die Pilze weich sind.
6. Das Kalbfleisch wieder in die Pfanne geben und in der Soße leicht erwärmen. Das Gericht unter dem Gemüse servieren.
7. Köstliches Abendessen bereit!

Origineller Salat

Zutaten für das Gericht:

• eine Packung Salatmischung (oder 1 Salatsorte);
• zwei Pfirsiche;
• eine halbe Zwiebel;
• 60 Gramm Quark;
• Mandel;
• Essig;
• drei EL. l. Olivenöl;
• Gewürze.

Wie man kocht:

1. Die Mandeln leicht anbraten und abkühlen lassen.
2. Die geschälten Pfirsiche in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Den Salat zubereiten: Zuerst die Mischung hinzufügen, dann Fruchtscheiben, Zwiebeln und Nüsse hinzufügen. Zum Schluss den Käse zerbröckeln. Mit Gewürzen würzen.
5. Das Gericht ist fertig zum Abendessen!

Video

Wenn die Fantasie erschöpft ist, helfen Hausfrauen visuelle Videos mit Rezepten, die von professionellen Köchen und erfahrenen Amateuren gefilmt wurden. Mit dieser Hilfe können Sie kochen köstliche Abendessen für Haushaltsmitglieder jeden Tag. Entdecken und ergänzen Sie Ihre kulinarisches Sparschwein Originalrezepte für ein Abendessen.

Ziemlich oft, während des Lernens neues Rezept, junge Hausfrauen stehen vor einem Konzept wie „Wasserbad“. Wenn Sie sich für die Interpretation an Wikipedia wenden, geraten Sie in einen Zustand völliger Trance und haben Angst, etwas Leckeres und Leckeres zu kochen interessantes Gericht Aufgrund der fehlenden speziellen technischen Ausbildung wird es nicht funktionieren. Tatsächlich ist diese Methode zum Erhitzen von Speisen elementar und jede Frau, auch jemand, der im Kochen völlig unerfahren ist, kann damit umgehen.

Wozu dient ein Wasserbad?

Die Notwendigkeit dieser Struktur entsteht in folgenden Fällen:

• Es ist notwendig, die Zutaten des zukünftigen Gerichts zu schmelzen, die beim Erhitzen über offenem Feuer zum Anbrennen und Anhaften neigen;
• Das Essen muss auf eine Temperatur von +50-+60 Grad erhitzt werden. Dies ist relevant, wenn handgemacht kosmetische Masken;
• Es ist notwendig, die Heilung persönlich vorzunehmen Kräutertees oder Abkochungen von Pflanzen, die durch den Einfluss hoher Temperaturen ihre medizinische Wirkung verlieren;
• Es ist notwendig, Produkte aufzuwärmen, die bei zu starker Erhitzung ihre ursprüngliche Struktur verändern können, zum Beispiel Gelatine oder Eigelb.

Einige Grundregeln für die Organisation und Nutzung eines Wasserbades

Damit das Gericht nicht nur lecker wird, sondern auch seinem Original ähnelt, das auf dem Bild im Rezeptbuch zu sehen ist, ist es wichtig, einige Empfehlungen für die Zubereitung eines Wasserbades zu Hause zu befolgen:

• Der untere Behälter sollte dicke Wände und den gleichen Boden haben, um ein heftiges Sieden und das Eindringen von Wassertropfen in das geschmolzene Produkt zu vermeiden.
• Bevor Sie die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, legen Sie den Boden des Hauptbehälters, d.
• Das oben stehende Gefäß muss so gewählt werden, dass seine Wände in der Luft hängen können und der Boden die Wasseroberfläche kaum berührt;
• Wenn Sie eine Creme oder ein anderes Produkt auf diese Weise zubereiten, müssen Sie es ständig umrühren, ein Anbrennen vermeiden und den Moment nicht verpassen, in dem Sie mit dem Erhitzen aufhören müssen, nachdem Sie die erforderliche Konsistenz erreicht haben.
• Honig oder Butter werden richtig geschmolzen, wenn der obere Behälter erst dann in den unteren abgesenkt wird, wenn das Wasser darin kocht;
• In der Schule wurde uns gezeigt, wie ein Laborwasserbad funktioniert. Dann bestanden die Lehrer darauf, dass das obere Gefäß nicht verschlossen werden müsse, da es sonst nicht möglich sei, in seinen Inhalt einzugreifen und seinen Zustand zu überwachen. Im Falle von Abkochungen Heilkräuter Ein Deckel ist erforderlich, da er die Verflüchtigung verhindert essentielle Öle Pflanzen;
• Wenn Sie Gefäße gleicher Größe handhaben müssen, müssen Sie zumindest eine Art Griffe am oberen Gefäß anbringen oder versuchen, es an der Reling aufzuhängen. Andernfalls können Sie es einfach nicht rechtzeitig herausbekommen, ohne sich zu verbrennen.

Beispiele für die Verwendung eines Wasserbades

Zunächst stellen wir vor detaillierte Anleitung So backen Sie einen Honigkuchen mit Sahne im Wasserbad.

Aufführen notwendige Produkte wie folgt:

• ein Glas Milch;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• Butter in einer Menge von 360 g;
• ein paar Gläser Kristallzucker;
• zwei Esslöffel natürlicher Honig;
• 4 frische Eier;
• 4 Esslöffel Kakaopulver;
• 2-3 bis zum Rand mit Weizenmehl gefüllte Gläser;
• Tasche Vanillezucker und 2 TL. Backpulver

• Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie in einer Schüssel ein Ei, ein halbes Glas Zucker, Vanille und Mehl vermischen und schlagen. Anschließend Milch in die Mischung gießen und alles glatt rühren;
• Anschließend wird die Sahne in ein Wasserbad gegeben, langsam zum Kochen gebracht und herausgenommen. Dazu werden Sauerrahm und 200 g vorweiche Butter gegeben;
• Bevor Sie Honig in einem provisorischen Wasserbad schmelzen, müssen Sie ihn mit 100 g Butter, einem Glas Kristallzucker und einem Ei mischen. All dies muss erhitzt werden, bis die Masse die gleiche Konsistenz hat;
• Dann wird der Teig herausgenommen, die beiden restlichen Eier schnell untergemischt und das Ganze noch einmal für 4 Minuten erhitzt;
• Nun wird dem Teig Soda hinzugefügt, wodurch sich das ursprüngliche Volumen des Schüsselinhalts verdreifacht. Sobald süße Mischung hört auf zu wachsen, Sie können so viel Mehl hinzufügen, dass der Teig wie Knödel oder sogar viel weicher wird;
• Der Boden des Honigkuchens sollte 20 Minuten unter der Folie „ruhen“.
• In dieser Zeit sollten Sie eine Glasur bestehend aus 4 EL Sauerrahm, 4 EL Kakao und Zucker, 60 g Butter zubereiten. All dies muss auch in einem Wasserbad zum Kochen gebracht werden;
• Aus dem „ruhenden“ Teig entstehen 6-8 Kuchen, die im Ofen bei einer Temperatur von +200 Grad gebacken werden. Jeder Kuchen wird nicht länger als 10 Minuten gebacken.

Nach dem Backen müssen Sie den Kuchen nur noch die gleiche und ordentliche Form geben, sie mit Sahne bestreichen und den Kuchen mit Glasur füllen.

Um das Bild abzurunden, hier noch ein Rezept für einen Biskuitkuchen, der ebenfalls im Wasserbad zubereitet wird. Produkte, die Sie benötigen:

• Mehl – ​​130 g;
• Zucker oder Puderzucker - 140 g;
• Kartoffelstärke – 50 g;
• Eier – 5 Stk.

Alle diese Zutaten müssen wie folgt gehandhabt werden:

• Zu bekommen Keksteig, Sie müssen Zucker und Eier in einem Behälter mischen, ihn in ein Wasserbad stellen und ständig verquirlen, bis sich die Mischung auf +40-+50 Grad erwärmt;
• Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, wird der Behälter aus dem Bad genommen und Stärke und Mehl hinzugefügt;
• In dieser Version können Sie Kekse hinzufügen Erdnüsse, Mohn oder Rosinen;
• Der Teig wird in einer mit Butter gefetteten Form ausgelegt und mit Semmelbröseln oder trockenem Grieß bestreut.
• Der Keks wird sofort in den Ofen gestellt, auf 200–220 Grad erhitzt und eine halbe Stunde lang gebacken.

Zur Dekoration können Sie kochen Proteincreme, und alles im selben Wasserbad. Es wird aus ein paar Eiern, 10 g Vanillezucker, 120 g zubereitet normaler Zucker und 1 Prise Zitronensäure. Zunächst müssen wir das Eiweiß sorgfältig vom Eigelb trennen, da letzteres nicht in der Proteincreme enthalten ist. Beide Zuckersorten und Zitronensäure werden mit Eiweiß in eine Schüssel gegossen.

Wasserbad ist die Art kulinarische Verarbeitung Produkte, bei denen es zum Sieden (Erhitzen) der Flüssigkeit kommt, ohne dass der Behälter direkt mit Feuer in Kontakt kommt. Diese Methode wird verwendet, wenn die Temperatur der vorbereiteten Lösung 100 °C nicht überschreiten darf.

Grundsätzlich ist es üblich, manche Speisen im Wasserbad zu garen. zarte Cremes für Kuchen, bestimmte Saucen, die zu Fisch- und Fleischgerichten serviert werden. Darüber hinaus wird ein Wasserbad zum Schmelzen oder Erweichen von Schokolade, Honig und Butter verwendet. Auf diese Weise werden oft heilende Kräutersuds zubereitet.

Es gibt zwei Arten von Wasserbädern, die direkt von Indikatoren wie dem Namen und der Menge der verwendeten Produkte sowie dem Ort ihrer Zubereitung abhängen. Somit fällt es auf Kochen im Wasserbad Und Kochen im Wasserbad.

IN in diesem Fall Gekocht wird auf dem Herd mit der sogenannten Doppelpfanne Banh Mari, die als die älteste gilt. In den unteren Behälter des Kochgeschirrs wird Wasser gegossen und das zu garende Produkt in den oberen Behälter gegeben. Wasserbad.

In der Wirklichkeit diese Methode Die kulinarische Verarbeitung ist ganz einfach. Strukturell sieht es aus wie zwei größere und kleinere Behälter, die ineinander gesteckt werden. In diesem Fall sollten kleine Gerichte eine geringere Höhe haben, um Platz für kochendes Wasser zu lassen. Beim Siedevorgang erhitzt das Wasser im ersten Behälter die Flüssigkeit im zweiten. Außerdem sollte das Wasser in einem größeren Gefäß nicht kochen – idealerweise erfolgt das Kochen im Wasserbad durch schrittweises Aufkochen bei mäßiger Hitze.

Zweite Methode oder Essen in Wasser kochen Das Bad eignet sich zum Backen im Backofen oder zum Erhitzen auf dem Herd, wenn ein etwas anderes Design verwendet wird. Äußerlich handelt es sich dabei um einen Behälter (oder Behälter), die in großer Form, vorzugsweise auf einem Gitter, aufgestellt werden, das für die nötige Wasserzirkulation unter dem Boden des Innenbehälters sorgt.

Beim Garen im Wasserbad in einen großen Behälter füllen Heißes Wasser, die bis zur Mitte der Höhe der Innenform reichen sollte. Bemerkenswert ist, dass diese gesamte Struktur oben offen bleiben kann, aber auch geschlossen werden kann (z. B. mit Folie) – es kommt auf die Anforderungen des Rezepts an. Manchmal bleibt das Wasserbad selbst offen und innere Form mit Folie abdecken.

Eine große Form zum Garen im Wasserbad wird so gewählt, dass ihre Höhe mehr als 2/3 der Höhe des Innenbehälters beträgt. Eine zu hohe Form ist ebenfalls nicht geeignet, da ihre Wände nicht nur den Wärmefluss blockieren, sondern auch die Wassertemperatur möglicherweise nicht einmal 83 °C erreicht, wodurch das Produkt nicht reif wird.

Für das Garen im Wasserbad ist auch das Material wichtig, aus dem es besteht. große Form. Glas ist beispielsweise ein schlechter Wärmeleiter, während sich dünner Stahl durch eine höhere Wärmeübertragung auszeichnet. Dickes Gusseisen hingegen kann Wärme speichern. Ja, die meisten passende Form Für Kochen von Speisen im Wasserbad ist ziemlich dickes Aluminium.

Wenn Ihnen die Informationen gefallen haben, klicken Sie bitte auf die Schaltfläche

Vorheriger Artikel: Haferflocken mit Kürbis und Milch – Schritt-für-Schritt-Rezept Nächster Artikel: Schnelle und leckere Auberginen wie Pilze, gebraten, mariniert