Kaninchen in Weißweinsauce. In Weißwein geschmortes Kaninchen, eine Auswahl an einfachen und leckeren Rezepten

Relevant für jeden, der das Glück hat, seinen Kadaver zu kaufen. Ohne Marinieren lässt sich die gewünschte Weichheit nicht erreichen. Beliebig kulinarische Aktivitäten Versuche ohne diese Vorbereitung sind zum Scheitern verurteilt. Die einzige Alternative besteht darin, den Kadaver längere Zeit in Wasser einzuweichen – am besten unter fließendem Wasser, es ist aber auch akzeptabel, die Füllung häufig zu wechseln (mindestens einmal pro Stunde). Allerdings ist diese Methode vorbereitende Vorbereitung Fleisch ist etwas langweilig, deshalb bevorzugen die Leute immer noch das Marinieren.

Feinschmecker schätzen vor allem mariniertes Kaninchen. Wir zeigen jedoch einen breiten Einblick in die Küche und geben einen Überblick über fast alle verwendeten Marinaden. Übrigens haben sie alle ihre Daseinsberechtigung und darüber hinaus verleiht jede der Varianten Kaninchenfleisch eine eigene, unaufdringliche, aber einzigartige Geschmacksnote.

Essigmarinade

Machen wir gleich eine Reservierung: Vor dem Marinieren sollte das Kaninchen in Portionen geschnitten werden. Grundsätzlich wird dieses Tier in Teilen zubereitet. Es gibt natürlich auch Rezepte für ganze Kadaver, von denen wir aber nicht sagen können, dass sie besonders gelungen sind. Daher werden wir bei der Beschreibung der Zusammensetzung von Marinaden nicht jedes Mal auf diese notwendige Maßnahme eingehen.

Essig wird häufig zum Einlegen verwendet. Um Sie jedoch in Zukunft nicht „im Stich zu lassen“, rät Ihnen der Eingelegte, sich dafür zu entscheiden Weinprodukt- Er ist sanfter. IN reiner Form Essig eignet sich nicht zum Zartmachen von Fleisch. Es wird mit Wasser verdünnt, so dass der Geruch kaum wahrnehmbar ist. Der Kadaver wird drei Stunden lang in der Lösung belassen und anschließend gewaschen. Nachteil: Essig verstopft Fleischaroma, aber sein eigenes ist praktisch unzerstörbar.

Weiche Marinade

Eine der sehr guten Möglichkeiten, ein Kaninchen zu marinieren. Eigentlich wurde es für Hasenfleisch entwickelt, aber Kaninchenfleisch ist zarter, sodass das Ergebnis jeden zufriedenstellt. Für die Marinade Wasser aufkochen, geviertelte Zwiebeln hineingeben, große Stücke Karotten und Sellerie, Lorbeerblatt und Piment. Nach dem Einkochen heiße Marinade strömt hinein Apfelessig- zwei Drittel des restlichen Wassers. Aufgrund der Temperatur verschwindet der Geruch größtenteils. Das Kaninchen wird etwa vier Stunden lang in der abgekühlten Mischung gehalten.

Balsamico-Version

Profiköche empfehlen, Essig mit Öl zu kombinieren. Darüber hinaus sollten Sie Balsamico-Essig und Olivenöl zu sich nehmen. Die letzte Anforderung muss nicht eingehalten werden: Gewöhnliche Sonnenblumen eignen sich gut zum Einlegen – bei uns nicht Gourmet-Salat tanken. Aber Balsamico-Essig ist wichtig. Kombiniert mit Gewürzen und mehreren Pfeffersorten ergibt es ein sehr gutes Ergebnis zartes Aroma. Knoblauch wird auch nützlich sein. Sie müssen das Fleisch jedoch noch mindestens zwei Stunden marinieren.

Molkemarinade

Eine einfache und sehr effektive Technologie zum Marinieren eines Kaninchens. Getestet an Hasen, daher ist das Ergebnis garantiert. Gießen Sie die Molke einfach über den gehackten Kadaver, damit nichts aus der Flüssigkeit herausragt. Für den Geschmack können Sie Dill hinzufügen. Nach etwa acht Stunden ist das Fleisch äußerst zart.

Kefir-Marinade

Dieses Produkt ist dicker als Molke, daher dauert das Marinieren länger – einen halben Tag, nicht weniger. Schneiden Sie die Zwiebel vor dem Einlegen in Ringe – so viele Sie möchten. Der Kaninchenkadaver wird mit Gewürzen und Salz bestreut und mit Zwiebeln belegt. Wenn der Boden dick ist, vermischen Sie den Inhalt der Schüssel mit den Händen. Gegossen fettarmer Kefir Das Kaninchenfleisch sollte vollständig bedeckt sein. Nach 12 Stunden wird milder Senf in die Marinade gegossen, alles vermischt und weitere 30 Minuten stehen gelassen. Seien Sie versichert, Sie werden mit dem Geschmack des Endprodukts zufrieden sein.

Sauerrahmmarinade

Ein Kaninchen in Sauerrahm zu schmoren ist vielleicht die beliebteste Art der Zubereitung. Dies ist jedoch nicht unbedingt die Art und Weise, wie es in Sauerrahm mariniert wird, gemischt mit nicht Große anzahl Olivenöl, Gewürze und Kräuter können auch im Ofen gebacken werden. Lassen Sie es einfach mindestens drei Stunden in der Marinade.

Mayonnaise-Marinade

Die französische Soße hat alle anderen gefragten Produkte überzeugt und steht ihr vielleicht in nichts nach. Es wird zum Würzen von allem verwendet, vom Salat bis zum Borschtsch, für den eigentlich saure Sahne erforderlich ist. Aber in unserem Fall sollten wir dem gerecht werden: In Mayonnaise mariniertes Kaninchen wird weich, aromatisch und saftig. Die Zubereitung des Produkts erfordert keine besonderen Arbeiten: Zuerst wird das Fleisch gewürzt, dann werden Zwiebeln hineingegossen (in Ringen, viele), dann wird Mayonnaise hineingegossen und der Inhalt der Schüssel wird von Hand gemischt. Das Kaninchen sollte einen halben Tag in der Marinade stehen. Man sagt, dass es unglaublich zart wird, wenn man es 24 Stunden stehen lässt.

Biermarinade

Bier ist unserem Volk viel näher als Wein. Es ist nicht verwunderlich, dass er eine Möglichkeit erfunden hat, ein Kaninchen in seinem berauschenden Lieblingsgetränk zu marinieren. Darüber hinaus erfordert das Rezept keine besonderen kulinarischen „Kniebeugen“. Kaninchenfleisch wird mit Gewürzen und vielen Zwiebeln vermischt, mit Bier übergossen (hell oder dunkel wählen – es liegt ganz bei Ihnen), das mit ein paar Löffeln vermischt wird Balsamico Essig und zum Sieden erhitzt. Das Fleisch wird einen halben Tag in dieser Marinade belassen.

Olivenöl mit Knoblauch und Kräutern

Diese Komposition ist die zweitbeliebteste der Welt (die erste ist in Weißwein mariniertes Kaninchen). Grundrezept Enthält vier Esslöffel Olivenöl (und das ist ein Muss!), eine große (aber für Sie persönlich nicht übermäßige) Menge zerdrückten Knoblauch und gehacktes Grün, normalerweise Koriander und Petersilie. Kaninchenfleischscheiben werden vorsichtig mit der Mischung eingerieben und mindestens drei Stunden im Kühlschrank mariniert. Vor dem weiteren Garen wird der Überschuss vom Fleisch abgebürstet.

Honig-Soja-Marinade

Egal, was diejenigen sagen, die Kaninchen lieber in Weißwein marinieren, diese Methode ist für den Normalbürger viel besser geeignet. Es dauert natürlich genauso lange, aber das Fleisch wird würzig, mäßig salzig und sehr weich. Für die Marinade zwei große Löffel vermischen Sojasauce und Pflanzenöl (diesmal ist die Herkunft nicht wichtig, Sonnenblumenöl geht auch), ein paar Esslöffel Zitronensaft und zwei Teelöffel natürlicher flüssiger Honig. Das Kaninchenfleisch wird vorher mit Pfeffer und Salz eingerieben, dann mit der vorbereiteten Marinade, mit Zwiebeln bestreut (eine große Menge, es sollte auch seinen Saft an die Marinade abgeben) und nach dem Mischen in den Kühlschrank gestellt. Sie wird einen Tag dort bleiben, nicht weniger! Aber dann können Sie damit kulinarische Wunder vollbringen: Es verliert nicht seine Weichheit.

Ungewöhnliche Marinade

Das Beträufeln von Fleisch mit Zitronensaft ist keine Offenbarung. Diese Technik wird häufig verwendet. Wenn Sie sich fragen, wie man Kaninchen für einen unvergesslichen Geschmack mariniert, sind Sie hier genau richtig. Mischen Sie ein halbes Glas Mayonnaise, drei zerdrückte Knoblauchzehen, gemahlener Pfeffer und Salz. All dies wird auf das gehackte Kaninchen gestrichen (auf jeden Fall genug für ein Kilo Fleisch) und anschließend großzügig mit Zitronensaft beträufelt. Das Fleisch ist von allen Seiten mit Zitronen- und Orangenscheiben umgeben; Für bessere Imprägnierung es wird in Folie eingewickelt und eine Stunde stehen gelassen.

Gericht mit nicht standardmäßig mariniertem Kaninchenfleisch

Man kann nicht vorbeigehen und das Fleisch, das so sorgfältig mariniert wurde, seinem Schicksal überlassen vorheriges Rezept. Keine Frage – sein zukünftiges Schicksal kann vielfältig sein: Es kann beispielsweise gedünstet oder in der Pfanne gebraten werden. Viel schmackhafter wird es jedoch, wenn Sie das Kaninchenfleisch zusammen mit Zitrusscheiben in Folie einwickeln und die Delikatesse vierzig Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte des Garvorgangs (d. h. eine Drittelstunde nach dem Einschieben in den Ofen) wird die Folie vom Kaninchenfleisch entfernt und das Gericht erhält eine saftige Röte. Der so zubereitete marinierte Fisch wird Sie nicht nur durch sein Aussehen und seinen Geschmack, sondern auch durch sein magisches Aroma begeistern.

Wein für Marinade

Kommen wir zur gebräuchlichsten Methode zur Zubereitung eines Kaninchenkadavers. Die beliebteste Tradition ist das Marinieren von Kaninchen in Weißwein. Dies ist völlig gerechtfertigt, da der Wein mögliche Tiergerüche bekämpft, das Kaninchenfleisch weicher macht, seinen Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt. Die einfachste Möglichkeit besteht darin, Kaninchenfleisch ohne jegliche Zusätze mit Wein zu übergießen und einen Tag, besser noch zwei, darin zu belassen. Die Marinade muss anschließend nicht abgewaschen werden, sie dient als weitere Würze bei der weiteren Zubereitung.

Senfmarinade

Nur Wein ist ganz gewöhnlich. Eine der Möglichkeiten, ein Kaninchen in Wein zu marinieren – lasst uns zugeben, nicht nur darin, denn zusätzliche Komponenten Fügen Sie einfach etwas Flair hinzu – es enthält auch Senf. Megascharf sollte es nicht sein – nicht jeder mag „thermonukleare“ Gerichte. Für die Marinade zwei Esslöffel Senf mit einem Glas Weißwein vermischen. Sie können es mit Thymian und Rosmarin ergänzen. Das gehackte Kaninchen wird mit Dressing bestrichen (gefüllt) und eine Stunde darin belassen. Wenn Sie das Fleisch jedoch länger in der Marinade lassen, profitiert es nur davon.

Kebab-Marinade

Kaninchenfleisch ist zum Grillen nicht besonders geeignet – es ist etwas trocken und es ist nicht genug Fleisch vorhanden, um es in vollen Zügen genießen zu können. In Weißwein mariniertes Kaninchen kann jedoch auch zum Grillen über Holzkohle verwendet werden. Mischen Sie dazu für zwei Kilo Fleisch einen halben Liter trockenen Weißwein, einen halben Teelöffel rote Paprika und zwei Esslöffel Senf. Letzteres kann einfach auf die Kaninchenfleischscheiben gestrichen werden, anschließend werden diese in die Marinade getaucht. Das Kaninchen sollte eineinhalb Stunden darin bleiben. Aber denken Sie daran: Je länger das Kaninchenfleisch mariniert wird, desto besser ist es für Sie.

Rotwein

In der Weltpraxis ist es üblich, Kaninchen in Weißwein zu marinieren. Allerdings hindert Sie niemand daran, Rot zu nehmen. Zu beachten ist, dass dieses Produkt in Rot saftiger ausfällt und sich zum Experimentieren eignet. weitere Bearbeitung. Dies ist besonders wichtig für Picknick-Liebhaber, da sich in rotem Traubenwein mariniertes Kaninchen besonders gut dafür eignet Offenes Feuer. Es mariniert auf die gleiche Weise einfacher Weg nach dem Weißwein-Rezept: einfach das „Blut der Trauben“ dazugießen und stehen lassen. Zwar braucht Rotwein mindestens 18 Stunden, um Kaninchenfleisch weich zu machen. Es wird dazu beitragen, den Prozess ein wenig zu beschleunigen Zitronensaft, direkt mit dem Werkstück in die Schüssel gedrückt.

Bereits mariniert kann das Kaninchen im Ofen mit einer Vielzahl von Zutaten serviert werden: Gemüse, Nüssen, Trockenfrüchten, anderem Fleisch und einer Fülle verschiedener Saucen. Aber das Wichtigste haben Sie gelernt: Es ist wichtig, das Fleisch richtig zu marinieren. Und Sie können es so machen, wie Sie möchten.

Kaninchen im Wein ist eines der beliebtesten berühmte Gerichte französische Küche eines, das Sie in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Sie müssen nur ein paar Geheimnisse kennen und sich ein wenig Mühe geben. Ihre Familie wird begeistert sein.

1 Wein Ihrer Wahl zum Kochen von Kaninchen

Fleisch Hauskaninchen zart und diätetisch. Er hat einen eher charakteristischen Geschmack, der durch Weißwein am besten zur Geltung kommt. Das Problem ist, dass es viele Weißweine gibt und die Auswahl schwierig ist. Hier sind einige Tipps:

Am besten beginnen Sie mit Weißweinen und zartem weißem Kaninchenfleisch, nachdem Sie etwas Erfahrung gesammelt haben. Üben Sie also zunächst, Kaninchen ohne Wein zu kochen.

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2 Weißweinmarinaden

Weißweinmarinade ist eine sehr heikle Angelegenheit. Am besten für ihn geeignet Riesling. Dieser Wein „spielt“ leicht und ermöglicht es Ihnen, das Fleisch noch weicher zu machen. Das Gute an mariniertem Kaninchen ist, dass es auf der Zunge zergeht. Außerdem nimmt sein Fleisch das Aroma des Weins gut auf, was das Gericht raffinierter macht. Hier sind drei traditionelle Marinade für Kaninchenfleisch:

1. Aus Selleriewurzel und Petersilienwurzel wird eine homogene püreeartige Masse zubereitet. Es wird mit Wein vermischt, gesalzen und gepfeffert. Wenn du möchtest Gewürze, Sie können sie hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht. Das Fleisch wird mit dieser Mischung übergossen und über Nacht gekühlt.
2. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Schwarz und Weißer Pfeffer Die Erbsen im Mörser zermahlen. Reiben Sie das Fleisch mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz (vorzugsweise Meersalz!) ein und lassen Sie es 20 Minuten einwirken. Dann müssen Sie das Fleisch mit Wein übergießen, vorzugsweise trocken, und einige Stunden ruhen lassen.
3. Weiße Zwiebel hacken dünne Streifen– Sie müssen die Zwiebel holen, um Saft zu geben. Lorbeerblatt und Nelken im Mörser zerstoßen. Reiben Sie das Kaninchen mit Gewürzen ein, fügen Sie Zwiebeln hinzu und gießen Sie Wein darüber. Ein so mariniertes Kaninchen kann zwischen 30 Minuten und mehreren Stunden stehen.

Damit das Kaninchen im Wein jedem schmeckt, können Sie es auch verwenden klassisches Rezept Marinade - Pfeffer, Salz und Wein. Und denken Sie daran, je komplexer die Marinade, desto einfacheres Rezept Vorbereitung und umgekehrt.

3 in Wein gedünstetes Kaninchen

Wenn Sie ein junges Kaninchen bekommen, gibt es keinen Grund, es zu marinieren. Es wird ausreichen, es zu löschen Weinsauce. Glauben Sie mir geschmortes Kaninchen– es ist überhaupt nicht schwierig.

Auf diese Weise geschmortes Kaninchen passt hervorragend dazu Frühlingssalate. Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sie können dieses Kaninchen mit Reis, Kartoffeln, Nudeln servieren – was auch immer Sie und Ihre Familie mögen.

4 Weißweinsauce für Kaninchen

Dies ist das launischste und unpraktischste Rezept, dennoch wird es verwendet und wir werden darüber sprechen. Die Soße wird für Kaninchenkoteletts oder Kaninchenkeulen zubereitet. Unterm Strich wird Fleisch mit einem Minimum an Gewürzen angebraten Olivenöl. Sie verwenden ziemlich viel Öl, damit das Fleisch schnell braun wird und nicht viel Saft austritt.

Sobald das Fleisch aus dem Öl genommen ist, heiße Bratpfanne Sie müssen fein gehackte Zwiebeln und Gemüse dazugeben - Karotten, Süße Paprika, Pilze, Spinat oder Zucchini. Die Hauptsache ist, das Gemüse so klein zu schneiden, dass es schnell gar wird. Wenn das Gemüse anfängt, Saft abzugeben und zu schmoren, gießen Sie ein paar Gläser Wein hinein und lassen Sie es 15 Minuten köcheln. Dann ein Glas Sahne und weitere 15 Minuten langsames Feuer unter dem Deckel. Für noch mehr Pikantheit können Sie der Soße selbst geriebenen Parmesan hinzufügen; wenn er sich auflöst, ergibt sich ein viel raffinierterer Geschmack.

Das Rezept sieht vor, dass heiße Soße sowohl über das Fleisch als auch über die Beilage gegossen wird, sofern eine solche vorgesehen ist.

5 Kaninchen im Wein – ein unerschütterlicher Klassiker

Die kulinarische Tradition Frankreichs bietet nicht nur große Menge Rezepte mit Weiß und, aber auch am meisten verschiedene Rezepte auf Basis von Kaninchenfleisch. Natürlich haben moderne Kaninchen wenig mit dem Wild zu tun, das früher von Köchen zubereitet wurde. Das Fleisch hat keinen spezifischen Geruch, es ist nicht zäh, daher wird die Marinade ausschließlich aus Geschmacksgründen und nicht aus praktischen Gründen verwendet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass ein Kaninchen ohne Wein besser schmeckt als mit Wein.

Kaninchen in Wein ist ein exquisites, würziges, duftendes und unglaublich zartes Gericht. In der Hand erfahrener Koch Dieses weiße Fleisch wird zu einem ebenso großen Genuss wie der Wein selbst.

Vorbereiten Gourmet-Gerichte Und Kaninchen im Wein ist natürlich eine Delikatesse, das muss man können. Das Wichtigste für erfolgreiches Lernen ist gute Zutaten und so viel Übung wie möglich. Gehen Sie also zum Dorfmarkt und vergessen Sie nicht, in einem guten Spirituosenladen vorbeizuschauen. Denken Sie gleichzeitig daran, dass es beim Kochen offensichtlich ist, aber möglicher Schaden so winzig, dass es dazu nichts zu sagen gibt.

Und ein wenig über Geheimnisse...

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Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

• Kaninchenkadaver;
• Karotten – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Lorbeerblätter- 2 Stk.;
• trockener Thymian - 1 TL;
• Weiß der trockene Wein– 150 g;
• Sonnenblumenöl;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Geschmortes Kaninchen in Weißwein – Rezept

Bereiten Sie alle Zutaten für das Gericht vor.

Den Kaninchenkadaver in kleine Portionen schneiden. Über das Fleisch gießen kaltes Wasser und mehrere Stunden quellen lassen. Trocknen Sie dann jedes Kaninchenstück mit einem Papiertuch ab und braten Sie es leicht an Pflanzenöl in einem Kessel oder Topf.

Zwei mittelgroße Karotten schälen und in Streifen schneiden. Zwiebel In dicke Halbringe schneiden, Knoblauchzehen hacken.

Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser in den Kessel mit dem gebratenen Kaninchen. Gekochtes Wasser, vorbereitetes Gemüse, Lorbeerblätter, einen Teelöffel Salz, ein paar gemahlene schwarze Pfefferkörner und einen Teelöffel trockenen Thymian hinzufügen. Dieses Gewürz bereichert das Kaninchenfleisch und verleiht ihm Geschmack. Mit einem Deckel abdecken und das Fleisch 30 Minuten köcheln lassen.

Wenn das Wasser zur Hälfte kocht, trockenen Weißwein hinzufügen. Um den Geschmack und das Aroma von Kaninchenfleisch zu verbessern, füge ich manchmal ein Stück hochwertige Butter hinzu. Bei schwacher Hitze weitere 30-40 Minuten köcheln lassen, dabei die Flüssigkeit nicht verkochen lassen und so eine aromatische, köstliche Soße entstehen lassen.

Wenn sich das weiche, zarte Fleisch leicht vom Knochen löst, ist das Kaninchen fertig. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree zubereiten, Buchweizenbrei oder Salat aus frisches Gemüse. Aufschlag geschmortes Kaninchen in Weißwein, großzügig Soße darübergießen. Das Gericht verliert nichts von seiner Vorzüglichkeit Geschmacksqualitäten Und denken Sie daran, es am nächsten Tag in den Kühlschrank zu stellen. Guten Appetit allerseits! Bereiten Sie sich auch vor

Zutaten:
Kaninchen – 1 Stück (2–3 kg)
Trockener Weißwein (Sauvignon, Aligote, Riesling) – 500 ml
Butter – 200 gr
Zwiebeln – 1–2 mittelgroße Stücke
Karotten – 1 mittelgroße
Knoblauch – 2–3 Zehen
Petersilie – ein kleiner Bund
Rosmarinzweig
Selleriestange (optional) – 20–30 g
Sahne 30 % Fett - 150 ml
Weizenmehl Prämie– 30 g
Dijon-Senf – 1 TL.
Sammlung provenzalische Kräuter
Schwarzer Pfeffer, gemahlen
Meersalz

Rezept zum Kochen von Kaninchen in Weißwein

Zuerst sollte der Kaninchenkadaver gewaschen, mit Servietten getrocknet und aufgeteilt werden portionierte Stücke mit einem Küchenbeil. Anschließend 80–100 Gramm Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Kaninchenstücke darin anbraten, bis sie braun sind. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen. Die gebräunten Kaninchenstücke in eine separate große Schüssel geben.

Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Sellerie nach Belieben hacken. Die Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden. Petersilie grob hacken. Zwiebeln und Karotten im Kaninchensaft leicht anbraten. 100 ml Wein hinzufügen.

Die Hälfte der gebratenen Kaninchenstücke darauflegen, mit Salz und Pfeffer sowie provenzalischen Kräutern würzen, einige Selleriestangen und Petersilie hinzufügen und mit Wein übergießen. Dann poste die andere Hälfte portionierte Stücke und ebenfalls würzen, einen Zweig Rosmarin hinzufügen. Das Kaninchen bei schwacher Hitze mindestens zwei Stunden köcheln lassen, bis es gar ist. Bei Bedarf etwas Wein hinzufügen. Sie können in der zweiten Schmorstunde auch noch einmal etwas provenzalische Kräuter hinzufügen – das macht das Gericht aromatischer.

Jetzt müssen Sie die Soße vorbereiten. Dazu das Mehl in einer separaten trockenen Pfanne leicht anbraten und hinzufügen Butter und die Basis herstellen. Dann Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren leicht eindicken. Senf, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Soße sollte nicht zu dick sein.

Die vorbereiteten Kaninchenstücke portionsweise auf breite, flache Teller legen und mit der Soße übergießen. Heiß servieren. Dieses Gericht passt hervorragend zu Kartoffeln in verschiedenen Varianten. Auf Wunsch ein Gericht für Portionsplatten Sie können mit frischen Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

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