Rezepte für Neujahrssandwiches. Appetitliche Sandwiches mit Fisch

Eine Besonderheit des bevorstehenden neuen Jahres 2017 ist der Schirmherrnwechsel nach dem östlichen Kalender. Wir verabschieden uns vom Feueraffen und begrüßen die Ankunft des Roten Hahns. Damit nächstes Jahr Wenn es gut gelaufen ist, müssen Sie es richtig treffen und dabei den besonderen Charakter des neuen Besitzers berücksichtigen. An Neujahrsfeiertag Es ist ratsam, eine besondere Atmosphäre zu schaffen, die dem Hahn gefällt und seine positive Einstellung weckt.

Von großer Bedeutung ist das Menü für den Feiertagstisch, das diesmal keine Hühnchengerichte enthalten sollte. Damit Ihr festlicher Tisch Ganz im Sinne der Elemente und des Schutzpatrons des Jahres zusammengestellt, bieten wir Ihnen mehrere Rezepte an Neujahrssandwiches-2017 mit Foto und Beschreibung der Zubereitung.

Sandwiches für den Neujahrstisch 2017 – das Jahr des Roten Hahns

Zu den kalten Vorspeisen zählen Sandwiches für die festliche Tafel, die meist zu Beginn der Mahlzeit beim Aperitif serviert werden. Darüber hinaus können sie parallel zu anderen Hauptgerichten verwendet werden, wenn das Menü in Form eines „Buffettisches“ präsentiert wird und die Neujahrsfeier beispielsweise im Büro stattfindet.

Sandwiches für eine festliche Tafel können in Form von Canapés, Brötchen, Törtchen und sogar einem originellen Snack mit Pommes Frites erhältlich sein. Hauptmerkmal Neujahrssandwiches 2017 sind das Fehlen von Hühnerfleisch, da das kommende Jahr das Jahr des Roten Hahns sein wird.

Appetitliche Sandwiches mit Fisch

Fischvorspeisen sind auf dem Feiertagstisch sehr willkommen, da sie leicht und leicht sind gesundes Essen der gerne einen Aperitif isst. Darüber hinaus wird die Verwendung von rotem Fisch der Farbe des Elements des kommenden Jahres 2017 entsprechen – Feuer.

Erlesene „Rote Mohnblumen“

Für ein Gericht mit 12 Sandwiches benötigen Sie: Weißbrotstücke (12 Stück), 200 g geräucherter Lachs oder Forelle, 100 g Pflaumen. Öle, 6 grüne Oliven, schwarzer Kaviar – 6 Teelöffel. Löffel, 3 kleine eingelegte Gurken, rote Johannisbeeren oder Preiselbeeren, Schnittlauch.

Die Butter weich machen und mit einem kleinen Teil des Kaviars vermischen. Verteilen Sie diese Mischung vorsichtig auf den Brotscheiben. Auf eine Kante des Sandwiches legen dünne Stücke Lachs oder Forelle in Form von Mohnblütenblättern, etwas roten Kaviar in die Mitte der „Blume“ tropfen, Olivenhälften darauf legen. Legen Sie den „Stiel“ mit einer Frühlingszwiebelfeder aus. Schneiden Sie die Gurken der Länge nach in 2 mm dicke Scheiben und schneiden Sie diese am Rand entlang. Platzieren Sie es neben dem „Stiel“ in Form eines Mohnblatts (wie auf dem Foto). Den restlichen Teil des Sandwiches mit roten Johannisbeeren oder Preiselbeeren in Form ungeöffneter „Knospen“ dekorieren.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Käsesalat

Was wäre das neue Jahr 2017 ohne Sandwiches mit rotem Kaviar! Wir bieten Ihnen an angepasstes Rezept bekannter Snack.

Um Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie ein dickes Baguette, 50 g roten Kaviar, Hartkäse mindestens 50 % Fett (wie Gouda oder Smetankova) – 50 g, ein Ei, Mayonnaise, Salz und Pfeffer, Salat und Petersilie zur Dekoration.

Das Baguette in 1 cm dicke Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Wichtiger Hinweis: Die Brotstücke sollten oben nur leicht trocken sein und innen weich bleiben.

Käsesalat zubereiten: geriebenen Käse untermischen gekochtes Ei, Mayonnaise, Salz und Pfeffer, alles gründlich mit einer Gabel vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Baguettestücke darauf verteilen Käsesalat Einen Teelöffel Kaviar in die Mitte geben. Decken Sie die Schüssel mit grünen Salatblättern ab, legen Sie die Sandwiches darauf und garnieren Sie alles mit Petersilie.

Snackkuchen mit Lachs und Kaviar

Diese Sandwiches haben eine sehr beeindruckende Kuchenoptik und einen außergewöhnlich köstlichen Geschmack.

Für die Zubereitung von Snack-Kuchen benötigen Sie: 300 g Frischkäse, 220 g Räucherlachs, 50 g roter Kaviar, Schwarzbrot (Roggenbrot), 1 Teelöffel. Löffel Zitronenschale, 2 Teelöffel. Löffel Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Pfeffer, Salz.

Cremerezept: Frischkäse, Zitronensaft und Zitronenschale mit einem Schneebesen verrühren, fein gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen.

Die Roggenbrotstücke mit der ersten Schicht der Käsemischung bestreichen, dünn geschnittenen Lachs hineinlegen, die zweite Schicht der Mischung darauf verteilen, den Lachs erneut auflegen, die dritte Schicht „Sahne“ verteilen und alles in den Kühlschrank stellen für eine Stunde. Danach schneiden Sie die Sandwiches in kuchenförmige Portionen und geben auf jedes Stück roten Kaviar.

Italienische Bruschette mit Thunfisch

Dieses Rezept ist adaptiert von italienische Küche und wird sein eine tolle Ergänzung Neujahrs-Aperitif.

Zur Zubereitung benötigen Sie: Weißbrot, eine Dose Thunfischsalat, eine Dose Dosenbohnen(kann durch 150 g gekochten Käse ersetzt werden), jeder Frischkäse wie Philadelphia 100 g, eine halbe Zwiebel, Pfeffer, Salz.

Bohnen-Thunfisch-Püree zubereiten: Thunfisch in einem Mixer mixen, Öl, Bohnen und Zwiebeln abtropfen lassen. Frischkäse und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Stücke Weißbrot In einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Jedes Stück mit cremigem Thunfischaufstrich bestreichen. Auf einer mit Salatblättern ausgelegten Platte servieren.

Feiertagsrezepte für Sandwiches mit Pilzen

Auch Pilze sind bei vielen eine beliebte Zutat Neujahrsrezepte, einschließlich Häppchen, Torten und Sandwiches.

Sandwiches mit Käse und Pilzpaste

Zur Vorbereitung benötigen Sie: Weißbrot(12 Stück), 300 g Champignons, 150-200 g Hartkäse 50 % Fett, 2 Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, eine halbe rote Schote scharfer Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten, Kräuter zur Dekoration.

In einer Pfanne mit Öl gehackte Zwiebeln anbraten, Pfeffer hinzufügen, etwa 4 Minuten braten, gehackte Champignons hinzufügen und weich braten. Legen Sie die Pilze in ein Sieb, um das Öl abtropfen zu lassen. Pilze, Knoblauchzehe und Salz in einen Mixbehälter geben und glatt rühren.

Den Käse darauf reiben feine Reibe. Verbreiten Sie das Ergebnis Pilzpaste Laibstücke in Stücke schneiden, mit Käse bestreuen, auf ein Backblech legen und backen, bis der Käse schmilzt (ca. 5-7 Minuten). Eine Alternative zum Backofen ist die Mikrowelle. Die Sandwiches mit Kräutern dekorieren.

Törtchen mit gebratenen Champignons und Käsesalat

Zur Zubereitung benötigen Sie: gekaufte Törtchen bei Mürbeteig, ein halbes Kilo Champignons, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100 g Hartkäse, Salz, Pfeffer, Olivenmayonnaise zur Dekoration, Pflanzenfett.

Die Zwiebel schälen, hacken, in eine Pfanne mit Öl geben und anbraten goldene Farbe(bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten) zugeben, gewaschen hinzufügen und in Stücke schneiden kleine Teile Champignons unter Rühren braten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten), Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Die Pilze zum Abkühlen beiseite stellen. Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermischen. Auf jedes Törtchen einen Löffel Käsemischung geben. frittierte Pilze, mit Olivenöl dekorieren.

Originelle Sandwich-Snacks

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten ungewöhnliches Rezept Sandwich, bereiten Sie originelle Sandwich-Snacks zu.

Ananasringe mit Käse

Zur Zubereitung nehmen Sie: ein Glas Ananas aus der Dose Ringe, Laib- oder Toastbrot, 300 g Hartkäse, 100 g Butter und reifer Granatapfel.

Die Brotstücke mit der Butter bestreichen und mit der Butterseite nach unten in eine vorgeheizte Bratpfanne legen. Auf jedes Stück einen Ananasring legen, mit einer Käsescheibe bedecken und ein paar Granatapfelkerne in die Mitte legen. Decken Sie die gesamte Masse mit einem Deckel ab und braten Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie geschmolzen ist. Die Granatapfelkerne sollten in die Aussparung fallen.

Origineller Snack auf Chips

Als Basis für Sandwiches können Sie nicht nur Brot, sondern auch andere Produkte wie Cracker oder Chips verwenden. Dieser Snack sieht frisch aus, nicht banal und hat einen exquisiten Geschmack.

Im Rezept für Snacks nehmen wir Chips folgende Zutaten: 10 Stück Kartoffelchips Pringles oder ähnlich große, gleichmäßige und dichte Chips, 100 g Hartkäse, 1 Tomate, 3 Knoblauchzehen, Mayonnaise, ein Bund frischer Dill, Mayonnaise, Oliven.

Bereiten Sie den Brotaufstrich vor: Käse reiben, Tomate und Dill fein hacken. Zerdrückten Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen. Alles gründlich vermischen und auf die Chips geben. Mit Oliven garnieren und sofort servieren, bevor die Chips durchnässt werden.

Appetitliche Canapés mit Hering (Budgetoption)

Kartoffeln und Hering sind Klassiker des Genres, doch heute gibt es ein anderes Rezept – in Form köstlicher Canapés für die festliche Tafel.

Zur Zubereitung benötigen Sie: Heringsfilet (konserviert) – 200 g, ein Ei, 3-4 mittelgroße Kartoffeln, 2 Esslöffel. Esslöffel Mehl, Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl zum Braten, Salz, Pfeffer.

Die Basis unserer Canapés werden Mini-Pfannkuchen sein. Für die Zubereitung die Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe reiben, Ei, Mehl, Salz hinzufügen, leicht pfeffern und gut vermischen. Geben Sie einen Teelöffel in eine Pfanne mit Öl und braten Sie es an, bis es fertig ist. Für Ruddy Kartoffel-Canapés Heringsstücke anrichten, bestreuen grüne Zwiebeln und mit Spießen feststecken.

So, mit Hilfe dieser leckeren und schönen Feiertagssandwiches du wirst machen Neujahrstisch-2017 abwechslungsreicher und appetitlicher.

Im neuen Jahr freuen wir uns alle auf freudige Ereignisse, Neuerwerbungen, viel Glück und Wohlstand. Es ist noch nicht bekannt, ob unsere Wünsche in Erfüllung gehen, obwohl wir an das Beste glauben! Man kann aber mit Sicherheit davon ausgehen, dass jede Hausfrau erwartet wird angenehme Aufgaben im Zusammenhang mit der Organisation. Durchdenken Neujahrsmenü Hausfrauen beginnen lange vor dem Urlaub, denn es gibt so viel zu tun: eine Liste erstellen, die notwendigen Produkte auswählen und kaufen...

Nur mit einer so gründlichen Vorgehensweise können Sie einen Tisch zubereiten, der Ihre Familie und Freunde mit seiner Vielfalt und den köstlichsten Köstlichkeiten in Erstaunen versetzen wird. Ein unveränderlicher Bestandteil jeder Neujahrstafel sind Sandwiches, denn hier beginnt das Essen. Sie dienen als ausgezeichneter Snack starke Getränke, und Sie können auch Gäste, die vorzeitig angekommen sind, mit einem Sandwich füttern, um nicht anzufangen.

Zeigen Sie Ihrer Fantasie beim Dekorieren von Sandwiches für den Neujahrstisch!

Um Hausfrauen zu helfen, haben wir die besten und bewährtesten Rezepte zusammengestellt. ungewöhnliche Sandwiches, die Ihren Gästen sicher gefallen werden und den Ton für das gesamte Fest vorgeben. Sagen wir gleich, dass diese Sandwiches nicht nur lecker, sondern auch besonders und schön sein werden, denn nur solche Gerichte können die positive Aufmerksamkeit des Totems von 2017 auf sich ziehen -.

Geschlossenes Sandwich „Tramezzini“ mit Thunfischfüllung

Der Klassiker wird den Gästen Appetit machen Italienische Vorspeise, das Geschmack vereint Thunfisch in der Dose, Tomaten und würzige Kapern. Ein solches Sandwich zuzubereiten ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, es im Kühlschrank gründlich ziehen zu lassen. Das ist übrigens sehr bequeme Option Sandwiches, denn selbst wenn Sie sie im Voraus zubereiten, verlieren sie nicht ihren Geschmack.

Kochzeit: 45 Minuten
Portionen: 6

Experimentieren Sie, um die perfekte Sandwichfüllung zu finden

Zutaten

• Thunfischkonserven – 310 g
• Tomaten – 3 Stk.
• Salatblätter – 10 Stk.
• Kapern – 12 Stk.
• Toastbrot – 1 Stk.
• Mayonnaise – 95 g

Kochmethode

Von den Toastbrotscheiben die Kruste abschneiden. Öffnen Sie die Thunfischdose, lassen Sie das Öl abtropfen, geben Sie sie in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, wenn die Stücke groß genug sind. Post an separate Gerichte 1/5 Teil Thunfisch, Mayonnaise hinzufügen, die Saucenkomponenten gründlich vermischen. Die Soße auf einer Seite über alle gerösteten Brotscheiben verteilen. Die Salatblätter unter fließendem Wasser abspülen und trocknen lassen. In große Stücke reißen.

Die Tomaten waschen und quer zur Frucht in dünne Scheiben schneiden. Auf eine mit Soße bestrichene Brotscheibe legen Salatblatt, Tomatenscheiben anrichten. Legen Sie ein paar Kapern auf ein weiteres Stück Brot und drücken Sie sie leicht in das Fruchtfleisch. Etwas Thunfisch darauf legen. Falten Sie die beiden Teile des Sandwiches, drücken Sie sie zusammen und wickeln Sie sie fest ein Frischhaltefolie. Für 30–40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Falten Sie das fertige Sandwich auseinander und schneiden Sie es in zwei Dreiecke.

Italienische Bruschetta gefüllt mit Pesto und Lachs

Warm italienisches Sandwich kann getrost als kulinarisches Meisterwerk bezeichnet werden, denn trotz der Einfachheit dieses Gerichts überrascht es einfach mit seinem reichen Knoblaucharoma, dem Knusprigkeit von geröstetem Brot und der Feinheit Geschmackskombination zarter, leicht gesalzener Lachs und Scharfe Sauce Pesto.

Kochzeit: 45 Minuten
Portionen: 10

Bruschettascheiben mit Lachs und Pesto, garniert mit Minzblättern

Zutaten

• Weißbrot-Baguette – 1 Stk.
• leicht gesalzener Lachs – 180 g
• Olivenöl – 110 g
• frisches Basilikum – 60 g
• Hartkäse (Parmesan) – 55 g
• Limette – 1 Stk.
• Pinienkerne (geschält) – 4 EL.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Salz - nach Geschmack

Kochmethode

Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und achten Sie darauf, dass die Dicke 0,8 bis 1 Zentimeter beträgt. Die Scheiben auf einem Backblech anordnen. Die Brotscheiben leicht mit Olivenöl bestreichen. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Brot für 15 Minuten hinein. Das geröstete Brot herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Den Fisch in kleine Würfel schneiden. Basilikum abspülen und hacken. Die Knoblauchzehen schälen und hacken. Parmesan mit einer feinen Reibe reiben.

Basilikum, Knoblauch und Käse vermischen, hinzufügen Pinienkerne, den Rest einfüllen Olivenöl, Salz hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren. Lassen Sie die Soße eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen (Sie können das Pesto auch am Tag vor der Feier zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren). Jede geröstete Brotscheibe mit Soße bestreichen. Lachswürfel darauf legen. Die Limette waschen, in zwei Teile schneiden und den Saft über die fertigen Sandwiches streuen.

Sandwich mit geräuchertem Fleisch und Eiern „Hahn“

Ein Snack, der nicht nur anders ist reichhaltiger Geschmack und eine gelungene Kombination aus geräuchertem Fleisch und eingelegten Gurken, sieht aber auch sehr ansprechend aus. Auf das Design kommt es an – die auf einer Brotscheibe ausgelegten Produkte bilden ein Muster in Form eines Hahns, sodass Ihnen das Symbol des neuen Jahres 2017 auf jeden Fall gefallen wird. Es gibt jedoch noch ein anderes Extrem: Vielleicht kommt einem Hahn das Rezept für Sandwiches mit Eiern blasphemisch vor.

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 10

Seien Sie vorsichtig: Eiersandwiches sind köstlich, aber sie könnten den Hahn beleidigen!

Zutaten

• Laib Weißbrot – 1 Stk.
• geräuchertes Fleisch – 200 g
• eingelegte Gurke – 2 Stk.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Schmelzkäse – 80 g
• Oliven – 3 Stk.
• bulgarische Paprika- 1 PC.

Kochmethode

Das geräucherte Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Besser ist es, dies mit einer speziellen Schneidemaschine zu tun oder diesen Service gleich im Laden in Anspruch zu nehmen, da die Scheiben regelrecht durchscheinen sollen. Hühnereier waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und stark kochen. Abkühlen lassen und Schalen entfernen. Eier in dünne Kreise schneiden. Zwei Eier längs und zwei quer durchschneiden. Eingelegte Gurken in dünne Scheiben schneiden.

Den Laib in bis zu 0,8-1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Jedes Laibstück mit geschmolzenem Käse bestreichen. Legen Sie Fleischstücke und Gurken auf Sandwiches. Aus Eierstücken einen Hahn formen: Der längliche Teil ist der Körper und der Kreis ist der Kopf. Paprika waschen und trocken wischen. Schneiden Sie Schnäbel, Kämme, Beine und Flügel für die Hähnchen aus. Formen Sie Formen auf dem Sandwich. Die Oliven in kleine Stücke schneiden und die Figur mit Augen verzieren.

Warmer Hawaii-Toast

Ein ungewöhnlich warmes Sandwich, das ganz einfach zuzubereiten ist. Was dem Gericht Raffinesse verleiht, ist die ungewöhnliche Kombination aus süßen, frischen Köstlichkeiten saftige Ananas und zartes geräuchertes Fleisch.

Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 10

Herzhafte Sandwiches Hawaii-Art mit Fleisch und Ananasscheiben

Zutaten

• Toastbrot – 1 Stk.
• geräuchertes Fleisch – 200 g
• Weichkäse (in Scheiben) – 2 Packungen
• Kirschtomaten – 2 Stk.
• Oliven – 5 Stk.
• frische Ananas – 1 Stk.

Kochmethode

Schneiden Sie jede Brotscheibe diagonal durch, sodass ein dreieckiges Toastbrot entsteht. Die Brotstücke auf ein Backblech legen. Die Ananas schälen und in bis zu 0,5 Zentimeter dicke dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie ein Stück geräuchertes Fleisch in dünne Scheiben. Am besten erledigen Sie dies mit einem speziellen Schneidegerät oder nutzen diesen Service im Laden.

Die Fleischscheiben auf den Brotstücken anrichten. Bedecken Sie das Sandwich mit Ananasscheiben. Ordnen Sie die Käsequadrate an. Den Backofen auf 185 Grad vorheizen und ein Backblech für 15 Minuten hineinlegen. Tomaten waschen, halbieren. Schneiden Sie die Olive entlang. Die Sandwiches mit Oliven- und Kirschtomatenstücken dekorieren und mit Spießen in Form einer Pyramide befestigen.

Sandwiches mit Sprotten

Für Bewohner des postsowjetischen Raums sind Sprotten ein ebenso unverzichtbares Attribut der Neujahrstafel wie Champagner und Mandarinen, sodass Sie auf sie nicht verzichten können! Das Sandwich-Rezept unten ist unglaublich einfach. Es gibt jedoch eine Besonderheit: Erstens werden diese Sandwiches warm serviert und zweitens enthalten sie mehrere zusätzliche Zutaten um einen harmonischen Geschmack zu schaffen.

Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 10

Ungewöhnlich warme Sandwiches mit Sprotten unter einer Käsekruste

Zutaten

• Borodino geschnittenes Brot – 1 Stck.
• Sprotten – 1 Glas
• Zitrone – 1 Stk.
• Hartkäse – 150 g
• Oliven – 20 Stk.

Kochmethode

Schneiden Sie die Brotstücke in Dreiecke. Die Brotscheiben auf einem Backblech anordnen. Den Backofen auf 185 Grad vorheizen. Öffnen Sie das Sprottenglas und lassen Sie das Öl in eine separate Schüssel abtropfen. Die Soße über die Brotscheiben verteilen. Die Oliven in dünne Scheiben schneiden.

Zitrone waschen, trockenwischen, in sehr dünne, buchstäblich durchscheinende Kreise schneiden. Zitronenscheiben und Oliven auf die Brotstücke legen. Sprotten darauf legen. Hartkäse mit einer feinen Reibe reiben. Die Sandwiches großzügig bestreuen. In den Ofen geben und 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.

Sandwiches mit hausgemachter Pastete

Die Kombination aus köstlicher hausgemachter Pastete und gerösteten Weißbrotscheiben wird durch Gewürzgurken und eingelegte Zwiebeln erfolgreich ergänzt. Dieses Sandwich ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten, aber Geschmacksqualitäten Selbstgemachte Pastete schneidet im Vergleich zu im Laden gekauften Gegenstücken gut ab.

Kochzeit: 35 Minuten
Portionen: 10

Hausgemachte Pastete kann mit Zwiebeln oder Gurken kombiniert werden

Zutaten

• Hühnerleber – 550 g
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Sauerrahm (fettarm) – 2 EL.
• eingelegte Gurken – 3 Stk.
• Tafelessig – 2 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Weißbrot-Baguette – 1 Stk.
• Zucker – 1 TL.

Kochmethode

Die Hühnerleber waschen, entlang der Gelenklinie einschneiden und in eine erhitzte Pfanne geben, salzen und pfeffern. 15 Minuten braten, dabei immer umrühren. Klar Zwiebel. Drei Zwiebeln fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln dazugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Die restliche Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, in einen tiefen Teller legen, mit Zucker bestreuen, vorsichtig vermischen und mit Tafelessig bestreuen. Marinieren lassen.

Scrollen Sie mit der abgekühlten Leber gebratene Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Sauerrahm zur Lebermasse hinzufügen. Das Baguette in bis zu 1 Zentimeter dicke Stücke schneiden, den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den Ofen schieben. Das getrocknete Brot mit Pastete einfetten. Die eingelegten Gurken in dünne Scheiben schneiden. Auf Sandwiches legen und leicht in die Paste drücken. Eingelegte Zwiebeln darauflegen.

„Tsarskie“-Sandwiches mit Lachs und rotem Kaviar

Wunderschön und außergewöhnlich leckerer Snack Zu Neujahrsfest. Kombination Weichkäse Roter Fisch und Kaviar werden durch den Geschmack von Zitronensaft und Schnittlauch perfekt ergänzt.

Kochzeit: 45 Minuten
Portionen: 10

Wenn einfache Sandwiches Wenn Sie den Kaviar satt haben, würzen Sie ihn mit rotem Fisch!

Zutaten

• Philadelphia-Käse – 280 g
• Zitrone – 1 Stk.
• Schnittlauch – 2 Stk.
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Roggenbrot (rechteckig) – 1 Stk.
• leicht gesalzener Lachs – 210 g
• roter Kaviar – 45 g

Kochmethode

Den Frischkäse in eine separate Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren. Zitrone darin waschen heißes Wasser, abwischen, Schale mit einer feinen Reibe schälen. Den Schnittlauch waschen und hacken. In einer Schüssel das geschlagene Philadelphia, die Zwiebel, Zitronenschale, einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen, salzen, mit Pfeffer würzen und die Zutaten gründlich vermischen.

Scheibe Roggenbrot bis zu 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Krusten abschneiden. Die Brotstücke bestreichen Käsemasse einerseits. Ein Stück Lachs in dünne Scheiben schneiden. Hierzu ist es besser, den Fisch zunächst festzuhalten Gefrierschrank ungefähr 20 Minuten.

Lachsscheiben auf Sandwiches legen. Ein weiteres Stück Brot mit der Käseseite nach unten auflegen, mit Käse bestreichen, erneut Lachs hinzufügen und mit einem weiteren Stück Toast bedecken. Fetten Sie die Oberseite des Sandwiches nicht mit Käse ein. Die Sandwiches in Frischhaltefolie einwickeln, leicht andrücken und für 25–30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie die abgekühlten Sandwiches diagonal durch, sodass Dreiecke entstehen. Schmieren obere Schicht Käse und roten Kaviar aufstreichen.

Sandwiches mit Hackfleisch „Yolochki“

Vielleicht das einfachste, aber sehr lecker und beliebter Look Sandwiches für den Neujahrstisch. Real Odessa forshmak- Das toller Snack für jeden starker Alkohol, Männer werden dieses Gericht also bestimmt nicht unbeaufsichtigt lassen. Verleiht Sandwiches mehr Originalität ungewöhnliche Präsentation– Das Brot für sie ist in Form eines Weihnachtsbaums ausgeschnitten.

Kochzeit: 35 Minuten
Portionen: 12

Schematische Darstellung von Weihnachtsbaum-Sandwiches mit Hackfleisch und Gemüse

Zutaten

• Heringsfilet (leicht gesalzen) – 0,5 kg
• Zwiebel – 1 Stk.
• grüner Apfel – 1/2 Stk.
• Brot Weizenbrot- 4 Stück
• Roggentoastbrot – 6 Scheiben
• Butter – 95 g
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Granatapfelkerne – 30 Stk.
• Tafelessig – 1/2 TL.

Kochmethode

Das Heringsfilet in Stücke schneiden. Den Apfel waschen, in mehrere Teile schneiden, entkernen und schälen. Zwiebel schälen, abspülen, in vier Stücke schneiden. Das Weißbrot von der Kruste schälen, gießen heißes Wasser, nach 2-3 Minuten ausdrücken. Butter aus dem Gefrierschrank nehmen. Drei Viertel des Stücks in Würfel schneiden.

Mit einem Fleischwolf Brot, Heringsstücke, Apfel, Zwiebel und Butterscheiben zerkleinern. Würzen Sie die Mischung mit frisch gemahlenem Pfeffer, fügen Sie Essig hinzu und vermischen Sie die Zutaten gründlich. Schneiden Sie schematische Weihnachtsbäume aus Roggenbrotstücken aus. Mit aufgetauter Butter bestreichen. Legen Sie das Hackfleisch auf die Oberfläche des Sandwiches und streichen Sie es glatt. Schmücken Sie die Weihnachtsbäume mit Granatapfelkernen.

Neujahrssandwich mit Loddekaviar

Einfache Zutaten und einfache Zubereitung machen dieses Sandwich zu einem Gericht, das nicht nur eine unerfahrene Hausfrau, sondern sogar ein Kind zubereiten kann. Trotzdem ist der Snack unglaublich lecker. Frische Kräuter Dill- und Viburnumbeeren ergänzen den Geschmack von Kaviar perfekt.

Kochzeit: 35 Minuten
Portionen: 10

Sandwiches mit Loddekaviar und frischer Viburnum-Säuerlichkeit

Zutaten

• Borodinsky-Brot – 5 Scheiben
• Geräucherter Loddekaviar – 65 g
• eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Krabbenstäbchen – 3 Stk.
• Oliven (entkernt) – 6 Stk.
• frischer Dill – 1 Bund
• Viburnum – 2 EL.

Kochmethode

Die Schwarzbrotstücke schräg einschneiden. Die Krabbenstäbchen schräg in dünne Scheiben schneiden. Die eingelegten Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven in Ringe schneiden. Die Brotstücke mit Kaviar bestreichen. Legen Sie eine kleine eingelegte Gurkenscheibe darauf Krabbenstäbchen, ein paar Kreise Oliven und ein paar Viburnumbeeren. Dill abspülen, trocknen und fein hacken. Die Sandwiches mit gehackten Kräutern zerkleinern.

Geschlossene Sandwiches mit Jakobsmuscheln

Ein unglaublich leckerer Snack, der aus dem Mittelmeerraum zu uns kam. Selbst im strengsten Winter wird es Sie an das Klima der Küstenregionen Italiens erinnern, die warme und sanfte Meeresbrise Meerwasser. Festliches Gericht, das selbst einen wählerischen Feinschmecker überraschen kann, ist sehr schnell zubereitet. Der Geschmack der Jakobsmuscheln wird durch den scharfen Cayennepfeffer perfekt ergänzt.

Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 6

Wie alle Meeresfrüchte Jakobsmuscheln extrem hilfreich

Zutaten

• Butter – 35 g
• Cayennepfeffer (scharf) – 0,5 Schoten
• Limette – 1 Stk.
• Jakobsmuscheln – 5 Stk.

Die Kochkünste jeder Hausfrau werden regelmäßig auf ihre Stärke getestet. Dies gilt insbesondere für Feiern und Feiertage. Ein noch verantwortungsvolleres Unterfangen ist Neujahr. Schließlich erfordert die Vorbereitung des Tisches nicht nur die Fähigkeit, köstlich zu kochen, sondern auch die Fähigkeit, zu experimentieren und zu überraschen.

Die Sandwiches auf der Speisekarte sind die meisten Universalgericht. Ein lebensrettendes Paar, das sich sowohl als Vorspeise für Getränke als auch als völlig eigenständiger Leckerbissen eignet, wenn das Format des Urlaubs so etwas vorsieht Büfett oder Aktive Erholung wenn sperrig komplexe Gerichte absolut nutzlos.

Also für die Hausfrauen, die nicht in Panik geraten und sich am 31. Dezember auf der Suche nach etwas niederschlagen wollen originelle Sandwiches Um das neue Jahr 2019 zu feiern, bieten wir an folgenden Rezepten und Empfehlungen.

Allgemeine Empfehlungen für die Zubereitung von Sandwiches für das neue Jahr 2019

Da 2019 das Jahr des Gelben Erdschweins (Eber) ist, sollten Sie versuchen, ihm so viel wie möglich zu gefallen, damit die ganze Zeit unter seiner Schirmherrschaft nur in angenehmen Sorgen vergeht und mit unvergesslichen Ereignissen gefüllt wird. Das Schwein liebt alles, was hell ist, deshalb muss man sich beim Zubereiten von Sandwiches darauf konzentrieren buntes Gemüse– Tomaten, rote und gelbe Paprika, Gurken, Karotten sowie Zitrusfrüchte und Ananas.

Beim Zusammenstellen einer Einkaufsliste müssen Sie auf die gängigsten Sandwich-Zutaten achten:

• Fisch (geräuchert u frisch gesalzen), verschiedene Typen Meeresfrüchte;
• Fleisch und Wurstwaren (ausgenommen Schweinefleisch);
• Gemüse (einschließlich Frühlingszwiebeln und Knoblauch), Obst, Kräuter;
• Konserven – Gurken, Oliven, Ananas, Dosenfisch(zum Beispiel Thunfischpastete), Kaviar;
• Eier;
• Pilze.

Bei Brot sollten Sie neben dem üblichen Weiß- und Roggenweizen auch auf Backwaren aus Mehl achten grob, Vollkorn. Es wird besonders am Vorabend des Jahres des Schweins nützlich sein.

Optionen für Sandwiches mit Fleisch, Wurst oder Schinken

• Fischgräten-Sandwiches. Zur Zubereitung benötigen Sie: Laib, Käse Hartweizen, Hühnerbein geräuchert, Mayonnaise, Walnuss, Dill.

Den Laib in Scheiben schneiden, die Kruste abschneiden und in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze trocknen. Das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und in einem Mixer zu einer Paste zermahlen. Hacken Sie auch die Nüsse und mischen Sie sie mit Hühnerpastete und Mayonnaise. Den Laib mit der entstandenen Paste bestreichen und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Aus dem restlichen Käse Weihnachtsbäume ausschneiden, auf das Sandwich legen, leicht mit Mayonnaise bestreichen und in gehacktem Dill wälzen.

• Schinkensandwiches. Dieses Rezept wird besonders für das neue Jahr 2019 relevant sein, da es eingelegte Weizensprossen enthält. Dazu: magerer Schinken, rote Zwiebeln, Tomatensauce, Hartkäse und natürlich Brot.

Wie man kocht:

Die Brotscheiben in einer Bratpfanne ohne Öl trocknen, Käse und Schinken schichtweise darauf legen, in dünne Scheiben schneiden, mit Weizensprossen belegen und alles einfetten Tomatenmark. Mit fein gehackten (oder halben Ringen) Zwiebeln und Tomatenringen garnieren.

• Häppchen oder Sandwich aus zwei Wurstsorten. Zutaten: Rohwurst mit kleinen und große Stücke Schmalz, Laib, Senf, Butter, eingelegte Gurken, Petersilie.

Kann als gekocht werden normales Sandwich, oder Sie können es als Canapé verwenden – indem Sie die Zutaten auf Spieße schichten und Schicht für Schicht aufreihen. Trocknen Sie das Brot also (in einer Bratpfanne, im Toaster oder im Ofen) ohne Krusten. Butter und Senf verrühren und die Brotscheiben damit bestreichen. 2 verschiedene Wurststücke darauflegen, eine Gurkenscheibe darauf legen und mit Petersilie garnieren.

• Leberwurst-Sandwiches. Zutaten: Roggenbrot, Leberwurst, zerkleinert (Semmelbrösel), Eier, Salz nach Geschmack.

Trocknen Sie die Brotscheiben wie in den Rezepten oben. Legen Sie die Wurststücke auf das Brot und machen Sie ein Loch hinein. Cracker hineingießen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Gießen Sie das Eigelb mit einem Teelöffel vorsichtig in die Mulde der Wurst mit Semmelbröseln und schlagen Sie das Eiweiß auf dicker Schaum und auf das Sandwich rund um die Mulde mit dem Eigelb legen. Legen Sie die resultierenden Sandwiches für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Das Sandwich sieht dann wie eine Sonne aus. Nach Belieben nach dem Garen mit Kräutern garnieren.

Neujahrssandwiches mit Fisch und Meeresfrüchten

• Sandwiches mit Lodde-Kaviar. Was Sie brauchen: Roggenbrot, Loddekaviar, eingelegte Gurke, Krabbenstäbchen, schwarze Oliven, Dill, Viburnum.

Wie man kocht:

Brot sollte in größere Scheiben, Krabbenstäbchen und Gurken in längliche Scheiben, Oliven in Ringe geschnitten werden. Dann ist alles ganz einfach: Das Brot mit Kaviar einfetten, ein paar Stücke Krabbenstäbchen, eine Gurkenscheibe und eine Olive darauf legen, mit einer Viburnum-Beere und einem Dillzweig garnieren.

• Sandwich mit Sprotten. Dieser bereits bekannte Snack kann auch origineller zubereitet werden. Dazu benötigen Sie: Schwarzbrot, Sprotten (Konserven), Mayonnaise, Knoblauch, Kräuter, Zitrone.

Das Brot wird im Toaster getrocknet oder in einer Bratpfanne in Öl gebraten. Mayonnaise wird mit Knoblauch vermischt und das Brot mit dieser Mischung eingefettet. Darauf werden kleine Fische gelegt, alles mit einem Kräuterzweig und nach Wunsch einer Zitronenscheibe ohne Schale dekoriert.

• Sandwiches mit Lachs und Avocado. Erforderlich: Avocado, leicht gesalzener Lachs, Weichkäse, Zitrone, Brot.

Das Brot muss von Krusten befreit werden. Die Avocado zu einer homogenen Paste zerdrücken, mit Zitronensaft und Salz abschmecken und diese Mischung auf Brotscheiben verteilen. Eine weitere Scheibe Brotaufstrich mit Käse darauf legen. Als nächstes kommt ein Stück Lachs, darauf ein weiteres mit Käse gefettetes Stück Brot. Daher sollte der Fisch auf beiden Seiten mit Käse bedeckt sein. Das dreischichtige Sandwich in Frischhaltefolie einwickeln, eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren und dann in kleine Mini-Sandwiches schneiden.

Häppchen zum Neujahrsfest

Einer mehr reicht beliebter Snack, außerdem klassische Sandwiches, Sind Häppchen. Diese kleinen Produktkombinationen am Spieß sind sehr praktisch in der Anwendung, sehen schön und modisch aus und sind als Option einfach unersetzlich. schnelles Abendessen für eine aktive Gästebegleitung. Also Möglichkeiten, Canapés für den Neujahrstisch zuzubereiten:

• Paprika + Schinken + Gurke + Mais;
• Garnelen + Paprika + Oliven + Hartkäse + Schinken;
• Hering + Feigen (Sie können eine Scheibe Roggenbrot hinzufügen);
• Käse (salzig, vielleicht Feta-Käse) + Olive + Stück Fladenbrot + sonnengetrocknete Tomate;
• Hartkäse + Ananas + Olive.

Tatsächlich gibt es viele solcher Kombinationen. Und Sie müssen sich nicht an eine bestimmte Vorlage halten. Denn der eigene Geschmack ist bei der Zubereitung von Gerichten die wichtigste Richtschnur. Lassen Sie uns unter Berücksichtigung Ihrer Vorlieben und der Wünsche Ihrer Gäste ein unvergessliches, schmackhaftes und exquisites Neujahrsessen genießen!

Wir begrüßen unsere ersten Gäste nicht mit luxuriös gedeckten Tischen – Snacks und warme Gerichte folgen etwas später, aber jetzt lohnt es sich, Ihre Freunde mit leckeren kleinen Sandwiches „aufzuwärmen“. Canapés sind praktisch, weil man sie im Ganzen in den Mund nehmen kann, ohne sich die Hände schmutzig zu machen. Ob es sich lohnt, Scheiben für den Feiertagstisch zuzubereiten – entscheiden Sie selbst. Wenn Sie planen, Ihre Feier in Form eines Buffets zu beginnen, dann stellen Sie Teller mit Schinken und Fisch bereit, vergessen Sie nicht Spieße und Gabeln, um es den Gästen bequem zu machen. Und doch sind Tartines und Canapés viel praktischer – ein Glas Aperitif in der einen Hand, mit der anderen nimmt man seinen Lieblingssnack „für einen Zahn“.

• Französisches Brot – 1 Stück
• Roter Fisch – 250 g
• Butter -100 g
• Oliven, Gemüse

Das Brötchen in dünne Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen und den roten Fisch kreisförmig darauf legen. Aus Butter kleine „Rosen“ formen, in die Mitte des Fisches legen und mit einem Zweig Petersilie oder Dill garnieren.

Diese Mini-Sandwiches müssen im Voraus zubereitet werden; sie schmecken sowohl warm als auch kalt sehr lecker.

Um Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie:

• Französisches Brot – 1 Stück
• Butter – 100 g
• Knoblauch – 6 Zehen
• Hartkäse – 300 g
• Mozerella – 100 g

Der Laib wird in dünne Scheiben geschnitten, die jeweils mit Öl eingefettet werden. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Den Käse darauf reiben grobe Reibe. Mischen Sie den Knoblauch mit Öl, Sie können eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen – es wird etwas würziger. Wenn Sie mehr Geschmack hinzufügen möchten, hacken Sie es fein aromatische Kräuter und zum Öl geben. Die Laibstücke mit der entstandenen Butter einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen. In den Ofen schieben und jedes Sandwich mit einer dünnen Olivenscheibe oder einem Zweig Petersilie garnieren.

Diese Vorspeise wird heute am häufigsten serviert Gourmet-Restaurants Frieden, bleiben Sie nicht zurück, lassen Sie „Benedikt“ auf Ihrem Neujahrstisch stehen – einen Snack für das neue Jahr 2018.

• Hühnereier – 2 Stück
• Geräucherter Lachs – 50 g
• Spinat – 30 g
• Brot ( französisches Brot) – 4 Scheiben
• Knoblauch – 1 Zehe
• Pflanzenöl – 1 Esslöffel
• Butter – 150 g
• Rotweinessig – 1 Esslöffel
• Gewürze – Pfeffer, Salz nach Geschmack

Butter schmelzen, abseihen und abkühlen lassen. Eiweiß vom Eigelb trennen, Eigelb schlagen, Butter dazugeben, hineingießen Essig und weiter schlagen. Ein Ciabatta-Brötchen oder Baguettestücke in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Fein gehackten Spinat mit Knoblauch anbraten.

Als nächstes ist es am interessantesten, Wasser zu kochen, ein paar Tropfen Essig und Salz hinzuzufügen und im Uhrzeigersinn zu „drehen“, das Protein hineinzugießen und dann etwa drei Minuten lang zu kochen. Kühlen Sie die entstandene „Spirale“ ab und nehmen Sie sie aus dem Wasser. Spinat auf die frittierten Brötchenstücke legen, Lachsstücke darauflegen, Eiweißspiralen darauflegen, mit der vorbereiteten Soße übergießen.

Sandwiches mit Würstchen oder geräucherter Wurst

Sehr leckere Sandwiches sowohl heiß als auch kalt. Machen Sie sie am besten klein, damit sie genau in Ihren Mund passen.

Um den Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• Tomate – 1 Stück
• Wiener Würstchen – 4 Stück
• Knoblauch – 3 Zehen
• Petersilie
• Mayonnaise
• Hartkäse – 100 g

Schneiden Sie zunächst die Tomate in kleine Würfel. Die Würstchen ebenso zerkleinern und die Petersilie fein hacken. Wenn Sie den Geschmack von Dill bevorzugen, verwenden Sie ihn. Alle Zutaten mischen, Knoblauch hinzufügen, durch eine Knoblauchpresse geben oder auf einer feinen Reibe reiben, Mayonnaise (2 Esslöffel) hinzufügen, mischen.

Die French Roll in dünne Scheiben schneiden, die entstandene Masse darauf legen und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Auf ein Backblech legen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech hineinlegen, beobachten, sobald der Käse geschmolzen ist – fertig sind die Sandwiches.

Wählen Sie die Füllung für dieses Sandwich ganz nach Ihrem Geschmack. Sie können sowohl Fleisch- als auch Fischfüllung zubereiten. Am beliebtesten ist Thunfisch; dieser Fisch wird von italienischen Köchen verwendet.

Um den Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• Thunfischkonserven – 300 g
• Tomaten – 2 Witze
• Salat
• Kapern – 5 Stück
• Weißbrot für Sandwiches
• Mayonnaise – ein Esslöffel

Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab und mischen Sie Thunfisch aus der Dose mit Mayonnaise. Wir backen die Brothälften getrennt – auf die eine legen wir Thunfisch, auf die andere Tomaten. Drücken Sie die Kapernhälften vorsichtig in den Thunfisch. Salatblätter auf den Thunfisch legen und die andere Hälfte des Brotes und der Tomaten darauf legen. Bereit geschlossene Sandwiches einige Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Vor dem Servieren in ordentliche Dreiecke schneiden.

Schöne Sandwiches „Weihnachtsmann“

So dekorieren Sie den Neujahrstisch, bevor sich alle Gäste versammelt haben, es aber Zeit ist, die ersten zu bedienen Neujahrssnacks für das Treffen 2018?

Um den Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• Weiße runde Brötchen – die Hälfte für ein Sandwich
• Geräuchert oder gesalzener Lachs– 80 g
• Fettarmer Hüttenkäse – 80 g
• Weichkäse – 50 g
• Bulgarischer roter Pfeffer
• Kirschtomate – 1 Stück
• Olive – 1 Stück
• Dill - Zweig

Warum wurde der runde Dutt gewählt – natürlich, um darauf das Gesicht des Weihnachtsmanns abzubilden? Sie müssen talentierten Hausfrauen also nicht sagen, wie sie aus den im Kühlschrank ausgewählten Zutaten ein lächelndes Gesicht mit Bart und roter Mütze auf ein Brötchen „zeichnen“ können.

Die Fleischfarbe erhalten wir vom Lachs, die weiße Farbe vom Hüttenkäse. „Wir werden den Hut und den Mund mit Stücken roter Paprika zeichnen, die Nase wird eine Kirschtomate sein, die Augen werden Oliven sein, die Augenbrauen, der Bart und die Haare werden Dill sein.“

Damit die Mischung gut auf das Brötchen passt, mischen Sie ein Stück Lachs mit Hüttenkäse mit einem Mixer. Bulgarischer Käse entweder in flache Scheiben oder in Zweige schneiden – so wollen Sie das Bild verzieren. Aus rotem Pfeffer können Sie verschiedene Details ausschneiden – einen Hut, Fäustlinge, einen Mund.

Weichkäse und die vorbereitete Lachsmasse mit Hüttenkäse dienen als hervorragende, schmackhafte „Farbe“, auf die die Paprikastücke gelegt werden. Wie viele dieser Sandwiches die Gastgeberin zubereiten wird, hängt von der Anzahl der erwarteten Gäste ab; jeder Eingeladene soll seinen eigenen Weihnachtsmann bekommen!

Gourmet-Pilz-Sandwich

Sehr leckeres Rezept, Sandwiches mit Käse und Champignons sind Gourmet-Snack für diejenigen, die den raffinierten Geschmack von Lebensmitteln schätzen.

Um Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie:

• Laib – 1 Stück
• Champignons – 300 g
• Zwiebeln – 1 Stück
• Knoblauch – 2 Zehen
• Hartkäse – 200 g
• Mayonnaise – 1 Esslöffel
• Pflanzenfett

Zwiebeln und Champignons fein hacken, in Pflanzenöl anbraten, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In eine Tasse geben und fein geriebenen Knoblauch hinzufügen.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben und Mayonnaise hinzufügen, mischen.

Den Laib in Scheiben schneiden und damit bestreichen Pilzzubereitung, mit der Käse-Mayonnaise-Mischung belegen und auf ein Backblech legen.

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und braten Sie die fertigen Sandwiches darin etwa 15 Minuten lang.

Abkühlen lassen und mit Dill- oder Petersilienzweigen garnieren.

Garnelen – für alle, die Meeresfrüchte lieben

Unglaublich leckere Garnelensandwiches, um die Wirkung der Sandwiches zu verstärken Tigerschrimpf– sie sind größer und schöner.

Um Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie:

• Geschälte Garnelen – 300 g
• Tomaten – 2 Stück
• Knoblauch – 2 Zehen
• Limette – 1 Stück
• Oliven
• Grün
• Weißbrot
• Pflanzenfett

Tomaten schälen, fein hacken, Flüssigkeit und Kerne entfernen. Die Oliven fein hacken, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben oder auf einer feinen Reibe reiben – alles mit den Tomaten vermengen.

Die Garnelen in Öl anbraten, bis beide Seiten gebräunt sind.

Im gleichen Öl die Weißbrotstücke auf beiden Seiten anbraten, abkühlen lassen und auf einen Servierteller legen.

Auf jedes Brotstück eine Tomatenmischung geben, mit Garnelen und Dill- oder Petersilienzweigen garnieren.

Fleischrosen sind eine köstliche Tischdekoration

Sie können aus jedem Produkt die unglaublichsten Dekorationen herstellen. Warum nicht wunderschöne Rosen aus Schinkenscheiben rollen, die nur darauf warten, in den Mund genommen zu werden?

Um Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schinken – 300 g
• Chinakohl
• Grün
• Baguette (französisches Brot)
• Butter

Das Baguette in maximal 1,5 cm dicke Stücke schneiden, mit Butter einfetten und mit einem Blatt dekorieren Chinakohl. Legen Sie eine Schinkenrose in die Mitte. Für die Bequemlichkeit der Gäste lohnt es sich, mit einem Spieß oder einem Holzzahnstocher eine „Rose“ am Sandwich zu befestigen, an der Sie als Dekoration zusätzlich Ringe aus Oliven oder Oliven anbringen und einen Zweig Dill oder Petersilie anbringen können.

Talentierte Hausfrauen, hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen – mit einem Spieß können Sie einen winzigen Pilz auf ein Sandwich stecken, ihn aus Rot herausschneiden oder gelbe Paprika Dekorationen, verwenden Sie Ihr Lieblingsöl anstelle von Öl dicke Soße oder Nudeln.

Was wären wir ohne roten Kaviar?

Begrüßen Sie Ihre Gäste mit roten „Herzen“ mit Kaviar – aus tiefstem Herzen! Kaviar rot oder schwarz – unverzichtbarer Snack auf dem Neujahrstisch.

Um Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie:

• Roter gepresster Kaviar – 1 Glas
• Schmelzkäse – 1 Stück
• Karotten – 1 Stück
• Grün

Die Karotten kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und auf einer feinen Reibe reiben. Mischen mit Schmelzkäse bis eine homogene Masse entsteht.

Schneiden Sie das Baguette mit einem Ausstecher in dünne Scheiben und drücken Sie die Herzen aus ihnen heraus (das übrig gebliebene Brot benötigen Sie, um Semmelbrösel herzustellen).

Jedes „Herz“ mit Käse-Karotten-Mischung bestreichen, mit Kaviar und einem Kräuterzweig garnieren.

Sprotten sind ein beliebter Snack

Sie können Ihre Gäste immer mit Sprotten verwöhnen, aber gerade für das neue Jahr sollten sie auf besondere Weise zubereitet werden.

Um Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie:

• Sprotten in Öl – 2 Dosen
• Frische Gurke – 1 Stück
• Hühnereier – 2 Stück
• Hartkäse – 70 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Gewürze – schwarzer Pfeffer und Salz

Diese Sprotten-Sandwiches können auch auf Schwarzbrot zubereitet werden – für alle, die es mögen.

Schwarzen Pfeffer und Salz zum Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Tauchen Sie einen Backpinsel in die resultierende Mischung und bestreichen Sie die Brotstücke (Brötchen), dann braten Sie sie in einer Bratpfanne. Eier kochen, abkühlen lassen, auf einer feinen Reibe reiben. Fein geriebenen Käse hinzufügen.

Die Gurken sehr dünn schneiden; sie dienen sowohl als Dekoration für Sandwiches als auch als Grundlage für Sprotte.

Bestreichen Sie nun jede Brotscheibe mit der Käse-Ei-Mischung, legen Sie die Sprotte darauf und garnieren Sie sie mit einer Gurke oder einem Zweig Dill.

„Sonnenschein“ auf Ihrem Teller

Solch schöne Sandwiches wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Damit Essen schmeckt, muss es schön sein, wie alle Köche auf der Welt glauben. Unsere kleine „Sonne“ wird Ihnen also bestimmt gefallen.

Um Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie:

• Baguette (französisches Brot) – 1 Stück
• Hartkäse – 200 g
• Kirschtomaten – 200 g
• Mayonnaise – 150 g
• Knoblauch – 3 Zehen
• Oliven
• Salat
• Grün

Baguettescheiben vorbereiten – dünn, bis zu 1,5 cm dick.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, mischen Sie ihn mit Mayonnaise und fügen Sie den durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch hinzu. Jede Kirschtomate halbieren.

Schneiden Sie die Oliven in kleine Stücke, um die Köpfe zu verzieren Marienkäfer und Flecken auf ihren Flügeln. Das Grün fein hacken.

Verteilen Sie die Käsemischung auf jedem Stück und tauchen Sie die Ränder des Sandwiches in die Kräuter. Legen Sie eine halbe Kirschtomate in die Mitte der Sonne, platzieren Sie mit einem Zahnstocher Mayonnaise-Augen und legen Sie Olivenstücke auf die Rückseite. Die fertigen Sandwiches werden auf Salatblättern ausgelegt.

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