Mit Champignons gefüllte Paprika. Mit Champignons gefüllte Paprika

Magere gefüllte Paprikaschoten mit Pilzen können zum Mittag- oder Abendessen zubereitet oder für die spätere Verwendung auch eingefroren werden. Gefrorene gefüllte Paprikaschoten verlieren ein Minimum an nützlichen Elementen und ihr Geschmack verschlechtert sich überhaupt nicht. Ein solches Gericht wird Ihnen helfen, wenn Sie eines der Fasten einhalten. Wenn Sie den Pfeffer mit Reis füllen, der mit Gemüse und saftigen Pilzen gewürzt ist, wird er sehr lecker. Darüber hinaus erweist sich dieses Gericht als herzhaft und nahrhaft, was für diejenigen wichtig ist, die alle Anforderungen des Fastens strikt einhalten.

Zutaten für magere gefüllte Paprika mit Champignons:

• süße Paprika - 1 kg;
• zwiebel - 2-3 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• Champignons - 500 g;
• runder Reis - 1 Tasse;
• frischer Dill - 1 Bund;
• Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept für magere gefüllte Paprika mit Pilzen mit Foto:

Ich beginne mit dem Kochen von gefüllten Paprikaschoten, indem ich Gemüsebraten für Reis zubereite. Ich putze die Zwiebel, wasche sie und schneide sie in dünne Halbringe. Ich brate in einer Pfanne in einem gut erhitzten Pflanzenöl.

Ich reibe große süße Karotten auf einer groben Reibe und schicke sie zur Zwiebel. Ich mische alles und lasse das Gemüse fünf Minuten unter dem Deckel köcheln.

In der Zwischenzeit wasche ich den Reis in einem Sieb unter kaltem fließendem Wasser von Staub. Reis verwende ich poliert rund. Wenn Sie die Füllung in Paprika lieber krümelig mögen, dann ist langer gelber oder weißer Reis am besten. Ich schicke Reis zu Gemüse, mische und brate ungefähr eine Minute lang. Ich gieße ein Glas Wasser in die Füllung für gefüllte magere Paprika, decke sie mit einem Deckel ab und lasse den Reis bei schwacher Hitze, d.h. kochen, bis es halb gar ist.

Während ich Gemüse und Reis zubereite, bereite ich Pilze zu. Heute werde ich Pilze verwenden, aber die Wahl der Pilze ist nicht kritisch - Sie können Ihre Lieblingspilze verwenden. Ich wasche die Pilze gründlich, schneide die Beinspitze ab. Ich schneide die Pilze in Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl an. Nachdem die Pilze ein wenig gebraten sind, decke ich sie mit einem Deckel ab, damit sie den Saft auffangen und ein wenig darin schmoren. Fertige Pilze werden zusammen mit dem freigesetzten Saft zu Reis und Gemüse geschickt. Ich füge auch fein gehackten frischen Dill hinzu. Ich füge eine Prise Salz und etwas schwarzen Pfeffer hinzu, danach mische ich alles gründlich. Ich lasse die Füllung etwas abkühlen, brauen.

Paprika werde ich bereits geschält und gefroren von einem lokalen Hersteller verwenden. In der Saison ist es natürlich besser, frische fleischige Paprika zu verwenden. Als Füllung wähle ich am liebsten orangefarbene oder rote Paprika, da diese aromatischer sind als grüne. Übrigens bleibt in Gemüse, das den Prozess des schnellen Einfrierens durchlaufen hat, die maximale Menge an nützlichen Substanzen erhalten, sodass sogar gefrorene Paprika nützlich sind. Dies ist besonders wichtig für Fastende.

Ich fülle Paprika mit gekochtem Reis und Gemüsefüllung. Ich stapele sie in Reihen in einer Pfanne geeigneter Größe. Wenn alle Paprikaschoten gefüllt und in einen Topf gegeben sind, gießen Sie sie mit einem Glas kaltem, gereinigtem Wasser auf und kochen Sie sie 45 Minuten lang, bis sie weich sind. Denken Sie daran, dass die Garzeit des Gerichts von der Größe der Paprika abhängt. Unter fest geschlossenem Deckel garen.

Fertige Paprikaschoten können mit Sauerrahm serviert werden. Wer fastet, sollte sich auf frische Kräuter beschränken. Guten Appetit!

Mit Pilzen und Käse gefüllte Paprika ist ein bekanntes modernes Gericht, das sich als überraschend lecker und gesund herausstellt. Es enthält nur natürliche Produkte, die keine Farbstoffe, Verunreinigungen und Konservierungsstoffe enthalten. Dieses Rezept ist denjenigen bekannt, die es gewohnt sind, köstliches und schnelles Essen zuzubereiten, das derzeit gefragt ist.

Mit Reis und Pilzen gefüllte Paprika zuzubereiten ist ganz einfach. Jede Hausfrau wird mit dem Rezept fertig, das die Anweisungen zum Kochen strikt befolgt. Wichtig: Gefüllte Paprika ohne Fleisch mit Pilzen und Käse ist ein gesundes und sättigendes Gericht für Vegetarier, da es kein Fleisch enthält. Darüber hinaus gilt das Rezept auch als diätetisch, da es keine gesundheitsschädlichen fetthaltigen Lebensmittel enthält.

Mit Pilzen und Reis gefüllte Paprikaschoten werden zu jeder Jahreszeit zubereitet und erfreuen den Haushalt mit hervorragenden hausgemachten Speisen. Im Sommer kommt mehr Gemüse und Gemüse dazu, im Winter begnügt man sich mit Dressings und Soßen, um das Gericht bestmöglich zu dekorieren.

Gefüllte Paprika mit Reis und Pilzen werden mit allen Zusatzstoffen serviert, darunter:

• Sauerrahm;
• Mayonnaise;
• Bratensoße;
• hausgemachte Saucen.

Der Geschmack wird auf jeden Fall unglaublich, und auf diese Weise können Sie experimentieren, um am Ende ein tolles Rezept zu erhalten. Es ist wichtig zu beachten, dass die Soße nicht einmal zubereitet werden muss, da sie nach dem Kochen bereits in der Pfanne vorhanden ist. Tatsache ist, dass nach dem Schmoren der Paprika das Wasser, in dem sie gekocht wurde, zurückbleibt. Eine solche Flüssigkeit ist mit Gemüsesaft gesättigt und erweist sich als sehr appetitlich. Warum also nicht vor dem Servieren über die Paprika gießen, um sie noch sättigender zu machen.

Es ist erwähnenswert, dass Paprika nicht nur aus frischem Gemüse, sondern auch aus gefrorenem Gemüse zubereitet wird. Dazu reicht es aus, die geschälten Schoten im Sommer einzufrieren und im Winter nur mit kochendem Wasser zu übergießen. Pilze zum Kochen gefüllter Paprika nehmen alle, gesalzen, frisch, trocken und sogar gebraten sind geeignet. In jedem Fall wird das Gericht einen anderen Geschmack haben, was allen Liebhabern von hausgemachtem Essen gefallen wird.

Käsepaprikaschoten mit Pilzen und Reis eignen sich sowohl für einen festlichen Tisch als auch für ein Abendessen zu Hause. Da sich das Gericht als lecker, duftend und appetitlich herausstellt, ist es keine Schande, es als heißen Snack auf dem festlichen Tisch zu präsentieren. Kinder mögen dieses Rezept besonders, weil es ungewöhnlich und interessant aussieht, aber nur gesunde Produkte enthält, die für die Gesundheit wichtig sind. Wenn Sie also nicht wissen, wie man ein Kind ernährt, müssen Sie sich an dieses Gericht erinnern, das je nach Geschmack und Vorlieben der Kinder zubereitet werden kann.

Wenn Sie den Ratschlägen erfahrener Köche folgen, können Sie ein schmackhaftes, sättigendes und gesundes Gericht zubereiten, das nicht auseinanderfällt, seinen Geschmack nicht verliert und auch seine Form behält.

Tipps zum Zubereiten von mit Gemüse, Pilzen und Käse gefüllten Paprikaschoten zu Hause:

1. Reis zum Kochen ist besser zum Mitnehmen, da er schnell weich kocht, sich in Brei verwandelt und beim Umfüllen auf einen Teller nicht aus Pfeffer herausspritzt. Langkörniges Müsli hingegen erweist sich als zu bröselig, weshalb Sie es nicht wählen sollten.
2. Wenn keine Zeit zum Kochen bleibt, können Sie den Reis mit Wasser vorfüllen. In diesem Fall kocht es schneller (und wenn Sie ein wenig Gewürz hinzufügen, erhält Reis einen großartigen Geschmack, der das Gericht schmückt).
3. Paprika kann mit jedem Essen gefüllt werden. Die Hauptsache ist, dass sie miteinander harmonieren. So werden beispielsweise neben Pilzen und Käse auch Zwiebeln, Karotten, frische Kräuter, gefrorene Erbsen oder Mais kombiniert.
4. Anstelle von Käse eignet sich ein verarbeitetes Produkt, das den Reis zarter macht.
5. Sie sollten dem Rezept keine scharfen Gewürze und Knoblauch hinzufügen, da sie nur den Geschmack töten, der sich als Ergebnis als „gleichartig“ herausstellt.
6. Jeder Pilz muss zerkleinert werden, denn je feiner die Produkte geschnitten werden, desto schmackhafter.
7. Beim Kochen empfiehlt es sich, den Käse zu reiben, damit er dem Pfeffer einen einheitlichen Geschmack verleiht.

Mit solchen Tipps können Sie ein wirklich zufriedenstellendes und schmackhaftes Gericht zubereiten, das jedem, der sich entscheidet, es zu probieren, sicherlich gefallen wird.

Wie man Paprika mit Pilzen und Käse kocht

Die zum Kochen benötigten Produkte sind in jedem Geschäft erhältlich, da sie als bekannt und üblich gelten. Auf Wunsch können sie durch ihre eigenen Komponenten ersetzt werden, wenn das Gericht in diesem Fall genauso lecker wird.

Benötigte Zutaten:

• 8 Paprika (Sie können ein Produkt in einer anderen Farbe verwenden),
• 2 Zwiebelköpfe
• 400 Gramm Pilze (vorzugsweise wenn sie hart sind),
• 100 Gramm Reis
• 2 Karotten
• 2 Esslöffel Tomatenmark oder Adjika (wenn Sie Pfeffer einen helleren Geschmack verleihen möchten),
• etwas Öl zum Braten von Speisen,
• 2 Prisen Salz und Pfeffer.

Reis wird gewaschen und gekocht, bis er fast gar ist. Das Wasser, in dem das Müsli gekocht wird, darf nicht vergessen werden, leicht gesalzen zu sein. Es ist wichtig, dass der Reis zu diesem Zeitpunkt nicht überkocht.

Wir putzen die Pilze, waschen sie und schneiden sie dann in kleine Stücke oder Scheiben. Wir putzen und schneiden die Zwiebel: eine - in halbe Ringe, die andere - in Würfel.

Drei Karotten auf einer Reibe, danach teilen wir sie in zwei identische Teile. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, geben Sie die Pilze, Zwiebeln und Karotten hinein und braten Sie, bis die Zwiebeln transparent und die Karotten weich sind.

Wir waschen die Paprika gut, entfernen die Kerne und übergießen sie mit kochendem Wasser, um sie geschmeidiger zu machen. Reis mit Braten mischen. Drei Käse auf einer Reibe, zur Füllung geben.

Jetzt müssen Sie die Paprika füllen. Geben Sie dazu die Füllung mit einem kleinen Löffel hinein und verschließen Sie jede Paprika mit einem Deckel (ihrem oberen Teil). Die restlichen Zwiebeln und Karotten zusammen mit Tomatenmark anbraten, danach die Mischung in einen Topf geben, pfeffern und das Essen mit Wasser übergießen, sodass es leicht bedeckt ist. Das Gericht 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Der Pfeffer ist fertig, wenn er weich wird.

Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen von Paprika vor. Ich habe 4 große und saftige Paprikaschoten genommen, den Reis in Salzwasser kochen, bis er gar ist (gemäß den Anweisungen auf der Verpackung), Hauptsache nicht überkochen! Wir brauchen Krümelreis, keinen Brei. Den gekochten Reis in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine Bratpfanne mit hohem Rand und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Die Zwiebel bei schwacher Hitze weich dünsten, gelegentlich umrühren.

Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Die Karotten zur Zwiebel geben und unter gelegentlichem Rühren 3-5 Minuten braten.

Dann das Hackfleisch in die Pfanne geben. Die Masse gründlich mischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.

Während des Bratens ist es gut, das Hackfleisch in kleine Stücke zu brechen. Am Ende des Garvorgangs die Paprikafüllung salzen und pfeffern.

Dann gekochten Reis zur Füllung geben, gut vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Füllung für Paprika aus Hackfleisch, Pilzen und Reis ist fertig.

Die Paprika waschen, die Spitze mit einem Zweig abschneiden und die Samen von der Paprika entfernen.

Um die Sauce zuzubereiten, verdünnen Sie das Mehl in 200 ml kaltem Wasser, Sie können die Mischung durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu entfernen.

In 200 ml Wasser saure Sahne und Tomatenmark hinzufügen, alles gründlich mischen. Mehlmischung und Tomaten-Schmand mischen, weitere 200 ml Wasser hinzugeben, leicht salzen und gut verrühren.

Paprika ab dem Zeitpunkt des Kochens zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen.

Fertige Paprika gefüllt mit Pilzen und Hackfleisch, heiß servieren. Und vergessen Sie nicht, die Tomaten-Sauerrahm-Sauce zu gießen, in der sie gedünstet wurden. Ich gieße die Sauce immer in eine Sauciere und serviere sie auf dem Tisch. Sehr lecker und befriedigend!

Guten Appetit!

Es ist der letzte Sommermonat auf dem Hof, in den Geschäften und auf dem Markt gibt es einfach eine Fülle von Gemüse und Obst. Ich schweige über die Glücklichen, die ihre eigene Ernte einfahren. Ich habe im Supermarkt so schöne Paprikaschoten gesehen - ich habe mich entschieden, mit Gemüse und Reis gefüllte Paprikaschoten zu kaufen und zu kochen. Pilze sind mir als nächstes aufgefallen - ich kann meine Augen nicht von ihnen abwenden, sie sind sogar klein, ich denke, ich werde sie der Füllung hinzufügen, obwohl ich das vorher nicht gemacht habe, ich habe nur Paprika mit Reis und Gemüse gekocht , oder mit Fleisch und Reis. Als Ergebnis erwies es sich mit Pilzen als sehr lecker.

Im Sommer, bei der Hitze, will man irgendwie kein Kapital, aber so ein Gemüsesnack, der sowohl warm als auch kalt schmeckt, ist genau richtig.

• 10-12 kleine Paprika
• 100 g Reis
• 350-400 g Champignons
• 150 g Karotten
• 150 g Kohl
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 200 g Tomaten
• 1-2 Knoblauchzehen
• Salz Pfeffer
• Tomatensaft
• 2-3 EL. l. Sauerrahm
• 1. l. Mehl
• 2 Lorbeerblätter

Tauchen Sie den gewaschenen Reis in kochendes Salzwasser und kochen Sie ihn 7-8 Minuten lang, bis er halb gar ist. Welche Reissorte, Rund- oder Langkorn, spielt dabei keine Rolle. Anschließend das Wasser durch ein Sieb abgießen und den Reis beiseite stellen. Sie müssen es nicht ausspülen.

Bei Paprika Stiele, Samen und, wenn möglich, die inneren Häutchen entfernen. Abspülen und abtropfen lassen.

Bereiten wir nun das Gemüse und die Pilze für die Füllung vor. Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Wir schneiden den Kohl in dünne Streifen und kneten direkt auf dem Brett ein wenig mit den Händen, damit er den Saft aufnimmt und weicher wird.

Drei Karotten auf einer groben Reibe.

Wir schneiden die Zwiebel in kleine Würfel. Wir werden eine Zwiebel zum Braten von Gemüse verwenden, die andere für Pilze.

Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, geben Sie eine gehackte Zwiebel hinein und braten Sie sie leicht an, bis sie transparent ist. Dann die in Würfel oder Platten geschnittenen Champignons dazugeben, mischen und bei ziemlich starker Hitze unter ständigem Rühren 3 Minuten weiter braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Pilze beim Kochen werden stark im Volumen reduziert.

Parallel zu den Pilzen Gemüse in einer anderen Pfanne kochen. Gießen Sie in eine erhitzte Pfanne 2-3 EL. l. Öl, den Knoblauch und die zweite gehackte Zwiebel darin tunken und braten, bis die Zwiebel glasig ist. Karotten zugeben, umrühren, bei mittlerer Hitze unter Rühren 3-4 Minuten weiter braten, bis die Karotten weich sind. Dann schicken wir Kohl und Tomaten in die Pfanne, salzen, pfeffern, mischen, schließen den Deckel und lassen 6-7 Minuten köcheln.

Mischen Sie in einer großen Schüssel Gemüse, Reis und Pilze und erhalten Sie diese Füllung für Paprika:

Pilze haben keinen ausgeprägten Pilzgeschmack, besonders wenn Sie sie mit anderen Produkten gemischt kochen. Ich habe schon einmal geschrieben, dass zur Verbesserung des Pilzgeschmacks trockene, in einer Kaffeemühle gemahlene Steinpilze während des Kochens in das Gericht gegeben werden können, die Menge ist optional.

Wir füllen jede Paprika fest mit der vorbereiteten Füllung. Durch den klebrigen ungewaschenen Reis erweist er sich als recht fest, nicht krümelig und fällt beim Schmoren nicht aus der Paprika.

Die vorbereitete Paprika in einen Topf geben und den Tomatensaft mit Wasser halbieren, mit etwas Salz abschmecken. Wenn es eine breite Schüssel gibt, in der sich die Paprika in einer Reihe befindet, können Sie die Paprika idealerweise vertikal platzieren. Dann brauchen Sie viel weniger Füllung. Ich hatte keine solche Pfanne, ich nahm die übliche. Es dauerte 0,5 Liter Tomatensaft und 2 Gläser Wasser.

Anstelle von Saft können Sie Tomatenpüree oder mit Wasser verdünntes Tomatenmark verwenden. Im Extremfall kannst du einfach in Salzwasser schmoren. Es ist nicht notwendig, dass die Füllung die Paprika vollständig bedeckt, während des Garvorgangs können die oberen Paprikaschoten vorsichtig gewendet werden.

Die Pfanne mit einem Deckel schließen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 35-40 Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit einen Esslöffel Mehl ohne Rutsche mit zwei bis drei Esslöffeln fettarmer Sauerrahm mischen und gründlich mischen. Fügen Sie nach und nach warmes Wasser bis zum Volumen eines vollen Glases hinzu. Dann gießen Sie diese Mischung durch ein Sieb in einem dünnen Strahl in einen Topf.

Wir fügen ein paar Lorbeerblätter hinzu und nach Belieben etwas Trockengewürz, zum Beispiel eine Prise Muskatnuss, Suneli-Hopfen, Basilikum usw. Auf Gewürze kann verzichtet werden. Wir reduzieren das Feuer auf ein Minimum, so dass es nur leicht in der Pfanne gurgelt, und köcheln weitere 15-20 Minuten, danach schalten wir den Herd aus.

Wie ich am Anfang des Artikels erwähnt habe, schmecken mit Pilzen, Gemüse und Reis gefüllte Paprika warm und kalt gleichermaßen lecker. Sie können es mit saurer Sahne oder dickem Naturjoghurt servieren, oder Sie können nichts hinzufügen, die Soße selbst ist sehr lecker.

Die Seite hat auch ein Rezept für mit Gemüse gefüllte und im Ofen gebackene Auberginen, ein sehr leckerer Snack. Wenn Sie Fleisch wollen, aber gleichzeitig ein leichtes Gericht, können Sie sehr faule Kohlrouladen kochen, die im Geschmack einfach unvergleichlich sind.

Und heute verabschiede ich mich von dir bis zum nächsten Rezept. Allen viel Glück und gute Laune!

Kochen Sie immer gerne!

Hier gibt es keine Katzen.

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8 Bewertungen für

Während die Sommerfülle in vollem Gange ist, müssen Sie sie natürlich in vollen Zügen nutzen. In meiner Familie werden auch gefüllte Paprika sehr geschätzt, allerdings ohne Pilze. Auch lecker.

Ich bezweifle nicht einmal, dass es auch ohne Pilze lecker ist, ich selbst habe früher immer so gekocht.

Lena, kannst du dir vorstellen, heute konnte ich auch nicht widerstehen und habe Paprika gekauft, obwohl ich nichts kochen wollte, dann braucht man sie, gute und gleichmäßige gibt es nie, aber hier sind sie so cool und gleichmäßig billig, ich konnte nicht vorbei!

Paprika fülle ich auch meistens mit Gemüse und Reis, nur ohne Kohl, aber Champignons sind mir nicht eingefallen. Lecker, finde ich...

Galya natürlich köstlich mit Pilzen, wenn Sie sie mögen. Je mehr davon, desto schmackhafter. Aber ich füge normalerweise gemahlene Steinpilze hinzu, um den Pilzgeschmack zu erhalten.

Lecker und gesund! Aber ich bevorzuge ohne Pilze!

Ja, nicht jeder mag Pilze, aber gefüllte Paprikaschoten sind ohne sie sehr lecker.

Ich fülle im Sommer immer Paprika, aber mit Pilzen habe ich sie noch nicht probiert, aber die Idee ist toll, aber irgendwie ist sie mir nie in den Sinn gekommen. Kochen werde ich auf jeden Fall, denn dafür ist alles da.

Ich koche auch so einen Pfeffer, nur lege ich nichts außer Reis, Zwiebeln und Pilzen hinein. Und es gibt so viel.) Muss als Option probiert werden.

Sehen Sie das Rezept für das Gericht mit einem Foto unten.

Ich schlage vor, ein sehr leckeres und sättigendes Gericht zu kochen, das Sie auch während des Fastens essen können. Es ist appetitlich gefüllte Paprika mit vegetarischer Füllung Pilze und Reis in einer milden Tomatensauce. Gefüllte Paprika können Sie zu jeder Jahreszeit zubereiten – Paprika gibt es das ganze Jahr über. Einige Hausfrauen, die selbst Paprika anbauen, frieren sie für den Winter ein - von innen gereinigt und fertig zum Füllen. Ich empfehle Fleischessern, auf ein ähnliches Rezept für Paprika zu achten, jedoch mit Fleischfüllung - in Tomatensauce.

Gefüllte Paprikaschoten mit Sauce können nur zum Mittagessen oder für einen festlichen Tisch zubereitet werden. Zum Geburtstag meines Mannes, als Gäste uns besuchen wollten, habe ich zum Beispiel Paprika nach diesem Rezept gekocht.

Mit Champignons und Reis gefüllte Paprika - Rezept

Um leckere Paprika zuzubereiten, brauchen wir:

• ein paar Paprika;
• 1 Glas Reis;
• frische Champignons oder andere (ca. 500 g);
• Tomaten oder Tomatenmark;
• 1 große Zwiebel;
• etwas Mehl oder Sahne;
• 1 Löffel Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze, getrocknete Kräuter und Pfeffer nach Geschmack.

Füllung für gefüllte Paprika

Zuerst müssen Sie die Füllung für unsere gefüllten Paprika vorbereiten. Die Füllung besteht aus Reis, Zwiebeln und Pilzen. Den Reis vorher gut waschen und in wenig Wasser ohne Salz weich kochen. Wasser vom Reis abgießen.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebel darin weich braten, dann die Champignonplatten hineinwerfen. Nach Geschmack können Sie der Füllung anderes Gemüse hinzufügen - zum Beispiel Karotten, Zucchini. Ich habe Baby-Zucchini hinzugefügt. 5 Minuten braten, dann gekochten Reis und Gemüse (optional), ein wenig Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, gut umrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten - die Füllung für Paprika ist fertig.

Tomatensauce für gefüllte Paprika

Jetzt ist es an der Zeit, die feinste Tomatensauce zuzubereiten, in der unsere gefüllten Paprikaschoten bei schwacher Hitze kochen. Um die Sauce zuzubereiten, können Sie fertiges Tomatenmark nehmen (gleichzeitig darauf achten, dass es naturbelassen und hochwertig ist) oder die Paste selbst zubereiten. Es ist ziemlich einfach. Es werden mehrere frische Tomaten genommen, die Haut wird von ihnen entfernt (indem jede Tomate einige Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht wird). Die Tomaten in einem Mixer pürieren, bis sie püriert sind. Wir müssen 400 Gramm Tomatenmark nehmen.

Tomatenmark sollte mit drei Gläsern Wasser verdünnt werden, etwas Salz (wenn nicht salzig), Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Für die Dichte können Sie ein paar Esslöffel Weizenmehl hinzufügen. Wenn Sie Milchprodukte essen, gießen Sie für einen feineren Geschmack ein halbes Glas Sahne hinein. Alles in einem Mixer pürieren, bis es glatt ist. Fertig ist die Tomatensoße!

So bereiten Sie Paprika zum Füllen vor

Jetzt müssen wir noch unsere Paprika vorbereiten. Jeder muss geöffnet werden, indem der Esel mit einem Schwanz abgeschnitten und von Samen und weißen Trennwänden gereinigt wird. Paprika mit Wasser abspülen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und warten Sie, bis das Wasser kocht. Tauchen Sie die Paprika buchstäblich 2 Minuten lang in kochendes Wasser. Dann das Wasser abgießen. Legen Sie die Paprika zum Abkühlen auf einen Teller. Alles, die Vorarbeiten sind abgeschlossen

Wie man gefüllte Paprika zubereitet

Wir nehmen einen Topf, dessen Boden und Wände wir mit Pflanzenöl einfetten. Wir stopfen jede Paprika fest mit Füllung - das heißt, wir stopfen sie. Wir lagern die Paprika in einer Pfanne in vertikaler Position, näher beieinander. Gießen Sie alles mit Tomatensauce und machen Sie das langsamste Feuer, um leise zu gurgeln.

Wichtig! Die Spitzen der Paprika sollten den Topfboden nicht berühren, da sonst das Gericht anbrennen kann und jede Paprika einen bitteren Geschmack bekommt.

Nach etwa 40-50 Minuten leisem Gurgeln ist die Paprika fertig. Legen Sie eine Portion Paprika auf einen schönen Teller und gießen Sie sie dick mit Tomatensauce. Nun, genießen Sie den angenehmen Geschmack, Freunde!

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