Eine Auswahl köstlicher Auberginengerichte in einem Slow Cooker. Auberginen in einem Slow Cooker - leckere und schnelle Rezepte für köstliche Gerichte

Heute ist ein Slow Cooker in unseren Küchen nicht nur eine Hommage an die Mode, sondern eine Notwendigkeit, denn diese Technik ist für viele Hausfrauen zu einem unverzichtbaren Werkzeug geworden. Manchmal haben wir einfach nicht genug Zeit, um ein leckeres Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, aber wir möchten uns wirklich etwas Ungewöhnliches gönnen! In solchen Situationen helfen moderne Küchengeräte, die in kurzer Zeit ein köstliches Gericht zubereiten, ohne uns von anderen Dingen abzulenken. Wir haben die notwendigen Produkte in die Multicooker-Schüssel geladen und nach einer Weile ist das Gericht fertig.

Die Vielseitigkeit der Aubergine liegt darin, dass sie sich sowohl für das Hauptgericht als auch für Snacks und Beilagen eignet, und für Vegetarier ersetzt die Aubergine Fleisch, versorgt den Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen. Eine weitere einzigartige Eigenschaft von Auberginen ist, dass sie ihre wohltuenden Eigenschaften auch nach der Wärmebehandlung behalten, daher sollten sie in jeder Form zu jeder Jahreszeit, insbesondere während der Saison, öfter gegessen werden. Ein langsamer Kocher hilft, Auberginen für den Winter vorzubereiten. In einem Slow Cooker werden sie perfekt sterilisiert und bereit für die Langzeitlagerung, sowohl in versiegelter Form als auch in Form von Pickles, Fermentationen usw.

Moussaka, Chanakhi, Parmigiano, Alzhan-Sandelholz, Sauté - das alles sind Gerichte mit Auberginen in den nationalen Küchen verschiedener Völker. Überall lieben dieses wunderbare Gemüse. In den Ländern der ehemaligen Sowjetunion wird Auberginenkaviar besonders geschätzt, in einem Slow Cooker erweist er sich auch als ideal. Wir haben auch einen Gemüseeintopf mit Auberginen in einem langsamen Kocher, und dieses Gericht ist einfach zu kochen. Aubergineneintopf in einem Slow Cooker ist das einfachste und schnellste Gericht, das zum Abendessen mit der ganzen Familie oder Gästen serviert werden kann.

Auberginen harmonieren perfekt mit einigen anderen Produkten und kreieren zusammen wunderbare Gerichte: Zucchini mit Auberginen in einem Slow Cooker, Auberginen mit Tomaten in einem Slow Cooker, Auberginen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker und andere.

Außerdem werden mit Fleisch köstliche Auberginen in einem Slow Cooker erhalten. Zum Beispiel ist Hühnchen mit Auberginen in einem Slow Cooker ein ausgezeichnetes leichtes und daher diätetisches Fleischgericht, das viele Menschen wegen seines Geschmacks, Aromas und seiner Schärfe mögen.

Wenn Sie zeitlich begrenzt sind und keine Zeit haben, Ihre Fantasie und Individualität zu zeigen, kochen Sie einfache geschmorte Auberginen in einem Slow Cooker, die Rezepte für andere Gerichte sind etwas komplizierter, weil. erfordern neben Auberginen auch Zubereitungen und verwandte Produkte. Wenn Sie Auberginen noch nie in einem Slow Cooker gekocht haben, helfen Ihnen die Rezepte mit Fotos auf der Website, diese einfache Wissenschaft zu meistern.

Unsere Tipps helfen Ihnen dabei:

Ignorieren Sie beim Garen von Auberginen in einem Slow Cooker nicht die Empfehlungen für deren Zubereitung. Auberginen mit Salz bestreuen und kurz beiseite stellen. Spülen Sie danach das Gemüse gut vom freigesetzten Saft und Solanin ab;

Beim Schneiden von Auberginen müssen Sie kein Metall-, sondern ein Keramikmesser verwenden, wodurch die Wirkung des „metallischen“ Geschmacks des Gerichts beseitigt wird.

Damit die Auberginen beim Braten weniger Öl aufnehmen, sollten sie vorher mit kochendem Wasser übergossen werden;

Auberginen verdunkeln sich nicht, wenn sie bei starker Hitze gekocht werden;

Vor dem Backen in einem Slow Cooker müssen Auberginen in portionierte Stücke geschnitten werden, ohne sich von der Schale zu trennen. Dadurch bleibt die Form der Stücke erhalten;

Das Hinzufügen von Pilzen zu einem Auberginengericht verleiht ihm eine einzigartige Würze;

Gerichte, die in einem Slow Cooker gekocht werden, werden am besten nach dem Ausschalten des Kochmodus mit Kräutern bestreut. Danach kann das Gericht etwas mehr unter dem Deckel gehalten und erst dann auf Tellern ausgelegt werden.

Aubergine regt die Fantasie von Gemüseliebhabern an und verspricht himmlische Genüsse :) Meiner Meinung nach kann fast jedes Auberginengericht in einem Slow Cooker zubereitet werden. Abgesehen von der gegrillten Aubergine. Ratatouille, Parmegiana, Caponata, Moussaka, Gratin, verschiedene Aubergineneintöpfe mit Gemüse, Fleisch oder Geflügel und natürlich Vorbereitungen für den Winter. All dies in einem neuen Blog über den Multikocher.

Um eingelegte Auberginen zu probieren, muss man überhaupt nicht auf den Winter warten, wenn man sorgfältig für den Winter vorbereitete Gläser öffnen kann. Wenn Sie eine frische Aubergine und einen Schongarer zur Hand haben, erkläre ich Ihnen, wie Sie daraus in nur 20 Minuten einen hervorragenden Snack zubereiten können. Sie benötigen Essig, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Zucker und Petersilie.

Paprika wird normalerweise mit Reis und Gemüse gefüllt, aber Auberginen kommen dank ihres herzhaften „Pilz“-Geschmacks sehr gut heraus. Mittelgroße Auberginen eignen sich zum Füllen, da mehr davon in den Slow Cooker gelangen.

Es gibt nichts Leckereres auf der Welt als knusprige Croutons mit Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Käse. Und Sie brauchen keinen Ofen, um diese zu machen. Sie können in einem Slow Cooker gekocht werden – das Rezept ist speziell auf den Wundertopf abgestimmt.

Die einfachste und leckerste Art, Auberginen in einem Slow Cooker für den Winter zu kochen. Nichts extra, nur Auberginen und Knoblauch. Und, was wichtig ist, Essig wird natürlich genommen, Apfel.

Kombiniert mit Mais und frischen Tomaten ergeben gebratene Auberginen und Paprika aus dem Slow Cooker eine köstliche Vorspeise.

Versuchen Sie, Auberginen in einem langsamen Kocher für den Winter zu kochen. Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürze verleihen der Vorspeise einen köstlichen Geschmack.

Sie haben wahrscheinlich noch nie versucht, Auberginen zu Hackfleisch hinzuzufügen? Es stellt sich als die natürlichste Kombination heraus. Und um diese Fleischbällchen perfekt zu machen, braten wir sie zuerst richtig und schmoren sie dann in Milch in einem Slow Cooker.

Es gibt nie zu viel Moussaka. Wie macht man eine große Portion Auberginenauflauf in einer kleinen Multicooker-Schüssel? Die Antwort ist einfach: durch die Erhöhung der Anzahl der Schichten. In einem Schongarer backt der Auflauf dank gleichmäßiger Erwärmung perfekt.

Diese spektakuläre festliche Auberginen-Vorspeise lässt sich sehr bequem mit einem Slow Cooker zubereiten - Auberginen sind gut gebraten, aber nicht zu trocken.

Wer diesen wunderbaren italienischen Auberginenauflauf schon einmal probiert hat, weiß, dass er ein deftiges Fleisch-Mittagessen perfekt ersetzen kann. Viele Männer merken gar nicht, dass sie mit Appetit ein vegetarisches Gericht essen. In einem Slow Cooker schmecken Auberginenaufläufe besonders gut und die Käsekruste trocknet nie aus.

Ein traditionelles Gericht der georgischen Küche - Gemüseeintopf mit Auberginen, Kartoffeln und Paprika - eignet sich ideal zum Kochen in einem Slow Cooker.

„Dieser Eintopf ist so lecker, dass man ihn in Töpfen essen kann. Und um im Winter oder Frühling nicht nostalgisch zu werden, kann man ihn für den Winter zubereiten. Wie das geht – ausführlich mit Schritt-für-Schritt-Fotos .

Eine der beliebtesten und einfachsten Möglichkeiten, Auberginen für den Winter vorzubereiten. Kein Mann wird eine solche Vorspeise ablehnen!

Ein einfaches Auberginenrezept in einem langsamen Kocher. Sie brauchen nur 20 Minuten, um das Gemüse fein zu schneiden und leicht anzubraten. Den Rest erledigt der elektronische Kochtopf für Sie.

Ein sehr einfaches Rezept für geschmorte Auberginen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Tomatenmark, Suneli-Hopfen. Auf Wunsch können Sie das fertige Gericht mit Knoblauch bestreuen.

Diese Winterzubereitung in einem Slow Cooker besteht aus Auberginen, Paprika, Knoblauch und Tomaten mit scharfen Chilischoten. Der Geschmack ist sehr interessant. Statt Chili darf auch ganz normaler Ketchup verwendet werden, man bekommt trotzdem einen sehr originellen Snack.

Wenn Sie die Süß-Sauer-Sauce noch nicht für sich entdeckt haben, dann ist es jetzt an der Zeit, denn sie kann Auberginen zu einem solchen Überessen machen, dass Sie sie in Pfannen essen möchten. Oder besser gesagt Multikocher.

Warum gefülltes Gemüse gut ist – die Füllung lässt sich einfach unendlich variieren. Oft reicht es, Essensreste aus dem Kühlschrank zusammenzusuchen. Diesmal gab es zum Beispiel eine Zwiebel, ein paar Tomaten und ein Stück Käse. Fügen Sie ein wenig Knoblauch hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu und wir erhalten eine ausgezeichnete Füllung für Auberginen in einem langsamen Kocher.

Pan-Aubergine in einem Slow Cooker ist ein sehr einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gemüsegericht. Und ich wage Ihnen zu versichern, es ist ihnen unmöglich zu essen, die Vorteile dieses Gerichts liegen auch darin, dass Sie es sowohl heiß als auch kalt essen können. Bei der Zubereitung werden nur drei Gemüsesorten verwendet.

Tatsächlich handelt es sich um geschmorte Auberginen in einem Slow Cooker, aber hier verwenden wir den Modus nicht zum Schmoren, sondern zum Braten oder Backen. Natürlich kann Aubergine in der Pfanne in jedem Multicooker-Modell gekocht werden, das über die oben genannten Programme verfügt. Ich habe Auberginen in einem Panasonic 10 Multicooker (Leistung 490 Watt) 60 Minuten lang gekocht. Wenn ich Auberginen in Polaris 0517 gekocht hätte, wäre die Zeit auf 30 Minuten eingestellt.

Wir brauchen:

3 Zwiebeln

3 Tomaten

3 Aubergine

200 Gramm Hartkäse

etwas Pflanzenöl.

Wie man Auberginen in einem Slow Cooker kocht

Meine Aubergine, in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 15-20 Minuten ziehen lassen, während Sie die anderen Zutaten kochen.

Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in Ringe. Schneiden Sie die Tomate in Kreise. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Wir waschen die Aubergine vom Salz und drücken sie aus.

Öl in die Multicooker-Schüssel gießen und schichten:

2. Aubergine

3. Tomate

Wir wiederholen, aber ich empfehle, den Käse auf der letzten Schicht oben zu lassen. Schalten Sie den Modus „Backen“ oder „Frittieren“ für 60 Minuten ein. Schauen Sie sich das Foto an, der Unterschied zwischen rohem Gemüse auf Foto 3 und fertiger Pfannen-Aubergine in einem Slow Cooker auf Foto 4 ist offensichtlich, das Gemüse ist gut durchgesackt.

So ziehen Sie eine Pfannen-Aubergine aus dem Slow Cooker. Ich habe es mit einem Spatel in 4 Teile geteilt und es in Form von Sektoren herausgenommen, wie auf dem Hauptfoto:

Es ist erstaunlich, wie man aus gewöhnlichem Gemüse etwas so Leckeres wie Auberginen machen kann.

Im Allgemeinen überraschen mich Auberginen immer wieder, Gerichte damit werden immer erstaunlich.

Auberginen in einem Slow Cooker:

Aubergine ist ein ungewöhnliches Gemüse, in Bezug auf die Sättigung wird es mit Fleisch verglichen, im Geschmack - mit Pilzen. Auberginen werden gekocht, gebraten, gesalzen, gegrillt oder im Ofen und können auch gedünstet werden. Ich biete eine einfache Möglichkeit, gedünstete Auberginen in einem Slow Cooker zu kochen: Schneiden Sie das gesamte Gemüse und geben Sie es in eine Multicooker-Schüssel. Gemüse wird im eigenen Saft gedünstet.

Sollen wir anfangen?

Wir schneiden saubere Auberginen in 2-3 cm dicke Scheiben.

Tauchen Sie sie 30 Minuten lang in Salzwasser, um die Bitterkeit loszuwerden.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Gemüse vor. Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen, nicht dünn in Streifen schneiden.

Wir schneiden die Zwiebel in Würfel.

Wir schneiden die Tomaten in Scheiben.

Die Zeit ist um, das Wasser abgießen, die Auberginenscheiben unter fließendem Wasser abspülen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers (ich habe Redmont-250, die Schüssel ist 4 Liter groß) und geben Sie die Auberginen hinein. Dann - der Rest des vorbereiteten Gemüses - Zwiebeln, Paprika, Tomaten. Fügen Sie gehackte Kräuter und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu. Salz Pfeffer. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen. Es stellte sich eine volle Schüssel Gemüse heraus, deren Volumen beim Schmoren abnimmt. Wir mischen das Gemüse und schalten den „Löschmodus“ am Multikocher ein.

Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel des Multikochers - die geschmorten Auberginen sind fertig. Das fertige Gericht legen wir auf Tellern an, auf Wunsch können Sie es mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Die meisten Hausfrauen kennen das dunkelviolette Gemüse, das mit Beginn des Herbstes in den Regalen erscheint. Es gibt nichts Einfacheres, als Auberginen in einem Slow Cooker zu kochen: Sie können mit Käse überbacken, gebraten oder mit anderem Gemüse geschmort werden, und am Ende erhalten Sie ein köstliches Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Unter den vielen Rezepten finden Sie sicher eines, das zu Ihrem Favoriten wird.

Wie man Auberginen in einem langsamen Kocher kocht

Obwohl Auberginen gar nicht so schwer zu kochen sind, gibt es ein Geheimnis, das Ihnen helfen wird, Gerichte aus diesem blauen Gemüse noch köstlicher zu machen. Vor dem Kochen muss die Bitterkeit beseitigt werden, die in den meisten reifen Früchten vorhanden ist. Dazu werden Auberginen gewaschen, beim anschließenden Garen geschnitten und anschließend 20-30 Minuten mit Salzwasser übergossen. Diese Technik schützt das Fruchtfleisch vor Solanin – einer Substanz, die dem Gemüse einen bitteren Geschmack verleiht.

Die meisten Familien nutzen den Multikocher jetzt aktiv. Es ist sehr praktisch, gedünstete, gebackene oder gebratene Auberginen darin zu kochen. Das geht viel einfacher als klassisch auf dem Herd, weil man der Zubereitung praktisch nicht folgen muss: Gewünschten Modus wählen, Knopf drücken und auf das Fertigsignal warten. Auberginengerichte in einem Slow Cooker werden öfter auf Ihrem Tisch erscheinen, weil es so viele Rezepte gibt, dass Sie jeden Tag etwas Neues kochen können.

Auberginenrezept in einem langsamen Kocher

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, ein blaues Gemüse in einem Schongarer zu kochen. Das Ergebnis wird eines sein: Sie erhalten ein nahrhaftes Gericht, das nicht nur mit seinem Geschmack begeistert, sondern auch wie auf einem Foto aus einem Kochbuch aussieht. Darüber hinaus nimmt das Kochen in einem Slow Cooker nicht viel Zeit in Anspruch, auch das Geschirr muss viel weniger gespült werden. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und beginnen Sie mit dem Kochen.

Gedünstet

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 140 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Sie planen eine Beilage zu Fleisch oder Fisch? Geschmorte Auberginen sind eine tolle Option, denn sie sind schnell zubereitet und am Ende erhält man ein vollwertiges Gericht, das auf dem Tisch serviert werden kann. Beim Servieren mit fein gehacktem Knoblauch, Kräutern oder Sesam bestreuen. Perfekt für ein komplettes vegetarisches Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Aubergine waschen und dann in Würfel schneiden.
2. Das Gemüse in die Schüssel des Multikochers geben, salzen und mischen.
3. Stellen Sie den Modus auf „Löschen“ und klicken Sie dann auf „Start“.
4. Fügen Sie nach 20 Minuten gehackte Tomaten und Paprika zum halbfertigen Gemüse hinzu.
5. Schließen Sie den Deckel, um das Programm fortzusetzen.

gebacken

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen versorgen möchten, können Sie gebackene Auberginen mit Käse und Sauerrahm zubereiten. Das Gericht lässt niemanden gleichgültig, denn eine delikate Kombination aus Gemüse, Käse und Sauerrahm passt am besten zu Hähnchenfilet oder gebratenem Schweinefleisch. Wählen Sie Hartkäse. Beim Servieren können Sie mit frischen Kräutern bestreuen und Sojasauce für Würze hinzufügen.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk .;
• käse - 100 g;
• saure Sahne - 150 g;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Spülen Sie ein großes Gemüse ab, schneiden Sie es in Ringe von 0,5 cm und gießen Sie eine halbe Stunde lang Salzwasser ein. Dann das Wasser abgießen und trocknen.
2. Schmieren Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Butter und legen Sie die erste Schicht Ringe aus.
3. Reiben Sie den Käse darüber und verteilen Sie dann eine weitere Schicht. Mit saurer Sahne bestreichen.
4. Legen Sie erneut eine Schicht Ringe aus und reiben Sie den Käse darüber. Abwechselnd weitermachen, bis das Gemüse aufgebraucht ist.
5. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie ihn auf den Modus „Backen“ (mindestens 50 Minuten).
6. Gebackene Auberginen in einem Slow Cooker können mit gebratenem Fleisch oder Gemüsesalat serviert werden.

Gebratene Auberginen in einem langsamen Kocher

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen: 3 Personen.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Eine der schnellsten und ebenso köstlichen Arten, Auberginen zu kochen, ist sie zu braten. Sie passen gut zu Schwarzbrot, frischem Gemüsesalat und eignen sich hervorragend als Snack. Gemüse am besten in Pflanzenöl braten, danach mit geriebenem Käse bestreuen, der schmilzt und den frittierten Kreisen einen salzig-cremigen Geschmack verleiht.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk .;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Gemüse waschen, in Ringe von 0,5 cm schneiden, eine halbe Stunde lang Salzwasser gießen. Dann das Wasser ablassen, trocknen.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in den Boden des Multikochers und schalten Sie den Brat- oder Backmodus ein.
3. Sobald sich der Boden erwärmt, beginnen Sie mit dem Auslegen der Ringe.
4. Es sollte im Bratmodus 3-4 Minuten auf jeder Seite gegart werden.
5. Beim Servieren Käse oder Knoblauch einreiben, Sauerrahm oder Mayonnaise eignen sich hervorragend als Sauce.

Mit Käse und Knoblauch

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie den Geschmack von Auberginen voll zur Geltung bringen möchten, sollten Sie unbedingt versuchen, sie mit Käse und Knoblauch zu kochen. Es wird ein köstlicher Gemüseauflauf mit einer würzigen cremigen Knoblauchsauce und dickflüssigem Käse. Wählen Sie am besten Hartkäse, weil er salziger ist und in fast jedem Gericht gut funktioniert.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• käse - 100 g;
• saure Sahne - 1 EL;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Ein großes Gemüse abspülen, in 0,5 cm große Ringe schneiden und eine halbe Stunde mit Salzwasser füllen. Dann das Wasser abtropfen lassen, den Schnitt trocknen.
2. Bereiten Sie eine spezielle Sauce zu: Mischen Sie ein Glas Sauerrahm mit geriebenem Käse und zerdrücktem Knoblauch. Sie können Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
3. Schmieren Sie den Boden des Multikochers mit Butter und legen Sie dann die erste Schicht Ringe aus.
4. Die Schicht mit der vorbereiteten Sauce bestreichen.
5. Verteilen Sie die Hauptzutat weiter, bis die Ringe ausgehen.
6. Achten Sie darauf, die Oberseite mit saurer Sahne einzufetten, Sie können sie mit Walnüssen bestreuen.
7. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie ihn auf den Modus „Backen“ (mindestens 50 Minuten).

Auberginen mit Tomaten in einem langsamen Kocher

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 102 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Eine weitere Option für eine Beilage zum Abendessen sind geschmorte Auberginen mit Tomaten. Einfach zuzubereiten, nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Bevor Sie Tomaten in die Schüssel geben, können Sie sie schälen. Dazu das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen und die dünne Schale vorsichtig entfernen. Dann die Tomaten in Würfel schneiden. Diese Komponente kann vollständig durch Tomatenmark oder Saft ersetzt werden.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• Tomate - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.

Kochmethode:

1. 2 mittelgroße Früchte waschen, in Würfel schneiden.
2. Möhren schälen, in Ringe schneiden.
3. Tomaten waschen, grob hacken.
4. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Das Gemüse in einen Slow Cooker geben, salzen, Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Aufsehen.
6. Stellen Sie den Modus „Löschen“ für 30 Minuten ein und klicken Sie auf „Start“.
7. Mit saurer Sahne servieren.

Gefüllte Auberginen

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 130 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Eines der beliebtesten Rezepte für die Herstellung von Blau sieht das Vorhandensein von Hackfleisch vor - alles ist möglich: Hühnchen, Rindfleisch, sortiert. Gefüllte Auberginen sind eine großartige Vorspeise auf dem festlichen Tisch, da sie sowohl kalt als auch heiß serviert werden können. Darüber hinaus können mit Fleisch gefüllte Hälften auch zu einem Hauptgericht werden, das niemanden gleichgültig lässt.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Tomate - 1 Stk .;
• Hackfleisch - 600 g;
• Käse - 100 g.

Kochmethode:

1. Blaue waschen, längs halbieren.
2. Nehmen Sie das gesamte Fruchtfleisch heraus, geben Sie es in eine separate Tasse und füllen Sie es mit kaltem Wasser auf.
3. Die leeren Hälften salzen und nach 30 Minuten mit kaltem Wasser abspülen.
4. Eine mittelgroße Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein hacken.
5. Das Fruchtfleisch aus dem Wasser ausdrücken und ebenfalls fein hacken.
6. Die Tomate in Würfel schneiden.
7. Zwiebel und Knoblauch im Backmodus in Pflanzenöl anbraten.
8. Hackfleisch dazu geben. Gut anbraten (ca. 10 Minuten).
9. Tomaten, Knoblauch, Fruchtfleisch hinzufügen. Salz, Pfeffer hinzufügen, Gewürze abschmecken. Das Braten des Gemüses dauert etwa 8-10 Minuten.
10. Masse halbieren und mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Legen Sie die Rohlinge in den Slow Cooker, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 30 Minuten lang im Modus "Backen".

in Sauerrahm

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Es ist sehr einfach, geschmorte Auberginen in einer cremigen Sauerrahmsauce zu kochen. Dafür ist ein Produkt mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 20% am besten geeignet, aber wenn Sie lieber fettere Sauerrahm oder Sahne verwenden, dann ist es besser, sie mit Wasser zu verdünnen. Das blaue Gemüse sollte in Würfel geschnitten und 20 Minuten in Salzwasser gehalten werden, um den bitteren Geschmack loszuwerden.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Gemüse, Sesam zum Servieren.

Kochmethode:

1. 2 mittelgroße Gemüse waschen, in Würfel schneiden.
2. Möhren schälen, auf einer groben Reibe reiben.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Das Gemüse in einen Slow Cooker geben, mit Salz bestreuen und mit einem Glas Sauerrahm mischen.
5. Im Schmormodus mindestens eine halbe Stunde garen.
6. Beim Servieren mit fein gehacktem Knoblauch, Kräutern und Sesam bestreuen.

Mit Pilzen

• Zeit: 65 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 100 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Blaue werden oft mit Pilzen ergänzt: Champignons. Auster Pilze. Beim Kochen gibt es keine Geheimnisse, aber Sie können dieses Gericht nur so scharf machen: Verwenden Sie Sojasauce anstelle von Salz und fügen Sie Gewürze für koreanische Karotten hinzu. In diesem Fall erhalten Sie eine würzige Beilage, die nach jedem bekannten koreanischen Snack schmeckt.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• Champignons - 300 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch, Gemüse zum Servieren.

Kochmethode:

1. 2 mittelgroße Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
2. Champignons waschen und in große Scheiben schneiden.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Als nächstes müssen Sie die Zwiebel, die Pilze und die Aubergine in eine Schüssel geben, salzen und mischen. Falls gewünscht, können Sie Gewürze hinzufügen und Sojasauce anstelle von Salz verwenden.
5. Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein und klicken Sie auf „Start“. 50 Minuten kochen.

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