Eine der beliebtesten und beliebtesten Unterhaltungen der Sommerzeit kann ohne Zweifel als Picknickausflug bezeichnet werden. Ein sonniger Tag und eine angenehme Gesellschaft werden Ihre Stimmung auf jeden Fall in unerreichbare Höhen heben,

und köstliches Essen wird dazu beitragen, Ihre Erholung im Freien wirklich vollständig zu machen, Ihnen Kraft zu geben und Freude zu bereiten. Und hier am meisten Hauptfrage, was viele Hausfrauen dazu zwingt, sich den Kopf zu brechen. Was für ein Picknick kochen? Welche Gerichte Sie im Voraus zubereiten oder welche Produkte Sie auffüllen sollten, um Ihre Freunde und Lieben zu verwöhnen leckeres Essen ohne zu viel Aufwand für die Zubereitung zu betreiben? Versuchen wir das gemeinsam herauszufinden!

Kein Picknick ist komplett ohne Speis und Trank: Immerhin verbringt man mehr als eine Stunde in der Natur leckeres Menü, natürlich lohnt es sich, sich im Voraus darum zu kümmern. Finden Sie im Voraus heraus, was jeder der Teilnehmer des Banketts bevorzugt. Wenn das Unternehmen groß ist, einigen Sie sich darauf, wer mitnimmt, wer welche Gerichte kocht.

Wer wenig Zeit zum Packen hat, kann natürlich mitnehmen Rohes Gemüse, Gemüse, Brot, Aufschnitt (Wurst, Käse, Käse) sowie mariniertes Fleisch aus dem Laden. Es gibt jedoch Hunderte von Rezepten für hervorragende, teilweise hausgemachte Mahlzeiten, die in der Natur perfekt aufgenommen werden.

Am meisten beliebte Gerichte und Picknick-Essen:

1) Döner aus verschiedene Typen Fleisch (Schwein, Geflügel, Lamm, Kalb)
2) Gegrillter Fisch
3) Gegrilltes Gemüse und Pilze
4) Frisches Gemüse, Kräuter und Obst
5) Sandwiches
6) Kekse und Gebäck
7) Salate
8) Kartoffel im Feuer gebacken
9) Alkoholische und alkoholfreie Getränke

Viele von euch werden wahrscheinlich nur Kebabs oder andere Fleischgerichte beim Picknick grillen, aber es gibt viele andere leckere und gesunde Mahlzeiten Gegrillt. Lecker ist zum Beispiel gegrilltes Gemüse. IN Sommerzeit diese Gemüsesorten sind reichlich vorhanden: Zucchini, Auberginen, Tomaten, Süße Paprika sowie Pilze.

Sie können ein wenig von diesem Gemüse nehmen und die Gemüsestücke zwischen dem Braten des Fleisches braten. Gemüse ist eine tolle Beilage zum Grillen.

Pilze Champignon muss vorher mariniert werden . Nehmen Sie 0,5 kg Champignons, waschen und trocknen Sie sie, legen Sie sie in eine normale Plastiktüte ohne Löcher (vorzugsweise in mehrere Beutel), gießen Sie dann 1/4 Tasse Sojasauce, 1/4 Tasse Olivenöl hinein und fügen Sie nach Belieben etwas Pfeffer hinzu . Dann den Beutel fest verknoten und den Inhalt gut vermischen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Gemüsepaprika direkt nach dem Kochen für 5 Minuten in eine Plastiktüte legen, damit sich die Haut leicht entfernen lässt.

Tomaten Auf dem Grill garen sie schnell genug, sie können in 2 Hälften geschnitten oder ganz über die Kohlen gelegt werden. Nach dem Kochen erhalten sie einen reichen süßen Geschmack.

Sie können Gemüse auf einen Rost legen oder Stücke wie Grillspieße auf Spieße stecken. Manchmal wird auch Gemüse, in Stücke geschnitten und mit Öl eingefettet, portionsweise in Folie gewickelt und dann sozusagen über Kohlen gebacken. Hier gilt es vor allem durchzuhalten richtige Menge Zeit, bis alles durchgegart ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Gemüse etwas knackig ist. wenn du liebst weiches Gemüse halte sie länger.

Kartoffel wird oft zum Feuerbacken mitgenommen, kann aber zusammen mit fettem Fleisch zu schwer wirken. Es kann angeboten werden, für Vegetarier zu kochen, die keine Kebabs essen.

Gegrillter Fisch ist auch einfach, aber es wird empfohlen, dafür einen Rost zu verwenden. Besonders schmackhaft sind Lachs, Forelle, Sardinen und Co. fetthaltige Arten Fisch. Vor dem Braten Fisch notwendig Essiggurke : Sie können Gewürze für Fisch, Salz, Pfeffer einfach einrollen.

Holzkohle zum Braten muss man haben weiße Beschichtung, und die Hitze sollte nicht so stark sein wie bei Fleisch, da zartes Fischfleisch sehr schnell gart. Typischerweise werden 2 cm dicke Filets für etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite gegart.

Picknick-Snacks

Sandwiches sind eine andere unverzichtbares Gericht für die Fälle, in denen Sie ein Picknick machen und nicht beabsichtigen, dort zu grillen. Sandwiches können jedoch auch für diejenigen nützlich sein, die auf Fleisch auf dem Grill warten, da dies ein sehr langer Prozess ist: Schließlich müssen Sie alles vorbereiten, Brennholz sammeln, ein Feuer anzünden und warten, bis sich das Brennholz in Kohlen verwandelt , und erst dann das Fleisch braten.

Um beim Warten nicht zu verhungern, kannst du fertige Sandwiches mitnehmen oder vor Ort zubereiten.

Und dieses Sandwich kann zu Hause zubereitet werden, es ist ideal für Großunternehmen, beim Picknick ist es leicht zu schneiden und bequem zu transportieren.

DdafürWunder-Sandwich brauchen:

Brötchen (am besten rund und hoch), Lieblingsbelag für Sandwiches (Wurst, Käse, Mayonnaise oder Pesto nach Belieben, grüner Salat, Tomaten, Gurken, gekochtes Hühner- oder Putenfleisch).
Schneiden Sie die Oberseite ab Brötchen und nehmen Sie das gesamte Fruchtfleisch heraus, sodass nur die Kruste übrig bleibt.

Beginnen Sie dann, Ihre Zutaten zu schichten und sie mit Saucen zu bestreichen.

Wenn das Brötchen bis zum Rand gefüllt ist, mit der Oberseite abdecken. Dein Puff-Sandwich Bereit für ein Picknick!

Sandwiches schmecken übrigens besonders gut, wenn Sie das Brot direkt über dem Feuer grillen. Vor dem Garen des Fleisches einige Brotscheiben auf den Rost legen und knusprig braten:

Sie können auch versuchen, Sandwiches mit Käse, Gemüse und Fleisch zu füllen und sie erst dann über Kohlen zu backen. Sie werden ein tolles heißes Sandwich machen:

Picknick-Sandwiches können in Form gemacht werden Kanapee, schneiden großes Sandwich in klein portionierte Stücke und mit Zahnstochern durchstechen. Dazu können Sie ein langes französisches Brot nehmen, es in zwei Hälften schneiden und es dann mit Ihren Lieblingszutaten füllen. Abdeckung von oben oberste Schicht und in Stücke schneiden.

Stechen Sie jedes Stück mit Zahnstochern oder Spießen ein, damit es nicht auseinanderfällt, und legen Sie es in eine geeignete Schüssel.

Wer nicht die üblichen Wurst-Käse-Sandwiches zubereiten möchte, kann auf andere gesunde Rezepte zurückgreifen.

Zum Beispiel dieses ungewöhnliche Sandwich kann kochen mit Avocado :

Du wirst brauchen: Französisches Langbrot, gekochte Hähnchenbruststücke, reife Avocado, Zwiebelringe (eingelegt oder gebraten), Pestosauce, Rucola, Ziegenweichkäse.
Den Laib der Länge nach in zwei Laibchen schneiden, den Boden mit Käse einfetten und alle Zutaten schichtweise darauf legen. Dann mit der Oberseite des Brotes abdecken.

In Portionsstücke schneiden.

In der Form lassen sich tolle Sandwiches zubereiten Lavash-Rollen . Alle Zutaten können zu Hause zubereitet, in Fladenbrot gewickelt und vor dem Servieren auf dem Grill leicht erhitzt werden.

Aber solche Brötchen mit gegrilltem Gemüse werden schmackhafter.

Du wirst brauchen: rohe Hühnerbrust, Sojasauce, ein paar Löffel Honig, Auberginen, Tomaten, Zucchini, Paprika, Salz, Pfeffer.

Die Hähnchenbrust in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden, mit Sojasauce, Honig, Salz, Pfeffer aufgießen und 15 Minuten marinieren lassen. Das Gemüse in dünne Ringe (0,5 cm) schneiden. Alles auf einem mit Pflanzenöl eingefetteten Rost über Kohlen anbraten goldene Farbe. Alles auf Fladenbrot geben und in eine Rolle wickeln.

Schicken Sie die fertigen Brötchen für ein paar Minuten zurück auf den Grill und braten Sie sie auf beiden Seiten. Sie können dem Brötchen frische Kräuter und Soße hinzufügen.

Sehr schnell und einfach zuzubereiten Snack-Sandwiches mit Knoblauchbutter .

Alles Du erforderlich- Bereiten Sie die Butter für diesen Snack einfach im Voraus vor. 200 g in eine Mixerschüssel geben. Butter Zimmertemperatur, fügen Sie vier zerdrückte Knoblauchzehen und 50 gr hinzu. gehackter grüner Dill. Alles eine Minute in einem Mixer zusammenscrollen, umfüllen Kunststoffbehälter und kühlen. Bürsten Sie vor Beginn einer Mahlzeit Roggenstücke oder Weizenbrot, eine dünne Scheibe geräuchertes Fleisch oder Fisch darauflegen, mit Scheiben von frischem Gemüse und Dillzweigen garnieren. Ihre Sandwiches sind fertig!

lecker Französische Country-Sandwiches Sie können im Voraus kochen oder direkt in der Natur den Schinken durch Scheiben von frisch gegrilltem Fleisch oder Geflügel ersetzen.

Schneiden Sie die Spitze von einem ab Französisches Baguette. Entfernen Sie vorsichtig einen Teil des Fruchtfleisches, so dass sich im Baguette über die gesamte Länge ein Hohlraum bildet. Das Baguette mit einem Dressing aus einem Esslöffel Olivenöl und einem Teelöffel gutem Wein oder Balsamico-Essig beträufeln.

Separat bereite die Füllung vor. Dazu fein hacken, mischen und mit Olivenöl würzen große Tomate, eine Gurke, eine Paprika, eine halbe rote Zwiebel und zwei Esslöffel gehackte Petersilie und Basilikum, mit Salz abschmecken. Fertige Füllung In die Baguettemulde legen und die Schinkenscheiben darauf legen. Schmieren Sie die Oberseite des Baguettes mit einer Mischung aus 3 EL. Esslöffel weiche Butter und 1 Teelöffel Senf. Decken Sie Ihr gefülltes Baguette mit der oberen Hälfte ab, drücken Sie es leicht an und schneiden Sie es quer in Portionen.

Klassisch griechischer Salat perfekt für picknicks. Es ist sehr einfach, einen solchen Salat zuzubereiten, und sein erfrischender Geschmack wird Sie perfekt davor bewahren Sommerhitze. Gründlich waschen und drei grob hacken reife Tomaten und eine Gurke. Eine große rote Zwiebel und zwei kleine Paprikaschoten in Kreise schneiden.

Separat das Dressing zubereiten. Mischen Sie dazu 6 EL. Löffel Olivenöl, 2 EL. Esslöffel Weinessig, Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.

Das vorbereitete Gemüse mischen und in eine Salatschüssel geben, das Dressing darüber gießen, 150 g darüber geben. gewürfelten Feta-Käse und bestreuen Sie Ihren Salat mit 2 EL gehackter Petersilie und Oregano. Vor dem Servieren den Salat mit großen entkernten Oliven dekorieren.

Kein amerikanisches BBQ ist komplett ohne warm Kartoffelsalat . Die Zubereitung eines solchen Salats ist überhaupt nicht schwierig. Bereiten Sie Ihr Salatdressing am Abend vor Ihrem Ausflug in die Natur zu.

Geben Sie dazu ½ Tasse geschälte in eine Mixschüssel Haselnüsse(Haselnüsse), 100 gr. Petersilie ohne Zweige, zwei Knoblauchzehen, 5 EL. Esslöffel Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken. Mahlen Sie alles zusammen, bis Sie erhalten dick grün Masse, in einen Plastikbehälter umfüllen und kühl stellen.

Der Frühling ist eine wunderbare Zeit für Picknicks im Park oder Wald, um köstliche Mahlzeiten auf dem Grill oder am Lagerfeuer zuzubereiten. Und wenn bis zu 4 freie Tage hintereinander auf die Maiferien fallen, dann ist es einfach eine Sünde, diese nicht auszunutzen!

Suchen Sie nach dem, was Sie für ein Picknick im Frühling kochen können, welche Produkte ein Muss sind und welche vermieden werden sollten? Die Seite „24“ bietet ein Picknick-Menü mit 14 Originalrezepten an leckere Salate, Fleischgerichte, Getränke und sogar Desserts, die Ihr Picknick perfekt machen.

Salate für ein Picknick

Bei der Zubereitung von Salaten für ein Picknick sollten Sie vorsichtig sein. Es ist nicht ratsam, Salate aus verarbeiteten Lebensmitteln (z. B. Wurst oder Schinken) mitzunehmen und auch auf fetthaltige Saucen (insbesondere Mayonnaise) zu verzichten. Salate mit solchen Zutaten können schnell verderben, und Ihr Picknick wird weit von dem enden, was Sie sich vorgenommen haben.

Also besser gleich mitnehmen frisches Gemüse. Sie können einfach gehackt und mit Olivenöl, Zitronensaft oder gewürzt werden Balsamico Essig. Ein saures Salatdressing wird Ihren Appetit anregen und Gemüse wird Ihnen helfen, übermäßiges Essen zu vermeiden. Bevorzugen Sie daher vor dem Hauptgericht einen dieser Salate.

Orangensalat mit Oliven

Auf den ersten Blick sind es Orangen und Oliven inkompatible Produkte, aber die Kombination aus süß-saurer Frucht mit spritzigen Oliven wird Sie angenehm überraschen.

Zutaten:
Römersalat 2 Gabeln
Orangen 2 Stk.
Oliven 1 Glas
Olivenöl 5 EL
Essig 3 EL
Fenchelsamen 2 TL
Senf 1 TL
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Dieser Picknicksalat ist super schnell gemacht.

Rezept für Picknick-Orangensalat:

1. Olivenöl, Senf, Weinessig, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer untermischen kleiner Krug. Sie können es sogar zu Hause tun, aber schon fertige Tankstelle in die Natur nehmen.

2. Legen Sie den Römersalat aus große Brocken auf einem Teller. Mit geschnittenen Orangen und Oliven belegen. Sie können dem Salat auch frische Gurken hinzufügen, aber richten Sie sich nur nach Ihren eigenen Wünschen.

3. Dressing über den Salat träufeln und vor dem Servieren mit Fenchelsamen bestreuen.

Frühlings-Rettich und Kartoffelsalat

Zutaten:
Kartoffeln 500 gr
Rettich 1/2 Bund
Walnüsse 5-7 Stk.
Olivenöl 4 EL
Zitronensaft 3 EL
Schnittlauch 2-3 Stk.
Honig 1 TL
Senf 1 TL
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer schmecken

Menü für ein Picknick in der Natur: Kartoffel-Rettich-Salat

Kartoffel-Rettich-Picknicksalat-Rezept:

1. Sie können Kartoffeln zu Hause oder direkt auf dem Feuer kochen. Am besten backen Sie die Kartoffeln jedoch in Folie. Wickeln Sie dazu jede Kartoffel in Folie, aber salzen Sie sie vorher und fügen Sie etwas Öl hinzu. Wählen Sie besser Kartoffeln kleine Größen dann wird es schneller braun. Legen Sie die Kartoffeln auf die Kohle. Backzeit - 15-20 Minuten.

Ofenkartoffeln in Folie

2. Schneiden Sie die gekochten Kartoffeln in Kreise und gießen Sie die Marinade aus einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Honig.

3. Zwiebel und Rettich schneiden, Nüsse hacken. Alle Zutaten mischen und umrühren.

Waldorfsalat für ein Picknick

Dieser Salat hat einen beeindruckenden Namen, aber tatsächlich ist es ein sehr einfaches und unglaublich schnelles Gericht, das die Amerikaner sehr lieben.

Zutaten:
3 Selleriestangen
4 süß-saure Äpfel
Walnüsse 3-4 Stk
Weintraube (optional)
griechischer Joghurt zum Dressing
Zitronensaft

Waldorf - perfekter Salat Picknick

Picknick-Waldorfsalat-Rezept:

1. Sellerie und Äpfel schneiden. IN Originalrezept- in große Stücke schneiden.

2. Sellerie, Äpfel, Nüsse und Trauben mischen. Den Salat anrichten griechischer Joghurt und Zitronensaft.

3. Zwiebel und Rettich schneiden, Nüsse hacken. Alle Zutaten mischen und umrühren.

Sandwiches für ein Picknick in der Natur

Nachdem Sie Ihren Salat gegessen haben, werden Sie sich nach etwas Herzhaftem sehnen. Während das Fleisch brät, können Sie kochen leckere Sandwiches. Dies wird eine großartige Alternative sein. schädliche Späne und Cracker.

Hähnchensandwich (für 2 Personen)

Zutaten:
Stangenbrot
Hähnchenfilet 150 gr
Tomaten 1 Stk
Olivenöl
Knoblauch 2 Zehen
Eigelb (für Soße)
Korn Senf
Blattsalat
Hartkäse 2 Scheiben

Das Hauptgeheimnis des Sandwichs ist Aioli-Sauce

Picknick-Sandwich-Rezept:

1. Das Sandwich passt gut zu Aioli-Sauce. Die Zubereitung ist sehr einfach - den Knoblauch hacken und mit einem Mixer mit Eigelb, Zitronensaft und Salz schlagen. Das Öl in einem dünnen Strahl zugießen. Es ist besser, wenn Sie die Sauce im Voraus zubereiten - lassen Sie sie mehrere Stunden im Kühlschrank stehen. Füllen Sie die Sauce dann in einen praktischen Behälter und nehmen Sie sie zu einem Picknick mit.

2. Hähnchenfilet salzen und grillen. Das Baguette halbieren und mit Aioli-Sauce bestreichen.

3. Tomaten und Käse schneiden. Das Baguette mit Tomaten, Käse, Salat und gegrilltem Hähnchen belegen. Mit der anderen Baguettehälfte bedecken. Legen Sie das Sandwich auf den Grill, bis das Baguette eine Kruste entwickelt und der Käse schmilzt.

Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

Der größte Vorteil einer solchen Vorspeise ist, dass sie ein Baguette als Basis verwenden, die Füllung jedoch aus allen Produkten zubereitet werden kann, die Sie zur Hand haben.

Zutaten:
Stangenbrot
Tomaten
Basilikum
Knoblauch 1 Nelke
Olivenöl 2 TL
Weinessig 1 TL

Bruschetta ist eine klassische italienische Vorspeise.

Picknick-Bruschetta-Rezept:

1. Schneiden Sie das Baguette auf und grillen Sie es, bis es knusprig ist. Das geröstete Brot mit einer Knoblauchzehe einreiben.

2. Tomaten und Basilikum fein hacken. Fügen Sie Olivenöl und Weinessig hinzu, salzen Sie nach Geschmack. Gründlich mischen. die Schüssel abdecken Frischhaltefolie und 5-10 Minuten ziehen lassen. So werden die Tomaten besser mit den Aromen von Öl, Essig und Basilikum gesättigt.

3. Auf der goldenen Brotkruste die Tomatenfüllung in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

Fleisch für ein Picknick

Grill- oder Grillfleisch kann aus allem hergestellt werden – Schwein, Lamm, Geflügel oder Fisch. Die Hauptregel: Wählen Sie nur frisches Fleisch - gekühlt. Um nach der Pause nicht hungrig zu bleiben, nehmen Sie 300-400 g Fleisch pro Erwachsenem zu sich.

Fleisch zum Grillen sollte mit dabei sein der Mindestbetrag Fett - in diesem Fall ist es "leichter" für den Magen und verbrennt nicht so viel.

Grillrezepte für ein Picknick

Aber Geheimnis lecker grillen - versteckt sich in der Marinade. Wir bieten Ihnen 5 Marinade-Optionen sowie eine weitere - eine Express-Option, wenn Sie sich spontan für ein Picknick entscheiden.

Marinade auf Basis von Zwiebeln und Tomaten (Grillrezept aus beliebigem Fleisch)

Diese Marinade ist für jede Art von Fleisch geeignet, auch für fettiges. Beizzeit - 6-10 Stunden.

Eins Große Tomate auf einer groben Reibe reiben, zwei weitere in kleine Würfel schneiden. Eine große Zwiebel reiben und zwei fein hacken. Fügen Sie der Gemüsemasse 3-4 gehackte Knoblauchzehen hinzu, Salz und Pfeffer können Sie abschmecken duftende Grüns wie Petersilie, Koriander oder Basilikum.

Geben Sie ein Kilogramm Hackfleisch in eine tiefe Schüssel, füllen Sie sie mit einem Glas Wasser auf und fügen Sie die Zwiebel-Tomaten-Mischung hinzu.

Das Geheimnis eines köstlichen Barbecues liegt in der Marinade

Pikante Marinade (Grillrezept für Schweine- oder Kalbfleisch)

Diese Marinade eignet sich am besten für Schweine- oder Kalbfleisch. Marinierzeit - 5-8 Stunden.

1-2 Esslöffel Honig im Wasserbad erhitzen. Wenn es schmilzt, fügen Sie 3 Esslöffel Sojasauce hinzu, jeweils 1 Teelöffel Sesamöl, frischer oder getrockneter Ingwer, 2 zerdrückte Knoblauchzehen und Paprika nach Geschmack.

Die resultierende Marinade sollte für ein Kilogramm Fleisch ausreichen.

Zitronenmarinade (Rezept für Hähnchenspieße)

Diese Marinade ist perfekt für Hähnchen. Marinierzeit - 2-3 Stunden.

Mischen Sie 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer, die gleiche Menge Zimt, je 1 Teelöffel Paprika und Salz und 2 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter. Fügen Sie dem Gewürz 2 zerdrückte Knoblauchzehen und einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. Diese Mischung reicht für etwa ein halbes Kilogramm Hähnchenfilet.

Um den Kebab besonders zart zu machen, mischen Sie 2 Esslöffel Zitronensaft und Olivenöl und fetten Sie das Fleisch während des Bratens mit dieser Zusammensetzung ein.

Gemüse am Spieß für Fleisch fädeln - sie dienen als Beilage

Joghurt-Curry-Marinade (Geflügel-Kebab-Rezept)

Diese Marinade eignet sich am besten für Geflügel bzw weisses Fleisch. Marinierzeit - 2-3 Stunden.

Glas natürlich fettarmer Joghurt ohne Zusätze, mit 2 TL Curry und Salz abschmecken. Fügen Sie der Mischung gehackte Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten hinzu. Das Fleisch 2-3 Stunden marinieren.

Marinade für Fischspieße

Diese Marinade ist perfekt für jede Art von Fisch. Marinierzeit - 1-2 Stunden.

pro Pfund Fischfilet Nehmen Sie eine mittelgroße Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe. Als nächstes 1-2 Knoblauchzehen (je nach Größe) hacken und einen kleinen Bund Dill fein hacken. Mischen Sie alles, Salz, Pfeffer mit gemahlenem weißem Pfeffer und gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl ein.

Für Abwechslung – wählen Sie mehrere Fleisch- oder Fischsorten zum Grillen

Wenn die Mischung fertig ist, schneiden Sie eine halbe Zitrone in dünne Ringe, geben Sie sie in die Marinade und legen Sie sofort die Fischstücke hinein.

Schnelles Pickle-Rezept (Spontanes Picknick-Kebab-Rezept)

Wenn Sie sich spontan für ein Picknick entscheiden und keine 6-8 Stunden Zeit haben, um das Fleisch zu marinieren, sollten Sie nicht gleich zur „schweren Artillerie“ greifen und das Fleisch in Mayonnaise oder Essig einweichen. Mit so einer Marinade verdirbt man sich nur das Grillen.

Fügen Sie dem gehackten Fleisch die geriebene Zwiebel, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, um zu schmecken. Und gießen Sie das Fleisch Mineralwasser. Nach einer halben Stunde können Sie bedenkenlos mit dem Braten beginnen.

Das Rezept für Express-Barbecue-Marinade ist ganz einfach.

Schweinerippchen auf dem Grill

Zutaten:
Schweinerippchen 1,5 kg
4 EL. l. Tomatensauce
2 EL. l. Orangensaft und flüssiger Honig
1. l. Sojasauce und Weinessig

Schweinerippchen auf dem Grill – eine gute Alternative zum Grillen

Rezept für Schweinerippchen vom Grill:

1. Vor dem Braten müssen die Rippchen gekocht werden. Es ist besser, dies vorher zu Hause zu tun. So trocknet das Fleisch nicht aus und wird sehr saftig. Bereiten Sie die Marinade vor - mischen Sie Orangensaft, Honig, Sojasauce und Weinessig. Gießen Sie die Sauce über die Rippchen und lassen Sie sie 3-4 Stunden marinieren.

2. Die Rippchen auf den Grill legen und 20-30 Minuten braten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die restliche Marinade über die Rippchen gießen – so erhalten Sie eine perfekte goldene Kruste.

Gegrilltes Hähnchen und Speckbrötchen

Zutaten:
Hühnerbrust 3-4 Stück
Speck 1 Packung
Hartkäse
Knoblauch 2-3 Zehen
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Hähnchen- und Speckröllchen schmecken besser mit frischem Gemüse

Rezept für Hähnchen-Speck-Röllchen:

1. Hähnchenbrüste gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Jedes Filet der Länge nach durchschneiden. Das Fleisch salzen und pfeffern.

2. Legen Sie Käse in die Mitte jedes Filets. Sie können Gemüse und Gemüse wie Tomaten oder Paprika hinzufügen. Das Filet in Rollen wickeln. Jede Rolle mit einem Stück Speck umwickeln – so wird das Fleisch saftig.

3. Legen Sie die Brötchen auf den Grillrost. Sie kochen sehr schnell - 10-15 Minuten.

Gegrilltes Steak

Zutaten:
Schweinesteak
2 EL Sojasauce
Senfkörner
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Das Steak mindestens 40 Minuten vor dem Grillen salzen

Grillsteak Rezept:

1. Die Steaks salzen und pfeffern. Sojasauce und Senf hinzugeben. Lassen Sie das Fleisch 1-2 Stunden marinieren. Wichtig! Das Steak mindestens 40 Minuten vor dem Braten salzen und nicht unmittelbar vor dem Braten salzen.

2. Die Steaks auf den Grill legen und von jeder Seite 5 Minuten grillen (je nach Dicke des Fleisches).

3. Fleisch vom Grill nehmen und in Folie einwickeln. Das Fleisch 15-20 Minuten ruhen lassen.

Desserts für ein Picknick

Wenn Sie zu Hause mit einem Ofen alles kochen können, sollten Sie sich darum kümmern besondere Mahlzeiten, die auf dem Grill oder Grill zubereitet werden können. Perfekte Wahl zum Nachtisch ist es Obst.

Bestens geeignet zum Grillen - Bananen, Äpfel, Birnen, Melonen, Wassermelonen, Pfirsiche. Aber Zitrusfrüchte sind besser nicht zu braten, sondern ihren Saft als Soße zum Hauptgericht zu verwenden.

Äpfel mit Zucker und Zimt

Zutaten:
1 kg Äpfel (am besten starke Sorten)
Saft von 1 Orange
Zucker 3 EL
Zimt 1 Teelöffel

Diese Äpfel können auch gegrillt werden.

Rezept für Äpfel mit Zimt und Zucker:

1. Dessertsauce wird am besten zu Hause zubereitet. Orangensaft und Zucker mischen, erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Zimt hinzufügen und weitere 1-2 Minuten brennen lassen. Gießen Sie die Sauce in ein kleines Glas und nehmen Sie es mit.

2. Äpfel schälen und vierteln. Die Äpfel in der Sauce einweichen und auf Spieße stecken. Auf dem Grill ca. 5-6 Minuten garen.

Bananen mit Schokolade auf dem Grill

Zutaten:
Bananen (nach Anzahl der Personen)
Schokolade 1 Riegel
Mäusespeck

Sie können Bananen gleichzeitig mit Kartoffeln auf dem Grill zubereiten

Rezept für Bananen mit Schokolade auf dem Grill:

1. Schneiden Sie die Bananen in der Mitte durch, um „Boote“ zu machen. Fülle eine Banane mit Schokolade und Marshmallows.

Bananen auf dem Grill garen sehr schnell

2. Bananen in Folie wickeln und 5 Minuten auf dem Grill braten. Bananen können vor dem Servieren mit Kokosnuss oder Zimt bestreut werden.

Picknick-Getränke

Kohlensäurehaltige Getränke und süße Säfte lieber zu Hause lassen, viel Trinkwasser in die Natur mitnehmen. Limonaden sind perfekt – sie sind erfrischend und auch viel gesünder als normale Limonaden.

Minz-Limonade

Zutaten:
250 ml Wasser
125 Gramm Zucker
4-5 Zweige frische Minze
2 große Orangen
1 große Zitrone
1 l Sprite

Limonade löscht perfekt den Durst bei einem Picknick

Rezept für Minzlimonade:

1. Zucker in einen großen Behälter geben und mit Wasser füllen. Es ist besser, wenn das Wasser erhitzt wird. Die Minze in den Sirup geben und abkühlen lassen.

2. Saft aus Zitrusfrüchten auspressen. Mischen Sie den Saft und den abgekühlten Sirup in einem Krug und fügen Sie den Sprite hinzu.

3. In Gläsern mit einem Zweig Minze und Zitronen- oder Orangenscheiben servieren. Wenn Sie eine Kühltasche haben, nehmen Sie Eiswürfel mit und geben Sie sie in jedes Glas.

Kirschlimonade

Zutaten:
1 große Zitrone
2 mittelgroße Orangen
3-4 Zweige Minze
100 ml Kirschsirup oder -saft
Eiswürfel
Limonade

Was Sie für ein Picknick in der Natur mitnehmen sollten: Vergessen Sie die Getränke nicht

Rezept für Kirschlimonade:

1. Eine halbe Orange in Scheiben schneiden und eine Zitrone vierteln. Aus anderen Früchten den Saft auspressen.

2. In einer großen Schüssel gepressten Saft und Kirschsirup/Saft mischen. Minze und Eis hinzufügen. Füllen Sie alles mit Fizzy oder Regular Wasser trinken schmecken.

Welchen Alkohol für ein Picknick?

Wie ist ein Picknick ohne Alkohol? Beachten Sie jedoch einige Regeln für das Trinken solcher Getränke in der Natur. Achten Sie darauf, vor Ihrem ersten Drink einen Snack zu sich zu nehmen - leichte Salate, Vorspeisen oder Sandwiches sind großartig. Vorzug geben leichte Getränke wie Wein, Apfelwein oder Bier. Die Hauptregel ist, sich an das Augenmaß zu erinnern: Schließlich ist das Hauptziel Ihres Ausfalls Die aktive Erholung An frische Luft, mit Freunden plaudern, leckeres Essen genießen und kein Marathon in Sachen Alkoholkonsum.

Sangria-Rezept

Zutaten:
Rotwein 0,7 l
Trinkwasser 0,7 l
Zucker 2 EL
2 Orangen
1 Zitrone
Eis

Sangria - perfektes Getränk für dein Picknick

Sangria-Rezept:

1. Schneiden Sie die Frucht zusammen mit der Schale in Kreise.

2. Gießen Sie Wein und Wasser in einen Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie alles gut. Gehacktes Obst hinzufügen.

3. Mit Eis und Fruchtstückchen servieren.

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Geburtstags-Barbecue-Snacks sind die Hauptfüllung des festlichen Tisches. Fleisch ist sehr herzhaftes Produkt. Schwere Beilagen sind dafür nicht geeignet, daher wird der Gesamteindruck des Urlaubs von den Vorspeisen abhängen.

Angesichts der Besonderheiten eines solchen Festmahls sollten Gerichte möglichst einfach und schnell zubereitet werden und möglichst lange ihr ursprüngliches Aussehen behalten. Viele Snacks werden bequem auf dem Grill zubereitet, zwischen den Kochportionen Schaschlik.

Die Hauptdekoration für Fleischsnacks wird natürlich Grün sein. Sie ist es, die das Geschirr auffrischen und geben wird Frühlingsstimmung ein Fest anlässlich eines Namenstages.

So kochen Sie Snacks zum Geburtstagsgrillen - 15 Sorten

Dieser multinationale Snack wird dekorieren urlaub grillen und bringen Sie leuchtende Farben auf den Tisch.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk .;
• Tomate 1 Stk.;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Chili;
• Pflanzenöl - 70 ml;
• Suluguni-Käse - 70 gr;
• Koriander - 5 g;
• Petersilie - 5 gr;
• Dill 5gr;
• Tomatenpaste - 25 gr;
• Wasser - 50 ml;

Kochen:

Grob gehackte Auberginen werden in einer mit Öl erhitzten Pfanne gebraten. Tomate zugeben und Tomatenmark mit Wasser einige Minuten köcheln lassen.

Dann werden auf einer groben Reibe geriebener Suluguni-Käse, gehackter Knoblauch und gehacktes Gemüse gegossen.

Bevor der fertige Snack in Gläser gegossen wird, werden sie 15 Minuten lang sterilisiert. Lagern Sie das Produkt bis zu 2 Wochen.

Eine Brokkoli-Vorspeise mit ungewöhnliche Soße. Der Geschmack des Salats wird durch Pinienkerne ergänzt.

Zutaten:

• Brokkoli - 330 g;
• Schalotte - 1 EL. l. (zerquetscht);
• Olivenöl - 2 EL. L.;
• Zitronensaft - 1 EL. L.;
• Dijon-Senf - 1 EL. L.;
• Frischer Thymian - 2 TL;
• Pinienkerne- 2 EL. l.

Kochen:

Brokkoli wird in Blütenstände zerlegt und bis zu 5 Minuten gedämpft, wonach sie in eine Schüssel überführt werden.

Gehackte Schalotten, Zitronensaft, Senf, Thymian und Olivenöl separat mischen. Brokkoli wird mit Dressing versetzt und vor dem Servieren mit Pinienkernen bestreut.

Zwiebel - klassischer Imbiss zu einem Schaschlik, der anlässlich eines Namenstages sogar auf den Tisch passt. Richtig eingelegte Zwiebeln werden ausnahmslos alle Gäste ansprechen.

Zutaten:

• Zwiebeln - 3-4 Stück;
• Essig;
• Zucker, Salz;
• Sumach;
• Sonnenblumenöl;

Kochen:

Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und mit Essig befeuchtet. Abhängig von Geschmackspräferenzen, Salz und Zucker hinzufügen, nicht bestreuen Große anzahl Sumach und fügen Sie ein paar Tropfen Öl hinzu.

Fattoush ist ein traditioneller libanesischer Salat. Seine Variation aus frischem Gemüse und Fladenbrot ist ein ausgezeichneter Snack zum Grillen an Ihrem Geburtstag.

Zutaten:

• Dünner Lavash - 1 Stk .;
• Tomaten - 200 g;
• Gurken - 200 g;
• Radieschen - 150 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 150 g;
• Rote Zwiebel - 100 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Römersalat - 100 g;
• Petersilie - 7 g;
• Minze - 5 g;
• Olivenöl - 70 ml;
• Zitronensaft - 3 Esslöffel;
• Schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Beginnen Sie mit dem Kochen "Fattoush" sollte vom Backen sein kleine Teile Fladenbrot im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad.

Während das Fladenbrot backt, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Tomaten, Radieschen, Gurken, bulgarische Paprika, Salat, Minze und Petersilie werden gewaschen, Zwiebeln werden geschält. Alles ist fein gehackt. Knoblauch wird durch eine Presse geleitet, mit Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz vermischt. Mit der entstandenen Mischung aus Gemüse und Kräutern füllen.

Vor dem Servieren wird "Fattoush" mit goldenen Fladenbrotstücken bestreut.

Das Gericht ist sehr einfach zubereitet und kann ausgetauscht werden klassisches Brot, das mit Grill gegessen wird. Kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Zutaten:

• Fertig Hefeteig;
• Butter - 100 g;
• Käse - 200 g;
• Ei - 2 Stk .;
• Grün;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen:

Beginnen Sie damit, den Teig auszurollen. Es wird in 8-10 cm breite Streifen geschnitten. Die Butter wird in der Mikrowelle etwas aufgeweicht, Knoblauch und Kräuter, Käse und ein separat geschlagenes Ei werden hinzugefügt. Die resultierende Masse wird mit jedem Band geschmiert.

Die Bänder werden wie eine Ziehharmonika auf einem geölten Backblech gefaltet und einige Minuten ruhen gelassen. Im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad backen, bis sie gar sind.

Liebhaber pikanter Geschmack wird die Kombination von Barbecue mit würzigen Schweineohren zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Schweineohren - 2 Stk .;
• Schleife - 1 Stk .;
• Essig - 2 EL. L.;
• Sojasauce - 2 EL. L.;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Koriander - 1 EL. L.;
• Zucker - 1 TL;
• Piment- 1 Teelöffel;
• Koreanisches Gewürz - 1 Packung;
• Knoblauch -1 Kopf;
• Lorbeerblatt - 3 Stk .;
• Eine Mischung aus Paprika, Salz - nach Geschmack;

Kochen:

Bleiben Haare an den Ohren, werden diese angesengt und mit einem Messer gesäubert. Gewaschene Ohren werden 2 Stunden gekocht. Am Ende der ersten Stunde bis zu den Ohren ins Wasser stellen Lorbeerblätter, Zwiebel, Knoblauchzehe, Koriander, Pfeffer, Salz.

Die resultierende Brühe wird nicht im Rezept verwendet, kann aber in Zukunft zur Herstellung von Suppe oder Gelee verwendet werden.

Zur Zubereitung der Marinade werden dem Pflanzenöl Knoblauch, Koriander, Essig und Zucker zugesetzt, die durch eine Presse geleitet werden. Koreanisches Gewürz und Sojasauce.

Nach dem Abkühlen werden die Ähren in dünne Streifen geschnitten und mit Marinade gewürzt. Das resultierende Gericht wird 24 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt, danach kann es serviert werden.

Lavash ist der häufigste Snack zum Grillen. Wir bieten eines der meisten leckere Optionen seine Einreichung für den Namenstag.

Zutaten:

• Pita-Brot;
• Mayonnaise - 100 g;
• Hartkäse- 100gr;
• Grüns - 1 Bund;
• Schmelzkäse - 2-3 Packungen.

Kochen:

Käse und Quark werden aufgerieben grobe Reibe. Das Gemüse wird zerkleinert und mit Käse und Mayonnaise vermischt.

Die resultierende Füllung wird in Fladenbrot gewickelt, auf dem Grill, im Ofen oder in einer Pfanne gebraten.

War das Kohlenbecken für ein paar Minuten frei? Dies ist eine großartige Ausrede, um schnell einen Mais- und Limetten-Snack zuzubereiten.

Zutaten:

• Mais - 5 Stück;
• Limette - 2 Stk .;
• Salz, nach Geschmack.

Kochen:

Mais gleicher Größe wird gereinigt und gewaschen. Sie können etwa 5 Minuten auf dem Grill oder Feuer braten.

Der fertige Mais wird nach Belieben mit Limette und Salz eingerieben und warm serviert.

Für diejenigen, die nur wenig Zeit und Mühe für die Zubereitung von Snacks aufwenden möchten Die beste Option Es wird eine Vorspeise auf der Basis von gefüllten Chips geben.

Zutaten:

• Grün;
• Chips;
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 100 gr;
• Käse - 100 g;
• Tomate -1 Stck.

Kochen:

Das Gemüse wird fein gehackt, der Käse auf einer mittleren Reibe gerieben, die Tomate fein in Würfel geschnitten. Vorbereitete Zutaten mit Mayonnaise oder Sauerrahm mischen.

Wählen Sie für Snacks die größten und saubersten Chips. Kurz vor dem Servieren geben sie eine Füllung auf jeden Chip und legen die "Boote" wie einen Fächer aus.

Das Gericht erweist sich nicht nur als nützlich, sondern behält auch den Geschmack. frische Paprika. Und es wiederum ergänzt erfolgreich Karotten und Tomaten.

Zutaten:

• Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
• Karotten - 3 Stk .;
• Schleife - 2 Stk .;
• Tomatenpaste - 50 gr;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Paprika werden gewaschen und auf einem Backblech bei einer Temperatur von 180 Grad 40 Minuten lang gebacken, wobei sie abwechselnd gewendet werden.

Um die Paprika später leichter schälen zu können, das heiße Backblech mit einem Beutel abdecken.

Gehackte Zwiebeln werden einige Minuten in einer Pfanne gebraten, danach werden geriebene Karotten hinzugefügt und weitere 5 Minuten gekocht.

Tomatenmark mit Wasser, Salz und Gewürzen wird über das Gemüse gegossen. Die resultierende Masse wird weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.

Paprika werden geschält, auf einem Servierteller ausgelegt und das entstandene Dressing darauf gelegt.

Was gibt es besseres als frisches Gemüse für Fleisch? besonderen Geschmack Sie bekommen Knoblauchsoße.

Zutaten:

• Mayonnaise - 100 g;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Dill, Petersilie, Koriander;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Gurken - 3 Stk .;
• Tomaten - 3 Stk.

Kochen:

Für die Sauce wird Mayonnaise mit gehacktem Dill und Knoblauch gemischt und durch eine Presse gegeben.

Das Gemüse grob schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Soße und Kräuterbüschel werden in die Mitte gelegt.

Für Snacks können Sie jedes Saisongemüse verwenden.

Eine ungewöhnliche Art, Gurken zu servieren, besteht darin, sie im Teig zu braten. Das haben unsere Gäste noch nie probiert!

Zutaten:

• Eingelegte Gurken - 400 gr;
• Pflanzenöl - 200 g;
• Kefir - 100 ml;
• Mehl - 60 g;
• Ei - 1 Stk .;
• Salz, Pfeffer u Italienische Kräuter schmecken.

Kochen:

Kefir darf 5 Minuten mit Soda stehen. Danach treiben sie ein Ei hinein und schlagen den Teig mit Mehl und Gewürzen und Salz zusammen.

Geschnittene Gurken werden in den Teig gegeben und sofort danach - weiter heiße Pfanne. Nach dem Frittieren die Gurken unbedingt mit einem Papiertuch abtupfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Möglichkeit Gemüsemischung Mangal kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Es passt gut zu Fleisch und schmückt den festlich gedeckten Tisch mit leuchtenden Farben.

Zutaten:

• Aubergine - 4 Stk .;
• Tomate - 4 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Schleife - 1 Stk .;
• Pflanzenöl;
• Grün;
• Basilikum;
• Essig;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;

Kochen:

Gewaschenes Gemüse wird über offenem Feuer gekocht und anschließend geschält. Gemüse und Basilikum werden fein gehackt, das abgekühlte Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten, die Kerne entfernt und überschüssiger Saft abgelassen.

Der durch die Presse geführte Knoblauch wird zu den Grüns gegeben, das Gemüse wird dort gegossen. Verwenden Sie zum Dressing eine Mischung aus Essig mit Öl, Salz und Pfeffer.

Sandwiches mit Käse und Avocado können den Geschmack von Schaschlik auf besondere Weise hervorheben. Und machen Sie auch den festlichen Tisch befriedigender.

Zutaten:

• Hartkäse - 50 gr:
• Avocado - 1 Stk.:
• Dill;
• Brot ist weiß;
• Schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Zunächst wird das Brot geschnitten, der Dill gehackt, der Käse auf einer mittleren Reibe gerieben. Avocado schälen, Kern entfernen und in halbzentimeter dicke Scheiben schneiden.

Auf jede Brotscheibe wird ein Teller Avocado gelegt, mit Dill, schwarzem Pfeffer und Käse bestreut. Wenn Sie möchten, können Sie die Schichten mehrmals wiederholen. Sandwiches werden warm serviert.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• Gurken - 2 Stk .;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Oliven - 100 gr;
• Käse Hartweizensorten- 100gr;
• Pflanzenöl - 100 gr;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Grünzeug für Dekorationszwecke;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Auberginen werden gewaschen und in bis zu 10 mm dicke Ovale geschnitten, in einem Behälter ausgelegt und mit Salz bestreut. Der freigesetzte Saft kann mit einer Serviette abgetupft und dann verteilt werden eine kleine Menge Butter und auf einem Backblech verteilen. Auberginen werden 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Zu diesem Zeitpunkt wird anderes Gemüse in Kreise geschnitten.

Zur Abgabe, flache Gerichte Auberginen werden ausgelegt, darauf Tomaten, Gurken, Olivenhälften. Die entstandenen "Sandwiches" leicht mit Knoblauchmayonnaise einfetten. Das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Sommer-Picknick-Snacks sind außergewöhnlich frisch und gesunde Lebensmittel. Lunge u delikate Snacks das wird keine unnötigen Beschwerden verursachen.

Dazu gehören Salate, Gemüse- und Obststücke, Sandwiches. Die Vielfalt solcher einfache Speisen ermöglicht es Ihnen, beim Kochen kreativ zu werden.

Ich möchte darauf hinweisen, dass dies nur für diese Art von Snacks gilt frisches Essen, und kochen Sie am Tag des Picknicks selbst. Wenn das Gericht lange gekocht wird, dann abends. Tatsächlich können viele Snacks in der Natur schnell verderben.

Lebensmittel sollten in getrennten Behältern ausgelegt werden, damit die Produkte nicht nur länger frisch bleiben, sondern auch für eine einfache Handhabung.

Die frische Luft macht immer Appetit, besonders wenn Sie viel Zeit für aktive Spiele aufwenden. Um also immer satt zu bleiben, müssen Sie die Auswahl der Gerichte für Ihre Mahlzeit sorgfältig angehen. Esstisch!

Wie man im Sommer Snacks für ein Picknick in der Natur kocht - 16 Sorten

Einfach und sehr interessanter Salat, die Ihren "Esstisch" an der frischen Luft schmücken werden. Lecker, natürlich und gesund!

Zutaten:

• Rotkohl - 250 g
• Paprika - 1 Stck.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Rettich - 150-200 g
• Apfel - 1 Stck.
• Gemüse (Dill, Petersilie, Zwiebel) - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Schneiden Sie den Kohl dünnes Stroh, in eine separate Schüssel geben und mit kochendem Wasser aufgießen.

Nach 30 Sekunden das kochende Wasser abgießen und gießen kaltes Wasser. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

2. Schneiden Sie den Apfel in Strohhalme, zunächst geschält (die Schale kann nicht entfernt werden).

3. Paprika innen schälen, in Streifen schneiden. Mit Apfel und Kohl mischen.

4. Wir reinigen den Rettich und reiben ihn auf einer Reibe. Es ist viel bequemer und schneller.

5. Schneiden Sie das Grün ab. Mischen Sie alle Zutaten in einer Tasse.

Bei Bedarf salzen und pfeffern.

Guten Appetit!

Immer Salat aus natürliche Produkte war ein unverzichtbares Attribut jedes Tisches. IN dieser Fall Es stellt sich als ungewöhnlicher und sehr leckerer und vor allem gesunder Snack heraus!

Zutaten:

• Junge Zucchini - 300 g
• Karotten auf Koreanisch - 150 g
• Bulgarischer Pfeffer - 150 g
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Balsamico (Wein oder Apfel) Essig - 2 TL
• Pflanzenöl - 2 EL. wenn gewünscht

Kochen:

1. Die Zucchini in dünne Streifen schneiden.

2. Wir reinigen die Paprika von innen und schneiden sie in eine für Sie geeignete Form. Mit Zucchini kombinieren.

3. Karotten und etwas Essig in die gemeinsame Schüssel geben. Wir mischen. Nach Belieben mit Pflanzenöl würzen.

Damit der Salat doppelt schmackhafter wird, sollte er aufgegossen werden. Daher erwartet Sie nach dem Badmintonspiel ein ungewöhnlich leckeres Gericht!

Guten Appetit!

Wo ist die Natur ohne Fleisch Snacks? In diesem Fall retten uns kleine Schinken-Käse-Röllchen! Schnell und lecker.

Zutaten:

• schinken - 300 g
• Schmelzkäse - 200 g.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Walnuss- 100 gr
• Mayonnaise
• Frühlingszwiebel - 100g.

Kochen:

1. Aufreiben feine Reibe Käse und Eier (vorgekocht und geschält).

2. Nüsse schälen und fein hacken.

3. Den Knoblauch auspressen.

4. Käse, Eier, Knoblauch und Nüsse mischen, mit Mayonnaise würzen und alles nochmals gründlich durchmischen.

5. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Geben Sie einen Teelöffel Füllung auf den Rand eines Stücks Schinken. Wir verwandeln alles in eine Rolle und binden die Zwiebeln oder stechen sie mit einem Spieß (Zahnstocher) durch.

Guten Appetit!

Was ist bequem diese Vorspeise, also die Schnelligkeit der Zubereitung und die Benutzerfreundlichkeit. Die Vielfalt der möglichen Zutaten macht dieses Gericht vielseitig, kreativ und unersetzlich!

Zutaten (für 20 Stück):

• Hartkäse - 150-200 g
• frische Gurke - 2-3 Stk.
• Wurst - 20 Stück
• Spieße (oder Zahnstocher)

Kochen:

1. Wir waschen und schälen die Gurken von der Haut. Wir schneiden in Kreise.

2. Genauso bereiten wir Wurst und Käse zu.

3. Und direkt gehen wir zu einer kreativen Aktivität über: der Bildung von Snacks. Wir pflanzen Käse, Gurken und Wurst. Sie können dies in jeder für Sie bequemen Reihenfolge tun.

Zusätzlich zu den Hauptzutaten kann das Gericht mit Oliven dekoriert werden!

Guten Appetit!

Originell, lecker, sättigend und gesund! Das ist das Motto dieses Salats, von dem Ihre Familie und Freunde begeistert sein werden.

Zutaten:

• Tomaten - 3-4 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Salat - 2-3 Blätter
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• entkernte Oliven - 1 Dose
• Feta-Käse - 100 g
• oliv bzw Pflanzenöl- 2 EL. Löffel
• Senf - 0,5 Teelöffel.

Kochen:

1. Gurken, Paprika und Tomaten in große Würfel schneiden.

2. Die Salatblätter in kleine Stücke reißen, das Grün fein hacken.

3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Öl mit Senf.

4. Das Gemüse auf einen Teller geben, die Soße darüber gießen.

5. Der letzte Schritt - den Feta-Käse zusammen mit den Oliven auslegen.

Guten Appetit!

Lavash-Rolle - Gemüse

Lavash-Gerichte sind jetzt wirklich universell und relevant. Als Füllung können Sie das meiste verwenden eine Vielzahl von Produkten. Wenn Sie also Ihre kreativen Fähigkeiten einsetzen, können Sie ein originelles und leckeres Brötchen kochen!

Zutaten:

• Lavash dünn - 2 Blätter
• Karotten nach koreanischer Art - 150 g
• Frische Gurken - 3 Stk.
• Käse - 150 g
• Salatblätter - kleiner Bund
• Mayonnaise - etwa 2 EL. Löffel
• Dillgrüns - ein kleiner Haufen

Kochen:

1. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Dasselbe machen wir mit der Gurke. Den Dill fein hacken.

2. Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot. Wir reiben es mit Mayonnaise ein. Wir legen Käse, Dill und zerrissene Salatblätter um den gesamten Umfang herum.

3. Wir decken alles mit einem zweiten Fladenbrot ab.

4. Wir verteilen Karotten und Gurken um den Umfang.

5. Den Salat aufrollen und die Schichten fest andrücken. Frischhaltefolie verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Während Sie für das Picknick packen, wird die Rolle eingeweicht und ist bereit zum Essen!

Guten Appetit.

Wo ist ein Picknick ohne einen Hauch von Kindheit? Würstchen im Teig sind natürlich ein wesentliches Attribut für Kinderfreude!

Zutaten:

• Blätterteig - 1 kg
• würste - 15 Stk.
• eingelegte Gurken - 4-5 Stk.
• Hartkäse.

Kochen:

1. Gurken und Käse in dünne Scheiben schneiden.

2. Auftauen Blätterteig, ausrollen und in lange Streifen schneiden. Die Größe beträgt ca. 30 x 4 cm.

3. Wir putzen die Wurst und wickeln sie zusammen mit Gurke und Käse in einen Teigstreifen.

4. Alles auf ein Backblech legen. Mit Ei bestreichen. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Guten Appetit!

Erstaunlich leckeres Gericht und vor allem - einfach und befriedigend! Ideal, wenn Sie schnell etwas Heißes und ungewöhnlich Traditionelles zubereiten müssen.

Zutaten für 6 Portionen:

• Hackfleisch - 300 g
• Lavash dünn - 3 Stk.
• Zwiebel - 120 g
• Ei - 1 Stck.
• Wasser - 50 ml
• Pfeffer und Salz (nach Geschmack)

Kochen:

1. Fladenbrot in Quadrate schneiden.

2. Zwiebel fein hacken. Hackfleisch, Zwiebel, Salz und Pfeffer mischen. Wir fügen Wasser hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

3. Schlagen Sie das Ei in einer separaten Tasse.

4. Nehmen Sie ein Stück Fladenbrot. Auf einer Hälfte das Hackfleisch diagonal auslegen. Das andere Ende mit Ei bestreichen. Mit der zweiten Hälfte des Fladenbrots bedecken und die Ränder mit den Fingern andrücken. Es stellt sich ein Dreieck heraus.

5. Fladenbrot in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.

6. Legen Sie den Cheburek auf ein Papiertuch, damit das gesamte überschüssige Öl eingeweicht wird.

Guten Appetit!

Es sollte daran erinnert werden, dass das Ergebnis der Zubereitung dieses Gerichts nicht nur wird leckere Pasteten, sondern auch eine schmutzige Küche, weil alles rund um den Herd mit Fett befleckt wird. Um weitere Verfahren zur gründlichen Reinigung Ihres Arbeitsplatzes zu vermeiden, faule Pasteten Sie können es auf dem Grill zubereiten!

Nichts wird ersetzen einfache Sandwiches wie ein Snack in der Natur. Aber was, wenn nicht normales Gerichtüberraschen Sie das ganze Unternehmen!

Zutaten:

• Sandwichbrötchen - 2 Stk.
• Senf - 1 TL
• Weiße Zwiebel - 0,5 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Thunfisch in Dosen - 200 g
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Selleriestangen - 3 Stk.
• Pfeffer und Salz - 1 Prise
• Frischer Dill - 0,5 Bund

Kochen:

1. Den Thunfisch aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel zu einer homogenen Masse kneten.

2. Dill, Zwiebel und Sellerie fein hacken. Wir reiben die Zitrone auf einer feinen Reibe, die Schale sollte genau 1 Teelöffel ergeben.

3. Thunfisch mit Gemüse mischen, Mayonnaise und Senf hinzufügen.

4. Pfeffer hinzufügen, gründlich mischen.

5. Salatblätter auf Brot legen und dann die Hauptmasse mit einem Teelöffel verteilen.

Guten Appetit!

Ein wenig Gourmet-Fastfood schmückt nur Ihren Tisch! Originell und lecker und vor allem - befriedigend.

Zutaten für 4 Portionen:

• Hähnchenbrust (Filet) - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck.
• Kirschtomaten - 4 Stk.
• Baguette - 1 Stck.
• Frische Gurke - 1 Stck.
• Semmelbrösel - zum Panieren
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:

1. Schneiden Hühnerbrust in einer für Sie bequemen Form.

2. Brechen Sie das Ei (sowohl das Eigelb als auch das Protein) in eine separate Schüssel. Salz.

3. Wickeln Sie die Brust zuerst in ein Ei und dann in eine Krümelkrume.

4. In einer vorgeheizten Bratpfanne das Öl einfüllen und die Chicken Nuggets anbraten.

5. Baguette, Tomaten und Gurke schneiden.

6. Wir sammeln alle Zutaten und stechen mit einem Spieß oder Zahnstocher durch. Die Reihenfolge kann beliebig sein, aber in der Regel: Brot, Gurke, Nugget und Tomate.

Guten Appetit!

Sie wissen nicht, wie Sie Familie und Freunde und sogar Sushi-Liebhaber überraschen sollen? Nützliche Rollen aus frischem Gemüse wird selbst den leidenschaftlichsten Kennern der japanischen Küche gefallen.

Zutaten für 4 Portionen:

• Reispapier - 8 Stk
• Frühlingszwiebel - 100 gr
• Radieschen - 100 gr
• Salat - 100 gr
• Petersilie (Grüns) - 30 gr
• Olivenöl - 50 ml
• Zitrone - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Stk
• Koriander - 2 gr
• Salz (nach Geschmack)

Kochen:

1. Nehmen Sie ein Blatt Reis Papier und buchstäblich für eine Sekunde in kaltes Wasser tauchen. Als nächstes ein Handtuch auflegen und mit einem weiteren Blatt Papier abdecken. Decken Sie dies alles mit einem Handtuch ab und lassen Sie es weich werden, es dauert 2-3 Minuten.

2. Rettich und Salat fein hacken. Kräuter waschen und trocknen.

3. Bereiten Sie die Sauce zu: Geben Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln und Petersilie, Koriander und Knoblauch in den Mixer, gießen Sie den Zitronensaft und das Olivenöl hinein. Salz. Es sollte eine dicke Soße entstehen.

4. Beginnen wir mit dem Zusammenbau der Rollen. Salat, Rettich, Zwiebel und Petersilie vorsichtig auf die eingeweichten Reispapierblätter legen.

5. Die Soße ebenfalls vorsichtig darübergießen, am besten mit einem Löffel. Wir drehen die Rolle.

6. 20-30 Minuten ziehen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Guten Appetit!

Einer der universellen Snacks ist Käse. Und wenn Sie es in einem ungewöhnlichen und Ursprungsform, dann können Sie Freunde und Familie lange beeindrucken.

Zutaten für 6 Portionen:

• Hartkäse - 400 g
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Mayonnaise - 2-3 EL. Löffel
• Kokosnussflocken- 50 g
• Salz (nach Geschmack)

Kochen:

1. Käse auf einer feinen Reibe in eine Tasse reiben.

2. Drücken Sie den zuvor geschälten Knoblauch aus.

3. Salz (nach Geschmack), Mayonnaise hinzufügen.

4. Gründlich mischen.

5. Nehmen Sie die Füllung mit einem Teelöffel und rollen Sie sie mit Ihren Händen zu einer Kugel. Als nächstes in Kokosnuss dippen.

20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Guten Appetit!

ursprünglich u ein schneller Bissen bei solchen Sandwiches ist es garantiert! Lecker, sättigend und gesund!

Zutaten für 4 Portionen:

• Brot - 4 Scheiben
• Eier - 2 Stk.
• Mayonnaise (nach Geschmack)
• Gurke - 1 Stck.
• Rucola - Bündel
• Pfeffer und Salz (nach Geschmack)

Kochen:

1. Eier kochen. Sauber und fein hacken.

2. Brotscheiben mit Mayonnaise schmieren.

3. Schneiden Sie die Gurke in Kreise. Wir streichen es aufs Brot.

4. Wir reißen den Rucola auf kleine Teile und füge die nächste Schicht hinzu.

5. Letzte Stufe: Legen Sie Eier auf das Gemüse.

6. Mit einer Brotscheibe bedecken und diagonal durchschneiden.

Guten Appetit!

Zart, originell u tolles Gericht. Extrem lecker und einzigartig! Das Beste ist, aus einem gewöhnlichen Picknick einen Feiertag zu machen!

Zutaten für 6 Portionen:

• Aubergine - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Tomaten - 3 Stk
• Dill - 1 Bund
• Mayonnaise - 50 g
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Sonnenblumenöl - 3 EL. l

Kochen:

1. Die Aubergine in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.

2. Jedes Stück salzen und 15-20 Minuten in eine Tasse geben, um überschüssigen Saft zu entfernen.

3. Nach Ablauf der Zeit spülen und mit einem Papiertuch eintauchen.

4. Braten Sie die Auberginen in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten goldbraun an.

Nehmen Sie eine Aubergine und schneiden Sie sie in Streifen, die einen halben Zentimeter dick sind.

5. Tomaten in Ringe schneiden. Wir putzen den Knoblauch.

6. Legen Sie eine Tomatenscheibe und etwas Knoblauch in die Mitte des Auberginenstreifens.

8. Falten Sie alles vorsichtig in eine Rollenform.

Guten Appetit!

Um unnötige unangenehme Bitterkeit zu vermeiden, müssen Auberginenscheiben mit Salz bestreut und eine halbe Stunde lang unter Druck gesetzt (mit etwas Schwerem gedrückt) werden. Die Flüssigkeit abgießen und die Auberginenscheiben abspülen.

Salat "Fitness"

Salat ab frisches Obst- Gesundheitsgarantie und gute Laune! Was braucht man sonst noch draußen?

Zutaten:

• Äpfel - 1-2 Stk
• Bananen - 1 Stck.
• Nüsse - 30 g
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Joghurt - 100-150 g
• Kandierte Früchte (zur Dekoration)

Kochen:

1. Äpfel waschen, schälen und in „Riegel“ schneiden.

2. Schneiden Sie die Bananen in Würfel.

3. Wir reinigen die Zitrone von überschüssiger Schale und Filmen und schneiden sie in kleine Stücke.

4. Die Nüsse fein hacken.

5. Wir kombinieren alle Zutaten und fügen Joghurt hinzu und mischen.

Zur Dekoration können Sie nicht nur kandierte Früchte, sondern auch andere Früchte hinzufügen.

Guten Appetit!

Ein unverzichtbares Gericht unserer Kindheit - Kuchen mit Zwiebeln und Eiern. Niemand Familienessen ohne sie geht es nicht. An der frischen Luft eignen sich Torten perfekt für einen kleinen, aber sehr leckeren Snack!

Zutaten:

Zum Testen:

• Ei - 3 Stk.
• Zucker - 2 EL. l.
• Milch - 0,5 l
• Trockenhefe - 1 Packung
• Mehl - etwa 1-1,2 kg
• Salz - ½ TL
• Butter - 60 g
• Pflanzenöl - 100 g

Für die Füllung:

Frühlingszwiebeln - 3 große Trauben

Gekochte Eier - 8 Stk.

Kochen:

1. Eier und Zucker schlagen, hinzufügen warme Milch und gründlich mischen.

2. Hefe verdünnen, ein Glas Mehl hinzufügen, mischen. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde einwirken lassen.

3. Zum Teig geben Butter(zuerst aufgewärmt), Pflanzenöl, Salz. Übriges Mehl einfüllen. Denken Sie daran, dass der Teig weich und elastisch sein sollte.

4. Schmieren Sie die Tasse mit Pflanzenöl und legen Sie den Teig hinein. Bei Hitze wird es etwa 1,5 Stunden bestehen.

Um solch langwierige Prozeduren zu vermeiden, können Sie natürlich vorab fertigen Hefeteig kaufen.

5. Die vorgekochten Eier in Würfel schneiden. Dann die Zwiebel waschen und hacken. Mischen, salzen.

6. Teilen Sie den Teig in mehrere kleine Stücke. Wir kneten. Wir legen die Füllung in die Mitte und „kleben“ die Enden vorsichtig.

7. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech. Mit Ei bestreichen. Bei einer Temperatur von 200 Grad 20 Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit!

Die Torten am besten mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Auf diese Weise fällt es nicht auseinander und die Füllung kommt nicht heraus. Es wird ganze und leckere Kuchen geben!

Snacks mit einladendem Geruch, knisternde Kohlen eines Kohlenbeckens, Rauch von Grills - manchmal ist ein Picknick besser als eine Mahlzeit teures Restaurant. Aber wie kann man das Picknick-Menü abwechslungsreicher gestalten, wenn einfache Wurst, auf dem Scheiterhaufen gebraten, gelangweilt? Essen in der Natur soll in erster Linie den Appetit stillen. Es sollte bequem zu essen und zu transportieren sein, je weniger Utensilien ausgegeben werden, desto besser. Hier sind die generischen Rezepte.

Ankündigungen im Zusammenhang mit der Anfrage

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen sind einfach zuzubereiten, weshalb sie in der Picknick-Saison sehr gefragt sind. Der Unterschied in der Komplexität der Rezepte ermöglicht es Ihnen, im Freien für eine Geburtstagsfeier für ein großes Unternehmen sowie für sich selbst zu kochen, wenn Sie in den nächsten Park aussteigen. Betrachten Sie die gängigsten Ideen für das Kochen außerhalb des Hauses.

Die Kombination der ersten Früchte, die zur Hand kamen, garantiert Ihnen nicht angenehmer Geschmack fertiges Essen. Diese haben einen guten Geschmack und werden Kinder zum Kochen anziehen. Zum Kochen benötigen Sie zwei Arten von Trauben, Erdbeeren und kleine Marshmallows. Fädeln Sie Früchte auf, wechseln Sie die Farben nach Belieben und fügen Sie Marshmallows an beiden Enden hinzu.

Diese Vorspeise ist perfekt für Fleischliebhaber. Aber bereiten Sie sich zu Hause auf die Zubereitung vor: Käse reiben und schälen gekochte Eier, die Nüsse fein zerstoßen und die Knoblauchzehen zerdrücken. Mischen Sie alle Produkte mit Mayonnaise, um die Füllung von Mini-Röllchen zu erhalten. Auf den in Scheiben geschnittenen Schinken einen Teelöffel der Füllung legen. Die Fleischstücke aufrollen und zubinden grüne Zwiebel. Aus Gründen der Zuverlässigkeit können Sie jede Rolle mit einem Zahnstocher stechen, z.

Diese Kanapees sind für Menschen mit vegetarischer Ernährung geeignet. Sie müssen einen Käsewürfel auf einen Spieß stecken, gefolgt von einer Scheibe Kirschtomaten, Champignon und einem Stück Paprika. Für mehr Helligkeit können Sie zwei Arten von Tomaten und Paprika verwenden: gelb und rot.

Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie extra gegrilltes Hähnchen übrig haben. Pita in zwei Hälften schneiden, innen hohl.

Bereiten Sie Gemüse zu: jedes wird tun, aber traditionell verwendet frische Gurke, Paprika und Salat. All dies muss geschnitten werden: Gurken - in Kreisen, Paprika - in Streifen und den Salat fein hacken.

Gemüse und Hühnchen mischen, vorsichtig in die Pita geben. Sie können eine Soße aus ungesüßtem Joghurt, Curry, Tisch salz und gemahlener Pfeffer. Es ist nur notwendig, alle Produkte zu kombinieren und glatt zu kneten.

Für dieses Rezept benötigen Sie Salamiwürste, Oliven, Paprika (es wird empfohlen, sie vorher auf dem Feuer zu rösten) und marinierte Artischocken. Italienische Kanapees sind einfach zuzubereiten. Es reicht aus, Pfeffer abwechselnd auf Stäbchen zu fädeln, dünnes Stück Würstchen, Oliven und Artischocken.

Sandwiches mit Hering

Sandwiches mit Quark lassen sich sowohl zu Hause als auch im Freien einfach zubereiten. Benötigt: 10-12 Scheiben Schwarzbrot, ein leicht gesalzener Hering, 150 Gramm Quark, sowie Kräuter und Salz nach Geschmack. Schneiden Sie den Fisch zu Hause (entfernen Sie Kopf, Schwanz, Flossen und innere Organe), das Grün waschen.

Vorher mischen Hüttenkäse und Dill, Salz oder etwas gemahlener Pfeffer hinzufügen. Dann einen Teelöffel der Mischung auf Brotscheiben geben und darauf eine Scheibe Hering. Das Gericht mit Zwiebeln dekorieren und jedes Sandwich zur besseren Konservierung mit einem Spieß durchstechen.

Snacks mit Lavash

Wenn Sie im Sommer auf einem Picknick sind und der Grill bereits auf den Kohlen gegrillt wird, bleibt die Zeit fast stehen. Um die Erwartung zu diversifizieren, machen Sie eines ihrer einfachen, aber herzhafte Snacks basierend auf dem allseits beliebten Fladenbrot. Es gibt eine ganze Sammlung von Rezepten, die für Mahlzeiten außerhalb der Stadt geeignet sind. Speziell für Sie haben wir 7 der besten vorbereitet.

Bereiten Sie im Voraus eine Füllung für Fladenbrot zu, bringen Sie es in einem Behälter zu einem Picknick. Mahlen Sie dazu einfach 200 Gramm Suluguni-Käse und mischen Sie ihn damit Ghee und Grün. Sie können etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Bereits beim Picknick die Mischung auf Fladenbrot verteilen, in einen Umschlag wickeln oder aufrollen. Nach dem Einfetten mit Öl kann eine solche Vorspeise über einem Feuer gebacken werden, bis eine dünne Kruste entsteht.

Das Ei so fein wie möglich hacken und die Gurken fein reiben. Wie salzigere Gurken desto würziger wird der Geschmack sein. fertige Rolle. Schmieren Sie das Blatt mit einer dicken Schicht Mayonnaise und lassen Sie es einweichen. Fladenbrot mit Pastete bestreichen, dabei die trockenen Ränder nicht vergessen. Die Pastete mit einem Hühnerei bestreuen und dann eingelegte Gurken darauf legen. Decken Sie das Fladenbrot sorgfältig ab (am bequemsten ist es, einen Umschlag zu machen) und schneiden Sie es in Portionen.

Zum Kochen warmer Snack benötigt: Blatt Armenischer Lavash, 75 Gramm Frischkäse oder Schmelzkäse, 300 Gramm leicht gesalzene Forelle, Gurke und etwas Gemüse zum Verfeinern Schmackhaftigkeit. Die Haut der Gurke abschneiden und dünne Streifen daraus machen. Auf Fladenbrot muss man sich verteilen Weichkäse, Forelle und Gurke darauf legen. Nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzen bestreuen und dann zum Backen auf Feuer schicken.

Verwenden dünner Lavasch, Gewürze und Pflanzenöl. Salz, Kräuter der Provence und Öl in einer kleinen Schüssel verrühren. Gießen Sie das in Dreiecke geschnittene Fladenbrot mit dieser Lösung. Mischen Sie es gut, so dass jedes Stück in Flüssigkeit eingeweicht ist.

Legen Sie die Chips in einer Schicht auf das Gitter und trocknen Sie sie etwa 6 Minuten lang auf Feuer. Wenn die Pommes mehr als normal sind, legen Sie sie alle auf einmal auf den Grill. Aber vergiss nicht, sie umzurühren.

Lavash wird von Menschen jeden Alters gemocht, und die Einfachheit dieses Gerichts macht es zu einer der beliebtesten Lösungen für Versammlungen in der Natur. Kleine Ressourcen ermöglichen die Herstellung von Würsten im Fladenbrot für Unternehmen mit 20-40 Personen.

Reißen Sie ein Stück vom Fladenbrot ab und wickeln Sie die Wurst darin ein, bestreuen Sie das Brötchen mit Gewürzen und backen Sie mutig auf dem Feuer. Es ist besser, Würstchen mit Sauce zu servieren, Ketchup ist ein Erfolg, Senfsoße und Mayonnaise.

Hüttenkäse, zerdrückten Knoblauch und Kräuter mischen. Füllung und Tomatenkreise auf dem Fladenbrot verteilen. Wickeln Sie das Gericht in einen Umschlag. Im Holzkohlegrill von beiden Seiten grillen. Denken Sie daran, häufig zu wenden, damit der Käse nicht aufhört hart zu werden und der Boden des Käses nicht anbrennt.

Grillgerichte

Die Zeit außerhalb der Zivilisation, sowohl im Frühling als auch im Sommer, macht schnell Appetit. Denken Sie daher nicht, dass Ihnen nur Kebabs für einen Snack in der Natur ausreichen werden. Wenn vom Grill noch Fleisch übrig ist oder die Lust am Grillen noch nicht verflogen ist, sind diese Rezepte genau das Richtige für Sie.

Um Champignons auf Feuer zu kochen, wählen Sie große und geöffnete Pilze. Braten Sie sie sofort oder marinieren Sie sie. Für die Marinade müssen Sie die Champignons mit Zitronensaft übergießen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und 5 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.

Marinierte Champignons in der Natur mit Stäbchen durchstechen und auf Kohlen braten. Nach Wärmebehandlung Aussehen Mahlzeiten werden unbefriedigend sein. Ja, und Champignons mit Foto können Zweifel an ihrer eigenen Essbarkeit säen. Aber keine Angst, dass etwas schief gelaufen ist: auf Geschmackseigenschaften die dunkle Kruste hat keine Wirkung.

Bereiten Sie zuerst die Soße zu. Mischen Sie 1,5 Tassen Ananassaft, 1,5 Esslöffel Stärke, Sojasauce, etwas Salz und Zucker. Rühren Sie die Sauce, bis sich die Stärke auflöst. Die Soße zum Kochen bringen. Alle Bestandteile des Döners selbst müssen im Voraus zubereitet werden.

Ananas, Paprika und Zwiebel schneiden und den Speck in gleichmäßige Streifen schneiden. Nehmen Sie auch das übrig gebliebene marinierte Hähnchen. Nehmen Sie für einen Spieß 4 Stück Hühnchen, 3 Ananas und 2 Stück der restlichen Produkte. Huhn und Speck müssen gehen letzte Runde. Backen Sie die Kebabs, wenn Sie das Öl darüber streichen. Sie sollten mit Soße serviert werden.

Behandeln Sie vier Maiskolben mit einem beliebigen Öl, um sie besser zu braten. Drehen Sie die Kolben oft und lassen Sie sie 15-20 Minuten lang auf dem Grill. Oder bis zur Bildung einer charakteristischen Kruste. Schmieren Sie den fertigen Mais mit Pflanzenöl, gehackten Kräutern (Dill, Basilikum) und Salz.

Gehackten Knoblauch und Gewürze unterrühren. Es ist besser, roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer und Koriander sowie 2 Teelöffel Kurkuma zu verwenden. Dann schneiden Blumenkohl in identische vertikale Steaks mit einer Breite von 20 Millimetern. Bürsten Sie sie vor dem Braten mit Öl ein. Das Blumenkohlsteak von jeder Seite 5 bis 8 Minuten grillen.

Paprika, Oregano und Kreuzkümmel zum gehackten Knoblauch geben, gut umrühren. Die Meeresfrüchte auf Holzspieße stecken (aber nicht vergessen, sie eine halbe Stunde in Wasser einzuweichen). Die Garnelen mit Öl bepinseln und 3 Minuten auf jeder Seite braten. Sauerrahm, feine Petersilie, Salz, Zitronensaft und -schale unterrühren. Füllen Sie vorgebackene oder im Laden gekaufte Tortillas mit roten und Kohl, zwei Saucen und gebratene Garnelen.

Es gibt eine umfangreiche Liste von Grillkochtechnologien in der Natur. Einige sind banal, während andere für die Feiertage geeignet sind. Es ist schön, zum Geburtstag mit einem Grill in der Natur zu sitzen. Aber alle Kochmethoden enden mit dem Gleichen: Fleisch am Spieß braten. Daher ist es wichtig, darauf zu achten primäre Verarbeitung Fleisch: eingelegt.

Für Schweinefleisch

Bei der Herstellung von Marinade für ein Kilogramm Schweinefleisch du brauchst: ein glas rotwein, 2 kleine löffel koriander, zimt und salz deiner wahl. Warmen Alkohol mit Gewürzen mischen, in einen Behälter mit Fleisch gießen und 4-5 Stunden an einem kühlen Ort in der Marinade einweichen lassen. Es macht nichts, wenn nicht das gesamte Fleisch in die Marinade getaucht wird, aber in diesem Fall müssen Sie es umrühren;

Für Huhn

Marinade für Hähnchen mit einem Gewicht von 1 Kilogramm besteht aus 500 Millilitern hellem Schwachbier, 1 großen Löffel Salz, 2-3 Knoblauchzehen und kleinen Kreuzkümmelsamen. Gießen Sie das Bier hinein, vergessen Sie nicht, den gehackten Knoblauch und die Samen hinzuzufügen, schlachten Sie das Huhn und dippen Sie es in die Marinade. Lassen Sie die Schüssel mit einem Deckel abgedeckt an einem warmen Ort für 2 Stunden stehen.

Zitrone, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 3 große Löffel Senf, Rosmarin und 1 Tasse Weißwein werden benötigt, um eine Marinade für 1,5 kg Lamm herzustellen. Alle Produkte müssen gründlich gemischt werden und Marinade über Fleischstücke gießen. Lamm muss mindestens 6 Stunden mariniert werden, da das Fleisch zäh ist und nicht gut auf die Lösung anspricht.

Für „Babyspieße“ 1 kg Schweinefleisch in gleichmäßige Stücke schneiden, salzen, pfeffern und Zwiebelhalbringe dazugeben. Legen Sie die Mischung in Schichten in eine Schüssel und gießen Sie Kefir ein. 5-8 Stunden marinieren lassen. Das Rezept hat einen solchen Namen, weil beim Einlegen weder Essig noch Alkohol verwendet werden. So ein Grill ist absolut unbedenklich für die Verdauung von Kindern;

Wenn Sie Winterpicknicks verpassen, gibt es eine Lösung. Und das ist Barbecue im Glas. Das vorbereitete Fleisch auf Stäbchen stecken und leicht anbraten. Zum Boden Drei-Liter-Krug(überprüfen Sie es im Voraus auf Risse) zerdrückten Knoblauch geben, bis zu 8 Tropfen gießen flüssiger Rauch. Die Spieße senkrecht stellen, es passen nicht mehr als 6. Das Glas mit einer doppelten Lage Alufolie abdecken und auf einem Backblech in den Ofen stellen. Sie müssen einen solchen Grill mindestens eine Stunde lang backen. Vorsicht beim Öffnen des Backofens: Durch den Temperaturunterschied besteht die Gefahr, dass die Bank platzt. Das so zubereitete Fleisch ist weich und duftend.

Wie Sie sehen, brauchen Sie nicht viele Ressourcen und Geldmittel, um Versammlungen mit einem Feuer oder Grill in der Natur zu organisieren. Aber ein Picknick wird Ihnen viele Monate lang unglaubliche Erinnerungen bescheren.

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