Original Pflaumenmarmelade für die Winterrezepte. Videorezept Pflaumenmarmelade mit Walnüssen

Schickes, gesundes und unglaublich duftendes Zwetschgenmarmelade mit Steinen - was gibt es Besseres?

Das Kochen einer solchen Marmelade ist überhaupt nicht schwierig, das Rezept ist unglaublich einfach. Aus der vorgeschlagenen Produktmenge werden eineinhalb Liter des fertigen Produkts erhalten.

Zutaten für 1,5 l:

• Pflaume - 1 kg
• Kristallzucker - 1,2 kg
• Wasser - 50 ml

Kochen

1. Nehmen Sie frische, reife, intakte und nicht wurmstichige Pflaumen, damit ihre Form beim Kochen erhalten bleibt und der Sirup glasklar herauskommt. Unreife Früchte zerfallen und verfaulte Beeren sorgen für Unordnung im Sirup. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Samen nicht, entfernen Sie die Pferdeschwänze.

2. Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf, setzen Sie es in Brand und bringen Sie es zum Kochen. Vorbereitete Pflaumen 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Nach fünf Minuten das Wasser abgießen und die Pflaumen in ein Sieb geben, um das Wasser abzulassen. Dann die Frucht mit einem Spieß an mehreren Stellen einstechen.

Gießen Sie 50 ml Wasser in eine Schüssel zum Kochen von Marmelade - emailliert oder aus feuerfestem Glas - gießen Sie 50 ml Wasser und die Hälfte des Kristallzuckers, zünden Sie sie an und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie dann das Feuer und lösen Sie bei einem leisen Feuer unter allmählichem Rühren, z. B. mit einem Holzwerkzeug, den gesamten Zucker auf. Danach das restliche Wasser einfüllen, die zweite Hälfte des Zuckers einfüllen. Pro Kilogramm Obst sollte mindestens 1 kg Kristallzucker eingesetzt werden. Dadurch ist es möglich, beim Kochen eine ausreichende Menge Sirup zu erhalten. Darüber hinaus ist Marmelade, die mit dem richtigen Produktverhältnis zubereitet wird, stabiler.

3. Fügen Sie Pflaumen hinzu und kochen Sie die zukünftige Marmelade. Achten Sie darauf, den Schaum 5 Minuten nach dem Kochen zu entfernen.

4. Vom Herd nehmen und die Marmelade 6 Stunden beiseite stellen. Führen Sie beim zweiten Mal das gleiche Verfahren durch - Gas geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen, vorsichtig mit einem Spatel umrühren, ausschalten und 6 Stunden ruhen lassen. Beim dritten Mal - dem letzten - Gas geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dabei vorsichtig mit einem Spatel umrühren, ausschalten.

Füllen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte trockene heiße Gläser und rollen Sie sie mit gekochten Deckeln auf - vakuumieren oder schlüsselfertig. Damit das Glas nicht platzt, müssen Sie es auf eine Porzellankochplatte oder auf ein mehrmals gefaltetes Tuch stellen.

5. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, prüfen Sie auf Undichtigkeiten und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Die Marmelade ist fertig. Sie können eine solche Konservierung sowohl bei Raumtemperatur als auch im Keller lagern.

In diesem Artikel werden wir also das Thema der süßen Leckereien fortsetzen, die Erwachsene und Kinder lieben.

Pflaumenmarmelade hat einen erstaunlichen Geschmack und Aroma. Es kann zu verschiedenen Backwaren hinzugefügt oder einfach als süßes Dessert mit einer Tasse heißem Tee serviert werden. Pflaume wächst in vielen Sommerhäusern und kann in der Saison günstig gekauft werden.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie noch nie ein so süßes Dessert gekocht haben. Es wird Ihnen auf jeden Fall gelingen, Sie müssen es nur versuchen. Und meine Rezepte werden zu Ihrer Rettung kommen. Ich habe versucht, Rezepte für Sie zu finden, die einfach zuzubereiten sind, und am Ende erhalten Sie ein fantastisches Dessert.

Nur wenige wissen, dass Pflaumen sehr wohltuend für das Verdauungssystem und den gesamten Organismus sind. Es ist in der Lage, Giftstoffe und schlechtes Cholesterin zu entfernen.

1. Aromatische Pflaumenmarmelade

Fast jeder liebt eine süße Leckerei, besonders für Kinder. Die Marmelade wird mit einer ausgeprägten Säure sein, aber das ist das Schöne daran. Ich mache Sie auf ein einfaches Rezept für köstliche Marmelade mit einer detaillierten Beschreibung aufmerksam.

Zutaten:

• Steinpflaumen - 1,6 kg
• Zucker - 1,2 kg
• Wasser - 250 ml

Kochschritte:

1. Gehen Sie jede Pflaume durch und untersuchen Sie sie auf Verderb und Wurmbefall. Gründlich in kaltem Wasser abspülen und dann die Knochen entfernen.

2. Gießen Sie Zucker in die Pfanne, füllen Sie Wasser ein und schicken Sie das Geschirr zum Herd. Wir brauchen Zuckersirup, rühren den Inhalt um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sirup kocht, und nehmen dann die Pfanne vom Herd.

3. Gießen Sie den heißen Sirup sofort in einen Behälter mit Pflaumen.

4. Mischen Sie vorsichtig, um die Früchte nicht zu beschädigen, so dass sie vollständig im Sirup sind. Lassen Sie es für eine Stunde so.

5. Stellen Sie dann die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Marmelade eine halbe Stunde lang bei mäßiger Hitze. Schaum muss entfernt werden.

6. Dann die Marmelade vom Herd nehmen, einige Stunden stehen und abkühlen lassen.

7. Stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer und kochen Sie eine weitere halbe Stunde.

8. Gläser gründlich mit Reinigungsmitteln ausspülen, sterilisieren. Und dann füllen Sie sie mutig mit einem noch heißen Pflaumengenuss.

Viel Glück und süßes Dessert!

2. Köstliche entkernte gelbe Pflaumenmarmelade für den Winter

Nicht das einfachste und schnellste Rezept, aber ich empfehle trotzdem, damit ein süßes Dessert zuzubereiten. Duftende, helle und sehr schmackhafte Marmelade wird sich für abendliche Zusammenkünfte mit der ganzen Familie als nützlich erweisen.

Zutaten:

• Steinpflaumen - 2 kg
• Zucker - 2 kg

Kochschritte:

1. Pflaumen sorgfältig sortieren, verdorbene und verwurmte Früchte entfernen. Dann spülen Sie sie gut aus.

Sie können sogar leicht unreife Früchte verwenden, Hauptsache, die Sorte ist süß.

2. Schneiden Sie die Pflaumen in Viertel oder Hälften und entfernen Sie die Steine. Gießen Sie sie beim Umfüllen in einen Behälter sofort mit Zucker, damit die Früchte vollständig damit bedeckt sind.

3. Danach sollte der Behälter über Nacht stehen bleiben, wir brauchen die Pflaumen, um den Saft freizusetzen. Diesmal darf es weniger sein, Hauptsache, so viel Pflaumensaft wie möglich herausragen.

4. Als nächstes stellen Sie den Behälter auf den Herd, bei schwacher Hitze muss der Inhalt kochen. Gleichzeitig mit einem Holzspatel vorsichtig umrühren, die Marmelade darf nicht anbrennen, und den Schaum entfernen. Vom Herd nehmen, warten, bis die Leckerei vollständig abgekühlt ist.

5. Wiederholen Sie den Vorgang des vorherigen Absatzes noch 4 Mal. Keine Sorge, die Pflaumen zerfallen nicht, sondern werden zuckersüß und fast durchsichtig. Die Hauptsache ist, nicht zu intensiv in den Inhalt des Behälters einzugreifen.

6. Jetzt bleibt nur noch, die heiße Leckerei in vorbereitete Gläser zu verteilen und sie dann fest zu verschließen. Sobald die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie an einen kühlen Ort.

Gute Laune und angenehmes Teetrinken für Sie!

3. Pflaumenmarmelade mit Walnüssen

Nüsse in Marmelade verleihen einem süßen Leckerbissen einen besonderen Charme. Gleichzeitig ist die Marmelade überraschend einfach zubereitet und das Ergebnis wird Sie an kalten Abenden mit einer heißen Tasse duftendem Tee begeistern.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg
• Zucker - 1 kg
• Walnüsse - 1-2 Tassen
• Wasser - 1/2 Tasse

Kochschritte:

1. Pflaumen waschen, in einem Sieb abtropfen lassen. Trennen Sie das Fruchtfleisch von den Samen, wenn die Früchte groß sind, und schneiden Sie sie dann in kleinere Stücke.

2. Die zerkleinerten Früchte in einen Topf geben, Wasser einfüllen und auf den Herd stellen. Sobald der Inhalt kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Reduzieren Sie die Hitze des Herdes auf ein Minimum, kochen Sie unter Rühren, bis die Masse wieder kocht.

Achten Sie darauf, den Schaum zu entfernen, dies verlängert die Haltbarkeit des fertigen Leckerbissens.

3. Fügen Sie Walnüsse hinzu und hacken Sie sie ein wenig. Umrühren, weitere 10-15 Minuten auf dem Herd halten.

4. Saubere sterilisierte Gläser mit Marmelade füllen, Deckel aufrollen.

Viel Spaß beim Teetrinken!

4. Einfaches Rezept für entsteinte gelbe Pflaumenmarmelade

Die Sorte gelbe Pflaumen hat eine besondere Süße und ein besonderes Aroma. Ich liebe es, eine so köstliche Delikatesse zu verschiedenen Backwaren hinzuzufügen. Ja, und nur ein Bissen mit Tee wird wunderbar sein. Die perfekte Art, schnelle Marmelade ohne großen Aufwand für den Winter zuzubereiten.

Zutaten:

• Pflaumen - 2,5 kg
• Zucker - 1 kg

Kochschritte:

1. Früchte vorbereiten, möglichst gründlich waschen, verdorbene und verwurmte Früchte entfernen.

2. Schneiden Sie die Pflaumen in Scheiben und entfernen Sie die Samen. Gehacktes Obst in eine Schüssel geben.

3. Zucker über die Pflaumen in die Pfanne geben, 10-15 Minuten stehen lassen.

4. Als nächstes schicken Sie die Pfanne zum Herd. Kochen Sie die Leckerei 20 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze und vergessen Sie nicht, den sich bildenden Schaum zu entfernen. Wenn Sie Marmelade mit einer dickflüssigeren Konsistenz mögen, verlängern Sie einfach die Garzeit.

Die Überprüfung der Bereitschaft der Marmelade ist einfach: Lassen Sie sie auf eine Untertasse fallen. Wenn sich der Tropfen nicht über die Untertasse ausbreitet, ist die Delikatesse fertig.

5. Bereiten Sie das Geschirr vor, in dem Ihr Leckerli aufbewahrt wird: waschen und sterilisieren. Die Gläser bis zum Rand mit heißer Marmelade füllen und die Deckel fest verschließen.

Genießen Sie einen köstlichen und duftenden Leckerbissen, verwöhnen Sie Ihre Freunde!

5. Rezept für Pflaumenmarmelade mit Erdnüssen und Kakao

Kakao und zerkleinerte Erdnüsse verleihen dem Genuss einen besonderen Charme. Dicke, duftende und wahnsinnig leckere Delikatesse wird ohne Zweifel zum Liebling Ihrer Familie. Nach diesem Rezept können Sie Marmelade aus beliebigen Beeren oder Früchten kochen.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg
• Erdnüsse - ein Glas
• Zucker - 800 g
• Kakaopulver - 2 EL. Löffel

Kochschritte:

1. Frische Erdnüsse in einer Pfanne leicht anbraten oder im Ofen trocknen und dann mit einem Nudelholz hacken.

2. Teilen Sie die gründlich gewaschenen Pflaumen in Hälften, entfernen Sie die Samen.

3. Die Pflaumenhälften in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Sie müssen sie stehen lassen, bis die Frucht den Saft freisetzt. Normalerweise dauert es 4-8 Stunden, es hängt alles von der Sorte ab.

4. Gießen Sie eine kleine Menge Pflaumensaft in eine Schüssel, fügen Sie Kakao hinzu und mischen Sie.

5. Stellen Sie den Topf auf den Herd, nachdem Sie den Inhalt gekocht haben, kochen Sie ihn 20 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um. Achten Sie darauf, den entstehenden Schaum zu entfernen.

6. Dann gemahlene Erdnüsse und Kakaosirup hinzufügen und mischen. Halten Sie den Herd weitere 5 Minuten an und Sie können die Delikatesse in saubere Gläser füllen.

Viel Spaß beim Teetrinken!

6. Pflaumenmarmelade in Eile

Sie können Ihre Lieblingsleckerei schnell zubereiten. Dieses Rezept wird Ihnen in dieser Angelegenheit nur helfen. Duftende Delikatesse mit leichter Säure ohne süßlichen Geschmack.

Zutaten:

• Pflaumen - 4 kg
• Zucker - 1 kg

Kochschritte:

1. Um dieses Dessert zuzubereiten, verwende ich unreife Früchte, aber sie sind sehr süß. Obst muss gut sortiert und gewaschen werden.

3. Stellen Sie nach Ablauf der Zeit die Pfanne mit Pflaumen auf den Herd. Kochen Sie die Marmelade dreimal 10 Minuten lang bei schwacher Hitze mit Pausen von einer halben Stunde. Rühren Sie vorsichtig mit einem Holzspatel um und achten Sie darauf, die Früchte nicht zu beschädigen.

4. Gießen Sie die fertige Leckerei in sterilisierte saubere Gläser und rollen Sie die Deckel auf.

Es ist so einfach, dass selbst unerfahrene Hausfrauen problemlos damit umgehen können. Kochen Sie gut gelaunt, viel Glück für Sie!

7. Video - Dicke Pflaumenmarmelade für den Winter, entsteintes Rezept

Wenn Sie noch eine offene Frage haben, wie Sie köstliche süße Pflaumenmarmelade richtig für den Winter zubereiten, mache ich Sie auf ein Video mit einer detaillierten Beschreibung jeder Aktion aufmerksam.

Glücklicher Tee!

Pflaumen-Leckereien sind ein beliebter Wintergenuss. Ja, und es gibt keine besonderen Schwierigkeiten beim Kochen. Kochen Sie köstliche Marmelade für Ihre Familie und sie werden sich sehr über eine solche Leckerei freuen.

2017-09-08

Hallo meine lieben Leser! Meine kleine Konservenfabrik läuft weiter. In den Regalen der Vorratskammer reihen sich Gläser mit unterschiedlichem Inhalt in geordneten Reihen aneinander. Es ist an der Reihe, entsteinte Pflaumenmarmelade für den Winter vorzubereiten.

Meine beiden alten Pflaumen haben uns diesen Sommer eine beispiellose Ernte beschert. Äste bogen sich buchstäblich zu Boden. Ich musste sie mit Hörnern stützen. Das Sammeln von Früchten dauerte zwei Wochen - sie reiften ungleichmäßig. Diejenigen, die sich ganz oben auf dem Kopf befanden, reiften schneller und fielen zu Boden.

Jeden Morgen habe ich die gefallenen Pflaumen gepflückt - sie gingen zu der, die ganz ohne Zucker zubereitet wird. Pflaumen von den unteren Zweigen - stark, mit einer aristokratischen bläulichen Blüte, haben wir sorgfältig gepflückt. Sie blieben dicht, stark und fit für die beste Zwetschkenmarmelade für den Winter.

Sin, ich trinke im Winter sehr gerne Tee mit Marmelade. Sie sitzen auf einem breiten Fensterbrett - vor dem Fenster regiert ein Bösewicht, und Sie haben eine Tasse von immenser Tiefe in Ihren Händen. Sie schöpfen zuerst zart und dann selbstbewusster Marmelade und kneifen leicht die Augen - das Leben ist gut! Mach mir bitte keine Vorwürfe, ich bin nicht jeden Tag so. Tadam! Start.

Wir verwenden immer sterile Gläser und Deckel zum Verpacken von Marmelade. Wir kühlen die fertige Marmelade ab, indem wir die Gläser auf den Kopf stellen. Pflaumen und andere Früchte müssen gewaschen werden.

Kernlose Pflaumenmarmelade für den Winter - Kochrezepte

Kernlose Pflaumenmarmelade - ein einfaches Rezept meiner Cousine Lelya

Lyolya ist meine Cousine aus St. Petersburg. Jedes Jahr beklagt sie, dass sie nicht aufhören kann, wenn sie verschiedene Obst-, Beeren- und Gemüsevorräte für den Winter vorbereitet. „Was soll ich, nichts zu essen?“, fragt sie klagend und seufzt. Die rhetorische Frage hängt in der duftenden Luft von außerhalb der Stadt, und Lelya springt für die nächste Sommerwache ein. Ihre Pflaumenmarmelade ist magisch. Überzeugen Sie sich selbst.

Zutaten

• 500 g entsteinte Pflaumen (Nettogewicht).
• 600 g Zucker.
• 125-130 ml Wasser.

Wie man kocht

Meine Bemerkungen

• Ein sehr einfaches Rezept mit hervorragenden Ergebnissen. Die Früchte sind faltig und erinnern an teure kandierte Früchte. Der Sirup ist dickflüssig, edel – ich liebe ihn zärtlich mit Tee und einem Stück Borodino! Meine liebste Pflaumenmarmelade!

Gelbe Pflaumenmarmelade ohne Kerne - Rezept mit Geheimnis

Gelbe Pflaume ist in Marmelade sehr heimtückisch. Sie essen es - es ist ein Genuss. Süß, saftig, lecker und bitter in Marmelade Kein Zucker und kein Zitronensaft können lästige Bitterkeit beseitigen. Der Grund ist banal, aber nicht jedem bekannt. Pflaumenhaut ist in gelber Pflaumenmarmelade bitter.

Wenn Sie die Bitterkeit nicht stört, können Sie die Haut nicht entfernen. Ich habe nicht viele gelbe Pflaumen. Sie haben keine eigenen, aber sie behandeln sie mit nur ein paar Kilogramm. Also ziehe ich die Haut ab.

Zutaten

• Eine gleiche Menge entsteinte gelbe Pflaumen und Zucker.
• Ein bisschen Vanille.

Wie man kocht

Meine Bemerkungen

• Für Sauerpflaumen ist das ideale Frucht-Zucker-Verhältnis 1:1,2.

Wie man Pflaumenmarmelade im Ofen kocht

Absolut tolles Rezept mit einem Minimum an Arbeitskosten. Am Ausgang haben wir eine herrliche Marmelade von ausgezeichneter Konsistenz mit einem schwindelerregenden Aroma orientalischer Gewürze.

Zutaten

• Ein Kilogramm Pflaumen (ungarische oder jede Pflaume mit einem gut getrennten Stein, mit einem grauen „Pollen auf der Haut“).
• Ein halbes Kilo Kristallzucker.
• Zimtstange.
• Ein paar Sternanissterne (mit gegenseitiger Zuneigung zwischen Ihnen und diesem Gewürz).

Wie man kocht

• Wir entfernen die Samen aus der Pflaume, legen sie in eine tiefe Auflaufform (Backblech, Keramikform), bestreuen sie mit Zucker, geben die Gewürze hinzu. Lernen wir uns alle in entspannter Atmosphäre kennen.
• Wir heizen den Ofen auf 150 ° C auf, stellen eine Auflaufform darauf, quälen die Früchte anderthalb Stunden lang und mischen von Zeit zu Zeit.
• Zwetschkenkompott in dickem Sirup in Gläser geben, Gewürze entfernen, aufrollen, umdrehen, abkühlen.

Meine Bemerkungen

Pflaumenmarmelade mit Kakaobutter - Omas Rezept

Als Kind galt ich als schüchtern und dünn. Was kannst du jetzt nicht sagen. Eine mitfühlende Großmutter füllte mich mit Fischöl, Hämatogen und Vitamin C. Besonders „schwere Artillerie“ in ihrem Arsenal an Tränken zur Korrektur meiner Spatzenkörper war Pflaumenmarmelade mit einer ordentlichen Menge Kakao und Butter.

Zutaten

• Ein Kilogramm Pflaumen (am besten blaue ungarische Pflaumen).
• 380-400 g Kristallzucker.
• 300-40 g Kakao.
• 70 Gramm Butter.

Wie man kocht

• Steinzwetschgen in Scheiben schneiden, mit Zucker (100 g) bestreuen, Zwetschgen stehen lassen, damit sie Saft abgeben.
• Auf den Herd stellen. Feuer ist klein. Allmählich auf 100 ° C erhitzen, eine halbe Stunde kochen lassen.
• Kakao mit dem restlichen Kristallzucker mischen, so mahlen, dass keine Kakaoklumpen entstehen.
• Nach und nach zur Pflaumenmasse geben, mischen. Unter kräftigem Rühren zehn Minuten kochen, damit es nicht anbrennt.
• Es ist Zeit für das Öl. Wir schicken es an die Puffmischung, fünf Minuten kochen und der Vorgang ist beendet.
• Wir packen, drehen, wenden, kühlen.

Meine Bemerkungen

Pflaumenmarmelade in Schokolade – mein Signature-Rezept

Das entstehende Produkt wird rein symbolisch Marmelade genannt. Tatsächlich bekomme ich eine dicke Marmelade, die wie ein Schokoladenaufstrich aussieht.

Zutaten

• Ein Kilogramm Pflaumen (am besten weich überreif).
• 100 g Zucker.
• 100 g Schokolade (jede schwarze Qualität).
• 50 ml Cognac, Amaretto (optional).

Wie man kocht

1. Entfernen Sie die Samen von den Früchten, geben Sie sie in einen Topf und setzen Sie eine Trennwand auf. Feuer ist minimal.
2. Kochen, gelegentlich umrühren. Zuerst wird es viel Flüssigkeit geben, da es verdunstet, stellen Sie sicher, dass es nicht brennt. Der Prozess ist lang, aber nicht anstrengend. Wenn Sie zu Hause sind, kochen Sie den ganzen Tag - 10-12 Stunden. Am Ende Zucker hinzufügen, umrühren.
3. Die Schokolade brechen, in die heiße Masse werfen, gründlich mischen, 5 Minuten kochen, umrühren, den Cognac einfüllen.
4. In Gläsern anrichten und wie andere Marmeladen wie üblich aufrollen.

Meine Bemerkungen

Scheiben Pflaumenmarmelade - ein klassisches Rezept

Grundsätzlich unterscheidet sich das Kochen von Marmelade in Scheiben für den Winter kaum vom Kochen in Hälften oder ganzen Früchten. Schneiden Sie eine saubere Pflaume in Scheiben und wählen Sie dann zwischen dem Rezept von Cousin Lely und dem Garen im Ofen. Unten werde ich ein weiteres Rezept geben. Es ist einem alten österreichischen Kochbuch entnommen.

Zutaten

• Ein Kilogramm Pflaumen mit einem gut trennenden Stein (Nettogewicht).
• 1,2 kg Zucker.
• 600 ml Wasser.

Wie man kocht

Meine Bemerkungen

• Marmeladenhälften werden auf die gleiche Weise zubereitet. Etwas trist, aber das Ergebnis ist ein Produkt von höchster Qualität - ein wenig Basteln lohnt sich.

Pflaumenmarmelade mit Walnüssen für besondere Feinschmecker

Zutaten

• Ein halbes Kilogramm entsteinte Pflaumen.
• Ein halbes Kilo Zucker.
• 100 g Walnüsse in Vierteln.
• 50 ml Weinbrand.
• Ein halbes Glas Wasser.

Wie man kocht

1. Wir nehmen die Knochen heraus und machen ein minimales Loch in die Frucht. Anstelle der Kerne viertel geröstete Walnüsse hineingeben.
2. Wir kochen Sirup aus Wasser und Kristallzucker, gießen Obst ein, kochen fünf Minuten lang und hören auf zu heizen. Wir lassen die Marmelade 8-12 Stunden stehen.
3. Wir wiederholen die Manipulationen drei- oder viermal im Stehen. Beim letzten Kochen bereiten wir das Produkt vor. Kurz vor dem Gießen Cognac hinzufügen, umrühren.
4. Gießen, verschließen und kühlen Sie wie andere Konfitüren.

Meine Bemerkungen

Pflaumenmarmelade mit Orange und Zimt in einem langsamen Kocher

Das Rezept ist nicht so „faul“, aber nicht zu kompliziert. Wir nehmen eine reife Pflaume, aber nicht wässrig. Ich habe noch keinen Slow Cooker erworben - ich gebe das Rezept meiner „fortgeschrittenen“ Freundin.

Zutaten

• Für ein Kilogramm entkernte Pflaumen ein Kilogramm Zucker.
• Eine große Orange.
• Eine Prise Zimt.

Wie man kocht

1. Hälften oder kleinere Scheiben von entsteinten Zwetschgen, mit Zucker vermischt, mit Zimt vermischt und gewaschen, in Scheiben geschnittene Orange in eine Multicooker-Schüssel geben.
2. In ein paar Stunden wird die Frucht freigesetzt. Stellen Sie den "Löschmodus" ein, kochen Sie regelmäßig um und entfernen Sie den Schaum anderthalb Stunden lang.
3. Wir packen, schließen wie gewohnt.

Marmelade für den Winter aus Pflaumen und Äpfeln - ein einfaches rustikales Rezept

Zutaten

• Ein halbes Kilo dichte, leicht unreife Äpfel (Masse ohne Kerne).
• Ein halbes Kilo einer kräftigen ungarischen Pflaume. (Masse ohne Gruben)
• Ein Kilo Zucker.

Wie man kocht

1. Befreien Sie Äpfel von Samen, Pflaumen von Samen. Obst in Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben in Schichten, die mit Zucker vermischt sind. Warten Sie auf die Freisetzung von Saft (8-10 Stunden).
2. Hitze (Feuer - klein), nach dem Kochen fünf Minuten kochen. Heizung stoppen. Während des Garvorgangs müssen Sie die Fruchtscheiben „ertränken“ (es gibt nicht genug Sirup, er bedeckt die Früchte nicht vollständig).
3. Wiederholen Sie die Manipulationen noch dreimal mit einer Pause von 10-12 Stunden. Kochen Sie die Marmelade zum dritten Mal, bis sie gar ist, und entfernen Sie den Schaum. Wir machen einen Test für eine sich nicht ausbreitende Sirupkugel.
4. Gießen Sie die fertige Marmelade und den Korken wie gewohnt ein.

Wie man Kiewer Trockenmarmelade aus Pflaumen für den Winter kocht

Zutaten

• Ein Kilogramm starke, leicht unreife Pflaumen.
• Zwei Kilo Zucker.
• Zwei Gläser Wasser.

Kochtechnik

1. Sirup aus Zucker und Wasser kochen, 7-10 Minuten kochen.
2. Wir lassen die Fruchthälften ohne Kerne weg. Wir kochen 10 Minuten. Wir entfernen uns vom Feuer.
3. Wir geben eine Exposition von 8-10 Stunden. Wir machen 5-10 solcher „Ansätze“.
4. Wir nehmen die gekochten Früchte aus dem Sirup und legen sie auf ein breites Sieb, um den Sirup 2-3 Stunden lang abtropfen zu lassen.
5. Die Stücke in feinem Kristallzucker wälzen, überschüssigen Zucker abschütteln.
6. In einer Reihe auf Backblechen anrichten, bei 40 ° C trocknen, bis sie gar sind. Fertig kandierte Früchte sind elastisch, schöne Farbe. Sie können in dicht verschlossenen Gläsern bei Raumtemperatur gelagert werden. Lassen Sie trockene Marmelade nicht feucht werden - dies beeinträchtigt den Geschmack und das Aussehen des Werkstücks erheblich.

Fast alles, was ich darüber wusste, wie man entsteinte Pflaumenmarmelade für den Winter kocht, habe ich hier gepostet. Sie hat mir nicht gesagt, wie man fünf Minuten lang kocht. Pflaume zubereiten, 1:1 mit Zucker bestreuen, wenn der Saft aufgeht, fünf Minuten kochen, verpacken, aufrollen. So einfach wie die Zubereitung von Fünf-Minuten-Kirschmarmelade (siehe Rezept).

Ich möchte fragen, vielleicht hat jemand schon nach meinen Rezepten gebacken? Schreib bitte wie es ausgegangen ist.

Immer deine Irina.

Beladen mit Herbstregen. Es ist drei Tage her und ich sehne mich schon nach dem Sommer und der Sonne. Ich denke die ganze Zeit an meine Enkelkinder - sie betrachten sich bereits als Erwachsene, und das Erwachsenenleben ist so ...

Sunduk - Gib mich mir zurück

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Pflaumenmarmelade für den Winter mit Gewürzen, Nüssen und Kakao

2018-07-28 Rida Chasanowa

Grad
Verschreibung

5850

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

0 gr.

0 gr.

Kohlenhydrate

63 gr.

254 kcal.

Option 1: Klassisches Pflaumenmus-Rezept für den Winter

Jeder kennt die wohltuenden Eigenschaften von Pflaumen - sie stärkt die Blutgefäße, hilft im Kampf gegen Anämie und normalisiert den Blutdruck. Um nicht nur in der Sommersaison, sondern das ganze Jahr über zu profitieren, können Sie köstliche Marmelade aus Pflaumen kochen.

Pflaumenmarmelade ist sehr dickflüssig und hat ein reiches Aroma. Es kann in Scheiben oder als süßes Püree gekocht werden, andere Früchte oder Nüsse hinzufügen. Eine solche Zubereitung kann nicht nur ein Dessert für Tee werden, sondern auch eine Füllung für süße Kuchen oder Brötchen.

Zutaten:

• Kilogramm reife Pflaumen.
• eineinhalb Kilogramm Kristallzucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Zwetschgenmarmelade für den Winter

Die Pflaumen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und gründlich waschen. Entfernen Sie Früchte mit verdorbenen Seiten, entfernen Sie Blätter und Schwänze.

Jede Pflaume halbieren und die Kerne entfernen. Große Pflaumen in 4 Scheiben schneiden.

Übertragen Sie die Pflaumenstücke in einen Topf oder ein Emailbecken, gießen Sie Zucker ein und lassen Sie es, bis sich der Saft von den Früchten abhebt.

Stellen Sie den Topf auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie die süße Masse zum Kochen. Herd nach 5 Minuten ausschalten.

Lassen Sie die Pflaumen abkühlen und schalten Sie das Feuer wieder ein. Sobald sie kochen, sofort vom Herd nehmen und wieder abkühlen lassen.

Kochen Sie die Pflaumen zum dritten Mal 5 Minuten lang.

Kleine Gläser gründlich ausspülen und mit klarem Wasser nachspülen. Übertragen Sie die heißen Pflaumen in Zucker in Gläser und verschließen Sie sie sofort fest mit Metalldeckeln.

Die Marmelade auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und bis zum Winter in einem trockenen, kühlen Keller lagern. Mit Pfannkuchen, Pfannkuchen oder einfach als Dessert zum Tee servieren.

Option 2: Ein schnelles Rezept für Pflaumenmarmelade für den Winter

Viele Hausfrauen neigen dazu, im Sommer vermehrt Präparate aus Beeren und Früchten herzustellen, um ihre Winterdiät mit Vitaminen anzureichern. Aber wenn die Marmelade lange auf dem Herd bleibt, verschwinden fast alle nützlichen Substanzen aus der Frucht. Sie können dies vermeiden, wenn Sie Marmelade unter dem Codenamen "Five Minute" herstellen, wenn das Kochen nicht länger als 5 Minuten dauert.

Zutaten:

• Kilogramm Pflaumen;
• Kilogramm Kristallzucker.

Wie man schnell Marmelade aus Pflaumen für den Winter macht

Pflaume gründlich abspülen, Stecklinge und Blätter entfernen. Schneiden Sie die Früchte in Hälften oder Viertel, wenn die Pflaumen sehr groß sind. Knochen entfernen.

Die Pflaumen in eine Emailpfanne geben, Zucker darüber gießen, gut mischen.

Schalten Sie ein kleines Feuer ein und kochen Sie die Pflaumen unter ständigem Rühren mit einem Pfannenwender, damit die Marmelade nicht am Boden der Pfanne anbrennt. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten in diesem Zustand halten.

Gläser und Deckel vorher sterilisieren, mit heißem Dampf ausbrühen. Sobald die Marmelade fertig ist, verteilen Sie sie sofort in Gläser und verkorken Sie sie mit Deckeln mit einer Verschließmaschine.

Gläser auf den Kopf stellen, in ein warmes Handtuch wickeln. Lassen Sie die Marmelade so, bis sie abgekühlt ist.

Bringen Sie die gekühlte Marmelade wieder in ihre normale Position und lagern Sie sie im Keller.

Option 3: Pflaumenmarmelade mit Gewürzen für den Winter

Wenn Sie Marmelade aus Pflaumen Gewürze hinzufügen, erhalten Sie ein sehr duftendes Dessert, das alle Gäste mit seinem unerwarteten, erstaunlichen Geschmack überraschen kann. Diese Marmelade passt besonders gut zu Kräutertee und wärmt an kalten Winterabenden.

Zutaten:

• 12 getrocknete Nelken;
• 2,5 kg. reife Pflaumen;
• 2,5 Zimtstangen;
• 2,5 kg. Kristallzucker.

Wie man kocht

Gießen Sie kaltes Wasser in eine Schüssel. Pflaumen hineingießen und 8-10 Minuten ziehen lassen. Lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie die Pflaumen ein paar Mal mit fließendem Wasser ab, wobei Sie jede Frucht gründlich waschen.

Zwetschgen halbieren, Kerne entfernen. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Haut, wenn die Pflaumen blau sind, und Sie können sie auf gelben Früchten belassen - diese Sorte hat eine weiche Haut, was den Geschmack der Marmelade nicht beeinträchtigt.

Die geschälte Pflaume in vier Scheiben schneiden, in einen Topf geben und Zucker einfüllen. Etwa eine Stunde ruhen lassen, damit der Saft heraussticht.

Das kleinste Feuer anzünden, nicht mit einem Deckel abdecken. Etwa eine Stunde köcheln lassen, gelegentlich mit einem Spatel umrühren. Vom Herd nehmen, über Nacht stehen lassen.

Nach 12 Stunden Zimt und Nelken in die Marmelade geben, erneut anzünden und eine halbe Stunde kochen lassen. Entstehenden Schaum sofort entfernen.

Gewürze aus der Marmelade entfernen, da sie sonst ein zu starkes Aroma abgeben und den Geschmack beeinträchtigen.

Gläser gründlich ausspülen, spülen und von innen dämpfen. Gießen Sie die Marmelade ein, füllen Sie die Behälter bis ganz nach oben und ziehen Sie die Deckel fest an.

Drehen Sie die Marmeladengläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke oder ein Handtuch und lassen Sie sie abkühlen.

Stellen Sie das abgekühlte Pflaumenmarmelade in den Keller und genießen Sie im Winter ein duftendes, zartes Dessert.

Option 4: Pflaumenmarmelade mit Kakao für den Winter

Gewöhnliche Marmelade überrascht fast nie jemanden, aber Schokoladenmarmelade wird selten probiert. Nach diesem Rezept erweist sich Pflaumenmarmelade als völlig ungewöhnlich im Geschmack, duftend und gesund. Besonders wird es diejenigen ansprechen, die sich ihr Leben ohne Schokolade nicht vorstellen können.

Zutaten:

• 15 Esslöffel Kakaopulver;
• eineinhalb Kilogramm Zucker;
• 4,5 kg. reife Pflaumen.

Rezept Schritt für Schritt

Die Pflaumen in einem großen Becken falten, mit kaltem Wasser aufgießen und 10-15 Minuten stehen lassen. Dann das Wasser wechseln und jede Frucht gründlich mit den Händen waschen.

Die Pflaumen in 2 Hälften schneiden und die Kerne entfernen. Wenn die Schale sehr dicht ist, muss sie entfernt werden.

Gießen Sie genug Wasser in einen breiten Topf, um den Boden zu bedecken. Pflaumen hineingießen, Deckel schließen und auf mittlere Hitze stellen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Feuerkraft auf ein Minimum und kochen Sie etwa eine halbe Stunde lang.

Wenn die Pflaume weich wird und Saft abgibt, den Herd ausschalten und die Frucht abkühlen lassen.

Pflaumen mit einem Pürierstab pürieren. Oder reiben Sie es von Hand durch ein Sieb mit großen Löchern. Übrigens können Sie mit dieser Methode die Haut schnell trennen.

Zum Pflaumenpüree 500-600 gr geben. Kristallzucker, gut mischen und wieder anzünden. Zum Kochen bringen, die Herdleistung reduzieren und unter häufigem Rühren 30 Minuten köcheln lassen.

Restlichen Zucker und Kakaopulver zugeben und verrühren. Abschmecken und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Kleine Gläser gut waschen und auf beliebige Weise sterilisieren. Dann noch heiße Marmelade darüber gießen und mit einem Spezialschlüssel mit Metalldeckeln hermetisch verkorken.

Die Marmelade auf Zimmertemperatur abkühlen und bis zum Einsetzen der Kälte im Keller lagern.

Option 5: Pflaumenmarmelade mit Nüssen für den Winter

Um aus Pflaumen und Nüssen einen ungewöhnlichen Leckerbissen zuzubereiten, müssen Sie starke, frühe Obstsorten nehmen, da sie sonst zu stark kochen und Sie keine Marmelade, sondern Pflaumen-Nuss-Paste erhalten. Walnüsse sind am besten zu wählen, aber auch Haselnüsse und Mandeln sind geeignet - für jeden Geschmack.

Zutaten:

• zwei Kilogramm Pflaumen;
• eineinhalb Kilogramm Zucker;
• 400 gr. Walnüsse;
• ein paar Zimtstangen;
• ein Glas Wasser.

Wie man kocht

Waschen Sie die Pflaume gründlich unter fließendem Wasser, entfernen Sie trockene Stecklinge und Blätter. Jede Frucht halbieren, Kerne entfernen.

Die geschälte Walnuss vierteln, in einer trockenen Pfanne leicht trocknen.

Kombinieren Sie Pflaumen und Nüsse in einem Topf, gießen Sie Wasser und Zucker hinein. Zimt hinzufügen und den Topf bei mäßiger Hitze erhitzen.

Wenn die Masse zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Feuerkraft auf das kleinste und kochen Sie weitere 20 Minuten, wobei Sie sofort den auftretenden Schaum entfernen. Pflaumen sollten weich werden, aber nicht zu einer formlosen Masse kochen.

Schalten Sie den Herd aus, entfernen Sie die Zimtstangen aus der Marmelade, da sie sonst Bitterkeit hinzufügen.

Die Gläser mit Sodalösung ausspülen, gut ausspülen und zusammen mit den Deckeln über heißem Dampf sterilisieren.

Die Marmelade in Gläser füllen und bis zum Rand füllen. Mit einem Spezialschlüssel dicht mit Deckeln verschließen. Auf den Kopf stellen und in ein warmes Handtuch wickeln. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, bewahren Sie sie im Keller auf.

Pflaumenmarmelade mit Nüssen kann als Dessert für den Urlaub serviert werden: In Schalen gießen und mit einem Haufen Schlagsahne belegen.

Guten Appetit!

Wir setzen die Vorbereitungen für den Winter fort und wenden uns dem Kochen von Pflaumenmarmelade zu. Pflaumen verschiedener Sorten wachsen in allen Sommerbewohnern mit Selbstachtung. Nachdem Sie von Herzen gegessen haben, ist es Zeit, eine einfache Marmelade zu kochen oder sie in ein köstliches Dessert zu verwandeln. Es gibt nicht allzu viele Rezepte in meinem Notizbuch.

Aber jeder von ihnen wurde im Laufe der Jahre getestet. Wählen Sie, was Ihnen gefällt, sammeln Sie die Pflaume und beginnen Sie mit der Ernte.

Wie man köstliche Pflaumenmarmelade für den Winter kocht

Pflaumen jeder Art eignen sich zum Kochen köstlicher Köstlichkeiten - gelb, weiß, Pflaumen, Kirschpflaume, ungarisch, rund, alles hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab.

Das Herausnehmen des Kerns ist keine Voraussetzung, aber die meisten Hausfrauen bereiten lieber eine entsteinte Winterdelikatesse zu. Stimmen Sie zu, es ist nicht so angenehm, im Kreis der Gäste zu „spucken“, und die Familie wird es nicht gutheißen. Daher müssen Sie ein wenig arbeiten, aber es ist nicht allzu schwierig, die Samen aus den Pflaumen zu bekommen.

Wenn Sie gerne experimentieren, versuchen Sie, den Geschmack des Desserts zu variieren, indem Sie Walnüsse, Äpfel, Orangen, Zimt und Aprikosen hinzufügen.

Pflaume in Schokolade

Dessert mit Kakao kochen. Erinnern Sie sich an die berühmten Pflaumen mit Schokoladenüberzug? Sehr erinnernd.

Die Marmelade hat den einzigen Nachteil - sie wird nur kurze Zeit gelagert. Sie müssen es innerhalb von 6 Monaten essen, aber angesichts des ungewöhnlichen Geschmacks wird dies nicht schwierig sein.

Nehmen:

• Pflaumen, vorzugsweise eine dunkle Sorte - ein Kilogramm.
• Zucker - 500 gr.
• Kakaopulver - 200 gr.

Wie man ungewöhnliche Marmelade kocht:

1. Die Früchte von den Samen befreien, fein hacken (man kann mit einem Mixer arbeiten, aber es ist besser, wenn große Fruchtstücke übrig bleiben).
2. Die Hälfte des Kristallzuckers dazugeben und auf den Herd stellen.
3. Restlichen Zucker mit Kakao mischen.
4. Wenn das Dessert kocht, fügen Sie nach und nach in Portionen Zuckerkakao hinzu. Dabei jedes Mal gut umrühren.
5. 15-20 Minuten kochen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und sofort in Gläser füllen. Drehen, auf Abkühlung warten, in die Speisekammer schicken.

Kernlose Pflaumenmarmelade fünf Minuten

Traditionell versuchen wir, Vitamine durch weniger Hitzebehandlung von Früchten zu erhalten. Fünf Minuten zu kochen unterscheidet sich nicht wesentlich von der Zubereitung eines Desserts aus anderen Früchten. Tipp: Wählen Sie eine nicht zu reife Pflaume, da sie sonst kocht und Sie riskieren, Marmelade zu bekommen.

Du wirst brauchen:

• Pflaume - 2 kg.
• Zucker - Kilogramm.
• Vanillin - 10 gr.

Rezept:

1. Wir kochen in drei Schritten. Die Früchte waschen, halbieren, die Samen auswählen.
2. Die Scheiben mit Zucker übergießen, mehrere Stunden ziehen lassen und den Saft fließen lassen. Die Zeit hängt von der Saftigkeit der Früchte ab.
3. Zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, die Scheiben 5 Minuten garen.
4. Vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
5. Erneut aufkochen, erneut aufkochen und fünf Minuten kochen lassen.
6. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, zum letzten Mal kochen. Am Ende stark kochen, abstellen.
7. Sterile Gläser füllen, drehen. Nach dem Abkühlen in Speisekammer, Keller umräumen.

Klassisches Marmeladenrezept - Video

Leckere Zwetschkenmarmelade für die Winterschnitten

Transparenter Sirup, in dem Scheiben schön schwimmen. Aus diesem Grund können Sie versuchen, hart zu arbeiten, indem Sie die Knochen entfernen. Ungarische oder ähnliche Pflaumensorten eignen sich hervorragend zum Kochen.

Erforderlich:

• Zucker und Pflaumen jeglicher Art - pro Kilogramm (bei sauren Früchten darf die Sandmenge auf 1,3 kg erhöht werden).
• Wasser - ein halbes Glas.

Wie man köstliche Marmelade kocht:

1. Legen Sie überreife und weiche Früchte beiseite, sie werden zu anderen Pflaumenrohlingen verarbeitet. Dichte Pflaumenwäsche, frei von Steinen.
2. Gießen Sie die Scheiben mit Zucker, machen Sie andere Dinge für 5-6 Stunden.
3. Das Dessert zum Kochen bringen. Notieren Sie nach dem Kochen die Zeit. Kochen Sie das Werkstück 40 Minuten lang.
4. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Marmelade, indem Sie einen Tropfen auf eine Untertasse fallen lassen. In Gläser füllen, verkorken, ins Winterlager bringen.

Zwetschgenmarmelade mit Gelatine

Dies ist keine Marmelade, obwohl der Sirup ziemlich dick sein wird. Aber die Delikatesse wird in Scheiben gekocht. Genauer gesagt sollte Marmelade "Pflaumengelee" heißen.

• Zucker - 2 Tassen.
• Pflaume - 1 kg.
• Gelatine - 30 gr.

Wie man mit Gelatine kocht:

1. Saubere Früchte halbieren, Kerne entfernen. Große Hälften in Scheiben teilen.
2. Mit Zucker bestreuen. Wenn Sie Instant-Gelatine nehmen, dann nicht einweichen, sondern nur mit Sand füllen.
3. Der Inhalt muss aufgegossen werden, damit der Saft fließen kann. Dies dauert mehrere Stunden.
4. Zum Kochen bringen. Nach dem Kochen sofort ausschalten und die Gläser füllen. Pflaume benötigt nach diesem Rezept keine lange Wärmebehandlung. Aber stellen Sie sicher, dass Sie die Gläser selbst sterilisieren.
5. Aufrollen, umdrehen, auf Abkühlung warten.

Kernlose Marmelade in einem langsamen Kocher mit Zimt

Kochen Sie jede Marmelade mit Samen, ohne sie bleibt der Kochvorgang unverändert. Ich warne Sie, das Dessert stellt sich als flüssig heraus.

Erforderlich:

• Pflaumen - 1 kg.
• Zimt ist eine Stange.
• Zucker - 500 gr.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Befreien Sie die Frucht von den Samen, messen Sie den Zucker. In eine Schüssel geben, Inhalt gewissenhaft umrühren.
2. Beginnen Sie 15 Minuten lang nicht mit dem Kochen, damit die Pflaume den Saft abgeben kann. Gemahlenen Zimt hinzufügen.
3. Decken Sie dann den Deckel ab, kochen Sie 40 Minuten lang und stellen Sie den Modus "Eintopf" oder "Jam" ein.
4. Während des Kochens den Deckel öffnen, umrühren.
5. Teilen Sie die fertige Delikatesse in Gläser.

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Gelbe Pflaumenmarmelade mit Orange

Weiße und gelbe Pflaumen, einschließlich Kirschpflaumen, eignen sich besser für die Herstellung von Orangenmarmelade.

• Orangen - 500 gr.
• Zucker - 1,5 kg.
• Pflaume - 1,5 kg.

Wie man kocht:

1. Von den Pflaumen das Kerngehäuse entfernen.
2. Die Orange waschen, gerade mit der Schale in kleine Stücke schneiden (es werden Kerne vorhanden sein, aussuchen). Mit einem Mixer in den Brei schlagen.
3. Pflaumen mit Orangenpüree mischen, Zucker hinzufügen.
4. Nach 30 Minuten zum Kochen schicken. Die Masse bei starker Hitze aufkochen, dann reduzieren und 5-10 Minuten weiterkochen.
5. Schaum entfernen, heftig aufkochen lassen. Abschalten und an Banken verteilen. Aufrollen, abkühlen, in den Keller schicken, Speisekammer.

Pflaumenmarmelade mit Walnüssen und Cognac

Ungewöhnlicher nussiger Geschmack, angenehme Säure, subtiles Cognac-Aroma machen das Dessert ungewöhnlich lecker. Kochen Sie aus jeder Pflaume, aber aus Schwarz wird es wässrig. Sie können die Konsistenz ausgleichen, indem Sie einfach die Menge an Nüssen erhöhen.

Nehmen:

• Obst - 1 kg.
• Walnüsse, geschält - 200 gr.
• Cognac - 2-3 große Löffel.
• Wasser - ½ Tasse.
• Zucker - 4 Tassen.

Rezept:

1. Saubere Pflaumen halbieren, die Mitte entfernen.
2. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Gießen Sie Kristallzucker und zerkleinerte Nüsse ein (machen Sie Stücke und Krümel davon gemischt).
4. Wenn die Masse kocht, 20 Minuten kochen lassen und den Schaum entfernen.
5. Den Brenner ausschalten, 10 Minuten bei geöffnetem Deckel halten und leicht abkühlen lassen.
6. Weinbrand einfüllen. Heiß in Gläser verteilen, aufrollen.

Verschiedene Pflaumen und Äpfel

Eine duftende Delikatesse wird durch die Herstellung von Marmelade aus Pflaumen mit süßen Äpfeln erhalten.

Du wirst brauchen:

• Äpfel und Pflaumen - pro Kilogramm.
• Zucker - 800 gr.
• Zitronensäure - ein halber kleiner Löffel.
• Wasser - 100 ml.

1. Obst waschen, in Stücke schneiden, Kerne und Kerne entfernen. Ins Becken geben.
2. Kristallzucker in kochendes Wasser gießen, umrühren und Fruchtscheiben gießen.
3. Zum Kochen bringen. Schaum entfernen, 10 Minuten garen. Vom Herd nehmen, 3-4 Stunden ziehen lassen.
4. Wieder aufkochen lassen. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen, Zitronensäure hineinwerfen.
5. Weitere 5 Minuten weiterkochen. dann abstellen, einschenken und verkorken.

Pflaumenmarmelade mit Kakao

Videorezept Pflaumendessert für den Winter. Fühlen Sie sich nicht sicher, wiederholen Sie die Aktionen des Autors und Sie werden erfolgreich sein. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen.

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