Was soll man grünen Kürbis kochen? Risotto mit Kürbis

Kürbis ist nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr appetitlich; man kann ihn für die Zubereitung verschiedenster Gerichte verwenden herzhafte Gerichte für jeden Geschmack. Normalerweise taucht dieses Wunderbare bis zum Ende des Sommers in fast jeder Familie auf (und vielleicht nicht in einem einzigen Exemplar); in der Regel wird es aus der Datscha mitgebracht oder von Nachbarn oder Verwandten geschenkt. Für diejenigen, die nicht wissen, was sie mit Kürbis machen sollen, haben wir 10 der leckersten Rezepte zusammengestellt.

Ein würziges und sehr leckeres Gericht. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

Kürbis – 300 g;
Hähnchenbrust – 1 Stk.;
Hartkäse – 200 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Mayonnaise – 100 g.

Den Kürbis weich kochen und schneiden dünne Stücke. Gekocht Hühnerbrust vom Knochen befreit und mit einem Messer gehackt. Der Käse wird gerieben und der Knoblauch durch eine Presse gepresst. Alles wird gemischt und mit Mayonnaise gewürzt. Sie können den Salat nach Geschmack salzen.

Eines der leckersten und originelle Gerichte. Zur Zubereitung werden folgende Zutaten verwendet:

1 kg geschältes Kürbismark;
2 große süße Karotten;
2 Zwiebeln;
6 mittelgroße Tomaten;
2 süße Paprika;
3 Knoblauchzehen;
8 große frische Champignons;
0,5 Liter Gemüsebrühe;
Salz, Gewürze,
Speiseöl.

Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten reiben, die Tomaten waschen und schälen, die Paprika entkernen und in Scheiben schneiden. Den Kürbis in Würfel schneiden. Etwas Pflanzenöl über dem Feuer erhitzen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und halbgar anbraten. Paprikascheiben und Kürbiswürfel dazugeben, etwas salzen und bei schwacher Hitze ca. 35 Minuten köcheln lassen. Durch eine Presse gepressten Knoblauch und Tomatenscheiben dazugeben und zum Kochen bringen. Salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze fertig stellen. Je langsamer das Erhitzen erfolgt, desto schmackhafter wird das Gericht. Gesamtzeit Die Zubereitung dauert ca. 1,5 Stunden.

Es wird diejenigen ansprechen, die banale Lebensmittelkombinationen satt haben. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

0,5 kg Fleisch (Schwein, Huhn oder Rind);
0,5 kg Kartoffeln;
400 g Kürbis;
100 ml Sauerrahm.

Es ist besser, diese Option nicht zu verwenden Hähnchenfilet weil es zu trocken ist. Beginnen wir mit der Verarbeitung des Gemüses: Schälen Sie es und schneiden Sie es in Würfel. In einer heißen Pfanne das in Stücke geschnittene Schweine- oder Rindfleisch leicht anbraten und dann in die Form geben, in der das Gericht gebacken werden soll. Separat sollten Sie das Gemüse etwas anbraten und zum Fleisch geben. Fügen Sie saure Sahne und Gewürze hinzu. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten köcheln lassen. im Ofen.

Ein sehr leckeres Gericht. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

gekochte Nudeln - 200 g;
Ei - 2 Stk.;
Zucker - 1 EL. l.;
Kürbis - 150 g;
Apfel - 1 Stk.;
Pflanzenöl - 1 EL. l.;
Milch - 1 Glas;
Salz - nach Geschmack.

Kochen Sie die Nudeln. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und auf einer mittleren Reibe reiben. Den Apfel in Würfel schneiden. Wenn gewünscht, können Sie es reiben. Nudeln und Gewürzmischung hinzufügen (optional). Eier mit Milch verquirlen, nach Belieben Zucker und Vanille hinzufügen. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein, legen Sie die Gemüse-Nudel-Mischung hinein und gießen Sie die Milch-Ei-Mischung hinein. Decken Sie die Nudeln mit Kürbis mit Folie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 190 Grad und dann 8 Minuten lang ohne Folie. Den Auflauf heiß mit Sauerrahm, Marmelade oder Honig servieren.

Das köstlichste Gemüsegericht. Für 4 Portionen benötigen wir:

600 g Kürbis;
1 Zwiebel (mittelgroß);
1 Karotte (mittelgroß);
4 Paprika beliebiger Farbe;
2 große Knoblauchzehen;
ein kleiner Bund Dill und Petersilie;
4 EL. Pflanzenöl;
0,5 TL Zitronensäure;
1 Teelöffel Salz.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und geben Sie zuerst die gehackte Zwiebel hinzu. Bei starker Hitze etwa drei Minuten unter Rühren braten. Nach drei Minuten die geriebenen Karotten in die Pfanne geben und unter Rühren weitere drei Minuten bei starker Hitze weiterbraten. Als nächstes legen Sie das Gehackte hinein Süße Paprika und weitere drei bis vier Minuten unter ständigem Rühren braten. Nach 4 Minuten die Kürbiswürfel zum Gemüse geben, umrühren und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Während der Kürbis und das Gemüse rösten, verdünnen Sie Zitronensäure in einem Glas Wasser und gießen Sie die Lösung dann in die Bratpfanne. Das Gemüse in einer Pfanne salzen, mischen, abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Nach 20 Minuten das Gemüse hinzufügen, mischen und ausschalten. Beim Servieren den durch eine Presse gepressten Knoblauch zum gedünsteten Kürbis geben.

Sehr Leckeres Dessert. Zur Zubereitung benötigen Sie:

1 mittelgroßer Kürbis;
Kristallzucker;
Zitronensäure.

Der Kürbis sollte gut gewaschen und von Kernen befreit werden. Dann schneiden wir es in kleine Würfel. Geben Sie die gesamte Masse in einen Topf und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze stehen. Die Masse sollte köcheln, bis sie weich ist. Fertige Mischung sollte durch ein Sieb abgewischt oder eingemahlen werden Küchenmaschine, dann Kristallzucker hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sie müssen die Mischung kochen, bis sie eindickt; die Konsistenz der Marmelade sollte etwas dicker sein als die von Marmelade. Um zu verhindern, dass die Marmelade zu süß wird, fügen Sie Zitronensäure hinzu oder Zitronensaft. Die Marmelade eignet sich sowohl zum Rollen für den Winter als auch zum Aufbewahren im Kühlschrank.

Eines der köstlichsten Gerichte aus diesem erstaunlichen und sehr gesunden Pflanzenprodukt. Zutaten:

Kürbis – 1 kg;
Milch - 0,5 l.;
Zucker – 1 EL. l.;
Butter - 30 g;
Hirse - 3-4 EL. l.

Das Gemüse schälen und nach Belieben in Stücke schneiden kleine Teile, Wasser hinzufügen und kochen, bis es weich ist (ca. 10 Minuten). Das Wasser abgießen und den Kürbis hacken. Sie können alles zu Püree verarbeiten oder ganze Stücke übrig lassen. Füllen Sie den Kürbis mit Milch und legen Sie ihn auf das Feuer. Wenn die Milch kocht, Hirse hinzufügen (mag ich nicht). dicker Brei und nur 3 Löffel hinzufügen), Butter, Zucker. Den Brei bei mittlerer Hitze sieben bis zehn Minuten kochen. Danach lässt man den Brei etwa eine Viertelstunde stehen und kann ihn anschließend verzehren.

Eines der köstlichsten Desserts aus süßem Gemüse. Zutaten:

Kürbis 1 kg;
0,5 EL. Sahara;
1 Zitrone.

Das Gemüse schälen und entkernen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in eine Form geben, Zucker hinzufügen. Zitrone schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Kürbis geben, vermischen. Zugedeckt für 30 Minuten bei 175 °C in den Ofen stellen, umrühren, süßlich abschmecken, bei Bedarf Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten ohne Deckel backen. Empfohlen, kalt zu verzehren.

Sehr köstliche Delikatesse, was viele ansprechen wird. Zutaten:

500 g Kürbis (geschält);
150 g Mehl;
50 ml Pflanzenöl;
1 Ei;
2 EL. l. Sahara;
1,5 TL. Backpulver;
1 Prise Salz.

Zubereitung: Das Kürbismark in 2–3 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben, kochendes Wasser hinzufügen, sodass das Gemüse fast bedeckt ist, 15–20 Minuten kochen, bis es weich ist, und dann in ein Sieb geben. Geben Sie die abgekühlten Kürbisstücke in eine Mixschüssel oder zerstampfen Sie sie mit einem Stampfer zu einem Püree. Gekocht Kürbispüree Mehl, Zucker, Salz mit Backpulver vermischt und gesiebt dazugeben, das Ei unterrühren und zu einem homogenen Teig verkneten dicke saure Sahne nach Konsistenz. Sie können mit dem Backen beginnen.

Ein sehr leckeres Gericht in Form von süßem Gebäck.

Für den Test:

1 Tasse Mehl;
¼ Glas Milch;
0,5 Tassen Pflanzenöl;
ein bisschen Salz.

Für die Füllung:

Kürbis mit einem Gewicht von etwa 1 kg;
0,5 Tassen Kondensmilch;
2 Eier, eine Packung Vanillin;
Gewürze nach Wahl - Ingwer, Muskatnuss oder gemahlene Nelken (je eine Prise);
Salz nach Geschmack.

Zubereitung: Den Kürbis waschen, schneiden und die Kerne entfernen. Von allen Seiten mit Pflanzenöl einfetten und im Ofen weich backen. Wenn der Kürbis abgekühlt ist, wird das Fruchtfleisch von ihm getrennt und in einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gerieben und dann zusammen mit Kondensmilch, Eiern und Gewürzen zu einer homogenen Masse verrührt. Die für den Teig vorgesehenen Komponenten werden mit einem Mixer vermischt, bis eine homogene plastische Masse entsteht. Es ist veröffentlicht in runde Form Mit Öl einfetten und die Teigränder an den Seiten der Form anheben. Die resultierende Basis wird gefüllt Kürbisfüllung und in den Ofen schieben. Eine halbe Stunde bei 180-200 Grad backen.

Wie kocht man Kürbis? Kürbisrezepte mit Fotos verraten es Ihnen. Kürbisgerichte sind gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Entscheiden Sie zunächst, welche Kürbissorte Sie haben – Winter- oder Sommerkürbis. Sommerkürbisse haben normalerweise ein weicheres, zarteres Fruchtfleisch, während Winterkürbisse sowohl innen als auch außen fester sind. Wintersorten Sie können sie an einem kühlen Ort aufbewahren und sind dann mehrere Monate haltbar, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Für die Lagerung müssen Sie gesunde, unbeschädigte Exemplare mittlerer Größe wählen: Je kleiner der Kürbis (3-5 kg), desto schmackhafter ist er. Jeder Kürbis muss zuerst geschnitten, die Kerne entfernt und die Schale entfernt werden. Je nach Sorte und Rezept können Sie weiter kochen.

Ein großer Vorteil von Linsen besteht darin, dass daraus zubereitete Gerichte es ermöglichen, lange Zeit kein Hungergefühl zu verspüren, ohne den Körper zu belasten. zusätzliche Kalorien. Besonders interessante Gerichte Sie können sie aus Linsen gewinnen, wenn Sie sie mit Gemüse kombinieren. In diesem Rezept für Gemüseeintopf gleich Zutaten

Kapitel: Kürbisrezepte

Rezept leichter Salat aus gebackenes Gemüse Mit der Zugabe von salzigem Käse kann es als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Für Salatsoße Pflanzenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) mit mischen Sojasauce Und Balsamico Essig. So eine Soße

Kapitel: Gemüsesalate

Rezept Kürbisbrot Denn ein Brotbackautomat unterscheidet sich von anderen dadurch, dass im Rezept völlig kein Wasser enthalten ist. Zum Kneten des Teigs reicht die im gebackenen Kürbis verbleibende Feuchtigkeit aus. IN fertiges Brot Der Geschmack von Kürbis ist nicht zu spüren, aber die Farbe der Krume und der Kruste ist gleich

Kapitel: Rezepte für Brotmaschinen

Kaninchenfleisch gilt als gesund, doch nicht jede Hausfrau weiß, wie man es am besten zubereitet. Wir bieten ein einfaches Rezept für geschmortes Kaninchen mit Kürbis. Bevor das Kürbis- und Kaninchenfleisch in die Pfanne gegeben wird, wird der Kadaver grob gehackt und zur Zubereitung gebracht

Kapitel: Rezepte für Hasen und Kaninchen

Rezept für Kürbismuffins mit würziger Geschmack. Der Teig ist leicht krümelig, luftig und leicht feucht zugleich. Insgesamt sehr gutes Rezept Kuchenteig mit Sauerrahm hinzugefügt. Zusätzlich zum gebackenen Kürbis werden dem Teig rohe geriebene Karotten hinzugefügt, die

Kapitel: Cupcakes

Verwendet werden gebackener Kürbis und Kürbispüree verschiedene Rezepte Backwaren, Suppen und Hauptgerichte. Daher ist es wichtig, den Kürbis im Ofen so zu garen, dass der Geschmack maximal erhalten bleibt, gleichzeitig aber eine lebensmitteltaugliche Konsistenz entsteht.

Kapitel: Kürbisrezepte

Das Rezept für Pilaw mit Rindfleisch und Kürbis unterscheidet sich von den meisten Pilaw-Varianten dadurch, dass der Reis bis zur Hälfte vorgekocht ist. Wenn der Zirvak fertig ist, verteilen Sie den ungekochten Reis gleichmäßig auf der Mischung aus gebratenem Fleisch und Gemüse und fügen Sie Wasser hinzu.

Kapitel: Reisgerichte

Süße Wurst Kekse sind ein einfach zuzubereitendes Dessert ohne Backen. In diesem Rezept werden zusätzlich zu den Hauptzutaten (Kekse und Butter) Kürbis und Karotten hinzugefügt. Saftig, süß und nicht teures Gemüse werde geben süße Wurst neuer Geschmack, erinnert

Kapitel: Süße Wurst

Sie fragen sich, wie Sie den Kürbis verwenden sollen, der in Ihrem Garten gewachsen ist und jetzt in der Ecke auf sein Schicksal wartet? Ein köstliches Rezept speziell für Sie Kürbismarmelade, das in Portugal zubereitet wird. Es ist klein und schön angelegt

Kapitel: Marmelade

Geschmortes Hähnchen Afrikanische Frauen bereiten sich auf ein Abendessen mit Kürbis und Erdnüssen vor. Das Gericht ist lecker und sehr sättigend. Trotz große Menge Knoblauch und Ingwer, sie klingen nicht so asiatische Küche, aber gedämpfter. Als Beilage

Kapitel: Eintopf

Kürbis ist die Königin des Herbstgartens! Wählen Sie für süße Backwaren süße Kürbissorten, dann ist der Zuckeranteil in den Backwaren minimal. Das Rezept für Kürbismuffins mit Walnüssen ist praktisch für alle, die sich und ihren Lieben eine Freude machen möchten.

Kapitel: Cupcakes

Deshalb einfaches Rezept es fällt mäßig weich, leicht und aus Luftkuchen mit Stücken saftiger Kürbis, der sich hervorragend zum Teetrinken im Winter und Herbst eignet. Walnüsse verleihen der Köstlichkeit ein angenehmes Aroma. Falls gewünscht, kann ein Teil des Zuckers im Rezept enthalten sein

Kapitel: Kürbiskuchen

Trotz der scheinbaren Komplexität des Rezepts ist es hell, duftender Kuchen Sogar diejenigen, die noch nie mit der Zubereitung von Teig in Berührung gekommen sind, können ihn zubereiten. Ein Minimum an einfachen und preiswerten Zutaten, keine Hefe in Backwaren, viel Füllung ergibt

Kapitel: Apfelkuchen

Galette ist eine allgemeine Bezeichnung für Backwaren, die aus Frankreich stammt. Kekse werden auch genannt Cracker, und trockenes Brot, und offene Kuchen. Der Teig für Galette-Torten wird mit Butter oder Margarine geknetet. Füllungen für Galettes können sehr unterschiedlich sein. Süßer Anfang

Kapitel: Apfelkuchen

Ein Kürbis-Smoothie mit Banane und Süßkartoffel ist unglaublich gesund und hat einen angenehmen, leicht süßlichen Geschmack. Dazu passen Orangen-Süßkartoffeln sonniger Kürbis, was den Smoothie hell macht. Um die Farbe zu erhalten, muss die Süßkartoffel jedoch geschält werden. Süßkartoffeln enthalten übrigens

Kapitel: Fruchtcocktails(Smoothie)

Ein sehr appetitlicher, heller und gesunder Cupcake aus Kürbisteig. Die Rezepte basieren auf - Budgetprodukte, die in jeder Küche zu finden sind. Dank der Kombination von zwei Kürbistönen und Schokoladenteig, die Backwaren werden hell und ungewöhnlich

Kapitel: Cupcakes

Im Rezept für einen herzhaften und aromatischen Eintopf wird Kürbis erfolgreich mit kombiniert Weißkohl und Tomaten. Pilze ergänzen das Gericht und machen es nahrhafter und schmackhafter. Um den Eintopf zuzubereiten, verwenden Sie reifer Kürbis mit ausgeprägtem Geschmack, saftig und frisch. B

Kapitel: Gemüseeintopf

Köstlich, leicht saftig und unglaublich einfach zuzubereiten. Kürbis-Cupcake aufgrund roher Kürbis und auch Nüsse sind gesund. Aufgrund der Tatsache, dass das Kuchenteigrezept Folgendes enthält minimale Menge Fett, Backwaren können von denen, die sie halten, bedenkenlos gegessen werden

Kapitel: Cupcakes

Kürbissoße dazu milder Geschmack, unglaubliches Aroma Thymian und helle Farbe passen gut zu Nudeln und gebraten Walnuss Machen Sie das Gericht pikanter und sättigender. Für die Soße eignen sich Kürbissorten mit ausgeprägtem Geschmack und saftig. Dann sind Sie bereit

Kapitel: Pasta mit Soßen

Aus verfügbaren Zutaten Du wirst hell und hell würzige Soße, das Haushaltsmitglieder oder Gäste überraschen und begeistern wird. Beruht auf deiner Geschmackspräferenzen, können Sie dem Rezept hinzufügen Kürbissauce andere Kräuter und Gewürze. Zum Beispiel hier

Erstaunlich in seiner Zusammensetzung, Farbe und exquisit Geschmacksqualitäten Nicht immer und nicht jedermanns Sache ist das Kürbisgemüse: Vielleicht liegt es auch einfach an der falschen Zubereitung. Es ist Kürbis, der (und das ist kein Zufall!) als Zutat empfohlen wird einer der Ersten pflanzliche Ergänzungsnahrung für Babys ab 6 Monaten. Kürbisbrei wird in Betracht gezogen traditionelles Essen Russisch nationale Küche, und seine Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben. Wie man köstlichen Kürbis kocht sie zu lassen einzigartiger Geschmack und wohltuende Eigenschaften blieben erhalten?

Kürbis richtig kochen

Bei der Zubereitung dieses Gemüses und daraus zubereiteter Gerichte Es wird empfohlen, die folgenden Regeln zu befolgen:

Der Kürbis sollte geschält, halbiert und entkernt werden.
Das Gemüse wird in Stücke geschnitten, meist in 2x2 cm große Würfel.
Den Kürbis in Salzwasser kochen.
Die Garzeit beträgt je nach Garmethode 20-40 Minuten: Im Wasserbad wird das Gemüse 20 Minuten gegart, im Mikrowellenmodus „Schmoren“ länger – 40 Minuten. Sie können den Kürbis auch in einem kleinen Topf mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze kochen: Der Gargrad wird mit einer Gabel ermittelt – der Kürbis sollte weich sein.

Für Kürbisbrei Grob geriebener Kürbis wird in Milch und Butter gekocht

Es ist darauf hinzuweisen, dass Kürbisse verschiedene Sorten Und unterschiedliche Grade Reife Sie werden auf unterschiedliche Weise gekocht: Manchmal reichen 5-7 Minuten, damit die Würfel weich werden und die Küche mit einem unglaublichen Aroma erfüllt wird. Natürlich ist geriebener Kürbis noch schneller gar.

Was kann man aus Kürbis kochen?

Gekochter Kürbis Wird als Zutat in vielen Gerichten verwendet:

Kürbispüree- das sind gekochte Kürbisstücke, die durch ein Sieb gerieben werden (für sehr kleine Krümel, die man gewohnt ist). Flüssig Nahrung) oder in einem Mixer zerkleinert. Sie können dem Kürbispüree eine Birne oder einen Apfel hinzufügen, dadurch wird der Geschmack des Gerichts nur reicher und angenehmer;
Cremesuppe unter Zusatz von, zusätzlich zu Kürbis, verschiedene Gemüsesorten– Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Zucchini usw., Cracker und frische Kräuter;

Kürbissuppe- Püree

Für die Zubereitung kann gekochter Kürbis verwendet werden lecker und gesunde Salate : zum Beispiel mit eingelegtem Käse (Brynza, Suluguni, Adyghe, Chechil, Feta), Oliven und grünem Salat oder Salat mit leicht gesalzene Gurken und Tomaten, gewürzt mit Zitronensaft und Pflanzenöl;
nützlich für Kinder- und Erwachsenenmenüs Kürbis(Kürbisbrei):

Wie man Wassermelone kocht

Manchmal exotischer Name„Garmelon“ wird mit Wassermelone in Verbindung gebracht. Tatsächlich ist es Wassermelone ukrainisch(historisch in Kleinrussland) der Name eines Kürbisses. Obwohl sie vor 3.000 bis 4.000 Jahren auf dem Kontinent, der später Amerika wurde, mit dem Anbau begannen, lernten die Slawen den Kürbis (Garmelone, Zucchini) erst vor relativ kurzer Zeit kennen – erst vor etwa 400 Jahren dank persischer Kaufleute.

Garbuz, Taverne – all das ist national und beliebte Namen Kürbisse

Garbuz, auch bekannt als Kürbis, wird bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet:

Kürbisbrei (Garmelone). oder Getreide mit Kürbiszusatz (z. B. Hirsebrei mit Kürbis);
Suppen und Zusätze für Suppen, eingelegter Kürbis;
Salate aus frischem, gekochtem, eingelegtem Gemüse;
Kürbis Brot und Kuchen;
Nachtisch: Kuchen, Marmelade usw.;
Getränke: Säfte und Gelee.

Neben kochender, süßer und leckerer Wassermelone braten, schmoren, backen und natürlich, essen frisch . Bei richtige Vorbereitung Selbst eine Wärmebehandlung entzieht dem Kürbis nicht seine wohltuende Wirkung ernährungsphysiologische Eigenschaften. Nützlich und Kürbiskerne , enthält Antihistaminika-Komponenten und ist Rohstoff für die Herstellung teurer Öle.

Heute wollen wir nicht nur lecker, sondern auch essen gesunde Lebensmittel. Kürbis ist genau ein solches Produkt, ein Gemüse. Die wohltuenden Eigenschaften von Kürbis hängen weitgehend damit zusammen hoher Inhalt Carotinoide. Darüber hinaus enthält Kürbis viele Ballaststoffe und Vitamine. Es ist jedoch wichtig zu wissen, wie man Kürbis kocht, um seine Vorteile optimal nutzen zu können. Sie haben also darüber gelesen wohltuende Eigenschaften Kürbisse oder Sie wollten etwas Originelles kochen und überlegen nun, was Sie mit Kürbis kochen können. Kürbis wird am häufigsten zubereitet verschiedene Wege. Es gibt gedämpften Kürbis, gebackenen Kürbis, gedünsteten Kürbis, gebackenen Kürbis und sogar gebratenen Kürbis. Sie können sowohl das erste als auch das zweite kochen Dessertgerichte aus Kürbis, einfache Gerichte Vom Kürbis bis hin zu komplexeren Rezepten gibt es Rezepte für die Zubereitung von Kürbisgerichten für alle Gelegenheiten. Wie man Kürbis kocht, bleibt Ihnen überlassen; es ist eigentlich schwierig, Kürbis zu verderben.

Beginnen wir mit den zweiten Gängen. Zweite Kürbisgerichte oft mit Fleisch zubereitet, das sind Kürbis mit Fleisch im Ofen, Kürbis im Topf mit Fleisch. Kürbisgerichte mit Fleisch werden mit einer Kombination aus anderem Gemüse, Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet. Beliebt sind Kürbis- und Hühnchengerichte. Viele Leute mögen diese Kürbissorte, Rezepte mit Fleisch sind sättigend und köstliche Gerichte aus Kürbis und Hühnerfleisch einfach zuzubereiten. Und für diejenigen, die auf Diät sind, werden sie passen Fastengerichte aus Kürbis. Zu den süßen Kürbisgerichten gehören verschiedene Aufläufe und Soufflés. Sie können etwas Einfacheres machen, zum Beispiel gebackenen Kürbis mit Honig, ofengebackenen Kürbis mit Zucker, gebackenen süßen Kürbis mit Zimt. Kürbis mit Honig ergibt einen sehr interessanter Geschmack und Aroma.

Viele Rezepte mit Kürbis lassen sich natürlich auch für Kinder zubereiten, es sei denn, es handelt sich um Kürbis mit Fleisch, Kürbis gefüllt mit Schmalz usw. Kürbisgerichte für Kinder, meist zubereitet aus gedünstetem oder gekochter Kürbis, das ist Kürbis mit Reis, Kürbis mit Äpfeln oder Kürbis mit Hühnchen, mit Gemüse gedünsteter Kürbis und andere Diätgerichte aus Kürbis. Nun darüber, wo der Kürbis zubereitet wird. Kürbisrezepte können als verwendet werden ein einfacher Topf sowie modernere Kücheneinheiten. Kürbis wird in einem Slow Cooker zubereitet, Kürbis in der Mikrowelle, Kürbis im Ofen, Kürbis im Wasserbad, Kürbis in einer Heißluftfritteuse. Kürbisgerichte im Ofen tragen dazu bei, das Aroma des Kürbisses zu bewahren und ihm eine zarte Textur zu verleihen. Wenn Sie sich für gebackenen Kürbis im Ofen interessieren, empfehlen wir das Rezept „Fleisch mit“. gebackener Kürbis. Für alle, die Zeit sparen, eignen sich Kürbisgerichte im Slow Cooker und Kürbisgerichte in der Mikrowelle. Originalrezept– ganzer im Ofen gebackener Kürbis oder gefüllter im Ofen gebackener Kürbis. Dieses Gericht wird aus zubereitet ganzer Kürbis, es wird innen herausgekratzt, die Füllung wird hineingelegt und anschließend wird der Kürbis im Ofen gegart. Dieses Rezept ist gut, weil es Ihnen ermöglicht, schön und lecker zu kochen außergewöhnliches Gericht, was auf dem Tisch interessant aussieht. Also, was ist es tolle Option, wenn Sie nicht wissen, was Sie mit Kürbis kochen sollen. Wir hoffen, dass unser Rat Ihnen hilft und Sie Erfolg haben leckerer Kürbis. Rezepte mit Fotos geben Ihnen noch mehr Vertrauen in Ihre Fähigkeiten. Wählen Sie Kürbisrezepte mit Fotos, Kürbisgerichte mit Fotos, Kürbisrezepte mit Fotos und kochen Sie Kürbis für die Gesundheit!

Schwierig, einen Vertreter zu finden Gemüsegruppe, das genauso vielseitig wäre wie dieses große Orangenfrucht. Vorspeisen und herzhafte warme Gerichte, Desserts und Eingemachtes für den Winter, Kuchen und Kaviar – Rezepte mit Kürbis sind so vielfältig, dass es keine Kategorie gibt, in der er nicht auftauchen würde. Was ist das leckerste Gericht und wie verarbeitet man Kürbis richtig?

Wie man Kürbis schnell und lecker kocht

Dieses sonnige Produkt mit unglaublich aromatischem und zartem Fruchtfleisch wird von Profis als universell bezeichnet. Wenn sich eine Hausfrau fragt, was man aus einem Kürbis machen kann, ist die einzig richtige Antwort „alles!“ Es kann nicht nur die Grundlage dafür sein Gemüseauflauf oder als Beilage zu Fleisch – aus Kürbis lässt sich sogar Eis zubereiten. Die häufigsten Gerichtsmöglichkeiten:

Cremesuppe und Cremesuppe;
Cupcakes und Muffins;
Kuchen;
Plätzchen;
warme Salate;
Haferbrei;
Souffle;
Marmelade, kandierte Früchte;
Kürbis (Alternative zum Strudel);
Pfannkuchen, Kartoffelpuffer, Pfannkuchen;
Eintopf, Braten;
Kaviar, Schnitzel.

Wie man Kürbis im Ofen backt

Eine besonders beliebte Art, dieses Produkt zuzubereiten, ist das Backen. Bei richtiger Auswahl erweisen sich Lebensmittel als diätetisch zusätzliche Komponenten, und das Kürbismark ist sehr zart und saftig. Sogar Kinder können dieses Produkt ohne Angst essen. Dazu müssen Sie jedoch wissen, wie man Kürbis im Ofen richtig gart:

Für Cremesuppen Das Fruchtfleisch wird aus der Schale geschnitten, fein gehackt und in Folie eingewickelt. Sie können es in einer halben Stunde backen, wenn die Ofentemperatur 200–220 Grad beträgt.
Als eigenständige Mahlzeit bereitet man Kürbis am besten in mit bestreuten Scheiben zu Olivenöl oder Schatz. Sie werden auf Pergament bei 190 Grad gebacken, bis sie weich sind.
Es ist möglich, einen Kürbis gleichzeitig als Behälter für Lebensmittel und als integralen Bestandteil eines Gerichts zu verwenden: Er wird von innen gereinigt, behält eine runde oder halbrunde Form bei und wird mit Getreide/Fleisch/Gemüse gefüllt.

In einem Slow Cooker

Diese Wärmebehandlungsmethode ist der Verwendung einer Mikrowelle ebenbürtig regelmäßiges Kochen auf dem Herd kann das gesamte Aroma des Produkts absterben, daher kann man hier nicht auf Gewürze verzichten. Ansonsten können Kürbisgerichte in einem Slow Cooker nach den gleichen Schemata wie im Ofen zubereitet werden, indem man den ähnlichen Modus „Backen“ oder „Schmoren/Kochen“ wählt – je nach gewünschtem Endergebnis.

Backen

Kuchen, Muffins, Brötchen, Brötchen, Käsekuchen, Kekse, Lebkuchen – das sind nicht alle Backwaren, die man mit Kürbis zubereiten kann. Süßer Geschmack Fruchtfleisch, insbesondere bei Muskatsorten, macht es zu einem begehrten Bestandteil für große Menge Desserts und Bäckereiprodukte. Profis sagen, dass man sogar Brot aus Kürbis backen kann – es ist zwar luftiger als das klassische, aber nicht weniger lecker und aromatisch.

Kürbisrezepte

Entdecken Sie die folgenden Methoden kulinarische Verwendung Dieses Produkt wird Ihnen beweisen, dass Kürbis gekocht, gedünstet und eingelegt, süß und süß gleichermaßen wunderbar schmeckt salzige Soße, mit Früchten und Fisch. Einfache, aber interessante Rezepte für Kürbisgerichte, ergänzt mit Fotos und Ratschlägen von Profis, helfen Ihnen dabei, Ihre Idee für Abendessen, Mittag- oder Abendessen zu finden festliches Fest. Denken Sie mehr darüber nach, welche köstlichen Dinge Sie aus Kürbis kochen können eine schnelle Lösung, das wirst du nicht müssen.

Kürbiskekse

Dieses Rezept ist für Menschen auf Diät, Vegetarier, zugelassen Babynahrung. Weich und flauschige Kekse Aus Kürbis hergestellt sieht es aus wie kleine Brötchen. Absolut mager, ohne Eier, hilft es Ihnen, wenn Sie ein leckeres Dessert zum Tee wünschen, aber nur sehr wenige Zutaten haben. Harmonische Kombination Alle Zutaten machen den Kürbis nahezu unsichtbar, sodass auch seine offensichtlichen Nicht-Fans solche Kekse zu schätzen wissen.

Zutaten:

kleine Banane;
Kürbismark – 240 g;
Mehl – 300 g;
Honig - 3 EL. l.;
Rosinen – eine Handvoll;
Pflanzenöl – 100 ml;
Nüsse - ein halbes Glas;
Backpulver – 1 TL;
Zimt.

Kochmethode:

Die Rosinen dämpfen.
Den Kürbis hacken und in einem Mixer mahlen. Mit zerdrücktem Bananenmark und Honig vermischen.
Die Nüsse rösten und mit einem Stößel zerdrücken.
Butter, Rosinen, Zimt und Nüsse zum Kürbis-Bananen-Püree hinzufügen. Mehl mit Backpulver hinzufügen.
Machen Sie einen dicken Teig, löffeln Sie den Keksteig auf das Pergament und folgen Sie dabei dem Foto als Anleitung. Sie können es in 15-17 Minuten backen, wenn der Ofen auf 190 Grad vorgeheizt ist.

Mit Gemüse

Vielseitigkeit dieses Produkts ermöglichte es Köchen, Hunderte von Optionen für zweite warme Gänge mit Gemüse zu kreieren. Dieses Rezept richtet sich an alle, die etwas Gesundes zum Kochen aus Kürbis suchen, das kalorienarm, aber lecker ist. Vor dem Servieren sollte dieser aromatische Kürbis-Gemüse-Eintopf mit Kräutern bestreut und auf Wunsch mit Sauerrahm aromatisiert werden.

Zutaten:

Zucchini;
Kartoffel;
Kürbismark – 300 g;
Karotte;
Birne;
Tomaten – 2 Stk.;
ein Haufen Grün;
Knoblauchzehe;
Pflanzenöl;
Fleischbrühe– 1 Glas;
Salz.

Kochmethode:

Gehackte Zwiebeln mit geriebenen Karotten anbraten Pflanzenöl.
Würfel hinzufügen blanchierte Tomate, nach 3-4 Minuten Zucchini-, Kartoffel- und Kürbiswürfel dazugeben.
Brühe angießen, mit geriebenem Knoblauch würzen. Stellen Sie die Form für eine halbe Stunde in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Kuchen

Backwaren dieser Art zeichnen sich durch eine sehr dichte, feuchte Struktur aus, ähnlich der von Schokoladen Cupcakes, aber schwerer. Profis raten dazu, zunächst den Backofen vorzuheizen und dann den Teig zuzubereiten, da es sonst im letzten Schritt zu Schwierigkeiten kommen kann. Das Rezept ist ideal für alle, die etwas zum Kochen mit Kürbis zum Tee suchen. Der Teig kann mit beliebigen Gewürzen ergänzt werden besonderer Geschmack.

Zutaten:

Eier 1 Katze. - 2 Stk.;
Kürbismark – 240 g;
Mehl – 270 g;
Zucker - Glas;
Sonnenblumenöl – ein halbes Glas;
Backpulver - 1 EL. l.;
orange;
Salz.

Kochmethode:

Von der Orange die Schale entfernen und reiben.
Mehl mit Zucker, Backpulver, Salz mischen.
Das Kürbismark zermahlen, geschlagene Eier, Öl und Schale hinzufügen.
Trockene und feuchte Masse mischen, zu einem nicht zu dicken Teig kneten.
Backen Sie diesen Kürbiskuchen eine Stunde lang bei 180-185 Grad im Ofen.

Kuchen in einem Slow Cooker

Dieses in Geschmack, Aussehen und Aroma magische Gericht ist ein Klassiker der amerikanischen Thanksgiving-Tischtafel, unabhängig vom Einkommen der Familie. Wenn Sie sich fragen, was Sie aus gefrorenem Kürbis kochen können, oder einfach nur selbst etwas herausfinden möchten interessantes Rezept gesunde Backwaren, Sie werden diese Idee lieben. Kürbiskuchen Sie zeichnen sich durch eine feuchte Struktur und eine hohe Teigdichte aus und müssen daher nach dem Abkühlen geschnitten werden.

Zutaten:

Mehl – 220 g;
Butter – 150 g;
Eier 1 Katze. - 4 Dinge.;
Kürbismark – 400 g;
Kondensmilch – 300 g;
Kartoffelstärke - 2 EL. l.;
Ingwer, Nelken – eine Prise;
Salz.

Kochmethode:

Halte es einfach gehackter Teig, geriebene kalte Butter, Mehl, Eigelb (1 Stk.), eine Prise Salz und 4 EL vermischen. l. Eiswasser. Zu einer Kugel rollen und auf dem Boden der Multicooker-Schüssel verteilen, sodass ein Boden mit Seiten (3–4 cm hoch) entsteht. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Zum Abkühlen schicken.
Das Kürbismark in einem Mixer zerkleinern, mit Kondensmilch, Gewürzen, geschlagenen Eiern und Stärke vermischen. Das Püree in den Tortenboden gießen.
Der Multikocher arbeitet eine Stunde lang im „Backmodus“.

Auflauf mit Grieß

Luftig, zart, sehr saftig, süß, auch wenn man Zucker weglässt – so einfach Kürbisauflauf Kleine Kinder mögen es im Ofen. Wenn das Thema Kaloriengehalt für Sie kein akutes Thema ist, können Sie einige Nüsse und hinzufügen Schokoladensoße Zur Dekoration. Für diejenigen, die sich fragen, was man aus Kürbis kochen soll gesundes Dessert, gewidmet dieses Rezept.

Zutaten:

Kürbismark – 350 g;
Grieß – 110 g;
Trockenfrüchte - ein halbes Glas;
Ei höher Katze.;
Zucker – 2 EL. l.;
Butter (für die Form).

Kochmethode:

Trockenfrüchte dämpfen und trocknen Papierserviette.
Bereiten Sie Kürbispüree mit einem Mixer zu.
Das Ei verquirlen, Zucker, Trockenfrüchte und Grieß hinzufügen.
Nach 10-12 Minuten Kürbispüree hinzufügen.
Umrühren und in eine gefettete Form füllen. Den Auflauf 45 Minuten bei 190 Grad kochen.

Beilage

Wenn Sie brauchen schnelles Abendessen, Koteletts oder ein Stückchen wärmen sich schon auf dem Herd auf gebratenes Fleisch, aber es gibt keine Beilage, versuchen Sie, Kürbisscheiben darunter zu backen Kräuter. Es ist so einfach, aromatisch und lecker, dass Sie das Risiko eingehen, jeden Tag nur diese Beilage zu Fleisch zuzubereiten. Manche Hausfrauen servieren es zu gekochtem Reis und Nudeln, manche verwenden es sogar dazu warme Salate.

Zutaten:

Kürbis – 500 g;
Olivenöl;
Provenzalische Kräuter;
Knoblauchzehen – 2 Stk.

Kochmethode:

Scheibe Kürbismark Scheiben. Mit Öl beträufeln.
Mit geriebenem Knoblauch mischen, bestreuen Provenzalische Kräuter.
Auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde bei 190 Grad backen.

Im Ofen

So schnell zartes Dessert kann einzeln serviert und passend dazu gekocht werden starker Kaffee, oder nach dem Mahlen zum Füllen verwenden Sandkörbe oder Kuchenschichten aus kurzen Schichten. Süßer Kürbis, mit Zucker gebacken, ist bei Kindern beliebt und eignet sich gut, um den Geschmack von Frischem zu verändern Haferflocken morgens für Mädchen auf Diät. Wenn Sie sehr breite Scheiben herstellen, können Sie diese zu einer Rolle rollen und eine beliebige Füllung hinzufügen.

Zutaten:

Kürbis – 700 g;
brauner Zucker - ein halbes Glas;
Zimt – 1 TL;
Butter – 35 g;
Wasser - ein halbes Glas.

Kochmethode:

Das Kürbismark in dicke, breite, flache Stücke schneiden. Auf einem tiefen Backblech oder einer ofenfesten Form verteilen und mit einem Löffel Zucker bestreuen.
Bereiten Sie eine Mischung vor brauner Zucker Zimt. Sie können auch eine Prise Vanille hinzufügen.
Streuen Sie dies darüber Kürbisstücke wenn sie Saft geben. Geriebene kalte Butter darüber verteilen.
40 Minuten bei 200 Grad backen.

Salat

Ohne Wärmebehandlung Dieses Produkt ist auch lecker, obwohl es nicht jedem schmeckt. Einfach Diätsalat aus frischem Kürbis - gute Ergänzung für gekochte oder gebackene Hähnchen- oder Putenschnitzel. Ein wenig Aufwand – und schon hat man ein sehr sättigendes, aber leichtes Mittagessen. Zum Dressing können Sie nicht nur Sauerrahm verwenden, sondern auch Olivenöl.

Zutaten:

Kürbis (Fruchtfleisch) – 300 g;
Gurken – 2 Stk.;
große Karotten;
ein Bund Dill;
gemahlener Pfeffer;
Sauerrahm – 2 EL. l.

Kochmethode:

An Koreanische Reibe Reiben Sie das Gemüse.
Sauerrahm mit zerzupften Kräutern vermischen und gemahlener Pfeffer.
Den Salat würzen und eine Viertelstunde ruhen lassen.

Kürbissuppe in einem Slow Cooker

Wenn man über die Frage nachdenkt, was man zum Mittag- oder Abendessen aus Kürbis kochen soll, kommt man nicht umhin heiße Sahnesuppe. Ingwer ergänzt das Gericht würziger Geschmack und wärmt von innen, Sahne verleiht ihm eine angenehm cremige Konsistenz. Zum Eindicken können Sie etwas hinzufügen Kartoffelstärke, aber auch ohne schmeckt pürierte Kürbissuppe mit Ingwer zu Hause genauso gut Restaurantfoto.

Zutaten:

Kürbismark – 500 g;
Ingwerwurzel – 3 cm;
Olivenöl – 3 EL. l.;
Karotte;
Creme 20 % – 100 ml;
Birne;
Wasser – 2,5 Tassen.

Kochmethode:

Verbeuge dich mit Ingwerwurzel reiben, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Die Karottenscheiben mit Wasser bedecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Das Kürbismark hacken und dort hinzufügen. Ändern Sie den Modus auf „Kochen“, Timer für eine halbe Stunde.
Die Kürbis-Karotten-Mischung mit einem Mixer zerkleinern, die Sahne und die Zwiebel-Ingwer-Mischung hinzufügen. An den Tisch servieren.

Finden Sie heraus, wie man kocht Schritt-für-Schritt-Fotos und Video-Tutorials.

Im Ofen mit Hüttenkäse gebacken

Wenn Sie anfangen, sich Gedanken darüber zu machen, was Sie aus Kürbis schnell zum Tee oder Frühstück zubereiten können, versuchen Sie, das Rezept für den Klassiker abzuwandeln Hüttenkäse-Auflauf. Sie können sicher sein, dass es sehr appetitlich und lecker wird zarter Kuchen, was der Figur nicht schadet. Wenn Sie sich den Geschmack eines Gerichts aus Kürbis und Hüttenkäse noch nie vorgestellt haben, ist es an der Zeit, sich damit vertraut zu machen.

Zutaten:

Hüttenkäse 5 % – 550 g;
Kürbismark – 350 g;
großer Apfel;
Maisstärke - 3 EL. l.;
Eier 1 Katze. - 2 Stk.;
Milch – ein halbes Glas;
Zucker – 2 EL. l.;
Rosinen - eine Handvoll.

Kochmethode:

Eier mit Milch verquirlen, Hüttenkäse mit Zucker mahlen.
Die Rosinen dämpfen.
Den Apfel reiben und das Kürbismark in einem Mixer zerkleinern.
Bereiten Sie den „Teig“ vor und füllen Sie die Glasform damit. Eine Stunde bei 200 Grad backen.

Köstliche Kürbisgerichte – Kochgeheimnisse

Fachleute sagen, dass es wichtig ist, nicht nur zu wissen, was man mit Kürbis kocht, sondern auch, wie man es macht. Ohne Gewürze ist es geschmacklos. Verwenden Sie daher unbedingt Kardamom oder Zimt, wenn Sie es zubereiten möchten süßes Gebäck. Für erste/zweite Gänge und Salate werden Kreuzkümmel, Ingwer und Koriander empfohlen. Noch ein paar Punkte dafür perfektes Gericht mit Kürbis:

Wenn es schwierig ist, die Schale sofort zu entfernen, können Sie die Kürbisstücke in kochendes Wasser tauchen und 5-7 Minuten kochen lassen: Dies erleichtert den Schälvorgang.
Versuchen Sie, das Gemüse im Ofen zu garen – so bleiben Aroma und Geschmack erhalten.
Wichtig beim Kochen richtige Wahl Produkt: Für Suppen empfehlen sich runde Sorten, für Desserts sind birnen- und melonenförmige Sorten ideal.

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