Milchkekse in Pulverform. Rezept: Milchpulverkuchen - hausgemacht

Schon als Erwachsener erinnerte ich mich oft an den Geschmack von Milchpulver aus meiner Kindheit. Als Kinder haben wir es sowohl trocken als auch mit Wasser verdünnt gegessen. Es war toller Genuss! Als ich in einem Babynahrungsgeschäft an den Regalen vorbeiging, achtete ich immer auf Milch. Aber die Preise waren einschüchternd. Auch nachdem ich Mutter geworden war, gingen Trockenmischungen an mir vorbei und es war nicht nötig, sie zu kaufen. Aber es gibt immer noch ein Schicksal)) Und Milchpulver kam in mein haus, meine mutter kaufte zwischendurch mal eine aktie. Ohne zu ahnen, wie lange ich diesen Geschmack der Kindheit probieren wollte. Hmm ... Wahrscheinlich haben sich diejenigen, die modernes Milchpulver probiert haben, meine Enttäuschung vorgestellt. Und es hätte gelogen, bis sie es weggeworfen hätten, wenn ich es nicht zufällig gefunden hätte wunderbares Rezept Kekse, nur auf Milchpulver.
Das Rezept ist einfach und die Kekse sind einfach magisch!

So. Wir sieben das Mehl. Es ist besser, 170 gr. zu nehmen und bei Bedarf hinzuzufügen. Wenn viel Mehl vorhanden ist, sind die Kekse zu dicht.

100 gr Mehl hinzufügen. Milchpulver.

Mischen Sie alles mit einem Löffel.

Für Kekse benötigen Sie 100 gr. Puderzucker. Das Pulver war gerade ausgegangen, und draußen regnete es. Ich beschloss, dass ich es selbst machen würde. Wir nehmen zwei Blätter weißes Papier. Auf ein Blatt gießen wir 1,5-2 EL. l. Sahara.

Wir decken mit einem zweiten Blatt Papier ab und rollen es mit einem Nudelholz aus, wobei wir uns anstrengen.

Puderzucker bekommen.

Gießen Sie das fertige Pulver in ein hohes Glas.

Schlagen Sie zwei Eier in eine andere Schüssel.

Und zum Puderzucker geben.

Mit einem Mixer schlagen.

Hören Sie auf, sobald sich der Zucker aufgelöst hat. In den USA nicht Luftbacken, brauchen Sie nicht lange zu schlagen.

Butter leicht schmelzen.

Im Originalrezept muss die Butter bis zum Schluss geschmolzen werden. Aber für meinen Geschmack ist der Teig etwas klebrig. Also beschloss ich, den Teig sandiger zu machen. Die leicht geschmolzene Butter habe ich mit einer Gabel zerdrückt.

Butter zum Mehl geben

Und mit einer Gabel vermischen.

Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Mischung.

Den Teig mit einem Spatel kneten.

Der Teig stellte sich als nicht flüssig und nicht kühl heraus. Wenn hinzufügen mehr Mehl und einen kühlen Teig kneten, dann kannst du ihn höchstwahrscheinlich mit Hilfe von Formen ausstechen lockige Kekse. Aber ich habe es nicht versucht.
Der Teig kann mit einem Teelöffel oder einer Spritzspritze auf einem Blech ausgelegt werden. Es sei denn natürlich, es ist dir zu dick geworden. Zum ersten Mal kam der Teig so dick heraus, dass die Düsen an der Spritze einfach abflogen)) Ich musste ein paar Esslöffel hinzufügen normale Milch und mischen. Der Geschmack der Kekse wurde dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt.

Diesmal ist mein Teig gut geworden.
Mit einer Spritze den Teig auf Pergament verteilen.
Zur Abwechslung können Sie Kekse mit Mohn, Sesam, Zimt oder was auch immer das Herz begehrt bestreuen))

Während des Backens breiten sich die Kekse nicht aus, sodass Sie den Teig sicher fester auslegen können. Ich habe die ganze Charge auf ein Blatt passen.

Den Ofen auf 190 Grad vorheizen, die Kekse hineinlegen und etwa 10 Minuten backen. Nach 5 Minuten Backzeit kann der Backofen auf 160 Grad reduziert werden. Während ich dem Kind nachlief, waren meine Kekse zu gerötet. Vermutlich durch Konvektion.

Fertige Kekse können nach Belieben bestreut werden. Puderzucker.

Es ist besser, Kekse zu verwenden, nachdem sie vollständig abgekühlt sind, damit sie schmackhafter sind. Kekse aus Milchpulver sind cremig, knusprig und lecker! Allen einen fröhlichen Tee!

Kochzeit: PT00H30M 30min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 50 reiben.

Dies ist ein sehr schnell und einfach zuzubereitendes Rezept, das ein Minimum an Produkten verwendet. Dieses Rezept kann gebacken werden leckere Kuchen und baue einen Kuchen daraus mit einer beliebigen Konditorcreme, die du magst.

Zuerst müssen wir den Ofen einschalten, damit er gut aufgeheizt ist, wenn wir den Kuchen backen.

Wir brauchen einen tiefen Behälter zum Schlagen der Zutaten.

Drei Eier und Zucker müssen mit einem Mixer oder Mixer geschlagen werden.

Dann Mehl, Salz und Backpulver hinzugeben. Backpulver kann durch mit Essig gelöschtes Soda ersetzt werden.

Kneten Teig. Dann das Milchpulver hinzugeben und nochmals gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Der Teig ist flüssig, wir gießen ihn auf ein Backblech oder in eine Auflaufform.

Wir stellen den Kuchen buchstäblich 7-10 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen. Es wird bei einer Temperatur von 200-220 Grad gebacken.

Leider weiß ich nicht, wie ich die Bereitschaft eines Kuchens durch Sehen feststellen soll, daher ist er mit einer Gabel leicht perforiert, tut mir leid.

Der fertige Kuchen ist zart, zergeht auf der Zunge und ist süß. Viele, die es probiert haben, glauben, dass dieser Cupcake aus Kondensmilch hergestellt wird - der Geschmack ist sehr ähnlich. Mit Sahneersatz oder Milchersatz aus Pflanzenöle und andere Chemie, ich habe nicht versucht, einen solchen Cupcake zu backen - ich weiß nicht, wie es ausgehen wird. Ich habe nur natürliches Milchpulver verwendet.

Kochkurs: Schritt für Schritt Fotorezept Wie man leckere Babykekse mit Milchpulver kocht.

Wir sind uns sicher, dass viele Liebhaber hausgemachter Kuchen nach dem Probieren der schwerelosen Kinderkekse begeistert sein werden.

Zutaten:

• mehl - 150 g;
• Trockenmilch - 150 g;
• Zucker - 50-70 g;
• eier - 2 Stk .;
• Butter - 100 g.

Schritt für Schritt Kochen mit Foto

1. Das Ei von Hand mit einem Schneebesen oder einem Mixer mit schlagen Kristallzucker- Es reicht aus, um einen leichten Schaum zu erzielen. Zucker zum Strukturieren Endprodukte sich als möglichst dünn herausstellte, wählen Sie einen klein-kleinen oder ersetzen Sie ihn durch Puderzucker.

2. Dann fügen wir eine Portion Milchpulver hinzu, die im Rezept eine große Rolle spielt und nicht ersetzt werden kann. Dank dieser Komponente erhalten die Kekse einen warmen, cremigen und milchigen Geschmack. Mischen Sie weiter, bis es dick und viskos ist.

3. Den Riegel in einer separaten Pfanne schmelzen Butter, etwas abkühlen - gießen gelbe zusammensetzung in eine Schüssel geben und umrühren, um große Klumpen zu entfernen. Wir hören bei einer glatten, einheitlichen Konsistenz auf.

4. Durch ein feines Sieb passieren Weizenmehl- Wir arbeiten sofort an der Schale. Die Mehldosierung kann variieren - Sie müssen den Teig auf eine seidige, klumpenfreie, aber klebrige Textur bringen.

5. Auf dem geölten Pergament die "Inseln" des Teigs auslegen - verwenden Creme-Injektor oder regelmäßig Dessertlöffel. Wenn der Teig wässrig ist, können Sie große Tropfen auf dem Blech hinterlassen, eine Art Zickzack. Und wenn der Teig dichter und plastischer ist, können Sie Kugeln, Kuchen und Schleppen leicht von Hand rollen. Zukünftige Konfiguration Babykekse- nach Ermessen des Bäckers. In unserem Beispiel erhalten die Leerzeichen ein längliches sowie runde Form. Backofen vorher maximal vorheizen, Temperatur auf 180 Grad senken und ca. 10-12 Minuten backen.

6. Nach dem Abkühlen „pudern“ wir die Kinderkekse leicht – wir lagern sie in Glasbehältern, servieren sie mit Milch, Kakao und Ihren bevorzugten Sauermilchgetränken.

Babykekse aus Milchpulver sind mittelkrümelige, herzhafte, sehr nahrhafte und sättigende Kekse, die unter Zugabe von natürlichem Milchpulver hergestellt werden. Um die Konsistenz und den Geschmack der Delikatesse perfekt zu machen, empfiehlt es sich, für die Herstellung nur hochwertiges Milchpulver ohne pflanzliche Zusätze und Konservierungsstoffe zu verwenden. Kleine Kinder werden diese Kekse lieben. Es fällt mäßig süß und sehr appetitlich aus. Wenn Sie Dessert machen festliches fest, dekoriere es auf jede erdenkliche Weise, indem du mehrfarbig verwendest Puderzucker, „Bestreuen“ von Nüssen, Mohn, Konditorwaren oder getrockneten Fruchtstücken.

Milchpulverkekse für Kinder: ein Fotorezept für zu Hause

Babykekse können nicht nur kleinen Zappeln gegeben werden. Es wird auch Erwachsene ansprechen. süßes Gebäck. Es kann mit Latte, Cappuccino, Kräutergetränk, Kirschgelee, Granatapfel Kompott oder klassischer Schwarztee. Eine solche Delikatesse behält ihren Geschmack und ernährungsphysiologische Eigenschaften 2-3 Tage, sodass Sie problemlos eine doppelte Portion zubereiten können Kinderdessert.

Milchpulverkekse für Kinder: ein Rezept für zu Hause

Bei Bedarf kann Milchpulver in der Rezeptur durch natürliche Babynahrung ersetzt werden. Mit einem solchen Pulver werden Kekse nicht weniger zufriedenstellend und appetitlich.

Um den Geschmack von Babykeksen zu bereichern, können Sie ihrer Zusammensetzung eine Prise Zimt, Vanille, zerstoßene Nelken oder Kurkumapulver hinzufügen.

Zutaten

• Kristallzucker (100 Gramm);
• Öl (100 Gramm);
• Trockenmilch (100 Gramm);
• 2 Eier;
• (240 Gramm).

Wie man Babykekse mit Milchpulver macht

Schritt für Schritt Rezept für Babykekse:

Wir kombinieren alle Trockenprodukte in einer tiefen Schüssel.

Gießen Sie den Süßstoff in die Schüssel und rohe Eier. Mischen Sie die Zutaten mit einem leistungsstarken Mixer (bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat).

Wir kombinieren die Eimasse und Trockenprodukte.

Wir schmelzen die Butter auf jede für uns bequeme Weise. Wir warten auf das Abkühlen des Speiseöls und führen es in das Werkstück ein.

Wir kombinieren alle Zutaten für Kinderplätzchen. Die Masse sollte dick, aber nicht fest sein. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 10-12 Minuten.

Mit einem Löffel bzw Spritzbeutel Wir bilden Kekse beliebiger Form.

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