Rezept für Schoko-Cupcakes mit Kondensmilch. Schokoladenmuffins mit gekochter Kondensmilch
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
Das Rezept für diesen Schokoladen-Cupcake mit Kondensmilch wird Ihr Lebensretter sein, wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit etwas Leckerem verwöhnen möchten. Die notwendigen Zutaten sind fast immer in jedem Haushalt vorhanden.
Für das Schoko-Cupcake-Rezept benötigen wir folgende Produkte:
- Mehl (2 EL);
- Zucker (nach Geschmack, wenn Sie süß mögen, dann nehmen Sie etwa 200 g);
- Milch (ca. 100 ml);
- Kakao (1-2 Esslöffel);
- 2-3 Eier;
- 1 Teelöffel Soda (ohne Deckel);
- Essig;
- Vanillezucker;
- Kondensmilch.
Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht
Zuerst die Eier mit Zucker schlagen (am besten mit einem Mixer). Wenn Sie die Eier sehr schnell aufschlagen müssen, tun Sie dies in einem Wasserbad. Sie müssen erhitzt (aber nicht überhitzt!) Und weiter geschlagen werden. 
Fügen Sie Zucker sofort nach dem Aufschlagen der Eier hinzu. Andernfalls wird die Konsistenz des Eigelbs möglicherweise nicht homogen, sondern mit Klumpen. 
Dann das gesiebte Mehl und den Kakao hinzugeben. 
Dank des gesiebten Mehls wird der Teig für den Schokoladenkuchen mit Sauerstoff „gesättigt“ und das Gebäck wird fluffiger und zarter. 
Damit der Teig aufgeht, müssen Sie mit Essig abgeschrecktes Soda hinzufügen. Dies muss sehr schnell geschehen, damit das gleichzeitig freigesetzte Kohlendioxid keine Zeit hat, in die Luft zu verdunsten, sondern in den Teig gelangt. 
Jetzt müssen Sie den Teig mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit kneten. Der Teig von Schokoladenmuffins wird luftig, zart und unglaublich lecker. Ich glaube, dass sein Geheimnis genau darin liegt, dass es mit einem Mixer geschlagen und mit Sauerstoff gesättigt wird. Durch einfaches Rühren mit einem Löffel lässt sich dieser Effekt nicht erzielen. 
Dann 1 TL in eine Papier-, Silikon- oder Metallform geben. prüfen. 
Dann Kondensmilch hinzugeben und die Form zu zwei Dritteln füllen.
Vor dem ersten Backen ist es besser, alle Formen außer Papierformen mit einer dünnen Schicht Butter oder Sonnenblumenöl einzufetten. 
Schokoladenkuchen mit Kondensmilch im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. Sie können die Bereitschaft des Teigs mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz überprüfen. Stechen Sie den Teig an der höchsten Stelle ein und sehen Sie sich seine Oberfläche an. Wenn es glatt ist und keine Teigreste darauf sind, dann ist das Gebäck fertig.
Sie können den Kuchen mit Pulver (wenn er schon fertig ist) oder mit Sesamsamen, Nüssen kurz vor dem Backvorgang dekorieren. 
Zitrusliebhaber können sehr lecker und duftend kochen
Zarte Muffins mit einem erstaunlichen Schokoladengeschmack überraschen Sie nicht nur mit ihrem angenehmen Bananengeschmack, sondern auch mit dem, was sich in ihnen verbirgt, nämlich dicker und süßer Kondensmilch. Diese Überraschung wird sicherlich alle Naschkatzen ansprechen, die nur davon träumen, die Leckerei mindestens noch einmal zu probieren. Das Rezept für Schokoladenmuffins mit Kondensmilch zeichnet sich durch seine Einfachheit aus, die besonders von Hausfrauen-Anfängern geschätzt wird. Vor dem Servieren können Sie die Oberseite jedes Minikuchens mit Puderzucker, geschmolzenem Süßwarenfondant dekorieren und mit Kokos- oder Mandelblättern bestreuen.
Rezeptinformationen
Küche : europäisch .
Kochmethode: backen im Ofen.
Gesamtkochzeit: 40min.
Portionen: 12 .
Zutaten:
- Kakaopulver - 40 g
- geruchloses Pflanzenöl - 120 ml
- frische Hühnereier - 2 Stk.
- Kristallzucker - 150 g
- reife Bananen - 2 Stk.
- gekochte Kondensmilch - 12 EL. l.
- Weizenmehl - 180 g
- Backpulver für Teig - 2 TL.
Kochmethode:
Hühnereier mit Zucker in einer tiefen Schüssel mischen und mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse schlagen. Gießen Sie beim Schlagen vorsichtig Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinein.
Geschälte Bananen vorsichtig zu einem Püree pürieren. Es ist ratsam, Bananen für Teige zu wählen, die weich und reif sind, Sie können sogar leicht geschwärzt sein.
Das Bananenpüree in die Ei-Butter-Mischung geben.
Mischen Sie die kombinierten Zutaten gründlich.
Mehl mit Kakao und Backpulver mischen, dann alles zusammen durch ein feines Sieb sieben.
Gießen Sie die entstandene Mehlmasse nach und nach in den Teig und kneten Sie ihn mit gemächlichen kreisenden Bewegungen.
Der fertige Teig für Muffins sollte homogen mit kleinen Bananenflecken sein.
Backformen ggf. einfetten. Geben Sie jeweils 2 Esslöffel Teig hinein und 1 Esslöffel Kondensmilch darüber.
Die Kondensmilch mit etwas mehr Schokoladenteig bedecken und die gefüllten Förmchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Nach etwa 25 Minuten sind die Muffins mit Kondensmilch fertig. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, schütteln Sie sie dann leicht aus den Formen auf eine flache Schüssel und dekorieren Sie sie nach Belieben, falls gewünscht. Das ist alles Weisheit. Das Rezept für Muffins mit Kondensmilch hat nur einen Nachteil - die Delikatesse endet sehr schnell!
VERBINDUNG
TEIG
100 g Butter,
1 Ei
3/4 Tasse Zucker (150 g),
1 Tasse Mehl (160 g),
250 g saure Sahne,
4 Teelöffel Kakao (20g),
1/3 Teelöffel Salz,
1 TL Backpulver,
1/4 Teelöffel Soda FÜLLUNG
100~120g gekochte Kondensmilch
Butter auf Zimmertemperatur bringen.
Mit einem Mixer die Butter mit Zucker, Salz und Ei schaumig schlagen.
Sauerrahm unterrühren.
Gießen Sie Kakao und Mehl mit Soda und Backpulver gemischt.
Mischen, bis ein dicker, weicher, gleichmäßig gefärbter Teig entsteht.
Falls der Teig zu flüssig ist, noch etwas Mehl hinzugeben. Die Mehlmenge hängt von der Dichte der Sauerrahm ab.
Bereiten Sie Papier- oder Silikonformen vor.
Etwa einen halben Esslöffel Teig in die Förmchen geben.
Damit die Cupcakes die gleiche Größe haben, müssen Sie eine Waage verwenden. Wiegen Sie den gesamten Teig (abzüglich des Gewichts der Schüssel) und teilen Sie das Gewicht durch 24. Dies ist die Teigmenge, die Sie in jede Form geben müssen.
Geben Sie einen Teelöffel gekochte Kondensmilch auf den Teig.
Den restlichen Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Legen Sie die Formen mit dem Teig in eine spezielle Form für Cupcakes.
Verschließen Sie die Form oben mit einem Foliendeckel. Die Folie sollte nicht auf der Form aufliegen, zwischen Form und Folie sollte Platz sein, damit der Teig frei wächst, ohne auf der Folie zu liegen.
Stellen Sie die Form mit den Cupcakes in den auf t=180~190°C vorgeheizten Ofen.
Nach 30 Minuten den Backofen ausschalten und die Backofentür öffnen.
Lassen Sie die Cupcakes für 10-15 Minuten im Kühlofen.
Cupcakes aus dem Ofen nehmen. Auf lauwarm abkühlen und aus den Formen lösen. Wenn die Cupcakes in speziellen Papierförmchen gebacken wurden, müssen die Cupcakes nicht entfernt werden.
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Das Rezept für diese Cupcakes wurde dank unseres Partners – der Firma VOLLMART – veröffentlicht. Keine Küche kommt ohne hochwertige, moderne Utensilien und Küchenaccessoires aus – von Speisenwärmern und Schüsseln bis hin zu den besten Töpfen und Fonduekochern am Standort |
Es ist schwer, sich etwas Schmackhafteres im Kopf vorzustellen als hausgemachte Kuchen. Nur manchmal ist es so ungern, mit dem Test herumzuspielen, oder es ist absolut keine Zeit dafür.
Aber ich biete Ihnen ein Rezept an, mit dem Sie ohne großen Aufwand und viel Zeit köstliche Muffins mit gekochter Kondensmilch zubereiten können.
Ein solches Dessert, wie auf dem Foto, wird sich nicht schämen, jedem Gast einen Tee zu servieren.
Das Wichtigste ist, dass das Backrezept sehr einfach ist und Sie sich daher nicht aufregen sollten, auch wenn Sie keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten haben. Das Backen wird einfach zuzubereiten sein und daher wird auch ein Anfänger das Rezept beherrschen.
Allgemeine Prinzipien des Kochens
Um zu Hause zu backen, müssen Sie einfache Zutaten verwenden. Zum Beispiel sl. Butterhuhn Eier, Zucker und Mehl. Der Cupcake wird auf Kefir, Sauerrahm, Milch und Joghurt gebacken.
Damit die Leckereien innen zart sind, müssen Sie der Teigcharge etwas Soda hinzufügen. Sie können der Komposition etwas Muskatnuss hinzufügen, damit das Backen duftender wird.
Vanillin wird sich auch für diese Zwecke als nützlich erweisen. Fügen Sie der Charge beispielsweise Kakao hinzu, und ein Cupcake mit gekochter Kondensmilch wird Sie mit Schokoladenteig begeistern. Nun, ich schlage vor, mit der Praxis fortzufahren!
Leckere Cupcakes mit Kondensmilch
Die Anzahl der Komponenten ist für 8 Stück angegeben. kleine Cupcakes in Formen. Da sie so schnell wie möglich gegessen werden, können Sie den Eintrag der Produkte gerne um das 2-fache erhöhen.
Komponenten: 1 EL. Mehl; 3 Stk. Hühner. Eier; Vanillin; Essig und Soda; gekochte Kondensmilch; Rast. Öl; und 1 EL. Sahara.
Um Gebäck zu dekorieren, rate ich Ihnen, Sah zu nehmen. Lieferwagen. Pulver und Sirup.
Kochalgorithmus:
- Kur. Ich schlage die Eier auf mittlerer Stufe. Ich füge Zucker und Vanille hinzu. Die Masse muss 8 Minuten lang geschlagen werden, es stellt sich heraus, dass sie zweimal mehr geworden ist.
- Ich füge Mehl hinzu, dann füge ich einen halben Teelöffel hinzu. Soda, achten Sie darauf, es mit Essig zu löschen. Anschließend gründlich mischen.
- Ich schalte den Ofen auf mittlerer Stufe ein. Ich habe den Teig in Förmchen gefüllt. Achten Sie darauf, sie einzufetten. Öl. Es kostet 2/3 des Teiges, die Formen zu füllen
- Ich habe den Teig, dann einen halben TL. Kondensmilch und lassen Sie die Kuchen 15 Minuten im Ofen backen.
- Sirup mache ich aus Süßwasser (lt. Art.) und Honig (1 TL).
- Ich nehme den Kuchen aus der Form, du musst ihn vorher etwas abkühlen lassen. Ich lege das Gebäck auf den Teller. Mit Sirup beträufeln und mit Zucker bedecken. Pulver.
Das ist alles, das Rezept ist fertig und ich rate Ihnen, Gebäck sofort auf den Tisch zu bringen. Die Teeparty wird perfekt!
Cupcakes mit Kondensmilch und Sauerrahm
Kondensmilch ist bei allen Naschkatzen beliebt. Sie können es als eigenständiges Dessert zum Tee servieren. Kondensmilch wird auch zum Backen, Sahne verwendet.
Im Allgemeinen habe ich mich dieses Mal entschieden, Ihnen zu sagen, wie man köstliche hausgemachte Sauerrahm-Muffins mit Kondensmilch zubereitet. Das Gericht wird duftend und schmackhaft, und die Art und Weise, wie es zubereitet wird, wird alle Besitzer begeistern.
Komponenten:
200 gr. Kondensmilch und Sauerrahm (15%); Boden St. Zucker Sand; 2 Stk. Hühner. Eier; 2 EL. Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; Rast. Öl.
Kochalgorithmus:
- Kur. Ich schlage die Eier in eine Schüssel. Zusammen mit dem Zucker mit einem Mixer 4 Minuten schlagen.
- Ich füge saure Sahne hinzu und mische. Ich füge Kondensmilch hinzu und rühre um. Ich füge Backpulver hinzu. Ich schlafe Mehl ein und schlage so, dass die Masse üppig ist.
- Ich schmiere die Formen. Öl oder Butter. Sie können einen großen Cupcake backen, aber denken Sie dann daran, dass Sie Zeit im Ofen hinzufügen müssen. Ich habe den Teig in 2/3 Teile geteilt. Ich backe mit 180 gr. ein halbe Stunde.
- Ich rate Ihnen, Gebäck anhand des Aussehens der Kruste auf Bereitschaft zu prüfen. Sie müssen die Cupcakes aufgehen lassen, sie sollten gebräunt sein. Wenn die Leckereien abgekühlt sind, sollten sie aus den Formen genommen werden.
Guten Appetit!
Schokoladen-Cupcakes mit gekochter Kondensmilch
Diese köstlichen Leckereien zum Frühstück heben Ihre Stimmung für den ganzen Tag. Versuchen Sie, köstliche Leckereien in Ihrer Küche zuzubereiten, und Ihre Bemühungen werden sich mit Komplimenten und glücklichen Gesichtern Ihrer Lieben auszahlen.
Komponenten für den Test:
100 gr. sl. Öle; 1 PC. Hühner. Eier; 150 gr. Sahara; 160 gr. Mehl; 250 mg Sauerrahm; 4 TL Kakaopulver; Salz; 1 Teelöffel Backpulver und ¼ TL. Limonade.
Zutaten für die Füllung: 120 gr. gekochte Kondensmilch.
Kochalgorithmus:
- Sl. Ich erweiche das Öl. Mit einem Mixer zusammen mit Salz, Hühnchen schlagen. Eier und Zucker.
- Ich mische zusammen mit Mehl und Kakao, Natron und Backpulver. Ich rate Ihnen, das Mehl vorher zu sieben. Es ist notwendig, einen dicken Teig zu erhalten, der gleichmäßig gefärbt ist. Wenn es sehr flüssig ist, lohnt es sich, etwas Mehl hinzuzufügen. Die Mehlmenge variiert von der Dichte der Sauerrahm.
- Ich nehme Papierformen oder aus Silikon. Ich legte auf den Boden EL. prüfen. Cupcakes sollten die gleiche Größe haben, daher können Sie eine Waage zur Hilfe nehmen. Ich wiege den ganzen Klumpen und teile ihn in 24 Portionen auf.
- Ich bedecke den Teig in der Form mit 1 TL. Kondensmilch, mit Teig verschließen. Ich bedecke die Oberseite der Form mit einer Folienkappe.
- Ich backe mit 190 gr. 30 Minuten im Ofen. Nach 30 Minuten den Ofen ausschalten und den Ofen öffnen. Ich lasse die Cupcakes 10 Minuten im Ofen abkühlen.
- Ich nehme die Cupcakes heraus, lasse sie gründlich abkühlen und nehme sie aus den Formen.
Rufen Sie alle an den Tisch. Auch Feinschmecker werden Ihre Bemühungen zu schätzen wissen.
Barney Cupcakes mit Kondensmilch
Alle Kinder lieben diese Cupcakes. Sie können sie im Supermarkt kaufen, aber warum nicht Barney mit Ihren eigenen Händen backen.
Du kannst übrigens diese Methode als Grundlage nehmen, aber die Füllung gegen Marmelade, Bananenpüree oder Beeren austauschen. Sie benötigen Formen aus Silikon in Form von Bären.
Seien Sie versichert, dass die Kinder Barney lieben und um mehr von diesen Bären betteln werden. Nun, fangen wir gleich an, Cupcakes zu backen!
Bestandteile: 100 gr. Sahara; 180 gr. Mehl; 3 Stk. ich räuchere Eier; 1 Teelöffel Lieferwagen. Zucker und Backpulver.
Zutaten für die Füllung: 100 gr. gekochte Kondensmilch.
Kochalgorithmus:
- Kur. Ich schlage die Eier 10 Minuten lang mit Zucker im Schaum. Kur. Nehmen Sie die Eier vorzeitig aus dem Kühlschrank, um sie bei Raumtemperatur zu verwenden.
- Sl. Ich erhitze das Öl im Wasserbad oder in der Mikrowelle – entscheiden Sie, wie es für Sie persönlich angenehmer ist. Lassen Sie das Öl nur nicht kochen.
- Sl. Ich gieße das Öl in die Hühner. Eimischung und mit einem Mixer schlagen. lasse ich beiseite.
- Ich mische trockene Zutaten in einer Schüssel. Ich überspringe das Mehl mit einem Sieb, füge das Backpulver und 1 TL hinzu. Lieferwagen. Sahara. Ich mische alle EL.
- Ich mische die Komponenten separat, damit der Teig eine homogene Zusammensetzung hat.
- Ich gebe das Mehl in die Masse und mische ein, damit es homogen wird. Ich fülle die Formulare mit einem Test für 1/3 Teil aus. Ich habe 1 TL. gekochte Kondensmilch und mit Teig bedecken, um die Kondensmilch darin zu verstecken.
- Ich backe 15 Minuten bei 180 gr. im Ofen.
- Ich lege es auf einen Teller und lasse es abkühlen.
Das ist alles, es bleibt nur, die Kinder an den Tisch zu rufen. Sobald Sie diese Methode in der Praxis ausprobieren, werden Sie feststellen, dass Sie gekaufte Leckereien für immer vergessen können.
Die Kochmethode ist übrigens so einfach, dass Kinder sie selbst zubereiten können.
Rufen Sie also Ihre kleinen Helfer in der Küche und kreieren Sie gemeinsam köstliche Leckereien zum Tee, die manchmal sogar nützlicher sind als gekaufte Produkte.
Auf meiner Seite findest du viele weitere Rezepte, die ich persönlich getestet habe. Probieren Sie sie in der Praxis aus und erfreuen Sie Ihre Familie mindestens jeden Tag mit köstlichen hausgemachten Süßigkeiten!
Mein Videorezept
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