Grüner Puer-Effekt. Wie oft kann dieses Produkt aufgebrüht werden? Weitere wohltuende Eigenschaften und „Wirkungen“ des Puer-Tees

Die chinesische Provinz Yunnan ist berühmt für ihre Teetraditionen. Schließlich wachsen hier Jahrtausende alte Bäume, aus deren Blättern und Knospen elitäre Teesorten hergestellt werden, die auf der ganzen Welt bekannt sind. Unter ihnen ist Puer-Tee - ein berühmtes Getränk mit einem erstaunlichen Geschmack und einzigartigen heilenden Eigenschaften.

Puer Tee – was ist das?

Die überwiegende Mehrheit der chinesischen Tees ist aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer stärkenden Eigenschaften berühmt und weit verbreitet. Doch um keinen von ihnen ranken sich so viele Geheimnisse und Mysterien wie um einen Drink aus dem Stadtteil Puer.

Dieser Tee hebt sich vor dem Hintergrund anderer nicht nur durch seinen extrem hohen Preis ab, sondern auch durch seine wahrhaft magische Kraft, deren Möglichkeiten legendär sind.

Was ist also Puer-Tee? Dies ist der Name der großblättrigen Sammlung, die mit einer ungewöhnlichen Technologie namens Nachfermentation hergestellt wird, die durch Kontakt mit höheren Schimmelpilzen der Gattung Aspergillus bereitgestellt wird. Der Prozess findet in einer feuchten Umgebung statt und kann mehrere Jahre dauern.

Dank der Fermentation werden die Qualitätsmerkmale des Getränks verbessert - der Geruch und die Farbe ändern sich, die Bitterkeit verschwindet und seine Hauptgeschmackseigenschaften werden gebildet.

Der gesamte Prozess der Teezubereitung durchläuft mehrere Phasen:

• Sammeln von Blättern und Knospen von Teebäumen;
• Welken und Verdrehen;
• Fermentation - Fermentation bei hohen Temperaturen;
• Trocknen, Stoppen des Fermentationsprozesses;
• drücken.

Die letzte und vielleicht bedeutendste Phase bei der Zubereitung von Puer-Tee ist die Reifung. In der Antike war der Transport von Tee sehr zeitaufwändig und er reifte auf der Straße. Aber in unserer Zeit waren chinesische Technologen aufgrund der schnellen Lieferung von Produkten und der hohen Nachfrage nach Pu-erh gezwungen, einen Weg zu finden, um den Prozess der Teereifung zu beschleunigen.

So wurde ein Verfahren der künstlichen Gärung entwickelt, das um ein Vielfaches schneller abläuft als bei der natürlichen Gärung.

Mit der Zeit verbessert sich der Geschmack von Pu-erh nur noch. Daher ist die maximale Reifezeit des Tees nicht begrenzt und kann mehrere Jahrzehnte betragen. Solche Sammlungen findet man nur in den Sammlungen echter Teekenner.

Wie schmeckt das Getränk?

Da die Zubereitung der Kollektion nach unterschiedlichen Technologien erfolgt, kann sich ihr Geschmack deutlich unterscheiden.

Durch den natürlichen Alterungsprozess hergestellter Tee wird Shen Pu-erh genannt. Während die durch künstliche Fermentation erhaltene Zusammensetzung Shu Puer genannt wird.

Young Shen ist ein Getränk von hellgelber oder grünlicher Farbe mit einem zarten und leichten Aroma von getrockneten Früchten und einer leichten Adstringenz. Mit zunehmender Reife verändert sich auch sein Geschmack. Nach fünfjähriger Reifung gehen Bitterkeit und Adstringenz verloren, das Getränk wird samtig und reichhaltig. Und zu den Noten von getrockneten Früchten kommen Walnuss-, Melonen- und Birnentöne hinzu.

Shu zeichnet sich durch eine tiefdunkle Farbe und einen etwas rauen Geschmack aus. Im Vergleich zu Shen Puer mag der Geschmack von Shu Puer nicht nur schwer, sondern sogar erdig erscheinen. Mit zunehmender Reife gewinnt Shu jedoch an Weichheit und Vornehmheit. Die Hauptaromen dieses Tees sind Schokolade und Rauch.

Teeöl und Pu-erh-Erdtee sind auch Namen für Shu Pu-erh.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die wohltuenden Eigenschaften des Tees äußern sich in einer wohltuenden Wirkung auf die inneren Organe und Körpersysteme.

Puer manifestiert sich also wie folgt:

• verbessert die Verdauungs- und Stoffwechselprozesse, fördert den Fettabbau;
• reinigt die Leber, entfernt Giftstoffe und Schadstoffe;
• baut Fettgewebe ab, bekämpft Übergewicht, hilft beim Abnehmen;
• stärkt den Zahnschmelz, zerstört schädliche Mikroorganismen in der Mundhöhle, verhindert das Auftreten von Zahnbelag und Mundgeruch;
• normalisiert den Cholesterin- und Glukosespiegel, verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• stellt die Funktionalität des Urogenitalsystems wieder her, wirkt leicht harntreibend;
• beruhigt, lindert Irritationen und Nervosität;
• fördert die Gehirnfunktion und Konzentration;
• tonisiert, erhöht das Schutzpotential;
• hat eine starke antioxidative Wirkung;
• startet die Prozesse der Regeneration von Epithelzellen, verjüngt.

Darüber hinaus bekämpft Pu-erh effektiv jede Art von Vergiftung und wird häufig zur Beseitigung von Rauschzuständen und Kater eingesetzt.

Welche Teesorten gibt es?

Der nach der Reifung gewonnene Tee kommt in zwei Formen in den Handel - lose oder gepresst.

Mit Hilfe des Pressens werden mehrere Pu-Erh-Sorten gewonnen, die sich nicht nur in der Form, sondern auch im Gewicht unterscheiden:

• Pfannkuchen, Kuchen - eine runde Waschmaschine mit einem Gewicht von bis zu 5 kg;
• Schüssel, Nest - mit einem Gewicht von bis zu 3 kg;
• ziegel - rechteckige Stangen mit einem Gewicht von bis zu 1 kg;
• quadratisch - flache Fliesen mit einem Gewicht von 100-200 g mit auf der Oberfläche herausgedrückten Hieroglyphen;
• verdreht - ähnelt einem Pilz in Form mit einem Gewicht von 250-300 g;
• goldener Kürbis - runde Form mit vertikalen, gedrückten Streifen (wurde für Opfergaben an den Kaiser geschaffen).

Für die Zubereitung von Pu-erh werden Rohstoffe verwendet, die sowohl von alten als auch von jungen Teebäumen gesammelt werden. Aus 10 kg gesammelten Blättern werden durchschnittlich 7 kg fertiger Tee gewonnen.

Wie bereitet man Tee richtig zu?

Um das feinste Bukett von Pu-erh genießen zu können, müssen Sie wissen, wie man Tee richtig aufbrüht. Kenner sagen, dass dies eine ganze Kunst ist, ohne deren Beherrschung es unmöglich ist, den wahren Geschmack des Getränks zu bekommen. Alles ist wichtig - das Geschirr, in dem der Brühvorgang stattfindet, die Temperatur des Wassers und die Zeitdauer, um den Aufguss zu erhalten.

Bei welcher Temperatur sollte Pu-Erh gebraut werden?

Die Teekanne wird mit heißem Wasser gespült und Tee in einer Menge von 4-6 g trockenen Rohstoffen pro 100-150 ml Wasser gegossen. Einige Getränkeliebhaber empfehlen, trockene Blätter vor dem Aufbrühen abzuspülen, um sie von angesammeltem Teestaub zu befreien und zu desinfizieren.

Das Spülen erfolgt so schnell wie möglich mit kochendem Wasser. Trockener Tee wird mit kochendem Wasser überbrüht und nach wenigen Sekunden filtriert. In einigen Fällen ist wiederholtes Waschen erlaubt.

Zum Brauen wird die benötigte Menge weiches Quell- oder Flaschenwasser angezündet und maximal erhitzt. Es ist unmöglich, Wasser sowie Pu-Erh zu kochen, da sonst die Eigenschaften verloren gehen, die für die Enthüllung des Geschmacks des Getränks wertvoll sind.

Wie lange dauert es, Tee aufzubrühen?

Um die erste Portion des Aufgusses zu erhalten, reicht es aus, den Tee etwa eine Minute stehen zu lassen und gleichmäßig in die Tassen zu gießen. Dann wird erneut heißes Wasser in den Wasserkocher gegossen, etwas länger als eine Minute darauf bestanden und das Verschütten wiederholt.

Die Gesamtzahl der Sude kann fünf- bis zehnmal betragen. Außerdem wird jeder nachfolgende Aufguss 15 Sekunden länger gehalten.

Die nächste Portion Pu-erh wird immer einen helleren und reichhaltigeren Geschmack haben. Um die Einheitlichkeit von Geschmack und Aroma in jeder Tasse zu erhalten, werden alle Portionen des Getränks gleichmäßig auf die Tassen verteilt.

Wie braut man Tee Pu-erh, in Tabletten gepresst?

Um gepressten Tee zuzubereiten, zerkleinern Sie die erforderliche Menge an Rohstoffen mit Ihren Händen oder mit einem speziellen Messer. Dieses Verfahren erfordert Vorsicht - wenn die Unversehrtheit der Blätter nicht erhalten bleibt, kann der Tee seinen Geschmack verlieren.

Eine Teekanne, in der das betreffende Getränk mindestens einmal aufgebrüht wurde, ist für die Zubereitung anderer Teesorten nicht zu empfehlen. Sein charakteristischer Geruch, der von den Wänden des Geschirrs absorbiert wird, kann das Aroma anderer Getränke verändern.

Chinesischer Pu-Erh-Tee entfaltet seine volle Geschmacksqualität nur, wenn er richtig aufgebrüht wird. Wenn die festgelegten Regeln bei der Zubereitung von Tee nicht befolgt werden, kann das Getränk als verdorben angesehen werden.

Die Wirkung von chinesischem Erdtee Pu-erh

Einer der Hauptunterschiede zwischen Puerh und anderen Tees, einschließlich chinesischer, ist seine einzigartige Fähigkeit, die erwartete Wirkung zu erzielen.

• Wenn eine Person sich entspannen muss, wird sie sich vollkommen entspannen, indem sie eine Tasse aromatisches Getränk trinkt.
• Ist dagegen höchste Aufmerksamkeitskonzentration erforderlich, wird magisches Pu-erh entsprechend wirken.

Viele Teefans haben festgestellt, dass jede Portion getrunkenen Pu-erh dem Körper neue Möglichkeiten bringt – die Liebe zum Detail taucht auf, die Fähigkeit zu meditieren und ins Unterbewusstsein einzutauchen steigt. Es wird angenommen, dass die Wirkung des Getränks es Ihnen ermöglicht, Ihre Einstellung zum Leben und zur Welt um Sie herum zu ändern, um sich auf positiv einzustellen.

Eine der einzigartigen Manifestationen der Wirkung des Getränks ist die Wirkung der Vergiftung durch Tee. Dieser seltsame Zustand wird durch Alkaloide verursacht, die im Teeblatt im Überschuss vorhanden sind. Im Gegensatz zu einer Alkoholvergiftung hat der durch dieses Getränk verursachte Zustand jedoch keine narkotische Wirkung und stärkt den Körper, anstatt ihn zu zerstören.

Pu-erh beseitigt Muskelkrämpfe, löst Verspannungen und befreit, bringt Frieden, Freude und allgemeine Gesundheit in den Körper.

Wie trinke ich ein Getränk zur Gewichtsreduktion?

Nicht umsonst empfehlen Ernährungswissenschaftler jedem, der abnehmen möchte, einen solchen Tee in die Ernährung einzuführen - dieses Getränk verbrennt wirklich Fett und hilft, Gewicht zu reduzieren. Darüber hinaus beschleunigt Pu-erh Stoffwechselprozesse, verbessert die Verdauung und hilft, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.

Um mit Puer schnell abzunehmen, müssen Sie sich an folgende Regeln halten:

• Nehmen Sie einen Monat lang mindestens zweimal täglich ein richtig gebrautes Getränk ein.
• begrenzen Sie den Teekonsum vor dem Schlafengehen;
• auf gesunde Ernährung umstellen, fetthaltige und süße Speisen von der Ernährung ausschließen;
• Steigerung der körperlichen Aktivität.

Kontraindikationen für die Verwendung

Trotz der allgemein stärkenden Wirkung von Pu-erh auf den Körper sollten manche Menschen mit der Einnahme des Getränks vorsichtig sein.

Kontraindikationen für die Verwendung von Puer-Tee betreffen zunächst diejenigen, die an Folgendem leiden:

• Urolithiasis (die harntreibenden Eigenschaften von Tee können die Bewegung von Steinen verursachen und einen Angriff hervorrufen);
• Magengeschwür;
• Glaukom;
• Psychoasthenie und Übererregbarkeit;
• Hypotonie oder instabiler Blutdruck.

Darüber hinaus ist die Verwendung von Puerh während der Schwangerschaft, einer Neigung zu Schlaflosigkeit, hohem Fieber und dem Vorhandensein einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber Koffein unerwünscht.

In Ermangelung von Kontraindikationen wird Pu-erh zur täglichen Anwendung als Heilmittel empfohlen, das Gesundheit, Jugend, Kraft und Lebensfreude bringt.

Mehr als einmal musste ich zahlreiche Fragen zur Wirkung von Tee beantworten, insbesondere zu den psycho-emotionalen Wirkungen von Pu-Erh.

Um eine Wiederholung solcher Fragen zu vermeiden, habe ich mich daher entschlossen, alles in die Regale zu stellen und meinen Standpunkt zu diesem Thema zu äußern - kurz und klar.

Die meisten dieser Fragen sind von der weitverbreiteten (besonders unter jungen Menschen) Meinung inspiriert, dass chinesischer Tee eine Art besonders ausgeprägte Wirkung hat, die dem Zustand einer Drogenvergiftung nahe kommt. Daraus ergeben sich die beliebtesten Fragen in unseren Foren: "Fügt Pu-Erh ein?", "Führt Pu-Erh Pin ein?" Sogar in der Yandex-Suchmaschine steht für die Abfrage „pu-erh“ der Hinweis „pu-erh inserts“ auf dem dritten Platz, was auf eine große Anzahl solcher Anfragen hinweist.

Fangen wir mal damit an, dass Tee keine Droge (im allgemein anerkannten Sinne des Wortes) ist, also nicht "pinkt", nicht "hetzt" und nicht "einfügt" - mit solch derben Terminologie sollte man nicht operieren das hat weder mit tee noch mit teekultur zu tun. Natürlich kann jeder seinen Zustand nennen, wie er will, aber man muss verstehen, dass Tee Substanzen einer ganz anderen Ordnung enthält, die nichts mit Betäubungsmitteln zu tun haben. Tee hat ohne Zweifel eine starke tonisierende Wirkung, belebt, in einigen Fällen im Gegenteil, er entspannt, und wenn er von hoher Qualität ist, kann er zu ziemlich ungewöhnlichen Zuständen führen, besonders wenn eine Person zu subtiler Wahrnehmung neigt . Dies ist jedoch ein ganz anderer Effekt, der viel subtiler ist und dessen Intensität und andere Faktoren von sehr vielen Umständen abhängen können - alles ist nicht so klar.

Wenn wir über bestimmte Teesorten sprechen, dann halten viele Kenner zu Recht Oolongs und Pu-Erhs für die auffälligsten in Aktion. Es ist allgemein anerkannt, dass Pu-Erh sowohl in Bezug auf den Zustand als auch auf die Stärke der Wirkung stärker ist, aber dies ist bei weitem nicht immer der Fall. Das Problem ist, dass, wenn gutes Pu-Erh in Russland immer noch zum Verkauf steht, gutes Oolong extrem selten ist und zusätzlich zu der Website an einer begrenzten Anzahl von Orten verkauft wird. Zum Beispiel ergibt hochwertig, teuer einen sehr interessanten Zustand, der schwer mit etwas anderem zu verwechseln ist. Wenn Sie es richtig und ziemlich stark aufbrühen, können Sie einen Zustand erreichen, der nicht wie Alkohol oder Drogen aussieht, sondern wie ein Teerausch. In vielerlei Hinsicht ähnlich wie Tie Guan Yin, einige Kenner leichter Oolong-Tees mögen sie sogar noch mehr. und Oolongs unterscheiden sich sehr von anderen Tees, sowohl in der Art und Weise, wie das Teeblatt verarbeitet wird, als auch in den Eigenschaften, sie vermitteln einen ziemlich interessanten Bewusstseins- und Wahrnehmungszustand. Solche Oolong-Tees gelten zu Recht als die raffiniertesten Sorten des chinesischen Tees, die sich gerade erst außerhalb Chinas verbreiten (im Gegensatz zum bereits weit verbreiteten Te Guan Yin). und gibt eine helle tonisierende Wirkung, der Geist wird klar, angenehme Empfindungen erscheinen im Körper, eine Person wird zur Kommunikation bereiter. Shu (schwarzes, fertiges) Pu-Erh schmeckt weicher, tiefer, holzig, getrocknete Früchte, erdig, samtig mit verschiedenen Schattierungen. Sheng Pu-Erh ist "grünlicher", mit einer leichten Bitterkeit und einem süßen Nachgeschmack. Es muss sich gut aufbrühen lassen, damit es nicht zu bitter wird. Weißes Pue, das eine viel größere Anzahl von Spitzen enthält (und oft im Allgemeinen nur aus den Nieren hergestellt wird) als Shu und Sheng, wirkt trotz des feineren und delikateren Geschmacks oft noch stärker. Richtiges, chinesisches Aufbrühen ("Ping Cha" oder eine erweiterte, zeremonielle Version - "Gongfu Cha") verstärkt die Wirkung erheblich, da diese Art der Teezubereitung seine Eigenschaften am besten entfaltet. Gleichzeitig ist es wichtig zu verstehen, dass neben der Qualität des Tees selbst jedes Detail nicht weniger wichtig ist - von der Stimmung der Teilnehmer an der Teeparty bis zum Raum, in dem sie stattfindet.

Besonderes Augenmerk sollte darauf gelegt werden, dass alle Empfindungen sehr subtil sind, die Welle des Teezustands sehr lang ist und im Gegensatz zur relativ rauen Wirkung von Kaffee ziemlich lange sowohl „rollt“ als auch „zurückrollt“. und andere Stimulanzien, die Koffein und andere Wirkstoffe enthalten.

Das Highlight von gutem Tee ist auch, dass er über eine ganze Reihe von geschmacklichen und olfaktorischen Qualitäten verfügt, die ergänzend zur Wirkung von Wirkstoffen das Teetrinken zu einem Ereignis machen, das die Tasse der Wahrnehmung voll ausfüllt.

Im Allgemeinen verändert fast jeder hochwertige chinesische Tee den Bewusstseinszustand auf die eine oder andere Weise. Diesen Wechsel mit irgendwelchen psychedelischen oder dissoziierenden illegalen „Wechslern“ zu vergleichen, die der Psyche und/oder der körperlichen Gesundheit mitunter irreparablen Schaden zufügen, lohnt sich aber keinesfalls. Im Gegenteil, Tee kann helfen, solche Süchte loszuwerden (mehr dazu -). Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass Sie Tee nicht missbrauchen sollten, alles muss das Maß kennen (weitere Einzelheiten zu Kontraindikationen und Merkmalen des Teetrinkens -.).

Viele "starke" Liebhaber experimentieren mit Pu-Erh-Tee und brauen daraus ein starkes Stärkungsmittel - "Chifir". Wir würden jedoch davon abraten, solche Getränke zuzubereiten, da die Verwendung von Chifir zwar gesundheitlich nicht mit dem Konsum von Alkohol oder anderen Drogen zu vergleichen ist, jedoch bei häufigem Gebrauch Chifir schädlich für die Herztätigkeit, die Nieren und die Nieren sein kann nervöses System. Wenn Ihnen die Wirkung von Tee wichtiger ist als die übrigen Eigenschaften, raten wir Ihnen außerdem, darauf zu achten Dieses hier Artikel. Daher plädieren wir ausschließlich für das traditionelle Teetrinken. Wie die Chinesen sagen, "Tee berauscht mit seiner Nüchternheit" - Tee gibt einen klaren Bewusstseinszustand, der gleichzeitig entspannt und tonisiert - es ist ziemlich schwierig zu beschreiben, da alle diese Empfindungen oft subjektiv sind - es ist einfacher zu versuchen.

Generell bringt guter Tee Menschen zusammen (weshalb in China Geschäftsleute das gemeinsame Teetrinken sehr oft als Kommunikationsraum bei Geschäftsverhandlungen nutzen), er lädt ein zu kreativer Aktivität oder meditativer Konzentration – je nach Belieben. Es kommt vor, dass derselbe Tee, der von derselben Person unter genau denselben Bedingungen aufgebrüht wird, unterschiedliche Eigenschaften hat. Umso unterschiedlicher kann es sich also äußern, wenn die äußeren Bedingungen anders sind. Es kommt auf die Sorte, Dosierung, Rohstoffqualität, Wasserqualität und -beschaffenheit, Brühmethode, viele weitere Faktoren und vor allem auf das individuelle Empfinden des Teetrinkers an. Tee ermöglicht es einer Person, ihre besten, nicht immer der Öffentlichkeit zugänglichen Eigenschaften auszudrücken - sowohl äußerlich als auch innerlich.
Der Alltag erscheint vor dem Menschen in einem ruhigen, harmonischen Licht. Leeregefühle, schlechte Laune, Kopfschmerzen und andere negative Folgen, die für andere Intoxikationen charakteristisch sind, sind ausgeschlossen. Darüber hinaus verursacht Tee keine tödliche Sucht. Tee fördert wie kein anderes Getränk den Geschmack, verfeinert die Wahrnehmung und entwickelt Augenmaß.
Jeder findet darin, was er sucht. Die Hauptsache ist der Geisteszustand.

(c) Sergey Shevelev, Standort

statt Postskriptum - zwei unserer Kurzvideos zum selben Thema:

Freunden erzählen

Puer ist einer der teuersten Tees der Welt. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten in den Besonderheiten der Produktion, die chinesische Meister seit mehr als einem Jahrhundert beherrschen. Da Kenner dieser Sorte bis heute auf der ganzen Welt auftauchen, werden wir über ihre Geschichte, Zubereitungstechnologie und richtige Verwendung sprechen.

Geschichte

Seit dem 3. Jahrhundert bauen die Chinesen den Yunnan-Teebaum an, und bereits im 8. Jahrhundert wurde Tee aus diesem Rohstoff Puer-Tee oder Pu-Tee genannt. Aus dem Süden der Provinz Yunnan wurden Teeblätter in die Nachbarländer Mongolei und Tibet geliefert. In Europa tauchte diese Art Mitte des letzten Jahrhunderts auf, da China seine Geheimnisse immer sorgfältig gehütet hat und anderen Ländern und ihrer Kultur eher verschlossen war.

Produktionsmerkmale

Das Hauptmerkmal dieser Sorte ist die Fermentation, bei der Pu-Erh seinen Geschmack und seine Zusammensetzung erhält. Während des Herstellungsprozesses durchläuft Tee folgende Phasen:

• Sammeln von Blättern;
• verwelken;
• Saft aus Blättern extrahieren;
• Fermentation - Beschleunigung der Fermentation von Teeblättern;
• Trocknen;
• drücken;
• Einige Pu-Erh-Sorten müssen auch reifen.

Wichtig! Bevor das Produkt per Auto angeliefert wurde, fand auf dem Weg zum Verbraucher eine Fermentation statt. Mit dem Aufkommen von Maschinen verkürzte sich die Lieferzeit und die Hersteller kamen auf die Idee, Tee künstlich zu fermentieren. Eine Reihe von Herstellern behaupten, dass der Geschmack von Pu-Erh mit der Zeit intensiver wird, der Geschmack hängt jedoch von der Herstellungsmethode ab.

Arten

Es gibt verschiedene Arten von chinesischem Pu-Erh-Tee, jede mit ihren eigenen Vorteilen.

Grüner Tee (Shen)

Diese Sorte ist ein unverarbeiteter, roher, grüner Tee. Hergestellt durch natürliche Reifung. Gebrautes Sheng hat eine leicht grüne Tönung und einen Geschmack von getrockneten Früchten. In der Regel hört Pu-Erh dieser Art nach 2-3 Jahren Reifung auf, bitter zu sein, und es sollte richtig gelagert werden.

Wissen Sie? Shen pu-erh, das älter als 40 Jahre ist, ist fast unmöglich im freien Verkauf zu finden - es wird zum größten Teil auf Auktionen gefunden und ist der Stolz von Sammlern auf der ganzen Welt.

Schwarzer Tee (Shu)

Shu ist ein verarbeiteter, reifer Schwarztee, der künstlich fermentiert wird. Die Produktion dieser Sorte begann erst 1973 mit dem Aufkommen der künstlichen Fermentationstechnologie. Das aufgebrühte Shu hat einen Schokoladen-Minz-Geschmack und einen Hauch von Cognac. Bei sachgemäßer Lagerung verliert das Produkt nach einigen Jahren den Geschmack des sogenannten „feuchten Haufens“. Bei einer separaten Art von Pu-Erh wurde es genau durch den Produktionsprozess bestimmt. Trotzdem kann Puer Shu aufgrund der Farbe seiner Blätter und des Getränks selbst fälschlicherweise als eine Art schwarzer Tee identifiziert werden.

weißes Pu-erh

Der Geschmack von weißem Pu-Erh unterscheidet sich grundlegend von Sheng und Shu. Darüber hinaus wird diese Pu-Erh-Sorte aus den Knospen des Yunnan-Baums hergestellt, nicht aus den Blättern, sodass sie eine antioxidative Wirkung hat. Charakteristisch für weißen Pu-Erh ist sein Kräutergeschmack mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Der Rohstoff durchläuft einen kurzen Fermentationsprozess von 5-7 Tagen und wird dann bei einer Temperatur von +45 °C getrocknet.

Vielzahl von gepressten Tees

Pu-erh wird auf verschiedene Arten gepresst und hat anschließend die folgenden Formen:

• komprimiert;
• in Form eines Klumpens;
• lose;
• Teeharz;
• in Form einer Mandarine.

Verbindung

Pu-erh muss ausschließlich aus Blättern des Yunnan-Teebaums bestehen. Wenn Tee keine Verunreinigungen von Drittanbietern enthält, enthält seine chemische Zusammensetzung phenolische Verbindungen, die als Antioxidantien und Antiseptika dienen. Aminosäuren, die für die Qualität und Farbe der Sorte verantwortlich sind; Alkaloide, die eine stärkende Wirkung auf den Körper haben. Außerdem ist natürliches Pu-Erh mit Vitamin C und verschiedenen Mineralien angereichert. Der Energiewert beträgt 151,8 kcal pro 100 g.

Wissen Sie? Pu-erh hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Schlaganfällen sowie Herzischämien vorzubeugen.

Rauschwirkung

Richtig gebrautes echtes Pu-Erh hat in der Regel eine gewisse „berauschende“ Wirkung. Liebhaber dieser Art von Tee weisen jedoch darauf hin, dass eine Vergiftung durch sie wenig mit Alkohol- oder Drogenvergiftung zu tun hat.
Bei der Verwendung von Pu-Erh ist Folgendes zu beachten:

• tiefe Wahrnehmung der eigenen Gedanken und Gefühle;
• erhöhte Aufmerksamkeit;
• Verbesserung der Verdauung und Normalisierung des Drucks;
• Entspannung;
• Lebendigkeit von Körper und Geist.

Wichtig! Tibetische Mönche verwenden den Aufguss, um während der Meditation die Kontrolle über Körper und Geist zu erhöhen. Im Gegensatz zur Alkoholvergiftung führt der Teezustand zur Normalisierung des Nervensystems und der Konzentration.

So trinkt man Tee richtig

Zunächst einmal ist es unerwünscht, Pu-Erh vor dem Schlafengehen zu trinken, da Sie sonst einfach nicht einschlafen können. Außerdem sollten Sie diesen Tee nicht auf nüchternen Magen einnehmen, sondern lieber eine halbe Stunde nach dem Essen, denn in diesem Fall tut er Ihrem Magen wirklich gut und wirkt tonisierend auf den Körper.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die asiatischen Völker betrachten Pu-Erh als Heilmittel für hundert Krankheiten. In jedem Fall heilt ein Teegetränk keine schweren Krankheiten, aber es kann das allgemeine Wohlbefinden verbessern und Vitalität verleihen. Richtig gebrautes Pu-Erh beschleunigt Stoffwechselprozesse und normalisiert den Blutdruck sowie die Funktion des Nervensystems. Viele Quellen weisen auch auf die Normalisierung von Gewicht und Gewichtsverlust sowie die Reinigung von Blutgefäßen hin. Die Sorte ist bei Gastritis nicht kontraindiziert.

Kontraindikationen

Zunächst einmal kann diese Sorte für Allergiker und bei individueller Unverträglichkeit des Produkts kontraindiziert sein. Älteren Menschen mit chronischen Krankheiten wird ebenfalls nicht empfohlen, Pu-Erh in großen Mengen zu konsumieren. Schwangere und stillende Frauen sollten sich ebenfalls nicht von Pu-Erh hinreißen lassen, nicht mehr als eine Tasse pro Tag ist eine akzeptable Dosis. Für Kinder unter drei Jahren ist das Produkt streng kontraindiziert.

Brauregeln

Um ein Getränk richtig zuzubereiten, sollten Sie es nicht mit kochendem Wasser gießen, sondern am besten mit Wasser, dessen Temperatur 90-95 Grad beträgt. Für 150 ml Wasser werden vier Teelöffel Tee benötigt. Kann bis zu 5 Mal verwendet werden. Bei den ersten beiden Teepartys müssen Sie den Tee nur wenige Sekunden ziehen lassen, bei jedem weiteren Aufguss erhöhen Sie die Ziehzeit um 20-30 Sekunden.
Pu-erh kann als gesundes Getränk bezeichnet werden, das Ihre Gesundheit stärkt. Wie jedes Medikament sollte es jedoch korrekt und in Maßen verwendet werden. Entgegen der landläufigen Meinung hat Pu-Erh nichts mit alkoholischen Getränken oder Drogen zu tun.

Das Problem der Auswirkungen dieses Getränks auf den menschlichen Körper ist für den modernen Verbraucher sehr akut. In seiner Heimat verschwanden die Zweifel an den Vorteilen von Pu-Erh-Tee jedoch vor vielen Jahrhunderten. Kein Wunder, dass Pu-Erh lange Zeit ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet wurde und erst dann begann, es täglich zu verwenden. Und im Volksmund nennen es die Chinesen sogar ein Heilmittel gegen hundert Krankheiten. Kommen wir also endlich zur Beschreibung der Eigenschaften von Pu-Erh.

Vorteile von Pu-Erh-Tee

Charakteristisch für diesen Tee ist, dass er bereits wenige Monate nach der Herstellung seine wohltuenden Eigenschaften zu entfalten beginnt. Je älter das Pu-Erh ist, desto höher sind seine heilenden Eigenschaften. Puer-Tee, dessen Nutzen und Schaden regelmäßig in wissenschaftlichen Kreisen diskutiert wird, hat ebenfalls unbestrittene Eigenschaften.

Gewichtsverlust

Pu-Erh-Tee enthält Gerbstoffe. Diese pflanzlichen Phenolverbindungen wirken sich positiv auf den Stoffwechsel im Körper aus. Dank ihnen werden Nährstoffe in geringeren Mengen vom Körper aufgenommen. Daher schließen führende Ernährungswissenschaftler Pu-Erh in die Ernährung vieler Diäten ein.

Nährwerttabelle für Pu-Erh-Tee (pro 100 Gramm)

Viele Produkte zur Gewichtsabnahme, die sehr effektiv sind, lassen Sie für die Harmonie mit beschädigten Nägeln, Haaren und Haut bezahlen. Im Gegensatz zu ihnen hilft Pu-Erh-Tee dagegen, die Haut elastischer und geschmeidiger, die Nägel stark und das Haar glänzend zu machen.

Verdauungssystem

Ein weiterer Bestandteil von Pu-Erh ist das Polysaccharid Pektin. Seine Wirkung liegt vor allem in der sanften Reinigung des Darms und der Entfernung von Giftstoffen aus ihm. Der regelmäßige Konsum des Getränks normalisiert die Funktion von Leber, Milz und Gallenblase.

Damit können Sie den Körper nach einer Lebensmittelvergiftung oder Alkohol- oder Drogenvergiftung wiederherstellen. Darüber hinaus können auch Menschen mit Geschwüren Pu-Erh-Tee trinken, da er den Säuregehalt des Magensafts nicht erhöht.

Druck

In dieser Hinsicht werden die Vorteile von Pu-Erh-Tee für diejenigen nützlich sein, die sich Sorgen um niedrigen Blutdruck machen. Hypotonen Patienten werden oft alle Arten von Energy-Drinks empfohlen, zum Beispiel Kaffee. Die Wirkung von Pu-Erh ist nicht schlechter und Nebenwirkungen sind ausgeschlossen.

Aber es ist besser für Bluthochdruckpatienten, dieses Getränk nicht zu trinken. Aber wir werden darüber etwas weiter unten im Kapitel über seinen möglichen Schaden sprechen.

Kreislauf

Studien zufolge kann der regelmäßige Verzehr von Pu-Erh den Cholesterinspiegel im Blut innerhalb weniger Monate um 60-65 % senken.

Personen, die an Typ-2-Diabetes leiden, wird empfohlen, sich bezüglich der Aufnahme dieses Getränks in die Ernährung mit ihrem Endokrinologen zu beraten. Pu-Erh-Tee senkt den Blutzuckerspiegel, was bedeutet, dass Sie schnell auf Medikamente verzichten können.

Nervensystem

Pu-Erh-Tee ist unglaublich wohltuend, wenn er richtig verwendet wird.

Überraschenderweise beeinflusst Pu-Erh-Tee das menschliche Nervensystem. Es kann sie je nach Ihrem aktuellen Zustand auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Dabei kommt es auf die Methode der Teezubereitung an. Wenn Sie zu aufgeregt oder gereizt sind, sollten Sie Pu-Erh kochen. Dann wirkt es beruhigend. Wenn Sie einen Zusammenbruch oder Schläfrigkeit verspüren, sollte Pu-Erh gebraut werden. In diesem Fall wirkt es als wirksames Stärkungsmittel.

Abschließend möchte ich noch ein paar Anmerkungen zu den Vorteilen von Pu-Erh-Tee hinzufügen.

• Je älter der Tee, desto mehr Pektin enthält er.
• Pu-erh ist großartig für einen Kater.
• Die beste Zeit, dieses Getränk zu trinken, ist früh morgens oder mittags.
• Die regelmäßige Einnahme dieses Tees verbessert den Stoffwechsel

Kommen wir nun zu den möglichen Kontraindikationen dieses Getränks.

Schaden von Pu-Erh-Tee

Wie oben erwähnt, wird Pu-Erh nicht für Menschen empfohlen, die an chronischem Bluthochdruck leiden. In diesem Fall können die hervorragenden stärkenden Eigenschaften des Getränks schädlich sein und zu einer Verschlechterung des Zustands führen. Gleiches gilt für Kinder unter drei Jahren sowie Schwangere.

Eine weitere Kontraindikation ist die Urolithiasis der Nieren. Das Trinken von Pu-Erh kann dazu führen, dass sich Steine ​​​​bewegen und Schmerzanfälle verursachen.

Vielleicht endet diese Liste der schädlichen Auswirkungen von Pu-Erh-Tee auf den Körper. Aber es schadet nicht zu erwähnen, dass es manchmal eine gewisse berauschende Wirkung haben kann.

Pu-Erh-Tee ist nicht gesundheitsschädlich und hat keine narkotische Wirkung.

Nein, natürlich hat dieses Getränk nichts mit Drogen zu tun. Das Maximum, das erreicht werden kann, ist ein leichtes Dope und Rauschen im Kopf. Viele Teesorten können diesen „Teerausch“ hervorrufen, wenn sie absichtlich extrem stark aufgebrüht werden. Daher ist das Gerede über „von Wissenschaftlern in Pu-Erh gefundene Betäubungsmittel“ nichts weiter als Gerüchte.

Wenn Sie aus Unerfahrenheit Tee falsch aufgebrüht haben und versehentlich diesen Effekt bekommen haben, machen Sie sich keine Sorgen. Es kann leicht beseitigt werden, indem man ein Stück Schokolade oder ein Stück Obst isst. Nun, wenn Sie das Auftreten einer "Teevergiftung" vollständig beseitigen möchten, lesen Sie unseren Artikel darüber, wie man Pu-Erh richtig aufbrüht.

Puer-Tee: Nutzen und Schaden - was mehr?

Zusammenfassend können wir feststellen, dass dieses großartige Getränk viel mehr positive Eigenschaften als schädliche hat. Die überwiegende Mehrheit der Menschen kann Pu-Erh konsumieren, ohne an Konsequenzen zu denken.

Dies ist der Fall, wenn unübertroffene Geschmacksqualitäten mit einer unglaublichen gesundheitsfördernden Kraft kombiniert werden. Und was für ein ästhetisches Vergnügen der eigentliche Prozess des Brauens eines Getränks ist ... Zweifellos beginnt Pu-Erh schon während der Zubereitung aufzuheitern. Wenn Sie sich um Ihren Körper kümmern, wird Pu-Erh-Tee zu einer weiteren guten Angewohnheit für Sie!

Trinken Sie einen leckeren Tee!

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