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Wie man Reisbrei mit Kürbis richtig kocht. Reisbrei mit Kürbis in Milch – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zur Zubereitung eines Milchgerichts

Im Herbst taucht Kürbis in fast jedem Haushalt auf: Man kann ihn problemlos auf dem Markt kaufen oder von Freunden geschenkt bekommen. Um nicht zu rätseln, wie Sie Ihre Gemüsereserven nutzen sollen, versuchen Sie, Ihre Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten: Bereiten Sie morgens köstlichen Reisbrei zu. In Wasser gekocht ist es für eine Diät geeignet.

Wie man Kürbisbrei mit Reis kocht

Wie andere Gerichte auchKürbisbrei mit Reis kochenbeginnt mit der Auswahl einer Produktliste. Damit die Delikatesse schmackhaft und aromatisch ist, müssen die Zutaten frisch sein. Die wichtigsten sind Reisgetreide – Rundkorn, weil es besser aufquillt, und Kürbismark. Honigkürbissorten eignen sich hervorragend zum Kochen, da sie sich durch ihre leuchtende Farbe und satte Süße auszeichnen.

Die Produktliste umfasst fettarme oder hausgemachte Milch, die über Reis und Kürbischips gegossen wird. Nach Geschmack Kristallzucker, Salz, Butter oder Pflanzenöl hinzufügen. Besonders lecker wird es, wenn das Gericht mit Trockenfrüchten gewürzt wird – getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Vanillin, Nüsse. Sie können es mit allen süßen Früchten ergänzen – Äpfel, Bananen, Aprikosen.

Am einfachsten lässt sich die Delikatesse in einem Topf zubereiten. Dazu wird der Kürbis in Würfel geschnitten, eingeweicht und 15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Dann müssen Sie Milch hinzufügen, mit Zucker und Salz würzen, kochen und gewaschenen Reis hinzufügen. Nach erneutem Aufkochen wird das Gericht 20 Minuten lang auf dem Herd ziehen gelassen und beim Servieren mit Butter und Puderzucker gewürzt. Neben der Verwendung eines Topfes gibt es auch Möglichkeiten, in einem Topf im Backofen oder im Slow Cooker zu kochen.

In einem Slow Cooker

Wäre ein tolles FrühstückKürbisbrei mit Reis in einem Slow Cooker, gekocht mit fettarmer Milch. Die Zubereitung gelingt ganz einfach, wenn man das gedünstete Müsli zusammen mit Kürbiswürfeln auf den Boden der Schüssel schüttet, mit Kristallzucker und Salz würzt und Milch oder eine Mischung mit Wasser hinzugießt. Jetzt muss nur noch der passende Modus – Müsli, Suppe oder Eintopf – ausgewählt werden, damit das Programm startet und signalisiert, wann es fertig ist.

Im Ofen

Eine köstliche Option zum Frühstück oder DessertKürbisbrei mit Reis im Ofen, in Töpfen oder im ganzen Kürbis gekocht. Töpfe sind vorzuziehen, da sie weniger Zeit in Anspruch nehmen. In jedes Gericht müssen Sie vorgewaschenen Reis, Kürbismark und Gewürze geben. Dort wird auch Wasser oder Milch eingegossen. Die Köstlichkeit wird ohne Deckel im Backofen bei 180 Grad etwa anderthalb Stunden zubereitet. Serviert mit flüssigem Honig oder zerlassener Butter.

Rezept für Kürbisbrei mit Reis

Jeder Koch kann es findenRezept für Brei mit Kürbis und Reis, was seinem Grad an Professionalität entsprechen würde. Anfänger kommen mit einem einfachen Rezept, das auf Milch oder Wasser basiert und mit Rosinen, Äpfeln und anderen Früchten versetzt ist, problemlos zurecht. Erfahrene Hausfrauen können das Gericht in Töpfen, in einem ganzen Kürbis zubereiten oder es mit anderen Getreidesorten – Hirse, Gerste oder Grieß – abwechslungsreich gestalten.

Mit Milch

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 92 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Autorenküche.

Kürbisbrei mit Reis und MilchEs gilt als nahrhaftes und gesundes Frühstück für Kinder und Erwachsene. Es gibt Ihnen die richtige Energie für den kommenden Tag und gibt Ihnen Kraft für Arbeit und Studium. Auf Wunsch kann es mit Zimt, Vanille oder begrenztem Zuckerzusatz ergänzt werden.

Zutaten:

  • Kürbis – 750 g;
  • Reismüsli – ein halbes Glas;
  • Wasser – ein halbes Glas;
  • Milch – 300 ml;
  • Salz – 3 g;
  • Zucker – 60 g;
  • Butter – 10 g.

Kochmethode:

  1. Das Gemüse schälen, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
  2. Spülen Sie die Reiskörner einige Male unter fließendem kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar wird.
  3. Das Kürbismark in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach 10 Minuten Milch hinzufügen, aufkochen, salzen und süßen.
  4. Reismüsli dazugeben und locker mit dem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde ohne Rühren kochen.
  5. Butter zum vorbereiteten Snack hinzufügen und umrühren.

Auf dem Wasser

  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 58 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Autorenküche.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kürbisbrei mit Reis auf WasserEs hat einen reduzierten Kaloriengehalt, wodurch es während des Fastens oder während einer Diät verzehrt werden kann. Da es keine tierischen Produkte enthält, ist es auch für Vegetarier geeignet. Wie man Reisbrei mit Kürbis kocht, wird im folgenden Rezept beschrieben.

Zutaten:

  • Kürbismark – 1000 g;
  • Reismüsli – ein halbes Glas;
  • Rosinen – 2 Handvoll;
  • Wasser – ein halbes Glas;
  • Zucker – 30 g;
  • Salz – 2 g.

Kochmethode:

  1. Das geschälte Kürbismark in Scheiben schneiden, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.
  2. Reismüsli hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen, dabei umrühren.
  3. Die gewaschenen Rosinen hinzufügen und kochen, bis das Müsli weich ist.
  4. Salz hinzufügen, süßen und mit einem Mixer glatt rühren.
  5. Mit Gemüse oder Butter würzen und ziehen lassen.

In einem Kürbis

  • Kochzeit: 2 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 10 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 93 kcal.
  • Zweck: zum Mittagessen.
  • Küche: Autorenküche.
  • Schwierigkeit der Zubereitung: schwierig.

Gilt als der Gipfel kulinarischer ExzellenzReisbrei in Kürbis, dessen Zubereitung lange dauert. Das Ergebnis ist ein Schmorgericht mit Trockenfrüchten und milchig-cremigem Geschmack, das sich perfekt zum Mittag- oder Frühstück für einen Erwachsenen oder ein Kind eignet. Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie eine köstliche Delikatesse zubereiten, die den Gästen auf der festlichen Tafel serviert werden kann.

Zutaten:

  • Kürbis – Frucht mit einem Gewicht von 2 kg;
  • Reisgetreide – 400 g;
  • Milch - ein halber Liter;
  • Butter – 30 g;
  • getrocknete Aprikosen – 20 g;
  • Pflaumen – 25 g;
  • Rosinen – 30 g;
  • Nüsse – 20 Gramm;
  • Äpfel – 1 Stk.

Kochmethode:

  1. Den Kürbis waschen, den oberen Teil abschneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen.
  2. Spülen Sie die Reiskörner mehrmals ab, übergießen Sie das letzte mit kochendem Wasser und lassen Sie es fünf Minuten lang stehen, um das Gluten freizusetzen und eine krümeligere Konsistenz zu erhalten.
  3. Trockenfrüchte waschen, Äpfel in Scheiben schneiden.
  4. Reismüsli, Obst, Salz vermischen, mit Zucker, Honig oder Kondensmilch süßen.
  5. Geben Sie die Hälfte der Butter auf den Boden des Kürbisses, füllen Sie ihn zu ¾ mit Füllung und geben Sie die restliche Butter darauf.
  6. Milch oder Sahne einfüllen, Deckel vorsichtig schließen, in Folie einwickeln.
  7. Im Ofen bei 210 Grad etwa eine Stunde backen.
  8. Vor dem Servieren abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit Mandeln, Walnüssen oder Preiselbeeren bestreuen.
  9. Der Kürbisdeckel kann entfallen, wenn man das Loch mit Folie abdeckt.

In einem Topf

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 100 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen.
  • Küche: Autorenküche.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kürbisbrei mit Reis in einem Topfwird aufgrund seines erhöhten Kaloriengehalts und seines süßen Geschmacks eine ausgezeichnete Option zum Abendessen sein und das Hauptgericht und das Dessert ersetzen. Ein Erwachsener kann einen ganzen Topf essen, aber es ist besser, einem Kind die Hälfte oder ein Drittel davon zu geben. Für die Süße des Snacks sorgen Kondensmilch, Rosinen und getrocknete Aprikosen – eine wunderbare Kombination köstlicher Produkte.

Zutaten:

  • Rundkornreis – ein Glas;
  • Butter – 30 g;
  • Kondensmilch - ein halbes Glas;
  • Salz - eine Prise;
  • Milch - ein Glas;
  • getrocknete Aprikosen – eine Handvoll;
  • Rosinen – eine Handvoll;
  • Kürbismark – 200 g.

Kochmethode:

  1. Geben Sie Butter, Kürbismarkwürfel und die Hälfte des Reisflockenbreis auf den Boden des Topfes.
  2. Salz, getrocknete Aprikosen, Rosinen und die andere Hälfte des Reises hinzufügen.
  3. Kondensmilch und Milch einfüllen, Deckel schließen.
  4. In den kalten Ofen stellen, auf 180 Grad vorheizen und eine halbe Stunde garen.
  5. Nach dem Ausschalten 20 Minuten ruhen lassen.

Mit Rosinen

  • Kochzeit: eine halbe Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 79 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Autorenküche.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Rezept für Reisbrei mit Kürbis und RosinenIm Folgenden wird Hausfrauen erklärt, wie sie ein köstliches und schnelles Frühstück für die ganze Familie zubereiten. Das Geheimnis der Herstellung ist die Kombination von Kürbismark mit Rosinen und Butter. Das Ergebnis ist ein helles, appetitliches Gericht, das Ihren Haushalt mit seinem Aroma begeistern wird.

Zutaten:

  • Reis - ein halbes Glas;
  • Wasser – 200 ml;
  • Milch – 200 ml;
  • Kürbismark – 300 g;
  • Rosinen – eine Handvoll;
  • Salz – 5 g;
  • Zucker – 10 g;
  • Butter – 20 g.

Kochmethode:

  1. Sortieren Sie die Rosinen, waschen Sie sie und geben Sie Wasser hinzu, um sie weicher zu machen.
  2. Reisflocken abspülen, Wasser hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
  3. Das Kürbismark in Würfel schneiden und zusammen mit Milch und Rosinen zum Reis geben.
  4. Salz hinzufügen, süßen und nach dem Kochen 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  5. Zum Servieren mit Beeren oder Marmelade garnieren.

Für ein Kind

  • Kochzeit: eine halbe Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 81 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Autorenküche.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kürbisbrei mit Reis für Baby, besonders wenn es klein ist, sollte ohne Zuckerzusatz gekocht werden, um die Zähne nicht zu verderben. Das Kürbismark selbst ist süß, sodass Ihr Kind es gerne zum Frühstück oder Mittagessen isst. Diese Vitamin-Delikatesse wird sich im Herbst als nützlich erweisen, um den Körper von Kindern vor Erkältungen zu schützen und aufgrund des hohen Nährstoffgehalts das Immunsystem und die Gesundheit zu stärken.

Zutaten:

  • Kürbismark - 2 Scheiben;
  • Reismüsli – ein halbes Glas;
  • Butter – 30 g;
  • Salz - eine Prise.

Kochmethode:

  1. Den Reis abspülen, zwei Zentimeter über dem Müslispiegel Wasser hinzufügen, aufkochen, den Herd ausschalten und quellen lassen.
  2. Das Kürbismark grob reiben, zum Reis geben und salzen.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen und nach Belieben mit Öl würzen.
  4. Nach etwas Abkühlung servieren.

Fastenzeit

  • Kochzeit: eine halbe Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 84 kcal.
  • Zweck: zum Mittagessen.
  • Küche: Autorenküche.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Es gilt als schnelles und einfaches Gerichtmagerer Reisbrei mit Kürbis in einem Slow Cooker, die zeitsparend vorbereitet ist, da keine Überwachung erforderlich ist. Das smarte Gerät erledigt für die Hausfrau alles alleine – Sie müssen nur noch die Zutaten vorbereiten und in die Schüssel füllen, den passenden Modus auswählen und auf das Signal warten, das das Ende des Garvorgangs anzeigt.

Zutaten:

  • Reis - ein Glas;
  • Wasserglas;
  • Kürbismark – 200 g;
  • Zucker – 30 g;
  • Salz - eine Prise.

Kochmethode:

  1. Das Kürbismark in Stücke schneiden und in einen Slow Cooker geben.
  2. Schicken Sie sortierten und gewaschenen Reis dorthin.
  3. Wasser angießen, süßen und salzen.
  4. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus auf Reis, Müsli oder Pilaw ein. Nach Abschluss des Garvorgangs und Erhalt eines Signals den Heizmodus 10 Minuten lang belassen.
  5. Die Vorspeise heiß servieren, nach Belieben mit Pflanzenöl würzen.

Mit Äpfeln

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 90 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Autorenküche.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein süßer Leckerbissen istKürbisbrei mit Apfel und Reis, das als Feiertagsdessert verwendet werden kann. Die perfekte Kombination aus frischen Äpfeln mit leichter Säure und aromatisch-würzigem Zimt verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein reiches Aroma.

Zutaten:

  • Kürbismark – 200 g;
  • Äpfel – 1 Stk.;
  • Butter – 40 g;
  • Rundkornreis – ein halbes Glas;
  • Milch – 2 Gläser;
  • Zucker – 30 g;
  • gemahlener Zimt – 3 g;
  • Salz - eine Prise.

Kochmethode:

  1. Kürbis- und Apfelmark in Würfel schneiden und in der Hälfte des Öls leicht anbraten.
  2. Reis in Töpfe füllen, Obst, Zucker, Salz, Zimt hinzufügen.
  3. Gießen Sie kochende Milch ein, schließen Sie die Deckel und stellen Sie es in den kalten Ofen.
  4. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und 40 Minuten backen.
  5. Mit Beeren oder Kokosraspeln garniert servieren.

Im Ofen

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 96 kcal.
  • Zweck: zum Mittagessen.
  • Küche: Autorenküche.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hat einen ungewöhnlichen GeschmackReis-Hirsebrei mit Kürbis im Ofen. Es ist sowohl süß als auch nicht sehr süß, krümelig und aromatisch. Dessertliebhaber müssen dem Gericht mehr Zucker hinzufügen, während andere die Vorspeise als Beilage oder eigenständige Mahlzeit verwenden können.

Zutaten:

  • Hirse-Müsli - ein halbes Glas;
  • Reismüsli – ein halbes Glas;
  • Kürbismark – 300 g;
  • Salz – 3 g;
  • Butter – 70 g;
  • Milch – 3 Gläser;
  • Zucker – 15 g.

Kochmethode:

  1. Beide Getreidesorten waschen und 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
  2. Das Kürbismark reiben, mit kochender Milch übergießen und sechs Minuten kochen lassen.
  3. Müsli hinzufügen, salzen, süßen und acht Minuten kochen lassen.
  4. Den Inhalt in eine Auflaufform geben, mit Butterstückchen dekorieren und mit einem Deckel abdecken.
  5. Im Ofen bei 220 Grad eine halbe Stunde ruhen lassen.

Wie man Kürbisbrei mit Reis kocht – Kochgeheimnisse

Damit es lecker und appetitlich wirdKürbis-Reisbrei, hören Sie auf professionellen Rat. Das empfehlen berühmte Köche für die Zubereitung von Reisbrei mit Kürbis zu Hause:

  • Vor dem Kochen sollte der Reis ein paar Mal mit fließendem Wasser abgespült werden, damit die Flüssigkeit transparent wird – so kommt die gesamte Stärke heraus und das Müsli wird krümelig und klebt nicht zusammen;
  • Das Gericht passt gut zu Zitronen- oder Orangenschale, Zimt und Kardamom;
  • Wenn Sie Trockenfrüchte hinzufügen, müssen Sie diese nicht vorher einweichen, da sie während des Garvorgangs noch aufquellen.
  • das optimale Verhältnis von Flüssigkeit und Getreide beträgt 1:1;
  • Anstelle von Zucker darf Honig oder Kondensmilch verwendet werden, die nach dem Kochen hinzugefügt werden, um ihre wohltuenden Eigenschaften nicht zu verlieren und nicht zu gerinnen;
  • Es ist gut, das fertige Gericht beim Servieren mit zerkleinerten Walnüssen oder Mandeln zu dekorieren und mit Preiselbeeren oder Preiselbeeren säuerlich zu machen.

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Die Vorteile von Kürbisbrei

Natürlich weiß jeder, dass nach der Wärmebehandlung Produkte, inkl. und Kürbis verlieren eine Reihe wohltuender Eigenschaften, dennoch bleibt Kürbisbrei einer der gesündesten Brei, denn er:

- reich an Mineralien und Spurenelementen, nämlich: Eisen, Kobalt, Kalium, Kalzium, Kupfer, Fluor, Zink...

- Bei regelmäßiger Anwendung kann es den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Wände der Blutgefäße stärken;

- enthält viele Pektine – wasserlösliche Ballaststoffe, die die Darmmotilität stimulieren, dabei helfen, Radionuklide aus dem Körper zu entfernen und das Gewicht zu normalisieren;

- hat praktisch keine Kontraindikationen (im Gegensatz zu rohem Kürbis) und ist sogar bei Lebererkrankungen sowie Gastritis und Geschwüren indiziert, allerdings nur im nicht akuten Stadium.

Mein Rezept für Kürbisbrei mit Reis

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Kürbisbrei. Es wird mit Milch und Wasser zubereitet; mit Reis, Hirse, Grieß; mit oder ohne Zusatz von Trockenfrüchten; in einem Slow Cooker, Ofen, auf dem Feuer... Jeder von uns kann jede Methode zur Zubereitung von Brei für sich selbst wählen.

Ich gestehe dir, dass es nicht lange gedauert hat, bis ich köstlichen Kürbisbrei zubereitet habe. Aber durch Ausprobieren und Experimentieren kam ich auf mein eigenes bewährtes Rezept.

Um Kürbisbrei zuzubereiten, nehme ich:

1) 500-600 gr. Kürbisse (Übrigens, um nicht jedes Mal einen neuen Kürbis zu kaufen und keine Zeit mit dem Schälen und Schneiden zu verschwenden, ist es sehr praktisch, bereits geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Kürbis im Gefrierschrank aufzubewahren);

2) 1 EL. Reis;

3) 1,5 EL. Wasser;

4) 2 EL. Milch;

5) Zucker, Salz, Vanille nach Geschmack;

6) nach Wunsch Rosinen, fein gehackte Trockenfrüchte;

7) etwas Öl.

Kürbisbrei bereite ich wie folgt zu:

1. Ich schäle den Kürbis und schneide ihn in kleine Stücke (oder nehme ihn aus dem Gefrierschrank 😉), gebe ihn in einen Topf und fülle ihn mit Wasser. Ich koche bis es weich ist, knete es dann glatt, füge Salz und Zucker hinzu (man kann übrigens auch darauf verzichten und erst dann Honig zum fertigen Brei hinzufügen).

2. Den Reis getrennt vom Kürbis kochen, bis er gar ist. Übrigens verrate ich euch mein kleines Geheimnis :-). Ich koche Reis in der Mikrowelle. Warum mache ich das? Ich gehöre zu den Hausfrauen, bei denen es auf dem Herd einfach nicht klappt: Es brennt, es klebt, klebt zusammen und es ist nicht ausreichend gekocht... Generell ist das das Problem, das ich habe. 🙂 Ich glaube, ich bin damit nicht allein. Aber in der Mikrowelle gelingt Reis perfekt.

3 .Und so, nachdem der Reis fertig ist, füge ich ihn zum Kürbis hinzu, gieße Milch hinein und bringe ihn zum Kochen. Zum fertigen Brei füge ich Butter und nach Wunsch Trockenfrüchte hinzu.

Alle! Unser super gesunder und leckerer Kürbisbrei ist fertig! Bleiben Sie gesund und guten Appetit!

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Reisbrei mit Kürbis in Milchrezept mit Rosinen oder Trockenfrüchten. Ich habe den Brei in einem Slow Cooker gekocht, aber außerdem erzähle ich dir, wie du ihn einfach auf dem Herd oder im Ofen zubereiten kannst.

Jeder wird diesen Brei mögen. Wie mein Freund sagt: Wenn du Kürbis nicht magst, heißt das, dass du einfach nicht weißt, wie man ihn kocht. Muskatnuss und Zimt sind die Gewürze, die den Kürbisgeschmack sozusagen verstärken. Deshalb werde ich nicht müde zu wiederholen: Fügen Sie diese Gewürze unbedingt zu Gerichten mit Kürbis hinzu. Süße Gerichte enthalten Zimt und Muskatnuss; nicht süße Gerichte enthalten nur Muskatnuss.

Ich habe ein Rezept für Hirsebrei mit Kürbis gegeben, bei dem getrocknete Aprikosen gut zum Kürbis passen. Im gleichen Rezept für Haferbrei mit Reis empfehle ich die Verwendung von Rosinen, obwohl Sie je nach Geschmack jedes Trockenobst verwenden können.


Zutaten: Reisbrei mit Kürbis und Milch


Kürbis 800 gr

Milch 600 gr

Rosinen 150 gr

Butter 50-70 g

Zucker nach Geschmack (ich gebe 2 gestrichene Esslöffel hinzu; ich empfehle, nicht mehr hinzuzufügen, da Kürbis und Rosinen für Süße sorgen)

Salz 0,5 TL

Eine Prise Muskatnuss

Zimt 0,5 TL

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos: Reisbrei mit Kürbis in Milch im Slow Cooker

1. Bereiten Sie den Reis vor: Spülen Sie ihn in mehreren Wassern gut ab, und ich gebe Salz in das erste Wasser, damit der Reis weißer wird. Als nächstes den Reis in kaltem Wasser einweichen.

2. In der Zwischenzeit sind wir mit Trockenfrüchten beschäftigt, falls Sie sich entscheiden, diese dem Brei hinzuzufügen. Wie gesagt, ich habe mich für Rosinen entschieden. Zuerst spüle ich die Rosinen gut in Salzwasser ab, übergieße sie dann mit kochendem Wasser und spüle sie erneut ab.

3. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von 1,5 cm schneiden.

4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Den Reis auslegen.

5. Kürbis, Salz, Zucker, Rosinen, Butter, Zimt und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

6. Alles mit Milch übergießen und vorsichtig verrühren. Schließen Sie die Multicooker-Schüssel und stellen Sie das Programm „Porridge“ ein. Kochzeit 35 Minuten.

7. Mischen Sie den fertigen Brei und lassen Sie ihn bei geschlossenem Deckel des Multikochers 20 Minuten lang im Modus „Aufwärmen“ stehen.

Fertig ist köstlicher Reisbrei mit Kürbis in Milch im Slow Cooker. Beim Servieren je nach Geschmack Butter zum Brei geben. Guten Appetit!


Reisbrei mit Kürbis auf dem Herd

Kürbisstücke und Trockenfrüchte in einen Topf, am besten mit dickem Boden oder einen Bräter, geben, etwas Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Butter, Zucker, Salz, Gewürze und Reis hinzufügen. Milch einschenken. Die Milch sollte gerade oder leicht über den Zutaten stehen.

Als nächstes möchte ich Sie auf einen wichtigen Punkt aufmerksam machen: Damit der Brei nicht anbrennt und Sie ihn nicht ständig umrühren müssen, schließen Sie einfach (ohne etwas zu mischen) die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie den Brei bei sehr niedriger Temperatur 30-35 Minuten erhitzen. Danach den Herd ausschalten, den Brei umrühren und weitere 20 Minuten ziehen lassen.

Reisbrei mit Kürbis im Ofen

Reis und Kürbis auf den Boden eines Topfes oder einer Bratpfanne geben, Trockenfrüchte, Butter, Salz, Zucker, Gewürze hinzufügen und alles mit Milch übergießen. In einen heißen Ofen stellen. Temperatur 180-200 Grad. Kochzeit 1,5 Stunden. Es wird nicht empfohlen, Töpfe oder Bratpfannen mit Deckeln abzudecken. Den fertigen Brei aus dem Ofen nehmen und nach dem Schließen des Deckels 20 Minuten garen lassen.

Reisbrei mit Kürbisrezept ohne Milch

Reisbrei mit Kürbis ohne Milch wird ähnlich wie in den obigen Rezepten zubereitet. Milch wird im Rezept durch Wasser ersetzt und während des Fastens und bei Menschen, die Milchprodukte nicht vertragen, wird Pflanzenöl anstelle von Butter verwendet.

Reisbrei mit Kürbis in Milch ist ein ungewöhnlich gesundes Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen geeignet ist. Darüber hinaus kann es auf verschiedene Arten zubereitet werden.

Reisbrei mit Kürbis in Milch nach klassischem Rezept

Kürbisbrei nach traditionellem Rezept. Hier sollten Sie sich mit dem Gericht vertraut machen, wenn Sie es noch nie probiert haben.

Benötigte Zutaten:

  • 250 Gramm Kürbis;
  • etwa 200 Gramm Reis;
  • ein bisschen Salz;
  • mindestens 350 Milliliter Milch;
  • Zucker nach Ihrem Ermessen.

Kochvorgang:

  1. Wir beginnen mit Reis zu kochen. Geben Sie es in einen Topf und warten Sie, bis das gesamte Wasser fast verdampft ist.
  2. Zu diesem Zeitpunkt Gewürze hinzufügen, Milch und geriebenen Kürbis hinzufügen.
  3. Es bleibt nur noch, den Inhalt zum Kochen zu bringen und etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze stehen zu lassen. Schalten Sie nach dieser Zeit den Herd vollständig aus, lassen Sie das Gericht abgedeckt und lassen Sie es mindestens 10 Minuten ziehen.

Eine einfache Option für einen Multikocher

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, aber Sie können den Vorgang noch weiter vereinfachen, wenn Sie einen Slow Cooker verwenden. Außerdem müssen Sie den Prozess dann nicht ständig überwachen.

Erforderliche Produkte:

  • ein kleines Glas Reis;
  • ein halber kleiner Löffel Salz;
  • etwa 300 Gramm Kürbis;
  • 450 Milliliter Milch;
  • 20 Gramm Zucker.

Kochvorgang:

  1. Zuerst müssen Sie den Kürbis etwas weicher machen. In mittelgroße Stücke schneiden, in den Multikocher geben und im Modus „Backen“ etwa 15 Minuten garen.
  2. Nach dieser Zeit rohen Reis hinzufügen und die gesamte Milch hinzufügen. Vergessen Sie nicht, zu diesem Zeitpunkt Salz und Zucker hinzuzufügen.
  3. Wir stellen das Gerät auf den Modus „Milchbrei“ und kochen etwa 35 Minuten lang. Wenn es keinen solchen Modus gibt, ist „Quenching“ durchaus geeignet.

Reis-Hirse-Porridge mit Kürbis

Reis-Hirsebrei mit Kürbis ist ein doppelt sättigenderes und gesünderes Gericht, da mehrere Komponenten mit einer Reihe von Vitaminen gleichzeitig verwendet werden. Und der Geschmack ist einfach unglaublich.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Das Kürbismark waschen, schälen und entkernen und in 1-1,5 Zentimeter dicke Würfel schneiden. Wenn die Würfel schlampig ausfallen, ist das in Ordnung.
Den Reis in ein Sieb mit kleinen Löchern gießen und mehrmals unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen, schütteln und hängen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit abtropfen kann.

Schritt 2: Den Kürbis kochen.


Das gehackte Kürbismark in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Auf mittlere Hitze stellen. Mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen und kochen lassen 10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze.
Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit den Deckel und gießen Sie Milch über den gekochten Kürbis. Bei mittlerer Hitze nochmals zum Kochen bringen. Dann Salz und Kristallzucker in die Pfanne geben, alles gut vermischen.

Schritt 3: Reis hinzufügen.


Reis zum Kürbis in Milch geben. Aufmerksamkeit: Nicht umrühren, sondern den Reis gleichmäßig darüber verteilen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie dabei einen kleinen Spalt frei. Und kochen Sie alles bei schwacher Hitze 25-30 Minuten oder bis der Reis fertig ist. Auf keinen Fall sollte man den Brei während des Kochens umrühren!

Schritt 4: Bereiten Sie den Kürbisbrei mit Reis und Milch vor.


Den fertigen Kürbisbrei vom Herd nehmen, Butter dazugeben (je nach Belieben, etwas mehr, etwas weniger) und nun gründlich vermischen. Sie können versuchen, alle Kürbisstücke zu zerdrücken und daraus Püree zu machen.
Aufmerksamkeit: Wenn Sie beim Kochen feststellen, dass der Brei zu trocken ist, fügen Sie etwas Milch hinzu und kochen Sie weiter.

Schritt 5: Kürbisbrei mit Reis und Milch servieren.


Fertiger Kürbisbrei mit Reis und Milch ist sehr lecker und süß. Wenn du Kürbis genauso liebst wie ich, dann wird dir dieses Rezept auf jeden Fall gefallen und es wird sich als nützlich erweisen. Stellen Sie sich vor, wie toll es ist, den Tag mit einem so sonnigen und gesunden Leckerbissen zu beginnen! Den Kürbisbrei auf Tellern anrichten, mit Butterstückchen oder Trockenfrüchten garnieren und servieren.
Guten Appetit!

Sie können dem Kürbisbrei Zitronen- oder Orangenschale sowie Zimt und Kardamom hinzufügen.

Dem Kürbisbrei werden oft Rosinen, getrocknete Aprikosen und andere Trockenfrüchte zugesetzt, um ihn noch süßer und schmackhafter zu machen.

Anstelle von Zucker den Brei mit Honig süßen, diesen jedoch nicht beim Kochen, sondern zum fertigen Kürbisbrei hinzufügen, wenn dieser etwas abgekühlt ist.





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