Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis ist eine rosige Freude für Kinder und Erwachsene. Rezepte für die besten Hüttenkäse-Aufläufe mit Kürbis

Als mein Sohn sich weigerte, Hüttenkäse zu essen frisch Ich musste herausfinden, wie ich es interessanter machen konnte.
Ich biete Ihnen mehrere Rezepte für einen schnellen und leckeren Kürbis-Hüttenkäse-Auflauf, der sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt.

Diese Desserts sind interessant, weil sie nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund sind.

Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Äpfeln im Ofen mit Foto

Küchengeräte: Schüssel, Sieb, Esslöffel, Topf, ofenfeste Auflaufform.

Zutaten

Grießbrei kochen

Auflauf kochen

Lassen Sie den fertigen Auflauf vollständig abkühlen, dann können wir ihn aufschneiden und zum Tee oder als eigenständiges Gericht servieren.

Videorezept

Schauen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie schön und appetitlich der Auflauf mit Kürbis, Hüttenkäse und Äpfeln wird.

IN nächstes Rezept Ich verrate dir, wie du aus Hüttenkäse und Kürbis einen süßen Auflauf machst, der einfach auf der Zunge zergeht. Besonders Kinder lieben diesen Auflauf.

Rezept für süßen Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Rosinen im Ofen

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3.
Küchengeräte: Esslöffel, Gabel, Schüssel, Pfanne, Pergament, ofenfeste Auflaufform.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Schälen Sie zunächst den Kürbis und schneiden Sie ihn in etwa 2 Zentimeter große Stücke. Den Kürbis in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Sie benötigen so viel Wasser, dass der Kürbis leicht bedeckt ist. Den Kürbis bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
   
   
   

   Wissen Sie? Um den Kürbis zu behalten größte Zahl nützliche Substanzen, es muss in etwas Wasser gedünstet oder im Ofen gebacken werden.

2. Als nächstes müssen Sie die Rosinen dämpfen. Kochen Sie dazu Wasser in einem Wasserkocher und übergießen Sie die Rosinen mit kochendem Wasser. Nach 5 Minuten muss das Wasser abgelassen werden.
3. Geben Sie den Hüttenkäse in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, damit die körnige Textur des Hüttenkäses im fertigen Gericht erhalten bleibt.
   
   
4. Dann saure Sahne zum Hüttenkäse geben und vermischen. Eier hinzufügen und glatt rühren.
   
   
5. Anschließend die Rosinen mit Zucker und Vanillezucker dazugeben und alles noch einmal verrühren.
   
   
6. IN separate Gerichte Den abgekühlten Kürbis auslegen und ebenfalls mit einer Gabel zerdrücken.
   
   
7. Hinzufügen Kürbispüree in die Hüttenkäsemischung geben und alles gründlich vermischen.
   
   
8. Decken Sie die Backform mit Pergament ab und gießen Sie die Quark-Kürbis-Mischung hinein.
   
   
9. Den Teig in den Ofen geben und Bei 170 Grad etwa 35 Minuten garen.
   
   
   

Der fertige Auflauf kann mit karamellisierten Kürbisstücken oder dekoriert werden Puderzucker.
Lassen Sie die Backwaren abkühlen und servieren Sie sie anschließend mit Sauerrahm oder Honig.

Videorezept

Sehen Sie, wie einfach es ist, diesen köstlichen Kürbis-Quark-Auflauf zuzubereiten.

Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis kann als homogene Masse im Ofen gebacken werden, oder Sie können ihn in Schichten auslegen und in einem Slow Cooker backen. Sie müssen die Temperatur nicht anpassen und müssen sich keine Sorgen machen, dass die Backwaren anbrennen. Mischen Sie einfach alle Zutaten, geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel und das Gerät erledigt den Rest.

Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis in einem Slow Cooker

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.
Küchengeräte: Schüssel, Löffel, Mixer, Mixer, Multikocher, Servierplatte.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Hüttenkäse, Eier, Kefir, Zucker und Backpulver in eine tiefe Schüssel geben. Kefir kann ersetzt werden frische Milch. Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
   
   
2. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Geben Sie den gehackten Kürbis in eine Mixerschüssel und fügen Sie Honig und Zimt hinzu. Mahlen Sie den Kürbis mit einem Mixer, bis er püriert ist.
   
   
3. Fetten Sie die Seiten und den Boden der Multicooker-Schüssel ein Butter.
   
   
4. Dann abwechselnd die Quark- und Kürbismischung auslegen. Geben Sie zuerst zwei Löffel hinein Quarkmasse, und dann ein Löffel Kürbis.
   
   
5. In dieser Reihenfolge legen wir so lange weiter, bis beide Komponenten fertig sind. Den Teig mit einem Spatel darauf glatt streichen.
   
   
6. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und kochen Sie darin „Backen“ ca. 1 Stunde. Wenn der Slow Cooker mit dem Garen fertig ist, lassen Sie den Auflauf abkühlen und stellen Sie ihn dann auf einen Servierteller.
   

Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Frühstück mit Tee oder Kaffee. Der Auflauf ist sehr nahrhaft und gleichzeitig gesund, da er keinen Zucker enthält.

Videorezept

Sehen Sie sich das Video an, wie Sie den zartesten Hüttenkäse-Auflauf aus Kürbis in einem Slow Cooker zubereiten.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Rosinen, dessen Rezept wir dieses Mal mit Foto anbieten, ist hell, appetitlich und wirklich sehr lecker. Man möchte nur ein Stück nehmen und dann noch eins und noch eins. Die Kürbissaison dauert lange und wenn dieses Gemüse Ihrem Geschmack entspricht, können Sie sich Dutzende Auflaufvarianten ausdenken. Am einfachsten ist es, Rosinen hinzuzufügen, wie in diesem Rezept. Für den Geschmack können Sie auch etwas Orangenschale abreiben, dann wird niemand auf das Vorhandensein von Kürbis im Auflauf schließen. Sie können den Kindern sagen, dass Sie es mit Orange zubereitet haben, und dann wird alles mit Appetit gegessen, die Teller sind schnell leer. Sie können es auch mit Reis und Äpfeln kochen, wie hier.
Kürbis wird roh zum Hüttenkäse-Auflauf gegeben oder im Ofen gebacken oder in einer Bratpfanne gedünstet. Dann gebacken bzw gedünsteter Kürbis Zu Püree kneten und mit Hüttenkäse vermischen. Diese Option macht den Auflauf hell, gleichmäßig gefärbt und ohne Kürbisgeschmack. Aber um sicher zu gehen, fügen Sie dennoch Aromen hinzu – Vanillezucker, Zimt oder gerieben Orangenschale.

Zutaten:

- Hüttenkäse 9 % Fett – 200 g;
- süß heller Kürbis– 150 g;
- Ei – 1 Stück;
- Zucker – 2-3 EL. l;
- Vanillezucker - eine Tüte;
- Orangenschale – optional;
- Butter – 10 g;
- Grieß – 2-3 EL. l;
- feines Salz - eine Prise;
- Rosinen - eine Handvoll;
- Sauerrahm, Marmelade - zum Servieren.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wir schneiden eine dünne Schicht Schale vom Kürbis ab und reinigen das faserige Zentrum von innen. In dünne Scheiben oder Würfel schneiden (zum Backen im Ofen besser in Scheiben schneiden). Eine Form oder Bratpfanne mit Öl einfetten, den Kürbis in einer Schicht auslegen und für 15 Minuten in den heißen Ofen stellen. Oder stellen Sie es bei schwacher Hitze auf den Herd und dämpfen Sie es unter dem Deckel etwa zehn Minuten lang, bis es weich ist. Um zu verhindern, dass der Kürbis anbrennt, geben Sie ein bis zwei Esslöffel Wasser in die Pfanne, während Sie ihn auf dem Herd köcheln lassen.




Während der Kürbis weich wird, mahlen Sie den Hüttenkäse mit einem Stampfer oder reiben ihn durch ein Sieb.




Das Ei in Eigelb und Eiweiß teilen. Das Eigelb zum Hüttenkäse geben, Zucker hinzufügen, Aromen hinzufügen (Vanille, Zimt, abgeriebene Schale). Geben Sie nicht viel Zucker hinzu, er schmilzt schnell und die Quarkmasse wird flüssig. Tun süßer Auflauf Beim Servieren können Sie es mit Marmelade, Kondensmilch oder einer anderen süßen Soße belegen.




Den weichen Kürbis zu Püree zerstampfen. Kürbispüree zur Quarkmasse geben und glatt rühren.






Gießen Sie es hinein Grieß. Die ersten zwei Löffel, wenn der Hüttenkäse flüssig bleibt, einen weiteren Löffel hinzufügen. Lassen Sie die Quarkmasse nach dem Mischen zehn Minuten lang stehen, damit der Grieß die Flüssigkeit aufnimmt und aufquillt. Schalten Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen ein, er muss auf 180 Grad vorgewärmt werden.




Rosinen in den eingedickten Hüttenkäse geben. Wenn die Trockenfrüchte weich sind, spülen Sie sie einfach aus warmes Wasser. Trockene Rosinen müssen fünf Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen und dann getrocknet werden.




Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem dicken, schneeweißen Schaum schlagen. Proteinmasse sollte auf den Felgen bleiben und nicht herunterfallen. Wenn es tropft, bedeutet das, dass das Protein nicht ausreichend geschlagen wurde; schlagen Sie weiter mit hoher Geschwindigkeit, bis es steif ist.




Das geschlagene Eiweiß unter den Hüttenkäse streichen. Vorsichtig mischen, den Hüttenkäse vom Boden abhebeln und ihn sozusagen nach innen, in die Mitte, einwickeln. Nach und nach verbindet sich das Protein mit dem Hüttenkäse, die Masse wird luftig.






Nehmen Sie besser eine flache Pfanne, der Auflauf ist darin schneller fertig. Boden und Seiten mit Butter einfetten, dünn bestreuen Semmelbrösel. Den Hüttenkäse verteilen.




Der Ofen ist bereits auf 180 Grad vorgeheizt. Stellen Sie die Pfanne auf die mittlere Ebene auf einen Rost. Backen, bis sie goldbraun sind, etwa 30-35 Minuten, aber genaue Uhrzeit Das Backen hängt sowohl von der Tiefe der Pfanne als auch von der Stärke Ihres Ofens ab. Orientieren Sie sich an der Farbe der Kruste – sobald die weichen Stellen verschwinden und die Kruste braun wird, ist der Auflauf fertig.




Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Rosinen wird am besten gekühlt serviert, er schmeckt viel besser. Zum schnelleren Abkühlen aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter oder Teller abkühlen lassen. In Stücke schneiden, mit Sauerrahm und Marmelade übergießen und servieren.




Guten Appetit!

Sehr nützlich, hell und leckerer Auflauf aus Kürbis - auf Ihrem Tisch! Welches soll man kochen? Wir haben für Sie gesammelt verschiedene Rezepte: mit Hüttenkäse, Karotten, Orangen, Rosinen, Äpfeln!

Selbst gemachter Kürbisauflauf ist immer lecker und sehr gesund, denn nicht umsonst wird Lady Pumpkin das „goldene Wunder“ genannt. Ich schlage vor, dass Sie dies ganz einfach versuchen leckeres Rezept Kürbisaufläufe mit Hüttenkäse und Rosinen. Der Auflauf wird zart, völlig fettfrei, man könnte sagen - perfektes Frühstück oder Abendessen.

• 400 gr. Kürbisse
• 400 gr. Hüttenkäse
• 3 Eier
• 3 EL. Sahara
• Handvoll Rosinen
• eine Prise Salz
• ½ TL. Vanillezucker
• Zimt (optional)
• Zitronenschale (optional)

Schneiden Sie zunächst den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Schale ab. Für diesen Auflauf verwenden wir ein kleines Stück Kürbis, etwa 400 Gramm. Den Kürbis in Würfel schneiden.

Den gehackten Kürbis 10 Minuten kochen. Der Kürbis für den Auflauf sollte weich werden, aber nicht auseinanderfallen.

Während der Kürbis kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Nehmen Sie drei Eier und schlagen Sie sie mit einer Prise Salz.

Zucker hinzufügen. Die Zuckermenge hängt vom Säuregehalt des Quarks ab, davon wie viel süßer Kürbis sowie Ihre Vorlieben. Naschkatzen brauchen natürlich etwas mehr Zucker. Nach Belieben Vanillezucker hinzufügen.

Hüttenkäse hinzufügen. Wenn der Hüttenkäse hart ist, sollte er mit einem Mixer püriert werden (Sie können ihn auch zusammen mit einem Ei verwenden).

Wenn der Kürbis gar ist, das Wasser vorsichtig abgießen und den Kürbis in die Eier-Quark-Mischung geben.

Umrühren und eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Nach Belieben können Sie noch etwas Zimt und Zitronenschale hinzufügen.

Die entstandene Masse in eine mit Butter vorgefettete Springform geben.

Die überstehenden Kürbisstücke mit einem Löffel absenken, damit sie beim Backen nicht verbrennen.

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen. Den Kürbisauflauf 30–40 Minuten bei einer Temperatur von 170–180 Grad backen. Bedenken Sie, dass Öfen unterschiedlich sind. Behalten Sie daher den Auflauf im Auge und passen Sie Temperatur und Zeit rechtzeitig an.

Wir prüfen wie gewohnt die Bereitschaft des Auflaufs. Stechen Sie mit einem Holzzahnstocher oder einer Metallnadel in die Mitte. Wenn die Nadel trocken ist, ist unser köstlicher Kürbisauflauf bereits fertig und es wird Zeit, ihn aus dem Ofen zu nehmen.

Rezept 2: Kürbis-Apfel-Auflauf aus dem Ofen (mit Foto)

Wenn du ein großes hättest Sommerernte Kürbis, und man weiß nicht mehr, was man daraus kochen soll tolle Möglichkeit seine Verwendung ist ein Auflauf. Kürbisauflauf eignet sich hervorragend zum Frühstück mit... aromatischer Kaffee oder Tee, aber auch zum Abendessen nach einem anstrengenden Arbeitstag.

Kürbisse 500 Gramm Äpfel 150 Gramm Eier 2 Stück Butter 150 Gramm Grieß 0,5 Tassen Zucker 1 Esslöffel Vanille Salz nach Geschmack, eine Prise Natron oder Backpulver.

Nehmen Sie die Butter zu Beginn des Garvorgangs aus dem Kühlschrank, damit sie schmilzt und weich wird. Anschließend den Kürbis schälen, waschen und in beliebig große Stücke schneiden.

Den geschälten Kürbis in einen Topf geben.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, sodass der Kürbis bedeckt ist, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und zünden Sie ihn an. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es 15–20 Minuten köcheln.

Den Kürbis mit einer Gabel abschmecken. Wenn der Kürbis weich ist, bedeutet das, dass er gekocht ist. Lass das Wasser ab.

Den gekochten Kürbis salzen und mit einem Stampfer zerdrücken.

Lassen Sie den zerkleinerten Kürbis abkühlen.

Während der Kürbis kocht, die Äpfel waschen, schälen und auf einer groben Reibe hacken.

Eier, Zucker und eine Prise Salz mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer verrühren.

Den abgekühlten Kürbis, die geriebenen Äpfel, die zerlassene Butter, den Grieß und die Vanille in eine große Schüssel geben und alles gründlich vermischen.

Die geschlagenen Eier mit dem Zucker in die Schüssel geben und vorsichtig unter den Teig heben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Während der Ofen vorheizt, nehmen Sie Backpapier, fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie ein Backblech damit aus.

Geben Sie den entstandenen Teig in die Form und stellen Sie ihn in einen gut vorgeheizten Ofen, um ihn 30 Minuten lang zu backen.

Wenn der Auflauf anfängt zu bräunen, ist es Zeit, ihn aus dem Ofen zu nehmen. Puderzucker darüberstreuen und servieren. Auf Wunsch kann jedes Stück mit Erdbeeren, Himbeeren oder anderen Früchten Ihrer Wahl dekoriert werden.

Rezept 3, Schritt für Schritt: Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen

Kürbisauflauf mit Grieß ist nicht schwer zuzubereiten. Den Auflauf am besten in einer Springform zubereiten und auf Backpapier legen, damit der Auflauf nicht anbrennt.

• Kürbis – 600-800 gr.,
• Grieß,
• Hühnereier – 3 Stk.,
• Zucker – 100 gr.,
• Salz – 1 Teelöffel,
• Pflanzenfett- 2 EL. Löffel.

Um einen Kürbisauflauf mit Grieß zuzubereiten, müssen Sie zunächst den Kürbis vorbereiten.

Schälen Sie dazu den Kürbis.

Anschließend auf einer groben Reibe reiben.

Den geriebenen Kürbis in eine Schüssel geben und salzen.

Als nächstes geben Sie Zucker in die Schüssel und schlagen drei Eier auf.

Alle Produkte mischen.

Anschließend den Grieß in eine Schüssel geben und alles vermischen.

Sie müssen so viel Grieß hinzufügen, dass die resultierende Masse nicht zu dick und nicht dünnflüssig ist.

Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und erneut verrühren.

Anschließend die entstandene Masse in die vorbereitete Pfanne geben. Die Form in den Ofen stellen und 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Fertig ist der im Ofen gegarte Kürbisauflauf mit Grieß. Guten Appetit!

Rezept 4: Reis-Kürbis-Auflauf, im Ofen gegart

Goldener, duftender Kürbis-Reis-Auflauf, gewürzt mit... duftender Zimt Ihre ganze Familie wird es lieben. Bestes Frühstück und du kannst es dir nicht vorstellen. Nährend, nahrhaft und gleichzeitig gesund und leichtes Gericht gibt Ihnen Kraft und Kraft für den ganzen Tag.

Dieser Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker, besonders mit Sauerrahm, Beeren oder Honig. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und lässt sich perfekt im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass Ihre Zutaten verloren gehen. Geschmacksqualitäten innerhalb weniger Tage.

• Langkornreis – 200 g;
• Kürbis – 0,5 kg;
• Milch – 1 EL;
• Eier – 2 Stk.;
• Butter – 100 g;
• Rosinen – 50 g;
• Zimt – 0,5 TL;
• Vanillezucker – 1 TL;
• Zucker nach Belieben.

Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und mit 2-3 EL Zucker bestreuen. Kürbis für Reisauflauf Nehmen Sie besser Muskatnuss – dieser birnenförmige Vertreter der Kürbisfamilie ist am köstlichsten und süßesten. Dieser Kürbis ist sehr saftig und aromatisches Fruchtfleisch leuchtend orange Farbe. Butternusskürbis enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, auch Kinder mögen daraus zubereitete Gerichte.

Ein paar Esslöffel Wasser mit Zucker zum Kürbis geben und anzünden. Der Kürbis sollte etwa 7–10 Minuten köcheln und sich leicht mit einem Löffel zerdrücken lassen. Es ist nicht nötig, es zu Püree zu verarbeiten, es ist interessanter und schmackhafter, wenn es in der Auflaufform liegt. kleine Teile Kürbisse.

Reis und Kürbis in eine große Schüssel geben, geschlagene Eier und Milch hinzufügen und Rosinen hinzufügen. Sollten die Rosinen zu trocken sein, weichen Sie sie vorher einige Minuten in kochendem Wasser ein. Alles würzen Zimt und Vanillezucker.

Alle Zutaten gut vermischen und abschmecken; wenn die Mischung für Sie nicht süß ist, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Alles in eine gefettete Form füllen. Ein paar Butterstückchen darauflegen.

Das Gericht 30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Der Auflauf sollte dünn und knusprig aussehen. goldene Kruste.

Gießen Sie saure Sahne über ein Stück des noch heißen, duftenden Kürbis-Reis-Auflaufs und genießen Sie den zarten, erstaunlichen Geschmack.

Rezept 5: Kürbis-Orangen-Auflauf (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Wenn es Ihnen nicht wirklich gefällt gesunder Kürbis Dann ist dieses Rezept für einen Kürbisauflauf genau das Richtige für Sie. Durch die Verwendung von Orange ist der Kürbisgeschmack im zarten Auflauf überhaupt nicht zu spüren.

• Kürbis (Fruchtfleisch) – 350 g
• Orange – 1 Stk.
• Butter ( Zimmertemperatur) – 150 g + Öl zum Einfetten von Pergament
• Eier – 2 Stk.
• Grieß – 200 g
• Zucker – 100 g
• Salz – eine Prise
• Soda – 0,5 TL.
• Essig – zum Löschen von Soda
• Puderzucker – zur Dekoration

Um einen Kürbisauflauf zuzubereiten, wählen Sie einen Kürbis mit süßem Fruchtfleisch und einer leuchtend orangen Farbe.

Wenn Sie einen ganzen Kürbis gekauft haben, schneiden Sie ihn in zwei Hälften, löffeln Sie die Kerne heraus, schneiden Sie die für den Auflauf benötigte Portion ab und wickeln Sie den Rest des Kürbises ein. Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen. Beachten Sie jedoch, dass gehackter Kürbis nicht lange haltbar ist, sondern nur etwa eine Woche.

Den Kürbis von Schale und Kernen schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Den Kürbis in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis er fertig ist volle Bereitschaft, für 15-20 Minuten.

Lassen Sie das gesamte Wasser ab, in dem der Kürbis gekocht wurde, und zerstampfen Sie das Kürbismark zu einem Püree.

Das Kürbispüree in eine Rührschüssel geben. Die Orange waschen und trocknen.

Die Orangenschale darüber reiben feine Reibe und zum Kürbispüree hinzufügen. (Wenn Sie ein Fan von Orangen sind und deren Aroma und Geschmack in einem Gericht lieben, können Sie etwas Orangensaft in den Teig pressen.)

Bevor Sie den Auflauf zubereiten, nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann.

Die weiche Butter in mehrere Stücke schneiden, damit sich der Teig leichter kneten lässt, und mit der Schale zum Kürbispüree geben.

Grieß und Salz hinzufügen.

Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer in eine Rührschüssel und fügen Sie Zucker hinzu (Sie können Puderzucker verwenden, um das Kochen zu beschleunigen).

Eier und Zucker mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich die Masse verdoppelt.

Dann die geschlagenen Eier zu allen anderen Zutaten hinzufügen. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu.

Mit einem Löffel alle Zutaten sorgfältig vermischen.

Eine Backform mit mit Butter gefettetem Backpapier auslegen und hineingießen Kürbisteig. (Ich habe eine Form mit 23 cm Durchmesser verwendet.)

Den Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen. Stellen Sie den zukünftigen Kürbisauflauf für 25-30 Minuten in den Ofen. (Achtung! Geben Sie den Teig niemals in den Ofen, wenn er nicht vollständig vorgeheizt ist, da die Backwaren sonst möglicherweise nicht aufgehen.)
Den fertigen Kürbisauflauf aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, ohne ihn aus der Pfanne zu nehmen. (Wenn man es aus der Form nimmt heißer Auflauf(es kann zu Bruch kommen.) Anschließend den Auflauf auf einen Teller stellen.

Den Kürbisauflauf mit Puderzucker dekorieren und servieren. Sie können den Auflauf mit Orangenscheiben, anderen Früchten, Schokoladenstückchen oder Kokosnussflocken. Guten Appetit!

Rezept 6: So bereiten Sie einen Kürbisauflauf im Ofen zu

• 700 g Kürbis;
• etwa ½ Tasse Grieß;
• 2 große Hühnereier;
• 100 g Zucker;
• 1/3 TL. Salz;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• 3 EL. l. Rosinen

Für den gesamten Vorgang nehmen wir uns 45 Minuten Zeit. Diese Futtermenge ergibt 5 Portionen. Das heißt, schnell und lecker den Tisch decken Familienteeparty oder sogar Treffen mit engen Freunden, das kann jeder! Um unser Dessert mit Kürbis und Grieß zuzubereiten, müssen Sie sich zunächst mit dem Kürbis selbst auseinandersetzen. Waschen Sie es gut warmes Wasser, Schale abziehen, Kerne und den faserigen Teil des Fruchtfleisches entfernen. In praktische Stücke schneiden und auf einer groben Reibe reiben.

Nun Eier, Zucker und Salz unterrühren. Mischen Sie diese ganze Masse gründlich. Übrigens können Sie die Eier und den Zucker auch getrennt schlagen und dann mit dem Kürbis vermischen – so wird unser Auflauf luftiger.

Etwa 5 Esslöffel Grieß zur Kürbis-Ei-Mischung geben und verrühren. All diese Schönheit vergessen wir für 5-10 Minuten, damit der Grieß etwas Feuchtigkeit gewinnt und aufquillt.

Pflanzenöl hinzufügen. Generell ist es beim Backen besser, ein Öl zu nehmen, das keinen ausgeprägten Geschmack hat, da sonst die Wahrscheinlichkeit sehr hoch ist, dass sich dies negativ auf das Ergebnis auswirkt. Wenn Sie jedoch den Geschmack und das Aroma des Öls wirklich mögen und gut zu Desserts passen, können Sie es versuchen. Sesamsamen verleihen beispielsweise einem Kürbisauflauf mit Grieß interessante Noten.

Jetzt müssen Sie den restlichen Grieß hinzufügen und alles gut verkneten. Wir achten sorgfältig auf die Grießmenge – es sollte so viel sein, dass die Mischung weder zu flüssig noch zu dick wird. Übertreiben ist besonders unerwünscht – in diesem Fall wird der fertige Auflauf sehr dicht.

Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Rosinen bestreuen. Besser ist es, die Rosinen zunächst mit kochendem Wasser zu überbrühen und natürlich unter fließendem Wasser gut abzuspülen.

Den Teig in die Form füllen – nun kann er in den vorgeheizten Backofen. Optimale Temperatur zum Backen – 180 Grad.

Unser Kürbisauflauf mit Grieß braucht im Ofen etwas mehr als eine halbe Stunde, aber nicht weniger! Wir nehmen es heraus Ofen wenn sich oben eine köstliche goldene Kruste bildet. Auch ein Test mit einem Zahnstocher kann hilfreich sein.

Wie Sie sehen, geht alles ganz einfach und schnell! Jetzt nur noch gut abkühlen lassen und schon ist der Kürbisauflauf mit Grieß fertig! Irgendeine Marmelade oder Kondensmilch und sogar normale saure Sahne, in kleinen Mengen hinzugefügt, wird es nur ergänzen und verbessern erstaunlicher Geschmack Gerichte.

Rezept 7: Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Banane im Ofen

Der Auflauf ist luftig, zart, aromatisch mit angenehmem Nachgeschmack und zudem sehr sättigend. Sie können ein kleines Stück essen.

• roher Kürbis – 300 g;
• Hüttenkäse – 150 g;
• Zucker - ein Drittel eines Glases;
• Ei – 1 Stk. (oder einfach nur Protein);
• Grieß – 1,5 EL. Löffel;
• Banane – 1 Stk.;
• feines Salz – 1 Prise;
• Sauerrahm – 1 EL. Löffel;
• Kardamom – 2 Prisen;
• Sauerrahm - zum Servieren.

Der Kürbis muss geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.

Nachdem Sie sie in einem Mixer gemahlen haben, geben Sie sie in eine zum Mischen geeignete Schüssel.

Sie können die Banane auch mit einem Mixer zerkleinern oder einfach mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Sie die zweite Option wählen, befinden sich Fruchtstücke im Auflauf.

Bananen- und Kürbispüree vermischen.

Den Hüttenkäse mit einem Stampfer zerdrücken oder in einem Fleischwolf zermahlen.

Schlagen Sie das Ei (oder nur das Eiweiß) in einen Teller, fügen Sie saure Sahne hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen.

Dann zum Hüttenkäse geben, alles glatt rühren, Zucker hinzufügen, alles noch einmal gründlich vermischen.

Kürbis- und Hüttenkäsepüree vermischen.

Grieß hinzufügen, den Teig eine Viertelstunde ruhen lassen. Während dieser Zeit quillt das Getreide auf und die restlichen Bestandteile werden mit Geschmack und Aroma des anderen gesättigt.

Die Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig auslegen und sorgfältig ausrichten.

Den Auflauf in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.

Der Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Banane ist fertig, aber beeilen Sie sich nicht, ihn zu servieren. Lassen Sie es direkt in der Form abkühlen. Anschließend können Sie es mit Sauerrahm oder Honig einfetten und schneiden in portionierten Stücken. Guten Appetit.

Rezept 8, einfach: Kürbisauflauf im Ofen mit Hühnchen

• Nudeln 80 g
• Kürbis 400 g
• Gemüse 1 EL
• Hähnchenfilet 1 Stück
• Tomatensauce 1 EL
• Hartkäse 35 g
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochen Pasta in kochendem Salzwasser garen. Lass das Wasser ab.

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. 5 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Verschiedene gefrorene Gemüsesorten hinzufügen. Zum Kochen bringen und noch 1 Minute kochen lassen. Lass das Wasser ab.

Bereit Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Nudeln, Gemüse hinzufügen, Tomatensauce. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.

In eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. 10-15 Minuten, bis der Käse schmilzt. Guten Appetit!

Rezept 9: Diät-Kürbis-Karotten-Auflauf (Foto)

• Kürbis - 300 g
• Karotten - 200 g
• Orange - 1 Stk.
• Kleie - 100 g
• Honig – 2-3 EL.
• Salz – eine Prise
• Backpulver – 1 TL. keine Folie
• Eier - 2 Stk.

Kürbis und Karotten schälen, unter fließendem Wasser waschen und kochen, bis das Gemüse eine weiche Konsistenz hat. Die Garzeit beträgt etwa 15–20 Minuten. Sie können Speisen in einer Pfanne zubereiten, da diese gleichzeitig den gewünschten Gargrad erreichen. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie das Gemüse feiner hacken.

Wenn der Kürbis und die Karotten fertig sind, das Wasser abgießen und mit einem Stampfer oder Mixer zerstampfen.

Übertragen Sie die resultierende Gemüsemasse in eine Schüssel zum Kneten des Teigs.

Fügen Sie Lebensmitteln Kleie hinzu. Sie können je nach Wunsch beliebig sein: Hafer, Buchweizen, Roggen, Flachs usw.

Die Zutaten vermischen, mit etwas Salz würzen und Honig hinzufügen. Nochmals mischen und die Mischung abschmecken, ggf. Süße hinzufügen.

Die Orange waschen und trocknen. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben.

Bestimmen Sie die Menge der Würze selbst. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma von Zitrusfrüchten mögen, fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es nicht besonders mögen, beschränken Sie sich auf 1 TL.

Zu den Lebensmitteln hinzufügen Backpulver und umrühren.

Trennen Sie die Eier vorsichtig und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit kein einziger Tropfen Eigelb mit dem Eiweiß in die Schüssel gelangt.

Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer etwa 2 Minuten lang, bis die Flüssigkeit leicht und hell ist. Das geschlagene Eigelb in den Teig geben und umrühren.

Die Schneebesen waschen und gut trocknen. Beginnen Sie dann mit dem Schlagen des Eiweißes, beginnend mit niedriger Geschwindigkeit, und steigern Sie die Geschwindigkeit schrittweise. Schlagen Sie es, bis sich schaumige, weiße und steife Spitzen bilden. Fügen Sie dem Teig das Protein hinzu.

Das Eiweiß vorsichtig in mehreren Bewegungen in eine Richtung unterheben.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß, Kleie oder Kakaopulver bestreuen.

Den Teig in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.

Lassen Sie den Auflauf 35–40 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Man sollte es in der Fritteuse nicht zu lange garen, denn... Alle verwendeten Produkte sind fast fertig. Es ist lediglich notwendig, dass sie miteinander kommunizieren.

Kühlen Sie das fertige Dessert etwas ab, damit es sich leicht aus dem Behälter nehmen lässt. Anschließend auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen. Warm oder gekühlt servieren.

Neulich habe ich im Laden einen 4 Kilogramm schweren Kürbis gekauft, also werde ich in naher Zukunft etwa 5-6 davon kochen köstliche Gerichte. Leider unterschätzen viele Menschen das oder sind sich damit einfach nicht auskennen wertvolles Gemüse, aber Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Lassen Sie den Auflauf aus Hüttenkäse damit wunderbar schmecken Orangengemüse wird das erste Kürbisgericht sein, das ich mit euch teile.

400 Gramm Kürbis hacken und schälen.

Die Kürbisstücke auf einer mittleren Reibe reiben.

In einer tiefen Schüssel den Hüttenkäse mit der Butter mit einer Gabel zerdrücken.

2 zum Hüttenkäse hinzufügen Hühnereier, Zucker, Sauerrahm und Grieß. Fügen Sie etwas Soda zu einem Teelöffel hinzu Zitronensaft und auch als Basis für unseren Hüttenkäse-Auflauf hinzufügen. Alles vermischen.

Geriebenen Kürbis in die Schüssel geben und gründlich vermischen.

Wir können es schaffen fertige Basis zum Backen von Hüttenkäse und Kürbisauflauf.

Füllen Sie die Auflaufform mit dem zuvor vorbereiteten flüssigen Auflaufboden. Heizen Sie den Backofen auf 200-220 Grad vor und stellen Sie die Form für etwa 50 Minuten hinein.

Nach 50 Minuten ist unser Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis fertig. Es kann mit Tee mit Sauerrahm, Marmelade oder einfach so serviert werden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf im Ofen mit Grieß, Reis, Stärke: Variationen von Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Mohn, Pflaumen und Rosinen, Orangenschale

Grad
Rezept

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

6 gr.

6 gr.

Kohlenhydrate

145 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für luftigen Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis

Als Füllstoffe in traditionelle Aufläufe Am häufigsten wird Getreide verwendet Weiß. Normalerweise handelt es sich dabei um großen, ungekochten Reis oder Grieß. Sie werden bis zur vollständigen oder halben Garung gekocht oder, wie im vorgeschlagenen Rezept, roh verwendet.

Zutaten:

• ein halbes Kilogramm reifer Kürbis;
• einhundert Gramm trockener Grieß (Getreide);
• ein Viertel Kilo trockener, krümeliger Hüttenkäse;
• 150 Gramm Zucker;
• 250 Milliliter pasteurisierte Milch;
• drei rohe Hühnereier;
• eine Scheibe Butter;
• eine Prise Salz;
• Das Glas ist es nicht Sauerrahm, durchschnittlicher Kaloriengehalt.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf

Nachdem Sie die Milch aufgekocht haben, kochen Sie sie unter Zugabe von geringe Menge Sahara Grießbrei. Den Kürbis von der dicken Schale, den Kernen usw. schälen grobe Fasern, in große Scheiben auflösen, in einen separaten Topf geben und mit Wasser auffüllen. Schalten Sie den Brenner auf mäßige Hitze ein. Sobald es kocht, senken Sie die Temperatur leicht und kochen Sie Kürbismark innerhalb einer Viertelstunde. Lassen Sie das Wasser ab und mahlen Sie den Kürbis noch heiß in einem Mixer.

Brei zum abgekühlten Kürbispüree geben, Eier herausschlagen, Zucker hinzufügen und verrühren. Hüttenkäse und Salz hinzufügen und die Mischung erneut verrühren. Probieren Sie die Mischung und fügen Sie je nach Geschmack mehr Salz oder Zucker hinzu. Reiben Sie eine Auflaufform aus Metall mit Öl ein, geben Sie die Quark-Kürbis-Mischung hinein und stellen Sie sie für dreißig Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Der Auflauf geht sehr gut auf, achten Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit unbedingt auf die Oberfläche. Sobald es ausreichend gebräunt ist, ist der Auflauf fertig. Mit Sauerrahm servieren; für zusätzliche Süße können Sie ihn mit Zucker mischen.

Option 2: Schnelles Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Reis

Gewürze werden häufig in Aufläufen verwendet. In unserem Fall wurde dem gebräuchlichsten Zimt Muskatnusspulver zugesetzt. Wie in den Fällen mit Fleischgerichte Wenn möglich, reiben Sie die Gewürze selbst, bevor Sie sie in den Auflauf geben.

Zutaten:

• ein halbes Glas Reis, rundkörniges Müsli;
• dreihundert Gramm Hüttenkäse;
• drei Löffel Grieß;
• Eier, roh - zwei Stück;
• drei Löffel Zucker;
• dreihundert Gramm geschältes Kürbismark;
• Salz;
• ein paar Esslöffel Weizenmehl;
• ein halber Löffel geriebener Zimt und Muskatnuss;
• zwanzig Gramm Butter, süße Sahne.

So bereiten Sie schnell einen saftigen Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf zu

In eine kleine Schüssel geben und den Reis mehrmals in kaltem Wasser abspülen. Rühren Sie das Müsli um und lassen Sie das Wasser ab, sobald es trüb wird. Wenn das Mehl aus dem Müsli nicht mehr ausläuft und das Wasser klar wird, gießen Sie den gesamten Inhalt der Schüssel in ein Sieb.

Geben Sie das Müsli in eine kleine Kasserolle, gießen Sie ein Glas Wasser hinein und fügen Sie etwas Salz hinzu. Den Reis bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Körner das gesamte Wasser aufgesogen haben. Bitte beachten Sie, dass die Körner nicht ausreichend gegart sein müssen. Kühlen Sie den Reis auf Lufttemperatur ab.

Das Kürbismark in Zentimeterwürfel auflösen, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis darin köcheln lassen, bis er weich ist. Wenn das Fruchtfleisch etwas trocken ist, können Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, um das gedämpfte Fruchtfleisch zu einem Püree zu pürieren.

Die rohen Eier in eine Schüssel geben, salzen und verquirlen, dann den auf einem Sieb zerstampften Hüttenkäse dazugeben, mit Grieß bestreuen und verrühren, etwa eine Viertelstunde ruhen lassen. Wenn das Müsli durch die Feuchtigkeit leicht aufquillt, Kürbispüree hinzufügen und Öl einfüllen, Gewürze, Zucker und gekochten Reis hinzufügen. Gründlich vermischen und, wenn die Masse flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen.

Backformen waschen und trocknen, Keramik- oder Glasformen mit Öl einreiben, Silikonformen trocknen lassen. Etwa die Hälfte des Volumens mit Quarkmasse füllen. Stellen Sie ein auf 180 Grad vorgeheiztes Backblech ganz unten in den Ofen und gießen Sie etwa ein Glas Wasser hinein. Stellen Sie die Auflaufformen etwas höher ein. Wenn Sie eine große Pfanne haben, deren Backen bis zu 50 Minuten dauert, sind kleine Portionen in der Hälfte der Zeit fertig.

Option 3: Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis im Ofen

Wenn das Gericht nicht vorbereitet ist Ernährungstabelle, sollten Sie dem Hüttenkäse etwas Vanillin hinzufügen, gerade so viel, dass es vor dem Backen kaum in der Quarkmasse zu spüren ist. Höhepunkte helle Farbe Wenn sie etwas blasser aussehen, können Sie sie nach Belieben durch dunkle ersetzen; der Geschmack des Desserts ändert sich, wird aber nicht beeinträchtigt.

Zutaten:

• eine Kürbisscheibe mit einem Gewicht von etwas mehr als einem halben Kilogramm;
• sechs Esslöffel raffinierter Zucker;
• 50 gr. Rosinen;
• eine Scheibe Butter;
• drei Löffel Grieß;
• 150 Gramm Hüttenkäse;
• zwei frische Hühnereier (klein).

Wie man kocht

Schneiden Sie die Schale vom Kürbis ab, sparen Sie nicht am Fruchtfleisch, sondern nehmen Sie auch ein paar Millimeter davon mit. Kerne und grobe Kürbisfasern entfernen, das Fruchtfleisch abspülen, trocknen und in größere Stücke schneiden.

Tauchen Sie die Ecke einer Leinenserviette in Pflanzenöl, drücken Sie es aus und reiben Sie dann das Backblech ein. Kürbisstücke darauf legen und im Ofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.

Lassen Sie den Kürbis abkühlen und pürieren Sie ihn mit einem Mixer oder von Hand. Geben Sie ein Ei hinein, fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und rühren Sie um, dann fügen Sie die Hälfte des Grießes hinzu.

Den Hüttenkäse in eine separate Schüssel geben und verkneten, den restlichen Grieß und Zucker hinzufügen, die eine Viertelstunde eingeweichten Rosinen dazugeben. Fügen Sie hier das zweite Ei hinzu und rühren Sie die Mischung gründlich um.

Wählen Sie zum Backen eine Form mit einem solchen Volumen, dass alle Produkte hineinpassen und nicht mehr als die Hälfte des Volumens einnehmen. Reiben Sie den Behälter mit einer Scheibe Butter ein und verteilen Sie die Mischung schichtweise, beginnend und endend mit Kürbis und schichtweise mit Quark.

Heizen Sie den Backofen vor, indem Sie den Temperaturregler auf 180 Grad einstellen. Stellen Sie den Auflauf für 50 Minuten auf das mittlere Regal des Schranks.

Option 4: „Tigerjunges“ – Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf im Ofen mit Mohn

Die niedlichen Farben auf dem Schnitt des Desserts gaben ihm seinen Namen; die bunten Streifen ähneln den Farben des Tigerfells. Mohn, wenn dich dieser Zusatz stört, kannst du ihn weglassen, aber das Dessert schmeckt damit trotzdem besser.

Zutaten für die Quarkfüllung:

• Stärke (Mais) – gehäufter Löffel;
• 25 Gramm Mohn;
• Zucker, raffiniert – einhundert Gramm;
• zwei rohe Hühnereier;
• ein halbes Kilogramm Hüttenkäse.

Kürbisfüllung:

• Schale einer Orange;
• Löffel Stärke;
• Zucker - bis zu einem halben Glas (nach Geschmack hinzufügen);
• Eier, frisch – zwei Stück;
• 800 Gramm Kürbis.

Für die Füllung:

• ein Ei;
• ein großer Löffel Zucker;
• 120 Milliliter mittelfette Sauerrahm;
• 150 Gramm Kürbispüree.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Wir bereiten die Mohnsamen zu, indem wir sie mit kochendem Wasser übergießen und eine Viertelstunde lang bei mäßigem Sieden kochen. Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie die Flüssigkeit in der Pfanne abkühlen und lassen Sie sie vorsichtig abtropfen. Lassen Sie den Mohn am Boden zurück, geben Sie das Ganze auf ein Sieb und schütten Sie die restliche Feuchtigkeit ab. Falten Sie einen Baumwolllappen in mehrere Lagen, streuen Sie gekochten Mohn darüber und lassen Sie ihn trocknen. Geben Sie den Hüttenkäse in eine Mixerschüssel, fügen Sie Zucker hinzu und mahlen Sie ihn einige Sekunden lang. Dann Stärke und Eier hinzufügen, getrockneten Mohn dazugeben und nochmals schnell schlagen.

Wir reinigen das Kürbismark von allen rauen Teilen, einschließlich Fasern und Schale. Das Fruchtfleisch grob hacken, im Ofen bei mäßiger Hitze backen und das Backblech leicht mit Öl befeuchten. Abhängig von der Dichte des Fruchtfleisches dauert dies bis zu 20 Minuten. Den Bräter aus dem Ofen nehmen und den Kürbis langsam abkühlen lassen. Legen Sie die Scheiben in mehrere Lagen Käsetuch und drücken Sie die Feuchtigkeit vorsichtig heraus. Für den Auflauf benötigen Sie genau ein halbes Kilogramm Kürbispüree, abwiegen und auswählen erforderliche Menge, in einen ausgewaschenen Mixer geben. Das Ei hinzufügen, Zucker und Orangenschale hinzufügen, mit Stärke bestreuen und auf niedriger Stufe verrühren.

Die Produkte im Rezept sind für eine 22-Zentimeter-Springform ausgelegt. Decken Sie den Boden mit Backpapier ab, bestreichen Sie die Wände und das Papier dick mit Butter. Stellen Sie die Schüsseln mit den Füllungen so neben sich, dass Sie sie bequem einzeln hinstellen können, und geben Sie jeweils einen großen Löffel hinein. Dann die Füllungen schichtweise ausschöpfen und auslegen; wenn beide Massen fertig sind, bildet sich in der Form ein hoher Hügel. Nehmen Sie den Behälter mit beiden Händen und klopfen Sie leicht mit dem Boden auf den Tisch, damit sich die Masse gleichmäßig über das gesamte Volumen verteilt.

Stellen Sie den Auflauf für fünfzig Minuten in den vorgeheizten Ofen. Restliches Kürbispüree mit Sauerrahm, Ei und Zucker verrühren. Wenn die Backzeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen, gießen Sie die Füllung hinein und stellen Sie sie für weitere sieben bis acht Minuten wieder zurück. Lassen Sie das Dessert direkt in der Form abkühlen und nehmen Sie es erst dann auseinander.

Option 5: Saftiger Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis im Ofen mit Pflaumen und Rosinen

Die Anteile der Trockenfrüchte können beliebig verändert werden, ebenso die Zusammensetzung der Mischung. Geben Sie jedoch nicht mehr ein. Kürbisgeschmack sollte spürbar sein. Wenn Sie den herben Geschmack von Pflaumen nicht mögen, ersetzen Sie sie durch zartere getrocknete Aprikosen, wobei Sie auch die Beeren einweichen und schneiden.

Zutaten:

• ein halbes Glas helle Rosinen;
• 50 Gramm Pflaumen;
• ausgewähltes Hühnerei;
• raffinierter Zucker;
• 250 ml Glas Sahne;
• ein halbes Kilogramm Kürbismark.

Wie man kocht

Nachdem Sie alle groben Teile vom Kürbis abgeschnitten haben, lösen Sie das Fruchtfleisch auf große Scheiben und wiege es. Nehmen Sie genau ein halbes Kilogramm, füllen Sie es mit Wasser in einen Topf und kochen Sie es, bis es halb gar ist. Je nach Sorte kann dies zehn bis zwanzig Minuten dauern.

Trockenfrüchte abspülen und etwa fünf Minuten in erhitztem Wasser einweichen. Trocknen Sie die Pflaumen und schneiden Sie sie in Stücke, die nicht größer als Rosinen sind. Gießen Sie das Ei in eine Schüssel mit Sahne, fügen Sie einen oder zwei Löffel Zucker hinzu und verrühren Sie alles gründlich mit einer Gabel.

Legen Sie die Kürbisscheiben ohne zu kneten in eine hitzebeständige Form. Trockenfrüchte gleichmäßig darüber verteilen und einschenken cremige Masse. Erhöhen Sie die Temperatur im Ofen auf 200 Grad und stellen Sie den Bräter für eine halbe Stunde hinein.

Option 6: Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf im Ofen

Reduzieren Sie die Zimtmenge leicht und geben Sie beim Schlagen Vanillezucker zum Eiweiß. Geben Sie nicht viel davon hinzu, aber die geschlagene Masse sollte stabil sein Vanillearoma. Es empfiehlt sich, diesen Auflauf bereits gekühlt zu servieren.

Zutaten:

• ein halbes Kilogramm Kürbismark;
• fünfhundert Gramm Hüttenkäse;
• eine halbe Packung „traditionelle“ Butter;
• Schale einer kleinen Zitrone;
• ein halber Löffel Zimt;
• Zucker - 100 Gramm;
• Stärke - zwei Löffel;
• Vier Eier;
• drei Löffel Semmelbrösel.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Hälfte der Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Den Kürbis in kleine Würfel auflösen und anbraten, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Vom restlichen Öl trennen ein kleines Stück für die Form und den Rest schmelzen.

Schlagen Sie die Eier vorsichtig auf, trennen Sie sie sofort und geben Sie das Eigelb in den Mixer. Gießen Sie dort geschmolzene Butter hinein, fügen Sie Zimt, Zucker und Schale hinzu. Umrühren und Hüttenkäse mit Stärke hinzufügen, zu einer homogenen Masse mahlen. Separat das Eiweiß verquirlen. Die Quarkmasse in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Eiweißes verrühren. Waschen Sie die Mixschüssel und mahlen Sie den Kürbis darin.

Die faltbare Pfanne mit Öl ausreiben und mit Panade bestreuen. Die Hälfte des Kürbisses vorsichtig auslegen, die Hälfte der Quarkmasse darauf verteilen und mit Crackern bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten, beginnend mit dem Kürbis, und bestreuen Sie ihn mit Semmelbröseln. Stellen Sie den Auflauf für 20 Minuten bei zweihundert Grad in den Ofen, bedecken Sie ihn dann mit geschlagenem Eiweiß und backen Sie ihn weitere zehn Minuten lang. Den Auflauf erst nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden.