Fasten ist eine Zeit der spirituellen Reinigung. Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel in dieser Zeit macht vielen Menschen Angst. muss nahrhaft sein und alle nützlichen Substanzen enthalten, die für ein erfülltes Leben notwendig sind. Wie gestaltet man das Menü abwechslungsreich? Die Antwort auf diese Frage ist sehr einfach. Es gibt wunderbar leckere, die in diesem Artikel angeboten werden. Es gibt so viele davon, dass Sie sich jeden Tag ein neues gönnen können. kulinarisches Meisterwerk unbeschadet religiöser Grundsätze.

Einfaches Rezept

Welche leckeren Fastengerichte gibt es? In der Fastenzeit können Sie auf eine Vielzahl von Rezepten zurückgreifen, Hauptsache, sie enthalten keine tierischen Produkte. Fangen wir ganz von vorne an einfaches Gericht, das daraus zubereitet werden kann verfügbaren Zutaten. Es ist mit Gemüse. Dazu benötigen Sie ein Glas Graupen, zwei Karotten, eine Zwiebel, zwei Tomaten, 200 Gramm Brokkoli, beliebiges Gemüse, einen Löffel Pflanzenöl, Suneli-Hopfen, Lorbeerblätter, Gewürze und Wasser.

Es ist besser, Graupen über Nacht einzuweichen, damit sie schneller garen. Dann müssen Sie es abspülen, Salz hinzufügen und etwa 30 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit schälen wir das gesamte Gemüse und schneiden es in kleine Würfel. Dann die Zwiebel unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten. Als nächstes fügen Sie Karotten, Paprika, Brokkoli und Tomaten hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss gehackte Kräuter und Suneli-Hopfen hinzufügen. Den Brei mit Graupen vermischen und das Gericht ziehen lassen.

Tomatenpüree-Suppe

Für diejenigen, die komponieren wollen leckeres Menü, benötigen Sie komplexere, köstliche magere Gerichte. Rezepte mit Fotos werden in diesem Artikel vorgestellt – Sie müssen nur noch auswählen! Z.B, Tomatenpüree-Suppe mit Basilikum. Dies ist eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Aroma. Für die Zubereitung benötigen Sie 150 Gramm Gut saftige Tomaten, 20 Gramm Karotten, drei Knoblauchzehen, eine Zwiebel, 10 Gramm Reis, 20 Gramm Sellerie, mehrere Zweige Basilikum und Gewürze (Salz, Pfeffer). Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten in Würfel schneiden und in Olivenöl leicht anbraten.

Entfernen Sie die Haut der Tomaten und geben Sie das Fruchtfleisch in die Pfanne. Zu den restlichen Zutaten geben wir auch vorgewaschenen Reis hinzu. Wir bringen das Gericht dazu volle Bereitschaft. Dann mit einem Mixer pürieren und Gewürze und Basilikum in die Suppe geben. Alles noch einmal mahlen und abseihen. Lecker magere Püreesuppe bereit. Es kann kalt gegessen werden.

Dorada mit Thymian

An manchen Fastentagen kann man Meeresfrüchte und Fisch essen. Verwenden Sie köstliche fleischlose Gerichte, deren Rezepte hier vorgestellt werden. Mit Thymian gebackener Dorado wird das Menü perfekt ergänzen und abwechslungsreich gestalten. Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie einen Fischkadaver, eine Zitrone, mehrere Zweige frischen Thymian und die gleiche Menge frischer Basilikum, 100 Gramm schwarze Oliven und Gewürze.

Den vorbereiteten Fisch mit Gewürzen bestreuen. Geben Sie Thymian und ein Viertel einer Zitrone in den Kadaver. Olivenöl darüber streuen. Wie bereitet man leckere Fastengerichte am einfachsten zu? Ofenrezepte sparen viel Zeit. Den Fisch in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen. Zum Servieren den Fisch mit Basilikumzweigen, Oliven und Zitronensaft dekorieren. Fertig ist ein schönes Fastengericht.

Nährstoffreicher Smoothie

Beim Fasten ist es besonders wichtig, dass der Körper alle für eine volle Entwicklung notwendigen Vitamine erhält. Und ein nahrhaftes Getränk wird in dieser Zeit ein Geschenk des Himmels sein. Nehmen wir ein halbes Glas Kokosmilch, mehrere Ananasstücke, eine Banane, 50 Milliliter Wasser und 150 Gramm Spinat. Der Kochvorgang ist sehr einfach. Geben Sie alle Zutaten außer Wasser in einen Mixer und mahlen Sie alles gründlich. Wenn das resultierende Getränk zu dick ist, verdünnen Sie es mit Wasser. Sofort servieren und den Geschmack genießen.

Champignonsuppe

Ein anderer zuerst lecker Das Gericht ist Pilzsuppe. Es kann in einer Stunde zubereitet werden und erfordert nur sehr wenige Zutaten. Sie müssen 300 Gramm Pilze, drei Kartoffeln, eine Karotte, drei mittelgroße Zwiebeln, mehrere Pfefferkörner, Salz, einen halben Löffel trockenen Oregano, die gleiche Menge gemahlenes Paprikapulver, zwei Löffel Sonnenblumenöl, eine Knoblauchzehe usw. zubereiten Lorbeerblatt und Wasser. Zwiebel (1 Kopf) und in Scheiben geschnittene Karotten mit Piment und Lorbeerblatt ca. 30 Minuten kochen. Dann die Kartoffeln (in Würfel geschnitten) dazugeben.

Lassen Sie sie weitere 20 Minuten kochen. Die restliche Zwiebel sehr fein schneiden, in halbe Ringe oder in Würfel – ganz nach Belieben, oder Pilze - Stücke. In Pflanzenöl anbraten. Geben Sie diese beiden Zutaten in die Pfanne. Separat das Mehl anbraten und mit der Brühe aus der Pfanne verdünnen und zum Hauptgericht geben. Den Knoblauch hacken und mit den restlichen Gewürzen in einen Topf geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Anschließend den gesamten Inhalt der Pfanne mit einem Mixer zerkleinern, Gewürze hinzufügen und servieren. Das sind sehr leckere Fastengerichte. Die hier vorgestellten Rezepte mit Fotos werden für die Hausfrau nützlich sein, die ihren Haushalt verwöhnen möchte, aber gleichzeitig nicht gegen die Anforderungen des Fastens verstößt.

Grillgerichte

Machen Sie während der Abstinenz ein Picknick in der Natur. Dort können Sie köstliche Fastengerichte zubereiten. Die Rezepte sind einfach und erfordern kein großes Geschick. Zum Beispiel gegrilltes Gemüse. Dazu benötigen Sie Zucchini, Auberginen, Paprika, Pilze (Champignons), Olivenöl, Essig, Zitrone und Gewürze. Wir nehmen das gesamte Gemüse mit benötigte Menge. Wir schneiden sie in jede beliebige Form. Anschließend die Stücke mit Öl einfetten und mit Gewürzen bestreuen. Auf dem Grill braten, bis es fertig ist. Zum Servieren können sie mit Essig oder Zitronensaft beträufelt werden. Sie müssen zuerst die Haut von der Paprika entfernen. Legen Sie es dazu nach dem Frittieren in einen Beutel und binden Sie ihn fest. Nach einiger Zeit lässt sich die Haut leicht entfernen.

Gerösteter Pfeffersalat

Wir dürfen die Salate nicht vergessen, die das Menü perfekt ergänzen. Wir machen Sie auf die köstlichsten Fastengerichte aufmerksam, deren Rezepte nicht kompliziert sind. Gerösteter Pfeffersalat ist eine sehr ungewöhnliche kulinarische Kreation. Für die Zubereitung benötigen Sie 4 rote Paprika, drei Esslöffel Oliven, 5 kleine Löffel Kapern, mehrere Zweige frische Petersilie, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Fetten Sie zunächst die Paprika mit Olivenöl ein und legen Sie sie für 30–45 Minuten in den Ofen. Backtemperatur - 180 Grad.

Die Paprika sollten auf jeder Seite gut gebräunt sein. Dann stecken wir sie in eine Tüte und verschließen sie. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, müssen Sie die Schale davon entfernen. Wir schneiden die Paprika dünne Streifen und in eine Salatschüssel geben. Die Oliven mahlen und die Kapern trocknen. Zum Pfeffer geben, gehackte Petersilie dazugeben und mit Olivenöl würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kohl „Provenzalisch“

Das ist sehr beliebtes Rezept, das nicht nur beim Fasten zum Einsatz kommt. Köstlicher, knuspriger Kohl schmückt jeden Tisch. Um es zuzubereiten, nehmen Sie 600 Gramm Weißkohl, 50 Milliliter Essig (9 Prozent), 50 Gramm Karotten, ein großer Löffel Zucker, ein dreiviertel kleiner Löffel Salz, 50 Milliliter Pflanzenöl und Pfeffer nach Geschmack. Wir beginnen mit der Zubereitung der Marinade. Salz, Zucker und Essig mit einem Glas Wasser vermischen und anzünden. Die Marinade zum Kochen bringen. Wir schneiden den Kohl in mittlere Stücke (nicht klein) und die Karotten in Streifen oder Kreise. Mischen Sie das Gemüse und füllen Sie es mit Marinade, in die wir zunächst Pflanzenöl hinzufügen. Wir legen den Kohl unter eine Presse und stellen ihn, wenn die Marinade abgekühlt ist, in den Kühlschrank. Nach einem Tag kann man es essen. Diese köstlichen Fastengerichte können Sie ganz einfach für das neue Jahr zubereiten.

Falafel

Dieses israelische Gericht kann eine tolle Alternative zu Fleischbällchen sein. Für die Zubereitung benötigen Sie 250 Gramm trockene Kichererbsen, zwei Esslöffel Mehl, eine geschälte Knoblauchzehe, einen Liter Wasser, einen Bund Petersilie und Koriander, einen Löffel Kreuzkümmel, einen halben kleinen Löffel Salz und Pflanzenöl. Einen Tag vorher waschen wir die Kichererbsen und füllen sie damit kaltes Wasser. Dann das Wasser abgießen und in einem Fleischwolf mit Knoblauch und Kräutern zermahlen.

Das entstandene Hackfleisch mit Gewürzen und Kräutern würzen und 30 Minuten ruhen lassen. Danach Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Es sollte ein dicker Teig entstehen. Wir formen daraus Kugeln. Um zu verhindern, dass der Teig an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese regelmäßig mit Wasser. Anschließend die Kugeln frittieren und auf ein Papiertuch legen, um das restliche Fett abzutropfen. Eine gute Ergänzung Zu diesem Gericht gehört Gemüse, das auf beliebige Weise zubereitet wird. Hausfrauen, beschränken Sie sich nicht auf eine magere Auswahl an Produkten, werden Sie kreativ und bereiten Sie köstliche, magere Gerichte zu. Rezepte für jeden Tag eignen sich dazu festlicher Tisch.

Bohnensuppe

Wie kann man auf etwas Leckeres verzichten, das perfekt zu einem Fastenmenü passt? Für die Zubereitung benötigen Sie 4 Gläser Wasser, zwei mittelgroße Tomaten, zwei Stangen Sellerie, eine Zwiebel, Gewürze, Kräuter und natürlich ein Glas Bohnen. Es ist besser, die Hülsenfrüchte zu waschen und über Nacht einzuweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen in ein Sieb geben. Die Zwiebel fein hacken und in einen Topf mit Wasser geben. Kochen Sie es, ohne es stark kochen zu lassen.

Anschließend die Bohnen in die Pfanne geben. Wenn alle Zutaten fertig sind, fügen Sie die geschälten und gehackten Tomaten hinzu. Kochen Sie die Suppe 15 Minuten lang und würzen Sie sie mit Gewürzen und Kräutern. Das fertige Gericht servieren wir an den Tisch. Verwenden Sie die köstlichen mageren Gerichte, die wir in Ihrer Ernährung in Betracht ziehen. Rezepte für die Fastenzeit sollten nicht nur ein Maximum an Vitaminen enthalten und nützliche Substanzen, aber auch appetitlich im Aussehen sein. Dekorieren Sie die Leckereien nach Ihren Wünschen.

Honig-Plätzchen

Während der Fastenzeit isst man vielleicht nicht immer Honig, aber an den Tagen, an denen es erlaubt ist, bereiten Sie einen köstlichen Honig zu Honig-Plätzchen. Und dafür braucht man nur zwei Zutaten: 250 Gramm Honig (flüssig) und 250 Gramm Mehl (am besten nehmen). grober Mahlgrad). Honig hineingießen geeigneten Behälter und nach und nach Mehl dazugeben. Dies muss langsam erfolgen und die Masse gründlich mischen, damit sie homogen wird. Den Teig kneten und eine 2-3 Zentimeter dicke Schicht daraus formen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Dann schneiden wir die Schicht in Streifen und legen sie in eine Tüte, damit sie weich werden. Diese Cookies sind sehr lange haltbar. Wählen Sie köstliche Fastengerichte, deren Rezepte meist einfach zuzubereiten sind, und machen Sie Ihrer Familie eine Freude.

Zrazy mit Pilzen

Fasten ist eine Chance, bekannte Gerichte neu zu präsentieren. Vielleicht werden sie zu Ihren kulinarischen Lieblingskreationen gemeinsame Tage. Um Zrazy mit Pilzen zuzubereiten, müssen Sie 100 Gramm Kartoffeln und 70 Gramm nehmen frische Pilze(beliebig), 20 Gramm Mehl, Zwiebel, Salz und Pflanzenöl. Kartoffeln sollten in der Schale gekocht, abgekühlt, geschält und püriert werden, bis sie püriert sind. Wir hacken die Pilze sehr fein und braten sie zusammen mit den ebenfalls gehackten Zwiebeln in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl an. Kartoffeln mit Mehl mischen und mit Salz abschmecken. Nun formen wir aus dem Püree einen Fladen und legen ihn in die Mitte Pilzfüllung. Wir kneifen die Ränder zusammen und machen Zrazy. Braten Sie sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf jeder Seite an, bis sie fertig sind goldbraune Kruste.

Dieser Artikel enthält nur die leckersten Fastengerichte mit Fotos. Wir hoffen, dass Sie sie nützlich finden!

Buchweizen mit Pilzen in einem Slow Cooker

In der Fastenzeit kann ein Multikocher wie zu jeder anderen Zeit auch zum Küchenhelfer werden. Buchweizen mit Pilzen ist wunderbares Gericht an jedem Tag. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Karotte, 150 Gramm Kohl, 200 Gramm frische Pilze, ein Glas Buchweizen, zwei Esslöffel Pflanzenöl, zwei Gläser Wasser, Gewürze und Salz. Den Kohl zerkleinern und die Karotten mit einer Reibe raspeln. Wir waschen den Buchweizen und hacken die Pilze, aber nicht sehr fein. Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben und Wasser hinzufügen. Sie können sofort Pflanzenöl hinzufügen. Wir stellen den Buchweizen-Kochmodus auf 40 Minuten ein und warten auf das Endsignal. Wir bereiten schnell und einfach köstliche Fastengerichte zu. Sie können jedes beliebige Rezept in einem Slow Cooker verwenden. Die Hauptsache ist, dass Sie sie mögen und ihren rechtmäßigen Platz in Ihrer täglichen Ernährung einnehmen.

Duftender Tee mit Ingwer – beliebtes Getränk unter Menschen, die das Außergewöhnliche schätzen würziger Geschmack diese Pflanze. Außerdem einzigartiges Aroma, Ingwer hat viele nützliche Eigenschaften. Es ist reich an Vitamin A, B und C und enthält große Menge nützliche Aminosäuren, Mineralien und ätherische Öle. Ingwertee Aufgrund seiner wärmenden Wirkung besonders im Winter relevant. Dieses Getränk wird verwendet...

Diese Seite präsentiert verschiedene Rezepte lecker und gesunde Gerichte aus gefrorenen Beeren, die eine unverzichtbare Zutat für sind beliebte Desserts in der kalten Jahreszeit, wann frische Beeren Nein, aber Gefrierschränke voller Vorräte. Auf der Website finden Sie Originalrezepte Backwaren, Torten, Kuchen, Muffins, Gelees und andere Köstlichkeiten mit Zusatz von gefrorenen Beeren. Vor langer Zeit...

Pilzsalat schmückt problemlos jeden Feiertagstisch! Das toller Snack ermöglicht es Ihnen, das Menü angenehm zu abwechslungsreich zu gestalten. Schön Pilzsalate ist, dass sie darin gekocht werden können das ganze Jahr über. Beliebt im Sommer frittierte Pfifferlinge, Honigpilze, Steinpilze, Steinpilze, Milchpilze oder polnische Pilze. IN Winterzeit Für den Salat können Sie Zubereitungen verwenden: mariniert, gesalzen oder getrocknete Pilze...

Das Fehlen eines ausgeprägten Geschmacks bei Zucchini macht das Gemüse nicht weniger beliebt und gefragt. Zucchini ist leicht und einfach zuzubereiten und eröffnet beeindruckende kulinarische Perspektiven. Es wird verwendet, um sowohl erste als auch zweite Gänge sowie eingelegte Salate für den Winter zuzubereiten berühmter Salat„Du wirst deine Finger lecken“ auf Koreanisch und Kaviar. Nicht weniger lecker gefüllt mit Fleisch Gemüse oder mit Käse und Kartoffeln überbacken...

Der Sommer ist eine Zeit sonniger Tage und einer schwindelerregenden Fülle an Früchten und Beeren. Unter den vielen saisonalen Früchten nützliche Eigenschaften und Kirschen zeichnen sich besonders durch ihren erstaunlichen Geschmack aus. Nicht umsonst wird es in der Küche aktiv eingesetzt und in der Volksmedizin geschätzt. Kirsche enthält die Vitamine B1, B6, B15, PP, E sowie einen Mineralstoffkomplex - Eisen, Zink, Jod, Kupfer, Mangan, Kobalt, Nickel, Rubidium. Die Beere hat...

Der September erfreut uns mit einer reichen Gemüseernte, unter der der junge Kürbis einen besonderen Platz einnimmt. Das leckeres Gemüse Es ist nicht nur ästhetisch schön, es ist auch eine Quelle unschätzbarer Vitamine und Mineralstoffe für die Gesundheit. Die Zusammensetzung der „Sonnenbeere“ umfasst die Vitamine PP, B1, B2, C und E. Sie sind für die Aufrechterhaltung der Immunität, Kraft und Leistungsfähigkeit notwendig Vitalität. Extrem reichhaltiger Kürbis...

Rot, grün, schwarz – unabhängig von Sorte und Farbe haben Stachelbeeren erstaunliche Eigenschaften Geschmacksqualitäten. Wie kürzlich bekannt wurde, tragen Stachelbeeren dazu bei, Radionuklide aus dem Körper zu entfernen, die Entstehung von Krebs zu verhindern und helfen auch bei der Bekämpfung des Alterungsprozesses. Aufgrund ihrer unschätzbaren gesundheitlichen Vorteile und ihres einzigartigen Mineralstoff- und Vitaminkomplexes erhielt die Beere den Spitznamen „Königlich“. Genießen...

Der Sommer ist vorbei, die Tage werden kürzer, das Wetter ist mit heißen Tagen immer weniger zufrieden und vor allem geht die Gemüseerntesaison langsam zu Ende. Sehr bald werden unsere Gärten erschöpft sein frische Gurken und Zucchini, saftige Tomaten und Auberginen. Aber im Herbst und Winter möchte ich mir und meinen Lieben unbedingt weiterhin eine Freude damit machen. Vorbereitungen für den Winter - tolle Möglichkeit verlängern Sie die Lebensdauer der Sommerernte. Rezepte...

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Brötchen, Würstchen und Dampf herzhafte Soßen ganz nach Deinem Geschmack. Alle Zutaten vermischen und fertig sind die Hot Dogs! Es ist einfach zuzubereiten und scheint nichts Besonderes zu schmecken, aber diese hier in einfachen Schritten Die Hot-Dog-Kreation ist nicht darauf beschränkt! Es gibt mehrere Rezepte, wie man Hotdogs zu Hause auf eine neue Art zubereiten kann, und viele Ideen, wie man dieses Gericht abwechslungsreicher gestalten und ihm eine neue pikante Note verleihen kann...

Unter den vielen Köstlichkeiten werden sich manche immer für das fluffige Hähnchensoufflé entscheiden! Hühnersoufflé- ein sehr delikat schmeckendes Gericht, so angenehm in der Struktur, luftig, als ob es schwerelos wäre. Kleine Kinder lieben das Soufflé, das ihre Mutter für sie zubereitet; Viele Leute bereiten es für eine Dinnerparty, für die Ankunft von Gästen oder für Feiertage zu; Na ja, die Fans kulinarische Genüsse Sie schätzen es wegen seines erstaunlichen Geschmacks. Diese Delikatesse ist ein gern gesehenes Gericht...

Der Fastentisch kann und soll abwechslungsreich sein! Andernfalls wird das Fasten nicht nur zur Ablehnung tierischer Produkte, sondern auch zur Selbstverspottung. Das beweisen auch Fastenkartoffelgerichte, deren Rezepte wir für Sie ausgewählt haben einfache Zutaten Sie können eine Vielzahl von zubereiten verschiedene Gerichte. Dazu gehören erste und zweite Gänge, Salate und Vorspeisen – insgesamt gibt es eine große Auswahl. ›

Fastenzeit 2019 findet es vom 11. März bis 27. April statt und markiert dramatische Veränderungen in der Ernährung aller Gläubigen. Die Fastenzeit ist eine der schönsten strenge Beiträge im Kirchenkalender, der sieben Wochen vor Ostern beginnt und 48 Tage dauert. ›

Es ist Fastenzeit, und wie es der Zufall so will, erinnern wir uns an Pfannkuchen, und unsere Familie bittet uns, sie zu kochen, und wir möchten ihnen wirklich eine Freude machen leckere Pfannkuchen. Und es scheint, was für Pfannkuchen ohne Eier und Milch gibt es, aber es gibt sie magere Pfannkuchen, in dem diese wichtige Zutaten werden durch andere ersetzt und werden dadurch nicht schlechter als die Pfannkuchen, die wir gewohnt sind und lieben. ›

Das bevorstehende Fasten bietet unserem Körper eine hervorragende Gelegenheit, eine Pause von Mayonnaise und anderen darauf basierenden Dressings einzulegen und sich mit lebenden Vitaminen zu versorgen, die im Frühling so dringend benötigt werden. ›

Fast jeder Morgen beginnt mit dem Klingeln des Weckers, und die Fastenzeit ist da keine Ausnahme; wir haben es immer noch eilig, zur Arbeit zu kommen, schaffen es, unter die Dusche zu springen, uns fertig zu machen und zwischendurch sogar zu frühstücken. Aber wenn wir normalerweise mit einem Omelett oder einem Sandwich mit Wurst oder Käse auskommen, dann sollte das Frühstück in der Fastenzeit keine tierischen Produkte enthalten. ›

Die Fastenzeit ist nicht nur eine Zeit der spirituellen, sondern auch der körperlichen Reinigung. Viele Menschen haben Angst, dass sie essen müssen Nicht köstliche Gerichte, aber das ist nicht ganz richtig, denn heute ist es einfach bekannt große Menge leckere Rezepte Fastengerichte kein Öl. ›

Die Fastenzeit ist nicht die Zeit, auf Ihre Lieblingsspeisen zu verzichten. Lust auf Schnitzel? Lass uns kochen magere Schnitzel, zum Glück gibt es so viele Rezepte, dass es einfach schwindelerregend ist. ›

Wie Sie wissen, bringt die Fastenzeit eine Reihe von Lebensmittelbeschränkungen in unser Leben. Ich werde auf vieles verzichten müssen bekannte Produkte, und es scheint, als gäbe es einfach nichts, woraus man köstliche Gerichte zubereiten könnte. Allerdings müssen Hausfrauen auch Fastengerichte so zubereiten, dass sie ihrer Familie gefallen. großartiger Geschmack und Abwechslung. ›

Während der strengen Fastenzeit ist Fisch das einzige erlaubte tierische Produkt. Gemäß den strengen klösterlichen Vorschriften darf man es sieben lange Wochen lang nur an zwei Tagen essen! Von uns Laien wird eine solche Aufopferung aber nicht erwartet, weshalb wir in der Fastenzeit viel häufiger Fisch essen. Wie kocht man Fisch so, dass er nicht nur lecker, sondern auch leicht für den Körper ist, der von schwerer Nahrung entwöhnt wird? Die beste Option- Gedämpfter Fisch. ›

Die Küchen der Welt, insbesondere der russischen, bieten eine riesige Auswahl an Fastengerichten. Die Zubereitung köstlicher Fastengerichte ist jedoch nicht schwierig, denn unter pflanzliche Produkte Es gibt hervorragende Fleisch- und Fischersatzprodukte. ›

In der Fastenzeit verhalten sie sich ruhig strenge Einschränkungen und man kann keine tierischen Produkte essen, aber dennoch kann man sich nicht nur gesund, sondern auch ernähren leckeres Essen, weil heute ziemlich viele Vielfalt an Rezepten köstliche und sättigende einfache Fastengerichte. ›

Während eines langen Fastens reicht es nicht aus bekannte Gerichte. Viele Fastende geben zu, dass sie den Verzicht auf Fleisch problemlos vertragen, vermissen aber Salate mit Mayonnaise. Klassische Mayonnaise In der Fastenzeit kann man sie nicht verwenden, da es sich um eine Soße auf Eibasis handelt. ›

Die Große Fastenzeit ist eines der Hauptereignisse des orthodoxen Jahres. Gläubige bereiten sich auf das Osterfest vor, indem sie ihre Seelen, Gedanken und Körper reinigen. Was Sie in dieser Zeit essen und welche Gerichte Sie während des Fastens zubereiten können, erfahren Sie im Artikel.

in der Post?

Um das Fasten nicht zu brechen und ein an einem bestimmten Tag der Abstinenz erlaubtes Gericht zuzubereiten, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel erlaubt und welche verboten sind. Die Fastenzeit gilt unter allen als die strengste. Besonders die erste und letzte Woche sind schwer einzuhalten.

Gleich am ersten Tag müssen Sie komplett auf Essen verzichten. In der Fastenzeit sind von Dienstag bis Freitag kalte Speisen ohne Pflanzenöl erlaubt. Solche Tage nennt man Trockenessen.

Am Samstag und Sonntag ist das Fasten am wenigsten streng. Daher ist es in der ersten Fastenwoche an diesen Tagen erlaubt, mit Pflanzenöl gewürzte warme Gerichte zu sich zu nehmen.

In den restlichen 5 Wochen der Fastenzeit sollten Sie sich wie folgt ernähren: Am Montag, Mittwoch, Freitag und Montag sollte Trockenessen eingehalten werden heißes Essen Sie können es dienstags und donnerstags essen, aber am Wochenende dürfen Sie Ihr Essen mit Pflanzenöl würzen und ein wenig Rotwein trinken. Sie können kochen und Feiertagsgerichte während des Fastens, sie sollten aber auch keine zum Verzehr verbotenen Lebensmittel enthalten.

Am Lazarus-Samstag können Sie Fischkaviar auf den Tisch legen. Und am nächsten Tag, am Palmsonntag, ist der Verzehr erlaubt Fischgerichte. Hier ist jedoch zu berücksichtigen, dass die oben genannten Feiertage auf den Kalender fallen heilige Woche, dann ist in diesem Zeitraum der Verzehr jeglicher Lebensmittel tierischen Ursprungs verboten. Am Karfreitag wird empfohlen, auf Essen zu verzichten, und am Tag vor Ostern ist Trockenessen erlaubt. In der Fastenzeit zubereitete Gerichte sollten nicht nur keine verbotenen Lebensmittel enthalten, sondern auch mit positiver Energie aufgeladen sein und reine Gedanken Köche

Während des Fastens kochen sie nur aus Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs. Tierische Lebensmittel sind verboten: Fleisch, Milchprodukte, Butter, Eier und alle Derivate. Sie dürfen kein Fast Food, Snacks, kohlensäurehaltige Getränke usw. essen. Lebensmittel sollten pflanzlich sein natürlichen Ursprungs. Gerichte sollten nicht zu scharf, würzig oder süß sein. Solche Lebensmittel sind auch ein Übermaß auf dem Tisch.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht lässt sich festhalten, dass Fastengerichte beim Fasten nicht nur nicht gesundheitsschädlich sind. Im Gegenteil: Sie reinigen den Körper von Ablagerungen und Giftstoffen und stärken ihn mit Vitaminen und Mineralstoffen. Richtiges Fasten schadet der Gesundheit nicht, da der Mangel an tierischer Nahrung und allen notwendigen Stoffen durch pflanzliche Bestandteile ausgeglichen wird. So wird der Mangel an tierischem Eiweiß durch den Verzehr von Bohnen, Erbsen, Weizen, Nüssen und Pilzen durch pflanzliches Eiweiß ersetzt. Äpfel, Bananen und Buchweizen decken den Eisenmangel. Trockenfrüchte mit Honig unterstützen das Immunsystem. Oftmals werden die Hauptgerichte beim Fasten auf Basis verschiedener Getreidesorten zubereitet. Letztere tragen gesunde Kohlenhydrate, was den Körper sättigen wird. Alle Arten von Gemüse und Obst spenden Energie und füllen die Lücke Nährstoffe, Mikroelemente und Vitamine.

Aus den zugelassenen Produkten können Sie eine große Auswahl an einfachen, aber leckeren Gerichten zubereiten: Suppen, Salate, Snacks, warme und kalte Hauptgerichte und sogar Kuchen. Wir bieten Ihnen einfach, aber außergewöhnliche Rezepte Gerichte während des Fastens.

Italienische Bohnensuppe

Eine herzhafte, reichhaltige und ungewöhnlich schmeckende Suppe wird zur Dekoration. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Bohnenkonserven - 200 g;
• grüne Bohnen (können eingefroren werden) – 300 g;
• 1 Zwiebel;
• Knoblauchzehe;
• halber Liter Tomatensaft;
• eilose Nudeln (Sie können Ihre eigenen aus Mehl und Wasser zubereiten) – 250 g;
• Gemüse (Dill, Petersilie, junge Frühlingszwiebeln) nach Geschmack.

Kochmethode

1. Schweißen grüne Bohnen bis es fertig ist. In einem Sieb abtropfen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem tiefen Suppentopf in Wasser köcheln lassen. An Tagen, an denen es erlaubt ist Pflanzenfett, du kannst es braten.
3. Tomatensaft zu den Zwiebeln und dem Knoblauch gießen. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
4. In einem separaten Topf die Nudeln in Salzwasser kochen.
5. Die restlichen Zutaten mit Zwiebeln und Knoblauch zum köchelnden Tomatensaft geben: Paprika und Dosenbohnen, Nudeln. Mit Salz abschmecken und 15 Minuten kochen lassen.
6. Vor dem Servieren die Suppe mit frischen Kräutern bestreuen.

Gemüsesalat mit Avocado

Welche Gerichte sollte man während des Fastens an Tagen mit Trockenessen kochen? Versuche es ungewöhnlicher Salat mit Avocado. Diese Frucht hat hoher Kaloriengehalt. Daher wird der vorgeschlagene Salat ihn nicht nur mit Vitaminen anreichern, sondern auch den Körper eines Fastenden sättigen.
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Tomaten - 2 Stk.;
• Avocado - 1 Stk.;
• mittlerer Zwiebelkopf;
• Gurke - 2 Stk.;
• Radieschen - 200 g;
• Zitronensaft;
• Salz.

Die Zubereitung des Salats ist ganz einfach. Dazu müssen Sie das gesamte Gemüse und die Avocados in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und 5–10 Minuten in Zitronensaft einweichen. Dann alle Zutaten vermischen und Salz hinzufügen. Sie können auch nachfüllen Zitronensaft oder an erlaubten Tagen - Olivenöl.

"Ratatouille"

Auch in der Fastenzeit lassen sich mit Gemüse leckere Gerichte zubereiten. Rezepte Gemüsesalate, Eintopf und gedünstetes GemüseÜberraschen Sie mit der Geschmacksvielfalt. Wir laden Sie ein, authentisches Italienisch zu probieren Gemüsegericht"Ratatouille" IN klassisches Rezept Alle Gemüse werden vor dem Backen frittiert. Wir haben die Kochtechnologie leicht modifiziert und ein ebenso leckeres und noch gesünderes Gericht erhalten.

Für die Zubereitung von Ratatouille benötigen Sie folgende Produkte:

• Rot bulgarische Paprika- 1 Stk.;
• 1 Kopf Knoblauch;
• 1 Zwiebel;
• Zucchini - 2 Stk.;
• blaue - 2 Stk.;
• Tomaten - 0,5 kg;
• ein halber Liter Tomatensaft;
• Meersalz;
• frisches Grün.

Wie man Ratatouille kocht

1. Die Auberginen schälen, in bis zu 1 cm breite Scheiben schneiden und darin einweichen kaltes Wasser für eine halbe Stunde.
2. Schälen Sie die Tomaten, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.
3. Schälen Sie die Haut der Zucchini.
4. Für die Soße fein gehackte Zwiebeln und Paprika mit ein paar Knoblauchzehen in einem halben Glas Tomatensaft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Etwas Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung in einem Mixer, bis eine dicke Soße entsteht.
5. Legen Sie Backpapier in eine Auflaufform und gießen Sie die Soße etwa 1 cm dick darüber.
6. Legen Sie das Gemüse abwechselnd mit Auberginen, Zucchini und Tomaten aus, sodass das Gemüse die Form genau ausfüllt, wie auf dem Foto unten.
7. Bereiten Sie nun das Dressing vor. Dazu müssen Sie das Grün im Mörser zerdrücken, Meersalz und ein paar Knoblauchzehen. An erlaubten Tagen können Sie hinzufügen Olivenöl. Bereit zum Befüllen Gemüse darüber bestreichen.
8. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie bei 180 Grad eineinhalb Stunden lang – bis das Gemüse fertig ist.

Knödel mit Sauerkraut

Welches Gericht sollten Sie in der Fastenzeit zubereiten, um Ihren Haushalt und sogar Ihre Gäste zu überraschen? Machen Sie Knödel! Nur wenige Menschen wissen, was es ist ein traditionelles Gericht kann mager sein und gleichzeitig nicht weniger lecker als das Original. Lediglich die Füllung muss durch eine Gemüsefüllung ersetzt werden. Für Knödel mit Sauerkraut Sie benötigen folgende Produkte:

• Mehl - 500 g;
• ein Glas Wasser;
• Sonnenblumenöl- 100 g;
• Sauerkraut - 500 g;
• Salz nach Geschmack.

Die Zubereitung eines solchen Gerichts in der Fastenzeit nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Ohne Pflanzenöl geht es leider nicht – der Teig zerbröselt. Daher können Sie Ihre Lieben nur an bestimmten Fastentagen mit solchen Knödeln erfreuen.

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Mehl und Wasser mischen und nach Geschmack Salz hinzufügen. Den gekneteten Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Teig zu „Würstchen“ ausrollen. In Stücke schneiden, Kreise ausrollen. Dann müssen Sie sich ausquetschen extra Saft Sauerkraut. Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Teigkreises und verschließen Sie ihn zu einer Knödelform. Es bleibt nur noch, das Produkt 5-7 Minuten in kochendem Salzwasser zu kochen. Fastenknödel mit Sauerkraut fertig!

Pilaw mit Trockenfrüchten

Welche Gerichte bereitet man in der Fastenzeit als Hauptmahlzeit zu? Schließlich ist es in der russischen Küche üblich, zu zählen Fleischleckereien die Hauptdekorationen des Tisches. Sie können anbieten, zu kochen Gemüseeintopf, Brei mit Pilzen in Töpfen, anbraten, an bestimmten Tagen ist Fisch der Höhepunkt der Diät. Wir bieten Ihnen und herzhafter Pilaw. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Reis (es ist besser, langkörnige Sorten zu wählen) - 1,5 Tassen;
• ein paar große Zwiebeln;
• Karotten - 750 g;
• getrocknete Datteln - 150 g;
• getrocknete Aprikosen - 350 g;
• Ingwerwurzel;
• Zitronensaft - 4 EL. l.;
• gemahlener Kreuzkümmel;
• gemahlener Koriander;
• Zimt;
• Gemüsebrühe – 3 Tassen;
• flüssiger Honig - 2 EL. l.;
• Minzzweig;
• Salz.

Wie man Pilaw kocht

1. Den Reis abspülen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen.
2. Das Gemüse schälen.
3. Die Karotten in große Streifen schneiden, die Zwiebel in Ringe.
4. Den Ingwer fein hacken.
5. Das gehackte Gemüse in einem Topf anbraten. Alle Gewürze und Salz hinzufügen.
6. Gewaschene und getrocknete Datteln und getrocknete Aprikosen in einer separaten Pfanne mit Honig und Zitronensaft 3-5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Honigmischung mit dem gerösteten Gemüse in den Topf geben.
8. Den Reis in ein Sieb geben. Dann in einen Topf gießen, die Oberfläche ebnen und gießen Gemüsebrühe. Mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und ohne Rühren bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Reis gar ist (ca. 20 Minuten).
9. Vom Herd nehmen. Lassen Sie den Dampf ab, indem Sie den Deckel öffnen. Legen Sie einen Zweig Minze darauf und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten ziehen. Duftender Pilaw bereit!

Honiglebkuchen

Sie können sogar süße Gerichte für die Fastenzeit zubereiten. Wir bereiten Honig-Fastenlebkuchen zu Hause zu. Sie können Ihren Haushalt jederzeit damit verwöhnen würdige Dekoration festlicher Tisch. Vergessen Sie jedoch nicht, dass süße Speisen in der Fastenzeit nicht im Übermaß verzehrt werden sollten.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• ein Glas Zucker;
• 500 g flüssiger Honig;
• eine Prise Soda;
• 7 Gläser Mehl;
• 1 Teelöffel. Zitronensaft;
• 4 Tassen gekühltes gereinigtes Wasser.

Wie man kocht

1. Wasser, Honig und Zucker in einem Topf vermischen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Schmelzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann vom Herd nehmen. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
2. Kneten Sie den Teig, indem Sie die Honigmasse mit Mehl und mit Zitronensaft gelöschtem Soda vermischen. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Den Teig 2 cm breit ausrollen.
4. Lebkuchenplätzchen auf einem Backblech bei 220 Grad 20 Minuten backen.
5. Sie können Backwaren dekorieren Puderzucker oder Marmelade.

Rezepte für Gerichte in der Fastenzeit können Sie selbst erstellen, indem Sie die Klassiker leicht modifizieren und ersetzen notwendige Produkte. Auf diese Weise entstehen originelle Fastengerichte, die die Gastgeberin bedenkenlos an der festlichen Tafel servieren kann.

Obstkuchen

Welche Feiertagsgerichte sollte man für die Fastenzeit zubereiten? Natürlich am meisten echter Kuchen! Um einen leckeren Biskuitkuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Mehl - 3 Tassen;
• eineinhalb Gläser Fruchtsaft schmecken;
• Zucker - 400 g;
• Schale von 2 Orangen;
• Sonnenblumenöl - 4 EL. l.;
• 2 Beutel Backpulver;
• Vanillin - 2 Packungen;
• Salz nach Geschmack.

Für die Creme müssen Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• Zucker - 5 EL. l.;
• beliebiger Saft - 2 Gläser;
• Grieß (Getreide) - 3 EL. l.

Zum Einweichen der Kuchen benötigen Sie 2 große Löffel Zucker und 500 g Saft.

Den Kuchen vorbereiten

1. Aus den für die Kuchen benötigten Zutaten den Teig kneten. Teilen Sie es in zwei Hälften und backen Sie 20 Minuten lang 2 Biskuitkuchen bei 200 Grad.
2. Einen Kuchen in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie den anderen mit einer Serviette bedeckt auf dem Tisch.
3. Bereiten Sie die Imprägnierung vor, indem Sie den Saft mit Zucker vermischen. Saug es auf Biskuitkuchen. Anschließend ebenfalls im Kühlschrank abkühlen lassen.
4. Bereiten Sie die Creme vor. Dazu den Saft mit Zucker in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen. Dann nach und nach einführen Grieß und wie normalen Brei kochen, bis er fertig ist.
5. Die Sahne abkühlen lassen und mit einem Mixer gründlich schlagen.
6. Die Kuchen aus der Kälte nehmen. Übereinanderlegen und von allen Seiten mit Sahne bestreichen.
7. Auf Wunsch können Sie die Oberseite mit Nüssen, Kokosraspeln oder Fruchtscheiben dekorieren.

Abschluss

Selbst aus einer scheinbar dürftigen Produktliste lassen sich unglaublich leckere Gerichte für die Fastenzeit zubereiten. Die von uns vorgeschlagenen Rezepte können auf Wunsch mit etwas Fantasie auch selbstständig verbessert werden.

Wenn Sie fasten, bedeutet das keineswegs, dass Sie nur Nudeln und Brötchen essen müssen. Im Gegenteil, dies ist eine großartige Gelegenheit, Ihre gastronomischen Fähigkeiten zu verbessern und zu lernen, wie man etwas Neues kocht. Deshalb biete ich Ihnen heute eine große Auswahl an wunderbaren Fastengerichten für jeden Tag. Dies kann nicht nur für Fastende sinnvoll sein. In meinen Rezepten finden Sie viel Originelles einfache Beilagen, das jede Diät abwechslungsreich gestalten kann. A magere Suppen Nach dem Fasten ist es durchaus möglich, mit Fleisch zu kochen.

Bei mir finden Sie das Echte Fastenmenü- Salate, Suppen, Hauptgerichte und sogar Backwaren. Leckere Rezepte für die Fastenzeit und darüber hinaus.

Es ist klar, dass das Fasten keine Zeit ist, sich der Völlerei hinzugeben, aber es ist kein Grund, sich der Faulheit hinzugeben und irgendetwas zu essen. Wenn es viel gibt gesunde Rezepte- obwohl das Essen einfach und gewöhnlich bleibt.

Ein unbestreitbarer Vorteil von Fastengerichten ist, dass sie günstig, einfach zuzubereiten und schonend für den Körper sind. Und gleichzeitig sehr interessant und lecker. Alle diese Rezepte basieren auf den meisten einfache Produkte die jeder hat - Kohl, Karotten, Kartoffeln, Tiefkühlgemüse, Tomatenmark, grüne Erbsen.

Für diejenigen, die ihre Gerichte auch diätetischer gestalten möchten, können Sie Pflanzenöl in Salaten vollständig durch Zitronensaft ersetzen und zum Backen im Ofen ohne Öl braten (Sie können etwas Wasser hinzufügen) oder mit Wasser schmoren.

Was Sie in diesem Artikel finden

Fastensalate

Salat und grüner Erbsensalat

Leichter und leckerer Salat.

Produkte:

Salatblätter (Salatverpackung in Töpfen) oder können durch ersetzt werden Chinakohl, und idealerweise - Eisbergsalat - zwei Drittel eines Kohlkopfes
eine halbe Paprika

eine halbe Zwiebel
Karotten - 1 Stk.
Knoblauch - eine oder zwei Zehen
Pflanzenöl (z Diätoption Kann durch Zitronensaft ersetzt werden)
Salz Pfeffer
Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden. Karotten - reiben grobe Reibe. Den Salat schneiden. Die Erbsen hineingeben und den Knoblauch auspressen. Salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl oder Zitronensaft würzen! Hier können Sie auch etwas Grün hacken.

Kohlsalat mit Gurken und Paprika

Wir haben alle diesen Salat probiert, aber nicht jeder ist mit der Kunst vertraut, zarten Essigkohl zuzubereiten!

Produkte:

Kohl - ein kg,
Süße Paprika- ein großes

Gurken - zwei Stück
Zucker - ein EL. gehäufter Löffel
Salz - ein TL. Mit einer Rutsche,
neun Prozent Essig – ein oder zwei EL.
Frischer Dill
Pflanzenfett

Den Kohl sehr dünn schneiden. Dazu müssen Sie mit einem Messer über die Kohloberfläche gleiten und dabei sehr dünne Streifen abschneiden.
Salzen, Essig einfüllen, mit Zucker bestreuen. Gehackten Dill hinzufügen. Drücken Sie leicht mit den Händen, um Flüssigkeit freizusetzen, aber nicht zu viel.
Die Paprika in kleine Quadrate schneiden. Gurken – in Streifen. Gemüse zum Kohl geben, Öl hinzufügen und umrühren.

Fastensuppen

Fastengemüsesuppe

Eine einfache und sehr leckere Fastensuppe!

Produkte:

Kohl - ein kg
Karotten - drei Stück
Kartoffeln - fünf Stück
Zwiebeln - zwei Stück
Knoblauch – sechs Zehen
Pflanzenfett
Grün
Salz
1. 1 kg Kohl in quadratische Stücke schneiden. Mit zweieinhalb Litern Wasser und Salz auffüllen. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
4. Braten Sie den Knoblauch einige Minuten lang an und fügen Sie dann Karotten und Zwiebeln hinzu. Etwa fünfzehn Minuten lang goldbraun braten.
5. Wenn die Kohlbrühe 30 Minuten lang gekocht hat, geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und kochen Sie sie weitere zehn Minuten lang.
6. Anschließend das restliche Gemüse hinzufügen. Zum Kochen bringen und nach fünf Minuten vom Herd nehmen.
7. Mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen. Etwa fünfzehn Minuten lang mit einem Deckel abdecken und schon kann es gegessen werden!

Fastensuppe mit Gemüse und Reis

Produkte:

Pfeffer - ein Stück
Birne
Karotte (groß) - ein Stück
Knoblauch - vier Zehen
Reis - 4 EL. l. mit Oberteil
Kartoffeln - drei Stück
Brühe oder Wasser - zwei Liter

Lorbeerblätter, Dill
Pflanzenfett

Die Kartoffeln in Würfel schneiden,
Zwei Liter Brühe oder Wasser dazugeben, salzen und zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen, wenn es kocht.

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in Ringe schneiden und die Ringe vierteln. Die Karotten (grob) raspeln. Die Paprika in Quadrate schneiden. Knoblauchzehen – rund.

Zwiebeln und Karotten etwa fünf Minuten anbraten, bis sie etwas ihre Farbe ändern. Schieben Sie den Braten an den Rand der Pfanne und geben Sie die Paprika in die Mitte.

Die Paprika ca. 5 Minuten anbraten, bis sie ihre Farbe ändert, dann die Zwiebel und die Karotten unterrühren. Und bewegen Sie die Masse erneut zur Seite. Und gehackten Knoblauch in die Mitte geben und eine Minute braten. Dann umrühren Gemüsemischung und vom Herd nehmen.

Den Braten in die Suppe geben und ebenfalls 4 EL Reis dazugeben. Aufkochen lassen, nicht länger als 5 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, Lorbeerblatt und gehackten Dill hinzufügen. Noch nicht umrühren, abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit wird der Reis perfekt gegart.

Sie können die Suppe auch mit Paprika würzen.

Fastensuppe mit grünen Erbsen

Rote Linsen – zweihundert Gramm
Karotten - zweihundert gr
Zwiebel - einhundert gr
Knoblauch - eine oder zwei Zehen
Sesam - ein EL. mit einer Rutsche
Sonnenblumenöl
Linsen in zweieinhalb Liter Wasser kochen. 1 EL hinzufügen. Salz.
Die Karotten fein hacken oder reiben. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Braten Sie die Zwiebeln und Karotten auf niedriger Stufe an, während die Linsen kochen. Bis es goldbraun, aber nicht braun ist.

Wenn die Linsen fast fertig sind, das geröstete Gemüse hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne erhitzen, bis sie etwas dunkler werden. Suppe vom Herd nehmen und Sesamkörner hinzufügen. Lassen Sie es fünfzehn Minuten lang ruhen.

Fastenerbsensuppe

Wir alle sehen Tüten mit gefrorenem Rosenkohl im Laden. Aber wir kennen nicht viele Möglichkeiten, sie köstlich zuzubereiten. Alles, was ich vorher wusste, war, es mit Fleischbällchen zu braten. Aber hier ist noch etwas anderes leckeres Rezept, was das Fastenmenü abwechslungsreicher macht.

Produkte:

Gefrorene Verpackung Rosenkohl(vierhundert gr.)
Sojasauce- zwei EL. l.
Senfkörner - ein TL.
Tomatenmark - ein EL.
Knoblauch – drei Zehen

Den Kohl in Wasser geben, zum Kochen bringen und fünfzehn Minuten köcheln lassen.
Den Knoblauch hacken und die Senfkörner etwas zerdrücken.
Geben Sie den Kohl zusammen mit allem anderen – Knoblauch, Tomatenmark, Sojasauce, Senfkörner. 0,5 EL hinzufügen. Wasser, mit einem Deckel abdecken und etwa fünf Minuten erhitzen. Es ist kein Salz erforderlich, da Sojasauce enthalten ist.
Das Gericht muss nicht gesalzen werden.

Reis mit Erbsen und Bohnen

Sehr leckeres Fastengericht

Und hier ist noch einer Grundrezept, was nicht jede Hausfrau kochen kann. Denn es gibt Tricks! Aber wenn die Kartoffeln richtig frittiert sind, können die McDonald's-Pommes ruhen!
Schäl die Kartoffeln.
Nehmen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden, beispielsweise aus Gusseisen. Stellen Sie zunächst den heißen Brenner einige Minuten lang auf die höchste Stufe, um die Pfanne aufzuwärmen.
Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Wenn die Bratpfanne heiß ist, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und stellen Sie es auf mittlere Hitze (4 von 6). Lassen Sie das Öl noch eine Minute erhitzen.
Legen Sie alle Kartoffeln zum Braten hinein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie zehn Minuten lang ungestört.
Achtung, Kartoffeln nicht umrühren! Mit einem Spatel vorsichtig unter die frittierte Kartoffelschicht in der Mitte hebeln. Und drehen Sie die gesamte Schicht so weit wie möglich um. Drehen Sie die Kartoffeln ebenfalls vorsichtig schichtweise an den Seiten der Pfanne.
Wieder einmal genau zehn Minuten. Und noch einmal unter dem Deckel braten. Drehen Sie die gesamte Kartoffelschicht erneut vorsichtig um.

Und noch einmal – zehn Minuten, unter dem Deckel braten. Dann Salz hinzufügen. Nochmals vorsichtig auf die gleiche Weise wie zuvor umdrehen. Dieses Mal können Sie buchstäblich ein paar Minuten warten, oder zehn, wenn Sie es brauner haben möchten. Das ist sehr lecker!

Pilzreis

Ich rate jedem, dieses Rezept auszuprobieren, nicht nur denen, die fasten!

Produkte:

Kartoffeln - eineinhalb kg,
Pilze, vorzugsweise frisch - zweihundert gr. (Sie können eine Packung gefrorene verwenden)
Semmelbrösel
Zwiebel - zwei Stk.
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser (Sie können sie in Würfel schneiden, um den Vorgang zu beschleunigen).
Werfen Sie das Wasser weg. Das Püree zerdrücken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Pilze in kleine Stücke schneiden. Etwa fünfzehn Minuten braten...
Teilen Sie das Kartoffelpüree in 8 Klumpen (um nicht zu kleben, befeuchten Sie Ihre Hände). Aus dem Püree Kuchen backen. Pilze hinzufügen. Rollen Sie den Zrazy so, dass sich die Füllung darin befindet.
Streuen Semmelbrösel, auf ein mit Öl bestreutes Blech legen. Einstellen heisser Ofen 180 Grad erhitzen und eine halbe Stunde kochen lassen.
Kann mit Frittiertem dekoriert werden Zwiebelringe. Und wer keine Angst vor Kalorien hat, übergießt jedes Fertiggericht sofort mit dem Öl, in dem diese Ringe gebraten wurden.

Fastenpfannkuchen

Mit Hefe gefüllte Pfannkuchen

Produkte:

Mehl - eineinhalb Tassen,

Wasser - zwei Gläser,
Aktivhefe - ein TL.
Zucker - ein EL.
ein halber Löffel Salz
Pflanzenfett

Füllung:

etwa ein Glas gekochter Buchweizen
Zwiebel - ein Stk.
trockene Pilze - eine Handvoll

Lass es uns tun Hefeteig für Pfannkuchen. IN warmes Wasser Hefe und Zucker auflösen. Fünfzehn Minuten einwirken lassen. Als nächstes Salz hinzufügen, das Mehl sieben und umrühren, damit keine Klumpen entstehen. 2 EL hinzufügen. Sonnenblumenöl. Lassen Sie den Teig etwa vierzig Minuten ruhen.

Fetten Sie die Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Öl ein. Überschüssiges Material mit einem Tuch abwischen. Pfannkuchen braten.

Während der Teig ruht, die Füllung zubereiten. Trockene Pilze kochen und hacken.
Mit Buchweizen, gehackten Zwiebeln und Karotten anbraten. Oder im Ofen köcheln lassen.
Die Pfannkuchen mit Hackfleisch füllen. Man kann es immer noch braten fertige Pfannkuchen in Pflanzenöl goldbraun anbraten, was ich aber aus Kaloriengründen nicht mache. Schritt-für-Schritt-Rezept Lesen Sie mehr über magere Pfannkuchen mit Fotos.

Hefefreie Magerpfannkuchen mit Kartoffelfüllung

Produkte:

Hefeteig (im Laden gekauft oder hausgemacht, nicht wichtig) - ein kg
Kartoffeln - vier Stück.
Zwiebel - 1-2 Stk
Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl

Kartoffeln und Zwiebeln sehr dünn schneiden, Kartoffeln in Scheiben, Zwiebeln in Ringe. Umrühren, 1 EL einschenken. Sonnenblumenöl, 1 TL. ein wenig Salz ohne Folie gemahlener Pfeffer, Aufsehen.
Teilen Sie ein Kilogramm Teig in zehn Stücke. Und jeder von ihnen ist zwei weitere, von denen einer doppelt so groß ist wie der zweite.
Rollen Sie das größere Stück dünn aus und legen Sie es mit den Rändern nach unten auf eine kleine Untertasse.
Auch die Kartoffelmischung teilen wir in etwa zehn Teile. Einen davon auf den Teig streichen. Nun rollen wir aus einem kleinen Stück einen kleineren Kreis und legen ihn auf die Kartoffeln. Falten Sie die Kanten nach oben. Drehen Sie den Kuchen um und rollen Sie ihn noch einmal etwas aus.

Anschließend fünf Minuten bei niedriger Temperatur braten, umdrehen – und noch einmal fünf Minuten.

Berühmte Grissini

Sehr einfache Salzlake-Kekse, lecker!

Produkte:

Ein Glas Salzlake
Ein Glas Pflanzenöl,
ein Glas Zucker,
zwei Packungen Kokosflocken (Sie können auch Zitronenschale, getrocknete Beeren, Trockenfrüchte usw. verwenden)
zwei bis drei Gläser Mehl

Butter, Zucker, Salzlake und eine Packung Chips in eine Schüssel geben und vermischen. Fügen Sie Mehl hinzu, bis der Teig so dick wie Mürbeteig ist (zwei bis drei Gläser), also so, dass Sie ihn ausrollen können.
Ausrollen und mit restlichen Hobelspänen bestreuen.
Verwenden Sie zum Ausstechen der Kekse einen Ausstecher oder ein Glas.
Auf einem bemehlten Backblech bei einer Temperatur von 180 Grad etwa zehn Minuten backen.

Mohnplätzchen

Produkte:

Mohn - zweihundert gr.
Brauner (oder normaler) Zucker – ein Esslöffel.
ein halber Teelöffel Soda
Apfelessig- zwei EL.
Salz - halber TL.
Ein halbes Glas Wasser
Mehl - ein oder zwei EL.
Zimt - 1-2 TL.
Sonnenblumenöl – vier EL. l.
Trockene Zutaten mischen: Zucker, Mohn, Zimt, Salz. Wasser und Sonnenblumenöl, Soda und Apfelessig hinzufügen. Den Teig kneten, ähnlich wie bei Mürbeteig (so dass er ausrollt).
Mit Folie abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
Anschließend den Teig zu einer Schicht von etwa einem halben Zentimeter ausrollen. Mit Ausstechformen oder einem Glas Kekse ausstechen. Auf Backpapier oder ein bemehltes Backblech legen. Für etwa eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Fasten-Kokos-Bananen-Kekse

Produkte:

Bananen - 2 Stk.
Kokosflocken - zweihundertfünfzig gr.
Ein halbes Glas Sonnenblumenöl
Zucker (vorzugsweise braun, aber normal reicht auch) ein halbes Glas
Wasser und Mehl
Zucker, Butter, gehackte Banane mischen und verrühren, dabei Kokosnuss und Mehl hinzufügen. Bis ein dicker Teig entsteht.
Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Zucker und Butter und fügen Sie gehackte Bananen hinzu. Mit einem Schneebesen alles zu einer homogenen Masse verrühren und nach und nach hinzufügen Kokosnussflocken und Mehl. Der Teig sollte nicht flüssig, sondern leicht dick sein, wie dicker Sauerrahm.
Legen Sie kleine und nicht dicke Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Mehl bestreutes Backblech.
Bei 180 Grad zwanzig Minuten backen, dann bei minimaler Temperatur trocknen, bis die Kekse goldbraun werden.

Fastenkuchen

Fasten-Karottenkuchen

Sehr lecker, zart, aromatisch Karottenkuchen aus einfachen Zutaten.

Produkte:

Einhundertfünfzig Gramm Mehl
100 Gramm Karotten
eine Handvoll Rosinen oder andere Trockenfrüchte (optional)
eine Handvoll Walnüsse(einhundert Gramm) (optional)
sechs Esslöffel Pflanzenöl
einhundert Gramm Zucker
Tasche Vanillezucker oder Vanillin
drei Teelöffel Backpulver

Sträusel:
fünfzig Gramm Mehl
zwei Esslöffel Pflanzenöl
dreißig Gramm Zucker

Aus den angegebenen Produkten ein Topping zubereiten. Mischen und mit den Händen verreiben, bis es krümelig ist. In den Kühlschrank stellen.

Machen wir den Teig. Mehl, Zucker, Backpulver mischen. Pflanzenöl und Wasser hinzufügen. Schlagen. Drei Karotten auf einer groben Reibe reiben, in den Teig geben, nach Belieben Rosinen und gehackte Nüsse dazugeben.
In einer kleinen Form gebacken – achtzehn Zentimeter. Backpapier auf den Boden legen. Den Teig ausgießen. Mit Krümeln bestreuen. Im heißen Ofen (einhundertachtzig Grad) backen – etwa eine Stunde. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Streichholz. Anschließend kann der Kuchen mit Puderzucker bestreut werden.

Fasten-Schokoladen-Kaffeekuchen

Produkte:

ein Glas Zucker,
ein Drittel eines Glases Sonnenblumenöl
eine dritte Tasse Kakaopulver
Vanillin
eineinviertel Tasse Mehl
Teelöffel Soda,
Teelöffel Essig
Glas Kaffee (oder Wasser)

VORBEREITUNG:

Mischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Vanillin, Zucker, Kakao, Soda und Salz. Wasser oder Kaffee, Pflanzenöl und Essig hinzufügen.
Alles verquirlen.
In den 180 Grad heißen Ofen stellen. Etwa eine halbe Stunde backen.
Den fertigen Keks mit Marmelade einfetten oder zerlassen dunkle Schokolade(falls Sie eines ohne Milch finden). Sie können es auch mit Gemüsecreme dekorieren.

Supergesunde, superdiätetische Rohkost (ohne Backen) Fasten-Kaki- und Johannisbeerkuchen

Für eine Form 18 cm.

Produkte:

Die Basis:
¾ Tasse (80 g) Walnüsse
12 Stk. (100g) Datteln
Eine Prise Kardamom

(Wenn Sie Angst haben, es auf einer solchen Basis zuzubereiten, können Sie mageres Mürbeteiggebäck wie Salzlake- oder Mohnplätzchen zubereiten. Die Rezepte finden Sie oben. Sie können einen solchen Kuchen parallel zu den Keksen backen.)

Füllung:
Kaki - 2 Stk
Datteln - 20 gr
Zimt - 0,5 TL.
Wasser - 150 ml
Agar-Agar oder Pektin 1 TL.
gefrorene schwarze Johannisbeeren – 100 g (oder jede andere Beere)
Agar-Agar 1 TL.
Zucker
Die Beeren auftauen
Mahlen Sie die Walnüsse in einem Mixer. Mahlen Sie auch die Datteln. Mit Nüssen verrühren, etwas Kardamom dazugeben, mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf verteilen.

Für anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen, dann in den Gefrierschrank.

Wenn Sie von einer solchen Basis verwirrt sind, dann machen Sie Shortbread magerer Teig, wie bei Gurkenkeksen oder Mohnkeksen, und backen Sie den Boden.

Kaki-Gelee herstellen. Die Kakis schälen, mit einem Mixer oder Mixer zu einem homogenen Püree schlagen. Nach Belieben Zimt und Zucker hinzufügen (anstelle von Zucker können Sie auch zwei Datteln verwenden).
1 Teelöffel Agar-Agar zu 150 ml Wasser hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Agar in das Kakipüree gießen. Nehmen Sie den Boden aus dem Gefrierschrank und gießen Sie das Püree und Agar darüber. In den Gefrierschrank stellen.

Füllen
Nehmen Sie 150 ml Saft aus gefrorenen Beeren, die beim Auftauen entstanden sind. Fügen Sie Zucker hinzu, aber ein wenig, damit es süß-sauer wird. 1 TL Agar mit Fruchtgetränk aufgießen, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank, legen Sie die Beeren darauf und gießen Sie Johannisbeergelee darüber.
Drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.