Wie man Zucchini wie Ananas schließt. Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Zucchini mit Ananassaft für den Winter

Es gibt kaum einen Menschen, besonders ein Kind, der Ananas nicht mag. Diese exotische Früchte sind bei uns seit langem sowohl frisch als auch eingelegt erhältlich. Aber es gibt einen viel billigeren Weg: Kochen Sie Zucchini so, dass niemand sie von echten Ananas unterscheidet! Wir verraten Ihnen einige einfache und interessante Rezepte.

Zubereitungen aus Zucchini "unter Ananas"

Es gibt viele Möglichkeiten, solche Zucchini für den Winter vorzubereiten. Dies ist Marmelade und Kompotte und Konservierung in der Marinade. Zunächst erklären wir Ihnen, wie Sie schnell Ananas aus Zucchini zum Servieren kochen, wenn Gäste zu Ihnen kommen.

Diese Zucchini schmecken geschmacklich nicht von echter Ananas.

einfaches Rezept

Du wirst brauchen:

Zucchini - 1 kg
Ananassaft aus dem Laden - 350 g;
Zucker - 0,5 Tassen;
Zitronensäure - 2/3 Teelöffel;
Vanillin bzw Vanillezucker- an der Spitze eines Messers.

Bitte beachten Sie: Es ist besser, Zucchini, je nach erwartetem Ergebnis, jung oder reifer zu nehmen. Für die zweite Option benötigen Sie mehr Flüssigkeit, dh Sie müssen Saft oder Wasser hinzufügen. Aber solche Zucchini kochen nicht weich und behalten ihre Form.

Das ist der ganze Prozess. Solche Zucchini können gekühlt und als separates Gericht zum Nachtisch oder in einem Salat serviert werden. Und Sie können es in sterilisierte Gläser geben, Sirup gießen und aufrollen. Wickeln Sie die Gläser in eine Decke, und wenn sie vollständig abgekühlt sind, senken Sie sie in den Keller, und Sie werden haben wunderbare Zubereitung Für den Winter.

Video: Rezept für Ananassaft

Ananas-Zucchini mit Aroma

Dieses Rezept ist genauso einfach und sogar billiger als das vorherige. Für 1 große Zucchini benötigen Sie folgende Marinadenprodukte:

Die Zucchini schälen, in Ringe schneiden und das Kerngehäuse entfernen.

Bereiten Sie den Sirup vor: Bringen Sie Wasser zum Kochen, lösen Sie Zucker und Zitronensäure darin auf, damit er ausfällt süß-saurer Geschmack. Danach können Sie Ananasaroma hinzufügen.

In eine kochende Marinade müssen Sie die Zucchini legen und ca. 3 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen Zimmertemperatur und in den Kühlschrank stellen. In diesem Fall können Sie die Zucchini für den Winter auch in Gläsern einrollen.

Zucchini für Ananas in 15 Minuten - Video

Original Marmelade

Ohne Marmelade ist die Vorbereitung auf den Winter nicht vorstellbar, was bedeutet, dass wir versuchen werden, sie aus Ananas-Zucchini herzustellen. Tatsächlich ist es nicht schwierig, aber im Gegenteil, es ist aufregend und auch köstlich.

Solche Marmelade kann mit Stücken oder in Form von Kartoffelpüree sein - jede Methode hat ihre eigenen Eigenschaften. Zucchini hat keinen ausgeprägten Geschmack, daher ist es sehr einfach, den Geschmack von Zusatzstoffen, in unserem Fall Ananassaft, zu akzeptieren.

Für solch Original Marmelade Sie benötigen Zucchini, Ananassaft und Zucker

Für 1,5 kg Zucchini benötigen Sie:

1,2 Kilogramm Zucker;
0,5 Teelöffel Zitronensäure;
1 kleines Glas Ananas aus der Dose(die Größe eines Glases).

Wir berücksichtigen bereits geschälte und gehackte Zucchini.

Genau das gleiche Rezept, Sie können Marmelade machen, ohne Ananasscheiben zu verwenden. Es reicht aus, 0,5 Liter Ananassaft für die gleiche Menge an Produkten einzunehmen.

Bitte beachten Sie: Ananassaft in jedem Rezept kann leicht durch Marinade aus einer Dose Ananas aus der Dose ersetzt werden. Außerdem können Sie verwenden Instant-Getränke wie Zukko oder Yupy.

Kompott

Für Kompott aus "Ananas" -Zucchini können Sie nicht einmal Ananassaft verwenden. Den entsprechenden Geschmack verleihen Zitronensaft und Nelken.

Zutaten:

Zucchini - 1 Stk .;
Wasser - 2 Liter;
zitrone - 1 Stk .;
Zucker - 2 Tassen;
Nelke - 3 Stk.

Zucchini von Haut und Kernen befreien, in Würfel schneiden kleine Größe Zellstoff.

Zucchini-Fruchtfleisch in Würfel geschnitten

Die gehackte Zucchini in eine geeignete Pfanne geben, mit Wasser aufgießen und kochen, bis sie kocht. Zucker zugeben, Hitze reduzieren und weiterkochen.

Wenn die Zucchini im Kompott transparent wird, können Sie dem Sirup Nelken hinzufügen. Nach weiteren 15 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und den Saft einer Zitrone zum Kompott geben.

Kochen mit Kirschpflaume

Wenn Sie neben Zucchini eine gute Ernte von Kirschpflaumen haben (oder die Möglichkeit haben, sie günstig zu kaufen), probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus.

Kompott aus Zucchini und Kirschpflaumen mit Ananasgeschmack

Du wirst brauchen:

3-4 reife mittelgroße Zucchini;
Zucker;
gelbe Pflaume.

Zucchini waschen, schälen, Kerngehäuse mit Kernen entfernen, in Halbringe schneiden.

Bereiten Sie ein 3-Liter-Glas vor, sterilisieren und trocknen Sie es. Geben Sie 0,5 kg Kirschpflaume und Zucchinischeiben hinein, sodass das Glas „bis zu den Schultern“ gefüllt ist. Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf ab und fügen Sie Zucker mit einer Rate von 1,5 Tassen pro 1 Glas hinzu. Den Sirup zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen, und über die Zucchini gießen. Rollen Sie die Gläser zusammen, wickeln Sie sie zwei Tage lang in eine Decke, damit das Kompott abkühlt, und stellen Sie es in den Keller.

Sie können versuchen, Pflaume anstelle von Kirschpflaume zu verwenden. Knochen von Pflaumen können nicht entfernt werden.

Zubereitungen unter Zusatz von anderen Früchten und Beeren

Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen, verleihen Zucchini einen Ananasgeschmack. Dieses Rezept muss keinen Ananassaft verwenden – weder natürlich noch Instant.

Erforderlich:

3-4 mittelgroße Zucchini;
1 Liter Wasser;
3 Orangen;
2 Tassen Zucker;
1 Esslöffel Zitronensäure.

Diese Produktmenge ist für 5-Liter-Gläser ausgelegt, die gründlich gewaschen und getrocknet werden sollten.

Gewaschene Orangen sollten in halbkreisförmige Scheiben geschnitten werden. 4 Scheiben werden auf den Boden jedes Glases gelegt, es ist wünschenswert, dass sie vertikal angeordnet sind.

Orangen in Scheiben schneiden; Sie können auch Eifer verwenden

Die Zucchini waschen und schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in Gläser füllen.

Jetzt müssen Sie den Sirup zubereiten. Dafür ein kaltes Wasser Zucker und Zitronensäure vollständig auflösen. Gießen Sie den Sirup in Gläser mit Zucchini und Orangen.

Das Kochen von Zucchini auf diese Weise erfordert eine Sterilisation

Solche Zucchini "für Ananas" müssen sterilisiert werden. IN großer Topf gefüllte Gläser werden installiert, mit Deckeln bedeckt, Wasser wird „bis zu den Schultern“ hinzugefügt. Ab dem Beginn des Kochens 15 Minuten warten und die Zucchini kochen, dann vom Herd nehmen, die Gläser aufrollen und an einem warmen Ort abkühlen lassen.

Ananas-Zucchini mit Sanddorn

Für dieses Rezept Zucchini, Sanddorn und Zucker. Die genaue Menge ist nicht so einfach zu bestimmen, aber das können wir schon mal sagen Liter Glas Sie benötigen 3-4 Esslöffel Zucker.

Zucchini wie Ananas ist ein Gericht aus der Reihe „Gäste überraschen“ oder „Probieren, raten“. Ganz einfach: Wenn Sie nicht im Voraus wissen, was Sie erwartet, werden Sie es nie erraten! Glauben Sie nicht? Versuch es selber.

Zutaten:

Zucchini, etwa 1 kg.
0,5 Tassen Zucker.
0,5 Teelöffel Zitronensäure.
350 ml Ananassaft.
Vanillezucker nach Geschmack oder Vanillin auf der Messerspitze.

So kochen Sie Zucchini wie Ananas für den Winter:

Das Wichtigste zuerst - bereiten Sie den Behälter vor! Jede Hausfrau hat ihre Lieblingsmethode und Mittel, um Einmachgläser zuzubereiten: Jemand wäscht mit Soda und sterilisiert die Gläser dann mit Dampf, jemand röstet sie im Ofen. Tun Sie, was Sie gewohnt sind. Aber ich habe festgestellt, dass die Konservierung, die in trockene, sterilisierte Gläser gegossen wird, viel besser aufbewahrt wird und nicht so launisch in Bezug auf die Lagerbedingungen ist (sie kann den Winter sogar in einer gewöhnlichen Speisekammer überleben).

Zucchini gut waschen, denn. wir werden sie nicht vermasseln. Wir schneiden in bis zu anderthalb cm dicke Ringe und entfernen die Mitte (auch wenn die Samen in der Zucchini sehr jung sind). So erhielten wir "Ananas" -Ringe.

Wir haben es in ein Glas gegeben, um es richtig zu berechnen erforderliche Menge Sirup. Füllen Sie unsere Zucchini nur mit Wasser und gießen Sie dieses Wasser dann in ein leeres Glas. So können wir herausfinden, wie viele Dosen Zucchini für dreihundert Gramm Ananassaft reichen. Zucker anpassen. Aber vergessen Sie nicht, dass ältere, stärker getrocknete Zucchini mehr Sirup benötigen, seien Sie also nicht gierig.

Zucker, Vanillezucker und Zitronensäure in den Ananassaft giessen, aufkochen.

Fügen Sie die Zucchini zum fertigen Sirup hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter Rühren etwa zwanzig Minuten lang, damit die Zucchini gut kocht und duftend genährt wird Ananassaft. Denken Sie daran, dass der Sirup ziemlich süß ist und zum Brennen neigt.

Legen Sie die Zucchini nach dem Kochen mit Ananassaft in sterile, trockene Gläser und verkorken Sie sie fest.

Kopfüber (auf dem Deckel) unter einer Lage Decken oder Jacken kühlen. Wir reinigen die gekühlten Dosen an einem kühlen Ort, am selben Ort, an dem wir sie lagern

Vielleicht liebt jeder Zucchini - gebraten, gedünstet, in Dosen. Aber es stellt sich heraus, dass dieses Gemüse voller Überraschungen ist: Sie können daraus ein Dessert machen. Nicht nur das, Sie können Ananas daraus machen! Außerdem kann diese Zucchini, die wie Ananas für den Winter geerntet wird, kaum jemand von echten unterscheiden. exotische Früchte. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen die Rezepte und Nuancen dieses erstaunlichen Werkstücks.

Die Hauptbühne für die Vorbereitung eines beliebigen Werkstücks für den Winter.

Der erste Schritt besteht darin, Ihr Gemüse sorgfältig auszuwählen. Dazu müssen Sie sich auf die folgenden Parameter konzentrieren:

Es ist besser, kleine Früchte mit einem Gewicht von etwa 150-200 Gramm zu wählen.
Die Länge des Fötus sollte 12-20 Zentimeter betragen.
Achten Sie auf die Schale des Gemüses. Bei frische Zucchini es ist glatt und glänzend.
Verwenden Sie keine Zucchini mit dunklen Stellen, scharfen kontrastierenden Farbübergängen auf der Haut oder mit unangenehmem Geruch.
Der Stiel der Zucchini zeigt Frische an, der „Schwanz“ sollte grün sein. Wenn es braun ist, ist das Gemüse abgestanden.

Am meisten leckere Ananas-Zucchini wird aus jungen Zucchini gewonnen, die eine dünne, zarte Schale haben. Sie können auch ein reifes Gemüse verwenden, aber dann dauert es viel länger, es zu kochen.
Auch die empfindlichste Haut muss entfernt werden.
Achten Sie darauf, den Kern mit Samen zu entfernen, da ihre Anwesenheit zeigt, dass dies überhaupt keine exotische Frucht ist.
Das Schneiden des Gemüses sollte so gut wie möglich wie Ananasscheiben aussehen.

Referenz! Die Form der Ananasringe ist am besten geeignet. Sie können es mit einem speziellen Schneidegerät oder mit einem normalen Glas machen.

Schneiden Sie das Gemüse am besten in Ringe von 10 Millimetern und entfernen Sie die Mitte mit einer Form. Es ist erlaubt, die Ringe in Hälften oder Stücke zu teilen. Wenn keine Schneideform vorhanden ist, können Sie die Zucchinifrucht in zwei Teile teilen und den Kern mit den Samen von dort entfernen. Drehen Sie das entstandene „Boot“ um und schneiden Sie es in Segmente, die wie Ananashalbringe aussehen. Sie können das Gemüse in Würfel mit einer Seitenlänge von etwa zwei Zentimetern schneiden.

Rezept für Zucchini mit Ananassaft

Die beliebteste Methode zur Zubereitung von Squash-Desserts ist die Verwendung Saft einkaufen aus Exotische Frucht. Es gibt den gewünschten Geschmack, der es unmöglich macht, die Zeichen von Gemüse in duftenden Scheiben zu erkennen.

In Ananassirup

Folgende Komponenten werden benötigt:

Kilogramm Zucchini;
350 Milliliter Ananassaft;
125 Gramm Zucker;
2/3 Teelöffel Zitronensäure;
eine Prise Vanillepulver.

Kochen:

In der Frucht müssen Sie die Schale und den Samenkern entfernen und das Fruchtfleisch in Ringe oder Würfel schneiden.
Nachdem Sie den Sirup zubereiten müssen. Die Komponenten werden neben Zucchinistücken in einem Topf gemischt und bei schwacher Hitze gewartet, bis sich der Zucker vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat.
Dann werden die Gemüsestücke in den vorbereiteten Sirup gegeben und nach dem Kochen der Mischung 15 Minuten lang gekocht. In diesem Fall sollten Sie die Mischung ständig umrühren, da das Dessert sonst anbrennt.
Gekochte "Ananas" sollten in Glasbehältern ausgelegt und mit Sirup verschüttet werden. Dann müssen Sie die Produkte aufrollen. Die resultierenden Rohlinge werden mit einer Decke bedeckt und abkühlen gelassen. Dann werden sie zur späteren Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort neu angeordnet.

Rezept mit Kirschpflaume

Diese Zubereitungsart besticht durch ihre Einfachheit. Für solche "Ananas" braucht es schließlich keine ungewöhnliche Frucht. Gelbe Kirschpflaume verleiht dem Werkstück einen Ananasgeschmack und -geruch.

Zutaten:

350 Gramm gelbe Kirschpflaume;
Kilogramm Zucchini;
Liter Wasser;
230 Gramm Kristallzucker;
eine Prise Zitronensäure.

Kochen:

Alle Kirschpflaumen müssen nach dem Entfernen der Gräten in gleiche Teile geteilt werden.
Kürbisfrüchte müssen von der Haut und der Mitte mit Samen gereinigt werden.
Kirschpflaumenhälften werden in ein Glas gegeben, Sie müssen ein Viertel des Behälters damit füllen.
Die nächste Schicht besteht aus Zucchinistücken.
Beenden Sie die Füllung mit Kirschpflaume.
Danach werden die vorbereiteten Behälter mit kochendem Wasser gefüllt. Nach 5-7 Minuten wird kochendes Wasser abgelassen. Sie wiederholen noch einmal.
Auf der Grundlage des zum zweiten Mal abgelassenen Wassers wird ein Sirup mit Zucker hergestellt. Zitronensäure wird hinzugefügt.
Nachdem die süße Flüssigkeit gekocht hat, wird sie in Gläser gegossen und sofort verschlossen.

Wichtig! Bei dieser Methode ist es besser, das Gemüse in Ringe zu schneiden, da es sonst in der Pflaumenmasse verloren gehen kann.

mit orange

Orangen verleihen den Zucchinischeiben den Geschmack einer exotischen Frucht. Dieses Rezept erfordert keine Zugabe von Ananas.

Zutaten:

3-4 mittelgroße Zucchini;
Liter Wasser;
drei Orangen;
2 Tassen Zucker;
ein Esslöffel Zitronensäure.

Kochen:

Orangen müssen gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. 4 Stück werden im ausgewählten Behälter ausgelegt. Es ist besser, sie vertikal zu platzieren.
Zucchini waschen, Schale und Kern entfernen. Das restliche Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in Behälter geben.
Als nächstes müssen Sie den Sirup zubereiten. Geben Sie dazu Zucker und Zitronensäure in das Wasser. Die fertige Flüssigkeit wird in Behälter gegossen.
Diese Rohlinge müssen sterilisiert werden. Die Behälter werden in einen mit Wasser gefüllten Topf gestellt, der mit Metalldeckeln abgedeckt ist. Wenn das Wasser kocht, werden die Gläser weitere 15 Minuten stehen gelassen. Dann sollten sie entfernt und mit Deckeln abgedeckt werden. Fertige Ananasrohlinge sollten bei warmer Temperatur abkühlen.

Zucchini-Rolle mit Ananas-Essenz

Dieses Rezept ist vielleicht das preiswerteste von allen. Es erfordert keine zusätzlichen Komponenten.

Zutaten:

eine große Zucchini;
Liter Wasser;
150 Gramm Kristallzucker;
ein Teelöffel Zitronensäure und Ananas-Essenz.

Kochen:

Schneiden Sie die Schale von den Zucchinifrüchten ab, schneiden Sie sie in Ringe und schneiden Sie die Mitte mit Samen aus.
Wasser erhitzen, Zucker und Zitronensäure einfüllen. Nachdem Sie Ananasaroma hinzufügen müssen.
Die Sirupmasse zum Kochen bringen und dann hineingeben Zucchinistücke. Überprüfen Sie für etwa 3 Minuten. Als nächstes müssen Sie das Werkstück abkühlen lassen und im Kühlschrank neu anordnen.
Wenn es notwendig ist, z Kürbis Ananas für den Winter, dann müssen Sie die heißen Stücke hineinlegen Gläser und schließen.

Konservierung ohne Sterilisation

Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisfrüchte zuzubereiten und ihnen den Geschmack von Ananas zu verleihen. Diese Konservierungsmethode ohne Sterilisation ist jedoch bei Hostessen am beliebtesten.

Zutaten:

eine Zitrone;
0,5 kg Zucchini;
drei Nelkenblütenstände;
0,5 kg Zucker;
2 Liter Wasser.

Kochen:

Die Zucchini schälen und in Kreise schneiden.
Legen Sie die Stücke in eine Schüssel und gießen Sie Wasser ein, warten Sie auf das Kochen.
Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Die Kürbisstücke sollten durchscheinend und bernsteinfarben werden. Erst dann Nelken hinzufügen.
Kochen Sie die Mischung weitere 15 Minuten und gießen Sie dann den aus der Zitrone gepressten Saft hinein.
Dann sollten Sie das Dessert noch drei Minuten auf dem Feuer lassen. Die Produkte müssen in Gläser gefüllt und ohne Sterilisation aufgerollt werden.
Unter strikter Einhaltung des Rezepts " Ananas aus der Dose» (Zucchini) nehmen einen frischen Ananasgeschmack an.

Marinierte Zucchini mit Ananasgeschmack

Marinieren ergibt nicht nur Snacks - Tomaten, Gurken usw., sondern auch Desserts. Gehackte Zucchini-Ananas sind eine wirklich gute Alternative zu gekauften Leckereien!

Zutaten:

4 kg Zucchini;
3 Orangen;
Liter Wasser;
ein Esslöffel Zitronensäure;
0,5 kg Zucker.

Kochen:

Bei dieser Erntemethode ist es sehr wichtig, den Algorithmus zum Kochen von Zucchini Schritt für Schritt zu befolgen:

Zitrusfrüchte sollten mit kochendem Wasser übergossen und in Würfel geschnitten werden. Dann in Gläser füllen.
Zucchini waschen, Schale und Kern entfernen und in halbe Ringe schneiden. Gemüsestücke werden in Gläser für Zitrusfrüchte gelegt.
Gießen Sie Zucker und Zitronensäure in Wasser und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst sind.
Gießen Sie den Sirup in Gläser mit gehacktem Gemüse und Zitrusfrüchten. Decken Sie sie mit Metalldeckeln ab und sterilisieren Sie 15 Minuten lang weiter.
Die Behälter sollten aufgerollt und auf einem warmen Tuch umgedreht werden. Warten Sie, bis das Werkstück abgekühlt ist. Wenn die Bänke abgekühlt sind, können Sie sie zur Lagerung schicken.

Zucchini mit duftendem Sanddorn

Mit diesem Rezept für Zucchini mit Sanddornzusatz können Sie Gemüse schnell und kostengünstig zubereiten, und der Geschmack des resultierenden Werkstücks ist absolut identisch mit im Laden gekauften exotischen Früchten.

Zutaten:

mittelgroße Zucchini;
3 Tassen Sanddorn;
2 Tassen Zucker;
2 Liter Wasser.

Kochen:

Sanddornbeeren müssen sorgfältig aussortiert und gewaschen werden.
Die Früchte müssen gewaschen und geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.
Sanddorn- und Zucchinistücke schichtweise in Gläser geben. Bestreue sie jedes Mal mit einem Esslöffel Zucker. Es ist notwendig, die Behälter so dicht wie möglich zu füllen, da sich die Schichten nach dem Freisetzen des Saftes absetzen.
Volle Gläser sollten mit Deckeln abgedeckt und 15 Minuten lang sterilisiert werden. Nach Abschluss der Sterilisation sollten die Behälter verschlossen werden.
Heiße Gläser sollten abgedeckt und abkühlen gelassen werden. Danach - die abgekühlten Rohlinge zur Aufbewahrung entfernen.

In Kombination mit Sanddorn aus Zucchini lässt sich noch ein tolles Kompott zubereiten.

Zutaten:

2-3 Tassen Sanddorn;
Medium Zucchini;
2 Tassen Zucker;
2 Liter Wasser.

Kochen:

Die Zucchini schälen und in ordentliche halbe Ringe schneiden, etwa 20 Millimeter dick.
Gemüse hineingeben Drei-Liter-Krug und kochendes Wasser aufgießen. 5 Minuten so stehen lassen.
Nachdem das Wasser abgelassen ist, wird Sanddorn hineingegossen und kochender Sirup wird aus Wasser und Zucker gegossen, kurz bevor er den oberen Rand des Behälters erreicht.
Es ist erlaubt, Thymian, Minze und Zitronenmelisse in den Sirup zu geben - dies verleiht ihm einen angenehmen Nachgeschmack.
Banks aufrollen und bis zum Abkühlen einwickeln.

So lagern Sie Konserven

Die Rohlinge bleiben perfekt erhalten, wenn alle Normen und Kochschritte eingehalten werden. Banken werden am besten an kühlen, dunklen Orten aufbewahrt - Kellern, Kellern oder Vorratskammern. Außerdem müssen folgende Bedingungen erfüllt sein:

Die Rohlinge müssen vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.
In der Nähe der Konservierung sollten sich keine Wärmequellen befinden - Öfen, Heizungen usw.
Gleichzeitig sollte die Temperatur am Lagerort nicht unter +5 Grad liegen, da sonst der Geschmack des Kürbisdesserts beeinträchtigt wird.
Und die Temperatur sollte nicht über +20 Grad und die Luftfeuchtigkeit über 75 Grad steigen.

Konsistenzveränderungen, Luftblasen oder Trübungen im Werkstück sind sorgfältig abzuwägen. Dies bedeutet, dass die Enge gebrochen ist und das Dessert schlecht wird.

Wichtig! Es ist erforderlich, die Rezepte sorgfältig zu befolgen und achtet sehr auf die Sauberkeit und Sterilität von Behältern und Komponenten.

Getrennte Erntemethoden Ananas Zucchini An Winterzeit implizieren ihre anschließende Lagerung nur im Kühlschrank. Diese Rezepte enthalten in der Regel keinen Sterilisationsschritt oder sind geschlossen Nylondeckel. Aber es gibt auch Ausnahmen.

Nach solchen Rezepten zubereitete Zucchini überraschen mit Aroma und Schmackhaftigkeit. Ein solches Dessert wird selbst die anspruchsvollsten Menschen in Erstaunen versetzen, besonders wenn Sie erzählen, woraus diese Delikatesse besteht. Besonders angenehm ist, dass solche Garmethoden deutlich günstiger sind als gekaufte Exoten aus der Dose. ( 2 Bewertungen, Durchschnitt: 5,00 von 5)

Kinder mögen Gemüse normalerweise überhaupt nicht, einschließlich Zucchini. Versuchen Sie, für sie den Winter zu kochen Zucchini aus der Dose wie Ananas. Ich bin sicher, dass diese Zubereitung von Zucchini mit Ananassaft Ihren Haushalt nicht gleichgültig lassen wird.

Wie man solche macht ungewöhnliches Werkstück Ich teile mit großer Freude ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept.

Um "Ananas" zuzubereiten, brauchen wir:

1,5 kg Zucchini;
750 Milliliter Ananassaft;
250 Gramm Zucker;
1,5 Teelöffel Zitronensäure

Wählen Sie Zucchini mit hellgrüner oder gelber Haut. Noch besser, verwenden Sie Kürbis für diesen Rohling. Sie haben eine sehr dichte weißes Fruchtfleisch, was sich zweifellos positiv auf das Ergebnis auswirken wird.

Wie man Zucchini wie Ananas für den Winter kocht

Die Zucchini mit einem Gemüseschäler schälen. Längs aufschneiden und Kerne entfernen.

Es ist sehr praktisch, dafür einen Esslöffel zu verwenden.

Wir schneiden die gereinigten „Boote“ in Halbringe und die Halbringe in Würfel.

Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Zucchiniwürfel in den Sirup geben und gut mischen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Zucchini ohne Deckel etwa 20 Minuten lang, wobei Sie den entstehenden Schaum entfernen.

Während unsere "Ananas"-Gläser kochen. Am besten nehmen Sie kleine Gläser. Fertige Zucchini wie Ananas werden in vorbereiteten Behältern ausgelegt und mit duftendem Sirup übergossen.

Wir decken die Gläser mit gekochten Deckeln ab und stellen sie 15 Minuten lang in einen Topf mit Wasser.

Die Zeit muss ab dem Moment gezählt werden, in dem das Wasser kocht. Nun, und schließlich drehen wir den Ananas-Zucchini-Rohling mit Deckeln, drehen ihn um und wickeln ihn für einen Tag ein.

Bewahren Sie Zucchini-Dosen den ganzen Winter über an einem kühlen Ort in Ananassaft auf.

Im Winter können diese "Ananas" zu Salaten hinzugefügt werden und sie durch echte Früchte ersetzen. Wie eigenständiges Gericht, Dosenzucchini wie Ananas werden in einer Schüssel oder Dose serviert und am besten gekühlt.

Nicht jeder kann sich authentische Ananaszubereitungen leisten, da diese Früchte in unseren Regalen selten sind und, wenn sie auftauchen, sehr teuer sind.

Aber sie fanden einen guten Ersatz - Zucchinikompott für den Winter wie Ananas: Diese bescheidenen Früchte können ausgesprochen werden Ananas-Geschmack. Wir werden lernen, wie man Zucchinifrüchten einen exotischen Geschmack und ein exotisches Aroma verleiht Winterzeit Genießen Sie eine wunderbare "Ananas" -Delikatesse.

Zucchinikompott "Ananas", Rezept mit Aroma

Zum Kochen von "Ananas" -Zucchini-Kompott gem einfaches Rezept verwenden die folgenden Zutaten:

Zucchini - genug, um in ein Drei-Liter-Glas zu geben;
15 Gramm Zitronensäure;
Eine Packung Ananasgeschmack oder ein Trockengetränk vom Typ Zuko;
Wasser;
200 Gramm Rohrzucker.

Wenn Sie nicht finden Rohrzucker, können Sie es gerne durch das übliche ersetzen.

Wie man Zucchinikompott für den Winter kocht

Kürbiskompott mit Ananasgeschmack wird auch von launischen Kindern genossen. Um sich und Ihren Lieben mit einer Delikatesse zu erfreuen, die den ganzen Winter gut aufbewahrt wird, folgen wir diesem Rezept:

Wir reinigen die Früchte von Schale, Kern und Samen, schneiden sie in 1-2 Zentimeter große Würfel und geben sie in ein Drei-Liter-Gefäß und füllen es bis zu den „Schultern“.
Wasser aufgießen, abschmecken Zitronensäure, mischen und 6 Stunden stehen lassen, dabei gelegentlich den Inhalt umrühren.
Gießen Sie alles hinein Emailwaren, mit Zuckerrohr mischen oder normaler Zucker und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Ananasaroma einfüllen, 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und im Raum abkühlen. In ein Glas umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

Um Zucchinikompott lange haltbar zu machen, heiß in sterile Gläser füllen und sofort aufrollen.

Lassen Sie uns dieses Kompott aus den folgenden Komponenten zubereiten:

2 Prisen Vanillin;
2 kg Zucchini;
0,7 l Dosenananassaft;
1 Glas Kristallzucker;
9 g Zitronensäure.

Es ist besser, nicht jung zu verwenden, sondern mehr reife Frucht: sie kochen nicht weich und sind gut gelagert.

Wie man Zucchinikompott für den Winter wie Ananas kocht

Zucchinikompott mit Ananassaft ist noch schmackhafter als mit Aroma, da sein Geschmack so naturnah wie möglich ist. Um das Werkstück nach diesem Rezept zu kochen, verwenden wir die folgende Technologie:

Wir reinigen die Zucchini von Haut, Samen und Kern, schneiden die Früchte in Ringe und entfernen das Fruchtfleisch mit einem Glas.
Den restlichen Rohstoff in zwei Zentimeter große Würfel schneiden.
Wir mischen alle Zutaten in einer Emailschüssel, außer zum Schneiden, und stellen sie auf den Herd, um den Zucker aufzulösen und einen süßen Sirup herzustellen.
Zucchiniwürfel dazugeben und 15 Minuten unter ständigem Rühren garen.
Wir stellen fertiges Kompott in sterile Gläser abfüllen und aufrollen.

Wir wickeln sie in eine Decke, warten, bis sie vollständig abgekühlt sind, und legen sie zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort.

Um 6 Liter Kompott zuzubereiten, bevorraten wir uns mit folgenden Zutaten:

Wasser;
4-5 Zucchini;
600 g gelbe Kirschpflaume;
150 Gramm Zucker pro 1 Liter.

Damit das Kompott keine Säure abgibt, beachten wir die Proportionen: Kirschpflaume - 1 Teil, Zucchini - 3 Teile. Wir nehmen nur gelbe Kirschpflaume: Rot verdirbt den ganzen Geschmack.

Kürbiskompott kochen

Um Kompott aus Zucchini für den Winter mit Ananasgeschmack zuzubereiten, können Sie auf Ananaszusätze verzichten: Sie werden erfolgreich durch Kirschpflaume ersetzt. Viele bezweifeln, wie sich daraus eine Ananas "verwandeln" kann, aber nachdem sie das Rezept ausprobiert haben, stellen sie es gerne in ein Kochbuch.

Lassen Sie uns "Ananas" -Kompott aus Zucchini und Kirschpflaume nach folgendem Rezept kochen:

Wir legen eine reife Kirschpflaume auf den Boden der Dosen.
Wir reinigen die Kürbisfrüchte von Schale, Samen und Kernen.
Wir schneiden die Kürbisrohstoffe in 1-2 Zentimeter große Würfel und legen sie in Gläser.
Kochen Sie Wasser, gießen Sie es in Gläser bis zum Rand, schließen Sie die Deckel und warten Sie 10 Minuten.
Gießen Sie Wasser in einen Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup nach dem Kochen einige Minuten lang.
Ausgießen heißer Sirup in Gläser mit Rohstoffen füllen, sofort verstopfen, umdrehen und in eine Decke wickeln.

Wenn Kürbis Kompott vollständig abkühlen, entfernen Sie die Gläser an einem kühlen Ort.

Sie haben also gelernt, Zucchinikompott für den Winter wie Ananas zuzubereiten, nicht nur mit Ananaszusätzen, sondern auch mit Kirschpflaumen, die dem Produkt einen echten Ananasgeschmack verleihen können. Kochen Sie Kompott nach einem der Rezepte und erhalten Sie eine echte Delikatesse (ein Glas Kompott wird von der Familie in einer Sitzung gegessen), die an einen sonnigen, sanften Sommer erinnert!

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