Rezept für Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher. Hühnerventrikel in einem Slow Cooker - spüren Sie den Geschmack von Fleisch! Verschiedene Rezepte für ausgezeichnete Gerichte aus Hühnerherzen in einem langsamen Kocher

Wie halten Sie es mit der Zubereitung von Hähnchenmägen zum Mittag- oder Abendessen? Wenn Sie Zweifel haben und denken, dass es dem Haushalt nicht gefallen wird, werden wir versuchen, Sie zu überzeugen. Aus irgendeinem Grund umgehen viele Hühnerinnereien, aber vergebens. Richtig zubereitet sind sie nicht schlechter als Fleisch und wohlgemerkt ohne Knochen.

Was müssen Sie beim Kauf von Hähnchenmägen beachten? Versuchen Sie niemals ein Tiefkühlprodukt zu kaufen, sondern nur gekühlt zu sich zu nehmen. Denken Sie daran, dass die Haltbarkeit dieser Innereien sehr kurz ist - nur zwei Tage. Achten Sie auch auf den gelben Film auf den Mägen, er sollte sauber sein.

Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für Hähnchenmägen, die in einem Slow Cooker gekocht werden, und das erste Rezept sind Hähnchenmägen in Tomatensauce in einem Slow Cooker.

Nach diesem Rezept werden Hühnernäbel in Tomatensaft oder -paste gekocht. Viele schlagen vor, sie 40 Minuten lang vorzukochen. Sie können dies aber nicht tun, sondern einfach die Löschzeit erhöhen. Darüber hinaus erledigt ein Wundertopf alles für Sie, was bedeutet, dass nichts anbrennt und die Ventrikel köstlich werden.

Geschmacksinfo Zweitens: Nebenprodukte

Zutaten

• Mägen - 500 g;
• Tomatenmark - 2 EL. L.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Gewürze und Gewürze - nach Ihrem Geschmack;
• Sojasauce - 40 ml.

Wie man Hühnermägen mit Tomatenmark in einem Slow Cooker kocht

Wenn Sie ungeschnittene Hühnernägel gekauft haben, schneiden Sie sie an einem Ende ab und spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab, um Sand und Schmutz zu entfernen. Entfernen Sie dann den Film und das äußere Fett. Schneiden Sie die Ventrikel in mittlere Stücke.

Die Zwiebel von der Schale schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Gehackte Zwiebeln und Mägen in eine Schüssel geben, Sojasauce darüber gießen. Gut mischen und eine halbe Stunde marinieren lassen. Sojasauce selbst ist salzig, fügen Sie also kein Salz hinzu.

Übertragen Sie die eingelegten Ventrikel in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Modus auf "Fry", stellen Sie die Zeit auf 7 Minuten ein.

Fügen Sie nach dem Ende des angegebenen Modus Tomatenmark hinzu, gießen Sie etwas Wasser ein und pfeffern Sie die Ventrikel nach Ihren Wünschen.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Stellen Sie den Modus auf "Löschen", stellen Sie die Zeit auf 50 Minuten ein. Wenn das Signal für das Ende des Programms ertönt, versuchen Sie die Herzkammern, wenn sie hart sind, etwas mehr auszudrücken.

Hähnchenmägen in Tomatensauce in einem Slow Cooker sind fertig. Servieren Sie das Gericht mit einer beliebigen Beilage - Kartoffelpüree, Nudeln oder Brei.

Hühnermägen mit Sauerrahm in einem langsamen Kocher

In diesem Rezept empfehlen wir, geschmorte Hähnchenmägen in einem Slow Cooker mit Sauerrahm zuzubereiten. Sie können die Nabel wie beschrieben kochen, indem Sie sie in Stücke oder im Ganzen schneiden. Erst im zweiten Fall dann die Wärmebehandlungszeit verlängern (ca. eine Stunde kochen, dann 30 Minuten köcheln lassen).

Zutaten

• Mägen - 1 kg;
• Glühlampe - 2-3 Stück;
• Knoblauchzehen - 5-6 Stück;
• saure Sahne (Fettgehalt 15-20%) - 200 ml;
• salz mit Gewürzen - nach Ihrem Geschmack;
• Pflanzenöl - 3-4 EL. l.

Kochen

1. Ventrikel gründlich spülen, Überschuss entfernen (Fett, Schmutz, Schutzfilme). Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, abspülen.
3. Geben Sie die gehackte Fleischzutat in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie Wasser ein, salzen Sie ein wenig, werfen Sie ein paar Knoblauchzehen hinein und starten Sie das Programm, indem Sie den Modus „Suppe“ für 60 Minuten einstellen. Wasser sollte die Nabel 2-3 cm höher bedecken.
4. Wenn das Signal für das Programmende ertönt, die Ventrikel mit einer Schaumkelle aus der Brühe lösen und vorerst in eine Schüssel geben. Die Brühe abgießen, 1 Tasse wird benötigt, um die Nabel zu schmoren, den Rest können Sie nach Belieben verwenden.
5. Die restlichen Knoblauchzehen halbieren. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
6. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers, stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 45-50 Minuten ein und erwärmen Sie ihn leicht. Legen Sie die Knoblauchzehen mit der Schnittfläche nach unten, damit sie schneller braten, ihren Saft abgeben und das Aroma des Öls abgeben. Sobald der Knoblauch dunkler wird, entfernen Sie ihn.
7. Die Hähnchenbrust in das duftende Knoblauchöl geben, den Deckel schließen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten braten.
8. Nach der angegebenen Zeit die gehackte Zwiebel zu den Nabeln geben, mischen und erneut 10 Minuten braten (bei Bedarf können Sie etwas Wasser einschenken).
9. Nun den Sauerrahm in die Mägen geben, salzen, pfeffern, gut vermischen und 15-20 Minuten weiter köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten des Köchelns können Sie den Deckel öffnen, damit überschüssige Flüssigkeit verdunsten kann. Wenn Sie mehr Soße wünschen, öffnen Sie den Deckel erst am Ende des Programms.
10. Hühnermägen mit Sauerrahm in einem Slow Cooker sind saftig, weich und sehr lecker.

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Hühnermägen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Eine wunderbare Option zum Abendessen sind Hühnermägen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher. Es muss keine Beilage zubereitet werden. Das Gericht schmeckt besonders gut an einem frostigen Winterabend, man kann damit ein Glas eingelegte Tomaten oder Gurken öffnen. Es wird nicht nur lecker, sondern auch herzhaft, um die Familie zu ernähren.

Zutaten

• Mägen - 1 kg;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• karotte - 1 Stk .;
• Kartoffeln - 1,5 kg;
• Pflanzenöl - 5-6 EL. L.;
• Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
• salz mit Gewürzen - nach Geschmack;
• Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
• frische Petersilie - 1/3 eines kleinen Bündels.

Kochen

1. Waschen Sie die Nabel, reinigen Sie alles Unnötige und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Gemüse von Schale und Schale schälen, waschen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen oder mittelgroße Würfel, Zwiebeln in halbe Ringe oder kleine Würfel, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, hacken Sie den Knoblauch mit einem Messer oder lassen Sie ihn auf einer Knoblauchpresse aus.
3. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Bratmodus auf 30 Minuten ein. Wenn sich das Öl etwas erwärmt, die Ventrikel verschieben und eine Viertelstunde braten.
4. Jetzt Karotten und Zwiebeln in die Mägen geben, mischen und weitere 15 Minuten braten, bis das Programm beendet ist.
5. Gießen Sie geschnittene Kartoffeln in die Schüssel, mischen Sie, gießen Sie heißes Wasser ein, damit es den Inhalt des Multikochers gleichmäßig bedeckt. Stellen Sie das Programm „Löschen“ auf 1 Stunde ein.
6. 15 Minuten vor Ende Salz mit Gewürzen, Petersilie und Knoblauch hinzufügen.
7. Probieren Sie am Ende des Programms ein Stück des Magens aus, wenn es nicht zart genug ist, verlängern Sie das „Abschrecken“ um eine weitere Viertelstunde. Beim Servieren das Gericht mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Hühnermägen mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Pilze verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Versuchen Sie, sie und Hühnerventrikel zu diversifizieren. Sie können Champignons, Austernpilze oder wilde Pilze verwenden. Wenn Sie gefrorene Pilzrohlinge haben, eignen sich diese auch für diese Option.

Zutaten

• Mägen - 500 g;
• Champignons - 300 g;
• zwiebel - 3 Stk .;
• Pflanzenöl - 4-6 EL. L.;
• saure Sahne - 2,5-3 EL. L.;
• Salz mit Gewürzen - nach Ihrem Geschmack.

Kochen

1. Nabel gründlich spülen, säubern und halbieren oder vierteln.
2. Gießen Sie die Hälfte des Öls in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Bratmodus auf 10-15 Minuten ein. Wenn das Öl heiß ist, die Nabel entfernen und braten.
3. Gießen Sie nun heißes Wasser ein, salzen Sie und kochen Sie die Ventrikel 40-50 Minuten lang im Modus „Löschen“.
4. Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um Pilze und Gemüse. Die Pilze waschen und schneiden (wenn sie klein sind, dann in Teller, große Pilze können in Streifen geschnitten werden). Die geschälten Zwiebeln waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
5. Wenn das Signal für das Programmende ertönt, sollten die Bauchnabel schon weich sein. Nehmen Sie sie heraus, legen Sie sie auf eine Schüssel und lassen Sie die Brühe separat abtropfen.
6. Gießen Sie das restliche Öl in die Schüssel und starten Sie den „Brat“-Modus für 20 Minuten. Die Zwiebelwürfel in das erhitzte Öl geben und goldbraun braten. Jetzt die Pilze dazugeben und weiter braten, bis sie gar sind. 4-5 Minuten vor Programmende die Nabel in die Schüssel geben, mischen und bis zum Signal garen.
7. Machen Sie eine Füllung. Kombinieren Sie in einer Schüssel Sauerrahm, Salz, 0,5 Tassen Brühe, in der die Mägen gedünstet wurden, Gewürze (gemahlene Paprika, getrocknete italienische oder provenzalische Kräuter, Thymian). Mischen Sie alles gut, bis es glatt ist, und gießen Sie den Inhalt des Multikochers ein. Stellen Sie den Modus „Löschen“ für weitere 10 Minuten ein.
8. Hühnermägen mit Pilzen in einem langsamen Kocher sind fertig. Wenn sie serviert werden, werden sie idealerweise mit Kartoffelpüree kombiniert.

Tipps zum Kochen

• Damit die Hühnerventrikel nach dem Kochen oder Schmoren weich werden, schlagen Sie sie vor dem Garen leicht mit einem Spezialhammer für Fleisch.
• Wenn Salz hinzugefügt wird, werden viele Lebensmittel weniger gekocht und brauchen länger zum Kochen. Ähnlich verhält es sich mit Mägen. Daher raten wir ihnen, sie 10 Minuten vor dem Ende des Kochens (Dünsten, Braten oder Kochen) zu salzen.
• Um zu verhindern, dass die Mägen bitter werden, spülen Sie sie gründlich von der Galle aus.

Harnkammern sind ein erstaunliches Produkt, das dem Rindfleisch sehr ähnlich schmeckt.

Gleichzeitig sind die Kosten mindestens zweimal niedriger als die von Fleisch.

Aus diesen Innereien können Sie viele leichte und zwanglose Gerichte zubereiten, wenn Sie einen Slow Cooker verwenden.

Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher - allgemeine Prinzipien des Kochens

Die vorläufige Vorbereitung der Ventrikel ist ein gründliches Waschen und Reinigen. Wenn das Nebenprodukt verschlossen ist, muss es geschnitten und der Inhalt entfernt werden. Als nächstes wird die gelbe Haut entfernt. Sie müssen es mit einem Messer abhebeln und vorsichtig entfernen. Die restlichen Stücke abkratzen. Die Magenspülung ist ein sehr wichtiger Punkt und muss sorgfältig durchgeführt werden, da Gastrolithen (Steine, Sand) an den Innenwänden enthalten sind. Als nächstes wird das Produkt in Stücke geschnitten oder ganz nach Rezept gekocht.

Womit werden die Mägen zubereitet:

Pasta;

Verwenden Sie zum Gießen saure Sahne, Mayonnaise, verschiedene Fertigsaucen, Tomatenmark, Brühen oder einfach nur Wasser. Fast alle Gewürze werden mit den Ventrikeln kombiniert. Sie können gemischte Gewürze für Fleisch oder Geflügel nehmen, Adjika, Senf, verschiedene Kräuter und Lorbeerblatt hinzufügen.

Die Garzeit ist abhängig vom gewählten Gericht und Programm. Die Ventrikel werden im Programm „Backen“ oder „Frittieren“ frittiert. Das Abschrecken und Kochen erfolgt in den entsprechenden Modi. Wenn das Gericht mit Getreide zubereitet wird, beispielsweise mit Reis, wird das Programm „Pilaw“ aktiviert, nachdem die Zutaten vorgebraten wurden.

Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher mit saurer Sahne

Rezept für geschmorte Hühnerventrikel in einem Slow Cooker, die mit Sauerrahm gekocht werden. Das Gericht kann zusätzlich zu verschiedenen Beilagen verwendet werden.

Zutaten

1 kg Ventrikel;

3 Esslöffel Öl;

1 Karotte;

180 Gramm Sauerrahm;

Birne;

Kochen

1. Wir waschen die Ventrikel. Wenn sie schlecht gereinigt sind und eine gelbliche Haut gefunden wird, müssen wir sie entfernen. Wir schneiden die Mägen in Stücke.

2. Wir geben das Produkt zusammen mit drei Esslöffeln Öl in einen Slow Cooker.

3. Schalten Sie den Löschmodus für 1,5 Stunden ein.

4. Das Gemüse fein hacken, die Mägen öffnen und Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Fünfzehn Minuten braten.

5. Sauerrahm salzen, etwas Pfeffer werfen. Jede Gewürzmischung für Geflügel oder Fleisch reicht aus.

6. Wir verteilen die saure Sahne auf die Ventrikel und erwärmen sie zehn Minuten lang.

7. Wenn die Ventrikel zu einer trockenen Beilage gehen, zum Beispiel zu Buchweizen, können Sie etwas Brühe einfüllen oder die saure Sahne einfach mit Wasser oder Milch verdünnen.

Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln

Ein wunderbares zweites Gericht aus Hühnerventrikeln in einem langsamen Kocher. Wenn Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen, erhalten Sie einen dünnen Eintopf, der sich zum Mittagessen eignet.

Zutaten

500 Gramm Mägen;

700 Gramm Kartoffeln;

2 Zwiebelköpfe;

1 Karotte;

1-2 Tomaten (optional)

3 Gläser Wasser;

Gemüse, Gewürze;

40 ml Öl.

Kochen

1. Wir schneiden die gewaschenen und vorbereiteten Ventrikel in drei Teile. Wir starten den Multikocher in den Behälter, gießen das Öl ein und braten im Backmodus etwa zehn Minuten lang.

2. Zwiebeln, zusammen mit Karotten, Strohhalme hacken, in die Ventrikel schicken. Wir braten.

3. Falls gewünscht, können dem gebratenen Gemüse ein paar geriebene oder gehackte Tomaten hinzugefügt werden.

4. Wir putzen die Kartoffeln. Sie können die Knollen in jeder Form und Größe schneiden, aber es ist besser, nicht fein zu schneiden. Da die Zubereitung des Gerichts lange dauern wird.

5. Kartoffeln in den Slow Cooker geben, umrühren, verschiedene Gewürze einwerfen, salzen.

6. Wasser einfüllen. Sie können jede Brühe nehmen.

7. Wir schließen und stellen das Löschen auf zwei Stunden ein.

8. Öffnen, gehacktes Gemüse hinzufügen, wieder schließen und die Ventrikel mit Gemüse ein wenig ziehen lassen.

Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher mit Pilzen und Sauerrahm

Eine weitere Option für ein Fleischgericht für verschiedene Beilagen. Es passt besonders gut zu Buchweizen-, Weizen- und Gerstenbrei. Sie können aber auch Nudeln oder Kartoffeln servieren. Wenn es keine Pilze gibt. Dann nehmen wir andere Pilze, es ist wünschenswert, die Geschenke des Waldes vor dem Kochen zu kochen.

Zutaten

2 Zwiebelköpfe;

500 Gramm Mägen;

400 Gramm Champignons;

250 g Sauerrahm;

2 Knoblauchzehen;

1 Teelöffel trockener Dill;

Irgendein Öl.

Kochen

1. Das Öl erhitzen, die klein geschnittenen Mägen hineingeben und im Backprogramm etwa zehn Minuten braten.

2. Gehackte Zwiebel hinzufügen und weitere fünf Minuten braten.

3. Wir schneiden die Champignons in Würfel, werfen sie in den Slow Cooker, fangen an zu braten, aber sobald der Saft erscheint, schließen Sie den Deckel. Vierzig Minuten kochen.

4. Sauerrahm und Gewürze mischen, etwas Knoblauch in die Füllung pressen.

5. Gießen Sie die Sauerrahmsauce in die Mägen, rühren Sie um und stellen Sie das Eintopfprogramm für 40 Minuten ein.

6. Öffnen, mit trockenem Dill bestreuen, umrühren.

7. Schließen, lassen Sie die Mägen vor dem Servieren fünfzehn Minuten ziehen.

Geschmorte Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher mit Auberginen

Eine wirklich sommerliche Version von geschmorten Hühnermägen in einem langsamen Kocher mit Tomaten und Auberginen. Das Gericht ist leicht, gleichzeitig sättigend und sehr aromatisch. Ergibt zwei Standardportionen. Benötigen Sie mehr, dann erhöhen Sie einfach die Anzahl der Produkte.

Zutaten

0,3 kg Mägen;

0,3 kg Auberginen;

1 Zwiebelkopf;

Ein Pfeffer;

Eine Tomate;

Öl, Gewürze.

Kochen

1. Wir verteilen die gehackten Ventrikel in einem Slow Cooker, gießen ein paar Esslöffel Öl und etwas Wasser hinein. Schließen, 40 Minuten köcheln lassen.

2. Die Aubergine in Würfel schneiden. Gießen Sie Salzwasser hinein, lassen Sie es jetzt einweichen.

3. Fügen Sie den Mägen gehackte Zwiebeln hinzu. Fünf Minuten braten.

4. Wir werfen gehackte Paprikaschoten und Auberginen, die aus der Flüssigkeit gepresst werden.

5. Wir befreien die Tomate von der Haut, schneiden sie in Würfel und werfen sie mit den restlichen Zutaten in einen Behälter.

6. Alles mischen, salzen, verschließen.

7. Stellen Sie den Löschmodus erneut ein, beim zweiten Mal reichen 30 Minuten.

8. In das fertige Gericht aus den Mägen werfen wir gehacktes Gemüse, Lorbeerblatt.

Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher mit Buchweizen

Ein einfaches Buchweizengericht mit Hähnchenbrust. Die Anzahl der Produkte wird in Multistapeln angezeigt. Wir messen das Wasser streng nach Rezept ab, damit der Brei krümelig und gekocht ausfällt. Alle Gewürze können hinzugefügt werden.

Zutaten

2 Tassen Buchweizen;

30 ml Öl;

500 Gramm Mägen;

1 Karotte;

3 Gläser Wasser;

Birne;

Gewürze, Kräuter, Salz.

Kochen

1. Wir reinigen, spülen die Hühnerventrikel und schneiden sie in Streifen. Es ist möglich und größer, aber dann kochen sie länger.

2. In einen Slow Cooker geben und zwanzig Minuten mit Butter braten.

3. Wir schneiden das Gemüse in Streifen und werfen es in die Ventrikel.

4. Braten Sie alles weitere fünf Minuten im eingestellten Modus.

5. Wir waschen den Buchweizen, sortieren ihn aus und schicken ihn zu den restlichen Zutaten.

6. Geben Sie Salz in das Rezeptwasser. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen. Rühren und in das Hauptgericht gießen.

7. Schließen, den "Buchweizen" -Modus einschalten, bis zum Signal kochen.

8. Wir öffnen es, werfen ein Lorbeerblatt, Gemüse, decken es wieder ab und lassen es ein bisschen stehen.

Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher mit Kohl

Ein Rezept für ein einfaches und günstiges Gericht, das mit Weißkohl zubereitet wird. Sein Vorteil ist der niedrige Kaloriengehalt. Ein solcher Kohl mit Ventrikeln ist perfekt für Diätkost.

Zutaten

1 kg Mägen;

0,8 kg Kohl;

0,15 kg Zwiebel;

0,1 kg Karotten;

2 Esslöffel Öl;

Ein Löffel Tomate;

Gewürze.

Kochen

1. Wir waschen die Mägen. Trocknen und in zufällige Stücke schneiden. Sie können Strohhalme hacken, damit sich das Produkt harmonisch mit Kohl vermischt.

2. Wir putzen die Karotten, drei große. Wir schneiden die Zwiebel auch in Streifen, Sie können Ringe halbieren.

3. Gießen Sie ein paar Esslöffel Öl in die Schüssel und legen Sie die Mägen aus.

4. Schalten Sie den Backmodus ein und braten Sie die Innereien 12 Minuten lang.

5. Zwiebel hinzufügen.

6. Nach drei Minuten werfen wir eine Karotte. Etwas später legen wir die Tomate. Sie können eine mittelgroße Tomate reiben.

7. Insgesamt dauert das Braten der Produkte etwas mehr als 20 Minuten. Während dieser Zeit müssen Sie den Kohl hacken. Wir wechseln zu den restlichen Zutaten.

8. Fügen Sie ein Glas Wasser, Gewürze und Salz hinzu.

9. Schließen, Löschprogramm für 1 Stunde und 30 Minuten einschalten.

Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher mit Reis

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es wünschenswert, großen Reis zu verwenden, mit kleinem Getreide funktioniert das Gericht nicht. Die Berechnung der Produkte erfolgt in Gläsern für einen Multikocher.

Zutaten

2 Tassen Reis;

600 Gramm Mägen;

4 Gläser Wasser;

4 Esslöffel Öl;

1 Zwiebel;

Gewürze, Lorbeerblatt, Knoblauchzehe.

Kochen

1. Wir schneiden die Mägen in zwei Hälften, waschen gut vor und entfernen alles Unnötige. Wir schicken es an den Multicooker.

2. Gießen Sie 5-6 Esslöffel Wasser ein und stellen Sie das Programm „Abschrecken“ auf genau eine Stunde ein.

3. Öffnen, gehackte Zwiebel und Butter hineingeben, zehn Minuten braten. Wer mag, kann geriebene Karotten hinzufügen.

4. Reis sollte gut gewaschen werden, bis das Wasser vollständig transparent ist. Wir verteilen uns in einem Behälter auf die Mägen und Zwiebeln.

5. Rezeptwasser einfüllen.

6. Wir werfen Salz, Gewürze.

7. Wir schließen, installieren die „Pilaw“ -Programme und bringen sie zur vollen Bereitschaft.

8. Nach dem Signal werfen wir ein Lorbeerblatt und gehackten Knoblauch auf den heißen Reis. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen, damit das Gericht mit Aroma gesättigt ist.

Hühnerventrikel in einem langsamen Kocher mit Sojasauce

Für dieses Gericht müssen die Mägen vorher gekocht werden. Sie können dies auch in einem Multikocher mit dem entsprechenden Programm tun, der Vorgang dauert eine Stunde. Außerdem dauert die Zubereitung nicht länger als 15 Minuten.

Zutaten

1 kg Mägen;

2 Zwiebelköpfe;

Sojasauce 40 ml;

Kochen

1. Kochen Sie die Mägen. Abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden.

2. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in halbe Ringe.

3. Gießen Sie Pflanzenöl in die Kapazität des Multikochers, drei Löffel reichen aus. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und schalten Sie den Bratmodus ein.

4. Sobald die Zwiebel zu röten beginnt, fügen Sie die Mägen hinzu.

5. Gießen Sie nach ein paar Minuten die Sojasauce hinein. Hier ist es sehr wichtig, die Herzkammern zu beobachten, da sie in diesem Stadium brennen können.

6. Das Gericht pfeffern und weiter braten, bis die Zwiebel braun wird.

7. Gemüse, andere Gewürze, die wir nach Belieben werfen.

Hühnermägen werden schmackhafter, wenn Sie sie in Butter oder Ghee kochen. Sie können eine Mischung mit pflanzlichen Fetten einnehmen.

Bei längerem Kochen werden Hühnermägen weich, aber auch hier ist es wichtig, es nicht zu übertreiben. Wenn die Innereien lange gekocht werden, können sie geschmacklos und trocken werden.

Wie viele Kochkammern? Nach der Wärmebehandlung verliert das Produkt im Durchschnitt etwa 30 % seiner Masse. Das heißt, aus einem Kilogramm erhält man etwa 700 Gramm.

Nach dem Einfrieren werden die Ventrikel steifer und trockener. Es ist besser, Gerichte aus frischen Innereien zuzubereiten, es wird viel schmackhafter.

Wenn Sie beim Kochen von Innereien Pfefferkörner, Lorbeerblätter oder Gemüse in die Brühe geben, wird das Gericht viel duftender und schmackhafter.

Die Mägen selbst enthalten kein Fett und gelten als kalorienarmes Produkt. Aus ihnen können Sie verschiedene Diätgerichte mit fettarmen Soßen, Gemüse und Müsli zubereiten.

Nebenprodukte, zu denen auch Mägen gehören, die häufig in den Verkaufsregalen zu finden sind, sind nahrhaft, kalorienarm und günstig im Preis. Und bei richtiger Zubereitung zeichnen sich die Gerichte aus ihnen auch durch einen unübertroffenen Geschmack aus. Jedes Rezept zum Kochen von Hähnchenmägen in einer Pfanne kann mit Hilfe zusätzlicher Produkte je nach gastronomischen Vorlieben des Kochs variiert werden.

Hühnermägen in Sauerrahm in einer Pfanne

Bevor Sie Hähnchenmägen in einer Pfanne kochen, sollten Sie Folgendes kaufen:

• ½ kg Mägen;
• Birne;
• 250 ml saure Sahne;
• ein wenig Sonnenblumenöl;
• Salz, Gewürze und Kräuter.

Kochmethode:

1. Vorgehackte Zwiebeln werden in Sonnenblumenöl gebraten.
2. Die gewaschenen und gereinigten Mägen werden in mehrere Teile geteilt und zu den Röstzwiebeln geschickt, wo sie etwa 50 Minuten unter dem Deckel im eigenen Saft schmoren.
3. Nach der angegebenen Zeit wird das Nebenprodukt gesalzen und gepfeffert, wonach es mit Sauerrahm gegossen wird.
4. Nach dem Kochen wird das fertige Gericht vom Feuer genommen.

Mit Kartoffeln in einem Multikocher

Ein nahrhaftes und vitaminreiches Abendessen lässt sich ganz einfach zubereiten aus:

• 1 kg Mägen;
• 4 Kartoffelknollen;
• 300 g Champignons;
• Möhren;
• Glühbirnen;
• Salz, Gewürze und Sonnenblumenöl.

Die Erstellungsschritte sind wie folgt:

1. Gewaschene Mägen werden von Nagelhaut gereinigt und in einen Multikocher mit Öl gegeben, der mit einer Zeit von 2 Stunden auf den Modus "Löschen" eingestellt ist.
2. Wenn der Saft aus dem Nebenprodukt freigesetzt wird, wird Wasser, falls erwünscht, in einem Volumen von 150 bis 500 ml zugegeben.
3. Kartoffeln und Karotten werden in Würfel geschnitten, die nach 1 Stunde in den Magen geschickt werden.
4. Als nächstes wird die mit Ringen gehackte Zwiebel platziert.
5. Nach 15 Minuten werden die in mehrere Teile geteilten Pilze hinzugefügt.
6. 2 Minuten vor dem Signalton wird das Gericht gesalzen und gründlich gemischt.

Scharfes Zwiebel-Knoblauch-Rezept

Ein nahrhaftes Muskelfleischgericht, das allein oder mit einer Beilage serviert werden kann und durch die Verwendung von Knoblauchdressing besonders aromatisch ist.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Innereien;
• 2 Zwiebeln;
• eine Knoblauchzehe;
• ein Stapel Sojasauce;
• Brühwürfel, Gewürze und Salz.

Hähnchenmägen mit würzigem Geschmack sollten nach folgendem Schema zubereitet werden:

1. Die gereinigten Mägen werden etwa eine Stunde lang gekocht und nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten.
2. Gehackte Zwiebeln werden goldbraun sautiert, was die Notwendigkeit signalisiert, den Zwiebelwürfeln Mägen hinzuzufügen.
3. Der Inhalt der Pfanne wird mit Wasser mit einem verdünnten Brühwürfel gefüllt.
4. Knoblauch wird durch eine Presse geführt.
5. Nach 20 Minuten wird das Gericht mit einem Dressing aus Sojasauce und Knoblauchbrei gegossen.

Köstliche Hühnermägen mit Zwiebeln

Sie können leckere Bratmägen aus einem Mindestsatz von Produkten herstellen:

• Innereien - 300 g;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Sonnenblumenöl - zum Braten;
• Pfeffer, Muskat und Salz.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

1. Die Mägen werden gewaschen und sorgfältig von der Innenschale gereinigt, danach werden sie in Streifen geschnitten.
2. Die zerkleinerten Innereien werden in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl gegeben, wo sie etwa 35 Minuten lang goldbraun gebraten werden.
3. Nach der angegebenen Zeit werden Zwiebelringe in die Hähnchenmägen gegeben, die sehr schnell den fertigen Zustand erreichen.
4. Das Gericht wird nach Ermessen des Küchenchefs gewürzt und gesalzen.

Koreanisch in einer Pfanne

Im Stil der asiatischen Küche zubereitete Mägen sind saftig, aromatisch und würzig.

Verwenden Sie bei der Zubereitung:

• ½ kg Mägen;
• Karotte;
• Birne;
• 30 ml Sojasauce;
• ½ Knoblauchzehe;
• 15 g Zucker;
• eine Prise Salz;
• 20 ml Essig;
• scharfer gemahlener Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.

Während des Garvorgangs:

1. Innereien werden eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht.
2. Nach dem Abkühlen wird die Hauptzutat zerkleinert.
3. Die Karotten werden in Streifen und die Zwiebel in dünne Halbringe geschnitten.
4. Karotten-Zwiebel-Masse wird mit Zucker, Salz, Pfeffer bestreut, mit Essig gegossen und gut mit zerdrücktem Knoblauch vermischt.
5. Wenn die Mägen fertig sind, wird die Gemüsemasse mit Flüssigkeit in einer Pfanne mit heißem Öl etwa 5 Minuten lang gebraten.
6. Nach der angegebenen Zeit wird die Sauce in die Pfanne gegossen, wonach der Inhalt weitere 7 Minuten unter dem Deckel gedünstet wird.
7. Zum Schluss kommen die Mägen dazu, die noch 10 Minuten mit Gemüse schmoren.

in Tomatensoße

Ein köstliches und erschwingliches Gericht, für dessen Zubereitung es ausreicht, es zur Hand zu haben:

• ½ kg Mägen;
• 30 ml Sonnenblumenöl und Tomatenmark;
• etwas Salz, Gewürze;
• ein Stapel Wasser.

Bei der Umsetzung des Rezepts:

1. Die Mägen werden gründlich gereinigt und zufällig zerkleinert.
2. Die Stücke werden in einer Bratpfanne mit Öl ausgelegt, wo sie bei starker Hitze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten frittiert werden.
3. Als nächstes werden die Innereien mit Tomatenmark aromatisiert und sofort mit Wasser aufgefüllt.
4. Auf Wunsch wird die Pasta mit Wasser durch Tomatensaft oder frische Tomaten ersetzt.
5. Das Gericht wird etwa 1 Stunde lang gedünstet, bis es gar ist.
6. Zum Schluss werden die Mägen gesalzen und nach Geschmack gewürzt.

Geschmorte Hühnermägen mit Pilzen

Wenn Sie sich dem Prozess der Zubereitung von Hühnermägen richtig nähern, wird das Gericht mit seiner Appetitlichkeit und Saftigkeit überraschen.

Um ein leckeres Essen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 600 g Mägen;
• 2 mal weniger Pilze;
• Birne;
• 80 ml saure Sahne;
• ein Stück Butter;
• Salz und Gewürze.

Grundlagen:

1. Die Mägen werden gewaschen, gereinigt und in mehrere Teile geteilt.
2. Innereien werden in einer Pfanne mit dickem Boden ausgelegt, wo sie mit Wasser übergossen werden, sodass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt.
3. Nach dem Kochen nimmt das Feuer ab und die Mägen werden etwa 50 Minuten lang unter geschlossenem Deckel gedünstet.
4. Die Zwiebel wird gehackt und die Pilze werden in Scheiben geschnitten.
5. Pilze werden zusammen mit Zwiebeln in Butter goldbraun gebraten.
6. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne mit den Mägen verdunstet ist, werden Sauerrahm und Zwiebel-Pilz-Masse in den Behälter gelegt.
7. Das Gericht wird gesalzen, gewürzt und ca. 7 Minuten unter dem Deckel erhitzt.

Um saftiges Gulasch zuzubereiten, nehmen Sie:

• 1 kg Mägen;
• Karotte;
• Birne;
• 300 ml Wasser;
• Tomatensauce;
• etwas Mehl;
• Salz, Gewürze.

Die Vorbereitungsmethode besteht darin, die folgenden Schritte auszuführen:

1. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten.
2. Die Wurzelfrucht wird gerieben.
3. In der Schüssel des Multikochers wird die Zwiebel-Karotten-Masse im entsprechenden Modus gebraten.
4. Gewaschene und geschälte Mägen, etwas Mehl werden zum gebratenen Gemüse ausgelegt.
5. Nach einem kurzen Braten, das hilft, den mehligen Geschmack loszuwerden, wird das Gericht mit Tomatensauce mit Wasser übergossen, gewürzt und gesalzen.
6. Gulasch wird in der ersten halben Stunde im „Backen“-Modus zubereitet, der nach einem Signalton in das „Eintopf“-Programm mit einem Timer von 60 Minuten wechselt.

Beratung. In der Saison kann Tomatensauce durch Tomatenmark ersetzt werden.

So lassen sich preiswerte Hähnchenmägen, die in einer Metzgerei oft ins Auge fallen, sehr schmackhaft zubereiten, wenn man die Grundnuancen der Innereienzubereitung kennt.

Hühnermägen sind ein diätetisches und gesundes Produkt. Allerdings kochen sie nicht alle Familien oft genug. Der Hauptgrund ist, dass diese Art von Innereien sehr lange gedünstet werden müssen, bis sie weich sind. Das Problem sollte diejenigen nicht beunruhigen, die die Möglichkeit haben, Hühnermägen in Sauerrahm in einem Slow Cooker zu kochen. Sauerrahm macht die Mägen zart und eine smarte Küchenzeile erspart der Gastgeberin langes Stehen am Herd und sorgt dafür, dass das Gericht nicht anbrennt.

Kochfunktionen

Das Auslegen von Hühnermägen in einem Slow Cooker ist nicht schwierig. Wenn Sie jedoch einige wichtige Punkte nicht berücksichtigen, kann das Ergebnis möglicherweise nicht den Erwartungen entsprechen. Der Rat erfahrener Köche hilft Ihnen, Ventrikel in Sauerrahm in einem Slow Cooker zu kochen.

• In den Läden werden Hühnermägen bereits verarbeitet verkauft, aber selbst dort sind Spuren von Galle. Beim Kauf auf dem Markt kann es zu vielen Gallenstreifen kommen, außerdem kann ein Film und Fett auf den Mägen zurückbleiben. Aus diesem Grund müssen Innereien vor dem Kochen gewaschen werden, und zwar auf die gründlichste Art und Weise, alles Unnötige zu entfernen. Um die Mägen besser zu waschen, können Sie sie eine Stunde lang in kaltes Wasser halten.
• Ob man die Mägen aufschneidet oder ganz lässt, hängt vom Rezept ab. Die Kochzeit hängt davon ab. Wenn Sie ganze Hühnermägen schmoren, dauert es eineinhalb bis zwei Stunden, es dauert ungefähr eine Stunde, um fein gehackte Mägen zu kochen.
• Damit die Mägen weicher werden und schneller schmoren, werden sie normalerweise vorgekocht. Beim Kochen in einem Slow Cooker ist dies jedoch nicht ratsam - verlängern Sie einfach die Wärmebehandlungszeit.
• Wenn Gemüse und Hühnermägen zuerst gebraten und dann in Sauerrahm gedünstet werden, wird das Gericht schmackhafter. Noch besser wäre es, wenn Sie diese Zutaten in Butter anbraten und nicht in Pflanzenöl, obwohl Sie es verwenden können.
• Beachten Sie bei der Bestimmung der erforderlichen Menge an Hühnermagengerichten für die ganze Familie, dass sie stark eingekocht werden und mindestens 30% an Gewicht und Volumen verlieren. Das bedeutet, dass aus einem Kilogramm roher Innereien nur 700 g Eintopf entstehen.
• Sie können in Sauerrahm sowohl gefrorene Mägen schmoren, nachdem Sie sie im Kühlschrank aufgetaut haben, als auch frische. Es ist jedoch besser, einem ungefrorenen Produkt den Vorzug zu geben. Feinschmecker behaupten, dass Mägen, die nicht eingefroren oder aufgetaut wurden, viel saftiger werden.

In Sauerrahm geschmorte Mägen sind ein ziemlich sättigendes Gericht, aber sie werden normalerweise mit einer Beilage serviert. Sie passen gut zu allen Arten von Getreide, einschließlich Reis und Buchweizen, Nudeln und Kartoffeln.

Ein einfaches Rezept für Hähnchenmägen, die in einem Slow Cooker in Sauerrahm gedünstet werden

• Hühnermägen - 1 kg;
• saure Sahne - 0,5 l;
• Wasser - 0,5 l;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Spülen Sie die Hühnermägen gründlich aus und achten Sie darauf, dass keine Gallenspuren darauf zurückbleiben.
• Sauerrahm mit Wasser verdünnen.
• Legen Sie die Mägen in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack.
• Mit verdünnter saurer Sahne füllen.
• Senken Sie den Deckel des Multikochers ab. Aktivieren Sie das Gerät, indem Sie das Programm „Löschen“ auswählen. Stellen Sie den Timer auf anderthalb Stunden ein.
• Lassen Sie die Mägen nach Beendigung des Hauptprogramms für eine halbe Stunde im Heizmodus.

Falls gewünscht, können Sie in Sauerrahm, bevor Sie es mit Wasser mischen und in einen Slow Cooker gießen, Knoblauch hinzufügen, der durch eine Presse geleitet wird. Das Hinzufügen von nur 2-3 Knoblauchzehen verleiht diesem Gericht einen ungewöhnlich würzigen Geschmack. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Mägen mit frischen Kräutern zu dekorieren, damit sie appetitlicher aussehen.

In Sauerrahm gedünstete Hühnermägen mit Zwiebeln und Karotten

• Hühnermägen - 1 kg;
• Karotten - 0,3 kg;
• zwiebeln - 0,2 kg;
• Pflanzenöl - 80 ml;
• saure Sahne - 0,2 l;
• Wasser - 0,25 l;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Gründlich gewaschene Hähnchenmägen in mittelgroße Stücke beliebiger Form schneiden.
• Möhren schälen und auf der Seite mit den größten Löchern raspeln.
• Entfernen Sie die Häute von den Zwiebeln. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe oder sogar Viertel der Ringe, wenn die Zwiebeln groß sind.
• Gießen Sie das Öl auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Starten Sie das Gerät im Modus „Frittieren“. Fehlt ein Programm mit diesem Namen, wird es durch das Backprogramm ersetzt.
• Geben Sie ein paar Minuten nach dem Start des Multikochers Gemüse in seine Schüssel mit Öl. Braten Sie sie 10 Minuten lang.
• Zerkleinerten Magen zum Gemüse geben. Mit dem gleichen Programm 10 Minuten lang mit Gemüse anbraten.
• Die Mägen salzen und pfeffern.
• Sauerrahm mit Wasser oder Milch verdünnen, in die Multicooker-Schüssel gießen.
• Senken Sie den Deckel des Multikochers ab. Schalten Sie das Gerät im Löschmodus ein. Bei diesem Programm 40 Minuten garen.
• Schalten Sie den Multicooker nach dem Ende des Programms für weitere 20 Minuten nicht aus und lassen Sie ihn im Heizmodus arbeiten.

Hühnermägen nach diesem Rezept sind sehr saftig und zart, außerdem sehen sie appetitlich aus. Innereien vom Huhn passen im Allgemeinen sehr gut zu Karotten und Zwiebeln.

Hühnermägen mit Champignons, die in einem langsamen Kocher in Sauerrahm gedünstet werden

• Hühnermägen - 1 kg;
• frische Champignons - 0,8 kg;
• saure Sahne - 0,5 l;
• zwiebeln - 0,5 kg;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• frischer Dill - 100 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Butter - 80 g.

Kochmethode:

• Bereiten Sie zuerst die Hühnerinnereien vor, indem Sie sie gut waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
• Champignons waschen und trocknen. Versuchen Sie, sie nicht zu lange im Wasser zu lassen, damit sie nicht anschwellen.
• Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
• Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden.
• Geben Sie den Knoblauch durch eine Presse, mischen Sie ihn mit saurer Sahne und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
• Den Dill mit einem Messer fein hacken und in saure Sahne geben, mischen.
• Geben Sie die Butter in die Schüssel des Multikochers und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
• Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm „Frittieren“ oder „Backen“ wählen.
• Wenn die Butter geschmolzen ist, die Zwiebel in die Schüssel des Multikochers geben. 5 Minuten braten.
• Pilze zu Zwiebeln geben. Braten Sie sie zusammen mit Zwiebeln 10 Minuten lang an, ohne das Programm zu ändern.
• Legen Sie die Mägen, braten Sie alles weitere 10 Minuten zusammen.
• Sauerrahmsauce in den Slow Cooker geben. Gut mischen, damit es gleichmäßig verteilt wird.
• Ändern Sie das Programm und wählen Sie diesmal den Löschmodus.
• Mägen mit Pilzen 40 Minuten schmoren.

Die nach diesem Rezept zubereiteten Ventrikel werden mit fast jeder Beilage kombiniert. Sie verströmen ein verführerisches Aroma und sehen äußerst appetitlich aus. Auch ihr Geschmack dürfte niemanden enttäuschen.

Hühnerventrikel in Sauerrahm mit eingelegten Gurken

• Hühnermägen - 1 kg;
• eingelegte Gurken - 0,2 kg;
• saure Sahne - 0,3 l;
• zwiebeln - 0,2 kg;
• Karotten - 0,3 kg;
• Ingwerwurzel - 10 g;
• Meerrettichwurzel - 10 g;
• salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 60 ml.

Kochmethode:

• Legen Sie die Hühnerventrikel nach dem Waschen in eine Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser auf, bis sie vollständig bedeckt sind, und starten Sie die Maschine, indem Sie das Programm „Suppe“ für 40 Minuten auswählen.
• Mägen herausnehmen und abkühlen, grob hacken.
• Gemüse reinigen. Karotten raspeln, Zwiebel fein hacken.
• Eingelegte Gurken in kleine Stücke schneiden.
• Die Wurzeln von Ingwer und Meerrettich reiben.
• Gurken und Gewürze in Sauerrahm geben, umrühren.
• Erhitzen Sie das Öl in der Schüssel des Multikochers, indem Sie ihn im Brat- oder Backmodus starten. Braten Sie die Ventrikel darin zusammen mit Zwiebeln und Karotten 15 Minuten lang an.
• Gießen Sie die Ventrikel mit Sauerrahmsauce. Backen Sie sie 30 Minuten lang im Programm „Backen“.

Ein nach diesem Rezept aus Hühnermägen zubereitetes Gericht hat einen ungewöhnlich würzigen Geschmack.

Es ist eine gute Idee, Hühnermägen in Sauerrahm in einem Slow Cooker auszulegen. In diesem Fall kann auch eine unerfahrene Gastgeberin ohne großen Aufwand ein köstliches Gericht zubereiten. Außerdem kostet dieses köstliche Mittagessen recht günstig.

Ich habe ein weiteres Nebenprodukt im Ladenregal gefunden, das ich noch nie probiert habe. Ich spreche von Hühnermuskelmägen, jemand nennt sie Nabel. Ich habe im Internet gesucht, wie man Hühnermägen kocht, und war überrascht, dass sie ziemlich beliebt sind, sogar beliebter als Herzen.

Hühnermägen sind, wie andere Hühnernebenerzeugnisse, sehr nützlich. Sie sind proteinreich und fettarm. Hühnermägen sind ein kalorienarmes Produkt. Von Worten zu Taten. Heute koche ich Hühnermägen in einem langsamen Kocher.

Um Hühnermägen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen wir:

• 850 Gramm Hühnermägen (eigentlich dürfen es etwas weniger oder mehr sein, ich hatte eine Packung mit diesem Gewicht),
• 2 Zwiebelköpfe,
• 1 Karotte
• ½ Tasse Wasser (mehrere Tassen)
• 2 Knoblauchzehen
• Salz,
• Pfeffer,
• Gewürze nach Geschmack (ich habe Kräuter der Provence und Gewürze für Fleisch),
• Pflanzenfett.

Rezept zum Kochen von Hähnchenmägen in einem Slow Cooker.

Hühnermägen sollten gut unter fließendem Wasser gewaschen werden. Entfernen Sie den Film von ihrer Oberfläche und schneiden Sie das Fett ab. Trotz der Tatsache, dass ich die Mägen im Laden gekauft hatte und sie bereits gereinigt worden waren, gab es einige Filmreste, Fett mit Sand. Hier muss man also mehr aufpassen.

Wir putzen und waschen Zwiebeln und Karotten.

Hähnchenmägen fein hacken. Schneiden Sie die Zwiebel nach Belieben, auch klein, sogar groß. Drei Karotten auf einer großen oder mittleren Reibe.

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in den Topf des Multikochers, legen Sie die Mägen, Zwiebeln und Karotten hinein. Wir schalten den Modus "Backen" oder "Braten" für 20 Minuten ein. Unter gelegentlichem Rühren die Mägen mit Gemüse anbraten. Nach einer Weile beginnen die Ventrikel, eine große Menge Saft abzusondern.

Tatsächlich könnte dieser Schritt für einen größeren Nutzen weggelassen und sofort mit dem Löschen fortgefahren werden. Es ist nicht notwendig, beim Dünsten Pflanzenöl zu verwenden.

Geben Sie nun nach Geschmack Salz und Pfeffer sowie Gewürze und Wasser in den Topf des Multicookers. Umrühren, Deckel schließen. Wir schalten den "Löschmodus" für 2 Stunden ein.

Eine halbe Stunde vor der Zubereitung den Knoblauch fein hacken und in die Ventrikel geben. Wir mischen.

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