Gerichte für das Jahr. Mandarinensalat mit Rüben

Und obwohl Neujahr wird nicht so schnell kommen, viele wollen schon wissen, wie das Menü an diesem wunderschönen Feiertag aussehen soll. Was kannst du kochen?

Was sollten die Neujahrsgerichte 2017 sein?

Es ist erwähnenswert, dass das Symbol der Zukunft des Jahres 2017 der Feuerhahn sein wird. Und so ein Vogel ist ziemlich aufgeweckt, aufbrausend und impulsiv, aber gleichzeitig einfach, heimelig und locker. Der Hahn wird für sich und seine Schützlinge einstehen und zeigen, wer der wahre Herr im Haus bzw. im Hühnerstall ist.

Er ernährt sich hauptsächlich von Getreide, ist aber auch dem Verzehr von Gemüse, Obst und Brot nicht abgeneigt. Und all diese Eigenschaften und Vorlieben des Hahns sollten bei der Erstellung berücksichtigt werden Neujahrsmenü und legen Sie die Hauptmerkmale der Gerichte fest.

Also, Neujahrsrezepte im Jahr 2017 müssen folgende Anforderungen erfüllen:

• Helligkeit. Ja, der Hahn ist an sich hell und seine Feurigkeit soll nur Farbe verleihen. Verwenden Sie also ruhig helle Zutaten.
• Leichtigkeit. Auf jeden Fall sollten die Neujahrsgerichte möglichst leicht sein; so wird erstens der Hahn respektiert (schließlich ist er ein Pflanzenfresser) und zweitens Überessen und Magenbeschwerden vorgebeugt.
• Einfachheit. Ja, ein Hahn ist immer noch ein Dorfbewohner, also ist er zu „im Ausland“ komplexe Gerichte Er duldet es nicht auf dem Neujahrstisch. Dennoch sollten Sie nicht auf alte und abgedroschene Rezepte zurückgreifen. Verzichten Sie einfach, wenn möglich, auf exotische Komponenten und setzen Sie auf Ungewöhnliches und Ungewöhnliches ungewöhnliche Kombinationen normale Zutaten.

Welche Produkte soll ich verwenden?

Was kann man für Silvester 2017 kochen? Bevor Sie ein Menü erstellen, müssen Sie sich darüber im Klaren sein, dass auf dem Neujahrstisch unter keinen Umständen Hühnchen oder Geflügel stehen sollte, da dies den Schutzpatron des Jahres verärgern könnte. Feuerhahn. Dadurch besteht die Gefahr, dass Sie in den nächsten zwölf Monaten Probleme verursachen. Das heißt aber keineswegs, dass das Angebot an Gerichten und deren Zusammenstellung knapp und langweilig sein wird!

Welche Produkte sollten Sie also verwenden?

• Gemüse. Sie müssen auf jeden Fall auf der Speisekarte und in vorhanden sein große Mengen, verschiedene Variationen und Typen.
• Früchte. Darüber hinaus können sie nicht nur zum Zubereiten von Desserts und zum Tischdecken, sondern auch zum Kreieren verwendet werden verschiedene Salate und sogar warme Gerichte.
• Grün. Welcher Hahn mag kein Grün? Daher sollte möglichst viel davon vorhanden sein, es muss aber frisch und schön sein und darf nicht verwelkt sein. Es kann nicht nur als Beigabe zu Gerichten oder zum Würzen, sondern auch zur Dekoration verwendet werden. festlicher Tisch.
• Auch der Schutzpatron des Jahres liebt Getreide und Körner sehr. Daher lieber als Beilage Kartoffelpüree Servieren Sie zum Beispiel Reis.
• Mehlprodukte. Auch der Hahn wird sich bestimmt freuen, also stellen Sie ruhig Tabletts mit Sandwiches, Kuchen und anderen Backwaren auf den Tisch. Und ersetzen Sie normales, im Laden gekauftes Brot durch hausgemachtes Brot, durch herzhaftes und ungewöhnliche Zusatzstoffe, wie Kreuzkümmel oder Sesam.
• Fleisch. Wenn Sie sich einen Neujahrstisch ohne ihn nicht vorstellen können, dann greifen Sie zu Lamm, Schwein, Kalb oder Rind. Aber kein Vogel, vergiss es nicht!
• Milchgerichte, zum Beispiel Sauerrahm, die anstelle von Mayonnaise zum Anrichten von Gerichten verwendet werden können (dies ist übrigens leichter und leichter). nützliche Option). Fügen Sie auch unbedingt hinzu verschiedene Käsesorten Sie ergänzen und verwandeln sowohl warme Gerichte als auch Salate und Snacks.

Verpflegungsmöglichkeiten

Auf dem Neujahrstisch sollte Fülle sichtbar sein, denn ein solcher Feiertag findet nur einmal im Jahr statt! Stellen Sie daher sicher, dass das Menü Folgendes enthält verschiedene Gerichte, sowohl Haupt- als auch Vorspeisen, sowie Salate.

Nachfolgend finden Sie die erfolgreichsten und interessantesten Rezepte.

Tiffany-Salat

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300-400 Gramm Rinderschinken;
• 200 Gramm kernlose Weintrauben;
• 3 Eier;
• 150 Gramm Hartkäse;
• 1 Apfel;
• 50 Gramm Walnüsse;
• Salatblätter;
• Sauerrahm zum Dressing;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Eier müssen hart gekocht und in Würfel geschnitten werden.
2. Den Schinken in Streifen oder Würfel schneiden.
3. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In Würfel schneiden.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben oder schneiden dünne Streifen.
5. Nimm den Salat.
6. Walnüsse hacken.
7. Alle Zutaten vermischen und salzen, den Salat mit Sauerrahm würzen.

Warmes Gericht „Fleisch nach französischer Art“

Dieses köstliche Gericht wird sowohl den Gästen als auch dem Schutzpatron des Jahres des Feuerhahns auf jeden Fall gefallen, da es Gemüse und Käse enthält.

Zutaten:

• 400 Gramm Schweinefleisch;
• 5 Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 150 Gramm Hartkäse;
• 1 Karotte;
• 150 Gramm Sauerrahm;
• 2 Esslöffel Senf;
• 2 Teelöffel Zucker;
• 2 Teelöffel Salz;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Petersilie und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie sich mit dem Fleisch befassen. Es sollte gut gewaschen und in Stücke geschnitten werden portionierte Stücke(Steaks) und dann auf beiden Seiten schlagen (nicht zu viel), Pfeffer und Salz.
2. Anschließend die Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen und etwa 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Schneiden Sie es in etwa 3-4 Millimeter dicke Scheiben.
3. Die Karotten waschen und raspeln.
4. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
5. Den Käse reiben.
6. Als nächstes die Zwiebeln und Karotten anbraten Pflanzenöl bis es leicht goldbraun ist.
7. Sauerrahm sollte mit Senf vermischt werden, Zucker und etwas Salz hinzufügen.
8. Nehmen Sie nun die Folie und schneiden Sie sie in etwa 35 x 35 Zentimeter große Stücke. Jedes mit Öl bestreichen.
9. Ein Viertel der Kartoffel in die Mitte des ersten Stücks legen. Als nächstes legen Sie ein Stück Schweinefleisch hinein und fetten es großzügig ein Senf-Sauerrahm-Sauce. Fügen Sie nun ein Viertel des gebratenen Gemüses und dann geriebenen Käse hinzu. Alles in Folie einwickeln.
10. Platzieren Sie die restlichen Komponenten auf die gleiche Weise.
11. Legen Sie die Portionen auf ein Backblech und stellen Sie es für eine Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Zucchinikuchen mit Hackfleisch

Kann als Snack serviert werden Zucchini-Kuchen mit Hackfleisch. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500 g gemischten Hackfleisch(Rind-und Schweinefleisch);
• 2 Zucchini;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Eier;
• 1,5 Tassen Kefir;
• 8 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3-4 Esslöffel Sauerrahm;
• 1 Bund Petersilie;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 3 Tomaten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zuerst müssen Sie die Füllung für den Kuchen zubereiten. Dazu die Zwiebel schälen und fein hacken, zusammen mit dem Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten, bis alle Zutaten fertig sind (ca. 20-30 Minuten, Sie können die Pfanne regelmäßig mit einem Deckel abdecken). Die fertige Füllung mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sauerrahm vermischen.
2. Jetzt können Sie den Teig für die Kuchen des zukünftigen Snacks vorbereiten. Das Grün waschen und fein hacken, die Zucchini reiben. Die Zucchini mit den Kräutern in eine Schüssel oder Pfanne geben, Eier und Kefir hinzufügen und dann Mehl hinzufügen. Einen dünnen Teig kneten.
3. Jetzt können Sie mit dem Backen der Kuchen fortfahren. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, eine Teigschicht hineingeben und eine Art Pfannkuchen formen. Braten Sie es, bis es auf beiden Seiten vollständig gegart ist. Backen Sie auch andere Kuchen (insgesamt werden es etwa 8-9 Stück sein).
4. Jetzt können Sie den Kuchen formen. Den ersten Tortenboden auflegen und mit der Füllung bestreichen. Stapeln Sie auch die restlichen Schichten so, dass der Kuchen der letzte ist.
5. Schneiden Sie die Tomaten in Ringe und dekorieren Sie den Kuchen damit, indem Sie etwas Grün hinzufügen.

Getränke

Für das neue Jahr 2017 lohnt es sich, leicht und leicht zu servieren belebende Getränke, zum Beispiel Dessert- oder Tafelweine, Wermut, Liköre, Liköre und schwache Liköre. Es wäre auch angebracht helle Cocktails, insbesondere solche, bei denen Rot-, Gelb- oder Orangetöne vorherrschen (solche Farben können Sie mit Hilfe von Fruchtsäften, insbesondere Zitrusfrüchten, erzielen). Es ist jedoch ratsam, starken Alkohol zu meiden.

Sitzordnung bei Tisch

Der Neujahrstisch sollte hell, aber gleichzeitig schlicht und ordentlich sein. Und es wird dabei helfen richtiges Servieren. Hier sind die Grundregeln:

• Das Geschirr kann weiß sein; vor diesem Hintergrund sieht das Geschirr besonders hell und interessant aus. Außerdem sollten die Teller aus Porzellan sein und klein sein.
• Die Tischdecke muss auf jeden Fall textil sein und aus einem natürlichen und einfachen Material wie Baumwolle oder Leinen bestehen.
• Wählen Sie rote oder burgunderrote Papierservietten.
• Verwenden Sie zum Servieren Holzgegenstände wie Tabletts oder Serviettenhalter.
• Um den Gönner des nächsten Jahres zu besänftigen, können Sie Feuer nutzen, indem Sie mehrere Kerzen auf den Tisch stellen.
• Sie können schöne und niedliche Weidenkörbe zum Servieren von Gebäck oder Brot verwenden.

Komponieren interessante Speisekarte und überraschen Sie Ihre Gäste und Familie zum neuen Jahr!

Jedermanns liebster und lang erwarteter magischer Feiertag steht vor der Tür – Neujahr. In der Zeit vor Neujahr beginnt jeder, über Outfits nachzudenken, nach Geschenken für Familie, Freunde und Bekannte zu suchen, und Hausfrauen stellen ein Menü zusammen, um ihren Haushalt mit köstlichen und interessanten Gerichten zu erfreuen. Es gibt ein Sprichwort: „So, wie Sie das neue Jahr feiern, werden Sie es verbringen“, was bedeutet, dass das festliche Fest luxuriös, reich an herzhaften Gerichten und vieles mehr sein sollte exquisite Getränke. Was kann man für Silvester 2017 kochen? Zweifellos ungewöhnliche warme Gerichte, verschiedene Snacks, leckere Salate. Gleichzeitig sollten Feiertagsgerichte schön und ästhetisch dekoriert sein, denn ihre Aufgabe besteht nicht nur darin, den Hunger zu stillen, sondern auch eine wahrhaft festliche Atmosphäre, eine magische Neujahrsstimmung zu schaffen.

Was Sie für das neue Jahr 2017 kochen sollten: Warme Gerichte

Saftige und appetitliche warme Speisen sind aus einem festlich gedeckten Tisch nicht mehr wegzudenken. Da das Jahr 2017 im Zeichen des feurigen roten Hahns steht, ist es besser, eine Zutat wie Hühnchen auszuschließen.

Zutaten:

• Hackfleisch (Rindfleisch + Schweinefleisch zu gleichen Teilen) – 300 Gramm;
• Birne;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Blätterteig fertiger Teig- 200 Gramm;
• 1 Hühnereigelb;
• Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Gesalzenes Hackfleisch mit Zwiebeln mischen.
3. Den Teig auftauen. Rollen Sie es zu einer etwa einen halben Zentimeter dicken Schicht aus. Damit es nicht an den Händen klebt, müssen Sie es zwischen Lagen Frischhaltefolie ausrollen.
4. Den Teig in dünne, fadenähnliche Streifen schneiden.
5. Aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen. Wickeln Sie sie mit Teigstreifen ein, sodass die Form des Produkts einem Fadenknäuel ähnelt. Mit Eigelb bestreichen.
6. Fetten Sie das Backblech leicht mit Öl ein und legen Sie die Kugeln hinein. Das Gericht 1 Stunde backen. Der Teig sollte gebräunt sein.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 300 Gramm;
• Käse – 100 Gramm;
• Ei - 3 Stück;
• Kartoffeln - ein halbes Kilogramm;
• 1 große Zwiebel;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Pflanzenfett;
• Speisesalz, Gewürze.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, schlagen, salzen, mit Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch einreiben.
2. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, reiben, Flüssigkeit abgießen, Eier hinzufügen.
3. Die Kartoffelmasse auf einem Schneidebrett verteilen und Fladen daraus formen.
4. Legen Sie das Fleisch auf die Fladenbrote und bestreichen Sie es zuvor mit verquirltem Ei.
5. Decken Sie das Schweinefleisch mit einer weiteren Schicht Kartoffelmischung ab.
6. Drücken Sie die Seiten der Kartoffelschale vorsichtig zusammen. Das Fleisch war vollständig bedeckt.
7. Kartoffel- und Fleischkoteletts von beiden Seiten anbraten, sodass eine goldbraune Kruste entsteht.
8. Legen Sie die Bärentatzen auf ein Backblech. Mindestens 20 Minuten backen.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 Kilogramm
• Sojasauce – 2-3 Esslöffel;
• Knoblauch – 6-8 Zehen;
• Honig – 2 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den geschälten Knoblauch in dünne Streifen schneiden.
2. Das Imkereiprodukt schmelzen.
3. Schweinefleisch abspülen, Beläge, Sehnen und Fett entfernen. Mit Salz und Gewürzen einreiben.
4. Das Fleisch einschneiden. Knoblauchzehen hineinstecken.
5. Sojasauce und Honig vermischen. Reiben Sie das Fleisch mit dieser Soße ein. Es muss mindestens 2 Stunden marinieren.
6. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit das Schweinefleisch auf ein Backblech legen und mit der Marinade übergießen.
7. Das Gericht sollte etwa 2 Stunden backen. Die Ofenhitze sollte mittel sein. Es empfiehlt sich, die Oberseite mit Folie abzudecken und 15 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Folie zu entfernen, damit die Oberseite braun wird. Begießen Sie das Schweinefleisch regelmäßig mit dem entstandenen Saft.
8. Das gekochte Schweinefleisch in gleich große Scheiben schneiden und mit Kräutern bestreut servieren.

Sie können es als Beilage zubereiten Kartoffelgratin. Nehmen Sie 1 Kilogramm Kartoffeln, 2 Gläser Sahne, 3 Knoblauchzehen und ein Stück Käse. Als Gewürze verwenden Sie besser schwarzen Pfeffer und Muskatnuss.

Die Kartoffeln in Streifen schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Eine Mischung aus Sauerrahm und Sahne über die Kartoffeln gießen, mit fein gehacktem Knoblauch und Gewürzen bestreuen. Bereiten Sie das Gericht 30 Minuten lang vor; 5 Minuten bevor es fertig ist, bestreuen Sie es mit geriebenem Käse.

Rezepte für kalte Gerichte für das neue Jahr

Was können Sie sonst noch für Silvester 2017 vorbereiten? Ein festliches Fest ist ohne kalte Gerichte undenkbar, von denen Aspik als das beliebteste gilt. Während die warmen Speisen zubereitet werden, „lehnen“ sich die Gäste an die kalten Gerichte.

Zutaten:

• frischer Karpfen – 1 Stück;
• getrocknete Steinpilze – 2 Handvoll;
• Zwiebeln, Karotten, bulgarische Paprika– je 1 Stück;
• Salz Pfeffer, Lorbeerblätter- schmecken;
• Gelatine – 30 Gramm;
• Petersilie, Dill - optional.

Kochmethode:

1. Den Fisch von Schuppen und Eingeweiden befreien und gründlich ausspülen. Das Filet mit der Haut trennen.
2. Fischgräten und Kopf mit kaltem Wasser bedecken. Legen Sie dort auch Gemüse hinein. Lassen Sie es kochen, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Die Paprika und Karotten müssen vorher entfernt werden, sonst kochen sie.
3. Pilze 1 Stunde einweichen. In diesem Fall sollte das Wasser mehrmals gewechselt werden. Kochen.
4. Die Brühe abkühlen lassen und abseihen. Über das Karpfenfilet gießen und bei schwacher Hitze 30 Minuten garen.
5. Das fertige Filet in Stücke schneiden, in einen Behälter geben und mit Pilzen, Kräutern und Gemüse garnieren, damit das Gericht ästhetisch ansprechend aussieht.
6. Verdünnen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung. Gießen Sie es in die Schüssel. Bei Bedarf Gewürze hinzufügen grüne Erbse, Oliven, Oliven.
7. Stellen Sie die Sülze zum Aushärten in die Kälte.

Zutaten:

• Schweinefleisch (Filet) – 1 Kilogramm;
• marinierte Champignons – 200 Gramm;
• Käse – 200 Gramm;
• Pflaumen – 200 Gramm;
• Karotten – 2 Stück;
• Knoblauch – 4-5 Zehen;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Apfelessig – 1 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Das Fleisch abspülen, Filme entfernen und in eine große Schicht schneiden. Leicht schlagen, mit Salz, Pfeffer reiben, Essig hinzufügen. Lassen Sie das Schweinefleisch 4–5 Stunden in der Marinade.
2. Einweichen warmes Wasser Pflaumen.
3. Den Käse in dünne Scheiben schneiden, die Pilze in 4 Teile schneiden, die Karotten in dünne Scheiben schneiden und die Pflaumen in Stücke schneiden.
4. Die Zutaten schichtweise auf das Fleisch legen: zuerst Käse und Champignons, dann Karotten und Pflaumen.
5. Rollen Sie die Rolle vorsichtig auf und binden Sie sie mit Fäden fest.
6. Das Fleisch in Folie einwickeln und für 1 Stunde in den Ofen stellen.
7. Das fertige Brötchen wird in runde Stücke geschnitten auf einer Platte serviert, deren Boden mit Salatblättern bedeckt ist.

Zutaten:

• Kaninchen – 1 Kilogramm;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Gelatine – 1 Esslöffel;
• Gurken – 4 Stück;
• eingelegter Pfeffer – 150 Gramm;
• Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Kaninchen in 4 Teile schneiden und mit kaltem Wasser bedecken. Fügen Sie die Zwiebel, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzu. 4 Stunden kochen lassen.
2. Das fertige Kaninchen herausnehmen und das Fleisch von den Knochen trennen.
3. Gekochtes Gemüse, Gurken und Paprika in Stücke schneiden.
4. Legen Sie mit Wasser angefeuchtete Frischhaltefolie auf den Boden der Schüssel, in der die Aufschnitte serviert werden.
5. Das Grün fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen.
6. Gießen Sie die Form gemäß den Anweisungen mit verdünnter Gelatine.
7. Mehrere Stunden aushärten lassen.
8. Drehen Sie den Behälter vor dem Servieren um und legen Sie das gelierte Fleisch auf eine andere Schüssel.

Snack-Rezepte für das neue Jahr

Das Jahr des roten Feuerhahns sollte mit einer Fülle von leckeren und leckeren Speisen gefeiert werden herzhafte Gerichte, Gemüse, Obst. Einen wichtigen Platz auf der festlichen Tafel nehmen appetitliche, schön dekorierte Snacks ein.

Quesadilla (mexikanisches Volksgericht)

Zutaten:

• Rind- oder Schweinefleisch – 500 Gramm;
• fertige Tortilla ( dünne Fladenbrote) - 4 Stück;
• Pilze, Tomaten - jeweils 300 Gramm;
• scharfer Käse – 200 Gramm;
• 1 große Zwiebel;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Fleisch ab, entfernen Sie überschüssiges Fett und Filme und mahlen Sie es durch einen Fleischwolf.
2. Das Hackfleisch anbraten
3. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und fein hacken.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
5. Champignons und Zwiebeln fein hacken und in einer anderen Pfanne anbraten.
6. Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Pilze mischen und drei Minuten braten. Salz und Pfeffer.
7. Als erste Schicht geriebenen Käse auf die Tortilla legen, als zweite Schicht Hackfleisch, Zwiebeln, Pilze und Tomaten. Mit der zweiten Tortilla bedecken. Wenn Sie keine Tortilla im Angebot finden, können Sie sie durch dünnes Fladenbrot ersetzen.
8. Fladenbrot mit Füllung auf beiden Seiten goldbraun braten.
9. Die fertige Quesadilla in vier Stücke schneiden.

Zutaten:

• Törtchen – 8 Stück;
• Dorschleber – 1 Glas;
• Kiwi, Zitrone – je 10 Scheiben;
• eingelegte Gurken – 8 Stück;
• Frühlingszwiebeln – optional.

Kochmethode:

1. Öffnen Sie eine Dose Konserven und zerdrücken Sie die Dorschleber mit einer Gabel.
2. Fein hacken Schnittlauch und Gewürzgurken, mit der Leber vermischen.
3. Füllen Sie die Törtchen mit dieser köstlichen Füllung.
4. Die Vorspeise mit Zitronen- und Kiwischeiben belegen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 10-12 Stück;
• Milch - ein halbes Glas;
• frische Champignons – 150 Gramm;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Ei - 1 Stück;
• Sauerrahm – 3 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack;
• Grüns - optional;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Butter – 1 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen und kochen.
2. Das Gemüse schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch in einer Presse pressen.
3. Pilze waschen, schneiden, in Pflanzenöl anbraten.
4. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten zu den Pilzen geben. Alles zusammen bei schwacher Hitze anbraten.
5. Sauerrahm über die Champignons gießen und zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Machen Sie Kartoffelpüree aus Salzkartoffeln und fügen Sie Milch, Eigelb und Butter hinzu.
7. Legen Sie die Kartoffeln gehäuft auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech und machen Sie in der Mitte ein Loch, um „Nester“ zu bilden.
8. Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Nests.
9. 15 Minuten im Ofen backen.
10. Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern garnieren.

Was man für das neue Jahr 2017 kochen sollte: Salate

Der Rote Feuerhahn liebt alles Helle und Bunte, daher müssen Neujahrssalate den Wünschen dieses launischen Vogels entsprechen.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – 2 Packungen;
• Eier – 5 Stück;
• Mayonnaise – zum Dressing;
• Ketchup – zur Dekoration;
• 1 Zwiebel;
• Karotten, grüne Erbsen und Mais in Dosen, roter Kaviar, Oliven – zur Dekoration;

Kochmethode:

1. Eier und Karotten kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
2. Krabbenstäbchen, gehackte Zwiebel.
3. Eier, Stäbchen und Zwiebeln auflegen, mit Mayonnaise würzen.
4. Legen Sie den Salat gehäuft auf eine Schüssel, fetten Sie die Oberseite mit Mayonnaise und Ketchup ein, sodass die Oberfläche glatt ist und einen rosa Farbton annimmt.
5. Belegen Sie den Salat mit Erbsen, Mais, Karotten, Himbeeren und Kaviar, um eine tolle Note zu erhalten Neujahrsmuster passend zum Feiertagsthema.

Zutaten:

• Tigergarnelen – 200 Gramm;
• Käse Hartweizensorten– 150 Gramm;
• frische Gurke, Paprika - je 1 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer
• Kirschtomaten – 8 Stück;
• Balsamico-Essig – 1 Teelöffel;
• Olivenöl – zum Dressing;
• Pflanzenöl – zum Braten von Garnelen;
• Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schälen Sie die Garnelen, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen haben. In einer Bratpfanne mit Pflanzenöl drei Minuten lang braten (wenn Sie die Bratzeit überschreiten, werden sie hart).
2. Gemüse und Käse in Würfel schneiden.
3. Das Grün hacken und mit dem Gemüse vermischen.
4. IN letzter Ausweg Garnelen werden hinzugefügt.
5. Alle Zutaten vermischen, mit Olivenöl vermischen Balsamico Essig. Salz und Pfeffer.

Zutaten:

• Rindfleisch – 400 Gramm;
• Hühnereier- 4 Stück;
• Käse – 150 Gramm;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Kiwi – 3 Stück;
• 1 großer Apfel;
• Karotten – 2 Stück;
• Mayonnaise – zum Dressing;
• Zitrone - eine halbe Zitrusfrucht.

Kochmethode:

1. Das gekochte Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Den Knoblauch durch eine Presse pressen und mit Mayonnaise vermischen.
3. Fleisch mit Mayonnaise mischen.
4. Mitten im Großen flaches Gericht Stell das Glas ab. Wir werden den Salat darum herum platzieren.
5. Legen Sie das Fleisch als erste Schicht, Kiwischeiben als zweite und gehackte Eier als dritte. Machen Sie ein Mayonnaise-„Netz“.
6. Die vierte Schicht besteht aus Karotten und sollte ebenfalls mit Mayonnaise bestreut werden.
7. Die fünfte Schicht besteht aus auf einer groben Reibe geriebenen Äpfeln, die zuvor mit Zitronensaft bestreut wurden, damit sie nicht dunkel werden. Diese Schicht muss nicht mit Mayonnaise geschmiert werden.
8. Die sechste Schicht besteht aus geriebenem Käse + einer Schicht Mayonnaise.
9. Das fertige Gericht muss mit Zellophan abgedeckt und 2 Stunden gekühlt werden.
10. Nehmen Sie eine Stunde vor dem Servieren das Glas vom Salat und dekorieren Sie die Oberseite mit Kiwischeiben.

Rezepte für Neujahrsgetränke

Was wäre Silvester ohne Getränke? Auch auf der festlichen Tafel sollten sie reichlich vorhanden sein. Dazu gehören traditioneller Champagner, stärkere Getränke – Wodka, Cognac, Rum und süße Gourmet-Liköre. Nun, diejenigen, die Gäste mit ihrem überraschen wollen kulinarische Genüsse, wird sicherlich exquisite Cocktails zubereiten, die mit denen, die im Laden verkauft werden, nicht zu vergleichen sind.

Es wäre nützlich, Sie daran zu erinnern, dass Wodka erforderlich ist herzhafte Snacks und fetthaltige warme Gerichte - Knödel, Pilaw, Weißwein mit Käse und Fisch, Rotwein wird traditionell zu Fleisch serviert.

Zutaten:

• halbsüßer Champagner – 250 ml;
• Orangenlikör – 4 Esslöffel;
• orange - 1 Stück;
• Hühnereigelb – 1 Stück;
• Kristallzucker– 1,5 Esslöffel;
• Eiswürfel.

Kochmethode:

1. Den Orangensaft auspressen.
2. Eigelb mit Zucker verquirlen, mit der Hälfte des Orangensafts verrühren.
3. Gießen Sie Likör in die Mischung und fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu.
4. Alle Zutaten mit einem Mixer schlagen und abseihen.
5. In Gläser füllen und Champagner hinzufügen.
6. In jedes Glas einen Eiswürfel geben.

Zutaten:

• gemahlener Kaffee – 4 Teelöffel;
• Amaretto-Likör – ein Viertelglas;
• Kaffeelikör - 3 Esslöffel;
• Butterscotch- und Schokoladenlikör, Schlagsahne – jeweils 2 Esslöffel;
• Schokolade - 4 Scheiben.

Kochmethode:

1. Kaffee brühen. Alle Liköre hinzufügen und gründlich umrühren.
2. Die Kaffee-Likör-Mischung in Gläser füllen.
3. Reiben Sie die Schokolade.
4. Den Drink mit geriebener Schokolade und Schlagsahne garnieren.

Das Getränk sollte heiß getrunken werden, schmeckt aber auch gekühlt sehr gut, wenn es kalt ist, muss man Eis hinzufügen.

Nach dem östlichen Kalender steht das Jahr des Roten Hahns vor der Tür. Das Element, das das ganze Jahr über dominieren wird, ist das Feuer. Um Gesundheit, Liebe und Wohlstand in Ihr Zuhause zu locken, müssen Sie den Hahn besänftigen. Es wird angenommen, dass der Patron des kommenden Jahres einen übermütigen Charakter hat, aber auch Traditionen respektiert. Bei der Vorbereitung des Neujahrstisches wird alles bis ins kleinste Detail berücksichtigt. Auch das Menü für das neue Jahr 2017 wird unter Berücksichtigung der Vorlieben des Symbols des Jahres zusammengestellt.

Vorlieben für das Maskottchen des Jahres – den Hahn

Die Hauptfarben, die im Jahr des Hahns in der Dekoration der festlichen Tafel vorhanden sein sollten, sind Rot und Gold. Für die chinesische Kultur sind diese Farben traditionell, daher wird angenommen, dass es im Jahr 2017 notwendig ist, an anderen Traditionen festzuhalten. In unserem Land ist es üblich, dass der Tisch im Urlaub mit Leckereien gefüllt wird.

Traditionell besteht das Menü aus folgenden Kategorien:

• kalte Vorspeisen;
• warme Hauptgerichte;
• Getränke.

Tischdekoration in roten Farben

Auch bei der Zusammenstellung eines Menüs für den Neujahrstisch im Jahr 2017 gibt es gewisse Einschränkungen. Erstens wird es dem Hahn nicht gefallen, wenn Hühnchen oder daraus zubereitete Gerichte serviert werden. Zweitens müssen Sie die Verwendung von Hühnereiern vermeiden, die den stolzen Vogel ebenfalls beleidigen können. Sie können herkömmliche Eier in Salaten durch Wachteleier ersetzen. Anstatt Hühnerfleisch Es ist besser, Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch oder Meeresfrüchte zu servieren.

Das Symbol des kommenden Jahres duldet keine Kompliziertheit und zu viel Gourmet-Gerichte. Er mag es einfach hausgemachtes Essen ohne die Verwendung scharfer Gewürze oder unnatürlicher Zusatzstoffe. Im Allgemeinen ist es nicht schwer, einem Vogel eine Freude zu machen, wenn man den Wunsch dazu hat. Und er wird nach östlicher Überzeugung nicht in Schulden bleiben und die Eigentümer des Hauses im neuen Jahr bevormunden.

So einen Hahn kann es nur auf dem Tisch geben

Aus einem gewöhnlichen Salat wird in Törtchen ein festlicher Salat

zum Inhalt

Neujahrssnacks für den Appetit

Die erste Kategorie von Gerichten, die auf jeder Neujahrskarte fehlen dürfen, sind Snacks. Hier kann die Gastgeberin ihrer Fantasie bei der Gestaltung der Gerichte freien Lauf lassen. Normale Sandwiches Alle haben genug von Wurst und Sprotten. Aber die ungewöhnlichen Canapés werden sowohl den Gästen als auch dem Hahn gefallen.

Canapés sind praktisch für jeden Tisch

zum Inhalt

Kartoffel-Canapés mit Lachs

Zutaten:

• mittelgroße Kartoffeln (zum Backen) – 1 kg;
• Butter (geschmolzen) – 100 g;
• Mehl – ​​100 g;
• Soda – 0,5 TL;
• Frischkäse (Philadelphia, Mascarpone) – 280 g;
• Lachs – 200 g;
• Creme – 100 ml;
• Zitrone (Saft und Schale) – 1 Stk.;
• Kapern zur Dekoration – 50 g.

Schöne und gepflegte Canapés mit Lachs werden die Gäste überraschen

1. Bereiten Sie die Basis für die Häppchen vor. Dieses Rezept verwendet Ofenkartoffelkissen anstelle von Brot. Kartoffeln sollten gewaschen und getrocknet werden. Backen, bis es innen weich und außen knusprig ist.
2. Die abgekühlten Kartoffeln schälen und zerstampfen. Dann Fett, Mehl und Soda hinzufügen. Den entstandenen Kartoffelteig ausrollen und auf ein Backblech legen. Idealerweise beträgt die Teigdicke nicht mehr als 1 cm.
3. Die Kartoffeln mit zerlassener Butter bestreichen Butter und ein zweites Mal für 45 Minuten in den Ofen stellen. Der resultierende Kartoffelkuchen sollte abgekühlt werden.
4. In der Zwischenzeit können Sie mit dem Befüllen beginnen. Den Frischkäse schlagen, bis die Masse glänzt. Dann kalte Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Für die Pikantheit können Sie verwenden gemahlener Pfeffer.
5. Die abgekühlten Kartoffeln damit bestreichen cremige Masse. Schneiden Sie das Gericht in gleichmäßig große Quadrate. Auf jedes Quadrat ein Stück Räucherlachs legen. Jede Portion mit Dillblättern garnieren, Zitronenschale und gehackte Kapern.

Frischkäse sollte gut geschlagen sein

zum Inhalt

Königspinguine aus Oliven

Zutaten:

• große entkernte Oliven – 18 Stück;
• kleine entkernte Oliven – 18 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Frischkäse – 1 Packung. (250 g).

Niedliche Pinguine als Tischdekoration

1. Zuerst müssen Sie große Oliven vorbereiten. Dies wird der Körper der Pinguine sein. Machen Sie an jeder Olive einen Längsschnitt. In jede Olive 1 Löffel Frischkäse geben.
2. Die Karotten in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Schneiden Sie aus den Kreisen einen Viertelkreis aus – das wird der Schnabel des Pinguins. Der verbleibende Teil sind die Pfoten.
3. Alle 18 Karottenschenkel auf einen Servierteller legen. Legen Sie eine große Olive mit der Füllung nach oben und dem Loch nach unten. Platzieren Sie die Olive so, dass der Schnitt mit dem Käse vorne liegt – das ist der Bauch des Pinguins. Legen Sie eine kleine Olive mit dem Loch auf eine große. Stecken Sie einen Karottenschnabel hinein. Damit die Struktur stabil ist und der Snack bequem mit den Händen aufgenommen werden kann, muss jede Figur auf einen Spieß gesteckt werden.

Pinguinteile vor dem Zusammenbau

zum Inhalt

Neujahrssalate sind nicht nur Olivier

Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sind vielleicht die Hauptsymbole des neuen Jahres. Aber es ist schwierig, diese Salate als originell und gesund zu bezeichnen. Hausfrauen versuchen, Stereotypen zu entkommen und sich ein ungewöhnliches Menü für das neue Jahr auszudenken. Das Highlight der Feiertagstafel sind Salate.

Diese Weihnachtsbäume werden den Tisch schmücken

zum Inhalt

Salat „Oriental Tale“ mit Kaki

Zutaten:

• getrocknete Preiselbeeren - 1 EL;
• der trockene Wein– 0,5 EL;
• Rosenkohl- 300 g;
• Eisbergsalat – 300 g;
• Kaki – 2 Stk.;
• Kürbiskerne – 0,5 EL;
• Granatapfelkerne - 0,5 EL.
• zum Tanken:
• Leinöl – 100 ml;
• Dijon-Senf – 1,5 EL. l.;
• schwacher Essig (Apfel, Wein) – 2 EL. l.;
• Salz Pfeffer.

Der Salat sieht sehr appetitlich aus

1. Preiselbeeren mit Wein vermischen und bei mäßiger Hitze erhitzen. Köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
2. In einer großen Schüssel zerkleinerten Kohl und Salat, gewürfelte Kakis und abgekühlte Preiselbeeren vermischen. Granatapfelkerne und Kürbiskerne hinzufügen. Lassen Sie etwas für die Dekoration übrig.
3. Dann bereiten Sie das Dressing vor. Das Dressing sollte etwa eine halbe Stunde ruhen, damit alle Gewürze ihr Aroma entfalten.
4. Den Salat würzen, vermischen und mit Samen darüber streuen.

Für die Zubereitung des Salats verwende ich Granatapfelkerne und -körner, Sie werden dem Helden des Anlasses – dem Neujahrshahn – auf jeden Fall eine Freude machen

Sie können es auch ohne Mayonnaise zubereiten Neujahrsgericht

zum Inhalt

Italienischer Salat mit Prosciutto

Zutaten:

• Schinken – 150 g;
• Salami – 150 g;
• Römersalat oder Eisbergsalat – 1 Kopf;
• Oliven (Mischung aus Schwarz und Grün) – 0,5 EL;
• scharf bzw Salatpfeffer, mariniert – 0,5 EL;

Für italienisches Dressing:

• Olivenöl – 2,5 EL;
• Knoblauchzehe - 1 Stk.;
• schwacher Essig (Apfel, Wein, Balsamico) - 1,5 EL. l.;

Leicht und frisch italienischer Salat schmückt jeden Tisch

1. Um ein italienisches Dressing zuzubereiten, drücken Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse oder hacken Sie ihn mit einem Messer und mischen Sie ihn dann mit den restlichen Zutaten.
2. Die Salami in kleine Würfel schneiden. Die Salatblätter fein in Streifen schneiden. Um dem Salat eine besondere Note zu verleihen, kann Prosciutto zu Rollen gerollt werden.
3. Bereiten Sie die Paprika vor. Wenn Sie keine eingelegten Paprikaschoten finden, können Sie frische verwenden, indem Sie diese zunächst in einer Pfanne anbraten. Fertiger Pfeffer In große Scheiben schneiden oder halbieren, wenn es klein ist.
4. Alle Zutaten vermischen und den Salat mit Dressing würzen.

Der Neujahrssalat ist fertig

zum Inhalt

Warme Gerichte – wie man Hühnchen ersetzt

Köstlich zubereitete warme Gerichte geben den Rahmen für das gesamte Fest. Um ausnahmslos alle Gäste zufrieden zu stellen, empfiehlt es sich, mehrere warme Speisen anzubieten. Es ist besser, Fisch oder Rindfleisch als Hauptgerichte in die Neujahrskarte aufzunehmen. Die Hauptsache ist, kein Hühnchen oder Hühnchen zu servieren.

Jedes Fleisch außer Hühnchen reicht aus

zum Inhalt

Chinesischer gebackener würziger Fisch

Zutaten:

• frischer, nicht gefrorener Fisch (Kabeljau, Tilapia, Zander) – 1 Stk.;
• Pilze (Sie können Shiitake-, Honig- oder Austernpilze verwenden) – 200 g;
• Gemüse (Zwiebeln, Schalotten, Chilischoten) – 1 Stk.;
• Gewürze (Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, roter und schwarzer Pfeffer) – je 1 TL;
• Knoblauch – 2 Zähne;
• Ingwer - 1 TL;
• Grüns – 0,5 Bund.

Der Fisch sieht sehr festlich aus

1. Den Fisch ausnehmen, entschuppen, abspülen und trocknen. Machen Sie an den Seiten mehrere flache Querschnitte. Den Fisch innen und in den Schnittflächen mit Salz einreiben.
2. Gemüse und Kräuter vorbereiten. Zwiebel, Paprika, Knoblauch fein hacken und Ingwer reiben. Champignons waschen, fein hacken und trocknen.
3. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne. Gemüse und Pilze anbraten. Wenn Sie den Duft gebratener Pilze spüren, fügen Sie dem Braten Gewürze hinzu.
4. Legen Sie den Fisch und die entstandene heiße Bratsoße auf ein Backblech. Eine Stunde ruhen lassen, damit der Fisch mit dem Saft des Gemüses und dem Duft der Gewürze gesättigt ist. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
5. Das fertige Gericht auf einen Teller geben und mit Kräutern bestreuen.

Den Fisch mit Gemüse bedecken

zum Inhalt

Festliches Rindfleisch mit Gemüse im Landhausstil

Zutaten:

• Rindfleisch ohne Knochen – 1 kg;
• Brokkoli – 1 großer Kopf;
• kleine Kartoffeln – 0,5 kg;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Balsamico-Essig – 2 EL;
• Pflanzenöl – 100 ml;
• Salz Pfeffer.

Saftiges und gebratenes Fleisch mit Gemüse

1. Legen Sie das Rindfleisch in eine Plastiktüte mit Reißverschluss, geben Sie die Hälfte des Olivenöls, Essig und 4 Knoblauchzehen hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann in einem dicht verschlossenen Beutel 15 Minuten bis 1 Stunde marinieren lassen.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse anrichten. Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die zum Backen vorbereiteten Kartoffeln auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den Ofen stellen.
3. Nach 20 Minuten Brokkoli zu den Kartoffeln geben. Zuerst müssen Sie es in Blütenstände zerlegen und diese mit dem restlichen Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
4. Das marinierte Fleisch auf dem Grill auf das Gemüse legen. Dadurch kann das Gemüse im Saft und Fett des Rindfleischs garen, während die Steaks auf dem Grill garen. Braten Sie das Fleisch, bis die Innentemperatur laut einem Lebensmittelthermometer etwa 125 Grad beträgt. Im Durchschnitt dauert es 20-25 Minuten.
5. Gekochtes Rindfleisch kann direkt auf einem Backblech serviert oder darauf übertragen werden schönes Gericht. Bevor Sie das Fleisch in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, müssen Sie es etwa 20 Minuten abkühlen lassen.

Das Fleisch schmeckt auf dem Grill sehr gut

zum Inhalt

Desserts für die festliche Tafel am Silvesterabend

Der letzte Teil der Mahlzeit ist das Dessert. Um das Symbol des Jahres, den Hahn, herzustellen, werden wie Süßigkeiten Samen, Körner und andere Nahrungsmittel verwendet, die Vögel mögen. Sie werden auf jeden Fall von diesen beiden einfachen und inspirierenden Ideen inspiriert sein köstliche Desserts für das Neujahrsmenü 2017 unter Berücksichtigung der Geschmackspräferenzen des Hahns.

zum Inhalt

Goldene Lilienkörbe gefüllt mit Kürbis

Zutaten:

• Blätterteigpaste – 1 Packung;
• Kürbispüree- 1 EL.;
• brauner Zucker– 0,5 EL;
• Butter – 100 g;
• Wachteleier- 3 Stk.;
• Vanillin;
• getrocknete Cranberries– 0,5 EL;
• Kürbiskerne – 0,5 EL;
• Salz.

Appetitliche Körbe mit süßer Füllung

1. Den Teig sehr dünn ausrollen – bis zu 3 mm. 10 gleichmäßige Kreise mit einem Durchmesser von 25 cm ausstechen und Backformen mit Teig auslegen.
2. Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu Kürbispüree, Zucker, Butter, Salz, Eier, Vanille und Preiselbeeren in einem Behälter vermischen. Kürbiskerne In einer trockenen Pfanne anbraten und zu den restlichen Zutaten geben. Verteilen Sie die resultierende Mischung auf die Körbe.
3. Im Ofen bei 180 Grad und eingeschalteter Umluft etwa 20 Minuten backen. Mit den restlichen Kernen und Preiselbeeren garnieren.

zum Inhalt

Mandel-Bananen-Zimt-Muffins

Zutaten:

• Mehl – ​​1,5 EL;
• Backpulver - 1 Packung;
• Piment, Zimt, Salz – je 0,5 TL;
• Wachteleier – 6 Stk.;
• überreife Banane – 2 Stk.;
• Mandelmilch– 0,25 EL;
• Butter – 100 g.

Für die Streusel:

• Butter – 3 EL;
• Haferflocken oder Mais - 1 EL. l.;
• Blütenblattschnitt Mandel– 3 EL;
• Kristallzucker – 2 EL;
• Mehl – ​​2 EL;
• gemahlener Zimt – 0,5 EL.

Bananenmuffins mit süßen Streuseln

1. Den Ofen vorheizen. Sie müssen bei 180 Grad backen. 12 Muffinformen mit Butter einfetten.
2. Bereiten Sie die Streusel vor. Mischen Sie alle oben genannten Zutaten und kneten Sie die Mischung mit Ihren Händen.
3. Trockene Zutaten in einem Behälter mischen: Mehl, Backpulver, Zucker, Gewürze. Eier, Banane, Mandelmilch und Vanille in einer anderen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Trockene Zutaten in die Eimischung sieben.
4. Füllen Sie die Formen zur Hälfte mit dem entstandenen Teig. Streusel vorsichtig mit einem Teelöffel darüber verteilen. Mindestens 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Die Muffins sind luftig und sehr aromatisch.

zum Inhalt

Alkoholische Neujahrsgetränke

Das Signature-Getränk auf jeder Neujahrskarte ist Champagner, doch im Jahr des Hahns spielt der Cocktail die Hauptrolle. Denn das Wort „Cocktail“ bedeutet übersetzt „Hahnschwanz“, was perfekt zum Thema der Neujahrsparty passt. Man kann die verschiedensten Cocktails zubereiten, Hauptsache helle Dekoration.

zum Inhalt

Gin Tonic für das neue Jahr

Zutaten:

• Gin – 30 ml;
• Tonikum – 100 ml;
• gefrorene Preiselbeeren (Sie können die Variante mit Johannisbeeren probieren) – 15 Stk.;
• frischer Rosmarin - 1 Zweig.

1. Die Zubereitung dieses Cocktails könnte nicht einfacher sein. Alles, was Sie tun müssen, ist, 5 Preiselbeeren zu nehmen und diese aufzutauen. Die Beeren zerstampfen und den Saft auspressen.
2. Gin und Tonic in einem hohen Glas mischen. Fügen Sie aufgetaute Preiselbeeren hinzu, um dem Getränk Farbe zu verleihen. pinke Farbe.
3. Die Oberseite des Getränks mit den restlichen gefrorenen Beeren garnieren. Feinschliff– ein Zweig Rosmarin zur Dekoration.

zum Inhalt

Apfel-Bourbon mit Tonic und Pfirsich

Zutaten:

• Pfirsiche – 2 Stk.;
• Apfel-Bourbon– 50 ml;
• Tonikum – 100 ml;
• zerstoßenes Eis;
• Rosmarin oder Minze zum Garnieren.

Ein kalter Cocktail ist ein tolles Getränk für eine Party.

1. Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden. Muss geschnitten werden scharfes Messer damit die Pfirsiche ihre Saftigkeit behalten und gepflegt aussehen. Wenn Sie keine guten frischen Pfirsiche haben, können Sie auch Dosenpfirsiche verwenden, aber der Geschmack ändert sich dann ein wenig.
2. Pfirsiche und Crushed Ice in ein hohes, dünnes Glas geben.
3. Bourbon und Tonic dazugeben. Dadurch wird der Alkohol abgekühlt und erhält einen pfirsichartigen Geschmack.
4. Mit einem grünen Zweig dekorieren.

Fruchtcocktails für Kinder

Was Sie auf dem Neujahrstisch servieren, um die Gäste zu überraschen und das Symbol des Jahres 2017 – den Hahn – zu erfreuen, liegt bei Ihnen. Das vorgeschlagene Menü für das neue Jahr 2017 ist nur eine der Optionen. Was auch immer Sie vorbereiten, möge der feurige rote Hahn Ihnen in diesem Jahr wohlwollend sein und Ihnen die Erfüllung all Ihrer Wünsche gewähren.

Sehr bald hell und fröhlich Neujahrsferien. Erfahrene Hausfrauen bereiten sich schon im Vorfeld auf Silvester vor – sie wählen Rezepte aus interessante Gerichte, Optionen für Tischdekoration und Heimdekoration. Wenn Silvester naht, wird es besonders aktuelle Themen– Was kocht man für das neue Jahr, wie deckt man den Tisch, welche Produkte verwendet man in festlichen Gerichten, um die Gäste zu erfreuen und sich die Gunst des Symbols des kommenden Jahres zu verdienen?

Nach dem östlichen Kalender steht das Jahr 2017 im Zeichen des Feuerhahns. Das kommende Jahr wird erfolgreich für diejenigen sein, die keine Angst vor Hindernissen haben, durchdachte Entscheidungen treffen und direkt auf ihre Ziele zusteuern.

Um den Roten Hahn zu besänftigen, müssen Sie ein Neujahrsmenü erstellen und den Neujahrstisch unter Berücksichtigung seiner Vorlieben decken. Was sollten wir also auf den festlichen Tisch legen, um den Hahn glücklich zu machen und uns im kommenden Jahr Wohlstand zu bescheren?

So decken Sie den Neujahrstisch 2017

Da der Rote Feuerhahn nächstes Jahr der Besitzer sein wird, muss Rot in der Dekoration des Neujahrstisches vorhanden sein. Legen Sie eine rote oder rot-weiße Tischdecke aus Leinen oder Baumwolle auf den Tisch und wählen Sie passende Servietten aus. Runde Kerzen in Rot- und Goldtönen passen perfekt in die Dekoration des Neujahrstisches.

Sie können Stühle wunderschön dekorieren.

Das Symbol des neuen Jahres, der Hahn, sollte auf dem Tisch vorhanden sein – eine Figur oder eine Dekoration auf einem Salat.

Wie ein Landvogel wird der Hahn Gerichte aus natürlichen Materialien auf dem Tisch gutheißen – Tontöpfe, Holzlöffel, Salatschüsseln aus Keramik. Suchen Sie auf dem Tisch einen Platz für eine Schüssel mit gekeimten oder normalen Körnern, um das Symbol des neuen Jahres zu besänftigen. Wenn Sie einen Kupfersamowar haben, stellen Sie ihn zum Nachtisch auf den Tisch und fügen Sie ein paar Bagels hinzu.

Der Hahn liebt alles, was hell und bunt ist. Auf der festlichen Tafel passen abwechslungsreiche Fleisch-, Gemüse- und Obststücke, elegant dekorierte Salate und geschmackvoll ausgewählte Portionssnacks. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf – dekorieren Sie den Salat in Form der Attribute dieses Feiertags. Eine hervorragende Lösung für den Neujahrstisch wären Törtchen aus Blätterteig, Waffel oder Mürbeteig Mit verschiedene Füllungen, Geleegerichte, Snackriegel und Hackbraten.

Bei der Zusammenstellung eines Menüs sollten Sie bedenken, dass der Hahn eine Vorliebe für Getreideprodukte hat. Kann als Beilage verwendet werden Fluffy Reis, Buchweizen oder Weizenbrei. Auch tolle Option- Salz- oder Ofenkartoffeln, Kartoffelrosen.

Stellen Sie leckeres Essen auf den Tisch Gemüse schneiden, kleine Sandwiches am Spieß mit bunten Zutaten.

Ein weiteres Merkmal des Neujahrstisches 2017 ist, dass die Gerichte einfach sein sollten und Sie auf arbeitsintensive Zubereitungsmethoden verzichten können. Sie sollten nicht den ganzen Abend vor dem Feiertag damit verbringen, sich am Herd zu beschäftigen – bereiten Sie kalte Vorspeisen im Voraus zu, bereiten Sie mehr helle und leichte Snacks und Salate zu. Bei der Planung des Menüs für den Neujahrsfesttisch sollten Sie dies vermeiden traditionelle Gerichte wird aus einem ganzen Huhn hergestellt, kann aber auch in Salaten verwendet werden.

Desserts und Süßspeisen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der festlichen Tafel für das neue Jahr. Um dem Hahn eine Freude zu machen, platzieren Sie einen mehrfarbigen Hahn Fruchtscheiben, leichtes Gelee aus Früchten oder Beeren, Dessert aus Pflaumen mit Nüssen in Sauerrahmsauce. Um das neue Jahr zu feiern, backen Sie einen Kuchen mit leichte saure Sahne oder Vanillesoße.

Bei den Getränken sollten Sie erfrischenden Fruchtgetränken den Vorzug geben, Fruchtsäfte, Kompotte, leicht hausgemacht Liköre oder Tinkturen.

Die besten Neujahrsrezepte

Jeder von uns freut sich auf Silvester, wenn alle unsere liebsten Wünsche in Erfüllung gehen. Neben dem Neujahrsmenü und der Dekoration sollten Sie auf die Zusammenstellung eines festlichen Programms achten, in dem Witze, Lieder, lustige Geschichten und Neujahrswettbewerbe Platz finden. Abwechselnd am Tisch sitzen, gehen und Die aktive Erholung Wir können Silvester zum unvergesslichsten und schönsten Feiertag des Jahres machen.

Original – ein Haus unter dem Schnee wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Köstliche leichte und gesunde Sauerrahm

Womit ist Neujahr verbunden? Natürlich mit Weihnachtsbaum, Feuerwerk und Wunderkerzen, Geschenke und natürlich köstliche Gerichte. Und Empfehlungen zur Vorbereitung der festlichen Tafel tragen dazu bei, dass das Galatreffen des Jahres unvergesslich und nicht zu belastend für den Magen wird.

Wie Sie bereits verstanden haben, in der heutigen Folge unserer Frauenzeitschrift Wir werden über das Eindecken des festlichen Neujahrstisches sprechen. Nachfolgend finden Sie viele Fotos, Rezepte, Tipps und Empfehlungen, wie und welche Gerichte für das neue Jahr 2017 zubereitet werden sollten.

Salat "Hahn"

Was wäre ein Neujahrstisch ohne Salate?

Da es bereits zur Tradition geworden ist, Hundertschaften mit Orientierung am östlichen Kalender vorzubereiten, wird das Jahr 2017 des Feuerhahns keine Ausnahme sein. Der Hahn ist ein eifriger Besitzer. Er mag natürliche und einfache Gerichte. Es ist sehr gut, den Tisch mit reichlich Gebäck, zum Beispiel Kuchen, zu dekorieren.

Hering unter einem Pelzmantel

Gemüse mit Gemüse – besondere Aufmerksamkeit. Und als Snack kleine Sandwiches mit Gemüse- und Fleischzutaten. Für Getränke – Weine, Liköre oder Cocktails. Und zu allen Gerichten mit alkoholischem Dressing empfiehlt es sich, Liköre oder Fruchtweine hinzuzufügen.

Wenn ein kleiner Teller mit Getreide auf dem Tisch steht, wird die festliche Komposition durch einen solchen Schritt interessanter und der Besitzer des Jahres wird es mögen. Um gleich zu Beginn des Festes die passende Atmosphäre zu schaffen – ein Salatcocktail.

Schließlich sind die Feiertage ohne Salate nicht komplett. Und neben den üblichen Möglichkeiten für das neue Jahr 2017 können Sie auch neue, noch nicht ausprobierte Rezepte zubereiten.

Also, fluffiger Salat– Das Gericht ist sowohl sättigend als auch ungewöhnlich. Ein halbes Kilogramm Champignons in heißem Öl mit fein gehackten Zwiebeln anbraten, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zehn davon in Würfel schneiden Krabbenstäbchen. Zunder auf feine Reibe sechs gekochte Eier und die Zutaten vermischen. Zum Dressing - Mayonnaise. Der Salat wird darauf gelegt große Schüssel häufen und mit Frischkäse darüber dekorieren.

Ein würziger Koreanischer Salat wird diejenigen ansprechen, die Gerichte mit Charakter bevorzugen. Konsistenz ist beim Kochen wichtig. Beginnen Sie mit einhundert Gramm grünen Bohnen. Es wird in heißem Öl goldbraun gebraten. Veröffentlicht am papierhandtuch, abkühlen lassen, überschüssiges Öl entfernen.

In der Zwischenzeit sechs Pilze braten und zum Abkühlen auf Papiertücher legen. Die Komponenten werden kombiniert und einhundert Gramm hinzugefügt Koreanische Karotten und acht Oliven. Den Salat nach Bedarf salzen und pfeffern und vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Das fertige Gericht wird dekoriert Pinienkerne und Grüns.

Schneemann aus Eiern und Gemüse

Für Salat mit Knoblauch-Käsesauce drei werden in Streifen geschnitten gekochte Eier. Sie fügen so viele de Tomaten und einhundertfünfzig Gramm in Streifen geschnittene Krabbenstäbchen hinzu. Vervollständigt die Zutatenliste Hartkäse, Sie müssen einhundert Gramm reiben.

Für aromatische Soße, Salatrosinen, ein paar Knoblauchzehen auspressen, mit Käse vermischen. Gesendet Fertiggericht Ringe oder Figuren. Schmücken Salatblätter, Gemüse oder Pinienkerne.

Salat „Genuss“

Es ist ratsam, Hühnchen auf dem Tisch abzulehnen: Der Hahn frisst seine Verwandten nicht gern! Und Hühnereier sollten nicht in gewohnter Form auf dem Tisch stehen. Aber auch in Salaten sind sie nicht verboten und in Form von Schneemännern mit Spießen (siehe Foto) durchaus passend. Um den Hahn rundum zufrieden zu stellen, können Sie Hühnereier durch Wachteleier ersetzen. Und für das Hauptgericht ist es besser, weniger Fett und Öl zu sich zu nehmen. Vorspeisen mit Gemüse, Kräutern und magerem Fleisch sehen toll aus. Und mit der Schärfe sollte man es nicht übertreiben.

Die besten Lebensmittel für ein Feiertagsessen sind Oliven, Gewürze, Käse und Fisch. Gebackener Fisch, Lachs oder Forelle schmecken sehr gut. Und als Beilage Kartoffeln.

Cocktails – Gastgeberwahl des Jahres 2017

Cocktail, Hahnenschwanz – das Getränk ist aktueller denn je. Deshalb sollte es auf den Tisch kommen! Um den „Mood“-Cocktail zuzubereiten, legen Sie den Boden eines eleganten hohen Glases mit Eis aus und mischen Sie drei Teile Kirschwein und einen Teil dunklen Rum. Der Mischung wird Coca-Cola zugesetzt.

Verschiedenes Gemüse

Dekorieren Sie das Getränk mit einer Zitronenscheibe oder einer Beere. Auch ein Strohhalm sieht toll aus. Und die Vorbereitung wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen.

Die Zubereitung des Champagner-Cocktails dauert länger. Dafür werden gleiche Mengen Wermut, Champagner und Zucker gemischt. Zitronensaft zur Mischung hinzufügen und umrühren. Das Getränk wird im Kühlschrank abgekühlt und in Gläser gefüllt. Jedes ist mit Sonnenschirmen und geschmückt Zitronenscheiben. Es empfiehlt sich, das Getränk in Gläser zu füllen Neujahrsthema, Sie können sogar Schneeflocken von Hand zeichnen und vergessen Sie nicht das Eis.

Originalität und Einfachheit sind der Trend des Jahres 2017

Pedanterie zeichnet den Besitzer des kommenden Jahres 2017 aus. Er mag Klassiker, er liebt die Einfachheit und schätzt Eleganz. Aber nein, nein, und im üblichen Verlauf der Ereignisse wird etwas Extravagantes aufblitzen. Es muss also ein „Essen“ auf dem Tisch sein!

Wachteleier statt Hühnereier!

Beilagen, Gemüse, Scheiben, Obst – davon sollten möglichst viele auf dem Feiertagstisch stehen. Und Salate sind der richtige Ort! Der Hahn mag keine schweren Gerichte. Nicht für ihn, mit Salz gebraten, und starker Alkohol. Eine gute Idee für ein Festessen ist Sushi. Es besteht kein Bedarf an Fleisch, daher ist der Besitzer des Jahres glücklich. Er mag Reis und Fischgerichte. Es ist wunderbar, den Tisch mit Gerichten aus Garnelen und anderen Meeresfrüchten zu dekorieren. Und geschmacklich harmonieren Eintöpfe, Aufläufe und frisches Gemüse wunderbar damit. Und der gelierte Fisch wird nicht überflüssig sein.

Und für den traditionellen „Hering unter einem Pelzmantel“ können Sie hausgemachte Mayonnaise zubereiten. Und verleihen Sie dem Gericht Originalität, indem Sie es in Form eines Brötchens oder eines Weihnachtsbaums servieren, auf Teller verteilen und mit Kräutern garnieren.

Wenn Sie auf Fleisch nicht verzichten können, zum Beispiel eine Feier außerhalb der Stadt, in der Natur planen, dann sind Töpfe mit Lamm und Gemüse perfekt. Rind- und Schweinefleisch sind nicht verboten. Warum nicht kochen? Wiener Schnitzel statt der üblichen Ente oder Hühnchen? Der Hahn darf nicht zu schockiert und wütend sein Hühnchengerichte, aber es ist besser, es nicht zu riskieren.

Und es gibt keine Regeln für Desserts. Wichtig ist nur zu bedenken, dass schweres Essen, wie starker Alkohol, die Konzentration beeinträchtigt und der zukünftige Besitzer des Jahres dies nicht tolerieren wird.

Und es gibt Anforderungen für den Dienst. Eine matte und schlichte Tischdecke, golden, rosa und am besten weiß. Passend zur Tischdecke und Serviette. Geschirr – Keramik, Holz oder Glas. Es ist sehr schön, sich auf den rustikalen Geschmack zu konzentrieren. Kein Plastik! Vergessen Sie nicht die Wassergläser. Dekorieren Sie den Tisch mit vielen roten und goldenen Kerzen. Die Atmosphäre erhält magisches Geheimnis und Eleganz.

Der Legende nach nimmt das neue Jahr 2017 alle Sorgen und Widrigkeiten weg und ermöglicht es Ihnen, mit einer sauberen Seite in ein neues Leben zu beginnen. Deshalb ist es wichtig, sich im Vorfeld auf eine solche Feier vorzubereiten. Und es lohnt sich, mit der Speisekarte zu beginnen. Der Tisch sollte nicht vor Essen im Überfluss platzen: Der Hahn spart in angemessenem Umfang gerne Geld. Sparen hat aber keinen Sinn: Die goldene Mitte ist immer optimal.

Auf der festlichen Tafel sollten warme Gerichte, Salate, Vorspeisen, Aufschnitt, Desserts, alkoholische und alkoholfreie Getränke präsentiert werden. Bei Snacks werden helle und originelle Snacks bevorzugt. Fleisch- und Fischgerichte sind erforderlich. Und die Beilage ist besser als eine Gemüsebeilage. Kartoffeln sind sehr gut.

Feiertagsgetränke sind eine besondere Angelegenheit. Dieser Ort ist der beste. Zedernlikör funktioniert hervorragend. Für ihn drin sauberes Glas Geben Sie zweihundert Gramm Pinienkerne und ein Drittel eines Glases Zucker. Fügen Sie einen halben Liter Wodka hinzu und stellen Sie den Behälter einen Monat lang an einen dunklen Ort. Fertiggetränk Mit Wodka auffüllen und servieren.

Kuchen mit verschiedenen Füllungen

Was gibt es zum Hauptgericht?

Warme Gerichte werden in den Farben des Feiertags zubereitet: Rot und gelbes Gemüse, goldbraun... Am besten für die Rolle geeignet Leichte Kost Rezepte mit Fisch und Kartoffeln. Für gebackenen rosa Lachs wird der Fisch in Filets geschnitten. Es ist in mehrere Teile geschnitten. Den Fisch auf ein gefettetes Backblech legen und Gewürze und Wasser hinzufügen Zitronensaft. Der rosa Lachs wird großzügig mit Mayonnaise bestrichen und zum Einweichen beiseite gestellt.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten reiben und das Gemüse in einer Pfanne leicht anbraten. Auf jeden wird ein Braten gelegt Fischstück, mit Fischgewürz bestreuen. Tomaten werden in halbe Ringe geschnitten und der Fisch wird darauf gelegt. Alles für eine Dreiviertelstunde in den Ofen schieben und bei 180 Grad backen. Das Gericht wird heiß serviert.

Eine ausgezeichnete warme Variante sind Kartoffeln mit Sauerrahm und Käse. Dank des Käses spürt man die Pikantheit und der Sauerrahm verleiht Zartheit. Es funktioniert mit Fisch oder Fleisch tolle Beilage. Ein Kilogramm Kartoffeln wird geschält, gewaschen und in dünne Kreise geschnitten. 200 Gramm Käse grob mahlen.

Die Form wird großzügig mit Butter eingefettet und die Kartoffeln in einer dünnen Schicht ausgelegt. Großzügig mit Sauerrahm bestreuen, das ganze Gericht benötigt ca. 450 Gramm, Pfeffer, Salz und Gewürze hinzufügen. Als nächstes kommt die Schicht geriebener Käse. Dann werden alle Schichten noch einmal wiederholt. Backen Sie die gefüllte Form fünfundzwanzig Minuten lang bei zweihundert Grad.

Das fertige Gericht wird auf Tellern angerichtet und als Beilage zu Fleisch verwendet. Und um Kartoffeln mit Champignons zuzubereiten, sind keine besonderen Fähigkeiten oder Kenntnisse erforderlich. Aber es ist ein ausgezeichnetes Feiertagsgericht für unerfahrene Hausfrauen. Sie beginnen damit, die Zwiebel in dünne halbe Ringe zu schneiden und in dreißig Gramm Butter weich zu braten.

Dann werden zweihundertfünfzig Gramm Champignons in dünne Scheiben geschnitten, zu den Zwiebeln gegeben und unter Zugabe von Salz und Pfeffer zehn Minuten lang gebraten. Einen halben Teelöffel Paprika, ein paar Knoblauchzehen und Kräuter in die Pfanne geben. Alles vermischen, zweihundertfünfzig Milliliter Sauerrahm und Milch dazugeben, nochmals vermischen, salzen und bei schwacher Hitze vier bis fünf Minuten köcheln lassen.

Die Hälfte der geschälten und in Scheiben geschnittenen Stücke in eine mit Butter gefettete Form geben, salzen, die entstandene Soße einfüllen, mit Folie abdecken und eine Dreiviertelstunde bei zweihundert Grad im Ofen köcheln lassen. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie die Form noch eine Drittelstunde im Ofen.

Originelle Salatrezepte für das neue Jahr 2017

Einen besonderen Platz nimmt im kommenden Jahr 2017 ein Neujahrssalate. Der Schwerpunkt liegt auf interessanten und nicht standardmäßige Rezepte. Für den „Vostorg“-Salat werden 450 Gramm Champignons gereinigt, in Streifen geschnitten und in Pflanzenöl gebraten. Ein paar Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten, zu den Pilzen gegeben und goldbraun gebraten.

300 Gramm Hähnchenfilet waschen, kochen und in kleine Stücke schneiden. Drei Gurken grob mahlen. Den Boden der Form mit Mayonnaise einfetten. Darauf werden Zwiebeln und Pilze gelegt. Als nächstes kommt nach dem Bestreichen mit Mayonnaise das Filet. Es folgen 250 Gramm koreanische Karotten, dann Gurken und schließlich Gemüse.

Der Salat „Süßer Hahn“ sieht sehr interessant aus. Zur Zubereitung 350 Gramm Kartoffeln kochen und schälen. 200 Gramm in Streifen schneiden geräucherte Wurst. 250 Gramm Champignons fein hacken und 200 Gramm in Streifen geschnittene Äpfel hinzufügen. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen. Auf einer Platte liegt der Salat in Form eines Hahns und dekoriert mit Paprikascheiben, Kräutern und Oliven.

Vorspeisen müssen gefüllt werden. Aber sie sollten Ihren Appetit zwischen den Hauptgerichten nicht verderben. Eine tolle Idee ist frittiertes gefülltes Fladenbrot. Eine Zwiebel, 100 Gramm Wurst, Paprika. Tomaten zu den Zutaten hinzufügen und zehn Minuten köcheln lassen. Gehackter Knoblauch – ganz zum Schluss.

Super-Snacks 2017

Lavash wird in Rechtecke geschnitten. Die Füllung auf den Rand geben, die Mayonnaise darübergießen und die Rolle verschließen. Gefülltes Fladenbrot wird in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Heiß gegessen.

Für Neujahrs-Häppchen Vor goldene Farbe kleine Laibquadrate braten. Abkühlen lassen und mit einer dünnen Schicht geschmolzenem Käse bestreichen. Roter Fisch wird auf die Größe eines Brotstücks geschnitten und auf den Laib gelegt. Auf dem Fisch liegt ein Kreis aus frisch oder gesalzener eingelegter Gurke und einer Olive. Es wird nicht empfohlen, einen solchen Snack aufzubewahren. Deshalb bereiten sie es vor dem Servieren zu und nicht im Voraus.

Eine sehr leckere Vorspeise aus Zucchini und Tomaten. Für sie werden drei in Kreise geschnittene Zucchini gemahlen, gepfeffert, in Mehl gewälzt und in Butter goldbraun serviert. Während das Gemüse abkühlt, bereiten Sie eine Sauce aus Mayonnaise, drei Knoblauchzehen und nach Wunsch Dill zu. Tomaten werden in Kreise geschnitten, mit Soße bestrichen und jeder Kreis zwischen Zucchiniringe gelegt. Sie können dienen.

Und ohne Desserts...

Quark-Pudding ist eine tolle Option für ein Neujahrsdessert! Es ist nicht nötig, es zu backen. Eine Packung Gelatine wird eine Drittelstunde lang in einem halben Glas Milch verdünnt, bis sie aufquillt. Mischen Sie ein Viertel Kilogramm Hüttenkäse mit einem halben Glas Sauerrahm, bis eine glatte Masse entsteht, die gleiche Menge Puderzucker und Päckchen Vanillezucker. An kleine Teile Schneiden Sie ein paar Ananasringe.

Milch und Gelatine erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Mischung wird in den Hüttenkäse gegossen und verrührt. Die Ananasstücke dazugeben, fest werden lassen und hineingießen schöne Form 4–5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Es ist sehr gut, wenn Gerichte auf dem Tisch präsentiert werden nationale Küche. Sie sollten keine Halbfertigprodukte servieren und Dosen Essen. Pfannkuchenröllchen sind eine schöne Ergänzung für den Feiertagstisch. Kartoffelnester mit Pilzen o Fleischfüllung, geliertes Fleisch, Tomaten hinein Senfdressing, Fisch im Teig. Und die verantwortungsvollsten Hausfrauen bereiten einen Salat mit gekeimten Körnern zu, um dem Hahn eine Freude zu machen.

Um Ihre Gäste in Erstaunen zu versetzen, müssen Sie viel Zeit in die Vorbereitung eines Meisterwerks investieren. Aber der Aufwand lohnt sich: Ganzes gebratenes Spanferkel mit Kohl und Kartoffeln oder gefüllter Hecht wird sehr geschätzt.

Wenn Sie keine Lust oder Zeit haben, den ganzen Tag in der Küche herumzualbern, können Sie servieren würziges Kalbfleisch mit Trockenfrüchten, Rack mit Schweinerippchen in Honig oder Lachs in Senfsauce. Und als Beilage - gegrilltes Gemüse bzw gebackene Bohnen, wenn Kartoffeln zu banal sind. Reis mit Kräutern ist sehr gut.

Und zum Schluss festliches Fest- hausgemachtes Backen. Selbstgemachte duftende Kekse, Schokoladenbrötchen und Joghurtkuchen sind perfekt für den Neujahrstisch 2017. Wenn Sie planen Fruchtdessert, dann ist es besser, es einfach zu halten. Obstsalate, in Wein gebackene Birnen, Erdbeer-Crème Brûlée und Äpfel in Honig – lecker und schnell. Und selbstgemachte Liköre und Fruchtgetränke werden vom Besitzer des kommenden Jahres großes Lob verdienen.

Es ist toll, wenn der Tisch voller leckerer und leckerer Speisen ist leichtes Essen. Aber Silvester ist kein zusammenhängendes Fest. Sie sollten sich also nicht nur auf das Essen konzentrieren. Es sollte Zeit zum Tanzen, für Wettbewerbe und für einen Spaziergang durch die Neujahrsstadt bleiben. Dann läuft das Meeting perfekt und Sie müssen sich nicht mehr erinnern festliche Nacht wie eine Reihe von Gerichten, die sich gegenseitig ersetzen.

Fassen wir es also zusammen!

Was muss im neuen Jahr 2017 auf den Tisch kommen?

Top 10 Feiertagsgerichte:

1. Kleiner Teller/Untertasse mit Getreide oder Müsli
2. Natürlich Olivier-Salat!
3. Viele verschiedene Gemüsesorten, Gemüse und Salate
4. Canapes mit rotem Kaviar und Kräutern
5. Fleisch – Schweinefleisch oder Rindfleisch
6. Gerichte aus Fisch, Garnelen oder anderen Meeresfrüchten
7. Alle Arten von Fleisch- und Käsestücken
8. Mit Sauerrahm und Käse gebackene Kartoffeln (+ Pilze)
9. Verschiedene Backwaren
10. Obst

Noch ein kleiner Tipp! Vermeiden Sie nach Möglichkeit die Verwendung von Hühnerfleisch und Eiern. Mit ein wenig Einfallsreichtum können Sie beispielsweise Hühnerfleisch leicht durch Truthahn (oder Fisch) und Hühnereier durch Wachteleier ersetzen. Wir wünschen allen einen tollen Feiertagstisch und ein wundervolles neues Jahr 2017!

Vorheriger Artikel: Truthahn im Ofen – gebackene Truthahnrezepte für den Feiertagstisch Nächster Artikel: Erdnüsse in Zuckerglasur kochen Bratpfanne zum Kochen von Erdnüssen in Zucker