Rezept für Karottenkuchen. Karottenkuchen ist der einfachste und leckerste – Rezepte mit Fotos

Einfache und leckere Kuchenrezepte

Das beste und einfachste Rezept für einen leckeren, aromatischen und zarten klassischen Karottenkuchen mit Foto, sowie Sauerrahm oder Buttercreme für einen solchen Kuchen.

1 Stunde 30 Minuten

290 kcal

5/5 (2)

Karotten werden seit langem zu Backwaren hinzugefügt. Einst ersetzte es Zucker. Dann begannen sie, es hinzuzufügen, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.

Man geht davon aus, dass der erste Karottenkuchen vom italienischen Koch Picascio gebacken wurde. Im Allgemeinen sind solche Kuchen in England und Amerika sehr beliebt.

Obwohl unsere Familie nichts mit diesen Ländern zu tun hat, mögen wir diese Kuchen auch sehr.

Ich habe beschlossen, Sie einzuladen, einen Karottenkuchen nach diesem einfachen und für mich besten Rezept zu backen. Ich hoffe, es gefällt dir auch.

Liste der benötigten Zutaten

Für Buttercreme:

• Frischkäse – 150-200 g;
• Vanille - auf einer Messerspitze;

• Butter – 80 g;
• Zucker – 100 g.

Für das Sauerrahm-Frosting:

• fette saure Sahne – 150 g;
• Vanille - auf einer Messerspitze;
• Zucker – 70 g.

Küchengeräte und Zubehör: Schneebesen, Teigbehälter, Reibe, Sieb, Kuchenform.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Der Tortenteig ist ziemlich schnell gemacht. Um nicht zu warten, bis der Ofen warm ist, schalten wir ihn sofort auf 180° ein.
2. Die Nüsse etwas trocknen. Dazu kurz in einer Bratpfanne anbraten oder auf ein Backblech legen und für 6-8 Minuten in den Ofen schieben.
   
   
3. Die Nüsse in eine Tüte geben, in einer Schicht verteilen und mit einem Nudelholz mehrmals darüber rollen. Oder schneiden Sie die Nüsse mit einem Messer. Ich mag das Gefühl von kleinen Stücken in Backwaren. Sie können sie mit einem Mixer feiner mahlen.
   
   
4. Die gewaschenen Karotten reiben. Auch hier, ganz wie Sie möchten. Fein geriebene Karotten verteilen sich gleichmäßiger im Teig und sorgen für eine sattere Farbe.
   
   
5. Entfernen Sie mit der feinen Seite einer Reibe die Schale der Orange, ohne das weiße Fruchtfleisch zu berühren.
   
   
6. Den Saft aus der Orange auspressen. Hierfür nutzen Sie am besten einen Entsafter oder eine Zitruspresse.
   
   
7. Karotten, Orangenschale und Nüsse mischen.
   
   
8. Öl und Orangensaft in eine Schüssel geben und Eier aufschlagen. Nehmen Sie einen Schneebesen und vermischen Sie alles gut, indem Sie es leicht schlagen.
9. Das Mehl in einen anderen Behälter sieben. Zimt, Salz, Zucker und Backpulver (Backpulver) hinzufügen, das durch 1,5 TL ersetzt werden kann. Soda, gelöscht mit Essig oder Zitronensaft. Gut mischen.
   
   
10. Die trockene Mischung mit den flüssigen Zutaten in die Schüssel geben. Mit einem Schneebesen oder Löffel glatt rühren, dabei etwaige Klumpen auflösen.
    
    
11. Die Karotten-Nuss-Mischung in den Teig geben. Gründlich vermischen und gleichmäßig im Teig verteilen.
    
    
12. Den ungewöhnlichen Teig in die Form legen (vorfetten). Ich verwende einen abnehmbaren mit einem Durchmesser von 21 cm.
13. 50 Minuten kochen lassen und die Bereitschaft prüfen: Mit einem Streichholz einstechen, und wenn es trocken herauskommt, ist der Karottenkuchen fertig.
    
    
14. Sie können den Kuchen abkühlen lassen und so servieren, wie er ist, aber es wird noch schmackhafter, wenn Sie den Kuchen mit Buttercreme einfetten oder Sauerrahmglasur darüber gießen.

• Frische Karotten – 2 Stück oder bereits gerieben – ein Glas,
• Hühnereier - 2 Stück,
• Weizenmehl - 1 Tasse,
• Kakaopulver – 2-3 Esslöffel,
• Kristallzucker - 1 Tasse,
• Butter – 100 Gramm,
• Backpulver für Teig – 10 Gramm,
• Gemahlener Zimt – 1 EL. Löffel,
• Eine Prise Salz.

Kochvorgang:

Kümmern wir uns zunächst um die Karotten, die gründlich gewaschen, dann geschält und dann auf einer mittleren Reibe gerieben werden müssen. Wichtig: Wir verwenden frische Karotten!!!

Anschließend die Butter in der Mikrowelle oder wie gewohnt auf dem Herd schmelzen.

Schlagen Sie leicht abgekühlte Eier in eine separate Tasse und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, schlagen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben, aber wenn Sie die Eier zu Schaum schlagen möchten, dann ist dies noch besser, dadurch wird der Kuchen luftiger.

Nun sollten die geschlagenen Eier mit geriebenen Karotten und zerlassener Butter vermischt werden. Mischen. Dann Kakao, gemahlenen Zimt und Salz hinzufügen und erneut vermischen.

Das Mehl in eine separate Tasse sieben und dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen.

Warum Mehl zum Backen sieben? Durch das Sieben des Mehls wird der Teig mit Sauerstoff angereichert, wodurch er noch lockerer wird.

Anschließend fetten Sie die Backform, in der wir den Karottenkuchen backen, großzügig mit Butter ein und können auf Wunsch auch mit Grieß bestreuen, wodurch der Boden Ihres Kuchens eine schöne und knusprige Kruste erhält. Am sichersten ist natürlich eine Springform mit Antihaftbeschichtung oder eine mit Ölpapier ausgelegte Pfanne.

Den fertigen Teig mit Karotten in eine Auflaufform füllen oder in kleine Cupcakes füllen und für 25 – 30 Minuten in den auf 180° Grad vorgeheizten Backofen stellen. Wie lange Cupcakes oder Kuchen gebacken werden, hängt weitgehend vom Durchmesser der Form ab; kleine Cupcakes backen sehr schnell.

Überprüfen Sie den Gargrad Ihres Karottenkuchens mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher.

Wenn Ihr Kuchen groß ausfällt, können Sie ihn ganz einfach in zwei Schichten schneiden und mit Ihrer Lieblingscreme oder -marmelade belegen.

Aber viele Menschen essen keine tierischen Produkte, deshalb geben wir hier ein anderes Rezept für die Zubereitung von Karottenkuchen oder -kuchen, allerdings mager und mit Nüssen.

Fasten-Karottenkuchen

Um Fasten-Karotten-Pekannuss-Kuchen oder -Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Karotten (groß) – 3 Stück,
• Nüsse (beliebig) – 200 Gramm,
• Pflanzenöl (geruchlos) – 0,5 Tassen,
• Wasser – 1 Glas,
• Kristallzucker - 0,5 Tassen,
• Backpulver, mit Essig gelöscht – 1 Teelöffel,
• Weizenmehl - 1,5 Tassen,
• Salz nach Geschmack
• Zimt oder Muskatnuss nach Geschmack und Wunsch.

Richtige Zubereitung von magerem Karotten-Walnuss-Kuchen im Ofen

Um diesen Kuchen zuzubereiten, können Sie verschiedene Arten von Nüssen verwenden, die in einer trockenen Pfanne leicht goldbraun gebraten werden müssen. Anschließend müssen die Nüsse mit einem Messer oder einem Mixer in feine Krümel zerkleinert werden.

Wir waschen und schälen die Karotten, reiben sie dann auf einer mittleren Reibe und mischen die geriebenen Karotten mit der Nussmischung.

Fügen Sie der resultierenden Masse Pflanzenöl hinzu; Sie können jedes Öl verwenden, wichtig ist, dass es geruchlos ist.

In einer separaten Tasse müssen Sie das Backpulver mit Essig ablöschen und es dann zur Gesamtmasse hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Das Mehl muss gesiebt und dann mit gemahlenem Zimt oder Muskatnuss und Salz vermischt werden. Fügen Sie die resultierende Mischung in kleinen Portionen zur Gesamtmasse hinzu und rühren Sie gründlich um, damit keine Klumpen entstehen.

Die Form, in der wir Fasten-Karottenkuchen oder -Muffins backen, sollte mit Pflanzenöl eingefettet und leicht mit Semmelbröseln oder Grieß bestreut werden. Anschließend den Teig in die Form gießen und für 25 – 30 Minuten in den auf 180–200° Grad vorgeheizten Ofen geben.

Der fertige Kuchen kann mit Puderzucker, vorgemischt mit gemahlenem Zimt, bestreut werden. Sie können dem Kuchen auch Orangenschale hinzufügen, um ihm beim Backen Geschmack zu verleihen.

Dieser Karottenkuchen wäre eine tolle Option für ein Wochenendfrühstück, wenn sich die ganze Familie an einem Tisch versammelt. Lecker und gesund kochen.

Guten Appetit und gute Rezepte!

Dieser Kuchen ist nicht nur einfach, er ist auch lecker, einfach und wirklich gesund! Jeder Keks enthält eine große Menge frischer, geriebener Karotten. Es ist bekannt, dass es die Sehkraft verbessert, aber wenn Sie bereits eine gute Sehkraft haben, ist dies eine gute vorbeugende Maßnahme und ein leckerer Snack.

Schneiden Sie den Kuchen in kleine Stücke und nehmen Sie ihn mit zur Arbeit, packen Sie ihn für die Schule Ihres Kindes ein, verwöhnen Sie Gäste damit oder nehmen Sie ihn mit auf ein Picknick. In jedem Fall ist der Kuchen gut und je frischer, desto besser. Es ist natürlich unwahrscheinlich, dass er länger als einen Tag bei Ihnen bleibt, aber trotzdem.

Allgemeine Kochprinzipien

Mehl ist für jeden Kuchen wichtig. Da es fast eine Schlüsselrolle spielt, muss beim Sieben sehr sorgfältig vorgegangen werden. Das Mehl muss gesiebt werden. Und wenn man es zwei- oder dreimal macht, wird es nur noch besser. Der Kuchen wird fluffiger und luftiger.

Um zu verhindern, dass der Teig an der Form klebt, können Sie ihn mit einem beliebigen Öl vorschmieren. Es kann entweder pflanzlich oder cremig sein. Wenn Sie befürchten, dass der Kuchen fettig wird, können Sie die Butter mit Mehl oder Grieß bestreuen.

Einfaches Karottenkuchen-Rezept

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Ein klassisches Karottenkuchen-Rezept ohne jegliche Zusätze. Es kocht ziemlich schnell, wird fluffig und unglaublich lecker.

Wie man kocht:

Tipp: Anstelle von Natron können Sie auch zwei Esslöffel Backpulver verwenden. In diesem Fall wird kein Essig benötigt.

Wie man einen einfachen Karottenkuchen mit Kefir macht

Man sagt, dass Kefir den Teig fluffig und luftig macht. Es beeinflusst aber auch den Geschmack des Teigs selbst. Der Kuchen wird reichhaltiger als sonst.

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 10 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 157 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Karotten schälen, gründlich abspülen und raspeln.
3. Geben Sie die Hobelspäne in eine hohe Mixschüssel und pürieren Sie alles.
4. Schlagen Sie das Ei in eine nahegelegene Schüssel auf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
5. Das Ganze mit einem Schneebesen oder Mixer zu einer lockeren, luftigen Masse verrühren.
6. Kefir einfüllen, Backpulver hinzufügen und nochmals vermischen.
7. Als nächstes, ohne aufzuhören zu schlagen, Mehl hinzufügen, aber unbedingt ein Sieb verwenden.
8. Wenn die Mischung homogen ist, das Öl und das Wurzelgemüsepüree hinzufügen.
9. Nochmals gut vermischen, in die Pfanne gießen und goldbraun backen.

Tipp: Zuerst den Kefir herausnehmen, damit er Zimmertemperatur erreicht.

Karottenkuchen ohne Eier

Wenn Sie den Verzehr von Eiern in Ihrer Ernährung vermeiden möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Fluffig wird der Biskuitkuchen auf jeden Fall, da muss man sich keine Sorgen machen.

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 30 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 233 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Die Karotten schälen, abspülen und auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
2. Schalten Sie den Ofen auf 170 Grad ein, damit er Zeit zum Aufwärmen hat.
3. Karotten in eine Schüssel geben und mit Zucker vermischen.
4. Kombinieren Sie in einem nahegelegenen Behälter Kefir und Soda bei Raumtemperatur mit Salz.
5. Kombinieren Sie beide Massen: Karotte und Kefir in einer tiefen Schüssel.
6. Das Mehl portionsweise unter die Zutaten mischen, dabei immer ein Sieb verwenden.
7. Anschließend das Öl einfüllen, den Teig gründlich vermischen und in die Form gießen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen.

Tipp: Für den Geschmack können Sie dem Teig etwas Vanille hinzufügen.

Backwaren auf Sauerrahmbasis

Wenn Sie dem Karottenkuchen saure Sahne hinzufügen, wird die Textur zarter und glatter. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 15 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 283 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Orange waschen, Schale mit einer Spezialreibe von der Zitrusfrucht abschneiden.
3. Etwa 30 ml Saft daraus auspressen.
4. Die Karotten schälen, waschen und in eine kleine Schüssel raspeln.
5. Abrieb und Zitronensaft hinzufügen und umrühren.
6. Lassen Sie es zehn Minuten ziehen.
7. Während dieser Zeit das gesiebte Mehl mit Salz vermischen und Backpulver hinzufügen.
8. Gießen Sie den Zucker in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Butter hinein und beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer.
9. Wenn ein leichter Schaum entsteht, fügen Sie jeweils ein Ei hinzu und schlagen Sie die Mischung jedes Mal, bis Farbe und Konsistenz gleichmäßig sind.
10. Karotten zum gesalzenen Mehl geben und gut vermischen.
11. Eier und Sauerrahm dazugeben und die Zutaten nochmals vermischen.
12. Die Form einfetten, den Teig ausgießen und mit einem Spatel oder Löffel verteilen.
13. 50 Minuten bei mittlerer Temperatur goldbraun backen.

Tipp: Beim Servieren können Sie die Torte mit Puderzucker bestreuen.

Einfaches Slow Cooker-Rezept

Dieses Karottenkuchen-Rezept ist für alle Multikocher-Besitzer geeignet. Hier wird alles ohne Sie zubereitet, wichtig ist nur, den Teig rechtzeitig einzufüllen und herauszuziehen.

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 20 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 313 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Legen Sie die Eier in eine Schüssel ohne Schale und fügen Sie dort auch Zucker hinzu.
2. Mit einem Schneebesen oder Mixer zu einem leichten, lockeren Schaum schlagen.
3. Die Karotten schälen, abspülen und raspeln.
4. Ein großes Stück Butter in einen Topf geben und auf den Herd stellen.
5. Verteilen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
6. Das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, Backpulver und Zimt dazugeben.
7. Die geschlagenen Eier, die abgekühlte Butter und etwas Salz hinzufügen.
8. Karotten hinzufügen und alles gründlich vermischen.
9. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit einem kleinen Stück Butter ein und gießen Sie den Teig hinein.
10. Backen Sie den Kuchen im Modus „Backen“ eine Stunde lang.

Tipp: Damit sich die Karotten besser anfühlen und nicht auseinanderfallen, kann man sie in Würfel schneiden.

1. Damit der Kuchen lange frisch bleibt, ist es wichtig, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Meistens handelt es sich dabei um einen dicht verschlossenen Behälter. Sie können auch ein Blech verwenden, den Kuchen dann aber in Frischhaltefolie einwickeln.
2. Sie können den Kuchen nicht nur mit Puderzucker, sondern auch mit Kakao servieren – das gilt für die klassischen Varianten. Darüber hinaus können Sie Schokoladensaucen, Beerenglasuren, Sahne und verschiedene Cremes verwenden.
3. Dies betrifft jedoch die Oberseite des Kuchens, und Sie können dem Teig selbst alles hinzufügen, was Ihr Herz begehrt. Dabei kann es sich um verschiedene Arten von Nüssen (Pekannüsse, Pinienkerne, Haselnüsse, Cashewnüsse) und Trockenfrüchte handeln. Sie können auch frische Beeren oder Fruchtscheiben hinzufügen.
4. Nachdem der Teig in den Ofen gelangt ist, ist es nicht ratsam, die Tür zu öffnen. Ein solcher Kuchen gilt als Biskuitkuchen und wenn er fällt, ist es unwahrscheinlich, dass er wieder aufgeht. Wir müssen alles von Anfang an neu machen.
5. Es ist wichtig, die Eier gut zu schlagen, damit der Teig locker und luftig wird. Sie können entweder einzeln oder mit Zucker geschlagen werden. Wenn alles richtig gemacht wird, wird die Masse auf jeden Fall fluffig und locker.
6. Es ist ratsam, dass alle Produkte die gleiche Temperatur haben und natürlich nicht kalt sind. Dazu müssen Sie sie zunächst nur aus dem Kühlschrank nehmen. Sobald alles Zimmertemperatur hat, kann es losgehen.
7. Um den Kuchen weicher zu machen, verwenden Sie Joghurt im Teig. Sie können es anstelle von Kefir hinzufügen oder nur ein paar Löffel verwenden. Der Teig wird nicht nur weich, sondern auch zarter. Für einen besonderen Geschmack können Sie Joghurts mit verschiedenen Geschmackszusätzen verwenden.

Karottenkuchen ist lecker, fluffig und gesund. Sie können es zum Tee servieren oder ein paar Stücke zum Frühstück essen. Es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen! Und wenn Ihre Kinder kein Gemüse mögen, ist dies eine tolle Möglichkeit, ihnen gesunde und notwendige Karotten zu geben.

Ein mit Karotten gefüllter Kuchen nach dem unten beschriebenen Rezept erweist sich in einer herzhaften Variante als besonders lecker. Auch diejenigen, die keine Fans von gekochten oder gebratenen Karotten sind, werden es mögen.

Sie können den Kuchen nach dem Rezept mit reichhaltigem, ungesüßtem Hefeteig backen oder einen anderen Teig verwenden, der Ihnen am besten schmeckt. Wenn Sie sich beispielsweise für Blätterteig entscheiden, können Sie dem Gericht Luftigkeit und sogar Pikantheit verleihen. In jedem Fall wird der Kuchen lobenswert sein und ein häufiger Gast auf dem Heim- und Feiertagstisch sein.

Sie können ungesüßten Karottenkuchen servieren:

• heiß - mit Milch oder Kefir;
• kalt – mit Tee oder heißer Hühnerbrühe;
• als Beilage zu hausgemachten Koteletts.

Karotten haben viele wohltuende Eigenschaften und sind ein wahres Lagerhaus für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Mit einem Kuchen damit kann man sogar ein kleines Kind ab eineinhalb Jahren ernähren. Das Baby wird sich über einen solchen Leckerbissen freuen und auf jeden Fall mehr wollen.

Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Selbst wenn Sie vom Kochvorgang nicht begeistert sind, wird Ihnen dieses Meisterwerk des Kochens problemlos gelingen.

Also lasst uns anfangen.

Wir benötigen die folgenden Zutaten

Um Karottenkuchen nach unserem Füllrezept zuzubereiten, benötigen wir:

• 0,5 kg Karotten;
• 0,5 kg Zwiebeln;
• 4 Hühnereier;
• 0,5 Gläser Wasser (kann aus dem Wasserhahn entnommen werden);
• 50 g Butter;
• 1 Teelöffel. Sahara;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Es ist besser, Karotten der Sorte „Karotelka“ zu nehmen. Dies ist eine leuchtend orange Karottensorte mit zylindrischer Form und abgerundeter Spitze. Das Gewicht einer Karotte beträgt 200-250 g. Warum wählen wir sie? Denn sie ist die süßeste und leckerste aller Karottensorten. Erfahrene Hausfrauen nutzen diese besondere Art, um Gerichte nach verschiedenen Rezepten zuzubereiten. Probieren Sie es auch aus, um alle Vorteile zu schätzen. Sie können es auf dem Markt kaufen.

Für den Test nehmen wir das Rezept:

• 0,5 l Milch;
• 1 Liter Glas Mehl;
• 0,5 Packungen Hefe;
• 1 EL. l. Sonnenblumenöl;
• 50 g Butter;
• 50 g Margarine;
• 1 EL. l. Sahara;
• 1/4 TL. Salz.

Laut Rezept werden bei der Teigzubereitung für unseren Kuchen keine Eier verwendet, wir benötigen sie aber zum Einfetten und Füllen.

Methode zur Herstellung von Karottenkuchen

Beginnen wir mit der Zubereitung des Karottenkuchen-Rezepts.

1. Dazu Hefe und Zucker in erhitzter Milch auflösen und gut verrühren.

Stellen Sie sicher, dass es in der Küche keine Zugluft gibt – sie verhindert, dass der zukünftige Teig aufgeht. Denken Sie daran, dass es sehr launisch ist und Sie daher vorsichtig damit umgehen müssen. Füllen Sie es nicht mit Mehl, sondern kneten Sie es mit sanften Bewegungen. Unsere Großmütter raten sogar dazu, bei der Arbeit mit dem Teig keine scharfen Geräusche zu machen. Ihrer Meinung nach ist der Teig „verängstigt“, wodurch er nicht so lebendig und fluffig wird. Die Praxis zeigt, dass diese Aussage wahr ist, deshalb versuchen wir, keinen Lärm zu machen.

3. Nach 1,5 bis 2 Stunden, nachdem sich unser Teig gesetzt hat, sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, um es mit Sauerstoff anzureichern und Klumpen zu entfernen.

4. Nun Butter und Margarine schmelzen und, ohne sie abkühlen zu lassen, mit dem Mehl und der geschmolzenen Hefe vermischen und den Teig kneten. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, vermischen Sie es mit der Hand, Sie können sich auch selbst helfen, mit der Faust zu schlagen – 5-10 Minuten.

5. Wenn sich der Teig von den Wänden zu lösen beginnt und „aufbläht“ (das bedeutet, dass er mit Sauerstoff gesättigt ist), legen Sie ihn erneut mit einem Handtuch bedeckt für 1,5 bis 2 Stunden hin.

6. Wenn sich die Größe des Tortenteigs verdoppelt hat, legen Sie ihn zum Schneiden auf eine bemehlte Arbeitsfläche oder ein Backblech. Wenn Sie einen großen Kuchen backen müssen, muss die untere Schicht mit Stärke bestreut werden.

7. Anschließend die Füllung dazugeben und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Anschließend mit einem Pinsel mit verquirltem Ei bestreichen, damit der fertige Teig glänzt.

Bereiten Sie die Füllung nach einem anderen Rezept zu

1. Dazu müssen Sie die Karotten waschen, schälen und anschließend auf einer groben Reibe reiben.

2. Jetzt braten wir es (passerieren) und bereiten es wie eine Suppe zu.

Das Bratrezept lautet wie folgt: Zwiebel in Würfel schneiden (0,5 kg), mit 1 TL bestreuen. Sahara.

Nach 1-2 Minuten geriebene Karotten (0,5 kg) hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis sie goldbraun sind. Wenn es leicht abgekühlt ist, braten Sie drei 100-150 g gesalzene Käsesorten, die Sie mögen. Anschließend Dill, Koriander und weitere Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen.

3. Jetzt müssen Sie in einem separaten Behälter Zucker und Mehl mischen und durch ein Sieb sieben. Vergessen Sie nicht, Backpulver gemäß Rezept hinzuzufügen.

4. Als nächstes vermischen Sie die Eier mit dem Olivenöl in einem Mixer. Wenn Sie kein Olivenöl haben, verwenden Sie Sonnenblumenöl, aber der Geschmack des fertigen Gerichts wird etwas anders sein. Fügen Sie eine Mehlmischung mit Ihren Lieblingsgewürzen und Röstzwiebeln, Karotten und Käse hinzu.

5. Alles mit einem Mixer zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht. Die Füllung ist fertig, Sie müssen sie nur noch in den Kuchen geben.

6. Teilen Sie dazu den Teig in zwei Teile: Lassen Sie 2/3 für die untere Schicht und 1/3 für die obere Schicht übrig. Aus einer großen Teigkugel formen wir einen zukünftigen Kuchen und legen die Füllung darauf. Aus einer kleineren Kugel formen wir mehrere Würstchen, die wir auf die Füllung legen und die Torte dekorieren.

7. Sie können auf einem Backblech oder in einer speziellen Auflaufform kochen. Falls gewünscht, können Sie es mit Pergamentpapier auslegen. Erfahrene Hausfrauen fetten die Form einfach mit Sonnenblumenöl ein.

8. Den entstandenen Teig in die vorbereitete Form geben. Wenn Sie den Teig in den Ofen geben (vorher auf 180 Grad vorheizen), lassen Sie ihn 5 Minuten lang offen. Legen Sie den Kuchen zunächst in der dritten Reihe in den Ofen. Wenn die Unterseite gebräunt ist, müssen Sie ihn ganz nach oben heben.

9. Das Gericht wird 50 Minuten lang gebacken. Sie können es heiß servieren oder warten, bis es abgekühlt ist. Sehr praktisch ist es, wenn der Kuchen in sechs bis acht gleich große Stücke geschnitten wird.

Sie können solche Karotten für ein festliches Mittag- oder Abendessen sowie zum Frühstück zubereiten, um Ihrer Familie eine Freude zu machen. Das Ergebnis wird Sie mit seinem reichen Geschmack und dem appetitlichen Aroma auf jeden Fall begeistern.

Vergessen Sie nicht, einen Kommentar zu hinterlassen und guten Appetit!

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Möchten Sie etwas Leckeres, haben aber schon genug von typischen Gerichten? Oder haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, etwas für den Tee zuzubereiten, haben aber keine Gourmet-Zutaten mehr übrig? Versuchen Sie, Karottenkuchen zu backen! Es wird aus Produkten zubereitet, die im Arsenal der Hausfrau immer verfügbar sind, und es schmeckt, als wäre es aus einem teuren Restaurant geliefert worden.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilft Ihnen, wenn Sie noch Kochanfänger sind.

Rezept

Es gibt Menschen, die das Backen mit Karotten lieben, und andere sind sich einfach sicher, dass Kuchen mit Gemüse keine gute Idee sind, vor allem, wenn das Rezept Karotten enthält. Aber wenn Sie diesen Kuchen probieren würden, ohne zu wissen, woraus er besteht, würden Sie nie auf die Idee kommen, dass darin Karotten sind – der Nachtisch ist so köstlich.

Zutaten

Öffnen Sie die Schränke und bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Zusammensetzung ist einfach:

• 4 Eier
• 200 g Karotten
• 260 g Mehl
• 250 g Zucker
• 150 ml. Pflanzenöl
• 100 g Walnüsse
• 1,5 Teelöffel Backpulver
• 0,5 Teelöffel Salz
• 1,5 Teelöffel Zimt
• Vanille nach Geschmack

Die Torte kann mit schneeweißer Creme dekoriert werden, für ihr Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

• 60 g Butter
• 250 g Quark
• 230 g Puderzucker
• Vanille nach Geschmack

Wenn Sie solche Produkte nicht in Ihrem Arsenal haben, machen Sie sich keine Sorgen! Der Kuchen verschwindet in wenigen Minuten und ohne Dekoration vom Teller.

Ein wenig Salz, ein wenig Zucker: So macht man Karottenkuchen

Für den Kuchen benötigen wir eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm, die eingefettet und leicht mit Mehl bestreut werden muss. Bereiten Sie alles im Voraus vor und schalten Sie gleichzeitig den Ofen auf 180 °C ein. Und jetzt fangen wir an, kulinarische Wunder zu schaffen.
Karotten müssen gewaschen, geschält und auf der feinsten Reibe gerieben werden.


Schlagen Sie die Eier in eine Tasse und schlagen Sie sie mit einem Mixer schaumig. Um die Masse luftiger zu machen, können Sie einen Löffel Wasser hinzufügen.


Unter ständigem Rühren den Zucker nach und nach hinzufügen. Rühren Sie die Mischung noch etwa fünf Minuten lang um.
Sonnenblumenöl hinzufügen und schlagen, schlagen, schlagen...


Backpulver, Salz und Zimt hinzufügen. Alles vermischen.


Die Nüsse mit einem Messer fein hacken (die Nüsse können vorher in einer Pfanne getrocknet werden).


Nun Karotten und Nüsse zum Teig geben und alles sorgfältig vermischen.

Im letzten Schritt Mehl hinzufügen und erneut mischen.

Den Teig in die vorbereitete Form geben, in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 50 Minuten backen.

Magst du schnelle Kuchen? Wenn ja, achten Sie auf das Rezept.

Für Feinschmecker: Buttercreme

Wenn Sie sich entscheiden, den Kuchen mit Sahne zu dekorieren, ist es an der Zeit, mit der Zubereitung zu beginnen. Das Rezept ist einfach, wie alles Geniale.

• Die Butter sollte weich sein. Es sollte mit Puderzucker geschlagen werden. Sorgfältig und lange. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Vanille hinzufügen.
• Hüttenkäse hingegen wird am besten kalt verwendet. Mischen Sie es mit der süßen Buttermasse und schlagen Sie alles noch einmal zu Sahne.
• Bevor der Kuchen fertig ist, kann die Sahne in den Kühlschrank gestellt werden.

Ist der Kuchen fertig? Aus dem Ofen nehmen, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen.


Wenn Sie den Kuchen noch heiß dekorieren, schmilzt der gesamte Zuckerguss und wird absorbiert. Vielleicht wird es noch schmackhafter, aber schöner wird es wahrscheinlich nicht; Sie werden nicht einmal ein Foto machen wollen. Also warte.

Es gibt mehr als ein Rezept für einen solchen Kuchen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten und die einfachste davon sind Äpfel und Orangen.

Apple-Fantasie

Wenn Sie auch experimentieren möchten, reduzieren Sie die Karottenmenge im Rezept auf 100 g und fügen stattdessen 100 g geschälte und fein geriebene Äpfel hinzu.

Der Teig wird wie im klassischen Rezept zubereitet, wir füllen die Form jedoch etwas origineller.

Wenn Sie den Teig in die vorbereitete Form geben, machen Sie eine Pause und schneiden Sie einen halben Apfel dünn (Sie können einen Gemüseschäler oder ein scharfes Messer verwenden) und drücken Sie diese Platten dann schön entlang des gesamten Umfangs des Kuchens. Auf diese Weise können Sie alles zeichnen, sogar eine Rose, sogar ein Herz. Und originell und schön und lecker.

Zur Dekoration benötigen Sie nicht einmal Zuckerguss.

Karottenkuchen mit Orange

Die Orangenschale verleiht dem Kuchen eine lockere Konsistenz und der Orangensaft verleiht ihm einen frischen, reichhaltigen Geschmack.

Das Rezept unterscheidet sich praktisch nicht vom Original. Außerdem benötigen Sie nur zwei Orangen. Ihre Schale sollte auf einer feinen Reibe gerieben und der Saft vorsichtig aus den Resten gepresst werden. Mischen Sie dies alles beim Hinzufügen der Karotten in den Teig – und Ihr Kuchen besteht nicht mehr nur aus Karotten.

Wenn Sie das Dessert dekorieren, können Sie der Glasur die Schale und den Saft von zwei kleinen Limetten hinzufügen. Dann wird der Kuchen bestimmt außergewöhnlich.

Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, Sie werden diese skurrilen Backwaren mit Sicherheit lieben.

Ist der Karottenkuchen kalt? Jetzt müssen Sie Ihren Haushalt sofort davon abbringen, es auszuprobieren, und können das Dessert mit Sahne dekorieren, mit etwas Hellem bestreuen, Blumen aus Plastikkarotten basteln oder süße Karotten aus Mastix basteln. Machen Sie unbedingt ein Foto von Ihrem Meisterwerk, denn schon bald werden nur noch schöne Erinnerungen davon bleiben.

Wie Yulia Vysotskaya in der Sendung „Eating at Home“ Karottenkuchen mit Nüssen zubereitet, können Sie im folgenden Video sehen:

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