Exquisites Geburtstagsmenü. So decken Sie günstig, schnell und lecker einen Tisch für einen Geburtstag zu Hause

Vor diesem wichtigen Datum schwillt das Herz unweigerlich vor Freude an, in Erwartung von Geschenken, Spaß und freundschaftlichen Begegnungen. Aber manche Menschen mögen ihre Geburtstage aus verschiedenen Gründen nicht. Jemand, weil er mindestens ein Jahr älter ist, aber er wird älter. Und manche, vor allem sparsame Menschen, kalkulieren angespannt, wie viel es sie kosten wird, und die Bekanntgabe des Kostenvoranschlags verdirbt ihnen die Laune. Das Leben ist so, dass jeder gezwungen ist, von Zeit zu Zeit Geld zu sparen. Dies ist jedoch kein Grund, auf die Feiertage zu verzichten. Daher werden wir versuchen, die Frage zu beantworten: Wie kann man kostengünstig einen Tisch für einen Geburtstag decken?

Woher kommt die Tradition?

Wann begann man, Geburtstage zu feiern? Es gibt zwei Versionen. Der ersten zufolge basierte die Tradition auf römischen Riten zu Ehren der Götter. Die Heiden deckten reichhaltige Tische, Glückwünsche wurden erhört und verschiedene Geschenke wurden überreicht. Diese Hypothese ist moderner. Und die zweite Version besagt, dass die Wurzeln der Tradition bis in die Antike zurückreichen, als es den Glauben an die besondere Verletzlichkeit eines Menschen an seinem Geburtstag gab. Es wurde angenommen, dass Wünsche oder Flüche an solchen Daten doppelte Kraft hätten. Daher versuchten die alten Menschen, die Geister mit Opfergaben zu besänftigen, damit sie dem Neugeborenen keinen Schaden zufügten.

Namenstag von Mukha-Tsokotukha

Allmählich wurden sie persönlicher, aber lange Zeit achtete niemand auf das Geburtsdatum von Kindern und Frauen. Die erste Frau, deren Geburtstag im großen Stil gefeiert wurde, war die schöne Kleopatra. Es war für gewöhnliche Menschen nicht üblich, Geburtstage von Frauen aufzuzeichnen und zu feiern.

Die Griechen und Ägypter feierten oft und pompös die Geburtsdaten der Götter sowie der Pharaonen und Könige. Manchmal wurden anlässlich der Geburt des Pharaos Gefangene aus Gefängnissen entlassen. In gewöhnlichen Familien war es üblich, nur den Geburtstag des Familienoberhauptes zu feiern.

Die Position des Christentums zu diesem Thema war zunächst äußerst hart: Dem Menschen wurde das Leben gegeben, um seine Sünden zu sühnen, sodass er keine Zeit für Spaß hatte. Später lockerte sich die Kirche etwas und erlaubte Taufen mit Namenstagen. Aber das Sowjetsystem war gegen Namenstage und trat im übertragenen Sinne mit seinem eisernen Stiefel die Tradition mit Füßen. Sogar die berühmte Geburtstagsfliege wurde aus den Werken des alten Korney entfernt.

Übrigens waren Namenstage in Russland sehr beliebt: Es wurde ein Brot gebacken, köstliches Bier gebraut, Kuchen gebacken und immer Lieder gesungen. Natürlich waren die Bauernfeste viel bescheidener als die königlichen: Manchmal konnte der am Namenstag der gekrönten Person ausgegebene Betrag mehrere luxuriöse Paläste bauen.

Kuchen mit Überraschung

Es ist klar, dass normale Menschen schon immer davon geträumt haben, zu ihrem Geburtstag einen leckeren und preiswerten Tisch zu decken. Aber was wäre ein Urlaub ohne Kuchen? Nur wenige Menschen wissen, woher dieses unverzichtbare Merkmal von Geburtstagen stammt. Wenn man tiefer gräbt, glaubt man, dass die Idee selbst noch einmal aus der Zeit des Heidentums stammt, als heilige Altäre zu Ehren der alten Götter in stockfinsterer Dunkelheit erleuchtet wurden.

Aber die Tradition wurde von den Deutschen eingeführt. Sie schufen ein gemeinsames Ritual, um den Geburtstag eines Kindes zu feiern. Zu diesem Zweck bereiteten sie einen köstlichen Kuchen zu, in dem sie verschiedene symbolische Gegenstände versteckten, Kerzen entsprechend der Alterszahl des Helden des Anlasses darauf stellten und das Kind im Morgengrauen weckten und ihm fröhliche Lieder vorsangen. Bemerkenswert ist, dass der Kuchen erst abends gegessen wurde, als sich die ganze Familie am Tisch versammelt hatte. Das Kind musste sich etwas Liebgewonnenes wünschen und gleichzeitig die Kerzen ausblasen. Kommt Ihnen bekannt vor, nicht wahr?

Jam Day: ihre Moral

Verschiedene Länder behandeln solche Feiertage unterschiedlich. Die meisten Menschen auf dem Planeten haben eine ehrfürchtige Haltung gegenüber Jubiläen. Einige Nationalitäten feiern jedoch ungerade oder unrunde Daten. Auch die Traditionen sind unterschiedlich: In Italien sind Spaghetti ein unverzichtbares Gericht auf dem Tisch des Geburtstagskindes (damit er lange lebt), und in lateinamerikanischen Ländern zerbricht man immer eine Piñata mit darin geladenen Geschenken.

Engländer, die 80 Jahre oder älter geworden sind, werden von Ihrer Königlichen Majestät persönlich beglückwünscht. Doch die unglücklichsten Geburtstagsmenschen leben in Japan: Anstelle von Kindern werden ihre Eltern beglückwünscht, und Geschenke werden in der Regel erst ab dem 60. Lebensjahr überreicht.

Regeln für den Economy-Tisch

Wenn die Geburtstagsgastgeberin dennoch beschließt, nahestehende Menschen unter ihrem gastfreundlichen Dach zu versammeln, aber ihre Bedürfnisse mit ihren Fähigkeiten in Einklang bringen möchte, dann gibt es einen Ausweg.

Den Tisch für einen Geburtstag zu Hause zu decken ist günstig, sehr lecker und so, dass er vorzeigbar aussieht – eine absolut machbare Aufgabe. Dazu müssen Sie sich an die einfachsten Regeln halten:

1. Das Menü muss im Voraus durchdacht werden. Es ist eine gute Idee, in Kochbüchern zu stöbern und in Zeitschriften zu blättern. Man muss auf die Zutaten achten: Da es günstiger ist, saisonale Produkte zu kaufen, ist die Speisekarte entsprechend zusammengestellt. Wenn eine Hausfrau zu Hause kostengünstig einen Geburtstagstisch decken möchte, sind Rezepte mit Fotos besonders willkommen, da Sie sofort sehen können, wie die Gerichte auf dem Tisch aussehen.
2. Berechnen Sie die Anzahl der Eingeladenen genau (natürlich unter Berücksichtigung mehrerer ungebetener Gäste). Sie können warme Speisen portionsweise zubereiten, aber in diesem Fall wird das Geburtstagskind keine Ruhe haben. Es ist besser, ein gemeinsames Gericht mit einer Reserve zuzubereiten.
3. Erste Gänge sind in der Regel nicht im Geburtstagsmenü enthalten. Die Ausnahme bilden exotische Gourmet-Suppen.
4. Wenn Sie eine traditionelle Feier planen, ist es durchaus möglich, den Geburtstagstisch zu Hause kostengünstig zu decken. Rezepte für preisgünstige Gerichte finden Sie in jeder Quelle, die Ihrem Geschmack entspricht. Es muss aber aus kalten und warmen Vorspeisen, einem Hauptgericht (Fleisch oder Fisch), Salaten und Dessert bestehen.

Auch alkoholische Getränke sind ein wichtiges Merkmal der Feiertagstafel, da sie die Stimmung heben, verzeihen Sie das Wortspiel.

Bescheidener Schnitt und luxuriöse Rolle

Viele Familien halten an klassischen, langjährigen Traditionen fest und decken den Tisch mit ihren Lieblingsgerichten, die die Gäste auswendig kennen. Aber dieser Ansatz hat seine Vorteile: Die Menschen werden nie hungrig nach Hause gehen und sind garantiert satt.

Zu den üblichen kalten Vorspeisen gehören Fleisch-, Käse- und Gemüsescheiben. Dieser klassische Ansatz hat noch nie jemanden im Stich gelassen. Die Hauptsache ist die Sortenvielfalt in der Stecklingszusammensetzung. Jeder weiß, dass jedes Fest mit kalten Vorspeisen beginnen sollte. Dies ist der sogenannte organisatorische Moment: Es ist sinnlos zu hoffen, dass niemand zu spät kommt. Und während des Wartens können die restlichen Gäste eine tolle Mahlzeit zu sich nehmen, um nicht auf leeren Magen zu trinken.

Für alle, die zu Hause günstig einen Geburtstagstisch decken möchten, sind koreanische Snacks perfekt: Kaufen Sie von allem etwas (probieren Sie zuerst die Gerichte) und stellen Sie sie in kleinen Tellern auf den Tisch. Auch selbstgemachte Gurken und Marinaden erfreuen sich bei den Gästen großer Beliebtheit.

Für Eingeweihte gibt es Express-Rezepte, wie man den Tisch zum Geburtstag lecker und günstig decken kann: ein kaltes Brötchen und eine Vorspeise mit dem romantischen Namen „Raffaello“. Der erste wird wie folgt vorbereitet:

• Ein Blatt dünnes Fladenbrot wird mit einer Mischung eingefettet, die Folgendes enthält: Mayonnaise, Knoblauch, Dill und geriebener Käse;
• Darauf wird dünn geschnittener Schinken gelegt;
• dann werden die Aktionen wiederholt;
• Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle.
• Wickeln Sie das Produkt in Frischhaltefolie ein und legen Sie es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Dieses preiswerte, aber originelle Gericht sollte serviert werden, indem man es mit einem sehr scharfen Messer in portionierte Stücke schneidet.

Für die Raffaello-Vorspeise werden folgende Zutaten benötigt:

• Krabbenstäbchen;
• Knoblauch;
• Hartkäse;
• Mayonnaise;
• Cashewnüsse (aber um Geld zu sparen, können Sie Walnüsse verwenden).

Ein Nusskern wird in eine Mischung aus Käse, Vollfettmayonnaise und Knoblauch gerollt. Als nächstes reiben Sie die gefrorene Krabbenstange auf einer feinen Reibe. Das geriebene Krabbenfleisch hineinrollen und überraschen: Das Gericht ist fertig. Mit diesem Rezept lüften Sie das Geheimnis, wie Sie den Tisch für einen Geburtstag schnell und kostengünstig decken. Damit diese Kugeln festlich wirken, werden sie auf frische Salatblätter gelegt.

Sie können auch saisonale Gerichte verwenden. Die Budgetversion des Menüs wird im Sommer zubereitet. Zum Beispiel Auberginenzungen oder -finger. Die zweite Option ist teurer, da sie sehr wenig Fleisch enthält, aber Fleisch enthält.

Herrliche warme Snacks

Eine Gastgeberin, die sich die Frage stellt, wie sie einen leckeren und preiswerten Tisch für eine Geburtstagsfeier decken kann, sollte warme Vorspeisen nicht vergessen. Sie folgen den Kalten, wenn sich alle am Tisch versammelt haben und es Zeit für die ersten Toasts ist. Es sollten nicht viele davon sein und sie werden kurz vor dem Servieren zubereitet. Dies ist ein leichtes Gericht mit kleinen Portionsgrößen. Ein Beispiel für einen solchen Snack wären einfach zuzubereitende Fleischbällchen:

• Es werden traditionelle Hackschnitzel mit rohen Eiern zubereitet.
• die fertige Teigschicht wird ausgerollt und in Streifen geschnitten;
• Fleischbällchen werden wie eine Kugel mit Teigfäden umwickelt;
• Das Gericht wird im Ofen gebacken, bis es gar ist.

Dieser Snack sieht sehr ansehnlich aus.

Heutzutage ist es für eine Hausfrau kein Problem, zu Hause kostengünstig einen Tisch für einen Geburtstag zu decken; Rezepte springen einfach aus Zeitschriften, Kochbüchern und Internetportalen. Hier gibt es zum Beispiel ein Julienne-ähnliches Gericht, das wahnsinnig schnell zubereitet ist und einfach bezaubernd schmeckt. Wir präsentieren Hausfrauen Champignons in Sauerrahmsauce.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

• Geschälte Pilze zu den sorgfältig angebratenen Zwiebeln und Karotten geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen;
• später werden Sauerrahm und Gewürze hinzugefügt und alles wird gedünstet, bis es gar ist.

Das einfachste Gericht lässt sich wunderbar zubereiten, indem man es mit geriebenem Käse und Kräutern bestreut und in Keramiktöpfen serviert.

Salate zum Date

Wenn Sie den Geburtstagstisch zu Hause kostengünstig decken möchten, können Sie auf Salate nicht verzichten. Für den traditionellen Ansatz eignen sich Olivier, Hering unter einem Pelzmantel, Mimosa oder Caesar. Sie können die einfachste Option verwenden, für die Produkte erforderlich sind wie:

• grüne Erbse;
• Schinken;
• eingelegte Champignons;
• Mayonnaise.

Dieser Salat eignet sich, wenn Gäste buchstäblich vor der Haustür stehen oder unerwartet kommen. Schließlich müssen Sie nichts vorbereiten, alle Komponenten werden einfach gemischt.

Salate mit Meeresfrüchten können originell aussehen, vor allem die weibliche Hälfte der Gäste mag sie.

Hauptgerichte

Ein sehr wichtiger Moment, als nach dem künstlerischen Ausruf: „Fedya! Spiel!" Auf dem Tisch erscheint zum Beispiel eine köstliche gebackene Ente, gefüllt mit getrockneten Aprikosen und Äpfeln. Aber die Frage war, wie man den Tisch für einen Geburtstag günstig decken kann, was hat das Spiel damit zu tun? Sie müssen die Ente nicht auf diese Weise backen; Sie können das Gleiche auch mit Hühnchen machen. Sie können nicht den ganzen Vogel verwenden, sondern seine Beine oder Flügel. Wenn Sie sie gut marinieren und in Honig wälzen, erhalten Sie ein hervorragendes Gericht mit einer köstlichen knusprigen Kruste.

Generell sollten Sie sich vor der Planung der Hauptportion die Frage stellen, was Ihre Gäste mehr mögen: Fleisch oder Fisch? Erst danach können Sie den begehrten Hauptgang zubereiten. Natürlich gibt es bei Fisch um ein Vielfaches mehr Ärger als bei Fleisch, aber Hecht wird wirklich festlich und wird den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben. Es ist eine gute Idee, Koteletts, Schnitzel, Medaillons oder Steaks auf dem Feiertagstisch zu servieren. Eines ist sicher: Fleisch muss auf dem Tisch vorhanden sein.

Als Beilage zu Hauptgerichten sollten Sie Kartoffeln in jeder Form wählen: püriert, gebraten, frittiert, mit Kräutern gekocht.

Wie wäre es mit Kompott?

Um den Tisch für einen Geburtstag kostengünstig zu decken, reichen Essensrezepte nicht aus, was eine Hausfrau braucht. Auch Getränke sind wichtig. Auf Kompotte, Säfte, kohlensäurehaltige Getränke, vielleicht sogar Croutons, darf man natürlich nicht verzichten. Was ist mit Alkohol? Hierbei ist zu berücksichtigen, dass nicht jeder starken Alkohol trinkt, daher sind Champagner und andere Weine ein Muss auf der festlichen Tafel.

Für Desserts ist Tee oder Kaffee erforderlich. Zum Nachtisch gibt es in der klassischen Variante natürlich eine Torte mit Kerzen, aber wie kann man zum Geburtstag einen festlichen Tisch günstig decken? Schließlich sind Kuchen ein recht teures Vergnügen. Es gibt eine Lösung: Entweder backen Sie einen Kuchen mit Ihren eigenen Händen oder kaufen Sie Kuchen, Kekse oder Süßigkeiten. Übrigens ist eine selbst zubereitete Süßware besser als jedes gekaufte Produkt, weil die Gastgeberin ihre ganze Seele in das Gericht steckt.

Geheimnisse der Herrin

Um den Tisch für einen Geburtstag zu Hause kostengünstig zu decken, ihn aber gleichzeitig unvergesslich zu machen, müssen Sie das Hauptgeheimnis kennen: kompetentes Servieren und Dekorieren von Speisen. Sie sollten Ihre Zeit damit nicht verschwenden.

Was Sie zum Servieren und Dekorieren benötigen:

1. Tischdecke. Die klassische Variante ist weiß, aber auch andere Farben sind erlaubt.
2. Gerichte. Besteck und Gläser sollten auf Hochglanz poliert werden. Für einen besonderen Anlass wäre es sinnvoll, Ihr bestes Set aus den Mülleimern zu holen.
3. Vergessen Sie nicht, je nach Anzahl der Gäste Stoffservietten mitzubringen. Sie können wunderschön in Wellen oder in Form von Formen angeordnet werden.
4. Dekorieren Sie Gerichte mit Kräutern und leuchtenden Beeren wie Preiselbeeren, Erbsen und Oliven. Es gibt ein spezielles Messer für Locken und Früchte, es wäre schön, es zu kaufen. Wenn Sie sich fragen: Wie man kostengünstig einen Tisch für einen Geburtstag deckt, können die Rezepte sehr überraschend sein. Und nicht nur die darin beschriebenen nicht zu teuren und leckeren Gerichte, sondern auch ein vorzeigbares Erscheinungsbild. Dies geschieht, weil das Gericht richtig dekoriert ist, denn wenn Sie das Essen betrachten, sollte Ihr Appetit kommen.
5. Sie sollten nicht viele kulinarische Experimente machen, sondern bis auf ein oder zwei Gerichte alles wie gewohnt lassen.

Auf dem Feiertagstisch darf eine Vielfalt an Gemüse und Obst nicht fehlen. Wenn Sie starken Alkohol trinken möchten, achten Sie auf einen herzhaften und reichhaltigen Snack.

Kleiner Geburtstagskind

Viele Mütter denken wahrscheinlich darüber nach, wie sie den Tisch für den Geburtstag eines Kindes kostengünstig decken können, damit es sich darüber freut.

Es ist eigentlich überhaupt nicht schwierig. Es gibt mehrere Tipps, mit denen Sie Ihrem Kind und seinen Freunden ein unvergessliches Fest bereiten können:

• Papiergeschirr in leuchtenden Farben – sicher und schön, und Sie müssen nichts waschen;
• den Raum mit Luftballons und Papiergirlanden dekorieren;
• kleine Gerichte – meist Canapés, Salate in Schüsseln, Pita-Brötchen mit verschiedenen Füllungen, Hähnchenkroketten – Kinder essen nicht gerne zu viel, es sei denn natürlich, es handelt sich um Süßigkeiten;
• Wassertrinkern können hausgemachte Limonade, Fruchtgetränke, Säfte, Kompotte sowie Milch- und Fruchtcocktails angeboten werden;
• Desserts aus Hüttenkäse sind vorzuziehen;
• Es ist besser, Salate mit Sauerrahm und Joghurt zu würzen.

Für Canapés eignet sich alles: Schinken, Käsesterne, Paprikascheiben, Oliven, Mais, Garnelen. Die süße Variante wird so zubereitet: Bananen, Weintrauben und Kiwi werden auf Spieße gesteckt.

Aus gekochtem Hühnchen, Tomaten, Paprika und hartgekochten Eiern können Sie einen köstlichen Salat zubereiten und ihn in Form eines Igels mit Fliegenpilzen auf dem Rücken dekorieren. Der Salat wird in Schichten gelegt: in Stücke geschnittenes Hähnchen → Tomaten → geriebene Eier → gehackter Pfeffer. Jede Schicht ist mit Sauerrahm und Joghurt-Dressing bestrichen. Der Igel sollte mit geriebenen Karotten bestreut und sein Gesicht mit Eiweiß markiert werden. Augen und Nase bestehen aus Oliven und Pflaumen, Fliegenpilze aus Eiern und Tomaten.

Es ist wichtig, eine festliche Atmosphäre zu schaffen und dem Baby die Möglichkeit zu geben, sich aktiv zu bewegen.

Alternative Ideen

Abschließend können wir Ihnen noch ein paar Ideen anbieten, wenn Sie weder Zeit noch Lust haben, Zeit in der Küche zu verbringen, die Seele aber Urlaub braucht. Sie können den Tisch für einen Geburtstag zu Hause kostengünstig und lecker decken, indem Sie Fertiggerichte in einem Feinkostladen oder Restaurant kaufen. Diese Option eignet sich besonders für ein junges, fortschrittliches Unternehmen. Sie können Pizza, fertig gegrilltes Hähnchen und Salate bestellen. Japanische Küche kostet etwas mehr.

Es gibt auch eine interessante und moderne Option – einen Buffettisch. Aber es gehorcht bestimmten Regeln:

• Aufteilung in einzelne Portionen;
• Die Gerichte sollten größtenteils am Spieß serviert werden.
• Sie können alle möglichen Leckereien auf einen großen Tisch stellen;
• Das Hauptgericht sollte in Körben serviert werden oder durch vorheriges Schneiden zu Tellern verarbeitet werden.
• Werden Hähnchenschenkel serviert, wird der Knochen in eine Serviette gewickelt.

Alkoholische Getränke müssen entkorkt werden und den Gästen müssen Gläser zur Verfügung gestellt werden. Ein großes Plus wird aber sein, dass das Geburtstagskind nicht ständig Teller und Besteck wechseln muss.

Die interessanteste Option wäre eine Geburtstagsfeier in der Natur. Glückliche Menschen, die in den Sommermonaten geboren wurden, wissen, was das bedeutet. Picknick in der Natur, Grillen, Grillen, Luft und Sonne – was könnte verlockender sein? Aber auch hier gibt es Nuancen:

• Salate mit Mayonnaise sind keine empfehlenswerten Gerichte für ein Picknick;
• das Fleisch muss vorher mariniert werden;
• Sie sollten auf Trinkwasser achten;
• Sandwiches und Beilagen können von zu Hause mitgenommen werden.

Und was für köstlicher Pilaw auf dem Feuer oder in Asche gebackene Kartoffeln!

Aber egal, wofür sich das Geburtstagskind entscheidet, Hauptsache sind seine Lieben in der Nähe.

Der Geburtstag ist für die meisten von uns der wichtigste Feiertag. Doch mit der Zeit erschöpft sich die Fantasie und auf dem Tisch erscheinen eintönige Gerichte. Ich möchte etwas Neues, aber nicht weniger lecker. Wie soll das Geburtstagsmenü aussehen? Welche originelle Sache können Sie auf den Tisch stellen und Ihre Gäste überraschen?

Zusammenstellung des Geburtstagsmenüs

Wenn Sie Ihren Urlaub zu Hause feiern möchten, müssen Sie im Voraus entscheiden, welche Gerichte und in welchen Mengen Sie zubereiten möchten. Sie sollten es jedoch nicht übertreiben und zu viele verschiedene Gerichte zubereiten, da die meisten davon höchstwahrscheinlich nie gelingen werden. Darüber hinaus sollten die Gerichte relativ einfach zuzubereiten sein, insbesondere wenn Sie alleine kochen. Andernfalls werden Sie so müde, dass Sie keinen Urlaub oder keine festliche Tafel mehr haben möchten.

Die Auswahl der Gerichte für Ihren Geburtstag hängt vom Format der Veranstaltung ab. Sitzen Sie die ganze Zeit am Tisch oder möchten Sie vielleicht ein Buffet veranstalten und sich bald dem Unterhaltungsprogramm und dem Tanz widmen? Darüber hinaus sollten Sie unbedingt das Alter Ihrer Gäste und die Jahreszeit berücksichtigen. Je kälter es draußen ist, desto mehr Essen wird gegessen.

Schreiben Sie auf ein Blatt Papier, wie viele Salate Sie zubereiten möchten, wie viele Vorspeisen, wie viele warme Gerichte. Versuchen Sie außerdem, so wenige ähnliche Gerichte wie möglich zu kochen. Wenn Sie sich beispielsweise für den traditionellen Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ entscheiden, sollten Sie keinen anderen Fischsalat, beispielsweise „Mimosa“, zubereiten.

• In erster Linie handelt es sich dabei natürlich um Snacks. Es sollten nicht zu viele davon sein, ihr Ziel ist es nicht, den Appetit vor dem Hauptgang zu stillen, sondern ihn anzuregen. Drei bis fünf Snacksorten reichen auf dem Tisch.
• Zweitens sind das natürlich Salate. Drei verschiedene Salatsorten reichen aus. Und es ist einfach toll, wenn die Basis dieser Salate unterschiedlich ist, zum Beispiel Fischsalat, Gemüse und Fleisch.
• Drittens: Schneiden. Das Aufschneiden gilt nicht als eigenständiges Gericht, sollte aber immer auf dem Tisch vorhanden sein. Machen Sie nicht zu viele Schnitte von einem Produkt – solche Gerichte werden schnell altbacken und beeinträchtigen das Gesamtbild. Es reicht aus, 1 Teller (je nach Personenzahl) mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse zu haben.
• Viertens muss auf dem Geburtstagstisch eine Beilage vorhanden sein. Mindestens ein Typ. Am häufigsten handelt es sich entweder um Kartoffelpüree oder mit Mayonnaise gebackene Kartoffeln.
• Fünftens, und das ist praktisch das Hauptgericht auf dem Tisch, heiß. Eine Art warmes Gericht ist ein Muss. Man kann aber zum Beispiel auch 2-3 Sorten zubereiten.
• Und der Schlussakkord des Feiertags ist das Dessert. Es muss auf dem Feiertagstisch liegen. Dies kann ein Kuchen, eine Torte, verschiedenes Gebäck oder Kekse, Eis, Gelees und Pudding sein. Konzentrieren Sie sich dabei auf die Vorlieben der Mehrheit der Gäste. Wenn Sie ihren Geschmack nicht kennen, können Sie zwei oder drei Arten von Desserts zubereiten, die auf jeden Fall jedem gefallen.

Snacks für ein festliches Geburtstagsmenü

Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen

Verbindung:

• Krabbenstäbchen - 200 g
• Wurstkäse – 200 g
• Knoblauch - 2 Zehen
• Butter - 100 g
• Mayonnaise - 100 g
• Lavash - 2 Stk
• Dill - 1 Bund

Vorbereitung:

1. Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden. Den abgekühlten Wurstkäse und die Butter reiben und mit den Krabbenstäbchen vermischen.
2. Das Gemüse fein hacken, den Knoblauch zerdrücken, mit der zuvor zubereiteten Mischung vermischen, Mayonnaise und Gewürze hinzufügen. Die entstandene Masse dünn auf Fladenbrot verteilen, aufrollen, mit Frischhaltefolie umwickeln und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren schräg in schöne Stücke schneiden.

Salate für ein festliches Menü zum Geburtstag

Salat mit Hühnchen und eingelegten Pilzen

Verbindung:

• Hartkäse - 200 g
• Geräuchertes Hähnchen – 400 g
• Marinierte Pilze – 50 g
• Zwiebeln - 2 Köpfe
• Gekochte Eier - 4 Stk
• Knoblauch - 3 Zehen
• Frische Tomaten – 5 Stk.
• Zitronensaft – von ½ Zitrone
• Salz, Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Pilzen anbraten. Das Hähnchen in Würfel schneiden. Drei Käse und Eier auf einer Reibe.
2. Machen wir die Soße. Mischen Sie dazu Mayonnaise mit Zitronensaft und Knoblauch.
3. Wir fangen an, den Salat in Schichten anzulegen, jede Schicht mit der vorbereiteten Soße zu bestreichen und etwas anzudrücken. Die erste Schicht besteht aus Hühnchen. Die zweite Schicht besteht aus Pilzen und Zwiebeln. Die dritte Schicht besteht aus Eiern. Der vierte ist Käse. Fünftens - Tomaten.
4. Sie können aus den Tomaten Formen ausschneiden, um die Oberseite des Salats zu dekorieren.

Heiß für ein festliches Menü zum Geburtstag

Fleisch mit Käse und Pilzen

Verbindung:

• Schweinefleisch – 600 g
• Pilze – 250 g
• Käse - 150 g
• Mehl - 200 g
• Mayonnaise - 200 g
• Pfeffer, Salz

Vorbereitung:

1. Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech die Hälfte der Zwiebel legen, die wir zuvor in Ringe geschnitten haben.
2. Wir schneiden das Fleisch wie Koteletts entlang der Faser, etwa 1,5 cm dick, schlagen es, fügen Salz und Pfeffer hinzu. Das Fleisch auf einem Backblech auf die Zwiebeln legen.
3. Die Pilze anbraten und auf das Fleisch legen.
4. Die zweite Hälfte der in Ringe geschnittenen Zwiebel darauflegen und leicht andrücken.
5. Streuen Sie geriebenen Käse über unser Gericht, gießen Sie Mayonnaise darüber und stellen Sie es für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
6. Sie können dieses Gericht noch einfacher machen und marinierte Pilze anstelle von rohen verwenden. Dann müssen sie nicht frittiert werden.

Wie dekoriere ich einen Feiertagstisch?

Kohlsalat mit Schinken, Gurken und Mais ist ein tolles Rezept für jeden Anlass: ein Familienfest oder ein Treffen mit Gästen. Die Zubereitung dauert nur minimal, Sie müssen nichts kochen, Sie müssen nur den Kohl, den Schinken und die Gurken hacken.

Weißkohl, Schinken, frische Gurken, Dosenmais, Mayonnaise, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Ich habe versucht, Hühnersülze zuzubereiten und das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Die Hähnchensülze ist sehr elegant und lecker geworden. Leicht und dennoch sättigend, mit einem unaufdringlichen Knoblaucharoma. Ich werde es für die Feiertage wiederholen und empfehle Ihnen, es zu kochen!

Hühnerfleisch, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Gelatine, Knoblauch, Piment, Salz, Wasser, Wachtelei, Paprika...

Baklava (Baklava) ist eine sehr leckere orientalische Nusssüßigkeit.

Eigelb, Zucker, Sauerrahm, Soda, Butter, Mehl, Eiweiß, Walnuss, Zucker, Eigelb, Honig

Ich möchte Ihnen einen meiner Lieblingskuchen vorstellen. Der Kuchen ist unglaublich lecker, sehr aromatisch und mit einer ungewöhnlichen Füllung. Der Butterkuchen besteht aus einzelnen Rosenbrötchen mit einer fertigen Füllung aus Äpfeln und Nüssen. Nach dem Backen erhält man einen ganzen Rosenstrauß. :) Sehr lecker, es lohnt sich auf jeden Fall, sich die Zeit für die Zubereitung zu nehmen!

Milch, Butter, Eier, Mehl, Trockenhefe, Zucker, Orangenschale, Salz, Pflanzenöl, Apfel, Walnuss, Milch, Zucker, Zimt, Puderzucker

Ein sehr würziger Vorspeisensalat aus gebratenem Hähnchenfilet mit Rosinen, Knoblauch und frischen Kräutern. Der Salat wird mit Mayonnaise angerichtet. Lassen Sie sich von der Kombination der Zutaten nicht abschrecken, alles ist an seinem Platz. Ich bereite diesen Salat für fast jeden Feiertag zu, er ist der erste, der geht! Nun, ein sehr leckerer und ungewöhnlicher Fleischsalat!

Saftige, weiche, schön geschnittene und sehr appetitliche Schweinefleischröllchen mit Kirschfüllung – ein Fleischgericht, das selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker angenehm überraschen wird! Natürlich sind Fleisch und Kirschen eine überraschend gelungene Kombination. Die Zubereitung dieser Fleischröllchen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, im Gegenteil, das Gericht ist überraschend einfach und unkompliziert zuzubereiten!

Schweinefleisch, Kirschen, Butter, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander

Salat mit Schinken, Mais, eingelegten Champignons und koreanischen Karotten ist eine farbenfrohe, sättigende und schmackhafte Vorspeise, die jedes Fest schmückt und bei der Zubereitung keine Probleme bereitet. Der Salat besteht hauptsächlich aus verzehrfertigen Produkten, was den Zubereitungsprozess erheblich vereinfacht und es Ihnen ermöglicht, das Gericht in wenigen Minuten auf den Tisch zu servieren. Versuch es!

Schinken, Dosenmais, eingelegte Pilze, koreanische Karotten, Hartkäse, Eier, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie

Dieses Krabbensalat-Rezept hat eine sehr interessante Kombination von Zutaten. Zarte Krabbenstäbchen werden mit grünem Apfel und Stangensellerie ergänzt. Frisch und neu, probieren Sie es aus!

Wie feiern wir in unserem Land traditionell den Geburtstag eines Kindes oder Erwachsenen? Die Familie versammelt sich am Tisch und lädt oft Verwandte und Gäste ein. Auf dem Tisch sollten verschiedene Gerichte stehen, deren Zubereitung in der Regel von der Gastgeberin übernommen wird. Es ist klar, dass jeder seine eigenen Rezepte für den Feiertagstisch hat, aber welche neuen Gerichte sollten serviert werden?

In diesem Bereich unseres kulinarischen Portals finden Sie einfache und leckere Geburtstagsrezepte. Fotorezepte vereinfachen nicht nur die Zubereitung von Gerichten, sie helfen Ihnen auch zu verstehen, was am Ende übrig bleibt und ob dieses oder jenes ausgewählte Gericht eine Chance hat, seinen Platz auf Ihrem Feiertagstisch einzunehmen.

Bei der Zusammenstellung eines Geburtstagsmenüs ist es wichtig, alles in bestimmte Gruppen einzuteilen – das sind kalte und warme Vorspeisen, Salate, ein warmes Hauptgericht und natürlich das Dessert. Wenn alle Kategorien hervorgehoben sind, müssen Sie verstehen, wie viele Gerichte für jede Kategorie zubereitet werden, und dann nach geeigneten Rezepten suchen. Denken Sie unbedingt daran, dass das Menü unter Berücksichtigung der endgültigen Gästezahl und natürlich unter Berücksichtigung der Wünsche und Geschmacksvorlieben aller am Tisch versammelten Personen zusammengestellt wird. Das heißt, wenn Vegetarier zu einem Besuch eingeladen werden, müssen Sie sicherstellen, dass sie eine Auswahl und etwas zum Essen haben.

Die Gastgeberin entscheidet gemeinsam mit dem Helden des Anlasses, welche Geburtstagsgerichte, einfach und lecker, serviert werden. Die in diesem Material vorgestellten Fotorezepte helfen Ihnen zu verstehen, was genau als Vorspeise geeignet ist, welches warme Gericht in einem bestimmten Unternehmen optimal ist, was Sie sich zum Nachtisch einfallen lassen sollten, damit es lecker, nicht sehr kalorienreich und natürlich ist , Schön. Heutzutage kaufen die Leute in der Regel oft Kuchen zu Geburtstagen, aber es scheint uns, dass es nichts Leckereres gibt als hausgemachte Kuchen, selbst die einfachsten, aber mit Wärme und Liebe zubereitet.

Auf unserer Website, die ausschließlich dem Kochen gewidmet ist, können Sie ganz einfach entscheiden, was Sie zu Ihrem Geburtstag kochen möchten. Es ist schnell und kostengünstig und die Rezepte mit Fotos werden mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Zubereitungsprozesses für jedes Gericht präsentiert. Wir hoffen, dass unsere Gerichte und bereits zusammengestellten Menüs Ihnen dabei helfen, sich nicht mehr den Kopf darüber zu zerbrechen, was Sie auf der festlichen Tafel überraschen und sich selbst eine Freude machen möchten. Selbst die einfachsten Zutaten eignen sich für die Zubereitung von Gourmetgerichten.

12.07.2018

Ofenkartoffeln in der Mikrowelle (in einer Tüte)

Zutaten: Kartoffeln, Salz, Pflanzenöl, getrocknetes Paprikapulver, gemahlener schwarzer Pfeffer, granulierter Knoblauch, provenzalische Kräuter

Durch das Backen von Kartoffeln in der Mikrowelle sparen Sie viel Zeit. Aber der Geschmack des Gerichts wird dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt. Dies ist eine tolle Beilage für ein Feiertags- oder Familienessen.

- 8-10 Kartoffelknollen;
- ein bisschen Salz;
- 2-3 EL. l. Pflanzenöl;
- eine Prise gemahlener Paprika;
- eine Prise schwarzer Pfeffer;
- 1/3 TL. granulierter Knoblauch;
- eine Prise provenzalische Kräuter.

14.02.2018

Gebratener Seehecht mit Kartoffelpüree

Zutaten: Seefisch, Mehl, Ei, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Zitrone, Kartoffeln

Fisch in jeglicher Form sollte auf der Speisekarte stehen, sei es als erster Gang, Hauptgang, Salate, Vorspeisen. Aber Sie müssen wissen, wie man es kocht, damit alles gegessen wird. Heute bieten wir ein Rezept für gebratenen Seehecht mit Kartoffelpüree an – einen fertigen zweiten Gang zum Mittagessen.

Zutaten:
- Seehecht - 600 Gramm,
- Mehl - 3 Esslöffel,
- Pflanzenöl - 5 Esslöffel,
- Hühnerei - 1 Stk.,
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- Salz - nach Geschmack,
- Zitrone - 3 Scheiben,
- Kartoffelpüree zum Garnieren.

18.01.2018

Hähnchenbrust in Chips im Ofen

Zutaten: Hähnchenbrust, Kefir, Soße, Gewürze, Butter, Mehl, Ei, Chips, Käse

Heute bereiten wir ein sehr leckeres Fleischgericht zu, das absolut jedem schmeckt. Ich bin mir sicher, dass Sie noch nie so Hähnchenbrust in Chips probiert haben. Das Rezept habe ich euch ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 300 Gramm Hähnchenbrust,
- 100 ml. Kefir,
- 30 ml. Sojasauce,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- Paprika,
- trockener Knoblauch,
- Gewürze für Hühnchen,
- 20 ml. Pflanzenöl,
- 6 EL. Mehl,
- 2 Eier,
- 50 Gramm Käsechips,
- 50 Gramm Hartkäse.

17.01.2018

Schnelle und leckere Sparpizza auf Fladenbrot

Zutaten: Lavash, Tomate, Salamiwurst, Käse, Mayonnaise, Ketchup, Salz

Pizza lässt sich in 10 Minuten zubereiten, wenn man als Basis normales dünnes Fladenbrot anstelle eines Fladenbrots aus Hefeteig verwendet. Es wird genauso lecker und schön, aber die Zubereitung eines solchen Gerichts ist viel schneller und einfacher.

Zutaten:

2 Stücke dünnes Fladenbrot;
- 1-2 Stück Tomaten;
- 200 Gramm Wurst (Salami-Typ);
- 100 Gramm Hartkäse;
- 2 EL. Mayonnaise;
- 2 EL. Ketchup;
- Salz.

17.01.2018

Flauschiger Biskuitkuchen in der Mikrowelle

Zutaten: Kondensmilch, Mehl, Butter, Ei, Zucker, Backpulver, Natron, Essig

Wir bieten eine der Möglichkeiten, schnell ein köstliches Dessert zum Tee zuzubereiten. Machen wir einen köstlichen Biskuitkuchen mit Kondensmilch und Butter. Und wir kochen es in der Mikrowelle, was die Zeit erheblich verkürzt.

Zutaten:

- 100 g Weizenmehl,
- 50 g Butter,
- 3 Hühnereier,
- 100 g Kondensmilch,
- 50 g Zucker,
- 1 Teelöffel Backpulver (Natron).

16.01.2018

Bombenkuchen mit Käse und Tomaten

Zutaten: Mehl, Salz, Pflanzenöl, Wasser, Käse, Tomaten, Mayonnaise, Dill, Knoblauch

Viele Leute kennen das Rezept für Bomb Pies. Wenn Sie noch nicht wissen, wie man diese Kuchen zubereitet, dann kochen Sie sie unbedingt nach. Als Vorspeise verwende ich Tomaten und Käse, Sie können aber nach Belieben auch andere Vorspeisen verwenden.

Zutaten:

Für den Test:

- eineinhalb Gläser Premium-Weizenmehl,
- eine Prise feines kristallines Salz,
- 4 Esslöffel Pflanzenöl,
- 1 Glas Wasser.

Für die Füllung:

- 130 Gramm Hartkäse,
- 4 Tomaten,
- 1 Teelöffel Soße (zum Beispiel Mayonnaise),
- 2 Stück Dill,
- 1 Knoblauchzehe.

16.01.2018

„Muscheln“ aus Pflaumen

Zutaten: Pflaumen, Käse, gekochtes Eigelb, Petersilie, Knoblauch, Nüsse, Mayonnaise

Kürzlich habe ich diese Pseudomussies-Vorspeise zum ersten Mal auf einem Feiertagstisch serviert; zu meiner Überraschung war sie innerhalb von Minuten ausverkauft. Probieren Sie es unbedingt aus und kochen Sie es, es schmeckt sehr lecker.

Zutaten:

- Pflaumen - 150 Gramm,
- Käse - 70 Gramm,
- gekochtes Eigelb - 2-3 Stk.,
- Petersilie - 3-4 Zweige,
- Knoblauch - 2 Zehen,
- Walnüsse - 70 Gramm,
- Mayonnaise - 80 Gramm.

11.01.2018

Schweinemedaillons im Ofen

Zutaten: Schweinebalyk, halbtrockener Rotwein, Sojasauce, russischer Käse, Sonnenblumenöl, italienische Kräuter, würzige Barbecue-Mischung

Diese Schweinemedaillons sind sehr lecker, saftig und sättigend. Wir werden sie im Ofen kochen. Das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos habe ich für euch ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 300 Gramm Schweinefleisch-Balyk;
- 50 ml. halbtrockener Rotwein;
- 30 ml. Sojasauce;
- 60 gr. Russischer Käse;
- 50 ml. Sonnenblumenöl;
- 1 Teelöffel. Italienische Kräuter;
- würzige Mischung.

28.12.2017

So backen Sie ganze Makrelen im Ofen

Zutaten: Makrele, Zitrone, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter

Diese im Ofen gebackene Makrele mit Kräutern und Zitrone ist sehr lecker. Das Rezept ist einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 1 Makrele,
- 2 Zitronenscheiben,
- 2 EL. Pflanzenöl,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 2 Prisen mediterrane Kräuter.

23.12.2017

Einfaches und leckeres gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Zutaten: Schweinenacken, Wasser, Steinsalz, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner, Piment, Nelken, Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer, feines Salz

Der Slow Cooker ist zu meinem Retter geworden, denn mit seiner Hilfe lassen sich viele verschiedene leckere Gerichte zubereiten. Heute erzähle ich Ihnen, wie man gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker kocht.

Zutaten:

- 1 kg. Schweinefleisch,
- 1,5 Liter Wasser,
- 1 Lorbeerblatt,
- 3 schwarze Pfefferkörner,
- 3 Stk. Piment,
- 3 Stk. Nelken.
- 4-5 Knoblauchzehen,
- halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 2,5 TL. Salz.

16.12.2017

Kartoffeln nach koreanischer Art

Zutaten: Kartoffeln, Sojasauce, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Muskatnuss, Knoblauch, Pflanzenöl

Koreanische Kartoffeln sind sehr würzig und aromatisch. Dieses Gericht wird auf jeden Fall allen Liebhabern koreanischer Salate gefallen. Sojasauce und Gewürze verleihen dem Gericht einen einzigartigen orientalischen Geschmack. Diesen Snack sollten Sie unbedingt probieren!

Erforderliche Produkte:

- 500 g Kartoffeln;
- 50 ml Sojasauce;
- 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1/2 TL. gemahlener Paprika;
- eine Prise Muskatnuss;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 50 ml Pflanzenöl.

12.12.2017

Sandwiches „Rosochki“ aus rotem Fisch mit Gurke

Zutaten: leicht gesalzener roter Fisch, Gurke, Laib, Butter, Gemüse

Diese Sandwiches mit rotem Fisch und Gurken sind sehr einfach zuzubereiten. Normalerweise mache ich sie für den Feiertagstisch. Sie gehen mit einem Knall.

Zutaten:

- 150 Gramm roter Fisch,
- 1 Gurke,
- Brot,
- 30 Gramm Butter,
- Grün.

12.12.2017

Sandwich-Salat „Marienkäfer“

Zutaten: Laib, Eier, Schmelzkäse, Knoblauch, Petersilie, Tomaten, Oliven, Mayonnaise, Salz

Das Dekorieren von Kindergerichten ist ein wesentlicher Bestandteil der Vorbereitung einer Kinderparty. Originell und interessant sehen Pilze aus Eiern, Karottensalat oder Igel mit Reis aus. Aber auch für die einfachsten Gerichte können Sie sich eine originelle Präsentation einfallen lassen. Zum Beispiel lässt sich ein Sandwich oder ein Salat zum Geburtstag oder auch einfach nur zum Frühstück schön mit der Form eines Marienkäfers dekorieren.

Produkte:

- Schmelzkäse – 1 Stk.;
- Sellerie oder Petersilie mit großen Blättern – 1 Bund;
- Oliven – 2 Stk.;
- Salz - nach Geschmack;
- quadratisches Brot – 4 Stück;
- Eier – 2 Stk.;
- Knoblauch – optional;
- Tomaten – 2 Stk.;
- Mayonnaise - nach Geschmack.

11.12.2017

Georgische Ente Chakhokhbili

Zutaten: Entenfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Wasser, Kräuter, Dill, Essig, Salz, Gewürze, raffiniertes Öl

Aus Entenfleisch, Gemüse und Gewürzen bereiten wir ein herzhaftes, schmackhaftes warmes Gericht zu. Die georgische Ente Chakhokhbili ist eine Vorspeise, die jeden Tisch schmückt – sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen. Wie man es macht, erfahren Sie in unserem Rezept, schauen Sie zu und kochen Sie mit uns.

Zutaten:
- 1 kg Entenfleisch,
- 3 Tomaten,
- 4 Knoblauchzehen,
- 1 Zwiebel,
- 2 Esslöffel Tafelessig 9%,
- 1 Salatpaprika,
- 1 Bund frischer Dill,
- Salz nach Geschmack,
- Gewürze nach Geschmack,
- 2 Esslöffel raffiniertes Öl,
- 300 ml Wasser.

11.12.2017

Moderner Fusionssalat

Zutaten: Fleisch, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Mayonnaise, Butter, Salz, Pfeffer

Natürlich bleiben Salate wie Olivier und Shuba immer Klassiker, aber heute bereiten wir einen völlig neuen und leckeren „Fusion“-Salat zu, der sehr interessante Zutaten vereint.

Zutaten:

- 200 Gramm Fleisch;
- 1 Karotte;
- 1 Kartoffel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 EL. Mayonnaise;
- 2 EL. Pflanzenöl;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Paprika.

Ein Geburtstag ist nicht nur ein Feiertag voller Spaß, ein Meer von Glückwünschen und Geschenken, sondern auch vorweihnachtliche Hektik und Sorgen, die auf die Schultern desjenigen fallen, der sich entschieden hat, alle Anwesenden am Geburtstagstisch zu verwöhnen und zu überraschen. So decken Sie einen Tisch zum Geburtstag günstig und lecker, Foto, damit das Fest den lang ersehnten Gästen noch lange in Erinnerung bleibt.

Am Vorabend des Feiertags

Die Vielfalt der Gerichte, die von Liebhabern köstlichen Essens erfunden und getestet wurden, ermöglicht es Ihnen, aus fast jedem Produkt ein festliches und kostengünstiges Menü zusammenzustellen. Daher sollten Sie lange vor Ihrem Geburtstag entscheiden, welche Produkte sich in dieser Saison für den Kauf lohnen, d. h. wann der Namenstag gefeiert wird.

So liegt der Schwerpunkt im Sommer beispielsweise auf Obst, Gemüse, Kräutern, im Winter auf Konserven und Gurken. Es lohnt sich jedoch, sich an den großen Vorteil unserer Zeit zu erinnern – Verbrauchermärkte und Supermärkte mit ihren regelmäßigen Rabatten und Sonderaktionen. Es lohnt sich, diese Aktionen vorab zu analysieren und auf dieser Grundlage günstige Produkte zum Geburtstag zu kaufen.

Die Basis des Feiertagsmenüs

Ein Festmahl besteht aus einer Reihe verschiedener Gerichte für jeden Geschmack und jeden Magen. Auf der festlichen Tafel stehen zahlreiche Snacks (warme und kalte Sandwiches, Törtchen, Brötchen, Häppchen, Croutons, Toast). Da die Gäste kommen, um Spaß zu haben und Spaß zu haben, sollte es viele solcher Snacks und Getränke geben. Warme Gerichte (Fleisch, Fisch, Geflügel, Koteletts, Kohlrouladen) stehen im Vordergrund. Bei Salaten sollte es mindestens zwei bis drei verschiedene Sorten geben. Als Beilage können Sie Reis, Buchweizen oder das übliche Kartoffelpüree servieren. Aber das ist nicht notwendig, zum Beispiel können Kartoffeln mit Fleisch gedünstet oder im Ganzen gekocht werden (gut, wenn es neue Kartoffeln sind), mit Öl übergossen und mit Kräutern bestreut werden. Für Nachtisch, Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten oder Kekse. Was die Getränke betrifft, wird dies individuell entschieden, abhängig von der Gästebegleitung und den Gewohnheiten der Gastgeber.

Rezepte für einfache und preiswerte Gerichte

Bei der Zusammenstellung eines Menüs für einen Geburtstag ist es wichtig, nicht nur die Größe Ihres Geldbeutels und Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu berücksichtigen, sondern auch, wie bequem und lecker es für die Gäste sein wird, dieses oder jenes Gericht zu essen. Dann ist es nicht ganz richtig, den Tisch nur mit nahrhaften und fettigen Meisterwerken zu decken und so aus einer lauten Party ein wohlgenährtes und faules Fest zu machen.

1. Snacks, Salate

Heiße Sandwiches

Sie benötigen leckere Brötchen oder normales Weißbrot. Separat Wurst oder Schinken, Gurken, Tomaten fein hacken, alles mit Mayonnaise vermischen und auf die Brötchenhälften legen. Mit geriebenem Käse und Kräutern belegen und einige Minuten in der Mikrowelle (Ofen) erhitzen.

Käsebrötchen

Den gekühlten Schmelzkäse reiben, fein gehackten Knoblauch, Kräuter und ein gekochtes Ei hinzufügen. Alles mit Mayonnaise übergießen. Wickeln Sie die resultierende Mischung in Fladenbrot und schneiden Sie sie in kleine Roulettes.

Brötchen mit Hering

Das Hackfleisch aus Heringsfilets, gekochten Karotten und Butter in einem Mixer (im Fleischwolf) schütteln. Mit dem entstandenen Hackfleisch zwei Blätter Lavash bestreichen, das Lavash übereinander legen und zu einer Rolle rollen. Wickeln Sie die Rolle in Folie ein und verstecken Sie sie in der Kälte. Das gekühlte Gericht in kleine Röllchen schneiden und auf einen flachen Teller legen.

Tomaten mit Käse

Eine Mischung aus gepresstem Knoblauch, geriebenem Käse und Mayonnaise auf die Tomatenscheiben geben.

„Rafaelki“ aus Pastete

Gewürfelte Leber (Huhn oder Rind), geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in einem verschlossenen Behälter oder im Ofen köcheln lassen, bis sie vollständig weich sind. Salz und Pfeffer hinzufügen. Mahlen Sie die resultierende Masse durch einen Fleischwolf oder Mixer, formen Sie Kugeln, wälzen Sie geriebenen Käse hinein und legen Sie sie in Waffel- oder Mürbeteigkörbe.

Hühnchen- und koreanischer Karottensalat

Gekochtes Hähnchen, Gurken (frisch oder gesalzen) in Streifen schneiden, geriebenen Käse, vorbereitete koreanische Karotten, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Alles mit Mayonnaise und Salz abschmecken.

Pilzbeseitigung

Ein Salat aus mehreren Schichten, der in einen tiefen Teller gelegt werden muss. Nachdem alle Zutaten in Mayonnaise eingeweicht sind, wird der fertige Salat scharf auf den Kopf gestellt und auf eine breite, flache Schüssel gelegt. Das Ergebnis wird so etwas wie ein Pilzkuchen sein. Schichten: gehacktes Gemüse, gekochte kleine Champignons, Deckel nach unten, gehacktes gekochtes Hähnchen, geriebene Karotten, fein gehackte frische Gurke, gehackte Zwiebeln, geriebene Kartoffeln. Die Schichten mit Mayonnaise einweichen.

Snack-Kuchen

Aus Margarine (100 g), Soda (0,5 TL), gelöschter Sauerrahm (1 Tasse), Eiern und Mehl (2,5 EL) weichen Teig kneten, in 4 Teile teilen und kalt stellen. Nach einer Stunde den Teig in 4 dünne Schichten für den Kuchen formen und jeweils goldbraun backen.

Für die Schichten benötigen Sie: Hart- und Schmelzkäse, Kräuter (Zwiebel, Petersilie, Dill), Ei (2), Knoblauch und eine Dose Konserven in Öl (Saury).

Um den Kuchen zu formen, bestreichen Sie jeden Kuchen auf beiden Seiten mit Mayonnaise (der erste Kuchen nur auf einer Seite). Auf die erste mit Mayonnaise bestrichene Kruste eine Mischung aus geriebenem Schmelzkäse und Knoblauch geben. Das zweite ist gehacktes gekochtes Ei mit Zwiebeln, das dritte ist Fisch aus einem Glas (mit einer Gabel gehackt), auf den letzten mit Mayonnaise bestrichenen Kuchen geben Sie geriebenen Käse (hart) und fein gehackte Kräuter.

Salat „Rubinsterne“

Mischen Sie gekochte geriebene Rüben, gehackte Pflaumen, gehackte Walnüsse und etwas Knoblauch. Die resultierende Masse mit Pflanzenöl (Olivenöl) würzen.

Gesalzener Fisch (rot)

Teilen Sie frischen Fisch in schöne Portionen auf. Bereiten Sie eine Mischung aus 1 EL Zucker und 2 EL Salz vor. Den Boden der Salzschale mit Pflanzenöl einfetten, den Fisch auf einer Seite mit einer Salz-Zucker-Mischung bestreuen und in die Schale legen, Pflanzenöl darüber gießen. 2 Tage kühl stellen.

Seefisch in Soße

Den Fisch anbraten und auf einen Teller legen. Zwiebeln und Karotten separat anbraten, auf den Fisch legen, alles mit Krasnodar-Sauce übergießen und in den Kühlschrank stellen, damit der Fisch in der Marinade eingeweicht wird.

2. Warme Gerichte

Kartoffeln mit Hühnchen

Hähnchenteile (oder das ganze Hähnchen) auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und geschälte Kartoffeln daneben legen. Backen Sie das Gericht etwa eine Stunde lang. Für ein Huhn wird ein Kilogramm Kartoffeln benötigt. Mit Gewürzen bestreuen.

Kartoffeln mit Pilzen

Kartoffelstücke, frische Pilze, Paprika, Kräuter und Zwiebeln in eine feuerfeste Form (kann vorgebraten werden) geben. Im Ofen in einer Hülse oder auf dem Herd (Mikrowelle) garen.

3. Desserts

Universeller Biskuitkuchen

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, fügen Sie nacheinander, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, das Eigelb hinzu, eins nach dem anderen, dann 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Mehl. 20 Minuten im Ofen backen. Der resultierende Biskuitkuchen kann mit beliebiger Sahne, Beeren und Früchten dekoriert werden.

Kuchen „Rotten Stump“

Mehl und Marmelade gut vermischen, jeweils ein Glas, Ei und 1 TL. Soda, backen, bis es fertig ist. Den entstandenen Kuchen in zwei Schichten teilen und mit Sahne bestreichen. Sahne: Sauerrahm und Zucker zu gleichen Teilen (je 3 EL) schlagen.

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